Nalistniki er en tradisjonell ukrainsk rett, i hovedsak veldig tynne, nesten gjennomskinnelige pannekaker med fyll. De ble navngitt slik at de er små, som et blad av et tre. Fyllinger tilberedes med et bredt utvalg av – dvs. alt som kan pakkes inn i en pannekake. De fleste n

To typer bregner kan spises: struts og brakke. Hos begge plantearter kan kun unge skudd, rachis, samles til mat. De bør ikke overstige 20 centimeter i størrelse. Som regel har stilkene som kan spises en sprø