უგემრიელესი ნამცხვარი შევსება. შაბლონური რეცეპტი სხვადასხვა ფითხით

მთავარი საცხობი  განსაკუთრებული საჩუქარი აქვს სპეციალურ სახლში კომფორტს და სითბოს გასატარებლად. აქედან გამომდინარე, ხშირად indulge თავს და თქვენი საყვარელი პირობა ტკბილი pastries, და ჩვენ დაგეხმარებით ცოტა ამ და გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტები ამისთვის ძალიან გემრიელი ხელნაკეთი cookies.

კოტეჯი ყველი Rolls - რეცეპტი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ხორბლის ფქვილი - 400-450 გ;
• კარაქი - 220 გ;
• არაჟანი - 210 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 20 გ;

შევსების მიზნით:

• კოტეჯი ყველით მაღალი ცხიმის შემცველობა - 275 გ;
• ფქვილი - 80 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 210 გ;
• ვანილის შაქარი - 10 გ;
• კარაქი - 40 გ;
•   - 10 წელი

სამზარეულო

შეურიეთ არაჟანი რბილი კარაქით და ცრემლსადენი შემრევი, დაასხით ფქვილი, წინასწარ sifted საცხობი ფხვნილი და knead ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი და ერთიანი. ჩვენ გავყოთ იგი ოცდაათი ბურთები და განათავსეთ ისინი ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში, დაფარული კილიტა.

შევსების მიზნით, ყურძნის გაღვივება სტეინერის მეშვეობით. სანიშნეს მდნარი შაქარი, ვანილის შაქარი, დარიჩინი, დაამატეთ ფქვილი და ავურიოთ დეტალურად.

ჩვენ ვაქცევთ გაცივებული ბურთები ცომი მაგიდაზე, დააყენა ცოტა მოხარშული შევსების გასწვრივ მთელი სიგრძის, გააფართოვოს up ცომი ერთად roll, pinch კიდეები და ირონია roll ერთად horseshoe ან bagel თუ სასურველი.

შაქრის ქვიშისგან წარმოიქმნება პროდუქცია, განათავსეთ მათ საცხობი ფირფიტაზე, რომელიც საუცხოოა კარაქით და მოათავსეთ ღუმელი ოცი ოცდახუთი წუთის განმავლობაში წინასწარ 195 გრადუსამდე.

ლიმონის ნამცხვარი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ხორბლის ფქვილი - 480-500 გ;
• კარაქი - 220 გ;
• არაჟანი - 210 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
• ვანილის შაქარი - 20 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 20 გ;
• მარილი - pinch;

შევსების მიზნით:

• გრანულირებული შაქარი - 210 გ;
• დიდი ლიმონი - 1 ც.

სამზარეულო

ღრმა თასში, შეურიეთ sifted ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მარილი, გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი. კიდევ ერთი კონტეინერი, სცემეს კვერცხის კარგად, დაამატეთ რბილი კარაქი და არაჟანი, და სცემეს ერთხელ. ახლა შერწყმა მშრალი ბაზის თხევადი კომპონენტები და knead ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი, მაგრამ აბსოლუტურად არ არის წებოვანი ხელები. ჩვენ ამას ვაყენებთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში მაცივარში, რომელიც დაფარულია ფილმის გადაღებით. წლის დაასხით იგივე რაოდენობის მოხარშული წყალი, რომელიც გარეცხილი ლიმნით, შემდეგ გაჭრა მას ნაჭრებად, ამოიღეთ ძვლები და ხორცით დაჭრილი ხორცით კენკრის ნაჭერით. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და კარგად შეურიოთ.

გაყინული ცომი ოცი-ოთხი ბურთები. დავუმატოთ მათ ზეთოვანი საცხობი ფურცელი, დააჭირე ზევით ჩვენს თითებით და კარგად გააკეთეთ, რაც ჩვენ შევსება ლიმნის შევსებისას. 185 გრადუსზე ტემპერატურაზე 30-იანი წუთია ვიყენებთ.

მზადაა მისცეს cookies, რომ გაგრილება მთლიანად და შეგიძლიათ სცადოთ.

უნდა მიიღოს ღრმა კერძები. ჩაასხით მარილი და შაქარი. მშრალი კარგად. მარგარინი (ან კარაქი) უნდა დაიბანოთ, ამისათვის საჭიროა წინასწარ გაყოთ მაცივარი ან თბილი ის მიკროტალღოვანი ან წყლის აბაზანაში. მნიშვნელოვანია, რომ პირველადი პროდუქტი თხევადი არ არის.

გადავიტანოთ კარაქი თასში ზემოთ ინგრედიენტებით. Smash კვერცხი, mix.

ჩაასხით წყალი, უნდა იყოს თბილი.

თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი.

კვერცხის ცომი. ეს არ უნდა გამხდარიყო ხელში, მაგრამ უნდა იყოს ნაზი.

გამყარებაში ჭიქა კილიტა, ჩანთა ან საფარი ერთად ხელსახოცი. ამცირებთ საათში.

მზად არის shortbread ცომი  ქუქი-ფაილების გასაშლელად კვადრატულ ფენაში მოძრავი პანელის გამოყენებით.

დავჭრათ პატარა სკვერებში დაახლოებით 15 სმ-ზე.

კუთხეებში გაჭრა ხელებით, როგორც ფოტოში. ჩაასხით ცენტრში ჩაის კოვზი ჯემი.

დაკავშირება საპირისპირო კიდეები.

მან უნდა გააკეთოს ლამაზი ყვავილი. შაქრის ერთად sprinkle.

ბლანკების ტრანსპორტირება საცხობიდან ან საცხობი ქაღალდით გაფორმებული საცხობიდან.

განათავსეთ ჯემი cookies 20 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელი. ტემპერატურის კომპლექტი, ფოკუსირება თვისებები ღუმელი, საშუალოდ 180 გრადუსი.

შინდის შაქრის ფხვნილით დამზადებული ხელნაკეთი ნამცხვრები.

შებრძანება ჯემით

მე ვთავაზობთ რეცეპტს შებერუბლზე ჯემით, რომელიც ჩემი ქალიშვილი გამომცხვარია. მას მოსწონს ეს ოკუპაცია და ის ხშირად გაფუჭდა. და რამდენად სასიამოვნოა ჩაის სასმელი თქვენი სამუშაო!

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 200 გრ.
• კონფიგურაცია (სქელი ჯემი, ჯემი) - jar-240 გრ.,
• ქათმის კვერცხი (ცილა),
• მარილი,
• 100 გრ. კარაქი,
• გრანულირებული შაქარი - 50 გრ.
• ცოტა ვანილი.

როგორ გააკეთოთ მოკლე ღილაკი cookies

ვიცი ცივი თასი. კვერცხის თეთრი  მარილით, მიქსერის შემცველ თასთან ერთად, შაქრის შემცველი კარაქი და შეურიეთ ორივე ნარევები.

სანიშნეს ვანილის, კიდევ ერთხელ თქვენ უნდა Punch რომ აყვავებულ მასა.

გაატარეთ ფქვილი ნავთობის მეშვეობით ნავთობის ნარევიდან, შეურიეთ კარგად, მოაყაროთ ცომი ერთჯერადი, დაამატეთ მაგიდაზე დაფქული ფქვილი. Sandy საკონდიტრო ცომი ერთად შევსების knead კარგად და ნება დასვენება ცივი 20 წუთის განმავლობაში.

ბაზის დასასვენებლად, ჩვენ დავამზადებთ შევსებას, რისთვისაც გამოვყოფთ ყურძნის ჩხვლეტისგან და ამოიღეთ იგი გლუვი თანმიმდევრულობისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ჯემი თქვენი გემოვნებით: ვაშლი, მოცხარი, გარგარი.

ჩვენ ვიღებთ მოკლე შუქს ცომი, ამოიღეთ ძეხვი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, და მათგან გააფართოვოს ბურთები, აღმოჩნდა 22 რამ.

ჩვენ ცვლის ქვიშის ბურთები on საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდი. ჩვენ ჩავარდება თითოეული ბურთი ცოტა, თურმე მრგვალი ტორტი, და მას ჩვენ გავაკეთებთ პატარა indentation.

7 წუთის შემდეგ, შაქრის ორცხობილი ამოიღებს ღუმელში, ხელახლა ხელახლა გაკეთდება, რადგან cookies გაიზრდება, გახეხილი ჯემით, ჯემიდან ან ჯავშანტექნიკით გადატვირთვისას და დააბრუნეთ ღუმელში. ნაჭდევების შევსება შეიძლება განსხვავებული იყოს, გარგარი და ქლიავის ქრება გვაქვს.

მოხარშული ნამცხვარი ოდნავ გაცივდა, ფხვნილი შაქრის ფხვნილით.

Bon appetit გაძლევთ საიტი Notebook.

მოამზადეთ საჭირო პროდუქტები, whisk მიქსერი და პატარა მშრალი კონტეინერი, საცხობი ქაღალდი, საცხობი ქაღალდი. შევსებისთვის საჭიროა შავი ნაცხის ჯამი, სურვილისამებრ მიიღოთ ნებისმიერი. ამოღება კარაქი საწყისი მაცივარი წინასწარ და გაემგზავრება 1 საათი ოთახში.

პირველ რიგში, საჭიროა ჩაწერეთ ცომი, თასიში დაამატეთ sifted ხორბლის ფქვილი, საცხობი სოდა და მარილი. შემდეგ დაასხით შაქარი გემოვნებით, უნდა აღინიშნოს, რომ შევსება ძალიან ტკბილი იქნება. აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები სანამ არ გლუვი.

რბილი ნაჭერი კარაქით დაჭრილი პატარა ნაწილი. სანიშნეს დისკო და chop ერთად დანა, მაშინ RUB ერთად კოვზი.

Raw კვერცხი ნაზად chop, დაასხით yolk შევიდა ცომი, აურიეთ სანამ გლუვი. დაამატეთ ცილა სხვა კერძი, გააგზავნეთ მაცივარში მინიმუმ ნახევარ საათში.

ჩაასხით ცივი რძეში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ყინულის წყალი. გაამზადეთ დანაჩანგალი პირველი და შემდეგ ხელით. შედეგად, ნარევი უნდა ჩამოყალიბდეს გლუვ და ელასტიურ ნაწილში. დაფარეთ იგი cling ფილმი ან ტომარა, დაუსვან მას ცივი 30 წუთის განმავლობაში. 20 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ შეავსოთ შევსების შევსება.

ღრმა კონტეინერში უნდა გადაეტანა ყველა ჯემი ან ჯემი თავისი შეხედულებისამებრ. თქვენ უნდა crumbly cookies, თქვენ უნდა crumble და დაასხით შევიდა თასი. ასევე კრეკერი გააკეთებს, მხოლოდ მათ უნდა გაიაროს ხორცის grinder, რადგან ისინი ძალიან რთულია. უკიდურეს შემთხვევაში, ეს ნივთიერება იცვლება სახამებლის სახით.

შემდეგ დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, რძე და წითელი ღვინო, აძლევს სასიამოვნო არომატს. სასმელი შეიძლება იქნას მიღებული ნებისმიერი გემოთი, მაგალითად, რომი ან ლიქიორი.

შეურიეთ შინაარსი სანამ თანმიმდევრულობა იგივეა ფერი.

გააფართოვოს გაცივებული ცომი ერთად მოძრავი pin შევიდა ფენის 4-5 მმ სისქის. თქვენ შეგიძლიათ ფორმირება პირდაპირ ჭრის საბჭოს ან მაგიდასთან დამატებით ფქვილი, ან მის გარეშე ორ ფურცლებზე პერგამენტზე.

საწყისი ვიწრო მხარეს ნამცხვრები მოაწყოს ზედიზედ 3-4 tsp. შევსება, ხოლო ოდნავ უკან დახევას ზღვარზე.

გადაიტანოთ შევსება და დაჭრილი დანა, ისე, რომ ინსტრუმენტი არ გამყარებაში, თქვენ უნდა ამოთხრა ის ფქვილი.

ანალოგიურად, გააკეთე დანარჩენი სამუშაოები, რომლებიც გავრცელებულია უჯრაზე ან სხვა ბრტყელი კერძებით. საწყისი თანხისგან მე 4 ცალი მივიღე, მაცივარში 20-30 წუთი დასვა. ამის გამო, ბაზა გახდება მყარი და კარგად მოჭრილი.

ჩაასხით ცოტა მარილი კვერცხის თეთრი და სცემეს ერთად მიქსერის სანამ fluffy ქაფი იქმნება დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თანდათანობით შემოვა შაქარი, უნდა მიიღოს სქელი თანმიმდევრულობა.

რა მოულოდნელი ირონია: შებოჭვა ცომი - და მოულოდნელად შევსება! შოკოლადი, მოცვი, პისტოჩი, ციტრუსის ზის, გამხმარი გარგარი, კოჭა, ყაყაჩოვანი ყავა, თხილი და მრავალი სხვა გემრიელი ნამცხვრები. ეს ყველაფერი შესაძლებელია, თქვენ მხოლოდ უნდა გამოვიმუშაოთ გემრიელი შაქრის ცომი ეს რეცეპტი და დანარჩენი ტექნიკის საკითხია!

თითოეული cookie იქნება უნიკალური ...

შევსების მიზნით(აირჩიეთ თქვენი გემოვნება):

• გახეხილი ზეთი 2 ფორთოხალი
• გახეხილი zest 2 lemons
• გახეხილი ზეთი ცაცხვის 2
• 1/2 ჭიქა გამხმარი მოცვი (წვრილად დაჭრილი)
• 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი pistachios
• 1/2 ჭიქა გაანადგურა გამხმარი გარგარი
• 1/2 ჭიქა შოკოლადის ცალი
• 1/4 ჭიქა წვრილად წვრილად დაჭრილი კოჭა
• 1/4 ჭიქა სიმინდის ფქვილი
• 1/4 ჭიქა ყაყაჩოვანი თესლი
• 1/4 ჭიქა სეზამის თესლი
• 1/4 ჭიქა კაკაო
• ნიადაგის ნუშის, თხილის ან ნიგოზი

გამოცდისთვის:

• 520 გრამი ფქვილი
• 500 გრამი კარაქი
• 2 დიდი კვერცხი yolks
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• 2/3 ჭიქა შაქარი
• მარილის პინჩი

შეურიეთ (შერჩეული შევსების მიხედვით):

• გახეხილი ფორთოხალი zest ერთად გამხმარი მოცვი,
• ლიმონის სავალზე ერთად ყაყაჩოს თესლი
• ცაცხვი zest ერთად cornmeal,
• დაჭრილი გამხმარი გარგარი წვრილად დაჭრილი pistachios,
• შოკოლადის ცალი კოჭა და სეზამი
• კაკაო, ადგილზე ნუშის, თხილის ან კაკლის

გათბობის ინგრედიენტები ცომი ოთახის ტემპერატურაზე.

დააყენა კარაქი in მიქსერის თასი და Wip საშუალო სიჩქარე სანამ მასა გლუვი. დაამატეთ შაქარი და სცემეს სანამ ნარევი ჰაეროვანი და გლუვი. დაამატეთ კვერცხი yolks, მარილი და ჩაყრა ნებისმიერი გამხმარი ხილი, zest, თესლი ან კაკალი. სცემეს დაბალი სიჩქარით მიქსერისგან, დაამატეთ ფქვილი და მიაღწიეთ გლუვი პასტს.

Roll ცომი შევიდა ბურთი, გაყოფა ნახევარ და გადაიტანოთ პლასტიკური გადატანა. დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათი. ფორმის ცომი შევიდა რულონებში, ისევე როგორც ძეხვეული, კვლავ გადაიტანოთ კილიტა ან პერგამენტზე და გაემგზავრება ორი საათის განმავლობაში.

საჭიროების შემთხვევაში, ეს ცომი ინახება მაცივარში 3 დღის განმავლობაში, ხოლო საყინულეში - 1 თვემდე.
სითბოს ღუმელი 180 გრადუსამდე და განათავსეთ პერგამენტის ფენა საცხობი ფურცლებზე.

გამოიყენეთ დანა ძეხვების დაჭრილი 1 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. შეგიძლიათ დაჭრილი და სქელი, მაგრამ შემდეგ ნაკლები cookies. ჩაიწერეთ ქურთუკები ფურცლებზე, ტოვებს 1.5 სანტიმეტრს შორის. Bake Cookies 12 დან 14 წუთი სანამ ოქროს ჭურვი ჩანს. წაშალეთ ღუმელიდან და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.