Heljda sa fileom u rerni. Piletina sa heljdom u rerni. Punjena piletina sa heljdom i pečurkama
Kada sam prvi put skuhao piletinu sa heljdom u rerni, imao sam ono što se zove "prekid u šablonu": dobro, dobro, još uvek piletina, sa njom je sve jasno - lakše je kuvati u rerni, ali u isto vreme vreme sa heljdom, pa i bez poklopca... Zalupivši vratima rerne, oprezno sam počeo da čekam šta će ispasti iz ove avanture. Pa šta bi ti mislio? Dobio sam najuspješniju heljdu koju sam ikad skuvao. Mekana, nježna, mrvičasta, bogatog okusa, aroma je neopisiva! Da li znaš zašto? Kada pečemo piletinu u rerni, uvek se oslobodi dovoljna količina soka i masnoće koju obično nigde ne koristimo. Kada se piletina kuva sa heljdom, svi sokovi se upijaju u zrno zajedno sa vodom, koja, delimično isparavajući, stvara oblak pare u rerni, pa piletina ispada posebno meka. Ovo je tako zanimljiv kulinarski efekat. Povrh toga, bićete iznenađeni kako je lako pripremiti ovu piletinu sa heljdom, uzela sam recept sa fotografijom da vidite da je sve vrlo, vrlo jednostavno.
- 1 šolja heljde (200 grama),
- piletina - 600 grama,
- luk – 1 komad,
- Šargarepa - pola velike
- Voda - 2 čaše i malo više,
- kisela pavlaka – 1 kašika,
- soli po ukusu (1 kašičica),
- Začini – 1 kašičica,
- Biljno ulje za prženje,
- Maslac za serviranje (30 grama)
Korak po korak recept za kuhanje piletine sa heljdom u pećnici
U osnovi možete preskočiti prvi korak ako nemate vremena za kuhanje, a zatim za samo pet minuta možete staviti jelo u pećnicu. Rezultat će i dalje biti dobar, ali ako želite odlično, odvojite pet do sedam minuta za pripremu jednostavnog prženja od šargarepe i luka. Sitnica - ali će dati dodatnu aromu i ukusnu zlatnu boju. Zato na brzinu ogulimo luk i šargarepu. Luk narezati na sitne kockice, baciti u tiganj i pržiti na ulju na jakoj vatri uz stalno mešanje oko tri minuta, dok se ne pojavi karakterističan miris prženog luka. Odmah nakon toga u tiganj možete staviti šargarepu, pomešati sa lukom, pržiti minut-dva, smanjiti vatru na nisku, u tiganj naliti 3 kašike vode i pustiti da se prži dok se ne dinsta. potpuno ispario. Ispast će tako lijepo, uopće se neće osušiti, ništa neće izgorjeti. Za početnike, ovo je najugodniji način pripreme prženja.
Drugi korak. Heljdu operemo. Možete ga koristiti u sito ili u činiji, nekoliko puta prelivajući i oceđujući vodu. Heljdu bacite u tiganj, pomešajte sa prženjem i stavite u formu u kojoj treba da pečete heljdu sa piletinom. Savjetovao bih vam da odmah uzmete kalup dublji od mog (jer sam to radio tik uz vodu, ali bi bilo bolje da je do ruba ostao barem centimetar).
Treće. Operite piletinu, osušite (možete da je obrišite debelim papirnim ubrusom), posolite i pobiberite sa svih strana, po želji pospite začinima (ja sam uzela kašičicu hmeli-sunelija) i stavite na heljdu. Tako punašna.
Četvrti korak. Posolite vodu po ukusu, možete dodati neke svoje omiljene začine. Prelijte ga preko naše piletine sa heljdom. I stavite posudu u rernu. Temperatura – 180 stepeni, vreme – 40 minuta.
Završni dodir. Takođe opciono. Ali za one koji vole hrskavu koru, to je veoma važno. Bukvalno pet minuta pre kraja pečenja otvorite rernu (pazite, u njoj ima para, pa držite lice podalje kada otvarate vrata). Uzimamo kiselu pavlaku, odozgo namastimo piletinu i stavimo kalup na gornji nivo, ispod hladovine. Ako postoji funkcija "grill", uključite pećnicu na nju i držite piletinu ne više od tri minute, na normalnom načinu rada - 5-7 minuta.
To je sve. Prilikom serviranja u heljdu dodajte komadić putera. Prijatno!
Oh, koliko divnih otkrića nam sprema svet kulinarstva... Iz nekog razloga, setio sam se čuvenih Puškinovih stihova i odlučio sam da ih parafraziram na kulinarsku temu. Previše je recepata da se nabroje. I svako je dobar na svoj način. Verovatno svaka domaćica kuva piletinu sa heljdom, ali ja, na primer, nikada u životu nisam kuvala heljdu sa piletinom u rerni. Ali ispostavilo se da je piletina pečena s heljdom u pećnici vrlo divno jelo. U poslednje vreme sve više pečem piletinu u rerni - i još mnogo toga. Nekako ne želiš uvijek pržiti, da, a svi znamo da je manje zdravo. A ono što mi se sviđa kod kuvanja u rerni je to što se ovo pečenje radi bez dugog stajanja na šporetu. I ovo je također vrijedno, štedi naše vrijeme. Dakle, svi detalji o tome kako kuhati heljdu s piletinom u pećnici.
spoj:
- 1,5 šolje heljde
- 2,5 šolje kipuće vode
- 1 kg piletine (uzimam cijeli trup)
- jedan luk
- dvije šargarepe
- 4 čena belog luka
- 2 kašike biljnog ulja
- 1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
- 1/2 kašičice mlevene paprike
- so, crni biber
Piletina pečena sa heljdom
Heljdu sam prije svega oprala i prelila kipućom vodom. Poklopiti poklopcem i ostaviti da nabubri.
Počinjem da pripremam sve ostale sastojke. A u ovom trenutku već možete uključiti rernu i podesiti temperaturu na 180 stepeni. Imam elektricnu rernu, uvek palim odozgo i odozdo.
Cijelu piletinu podijelim na porcije. Obično skinem kožu.
Stavim sve komade u zdjelu i dodam papriku, muskatni oraščić, biljno ulje i ocijedim 1 češanj bijelog luka. Sve dobro izmiješam da svi komadi budu prekriveni začinima. Ostavljam to.
Sada sam luk, beli luk i šargarepu isekao na kockice.
Stavila sam u posudu za pečenje.
Sada su svi sastojci pripremljeni. Može se staviti u formu. Žitarice su već nabubrile i povećale se u volumenu.
Stavljamo zajedno sa preostalom vodom u kalup. Posolite i pospite svježe mljevenim biberom.
Promiješajte i rasporedite u ravnomjeran sloj.
U ovoj fazi također posolim i popaprim komade piletine. Malo.
Stavila sam komadiće na kašu.
Pokrijte folijom. Rerna se već zagrejala. Tajmer sam podesio na 1 sat + 10 minuta da zagrije hranu.
Nakon sat vremena izvadim tepsiju i skinem foliju. U principu, ovdje možete dovršiti kuhanje ako je piletina mekana.
Nekoliko komada ili sve možete posuti rendanim sirom. Ako ne volite sa sirom, možete ga ponovo staviti u rernu da se meso zapeče.
Pa, ukusna heljda sa piletinom je spremna. U kašu koja je već na tanjiru možete dodati puter.
PRIJATNO!
Da li vam se svideo recept? Pišite u komentarima. Bila bih vam zahvalna ako podijelite svoje utiske nakon pripreme ovog recepta. Povratne informacije su mi veoma važne. Srdačan pozdrav, Antonina.
2017, . Sva prava zadržana.
Punjena piletina u pećnici gotovo uvijek i prema bilo kojem receptu ispada vrlo ukusna i aromatična. Štaviše, možete koristiti gotovo bilo koje punjenje po vašem izboru: najčešće su to žitarice, iako mnogi vole i voće ili gljive. Danas ćemo peći piletinu punjenu heljdom - za ručak ćemo pripremiti dva jela odjednom: sočno pileće meso i mirisni prilog. Porodica će to svakako cijeniti!
Lično, jako volim da kuvam piletinu na ovaj način. Čini se kao najpoznatiji i najpristupačniji sastojci, ali ono što se pojavljuje na stolu je vrlo originalno (a za neke čak i neočekivano), jednostavno i zadovoljavajuće drugo jelo. I šta da kažem: crvena piletina pečena cijela u pećnici uvijek izgleda posebno svečano!
Predlažem korištenje heljde kao nadjeva. Inače, sama kaša od heljde na vodi, iako posna, veoma je ukusna. A sve zato što smo ga kuhali s povrćem - možete ga poslužiti čak i kao samostalno jelo. U receptu se koristi multivarka (imam Scarlett SC-411, snage 700 W i kapaciteta posude), ali se aromatični fil lako može pripremiti na šporetu u šerpi.
Sastojci:
(1 komad) (1 čaša) (1 komad) (1 komad) (2 čaše) (2 supene kašike) (2 karanfilića) (1 supena kašika) (1 kašičica) (1 prstohvat) (0,5 kašičice)
Kuhanje jela korak po korak sa fotografijama:
Za pripremu ovog jednostavnog, ukusnog i zadovoljavajućeg drugog jela uzmite cijelo pile (imam skoro 2 kilograma), heljdu, vodu, šargarepu, luk, par većih čena svježeg bijelog luka, domaći majonez (ako ste lijeni za kuhanje , koristiti kiselu pavlaku), začin za piletinu, rafinisano biljno (ja koristim suncokretovo) ulje, kao i so i mleveni crni biber.
Prvo morate marinirati trup piletine. Ako je zamrznut, ostavite da se potpuno odmrzne u frižideru. Više volim rashlađeno meso, pa uvijek kupujem ovu vrstu piletine. Dakle, trup operite i potpuno osušite. Zatim ga natrljajte mješavinom domaćeg majoneza ili kisele pavlake, začina za piletinu (koristite bilo koji začin), soli, mljevenog crnog bibera i nasjeckanog svježeg bijelog luka.
Pažljivo utrljajte ovu marinadu u kožu ptice. Također, ne zaboravite protrljati unutrašnjost trupa, pazeći da nema iznutrica. Ostavite piletinu da se marinira na tezgi dok se fil priprema.
Za fil prvo oguliti šargarepu i luk. Zatim ih isjeckamo: luk narežemo na sitne kockice, a šargarepu izrendamo na krupno rende (možete i na sitne kockice). U posudu multivarka sipajte biljno ulje, dodajte pripremljeno povrće i pecite ga u režimu prženja. Naš zadatak: zapeći mrkvu i luk da nam daju ukus. Inače, povrće možete pržiti (povremeno mešajući) na programu Pečenje - takođe ispadne sasvim fino.
U međuvremenu ćemo heljdu sortirati i dobro isprati. Izlijte prljavu tečnost.
Dodajte im čistu heljdu i posolite po ukusu. Za moju porodicu, dodavanje četvrtine kašičice soli je idealno za ovu količinu sastojaka.
Sve napunite vodom - za jednu čašu heljde u pravilu su potrebne dvije čaše vode. Odnosno, ako ste uzeli čašu heljde od 200 grama, onda trebate upotrijebiti dvije takve čaše vode. Uključite režim Mliječna kaša/Žitarice, vrijeme će se automatski postaviti na 50 minuta. To je to, kaša se sprema, a mi se bavimo svojim poslom skoro sat vremena.
Signal će nas podsjetiti da je kaša od heljde u štednjaku gotova. Potrebno je samo da pomešate sadržaj posude i pustite da se heljdina kaša malo ohladi kako biste mogli da napunite trup piletine.
Slažete se, tako ukusno jelo ne može pomoći da vam probudi apetit. Kaša od heljde sa povrćem je dobra samo tako, ali nam je potrebna kao fil, ne zaboravite.
Koristeći poznate proizvode, možete napraviti mnogo ukusnih jela. Heljda sa piletinom u rerni priprema se na različite načine. Promjenom taktike kuhanja možete uživati u novom ukusnom jelu svaki dan: poslužite ga ispod kore sira, napravite najnježniju punjenu piletinu, poslužite je kao trgovac ili jednostavno ispecite u rerni.
Tokom pečenja, pileći sok natopi heljdu, čineći je sočnom i ukusnom. A prema ovom receptu, pileće meso izlazi sa ukusnom koricom od sira.
Sastojci:
- crni luk – 1 glavica;
- pileći batak – 1000 g;
- suncokretovo ulje;
- pavlaka – 270 ml;
- topla slana voda – 370 ml;
- sir – 170 g;
- heljda - 2 šolje;
- beli luk – 5 čena;
- khmeli-suneli;
- sol.
Priprema:
- Rernu unapred upaliti na 180 stepeni.
- Heljdu isperite vodom. Suha.
- Podmažite lim za pečenje uljem.
- Podijelite žitarice.
- Ogulite i nasjeckajte luk i bijeli luk.
- Pokrijte narezanu heljdu.
- Natrljajte piletinu začinima. Stavite na lim za pečenje.
- Premažite piletinu pavlakom.
- Ulijte kipuću vodu.
- Sir narendajte na sitno rende. Po vrhu pospite kiselom pavlakom.
- Stavite u rernu.
- Poslužite nakon sat vremena.
Kuvanje sa korom od sira
Ako želite brzo i bez muke pripremiti ukusno jelo, ovo je recept. Žitarice natopljene pilećim sokom imaju posebno delikatan ukus, a kora od sira će zadržati sve zdrave i hranljive sastojke sadržane u proizvodima.
Sastojci:
- sir – 370 g;
- majonez - 200 ml;
- piletina - srednji trup;
- beli luk – 5 čena;
- heljda - 2 šolje;
- žarulja;
- kipuća slana voda - 2 šolje;
- pavlaka - 200 ml;
- hmelj-suneli – 1 kašičica.
Priprema:
- Uključite rernu, birajući temperaturni režim od 180 stepeni.
- Silikonskom četkicom namastite lim za pečenje, umačući ga u ulje.
- Operite heljdu i stavite je na pleh.
- Nasjeckajte luk.
- Isjeckajte bijeli luk.
- Pospite nasjeckane proizvode na žitarice.
- Isecite opranu piletinu.
- Stavite na heljdu.
- Pospite suneli hmeljem.
- Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom. Rasporedite po mesu.
- Prelijte ga kipućom vodom.
- Sir narendajte na krupno rende.
- Pospite po vrhu piletine.
- Stavite u rernu.
- Nakon sat vremena na površini će se formirati prekrasna zlatna korica. Posuda se može izvaditi.
Piletina punjena heljdom, pečena u rerni
Najjednostavniji proizvodi poprimiće originalan okus zahvaljujući piletini punjenoj heljdom. Trup poprima svečani izgled, a nadjev u kombinaciji s povrćem će ispasti sočan i mrvljiv.
Sastojci:
- pavlaka - 220 g;
- piletina – 1-1,3 kg;
- heljda - 1 šolja;
- kopar;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- beli luk – 6 čena
- sol;
- biber.
Priprema:
- Skuvati heljdu.
- Zagrejte rernu (190 stepeni).
- Skinite ljusku sa luka i nasjeckajte ga.
- Narendajte šargarepu.
- Isjeckajte bijeli luk.
- Stavite luk i šargarepu u tiganj i dinstajte.
- Pomiješajte sa heljdom.
- Pomešajte kiselu pavlaku sa belim lukom.
- Operite trup, pospite solju i biberom. Prelijte sosom od pavlake.
- Unutra stavite fil.
- Koristite čačkalice da učvrstite kožu.
- Kuvajte sat i po.
Za savršen ukus, odlučite se za pareni ili ohlađeni trup. Ovo meso je nježnije teksture, koja se čuva u gotovoj hrani.
Velike golubove veće od 1,5 kg ne treba uzimati, bit će previše masne i žilave.
Kao trgovac
Piletina pečena s heljdom u pećnici prema ovom receptu ispada posebno mrvičasta. Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo se vrlo lako priprema, a rezultat će se svidjeti svim članovima porodice.
Sastojci:
- pileći file – 750 g;
- voda – 3 čaše;
- heljda – 600 g;
- biljno ulje - 5 kašika. kašika;
- crni luk – 3 glavice;
- paradajz pasta - 3 kašike. kašike;
- šargarepa – 3 kom.;
- beli luk – 2 čena;
- sol;
- crni biber.
Priprema:
- Operite filet i osušite ga papirnim ubrusom.
- Uklonite strane nečistoće iz žitarica. Isperite. Vodu je potrebno mijenjati nekoliko puta. Kao rezultat, tečnost treba da ostane prozirna.
- Ocijedite vodu. Stavite heljdu na papirni ubrus. Suha.
- Šargarepu narežite na tanke trakice.
- Uklonite ljuske sa luka i narežite na krupnije komade.
- Narežite piletinu na male komadiće.
- Zagrejati tiganj, dodati ulje. File propržite, posolite i pospite biberom.
- Kada se na mesu pojavi zlatna korica, dodajte luk i propržite.
- Dodajte šargarepu.
- Stavite pečenje u posudu otpornu na toplotu.
- U činiji pomešajte vodu sa paradajz pastom i solju. Prelijte meso.
- Stavite heljdu i nasjeckani bijeli luk. Mix.
- Stavite u rernu. Način rada od 180 stepeni.
- Poslužite nakon sat vremena.
Punjena piletina sa heljdom i pečurkama
Ukus piletine zavisi od marinade u kojoj se meso mora držati. Ako je moguće, ostavite proizvod u marinadi preko noći. Piletina punjena heljdom je dobra opcija za prazničnu trpezu ili večeru u opuštenoj porodičnoj atmosferi.
Sastojci:
- piletina - trup;
- crni biber - 0,5 kašičice;
- kuhani divlji ili šumski šampinjoni – 300 g;
- kurkuma - 0,5 kašičice;
- luk - 1 kom.;
- kari - 0,5 kašičice;
- majonez - 7 kašika. kašika;
- soja sos - 3 kašičice;
- heljda - 0,5 šolje;
- senf – 1 kašičica;
- beli luk – 3 čena;
- sol.
Priprema:
- Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
- U činiju sipajte majonez, dodajte beli luk i senf. Ulijte soja sos. Stir.
- Operite piletinu i natrljajte smjesom.
- Ostavite najmanje dva sata.
- Heljdu prokuvati ili popariti.
- Isjeckajte pečurke.
- Nasjeckajte luk. Umiješajte gljive.
- Pečurke i luk stavite u tiganj na ulju i pržite.
- Posolite. Pospite biberom. Dodati heljdu. Mix.
- Stavite smjesu unutar trupa. Učvrstite rubove čačkalicama.
- Uzmite rukav za pečenje. Stavite piletinu. Ako nemate rukav, možete kuhati u loncu za patke od livenog gvožđa. Međutim, meso će biti sočnije u rukavu.
- Stavite u rernu, zagrejanu na 190 stepeni.
- Kuvajte sat i po.
Ne sumnjam da će se mnoge domaćice složiti da je kuhanje obične heljdine kaše na šporetu prava umjetnost koja zahtijeva određenu vještinu i praksu. Heljda često ispadne previše suva ili prekuvana. Za sebe sam otkrio vrlo jednostavan i praktičan način kuhanja u pećnici. Heljda pečena u rerni ispada mnogo ukusnija, mrvivija i aromatičnija od heljde pečene na šporetu. Osim toga, tokom procesa kuhanja možete se baviti svojim poslom i ne stajati za štednjakom. Heljda u rerni može da se kuva sa ili bez mesa, kao i sa dodatkom povrća.
Heljda sa piletinom u rerni, korak po korak recept sa čijom fotografijom želim da vam ponudim, neverovatno je popularan kao prilog među mojim ukućanima. Skoro cela porcija kuvane heljde se potroši u jednom trenutku. Tokom dinstanja, heljda se natapa sokovima i aromama, zbog čega postaje veoma ukusna. Tako, kombinovanjem mesa i heljdine kaše u jednom prilogu, dobijate ne samo veoma zdravo, već i zadovoljavajuće, ukusno i hranljivo jelo.
Pređimo sada na recept i vidimo kako kuhati heljdu s piletinom u pećnici.
Sastojci:
- Piletina - 400-500 gr.,
- Heljda - 2 šolje,
- Voda - 1 čaša,
- Luk - 1 kom.,
- šargarepa - 1 kom.,
- Paradajz sos - 2 kašike. kašike,
- Lovorov list - 1-2 kom.,
- Začini i sol - po ukusu,
- Suncokretovo ulje.
Heljda sa piletinom u rerni - recept
Operite pileće butove pod hladnom vodom. Osušite da uklonite višak vlage. Odrežite meso sa kosti. Dobijeni pileći file narežite na još manje komade.
Ogulite luk i šargarepu. Luk sitno isjeckajte nožem.
Šargarepu treba narendati na sitno ili srednje rende.
Odredite heljdu. Stavite u činiju. Isperite u dvije vode. Ocijedite vodu iz žitarica.
Stavite činiju sa heljdom sa strane. Sada treba da ispržite piletinu. Stavite pileće meso u tiganj sa malom količinom biljnog ulja.
Nakon 5 minuta dodajte luk i šargarepu.
Pržite povrće još 5-7 minuta.
Stavite heljdu u vatrostalnu posudu za pečenje.
Dodajte komade pržene piletine sa šargarepom.
Da bi heljda sa piletinom bila aromatična u rerni, dodajte so i začine, lovorov list i kečap.
Začine možete odabrati po vašem ukusu i nahođenju. U slučaju da se heljda s piletinom priprema za djecu, tada bi količina začina, kao i kečapa, trebala biti minimalna. Heljdu i meso prelijte vodom i promiješajte.
Nivo tečnosti treba da bude oko 2 cm iznad heljde. Stavite heljdu u rernu zagrejanu na 180C 25-30 minuta. Da vas podsjetim da je vrijeme okvirno i ovisit će o karakteristikama vaše pećnice.
Držite ga tamo dok ne nabubri i ne postane mekan. Piletina sa heljdom u rerni, recept sa fotografijama koji smo recenzirali, univerzalni je prilog koji ide uz veliki broj salata. Dakle, pored njega možete pripremiti salatu od gljiva, ribe ili povrća.
Heljda sa piletinom u rerni. Fotografija
Predstavljam vam još nekoliko recepata za heljdu sa piletinom u rerni. Prvo, pogledajmo recept za heljdu sa pečenim pilećim butovima ispod kore od sira.
Sastojci:
- Pileći butovi - 1 kg.,
- heljda – 2 šolje,
- tvrdi sir - 100 gr.,
- Luk - 2 kom.,
- Šargarepa - 2 kom.,
- pavlaka - 150 ml.,
- Začini i sool - po ukusu,
- Suncokretovo ulje.
Heljda sa piletinom i sirom u rerni - recept
Operite heljdu. Luk narežite na kockice, šargarepu isjeckajte pomoću rende. Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Operite i osušite pileće butove.
Na biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu. Na dno posude za pečenje stavite heljdu. Napunite čašu vodom. Na vrh stavite pileće noge.
Da pripremite sos, sipajte kiselu pavlaku u činiju. Dodajte prženi luk i šargarepu. Dodajte začine i sol. Promiješajte sos. Premažite njime pileće butine. Nakon toga piletinu pospite rendanim sirom. Pokrijte tepsiju poklopcem ili folijom. Pecite 35-40 minuta. 5 minuta prije spremnosti otvorite tepsiju da dobijete zlatno smeđu koricu na siru. Poslužite vruće.
Heljda sa piletinom u loncima takođe ispada veoma ukusna.
Sastojci:
- Heljda - 2 šolje,
- Pileća prsa - 600-700 gr.,
- Luk - 1 kom.,
- Šargarepa - 2 kom.,
- Sol i začini - po ukusu,
- Lovorov list - po jedan list u svakoj posudi,
- Biljno ulje.
Heljda sa piletinom u loncima - recept
Prije kuvanja, heljda se mora sortirati i oprati. Narežite luk na kockice. Šargarepu iseckajte na četvrtine. isperite. Narežite ga na male komadiće. Na biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu.
Povrću dodajte komade piletine. Držite na šporetu još 5 minuta. Dobijenim prženim piletinom i povrćem napunite trećinu šerpi. Na vrh stavite heljdu.
Heljda sa mesom treba da zauzima pola lonca. Napunite lonce vodom do ramena. Stavite u rernu zagrejanu na 180C. Heljda u piletini u rerni treba da se kuva 40-45 minuta.
Piletina punjena heljdom u rerni jelo je dostojno svakog prazničnog stola.
Sastojci:
- Šampinjoni - 300 gr.,
- heljda - 1 šolja,
- Pileći trup - 1 kom.,
- Majonez - 100 ml.,
- šargarepa - 1 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- Pileća džigerica - 300 gr.,
- Začini i sol - jedan po jedan,
- Biljno ulje.
Piletina punjena heljdom u rerni - recept
Sortirajte heljdu, sortirajući nedostatke i nečistoće. Operite žitarice. Kuvajte dok ne bude gotovo. Osim žitarica, za pripremu ovog jela potrebno je oprati sljedeće proizvode - šampinjone, mrkvu, trup piletine i jetru.
Ogulite luk i šargarepu. Pileću džigericu i šampinjone sitno nasjeckajte. Luk samljeti na kockice, a šargarepu iseckati pomoću rende. Na ulju prodinstajte luk i šargarepu. U već mekano povrće dodajte džigericu i šampinjone. Posolite i dodajte začine po ukusu. Stir. Pirjajte još oko pet minuta.
Popržena džigerica i šampinjoni stavite u činiju sa kuvanom heljdom. Izmiksajte fil.
Opran i osušen pileći trup napunite filom od heljde. Osim toga, pileći trbuh se može zašiti koncem. U posudi pomiješajte majonez sa solju i začinima. Dobivenim umakom podmažite trup piletine. Stavite ga na lim za pečenje. Pecite na 190C oko 40-45 minuta, dok pileća koža ne postane zlatna. Spreman piletina punjena heljdom u rerni, serviran na velikom tanjiru, ukrašen začinskim biljem, povrćem ili voćem.
Učitavanje...
