Vakkert formede sandkaker. Shortbread-kakedeig

hjemmelagde kaker fungerer som dekorasjon til hvert bord. Alle elsker ham. Men husk at den er høy i kalorier, fett og inneholder mye sukker og egg.

Oppskrifter mørdeig for informasjonskapsler

Ingredienser: 250 g margarin (du kan ta smør), 1 kopp sukker, 2 kopper mel, 1 kyllingegg, brus på kanten av en kniv og en klype salt.

Gni smøret grundig sammen med sukker til det er glatt, pisk inn egget og gni inn med sukker. Tilsett deretter brus, sluk den med en dråpe sitronsaft (den kan erstattes med eplecidereddik). For å forbedre smaken kan du legge til vanillin, sitronskiver, kanel. Tilsett mel til den forberedte massen og elt deigen.

Hvis du gjorde alt riktig, vil kakedeigen bli mør og lett. Det tar perfekt hvilken som helst form. Alle slags figurer er godt støpt av den.

Dryss bordet med mel, legg ut deigen i form av et rektangel og kjevle den jevnt ut fra midten til kantene. For informasjonskapsler bør tykkelsen på deigen ikke være mer enn 4-6 mm, for kaker - 8-10 mm. Det finnes forskjellige utstikkere eller metallutsparinger.

Baking

Sandprodukter bakes i en ovn med en temperatur på 180-200 grader Celsius i 20-25 minutter. Tiden avhenger av tykkelsen på deigen. Før steking kan kaker drysses med valmuefrø, nøtter eller kanel på toppen.

Shortbread cookies "Ruller". Slike cookies kan være både lyse og mørke (hvis du tilsetter 2-3 ss kakao). Kjevle ut 2 like store rektangler, pensle dem med egg og legg dem oppå hverandre. Pakk så inn og sett i kjøleskapet i en time.

Skjær dem i biter med en tynn kniv, legg dem på et ark og sett dem i ovnen for å steke.

Glasuroppskrifter for shortbread cookies

Glasurer lages av melis ved å tilsette eggehvite. For å få farget glasur, bruk kakao, sirup og krydder. Glasuren skal være ganske tykk og rennende. Du kan justere dette ved å legge til melis eller væske. For å unngå at glaserte bakverk blir matte, bestrøk overflaten med et tynt lag fruktfyll før glasering.

Sjokoladeglasur. Bland 150 g sukker, 3 ss. spiseskjeer vann (vann skal være varmt), 2 ss. spiseskjeer kakao og samme mengde smør (smeltet).

Bland kakaopulver med sukker grundig slik at det ikke kommer klumper, tilsett varmt vann, smeltet smør og bland til en jevn masse.

Bærglasur. Bland 200 g sukker, 4 ss bærjuice og 2 ss. spiseskjeer vann (vann må være varmt).

Sikt melis gjennom en sikt, tilsett bærsaft og varmt vann. Bank alt til det er glatt.

Hvit glasur. Bland 1 eggehvite og et halvt glass melis eller sukker.

Hell eggehviten i beholderen, pisk den, tilsett siktet melis. Tilsett noen dråper sitronsaft til frostingen.

Du kan velge å bruke smøret selv - smør, kremet grønnsak, smørepålegg eller margarin. Bedre å eksperimentere og prøve alle slags.

Spørsmålet om å tilsette brus er kontroversielt. Noen legger det ikke til, noen - tvert imot. Soda bør tilsettes til moset sukker med egg og smør før du tilsetter mel.

elt deigen bedre med hendene, intense og brå bevegelser. Det viktigste er ikke å overdrive det - det skal vise seg mykt og plastisk. Tilberedning av mørdeig overstiger som regel ikke 10 minutter.

Mange husmødre er glade for å skjemme bort husholdningen sin med deilige bakverk. Vi adopterte de fleste oppskriftene fra våre mødre og bestemødre. Sandpaier, kaker og småkaker kommer fra vår barndom. Når du kjenner til noen av funksjonene, kan du enkelt tilberede mørdeig for informasjonskapsler, oppskriftene som du finner i artikkelen vår.

Hvordan lage mørdeig til informasjonskapsler: matlagingstips

Mange husmødre liker ikke spesielt å lage sandbakverk. Dette skyldes først og fremst at deigen ikke alltid får ønsket konsistens. I tillegg, hvis deigen ikke er ordentlig eltet og bakt, kan konfektproduktet bli hardt og miste sprøheten.

For å gjøre sandkakebaking mør, velsmakende, duftende og unik, les rådene fra profesjonelle konditorer:

• produktene som brukes til å lage deigen og kjøkkenutstyret må være avkjølt, men det finnes oppskrifter som kan tilsettes romtemperatur ingredienser;
• for at sandkakedeigen skal oppnå ønsket sprøhet, må smulene gnides forsiktig med hendene;
• ømheten til deigen og den smuldrete strukturen avhenger direkte av mengden fett, så ikke spar smør eller margarin;
• før du baker paier eller annet konfekt stikk hull jevnt med en gaffel eller tannpirker;
• det er ikke nødvendig å smøre formen, men du kan bruke bakepapir;
• sandkakedeig passer godt til ostemasse, frukt, bær, karamell og annet fyll;
• den optimale temperaturen for baking er 150-200 °;
• emnet for baking skal plasseres i en ovn som allerede er forvarmet til ønsket temperaturmerke;
• steketiden kan variere fra en halv time til 50 minutter;
• sandkakedeig bør eltes veldig raskt, ellers blir den stram og seig.

Klassisk sandkakebunn: oppskrift med bilde

Den klassiske sandkakedeigen er laget av et minimumssett med produkter og til og med uten tilsetning av kyllingegg. Fra denne deigen kan du forme paier, kaker, kaker i forskjellige former. Her er en enkel kakedeigoppskrift for deg. Du kan erstatte margarin med smør hvis du vil.

Sammensetning:

• 3 art. siktet mel;
• rømme av noe fettinnhold - 3 ss. l.;
• myknet smør - 210 g;
• granulert sukker- 1 ss.;
• ¼ ts bordsalt.

Matlaging:

Deig gjennom en kjøttkvern

Dette alternativet for å lage shortbread cookies er alltid en vinn-vinn. Baking tilberedes utrolig raskt, og du kan gi den en original og uvanlig form ved hjelp av en konvensjonell kjøttkvern. Smørdeigsoppskriften på småkaker i former er nesten den samme. Mange husmødre bruker improviserte materialer for å kutte informasjonskapsler: glass, glass, korker, etc.

Du kan erstatte smør med margarin og tilsette sitrusskall, cola chips for smak. Det anbefales også å erstatte granulert sukker med pulver. I dette tilfellet vil konsistensen til deigen ikke bli forstyrret, den vil vise seg å være mer homogen og smuldrende.

Sammensetning:

• 3 eggeplommer;
• 1 st. granulert sukker;
• myknet smør - 130 g;
• rømme med ethvert fettinnhold - 150 g;
• 1 ts bakepulver;
• siktet mel - 3 ss.;
• vanilje-essens.

Matlaging:

Forbereder grunnlaget for Kurabye

Få mennesker er kjent med aserbajdsjansk mat, men mange av oss ble forelsket i Kurabye. Allerede som barn likte vi å spise stjerneformede småkaker med deilig bærfyll. Hvis tilberedningen av denne orientalske søtsaken tidligere var privilegiet til erfarne konditorer, kan enhver husmor i dag bake slike smakfulle og møre kaker.

Du må kjøpe en spesiell konditorpose. Hvis dette ikke er tilfelle, kan du bruke en tett plastpose. Høydepunktet på Kurabye er en dråpe syltetøy eller syltetøy. Du kan bruke alle søte syltetøy som er tilgjengelig på bakrommet, eller du kan kjøpe bærsyltetøy i matbutikken. Det anbefales kun å velge tykt syltetøy slik at den under påvirkning av høy temperatur ikke sprer seg og beholder formen. Så vi presenterer en oppskrift på mørdeig for informasjonskapsler med syltetøy.

Sammensetning:

• siktet mel - 2-2,5 ss.;
• myknet smør (margarin) - 200 g;
• melis - 4 ss. l.;
• 1 eggehvite;
• vaniljesukker eller essens;
• noe syltetøy eller syltetøy i henhold til dine smakspreferanser.

Matlaging:

Smørdeigsoppskriften er ekstremt enkel. Det er for dette at nybegynnere husmødre elsker ham så mye. Det viktigste er å huske proporsjonene - 1:2:3 - en del sukker, to deler fett og tre deler mel. Elt deigen raskt og gjem den i en halvtime i kjøleskapet. Og det er det! bakt sandkaker også et spørsmål om minutter. Men likevel skal du ikke misbruke denne hjemmelagde delikatessen – pga høyt innhold fett det er veldig kaloririkt!

Oppskrift på fastelavnskakedeig

Ingredienser:

• mel - 2 ss.;
• sukker - 100 g;
• vann - 125 ml;
• solsikkeolje (raffinert) - 125 ml;
• salt - 1/2 ts.

Matlaging

Sikt mel og bland med sukker. Hell is i blenderbollen! vann og vegetabilsk olje. Tilsett salt og pisk massen til et luftig hvitt skum. Hell det i den tørre melblandingen og elt en myk, elastisk deig. Det kan hende du trenger litt mer mel enn angitt i oppskriften. Rull deigen til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl. Etter en halv time kan den rulles ut, kutte ut figurer (søtsaker kan i tillegg drysse dem med sukker) og bake.

Smørdeig med cottage cheese til småkaker

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• cottage cheese - 300 g;
• sukker - 200 g;
• smør - 150 g;
• bakepulver - 1 ss. skje.

Matlaging

Bland cottage cheese med mykt smør. Tilsett siktet mel og bakepulver. Elt deigen og gjem den i en halvtime i kjøleskapet. Etter at vi har rullet det inn i et lag litt mer enn en centimeter tykt, kutt ut informasjonskapslene, dryss dem sjenerøst med sukker og send dem til en bakeplate dekket med pergament. Denne stekes i kun en halvtime ved en temperatur på 200 grader.

Smørdeig for informasjonskapsler av nyttårsfigurer

Ingredienser:

For test:

• mel - 315 g;
• egg - 1 stk;
• honning - 3 ss. skjeer;
• sukker - 100 g;
• smør - 125 g;
• ingefær - 2 ts;
• kanel - 1 teskje;
• muskatnøtt - 1 teskje;
• brus - 1 teskje;
• salt - 1 klype.

For glasur:

• sukker - 100 g;
• eggehvite - 1 stk;
• sitronsyre - 1 klype.

Matlaging

mørdeig til feriekjeks lager vi om kvelden. Smelt smør med honning i vannbad. Tilsett natron, revet ingefær, kanel og muskat. Tilsett sukker i melet siktet med salt og pisk inn egget. Elt og bland med honning-oljemasse. Pakk den ferdige deigen inn i matfilm og la den stå i kjøleskapet natten over.

Vi kutter ut maler fra papp - sirkler med en diameter på 2,5, 3,5, 5, 6, 7, 8,5 cm og et utskåret blad 8 cm langt.Vi ruller raskt ut deigen med en tykkelse på 4 mm. Med en skarp kniv skjærer du ut figurene i henhold til malen (merk at det trengs 2 blader til en bjelle). Med en tykk penn i midten av hver sirkel og på enden av bladene skyver vi hull. Vi baker kaker i en ovn forvarmet til 180 grader i bare 10 minutter.

Mens de avkjøles forbereder du frostingen. Pisk kaldt protein med sukker til sterke topper og tilsett vann fortynnet i en teskje sitronsyre(du kan bare ta en skje sitronsaft). Ved hjelp av en konfektsprøyte dekorerer vi sirkler og blader med glasur, og når det stivner, begynner vi å samle "bjeller".

For å gjøre dette passerer vi et gavebånd (minst 70 cm langt) gjennom hullet i den minste ringen, juster det i midten og koble endene på båndet. Nå, som en pyramide, snor vi sirkler, med utgangspunkt i den største. Deretter, gjennom hver ende av båndet, passerer vi gjennom et blad og binder det med en vakker bue. Alt, du kan henge bjeller på juletreet, eller du kan pakke det inn i gjennomsiktig papir og gi det til vennene dine til nyttår!

Enkel og deilig kakedeig

Ingredienser:

Matlaging

Pisk mykt smør med sukker og en klype salt. Tilsett mel gradvis, elt deigen. Vi sender den til kulden i minst en halv time. Og selve tilberedningen av informasjonskapsler fra slik mørdeig vil ta bare 10-15 minutter i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Vi bringer til en gylden farge og tar den ut, ikke overdriv.

Smørdeig er en av de mest allsidige konfektoppskriftene. Alle varianter av småkaker laget av mørdeig er møre og smuldrete, og bruk av ulike fyll gjør sandkaker til en av de mest populære søtsakene blant barn. I tillegg gjør bruken av forskjellige former når du baker informasjonskapsler disse søtsakene mer uvanlige, og tiltrekker seg oppmerksomheten til barn med formene til dyr, stjerner og blomster.

Sandkaker med sitron til former

Denne oppskriften lar deg lage utmerkede shortbread cookies, der klassisk kake vil bli kombinert med smaken av sitron.

Ingredienser

• Mel - 350 gr.
• Smør - 280 gr.
• Sukker - 170 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Sitron - ½ stk.

Matlaging

Sikt melet ved hjelp av en sil. Dette vil gjøre kakene mer smuldrete og møre.
1. Tilsett sukker til melet, bland og hell den resulterende blandingen på et skjærebrett.
2. Ved hjelp av en kniv må du kombinere en blanding av mel og sukker med smør. For å gjøre dette, legg smøret i blandingen, kutt det, få melsmuler.
3. Skill eggeplommen fra proteinet, og fra halvparten av sitronen skiller du skallet, som må knuses med et rivjern.
4. Etter å ha laget en liten fordypning i det resulterende lysbildet av smuler, plasser eggeplommen og hakket sitronskall der.
5. Deretter elter du deigen kraftig med hendene. Dette er nødvendig for at smøret i deigen ikke skal smelte. Derfor bør berøring av deigen med hendene være minimal.
6. Legg den resulterende deigen i en plastpose, og sett i kjøleskapet i en halv time.
7. Før du begynner å kjevle deigen må bordet drysses med mel.
8. Kjevle ut deigen til en tykkelse på en halv centimeter.
9. Bruk formene, gi kakene ønsket utseende.
10. Utnytte spesialpapir, dekk bakeplaten.
11. Legg informasjonskapsler på en bakeplate.
12. Pisk eggehviten med en visp og pensle over kakene.
13. Cookies må bakes ved en ovnstemperatur på hundre og åtti grader i ti minutter.

De resulterende informasjonskapslene vil appellere til elskere av sandkaker og søtsaker med sitron. Og oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt. Den kan serveres med nesten hvilken som helst drink, men den er mest harmonisk kombinert med varm sterk te eller søt juice.

Sandkakekaker i sjokolade til former

Sandkakekaker i sjokolade - det er dette som vil gjøre barna dine glade. Delikate kjeks og sjokolade er en av de lyseste kulinariske kombinasjonene.

Ingredienser

• Mel - 250 gr.
• Margarin - 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 230 gr.
• Eddiklesket brus - ¼ ts
• Vaniljesukker - 7 gr.
• Sjokolade - 250 gr.

Matlaging

1. Skille eggeplommene fra hvitene og gni inn plommene med sukker.
2. Pisk hvitene ved hjelp av midler til rådighet til et sterkt skum vises.
3. Tilsett margarin til eggeplommer og sukker, bland.
4. Tilsett eggehviter i blandingen og bland godt.
5. Elt den resulterende konsistensen til en stiv deig.
6. Dryss bordet med mel, legg ut deigen og kjevle den til en tykkelse på en centimeter.
7. Bruk former og lag ønsket type kaker.
8. Forvarm ovnen til en temperatur på to hundre og tjue grader.
9. Bruk spesialpapir, dekk til en bakeplate og legg de resulterende kjeksene på den.
10. Tilberedning av informasjonskapsler tar ikke mer enn femten minutter.
11. Når kakene er klare, la dem avkjøles.
12. Smelt mørk sjokolade eller melkesjokolade i et vannbad, og dekk toppen av kakene med sjokolade.

Disse kjeksene tar ikke mye tid å forberede, men de har en virkelig magisk smak. I tilfelle du eller barna dine er veldig glade i sjokolade, kan du dekke hele overflaten på kakene med sjokolade. Til dette trenger du mer sjokolade.

"Rømme" sandkaker til former

En av modifikasjonene av shortbread cookie-oppskriften, som innebærer å tilsette rømme til deigen. Dette gir smaken sine egne egenskaper, uten å redusere ømheten og sprøheten til produktet.

Ingredienser

• Rømme - 250 gr.
• Smør - 120 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 600 gr.
• Pulverisert sukker - 5 gr.
• Bakepulver - 1,5 ts.

Matlaging

1. For de best smakende kjeksene, sikt melet før tilberedning og bland det med bakepulveret.
2. Pisk egg og sukker med en visp eller mikser.
3. Etter å ha myknet smøret, tilsett det til eggene og sukkeret, bland og hell rømme i dem. Bland grundig.
4. Tilsett mel gradvis til den resulterende blandingen, og elt deigen. Som et resultat skal deigen være myk.
5. Deretter må du danne baller fra deigen. Hvis dette mislykkes, tilsett mer mel.
6. Etter å ha mottatt kulene, legg dem på en tallerken og avkjøl i et par timer.
7. Etter at deigen er tilstrekkelig avkjølt, rull ut kulene på bordet, etter å ha drysset bordet med mel. Etter å ha rullet ut ballen til en tykkelse på mindre enn en centimeter (det beste alternativet er fra fire til åtte millimeter) - bruk former for å få ønsket utseende.
8. Kle en stekeplate med bakepapir.
9. Legg de resulterende informasjonskapslene på en bakeplate, og etter oppvarming av ovnen til hundre og nitti grader, stek i tjue minutter.
10. Bruk melis til å drysse over de ferdige kjeksene.

Sandkake "Dyk inn i drømmenes verden"

Et så sjarmerende og mystisk navn er oppskriften på sandkaker med delikat fyll. For tilberedning er det nødvendig med former i form av kurver. Informasjonskapsler tilberedt i henhold til denne oppskriften vil dekorere enhver ferie.

Ingredienser

For tilberedning av deig

• Mel - 200 gr.
• Smør - 175 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Egg - 1 stk.

Ingredienser til fylling

• Lette pitte rosiner - 80 gr.
• Uthulede mørke rosiner - 80 gr.
• Sitron - 2 stk. (150 gr.).
• Eple - 1 stk. (100 gr.).
• Appelsinskall - 1 stk.
• Brunt sukker - 1 ss. l.
• Smør - 70 gr.
• Cognac eller rom - 1 ss. l.
• Kanel - ¼ ts
• Muskatnøtt - ¼ ts
• Revet ingefærrot - ¼ ts

Matlaging

1. Smelt smøret i mikrobølgeovnen og avkjøl det til førti grader.
2. Tilsett egget og sukkeret ved hjelp av en visp eller mikser, pisk den resulterende massen til sukkeret er helt oppløst.
3. Tilsett det siktede melet til den resulterende blandingen, og elt deigen. Deigen skal være myk og smidig.
4. Ha deigen over i en plastpose og avkjøl i en time.
5. For å forberede fyllet, skyll rosinene og tørk dem ved å klø med et håndkle.
6. Deretter må du fjerne midten av eplet og, uten å skrelle, skjære det i fire deler.
7. Fjern skallet fra en appelsin og en sitron.
8. Ha den andre sitronen i en kjele og kok, etter koking, i en halv time.
9. Etter å ha kokt sitronen, kutt den i fire deler, fjern frøene.
10. Bland sammen begge typer rosiner, eple, appelsin og sitronskall, sitron og hakk i en blender.
11. Legg den resulterende fruktblandingen på en tallerken og tilsett brunt sukker, muskat, ingefær og smør. Bruk en spiseskje, gni forsiktig den resulterende blandingen og tilsett konjakk etter det. Røre.
12. Smør bakeformer i et tynt lag vegetabilsk olje. For å gjøre dette, bruk en spesiell børste eller gasbind.
13. Etter å ha tatt deigen ut av kjøleskapet, dryss overflaten av bordet med et tynt lag mel, og kjevle ut deigen til en tykkelse på to millimeter.
14. Skjær ut deigen i form av sirkler, hvis diameter skal være to centimeter større enn diameteren på formene.
15. Bruk halvparten av de tilberedte sirklene, fyll i formene.
16. Ha fyllet i de fylte formene, og topp dem med de resterende sirklene.
17. Kantene på kurvene skal trykkes tett, mens de ikke berører den sentrale delen av formene.
18. Legg kakene i formene på en bakeplate, dryss dem med brunt sukker.
19. Baking bør gjøres ved en ovnstemperatur på hundre og nitti grader, i femten minutter.
20. Fjern de resulterende kjeksene fra formene først etter fullstendig avkjøling.

Alle vil elske denne fantastiske kaken. Du blir litt sprø og smuldrete øverste del kjeks, et delikat fyll med lett syrlighet og et mørt, oljegjennomvåt bunnlag.

Sandkaker med nøtter til former

Hvis du bestemmer deg for å bake noe velsmakende og økonomisk, så er denne oppskriften for deg. Smørdeig og valnøtter passer godt sammen, og tilberedningen er ganske enkel og tar ikke mye tid.

Ingredienser

• Mel - 600 gr.
• Smør - 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 180 gr.
• Valnøtt - 65 gr.
• Pulverisert sukker - 20 gr.
• Salt - 1 brikke.

Matlaging

1. Ved hjelp av en kniv er det nødvendig å male smøret i mel, få små gryn.
2. Kombiner to egg og sukker i en bolle. Rør og tilsett salt.
3. Bruk en kniv og hakk nøttene til den størrelsen du trenger.
4. Tilsett hakkede nøtter i eggeblandingen.
5. Bland sammen nøtte-egg-massen og en blanding av mel og smør. Elt deigen fra den resulterende massen. Hvis deigen er for klissete til hendene, tilsett mer mel.
6. Dryss overflaten av bordet en liten mengde mel, og kjevle ut deigen på den med en tykkelse på ca en centimeter.
7. Bruk former for å gi kakene ønsket utseende.
8. Sett kakene i ovnen, forvarmet til hundre og åtti grader. Stek i femten minutter.
9. Etter at informasjonskapslene er avkjølt, dryss dem med melis.

Sandkurver med frukt

Hva elsker barna? Delikate sandkaker, frukt, gelé og delikat ostemasse. Det er derfor kulinariske spesialister kombinerte alt dette i ett kulinarisk mesterverk. I tillegg er det verdt å merke seg at denne oppskriften inneholder agar-agar, som er en erstatning for gelatin, takket være at disse informasjonskapslene ikke bare blir velsmakende, men også sunne.

Ingredienser

For tilberedning av deig

• Sukker - 150 gr.
• Mel - 350 gr.
• Olje - 150 gr.
• Salt - ½ ts.
• Bakepulver - 2,5 ts.
• Vaniljesukker - 5 gr.
• Melk - 70 gr.

Kremingredienser

• Cottage cheese - 250 gr.
• Kondensert melk - 120 gr.
• Stivelse - 1 ts

Ingredienser for å lage gelé

• Vann - 200 ml.
• Agar-agar - 1 ts
• Sukker - 100 gr.

For å forberede fyllingen trenger du også frukt, valget er ditt. Det kan være kiwi, mandarin, jordbær, ulike druesorter og mye mer.

Matlaging

1. Bland alle ingrediensene til deigen, unntatt melk, og elt.
2. Tilsett melk og elt deigen. Deigen skal være myk. Hvis deigen er for klissete, kan du tilsette mer mel.
3. Kombiner cottage cheese, kondensert melk og stivelse i en separat beholder. Rør til en homogen masse er oppnådd. Kondensert melk kan også brukes kokt, men i dette tilfellet blir fyllet tykkere og brunere.
4. Ta formene og smør dem med litt vegetabilsk olje.
5. Kjevle ut deigen i et tynt lag, og skjær ut sirkler med ønsket diameter som du kan fylle formene med.
6. Deretter fyller du ut skjemaene med ostemassefyllingsdeigen. Begynnelsen skal ta opp en tredjedel av volumet til hele kurven.
7. Plasser en bakeplate med kurver i former i ovnen, forvarmet til to hundre grader, og stek i femten til tretti minutter (koketiden avhenger av størrelsen på formene). Kokte kurver skal være gylne i fargen med brun fargetone, og fyllet skal være dekket med gule flekker.
8. Avkjøl kurvene.
9. Bland agar-agar, vann og sukker i en metallbeholder, sett på brann og kok opp. Kjøl ned til førti grader.
10. Legg tilberedt frukt (vasket, hakket) i avkjølte kurver.
11. Fyll kurvene med varm gelé. La stå til geléen stivner.

• Hvis du bestemmer deg for å lage shortbread cookies, må du lage den optimale temperaturen i rommet. Det varierer fra femten til tjue grader og er ikke avhengig av en bestemt oppskrift. I tilfelle temperaturen er lavere, vil deigen bli for tykk på grunn av frysing. Ved en temperatur på mer enn tjue grader vil smøret begynne å smelte, noe som vil føre til at det skilles fra resten av deigkomponentene.

Hvis du planlegger å lage informasjonskapsler med fyll, bør du ikke tilsette smaksstoffer i deigen.

• Plassiteten til deigen avhenger direkte av mengden fett i den. Derfor er det viktig å nøye overvåke doseringen av komponentene som er angitt i oppskriften.