Hvor mange kalorier er det i kyllingshawarma. Kaloriinnhold i shawarma

Shawarma er en av favorittrettene ikke bare i øst, men i hele Russland. Bokstavelig talt på hvert hjørne kan du finne små boder som selger ulike varianter av denne retten. Den er også, i motsetning til hurtigmat, relativt ufarlig fordi den er tilberedt kun av naturlige ingredienser uten unødvendige tilsetningsstoffer. Men kaloriinnholdet forblir alltid relevant - hvor mange kalorier er det i shawarma? La oss ta dens variasjon med kylling som et eksempel.

Om shawarma

Klassisk shawarma består av et flatbrød der hakket kjøtt og grønnsaker stekt på en spesiell måte pakkes inn, alt er krydret med saus og sjenerøst drysset med krydder. Shawarma inneholder en stor mengde mikroelementer og vitaminer, og krydder fungerer som naturlige antibiotika, så moderat inntak av retten kan styrke menneskekroppen.

Gjennomsnittlig energiverdi

Hvor mange kalorier det er i denne retten er snarere et lurespørsmål, for hver kokk lager shawarma på sin egen måte. Sausene som brukes, typen pitabrød kan variere, ulike ingredienser kan tilsettes, for eksempel shawarma med erter eller til og med pommes frites er ikke uvanlig. Alle disse ingrediensene har stor innvirkning på hvor mange kalorier den endelige retten har. Derfor vil den gitte verdien være rent veiledende.

Hvis vi sammenligner versjonen med kylling, vil den være merkbart mindre næringsrik enn motparten med svine- eller storfekjøtt. Dens gjennomsnittlige kaloriinnhold er 250-290 kcal.

Det er ikke så mye. Sammenlignet med en annen "snack", som hamburgere, chips og pommes frites, kan forskjellen i kaloriinnhold være opptil tre ganger.

Skade

Selv om, som nevnt ovenfor, relativt sett ikke shawarma er like skadelig som alternativene, er det ikke bare et spørsmål om kalorier. Det er situasjoner når shawarma anbefales sterkt ikke for konsum. Dette er situasjoner når:

• en person har sykdommer i mage-tarmkanalen og magen;
• en person er utsatt for fedme;
• personen har leversykdom.

Det er ikke lett å svare på spørsmålet, hva er kaloriinnholdet i kyllingshawarma, for i hvert tilfelle vil svaret være individuelt - alt avhenger av komponentene som ble lagt til retten, hvordan den ble tilberedt, og så videre . Men gjennomsnittet er fortsatt ikke så høyt sammenlignet med andre lignende produkter. Så selv om du absolutt ikke bør gå tungt på shawarma, kan det i mange situasjoner vise seg å være en mer akseptabel løsning enn noen annen måte å ha en rask og tilfredsstillende matbit - for eksempel hurtigmat.

Shawarma er en rett med en veldig lang historie, som først ble oppfunnet i østlige land for mange århundrer siden. Dens største fordel er tilberedningshastigheten og metthetsfølelsen, og det er grunnen til at retten har blitt så populær over hele verden.

Dette er en ganske vanlig rett som kom til oss fra østen. Forberedelsen krever ikke mye tid eller spesielle produkter. I hovedsak er det et flatbrød der ulike ingredienser er pakket inn: kjøtt, grønnsaker, urter og sauser.

Det eliminerer raskt sult og fremmer en rask økning i muskelmasse. Tradisjonelt brukes biff eller lam til å tilberede det. Etter grilling kuttes kjøttet i tynne strimler og dynkes i kjøttsaft, så det blir saftig.

Den ernæringsmessige verdien

Fans av denne maten er ofte interessert i spørsmålet: hvor mange kalorier inneholder den? Næringsverdien avhenger helt av ingrediensene, inkludert kjøtt og saus. Gjennomsnittlig kaloriinnhold i shawarma med svin er ca. 254 kcal/100g, som er betydelig høyere enn om fyllet var kylling.

Med relativt lav energiverdi inneholder retten for mye fett per 100 g:

• kaloriinnhold - 254 kcal
• proteiner - 7,4 g
• fett - 15,8 g
• karbohydrater - 21 g

Fordel

Det er verdt å merke seg at forskjellig kjøtt kan brukes til tilberedning - svinekjøtt, storfekjøtt og til og med kylling. Den originale matlagingsoppskriften innebærer imidlertid ikke bruk av svinekjøtt. Denne retten har en utmerket smak og kan være nyttig hvis du lager den selv hjemme. Dermed metter den magre deigen som flatbrødet er laget av kroppen med karbohydrater og fiber. Førstnevnte gir energi, og fiber er nødvendig for god funksjon av fordøyelseskanalen. Kaken inneholder også vitamin A, PP, E, og noen mineraler.

Svinekjøtt er en kilde til protein, det fordøyes raskt og bidrar til normal utvikling av muskelvev. Ved å konsumere slikt kjøtt vil en person få utmerket motstand mot stress og vil alltid være i godt humør.

Grønnsakene som utgjør shawarma er også en kilde til fiber, vitaminer og mineraler.

Kontraindikasjoner

Men det er verdt å huske at en rett kjøpt på gaten kan gjøre mer skade enn nytte, siden den ofte tilberedes uten å følge sanitære regler. I tillegg kan ingrediensene i dette tilfellet være bortskjemte og utløpt. Derfor er det stor risiko for å få en tarmsykdom og til og med alvorlig forgiftning.

For de som er på diett

De som ønsker å gå ned i vekt bør ikke overdrive shawarma med svinekjøtt, da dette er en rett med veldig mye kalorier. Du kan spise det av og til i små mengder, gjerne i første halvdel av dagen, slik at du rekker å brenne av kalorier.

Hvordan redusere kalorier

For å redusere energiverdien ytterligere, bør kjøtt tas med et minimum fettinnhold (velg magert)

Du kan bruke rømme- og hvitløkssaus eller yoghurt som saus, og erstatte fet og kaloririk majones. Eller du kan legge til lav-fett majones.

Dessuten kan flatbrødet som fyllet er pakket inn i også være annerledes. For å få minst mulig kalorier, er det best å ta mager armensk lavash laget av byggmel. I dette tilfellet vil shawarmaen være velsmakende, næringsrik, men ikke så helseskadelig.

Uregelmessig forbruk på 150 g påvirker ikke figuren, så maten kan konsumeres uten frykt selv av de som strengt overvåker kalorier.

En enkel og upretensiøs rett med orientalsk mat - shawarma - har fast vunnet sin plass i kostholdet vårt.

I motsetning til østlige land, tilberedes shawarma i vårt land med forskjellige typer kjøtt - svinekjøtt og storfekjøtt, lam og kylling, og til og med kalkun.

Hovedingrediensen i shawarmafyll er kjøtt. Friske grønnsaker - agurker, tomater, kål, paprika - kan legges til den om sommeren. Om vinteren brukes oftest koreanske gulrøtter, kål og pickles.

Shawarmakjøtt tilberedes på et spesielt roterende spytt, hvorfra det kuttes i små biter. Før tilberedning marineres kjøttet i en spesiell saltlake.

Når vi snakker om fordelene og skadene med shawarma, må vi først svare på spørsmålet - hvor ble denne retten tilberedt? Hvis vi snakker om shawarma fra en bod nær en t-banestasjon eller på et marked, er det ikke nødvendig å snakke om fordelene med denne retten.

Det er flere grunner til dette:

• De sanitære forholdene for matlaging på slike steder samsvarer ikke alltid i det hele tatt med standardene;
• utstyr for steking av kjøtt vaskes ikke med nødvendig frekvens, og fett som stekes gjentatte ganger er en kreftfremkallende "bombe";
• marinert kjøtt oppbevares ikke alltid i kjøleskapet, og kvaliteten på marinaden etterlater mye å være ønsket.

Basert på årsakene nevnt ovenfor, Shawarma kjøpt på gatekjøkken kan ikke kalles en sunn rett.

En helt annen historie viser seg med shawarma tilberedt hjemme. Ved å bruke kyllingkjøtt, pitabrød, ferske grønnsaker og urter til matlaging, får du ikke bare en fantastisk velsmakende, men også sunn rett - kyllingshawarma.

La oss se på prosessen med å tilberede hjemmelaget kyllingshawarma og beregne antall kalorier i dette produktet. For å forberede oss trenger vi:

• pita;
• kokt kyllingkjøtt;
• gulrot;
• tomat;
• agurk;
• grøntområder.

Kyllingkjøtt og tomater kuttes i terninger, gulrøtter og agurker kuttes i strimler, greener finhakkes. Det tilberedte fyllet er pakket inn i pitabrød, du kan sette shawarmaen i en ovn forvarmet til 180 grader i et par minutter.

Kaloriinnholdet i 100 gram hjemmelaget kyllingshawarma er 112 kalorier.

I henhold til reglene for tilberedning av ekte shawarma tilsettes verken ketchup eller majones. Shawarmasauser tilberedes basert på kefir eller rømme med tilsetning av hvitløk.

Hvis du bestemmer deg for å bruke majones som dressing, vil kaloriinnholdet i shawarma øke kraftig og utgjøre 175 kcal per 100 gram av det ferdige produktet.

Shawarma med kylling i ostelavash

Hvis du vil tilberede pitabrød til shawarma hjemme, bruk oppskriften på oste pitabrød. Den tilberedes ganske enkelt med kefir, hard ost, mel og vann.

Ostepitabrød stekes i stekepanne enten uten olje eller med tilsetning av det i minimal mengde.

Kaloriinnholdet i shawarma tilberedt med hjemmelaget ost pitabrød vil endre seg litt og vil være 120 kalorier per 100 gram av den ferdige retten.

Kaloriinnhold i shawarma med kylling og sopp

Du kan diversifisere din hjemmelagde shawarma ved å eksperimentere med sammensetningen av fyllet. Denne husmortestede oppskriften på shawarma med kylling og sopp er deilig og enkel å tilberede.

Forskjellen fra vanlig kyllingshawarma er tilsetning av champignon stekt med løk til fyllet.

Kaloriinnhold på 100 gram hjemmelaget shawarma med kylling, sopp og rømmesaus – 162 kalorier.

Energiverdi av shawarma med kylling og ost

En annen type shawarma er med kylling og revet ost. Tilberedningstiden for denne retten er minimal. Kaloriinnholdet i denne shawarmaen vil også glede de som overvåker figuren deres nøye.

100 gram ferdigmat inneholder 124 kalorier.

Shawarma er en tradisjonell orientalsk snack som raskt fikk en viss popularitet utenfor sitt historiske hjemland. Den tilberedes med tilsetning av forskjellige typer kjøtt, grønnsaker, ost, krydder, majones, rømme eller yoghurt. I dagens artikkel finner du flere enkle oppskrifter på kyllingshawarma.

Kaloriinnhold og sammensetning av retten

Energiverdien til denne krydrede orientalske snacksen avhenger av mange faktorer. I gjennomsnitt er det 250-290 kcal per 100 gram produkt. Den mest næringsrike vil være shawarma laget av pitabrød laget av gjærdeig med tilsetning av majones og røkt eller stekt kylling.

For å redusere energiverdien til en rett, er det tilrådelig å bruke kokt fjærfe, mye grønnsaker og urter til tilberedning. For å unngå at kaloriinnholdet i kyllingshawarmaen blir for høyt, bør fyllet pakkes inn i tynt pitabrød laget av usyret deig. Når det gjelder dressingen, i stedet for majones, er det tilrådelig å bruke rømme med lavt fettinnhold eller saus laget med sitronsaft, kefir eller naturlig yoghurt.

Alternativ med dijonsennep

Ved hjelp av teknologien beskrevet nedenfor kan du relativt raskt lage en appetittvekkende og utrolig smakfull kostholdsrett. Den har en relativt lav energiverdi. Kaloriinnholdet i shawarma med kylling og grønnsaker er ca 104 kcal per 100 gram. Derfor vil det absolutt være av interesse for de som ser på figuren deres. For å forberede det trenger du:

• 240 gram kyllingfilet.
• Tynn armensk lavash.
• ½ løk.
• 80 gram hvitkål.
• ½ paprika.
• 70 gram ferske agurker.
• Moden tomat.
• 50 milliliter naturell yoghurt.
• En teskje dijonsennep.
• Sukker, eddik, salt, malt koriander og pepper.

Den vaskede og tørkede kyllingfileten kuttes i små biter og legges i en dyp bolle. Dit sendes også salt, krydder og en liten bit. Bland alt forsiktig og la stå en stund. Det marinerte kjøttet stekes i tørr varm stekepanne og avkjøles litt.

Pitabrødet deles i to og dryppes med en saus laget av dijonsennep og naturell yoghurt. Tynnhakkede grønnsaker og brunet kjøtt legges på toppen. Pitabrødet rulles forsiktig til en rull og kuttes i to like deler. Om ønskelig kan du steke den i en tørr varm stekepanne. Jo flere grønnsaker det er, jo lavere er kaloriinnholdet i shawarma med kylling i pitabrød.

Alternativ med ost

Denne deilige retten er smakfull og saftig, perfekt for en lett matbit. Derfor kan du ta den med ikke bare på jobb, men også på piknik. For å forberede det trenger du:

• Et halvt kilo kokt kyllingfilet.
• 2 pitabrød.
• Moden tomat.
• Stor paprika.
• Sylteagurk.
• Middels potet.
• Rødløk.
• 100 gram hard ost.
• 6 ss rømme.
• 6 fedd hvitløk.
• En teskje hver av salt, sitronskall og paprika.
• En haug med dill og vegetabilsk olje.

Kaloriinnholdet i kyllingshawarma tilberedt ved hjelp av teknologien beskrevet nedenfor er bare 97 kcal per 100 gram. Derfor kan det tilbys selv til de som prøver å bli kvitt overflødig vekt.

Legg hakket kokt filet og stekte poteter på pitabrød. Alt dette krydres med paprika og dekkes med et lag hakket dill og revet ost. Den nesten ferdige retten toppes med en saus laget av rømme, knust hvitløk og hakket løk. Pitabrødet rulles inn i en konvolutt og serveres.

Alternativ med koreanske gulrøtter

Denne velsmakende snacksen har et veldig estetisk utseende. Derfor kan det bli en verdig dekorasjon for enhver festlig fest. Kaloriinnholdet i hjemmelaget kyllingshawarma laget med denne metoden er ca 350 kcal per porsjon. For å forberede det trenger du:

• 50 gram kokt kyllingfilet.
• Tynn lavash.
• 50 gram koreanske gulrøtter.
• 20 milliliter klassisk majones.
• 10 gram ferske tomater.
• 20 g agurker.

Et ark lavash er smurt med majones og biter av kokt kylling legges på det. Koreanske gulrøtter, hakket agurk og tomatskiver legges på toppen. Så rulles alt dette forsiktig til en rull og legges i en forvarmet smørbrødmaskin i noen minutter.

Alternativ med ketchup

Denne shawarmaen har en behagelig smak og delikat aroma. Det viser seg moderat krydret og ganske mettende. For å forberede det trenger du:

• 800 gram kyllingkjøtt.
• 6 tynne pitabrød.
• 300 gram ung hvitkål.
• Hver stor agurk, tomat og paprika.
• Middels pære.
• Et par fedd hvitløk.
• 6 ss hver med ketchup og majones.
• Vegetabilsk olje.

Vasket og hakket kyllingkjøtt gnis med salt og krydder, og stekes deretter i en varm stekepanne. Etter dette legges det ut på plater med pitabrød, smurt med en blanding av majones og ketchup. Legg oppkuttede grønnsaker på toppen og pakk det hele inn i en konvolutt. De resulterende preparatene brunes i en oppvarmet tørr stekepanne og serveres. Kaloriinnholdet i kyllingshawarma laget etter denne oppskriften er ca 200 kcal per 100 gram.

Shawarma er en populær orientalsk rett, men for mange er ikke bare smaken viktig, men også kaloriinnholdet i shawarma. I dag tilberedes den i alle europeiske land, bare kalt annerledes. I alle fall endres ikke tilberedningsmetoden - hakket stekt kjøtt, en salat av friske grønnsaker med tilsetning av krydder og sauser er pakket inn i flatbrød eller pitabrød - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Mange mennesker er bekymret for fordelene og kaloriinnholdet til shawarma. Kaloriinnholdet i shawarma er interessant for de som følger med på vekten eller prøver å gå ned ekstra kilo, men som er tvunget til å spise hurtigmat.

Hvis du bruker magert kjøtt til å tilberede denne orientalske retten, vil kaloriinnholdet i shawarma være litt lavere. I tillegg, når du tilbereder en rett, må du overholde alle sanitære standarder slik at den tilberedte maten ikke skader kroppen din. De anbefaler å tilberede en populær rett hjemme, hvor du personlig kan kontrollere kvaliteten på produktene og tilberedningsprosessen. Shawarma selges hovedsakelig på gatene, hvor få mennesker bryr seg om de sanitære forholdene ved tilberedning, og enda mer om diettkjøtt.

Hvis du ser på figuren din og har muligheten til å lage mat hjemme, dra nytte av det. Husk at kaloriinnholdet i shawarma avhenger av produktene du velger. For å tilberede ditt eget lavkalorimåltid, følg noen tips. For det første, gi preferanse til kostholdsmajones med en liten prosentandel fettinnhold. For det andre må du steke kjøtt i raffinert olivenolje eller smeltet smør, siden det ved høye temperaturer kan dannes kreftfremkallende stoffer som er farlige for kroppen. Prøv å sikre at din orientalske rett inneholder mer grønt og grønnsaker, fordi alle disse ingrediensene påvirker kaloriinnholdet i shawarma.

Shawarma inneholder mye kalorier, men den inneholder mye animalsk protein, som er nødvendig under sportsaktiviteter for å øke muskelmassen. Av denne grunn anbefaler ikke ernæringseksperter å spise denne retten for overvektige mennesker.

Shawarma er nyttig for personer med mangel på animalsk fett og proteiner. Det kan også konsumeres i begrensede mengder av barn i skolealder, siden det inneholder fettløselige vitaminer, animalsk og vegetabilsk fett, proteiner, karbohydrater, mineraler og kolesterol. Kaloriinnholdet i shawarma per 100 g produkt er 250 kcal. Imidlertid gjelder denne indikatoren for hjemmelaget shawarma, som er tilberedt under hensyntagen til alle sanitære standarder ved bruk av diettkjøtt. Mat kjøpt på gaten har mange flere kalorier. Ifølge statistikk kjøper halvparten av amerikanerne noe fra hurtigmat hver dag. Det er også kjent at én av seks amerikanere er overvektige. Ernæringseksperter mener at hurtigmat er årsaken til fedme fordi den er høy i kalorier. Det er kjent at du ikke bør unne deg fet og søt mat, for ikke å overskride ditt daglige kaloriinntak.

Video:

Sunn:

Relaterte artikler:

1. På begynnelsen av 80-tallet av 1900-tallet var en tradisjonell japansk rett veldig populær i europeiske land...
2. De som bestemmer seg for å engasjere seg i vektkorreksjon innser oftest at de i en periode...
3. Siden antikken har folk i Kaukasus kjent hemmelighetene til å tilberede ekte kaukasisk pilaf. La oss avsløre hemmeligheten hans...
4. Diabetisk nefropati refererer til nyreskade forårsaket av langvarig diabetes. I tillegg til medikamentell behandling, med dette...
5. Gainers har lenge vært brukt av kroppsbyggere og idrettsutøvere for å øke kroppsvekten. Denne typen sportsernæring er vanligvis...
6. Å opprettholde et riktig kosthold er viktig for enhver person som opprettholder en sunn livsstil, og spesielt...