Petominutni recept za pire od brusnica sa šećerom. Jednostavni recepti korak po korak za pravljenje džema od brusnica za zimu. Recept za džem od brusnica i šljiva

Članak nudi mnogo jednostavnih i ukusnih recepata za pravljenje džema od brusnica.

Brusnica je jedinstvena i vrlo zdrava bobica. Vrlo je sočan, kiselkastog okusa sa slatkastim tonom. Borovnice su savršene za pripremu kompota i konzervi, džemova i slastica. Recepti s brusnicama jednostavni su, ali vrlo ukusni zahvaljujući prirodnom bogatom okusu.

Najjednostavniji džem od brusnica zove se "petominutni". Recept je ime dobio po brzini pripreme i dovoljno je samo pet minuta da masa prokuha na umjerenoj vatri. "Pet minuta" je glavna metoda pravljenja džema od brusnica, u budućnosti možete eksperimentirati dodavanjem drugih bobica i voća.

Trebat će vam:

• Brusnice– 1,5 kg. (odabrano, oprano i osušeno).
• Šećer– ne manje od 0,5 kg i ne više od 850-900 g (količinu šećera odlučite prema svojim željama kako biste dobili slatki ili slatko-kiseli džem).

Kuhanje:

• Odabrane i oprane brusnice sipaju se u veliku posudu i rasporede u ravnomjernom sloju.
• Bobičasto voće pospite šećerom tako da potpuno prekrije masu bobičastog voća.
• Ostavite brusnice u tom stanju nekoliko sati kako bi pustile sok.
• Kada se u posudi pojavi "voda", stavite je na vatru (unaprijed odaberite emajliranu posudu).
• Smjesu od brusnica zakuhajte, ali kuhajte na umjerenoj vatri ne dulje od pet minuta.
• Nemojte zaboraviti stalno miješati smjesu tijekom kuhanja kako ne bi zagorjela do dna.
• Nakon što skuhate džem, ostavite ga da odstoji dok se potpuno ne ohladi - ovo je jedinstveni postupak pravljenja džema. Optimalno vrijeme hlađenja je nekoliko sati.
• Pekmez ponovo prokuhati, ali ne kuhati. Vruću smjesu rasporedite po staklenkama i zatvorite kao i obično.

Jednostavan džem od brusnica

Džem od brusnica s kruškama: petominutni recept

Kruška i brusnica jedna su od najboljih kombinacija okusa. Slatkoća i mekoća kruške dobro se slažu s kiselošću brusnica i zajedno sa šećerom daju ugodan osjećaj.

Trebat će vam:

• Kruška("limon" ili bilo koja druga sorta) - 0,7 kg. (samo pulpa).
• Brusnica– 0,5 kg. cijele odabrane bobice
• Šećer- 1 kg. (može se smanjiti na 0,5 kg da se dobije slatko-kiseli pekmez).
• Cimet po vlastitom nahođenju (možete dodati 1-2 štapića ili 1 žličicu mljevene, možete je isključiti iz recepta).

Kuhanje:

• Oguljena pulpa kruške se reže na kockice ili kriške (po želji, kockice izgledaju urednije).
• Ulijte nasjeckanu krušku u zdjelu i dodajte brusnice, ravnomjerno rasporedivši.
• Sve pospite šećerom i ostavite tako nekoliko sati (možete i preko noći ako nemate vremena).
• Nakon nekog vremena, kada voćna masa pusti sok, posuđe treba staviti na vatru i pričekati da masa prokuha.
• Smjesu dobro izmiješajte drvenom kuhačom jer lako može zagorjeti.
• Kuhajte smjesu ne duže od 5 minuta, uklonite štapić cimeta (ako ste ga stavili).
• Pekmez potpuno ohladiti, ponovo prokuhati i poklopiti pekmez.

Pekmez od brusnice i kruške

Džem od brusnica s jabukama: petominutni recept

Za ovaj recept važno je odabrati slatku jabuku kako pekmez ne bi ispao prekiseo. Crvene sorte su idealne: “Gala”, “Liza”, “Red”, “Idared” i druge. Jabuke za džem se zgnječe, kore se mogu ukloniti, jer bi tekstura pekmeza trebala biti ujednačena, ali kožice od brusnica ostaju.

Trebat će vam:

• Jabuka– 0,5 kg (bez sjemenki i kožice, nasjeckano)
• Brusnica
• Šećer– 700 g (možete i manju količinu, po ukusu)

Kuhanje:

• Sjeckane jabuke i brusnice sipaju se u zdjelu, gdje se posipaju šećerom.
• Voćna masa treba da odstoji dok ne pusti sok.
• Zatim stavite posuđe na vatru i prokuhajte.
• Smjesu kuhajte do 7 minuta uz neprestano miješanje i pazeći da ne zagori (smanjite vatru).
• Vruću masu treba odmah uvaljati u staklenke

Pekmez od brusnica i jabuka

Džem od jabuka s brusnicama: jednostavan recept u kriškama

Džem s brusnicama i kriškama jabuke ima neobičnu strukturu i svijetlu, bogatu crvenu boju.

Trebat će vam:

• Jabuka(bilo koja vrsta i veličina) – 1 kg. (ne skidati kožu)
• Brusnica– 0,5 kg (odabrane cijele bobice)
• Šećer– 900 g (može se smanjiti na 0,5, tada će pekmez biti slatko-kiseo).

Kuhanje:

• Jabuke oguliti i narezati na deblje kriške
• Zajedno s brusnicama se sipaju u lonac na par sati da puste sok.
• Nakon toga smjesu obavezno prokuhajte, pustite da se kuha na laganoj vatri 5-7 minuta.
• Vruću masu treba uvaljati u staklenke, ako pekmez ponovno prokuhate, kriške jabuke će postati mekše i mogu izgubiti oblik.

Kriške džema od brusnica i jabuka

Džem od brusnica s mrkvom: neobičan recept

Uobičajeni džem od brusnica više nikoga ne može iznenaditi. Međutim, postoji jedan nestandardni recept koji vam omogućuje da napravite ukusan džem od brusnica i mrkve. Ovaj recept je jednostavan, ali kao rezultat dobivate vrlo ukusnu masu sa slatkim okusom povrća i kiselošću bobičastog voća bez gorčine.

Trebat će vam:

• Mrkva - 0,5 kg. (očišćeno, po mogućnosti mlado)
• borovnica - 1 kg. (birano i čisto bobičasto voće)
• Šećer - 1,5 kg (možete 300-400 g manje ako ne volite slatki džem).
• voda – na tvoj pogled

Kuhanje:

• Mrkvu treba oprati i oguliti vrlo temeljito, izrezati na male kockice.
• Sav šećer treba otopiti u 1,5 čiste vode na vatri, čineći sirup.
• Sve mrkve se uliju u ovaj sirup i kuhaju do 25 minuta.
• Dok se mrkva kuha, treba prokuhati vodu i u već kipuću vodu baciti sve brusnice. Pržite bobice oko 2-3 minute. To će ukloniti gorčinu i učiniti brusnice mekanima.
• Nakon opeklina, bobice se stavljaju u cjedilo da se ocijedi višak vode i dodaju u kipući sirup s mrkvom.
• Masu treba temeljito promiješati i držati na vatri još 5-7 minuta. Nakon toga zarolajte.

Pekmez od brusnica i mrkve

Džem od brusnica s orasima: recept

Džem od brusnica s orašastim plodovima ukusan je i zdrav recept koji ima velike koristi za tijelo i rezerve vitamina. Možete eksperimentirati dodavanjem različitog voća i bobica u recept, kao i zamjenom oraha bademima, pinjolima, pa čak i kikirikijem. Važno je znati da orahe treba oguliti vrlo pažljivo, uklanjajući sve filmove i ljuske kako se tvrdi dio ne bi uhvatio za gotov džem.

Trebat će vam:

• borovnica - 1 kg. (birane, čiste i cijele bobice)
• orah – 2 šalice oguljenih koštica
• Šećer - 500-700 g šećera (po želji)
• cimet – po želji (štapić ili 1 žličica)

Kuhanje:

• Bobice treba prekriti šećerom i ostaviti 2 sata.
• Nakon toga posuđe stavite na vatru i smjesu prokuhajte.
• Pekmez kuhajte 5-7 minuta, 2 minute prije kraja dodajte orahe i dobro promiješajte.
• Pekmez ostaviti da se ohladi
• Nakon nekoliko sati ponovno prokuhati, ne kuhati, uvaljati u staklenke.

Pekmez od brusnica i oraha

Džem od tikvica s brusnicama: originalni recept

Tikvice, kao i mrkva, mogu biti odličan dodatni sastojak u pravljenju pekmeza. Povrće ima blag, svjež okus, glavno je pažljivo ukloniti sjemenke i kožu, a također koristiti samo "mlade" tikvice.

Trebat će vam:

• Brusnica– 700 g (birano bobičasto voće)
• Tikvica- 1 kom. (težine 300-400 g)
• Šećer– 500-700 g (po vlastitom nahođenju)
• Šaka listova mente
• Nekoliko kriški limuna

Kuhanje:

• Brusnice se operu, sortiraju i osuše
• Tikvice se ogule od kore i sjemenki, narežu na male kockice
• Šećer se otopi u čaši vode na štednjaku, nasjeckane tikvice se sipaju u kipući sirup i kuhaju na umjerenoj vatri 7-10 minuta.
• Nakon toga se dodaju brusnice i masa kuha još 5-7 minuta.
• Dvije minute prije kraja kuhanja dodajte nekoliko listića mente i gotov pekmez uvaljajte u staklenke.

Pekmez od brusnica i tikvica

Smrznuti džem od brusnica: jednostavan recept

Ako nemate priliku kupiti ili sakupiti svježe brusnice za konzerviranje, uvijek možete koristiti smrznuti proizvod. Važno je kupiti suhe smrznute brusnice, jer takva bobica neće imati višak vode i zadržat će sva svoja, ne samo okus, već i korisna svojstva.

Trebat će vam:

• Smrznute borovnice – 1 kg.
• limun – pola 1 citrusa
• Šećer - 700 g

Kuhanje:

• Smrznute brusnice treba sipati u lonac i posuti sa svim šećerom.
• U tom stanju, bobice bi trebale stajati dok se potpuno ne odmrznu (2-3 sata, možda i više).
• Masa se stavi na vatru i prokuha, nakon vrenja masu treba kuhati do 10 minuta na laganoj vatri.
• Dvije minute prije kraja kuhanja u džem dodajte tanko narezane kriške limuna zajedno s korom (možete i bez, ako volite gorčinu korice samo dodajte još šećera i gorčina će se neutralizirati na meko stanje).
• Vruć pekmez se zarola na uobičajeni način.

Od smrznutih brusnica može se napraviti ukusan i zdrav džem

Džem od brusnica samljeven sa šećerom bez kuhanja: recept

Rendani džem je homogena masa koju je zgodno i ugodno jesti, mazati na kruh ili dodavati u peciva. Bobice možete samljeti (tj. "mljeti") pomoću jednostavnog kulinarskog sita, mljevenja mesa ili miješalice. Šećer i bobice za ovaj recept koriste se u jednakim omjerima.

Trebat će vam:

• borovnica - 1 kg. ribane bobice
• Šećer - 1 kg. (možete i manje, ali će masa biti manje gusta i slatka).
• Sok od pola limuna

Kuhanje:

• Ulijte nasjeckane bobice u tavu
• U smjesu dodajte sav šećer
• Uključite laganu vatru i kuhajte do 20 minuta
• Smjesu dobro promiješajte da ne zagori.
• Na kraju kuhanja, kada primijetite da je masa postala gušća, dodajte sok od pola limuna i dobro promiješajte.
• Vruću smjesu zarolajte na uobičajeni način ili čuvajte u hladnjaku.

Naribano sa šećerom i brusnicama

Džem od brusnica s limunom: petominutni recept

Limun će istaknuti ugodnu kiselost brusnica i zajedno sa šećerom stvoriti ugodan okus pekmeza.

Trebat će vam:

• borovnica - 1,5 kg. (birane, čiste i čvrste bobice)
• limun – 1-2 citrusa s koricom
• Šećer - 1 kg. (ako dodate manje pekmez će biti kiseo i gorak).

Kuhanje:

• Brusnice pospite šećerom i ostavite da odstoje oko 2 sata da bobice puste sok i da se šećer otopi.
• U smjesu iscijedite sok od limuna
• Naribajte koricu limuna (2 do 4 žlice naribane korice dodajte u džem po ukusu).
• Masu treba staviti na vatru i kuhati nakon vrenja točno 5 minuta.
• Vruću smjesu uvaljajte u staklenke ili ohladite i čuvajte u hladnjaku.

Ukusan džem s brusnicama i limunom

Džem od brusnica i šljiva: jednostavan recept

Trebat će vam:

• plava šljiva– 0,5 kg. (možete koristiti bilo koji drugi po ukusu).
• borovnica - 0,5 kg. (birano i čisto bobičasto voće)
• Šećer - 700 g (po ukusu možete dodati više ili manje).
• Sok od pola limuna - Po želji ga možete zamijeniti prstohvatom limunske kiseline.
• Par prstohvata cimeta ili jedan štapić

Kuhanje:

• Šljive treba oguliti i narezati na kockice
• Otopite šećer u čaši vode i zakuhajte sirup u loncu.
• Nasjeckane šljive ulijte u kipući sirup i ostavite da odstoji 5 minuta.
• U smjesu dodajte bobice, promiješajte i kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri.
• Pet minuta prije kuhanja dodajte limunov sok i cimet.
• Vruću smjesu zarolajte

Pekmez od brusnica i šljiva

Gusti džem od brusnica s pektinom: recept s fotografijom

Pektin je prirodno sredstvo za želiranje koje se nalazi u hrani biljnog podrijetla. Koncentrirani pektin u prahu sadrži dovoljno pektina da pekmez bude gust. Ovaj džem lako je dodati kao nadjev pečenim proizvodima i drugim receptima.

Trebat će vam:

• borovnica - 1 kg. (odabrano svježe ili smrznuto bobičasto voće).
• Šećer - 500-600 g (količina šećera se može samostalno prilagoditi, ovisno o želji).
• Pektin – 20-25 g (prah)

Kuhanje:

• Bobice se posipaju šećerom (svježim ili već odmrznutim).
• Pektin ravnomjerno rasporedite u smjesu i ostavite bobičasto voće pola sata do sat vremena.
• Stavite masu od bobičastog voća na laganu vatru i kuhajte 10-15 minuta dok se ne zgusne, pazeći da se masa ne zalijepi za dno.
• Čim masa postane gušća skloniti je sa vatre i urolati.

Gusti džem od brusnica s pektinom

Džem od borovnice s brusnicama: recept s fotografijom

Borovnice su još jedno ukusno, bogato i sočno bobičasto voće koje je odlično za pripremu pekmeza. Zajedno s brusnicama, takav će džem biti sladak i nježan, s ugodnom kiselošću.

Trebat će vam:

• borovnica - 0,5 kg. (odabrano bobičasto voće, može se zamijeniti borovnicama).
• borovnica - 0,5 kg. (odabrano svježe bobičasto voće)
• Šećer - 700 g (količina se može samostalno podešavati)
• štapić cimeta(može se izostaviti iz recepta)
• Sok od pola limuna

Kuhanje:

• Borovnice i brusnice sameljite kroz sito, kolač bacite (može poslužiti za pravljenje kompota).
• U smjesu bobičastog voća dodajte šećer i limunov sok, umočite štapić cimeta.
• Stavite smjesu na vatru i zakuhajte, kuhajte točno pet minuta.
• Ostavite smjesu dok se potpuno ne ohladi (nekoliko sati).
• Smjesu ponovo stavite na vatru i nakon što zavrije, ugasite vatru i zarolajte pekmez.

Džem od brusnica-borovnica

Džem od brusnice: jednostavan recept

Žele od pekmeza je gusta i elastična homogena masa ugodne teksture. Ovaj džem je jednostavan za korištenje: namažite na sendvič, dodajte u pite i slastice.

Trebat će vam:

• borovnica - 1 kg. (svježe ili odmrznuto bobičasto voće)
• Želatina – 25-30 g.
• Šećer– 1,5 kg. (moguće i više, do 2 kg).

Kuhanje:

• Borovnice treba samljeti kroz sito i koristiti samo pasirane, a pogaču baciti.
• Želatina se prethodno natopi u čaši vode i nabubri pola sata.
• Pire od bobičastog voća sa šećerom stavlja se na vatru i prokuha.
• Dok se masa kuha, želatina se kuha na pari u parnoj kupelji do tekućeg stanja i unosi u kipuću masu bobičastog voća u tankom mlazu.
• Smjesu dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta, maknite s vatre i poklopite.

Džem od brusnica

Džem od brusnica bez šećera s fruktozom: recept

Fruktoza je voćni šećer koji je sigurniji za organizam, pogotovo kada je riječ o dijabetičarima. Za pripremu ukusnog džema od brusnica možete koristiti fruktozu u gotovom kristalnom obliku.

Trebat će vam:

• borovnica - 500 g (odabrano svježe ili smrznuto bobičasto voće).
• Fruktoza – 500-600 g.
• štapić cimeta

Kuhanje:

• Bobice treba protrljati kroz sito
• Ulijte pire od bobica u lonac i stavite na vatru
• Dodajte glukozu i štapić cimeta
• Zakuhajte smjesu i kuhajte 5-7 minuta uz stalno miješanje.

Džem od brusnica s fruktozom

Pekmez od brusnica s medom: zdrav recept

Takav džem može biti ne samo zasebno jelo ili desert, već i osnova za izradu sirupa i umaka.

Trebat će vam:

• borovnica - 1 kg. birane svježe bobice
• Tekući med (bilo koji)– 500 g.
• Cimet– 1 štapić
• Karanfil– nekoliko komada.
• Limunova korica– 1 žličica
• Voda– 100 ml. (profinjen)

Kuhanje:

• Odabrane brusnice treba preliti kipućom vodom, ocijediti u cjedilu i ocijediti od viška vode.
• Kada se voda ocijedi, ulijte med u staklenu posudu ili posudu.
• Dodajte čistu vodu i začine, koricu u smjesu
• Bobice treba infuzirati na tamnom i hladnom mjestu (ostava, hladnjak, podrum).
• Staklenka mora biti zatvorena poklopcem

Borovnice u medu

Džem od brusnica za zimu: recept sa fotografijama

Trebat će vam:

• borovnica - 1-1,5 kg. (bolje koristiti svježe)
• Šećer - 1,5-2 kg. (manje šećera će masu učiniti manje gustom nego što džem zahtijeva).
• Sok od pola limuna

Kuhanje:

• Bobičastom voću dodajte šećer
• Pustite bobičasto voće da pusti sok, za to će vam trebati 3-4 sata.
• Nakon toga stavite smjesu na vatru i kuhajte dok se ne zgusne 20-25 minuta.
• Ulijte sok od pola limuna, dobro promiješajte i vruću smjesu zarolajte.

Pekmez od brusnica

Sirup od brusnica za zimu: recept sa fotografijama

Trebat će vam:

• borovnica - 0,5 kg. (svježe ili smrznuto bobičasto voće)
• Šećer - 0,5 kg. (količina šećera po želji)
• voda – 2 čaše

Kuhanje:

• Lingonberries treba samljeti kroz sito
• Pulpu bobica treba sipati u lonac, dodati šećer i vodu
• Kuhajte smjesu 20 minuta da bude gušća, možete dodati još šećera ili malo pektina.
• Masa treba biti poklopljena dok je vruća.

Brusnice u sirupu za zimu bez kuhanja: recept s fotografijama

Trebat će vam:

• Borovnice – 500 g (svježe)
• Šećer – 700-800 g (količinu sami odredite)
• Voda - 1 čaša (pročišćena)

priprema:

• Šećer i voda se otope i dovedu do vrenja
• Bobica se opari kipućom vodom, voda se ocijedi
• Bobica se ubaci u kipući sirup i ugasi vatra.
• Masa se urola ili spremi na hladno

Kompot od brusnica za zimu: jednostavan recept

Kompot od brusnica nije samo ukusan napitak, već je i vrlo zdrav. Bit će izvrsna preventiva protiv prehlade i zaraznih bolesti zimi, jačajući imunološki sustav i dajući mu potreban kompleks vitamina.

Trebat će vam:

• borovnica - 700 g (na 3 litre vode)
• Šećer - 1 šalica (količina po želji)
• cimet – 1-2 štapića ili par prstohvata
• Pola limuna - u kriškama
• Nekoliko listova metvice

priprema:

• Borovnice treba oprati i odabrati
• Prokuhajte vodu, dodajte šećer, cimet
• Kad voda prokuha dodajte bobičasto voće
• Kuhajte kompot 10 minuta sa zatvorenim poklopcem
• Ugasite kompot, dodajte kriške limuna i metvicu
• Kompot treba potopiti prije pijenja ili vruće zarolati.

Ove jarko crvene slatko-kisele bobice dobro su poznate stanovnicima tundre, Sibira i Dalekog istoka. Uostalom, upravo u ovim krajevima brusnice ima u izobilju. Stanovnici drugih regija manje su sretni, ali ga uvijek mogu kupiti smrznutog. Većina supermarketa nudi ovu bobicu.

Pažnja! Znanstvenici su dokazali da se samo mali dio korisnih komponenti gubi u smrznutoj hrani. Stoga ih možete sigurno kupiti i pripremati nevjerojatno zdrava jela.

Prije nego što vam kažem kako napraviti džem, želim vas podsjetiti na glavna svojstva bobičastog voća:

• snažan imunostimulans. Brusnice sadrže toliku količinu vitamina C da će vam pomoći preživjeti svaku zimu bez prehlade;
• zaštitnik srca. Uz pomoć bobičastog voća možete se boriti protiv visokog krvnog tlaka;
• pomoćnik probavnog sustava. Lingonberries poboljšavaju metaboličke procese i smanjuju opterećenje gastrointestinalnog trakta;
• dezinfekcijsko sredstvo. Prisutnost benzojeve kiseline omogućila je bobicama da se bore protiv raznih infekcija u tijelu i uzimaju ih zajedno s lijekovima za liječenje cistitisa, pijelonefritisa i drugih bolesti.

A ovo su samo najznačajnije korisne osobine voća. čime je bobica još bogata i u koje svrhe se može koristiti.

Pravilna priprema je garancija uspjeha

Da bi smrznuti džem od brusnica bio najbolji, morate znati neka pravila. Oni će vam pomoći da dobijete maksimalnu korist od bobica.

Zapamtiti:

1. Koristite samo zrele bobice. Zeleno i prezrelo voće samo će pokvariti okus.
2. Trule bobice odmah uklonite. Oni će značajno smanjiti rok trajanja gotovog jela, posebno kada su u pitanju recepti bez toplinske obrade.
3. Potrudite se temeljito isprati i oguliti bobice. Napunite pripravke hladnom vodom tako da tekućina potpuno pokriva bobice. Ispustite vodu zajedno sa svim plutajućim ostacima. Zatim ocijedite brusnice u cjedilu i pustite da se tekućina ocijedi.
4. U aluminijskoj posudi pekmez će brzo oksidirati i poprimiti neugodan okus. Koristite bolje emajlirane posude.

Možete saznati više o tome kako pravilno napraviti preparate, kao i što još možete pripremiti. I prijeći ću na najvažniji dio moje priče - provjerene recepte za ukusan džem od slatkih i kiselih brusnica.

Recepti za ukusan džem od brusnica

Gotovo jelo za 5 minuta

Ovaj recept se zove "Pet minuta". Želim započeti s njim, jer, po mom mišljenju, nemoguće je pronaći jednostavniji i brži recept. Ova metoda je vrlo zgodna za pripremu jela od smrznutog bobičastog voća, što znači da je ovaj recept savršen u bilo koje doba godine.

Dakle, za 1 kg bobica trebat će vam pola kilograma šećera.

Neki ljudi više vole pustiti da se bobice odmrznu na laganoj vatri. Ja radije to radim drugačije. Smrznute brusnice jednostavno pospem sa šećerom u emajliranoj zdjeli i ostavim oko 30 minuta.Za to vrijeme se neće lako otopiti, ali će i pustiti sok, što pekmez čini ukusnijim. A najvažnija prednost ove metode je očuvanje integriteta fetusa. Ako brusnice odmah stavite na štednjak, bobice će početi pucati zbog oštre promjene temperature.

Savjet! Ako ne želite da ostane lagana gorčina koju imaju brusnice, bobice prije kuhanja prelijte kipućom vodom.

Nakon toga bobice koje su se otopile i pustile sok možete staviti na vatru. Zakuhajte i smanjite vatru na najnižu. Odmjeravamo točno 5 minuta, zatim ga ugasimo. Ako se pojavi pjena, obavezno je uklonite. To je to, poslastica se može uvaljati u sterilne staklenke i spremiti.

Najuniverzalnija kombinacija: brusnice s jabukama

Po mom mišljenju, ovo je najuspješnija kombinacija. Jabuke donekle neutraliziraju kiselost brusnice, a bobičasto voće joj daje neku draž.

Kako kuhati:

1. Pripremamo 1 kg bobica prema klasičnoj shemi.
2. Operite isti broj jabuka, ogulite im koru i koštice. Izrežite na kriške.
3. Pripremite sirup u posudi od emajla ili nehrđajućeg čelika. Da biste to učinili, ulijte kilogram šećera u posudu, ulijte čašu čiste vode i stavite na vatru. Dodajte šećer i dobro miješajte dok se potpuno ne otopi. Važno je spriječiti karamelizaciju. Stoga je bolje dodati dodatnih 20-30 ml vode.
4. Bobičasto voće s kriškama jabuke uronite u sirup i kuhajte točno 1 minutu.
5. Ostavite 3 sata. Nema potrebe pokrivati ​​poklopcem.
6. Sada ponovno prokuhajte džem od jabuka i brusnica. Isključite plin i pričekajte još 2 sata.
7. Nakon toga počinjemo zagrijavati poslasticu na laganoj vatri i čekamo dok se ne zgusne.

Džem je gotov i može se stavljati u staklenke.

Zanimljiv! Ljubitelji začina mogu sigurno dodati klinčiće ili cimet. Za predloženu količinu voća trebat će vam otprilike 2-3 g začina.

Poslastica od kruške i brusnice

Ovaj desert posebno vole djeca zbog svoje nježne konzistencije i ugodnog slatkog okusa.

Zanimljiv! Borovnice sadrže više fruktoze nego glukoze. Stoga čak i osobe s dijabetesom mogu uzimati bobicu.

Džem od krušaka možete pripremiti ovako:

1. 1 kg krušaka oguljenih i očišćenih od sjemenki blanširajte 2 minute.
2. 1 kg opranih i osušenih bobica prelijte kipućom vodom.
3. Brusnice pospite šećerom i stavite na vatru. Pirjajte na laganoj vatri 15, najbolje 20 minuta.
4. Dodajte kruške i kuhajte još 10 minuta.

Nakon toga aromatičnu deliciju ulijemo u staklenke i zarolamo.

Vitaminska mješavina

Po mom mišljenju, ovo jelo je snažan poticaj energije i vitamina. Priprema se od 3 najzdravije bobice: brusnice i borovnice.

Činjenica! Ako koristite ponovljeno, ali kratko kuhanje, možete u većoj mjeri sačuvati korisna svojstva bobica.

Uzmite 500 g svake vrste bobičastog voća i kuhajte u različitim posudama 2 minute. Nakon toga, komponente će postati mnogo mekše. Nakon toga ih sameljite, također posebno.

Zatim će vam trebati emajlirana posuda u koju ćete staviti nasjeckane bobice. Samljeti na bilo koji prikladan način: miješalicom, mlinom za meso ili pomoću finog sita. U lonac uspite 700 g šećera. Zakuhajte smjesu na laganoj vatri i držite dok se pekmez ne zgusne.

Da biste utvrdili spremnost džema od brusnice, brusnice i borovnice, promatrajte kap. Ako se ne širi, već, naprotiv, stvara gustu, viskoznu nit, tada je jelo zrelo.

Kako kombinirati brusnice i naranče

Brusnice s citrusima dobivaju tako neobičan okus da je na prvi pogled vrlo teško jasno identificirati sastojke. Za pripremu će vam trebati:

• brusnice - 1 kg;
• naranča - 1 kg;
• šećer - 500 g.

1. S narančama postupiti kao s jabukama: oprati, oguliti, narezati na ploške. Pokušajte koristiti pulpu što je više moguće, a ne vene i film.
2. Pirjajte bobice sa šećerom dok ne omekšaju.
3. U pripremljeni džem od brusnica dodajte citruse.

Savjet! Ovom receptu možete dodati polovicu oguljenog limuna za suptilniji okus.

1. Prokuhajte još 3 minute i sirup prelijte u posebnu posudu.
2. Kuhano bobičasto voće i naranče već možete staviti u staklenke.
3. Sirup kuhati 3 minute, a može se sipati i u staklenke.

Jelo će ispasti još bogatije ako ga ne pripremite od smrznutog bobičastog voća, već od namočenih bobica.

Ovako pripremljenu deliciju nije potrebno motati. Staklenke pokriti najlonskim poklopcima i staviti u hladnjak.

Džem "U borovoj šumi"

Mnogi su čuli za neobičan okus pekmeza od češera. Savjetujem vam da pokušate spojiti junakinju moje radnje i šišarke. Pripremiti ga je dosta jednostavno, ali oduzima više vremena.

Sastojci:

• zeleni češeri - 500 g;
• brusnice - 500 g;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1,5 litara.

1. Namočite češere i ostavite jedan dan.
2. Zatim pomiješajte šećer, češere i vodu te kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat.
3. Sada možete dodati bobice pripremljene kao i obično. Prokuhajte još 10 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

Džem od češera s brusnicama je spreman. Uzmite 1 žličicu ujutro svaki dan i borite se i protiv najjačih virusa.

Neobično puhanje: brusnica i rabarbara

Odmah ću reći da oba voća imaju ugodnu kiselost, pa ako volite slatko, slobodno prepolovite količinu šećera. A ako želite iznenaditi svoje goste neobičnom slatko-kiselom poslasticom, nastavite po planu:

1. Brusnice - 1 kg.
2. Rabarbara - 0,5 kg.
3. Čaša soka od naranče.
4. Šećer 700 g.
5. Voda - 100 ml.

Za pripremu pekmeza od rabarbare s bobicama potrebno vam je:

1. Rabarbaru operite, ogulite i nasjeckajte.
2. Operite i osušite bobičasto voće.
3. Pomiješajte sve sastojke u loncu i stavite na vatru.
4. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 50 minuta uz temeljito miješanje.
5. Ohladiti i sipati u staklenke.

I na kraju, nudim još jedan jednostavan recept za džem u kuhinjskom pomoćniku svake domaćice - multicooker:

To je sve što imam za danas. Nadam se da ćete pronaći recept koji vam odgovara i da ga svakako isprobate. Često posjećujte stranice mog bloga, čeka vas još mnogo korisnih savjeta.

Brusnica je bobica sjevernih geografskih širina, idealna za džem i konzerviranje. Ali što bi trebali učiniti stanovnici južnih regija koji žele uživati ​​u staklenci kiselog džema, ali nemaju pri ruci svježe bobice? Da biste to učinili, možete kupiti već smrznute brusnice i napraviti džem od njih, čak i zimi.

Jednostavan petominutni recept za smrznuti džem od brusnica

Ovaj recept za džem od brusnica napravljen je švedskom tehnologijom "silt". Idealno za šumsko voće. Ova metoda omogućuje preradu velikog broja bobica s minimalnim vremenom i šećerom.

Sastojci:

• Brusnice - 1,5 kg
• šećer - 1 kg

Priprema

1. Prvo morate pripremiti sterilne staklenke za čuvanje pekmeza. Da biste to učinili, morate staviti posudu u pećnicu 20 minuta na temperaturi od 100-120 stupnjeva. Bolje je staklenke najprije staviti u hladnu pećnicu kako bi se postupno zagrijale. Bolje je kuhati poklopce za konzerviranje u tavi s vodom ne više od 5 minuta.
2. Smrznute bobice sipaju se u veliki lonac s dvostrukim dnom. Dodajte malo vode u posudu s bobicama (ne više od 1 čaše) i stavite sve na vatru dok se potpuno ne otopi.
3. Kada se brusnice odmrznu i počnu puštati sok, možete dodati šećer. Nakon nekog vremena smjesa će početi kuhati, potrebno je smanjiti vatru i pustiti da lagano kuha pet minuta.

Preporučljivo je bobičasto voće cijelo vrijeme miješati kako ne bi zagorjelo ili neravnomjerno kuhalo džem.

Nakon 5 minuta džem se može sipati i uvaljati u staklenke. Džem od brusnica čuva se na tamnom mjestu, po mogućnosti hladnom.

Smrznuti džem od brusnica u laganom kuhalu

Da biste sačuvali sva korisna svojstva i vitamine u džemu od brusnica, možete koristiti sporo kuhalo. Recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

• Brusnice - 500 grama
• šećer - 300 grama
• sok od limuna - 30 grama

Priprema

1. Smrznute brusnice sipaju se u spori štednjak i posipaju šećerom.
2. Zatim dodajte limunov sok s malo vode. Voda je potrebna tako da bobice, koje će se postupno odmrzavati, ne izgore.
3. Multicooker je postavljen na način "gašenja", a vrijeme je postavljeno na 60-70 minuta. Tijekom kuhanja, bolje je ukloniti parni ventil kako bi ispario višak tekućine. Tako će pekmez biti gušći.
4. Povremeno se masa mora promiješati i ukloniti nastalu pjenu. Nakon isteka vremena dinstanja ostavite pekmez na toplom još nekoliko sati.

Zatim se džem od brusnica ulije u staklenke koje ste prethodno sterilizirali i zatvorili.

Smrznuti džem od brusnica s jabukama

Kako bi džem dobio bogatiji okus, može se miješati s raznim drugim bobičastim ili voćem. U skladu s tim, vitaminski sastav poslastice također će se povećati.

Sastojci:

• brusnice - 1 kg
• šećer - 1 kg
• jabuke - 1 kg
• voda - 1 staklo

Priprema

1. Prvo morate pripremiti jabuke: ogulite koru i uklonite jezgru. Jabuke su izrezane u male identične kriške.
2. U lonac s duplim dnom ili veliku emajliranu zdjelu sipajte šećer i dodajte vodu.
3. Masa se stavi na vatru i stalno se miješa da se ne karamelizira i ne zagori, po potrebi dodati još malo vode.
4. Kad se šećer potpuno otopi, dodajte bobice brusnice i nasjeckane jabuke.
5. Nakon vrenja, sve kuhajte ne više od minute, a zatim ohladite sa zatvorenim poklopcem 3 sata.

Zatim se postupak ponavlja, ali ovaj put se smjesa hladi 2,5 sata. Zatim se džem od brusnica zagrijava na vrlo laganoj vatri, neprestano miješa i sustavno se uklanja pjena. Džem se kuha dok se ne zgusne i ulije u sterilne staklenke.

Džem je jedna od omiljenih poslastica ne samo djece, već i odraslih. Priprema džema od brusnica pružit će vam zadovoljstvo ne samo spoznajom da će ispasti vrlo ukusan, već što je najvažnije - bit će zdrav! Uostalom, kao i svaka bobica, brusnice sadrže veliku količinu vrijednih tvari, zahvaljujući kojima imaju i ljekovita svojstva.

Brusnice, dar prirode, skladište su vitamina. Osim toga, bogati su raznim mikroelementima i organskim kiselinama. Lingonberries su jedan od lidera u sadržaju vitamina E i C. Ali glavna značajka pekmeza je da čak i nakon toplinske obrade zadržava puno korisnih svojstava. Stoga, kada se mazite izvrsnom delicijom, trebali biste znati da tijelo dobiva puno potrebnih komponenti.

Preliminarna priprema bobica

Postoji mnogo recepata za izradu ove delicije, ali važna točka ostaje ispravna priprema glavnih sirovina i dodatnih komponenti.

Kako bi bilo zaista ukusno i zdravo, a vaš trud ne bi bio uzaludan, potrebno je:

• Sakupljene (kupljene) bobice temeljito sortirajte. Uklonite trule, zgnječene i nezrele plodove. Uklonite sve ostatke, grančice, lišće.

Napomena! Ako prelijete puno vode preko bobičastog voća, svi ostaci i "loše" bobice će isplivati, što će ih olakšati uklanjanje.

• Bobice operite i temeljito osušite. Da biste to učinili, potrebno ih je položiti na suhu površinu od tkanine ili papira. Povremeno okrenite bobice tako da se osuše sa svih strana.

Recept za džem “Pet minuta”

“Pet minuta” je recept za one koji nemaju dovoljno vremena za pripremu ovakvih jela. Prilično je jednostavno. Kada se brzo kuha, maksimalne korisne kvalitete su sačuvane - to je jedna od prednosti ovog recepta. Osim toga, unatoč činjenici da se džem ne kuha dugo, konzistencija gotovog proizvoda omogućuje njegovu upotrebu u pečenju.

Potrebne komponente:

• brusnice - 950 grama;
• granulirani šećer - 550 g;
• pektin - 20 grama.

Postupak korak po korak:

1. Pripremljeno bobičasto voće sipati u posudu u kojoj će se kuhati pekmez. Dodajte pektin i pričekajte oko 30 minuta dok se ne odvoji sok.
2. Dodajte kristalni šećer i lagano promiješajte da se brusnice ne zgnječe.
3. Prokuhajte i kuhajte ne više od 5 minuta.
4. Pripremljenu vruću smjesu stavite u posude s hermetički zatvorenim poklopcima, prethodno sterilizirane.

Pekmez od brusnica bez kuhanja

Vrlo je važno pripremiti takvu deliciju ako imate mjesta za skladištenje u hladnjaku, jer svježe bobice zadržavaju sve vitamine i hranjive tvari. Značajka tehnologije kuhanja: oprane bobice moraju se temeljito osušiti. Ako na njima ostane vlaga, džem će se ukiseliti i fermentirati, svi napori bit će uzaludni. Stoga je potrebno pristupiti pripremi bobica na najodgovorniji način.

Potrebne komponente:

• brusnice - 800 grama;
• šećer - 650 grama.

Postupak proizvodnje:

1. Oprane, suhe bobice sameljite u mlinu za meso ili blenderu.
2. Ulijte šećer i pričekajte dok se potpuno ne otopi uz povremeno miješanje.
3. Stavite u suhe, sterilizirane staklenke.
4. Odozgo napravite “šećernu koru”: pospite sloj šećera debljine 0,5 cm.
5. Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak.

Džem od brusnica u laganom kuhalu korak po korak

Ovaj pomoćnik već je zauzeo svoje zasluženo mjesto u gotovo svakoj kuhinji. Kako bi bilo da u njemu napraviš džem? Da bi to uspjelo, potrebno je odabrati pravi omjer proizvoda. Njihova količina izračunata je za posudu od 3 litre.

Za ovo će vam trebati:

• šećer - 450 grama;
• brusnice - 950 grama;
• vanilija - 3 grama.

Postupak pripreme:

1. Operite bobice i stavite ih u zdjelu multicookera.
2. Dodajte šećer, lagano promiješajte posebnom žlicom da ne oštetite premaz posude i pričekajte da se odvoji sok.
3. Dodajte vaniliju, postavite način "pirjanje" na 1 sat.
4. Nakon kuhanja pričekajte oko sat vremena bez otvaranja poklopca. Zatim ga stavite u suhu, steriliziranu posudu i zatvorite.

Drugi recepti za džem od brusnica

Brusnice se savršeno kombiniraju s drugim komponentama u pogledu okusa, što vam omogućuje kreativnost i eksperimentiranje. Ponekad se dogodi da na farmi ima i drugih bobica i voća ili čak povrća (tikvice, bundeva, mrkva). Zašto ih ne kombinirati? Rezultat je zapanjujuće kulinarsko remek-djelo koje će vas oduševljavati tijekom duge, hladne zime.

Džem od brusnica s klinčićima i cimetom

Ova poslastica ima pikantan, nevjerojatan okus koji vam omogućuje da iskusite svu čar orijentalnog ispijanja čaja. Cimet i klinčići pružit će gotovom proizvodu zapanjujuću aromu. Po želji možete dodati kardamom i zvjezdasti anis.

Potrebne komponente:

• brusnice - 850 grama;
• cimet - 4 grama;
• šećer - 400 grama;
• voda - 150 mililitara;
• klinčići – 2-3 cvata.

Postupak pripreme:

1. U posudu u kojoj će se kuhati pekmez uliti određenu količinu vode i dodati šećer.
2. Miješajući, kuhati šećerni sirup.
3. U vrući sirup ulijte bobice, dodajte cimet, klinčiće, ostavite da se kuha.
4. Nakon nekoliko sati prokuhajte i kuhajte 30 minuta.
5. Stavite u sterilizirane suhe staklenke i dobro zatvorite.

Džem od brusnica s kruškama

Ova poslastica je pekmez s komadićima kruške. Potrebne su sljedeće komponente:

• brusnice - 950 grama;
• kruške - 850 grama;
• vanilija - 3 grama;
• granulirani šećer - 1,3 kg.

Dijagram kuhanja:

1. Oprane bobice pospite granuliranim šećerom i ostavite dok ne puste sok.
2. Kruške operite i narežite na komade.
3. Skuhajte šumsko voće, dodajte komadiće kruške, dodajte vaniliju i pirjajte oko pola sata.
4. Dobiveni džem stavite u sterilizirane, osušene staklenke i dobro zatvorite.

Pekmez od brusnica s bundevom

Bundeva ima puno korisnih svojstava koja blagotvorno djeluju na tijelo. U kombinaciji s brusnicama dobivate nevjerojatno ukusno i zdravo jelo. Vrlo je jednostavno pripremiti, ali rezultat će nadmašiti očekivanja.

Potrebne komponente:

• brusnice - 950 grama;
• bundeva - 450 grama;
• granulirani šećer - 850 g;
• cimet - 4 grama;
• klinčići – 2 cvata.

Plan akcije:

1. U posudu u kojoj planirate kuhati džem sipajte šećer u prahu, ulijte malo vode i miješajući skuhajte sirup.
2. Bundevu ogulite, narežite na kockice i stavite u vrući sirup. Maknite s vatre i pustite da se kuha.
3. Nakon 7-8 sati prokuhajte, dodajte oprane brusnice, klinčiće, cimet.
4. Kuhajte 30 minuta i stavite u suhe, sterilizirane posude i dobro zatvorite.

Džem od brusnica s mrkvom

Džem od mrkve? Ne treba se čuditi. U kombinaciji s brusnicama, ovo povrće dobiva nevjerojatan okus. Za pripremu vam je potrebno:

• brusnice - 800 grama;
• mrkva - 270 grama;
• vanilija - 3 grama;
• šećer - 350 grama.

Plan akcije:

1. Mrkvu oguliti, nasjeckati na krupno ribež i staviti u posudu u kojoj će se kuhati pekmez.
2. Ulijte šećer, dodajte bobice, vaniliju. Pričekajte dok se sok ne odvoji.
3. Kuhajte oko 30 minuta.
4. Gotovu smjesu stavite u steriliziranu posudu i zatvorite.

Pekmez od brusnice i brusnice

Brusnice će dodati ugodnu kiselost gotovom proizvodu. U kombinaciji s brusnicama dobit ćete jelo bogato vrijednim sastojcima koji su neophodni organizmu. Konzistencija gotovog proizvoda omogućuje vam da s njim napravite pite.

Potrebne komponente:

• brusnice - 550 grama;
• brusnice - 600 grama;
• granulirani šećer - 530 g;
• voda - 170 mililitara.

Postupak proizvodnje:

1. Ulijte vodu u posudu, dodajte granulirani šećer i, miješajući, kuhajte sirup.
2. U vrući sirup uspite oprano bobičasto voće. Ostavite da se kuha.
3. Nakon 5-7 sati prokuhajte i kuhajte četvrt sata.
4. Stavite u steriliziranu posudu i dobro zatvorite.

Džem od brusnica i tikvica

Nemojte se iznenaditi - tikvice u pekmezu dobivaju jedinstven okus. Izgleda kao malo kandirano voće. Potrebne komponente:

• tikvice - 230 grama;
• brusnice - 750 grama;
• granulirani šećer - 450 grama.

Shema proizvodnje:

1. Tikvice operite, osušite, izrežite i izvadite im jezgru. Izrežite na komade veličine 1x1 centimetar. Pospite kristalnim šećerom. Pričekajte dok ne pusti sok. Tikvice su vodenasto povrće, bit će dovoljno tekućine.
2. Nakon nekoliko sati tikvice skuhati i ostaviti sa strane. Oni će biti zasićeni sirupom, a zatim će njihov integritet biti očuvan.
3. Nakon 7-8 sati tikvice prokuhati, dodati oprano bobičasto voće i pirjati oko pola sata uz povremeno miješanje.
4. Gotov proizvod stavite u steriliziranu posudu i zatvorite nepropusnim poklopcima.

Pekmez od brusnica s limunom

Limun dodaje zanimljivu kiselost gotovom jelu. Najbolje od svega je što su brusnice bogate vitaminom C, au kombinaciji s limunom jednostavno su skladište vitamina za zimu.

Potrebne komponente:

• limun - pola;
• cimet - 1 cvat;
• brusnice - 750 grama;
• granulirani šećer - 350 grama.

Dijagram kuhanja:

1. Limun preliti kipućom vodom i samljeti blenderom.
2. U posudu u kojoj planirate kuhati džem sipajte granulirani šećer, bobičasto voće i dodajte limun.
3. Pričekajte dok bobica ne pusti sok.
4. Začinite klinčićima i pirjajte pola sata.
5. Gotov proizvod stavite u prethodno sterilizirane posude i zatvorite.

Pekmez od brusnica s orasima

Napraviti takvu deliciju nije teško, sigurno će biti omiljena na stolu tijekom ispijanja čaja. Činjenica je da se orasi kombiniraju s mnogo različitih proizvoda, a brusnice, a posebno slatki džem, nisu iznimka.

Za pripremu vam je potrebno:

• orasi - 340 grama;
• brusnice - 950 grama;
• šećer - 550 grama;
• limunska kiselina - 2 grama;
• cimet - 4 grama.

Dijagram kuhanja:

1. Oprane brusnice pospite šećerom.
2. Kad bobice puste sok, prokuhajte i pirjajte četvrt sata. Dodajte cimet i limunsku kiselinu.
3. Ogulite orahe i narežite ih na četvrtine. Dodajte brusnicama. Prokuhajte 5-10 minuta.
4. Gotovo jelo stavite u steriliziranu posudu i dobro zatvorite.

Nemojte se uzrujati ako je džem već kuhan i zapečaćen bez oraha. Zimi možete otvoriti staklenku, u nju sipati orahe, promiješati i ostaviti jedan dan. Orašasti plodovi će biti zasićeni, a ispast će vrlo ukusno i zdravo!

Pekmez od brusnica s borovnicama

Ove dvije bobice se dobro slažu. Svatko tko je jednom brao brusnice na obroncima planina mogao je primijetiti da rastu zajedno. Ponekad se grmovi borovnice i brusnice miješaju zajedno.

Za pripremu ove aromatične delicije trebat će vam:

• borovnice - 550 grama;
• brusnice - 550 grama;
• voda - 170 mililitara;
• granulirani šećer - 700 grama.

Dijagram kuhanja:

1. Ulijte vodu u posudu u kojoj ćete kuhati džem. Ulijte granulirani šećer i, zagrijavajući, pripremite sirup.
2. U gotov sirup stavite sortirano i oprano bobičasto voće. Kuhajte oko pola sata uz miješanje.
3. Stavite u suhu, steriliziranu posudu i dobro zatvorite.

Pekmez od brusnica sa šljivama

Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

• šljiva - 650 grama;
• voda - 120 mililitara;
• brusnice - 700 grama;
• šećer - 700 grama.

Postupak kuhanja.

Svi su čuli za prednosti brusnica. Ovo je jedno od najbogatijih bobica vitaminima. Stoga mnogi pokušavaju od njega napraviti što više praznina. Zamrznite, kuhajte itd. Pyatiminutka džem od brusnica omogućuje vam da sačuvate što više korisnih svojstava crvenog voća. Budući da bobica prolazi minimalnu toplinsku obradu.

Ovaj džem se priprema ili od cijelih bobica ili od onih zgnječenih kroz stroj za mljevenje mesa. To je stvar ukusa. Borovnice su bogate vitaminima i mineralima, od kojih je većina otporna na toplinu. Stoga se džem "Pet minuta" pokazao korisnim. I također ukusno i aromatično. Obožavatelji mogu dodatno zasititi džem raznim začinima, dodati koricu citrusa itd. To će učiniti proizvod još mirisnijim.

Još jedna prednost brusnica je to što su bez sjemenki. To znači da nećete morati gubiti vrijeme na postupak uklanjanja jezgrica. Samo sortirajte i isperite. To je sva priprema voća.

Pažnja! Lingonberries imaju kontraindikacije. Bobica će biti štetna za čir na želucu i hipotenziju.

Pekmez pripremajte u loncima, posudama ili u sporom kuhalu. Još netko hvali ekspres lonac. Međutim, bobice zahtijevaju povremeno miješanje. Stoga je većini ljudi prikladnije kuhati pripravke u poznatoj posudi, na štednjaku. U članku ćete vidjeti nekoliko tehnologija koje čine prekrasnu deliciju.

Prijeđimo s riječi na djelo? Super, pripremimo bobice i idemo naprijed.

Pekmez od brusnica "Pet minuta" za zimu - jednostavan recept

Smrznuto bobičasto voće također je pogodno za pripremu pet minuta. U ovom receptu korištene su ovo brusnice.

Mi ćemo trebati:

• brusnice - 1,5 dijelova;
• šećer - 1 dio;
• voda - 0,5 dijelova.

priprema:

U lonac stavite bobičasto voće, šećer i vodu. Promiješajte i pustite da zavrije.

Pekmez kuhajte 5 minuta. Zatim ulijte u posude obrađene kipućom vodom.

Zatvoriti, ohladiti i staviti u smočnicu.

Brusnice s jabukama: recept za džem za zimu

Šaren i tako ukusan džem. Jabuke se dobro slažu s brusnicama. Svakako probajte.

Komponente:

• jabuke - 5 komada;
• čaša vode;
• 3 litre brusnica;
• 2,5 kg šećera.

Način kuhanja:

1. Jabuke ogulite, narežite na kockice i stavite u lonac. Napunite vodom. Pustite da prokuha.
2. Zatim dodajte šećer. Stalno miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Zatim dodajte brusnice. Ponovno prokuhajte. Prokuhajte 5 minuta. Ulijte džem u sterilne staklenke. Ohladite naopako i spremite.

Gusti džem 5 minuta bez vode - recept od bake

Vrlo zanimljiva tehnika, zahvaljujući kojoj petominutna smjesa ispada gusta. Bobica zadržava svoju boju, miris i okus.

Napomena za recept! Pekmezu po želji dodati začine. Na primjer, cimet će učiniti. Začine dodajte nakon što bobice prokuhaju.

Pripremimo sastojke:

• pijesak - 600 g;
• Brusnice - 1000 g.

Napomena! Jeste li zabrinuti da bi brusnice mogle izgorjeti bez vode? Nekoliko bobica lagano pritisnite žlicom. Tako će plodovi brže pustiti vlastiti sok.

1. Odvojimo brusnice, isperemo ih i pustimo da tekućina iscuri. Zatim bobice stavimo u posudu za kuhanje. Pustite da zavrije uz povremeno miješanje.
2. Pustite da lagano kuha 5-10 minuta. Zatim maknite s vatre i dodajte šećer. Sve dobro izmiješajte dok se šećer ne otopi. Postepeno će se masa zgusnuti. Nema potrebe kuhati ništa drugo.
3. Pekmez ulijte u staklenke koje prethodno morate sterilizirati.
4. Preokrenite hermetički zatvorene posude. I ostaviti tako dok se potpuno ne ohladi.

Pekmez od brusnica, poput želea

Fenomenalan džem koji ispadne kao žele. Svidjet će se čak i onima koji ne vole brusnice.

• šećer - 1,5 kg;
• brusnice - 1,5 kg;
• voda - 250 ml.

Kuhanje korak po korak:

1. Ulijte vodu u tavu i stavite je na vatru. Kad prokuha dodati bobice bobice.
2. Prokuhajte bobice uz povremeno miješanje. Prokuhajte 5 minuta.
3. Zatim maknite posudu s vatre i stavite je u hladnu vodu. Na primjer, u kupaonici ili u umivaoniku s prikupljenom vodom. Bobičastom voću odmah dodajte šećer.
4. Sve dobro promiješajte dok se pijesak potpuno ne otopi. Čekamo da se pekmez potpuno ohladi. Boravak u hladnoj vodi ubrzat će proces.
5. Ohlađen i već gust džem razlijte u posude.

Svidjeli su vam se recepti? Reci prijateljima! Hoćeš li kuhati pet minuta? Odgovorite u komentarima.