बल्गेरियाई के साथ हल्का सलाद। सर्दियों के लिए काली मिर्च का सलाद - स्वादिष्ट और मसालेदार तैयारी के लिए मूल व्यंजन

ताज़ी मिर्च का सलाद हमेशा एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन होता है, भले ही इसे तैयार करने के लिए अन्य उत्पादों का उपयोग किया जाता हो। इसके अलावा, ये बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं, क्योंकि शिमला मिर्च विटामिन और लाभकारी खनिजों से भरपूर होती है। जो प्रतिदिन 30-40 ग्राम ही खाता है। यह चमकीली सब्जी आपको विटामिन सी और ए की दैनिक आवश्यकता प्रदान करती है। काली मिर्च अवसाद और विटामिन की कमी, हृदय रोगों और अतिरिक्त वजन से लड़ने में भी मदद करती है।

खाना पकाने में, काली मिर्च अपने रसदार गूदे, उत्कृष्ट स्वाद और अनूठी सुगंध के कारण सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। मिर्च को अचार बनाया जाता है, डिब्बाबंद किया जाता है, तला जाता है, पकाया जाता है, सब्जियों या मांस से भरा जाता है; इनका उपयोग विभिन्न सॉस, लीचो, स्टॉज, सूप आदि की तैयारी में भी किया जाता है, लेकिन काली मिर्च को ताजा खाना सबसे उपयोगी है, उदाहरण के लिए, भाग के रूप में। सलाद या ऐपेटाइज़र का.

क्या आप जानते हैं कि भोजन का रंग किसी व्यक्ति की भूख, सेहत और मनोदशा के लिए महत्वपूर्ण है? अपने जीवन में और अधिक चमकीले रंग लाने का प्रयास करें, मिर्च लें, जो नारंगी, लाल, पीला, हरा हो सकता है, और हमारे व्यंजनों में से एक के अनुसार इससे एक अद्भुत स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करें।

काली मिर्च का सलाद - भोजन की तैयारी

सलाद के लिए सबसे रसदार और मांसयुक्त काली मिर्च का चयन करने के बाद, इसे लंबाई में आधा काट लें और डंठल और बीज साफ कर लें, और फिर सलाद रेसिपी के अनुसार काटें।

अन्य सभी सलाद घटकों (आमतौर पर सब्जियां) को भी नुस्खा में निर्दिष्ट रूप में छीलकर, धोया और काटा जाता है।

काली मिर्च का सलाद - सर्वोत्तम व्यंजन

पकाने की विधि 1: मीठी मिर्च और डिब्बाबंद बीन सलाद

यह एक बहुत ही सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक सलाद है, विटामिन और फाइबर का असली भंडार है। सलाद को विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए इसे खाने से पहले कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

सामग्री:

500 जीआर. डिब्बा बंद फलियां;
2 लाल शिमला मिर्च;
2 पीली या हरी शिमला मिर्च;
1 हरी गर्म मिर्च,
1 लाल प्याज;
1 नींबू का रस;
1 नींबू का रस;
50 जीआर. जैतून का तेल;
ताजा अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

1. शिमला मिर्च और मिर्च को क्यूब्स में काट लें. प्याज को बारीक काट लीजिये. साग को बारीक काट लीजिये.

2. एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू और नींबू का रस एक साथ मिलाएं।

3. बीन्स, सभी तैयार मिर्च, प्याज, जड़ी-बूटियाँ मिलाएं, सभी चीजों में नमक और काली मिर्च डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले लगभग 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

पकाने की विधि 2: टमाटर के साथ बेल मिर्च का सलाद

यह एक बहुत हल्का, रसदार और रंगीन सब्जी सलाद है जो न केवल अपने उज्ज्वल स्वरूप से आपका उत्साह बढ़ाएगा, बल्कि इसमें मौजूद विटामिन की बड़ी मात्रा के कारण आपको ऊर्जा से भी भर देगा।

सामग्री:

2 शिमला मिर्च (अधिमानतः अलग-अलग रंग);
2 टमाटर;
कई हरे प्याज;
कई सलाद पत्ते;
अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. शिमला मिर्च और हरे प्याज को काट लें, अजमोद को बारीक काट लें, टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. सब्ज़ियों को एक साथ मिलाएं, तेल, नमक डालें और हमारा सलाद तैयार है!

पकाने की विधि 3: ग्रील्ड काली मिर्च सलाद

पकी हुई बेल मिर्च का सलाद - नरम और सुगंधित, सूक्ष्म सब्जी स्वाद के साथ। यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो आप मिर्च को बेकिंग शीट पर लगभग 20 मिनट तक बेक करके ओवन में पका सकते हैं।

सामग्री:

1 किलो शिमला मिर्च (पीली और हरी);
लहसुन की 2 कलियाँ;
40 जीआर. सूरजमुखी तेल (अधिमानतः जैतून);
1 छोटा चम्मच। एल सफेद वाइन का सिरका;
अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. मिर्च को धोने और बीज निकालने के बाद, उन्हें आधे में काट लें, हल्के से दबाएं और अच्छी तरह से गर्म ग्रिल पर रखें।

2. मिर्च को नरम और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।

3. तैयार मिर्च को प्लास्टिक बैग में रखें, ठंडा होने दें और छिलका हटा दें। फिर सावधानी से इसे स्ट्रिप्स में तोड़ लें।

4. लहसुन को काट लें और अजमोद को काट लें।

5. एक कटोरे में काली मिर्च को लहसुन, नमक, वनस्पति तेल, सिरका और अजमोद के साथ धीरे से मिलाएं और परोसें।

पकाने की विधि 4: काली मिर्च और तिल का सलाद

सोया सॉस के साथ सब्जियों के तीखे संयोजन और इसके मीठे नोट्स के लिए धन्यवाद, जो भुने हुए तिल के बीज से संतुलित होते हैं, इस व्यंजन का स्वाद पूरी तरह से अद्वितीय और विदेशी है।

सामग्री:

2 प्याज;
5 मीठी मिर्च;
4 गाजर;
1 चम्मच। नींबू का रस;
2 टीबीएसपी। एल तिल का तेल;
1 चम्मच। तिल;
एक चुटकी चीनी;
सोया सॉस, नमक, लहसुन पाउडर स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. छिली हुई गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और गरम तेल में आधा पकने तक भून लीजिए.

2. छिले हुए प्याज को आधा छल्ले में काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें, फिर इसमें गाजर, ब्राउन शुगर, नींबू का रस, सोया सॉस का हिस्सा और लहसुन पाउडर मिलाएं।

3. तिल को सुनहरा होने तक भूनने के बाद इसे सब्जियों में डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए.

4. छिली हुई काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, इसे तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, फिर तेल डालकर धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए लगभग 7 मिनट तक भूनें।

5. काली मिर्च को पहले से तैयार सब्जियों के साथ मिलाएं, सभी चीजों में मसाले और बचा हुआ सोया सॉस डालें।

6. सलाद को कई घंटों तक ठंडा करने के बाद परोसें.

सलाद को वाकई स्वादिष्ट बनाने के लिए अच्छी मिर्च का चयन करना जरूरी है। उन्हें त्वचा पर झुर्रियों के बिना लोचदार, रसदार होना चाहिए।

काली मिर्च सलाद के लिए तेल ताज़ा होना चाहिए। आदर्श रूप से, यह अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल होगा; हालाँकि, इसमें सुगंधित सूरजमुखी का तेल भी उपयुक्त रहेगा।

शिमला मिर्च अब पूरे साल खरीदी जा सकती है। लेकिन क्या सुपरमार्केट से मिलने वाली "प्लास्टिक" सर्दियों की सब्जियों की तुलना स्वाद में ताज़ी मीठी मिर्च से की जा सकती है? इसलिए, कई गृहिणियां सीज़न के दौरान तैयारी करती हैं - वे लीचो बनाती हैं, और सर्दियों के लिए बेल मिर्च का सलाद भी तैयार करती हैं। बाद वाला विकल्प एक उत्कृष्ट स्नैक है जो सर्दियों के दौरान आपके परिवार के आहार में विविधता लाएगा।

सर्दियों के लिए सलाद तैयार करने के लिए, आपको एकदम ताज़ी, मांसल शिमला मिर्च चुननी चाहिए। यदि आप विभिन्न रंगों की मिर्च का उपयोग करते हैं या अन्य घटकों के संबंध में एक विपरीत रंग की फली चुनते हैं तो तैयारी विशेष रूप से सुंदर दिखेगी। उदाहरण के लिए, सफेद गोभी के साथ सलाद में लाल शिमला मिर्च और टमाटर के साथ सलाद में हरी शिमला मिर्च डालना बेहतर है।

काली मिर्च के लिए किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है, आपको बस सब्जियों को अच्छी तरह से धोना है और डंठल और बीज हटा देना है। आप मिर्च को अलग-अलग तरीकों से काट सकते हैं - छल्ले, आधे छल्ले, स्ट्रिप्स, चौकोर।

सलाद की बाकी सामग्री रेसिपी के अनुसार तैयार की जाती है. सब्जियों को मिलाया जाता है, तेल और मसालों के साथ पकाया जाता है। यदि सलाद बिना पकाए तैयार किया जाता है, तो सलाद के जार को उबलते पानी में कीटाणुरहित करना होगा।

यदि सब्जियों को उबाला गया है, तो डिब्बाबंद भोजन बिना कीटाणुशोधन के बनाया जा सकता है। इस मामले में, उबलते सलाद को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पूर्व-निष्फल जार में पैक किया जाता है और तुरंत ढक्कन से सील कर दिया जाता है।

फिर जार को पलट दिया जाता है, ढक्कन पर रख दिया जाता है और गर्म चीजों (उदाहरण के लिए, एक कंबल) में लपेट दिया जाता है ताकि वे धीरे-धीरे ठंडे हो जाएं। जार को एक दिन के भीतर भंडारण के लिए दूर रखा जा सकता है। उचित रूप से तैयार किया गया सलाद अपार्टमेंट में पूरी तरह से संग्रहीत होता है।

दिलचस्प तथ्य: अपने गुणों में, बेल मिर्च चॉकलेट के समान होती है, जब इसका सेवन किया जाता है, तो शरीर "खुशी के हार्मोन" का उत्पादन करता है। लेकिन, चॉकलेट के विपरीत, काली मिर्च में कोई कैलोरी नहीं होती है, इसलिए इसे खाने से आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं होता है।

सर्दियों के लिए शिमला मिर्च और पत्तागोभी का सलाद

शिमला मिर्च और शिमला मिर्च से बना एक सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद, बनाने में आसान और झटपट खाया जाने वाला।

• 2 किलो सफेद गोभी;
• 1 किलो शिमला मिर्च (अधिमानतः लाल);
• 500 जीआर. गाजर;
• नमक के 5 बड़े चम्मच;
• 200 जीआर. सहारा;
• 1 लीटर उबला हुआ ठंडा पानी;
• 1 गिलास वनस्पति तेल;
• लहसुन की 5-6 कलियाँ;
• 6 बड़े चम्मच सिरका (9%)।

पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. काली मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च और पत्तागोभी की पट्टियों की चौड़ाई लगभग समान होनी चाहिए।

कोरियाई सलाद बनाने के लिए गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है, या पतले स्लाइस में काटा जा सकता है। लहसुन को चाकू से काटें या प्रेस से गुजारें। सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें। एक अन्य कटोरे में, तेल के साथ पानी मिलाएं और इस तरल को उबाल लें। भरावन में नमक और चीनी डालें।

गर्म सॉस को तैयार सब्जी मिश्रण में डालें और सलाद के साथ कटोरे को आग पर रखें। उबाल लें, सिरका डालें, आँच बंद कर दें। सलाद को स्टेराइल जार में रखें। जार को प्लास्टिक के ढक्कन से ढका जा सकता है और कई महीनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन आप इसे भली भांति बंद करके भी बंद कर सकते हैं, इस मामले में जार को 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी में रोगाणुरहित करना होगा।

• 2 किलो फूलगोभी;
• 750 जीआर. शिमला मिर्च;
• 500 जीआर. प्याज;
• काले और ऑलस्पाइस के मिश्रण के 15 मटर।

एक प्रकार का अचार:

• 1.3 लीटर पानी;
• 2 बड़े चम्मच नमक%
• 200 जीआर. सहारा;
• 200 मिलीलीटर सिरका (9%);
• 200 मिली रिफाइंड तेल।

धुली और छिली हुई सब्जियों को काट लें. प्याज को आधे छल्ले में काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। हम गोभी को छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित करते हैं। पत्तागोभी के फूलों को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, फिर एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके उन्हें हटा दें और ठंडा होने दें। सभी सब्जियों को मिला लें.

सलाह! नुस्खा उन सब्जियों के वजन को इंगित करता है जिन्हें पहले ही अखाद्य भागों से छील दिया गया है।

एक तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च साफ जार में रखें। हल्के से दबाते हुए, जार को सब्जियों से भरें।

मैरिनेड तैयार करें: दानेदार चीनी, वनस्पति तेल और नमक के साथ पानी उबालें। सिरका डालें और तुरंत आँच बंद कर दें।

उबलते हुए मैरिनेड को जार में डालें और ढक्कन से ढक दें। जार को गर्म पानी के साथ एक चौड़े पैन में रखें और 10-15 मिनट (0.5-1 लीटर जार) के लिए स्टरलाइज़ करें। हम जार को भली भांति बंद करके बंद करते हैं और उन्हें "फर कोट के नीचे" ठंडा करते हैं।

टमाटर के साथ बेल मिर्च का सलाद

काली मिर्च और टमाटर का सलाद एक उत्कृष्ट सब्जी व्यंजन है। इसे सादा परोसा जा सकता है, या परोसने से पहले इसमें सुगंधित वनस्पति तेल और बारीक कटा हुआ प्याज डालें।

• 3-4 बड़ी मांसल शिमला मिर्च;
• 1 किलो टमाटर;
• 3 बड़े चम्मच चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• 1 मिठाई चम्मच सिरका (9%);
• 5-6 मटर ऑलस्पाइस;
• सूखी सरसों की 2 कलियाँ।

टमाटरों को धोइये, डंठल काटिये और 1-1.5 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लीजिये, बीज रहित काली मिर्च को लगभग 0.7 सेमी चौड़े छल्लों में काट लीजिये.

• 1 किलो बैंगन;
• 500 जीआर. लाल शिमला मिर्च;
• 200 जीआर. गाजर;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• 60 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल;
• 2 चम्मच नमक;
• 4 बड़े चम्मच चीनी;
• 6 चम्मच सिरका (9%);
• टमाटर का पेस्ट के 4 बड़े चम्मच;
• 0.5 चम्मच पिसी हुई गर्म मिर्च।

धुले हुए बैंगन को छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में रखें. कद्दूकस की हुई गाजर, नूडल्स में कटी हुई मीठी मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें। टमाटर का पेस्ट, चीनी, गर्म काली मिर्च, नमक और वनस्पति तेल डालें।

पैन को धीमी आंच पर रखें. धीरे-धीरे उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 40 मिनट तक उबालें। स्टू करने के अंत में सिरका डालें। निष्फल जार में रखें (0.75 लीटर की मात्रा के साथ 2 जार बनाएं) और तुरंत कसकर सील करें। ऊपर से उल्टा करके और किसी गर्म चीज़ से ढककर ठंडा होने दें।

हरे टमाटर का सलाद

शिमला मिर्च से बना सलाद उत्कृष्ट स्वाद और आकर्षक स्वरूप वाला होता है।

• 1 किलो हरा टमाटर;
• 300 जीआर. बेल मिर्च (अधिमानतः लाल);
• 300 जीआर. गाजर;
• 300 जीआर. ल्यूक;
• 1.5 बड़े चम्मच नमक;
• 1.5 बड़े चम्मच सिरका एसेंस 70%;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• परिष्कृत तेल का एक तिहाई गिलास;
• 3 तेज पत्ते;
• 5-6 मटर ऑलस्पाइस।

हम हरे टमाटरों को धोते हैं, डंठल हटाते हैं और फलों को स्लाइस में काटते हैं। टमाटर के टुकड़ों में आधा बड़ा चम्मच नमक डालकर मिला दीजिये. डालने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

अन्य सब्जियाँ तैयार करें. हम उन्हें छीलते हैं, प्याज को छल्ले के पतले हिस्सों में काटते हैं, और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटते हैं। कोरियाई सलाद के लिए गाजर को कद्दूकस करके लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, बेहतर होगा कि कद्दूकस कर लें।

सभी सब्जियों को एक बड़े सॉस पैन में रखें। हरे टमाटरों से रस निकाल लें और बाकी सब्जियों में टमाटर के टुकड़े मिला दें। सलाद में चीनी और नमक डालें, तेज़ पत्ते और ऑलस्पाइस मटर डालें। वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। सब्जियों के साथ पैन को स्टोव पर रखें और ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक उबालें। स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान, सब्जियों को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए। आपको तब तक उबालना है जब तक कि टमाटर का रंग न बदल जाए और वह हल्का न हो जाए। फिर सिरका डालें, हिलाएं और आंच से उतार लें।

सलाद को साफ, निष्फल जार में रखें और सब्जियों को पकाने की प्रक्रिया के दौरान निकलने वाले रस से भरें। फिर जार को उबलते पानी में 10 मिनट के लिए रोगाणुरहित करें। फिर इसे भली भांति बंद करके सील कर दें। हवा में ठंडा करें, ऊपर से उल्टा कर दें।

नमस्कार प्रिय पाठकों. मीठी, रसदार बेल मिर्च खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय हैं, इसलिए उन्हें अक्सर विभिन्न प्रकार के सलाद और स्नैक्स में जोड़ा जाता है। उनके लिए धन्यवाद, कोई भी व्यंजन स्पष्ट रूप से बदल जाता है, अधिक जीवंत, उत्सवपूर्ण और असामान्य बन जाता है। बेल मिर्च एक अनोखा और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जो भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट कर सकता है। इसमें कई खनिज और विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। सब्जी की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसमें एक समृद्ध और उज्ज्वल रंग है, अर्थात् नारंगी, हरा, लाल और पीला, जो ध्यान आकर्षित करने में विफल नहीं हो सकता है।

इसीलिए काली मिर्च का उपयोग अक्सर व्यंजनों को सजाने और भूख बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह मांस के व्यंजनों, फलों और सब्जियों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, और इसके तटस्थ, हल्के स्वाद का मतलब है कि सब्जी को बड़ी संख्या में सलाद और ऐपेटाइज़र में जोड़ा जाता है।

पकवान को स्वादिष्ट और मौलिक बनाने के लिए, फल को समुद्री भोजन, बीफ, बत्तख, चिकन के साथ मिलाया जाता है और कभी-कभी डिब्बाबंद मछली के साथ भी मिलाया जाता है, जिसका परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और असामान्य होता है। स्नैक्स पेट भरने वाले, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।

क्षुधावर्धक मूल, संतोषजनक निकला, यह उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएगा, और मुख्य पकवान का पूरक भी होगा। यदि आप सामग्री की मात्रा पर विचार करें, तो आपको लगभग छह सर्विंग्स मिलेंगी।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• फ़ेटा चीज़ - 170 ग्राम;
• बैंगन - 260 ग्राम;
• टमाटर - 260 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 300 ग्राम;
• जैतून का तेल - कम से कम 6-7 बड़े चम्मच;
• सरसों की फलियाँ - 1.5 चम्मच;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

एक अद्भुत नाश्ता तैयार करने की तकनीक:

1. बैंगन और मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें और बेकिंग शीट पर रख दें। फिर नमक और काली मिर्च डालें, हल्के से गुणवत्ता वाले जैतून का तेल छिड़कें। ओवन को 230 डिग्री पर पहले से गरम करके, सब्जियों को पंद्रह मिनट तक ग्रिल करना चाहिए।
2. टमाटरों को धोकर सुखा लीजिये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
3. एक कटोरे में, कांटे का उपयोग करके पनीर को अच्छी तरह से मैश करें (या क्यूब्स में काट लें)।
4. सब्जियां पकाते समय, आप एक मूल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शहद, सरसों और तेल, काली मिर्च, नमक मिलाएं, आपको एक सजातीय स्थिरता मिलनी चाहिए।
5. जब मिर्च और बैंगन तैयार हो जाएं, तो उन्हें पनीर और टमाटर के साथ मिलाया जाना चाहिए, ड्रेसिंग डालें और धीरे से हिलाएं।

सलाद कोमल, स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित बनता है। बॉन एपेतीत!

इस सलाद के लिए केकड़े की छड़ियों का उपयोग किया जाता है, जो एक बहुत लोकप्रिय और काफी किफायती समाधान है। यदि आपकी इच्छा और अवसर है, तो आप छड़ियों के स्थान पर क्रिल मांस का उपयोग कर सकते हैं, यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बनेगा। उत्पादों की मात्रा चार पूर्ण सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

आवश्यक घटक:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• सेम - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 190 ग्राम;
• अजमोद, डिल - वैकल्पिक।

तकनीकी खाना पकाने की प्रक्रिया की विशेषताएं:

1. मिर्च और चॉपस्टिक्स को साफ क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और साग को काफी बारीक काटा जाना चाहिए। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए।
2. एक डिश पर बीन्स, जड़ी-बूटियाँ, केकड़े की छड़ें, काली मिर्च, नमक रखें, फिर हिलाएँ।
3. अंतिम चरण पनीर डालना है।
4. हर चीज़ को पर्याप्त मात्रा में बहुत अधिक वसायुक्त मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिलाएँ।

हार्दिक, मूल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है। यह किसी भी औपचारिक मेज या रोजमर्रा के रात्रिभोज को सजा सकता है।

ऐपेटाइज़र काफी हल्का और थोड़ा मसालेदार हो जाता है, इसलिए यह न केवल मुख्य पाठ्यक्रम का पूरक हो सकता है, बल्कि भूख भी बढ़ा सकता है। साग और सब्जियों की उपस्थिति के लिए, उनके लिए धन्यवाद शरीर खनिज, विटामिन और उपयोगी घटकों से संतृप्त होता है। उत्पादों की मात्रा चार लोगों के लिए एक डिश के लिए डिज़ाइन की गई है।

सलाद के लिए आवश्यक सामग्री की सूची:

• फ़ेटा चीज़ - 170 ग्राम;
• विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च - 500 ग्राम;
• टमाटर - 340 ग्राम;
• खीरे - 150 ग्राम;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 120 ग्राम;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वादानुसार डालें।

पकवान की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. साबुत मिर्च को ओवन में तब तक पकाना चाहिए जब तक त्वचा जल न जाए। फिर आपको सब्जी को बीस मिनट के लिए ठंडा होने के लिए प्लास्टिक बैग में डालना होगा। इसके बाद, आपको छिलका हटाना होगा, बीज निकालना होगा और गूदे को छोटे टुकड़ों में काटना होगा।
2. टमाटर और खीरे को बारीक काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। तैयार सब्जियों को एक गहरे कटोरे में रखें, अपने हाथों से हिलाएं, जड़ी-बूटियाँ, तेल और नमक डालें।
3. इसके बाद, तैयार सलाद को अलग-अलग प्लेटों या सलाद कटोरे में रखा जाता है, और अंतिम स्पर्श के रूप में, पनीर के साथ छिड़का जाता है, जिसे कसा हुआ होना चाहिए। आप तीखी मिर्च के टुकड़ों से सजा सकते हैं.

एक बार पकवान परोसे जाने के बाद, सभी मेहमान और घर के सदस्य बिल्कुल प्रसन्न होंगे, क्योंकि यह सामग्री का एक असामान्य और अनोखा संयोजन है।

प्रस्तावित व्यंजन तैयार करने के लिए आपको ग्रिल की आवश्यकता होगी। यही कारण है कि यह नुस्खा वसंत और गर्मियों के लिए उपयुक्त है, जब बहुत से लोग आराम करने और बारबेक्यू बनाने के लिए प्रकृति, ग्रामीण इलाकों में जाते हैं।

यह क्षुधावर्धक मांस के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, हर कोई प्रसन्न होगा और और अधिक मांगेगा। इसके बावजूद, अगर ओवन ग्रिल से सुसज्जित है तो सलाद घर पर भी तैयार किया जा सकता है। घटकों की संख्या चार सर्विंग्स के लिए अभिप्रेत है।

आवश्यक सामग्रियों की सूची:

• पीली, लाल, हरी शिमला मिर्च - 2 टुकड़े प्रत्येक;
• टमाटर - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• कटी हुई तुलसी - ½ कप;
• सिरका - 4 बड़े चम्मच;
• नमक, चीनी - एक चम्मच प्रत्येक;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।

रंगीन सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी की विशिष्टताएँ:

1. बारबेक्यू या ग्रिल को पहले से गरम कर लें, मिर्च को ग्रिल पर रखें और कई मिनट तक भूनें। बहुत सावधानी से पलटें; त्वचा थोड़ी जलनी चाहिए। तैयार मिर्च को एक प्लेट में निकाल लें, पंद्रह मिनट के लिए फिल्म से ढक दें, ताकि वे जल्दी और आसानी से साफ हो जाएं। गूदे को काफी पतले टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
2. फिर आपको माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए एक कंटेनर की आवश्यकता होगी, जहां आप प्याज को छल्ले में काट सकते हैं। इसमें चीनी, नमक और थोड़ा सा पानी मिलाएं, इसे दो मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में रखें, पावर लगभग 600 वॉट, इसके बाद आपको पानी निकाल देना चाहिए।
3. प्याज के साथ एक प्लेट में मिर्च, तुलसी और बारीक कटे टमाटर रखें, जैतून का तेल छिड़कें और।

हल्का, असली, स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद खाने के लिए तैयार है. बॉन एपेतीत!

यह रेसिपी बहुत सरल है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। जल्दी और बिना किसी जटिलता के तैयार हो जाता है। सामग्री का सेट छह सर्विंग्स के लिए है।

घटकों की सूची:

• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 230 ग्राम;
• टमाटर - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• लहसुन - कुछ कलियाँ।

सलाद तैयार करने के चरण:

1. मिर्च और केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, और टमाटरों को धोया जाना चाहिए और फिर छोटे स्लाइस में काटा जाना चाहिए, उनका आकार काली मिर्च की स्ट्रिप्स के अनुरूप होना चाहिए।
2. लहसुन को छील लिया जाता है, फिर एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, पनीर को एक कद्दूकस का उपयोग करके कसा जाता है, अधिमानतः एक मोटा कद्दूकस किया हुआ।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, फिर थोड़ा सा डालें, अच्छी तरह हिलाएं।

पकवान स्वादिष्ट, रसदार, सुगंधित हो जाता है। यह न केवल विशेष अवसरों के लिए, बल्कि बाहरी मनोरंजन के लिए भी बहुत अच्छा है, यही कारण है कि इसे सार्वभौमिक और किफायती कहा जाता है।

यह सलाद बहुत हल्का, पौष्टिक और बनाने में काफी आसान है; यह निश्चित रूप से इतालवी व्यंजनों के प्रशंसकों को पसंद आएगा। इसकी बहुमुखी प्रतिभा को देखते हुए, इसे दैनिक नाश्ते के साथ-साथ विशेष अवसरों के लिए भी तैयार किया जा सकता है। सामग्री की प्रस्तावित संख्या से आप एक अद्भुत व्यंजन की चार पूर्ण सर्विंग तैयार कर सकते हैं।

आवश्यक खाद्य उत्पादों की सूची:

• टमाटर - 300 ग्राम;
• लाल मिर्च - 2 पीसी ।;
• पीले चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच;
• वाइन सिरका - 4 चम्मच;
• तुलसी - एक गुच्छा;
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की तकनीक:

1. सबसे पहले, चेरी टमाटरों को एक काफी गहरी बेकिंग ट्रे में रखें, पहले उन्हें 2 बड़े चम्मच में रोल करें। फिर आपको नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है, इसे एक सौ पचास डिग्री पर पंद्रह मिनट के लिए ओवन में रखें।
2. मीठी मिर्च को एक फ्राइंग पैन में भूनना चाहिए, पांच मिनट के लिए एक बैग में रखना चाहिए, जिसके बाद आप बीज और त्वचा को छील सकते हैं। बड़े टुकड़ों में काट लें.
3. जहां तक ​​बड़े नियमित टमाटरों की बात है, उन्हें धोया जाना चाहिए और फिर स्लाइस में काट लिया जाना चाहिए। मोत्ज़ारेला को पतले स्लाइस में काटा जाता है।
4. एक अलग कंटेनर में, आधी तुलसी को वाइन सिरका और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं।
5. तली हुई मिर्च को डिश पर रखें, फिर टमाटर और मोत्ज़ारेला, चेरी टमाटर, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और तुलसी के पत्ते छिड़कें।

सरल और त्वरित तैयारी के बावजूद, सलाद बहुत स्वादिष्ट, मौलिक और उज्ज्वल बनता है।

स्नैक्स तैयार करने की प्रक्रिया में पकी हुई मीठी मिर्च को काफी लोकप्रिय, सरल और त्वरित समाधान माना जाता है। पकवान सुगंधित, स्वादिष्ट, संतोषजनक बनता है। सलाद को उज्जवल और अधिक रंगीन बनाने के लिए, विभिन्न रंगों की मिर्च लेने की सलाह दी जाती है ताकि न केवल बेहतरीन स्वाद का आनंद लिया जा सके, बल्कि रंगों का भी आनंद लिया जा सके।

तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री:

• टमाटर - 120 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 600 ग्राम;
• प्याज - 70 ग्राम;
• शिमला मिर्च लाल मिर्च - 60 ग्राम;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अजमोद, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की बारीकियाँ:

1. शिमला मिर्च को ओवन में बेक करें, फिर छिलका और बीज हटा दें। पतली स्ट्रिप्स में काट लें. यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपको सब्जी को तब तक पकाना है जब तक कि त्वचा जलने न लगे। आप इसे तभी छील सकते हैं जब सब्जी पंद्रह मिनट तक फिल्म के नीचे रही हो।
2. अजमोद को काट लें, टमाटर को स्लाइस में काट लें और प्याज को पतले छल्ले में काट लें।
3. जहां तक ​​गर्म मिर्च की बात है, तो आपको उन्हें लंबाई में काटना होगा और बीज निकाल देना होगा।
4. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, सिरका और तेल डालें।

तैयार पकवान को नींबू के स्लाइस से सुरक्षित रूप से सजाया जा सकता है, यह असामान्य और बहुत उज्ज्वल हो जाता है।

अजीब बात है, कद्दू मीठी मिर्च के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। इस व्यंजन के संबंध में, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं। घटकों की सूची और मात्रा चार लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है।

मूल सलाद तैयार करने के लिए सामग्री की सूची:

• प्याज - 1 सिर;
• कद्दू - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 1 सिर;
• अजमोद और जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए जोड़ें;
• नमक, काली मिर्च और सूखा अजवायन।

स्वस्थ सलाद तैयार करने की चरण-दर-चरण तकनीक:

1. ओवन को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. कद्दू को अतिरिक्त बीज से अच्छी तरह साफ करें और छीलें, फिर सुंदर, साफ टुकड़ों में काट लें।
3. मीठी मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को काफी मोटे आधे छल्ले में काटा जाता है, और लहसुन को दांतों में तोड़ दिया जाता है, इसे छीलें नहीं।
4. सब्जियों को एक विशेष रूप में रखें, मसाले, नमक और काली मिर्च छिड़कें, हल्के से तेल छिड़कें और फिर पहले से गरम ओवन में रखें। पंद्रह मिनट के बाद, हिलाएं, फिर अगले पंद्रह मिनट तक बेक करें। जब कद्दू को कांटे से आसानी से छेदा जा सकता है, तो इसका मतलब है कि सलाद तैयार है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मीठी मिर्च युक्त सलाद की प्रचुरता और विविधता कभी भी आश्चर्यचकित और आश्चर्यचकित नहीं करती है। यहां बेल मिर्च के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए केवल 8 व्यंजनों का वर्णन किया गया है, और भी बहुत कुछ हैं।

इस सब्जी का उपयोग करके आप हार्दिक, स्वस्थ, रसदार, आहार और संतुलित व्यंजन तैयार कर सकते हैं। प्रस्तावित चरण-दर-चरण और समझने योग्य व्यंजनों के लिए धन्यवाद, खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो गई है, इसलिए कठिनाइयाँ उत्पन्न नहीं होनी चाहिए। बॉन एपेतीत!

बेल मिर्च के साथ सलाद कई गृहिणियों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है। सबसे पहले, ऐसे व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है जिनमें इस उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। दूसरे, बेल मिर्च के साथ अधिकांश सलाद तैयार करना बहुत आसान है, इसलिए, यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इस तरह के पकवान का सामना कर सकती है। तीसरा, शिमला मिर्च वाले सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

यूरोप में इस सब्जी का पहला उल्लेख लगभग 16वीं शताब्दी में मिलता है। उन दिनों, यह काफी दुर्लभ उत्पाद था और हर कोई इसे नहीं खा सकता था। स्पेनवासी सबसे पहले बेल मिर्च उगाने वाले थे। समय के साथ, यह फलदार पौधा पूरे यूरोप में फैल गया।

इन दिनों, बेल मिर्च को सुपरमार्केट, दुकानों और बाजारों में खरीदा जा सकता है। गर्मियों में यह बहुत सस्ता होता है, इसलिए इस सब्जी के साथ सलाद को एक बजट डिश माना जा सकता है।

शिमला मिर्च के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सचमुच प्रभावशाली व्यंजन है। इसे छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• प्याज (लाल) - 2 पीसी।
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• पीली शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• चीनी गोभी - 0.5 सिर
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1 कली
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका को धोएं, उबालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये. पत्तागोभी, शिमला मिर्च और हरे प्याज को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। तैयार सामग्री को एक गहरे कंटेनर में मिला लें।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और कटा हुआ लहसुन की एक कली डालें।

यह ड्रेसिंग काफी मसालेदार है, इसलिए आपको खट्टा क्रीम में सरसों और काली मिर्च मिलाने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। इन उत्पादों को अलग से मेज पर परोसना बेहतर है, ताकि हर कोई अपने स्वाद के अनुसार सलाद में मसालेदार सामग्री मिला सके।

जब ड्रेसिंग तैयार हो जाए, तो इसे मुख्य उत्पादों में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

इस सलाद को बनाना वाकई बहुत आसान है. यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी कम से कम समय खर्च करते हुए और बिना किसी विशेष पाक कौशल के, इस तरह के व्यंजन से मेहमानों को प्रभावित करने में सक्षम होगी।

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• बीज रहित जैतून - 200 ग्राम।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• जैतून का तेल, सलाद, मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

डिब्बाबंद फलियों और जैतून से पानी निकाल दें। जैतून को दो भागों में काट लें. शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. हम प्याज और लहसुन को साफ करके धोते हैं। प्याज को काट लें और लहसुन को बारीक काट लें.

एक सुंदर सलाद कटोरे में, मिर्च, बीन्स, जैतून, प्याज और लहसुन मिलाएं। जैतून का तेल, मोटे तोड़े हुए सलाद के पत्ते, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। सलाद को अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

यह सलाद अपने नाम के अनुरूप है। इसे बनाना बहुत ही आसान और सरल है और साथ ही इसमें कम से कम कैलोरी होती है.

सामग्री:

• बेल मिर्च - 3 पीसी। (भिन्न रंग)
• बीज रहित जैतून - 1 जार
• लहसुन - 1 कली
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

धो लें, बीज और डंठल हटा दें और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। जैतून से पानी निकाल दें. लहसुन को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. अब इन सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, जैतून का तेल डालें, फिर से मिलाएं और परोसें।

यह बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट व्यंजन है. बोयार्स्की सलाद किसी भी उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन हो सकता है।

सामग्री:

• चिकन हैम - 300 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद शैंपेन - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• आलूबुखारा - 5 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

खीरे और काली मिर्च को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें। आलूबुखारे को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ और फिर स्ट्रिप्स में काट लें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे को पकाएं, ठंडा करें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

तैयार सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद पर उदारतापूर्वक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के लिए एक निश्चित मात्रा में समय और प्रयास की आवश्यकता होगी, हालांकि, अंतिम परिणाम 100% इसके लायक होगा।

सामग्री:

• चुकंदर - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• बेल मिर्च (लाल) - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

गाजर और चुकंदर को उबाल कर ठंडा कर लीजिये. हम ठंडी सब्जियों को साफ करते हैं, धोते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं या स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें. काली मिर्च को धोइये, डंठल काट दीजिये, बीज हटा दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जब मुख्य सामग्री तैयार हो जाए, तो आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। इस क्रम में सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें।

1. पहली परत गाजर है;
2. दूसरी परत नमकीन खट्टा क्रीम है;
3. तीसरी परत चुकंदर है;
4. चौथी परत मेयोनेज़ है;
5. पांचवीं परत - हरा प्याज;
6. छठी परत - काली मिर्च
7. सातवीं परत पनीर है.

यह सलाद न केवल बड़े व्यंजनों में, बल्कि छोटे हिस्से वाले सलाद कटोरे में भी तैयार किया जा सकता है।

यह बहुत ही असामान्य और विदेशी व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसमें कई लोगों का पसंदीदा भोजन बनने की पूरी संभावना है।

सामग्री:

• छिली हुई झींगा - 500 ग्राम।
• मिर्च मिर्च प्लेट - 0.5 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

लहसुन को साफ करें, धो लें और काट लें। मिर्च को बारीक काट लीजिये. एक गर्म फ्राइंग पैन में मिर्च, लहसुन और झींगा को हल्का सा भून लें।

शिमला मिर्च और एवोकैडो को धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.

सब्जियों को झींगा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, जैतून का तेल और आधे नींबू का रस मिलाएं। तैयार सलाद को झींगा से सजाया जा सकता है।

सलाद "ताज़गी" वास्तव में एक अनोखा व्यंजन है। हैम, बेल मिर्च और मकई जैसी सामग्रियों के संयोजन के लिए धन्यवाद, यह आसानी से एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है जिसके लिए अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• हैम - 300 जीआर।
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम।
• साग - 10 जीआर।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 3 चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी

तैयारी:

अंडे उबालें और छीलें। फिर, आपको सफेद भाग को जर्दी से अलग करना चाहिए। हम सफेद भाग को स्ट्रिप्स में काटते हैं, जर्दी काटते हैं, उन्हें मेयोनेज़ में जोड़ते हैं और इसके साथ अच्छी तरह मिलाते हैं।

शिमला मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटा दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें.

यदि आप खीरे को छीलेंगे तो सलाद अधिक कोमल और हवादार बनेगा।

हैम को स्ट्रिप्स में काटें।

साग को धोकर बारीक काट लीजिये.

खट्टा क्रीम और अंडे के मिश्रण में नमक, काली मिर्च और, यदि वांछित हो, कटा हुआ लहसुन मिलाएं। अब इन सभी को अच्छी तरह से मिला लेना चाहिए. गैस स्टेशन तैयार है.

सभी कटी हुई सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, ड्रेसिंग डालें और सब कुछ मिलाएँ।

बॉन एपेतीत!

यह एक बहुत ही लोकप्रिय और प्रसिद्ध सलाद है. "ग्रीक" सलाद तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, हालांकि, उनमें से प्रत्येक में बेल मिर्च मौजूद है।

सामग्री:

• टमाटर - 500 ग्राम।
• बेल मिर्च - 350 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 400 ग्राम।
• प्याज - 150 ग्राम।
• फ़ेटा चीज़ - 200 ग्राम।
• बीज रहित जैतून - 150 ग्राम।
• थोड़ा जैतून - 5 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

शिमला मिर्च, खीरे और टमाटर को धोइये, छीलिये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये. जैतून से पानी निकाल दें.

अब सभी सामग्रियों को मिलाना चाहिए, तेल और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालना चाहिए।

ग्रीक सलाद को और अधिक प्रभावशाली दिखाने के लिए, इसे एक उथले चौड़े बर्तन में रखा जाना चाहिए, जो पहले सलाद के पत्तों से ढका हुआ हो।

यह सलाद उन लोगों के लिए बिल्कुल अपूरणीय है जो अपने वजन पर नज़र रखते हैं और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।

सामग्री:

• बैंगन - 3 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• साग (अजमोद, तुलसी) - 1 गुच्छा
• लहसुन - 2 कलियाँ
• अदरक, काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

बैंगन और मिर्च को धोइये, छीलिये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. अब सब्जियों को एक प्लास्टिक बैग में रखें और इसमें अदरक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें। हम सब्जियों को मसाले और तेल के साथ बाँधते हैं और बैग में अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, मिर्च और बैंगन को बैग से बाहर निकालें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

जब सब्जियाँ पक रही हों, तो आप साग-सब्जियाँ बना सकते हैं। अजमोद को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। तुलसी को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लीजिये. लहसुन को छील कर धो लीजिये और बारीक काट लीजिये. नींबू से रस निचोड़ लें.

जब सब्जियाँ पक जाएँ, तो उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह लेकिन धीरे से मिलाएँ।

"विटामिन" सलाद एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो लाभकारी खनिज और विटामिन से भरपूर है।

सामग्री:

• लाल गोभी - 300 ग्राम।
• टमाटर - 200 ग्राम.
• ककड़ी - 200 ग्राम।
• बेल मिर्च - 200 ग्राम।
• मूली - 100 ग्राम.
• साग, नमक, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

सभी सब्जियों को धो लें और यदि आवश्यक हो तो छील लें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. शिमला मिर्च और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। मूली को पतले टुकड़ों में काट लें. टमाटर - क्यूब्स।

सब्जियों को मिलाएं, वनस्पति तेल और नमक डालें। यदि वांछित हो, तो सलाद में कटी हुई सब्जियाँ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

"क्लासिक" एक ऐसा सलाद है जिससे हममें से प्रत्येक बचपन से ही परिचित है। यह बिल्कुल वैसा ही सलाद है जैसा हमारी मां और दादी-नानी तैयार करती थीं।

सामग्री:

• ककड़ी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम, नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ धो लें। हम शिमला मिर्च को डंठल और बीज से साफ करते हैं। टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. खीरे को स्लाइस में काट लें. काली मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

अब सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद परोसा जा सकता है.

ये एक खास डिश है. इसमें सभी सामग्रियों को अलग-अलग परोसना संभव बनाने के लिए विशेष बर्तनों - एक मेनगेरी - की आवश्यकता होती है। यह सलाद अपने नाम के अनुरूप है। वह अविश्वसनीय रूप से सुंदर है, लेकिन स्वाद बस सबकुछ भूल जाता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• बेल मिर्च - 350 ग्राम।
• गाजर - 250 ग्राम।
• ककड़ी - 300 ग्राम।
• मूली - 300 ग्राम।
• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल
• पानी - 5 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 3 कलियाँ

तैयारी:

चिकन पट्टिका को धोएं, उबालें और क्यूब्स में काट लें। खीरे को धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. काली मिर्च को धोइये, डंठल काट दीजिये, बीज हटा दीजिये और क्यूब्स में काट लीजिये. हम गाजर और मूली को साफ करते हैं, धोते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं। लहसुन को छीलिये, धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

सॉस तैयार करने के लिए पानी, सोया सॉस और लहसुन मिलाएं।

हम पकवान के विभिन्न क्षेत्रों में गाजर, खीरे, मूली, मिर्च और मांस रखते हैं।

सॉस को डिश के सबसे छोटे भाग में डालें।

यह एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर व्यंजन है जिसे आसानी से रेस्तरां का व्यंजन माना जा सकता है। हल्के नाश्ते के लिए बेल मिर्च और बीफ वाला सलाद सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• गोमांस - 400 ग्राम।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• तरल शहद - 1 चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• तिल के बीज - 1 चम्मच।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

उबालें, ठंडा करें और बीफ़ को स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये, आधा छल्ले में काट लीजिये. मेरे साथ सूखा लें और साग को बारीक काट लें।

एक गहरे कंटेनर में बीफ़, मिर्च, बीन्स, प्याज, जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ मिलाएँ। अब ईंधन भरना शुरू करते हैं।

एक छोटी, गहरी प्लेट में जैतून का तेल, शहद, नींबू का रस, बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। गैस स्टेशन तैयार है.

तैयार सामग्री में ड्रेसिंग डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और ऊपर से तिल छिड़कें।

यह सलाद अपने नाम के अनुरूप है। वह अविश्वसनीय रूप से सुंदर है, लेकिन स्वाद बस सबकुछ भूल जाता है।

सामग्री:

• नमकीन सामन - 200 जीआर।
• एवोकैडो - 200 जीआर।
• बेल मिर्च - 200 ग्राम।
• खीरा - 150 ग्राम.
• चावल - 150 ग्राम.
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

रेनबो सैल्मन सलाद एक ऐसा व्यंजन है जिसे परतों में रखा जाता है। सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें.

चावल को नरम होने तक उबालें, अच्छी तरह धोकर ठंडा करें। खीरे, काली मिर्च और एवोकैडो को धो लें, छील लें और क्यूब्स में काट लें। सैल्मन को धोकर क्यूब्स में काट लें। अब सलाद बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में एक ग्लास सलाद कटोरे में रखें:

1. पहली परत एवोकैडो है;
2. दूसरी परत चावल है;
3. तीसरी परत सैल्मन है;
4. चौथी परत काली मिर्च है;
5. पांचवी परत है खीरा.

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

यह सलाद पूरी तरह से हल्के नाश्ते के रूप में काम करेगा और वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक अपूरणीय व्यंजन बन जाएगा।

सामग्री:

• सेब - 3 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

सेब और मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और डंठल काट दीजिये. तैयार उत्पादों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

सेब, मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं, खट्टा क्रीम सॉस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।