Biserna ječmena kaša u spori šporetu sa mlekom. Biserna ječmena kaša u sporom šporetu daje energiju za ceo dan. Kako skuvati bisernu kašu u sporom šporetu sa vodom, mlekom, pečurkama i mesom. Ječam u loncu sa mesom

Mnogi ljudi pamte kašu od bisera iz djetinjstva, a bake su je kuhale u pećnici, a biserni ječam je uvijek bio aromatičan, bogat i kuhan. Trenutno je moguće dobiti istu ukusnu i zdravu kašu ako skuvate ječam u sporom štednjaku. Štaviše, postoji mnogo recepata, među njima možete lako pronaći omiljeni ukus iz djetinjstva.

Dobićete ukusnu bogatu kašu ako uzmete u obzir sve karakteristike njene pripreme. Postoji nekoliko tajni za kuhanje bisernog ječma u sporom štednjaku, ali treba početi od samog spora kuhala. Popularne vrste kućanskih aparata pogodne su za kuvanje: Redmond, Panasonic, Polaris i drugi. Glavna stvar je da sadrže funkciju "kaše", "pirinča" ili "pilava".

Pre nego što pripremite kašu bogatog i delikatnog ukusa, trebalo bi da napravite neku magiju na samim žitaricama:

• Trebali biste kupiti sitne žitarice, brže se kuhaju, a po prednostima ni na koji način nisu inferiorne od krupnih žitarica;
• Obavezno operite zrno u nekoliko voda, ili još bolje pod mlazom hladne vode, kako biste isprali svu nakupljenu prašinu;
• Pre kuvanja, poželjno je da žitarice potopite u hladnu tečnost, idealno preko noći;
• Za namakanje koristite omjer od 5 dijelova vode na 1 dio zrna. Ovaj proces ne treba preskočiti bez namakanja, biserni ječam neće imati vremena za kuhanje, a ako se način kuhanja produži, ječam će ispasti gumeni.

Proces kuhanja ima svoje karakteristike. Da biste postigli savršen rezultat, trebali biste znati sljedeće trikove:

• Ječmena kaša se kuva u tri dela vode. Odnos 1:3 odnosi se na već natopljeno zrno, a ne na suvo zrno. Za pripremu kaše u multi, svi proračuni se rade u više čaša, koje su uključene u komplet;
• Najbolji načini kuhanja žitarica u multivarku su "kaša". Ječam u multivarku Redmond i Panasonic je bolje pripremljen u ovom načinu rada, već se zagrijava u cijeloj masi. Odsustvo ključanja igra važnu ulogu, protein u žitaricama se ne zgrušava, a sama žitarica je vrlo nježna i prokuhana;
• U standardnom režimu, vreme kuvanja je 50 minuta, ali neki uređaji postavljaju vreme na 60 minuta. “Dodatak” deset minuta se troši da se kaša skuha. Na isti način možete kuhati koristeći režime "pilaf" i "pirinač".

Prilikom odlučivanja o tome kako kuhati biserni ječam u sporom štednjaku, ne zaboravite na esencijalni sastojak za kašu od ove žitarice - puter. Upravo je to slučaj kada kašu ne možete pokvariti puterom! Učiniće jelo luksuznijim, a ukus bogatim i delikatnijim.

Ulje treba dodati u svakom slučaju, bilo da se kaša priprema na vodi, mleku ili mesnoj čorbi.

Ukusan prilog od bisernog ječma

Kao prilog, kaša se obično priprema na vodi ili čorbi. Ovaj recept zahtijeva upotrebu minimuma sastojaka, a gotovo jelo se servira uz povrće, piletinu, meso, gulaš, sos po želji.

Za pripremu priloga potrebno je:

• 2 više šalice žitarica;
• 6 više čaša vode;
• Prstohvat soli;
• Kašika putera.

Prethodno namočene žitarice stavite u posudu za multivarke, dodajte vodu, dodajte ulje i podesite režim "kaša". Sol se često ne dodaje; prilog se dodaje već na tanjir. Oni koji ovo ne vole mogu posoliti pre kuvanja.

Mlečna kaša sa ukusom

Priprema mliječne kaše uvijek oduzima puno vremena i truda, ali ne sa ovim kuhinjskim pomoćnikom. Kuhanje mliječne kaše u sporom štednjaku je mnogo lakše nego na šporetu.

Nema potrebe za kontrolom procesa, niti je potrebno stalno učešće. Prilikom kuhanja u spori šporet troši se manje mlijeka jer ono ne ispari toliko. Za rjeđu konzistenciju dodajte malo više mlijeka nego kada pripremate mrvičasto jelo.

Nježni mliječni ječam koji se topi u ustima priprema se na sljedeći način. Sastojci:

• 1 više čaša žitarica;
• 1 tsp puter;
• 2 tsp granulirani šećer;
• Prstohvat soli;
• 2 dijela vode i 4 dijela mlijeka.

Natopljene žitarice se stavljaju u zdjelu, napune tekućinom, dodaju se svi začini i sve se dobro promiješa. Režim "kaša" je podešen i kuvan do signala. Mliječna kaša se servira vruća odmah nakon kuhanja, možete je preliti medom, pekmezom, posuti pijeskom i dodati još komadić putera. Biserni ječam u multivarku Polaris ispada vrlo nježan.

Savjet! Ako nije bilo moguće namakati žitarice dugo vremena, nakon kuhanja u načinu "kaša", možete otvoriti poklopac i promiješati žitarice, a zatim postaviti način "dinstanja" i dovesti kašu do spremnosti. U ovom načinu rada multivarka održava određenu temperaturu kako bi zagrijala jelo koje se kuha na pari.

Za tvoju informaciju! Veoma aromatična i ukusna kaša od bisernog ječma dobija se ako se obično mleko zameni pečenim mlekom. Ovo je odlična opcija za obilan doručak za cijelu porodicu.

Recept za ječam sa mesom u loncu

Biserni ječam sa mesom u loncu je veoma mekan, aromatičan i ukusan. Glavna stvar je da je vrlo zgodna za pripremu. Za kuvanje možete koristiti bilo koje meso: svinjetina, govedina, teletina, zec, ćuretina i drugo. Važno je da meso ne zahtijeva prethodnu pripremu, čak i ako je prilično tvrdo. U uslovima sa više posuda savršeno će se kuvati.

Klasičan recept za ječam sa mesom

Sastojci:

• Mesni file – 400 g;
• 2 komada luka i šargarepe za prženje;
• Žitarice – 2 više čaša;
• Juha od vode, mesa ili povrća - 6 više čaša;
• Omiljeni začini.

Meso se reže na male komadiće i prži direktno u posudi u režimu „prženje“, „brzo pečenje“ ili „pečenje“ 10-15 minuta. Povrće se isecka i prži zajedno sa mesom još 10 minuta.

Natopljena žitarica se sipa u fritezu, napuni vodom ili juhom, zatvori poklopcem i dovede do spremnosti u načinu "pilaf" ili "pirinač". Pravi neverovatno jelo za zimsku večeru.

Kako kuhati biserni ječam u sporom štednjaku - ljetna opcija: u toploj sezoni u kašu možete dodati bilo koje dostupno povrće. Veoma ukusan biserni ječam se pravi sa paradajzom, paprikom i tikvicama. Sve se to dinsta zajedno sa mesom, zatim se sipaju žitarice i kuvaju kao i obično. U isto vrijeme, kaša je vrlo bogata i aromatična.

Mesno jelo možete skuvati u mesnoj čorbi. Da biste pripremili juhu, potrebno je da uzmete komad mesa na kosti, isperite ga i stavite u posudu sa začinima, dodajte hladnu vodu i kuhajte u režimu "supa" ili "dinstanje" 1-1,5 sati. Nakon toga juhu procijedite, spremna je za upotrebu. A meso se može koristiti za pripremu kaše ili drugih jela.

Umjesto mesa možete dodati gotovi domaći gulaš, u tom slučaju se skraćuje vrijeme kuhanja. Gulaš se dodaje u prženje zajedno sa žitaricama. Na internetu možete pronaći još mnogo recepata sa fotografijama bisernog ječma u štednjaku za svačiji ukus.

Zašto je tako korisno kuhati kašu u sporom štednjaku?

Vrlo je lako pripremiti kašu od bisernog ječma ako u kuhinji imate takvog pomoćnika, kojeg mnoge domaćice od milja zovu multi. Ženama mnogo pomaže ne samo u pogledu uštede vremena, već i u slučajevima kada je potrebno pripremiti hranu koja se teško prokuva. Biserni ječam je jedan od ovih problematičnih proizvoda.

Često ga djeca ne jedu, jer kaša ispada gruba, gumena i bezukusna. Ali ovi nedostaci se mogu izbjeći ako kuhate kašu od ove žitarice u sporom štednjaku. Ovi kućanski aparati omogućavaju oživljavanje drevnih tradicija kuhanja u ruskoj pećnici, ali značajno smanjuju vrijeme kuhanja.

Multivarka uvek pomaže domaćici kada treba da skuva loše kuvana jela. To uključuje biserni ječam. Djeca ga ne vole zbog njegove grube konzistencije i krutosti. Ali ovi nedostaci nisu svojstveni pravilno pripremljenim žitaricama! U Rusiji se dugo krčkala u vodenom kupatilu, zbog čega je kaša od bisernog ječma postala toliko meka da se bukvalno topila u ustima. Naši kulinarski asistenti Philips ili Polaris nam omogućavaju da oživimo drevnu tehniku ​​kuhanja, ali značajno skraćujemo vrijeme potrebno da se žitarice dovedu do spremnosti.

Mogućnosti kuhanja

Da bi se dobila idealna mekana konzistencija, žitarice treba pravilno pripremiti. Postoji nekoliko tajni kaše bogatog, delikatnog ukusa.

• Birajte sitna zrna. Ova vrsta bisernog ječma kuha se brže od krupnog bisernog ječma. A broj korisnih elemenata u njemu nije ništa manji.
• Isperite prije kuvanja. Ječam napunite hladnom vodom i nekoliko puta ocedite. Na taj način ćete ukloniti prašinu koja se taloži na žitaricama tokom skladištenja i transporta.
• Potopiti 12 sati. Idealno je ostaviti žitarice preko noći. Zrna žitarica će nabubriti, što će olakšati kuvanje. Ako preskočite proces namakanja, biserni ječam neće biti spreman tokom standardnog načina kuhanja za više kuhala. Dugotrajno kuvanje kaše od bisernog ječma u sporom šporetu može je učiniti teškom.
• Za namakanje koristite omjer 1:5. Napunite čašu suvog zrna sa pet čaša hladne vode.
• Proporcije ključanja 1:3. Izmjerite broj čaša već natopljenih i nabubrenih žitarica! I za svaku upotrijebite 3 čaše vode i mlijeka da kaša postane mrvičasta.
• Krčkajte u režimu "Kaša".. Savršeno odgovara klasičnoj tehnologiji pripreme bisernog ječma u vodenoj kupelji. U ovom režimu, u multivarcima Redmond i Panasonic, masa ne ključa, već se ravnomerno zagreva na 90°. Zbog odsustva ključanja, proteini u žitaricama se ne uvijaju, a zrna ostaju mekana i nježna.
• Kuvajte 50 minuta. Ovo je standardni period u režimu “Kaša”. Ako multivarka nudi 1 sat kuvanja, nema potrebe da menjate period. Masa će se krčkati na 90° 50 minuta, a zatim će multivarka isključiti vatru i pustiti da se masa kuva na pari.
• Prikladni načini rada: "Rice", "Pilaf". Održavaju sličnu temperaturu kuhanja.

Ne štedite na puteru! Možete ga dodati odmah prilikom dodavanja proizvoda. Poboljšava ukus proizvoda, čineći ga luksuznijim, kremastim i delikatnijim. Obavezno koristite ulje ako proizvod kuhate u vodi. Ali nemojte odustati od toga kada kuvate sa mlekom.

Savršen recept za prilog

Za prilog treba skuvati kašu na vodi. Koristi minimum sastojaka. Jelo možete poslužiti uz piletinu, govedinu, bilo koju salatu od povrća ili umak.

trebat će vam:

• voda - 6 više čaša;
• puter - 50 g.

Priprema

1. Namočite žitarice, ocedite vodu.
2. Stavite u spori šporet, dodajte ulje.
3. Sipajte hladnom vodom.
4. Podesite način rada "Kaša".

Kaša će biti gotova za 1 sat. Kaša će biti mrvičasta i veoma mekana. Ako nema dovoljno soli po ukusu, proizvod možete jednostavno posoliti u tanjirima. I sljedeći put dodajte prstohvat žitaricama prije kuhanja.

Originalni recepti

Jelo se može pripremiti za doručak, uvek sa mlekom. Ili s mesnim proizvodima, što će ga učiniti odličnom opcijom za večeru. Ekspres lonac značajno skraćuje vrijeme potrebno za pripremu žitarica u odnosu na klasičnu tehnologiju, ali rezultat je uvijek ukusan.

Sa mlekom

Priprema kaše od bisernog ječma u sporom štednjaku je mnogo lakša nego na šporetu. Za dodavanje vode u vodeno kupatilo nije potrebna kontrola i redovno učešće domaćice. Potrebno je manje mlijeka jer ono ne isparava iz posude. Ali da bi kaša bila tečnija, dodajte više mlijeka nego za mrvičastu kašu.

trebat će vam:

• biserni ječam - 1 više čaša;
• puter - 20 g;
• šećer - 2 kašičice;
• sol - ¼ kašičice;
• voda - 2 multi čaše;
• mleko - 4 više šoljica.

Priprema

1. Stavite natopljene žitarice u činiju.
2. Sipati vodu, mleko, šećer, so. Dodajte puter i promiješajte.
3. Odaberite način rada "Kaša".
4. Poslužite toplo nakon signala.

Ako ste pahuljice namakali preko noći, jedan sat će biti dovoljan da omekšaju. Ali ako niste uspjeli da ga potopite, nakon sat vremena otvorite poklopac multivarke, promiješajte smjesu i ostavite u načinu "Gurilo". Održava minimalnu temperaturu zagrijavanja na kojoj će masa ispariti za 2 sata.

Sa mesom

Pogodno je kuhati biserni ječam sa mesom. Možete koristiti bilo šta: piletinu, svinjetinu, zeca. Štaviše, nema potrebe da se komadi mesa prethodno krčkaju, čak i ako je u pitanju tvrda govedina. Dok se skuva kaša će biti gotova.

trebat će vam:

• meso (pulpa) - 400 g;
• luk i šargarepa - po 2 velike glavice;
• biserni ječam - 2 više čaša;
• voda - 6 više čaša;
• sol, biber, lovorov list.

Priprema

1. Isecite meso.
2. Ogulite i nasjeckajte šargarepu i luk.
3. Pržite meso u posudi 10 minuta (prikladni su načini „Prženje“ i „Pečenje“).
4. Dodajte povrće, pržite 10 minuta.
5. Položite natopljene žitarice, ulijte vodu.
6. Dodajte začine.
7. Postavite režim "Pilaf", kuhajte do signala.

Ovaj recept je dobar za zimsku prehranu, a ljeti možete bezbedno dodati bilo koje povrće u jelo. Slatke paprike, tikvice, paradajz - sve može! Dodajte ih mesu nakon što se dinsta sa lukom i šargarepom.

Sa gulašom

Biserna kaša sa gulašom ispada veoma zadovoljavajuća. Ali potrebno je minimalno vremena za pripremu. Dobra opcija za brzu večeru, koja se, inače, može pripremiti i u režimu odgođenog početka.

trebat će vam:

• biserni ječam - 2 više čaša;
• voda - 6 više čaša;
• goveđi gulaš - 1 konzerva;
• luk, šargarepa - po 1 glavica;
• paradajz - 2 kom.;
• soli biber.

Priprema

1. Oguliti i iseckati luk, paradajz, šargarepu.
2. U posudi propržite luk i šargarepu, dodajte paradajz i dinstajte.
3. Izložite natopljeni biserni ječam i dodajte gulaš.
4. Dodajte začine.
5. Ulijte vodu i kuhajte u režimu "Pilaf".

Prije serviranja potrebno je samo promiješati kašu. Da biste dodali aromu paradajza, u smjesu možete dodati paradajz pastu.

Kao što vidite, kaša od bisernog ječma u sporom štednjaku je jednostavna za pripremu. Ali uvijek ispadne ukusno, jer ga je nemoguće pokvariti odgovarajućim načinom kuhanja. Upoznajte novi ukus zdravih žitarica i obradujte svoje najmilije izdašnim jelima sa mesom i gulašom.

Korak po korak recepti za pripremu kaše od bisernog ječma u multivarku koristeći vodu i mlijeko u multivarku Redmond ili Polaris (+ recept sa fotografijom)

2019-04-15 Oleg Mihajlov i Alena Kameneva

Ocjena
recept

19547

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

6 gr.

Ugljikohidrati

23 gr.

155 kcal.

Opcija 1: Kaša od bisernog ječma s vodom u sporu kuhaču - klasičan recept

Kaša od bisernog ječma u sporom štednjaku je brza i laka opcija za pripremu kaše bez mnogo muke i truda. Priprema kaše od bisernog ječma u sporom štednjaku je prilično jednostavna, ne morate pratiti proces, spori kuhač će sve učiniti umjesto vas, budite sigurni. Ne znam za vas, ali meni se čini da niko i ništa ne može bolje da se nosi sa procesom pripreme bilo koje kašice od lonca. Ječam u spori šporet ispada veoma ukusan, mrvljiv je i mekan, mekan.

Gotovi biserni ječam možete poslužiti uz bilo koju vrstu mesa ili ribe možete dodati kotlete i laganu salatu od povrća - evo šik ručka za vas. Obavezno skuvajte kašu u laganom šporetu, uvjeravam vas, svidjet će vam se.

Sastojci:

• Biserni ječam - 3 više šoljica
• Voda - 8 više čaša
• Maslac - 80 g
• Sol - po ukusu.

Proces kuvanja

Pripremite sve potrebne sastojke. Izmjerite određenu količinu bisernog ječma, a zatim sipajte biserni ječam u duboku posudu ili tanjir. Dobro isperite biserni ječam u čistoj hladnoj vodi, uradite to nekoliko puta.

Nakon toga, oprani biserni ječam treba da prebacite u zdjelu multivarka. Odmah dodajte malo soli u žitarice.

Sipajte porciju čiste tople vode u biserni ječam.

Ovo su zapravo svi teški koraci koje trebate poduzeti. Sada stavite posudu u multivarku, a zatim uključite režim "Kaša" - 1 sat. Nakon nekog vremena ostavite biserni ječam u posudi na funkciji “Zagrijavanje” još 20 minuta. Nakon navedenog vremena kašu stavite na tanjire, po želji začinite puterom i poslužite.

Prijatno!

Opcija 2: Mliječna kaša od bisernog ječma u sporom kuhaču - brzi recept

Mliječni ječam može preporučiti nutricionista ili ga jednostavno uvrstiti u porodični jelovnik radi raznovrsnosti. Ako imate djecu, obavezno ih počastite ovim jelom. Jako je dobro da ga uvrstite u dečiji jelovnik ako nema zamerki pedijatra.

Sastojci:

• žitarice, biserni ječam - dvije čaše;
• litar 3,5 posto mlijeka
• „Seljačko“ ulje - po ukusu;
• voda - 500 mililitara;
• soli i kašikom šećera.

Kako brzo skuvati kašu od bisernog ječma u sporom štednjaku

Čak i najkvalitetnije žitarice zahtijevaju barem površinski pregled. Raspršite ga po bilo kojoj površini, poravnajte u tanak sloj, počnite od ivice koja vam je najbliža, odvajajući svaki put oko šaku. Nakon pregleda i odabira ostataka, sipajte žitarice u posudu i odvojite sljedeći dio za pregled.

Nakon završetka pregleda, sipajte biserni ječam u cjedilo ili cjedilo s sitnim mrežama, lagano isperite pod tekućom vodom, sipajte u čistu posudu i napunite vodom. Ostavite najmanje sat vremena i ponovo isperite.

Zdjelu gusto natrljajte komadićem putera, dodajte žitarice i ulijte mlijeko pomiješano sa vodom. Pospite sa pola kašike soli i dve šećera, posolite i zasladite kada je gotovo.

Spustite poklopac i odaberite način kuhanja “Mliječna kaša” ili, ovisno o modelu, jednostavno “Kaša”. Podesite trajanje na tačno jedan sat, osim ako ste ga namakali duže od navedenog. U svakom slučaju, nakon četrdeset minuta kuhanja provjerite spremnost kaše. Kada dovoljno omekša, dodajte potrebnu količinu šećera i lagano začinite puterom.

Opcija 3: Obilna kaša od bisernog ječma sa mesom u spori šporet

Nudimo vam da pripremite divan, krepki biserni ječam sa mesom bez ikakvih problema. Načini rada multivarka odabrani su tako da recept ne ovisi o modelu i proizvođaču.

Sastojci:

• 1,3 šolje bisernog ječma;
• 250 grama svinjske pulpe;
• luk i šargarepa za prženje - po jedno srednje povrće;
• 50 grama suncokretovog ulja;
• pola litre vode;
• začin za jela od pržene svinjetine.

Kako kuvati

Sipajte žitarice u cjedilo, protresite tako da se sitni ostaci probude. U tom slučaju obično se dižu velike mrlje, sakupite ih, isperite žitarice i potopite ih tri sata u običnoj čistoj vodi.

Meso narežite na sitne kockice, a šargarepu ogulite i narendajte na krupno rende. Uklonite koru sa luka, olabavite ga na četvrtine kolutova. Pokrenite program “Prenje” na dvadesetak minuta, malo zagrijte posudu i ulijte ulje. Nakon minutu u to prvo stavite svo povrće, a čim luk počne da gubi mat nijansu, dodajte svinjetinu i malo posolite.

Povremeno mešajući pržite povrće i meso dok se ne završi postavljeni program. Biserni ječam, zajedno sa vodom u kojoj je namočen, sipajte u cjedilo i isperite da se vlaga potpuno ocijedi. Pomiješajte žitarice sa povrćem i mesom, pospite začinima i solju.

Ulijte zagrijanu vodu do nivoa jedan centimetar iznad hrane. Uključite način kuhanja mrvičaste kaše i podesite tajmer na pedeset minuta. Sa zatvorenim poklopcem pustite da se kaša prvo kuva na glavnom programu, a zatim kuvajte još dvadesetak minuta na „Pregrevanju“ dok ne sazre.

Opcija 4: Ječmena kaša u loncu Redmond sa povrćem

Prolećna dijeta raduje obiljem povrća. Čim se na policama pojave takozvani mljeveni paradajz i tikvice uzgojene na otvorenom, bez odlaganja počastite svoj domaći biserni ječam povrćem. Na potpuno isti način se priprema i sa patlidžanima, samo im se odreže kora da se oslobodi gorčine.

Sastojci:

• mlade tikvice - 300 grama;
• 180 grama paradajza;
• biserni ječam - 200 grama;
• veliki luk, sorta luka;
• pet kašika putera;
• nekoliko čena belog luka;
• krupna sol;
• perje mladog zelenog luka.

Korak po korak recept

Kao i kod gotovo svih gore navedenih recepata, počnite s najjednostavnijom, ali najdužom fazom - namakanjem bisernog ječma. Nakon sortiranja, sakupite ga u cjedilo, isperite i napunite čistom, hladnom vodom. Optimalna ekspozicija je 12 sati, ali minimalno dovoljno vrijeme je tri puta manje.

Potrebne su vam mlade tikvice, sa delikatnom tankom korom. Nećemo ga čistiti, samo ga dobro oprati. Isto radimo i sa paradajzom, a ljusku uklanjamo samo sa belog luka i luka.

Luk narežite na male kockaste kvadratiće, češnjak jednostavno zgnječite posebnom presom, a tikvice i paradajz otopite na kockice od 1,5 centimetara. Način rada multivarka je onaj koji vam odgovara, u kojem ste navikli pržiti hranu, na primjer, „Pečenje“ ili standardno „Prženje“. Podesite trajanje na 20 minuta.

Prodinstajte luk i položite ga nakon zagrevanja ulja minut. Nakon što malo zapeče luk, dodajte svo povrće i beli luk, promešajte i pržite dok se ciklus ne završi. Povrće privremeno prebacite u činiju.

Prebacujemo se na način kuhanja za mrvičastu kašu, na primjer "Heljda" ili, u nedostatku, "Pilaf", postavite tajmer na 50 minuta. Nakon što ocijedite biserni ječam, isperite ga i malo osušite, stavite ga u posudu, dodajte litar čiste vode, posolite i spustite poklopac.

Na kraju glavnog programa prebacite aparat na grijanje, dodajte i umiješajte povrće u kašu. Ostavite poklopljeno do osam minuta i poslužite posuto seckanim lukom.

Opcija 5: Ječmena kaša u multivarku Polaris sa pečurkama

Ako ne možete kupiti preporučenu vrstu gljiva, koristite klasične šampinjone. Pa, ako među prijateljima ili rođacima imate berače gljiva, naručite im kutiju divljih gljiva, po mogućnosti razne vrste. Budite oprezni sa divljim gljivama, neke vrste zahtijevaju posebnu preliminarnu pripremu.

Sastojci:

• svježe bukovače (klobuke bez peteljki) - 700 grama;
• dvije čaše bisernog ječma;
• luk - 120 grama;
• tri supene kašike ulja;
• sol, krupna - po ukusu.

Kako kuvati

Po potrebi sortirajte ječam, a zatim ga nekoliko puta isperite i za sada ostavite u čistoj vodi. Operite pečurke, odrežite sve sumnjive dijelove, a preostalu pulpu narežite na prilično velike kriške. S luka skinite ljusku i narežite ga na kolutiće na četvrtine.

Zagrevamo ulje u bilo kom režimu sa prilagodljivim parametrima, postavljajući termostat na 160 stepeni. Prvo pržite luk do pet minuta, a zatim mu dodajte kriške šampinjona. Kuvajte, mešajući, još desetak minuta, a celo pečenje stavite u činiju.

Nemojte ispirati činiju, samo u nju prebacite malo nakvašene žitarice i ulijte četiri čaše vode. Vratite temperaturu na 140 stepeni, malo posolite i kuvajte pola sata.

Kašu stavite u cjedilo da se ocijedi većina vlage, ali malo ostane, vratite u posudu, dodajte i promiješajte prženje gljiva. Smanjite temperaturu na osamdeset stepeni, pokrijte poklopcem i programirajte isključivanje nakon četrdeset minuta. Poslužite biserni ječam sa pečurkama, posut seckanim mladim lukom.

Opcija 6: Ukusna kaša od bisernog ječma u Redmond loncu sa piletinom

U gotov ječam sa piletinom po ovom receptu možda ćete trebati dodati malo ulja i posuti začinskim biljem. Spojite obe komponente: ostavite pola štapića putera da dobro omekša, na toplom mestu, uvek u zatvorenoj posudi, iseckajte, a zatim sitno iseckajte čen belog luka, iseckajte šaku kopra, najmekšeg koji nađete. Promiješajte i posolite, izlijte male porcije na pergament papir i zamrznite. Vrlo je dobro ako pronađete oblikovani plastični umetak iz kutije malih čokolada, koji ispunjava prazne ćelije zelenim puterom, dobit ćete i elegantan dizajn.

Sastojci:

• bijeli file piletine srednje veličine (oko 700 grama);
• dvije pune više šalice bisernog ječma;
• veliki luk za salatu;
• pola kašike kurkume;
• dvije supene kašike čistog ulja;
• šargarepa srednje veličine - jedan komad;
• so, začini i biber.

Korak po korak recept

Nakon što ogulite šargarepu, korjenasto povrće isperite i narežite na četiri dijela cijelom dužinom. Narežite poprečno na tanke kriške i ostavite sa strane. Oguljeni luk narežemo na male trakice, zgodno ga je prvo otopiti na pola prstena, a zatim ih još nekoliko puta.

Ne štedeći vodu, isperite žitarice i ostavite ih da se ocijede direktno na sito. Piletinu oprati, osušiti papirnim ubrusima i iseći na kockice dužine četiri centimetra i debljine jedan centimetar.

Pokrećemo režim prženja, malo zagrejemo ulje, u njemu pržimo povrće dok ne dobije tamno smeđu boju i privremeno ga stavimo na tanjir. Pet minuta, dok ne postanu lagana kora, zagrevajte kriške pilećeg mesa, mešajući lopaticom, pa ih prebacite na drugi tanjir.

Potrebno je dodavati proizvode prema receptu u sljedećem redoslijedu: vratiti povrće u posudu, malo posoliti; ravnomjerno rasporedite žitarice; na biserni ječam - piletinu, posuti začinima i još malo posoliti.

Napunite vodom, bolje je uzeti hladnu, flaširanu vodu, u količini od šest više čaša. Pripremamo biserni ječam u režimu "Ekspresno kuhanje", postavljajući tajmer na 50 minuta.

Opcija 7: Kaša od bisernog ječma u multivarku Polaris sa gulašom

Gotovo takva poslastica dijeli se na vojno-povijesne praznike iz poljske kuhinje. Da, dobićemo biserni ječam bez ikakvog dima, ali možete ga kušati svaki dan, i teško da će više odbiti.

Sastojci:

• oprani biserni ječam - dvije mjerne čaše;
• gulaš, grudvasta, svinjetina ili govedina - staklenka od pola litre;
• po jedan veliki luk i po jedna slatka šargarepa;
• juha, meso i kosti - 800 mililitara;
• grubi biber, lovorov list, kašika seckanog belog luka i so.

Kako kuvati

Dva proizvoda zahtijevaju prethodnu pripremu: žitarice i gulaš. Teglu konzerviranog mesa stavite u zamrzivač na sat i po, operite ječam stavite u veliku termosicu, prelijte litrom ključale vode i ostavite da odstoji isto toliko vremena kao i varivo.

Uključite multivarku da se zagreje, u režimu dinstanja. Prebacite svu masnoću iz konzervirane hrane u činiju, pazeći da ne dodirnete smrznuti žele. Oguljeno povrće šaljemo direktno sa daske za rezanje u činiju, tako da postupamo brzo i spretno. Prvo olabavite na pola prstena i stavite luk u činiju, a zatim brzo narendajte na krupnije strugotine i dodajte šargarepu.

Pirjajte polako do tamno smeđe boje, ako u tegli nema dovoljno masnoće, nakon što dodate luk, odmah dodajte kašiku svinjske masti ili dve biljnog ulja. Povrću dodati gulaš i odmah u posudi zamesiti paprikaš, začiniti začinima, dodati beli luk i lovorov list. Kuhajte ispod poklopca.

Kada se juha u multivarku počne primjetno zgušnjavati, prebacite je na način kuhanja pilafa. Biserni ječam stavite na sito, isperite tekućom vodom, a zatim prebacite u činiju i pomešajte sa povrćem i mesom. Ulijte hladnu čorbu, spustite poklopac i kuvajte do kraja ciklusa.

Opcija 8: Kaša od bisernog ječma sa vodom u spori šporet - originalni recept

Samo ječam, najobičniji, odličan prilog za gulaš i druga jela od mesa sa dosta umaka. Ako se na vašem meniju nalaze kotleti ili rostbif, u gotovu vruću kašu dodajte još malo ulja.

Sastojci:

• visokokvalitetni biserni ječam - jedno višestruko staklo;
• kriška putera;
• “Extra” sol;
• čista voda.

Korak-po-korak recept za kašu od bisernog ječma na vodi u spori šporet

Razvrstajte zrna, pažljivo odvojite sve ostatke i neoljuštena zrna, a čista sipajte u cjedilo i isperite pod slavinom. Napunite šerpu ili činiju hladnom vodom. Ostavite tri do dvanaest sati, u zavisnosti od raspoloživog vremena.

Ocijedite vodu i brzo ponovo isperite ječam. Stavite u zdjelu i u nju ulijte dvije čaše vode. Režim kuhanja - "Zrna" ili, po želji, "Pilaf" ili "Heljda", ovisno o tome što je dostupno u vašem modelu.

Spustite poklopac i pomoću kontrolne table tajmera podesite trajanje ciklusa na 40 minuta. Nakon otprilike pola sata otvorite poklopac i provjerite koliko su se žitarice kuhale. Vrlo je teško odrediti tačno vrijeme, jer ovisi o kvaliteti zrna, trajanju namakanja, pa čak i o tvrdoći vode.

Kao iu slučaju pilafa, u ekstremnim je slučajevima nepoželjno dodavati vodu u kašu koja se priprema, a u malim obrocima. Gotovu kašu začinite uljem i posolite po ukusu.

Biserni ječam jedan je od najpristupačnijih i najzdravijih među svojim sortama. A kaša pripremljena od ovih žitarica je obilan ručak, koji zasićuje tijelo cijelim arsenalom esencijalnih vitamina.

Malo istorije

Još u doba drevne Rusije, biserna kaša je bila voljena i poštovana. Ne samo da se konzumirao svakodnevno, već je i praznična trpeza rijetko bila potpuna bez jela pripremljenih od ovih zrna.

Koliko god ta činjenica bila iznenađujuća, biserni ječam se tada zvao kraljevska žitarica. A sve zato što samo bogate i društveno utjecajne kaste mogu priuštiti tako zdravu poslasticu.

Ali u naše vrijeme, naprotiv, jela od bisernog ječma kuhaju se izuzetno rijetko. Uostalom, navikli smo na činjenicu da se takav nered povezuje sa vremenom službe u redovima državne vojske.

Nesumnjivo, mnogi vojnici koje su poznavali žalili su se da vojni kuvari uživaju u drugim drogama samo tokom praznika, i to ne uvek. Ovakvo stanje je veoma žalosno, jer je biserni ječam skladište životvornih mikroelemenata i vitamina.

Ovakva pozitivna svojstva zasigurno će ovu žitaricu dovesti na novi nivo popularnosti, posebno u naše doba prosperiteta konzervansa, GMO-a, stabilizatora i štetnih aditiva u hrani, koji, naravno, samo štete organizmu.

Priprema

Često se takva kaša priprema kuhanjem na običnoj plinskoj peći. A vrijeme potrebno za ovaj proces ovisi o starosti zrna. Shodno tome, što je žitarica starija, postupak će trajati više minuta, u prosjeku, otprilike od pola sata do sat i po.

A razvojem naučnog napretka, priprema ovog jela postala je još lakša, jer multivarka može sve sama, samo trebate ubaciti hranu u njega. Nemojte se bojati eksperimentirati sa sastojcima i uvjerite se iz vlastitog iskustva da je ova kaša nevjerovatno ukusna.

Jednostavan recept za kašu od bisernog ječma u sporom štednjaku

1. Prije nego počnete kuhati, biserni ječam se mora sortirati i odvojiti od dobrih zrna od neprikladnih zrna i raznih ostataka. Zatim isperite jezgra pod hladnom tekućom vodom i potopite nekoliko sati. Ako je moguće, bolje je ostaviti ovako preko noći. Ali ako nemate toliko vremena za čekanje, onda možete bez namakanja;
2. Ne škodi malo namazati posudu multivarka uljem, a pripremljeni biserni ječam se šalje tamo. Slijede dvije mjere vode;
3. Električna čarobnica je uključena i odabran je način rada "Kaša", a vrijeme je postavljeno na 60 minuta;
4. Nakon dragog signala, multivarka se otvara, gotovo gotovo jelo se začini po ukusu i dobro promiješa;
5. Hrana se može ostaviti u ovoj čudesnoj tehnici za infuziju ili odmah poslužiti.

Kako kuvati ječmenu kašu sa mesom

Proizvodi:

• Omiljena vrsta mesa u količini od 350-400 g;
• Biserni ječam – 2 merne posude;
• Voda – 5 mjernih posuda;
• 2 glavice luka;
• Jedan srednji korijen šargarepe;
• Suncokretovo ulje;
• Začini - po potrebi.

Sadržaj kalorija ovisi o vrsti odabranog mesa, dakle, na 100 g gotovog jela:

• Svinjetina – 130 kcal;
• Od peradi – 90 kcal;
• Teletina - 180 kcal.

Koraci kuhanja:

1. 1. Prije svega, meso treba očistiti od mogućih filmova i žilica i narezati na male kockice;

1. 1. Luk i šargarepu moraju se oguliti i oguliti, dobro oprati i isjeckati na bilo koji način;

1. 1. Sada su na redu zrna bisernog ječma. Koristeći metodu sortiranja, važno je ukloniti ostatke žitarica i nekoliko puta ih isprati pod tekućom vodom;

1. 1. Kada su pripremni postupci završeni, možete započeti samu pripremu. Postavite multivarku na način rada “Prženje” i podesite tajmer na 15 minuta. Posuda u kojoj će se jelo pripremati treba podmazati tankim slojem biljnog ulja. Zatim se isjeckano meso šalje tamo i prži određeno vreme;

1. 1. Nakon predviđenog perioda, nasjeckano povrće se stavlja u posudu multivarka. Sada je tajmer 10 minuta;

1. 1. Začuo se signal - dodajte biserni ječam, dodajte vruću vodu i začinite potrebnim začinima;

1. Poklopac čudotvornog pomoćnika se zatvara i daje se sljedeći zadatak: “Pečenje” 50 minuta;
2. Pričekajte željeni signal koji označava završetak manipulacija, sve dobro promiješajte i ostavite na miru 10 minuta.

Kaša od bisernog ječma sa dinstanim mesom: kuvati u laganom šporetu

Da biste pripremili ovu ukusnu mešavinu, trebaće vam:

• Biserni ječam - 2 šolje;
• Pirjano meso – 1 konzerva, cca 500 grama;
• Luk srednje veličine;
• Male mrkve;
• 5 odgovarajućih čaša vode;
• Ulje za prženje;
• Omiljeni začini.

Vrijeme kuhanja: sat i po.

Kalorijski sadržaj 100 g gotove kaše je 140 kcal.

Kuvanje počinje pripremom žitarica. Prije svega, izuzetno je važno to srediti, čime se odvajaju dobra zrna od nepotrebnog smeća. Zatim morate dobro isprati, najbolje pod tekućom vodom. Da bi kaša bila mnogo mekša, po želji se biserni ječam može namočiti nekoliko sati ili čak preko noći.

Pa, žitarice su pripremljene. Sada je na redu povrće koje se prvo mora ukloniti s gornjih kontaminiranih slojeva i ljuski. Opran luk i šargarepu se iseckaju. Glavica luka se reže na poluprstenove ili na srednje kockice, a za korjenasto povrće savršeno je rende.

Posuda za kuvanje multivarke prekrivena je uljem za prženje, a u nju se uroni nasjeckano povrće. Redmond mađioničar se uključuje postavljanjem načina “Prenje” na samo 5-7 minuta.

Kada se sadržaj posude malo prodinsta, čorba se šalje tamo. Slijedi pripremljeni biserni ječam i potrebna količina vode, kao i začini i začini. Izbor načina rada ovisi o vrsti multivarka. Ako postoji zadatak kao što je "Kaša", "Pilav" ili "Gušanje", onda je to onaj koji je odabran. U nedostatku gornjih naredbi, postavlja se način koji je njima najsličniji. Što se tiče vremena, dovoljno je 80 minuta.

Kada odbrojavanje na tajmeru završi, morate promiješati kašu i ostaviti da se krčka još 10 minuta.

Kako napraviti najjednostavniji, pročitajte najzanimljivije recepte za kolače pripremljene prema našim preporukama.

Kako kuvati bisernu kašu sa pečurkama

Sastojci:

• 1 mjerna posuda bisernog ječma;
• 4 ista posuda za vodu;
• 300 g šampinjona;
• Jedan veliki luk;
• Malo biljnog ulja;
• Začini - po želji.

Vrijeme kuhanja: 60-70 minuta.

Sadržaj kalorija: 55 kcal na 100 g.

Pre nego što počnete sa kuvanjem, preporučljivo je da žitarice potopite na neko vreme od nekoliko sati do cele noći. Ovaj postupak će omogućiti da kaša postane mekša i da će trajati manje vremena za kuvanje. Međutim, ako postoji vremenski okvir, onda možete slobodno preskočiti ovu tačku.

Bolje je prvo obaviti sve pripremne postupke. naime:

1. Razvrstajte žitarice, isperite;
2. Luk i šampinjone oljuštite i iseckajte na odgovarajući način, najbolje na pola prstena.

Režim na Polaris multivarku je postavljen na “Prženje” ili “Pečenje”, ovisno o dostupnosti. Posuda je prekrivena tankim slojem suncokretovog ulja, a zatim se u nju sipa seckani luk. Za postizanje zlatne boje dovoljno je 10 minuta.

Zatim se proprženom luku dodaju seckane šampinjone, pa se sve zajedno prži isto vreme. Zatim morate ubaciti glavni sastojak - biserni ječam - u posudu za multivarke. Također vrijedi začiniti i sve napuniti vodom. Sadržaj posude se pažljivo promeša i kuva u režimu "Gori" 40-45 minuta.

Kako skuvati kašu od bisernog ječma

Za ovo će vam trebati:

• Čaša zrna ječma;
• 3 čaše vode;
• Takođe 3 čaše mlijeka;
• 3 kašičice šećera;
• 1 kašičica soli.

Vrijeme kuhanja: minimalno 3 sata.

Sadržaj kalorija direktno ovisi o sadržaju masti u mlijeku i može se kretati od 100 do 130 kcal na 100 g.

Žitarice dobro isperite pod mlazom vode i ponovite postupak nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Ječam svakako treba ostaviti da odstoji u vodi barem par sati.

Pripremljeni sastojak se zatim šalje u zdjelu električnog pomoćnika, prelije mlijekom i vodom, doda se granulirani šećer i sol. Zatim se gotova smjesa dobro promiješa. Postavite multivarku na način rada "Kaša" na cijeli sat. Zatim samo čekaju zvučni signal koji označava završetak odabranog programa.

Sada se poluproizvedeni mlečni ječam treba pomešati, a zatim poslati na pripremu. Ali program "gašenje" je već odabran, a vrijeme je 120 minuta. Čim se čuje željeni signal, možete dodati puter, to nije neophodno, čisto opciono. I, naravno, gotova poslastica se ostavlja neometana 10 minuta.

Ako se biserni ječam ranije nije koristio u kulinarstvu, onda vrijedi ostaviti po strani svoj predrasuda prema njemu. Samo treba bar jednom skuhati nešto s njim i to je to - sada mi je to jedan od omiljenih proizvoda.

Prijatno!

Mliječne kaše su oduvijek bile tražene i popularne, jer su ne samo veoma ukusne i jednostavne za pripremu, već su i izuzetno zdrave. Mliječna kaša je odlična opcija za doručak. Domaćice po pravilu kuvaju ovsene, pirinčane i prosene kaše, kao i kašu od bundeve sa mlekom. Šta ako kuhate kašu od bisernog ječma na mlijeku koristeći spori štednjak? Rezultat je vrlo zadovoljavajuće, hranjivo, zdravo i ništa manje ukusno jelo koje će se svidjeti ne samo odraslima, već i maloj djeci.

Kaša od bisernog ječma u sporom kuhalu je vrlo neobično i originalno jelo koje može diverzificirati prehranu djece i odraslih. Ako ne znate kako skuhati kašu od bisernog ječma s mlijekom koristeći spor kuhalo, onda će vam ovaj recept korak po korak pomoći da se nosite sa zadatkom. Pripremljeno jelo ima delikatan i topljiv ukus, nenadmašnu aromu i idealnu konzistenciju.

Kuhanje biserne kaše je vrlo jednostavno. Ako koristite multivarku, proces kuhanja je nekoliko puta pojednostavljen. Kaša u njoj neće izgorjeti. Dobit će bogat okus i ugodnu aromu, te će postati nježna i meka. Prednost ove pripreme je što čuva sve vitamine, minerale i nutrijente, aminokiseline, mikro- i makroelemente.

Važno je naglasiti da je proces kuhanja u multivarku puno jednostavniji i brži nego na običnom štednjaku ili pećnici. Ako ne želite da kaša bude previše kalorična, onda se mlijeko može razrijediti vodom u omjeru 1:1. Tada će jelo ispasti lakše i prozračnije.

Sastojci

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

Ova količina sastojaka je predviđena za dvije pune porcije. Ukupno vreme kuvanja mlečne kaše biće jedan sat.

Priprema

1. Prije svega treba pripremiti biserni ječam. Za to se ispere vodom i namaka preko noći ili dvanaest sati. To će mu omogućiti da se brzo skuva, postane mekano, mekano i veoma ukusno.

2. Kada se žitarica poveća, treba je baciti u cjedilo, a zatim isprati tekućom vodom. Ovo je vrlo važan korak od kojeg ovisi krhkost buduće kaše.

3. Multicooker mora biti uključen u utičnicu. Podmažite dno i zidove posude maslacem. Zatim u njega pošaljite oprani biserni ječam.

4. Zatim treba izmjeriti navedenu količinu mlijeka, dodati u žitarice i dodati šećer. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj mliječne kaše, mlijeko se može razrijediti vodom.

5. Nakon toga odrežite malo putera i dodajte ga u spori šporet.

6. Zatvorite poklopac uređaja, podesite najprikladniji režim za pripremu mlečnog ječma. Idealna opcija je "mliječna kaša" ili jednostavno "kaša". Vrijeme kuhanja će biti pedeset minuta. Ako žitarice niste unaprijed namočili, potrebno je dodati još jedan sat vremenu kuhanja.

7. Ako volite tečnu konzistenciju kaše, onda je poslužite za sto čim se oglasi zvučni signal multivarka. Ako kašu pustite da odstoji dodatnih trideset minuta bez otvaranja poklopca, postaće mekša i gušća.