សាច់ដុតនំជាមួយគីវីនៅក្នុងឡ។ Marinade សម្រាប់ barbecue ជាមួយ kiwi - រហ័សនិង versatile ។ រូបមន្ត marinade គីវីសម្រាប់សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់ត្រី។ Marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយ kiwi និង lemon
រូបមន្តសម្រាប់ "សាច់ជាមួយ kiwi នៅក្នុង oven" ហាក់ដូចជាចំឡែកសម្រាប់ខ្ញុំនៅពេលដំបូង - ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ + ផ្លែឈើនោះទេប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំបានចងចាំហើយសម្រេចចិត្តព្យាយាមចំអិនវា។ វាប្រែជាហ៊ានណាស់ ម្ហូបគឺទន់ និង juicy ហើយ kiwi បានបន្ថែមភាពជូរត្រឹមត្រូវទៅក្នុងម្ហូប។
ហោប៉ៅសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil
សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកអាចយកផ្នែកដូចខាងក្រោម: ក, fillet, កាបូណាតឬ Ham ។ រឿងចំបងគឺថាបំណែកគឺដូចគ្នាដោយគ្មានខ្លាញ់។ ដើម្បីរៀបចំចានអ្នកត្រូវការ៖
យើងកាត់សាច់តាមរបៀបដែលយើងអាចធ្វើហោប៉ៅខាងក្នុង ដែលអាចធ្វើបានតាមពីរវិធី៖
- ប្រសិនបើបំណែកមានអង្កត់ផ្ចិតតូច (fillet) កាត់ផ្នែកប្រហែល 1 - 1 ½សង់ទីម៉ែត្រហើយធ្វើការកាត់ខាងក្នុងក្នុងទម្រង់ជាហោប៉ៅ។
- ប្រសិនបើបំណែកសំខាន់មានទំហំធំ (ញញួរឬក) វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាត់វាទៅជាចំណិតក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកបត់វាពាក់កណ្តាល។
នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ៗ បកផ្លែឈើដែលពាក់កណ្តាល (3 បំណែក) គួរតែត្រូវបានសម្អាតដោយប្រើសមឬម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅសល់ 3 បំណែកត្រូវបានកាត់ជារង្វង់។ យើងអំបិល និងម្រេចគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយទឹកគីវីដែលទើបរៀបចំថ្មីៗ។ បនា្ទាប់មក បើបំណែកសាច់ជ្រូកធំ សូមដាក់ចំណិតផ្លែឈើ ២-៣ បន្ទះនៅម្ខាង ហើយគ្របម្ខាងទៀត ហើយចងដោយឈើចាក់ធ្មេញ។
ប្រសិនបើបំណែកសាច់មានទំហំតូច ចូរដាក់ចំណិតផ្លែឈើនៅខាងក្នុងហោប៉ៅ និងធានារន្ធជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។
ដាក់សន្លឹក foil និងសាច់ជ្រូកពីរជាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំ គ្របដោយ foil នៅលើកំពូល ហើយទុកចោលឱ្យ marinate យ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង (អាចធ្វើទៅបានច្រើនជាងនេះ)។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់ជ្រូករបស់អ្នកមានសម្បុរស្រួយ សូមរក្សាវានៅក្រោមភ្លើងរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីទៀត។
សាច់គោកម្រនិងអសកម្ម
សាច់ជាមួយ kiwi នៅក្នុង oven ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំឬសូម្បីតែល្អជាងពី veal ។ សម្រាប់សាច់មួយដុំមានទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាម។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖
ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីដុំទាំងមូលដូច្នេះវាត្រូវលាងសម្អាតសម្អាតខ្សែភាពយន្តនិងស្ងួតដោយកន្សែង។ ការកាត់តូចៗគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច (ជម្រៅមិនលើសពី 1 1/2 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ លាបផ្លែឈើហើយកាត់ជាបំណែក ៗ (តាមការចង់បាន) ។ ទុកពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើមួយអ្នកនឹងត្រូវការវានៅពេលក្រោយ។ បំពេញការកាត់នីមួយៗជាមួយបំណែក kiwi ហើយជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកធ្វើទឹកសុទ្ធពីពាក់កណ្តាលផ្លែដែលនៅសេសសល់ ហើយជូតវាឱ្យពេញសាច់។
រុំវាទាំងអស់នៅក្នុង foil ហើយទុកឱ្យ marinate រយៈពេលពីរម៉ោង។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធានាថាសាច់គឺ juicy និងទន់។ បន្ទាប់មកចម្អិនម្ហូបរបស់អ្នកនៅក្នុង oven ក្តៅ preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់គោនោះ 1 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួនហើយសាច់គោគួរតែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងកន្លះ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ យកសាច់ kiwi ចេញ ហើយចាក់ពីលើទឹកជាលទ្ធផល ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសំបកពណ៌ត្នោត គ្រាន់តែរក្សាវាដោយគ្មាន foil សម្រាប់ 5 - 10 នាទីនៅក្រោមការដុត។
ចំណង់អាហារ!
 |
|
 |
 |
 |
 |
សាច់គោជាមួយគីវីនៅក្នុង foil
សមាសធាតុ៖
pulp សាច់គោ (tenderloin) - 0,5 គីឡូក្រាម
- គីវី - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
កាត់គីវីជាចំណិតៗ កិនគីវី ២ដុំចូលក្នុងទឹកសុទ្ធ។ កាត់សាច់នៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាបំណែក 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
កាត់ 2.5-3 សង់ទីម៉ែត្រជ្រៅក្នុងបំណែកនីមួយៗ។
បន្ទាប់មកយកផ្លែគីវីពាក់កណ្តាលមកលាបលើសាច់។ គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
ជូតសាច់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចរុំក្នុង foil (បំណែកនីមួយៗដាច់ដោយឡែកឬសាច់ទាំងអស់នៅក្នុង foil មួយ) ហើយដុតនំនៅ 200 ° C រហូតដល់ចម្អិន។
បន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
មុនពេលបម្រើសូមចាក់ទឹកផ្លែគីវីដែលនៅសល់លើសាច់។
តាមរយៈការរៀបចំសាច់ជាមួយ kiwi អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី ដើម និងស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម។
- ម្រេចនិងអំបិល
- គីវី - 4-5 បំណែក
- ឈីស - 70 ក្រាម។
- mayonnaise
- ខ្ទឹមបារាំងធំ
ការរៀបចំ៖
លាងសាច់កាត់ជាដុំៗទំហំប៉ុនបាតដៃមួយចំហៀង រួចវាយ។
ជូតសាច់ជាមួយម្រេចនិងអំបិលចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 3 នាទី។ ពីភាគីនីមួយៗ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យម៉ត់ រួចចៀន។
បកសំបកគីវី ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។
លាបសាច់ស្រាល ៗ ជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនលើសាច់។
ដាក់គីវីនៅលើបំណែកនីមួយៗ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹង, ប្រោះសាច់ជាមួយគីវី។
ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុង preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ឡ។
មិត្តរបស់ខ្ញុំម្នាក់តែងតែទុកផ្លែគីវីក្នុងទូទឹកកក។ របបអាហាររបស់នាងគឺផ្អែកលើផ្លែគីវី របាំងមុខរបស់នាងគឺគីវី សាឡាត់របស់នាងគឺគីវី ហើយមុខម្ហូបពិសេសរបស់នាងគឺសាច់ដុតនំជាមួយគីវី។ ប៉ុន្តែសាច់ពិតជាប្រែទៅជាអស្ចារ្យណាស់។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
យើងលាងសមាតនិងស្ងួតសាច់។ យើងលាងជម្រះស្លឹកស្ពៃភ្លាមៗ ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ២០-៣០ នាទី ដើម្បីកម្ចាត់ខ្សាច់ដែលតែងតែនៅជាប់ក្នុងផ្កាកុលាបរបស់រុក្ខជាតិ។
- យើងលាងសមាតនិងសម្អាតគីវី។ កាត់ផ្លែឈើមួយជារង្វង់ក្រាស់។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ធ្វើរន្ធជាច្រើនកាត់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ក្រាស់ ហើយបញ្ចូលកែវគីវីចូលទៅក្នុងពួកគេ។
- យើងបង្វែរផ្លែគីវីដែលនៅសេសសល់ទៅជាទឹកសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស្ទ័របឋម រដូវជាមួយអំបិល និងខ្មៅ ម្រេចស្រស់ៗ។
- ខាញ់សន្លឹក foil ជាមួយប៊ឺ ដាក់សាច់ក្រកដាក់លើវា ហើយលាបជាមួយគីវីសុទ្ធលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងនៅទីនោះនៅលើតុ។
- បន្ទាប់មកយើងរុំសាច់នៅក្នុង foil ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅដុតនំនៅក្នុង oven មួយដែលកំដៅដល់ 200 °។
- អាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ដែលយើងប្រើ ដុតនំពី 30-35 នាទី (សាច់ជ្រូក) ទៅមួយម៉ោង (សាច់គោ) ។ ឡនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន ដូច្នេះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈតាមវិធីចាស់ធម្មតា - ចោះវា និងមើលថាតើទឹកប្រភេទណាដែលហូរចេញមក។ យកសាច់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡហើយដោយមិនបើក foil ទុកឱ្យវាឈរហើយចម្អិន 10-15 នាទីទៀត។
- ខណៈពេលដែល oven កំពុងដុតនំ, រីករាលដាលក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់, រៀបចំម្ហូបចំហៀង។ លាបនិងដាំដំឡូងឱ្យឆ្អិន; អំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
- យក spinach ចេញពីចានទឹក, ស្ងួតវាស្រាលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាស្ងួតហើយកូរឱ្យក្តៅលើកំដៅមធ្យមឬទាបរយៈពេល 5 នាទី។
- បង្វែរដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ទៅជាទឹកសុទ្ធ បន្ថែមក្រែម nutmeg បន្តិច ច្របាច់ បន្ថែម spinach នៅទីនេះ ហើយលាយថ្នមៗម្តងទៀត។ អ្នកមិនចាំបាច់កិនដំឡូងនោះទេ គ្រាន់តែកិនវាជាការស្រេច។
- កាត់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ kiwi ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលបានរៀបចំ។
- អ្នកក៏អាចរៀបចំម្ហូបនេះពីចុងសាច់គោ - វាមានតម្លៃថោកជាង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក ដោយយកសាច់មកដាក់ជាចំណិតៗ ហើយស្រោបវាជាមួយទឹកផ្លែគីវី វាត្រូវដាក់ក្នុងធុង ឬរុំក្នុងខ្សែភាពយន្ត ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងតិចកន្លះថ្ងៃ។ ហើយប្រហែលជាដុតនំយូរជាងនេះបន្តិច
សាច់ដែលដាក់ជាមួយនឹងផ្លែឈើប្រែជាមានជាតិជូរ មានរសជាតិមិនធម្មតា។ សាច់ជ្រូកដាក់ជាមួយ kiwi និង pears គឺជាជម្រើសដ៏សក្ដិសមសម្រាប់សាច់ដុតនំសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
យកសំបកចេញពីចំណិតនំប៉័ង បុកម្សៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ក្នុងឡឱ្យស្ងួតរយៈពេល 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 120។ កំទេចកំទីគួរស្ងួតល្អ។
- យើងលាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែឈើ។ យកស្បែកចេញពីផ្លែ pears និង kiwis ហើយយកស្នូលចេញពីផ្លែ pear ។ កាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងគូបតូចល្មម។ ប្រោះគូប pear ជាមួយទឹក lemon ។
- ទុកខ្ទះឱ្យក្តៅលើភ្លើងមធ្យម រលាយប៊ឺចូល ហើយបន្ថែមផ្លែគីវី និងផ្លែប៉ោម។ កូរ, ចៀនរយៈពេល 3-4 នាទី។
- ដាក់ផ្លែឈើក្នុងចានមួយ ហើយលាយជាមួយម្សៅនំប៉័ង
- យើងស្ទើរតែកាត់សាច់ជ្រូកដែលលាងនិងស្ងួតល្អជាពីរផ្នែកក្នុងកម្រាស់មិនដល់គែម ១៥-២៥ ម។
- "បើក" ចង្កេះរាលដាលការបំពេញឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើពាក់កណ្តាលមួយហើយគ្របវាជាមួយមួយទៀត។ យើងធានាការកាត់ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។
- ចាក់ប្រេងបន្លែប្រហែល 15 មីលីម៉ែត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនធំល្មមល្មមនឹងដុំទាំងមូលហើយកំដៅវាលើកំដៅខ្ពស់។
- នៅលើភ្លើងដូចគ្នា, ចៀនសាច់ជ្រូកសម្រាប់ 2 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។
- ដាក់សាច់ក្រកក្នុងចានដុតនំ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200° រួចហើយ។
- បន្ទាប់ពី 50 នាទីបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេចាក់ស្រាលើសាច់ហើយទុកក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។
សម្រាប់តុបុណ្យ ជម្រើសនេះសម្រាប់ការអាំងសាច់ជ្រូកគឺងាយស្រួលព្រោះអ្នកអាចរៀបចំផ្លែឈើស្ងួតវា។ - crumbs និងសូម្បីតែកាត់ឡើងសាច់ជ្រូកជាមុន។ ប្រហែលជាកន្លះម៉ោងមុនពេលភ្ញៀវមកដល់ លាយការបំពេញ ដាក់វានៅក្នុងឡ ចៀនសាច់ ហើយផ្ញើវាទៅដុតនំ។ ហើយវានឹងទុំនៅពេលដល់ពេលបម្រើអាហារក្តៅៗ។
- ដោយវិធីនេះការបិទភ្ជាប់សាច់ជ្រូកហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 12-24 ម៉ោងនឹងបំផ្លាញម្ហូប។ សាច់ខាងក្នុងនឹងប្រែទៅជាប្រឡាក់ ទឹកហូរចេញ ហើយសាច់នឹងស្ងួត។
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ kiwi ដើម្បីធ្វើឱ្យទន់ណាមួយសូម្បីតែសាច់ដែលពិបាកបំផុត។ ប៉ុន្តែដោយសារអ្នកនៅតែត្រូវរកមើលសាច់ដែលរឹង ខ្ញុំស្នើឱ្យចម្អិនសាច់ជ្រូកល្អជាមួយគីវី។ គីវី marinade ផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់;
ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកជាមួយ kiwi អ្នកនឹងត្រូវការ:
សាច់ជាមួយចេកនិងគីវីនៅក្រោមសំបកឈីស (នៅក្នុងឡ)
ម្ហូបសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយផ្លែឈើ និងឈីស។ គីវីធ្វើឱ្យសាច់មានជាតិអាស៊ីត និងប្រឡាក់សាច់ ដោយផ្តល់ឱ្យវាកាន់តែមានជាតិជូរ និងទន់ ហើយចេកដែលរលាយពីកំដៅ ប្រែទៅជាម៉ាសក្រែម។ សំបកផ្លែឈើទាំងអស់នេះគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយនឹងស្រទាប់ទន់ភ្លន់ និង juicy ដែលទប់ឈីសដែលរឹងជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោតមាសនៅលើសាច់ដុតនំជាមួយផ្លែឈើ។ ភាពប្រៃនៃឈីស និងរសជាតិជូររបស់គីវីរារាំងសាច់ពីភាពផ្អែមល្ហែម ហើយភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ចេកផ្តល់ឱ្យសាច់គោដុត ឬសាច់ជ្រូកនូវរសជាតិពិសេស។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនពី៖
សម្រាប់សន្លឹកដុតនំ 1 សាច់ (សាច់គោឬសាច់ជ្រូក) - 1,5 គីឡូក្រាម;
គីវី - ៦ ភី។
; ចេក - 5-6 ភី។ ;
ឈីស - 150-200 ក្រាម;
អំបិល; ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
របៀបចំអិនសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោជាមួយចេក និងគីវី
កាត់សាច់ទៅជាផ្នែក (0.8-1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ សាច់គោអាចត្រូវបានគេវាយ (គ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីការពារការប្រេះ) សាច់ជ្រូកមិនចាំបាច់ទេសាច់ជ្រូកគឺទន់រួចទៅហើយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យភាពទន់របស់វាវាយសាច់ជ្រូកផងដែរ។ លាបផ្លែគីវី និងចេក ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ; ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ដាក់បំណែកសាច់នៅលើ foil បន្ថែមអំបិលដាក់ចំណិត kiwi នៅលើសាច់និងចេកនៅលើកំពូល។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យក្រាស់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដុតនំនៅ 200-220 ដឺក្រេប្រហែល 1 ម៉ោងរហូតដល់រួចរាល់។ ការត្រៀមខ្លួននៃសាច់នៅក្រោមភួយផ្លែឈើនិងឈីសគួរតែត្រូវបានពិនិត្យនៅពេលដែលក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់លេចឡើងប្រសិនបើសំបកឈីសមានពណ៌ត្នោតនោះសាច់គឺរួចរាល់។ សាច់ដុតនំជាមួយចេកនិងគីវីអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។
ការពិពណ៌នា
តើអ្នកបានសាកល្បងអាំងសាច់ជ្រូកជាមួយអ្វី? ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ោម ផ្លែឃ្វីន និងសូម្បីតែម្នាស់... ប៉ុន្តែសាច់ជាមួយគីវីក្នុងឡគឺជាអ្វីដែលថ្មី!
ខ្ញុំបានរកឃើញកម្រនិងអសកម្មនេះ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ រូបមន្តសាមញ្ញ និងហ៊ានបំផុតនៅលើគេហទំព័ររបស់ Maria Nosova: http://prostye-recepty1.ru/svinina-s-kivi - ហើយខ្ញុំមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្ហូបដើមនេះ ដែលខ្ញុំរៀបចំវាភ្លាមៗ។ ដូច្នេះតើគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់នៅនឹងដៃយ៉ាងដូចម្តេច។
សាច់ដុតនំជាមួយគីវីធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់សាកល្បងពីមុនមក! សាច់ជ្រូកប្រែទៅជាទន់ខ្លាំង បើទោះបីជាសាច់មិនតម្រូវឱ្យមានការប្រឡាក់ ឬវាយអ្វីក៏ដោយ។ វាក៏មានជាតិទឹកខ្លាំងដែរ ហើយគីវីបានបន្ថែមរសជាតិជូរដែលគួរឱ្យរីករាយ និងសមរម្យទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
សាកល្បងវាផងដែរ - ម្ហូបនេះប្រាកដជានឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ព្រោះវាងាយស្រួល រហ័ស និងឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ៖
- 6-8 បំណែកនៃសាច់ជ្រូក 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ពាក់កណ្តាលទំហំនៃដូងមួយ;
- 2 គីវី;
- 1-2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត;
- Mayonnaise - 6-8 ស្លាបព្រា។
សេចក្តីណែនាំ៖
ជំនួសឱ្យ mayonnaise ខ្ញុំបានប្រើទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ (ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រាបាយ + ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ១ ស្លាបព្រាបាយ + ទឹកក្រូចឆ្មា ០.៥ ស្លាបព្រាបាយ + ម្សៅ mustard ០.៥ ស្លាបព្រា + អំបិល និងម្រេច) ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដូចជាសម្រាប់ chops - មួយដុំដោយគ្មានខ្លាញ់និងឆ្អឹងដែលងាយស្រួលក្នុងការកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។
ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការមានផ្លែគីវីដែលមិនសូវទុំ ទន់ៗ ប៉ុន្តែរឹងបន្តិច - វាងាយស្រួលក្នុងការកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្អាត។
បន្ទាប់ពីលាបខ្លាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដាក់បំណែកនៃសាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។
ដាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាបាយលើសាច់ជ្រូកនីមួយៗ។
កាត់ផ្លែគីវីជារង្វង់ក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់គីវីមួយដុំលើសាច់នីមួយៗ។
យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល អាស្រ័យលើទំហំ ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃផ្លែគីវី។
ហើយចុងក្រោយដាក់ឈីសមួយចំណិតលើខ្ទឹមបារាំង។
សាច់ជ្រូកជាមួយគីវីគឺភ្លាមៗ ជោគជ័យ និងហ៊ានណាស់។ បន្ទាប់ពីធ្វើការ ខ្ញុំប្រញាប់ប្រញាល់អបអរបុណ្យណូអែល ប៉ុន្តែខ្ញុំធុញនឹងការដុតនំសាច់ជ្រូកជាមួយឈីសដោយមិនមានការបង្ខូចអ្វីទាំងអស់ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំនឹកឃើញដល់ការចង់បានគីវីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ជោគវាសនារបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ ហើយជំនួសឱ្យទឹកផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ ពួកគេបានតុបតែងខ្លួនដោយសាច់ដែលមានជាតិទឹកដ៏អស្ចារ្យ។
និយាយអីញ្ចឹង ខ្ញុំបានកាត់សាច់ត្រជាក់ជាមួយគីវីម្តង - វាប្រែជាអស្ចារ្យ គីវីបន្ធូរសាច់បានយ៉ាងល្អ - ប្រសើរជាង mustard, kefir និង vinegar ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីឥឡូវនេះទេ នេះគឺដូច្នេះ។
ដើម្បីបង្កើតសាច់ជ្រូកជាមួយ kiwi យើងត្រូវការ:
- សាច់ជ្រូក 800 ក្រាម - ក, tenderloin, កាបូណាតគឺសមរម្យ
- គីវីទុំ ៣ ផ្លែ
- 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
- ឈីសរុស្ស៊ី 100 ក្រាម។
- Mayonnaise
- ម្រេចខ្មៅដី
សាច់ជ្រូកជាមួយគីវី រូបមន្ត
យើងបានកាត់សាច់ជ្រូកទៅជាមេដាយប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ឬច្រើនជាងនេះបន្តិច (ឬគ្រាន់តែជាបំណែករាបស្មើអាស្រ័យលើសាច់) ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយម្រេចវាហើយច្របាច់ប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mayonnaise លើបំណែកនីមួយៗ។
យើងបកសំបកគីវី ហើយកាត់វាឱ្យវែងជារាងពងក្រពើមិនក្រាស់ជាង 5 មីលីម៉ែត្រ ដាក់រាងពងក្រពើនីមួយៗលើសាច់មួយដុំ ហើយចុចស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នក។
យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ បន្ទាប់មកកាត់រង្វង់ជាពាក់កណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាំក្បាលខ្ទឹមនីមួយៗនៅលើផ្លែគីវី។
កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតស្អាត ហើយដាក់ពីលើខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ប្រណីតនេះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 35-45 នាទី (ប្រើកាំបិតដើម្បីសាកល្បងភាពរួចរាល់ហើយមើលផ្នែកខាងក្រោមនៃសាច់ដើម្បីកុំឱ្យវាចាប់ផ្តើមឆេះ) ។
សាច់ជ្រូកជាមួយគីវីរួចរាល់ហើយ! នេះជាអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យ!
ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងមានដៃគូប្រកួតប្រជែងដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាច់ស្អាត មានជាតិទឹក ហើយសាច់ក៏ទន់។ នេះជាការល្អ។
ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករកឃើញរូបមន្តរបស់ខ្ញុំមានប្រយោជន៍។
ម៉ារីយ៉ាណូសូវ៉ា .
មុនពេលចម្អិន សូមលាងជម្រះសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាតក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយយកទឹកលើសចេញដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើក្តារកាត់ ហើយប្រោះសាច់ជ្រូកជាមួយម្រេច និងអំបិល ហើយជូតវាឱ្យសព្វជាមួយប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេស។
បកសំបកគីវី ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងមធ្យម។
ដាក់ Ham សាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំនៅក្នុងដៃដុតនំហើយដាក់ចំណិតគីវីនៅលើកំពូល។ ចងដៃអាវដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាំងសងខាង។
ដំបូងបើកឡហើយកំដៅវាដល់ 180 - 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ និងគីវីដែលបានរៀបចំរួចក្នុងឡដែលមានកំដៅមុន។
ការចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវពិសេសរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុណសម្បត្តិដូចជាការចំហុយនិងដុតនំ។ ដោយសារតែនេះ សាច់ត្រូវបានត្រាំយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម និងគ្រឿងទេស។
ដុតនំសាច់នៅក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោង។ 15 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ គួរតែកាត់ដៃអាវបន្តិច ដើម្បីអោយសំបកមួយបង្កើតនៅលើសាច់។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង Ham សាច់ជ្រូកទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតស្រាល។
បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច យកសាច់ជ្រូកដុតជាមួយគីវីចេញពីដៃអាវ កាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ រួចដាក់លើចានស្អាត។
អ្នកអាចបម្រើវានៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និងឱសថ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុង oven ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ល្អនិងបន្លែដុត។ ប្រសិនបើចង់បានសាច់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចំណិត។
កំពុងផ្ទុក...
