Vi koker med melk. Informasjonskapsler med melk: interessante oppskrifter

Liker du å lage mat eller drømmer du om å lære? I dag skal vi prøve sammen å lage ganske velsmakende og samtidig enkle kaker med melk. Som du forstår, er det mange oppskrifter for denne retten, men dette materialet vil presentere de beste variasjonene. Uansett, la oss begynne å lage mat!

Melkekaker

Denne retten er en veldig enkel kake med melk. Så for å tilberede 10 porsjoner trenger du 350 gram hvetemel topp kvalitet, 100 gram margarin, 150 gram sukker, ett lite kyllingegg, 1 pakke bakepulver og 80 milliliter melk. Omtrentlig tid forberedelsene varierer ca 60 minutter, og kaloriinnholdet per 100 gram av denne retten er bare 359 kilokalorier.

Kokeprosess

For å begynne, mal den litt smeltede margarinen med sukker i en liten bolle, og tilsett deretter egget. Hell deretter 80 ml melk i denne blandingen, og visp til den er mer eller mindre homogen. Etter dette, tilsett bakepulver, og deretter mel, elt deigen, som skal bli veldig myk og samtidig elastisk.

Det neste trinnet er å rulle ut deigen til et lag, hvis tykkelse vil variere fra 5 til 7 millimeter. Ta nå en tartelettkutter eller en annen for å skjære ut shortcakes på den utkjevlede deigen. Kle en stekeplate med bakepapir og legg kakene på den. Stek denne retten i ovnen på 180 grader i minst 15 minutter til kakene er lett brune.

Så vi diskuterte den første oppskriften på informasjonskapsler med melk, og så snakker vi om enda mer interessante varianter av denne retten.

Melkebagler

Det vil ta deg omtrent 45 minutter å tilberede denne retten, og kaloriinnholdet vil være 346 kilokalorier per 100 gram. For å tilberede disse interessante produktene trenger du 100 gram margarin, 150 gram rømme, ett kyllingegg, 20 milliliter melk, 10 g bakepulver, 350 g premium hvetemel, samt sukker, som bare er nødvendig å strø informasjonskapslene i formen bagels.

Vær oppmerksom på at ingrediensene må være nok til minst 20 porsjoner.

La oss lage mat sammen!

Så sikt først melet, og tilsett deretter litt salt (valgfritt), den nødvendige mengden bakepulver og kald margarin, som du først bør kutte i små biter. Etter dette må du male margarinen og melet med hendene til det er smuldrete. Du kan utføre denne prosedyren med en blender, hvis du har en på kjøkkenet.

Etter dette, tilsett rømme til den resulterende blandingen av margarin og mel, og bland deretter veldig grundig, legg den deretter på bordet og elt deigen for hånd. Vær oppmerksom på at om nødvendig bør du legge til liten mengde mel slik at deigen ikke fester seg til hendene.

Deretter ruller du ut laget fra 5 til 7 millimeter i størrelse og skjærer ut informasjonskapsler av hvilken som helst form på det. I dette tilfellet må du kutte ut bagels. Disse melkekakene er forresten veldig på en god måte for å distrahere barna dine fra skolen eller andre aktiviteter. Mange barn elsker å kutte ut, og å gjøre det fra deig er faktisk noe nytt. Kanskje barnet ditt vil være en utmerket kokk som vil lage mange flere utrolig varierte oppskrifter deilige retter. Hva synes du?

Deretter legger du kakene på en bakeplate og steker dem i 15 minutter ved 190 grader. Dermed vil produktene bli litt gylne, og de vil ha en unik smak. Forresten, ikke glem å strø sukker, for vi har ikke lagt det til deigen!

Klassiske gjærfrie vafler

Tidligere i denne artikkelen presenterte vi en oppskrift på melkekaker (og mer enn én), så nå skal vi diskutere å lage melkevafler som virkelig vil fengsle smaksløkene dine. Det vil ta deg maks 20 minutter å tilberede denne retten, men kaloriinnholdet på 100 gram blir 440 kilokalorier. For å lage vafler trenger vi 100 gram hvetemel, 2 kyllingegg, 100 g sukker, 20 ml melk, 120 gram smør og en liten mengde vaniljeekstrakt (om ønskelig).

Hvordan lage mat?

Først må du blande smeltet smør, sukker, oppvarmet melk, egg og vanilje, hvis du legger det til, med en vanlig visp. Etter dette, tilsett mel til den resulterende flytende blandingen, og bland deretter grundig til den er homogen.

Nå tar vi ut vaffeljernet og smører det med olje, hvoretter vi varmer det veldig godt. Må plasseres på spesiell stekepanne halvannen spiseskje, men som du forstår avhenger dette direkte av størrelsen på vaffeljernet ditt.

For å tilberede denne interessante retten trenger du bare 30 minutter. Til matlaging, bruk 125 gram smør, ett kyllingegg, 100 gram kondensert melk, 2 ss. melis, 180 g mel og en teskje bakepulver.

Kaloriinnholdet i denne retten er ikke veldig høyt, og oppskriften er lett, så å tilberede en slik rett vil ikke ta mye tid og vil ikke ta mye innsats.

La oss lage mat sammen!

Først må du legge til et kyllingegg til litt smeltet smør, og deretter legge til den nødvendige mengden melis. Neste trinn er å tilsette kondensert melk, og deretter piske alt med en mikser eller visp. Etter dette må du tilsette bakepulver til den resulterende massen, og deretter tilsette mel i små porsjoner.

Deigen skal være veldig tykk og samtidig tyktflytende. Du må skje den på et bakepapir, men pass på at avstanden mellom kakene varierer innen 5 centimeter fra hverandre. Denne retten skal stekes i 15 minutter ved en ovnstemperatur på 190 grader.

I dag har vi laget enkle melkekaker, lært å lage denne interessante retten med kondensert melk og mye mer. God appetitt og godt humør!

For å lage disse informasjonskapslene trenger vi følgende ingredienser:

• melk - 0,2 l;
• hvetemel - 0,5 kg;
• eggeplomme - 3 stk.;
• granulert sukker - 0,2 kg;
• bakepulver - 12 g.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift:

1. Sikt melet, bland godt med bakepulver og sukker.
2. Knekk eggene forsiktig, separer plommene og pisk lett med en gaffel. Hell i melk ved romtemperatur.
3. Hell den resulterende blandingen i det tilberedte melet. Elt deigen grundig. Så snart massen blir elastisk og homogen, kan du sette den til side for å hvile i noen minutter.
4. Kjevle ut deigen til et ark som ikke er mer enn 1 centimeter tykt. Bruk spesielle sjablonger, klem ut figurer i form av stjerner, dyr, diamanter og hjerter. Hvis du ikke har slike former, kan du lage runde emner med et snapseglass eller glass.
5. Smør stekebrettet vegetabilsk olje eller dekk med bakepapir. Legg kakedeigen på den og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Kakene er klare på 10 minutter.

Det er lurt å servere de ferdige bakevarene varm eller helt avkjølt.

Småkaker med melk - en tysk juleoppskrift

Det er mange andre oppskrifter for å lage kaker med melk. Vi inviterer deg til å ta hensyn til den klassiske tyske oppskriften på småkaker med melk, som tradisjonelt tilberedes i Tyskland til jul.

Til det trenger vi:

• hvetemel 0,4-0,5 kg;
• melk - 0,2 l;
• tørr gjær - 2 poser à 7 g hver;
• smør - 0,3 kg;
• rom (konjakk) - 4 ss. l.;
• mandler - 0,2 kg;
• granulert sukker - 2 ss. l.;
• vaniljesukker - etter smak;
• pulverisert sukker - 0,1 kg;
• sitron - 1 stk;
• rosiner - 0,15 kg;
• salt - på tuppen av en teskje.

Dette bakverket tilberedes som følger:

1. Skyll rosinene godt og hell i rom eller konjakk. La trekke.
2. Bland det siktede melet med tørrgjær i en tørr, ren beholder.
3. Varm et glass melk litt og hell det forsiktig over i bollen med melblandingen.
4. Legg der 200 g smør som er myknet ved romtemperatur, perlesukker, vaniljesukker fra en pose, litt salt, revet skall av en sitron og 100 g hakkede mandler. Elt elastisk deig.
5. Tøm romen, rør rosinene inn i deigen, dekk til med et rent håndkle og la heve i 40-50 minutter.
6. Elt den økte deigen og del den i klumper på størrelse med en valnøtt. Med det angitte volumet av kakedeig, bør du få omtrent 60 informasjonskapsler. Trill til kuler og legg på bakepapir kledd med bakepapir. Avstanden mellom kulene er 2 cm. Sett til side i 5-7 minutter.
7. Lag en liten fordypning i hver ball med fingeren. Smelt 100 g smør og pensle fremtidige informasjonskapsler med det. Hakk de resterende mandelkjernene med en kniv og dryss de resulterende smulene på arbeidsstykket.
8. Forvarm ovnen til 180 grader, legg en bakeplate i den og stek i 15 minutter.
9. Fortsatt varmt ferdige kaker pensle med smeltet smør og dryss godt med melis.

Disse kjeksene oppbevares perfekt i en boks med lokk. Du kan tilberede slike bakverk ikke bare til jul, men også bare for te med gjester og kjære.

Hemmeligheter til erfarne husmødre

1. Kakene vil bli enda mer smakfulle og se mer attraktive ut hvis du heller sjokolade over dem, smeltet i et dampbad. Du kan tilsette sitron- eller appelsinskall i deigen.
2. Desserten vil ha godt av å smøre syltetøy på en kjeks, legge et stykke mandel eller valnøtt i midten og dekke den med en annen kjeks på toppen.
3. Før servering må kakene bløtlegges i olje, da blir smaken rett og slett deilig.

sukker - 1 ss.

bakepulver - 1 pakke.

salt - 1/4 ts.

Vanskelighetsgrad- minimalt.
Koketid- 1 time.

Kort versjon av forberedelsen:

Spe i melk granulert sukker og kok opp.

Smelt smøret og bland med egget. Tilsett melkesirup, salt og bakepulver.

Tilsett mel.

Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

Rull den så ut og lag former av den.

Smør et bakepapir og legg på kaker.

Stek på 180 i 10 minutter.

Preparat:

Jeg begynte å tilberede deigen med melkesirup. For å gjøre dette fortynnet jeg granulert sukker i melk og kokte det. Melken min ble lagret i fryseren, så vi ser flak på overflaten.

Smelt smøret i mikrobølgeovnen. Du kan selvfølgelig gjøre dette på en hvilken som helst praktisk måte.

Bland det smeltede smøret med egget. Tilsatt melkesirup. Tilsatt litt salt og bakepulver.


Tilsatte mel litt etter litt, jeg eltet deigen. Den skal være elastisk og ikke feste seg til hendene. Avkjøl deigen i 30 minutter.

Etter å ha vært i kjøleskapet skal deigen bli enda jevnere og mer elastisk. Jeg rullet den ut til en tykkelse på 0,5 cm og begynte å kutte ut figurene ved hjelp av spesielle former. Liker du sprø kjeks kan du kjevle ut deigen tynnere. Jo tykkere deigen kjevles ut, jo mykere blir kjeksene.

Jeg smurte stekebrettet smør, plassert informasjonskapsler på den og stekt i ca 10 minutter ved 180 grader.

Fra denne mengden ingredienser fikk jeg 3 brett med deilige, velduftende kaker!