חוות דעת של מומחים: האם אפשר לאכול בריא בלי בשר? חיים ללא בשר: נבדק בעצמך

עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל לתקופה מינימלית של זמן, דיאטה ללא בשר לירידה במשקל היא האפשרות הטובה ביותר. הנקודה של תזונה כזו היא שכאשר הבשר הוא נטוש, את מערכת העיכול נפרק. זה עוזר לשפר את חילוף החומרים בגוף. מדענים רבים הוכיחו שוב ושוב כי צריכת יתר של בשר מובילה לבעיות רבות ומחלות. אם אתה מסרב לקחת בשר, הגוף יהיה נקי, וכל התהליכים הפנימיים ישתפר, וכתוצאה מכך את הירידה במשקל עודף יתחילו.

תפריט ו ציר זמן

חשוב לזכור כי בשר הוא מקור קלוריות ואנרגיה. מסרב לקחת את זה בתזונה, חשוב להחליף בשר עם מוצרים המכילים כמות מספקת של חומרים הדרושים על ידי הגוף:

1. גריסים, במיוחד כוסמת.
2. גבינת קוטג ', קפיר, שמנת חמוצה.
3. גבינה קשה
4. ביצים, ירקות.
5. פירות, דגים.

ישנן מספר וריאציות של דיאטות ללא בשר, אך כולן כוללות נטילת ויטמינים טבעיים, מינרלים, חלבונים וסידן, הנמצאים בירקות, פירות ודגים. תקופת התזונה האופטימלית ביותר היא 21 ימים. זה בתקופה זו כי האורגניזם ואיברים פנימיים לחזור נורמלי ולהתחיל לתפקד באופן מלא.

זה חשוב! אכילה נכונה ובאותה עת בלי לאכול בשר, הוא מאבד מ 10 ק"ג ויותר ב 15-20 ימים. אם אתה פשוט לאבד כמה קילוגרמים, לבחור דיאטה אחרת.

דיאט לחודש

לאורך כל התקופה, אתה צריך לשתות מדי יום לא פחות מחצי ליטר מים טהורים ללא גז. אתה יכול לשתות תה שחור או ירוק ללא סוכר. תמצית הדיאטה היא בשלושה מחזורים. כלומר, הדיאטה חוזרת על עצמה כל עשרה ימים. מה אכלת 1-10 יום, אתה צריך לאכול 10-20 יום, ובהתאם, 20-30 יום.

יום 1 (11 ו - 21)

1. בוקר: לשתות כוס מים חמים, 150 גרם של גבינת קוטג 'עם 0% שומן או תה ירוק או פירות לא ממותקים.
2. חטיף: כל פרי או פירות יער, למעט ענבים.
3. ארוחת צהריים: דייסת כוסמת וסלט ירקות עם שמן זית. אתה יכול לשתות תה ללא סוכר.
4. ערב: סלט גזר עם שמנת חמוצה וכפיר.

יום 2 (12 ו -22)

1. בוקר: לשתות כוס מים חמים, 2 ביצים קשות, אתה יכול לשתות תה לא ממותק או kefir.
2. חטיף: מתאים 150 גרם של שזיפים מיובשים, צימוקים או משמשים מיובשים.
3. ארוחת צהריים: דייסת אורז וסלט פירות ים (מולים, שרימפס, אצה, אצות). אתה יכול לשתות תה ללא סוכר.
4. * ערב: סלט ירקות: מלפפון, עגבניה, פלפל בולגרי. אתה יכול לשתות תה או קפיר דל שומן.

יום 3 (13 ו -23)

1. בוקר: כמו תמיד אנחנו שותים כוס מים חמים, 50 גרם של גבינה ותה שחור ללא סוכר.
2. חטיף: מתאים תפוח גדול או אגס מתוק.
3. ארוחת צהריים: דייסת שעורה וסלט ירקות טרי.
4. ערב: סלט פירות עם שמנת חמוצה דל שומן או יוגורט.

יום 4 (14 ו 24)

1. בוקר: 200 גרם של מים חמים על בטן ריקה, שיבולת שועל ותה.
2. חטיף: מנדרין, כמה משמשים או קיווי.
3. ארוחת צהריים: חתיכת דג מבושל עם ירקות. אתה יכול לשתות תה שחור או ירוק לא ממותק.
4. * ערב: לאכול פירות או ירקות. לשתות כוס קפיר.

יום 5 (15 ו - 25)

1. בוקר: מים חמים על בטן ריקה, סלט פירות עם יוגורט או שמנת חמוצה.
2. חטיף: להכין 40 גרם של פתיתי חיטה.
3. צהריים: מרק ירקות עם אורז ופרוסת לחם.
4. ערב: אנחנו אוכלים 200 גרם של גבינת קוטג 'דלת שומן וכוס של קפיר.

יום 6 (16 ו - 26)

1. בוקר: 300 גרם של פירות טריים ותה ללא סוכר.
2. חטיף: פירות יער מתאים או פירות.
3. ארוחת צהריים: מרק עם ירקות (ברוקולי בעיקר)
4. ערב: סלט תפוחים וגזר עם יוגורט חמוץ ושתייה.

יום 7 (17 ו -27)

1. בוקר: כוס מים חמים, 1-2 אגסים גדולים ותה ירוק ללא סוכר.
2. חטיף: אתה יכול לאכול כל פרי (תפוח, מנדרינית, בננה).
3. צהריים: 100 גרם של תפוחי אדמה מבושלים ומרק ירקות. שתו תה.
4. ערב: פירות וכוס של כפיר.

יום 8 (18 ו - 28)

1. בוקר: כוס מים חמים, 50 גרם של דייסה כוסמת ותה ירוק.
2. חטיף: 100 גרם של סלט פירות.
3. ארוחת צהריים: דייסת אורז וסלט ירקות עם שמן זית. אתה יכול לשתות תה ללא סוכר.
4. ערב: 2 ביצים תלולות ויוגורט.

יום 9 (19 ו - 29)

1. בוקר: כוס מים חמים, חתיכת גבינה ותה שחור לא ממותק.
2. חטיף: גזר או תפוח.
3. ארוחת צהריים: שיבולת שועל ופיסת דג מבושל. אתה יכול לשתות תה ללא סוכר.
4. ערב: סלט ירקות עם שמנת חמוצה וכוס של קפיר.

יום 10 (20 ו -30)

1. בוקר: כוס מים חמים, דייסת כוסמת עם דבש ותה.
2. חטיף: דובדבנים מתוקים, משמשים או אגסים.
3. צהריים: מרק ירקות עם פרוסת לחם, לאכול תפוח או לשתות תה.
4. ערב: סלט גזר עם שמנת ויוגורט דל שומן.

דיאטה במשך שבוע ללא בשר לא ייתן את התוצאה הרצויה. בגלל סירוב מנות בשר, הגוף צריך זמן לנקות ולקלוט חומרים מזינים ממוצרי חלב, ירקות ופירות.

זה חשוב! עיסוק הוכיח כי דיאטה ללא בשר לירידה במשקל עבור כל החיים נשאר עם רבים, במובן זה אנשים לב הבריאות השתפרה ולהפוך צמחונים.

אמצעי זהירות

אתה צריך להבין כי הדיאטה צריכה להועיל, לא לפגוע בגוף. בנוכחות כרונית בריאה יותר, אתה לא יכול ללכת על דיאטה. אם תחליט להביא את צורת הגוף לתוך צורה באמצעות דיאטה בשר, להתייעץ עם תזונאי הראשון.

זה חשוב! אם אתה מרגיש לא טוב (כאבי בטן, סחרחורת, בחילות) בתהליך של צריכת מזון תזונתי, על ידי כל האמצעים ירידה דיאטה להתייעץ עם הרופא שלך.

לסיכום, אני רוצה להדגיש כי דיאטה עבור הגוף הוא סוג של מתח, ואתה מוכן לנסות את זה. בנוסף תזונה תזונתיים, חשוב לוותר על עישון ואלכוהול להקדיש יותר תשומת לב הליכה באוויר הפתוח וספורט. אז אתה תהיה בריאה הן מבפנים והן מבחוץ.

(3   ממוצע, ממוצע: 4,33   מ 5)

דיאטה ללא בשר לא עוזרת רק כדי לרדת במשקל, ממוצע של 2-4 קילו בשבוע, אלא גם לטהר את הגוף מרעלים שהצטברו, לחזק את המערכת החיסונית, למנוע ברי-ברי. מומלץ לציית לשיטה זו של ירידה במשקל בעונה החמה, במהלך עונת ההבשלה של פירות וירקות עונתיים. ישנן מספר אפשרויות עבור דיאטה ללא בשר: מזון שפירים יותר חלבון צמחונות. "מי מהם לבחור?" תלוי בך, הכל תלוי במאפיינים האישיים של האורגניזם, העדפות אישיות ואמונות.

דיאטה בלי בשר

דיאטה ללא בשר הוא משני סוגים: תזונה חלבון צמחונות. כאשר תזונה חלבון בתזונה כללה חלבון מן החי שנמצא ביצים, דגים, מוצרי חלב ומוצרי חלב. שמירה על תזונה כזו, אתה יכול לרדת במשקל בשבוע על ידי 2-3 ק"ג. צמחונות כרוכה במחיקה המוחלטת של צריכת חלבון מן החי. תזונה המבוססת על מזונות צמחיים, כך השבוע אתה יכול לזרוק 3-4 ק"ג של משקל עודף.

החלבון ממוצא מן החי מכיל את כל חומצות האמינו הנחוצות לחיים רגילים. שמירה על דיאטה ללא בשר חשוב למלא את הגירעון שלהם. אלו שבחרו בדיאטת חלבון לירידה במשקל, לאחר שהוציאו רק את השימוש במוצרי בשר, יכולים למלא בקלות את היעדר החלבון המלא, כפי שהוא נכלל בדגים, ביצים, מוצרי חלב ומוצרי חלב. צמחונים שהוציאו את הצריכה של מוצרים מן החי צריך להיכלל פעמיים ביום בתזונה של קטניות (פולי סויה, אפונה, שעועית, עדשים) כדי לחדש את הנורמה: 1.5 גרם חלבון לכל 1 ק"ג משקל.

יש צורך לשתות מדי יום לפחות 1.5-2 ליטר מים ללא גז כדי להאיץ את חילוף החומרים. הדרה של בשר מהתזונה כאשר הדיאטה תורמת לשמירת נוזלים בגוף, מה שמוביל לבצקת. כדי למנוע נפיחות, מלח צריך להיות ממוזער, מרינדות, חמוצים ותבלינים צריך להיות מחוץ לתפריט שלך.

בשר מאוזן, רזה, אינו מתאים לספורטאים.   ואת אלה שרוצים לבנות שריר, שכן רק חלבון מן החי תורם "בניין" של מסת שריר. זה גם לא מומלץ לעקוב אחר דיאטה ללא בשר לנשים במהלך ההריון הנקה, כדי לא לשלול את הגוף של הילד של כל חומצות האמינו, ויטמינים ועקבות חיוניים.

רשימת מוצרים

רשימה של מוצרים לתזונה ללא בשר:

• דגנים ודגנים (שיבולת שועל, כוסמת, אורז, פשנקה);
• קטניות (שעועית, פולי סויה, עדשים);
• ירקות (בעיקר לא עמילניים);
• פירות ופירות יער (למעט ענבים, בננות, מלונים);
• פטריות;
• פירות יבשים, פירות מסוכרים;
• אגוזים, זרעים.

כאשר דיאטה ללא מזון חלבון, בנוסף למוצרים הנ"ל בתפריט מותר:

• מוצרי חלב ומוצרי חלב דל שומן (קפיר, גבינת קוטג ', גבינה, יוגורט טבעי);
• ביצים;
• זנים דלים בשומן של דגים (גולמיים, מבושלים, מבושלים, אפויים, מאודים או בגריל);
• מאכלי ים.

מן המשקאות מומלץ להשתמש תה צמחים, decoctions, תמיסות של עשבי תיבול וגרגרים, אבל בלי תוספת של סוכר. כל יום אתה צריך לשתות לפחות 1.5 ליטר של מים ללא גז, כי רק תאים רווי מים מסוגלים להמיס שומן, אשר חשוב ביותר לאבד משקל.

תפריט עבור השבוע

דיאטה ללא בשר לירידה במשקל היא משני סוגים:

• מזון חלבון   - בתזונה מותר: דגים, מוצרי חלב ומוצרי חלב. תפריט זה מאוזן ונחשב שימושי יותר.
• צמחונות   - הדרה מתזונה של בשר, דגים, מוצרי חלב ומוצרי חלב.

תזונה נכונה ללא בשר - התפריט לשבוע (ארוחת בוקר, צהריים, חטיף, ארוחת ערב):

יום שלישי:

• בננה שיבולת שועל;
• מרק שמנת עם פטריות;
• כפיר;
• דייסה כוסמת סלט כרוב.

יום שלישי:

• גבינת קוטג ', מתובלת ביוגורט טבעי;
• אוזן עם חתיכות דגים;
• כתום;
• רזה רזה עם פטריות. סלט מלפפונים, עגבניות. פלפל בולגרי.

רביעי:

• אומלט מאודה. עגבניות;
• איור. סלט יווני;
• Ryazhenka;
• תבשיל ירקות עם שמפניה.

חמישי:

• תבשיל גזר;
• מרק ברוקולי. עוגות;
• ביצה רכה;
• ויניגרט. אשכולית

יום שישי:

• 2 ביצים קשות. כתום;
• גלילי כרוב רזים;
• חלב חמוץ;
• דייסת דלעת עם צימוקים ומשמשים מיובשים.

שבת:

• עוגות גבינה מוס ברי;
• דג בגריל עם ירקות;
• כפיר;
• כוסמת פנקייקס. סלט אצות.

יום ראשון:

• ביצים מטוגנות עם גבינה. כפיר;
• כדורי פיש. תרד;
• 2 תפוחים אפויים;
• שעועית פירה עם בצל. חציל פירה.

הגרסה המוצעת של הדיאטה ללא בשר מתייחסת לתזונה מאוזנת ובריאה, אשר התפריט שלה מאפשר חלב ומוצרי חלב, כמו גם דגים, בנוסף ירקות ופירות.

עקרונות תזונה חלבון ללא בשר

דיאטה ללא בשר הוא יעיל לאבד משקל. הודות לה במשך שבוע אתה יכול לרדת במשקל על ידי 2-3 ק"ג. דיאטה עדינה ומאוזנת ביותר ללא בשר, כולל דיאטה חלבון. מקורות החלבון בתזונה זו הם: חלב ומוצרי חלב מותסס (דל שומן או דל שומן), ביצים, דגים דלי שומן. ב ציור את התפריט, עליך לשקול את שיעור היומי של חלבון, אשר 1.5 גרם לכל 1 ק"ג של משקל.

מזון חלבון ללא בשר הוא דיאטה מאוזנת, דל קלוריות. התפריט נשלט על ידי ירקות, דגנים ודגנים, פירות לא ממותקים, ביצים, דגים רזים, מוצרי חלב ומוצרי חלב, פירות יבשים. לאכול כאשר דיאטה צריך להיות שברירי 4-5 פעמים ביום במנות קטנות. הארוחה האחרונה צריכה להיות לא יותר מ 18:00. עם תחושה חדה של רעב לפני השינה, אתה יכול לשתות קפיר נמוך שומן או תה צמחים ללא סוכר.

זה צריך להיות נטוש או ממוזער הצריכה של מלח, אשר שומרת על נוזלים בגוף ומוביל נפיחות. ביום אתה צריך לשתות 1.5-2 ליטר מים ללא גז. דיאטה ללא בשר עוזר לא רק לרדת במשקל, אלא גם בזכות תזונה חלבון, כדי לנרמל את העבודה של מערכת העיכול, כדי להסיר פסולת מזיקה ורעלים מהגוף.

אפשרות דיאטה ללא בשר ומוצרי חלב

דיאטה ללא בשר ומוצרי חלב לירידה במשקל דומה צמחונות ו syroedenie. עם תזונה מאוזנת במשך שבוע, אתה יכול לזרוק 3-4 ק"ג. תפריט התזונה כולל דגנים, דגנים, קטניות, פטריות, ירקות ופירות, פירות יער, זרעים, אגוזים, פירות יבשים. בנוסף לשימוש במוצרים מותרים בצורה גולמית, במהלך הצמחונות, הטיפול החום שלהם מותר, בעיקר בצורה מבושלת, אפויה, מבושלת. כדי למלא את הגירעון של חלבון, יש צורך לאכול קטניות פעמיים ביום (סויה, עדשים, אפונה).

לקבלת בריאות טובה, דיאטה ללא בשר ומוצרי חלב יש לאכול לעתים קרובות, לפחות 4-5 פעמים ביום. אתה יכול לאכול אגוזים, זרעים, פירות יבשים, פירות יער. עבור אובדן משקל יעיל עדיף להשתמש פירות בבוקר, בגלל התוכן הגבוה של פרוקטוז גלוקוז. ההדרה של מזונות חלבון מן הדיאטה יכולה להוביל לשמירת נוזלים בגוף, ולכן תוספת של מלח צריך להיות ממוזער.

דיאטה יפנית

דיאטה יפנית מאפשרת לך לרדת במשקל על ידי 7-8 ק"ג רק 14 ימים. אם אתה מאמין הביקורות, התוצאה נשמרת במשך מספר שנים. Re- לדבוק בשיטה זו לירידה במשקל מומלץ לאחר 2-3 שנים.

על פי הכללים של דיאטה יפנית, מספר ארוחות ליום מצטמצם לשלושה. הארוחה האחרונה צריכה להיות 3-4 שעות לפני השינה. בבוקר על בטן ריקה צריך לשתות כוס מים ללא גז. במהלך היום חשוב גם לשמור על משטר השתייה, לשתות לפחות 1.5-2 ליטר מים. הוא הראה את השימוש של קפה ותה פודינג, אבל ללא תוספים וסוכר, בגלל התוכן של נוגדי חמצון שימושיים. מלח מן הדיאטה שלך יש לבטל לחלוטין, על מנת למנוע נפיחות.

הדיאטה היפאנית היא נמוכה קלוריות, אבל מאוזנת. חלבון   האורגניזם חייב להיות מסופק עם דגים ים, עוף, ביצים, מוצרי חלב ומוצרי חלב דל שומן. בשר אינו נכלל לחלוטין. מקורות פחמימות   - קרקרים, ירקות לא עמילנים, פירות לא ממותקים וגרגרים. שמן   מכוסה בשמן זית, המשמש לבישול ורוטב סלט.

מה יכול להיות ההשלכות על הגוף?

תצפית דיאטה ללא בשר לא יכול רק לרדת במשקל על ידי 5-7 ק"ג לחודש, אלא גם לחזק את הבריאות. תזונה המבוססת על השכיחות של מזונות צמחיים בדיאטה משפיעה לטובה על פעילות בלוטת התריס, מנרמל את רמות הסוכר בדם ואת רמות הכולסטרול, מנקה את הגוף של רעלים מזיקים סיגים, מקטין את הסבירות של אבנים בכליות.

עשיר בויטמינים ומינרלים, מזון ירקות מחזק את המערכת החיסונית, מונע את התפתחות beriberi. שיפור במצב העור, האדמומיות ואקנה נצפים. משפר באופן משמעותי את מצב הרוח ואת הרווחה, יש פרץ של אנרגיה וכוח. סיבולת מוגברת וביצועים, אשר בולט במיוחד עם מאמץ פיזי הולך וגובר.

בשר מכיל את כל יסודות קורט הדרושים כדי לשמור על הגוף במצב טוב, כולל חלבונים - המקורות העיקריים של אנרגיה. ללא שמירה על רמה מספקת של חלבון, הגוף יתחיל לאבד רקמת שריר, ואת עודף קלוריות יופקדו השומן. אבל מה צריך אלה שאינם יכולים לאכול בשר לעשות או לסרב מוצרי בשר על פי ההרשעות שלהם? עבור צמחונים מתאימים דיאטה מיוחדת - חלבון.

את היסודות

קלוריות

מקור האנרגיה לגוף הוא קלוריות. העודף שלהם מוביל לעלייה המונית, ואת הגירעון - לרדת במשקל, אבל לא הכל כל כך פשוט. לגוף לא אכפת מאיפה בא האנרגיה. הוא עוקב אחר הנתיב של התנגדות פחות וקולט כוח מן המקור הפשוט ביותר - סוכר. ואז מגיע עמילן ופחמימות אחרות. אם יש מחסור גדול במזון, אז המקור הבא הוא חלבונים. השומנים, שנאכלו במשך היום, אינם נחשבים. הגוף מבלה פיצול של רקמת השומן רק אם הוא רואה את נוכחותו להיות זולה.

דיאטה חלבון הוא המצאה חדשה יחסית בעולם של תזונה נכונה. הראשון ליישם את עקרונותיו היו bodybuilders ו sprinters. צמצום כמות של פחמימות פשוטות (סוכר, לחם) הוביל לירידה במשקל קבוע. ואת האוכל עשיר עם חלבונים, מותר לשמור על בריאות ומראה.

חומצות אמינו - בוני שרירים

לתפקוד תקין של הגוף אדם צריך לא רק אנרגיה, אלא גם חומר בנייה. במהלך היום, השרירים והרקמות של הגוף כל הזמן נהרס ומשוחזר. עבור התחדשות, חומצות אמינו יש צורך. הם נמצאים בחלבון שאוכל. בהכנת הדיאטה הנכונה, חשוב לשקול לא רק את כמות האנרגיה להיות מתחדש, אלא גם את כמות חומצות האמינו: אחרת הגוף יתחיל להפחית את רקמת השריר. כתוצאה מכך, ירידה מהירה במשקל ו sagging יבואו בעקבותיו.

בעת חישוב הדיאטה, יש לזכור כי האורגניזם יהיה הראשון להוציא את חומצות אמינו שהתקבלו כדי לשחזר את האנרגיה ורק אז מתחילים פיצול לחומר בנייה נוסף.

מקורות חלבון

עבור צמחונים, השימוש בבשר הוא טאבו, ולכן, הם לחלץ חלבונים ממקורות אחרים: גידולי סויה וחלב. אם ניקח בחשבון את הנושא הזה עמוק יותר, מתברר כי לא קשה לפצות על מחסור בחלבונים. כמעט בכל יבול ירקות (למעט ירקות ירוקים) יש חומצות אמינו חיוניות. דגנים יש כמות גדולה של חלבון שלם.

לשם השוואה:

• כוסמת - 13 גרם של חלבון לכל 100 גרם
• גרגירי חיטה - 11 גרם חלבון ל -100 גרם

הערה: אפילו כמה מוצרי בשר אינם יכולים להתפאר בתוכן כזה: בשר בקר - 12 גרם חלבון ל -100 גרם, בשר חזיר - 11 גרם חלבון ל -100 גרם

עבור הרזיה להשתמש לא רציונלית דגנים. הם קלוריות ועל פי רוב מורכב פחמימות עמילניות.

מוצרי סויה הם תחליפי הבשר הטובים ביותר לצמחונים.

מנקודת מבט של כמות החלבונים וחומצות האמינו, סויה הוא בעל ערך - כמעט 45 גרם של חלבון. בעוד לחם חלב מרוכז יכול להתפאר רק 7 גרם.

טבלה: תוכן חלבון במזונות שונים

מוצר	תוכן חלבון (גרם / 100 גרם של מוצר)
מוצרי חלב
כפיר 0%	3
שומן matsoni	2,9
חלב 2.5%	2,8
חלב חמוץ 0.1%	3
יוגורט 2.5% (ללא תוספים)	4,5
Ryazhenka 1%	3
גבינת קוטג 'נמוכה	18
גבינה
גבינת עיזים 21%	18,5
גבינה Adygei 20%	20
גבינת גודה 26%	25
גבינת קממבר 24%	20
גבינה קוסטרומה 26%	25
גבינת מוצרלה 0%	31,7
גבינת ריקוטה 8%	11,3
ביצים
שליו	11,9
עוף	11,5
טופו	8
סויה חתיכות	52
אספרגוס סויה	45
חלב סויה	2,9
האגוזים
שקדים	21
קשיו	20
אגוזי לוז	14
בוטנים	15
פיסטוקים	10
אגוז	6
ירקות
נבטי בריסל	4.8
תפוחי אדמה	2
חציל	1,2
בצל בצל	1,4
גזר	1,3
עגבניות	1,1
סלק	1,5
שעועית	23
אפונה ירוקה	23
פירות
אבוקדו	2
פירות תשוקה	2
תאריכים	31,8

כפי שאתה יכול לראות, שמירה על איזון חלבון גבוהה הוא די ריאלי ללא עזרה של מוצרי בשר. אפילו צמחונים שאינם תופסים חלב או ביצים יכולים למצוא מוצרים ברשימה התואמים את הפרמטרים.

אינדקס גליקמי ועומס

העיכול של החלבון נמוך משמעותית מזה של פחמימות ושומנים. לכן, בעת בחירת מוצר צריך לשים לב אינדקס גליקמי לטעון.

אינדקס גליקמי אחראי על המהירות ועל כמות החלבון שנספג על ידי הגוף. לדוגמה, בסויה זה נמוך, כלומר, מתוך 40 גרם, חלבון סויה ייספגו במקרה הטוב 20.

עומס גליקמי הוא סוג של אינדיקציה עד כמה קשה הבטן תופסת מזון. אם אתם אוכלים מזון עם עומס גליקמי נמוך, אתה תמיד יכול להיות במצב של רעב, אם עם גבוה, אז יש סיכון של אי נוחות בדרכי העיכול, אשר תפחית באופן משמעותי את הפרודוקטיביות של תזונה חלבון גבוהה.

בהכנת הדיאטה אתה צריך ליצור איזון יומי. לדוגמה, בבוקר עדיף לאכול מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה ועומס גליקמי נמוך. זה עשוי להיות אורז או כוסמת. סולת, למרות שפע של חלבונים ופחמימות, לא מומלץ. מנוז קשה לשבור לתוך חומרים מזינים פשוטים, וברוב המקרים, הצריכה שלה מפחיתה את האפקטיביות של הדיאטה.

אם אתה מקבל את שיעור החלבונים (עבור כל אחד הוא בודד, אבל באופן כללי משתנה מ 1 גרם של חלבון מתבולל ל 3 לכל קילוגרם של משקל מבלי לקחת בחשבון את שכבת השומן), אז אתה יכול להשתמש תזונה ספורט - חלבון מנענע. הם באים במספר צורות מכוונים מטרות שונות. לירידה במשקל, צריכת חלבון מי גבינה מורכבים או חלבון סויה בכמות של 30 גרם של תערובת לכל 250 מ"ל של מים / חלב תהיה אפשרות טובה. בעת בחירת תזונה ספורט, רצוי לשים לב לכל ההרכב של המוצר, כמו לפעמים, כדי לשמור, יצרנים להוסיף כמות גדולה של maltodextrin כדי להגדיל את האינדקס הגליקמי - זה מוביל עודף של קלוריות.

המטרות של הדיאטה: הרזיה וריפוי

דיאטה חלבון משמש למטרות שונות: ירידה במשקל, השגת מסת שריר, שמירה על הטון, והתאוששות כללית. השימוש העיקרי שלה נגזר על ידי ספורטאים, כפי שהוא מותר לשמור על מסת שריר עם אובדן שומן. עם צריכת מוגברת של פחמימות מותר להשתמש בו כדי לעלות במשקל.

עבור הבנות, את השימוש האופטימלי של דיאטה חלבון עבור ירידה במשקל ללא כאבים. תזונה המורכבת כראוי, תוך לקיחה בחשבון את המחסור היומי של קלוריות ביחס לפעילות הכוללת, מאפשר לך לאבד עד 3 ק"ג בשבוע. אקסטרים וריאציות - למשל, דיאטה Dukan - מאפשרים לך לרדת עד 8 ק"ג בשבוע.

עבור גברים, מומלץ להשתמש בתזונה כדי לשמור על טונוס שרירים, גם אם הם אינם עוסקים בפעילות גופנית. היא תאפשר להיפטר לחלוטין מעודף שומן, ובפעילות גופנית מתונה כדי למצוא צורה אטרקטיבית.

דיאטה חלבון לטהר את הגוף של כולסטרול עודף, כמו גם לאור אידיאולוגיות דתיות (תרבות איורוודי) בצע. במקרה זה, כאשר הוא הידור, חשוב ליצור מאזן אופטימלי של קלוריות עם גירעון של לא יותר מ 1% מכלל הצורך.

תזונה נכונה חלבון לא יכול רק לרדת במשקל, אלא גם לשמור על זה ללא בעיות במשך זמן רב. במקרים נדירים, בעקבות העקרונות שלה, נצפתה עליה קלה במסה בהתחלה. הגוף פיצה על מחסור של חומצות אמינו בשרירים, מה שהוביל לעלייה שלהם, ובמקביל, החל מהדיאטה השנייה, צריכת הגליקוגן והשומן על ידי השרירים הובילה לירידה אינטנסיבית במשקל. לכן, הוא משלב צדדיות ופשטות.   חישוב הדיאטה מאפשר לך לא לחוות רגשות של רעב ואי נוחות הקשורים במשקל.

חוקי כוח

לקבלת תוצאות אופטימליות שומן הפסד, אתה צריך לאכול כ 5 פעמים ביום. במקביל את החלק המקסימלי של קלוריות צריך ליפול בארוחת הבוקר. במהלך היום, מספר חטיפים מותרים, כולל תערובות חלבון, מוצרי מאפה דל פחמימות או פירות. בערב, עדיף לטעון חלבונים עם עומס גליקמי גבוה כדי לשמור על רמה גבוהה של חלבון בדם.

חמש ארוחות מאפשר לך "להונות" את הגוף, מאיץ את חילוף החומרים.   גוף האדם מעוצב באופן כזה, כי עם ארוחות תכופות זה מגדיל את צריכת האנרגיה. בהתחשב בכך את צריכת קילוקלוריות יהפוך קבע, הוא מבזבז עתודות שומן. אם אתה ייסר את עצמך עם רעב, הגוף יהיה להאט את חילוף החומרים, לשרוף רקמת שריר כמו הצרכן הקלוריות הראשי, וליצור את כל הקלוריות מבחוץ כדי ליצור לתוך רקמת השומן.

תפריט לדוגמה (טבלה)

ארוחת בוקר	ארוחת הבוקר השנייה	אחר הצהריים תה	צהריים	ארוחת הערב
כוסמת / דייסת אורז עם ירקות מנה של סויה מבושלת מיץ פירות או חלב	תערובת חלבון גבוהה על בסיס חלבון מי גבינה או סויה 1-2 תפוחים או פירות אחרים	עוגת חיטה גסה עם סוכר	מרק דל שומן ללא בשר (מותר להשתמש בגזמי כוסמת, שעועית או אפונה) סלט אבוקדו	החלק של גבינת קוטג 'דל שומן עם חלב סלט ירקות עם אגוזים (אם אתה לא יכול לאכול מוצרי חלב)

דל שומן קוטג 'תפוחים או פירות אחרים

תוכנית הדיאטה של ​​הדיאטה מאורגנת בצורה כזאת כדי לצרוך יותר קלוריות בבוקר, אשר יהיה נצרך ליום. במהלך חטיף, אדם מאיץ את חילוף החומרים, תוך עדכון מאזן החלבון בגוף. ארוחת הערב מכוונת לשמירה על רמת הגלוקוז והחלבון בדם במשך כל הלילה, ולכן במהלך הארוחה עדיף להשתמש בחלבון עם אינדקס גליקמי נמוך.

גודל דיאט לא מוצגים בתזונה, שכן בהתאם המטרות ומצב הבריאות הם ישתנו בגבולות רחב. תוכנית זו מראה גם את התפלגות משוער של מוצרים במהלך היום. הם יוחלפו באופן שרירותי על ידי אנלוגים עם ערכים דומים של אינדקס גליקמי ועומס.

מהו השימוש בדיאטה?

הדיאטה לא רק מאפשר לך לרדת במשקל ללא מוצרי בשר, אלא גם תורמת לשיפור הכולל של הגוף. עודף של חלבונים צמחיים, בשילוב נכון עם פחמימות מורכבות חומצות שומן אומגה -3, מאפשר לך להסיר כולסטרול עודף. אובדן שומן הגוף בשל חילוף החומרים מואץ ולהגדיל מסת שריר מאפשר לך להיפטר לא רק שומן תת עורי, אלא גם שומן הקרביים (מצטבר ליד האיברים הפנימיים). זה האחרון מוסר באופן בלעדי על ידי וריאציות נוקשה של דיאטות, ולאחר מכן ההתאוששות מתרחשת. התוצאה הטובה ביותר דיאטה כזו מראה עם מאמץ פיזי מתון: שיעורי כושר, אימון כוח בחדר הכושר או פעילות גופנית לב וכלי דם רגיל.

תשומת לב: במהלך פעילות לב וכלי דם, תשומת לב מיוחדת צריך להיות משולם קצב הלב. שמירה על זה בסטנדרטים מקובלים מאפשר לך להאיץ את הירידה במשקל, בעוד עולה על זה יכול לאיים על בעיות לב בעתיד.

התוויות נגד ונזק אפשרי

אין להשתמש בתזונה בנוכחות המחלות הבאות:

• הלב וכלי הדם;
• סוכרת;
• כליה;
• נמק הלבלב;
• דלקת הלבלב.

עם שמירה מתונה על כל כללי התזונה, זה לא מזיק, עם זאת, אנשים עם בעיות בכליות תמיד צריך להתייעץ עם רופא לפני תחילת דיאטה. עודף חלבון גורם עומס עצום על מערכת האורגניטל ו דרכי העיכול. כדי לפצות על השפעה זו, מומלץ לצרוך כמות גדולה של סיבים (ירקות ירוקים) או לקחת מינונים קטנים של אנזימים מזון.

דיאטות כמו Dyukanovsky יש רשימה גדולה יותר של תופעות לוואי. הם גורמים דלדול של הגוף, וכתוצאה מכך, את ההשפעה של החזרה בסוף הדיאטה. תזונה מתונה חלבון מאפשר לך לשמור על משקל ברמה קבועה, התאמת כמות של פחמימות, בהתאם למטרות.

צמחונות דיאטה חלבון - היתרונות והחסרונות (וידאו)

ירידה במשקל היא תהליך מורכב, תזונה נכונה משחק רק 30% בו. 25% נוספים מגיעים מהתעמלות ומגדילים את צריכת הקלוריות. עם זאת, היום יש את ההשפעה הגדולה ביותר. במהלך הרזיה מומלץ לישון לפחות 8 שעות ביום. כל כך הרבה הגוף צריך להחזיר את החיוניות, לארגן מחדש את חילוף החומרים, להסיר רעלים מהגוף. תזונה נכונה חלבון יכול לתת את התוצאה בשבוע הראשון.

המדען האמריקאי והפיזיולוג ל 'קורדין סבור כי תזונה נטולת בשר אינה מתאימה לירידה במשקל. הוא מצטט מספר סיבות ללמידה על מה, כדאי לשקול ברצינות אם הנושא את הגוף לשינויים כאלה.

הנה כמה מהם:

• על מנת שהמטבוליזם יהיה קבוע ולא יאט, האדם צריך לקבל חלבונים מן החי. אם זה לא יקרה, גם עם דיאטות הקלוריות הנמוכה ביותר לרדת במשקל יהיה די קשה.
• דיאטה ללא בשר כולל בתפריט היומי לאכול אגוזים ופירות יבשים, אשר בשילוב עם דגנים או תפוחי אדמה יכול להוביל לעלייה במשקל מהירה, ולא לרדת במשקל.
• אנשים רבים עם חוסר של חלבון מן החי ניסיון רעב מתמיד. לכן, הם לא מבינים מה וכמה הם אוכלים, בהצלחה לזכות שניים או אפילו שלושה קילוגרמים נוספים בתוך פרק זמן קצר.
• דיאטה ללא בשר יכולה לגרום לתנודות ברמות הסוכר בדם. זה מוביל לעלייה בתיאבון, וזה יהיה די קשה לקיים דיאטה כזו במשך כמה שבועות.
• בנוסף, סוגים מסוימים של יבולים, כגון שעורה וחיטה, יכולים להפעיל תגובות אלרגיות. יחד עם זאת, יש חולשה, עייפות, נפיחות, עלייה ברמת הסוכר בדם, כמו גם עלייה מתמדת במשקל.

ל 'קורדיין מוביל חסרונות רבים של דיאטות מן מנות בשר, אבל הפסקנו רק על אלה החשובים ביותר לבריאות האדם. ובכל זאת, אם הם לא עצרו אותך, אנו מציעים לך להכיר את ההמלצות על איך לרדת במשקל כראוי ללא דיאטות בשר.

אגב, יש לציין כי רוב תזונאים ברוכים הבאים דיאטה צמחונית עבור הרזיה. הצפייה בהם, אתה יכול די יעיל להפחית במשקל ולשפר את הבריאות שלך.

מערכת מאוזנת להרזיה צמחונית

שקול דיאטה ללא בשר לירידה במשקל, אשר מיועד לאנשים עם עודף משקל גדול מספיק. מערכת מזון זו מתאימה גם לאנשים בעלי משקל גוף התחלתי של 10-15 ק"ג מעל לנורמה.

תזונה צמחונית לאבד משקל נמשך 18 ימים. הדיאטה שלה כוללת מוצרי חלב - גבינת קוטג 'וכפיר. מומלץ גם לאכול ביצים קשות, שעורה ושיבולת שועל.

החל מיום 10 עד 18 של הדיאטה המוצעת ללא בשר, הדיאטה צריכה להיות זהה בין 1 ל 9 ימים. ובמשך היום אתה צריך לשתות לפחות 1.5 ליטר של מים שולחן נקי. אתה יכול גם לשתות תה ירוק או שחור ללא סוכר.

בבוקר של היום הראשון צריך להתחיל עם כוס מים חמים שולחן. רק לאחר השימוש שלה אתה יכול להתחיל ארוחת בוקר. זה מורכב של 150 גרם של גבינת קוטג 'ללא שומן ותה ללא סוכר. בארוחת הבוקר השנייה אתה יכול לאכול כל פרי, למעט בננה.

לארוחת צהריים אתה צריך לבשל כוסמת וסלט. עבור דיאטה זה בשר, מתכון סלט הוא מאוד פשוט. כדי לבשל אותו, להשתמש כרוב, מלפפון, חסה, עגבניות וירקות. שמן זית ומיץ לימון מתאימים להלבשה. ארוחת הצהריים יכולה להיות בתוספת תה.

ארוחת הערב מורכבת מסלט גזר, מתובל במיץ לימון, וכן כמות קטנה של שמנת חמוצה דל שומן. אם אתה מודאג לגבי הרעב, אתה יכול לשתות כוס אחת של יוגורט ללא שומן לפני השינה.

בבוקר היום השני של הדיאטה נטולת הבשר צריך גם להתחיל עם כוס מים חמים. וארוחת הבוקר מומלץ לאכול 2 ביצים ולשתות תה ירוק.

ארוחת הבוקר השנייה מורכבת מ 4-6 פרוסות שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים. כארוחת ערב, אתה צריך לאכול 50 גרם של אורז מבושל ללא תוספת מלח, 150 גרם של סלט אצות, כמו גם תה ירוק ללא סוכר עם פרוסת לימון.

לארוחת ערב, אתם יכולים לאכול סלט. במהלך דיאטה נטולת בשר, המתכון לבישול הוא כדלקמן: לקלף את הפלפל הבולגרי, לחתוך אותו לפרוסות קטנות ולקפל לתוך צלחת. ואז קוצצים את העגבניות, מוסיפים לפלפל ועונה במיץ לימון עם שמן זית. לפני שאתה הולך לישון אתה יכול לאכול תפוח ולשתות כוס קפיר.

ביום השלישי לפני ארוחת הבוקר אתה צריך לשתות כוס מים חמים ולאחר מכן לאכול 50 גרם של גבינה Adyghe. אתה יכול לצרוך תה ללא סוכר. ארוחת הבוקר השנייה מורכבת מפרי אחד. וגם לארוחת צהריים אתה צריך לבשל 50 גרם של דייסת שעורה, גזר מבושל ותה עם לימון. ארוחת הערב מורכבת מסלט ירקות.

דיאטה 4 עד 9 יום של דיאטה ללא בשר לירידה במשקל

היום הרביעי של הדיאטה נטולת הבשר צריך גם להתחיל עם כוס מים חמים על בטן ריקה. בארוחת הבוקר אתה צריך לאכול 50 גרם של שיבולת שועל ולשתות תה. ארוחת הבוקר השנייה מורכבת מ -100 גרם של גבינת קוטג 'דלת שומן. וגם לארוחת צהריים אתה יכול לבשל 100 גרם של דגים מבושלים 200 גרם של ירקות מבושלים. ארוחת הערב מורכבת מ 400 גרם של כל פרי, למעט בננות וענבים.

בבוקר של היום החמישי מתחיל עם שימוש במים חמים, 50 גרם של דייסה כוסמת ותה ירוק עם לימון. בארוחת הבוקר השנייה אתה יכול לאכול יוגורט טבעי. ולארוחת ערב, לבשל דגים מבושלים, 300 גרם של ירקות מבושלים ותה ירוק. ארוחת הערב מורכבת מ -300 גרם סלט פירות עם יוגורט דל שומן.

לארוחת הבוקר, היום השישי של הדיאטה ללא בשר, אתה צריך לאכול 50 גרם של אורז מבושל עם משמשים מיובשים לשתות תה עם לימון. לפני ארוחת הבוקר, הקפד להשתמש בכוס מים חמים. בארוחת הבוקר השני צריך לאכול 50 גרם גבינה Adyghe. ולארוחת ערב, מבשלים דגים וירקות מבושלים. ארוחת הערב של היום מורכבת 400 גרם של תפוחים ירוקים או תפוזים.

היום השביעי מתחיל לשתות כוס מים על בטן ריקה. לארוחת בוקר, אתה יכול לאכול 400 גרם של פירות לשתות תה ללא סוכר. ובארוחת הבוקר השנייה לצרוך 100 גרם של חיטה נבטה. ארוחת הצהריים מורכבת מרק ירקות ופרוסה של לחם שחור. כמו ארוחת ערב צריך להיות נצרך 100 גרם של גבינת קוטג 'דל שומן.

פול מקרטני היה בטוח כי "אם היו קירות זכוכית במפעלים לעיבוד בשר, כולם היו הופכים לצמחונים". ולמרות שזה לא קרה, יותר ויותר אנשים מסרבים בשר, כולל אתלטים. אבל במוחם של רוב, מיתוסים רבים על צמחונות לשרוד. מגזין BBF החליט לפזר אחד מהם: השימוש של מזון צמח לא יכול לגדול שריר. האם זה נכון?

הזאבים ניזונים - הכבשים בטוחות

חלק מהצמחונים מגבילים את עצמם בכל המוצרים של בעלי חיים (טבעונות), אחרים כוללים רק בשר, דגים ופירות ים, ומאפשרים לעצמם לפעמים לאכול ביצים, חלב (לקטו-צמח-צמחונות). ואת הסיבות לא רוצה לאכול מוצרים בעלי חיים שונים עבור כולם.

"דעות דתיות ומוסריות. בנוסף, חוות הדעת הקיימת על זיהום מוצרי בשר במקום העבודה. בשר הוא מקור של חילוף חומרים חנקן, או toxins. ולבסוף, סיבה נוספת היא חוסר הרצון לאכול את הורמון הפחד שחיה פולטת בזמן מוות אלים ", אומר ארטם קטולין, חוקר בכיר במעבדה לתזונה ספורטית במכון המחקר לתזונה של ה- RAMS.

לדוגמה, המפורסם שרירן ביל פרל ב 35 שנים סירב בשר בגלל תוכן גבוה של כולסטרול בדם שלו. הרופאים אמרו ביל שאם הוא לא שינה את הדיאטה שלו, הוא לא יכול להימנע ממיטת בית החולים. והוא פשוט סירב בשר. העובדה היא כי vegetarians לא מפחדים רבים של מחלות הסובלים אוכלי נלהב של מוצרי בשר. לפי אוניברסיטת אוקספורד, הסיכון למוות ממחלת לב כלילית בצמחונים לקטו-אובו הוא 24% פחות מזה של האזרח הממוצע, ו -57% בטבעונים. זאת בשל חוסר היכולת של אדם לעבד תוכן גבוה של שומן מן החי הנצרך, אשר מגביר את הכולסטרול בדם, ולכן מוביל לסיכון מוגבר של הלב ואת מחלת כלי הדם. אגב, בשנת 1971, כבר אחרי שהוא נטש מוצרי בשר, זכה ביל את התואר "מר היקום".

עוד שרירן אמריקאי, רוברט צ'יק, הפך טבעוני בגלל חוסר הרצון שלו להשתתף בהריגת בעלי חיים ולאכול מזונות - התוצאות של הזוועות האלה. עכשיו הוא מקדם צמחונות בקרב מפתחי הגוף.

יש צמחונים מפורסמים ברוסיה. לדוגמה, מגיש הטלוויזיה אולגה שלסט משלבת בהצלחה צמחונות עם פעילויות ספורט - היא רוכבת על גלישה, סנובורד, שוחה בבריכה ורוכבת על אופניים. "אני יכולה להתפאר שאף חיה לא מתכלה למען השובע והבריאות שלי. חשוב לי לדעת שאני לא משתתף בטבח - היבט זה מבחינתי חשוב ביותר בעקרונות התזונה שלי. מיתוסים על צמחונות מוגזמים מאוד. אנשים חושבים מאוד סטריאוטיפית, ורופאים רבים אינם שמים לב למחקר העדכני ביותר בנושא זה ", אמרה אולגה שלסט, BBF.

מאזן תזונתי

עם זאת, אסור לנו לשכוח כי על ידי סירוב מוצרים כגון בשר וחלב, אדם מרצון שולל את עצמו מן החומרים המזינים הדרושים, כי בשר הוא מקור ייחודי של חלבון. יש לו קבוצה שלמה של חומצות אמינו חיוניות עבור הגוף שלנו: valine, leucine, isoleucine, threonine, מתיונין, פנילאלנין, טריפטופן וליזין. אבל יש סנאים בצמחים, ויש הרבה מהם. לדוגמה, שדיים עוף מכילים 22% של חלבון לעיכול, ואילו זרעים וקטניות - עד 30%, בפולי סויה - עד 40%. בינתיים, אדם צריך לצרוך רק 45 גרם של חלבון יומי. סכום זה ניתן להשיג בקלות דגני בוקר, אגוזים, ירקות ופירות, לחלוטין לנטוש את הבשר. אבל כדי לקבל את כל 8 חומצות אמינו יקר, למעט בשר מהתזונה, אתה צריך לאכול כמה מינים של צמחים ביום. מגוון מלא של חומרים אורגניים יקרים ניתן להשיג על ידי שילוב של כמה מאכלים: אורז ושעועית, לחם תירס, שעועית, עדשים ולחם שלם.

"אפשר להחליף את הבשר במוצרי ירקות כגון טופו, סויה שעועית, המבורגר צמחוני וחלב סויה, שעועית, עדשים, אגוזים, זרעים ודגנים (למשל, לחם מחיטה מלאה, פסטה), אורז ופטריות. אז הדיאטה מתגלה כמגוונת יותר ", אמרה אולגה שלסט ל- BBF. - ולמה לקחת משהו נוסף אם כל הויטמינים והמינרלים נמצאים במזונות צמחיים. קטניות, לחמים מחיטה מלאה, פירות יבשים, ירקות עלים הם ברזל. אבץ נמצא זרעים, אגוזים, וגם קטניות, עדשים, שעועית, אפונה. ויטמינים A ו- B הם שוב, קטניות, אגוזים, אבוקדו, בננות, דגנים, אורז חום. ויטמין B הוא מבוצר עם דגנים בוקר ותמציות שמרים. אתה רק צריך לאכול תזונה מאוזנת, אוכלי בשר רגישים חוסר ברזל. "

אי אפשר להסכים עם אולגה שלסט. המוצרים המפורטים על ידי אותה, אולי, מלא לספק את דרישות הגוף שלנו עבור ויטמינים ומינרלים. לרשימה זו ניתן גם להוסיף שמן צמחי עשיר בחומצות שומן, נבט חיטה, תרד מועשר באבץ וברזל, כמו גם זרעי דלעת, ברוקולי ואצות שונות, המכילים את היוד והסידן שאנו זקוקים לו. אולי המוצר היחיד שקשה להשיג מצמחים הוא ויטמין B12, שהוא הכרחי עבור התבגרות של כדוריות דם אדומות. צמחונים לאקו-אובו מקבלים את זה ממוצרי חלב וביצים. לדוגמה, כוס אחת של חלב מכיל 0.9 מ"ג ויטמין B12, ואדם צריך לצרוך על 2 מ"ג של ויטמין זה ביום. בנוסף לחלב, B12 נמצא במזונות מותססים, נבטי אספסת, תמצית שמרים. עם זאת, רוב המזונות המכילים B12 הם מעוכל היטב, וכמה מוצרים אינם מכילים את הכמות הנדרשת של ויטמין זה, למרות שהם נחשבים המקור שלהם: לדוגמה, מיסו, טמפה, פטריות שיטאקי. לכן, הרופאים עדיין ממליצים טבעונים להשתמש ויטמינים בצורה של תוספי מזון.

שריר הצמח

אחד המיתוסים הנפוצים ביותר על צמחונות הוא הרעיון כי שריר הצמיחה היא בלתי אפשרית ללא בשר. למעשה, זה רחוק מהמקרה.

"גידול השרירים תלוי בכמות הזמן שאתה מקדיש לספורט, ולא על כמות החלבון שאוכלים", אמרה אולגה שלסט בראיון ל- BBF. - אני יכול לתת לך את שמות העולם של ספורטאים צמחוניים, ואתה רק להסתכל על מסת שריר שלהם מדי פעם. קארל לואיס, האצן הגדול, אינספור שיאי עולם. אגב, לואיס הוא לא רק צמחוני - הוא טבעוני, כלומר, הוא לא אוכל מוצרים מן החי. שחקני טניס העולם Martina Navratilova, אחותו של ויליאמס. פרנק זיין, שלוש פעמים (!!!) מר אולימפיה. למי שלא יודע, זה אותו אלוף שרירן אשר פעם הביס ארנולד שוורצנגר. פרנק, אגב, הוא גם טבעוני, ולכן אין חלבון מן החי בתזונה שלו, על פי ההגדרה. אז מאיפה חלבון בא? מזון ירקות עשיר גם בחלבון, ולכן "צמחוני-אתלט" הוא כבר ביטוי נפוץ מאוד. יתר על כן, ספורטאים צמחוניים להשיג את התוצאות הרצויות מהר יותר, כי על ידי צריכת חלבון מן החי, אנשים גם צורכים שומן מן החי, אשר אפילו בחזה עוף. על ידי אכילת חלבון צמחי, אנחנו מקבלים את הסכום הנכון של חומצות אמינו ללא שומן יכול לעשות הרבה יותר זמן, כי הגוף אינו מבלה הרבה אנרגיה על עיכול מזון, בעוד מזון לבעלי חיים דורש מאמץ רב מן הגוף. ובכן, אז, זה כבר עובדה מוכחת כי צמחונים עייפים פחות להתאושש מהר יותר לאחר האימון מאשר אוכלי בשר. אגב, רצים מרתון לפני תחילת גדול לכלול מזון מן החי מן התזונה, לספק לגוף סיבולת נוספת. "

"הייצור המודרני של תזונה ספורטיבית מאפשרת לך להחליף לחלוטין כל מיני מוצרים מבלי לאבד תוצאות במהלך האימונים. החלופה לבשר יכולה להיות קטניות: סויה, עדשים, אפונה, ארטמי קטולין בטוח. - יש צורך רק להגדיל את צריכת הזרחן, ברזל, אבץ, חומצות אמינו, ויטמינים A ו- D סויה מוצרים נדרשים! בהתאם לסוג של ספורט ואת האימון מחזור, ספורטאים צריך בנוסף להשתמש ויטמינים, מיקרו ו macronutrients. במיוחד - ויטמין ההכנות של קבוצה B עם תוספת של ברזל ואבץ. עם זאת, לא ניתן להגדיר את הפרופורציות, את תקופת השימוש תוספים, המשותף לכל. בכל מקרה, בהתאם למין של אתלט, הגיל שלו, הפרט מיקרו, מאקרו, ויטמינים וסטטמינים, אחד צריך תוספי שלו. מה - רק רופא אישי יכול להגיד ". לדברי ארטמי Katulin, צמחוני אשר עוסקת כושר או פיתוח גוף צריך לצמצם את המרווח בין הארוחות ופעילות גופנית, בהתחשב בעובדה כי מזון צמח מתעכל הרבה יותר מהר.

לא ירק אחד

דוגמה לתזונה יומית לספורטאי צמחוני:

7.00: 2 קיווי, 2 אפרסקים או נקטרינה, מחית פירות, מיץ הדר;
   10.00: פיסת מלון, נקטרינה ואבטיח, כוס תערובת של אגוזים, סלרי עם חמאת בוטנים;
   13.00: צלחת גדולה של פירה עם פטריות, גזר, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה ברוקולי, סלט ירוק עם תרד, כרוב, עגבניות, זיתים, זרעי סאמה, אגוזים, מיץ פירות טבעי;
   16.00: סלט פירות מתפוחים, אננס, בננות, אפרסק, אגס, סלט ירוק עם אגוזים וזרעים של סאמה, מיץ פירות או חלב סויה;
   19.00: תירס, זוג חצילים, אורז חום ושעועית מעורבת עם ירקות;
   22.00: מרק ירקות, צ 'יפס סויה או צ' יפס מ אצות, חלב שקדים.

אתה יכול בקלות להכיר את התפריט של מפתחים מפורסמים, למשל, ביל פרל: "הדיאטה שלי כמעט תמיד מורכב אך ורק של ביצים, פירות וירקות טריים. נטשתי לחלוטין את הבשר הלא בריא להורדת הכולסטרול בדם. עם זאת, כדי לשמור על איזון שומן הנורמה, אני לוקח מזונות עשירים בוויטמין C, אני לא משתמש מרגרינה, מיונז, סוכר מזוקק, מזון משומר, קטשופ ועוגות. אני אוכל פחמימות - פירות וירקות, אגוזים נוספים, דגנים מלאים, ובכמויות קטנות יותר, מוצרי חלב דלי שומן. אני מקבל חלבון מחלב וביצים. ומכיוון שרוב השומן הלא רצוי הוא בחלמון, אני בקושי אוכל אותו. אני אוכל 6-7 ביצים כל בוקר, מוציא חלמונים מתוך ארבעה. אני אוכל בעיקר ירקות ופירות, למשל, אני אוכל מלון, אבטיח או אני שותה צוף. אבל אני לא קורא לכולם לשתות גלונים של חלב ולאכול טונות של ביצים. חישבתי כמה חלבון לאכול לכל קילוגרם של משקל שרירים. לא משנה כמה זמן אתה מבלה באימון, שיעור צריכת חלבון הוא 0.5 גרם לכל פאונד (0.454 ק"ג) של משקל השרירים. אם אתה משתמש יותר, אז חלבון יאוחסן כמו שומן. אז, אם אדם צורך 400-500 גרם חלבון בכל יום, אז הוא פשוט זורק כסף משם. מוטב לו לאכול קילו ממתקים, כפי שהם נספגים מהר יותר. דרך אגב, אם אתם אוכלים כראוי ואת הדיאטה כוללת ביצים, כמויות גדולות של פירות טריים, ירקות, תפוחי אדמה אפויים ואורז חום, אז אתה כנראה לא צריך לקחת ויטמינים או מינרלים נוספים.

רוברט צ'יק לא מסתיר גם את תוכנית האוכל שלו. אוכל 6 - 8 פעמים ביום, בעיקר פירות וירקות. מעדיף תפוחים, בננות, מנגו, אבוקדו, תפוחי אדמה, מלפפונים, פלפלים, ברוקולי, חסה, שעועית, סלרי. במידה פחותה - אורז חום ופראי, כוסמת. הוא גם אוכל טופו וטמפה, אבל הוא מזהה בוריטו מקסיקני תערובות של דגנים או אגוזים כמו מאכלים האהובים עליו. רוברט אינו עובר במסעדות עם אוכל תאילנדי או הודי, שם הם מכבדים את הבחירה של צמחונים. אז זה מזון צמחי עשוי להשביע גם bodybuilder נלהב ביותר שרוצה, לאחר הפיכתם צמחוני, להמשיך לגדול מסת שריר.

הספקנים רואים את העובדה כי כ -90% מפולי סויה בשוק העולמי מהונדסים גנטית, וחלקם רואים את השימוש של הנדסה גנטית כמו מסוכנים לבריאות כאחד החסרונות של המעבר לחלבון הצמח.

שאלנו את ארטם קטולין, חוקר בכיר במעבדה לתזונה בספורט במכון המחקר של התזונה, רמז, כדי להגיב על עמדה זו:

"אכן, רוב סויה בשוק הם מהונדסים גנטית, אבל אני יכול לומר אותו דבר על בשר. הבשר ה"נקי "היחיד הוא משחק, כמו תרנגולת שחורה, איילים או חזיר בר, שנרצחו בציד. מוצרי מזון אחרים ממוצא מן החי מזוהמים איכשהו. בנוסף, בעלי חיים מוזנים אותם מזונות מהונדסים גנטית, דגנים מלאים בחומרי הדברה ... עכשיו קשה להימנע מהונדסים גנטית, וזה לא תלוי אם אנחנו אוכלים בשר או סויה. באירופה, למשל, "מוצרים נקיים" נמכרים בנפרד, והמחיר עבורם הוא הרבה יותר גבוה מאשר המכיל אורגניזמים מהונדסים גנטית. ברוסיה - אותו דבר. וכדי למצוא את סויה "אמיתי" ללא GMOs הוא בהחלט אפשרי. "