บัควีทกับเห็ด - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน บัควีทกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในหม้อในเตาอบ หม้อตุ๋นบัควีทกับเห็ดในเตาอบ

บัควีทหอมกรุ่นในหม้ออร่อยมาก! และการเตรียมหลักสูตรที่สองนั้นง่ายมาก อย่าลืมลอง!


ส่วนผสม (สำหรับ 1 หม้อ):
บัควีท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เห็ดสด - 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
เนยหนึ่งชิ้น
เกลือ

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสูตรพร้อมรูปถ่าย:

สับหัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส


1. 
   ตอนนี้เรื่องยังเล็กอยู่ เราล้างบัควีทและเติมหม้อด้วยชั้นต่างๆ:
   • วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านล่างสุดเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
   • ส่วนหนึ่งของเห็ดกับหัวหอม
   • โจ๊กบ้าง
   • ชีสขูดเล็กน้อย
   • 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2. 
   ขูดชีสด้านบนแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
3. 
   และตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว!
   
4. 
   เรารอจนเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงรับประทานได้
   
5. 
   เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
   

   หม้อดินเผาชิ้นแรกปรากฏขึ้นในสมัยโบราณก่อนการประดิษฐ์เตาอบด้วยซ้ำ พวกมันมีรูปร่างแหลมและถูกฝังอยู่ในเถ้าถ่านที่ร้อนจัด เมื่อมีการถือกำเนิดของเตาอบหิน รูปร่างก็เปลี่ยนไปและมีก้นที่แบนและมั่นคงปรากฏขึ้น พวกมันทำจากดินเหนียวเสมอ ใช้สำหรับทำอาหารทั้งในบ้านของชาวนาธรรมดาและในบ้านของชนชั้นสูง

   ปัจจุบันเครื่องครัวชิ้นนี้ถูกแม่บ้านหลายคนลืมไปอย่างไม่เป็นธรรม และมันก็น่าเสียดาย ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ปรุงในจานดังกล่าวจะปรุงอย่างเท่าเทียมกันและรักษาวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การทำอาหารในหม้อเป็นเรื่องที่น่าเพลิดเพลิน ไม่จำเป็นต้องคนหรือพลิกกลับ ฉันเอามันไปอบในเตาอบหรือไมโครเวฟแล้วลืม คุณสามารถปรุงอาหารแยกกันสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนโดยคำนึงถึงรสนิยมของแต่ละคน ในหนึ่ง - อย่าใส่หัวหอมในครั้งที่สอง - เพิ่มแครอทบางส่วนในที่สาม - ใส่เห็ดมากขึ้น ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทำทั้งหมดนี้ได้ในเวลาเดียวกัน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้อย่างมาก อาหารอะไรก็อร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

   โจ๊กบัควีทที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะร่วนและไม่ไหม้ บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับร่างกายของเรา เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง โจ๊กชนิดนี้จึงเป็นโจ๊กยอดนิยมสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ และมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้ ซีเรียลนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเร่งการเผาผลาญ ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์จำนวนมากซึ่งช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง บัควีทช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำให้เด็กนักเรียนและนักเรียนบริโภคเป็นประจำตลอดจนผู้ที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางจิต ไม่กี่คนที่รู้ว่าซีเรียลนี้เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยมและช่วยรับมือกับอาการง่วงนอนและเหนื่อยล้า ปริมาณกรดโฟลิกทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ การบริโภคซีเรียลนี้เป็นประจำช่วยให้เล็บและเส้นผมแข็งแรงขึ้น และช่วยต่อสู้กับปัญหาผิวหนัง

   บัควีทกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในหม้อเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก เพื่อให้ได้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปเข้าไปได้ โดยมันจะละลายจนหมดและซึมเข้าไปในโจ๊ก ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถเสิร์ฟโดยตรงในหม้อ โรยด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

25 มกราคม 2014

บางทีก็คิดและคิดว่าตอนเย็นหลังเลิกงานจะกินอะไรดีจะได้อิ่มและไม่หนักจนเกินไปสำหรับค่ำคืนนี้ และเพื่อให้ทุกคนที่บ้านชอบ ฉันเป็นคนเดียวในครอบครัว คนอื่นๆ เป็นคนกินเนื้อ ให้บางสิ่งที่แสนอร่อยแก่พวกเขา

จะเป็นอย่างไรถ้าเป็นบัควีทกับเห็ด แถมชีส และซาวครีม แล้ววันนี้เรามีครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด (ในภาพคุณเห็นก้อนน้ำนมหนา ๆ นี่แหละ - ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหลังจากแช่ในตู้เย็นหนึ่งคืน อืมมม - ครีมบริสุทธิ์ , ไม่... เนย ...)

มาเริ่มกันเลย:

วัตถุดิบ:

• - ถ้วย
• - 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• – 50 กรัม (มากไปจะอร่อยยิ่งขึ้น)
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - สองสามช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณไม่มีโฮมเมดคุณจะทำอย่างไรคุณสามารถใช้ซื้อจากร้านค้าได้)
• ผักใบเขียว (ฉันมีผักชีฝรั่ง)
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปเห็ด เอาเห็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้ก่อน ตอนนี้ปรุงบัควีทในน้ำซุปเห็ด อืมม – มันอร่อยอยู่แล้ว! แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เมื่อบัควีตเกือบพร้อม ให้ใส่เห็ด หัวหอม (คุณสามารถทอดแบบเบา ๆ ได้) กระเทียมสับละเอียด แล้วปล่อยให้บัควีตสุก

ในตอนท้ายสุด ขูดชีสแล้วผสมให้เข้ากัน... ปล่อยให้ละลาย... ใส่ครีมลงไปและเคี่ยวสักครู่เพื่อให้รสชาติผสมกัน

วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรโรยด้วยชีสเพิ่มแล้วใส่ครีมเปรี้ยวไว้ข้างๆ นึกภาพไม่ออกว่าอร่อยขนาดนี้ จะเรียกว่าอะไรดีล่ะ... เลอะเทอะ... แก้มยุ้ย!

อร่อย!

อยากมีสุขภาพที่ดี หุ่นเพรียว ผิวดี และมีพลังงานทุกวันมั้ย? แน่นอนคุณจะตอบว่าใครไม่ต้องการ? เห็นได้ชัดว่าทั้งหมดนี้เป็นไปได้ด้วยอาหารที่สมดุลที่ออกแบบมาอย่างดี โภชนาการที่เหมาะสม ซึ่งทุกคนและทุกที่กำลังพูดถึง คุณคิดว่าเมนูนี้ไม่หลากหลายมากนักเพราะมีแต่ธัญพืช ผัก ผลไม้ และเนื้อต้มเท่านั้น แต่ไม่ อาหารที่ถูกต้องอาจแตกต่างกันมาก และเราจะพิสูจน์ให้คุณเห็นในวันนี้โดยใช้ตัวอย่างของซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพที่สุด บัควีทกับเห็ด – นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้ คุณจะพบว่าคุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกันได้จำนวนเท่าใดโดยพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้และอย่างอื่น

เสนอสูตรบัควีทและเห็ดที่ดีที่สุดที่คัดสรรมาสำหรับครอบครัวและแขก

บัควีทกับแชมปิญอง

เราจะต้อง:

• แชมเปญ – 0.5 กก.
• บัควีท - แก้ว;
• แครอทและหัวหอม - ผักแต่ละชนิดขนาดใหญ่หรือขนาดกลางหนึ่งอัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

เตรียมจาน

บัควีทกับเห็ด หัวหอม และแครอทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและสามารถรับประทานร่วมกับน้ำมันพืชในช่วงเข้าพรรษาได้ ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ใส่แชมเปญสดหรือแช่แข็งลงในกระทะหลังจากหั่นแล้ว ทอดในน้ำมันพืชและเนยในเวลาเดียวกัน เห็ดควรปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาล
หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานถือบวช แน่นอนว่าไม่ควรมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนย อยู่ในจาน ควรใช้กระทะที่มีด้านสูง ผนังหนา และก้นกระทะ คุณสามารถใช้หม้อต้มที่ดีได้

คำแนะนำ! เห็ดช่วยเสริมเครื่องปรุงรส เช่น ออริกาโน ฮอปซูเนลี ผักชีฝรั่งแห้ง ไธม์ ยี่หร่า และโหระพาได้เป็นอย่างดี

ดังนั้นเห็ดก็พร้อมแล้วตอนนี้คุณวางแครอทเป็นชั้น ๆ แน่นอนก่อนอื่นคุณต้องล้างผักแล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบ เห็ดและแครอทเคี่ยวประมาณห้านาทีชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอมครึ่งวง ทางที่ดีควรหั่นผักแบบหยาบโดยเรียงเป็นชั้นๆ เทคนิคนี้คล้ายกับวิธีการเตรียม pilaf แบบดั้งเดิม ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับซีเรียล - คุณทำความสะอาดสิ่งสกปรกหากมีให้ล้างแล้วเทลงในหม้อแล้วปรับระดับด้วยช้อน

เทน้ำร้อนต้มในปริมาณที่ใหญ่กว่าซีเรียลสองเท่า แต่พยายามให้แน่ใจว่าชั้นต่างๆ ไม่รบกวนโครงสร้าง เพื่อที่เห็ด หัวหอม และแครอทจะไม่ลอยขึ้นไปบนหม้อต้ม ตอนนี้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปิดฝาให้แน่นแล้ววางบนไฟประมาณ 35-40 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย อย่าผัดจานจนสุกเต็มที่ แต่ต้องแน่ใจว่าบัควีทและเห็ดไม่ไหม้เมื่อมีน้ำเหลือน้อยมาก จานเสร็จจะเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือนอกเหนือจากผักและอกไก่

ดีแล้วที่รู้! บัควีทเป็นธัญพืชที่เราต้องการเพื่อสุขภาพ มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แต่ผู้นำในหมู่พวกเขาคือธาตุเหล็กและผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางหรือสูญเสียความแข็งแรงจำเป็นต้องรวมธัญพืชไว้ในอาหารประจำวัน

บัควีทกับเห็ด - เตรียมจานในหม้อในเตาอบ

เตาอบช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู รสชาติของมันแตกต่างจากการเผาไฟอย่างสิ้นเชิงเมื่อเราปรุงอาหารด้วยวิธีดั้งเดิม แต่รสชาติจะดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่อปรุงอาหารในหม้อดินซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้มานานหลายศตวรรษ แม่บ้านทุกคนควรมีอย่างใดอย่างหนึ่งเพราะหม้อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน ดูสบาย ๆ ในครัว สร้างบรรยากาศบนโต๊ะอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้

เราจะต้อง:

• บัควีท – 300 กรัม;
• เห็ด – 0.5 กก. เห็ดเหล่านี้อาจเป็นเห็ดเนย เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง แช่แข็งหรือสด
• หัวหอม – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและหัวหอมแห้งหรือสด
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

เตรียมจาน

สูตรที่ง่ายและอร่อยมาก ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนชิ้นตามที่คุณสะดวกและคุ้นเคย ทอดในน้ำมันในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวง เทลงในเห็ด เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที

ตอนนี้คุณล้างบัควีทโดยเอาจุดดำทั้งหมดออก จากนั้น กระจายซีเรียลตามจำนวนกระถางเพื่อให้มีปริมาตรประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรหรือน้อยกว่าเล็กน้อย วางเห็ดผัดกับหัวหอมไว้ด้านบน เติมน้ำทั้งหมดนี้ให้มีปริมาตรเป็นสองเท่าของบัควีทหรือเกือบถึงขอบ เพิ่มเกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศ เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา ใส่หม้อลงไปประมาณ 40-50 นาที

คำแนะนำ! เมื่อคุณปิดเตาอบ ให้พักจานไว้อีก 7-10 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว บัควีทกับเห็ดและหัวหอมจะทำให้เหงื่อออกชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของความเขียวขจีและจะนุ่มนวลและโปร่งสบายมาก

กับอกไก่

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก เหมาะสำหรับผู้ชายที่รักเนื้อสัตว์ ในขณะที่เต้านมถือว่าดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร คุณสามารถปรุงบัควีทในหม้อในเตาอบหรือใช้ภาชนะทั่วไปเช่นกระทะแก้วสำหรับเตา ทั้งในกรณีแรกและกรณีที่สอง จานนี้ดูสวยงามมาก

เราจะต้อง:

• บัควีท – 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• เนื้อไก่ - สองชิ้น;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• น้ำมันทอด
• แครอท – 1 สื่อ;
• หัวหอม – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• เห็ด – 400 กรัม (สด แช่แข็ง หรือดอง)

เตรียมจาน

บัควีทกับเห็ดผักและเนื้อสัตว์สามารถเตรียมได้หลายวิธี นั่นคือก่อนอื่นคุณสามารถต้มเนื้อพร้อมกับใบกระวานหรือทอดกับผักก็ได้ ลองทั้งสองตัวเลือกแล้วเลือกอันที่ดีที่สุด โดยวิธีการเทบัควีทสามารถใช้น้ำซุปจากการปรุงไก่แทนน้ำได้

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดเป็นเวลาห้านาทีในกระทะ ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นหัวหอม สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันเป็นเวลาสามนาทีพร้อมกับเห็ด ล้างเนื้อและหั่นเป็นเส้น เราใส่มันลงในกระทะพร้อมกับผัก บดกระเทียมที่นี่ ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทย เครื่องเทศ และเกลือในตอนท้าย ทอดเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่ง

คำแนะนำ! เนื้อปลาสามารถหมักไว้ล่วงหน้ากับหัวหอม, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด คุณสามารถตุ๋นกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ เพื่อให้หั่นเนื้อได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที

วางผักที่มีเห็ดและเนื้อสัตว์ลงในหม้อหรือกระทะแล้วโรยบัควีทไว้ด้านบนซึ่งเราล้างก่อน เติมน้ำลงในเนื้อหาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรสลงในจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรในตอนท้าย เข้ากันได้ดีกับแตงกวาสดและสลัดมะเขือเทศ

หม้อตุ๋นบัควีทกับเห็ดในเตาอบ

จานเวอร์ชันนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกพอใจ แผ่นอบพร้อมหม้อปรุงอาหารชีสดูน่ารับประทานมากและทุกคนจะขอคุณมากกว่านี้อย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• บัควีท – 1.5 ถ้วย;
• น้ำร้อน - ซีเรียลมากกว่า 2 เท่า
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้นขนาดกลาง;
• เห็ด – 400 กรัม;
• ชีส - คุณสามารถทานชีสแข็ง ๆ ได้ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 2-3 ช้อนโต๊ะ

เตรียมจาน

ดังที่คุณเข้าใจแล้วเราจะอบบัควีทกับเห็ดตามสูตรนี้บนถาดอบ เราปรุงโจ๊กด้วยวิธีดั้งเดิมที่สุด ล้างซีเรียล ขจัดสิ่งสกปรก เทน้ำร้อน 1:2 ลงในหม้อ เติมเกลือตามชอบ นำไปต้มและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 15 นาที

คำแนะนำ! พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ความลับของโจ๊กบัควีทที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด - ก่อนปรุงอาหารควรอุ่นซีเรียลในกระทะหรือถาดอบประมาณสิบนาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน แต่บัควีทไม่ควรไหม้

เราทำความสะอาดหัวหอม สับมัน ล้างเห็ด แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นทอดทุกอย่างในเนยจนเป็นสีเหลืองทองและบาง ในตอนท้ายเพียงเติมเกลือและพริกไทยป่น วางโจ๊กบัควีทบนถาดอบซึ่งก่อนอื่นเราจะทาเนยทุกด้าน ก่อนอื่นเราใส่บัควีทในปริมาณเพียงครึ่งหนึ่งแล้วปรับระดับทุกอย่างรอบปริมณฑลตอนนี้เรากระจายหัวหอมและเห็ดลงบนพื้นผิวนี้ และอีกครั้งเราครอบคลุมทุกอย่างด้วยโจ๊กหลายชั้น

ตอนนี้เราทำไส้เพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหารของเรา ตีไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยวไม่ควรหนาเกินไป เทส่วนผสมลงบนซีเรียลพร้อมผักและเห็ดโรยให้ทั่วพื้นผิวด้วยชีสขูด ถาดอบจะอยู่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีเท่านั้น เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้ว ในตอนท้ายจึงตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

คำแนะนำ! ชีสบางชนิดอาจทำให้แห้งมากเกินไปในเตาอบจนกลายเป็นเปลือกแข็ง ดังนั้นคุณจึงสามารถโรยชีสลงบนจานได้ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร สามารถเตรียมสูตรเดียวกันนี้กับเนื้อไก่ที่ผัดกับหัวหอมและเห็ด

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้บัควีทและเห็ด

หลายคนรู้สูตรบัควีทในเตาอบหรือในกระทะ แต่คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แม่บ้านที่มีประสบการณ์ด้วยความสามารถของคุณหรือไม่? แน่นอน! จากนั้นคุณควรเตรียมกะหล่ำปลีม้วนที่เราจะนำเสนอด้านล่างสำหรับแขกที่มาถึงครั้งต่อไป แต่อย่างจริงจังอาหารจานนี้เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเรื่องแปลกไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรดังกล่าวและครอบครัวและสามีของคุณจะประหลาดใจกับการทำอาหารของคุณ

เราจะต้อง:

• บัควีท - แก้ว;
• กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดกลางหนึ่งอัน แต่ใบควรมีขนาดใหญ่เพื่อให้ห่อกะหล่ำปลีได้สะดวก
• แครอท, หัวหอมและพริกไทย - ผักอย่างละ 2 ชิ้น;
• เห็ด – 400 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอส - 500 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

เตรียมจาน

เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบด้านบนที่เสียหายแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่หลังจากนั้นใบจะถูกเอาออกอย่างดีโดยไม่ฉีกขาดแตกหักหรือเสียรูป เทบัควีตหลังจากล้างด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2 เติมเกลือ แล้วปรุงให้แข็งเล็กน้อย

ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกจากพริกไทย จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วขูดแครอท โหมดพริกไทย เราทอดทั้งหมดนี้ในน้ำมันในกระทะเรายังใส่เห็ดที่เราชื่นชอบไว้ที่นี่ซึ่งต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดผักและเห็ดด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วรวมกับโจ๊ก

เราแยกใบกะหล่ำปลีออกจากส้อม ตัดฐานแข็งออกแล้วตีเบา ๆ เพื่อให้ห่อกะหล่ำปลีได้ง่ายขึ้น เราใส่ส่วนผสมไว้ตรงกลางแล้วห่อทุกอย่างเป็นแผ่น วางกะหล่ำปลีลงในกระทะหรือกระทะลึก เทซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถแทนที่ขั้นตอนนี้ด้วยการทอดแบบเบา จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด และสลัด

คุณสามารถปรุงบัควีทกับเห็ดแห้งได้จากนั้นไม่ต้องทอด แต่เคี่ยวให้เข้ากันกับโจ๊ก คุณยังสามารถใส่เห็ดดองลงในหม้อหรือหม้อปรุงอาหารได้ เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดนานาชนิดจะอร่อยมากในทุกจาน อาหารหมักไม่จำเป็นต้องปรุงสุกหรือทอดก่อน เพียงแค่ใส่ผักลงไป เป็นผลให้รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็น่าพอใจมาก ผักใบเขียวอาจเป็นผักสด แห้ง หรือแช่แข็งก็ได้

เรียนผู้อ่านวันนี้ฉันเสนอให้เตรียมหม้อตุ๋นบัควีทกับเห็ดและครีมเปรี้ยว จานที่เรียบง่ายน่าพึงพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1.5 ถ้วย
• แชมเปญสด 300 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 1.5-2 ช้อนชา แป้ง
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• มะเขือเทศสำหรับตกแต่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำป่น
• สมุนไพรแห้งเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อ ตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้เดือด เท 1 ช้อนชาลงไปในน้ำ เกลือที่ไม่มีด้านบน เราคัดแยกบัควีทล้างแล้วเติมลงในน้ำเดือด เรายังคงปรุงอาหารด้วยไฟแรงสูงโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ

เมื่อระดับน้ำในกระทะลดลงถึงระดับซีเรียล ให้เติมโจ๊ก 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยปิดฝาให้สนิท ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที แล้วปิด

ตีไข่ 2 ฟอง และเมื่อโจ๊กเย็นลงและอุ่นแล้ว ให้เทไข่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ในขณะที่โจ๊กกำลังสุกและเย็น ให้เตรียมซอส ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือล้างเห็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วางเห็ดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดต่อ กวนจนเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ในกระทะแห้งที่แยกจากกันบนไฟอ่อนให้ทอด 1.5-2 ช้อนชา แป้งสไลด์เล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาล ต้องคนแป้งตลอดเวลาเพราะ... มันปรุงเร็วมาก

เทน้ำครึ่งแก้วในส่วนเล็ก ๆ ผัดและเติมครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว หากส่วนผสมมีความหนามาก ให้เติมน้ำเพิ่ม ความสม่ำเสมอควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบ ฉันเพิ่มโหระพาและฮ็อปซูเนลี

เทซอสลงในกระทะพร้อมกับเห็ด แล้วเติมผักชีลาวสับละเอียดครึ่งหนึ่ง ผัดและลิ้มรสเกลือ

เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราใช้จานอบเล็ก ๆ ของฉันคือ 18 x 25 ซม. ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

วางบัควีทลงในแม่พิมพ์และปรับระดับพื้นผิว

ตอนนี้เทซอสเห็ดให้เท่ากัน

วางกระทะในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำออก นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น