Élesztős pizza serpenyőben

A pizza már régóta átalakul egy kizárólag olasz ételből nemzetközi finomsággá. Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc pizzareceptje, de többféle elkészítési mód is létezik, ezek egyikéről szeretne most oldalunk beszámolni. A leggyorsabb és talán a legolcsóbb módszerről beszélünk - pizzáról egy serpenyőben. A hagyományos pizzatésztát a serpenyő átmérőjére kinyújtjuk, növényi olajjal kikent, felforrósított serpenyőbe helyezzük, rákenjük a tölteléket, és fedő alatt kis lángon főzzük. Ezzel a módszerrel előre el kell készítenie és meg kell sütnie vagy felforralnia a tölteléket, mivel a hagyományos pizzatészta nagyon gyorsan megsül egy serpenyőben, és a nyers tölteléknek egyszerűen nincs ideje elkészíteni.

Gasztronómiai szakembereink egy olyan opciót találtak ki, amelynél az összes termék egyszerre kerül a serpenyőbe, és elvileg nem lehet olyan baj, mint a sületlen tészta vagy a nyers töltelék. Az ilyen instant pizza tésztáját folyékonyra készítik, mint a palacsintát, a tölteléket vékonyra vágják, és a nyers tészta tetejére helyezik, mindent egy meglehetősen vastag sajtréteg borít, és az egész szerkezetet a leglassabb lángon főzzük. szorosan zárt fedél. A serpenyőben lévő pizza bolyhos, puha, aromás és - ami a legfontosabb! - nagyon gyors. A serpenyős pizza receptekhez számos lehetőség kínálkozik, amelyek különböznek egymástól az összetevők számában, valamint a majonéz, a tojás és még maga a tészta jelenlétében vagy hiányában. Válassza ki a legmegfelelőbbet, és kényeztesse magát és szeretteit finom pizzával.

Hozzávalók:
5 evőkanál. majonéz,
5 evőkanál. tejföl,
2 tojás,
11-12 evőkanál. Liszt,
pizza feltétek - ízlés szerint.

Készítmény:
A majonézt, a tejfölt és a lisztet összekeverjük, majd tejfölös sűrűre gyúrjuk. A tésztát egy hideg, növényi olajjal kikent serpenyőbe öntjük, és elsimítjuk. Helyezzen paradicsomot, kolbászt és ízlés szerint más ételeket a tészta tetejére. A tetejét vastagon bevonjuk sajttal. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, és fedje le fedővel. Amikor a sajt teljesen elolvadt, a pizza levehető a tűzről. Hagyjuk hűlni 10 percig.

Pizza "Minutka"

Hozzávalók:
4 evőkanál. majonéz,
4 evőkanál. tejföl,
2 tojás,
9 evőkanál. (csúszda nélkül) liszt,
½ teáskanál. szóda,
100 g kemény sajt,
50 g ketchup,
50 g majonéz,
100 g kolbász,
1 paradicsom
½ hagyma.

Készítmény:
Tejfölből, majonézből, lisztből és szódából gyúrjuk a tésztát. A tésztának olyan sűrűnek kell lennie, mint a tejföl. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot szeletekre, a kolbászt csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. A tésztát hideg, olajjal kikent serpenyőbe öntjük, ketchupot öntünk rá, rákenjük a tölteléket és a tetejére majonézt öntünk. Megszórjuk sajttal. Tedd alacsony lángra, és fedd le fedővel. Addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad. A pizza akkor van készen, ha az alja megszilárdult.

Gyors pizza

Hozzávalók:
1 köteg Liszt,
4 tojás,
1 tk só,
1 evőkanál. Szahara,
3 evőkanál. tejföl,
1 evőkanál. majonéz,
1 tk (felső nélkül) szóda,
2 paradicsom
100 g kolbász,
150 g kemény sajt,
zöldek - ízlés szerint.

Készítmény:
A töltelék hozzávalóit elkészítjük: sajtot lereszelünk, paradicsomot felaprítunk. A tojásokat verjük fel sóval, adjunk hozzá egy csipet őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a tejfölt, a majonézt, keverjük össze, és fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Gyúrjunk homogén tésztát, adjunk hozzá szódát és keverjük újra. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk rá kevés növényi olajat, öntsük rá a tésztát és azonnal vegyük le a tűzről. Gyorsan kenjük szét a tölteléket, tegyük közepes lángra, és fedjük le. 5-7 percig főzzük.

Hozzávalók:
1,5-2 csésze. Liszt,
1 tojás,
100 ml tej vagy víz,
só ízlés szerint.
Töltő:
50 g ketchup,
50 g majonéz,
300 g vegyes darált hús,
50 g szalonna,
250 g csiperkegomba,
1 hagyma,
200-250 g sajt,
lomb.

Készítmény:
A vajat elkeverjük a meleg tejjel és a tojással, fokozatosan hozzákeverjük a lisztet és a sót, és rugalmas tésztává gyúrjuk. Nyújtsunk ki egy 2-3 mm vastag kört, kenjük ki a serpenyőt növényi olajjal, és helyezzük rá a tésztát. Kenjük meg a tésztát majonézzel és ketchuppal, egyenletesen helyezzük rá a darált húst, az apróra vágott szalonnát és a felszeletelt gombát. Töltsön meg mindent sajttal, és tegye a serpenyőt alacsony lángra, fedővel letakarva. 7-10 percig főzzük. Pár perccel a kész pizzát meglocsoljuk vízzel, és lefedve tartjuk – a pizza szaftosabb és puhább lesz. Zöldekkel díszítve tálaljuk.

Hozzávalók:
8 evőkanál. tejföl,
8 evőkanál. Liszt,
2 tojás,
só ízlés szerint,
pizza töltelék - ízlés és kívánság szerint.

Készítmény:
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, jól összedolgozzuk. A tésztát hideg, kivajazott serpenyőbe öntjük és állni hagyjuk. Közben a töltelék hozzávalóit apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Helyezze a hozzávalókat a tésztára, és tegye a serpenyőt lassú tűzre. Fedjük le fedővel, és várjuk meg, amíg az összes sajt elolvad.

Pizza egy serpenyőben majonézzel

Hozzávalók:
3 tojás,
5 evőkanál. majonéz,
5 evőkanál. Liszt,
pizza feltétek,

Készítmény:
A tojást felverjük a majonézzel és a liszttel. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, és öntsük a tésztát egy forró, olajozott serpenyőbe, fedjük le, és hagyjuk 2-3 percig nagyon alacsony lángon. Ezután helyezzük a pizza hozzávalóit a felületre, szórjuk meg sajttal és fedjük le újra. 7-10 percig főzzük.

Hozzávalók:
4 tojás,
100 ml tej,
100 g liszt,
200 g sonka,
2 paradicsom
100 g kemény sajt,
só, őrölt fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:
Turmixgép segítségével keverjük össze a tészta hozzávalóit. A töltelék hozzávalóit felvágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Az apróra vágott termékeket serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon megsütjük. Amint kész a töltelék, egyengessük el a tepsi alján, és töltsük meg tésztával, fedjük le és süssük addig, amíg a tészta megdermed. Majd megfordítjuk, vigyázva, hogy ne szakadjon meg, és a másik oldalát is fedővel letakarva megsütjük. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Pizza serpenyőben majonéz nélkül

Hozzávalók:
8 evőkanál. tejföl,
2 tojás,
5 evőkanál. (csúszdával) lisztet.
½ teáskanál. sütőpor,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Töltő:
1 paradicsom
1 édes paprika,
10 kimagozott olajbogyó
50 g főtt csirkehús,
50 g szalonna
150 g kemény sajt,
zöldek - ízlés szerint.

Készítmény:
A töltelék hozzávalóit felvágjuk: paradicsomot szeletekre, édes paprikát csíkokra, csirkét kockákra, szalonnát apró kockákra, a sajtot lereszeljük. A tejfölt a tojással összedolgozzuk és simára keverjük, hozzáadjuk a lisztet sóval, borssal és sütőporral, majd tejfölös sűrűségű tésztává keverjük. Egy hideg serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal, öntsük bele a tésztát, terítsük ki a tölteléket és fedjük be sajttal. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, és fedje le fedővel. 15-20 percig főzzük.

Pizza serpenyőben tészta nélkül

Hozzávalók:
3-4 burgonya,
2 evőkanál. Liszt,
1 tojás,
só, őrölt fekete bors.

Töltő:
3 paradicsom
100-150 g kolbász,
200 g sajt,
1 gerezd fokhagyma,
majonéz, ketchup - ízlés szerint.

Készítmény:
A fokhagymát nyomkodjuk a majonézbe. A paradicsomot kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a kolbászt kockákra vagy szeletekre vágjuk. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a lisztet és a tojást, sózzuk, borsozzuk. Helyezze a burgonya keveréket egy forró serpenyőbe, amelyet növényi olajjal megkent, az aljára terítjük, és lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük. Kenjük meg a burgonyás palacsintát majonézzel és ketchuppal, rakjuk ki a töltelék hozzávalóit, szórjuk meg sajttal. Fedjük le fedővel, és főzzük, amíg a sajt elolvad.

Pizza tészta nélkül fehér kenyéren

Hozzávalók:
5 szelet fehér kenyér,
1 hagyma,
4 tojás,
150-200 g kolbász,
100 g sajt,
4-5 evőkanál. ketchup,
só, növényi olaj.

Készítmény:
A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon átlátszóvá sütjük. A fehér kenyeret kockákra vágjuk, a hagymához adjuk és megpirítjuk. A tojásokat sóval, borssal felverjük, a hagymát és a kenyeret a serpenyőbe öntjük, csökkentjük a lángot, és fedő alatt hagyjuk besűrűsödni. Öntsük a ketchupot a felületre, adjuk hozzá a kolbászt és szórjuk meg sajttal. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük, amíg a sajt megolvad.

Pizza fehér kenyér alappal

Hozzávalók:
200 g búza kenyér,
100 g kolbász,
2 kolbász,
2 evőkanál. ketchup,
2 tojás,
150 g sajt,
zöldek, só - ízlés szerint.

Készítmény:
A kenyeret darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalát megsütjük. A tojásokat felverjük a sóval, és a kenyérre öntjük. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a tojás megpuhul. A töltelék hozzávalóit felvágjuk, a sajtot lereszeljük. A tojások tetejére tesszük, sajttal megszórjuk és fedővel lefedjük. Tartsa alacsony lángon 1-2 percig, majd vegye le a tűzről. Ne nyissa ki a fedelet további 3-4 percig.

Mint látható, serpenyős pizzára nincs túl sok lehetőség, de az ízekkel játszva és a töltelékhez különböző termékeket választva gyorsan elkészíthető reggeli vagy vacsora a család legnagyobb örömére.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

A pizza egyszerű, kielégítő, gyors és hihetetlenül ízletes. Joggal tartják az egyik legnépszerűbb ételnek szerte a világon.

A pizza először Nápolyban jelent meg, és a parasztok ételeként szolgált. Ez könnyen magyarázható az alapanyagok olcsóságával – akkoriban a legegyszerűbb tésztát, paradicsomot és sajtot használták az elkészítéséhez. Mindezek a termékek még a legszegényebb olaszok számára is elérhetőek voltak a 16. században. Hamarosan azonban az előkelő emberek is felfigyeltek az eredeti ételre. A pizza tisztelői közé tartozik I. Umberto király és felesége, Margherita, akiről később az egyik pizzafajtát nevezték el.

Ha egyszer kipróbálta a pizzát egy étteremben, mindenki önkéntelenül is azon töpreng, hogyan készítsen otthon egy hasonló finomságot. Ehhez használhat kész hagyományos recepteket, vagy létrehozhat saját összetevők kombinációját. Ami magát az alapokat illeti, akkor Az ideális megoldás a leveles tészta vagy az élesztőtészta.

A pizza elkészítésének is nagyon sok módja van. A legjobb éttermek erre a célra speciális kőkemencét használnak, de otthon rendes sütővel és akár serpenyővel is meg lehet boldogulni. Pontosan A pizza a leggyorsabban egy serpenyőben sül meg, amiért még az „ötperces” nevet is megkapta.

A fő összetevőktől függően a pizza lehet hús, hal vagy vegetáriánus. A töltelék hígítható zöldségekkel, gombákkal, sőt gyümölcsökkel is. A sajt továbbra is nélkülözhetetlen összetevő.

A pizzát legjobb forrón tálalni, egy nagy tálra téve és szeletekre vágni. Ehet kézzel, vagy késsel-villával.

A serpenyőben tökéletes pizza készítésének titkai

A pizza egy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető étel. Mit is mondhatnánk a serpenyős pizzáról! Még egy lelkes agglegény is megbirkózik egy ilyen kulináris élvezettel, és egyúttal egy ízletes és kielégítő vacsora tulajdonosává válik. Íme néhány titok hogyan kell főzni az olasz pizzát egy serpenyőben percben:

1. számú titok. A „sült” pizza elkészítéséhez nagy átmérőjű (legalább 20 cm-es) serpenyőt kell venni.

2. számú titok. Használhat tésztát, fehér kenyeret vagy burgonyát pizzaalapként.

3. számú titok. A ketchup és a majonéz mennyiségét saját ízlése szerint választhatja meg, de nem szabad túlzásba vinni - a pizza kifolyhat.

5. számú titok. A sajt minden pizza elengedhetetlen összetevője. Hiába teszel bele, az étel csak profitál belőle.

A sült pizzánál egyszerűbb és finomabb nassolnivalót nehéz elképzelni. Ez a recept nagyszerű életmentő a váratlan (és éhes) vendégek számára. Az előkészítés minimális időt vesz igénybe, és az összes szükséges termék szinte mindig minden hűtőszekrényben megtalálható.

Hozzávalók:

• 4 evőkanál. tejföl;
• 2 tojás;
• 9 evőkanál. Liszt;
• ½ teáskanál. szóda;
• 100 g kemény sajt;
• 100 g kolbász;
• ½ hagyma;
• 1 paradicsom;
• Ketchup és majonéz ízlés szerint;
• Só, bors.

Főzési mód:

1. Keverjünk össze 4 evőkanál majonézt és tejfölt, szódát és tojást;

2. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és keverjük addig, amíg a tészta folyékony tejföl állagú lesz;

3. A töltelékhez: a paradicsomot szeletekre, a kolbászt vékony szeletekre, a hagymát félkarikára, összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük;

4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük;

5. Kenjünk ki egy nagy átmérőjű serpenyőt növényi olajjal, és öntsük bele a tésztát;

6. Öntsünk ketchupot a tészta tetejére (ízlés szerint), és rakjuk ki a tölteléket;

7. A tölteléket vékony csíkokban kenjük be majonézzel;

8. Megszórjuk a pizzát sajttal;

9. Alacsony lángra kapcsoljuk, lecsukjuk a fedőt, és addig sütjük, amíg a sajt megolvad és a pizza alsó széle megpirul.

Érdekes a hálózatról

Csodálatos recept az élet azon pillanataira, amikor valami ízletesre vágysz, de nincs kedved sokáig a tűzhely mellett állni. Ezenkívül ez a pizza segít megtakarítani a vacsorát. Az étel ezen változata könnyen a tanulói „csemege” közé sorolható.

Hozzávalók:

• 5 darab cipó;
• 2 tojás;
• 2 kolbász;
• 3 evőkanál. ketchup;
• Kemény sajt ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kenjünk ki egy serpenyőt növényi olajjal, és helyezzük el a kenyeret úgy, hogy az egész alját fedje;

2. A cipót az egyik oldalán kicsit megsütjük és megfordítjuk;

3. Törjük fel a tojásokat egy tányérra, enyhén verjük fel, öntsük a kenyér tetejére;

4. Vágja körökre a kolbászt, és helyezze a serpenyőbe;

5. Öntsön ketchupot a kolbászokra;

6. A sajtot lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk a pizzán;

7. Fedje le a serpenyőt fedővel, és várja meg, amíg a sajt elolvad.

A pizza nem csak sütő, hanem tészta nélkül is elkészíthető! Ehhez a legáltalánosabb burgonyát kell alapul venni. A pizza nagyon gyorsan elkészül, ideális egy gyors reggelihez.

Hozzávalók:

• 4 burgonya;
• 2 paradicsom;
• 2 tojás;
• 150 g kolbász;
• 80 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. Liszt;
• Majonéz;
• Lomb;
• Só, bors.

Főzési mód:

1. A tojásokat enyhén verjük fel a liszttel, adjunk hozzá sót és fekete borsot;

2. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, a tojásokhoz adjuk és összekeverjük;

3. Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és öntse bele a tojásos keveréket;

4. Az „omlettet” 10 percig sütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára, és megkenjük majonézzel;

5. A paradicsomot és a kolbászt szeletekre vágjuk, és burgonyalapra tesszük;

6. A fűszernövényeket finomra vágjuk és kemény sajtot reszelünk, a pizzára szórjuk;

7. Zárt fedéllel sütjük kb. 10 percig.

Bárki, aki úgy dönt, hogy serpenyőben süt pizzát, időt vagy pénzt takarít meg. Mindkét problémán segíthet az a tészta, amelyben a tejfölt kefirrel helyettesítjük. A tölteléket saját kulináris preferenciái alapján választhatja ki. Ez lehet bármilyen hús és sajt, tenger gyümölcsei, zöldségek, különféle szószok, fűszerek és öntetek.

Hozzávalók:

• 7 evőkanál. Liszt;
• 1 tojás;
• 1 pohár kefir;
• 1 csipet só;
• 1/2 tk. szóda

Főzési mód:

1. Öntsön kefirt egy mély tányérba, adjon hozzá szódát és keverje, amíg buborékok jelennek meg;

2. A tojást habverővel habosra verjük, majd hozzáadjuk a kefirhez és sózzuk;

3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze a tésztát;

4. A tésztát egyenletesen elosztjuk a serpenyőben, hozzáadjuk a tölteléket és a kemény sajtot.

Most már tudja, hogyan kell főzni pizzát egy serpenyőben egy fényképes recept szerint. Jó étvágyat kívánunk!

A pizza milliók által kedvelt étel, és régóta és szilárdan beépült az életünkbe. Szinte minden nap új pizzareceptekkel állnak elő az emberek: kísérleteznek az alappal és a feltéttel is.

De sokan annyira meg vannak győződve arról, hogy a pizzát szigorúan sütőben vagy speciális sütőben főzik, hogy nem látnak alternatívát ennek az ételnek az elkészítésére. De a pizza főzhető lassú tűzhelyben, mikrohullámú sütőben és még a legközönségesebb serpenyőben is.

És nem kell előmelegíteni a sütőt, várni a sütő ablakán kinézve, mikor sül meg végre a pizza és már lehet falatozni. Végül is minden serpenyős pizza receptet megkülönböztet az egyszerűség és az elkészítési sebesség, és az íze semmiképpen sem rosszabb, mint a híres szakácsok ételei.

Pizza recept egy serpenyőben - általános főzési elvek

A pizza serpenyőben történő elkészítéséhez leggyakrabban tésztát használnak, amelynek az állaga nem folyós, inkább viszkózus. Ezt a tésztát kefirből, tejfölből, majonézből készítik, tojással vagy anélkül. Nagyon sok módja van - és a fő előnye, hogy nem kell kinyújtani a tortát, csak öntsük a tésztát a tepsibe, tegyük bele a tölteléket és várjunk 10-15 percet.

De serpenyőben, élesztőmentes tésztából készült alappal is meg lehet sütni a pizzákat - a lényeg, hogy vékonyra kinyújtjuk, és a töltelék hozzáadása előtt az egyik oldalukon készre sütjük.

Sokan nem szeretnek a tésztával babrálni, ezért kitaláltak egy még egyszerűbb módszert a serpenyőben való pizzafőzésre. Ilyenkor rendes kenyeret vagy cipót vesznek, megsütik, és ráteszik a tölteléket.

Emellett néhány kézműves megtanult pizzát főzni – mondhatni teljes étel. Ebben az esetben reszelt burgonyát használnak alapul, amelyből lapos süteményt készítenek, megsütik, és csak ezután teszik rá kedvenc töltelékét.

A serpenyőben készült pizzához, akárcsak bármely más pizzához, teljesen bármilyen tölteléket használhat: hús, gomba, sajt, zöldség, édes és még sok más.

1. Expressz recept pizza serpenyőben élesztőtésztából

Fáradtan jöttél haza a munkából, és egy éhes család vacsorát követel otthon? A serpenyős pizza expressz receptje segít gyorsan, kielégítően és ízletesen táplálni háztartását. Kívánság szerint reszelt kolbászt adhatunk a töltelékhez.

Alap hozzávalók:

420 gramm liszt;

Pohár víz;

Egy csipet só;

30-40 ml növényi olaj;

15 gramm friss élesztő.

Töltelék hozzávalói:

30 gramm paradicsompüré vagy szósz;

Két friss paradicsom;

200 gramm sajt;

Egy kanál oregánó és szárított bazsalikom.

Főzési mód:

1. Sűrű tésztát kell gyúrnunk, kicsit meredekebb, mint a pitéknél, de sokkal lágyabb, mint a galuskánál: az élesztőt szobahőmérsékletűre hűtött, forralt vízben felfuttatjuk. Kicsit ragaszkodunk ahhoz, hogy a keverék enyhén buborékosodni kezdjen, az élesztőt az előre átszitált és sóval elkevert lisztbe öntjük. A tésztát összegyúrjuk, liszt vagy meleg víz hozzáadásával elérjük a kívánt állagot. A kész tésztát 10-15 percig kelesztjük, közben elkészítjük a tölteléket.

2. A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, a sajtot apró reszelékre reszeljük. Hígítsuk fel a paradicsompürét két evőkanál vízzel. Keverjük össze az oregánót és a bazsalikomot.

3. A megkelt tésztát öt részre osztjuk, mindegyiket a serpenyő átmérője mentén vékony, kerek rétegre sodorjuk.

4. Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, fektessük ki az első réteget, süssük az egyik oldalát három-öt percig, majd fordítsuk meg. Kenjük meg paradicsompürével, szórjuk meg fűszerekkel, rakjuk ki a paradicsomot, szórjuk meg sajttal. További 2-3 percig sütjük.

5. Ugyanezeket a manipulációkat hajtjuk végre a fennmaradó rétegekkel.

2. Palacsinta lisztből készült serpenyős pizza receptje

Alap hozzávalók:

Részleges pohár palacsinta liszt;

50 ml tej;

Egy tojás;

Egy csipet só;

50 g vaj;

Növényi olaj.

Töltelék hozzávalói:

Füstölt kolbász;

Olajbogyó vagy fekete olajbogyó;

Paradicsom.

Főzési mód:

1. A lisztet összekeverjük a sóval, és szitán átszitáljuk.

2. Hozzáadjuk a puha vajat, a hozzávalókat morzsára morzsoljuk.

3. Felverünk egy tojást, felöntjük meleg tejjel, és lágy tésztává gyúrjuk.

4. A kapott tésztából nyújtsuk ki a serpenyő átmérőjének megfelelő méretű palacsintát.

5. Tegye a tésztát egy kivajazott serpenyőbe, és süsse 2-3 percig az egyik oldalát.

6. A palacsintát megfordítjuk, a sült oldalára tesszük a tölteléket: csíkokra vágott kolbászt, vékony paradicsomszeleteket, olívakarikákat, a tetejére reszelt sajtot teszünk.

7. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt, és süssük a pizzát körülbelül 5-7 percig.

3. Recept pizza serpenyőben tésztával és tejföllel

Hozzávalók:

300 gramm liszt;

80 gramm majonéz;

Két tojás;

100 gramm tejföl;

Tetszés szerinti töltelék: lehet kolbász, hús, gomba, paradicsom, olajbogyó, szósz és még sok más.

Sajt - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tejfölt majonézzel elkeverjük, beleütjük a tojást, enyhén felverjük.

2. A folyékony tésztalapba szitált lisztet öntünk, és mindent jól összekeverünk.

3. A tésztának ugyanolyannak kell lennie, mint a palacsintánál, de egy kicsit vastagabbnak kell lennie. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

4. A tészta felét öntsük egy tapadásmentes serpenyőbe.

5. A tölteléket tetszőleges sorrendben helyezzük el, és a tetejére reszeljük a sajtot.

6. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 15 percig.

7. A maradék tésztából készítsen egy második pizzát.

4. Egy serpenyős pizza receptje „Öt perc”

Hozzávalók:

450 gramm liszt;

25 ml napraforgóolaj;

100 ml tej;

Szalonna vagy vadászkolbász;

Paradicsompüré vagy friss paradicsom;

180-220 gramm sajt.

Főzési mód:

1. Egy mély tálban keverjük össze a tojást sóval és napraforgóolajjal, adjuk hozzá a tejet, verjük simára az összes hozzávalót.

2. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát, hogy ne képződjenek csomók. Az eredmény egy sűrű, viszkózus tészta legyen.

3. A paradicsomot felaprítjuk, a kolbászt meghámozzuk és feldaraboljuk, a sajtot lereszeljük.

4. Öntsük a tésztát a kivajazott tepsibe, és tegyük bele a tölteléket.

5. Fedővel 10 percig főzzük.

5. Lusta pizza receptje „Student” serpenyőben

Hozzávalók:

fél vekni kenyér;

Két tojás;

Két vagy három kolbász;

Főzési mód:

1. Vágja a cipót öt-hat vékony részre (attól függően, hogy hány fér el a serpenyő alján).

2. Kivajazott serpenyőben a cipódarabokat mindkét oldalukon enyhén megsütjük.

3. Keverjük össze a tojásokat sóval, és öntsük a pirított cipóra.

4. Körbe vágott kolbászt is küldünk oda.

5. Rajzolj egy hálómintát ketchuppal, és egyenletesen oszd el a sajtot.

6. Zárt fedéllel főzzük 5-10 percig.

6. Recept egy szokatlan pizza serpenyőben

Tudtad, hogy a pizza elkészítéséhez nem kell tészta, cipó vagy más népszerű pizzaalap? Kiderült, hogy alapnak normál burgonyát használhat. A pizza hihetetlenül gyorsan megsül és nagyon finom.

Hozzávalók:

két paradicsom;

Négy burgonya;

Két tojás;

két kanál liszt;

150-200 gramm főtt hús, kolbász, szalonna vagy sonka (bármi, ami éppen kéznél volt);

sajt (80-120 gramm);

Friss zöldek;

Só bors;

Majonéz.

Főzési mód:

1. A tojást elkeverjük a liszttel, sóval, borssal.

2. A burgonyát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, enyhén kinyomkodjuk, majd összekeverjük a tojásos keverékkel.

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egyenletes, takaros rétegben ráterítjük a burgonyalapot, az egyik oldalát 5-8 percig sütjük.

4. Fordítsd át a másik oldalra, tedd rá a feldarabolt kolbászt és a paradicsomot.

5. Mindent megszórunk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

6. Fedő alatt további tíz percig pirítjuk.

Pizza recept serpenyőben - trükkök és hasznos tippek

A pizza serpenyőben történő elkészítéséhez célszerű nagy átmérőjű serpenyőt használni - ideális esetben 18-22 cm.

A pizza alapja lehet élesztős tészta, kovásztalan tészta, leveles tészta, valamint fehér kenyér, sőt burgonya is.

Ügyeljen arra, hogy adjunk hozzá majonézt, ketchupot vagy szószt, tésztát a lédússág érdekében. De azért, hogy a pizza ne szivárogjon, ezeket az alkatrészeket ne tegye nagy mennyiségben.

Sajt. Bármilyen mennyiségben tehető. Minél több sajt, annál finomabb a pizza.

Ha a sajtnak nem volt ideje megolvadni a pizza serpenyőben való főzése közben, fedje le a serpenyőt, és tartsa a pizzát még egy ideig alacsony lángon.

A pizza elkészítéséhez használjon oregánót, olasz fűszernövényeket és más ízletes fűszereket. A fűszereket kis mennyiségben vegye be, hogy ne nyomja el a többi összetevő ízét, hanem csak ízt adjon az ételhez.

Sziasztok!

Ismét egy gyors recepttel jövök Önökhöz, nem igazán szeretem a „lusta” szót, mert néha szeretne gyorsan főzni, és több időt tölteni szeretett háztartásával (főleg egy ilyen csodálatos szerelem ünnepén, hét és hűség), tehát

Gyors pizza egy serpenyőben egy percig

Az elemes tészta gyakran megjelenik az asztalunkon.

Ez a pizza közvetlenül a fedél alatti serpenyőben készül.

Egyáltalán gyors pizza recept, Jamie Oliver által javasolt, de sütőben főzte, röviden elmondom róla:

a tésztát a 3*3*1 elv szerint készíti

• 3 evőkanál liszt,
• 3 evőkanál majonéz vagy tejföl,
• 1 csirke tojás,
• plusz egy csipet szódát és egy csepp ecetet.

Minden! A folyékony tésztát - a gyors pizza alapját - 10 percig sütjük a sütőben magas hőmérsékleten (235 fokon), majd a töltelékkel együtt további 10 percig, de 200 fokon.

Aztán valaki kísérletezett és lusta pizzát sütött egy serpenyőben :)

A recept módosított változatban érkezett hozzám, és nem egy közönséges serpenyőben, hanem egy serpenyőben – száraz tűzhelyen – sütöttem egy gyors „perces” pizzát.

Mindig feldobja a lelkemet, ha eszembe jut, hogyan szereztem meg őt. Édesapám szerette volna megajándékozni anyámat március 8-án, és rendelt neki egy serpenyőt kerámia bevonattal valamelyik webáruházból. De, vagy összekevert valamit a rendelésnél, vagy valami hiba volt, küldtek neki két serpenyőt, DE LYUKAKKAL :) Amiért a telefonmenedzser kapott szidást apukától, aki megesküdött, hogy nem rendelt lyukakkal ellátott serpenyőben. Szóval ajándékba kerültem!

Kiderült, hogy volt egy újabb promóció (vagy inkább marketingfogás) az olasz cégtől - a biokerámia étkészleteket gyártó Delimano Ceramica -tól, és ezért érkezett belőlük kettő. Mindennek ellenére nagyon megszerettem az olajsütőt, egyrészt a csúszó bevonata miatt, ami nem karcol, másrészt mert jó minőségű anyagból készült, harmadrészt pedig azért, mert egyáltalán olaj nélkül lehet benne főzni, ráadásul a keksz is tökéletes. sült benne! Egy mínusz, hogy nagyon kevés recept található rá, még az interneten is, így saját kísérleteket kell végezni.

Azok számára, akik nem ismerik a Dry Cookert, itt egy rövid videó arról, hogyan készül az étel egy serpenyőben - egy serpenyőben (bár szerintem nem az olaszok találták fel a kereket, hanem csak továbbfejlesztették az orosz csodát - a sütőt ):

Most térjünk vissza a pizzához és annak gyors receptjéhez

hogyan kell főzni pizza a serpenyőben egy percig

Folyékony élesztőmentes tészta receptje gyors pizzához serpenyőben:

• 4 evőkanál majonéz,
• 4 evőkanál tejföl vagy kefir (majonézt egyáltalán nem használhat, de kefirrel gyors pizzát főzhet, általában zsírtartalomtól függően),
• 2 tojás,
• 9 evőkanál liszt,
• Jamie Oliver példáját követve szódát és ecetet is adhatunk a tésztához

Egy gyors pizza tölteléke bármi lehet, gyakran felhasználják a tegnapi ételmaradékot, pl.

• szelet,
• maradék pékáru
• főtt hús vagy csirke,
• kolbász, sonka, frankfurti szeletelés,
• sajt... Hát milyen pizza (még gyors vagy lusta is) nélküle
• paradicsom,
• gomba ill
• édes paprika!

A pizzatészta hozzávalóit összekeverjük, kivesszük a hűtőből és felvágjuk a tölteléket, van egy gyors pizzám:

• 3 nyers csiperkegomba,
• fél nagy paradicsom
• sajt (70 g) és
• 2 kolbász,

a második pedig darált hússal, ami a töltött tekercsből maradt.

Bekapcsoljuk a serpenyőt, ha rendes serpenyőről van szó és nem Dry Cookerről, akkor olajjal kikenjük és felmelegítjük, az én serpenyőmben van hőérzékelő, ha felmelegszik a serpenyő, akkor pirosra vált. A folyékony élesztőmentes pizzatésztánkat egy felhevített serpenyőbe öntjük, majd a tészta tetejére kezdjük el rétegezni a tölteléket.

Szórjuk meg a sajtot a pizza tetejére, és fedjük le a serpenyőt.

Egy normál serpenyőben a pizza alacsony lángon kb 15 percig sül (a sütési idő a feltétek mennyiségétől függ), az én serpenyőmben pedig 10 perc alatt sül meg a pizza (ez a lyukak miatti légáramlás miatt).

A különleges pizzám közepén lévő lyukat friss zöldségsalátával töltöttem ki, kihasználva a hátrányt előnyként 😉

Ez egy nagyon szép darab gyors pizza egy serpenyőben, a pizzából csak a recept és a fotó maradt :)

Nemrég még találkoztam is gyors pizza lehetőség serpenyőben élesztős tésztával, ha van egy lap vagy golyó fagyasztott élesztős tésztából a fagyasztóban, ez egy remek ok arra, hogy egy gyors serpenyős pizzához használd! Ugyanezen elv szerint készítjük: a serpenyőt kiolajozzuk, felmelegítjük, ráhelyezzük az élesztős pizzatésztát, a tölteléket és a sajtot, és mindent letakarunk. A tűz lassú. 15 perc és kész is a pizza élesztős tésztával serpenyőben!

Nos, a videó receptben szeretnék felajánlani

szupergyors pizza serpenyőben tészta nélkül,

kenyérszeletekkel vagy cipóval a „Próbavásárlás” című tévéműsor séfjétől, Kirill Golikovtól

Minden zseniális olyan egyszerű, mint pizza "perc" sült egy serpenyőben!

A te Anyutád

Egy másik, serpenyőben is elkészíthető pizzalehetőséget ajánlunk:

Gyorsan fel kell készülnie a váratlan vendégek érkezésére? Hirtelen pikniket tervez? Úgy döntöttél, hogy valami finomsággal kényezteted magad, vagy csak pizzát szeretnél, de nincs kedved vagy időd gyúrni vagy kinyújtani a tésztát? Van kijárat! 🙂 Ebben az esetben egy serpenyőben elkészíthető gyors pizza receptje fog segíteni, amelyet szó szerint 10 perc alatt elkészíthetünk. Az olasz konyha kedvenc ételének elkészítési folyamatát részletező fotókkal lépésről lépésre elkészített receptet teszek közzé mindenki számára, aki még nem próbálta ki a gyors pizza elkészítését.

Azt kell mondanunk, hogy ez egy nagyon változatos recept. Minden háziasszonynak mindig megvannak otthon a tésztához a hozzávalók. A tészta ehhez a gyors pizzához élesztő nélkül készül. Bármilyen alappal gyúrható: kefir, tejföl, joghurt vagy majonéz. Azt veszed, ami otthon van. Tölteléknek pedig azt rakhatod, amit akarsz. Meg lehet tölteni kolbásszal, gombával, csirkével, négy sajttal, vegetáriánussal, vagy bármivel, ami a hűtőben maradt.

A gyors pizzához szükségünk lesz:

• majonéz/tejföl/kefir/joghurt – 8 evőkanál ezek közül a termékek közül;
• tojás - 2 db;
• liszt - 9 evőkanál. l;
• só ízlés szerint;
• majonéz;
• paradicsom szósz;
• paradicsom;
• édes kaliforniai paprika;
• kolbász;

Hogyan készítsünk pizzát egy serpenyőben

Az erjesztett tejtermékeket vagy majonézt tojással és sóval összekeverjük, habverővel vagy villával jól felverjük. Ezután folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az átszitált lisztet, és simára keverjük. A tésztának elég sűrűnek, tejfölre emlékeztetőnek kell lennie.

Elkészítjük a tölteléket. Nekem ez lesz: hagyma, kaliforniai paprika, kolbász, hagyma és paradicsom. A képen láthatod, hogyan vágtam őket.

Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és kenje meg egy nagyon vékony réteg növényi olajjal. Jobb ezt szilikon ecsettel csinálni, hogy ne legyen zsíros.

Öntsük bele élesztőmentes pizzatésztánkat, és ha szükséges, egy spatulával enyhén egyengessük el. Fedjük le fedővel, és várjunk néhány percet, amíg az alap kissé megszilárdul.

Ezután kenjünk rá egy kevés majonézt és paradicsomszószt. Ecsettel is kenhetőek.

Óvatosan fektessük ki a hagymakarikákat, a paradicsomot, az édes kaliforniai paprikát és a kolbászt, fedjük le, és várjuk meg, amíg a paradicsom és a paprika megpárolódik. Ez a folyamat 10-15 percig tart, mindig alacsony lángon, hogy ne égjen meg a pizzánk alapja.

Ennyi idő elteltével tegyük rá a sajtot a felső rétegre, fedjük le újra, és várjuk meg, amíg elolvad. Amint ez megtörténik, készen áll az ízletes és gyors pizza egy serpenyőben.

Ezzel az egyszerű házi készítésű pizza recepttel bármennyit fantáziálhat, hozzáadhat bármilyen terméket (olívabogyó, gomba, tenger gyümölcsei, konzerv kukorica, csirke, különféle sajtok), megváltoztathatja az ízét különböző szószok segítségével, miközben minimális erőfeszítéssel örvendezteti meg családját és barátait élénk és szokatlan ízekkel.