რამდენი კალორია შეიცავს ქათმის შაურმას. შაურმის კალორიული შემცველობა

შაურმა ერთ-ერთი საყვარელი კერძია არა მხოლოდ აღმოსავლეთში, არამედ მთელ რუსეთში. ფაქტიურად ყველა კუთხეში შეგიძლიათ იპოვოთ პატარა სადგომები, რომლებიც ყიდიან ამ კერძის სხვადასხვა ვარიაციებს. ასევე, სწრაფი კვებისგან განსხვავებით, შედარებით უვნებელია, რადგან მზადდება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან ზედმეტი დანამატების გარეშე. მაგრამ მისი კალორიული შემცველობა ყოველთვის აქტუალური რჩება - რამდენი კალორიაა შაურმაში? ავიღოთ მისი ვარიაცია ქათმის მაგალითზე.

შაურმის შესახებ

კლასიკური შაურმა შედგება ბრტყელი პურისგან, რომელშიც შეფუთულია დაქუცმაცებული ხორცი და სპეციალურად შემწვარი ბოსტნეული, ყველაფერი სოუსით არის შეზავებული და უხვად მოფრქვეული სანელებლებით. შაურმა შეიცავს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებსა და ვიტამინებს, სანელებლები კი ბუნებრივ ანტიბიოტიკად მოქმედებს, ამიტომ კერძის ზომიერმა მოხმარებამ შეიძლება გააძლიეროს ადამიანის ორგანიზმი.

საშუალო ენერგეტიკული ღირებულება

რამდენი კალორია შეიცავს ამ კერძს, საკმაოდ ტრიუკის კითხვაა, რადგან თითოეული შეფ-მზარეული შაურმას თავისებურად აკეთებს. გამოყენებული სოუსები, პიტას პურის სახეობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ინგრედიენტები, მაგალითად, შაურმა ბარდასთან ერთად ან თუნდაც კარტოფილი ფრი. ყველა ეს ინგრედიენტი დიდ გავლენას ახდენს საბოლოო კერძის კალორიულობაზე. მაშასადამე, მოცემული მნიშვნელობა იქნება მხოლოდ საჩვენებელი.

თუ ვერსიას ქათამს შევადარებთ, ის შესამჩნევად ნაკლებად მკვებავი იქნება, ვიდრე მისი ანალოგი ღორის ან საქონლის ხორცით. მისი საშუალო კალორიული შემცველობაა 250-290 კკალ.

არც ისე ბევრია. სხვა „საჭმელთან“, როგორიცაა ჰამბურგერი, ჩიფსები და კარტოფილი, სხვაობა კალორიულ შემცველობაში შეიძლება იყოს სამჯერ.

ზიანი

მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც ზემოთ აღინიშნა, შედარებით შაურმა არ არის ისეთი მავნე, როგორც მისი ალტერნატივები, ეს არ არის მხოლოდ კალორიების საკითხი. არის სიტუაციები, როდესაც შაურმა კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის. ეს არის სიტუაციები, როდესაც:

• ადამიანს აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და კუჭის დაავადებები;
• ადამიანი მიდრეკილია სიმსუქნისკენ;
• ადამიანს აქვს ღვიძლის დაავადება.

კითხვაზე, როგორია ქათმის შაურმას კალორიული შემცველობა, ადვილი არ არის პასუხის გაცემა, რადგან თითოეულ შემთხვევაში პასუხი ინდივიდუალური იქნება - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმ კომპონენტებზე, რომლებიც დაემატა კერძს, როგორ მომზადდა და ა.შ. . მაგრამ საშუალო მაჩვენებელი ჯერ კიდევ არ არის ისეთი მაღალი სხვა მსგავს პროდუქტებთან შედარებით. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ შაურმაზე სერიოზულად არ უნდა იყოთ, ბევრ სიტუაციაში ეს შეიძლება იყოს უფრო მისაღები გამოსავალი, ვიდრე სხვა გზა სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი საჭმლის მირთმევისთვის - მაგალითად, სწრაფი კვება.

შაურმა ძალიან დიდი ისტორიის მქონე კერძია, რომელიც პირველად მრავალი საუკუნის წინ აღმოსავლეთის ქვეყნებში გამოიგონეს. მისი მთავარი უპირატესობა მომზადების სიჩქარე და გაჯერებაა, რის გამოც კერძი ასე პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში.

ეს საკმაოდ გავრცელებული კერძია, რომელიც ჩვენთან აღმოსავლეთიდან მოვიდა. მის მომზადებას არც დიდი დრო სჭირდება და არც რაიმე განსაკუთრებული პროდუქტი. არსებითად, ეს არის ბრტყელი პური, რომელშიც შეფუთულია სხვადასხვა ინგრედიენტები: ხორცი, ბოსტნეული, მწვანილი და სოუსები.

ის სწრაფად გამორიცხავს შიმშილს და ხელს უწყობს კუნთების მასის სწრაფ ზრდას. მის მოსამზადებლად ტრადიციულად საქონლის ან ცხვრის ხორცს იყენებენ. შეწვის შემდეგ ხორცს წვრილ ზოლებად ჭრიან და ხორცის წვენში ასველებენ, ასე წვნიანი გამოდის.

კვებითი ღირებულება

ამ საკვების მოყვარულებს ხშირად აინტერესებთ კითხვა: რამდენ კალორიას შეიცავს? კვებითი ღირებულება მთლიანად დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე, მათ შორის ხორცსა და სოუსზე. შაურმას საშუალო კალორიული შემცველობა ღორის ხორცით არის დაახლოებით 254 კკალ/100გრ, რაც მნიშვნელოვნად აღემატება ქათმის შიგთავსს.

შედარებით დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებით, კერძი შეიცავს ძალიან ბევრ ცხიმს 100 გ-ზე:

• კალორიული შემცველობა - 254 კკალ
• ცილები - 7,4 გ
• ცხიმები - 15,8 გ
• ნახშირწყლები - 21 გ

სარგებელი

აღსანიშნავია, რომ მის მოსამზადებლად შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა ხორცი - ღორის, საქონლის ხორცი და თუნდაც ქათამი. თუმცა, ორიგინალური სამზარეულოს რეცეპტი არ გულისხმობს ღორის ხორცის გამოყენებას. ამ კერძს აქვს შესანიშნავი გემო და შეიძლება სასარგებლო იყოს, თუ მას სახლში თავად მოამზადებთ. ამრიგად, მჭლე ცომი, საიდანაც მზადდება ბრტყელი პური, გაჯერებს სხეულს ნახშირწყლებითა და ბოჭკოებით. პირველი უზრუნველყოფს ენერგიას, ხოლო ბოჭკოვანი აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის კარგი ფუნქციონირებისთვის. ნამცხვარი ასევე შეიცავს ვიტამინებს A, PP, E და ზოგიერთ მინერალს.

ღორის ხორცი ცილის წყაროა, ის სწრაფად შეიწოვება და ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის ნორმალურ განვითარებას. ასეთი ხორცის მირთმევით ადამიანი სტრესის მიმართ შესანიშნავ წინააღმდეგობას მოიპოვებს და მუდამ კარგ ხასიათზე იქნება.

ბოსტნეული, რომელიც ქმნის შაურმას, ასევე არის ბოჭკოების, ვიტამინებისა და მინერალების წყარო.

უკუჩვენებები

მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ქუჩაში შეძენილ კერძს უფრო მეტი ზიანის მოტანა შეუძლია, ვიდრე სიკეთეს, რადგან მას ხშირად ამზადებენ სანიტარული წესების დაცვით. გარდა ამისა, ინგრედიენტები ამ შემთხვევაში შეიძლება გაფუჭებული და ვადაგასული იყოს. აქედან გამომდინარე, მაღალია ნაწლავის დაავადების და სერიოზული მოწამვლის რისკიც კი.

დიეტაზე მყოფთათვის

წონის დაკლების მსურველებმა შაურმა ღორის ხორცთან ერთად ზედმეტი არ უნდა გამოიყენონ, რადგან ეს ძალიან კალორიული კერძია. შეგიძლიათ მიირთვათ ხანდახან მცირე რაოდენობით, სასურველია დღის პირველ ნახევარში, რათა დრო გქონდეთ კალორიების დასაწვავად.

როგორ შევამციროთ კალორიები

ენერგეტიკული ღირებულების შემდგომი შესამცირებლად, ხორცი უნდა იქნას მიღებული ცხიმის მინიმალური შემცველობით (აირჩიეთ მჭლე)

სოუსად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი და ნივრის სოუსი ან იოგურტი, რომელიც შეცვლის ცხიმიან და მაღალკალორიულ მაიონეზს. ან შეგიძლიათ დაამატოთ უცხიმო მაიონეზი.

გარდა ამისა, ბრტყელი პური, რომელშიც შიგთავსი არის გახვეული, ასევე შეიძლება განსხვავებული იყოს. მინიმალური კალორიების მისაღებად უმჯობესია ქერის ფქვილისგან დამზადებული უცხიმო სომხური ლავაშის მიღება. ამ შემთხვევაში შაურმა გემრიელი, ნოყიერი, მაგრამ არც ისე საზიანო იქნება ჯანმრთელობისთვის.

150 გ-ის არარეგულარული მოხმარება არ მოქმედებს ფიგურაზე, ამიტომ საკვების მიღება შიშის გარეშე შეუძლიათ მათაც კი, ვინც მკაცრად აკონტროლებს კალორიებს.

აღმოსავლური სამზარეულოს უბრალო და უპრეტენზიო კერძმა - შაურმამ, მტკიცედ დაიმკვიდრა ადგილი ჩვენს დიეტაში.

აღმოსავლეთის ქვეყნებისგან განსხვავებით, ჩვენთან შაურმას ამზადებენ სხვადასხვა სახის ხორცით - ღორისა და საქონლის ხორცით, ცხვრისა და ქათმის ხორცით და ინდაურითაც კი.

შაურმის შიგთავსის მთავარი ინგრედიენტი ხორცია. მას ზაფხულში შეიძლება დაუმატოთ ახალი ბოსტნეული - კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა. ზამთარში ყველაზე ხშირად გამოიყენება კორეული სტაფილო, კომბოსტო და მწნილი.

შაურმის ხორცს ამზადებენ სპეციალურ მბრუნავ შამფურზე, საიდანაც წვრილად ჭრიან. მოხარშვამდე ხორცს მარინადებენ სპეციალურ მარილწყალში.

შაურმის სარგებელსა და მავნებლობაზე საუბრისას, ჯერ უნდა ვუპასუხოთ კითხვას - სად მომზადდა ეს კერძი? თუ ვსაუბრობთ შაურმაზე მეტროსადგურთან ან ბაზართან მდებარე სადგომიდან, მაშინ ამ კერძის სარგებლიანობაზე საუბარი არ არის საჭირო.

ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს:

• ასეთ ადგილებში საჭმლის მომზადების სანიტარული პირობები ყოველთვის არ შეესაბამება სტანდარტებს;
• ხორცის შემწვარი მოწყობილობა არ ირეცხება საჭირო სიხშირით და არაერთხელ შემწვარი ცხიმი არის კანცეროგენული „ბომბი“;
• მარინირებული ხორცი ყოველთვის არ ინახება მაცივარში და მარინადის ხარისხი სასურველს ტოვებს.

ზემოთ ჩამოთვლილი მიზეზებიდან გამომდინარე, სწრაფი კვების ობიექტებში შეძენილ შაურმას ჯანსაღ კერძს ვერ ვუწოდებთ.

სულ სხვა ამბავი გამოდის სახლში მომზადებულ შაურმასთან. დიეტური ქათმის ხორცის, პიტას პურის, ახალი ბოსტნეულის და მწვანილის მომზადებისთვის, თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ საოცრად გემრიელ, არამედ ჯანსაღ კერძს - ქათმის შაურმას.

მოდით შევხედოთ სახლში მომზადებული ქათმის შაურმის მომზადების პროცესს და გამოვთვალოთ ამ პროდუქტში კალორიების რაოდენობა. მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• პიტა;
• მოხარშული ქათმის ხორცი;
• სტაფილო;
• პომიდორი;
• კიტრი;
• გამწვანება.

ქათმის ხორცი და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო და კიტრი დავჭრათ ზოლებად, მწვანილი წვრილად დავჭრათ. მომზადებული შიგთავსი შეფუთულია პიტას პურში, შეგიძლიათ მოათავსოთ შაურმა 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

100 გრამი სახლში მოხარშული ქათმის შაურმის კალორიული შემცველობა 112 კალორიაა.

ნამდვილი შაურმის მომზადების წესით მას არც კეტჩუპი ემატება და არც მაიონეზი. შაურმას სოუსები მზადდება კეფირის ან არაჟნის საფუძველზე, ნივრის დამატებით.

თუ გადაწყვეტთ მაიონეზის გამოყენებას, როგორც გასახდელს, შაურმის კალორიული შემცველობა მკვეთრად გაიზრდება და შეადგენს 175 კკალს 100 გრამ მზა პროდუქტზე.

შაურმა ქათმით ყველის ლავაშში

თუ გსურთ შაურმასთვის პიტას პურის მომზადება სახლში, გამოიყენეთ ყველის პიტას პურის რეცეპტი. იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად კეფირის, მყარი ყველის, ფქვილის და წყლის გამოყენებით.

ყველის პიტას პური შემწვარი ტაფაში ან ზეთის გარეშე ან მისი დამატებით მინიმალური რაოდენობით.

ხელნაკეთი ყველის პიტას პურის გამოყენებით მომზადებული შაურმის კალორიული შემცველობა ოდნავ შეიცვლება და იქნება 120 კალორია 100 გრამ მზა კერძზე.

შაურმას კალორიული შემცველობა ქათმის და სოკოთი

შეგიძლიათ თქვენი ხელნაკეთი შაურმის დივერსიფიკაცია შევსების შემადგენლობის ექსპერიმენტებით. დიასახლისების მიერ გამოცდილი შაურმის რეცეპტი ქათმის და სოკოთი გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელია.

ჩვეულებრივი ქათმის შაურმასგან განსხვავება შიგთავსში ხახვთან ერთად შემწვარი შამპინიონის დამატებაა.

100 გრამი ხელნაკეთი შაურმას კალორიული შემცველობა ქათმის, სოკოთი და არაჟნის სოუსით – 162 კალორია.

შაურმას ენერგეტიკული ღირებულება ქათმის და ყველით

შაურმის კიდევ ერთი სახეობაა ქათმის და გახეხილი ყველით. ამ კერძის მომზადების დრო მინიმალურია. ამ შაურმის კალორიული შემცველობა ასევე მოეწონება მათ, ვინც ყურადღებით აკვირდება მათ ფიგურას.

100 გრამი მზა საკვები შეიცავს 124 კალორიას.

შაურმა არის ტრადიციული აღმოსავლური საჭმელი, რომელმაც სწრაფად მოიპოვა გარკვეული პოპულარობა მისი ისტორიული სამშობლოს გარეთ. იგი მზადდება სხვადასხვა სახის ხორცის, ბოსტნეულის, ყველის, სანელებლების, მაიონეზის, არაჟნის ან იოგურტის დამატებით. დღევანდელ სტატიაში ნახავთ ქათმის შაურმის რამდენიმე მარტივ რეცეპტს.

კერძის კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა

ამ ცხარე აღმოსავლური საჭმლის ენერგეტიკული ღირებულება ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული. საშუალოდ, ეს არის 250-290 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. ყველაზე მკვებავი იქნება შაურმა, რომელიც მზადდება საფუარის ცომისგან დამზადებული პიტას პურისგან მაიონეზისა და შებოლილი ან შემწვარი ქათმის დამატებით.

კერძის ენერგეტიკული ღირებულების შესამცირებლად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მოხარშული ფრინველი, ბევრი ბოსტნეული და მწვანილი მის მოსამზადებლად. იმისათვის, რომ ქათმის შაურმას კალორიული შემცველობა არ იყოს ძალიან მაღალი, შიგთავსი უნდა შეფუთოთ თხელ პიტას პურში, რომელიც დამზადებულია უფუარი ცომისგან. რაც შეეხება სოუსს, მაიონეზის ნაცვლად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ უცხიმო არაჟანი ან ლიმონის წვენით, კეფირით ან ნატურალური იოგურტით დამზადებული სოუსი.

ვარიანტი დიჟონის მდოგვით

ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიის გამოყენებით, შეგიძლიათ შედარებით სწრაფად მოამზადოთ მადისაღმძვრელი და წარმოუდგენლად გემრიელი დიეტური კერძი. მას აქვს შედარებით დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება. შაურმას კალორიული შემცველობა ქათმის და ბოსტნეულით არის დაახლოებით 104 კკალ 100 გრამზე. ამიტომ, რა თქმა უნდა, საინტერესო იქნება მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 240 გრამი ქათმის ფილე.
• თხელი სომხური ლავაში.
• ½ ხახვი.
• 80 გრამი თეთრი კომბოსტო.
• ½ ბულგარული წიწაკა.
• 70 გრამი ახალი კიტრი.
• მწიფე პომიდორი.
• 50 მილილიტრი ნატურალური იოგურტი.
• ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი.
• შაქარი, ძმარი, მარილი, დაფქული ქინძი და პილპილი.

გარეცხილი და გამხმარი ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავდოთ ღრმა თასში. იქვე იგზავნება მარილი, სანელებლები და ცოტა ნაკბენიც. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით. მარინირებული ხორცი შეწვით მშრალ ცხელ ტაფაზე და ოდნავ გაცივდება.

პიტას პური იჭრება შუაზე და ასხამენ დიჟონის მდოგვისა და ნატურალური იოგურტისგან დამზადებული სოუსით. ზემოდან მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული და შემწვარი ხორცი. პიტას პურს ფრთხილად ახვევენ რულეტად და ჭრიან ორ თანაბარ ნაწილად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეწვით მშრალ ცხელ ტაფაზე. რაც უფრო მეტი ბოსტნეულია, მით უფრო დაბალია შაურმას კალორიული შემცველობა ქათმის პიტას პურში.

ვარიანტი ყველით

ეს უგემრიელესი კერძი არის არომატული და წვნიანი, იდეალურია მსუბუქი საჭმლისთვის. ამიტომ, შეგიძლიათ წაიყვანოთ არა მხოლოდ სამუშაოდ, არამედ პიკნიკზეც. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ნახევარი კილოგრამი მოხარშული ქათმის ფილე.
• 2 პიტას პური.
• მწიფე პომიდორი.
• დიდი ბულგარული წიწაკა.
• მწნილი კიტრი.
• საშუალო კარტოფილი.
• Წითელი ხახვი.
• 100 გრამი მყარი ყველი.
• 6 სუფრის კოვზი არაჟანი.
• 6 კბილი ნიორი.
• თითო ჩაის კოვზი მარილი, ლიმონის ცედრა და პაპრიკა.
• რამოდენიმე კამა და მცენარეული ზეთი.

ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიით მომზადებული ქათმის შაურმის კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 97 კკალ 100 გრამზე. ამიტომ მისი შეთავაზება შეიძლება მათაც, ვინც ჭარბი წონისგან თავის დაღწევას ცდილობს.

პიტას პურზე მოაყარეთ დაჭრილი მოხარშული ფილე და შემწვარი კარტოფილი. ამ ყველაფერს აზავებენ პაპრიკას და აფარებენ დაჭრილი კამა და გახეხილი ყველის ფენას. თითქმის მზა კერძს ზემოდან ვასხამთ არაჟნის, დაჭყლეტილი ნივრისა და დაჭრილი ხახვისგან დამზადებული სოუსით. პიტას პურს ახვევენ კონვერტში და მიირთმევენ.

ვარიანტი კორეული სტაფილოთი

ამ ქონდარი საჭმელს ძალიან ესთეტიკური გარეგნობა აქვს. ამიტომ, ის შეიძლება გახდეს ღირსეული დეკორაცია ნებისმიერი სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის. ამ მეთოდით დამზადებული ქათმის შაურმას კალორიული შემცველობა დაახლოებით 350 კკალს შეადგენს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 50 გრამი მოხარშული ქათმის ფილე.
• თხელი ლავაში.
• 50 გრამი კორეული სტაფილო.
• 20 მილილიტრი კლასიკური მაიონეზი.
• 10 გრამი ახალი პომიდორი.
• 20 გ კიტრი.

ლავაშის ფურცელს მაიონეზით ზეთებენ და ზედ აყრიან მოხარშულ ქათმის ნაჭრებს. ზემოდან მოათავსეთ კორეული სტაფილო, დაჭრილი კიტრი და პომიდვრის ნაჭრები. შემდეგ ამ ყველაფერს ფრთხილად ახვევენ რულეტად და რამდენიმე წუთით ათავსებენ წინასწარ გახურებულ სენდვიჩის მანქანაში.

ვარიანტი კეტჩუპით

ამ შაურმას აქვს სასიამოვნო გემო და დელიკატური არომატი. გამოდის ზომიერად ცხარე და საკმაოდ შემავსებელი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 800 გრამი ქათმის ხორცი.
• 6 თხელი პიტას პური.
• 300 გრამი ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო.
• თითოეული დიდი კიტრი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა.
• საშუალო ნათურა.
• ნივრის რამდენიმე კბილი.
• 6 სუფრის კოვზი კეტჩუპი და მაიონეზი.
• Მცენარეული ზეთი.

გარეცხილ და დაქუცმაცებულ ქათმის ხორცს მარილითა და სანელებლებით მოასხით და შემდეგ ცხელ ტაფაზე შეწვით. ამის შემდეგ, იგი იდება პიტას პურის ფურცლებზე, ცხიმიანი მაიონეზისა და კეტჩუპის ნარევით. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული და შემოახვიეთ ეს ყველაფერი კონვერტში. მიღებულ პრეპარატებს შეყავთ გახურებულ მშრალ ტაფაში და მიირთვით. ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებული ქათმის შაურმის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 200 კკალ 100 გრამზე.

შაურმა პოპულარული აღმოსავლური კერძია, მაგრამ ბევრისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ გემო, არამედ შაურმის კალორიული შემცველობაც. დღეს მას ამზადებენ ევროპის ყველა ქვეყანაში, უბრალოდ სხვანაირად უწოდებენ. ნებისმიერ შემთხვევაში, მომზადების მეთოდი არ იცვლება - დაჭრილი შემწვარი ხორცი, ახალი ბოსტნეულის სალათი სანელებლებისა და სოუსების დამატებით ახვევენ ბრტყელ პურში ან პიტას პურში - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

ბევრ ადამიანს აწუხებს შაურმას სარგებელი და კალორიული შემცველობა. შაურმის კალორიული შემცველობა საინტერესოა მათთვის, ვინც უყურებს თავის წონას ან ცდილობს ზედმეტი კილოგრამების დაკლებას, მაგრამ იძულებულია მიირთვას სწრაფი კვება.

თუ ამ აღმოსავლური კერძის მოსამზადებლად მჭლე დიეტურ ხორცს იყენებთ, მაშინ შაურმის კალორიული შემცველობა ოდნავ დაბალი იქნება. გარდა ამისა, კერძის მომზადებისას უნდა დაიცვან ყველა სანიტარიული სტანდარტი, რათა მომზადებულმა საკვებმა ზიანი არ მიაყენოს თქვენს ორგანიზმს. ისინი გვირჩევენ სახლში პოპულარული კერძის მომზადებას, სადაც შეგიძლიათ პირადად აკონტროლოთ პროდუქციის ხარისხი და მომზადების პროცესი. შაურმა ძირითადად ქუჩაში იყიდება, სადაც ცოტა ადამიანი ზრუნავს მომზადების სანიტარიულ პირობებზე და მით უმეტეს, დიეტურ ხორცზე.

თუ აკვირდებით თქვენს ფიგურას და გაქვთ შესაძლებლობა სახლში მოამზადოთ, ისარგებლეთ ამით. გახსოვდეთ, შაურმას კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია თქვენს მიერ არჩეულ პროდუქტზე. იმისათვის, რომ მოამზადოთ საკუთარი დაბალკალორიული კვება, მიჰყევით რამდენიმე რჩევას. პირველ რიგში, უპირატესობა მიანიჭეთ დიეტურ მაიონეზს ცხიმის მცირე პროცენტით. მეორეც, თქვენ უნდა შეწვათ ხორცი რაფინირებულ ზეითუნის ზეთში ან გამდნარ კარაქში, რადგან მაღალ ტემპერატურაზე შეიძლება წარმოიქმნას ორგანიზმისთვის საშიში კანცეროგენები. შეეცადეთ უზრუნველყოთ, რომ თქვენი აღმოსავლური კერძი შეიცავს უფრო მეტ მწვანილს და ბოსტნეულს, რადგან ყველა ეს ინგრედიენტი გავლენას ახდენს შაურმის კალორიულ შემცველობაზე.

შაურმა შეიცავს ბევრ კალორიას, მაგრამ შეიცავს უამრავ ცხოველურ ცილას, რომელიც აუცილებელია სპორტული აქტივობების დროს კუნთოვანი მასის გასაზრდელად. ამ მიზეზით, დიეტოლოგები არ ურჩევენ ამ კერძის ჭამას ჭარბწონიან ადამიანებს.

შაურმა სასარგებლოა ცხოველური ცხიმებისა და ცილების დეფიციტის მქონე ადამიანებისთვის. ის ასევე შეიძლება შეზღუდული რაოდენობით მიირთვათ სკოლის ასაკის ბავშვებს, რადგან შეიცავს ცხიმში ხსნად ვიტამინებს, ცხოველურ და მცენარეულ ცხიმებს, ცილებს, ნახშირწყლებს, მინერალებს და ქოლესტერინს. შაურმას კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე არის 250 კკალ. თუმცა, ეს მაჩვენებელი ეხება ხელნაკეთ შაურმას, რომელიც მზადდება ყველა სანიტარიული სტანდარტის გათვალისწინებით დიეტური ხორცის გამოყენებით. ქუჩაში ნაყიდ საკვებს გაცილებით მეტი კალორია აქვს. სტატისტიკის მიხედვით, ამერიკელების ნახევარი ყოველდღიურად ყიდულობს რაღაცას სწრაფი კვებისგან. ასევე ცნობილია, რომ ყოველი მეექვსე ამერიკელი სიმსუქნეა. დიეტოლოგები თვლიან, რომ სწრაფი კვება არის სიმსუქნის მიზეზი, რადგან ის მაღალკალორიულია. ცნობილია, რომ არ უნდა მიირთვათ ცხიმიანი და ტკბილი საკვები, რათა არ გადააჭარბოთ დღიურ კალორიას.

ვიდეო:

ჯანმრთელი:

Დაკავშირებული სტატიები:

1. XX საუკუნის 80-იანი წლების დასაწყისში ევროპის ქვეყნებში დიდი პოპულარობით სარგებლობდა ტრადიციული იაპონური კერძი...
2. ისინი, ვინც წონის კორექციას გადაწყვეტენ, ყველაზე ხშირად ხვდებიან, რომ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში...
3. უძველესი დროიდან კავკასიელებმა იცოდნენ ნამდვილი კავკასიური პილაფის მომზადების საიდუმლოებები. გავუმხილოთ მისი საიდუმლო...
4. დიაბეტური ნეფროპათია ეხება თირკმელების დაზიანებას, რომელიც გამოწვეულია ხანგრძლივი დიაბეტით. მედიკამენტური მკურნალობის გარდა, ამ...
5. გეინერებს დიდი ხანია იყენებენ ბოდიბილდერები და სპორტსმენები სხეულის წონის გასაზრდელად. ამ ტიპის სპორტული კვება ჩვეულებრივ...
6. სწორი დიეტის დაცვა მნიშვნელოვანია ყველა ადამიანისთვის, რომელიც ინარჩუნებს ცხოვრების ჯანსაღ წესს და განსაკუთრებით...