हैम और पास्ता के साथ सलाद "क्रिसमस"। क्रिसमस के लिए सलाद: सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी क्रिसमस के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद

कई लोगों के लिए, क्रिसमस नए साल की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण और प्रत्याशित छुट्टी है। इसके लिए क्रिसमस थीम के अनुसार सजाई गई एक समृद्ध मेज स्थापित करने की भी प्रथा है। हम अपने पाठकों को थीम वाले सलाद के लिए 5 व्यंजन प्रदान करते हैं जिन्हें क्रिसमस के लिए बनाया जा सकता है। वे स्वादिष्ट हैं, आकर्षक दिखते हैं और बनाने में आसान हैं।

पाक रहस्य

क्रिसमस सलाद के व्यंजनों पर सीधे आगे बढ़ने से पहले, हमारा सुझाव है कि आप खुद को कई पाक रहस्यों से परिचित कराएं जो आपको सबसे सफल परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देंगे।

• यदि आप एक स्तरित सलाद तैयार कर रहे हैं, तो इसे उत्सव से कुछ घंटे पहले बनाएं ताकि परतों को भीगने का समय मिल सके। परोसने से ठीक पहले नियमित सलाद तैयार करें।
• आपको क्रिसमस के लिए मांस के बिना सलाद तैयार करने का अधिकार है, लेकिन यह मत भूलिए कि छुट्टी उपवास से पहले होती है, और दावत में भाग लेने वाले कई लोग तथाकथित "मांस" भोजन से चूक सकते हैं।

किसी भी सलाद को सही ढंग से सजाकर उसे क्रिसमस बनाया जा सकता है।

• सर्वोत्तम सजावट विकल्पों में से एक परी की छवि है। उदाहरण के लिए, आप कसा हुआ अंडे की सफेदी का उपयोग करके शीर्ष पर एक देवदूत की आकृति रखकर सलाद "हेरिंग अंडर ए फर कोट" या "फॉक्स फर कोट" तैयार कर सकते हैं।
• क्रिसमस मोमबत्तियाँ समान रूप से बहुमुखी सजावट होंगी; वे पनीर और लाल मिर्च या गाजर से बनाई जाती हैं, जो आग की लपटों का प्रतीक हैं। ऐसी मोमबत्तियाँ ग्लास या वाइन ग्लास, छोटे सलाद कटोरे और कटोरे में विशेष रूप से सुंदर लगती हैं, जो प्रत्येक अतिथि को या बुफे टेबल पर भागों में परोसी जाती हैं।
• क्रिसमस के प्रतीकों में से एक आगमन पुष्पांजलि है। आप डिश के बीच में एक गिलास रखकर, उसके चारों ओर सामग्री रखकर, फिर तने को खींचकर गिलास को हटाकर सलाद को रिंग का आकार दे सकते हैं। इसके बाद, जो कुछ बचा है वह सलाद को शंकुधारी पेड़ों की शाखाओं, उज्ज्वल सब्जियों, जैतून, बटेर अंडे, अंगूर, हरी मटर, मक्का, अनार के बीज के समान ताजा डिल के साथ सजाने के लिए है।
• आप सलाद को "क्रिसमस ट्री सजावट" से सजा सकते हैं: प्रसंस्कृत पनीर की लुढ़की प्लेटों से घंटियाँ बनाई जा सकती हैं, गेंदों के बजाय हैम, सैल्मन के स्लाइस, आप चेरी टमाटर और बादाम नट्स से "शंकु" "लटका" सकते हैं; डिल की एक "देवदार शाखा"।

हमने क्रिसमस के लिए थीम वाले सलाद के लिए सर्वोत्तम व्यंजन एकत्र किए हैं, जिनमें "क्रिसमस मोमबत्तियाँ", "एडवेंट पुष्पांजलि" और प्रतीकात्मक नाम "एंजेल" के साथ एक हल्का सलाद शामिल है।

कॉकटेल सलाद "क्रिसमस मोमबत्तियाँ"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• हैम - 0.2 किलो;
• शिमला मिर्च - 0.2 किग्रा;
• हार्ड पनीर - 0.3 किलो;
• डिल - 100 ग्राम;
• आलू - 0.2 किलो;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल या नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ या दही - 100 मिलीलीटर।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ धो लें। आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें। काली मिर्च से बीज निकाल दीजिये.
2. अंडों को सख्त उबालें, छीलें।
3. डिल की कुछ टहनियाँ, आधे अंडे का सफेद भाग, एक चौथाई शिमला मिर्च और पनीर के 6 पतले आयताकार टुकड़े अलग रख लें।
4. बचे हुए उत्पादों को काट लें: डिल को चाकू से बारीक काट लें, पनीर को दरदरा पीस लें, आलू, अंडे और हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. एक कटोरे में आलू, अंडे, हैम और पनीर रखें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और सॉस या दही डालें।
6. गिलासों के अंदर तेल या नींबू का रस लगाकर चिकना कर लें।
7. गिलासों के अंदर कटा हुआ डिल छिड़कें।
8. एक चम्मच का उपयोग करके, कंटेनरों को सलाद से भरें।
9. काली मिर्च से लम्बी हीरे की आकृतियाँ काटें, पनीर के स्लाइस को ट्यूबों में रोल करें, और अंडे की सफेदी को कद्दूकस करें।
10. पनीर ट्यूबों में प्रोटीन के टुकड़े जोड़ें, प्रत्येक के केंद्र में एक काली मिर्च का हीरा डालें।
11. सलाद में छेद करें और उसमें पनीर "मोमबत्तियाँ" डालें। डिल की टहनियों से सजाएँ।

वाइन ग्लास क्रिसमस मोमबत्तियाँ पकड़े हुए सजावटी कैंडलस्टिक्स की तरह दिखते हैं। सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन इसे तैयार होने में समय लगेगा।

डिब्बाबंद मछली के साथ क्रिसमस की पूर्व संध्या का सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• तेल में सार्डिन (या अन्य डिब्बाबंद भोजन) - एक कैन;
• प्लेटों में प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी ।;
• शिमला मिर्च (लाल या नारंगी) - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• डिल - 100 ग्राम;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• आलू - 0.3 किलो;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• अनार के बीज - सजावट के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. डिब्बाबंद भोजन को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें। बारीक कटा प्याज और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
2. काली मिर्च से बीज निकाल दीजिये. आग की लपटों की नकल करते हुए इसमें से तीन समचतुर्भुज काट लें। बची हुई मिर्च को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए.
3. अंडे को खूब उबालें. सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग बारीक पीस लें। मेयोनेज़ के साथ जर्दी मिलाएं, परिणामी मिश्रण को पनीर के स्लाइस पर फैलाएं और उन्हें एक रोल में रोल करें।
4. उबले हुए आलूओं को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए या मोटा कद्दूकस कर लीजिए. एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
5. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. केवल एक विशेष चाकू का उपयोग करें ताकि काटते समय फल से रस न निचोड़े। थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
6. एक अंडाकार डिश पर डिब्बाबंद भोजन, आलू और टमाटर की परतें रखें।
7. डिल से ढक दें।
8. स्नैक में तीन छेद करें, उनमें पनीर के टुकड़े डालें और प्रत्येक में काली मिर्च का एक टुकड़ा डालें। अनार के दानों और काली मिर्च के टुकड़ों से सजाएँ।

पनीर मोमबत्तियों से सजाया गया सलाद उत्सवपूर्ण लगता है, यह न केवल क्रिसमस के लिए, बल्कि ईस्टर के लिए भी सजावट बन सकता है।

चिकन और नट्स के साथ "क्रिसमस पुष्पांजलि"।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.2 किलो;
• अखरोट की गुठली - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• आलू - 0.3 किलो;
• गाजर - 0.3 किलो;
• मकई के दाने, प्रसंस्कृत पनीर, बेल मिर्च, डिल - सजावट के लिए;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे, सब्जियां, चिकन ब्रेस्ट उबालें। ठंडा होने पर छील लें. अंडे, गाजर और आलू को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें। प्रत्येक सामग्री को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
2. नट्स को मोर्टार में मैश कर लें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
4. एक बड़े बर्तन के बीच में एक गिलास रखें, उसके चारों ओर एक रिंग में आलू रखें, उस पर चिकन रखें, उस पर नट्स और पनीर छिड़कें, मेयोनेज़ से ब्रश करें, उस पर गाजर और अंडे रखें।
5. डिल से सजाएं.
6. काली मिर्च और पनीर से तारे काट लें, सलाद के ऊपर रखें, मकई छिड़कें।

सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा और उसके बाद ही गिलास निकालना होगा। यदि वांछित है, तो ऐपेटाइज़र को रिंग के अंदरूनी हिस्से के साथ डिल की टहनियों के साथ रखा जा सकता है।

सलाद "एंजेल"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• युवा चीनी गोभी (या सलाद) - 100 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 0.2 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
• हैम - 100 ग्राम;
• गेहूं की रोटी - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - कितना लगेगा?

खाना कैसे बनाएँ:

1. पत्तागोभी को हाथ से मोटा-मोटा काट लीजिये या फाड़ कर प्लेट में रख लीजिये.
2. मशरूम को स्लाइस में और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। मक्खन में तलें, पत्तागोभी पर रखें।
3. हैम को पतली, लेकिन संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटें और मशरूम पर रखें।
4. मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
5. टमाटर के आधे भाग ऊपर रखें।
6. पनीर और ब्रेड को क्यूब्स में काट लें. ब्रेड को ओवन में सुखा लें.
7. अंडे उबालें, छीलें और आधा काट लें।
8. सलाद के चारों ओर एक प्लेट में पनीर, ब्रेड और अंडे रखें।

इस स्नैक को "एंजेल" नाम क्यों मिला यह अज्ञात है, लेकिन इसका स्वाद वास्तव में दिव्य है। इस व्यंजन को परोसने के अन्य विकल्प भी संभव हैं।

खट्टी गोभी के साथ क्रिसमस सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• सॉकरौट - आधा लीटर जार;
• मसालेदार मशरूम - 0.5 एल जार;
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• चीनी - 5 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• शिमला मिर्च (अधिमानतः अलग-अलग रंग) - 0.5 किलो;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मशरूम और पत्तागोभी को धो लें. यदि आवश्यक हो तो काट लें और एक बड़े कटोरे में रखें।
2. खीरे को स्लाइस में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें।
3. मिर्च को चौथाई छल्ले में काटें, हरी सब्जियों को चाकू से बारीक काटें और कटोरे में सामग्री के साथ मिलाएँ।
4. एक अलग कटोरे में, प्रेस के माध्यम से दबाए गए मक्खन, चीनी और लहसुन को मिलाएं। इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें।

इस सलाद में शामिल सामग्री की सादगी और उपलब्धता के बावजूद, यह इतना स्वादिष्ट बनता है कि यह एक उत्सव की मेज के योग्य है। इसके अलावा, यह स्नैक विटामिन का भंडार है, वोदका के साथ स्नैक के रूप में उपयुक्त है, और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इसे क्रिसमस टेबल पर परोसना एक अच्छा विचार होगा। यह सलाद मामूली लग सकता है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है। आपके मेहमानों और परिवार को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

क्रिसमस के लिए सलाद सरल और परिचित व्यंजनों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। यदि उचित तरीके से परोसा जाए, तो वे छुट्टियों की मेज की सजावट बन जाएंगे।

हम क्रिसमस के लिए सलाद के बारे में काफी कुछ जानते हैं। कोई भी नुस्खा छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त हो सकता है। हालाँकि, क्रिसमस टेबल के लिए हम कुछ विशेष चाहते हैं जिससे हमारी आत्मा खुश हो और हमारा पेट भरा रहे। इसीलिए आज हमने आपके लिए क्रिसमस 2017 के लिए मूल सलाद का एक नया हिस्सा चुना है।

कैसानोवा सलाद

क्रिसमस सलाद के बारे में बातचीत शुरू करते हुए, मैं एक सलाद की रेसिपी देना चाहूंगा, जिसे सुंदर नाम "कैसानोवा" मिला। इस सलाद को निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर जगह मिलनी चाहिए।

सामग्री:

• 20 ग्राम आलू
• 20 ग्राम मसालेदार खीरे
• 20 ग्राम ताजा टमाटर
• 40 ग्राम उबली जीभ
• 20 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
• 30 ग्राम ताजा मशरूम
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• टेबल सिरका
• लहसुन की 1 कली.

कैसानोवा सलाद रेसिपी:

आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 20 - 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

इस समय, अचार वाले खीरे, टमाटर और उबली हुई जीभ को पतला काट लें। मशरूम को उबाल कर बारीक काट लीजिये. हरी मटर से अतिरिक्त तरल निकाल दीजिये. सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें, आलू डालें। सबसे पहले आलू से सिरका निकालना न भूलें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

घोड़े की नाल का सलाद

घोड़े की नाल को ख़ुशी और सफलता का प्रतीक माना जाता है। प्राचीन काल में रूस में यह माना जाता था कि यदि आपको सड़क पर घोड़े की नाल मिल जाए, तो खुशी आपके पास आएगी। आज सड़कों पर घोड़े की नालें नहीं पड़ी हैं, लेकिन फिर भी आप ख़ुशी और सौभाग्य चाहते हैं। और इसलिए हमें इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता मिल गया। हम आपको "हॉर्सशू" नामक सलाद तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• चार अंडे
• 4 आलू
• 2 गाजर
• 4 अचार
• डिब्बाबंद हरी मटर का 1 डिब्बा
• ताजा अजमोद और हरा प्याज
• स्वादानुसार मसाले
• मेयोनेज़।

हॉर्सशू सलाद रेसिपी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें और पूरी तरह ठंडा होने तक शोरबा में छोड़ दें। इससे मांस अधिक कोमल और रसदार हो जाएगा।

गाजर और आलू उबाल लें. साफ करके बारीक काट लें. चिकन ब्रेस्ट को भी बारीक काट लें.

2 अचार वाले खीरे को पतले स्लाइस में काट लें. बचे हुए खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.

अंडों को खूब उबालें. सफ़ाई. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। उनमें से तीन को एक कद्दूकस पर, अलग-अलग। अजमोद और हरे प्याज को बारीक काट लें। हरी मटर का जार खोलें और उसका तरल पदार्थ निकाल दें।

सभी सामग्रियां तैयार हैं. खीरे के स्लाइस को छोड़कर बाकी सभी चीजें एक कटोरे में रखें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। स्वादानुसार मसाले डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

सलाद को घोड़े की नाल के आकार में एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें। खीरे के स्लाइस से सजाएं. आप लाल कैवियार जोड़ सकते हैं।

भरवां एवोकैडो

यदि आपको एवोकैडो पसंद है, तो आप शायद हर बार इसे परोसने के अधिक से अधिक अप्रत्याशित तरीके खोजने का प्रयास करेंगे। इनमें से सबसे सरल तरीका है भरवां एवोकैडो। इस रेसिपी का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि आप हर बार भराई को बदल सकते हैं। आज हम आपको थाई रेसिपी के अनुसार टूना से भरा हुआ एवोकैडो तैयार करने का विकल्प प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• 1 डिब्बा डिब्बाबंद ट्यूना
• 2 एवोकाडो
• 2 नीबू
• 2 चम्मच सोया सॉस
• लहसुन की 1 कली
• 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया
• 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
• 1/4 कप कटी हुई मूंगफली
• 1/4 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
• 2 चम्मच एशियन हॉट सॉस (वैकल्पिक)

भरवां एवोकैडो रेसिपी:

एवोकैडो को आधा काटें, छीलें और गुठली हटा दें। एक छोटे चम्मच का उपयोग करके, कटोरे का प्रभाव पैदा करते हुए, गूदा निकाल लें। एवोकाडो के गूदे को एक कटोरे में रखें। कांटे से अच्छी तरह मैश कर लीजिए.

डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा खोलें। तरल निथार लें. ट्यूना को एवोकैडो के साथ एक कटोरे में रखें और सभी चीजों को कांटे से मैश कर लें। नीबू का रस, सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन, हरा धनिया, हरा प्याज, मूंगफली और लाल मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. हमारे एवोकाडो कपों को फिलिंग से भरें। एक प्लेट में रखें. आप चाहें तो ऊपर से गर्म सॉस डाल सकते हैं।

सॉसेज के साथ जर्मन सलाद

जर्मन सॉसेज सलाद जर्मन व्यंजनों में सबसे पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। और यह इस तथ्य को पूरी तरह से स्पष्ट करता है कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं।

अधिकांश व्यंजन जर्मनी के दक्षिण और पड़ोसी देशों से आते हैं। अलसेशियन, स्विस, बवेरियन और स्वाबियन संस्करण हैं।

इस सलाद को बनाते समय आपको सॉसेज की गुणवत्ता पर बहुत ध्यान देने की जरूरत है। यह काफी ऊंचा होना चाहिए.

सामग्री:

• 300 ग्राम सॉसेज
• 1 मध्यम आकार का प्याज
• 6 मसालेदार खीरे
• 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका
• 1 बड़ा चम्मच मसालेदार खीरे का नमकीन पानी
• 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी
• 2 - 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च।

जर्मन सॉसेज सलाद की विधि:

सॉसेज और मसालेदार खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें। नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सूरजमुखी तेल, सफेद वाइन सिरका, नमकीन पानी, पानी डालें। अच्छी तरह से मलाएं। हमारे जर्मन सॉसेज सलाद को कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

एक नियम के रूप में, यह सलाद आमतौर पर तले हुए आलू और ताज़ा जर्मन ब्रेड के साथ परोसा जाता है।

वैसे, अगर आप जर्मन सॉसेज सलाद एक दिन पहले तैयार कर लेंगे तो यह और भी बेहतर होगा क्योंकि प्याज अच्छी तरह से मैरीनेट होकर नरम हो जाएगा.

आप इस सलाद में अपनी इच्छानुसार अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, ताजी मूली, टमाटर, सरसों और बकरी पनीर का अक्सर उपयोग किया जाता है।

आज प्रस्तुत क्रिसमस सलाद किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक अनिवार्य सजावट बन जाएगा। वे स्वादिष्ट, तृप्तिदायक, पौष्टिक हैं, जो दोगुना सुखद है। एक या कई व्यंजनों को एक साथ आज़माना सुनिश्चित करें। आपको पछतावा नहीं होगा!

समान व्यंजन:

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क्रिसमस के लिए सलाद रेसिपी

हेरिंग के साथ सलाद "फिनिश शैली"

सामग्री:

• हल्का नमकीन हेरिंग
• गाजर
• हरी प्याज
• जैतून का तेल
• सेब
• 3 उबले आलू
• अजमोद
• काली मिर्च
• बीज रहित जैतून
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. हेरिंग को छान लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गाजर छीलें, लंबाई में काटें और फिर दोबारा लंबाई में काटें। जिससे आपको 4 रॉड मिल जाये. इसके बाद गाजर को त्रिकोण आकार के टुकड़ों में काट लें। नरम होने तक जैतून के तेल में भूनें।
3. हरे प्याज और अजमोद को बारीक काट लें।
4. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
5. सेब को छीलकर बीज निकाल लें और पतले स्लाइस में काट लें।
6. एक सलाद कटोरे में हेरिंग, गाजर, आलू, सेब और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं। जैतून का तेल और नमक डालें। स्वादानुसार काली मिर्च डालें.
7. सलाद को एक फ्लैट डिश पर रखें, मेयोनेज़ और जैतून की जाली से सजाएँ।

टर्की के साथ क्रिसमस सलाद

सामग्री:

• 500 जीआर. उबला हुआ या बेक किया हुआ टर्की
• पत्ती का सलाद
• 5 टुकड़े। छोटी उबली हुई गाजर
• 3 पीसीएस। मीठे प्याज या अचार का उपयोग करें
• 1 बी. कटा हुआ शैम्पेनोन
• मेयोनेज़
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को क्यूब्स या क्यूब्स में काटें।
2. प्याज और साग को बारीक काट लें।
3. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें. परोसने के लिए कुछ पत्तियाँ छोड़ दें, बाकी को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक कटोरे में टर्की, सलाद, मशरूम, प्याज और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं। नमक और मेयोनेज़ डालें।
5. सलाद के पत्तों को एक सपाट डिश पर रखें और उसके ऊपर टर्की सलाद रखें।
6. मसालेदार मशरूम और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

सलाद "आगमन पुष्पांजलि"

सामग्री:

• 3 पीसीएस। उबले आलू
• 300 जीआर. उबला हुआ वील
• उबली हुई गाजर
• ताजा ककड़ी
• 4 उबले अंडे
• डिल साग
• 50 जीआर. सख्त पनीर
• 1 दांत लहसुन
• मेयोनेज़
• सजावट के लिए हरी मटर
• सजावट के लिए बेल या गर्म मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को क्यूब्स में काटें और एक अंडाकार या सर्कल के रूप में एक सपाट प्लेट पर रखें। मेयोनेज़ और नमक से चिकना करें।
2. वील को स्ट्रिप्स में काटें या कद्दूकस करें, इसे आलू पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
3. खीरे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और मांस पर एक मोटी परत में रखें।
4. अंडों को छीलकर सफेद भाग और जर्दी अलग-अलग कर लें।
5. प्रोटीन को कद्दूकस या वेच पर पीस लें, इसे खीरे पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
6. जर्दी को कांटे से पीसें, कसा हुआ पनीर और लहसुन के पेस्ट के साथ मिलाएं। मिश्रण में थोड़ी सी मेयोनेज़ मिलाएं और इसकी मोमबत्तियां बना लें।
7. लाल मीठी या गर्म मिर्च से मोमबत्तियों के लिए बत्तियाँ काटें ताकि वे लौ की नकल करें। पुष्पमाला में सफेद परत पर मोमबत्तियाँ डालें।
8. सलाद रिंग और मोमबत्तियों के किनारों को मेयोनेज़ जाल से ढक दें।
9. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और उन्हें पुष्पांजलि के चारों ओर रिबन के रूप में व्यवस्थित करें।
10. रिबन के किनारों को हरी मटर से पंक्तिबद्ध करें।
11. शेष खाली स्थानों को डिल या अजमोद से भरें। भीगने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

यदि आप नए व्यंजनों और स्वादों से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो व्हाट टू प्रिपेयर.ru के कुछ सुझाव आपको क्रिसमस शैली में किसी भी सलाद को परोसने में मदद करेंगे।

क्रिसमस टेबल पर सलाद कैसे परोसें:

1. सलाद "ओलिवियर", "क्रैब" और अन्य मेयोनेज़ सलाद को बेल मिर्च की फली में परोसा जा सकता है, और लाल या नारंगी मिर्च से एक बत्ती बनाकर सलाद में डाला जा सकता है।
2. असामान्य स्वाद वाले सलाद, जैसे अनानास या सेब, संतरे के छिलके की टोकरियों में परोसे जाते हैं। ऐसा करने के लिए, बड़े संतरे के शीर्ष को काट लें, सारा गूदा हटा दें और टोकरी के किनारों को तेज चाकू से दांतों के रूप में काट लें। सलाद को संतरे में रखें और क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी से गार्निश करें। यदि आपको संतरा पसंद नहीं है, तो बड़े सेब या छोटे अनानास के आधे हिस्से का उपयोग करें।
3. मछली के सलाद को लाल मछली, उबले अंडे या सब्जियों से बनी घंटियों और मोमबत्तियों से सजाएँ।

क्रिसमस चमत्कारों, घर में बने व्यंजनों और गर्मजोशी भरे पारिवारिक माहौल का समय है। क्या आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट घरेलू व्यंजनों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? बस हमारे अनुभाग पर एक नज़र डालें।

हमारे उदाहरण में, "क्रिसमस पुष्पांजलि" सलाद संरचना में समान है, केवल घटकों को मिश्रित नहीं किया जाता है, बल्कि एक दूसरे के ऊपर परतों में रखा जाता है। इस व्यंजन का "मुख्य आकर्षण" इसकी प्रस्तुति है, न कि उत्पादों का सेट, इसलिए मेयोनेज़ के साथ कोई भी अन्य सलाद इसी तरह की व्याख्या में तैयार किया जा सकता है। लोकप्रिय "", आदि यहाँ उपयुक्त है।

मुख्य बात यह है कि सामग्री को मजबूती से जमाकर प्लेट के केंद्र में रखे एक गिलास के चारों ओर रखें, जिससे एक प्रकार की अंगूठी बन जाए। इसके अलावा, सजावट के बारे में मत भूलना! इस मामले में, सबसे अच्छा विकल्प स्प्रूस शाखाओं की नकल करने के लिए ऐपेटाइज़र को डिल की टहनियों से ढकना है।

सामग्री:

• गोमांस - 0.5 किलो;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - लगभग 300 ग्राम;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

सलाद को सजाने के लिए:

• डिल - एक बड़ा गुच्छा;
• अनार के बीज - 15-20 पीसी ।;
• गाजर - लगभग ¼ पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 4-5 पीसी ।;
• पनीर - 10-20 ग्राम;
• हरी प्याज - 2-3 पंख.

फोटो के साथ सलाद "क्रिसमस पुष्पमाला" नुस्खा

1. उबालकर ठंडा करने के बाद आलू छीलकर बड़े चिप्स के साथ मसल लीजिए. एक अलग कंटेनर में, स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च का एक बड़ा हिस्सा मिलाएं। एक बड़ी चपटी प्लेट के बीच में एक गिलास या कोई आयताकार वस्तु रखें और उसके चारों ओर आलू का मिश्रण फैला दें।
   
2. नमकीन उबलते पानी में गोमांस को पूरी तरह पकने तक उबालें। ठंडा होने पर मांस को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और आलू के ऊपर रख दें. एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके मांस की परत को सभी तरफ से मेयोनेज़ से कोट करें।
   
3. खीरे को मैरिनेड से निकालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। परिणामी तरल को निथार लें और खीरे की कतरन को मांस के ऊपर रखें। यदि सलाद बनाने की प्रक्रिया के दौरान खीरे का रस प्लेट पर टपक जाए तो उसे पेपर नैपकिन से हटा दें।
   
4. खीरे पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएं, और फिर, रगड़कर, बारीक कद्दूकस किए हुए उबले अंडे डालें।
   
5. अंडे की परत को मेयोनेज़ से ढक दें। सलाद के बीच से गिलास निकालें और परिणामी रिंग को अंदर से अच्छी तरह से कोट करें।
   

   क्रिसमस पुष्पांजलि सलाद को कैसे सजाएं

6. डिल के गुच्छों को धोकर सुखा लें। सभी कठोर तनों को हटाने के बाद, स्प्रूस या पाइन शाखाओं की नकल करने के लिए साग को सलाद की सतह पर एक सर्कल में रखें।
   
7. आप "क्रिसमस पुष्पांजलि" सलाद को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं, मुख्य शर्त यह है कि यह छुट्टियों की थीम से मेल खाता हो। हमारे उदाहरण में, मोमबत्तियों की नकल करने के लिए केकड़े की छड़ियों का उपयोग किया जाता है, और उबली हुई गाजर के टुकड़ों को लौ के रूप में उपयोग किया जाता है। हमने सजावट के लिए अनार के दाने, हरा प्याज और पनीर के टुकड़े भी ले लिये. उपरोक्त सामग्री के अलावा, मक्का, हरी मटर, क्रैनबेरी, चेरी टमाटर और भी बहुत कुछ सलाद को सजाने के लिए उपयुक्त हैं।
   

सलाद "क्रिसमस पुष्पांजलि" तैयार है! परोसने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखें। बॉन एपेतीत!