Torta "Mravinjak": recept s fotografijama korak po korak. Kolač mravinjak - recept

Naše majke i bake rado pripremaju slasticu pod nazivom "mravinjak" po klasičnom receptu s pečenjem temeljca. No današnja generacija nije nesklona pripremi ove slastice, koristeći mrvice kupovnih kolačića za brzu i jednostavnu izradu, a masu oblikujući u porcije umjesto velike torte. Svaki recept je jedinstven i rezultati će malo varirati u okusu.

Osnovni sastojci

• Brašno - 500-550 gr.
• Kiselo vrhnje (15-20%) - mala staklenka (oko 200 g).
• Maslac - 1 paket (180-200 gr.).
• Šećer – 4 žlice (oko 100 g).
• Prašak za pecivo - 1,5 vrećica, ili 2 ravne žličice.

Sastojci kreme

• Maslac (poželjno 82,5%) - 1 pakiranje (180-200 g).
• Konjak, rum ili liker - po želji (oko 1-2 žlice).

Recept - kako kuhati mravinjak?

1. Prvo otopite maslac u loncu ili zdjeli, dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
2. Nakon što se šećer potpuno otopi, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
3. Sljedeći korak je u smjesu dodati prašak za pecivo, a zatim u smjesu maslaca i vrhnja postupno početi sipati prosijano brašno, dobro miješajući da ne budu grudice.
4. Rezultat bi trebao biti gotovo mrvičasto tijesto koje razvaljamo u nekoliko loptica ili u deblju kobasicu. Ovaj oblik je potreban kako bismo malo kasnije mogli lako naribati tijesto. Nakon što smo od tijesta oblikovali figure prikladne za trljanje, stavimo ga u hladnjak na sat vremena ili u zamrzivač na 15-20 minuta. Za sada se odmorimo i pogledajmo recept.
5. Nakon tog vremena izvadite tijesto iz hladnjaka i naribajte ga krupnom ribežom na pleh obložen papirom za pečenje. Zatim šaljemo našu bazu u pećnicu, koju smo prethodno zagrijali na 180 stupnjeva. Tamo će se tijesto peći 15-20 minuta dok ne porumeni.
6. Tih 15 minuta iskoristimo za pripremu kreme za naš mravinjak. Istucite maslac sobne temperature (mekan), dodajući kuhano kondenzirano mlijeko tijekom mućenja. Po želji možete dodati i alkohol, ali to nije za svakoga. Nakon što se krema ujednači, stavite je u hladnjak.
7. Podlogu izvadimo iz pećnice i ohladimo (možete odmah prebaciti u zdjelu). Sada gledamo situaciju - ako se ribano tijesto ispeče na male komadiće i ne lijepi se tijekom pečenja, onda ne radimo ništa. No, ako se lijepi (a to se najčešće događa), možemo ga malo zgnječiti gnječilicom ili žlicom kako bi se tijesto vratilo u stanje grubih mrvica.
8. Sada kremu izvadimo iz hladnjaka i u nju ulijemo podlogu, dobro promiješamo i oblikujemo naše delicije rukama ili u kalupima za muffine ili drugim oblicima. Po želji svaku tortu ukrasite otopljenom čokoladom.
9. Slatkiše stavite u hladnjak na najmanje sat vremena jer krema treba dobro natopiti svaku tortu.

Klasični mravinjak je spreman! Čak i ako recept za pripremu nije tako brz kao što biste željeli, vi i vaši najmiliji ćete cijeniti okus ovog prekrasnog deserta, pripremljenog od početka do kraja vlastitim rukama. Ne zaboravite fotografirati ovaj kolač u presjeku - ne izgleda li stvarno kao pravi mravinjak?

A za one koji vole izbjegavati provoditi previše vremena u kuhinji, nudimo recept s gotovim kolačićima umjesto tijesta.

Brzo

Sastojci

• Slatki kolačići – 500 – 600 gr.
• Maslac (ne manji od 72,5%) - jedno pakiranje (200 g).
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka (400 gr.).
• Čokolada za dekoraciju – 50-100 gr.

Po želji u “mravinjak” možete dodati mljevene orahe ili bilo koje druge orašaste plodove (gotovo svaki drugi recept sadrži ovaj sastojak). Bit će ukusnije ako ih prije sjeckanja lagano popržite u tavi bez ulja.

1. Izmrvite kolačiće na komade srednje veličine. To možete učiniti rukama, gnječilom za tijesto ili tako da kolačiće stavite u vrećicu i valjkom za tijesto nekoliko puta prevrnete preko nje.
2. Istucite maslac na sobnoj temperaturi, postupno dodajući kondenzirano mlijeko.
3. Nakon što su sastojci izmiješani, u kremu dodajte orahe (ako ih odlučite dodati u tortu) i mrvice od keksa.
4. Dobivenu masu dobro izmiješajte i rukama ili kalupima oblikujte pogačice.
5. Nakon toga svaki mali mravinjak ukrasite otopljenom čokoladom po želji i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena da se svi prožmu kremom.

Brz i ukusan mravinjak je spreman! Ostaje samo fotografirati, zapisati recept i pozvati prijatelje da kušaju dobivenu slasticu!

Tijekom procesa kuhanja možete izostaviti fazu modeliranja i umjesto kolača napraviti jednu veliku tortu. Ali mnogi sada ipak biraju tortu, jer se torta može raspasti prilikom rezanja (pogotovo ako niste čekali da se natopi, ali će kolaču trebati malo više vremena da se natopi), dok će se kolač pojesti u gotovo jednom zalogaju. Po meni mala, uredna torta izgleda puno ljepše od jedne velike torte čudnog oblika, pogotovo na fotografiji.

I naravno, recept za ovaj desert nije ograničen na samo dvije varijante. Danas majstori rade mravinjake od sastojaka kao što su štapići kukuruza šećerca, kokice pa čak i zobene mekinje. Okus će, naravno, biti vrlo drugačiji od onoga na koji su ljubitelji pravog mravinjaka navikli, ali sve se mijenja, a možda će se taj recept, koji nam se donedavno činio neprihvatljivom slobodom, sutra vijoriti po cijelom internetu i biti razmatran najpraviji, klasičan recept za ovaj divan slatkiš zvan mravinjak.

Kolač "Mravinjak", poznat iz djetinjstva, priprema se brzo i jednostavno. Posebnost delicije je da se može poslužiti u roku od pola sata nakon pripreme. Desert neobičnog imena izgledat će sjajno i na običnom i na svečanom stolu. A zahvaljujući kombinaciji jednostavnih sastojaka u vašem omiljenom slatkišu, mravinjak možete ukrasiti raznim posipima i glazurama, dodajući svečano raspoloženje neobičnom jelu.

Prekrasna torta mravinjak ne zahtijeva dodatno ukrašavanje. No izgledat će elegantno ako donji dio umočite u glazuru i pospete prahom. Ako želite, možete ostati s uobičajenim klasicima i ne dodavati inovacije.

Sastojci:

• margarin za pečenje - 100 g;
• kiselo vrhnje 20% - 100 g;
• vrhunsko brašno - 0,5 kg;
• šećer od trske - 100 g;
• maslac - 100 g;
• kondenzirano mlijeko - ½ dijela limenke;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• pržene sjemenke suncokreta - 30 g;
• sjeckani orasi - 40 g.

priprema:

Maslac ostaviti na toplom da omekša. Izvadite margarin iz hladnjaka i odmjerite potrebnu količinu. Zagrijte u posudi od emajla na laganoj vatri. Dodajte šećer, kiselo vrhnje i dobro miješajte pjenjačom dok se kristali potpuno ne otope.

Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo. Ako je želite zamijeniti sodom bikarbonom, trebat će vam ⅓ žličice. U tom se slučaju nekoliko minuta miješa s kiselim vrhnjem kako bi došlo do kemijske reakcije.

Dodajte brašno u malim obrocima, temeljito mijesite tijesto. U početku ćete dobiti rahlu masu koja će kasnije postati elastičnija. Zarolajte u kiflicu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.

Ohlađeno tijesto razdijelite na male komadiće i zarolajte u kobasice. Provucite kroz mlin za meso. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Dobivene štapiće poslažite i pecite u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

U to vrijeme stavite kondenzirano mlijeko i maslac u zdjelu. Temeljito izmiješajte žlicom ili tucite mikserom. Dodajte veći dio orašastih plodova i sjemenki, a ostatak ostavite za posipanje.

Gotove štapiće od tijesta rukama samljeti u grube mrvice i pomiješati s pripremljenom kremom. Zatim izradak stavimo u stožasti oblik ili staklo i dobro ga zbijemo. Okrećemo ga kao uskršnje jaje u pješčaniku.

Desert malo premažemo orašastim plodovima, a vrh sjemenkama. Ako se ukrasi ne lijepe za tortu, možete umočiti nož u kondenzirano mlijeko i prekriti tortu tankim slojem. Zatim ukrasite prahom. Neke domaćice tortu mravinjak preliju sirupom ili otopljenom čokoladom, ukrašavajući je raznobojnim i bijelim kokosovim strugotinama.

Nakon završetka ukrašavanja, morate ostaviti gotovu deliciju da se ulije 30-40 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se upije kremom.

Ako ste kupili obično kondenzirano mlijeko, morate ga prokuhati, a tek onda pripremiti kolač od mravinjaka. Da biste to učinili, napravite male rupe u staklenci nožem na gornjem poklopcu. Stavite u lonac, potpuno napunjen vodom. Zakuhajte na jakoj vatri, a zatim ostavite da krčka na laganoj vatri 1,5 sat. Skuhanu zgusnutu smjesu ostaviti da se ohladi prelivajući hladnom vodom. Da biste ubrzali proces, možete dodati malo leda u posudu.

Kolač mravinjak od gotovih kolačića

Recept za mravinjak je jedinstven kolač, jer ne zahtijeva ozbiljne troškove za hranu i štedi puno vremena. Zbog toga se može pripremiti za stol ako se neočekivani gosti pojave na pragu.

Sastojci:

• kolačići od prhkog tijesta bez punjenja - 600 g;
• maslac - 1 paket (250 g);
• čokoladna glazura i strugotine - izborno;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka.

priprema:

1. Da biste brzo napravili tortu od mravinjaka od kolačića, možete kupiti kuhano kondenzirano mlijeko. Ili se takva staklenka može zadržati za svaki slučaj.
2. Prvo izvadite maslac iz hladnjaka da bude mekan. Zatim umutite mikserom ili blenderom.
3. Bez zaustavljanja opreme dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i nastavite miješati s uređajem dok se ne formira homogena svijetlosmeđa masa.
4. Kekse stavite na veliku kuhinjsku dasku i izgnječite valjkom za tijesto. Ili ga možete mijesiti rukama. To neće pokvariti recept za kolač od mravinjaka, a tehnologija neće biti poremećena.
5. Prhke kolačiće pomiješajte s kremom od maslaca. Po želji možete dodati sušeno voće i orašaste plodove kao dodatni nadjev. Prvo ih se mora slomiti tako da je gotova masa homogena.
6. Dobivenu smjesu stavite u silikonske ili željezne kalupe i dobro zbijete žlicom. Gotove mravinjake izvadite iz kalupa, okrećući ih naopako.
7. Po želji gotove poslastice ukrasite otopljenom čokoladom ili glazurom te pospite kokosovim ljuskicama ili sjemenkama. Mogu se poslužiti odmah nakon kuhanja. Ali ako kolač od mravinjaka pripremljen prema klasičnom receptu odstoji sat vremena na hladnom mjestu, postat će još ukusniji.

Ako trebate napraviti više kolača, a nema dovoljno kalupa, potrebno ih je navlažiti vodom i ponovno napuniti gotovu smjesu. Zatim preokrenite i nastavite kuhati dok ne potrošite svu smjesu.

Torta "Čudo od banane"

Odlučivši dodati raznolikost u recept, neki kuhari razmišljaju o tome kako napraviti kolač od mravinjaka od drugih slatkih proizvoda, a da ne pokvare tehnologiju tijekom kuhanja. Ali zapravo, jedinstvena delicija može se pripremiti od gotovo bilo kojeg tvrdog kolačića, pa čak i medenjaka. Također je moguće dodati aromatično voće, bobičasto voće i agrume.

Sastojci:

• obični medenjak - 0,5 kg;
• kiselo vrhnje 20% - 2 žlice;
• granulirani šećer - 4 žlice;
• banana - 2 kom .;
• kokosove strugotine - 2 žlice.

priprema:

1. Medenjake podijelite dijagonalno na dva jednaka dijela. Banane narežite na ploške.
2. Istucite kiselo vrhnje sa granuliranim šećerom dok se kristali potpuno ne otope.
3. Medenjake spustimo na dno kalupa, premažemo kremom, stavimo bananu i još kiselog vrhnja. Ponavljamo redoslijed rasporeda dok se obrazac ne ispuni.
4. Gotove kolače stavite u hladnjak na pola sata pa ih naopako okrenite na tanjur. Obilno pospite listićima kokosa.

Kolač mravinjak sa pudingom od čokolade

Za dva sata možete napraviti nježan kolač izvrsnog okusa. Neklasičan recept oduševit će goste i stvoriti osjećaj slavlja u kući.

Sastojci:

• vrhunsko pšenično brašno - 4 šalice;
• stolni margarin - 250 g;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• šećer od trske - 100 g;
• mlijeko 3,2% - 3 žlice. l.;
• čokoladni puding - 1 paket;
• suho sjeme maka - 125 g;
• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• prašak za pecivo - 1 vrećica.

Priprema :

1. Zagrijte margarin na laganoj vatri u željeznoj posudi. Dodati mu mak i šećer. Nastavite kuhati dok se kristali ne otope i zrna ne nabubre. Lagano ohladite poslasticu na sobnoj temperaturi.
2. U ugrijanu smjesu dodati jaja i dobro izmiješati dok se ne dobije homogena masa.
3. Prosijte brašno jednom tako da je zasićeno kisikom. Dodajte mu prašak za pecivo. Stavite u zdjelu sa smjesom od maka i dobro promiješajte.
4. Gotovo tijesto propuštamo kroz mlin za meso i oblikujemo okrugle "kobasice". Stavite ih na lim za pečenje namazan suncokretovim uljem i posut brašnom.
5. Pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
6. Mlijeko zagrijati i pomiješati s praškom za puding, dodajući 2 žlice šećera u prahu. Temeljito promiješajte i držite na laganoj vatri prema receptu navedenom na pakiranju.
7. Gotove kolačiće izdrobite rukom ili valjkom za tijesto. Pomiješajte s pripremljenim pudingom od čokolade.
8. Smjesu zbijemo u kalupe i dobijemo pogačice. Gotove mravinjake ostavite sat vremena u hladnjaku ili odmah poslužite.

Većina ljubitelja raznovrsnih kolača i ne sluti da to možete u vlastitoj kuhinji stvoriti istinsko kulinarsko remek-djelo bez pribjegavanja specijaliziranoj opremi. Štoviše, postoji mnogo jednostavnih recepata za izradu slatkiša, čak i bez toplinske obrade sastojaka, te od najpristupačnijih i najjeftinijih proizvoda. To uključuje recepte za kolače "Mravinjak". Toliko je jednostavan za pripremu da se s njim može nositi i kuhar početnik. Nudim nekoliko opcija za ove kulinarske proizvode, uključujući dijetetske.

Potreban pribor: pećnica, velika zdjela, sito, nož, mikser sa zdjelom, lim za pečenje s papirom za pečenje, polietilen (film) za hranu.

• Margarin i maslac izvadite iz hladnjaka pola sata prije prije pravljenja kolača da omekšaju. Ali nipošto ih ne zagrijavajte na toplim predmetima (radijator, vrući poklopac posude) niti zagrijavajte na štednjaku: to će im promijeniti strukturu.

• Ne želite gubiti vrijeme na kondenzirano mlijeko? Kupite gotove Toffee. Ako niste u stisci s vremenom, kuhajte neotvorenu limenku sirovog kondenziranog mlijeka 2 sata, potpuno je uronite u vodu i prekrijte dno posude s nekoliko slojeva tkanine.

Korak po korak recept za klasičnu tortu Anthill s fotografijama

Zamijesite prhko tijesto

Pripremite kremu

Prirodni maslac treba mutiti oko 1 minutu: ako to radite duže, može se odvojiti. U tom slučaju, morate ga malo zagrijati u vodenoj kupelji izravno u zdjeli miksera i ponovno pobijediti.

Napravite kolače

Video izrade klasičnog “Mravika”

Video jasno pokazuje koji komadi tijesta su najprikladniji za oblikovanje kolača, kao i kako pravilno napraviti "mravike".

"Mravinjak" dijetetski

Vrijeme izrade: oko pola sata.
Količina:
Potreban pribor: pećnica, lim za pečenje i papir za pečenje, litreni lonac s debelim dnom, blender, zdjela, tava.

Sastojci

Jasno je o nejasnom

1.Agava sirup – industrijski biljni zaslađivač. Ako ste pobornik prirodnih proizvoda, umjesto njih koristite med ili javorov sirup, ali to će povećati glikemijski indeks proizvoda.

2. Zobeno brašno je mljevena zob. Kod kuće zobene pahuljice možete samljeti u blenderu ili mlincu za kavu

3. Ne možete sami napraviti kokosovo ulje.: Morat ćete ga kupiti u supermarketima, ljekarnama ili online trgovinama. Glavna stvar je da na pakiranju piše "organski".

4.Kokosovo brašno je skupa i rijetka roba. Ali to se može učiniti u vlastitoj kuhinji:

• neobojene ljuskice kokosa potopiti u vodu u omjeru 1:4 4 sata;
• pire s miješalicom;
• iscijediti kroz gazu;
• Ravnomjerno stavite na lim za pečenje;
• potpuno osušiti u pećnici na niskoj temperaturi;
• i ponovo izmiksajte mikserom.

Imajte na umu da će vas biljna vlakna glavnih sastojaka dijetalnog “Mravinjaka” natjerati da puno pijete i ubrzat će pokretljivost crijeva. Kod osoba sa slabim probavnim sustavom to će se očitovati kao bolovi u trbuhu i rijetka stolica. Ali za zdrave ljude, vlakna će u potpunosti nahraniti korisnu mikrofloru gastrointestinalnog trakta i ukloniti toksine. Također će produljiti osjećaj sitosti.

Korak po korak recept za dijetalni "Mravinjak" s fotografijama

Ispeći podlogu od tijesta

Pripremite kremu

Oblikujte pogačice

Mrvice od tijesta malo ohladite, ulijte u kremu, izmiješajte i oblikujte “mravinjak”. Neka se malo stvrdnu u hladnjaku.

Video o pravljenju dijetetskog "Mravinjaka"

Saznajte kako pravilno pržiti mlijeko u prahu i kakvo bi vrhnje trebalo biti.

Za razliku od dijetetskog "Mravinjaka", naprotiv, oni su visokokalorični. Ništa manje hranjiv i.

"Mravinjak" od kolačića

Vrijeme izrade: oko 20 minuta.
Količina: ovisi o vašem kiparskom talentu.
Potreban pribor: zdjela, daska za rezanje, nož, ribež, valjak za tijesto ili blender (zadnja tri su izborna).

Sastojci

.

Budimo kreativni

• Naravno, prema nazivu, kolači bi trebali biti stožasti. Ali ovo nije dogma: konzistencija slatke mase omogućuje vam da iz nje napravite bilo što: kuglice, peciva, kvadrati i pravokutnici. Zanimljiv će biti i nepravilan oblik.
• Unutar kolača možete staviti suho voće, cijelo, osušeno u suhoj tavi, orahe, komadiće čokolade, komadiće oblatne ili marshmallowa.
• A kako ne biste dugo razmišljali o ukrašavanju, idite u kulinarsku trgovinu. Tamo ćete pronaći posipe, figure od mastike, komadiće kokosa i čokolade različitih boja, jestive perle i čipku.
• Postoji li takva trgovina u vašem kraju? Napravite šareni fondant pomoću prehrambenih boja, otopite čokoladu u vodenoj kupelji, umutite 1 bjelanjak sa šećerom, na to stavite polovicu ili četvrtinu oraha, pospite makom, uvaljajte u kokos ili čokoladne strugotine, mljevene orahe... Sve je na vama.

Kako ukrašavate takve kulinarske proizvode? Uključujete li djecu u proces? Moja djeca sa zadovoljstvom ukrašavaju torte i kolače, makar i ne simetrično, ali kao Vincent Van Gogh: krivo i svijetlo. Podijelite svoje iskustvo sa mnom u komentarima i dodajte mojoj zbirci recepata.

Kako ne biste gubili vrijeme na pripremu prhkog tijesta, od kolačića možete napraviti “Mravinjak”. Štoviše, dopušteno je pripremiti slatki preljev na bazi kuhanog kondenziranog mlijeka, kreme ili rastopljenog meda.

Predlaže se da se prvi recept za desert napravi od šećernih kolačića s dodatkom kondenziranog mlijeka umućenog s maslacem.

Potrebni proizvodi:

• šećerni kolačići - 500 g;
• maslac (82,5%) - 100 g;
• limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• mak za ukras.

Korak po korak upute:

1. Ostavite maslac neko vrijeme dok ne postane vrlo mekan. Kada se to dogodi, otvorite limenku kuhanog kondenziranog mlijeka.
2. U suhoj zdjeli pomiješajte mekane komadiće maslaca i gusto kondenzirano mlijeko. Istucite i dobijete pahuljastu, homogenu konzistenciju.
3. Ohladite kremu u hladnjaku. Za to vrijeme rukama zdrobite šećer ili bilo koji drugi kolačić da dobijete relativno fine mrvice.
4. Suhu smjesu izlijte u duboku i široku posudu. I također dodajte kondenzirano mlijeko i maslac.
5. Smjesu miješajte kuhačom, raspoređujući što ravnomjernije kekse i kremu.
6. Obrišite posudu ručnikom. Slažite sastojke u serijama, oblikujte i rukama pritiskajte hrpu.
7. Tortu Mravinjak od keksa i kondenziranog mlijeka na kraju pospite suhim makom. Ostavite u hladnjaku 10-12 sati dok se potpuno ne stegne.

Kuhanje s kiselim vrhnjem

Ako kuhanom kondenziranom mlijeku dodate malo masnog kiselog vrhnja i slatkog likera, dobit ćete delikatniji i aromatičniji desert.

Sastojci koji će vam trebati:

• limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• kolačići "Za čaj" - 3 pakiranja;
• meki maslac - 45-50 g;
• bilo koji liker - 1 žlica. l.

Recept korak po korak:

1. Narežite maslac. Stavite komade u zdjelu. Počnite tući mikserom. Postigavši ​​plastičnu konzistenciju, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko.
2. Na kraju dodajte kiselo vrhnje. Tucite vrhnje 2-3 minute. Staviti na hladno mjesto da se stvrdne.
3. Nakon sat vremena otvorite pakete kolačića. Lomite i zdrobite prstima da nastanu nejednake mrvice.
4. Rukama ili špatulom dobro izmiješajte kremu i kekse. U tom procesu dodajte žlicu bilo kojeg likera koji vam odgovara.
5. Upotrijebite ljepljivu viskoznu smjesu za oblikovanje torte od keksa "Mravinjak" u obliku brežuljka. Ukrasite prahom ili makom. Uliti i ohladiti prije posluživanja.

Za ovaj desert savršeni su likeri od mlijeka, čokolade ili bobičastog voća. Ovo slatko alkoholno piće moguće je zamijeniti i konjakom ili rumom. Jednostavan za pripremu s kiselim vrhnjem!

Desert s orasima

Orasi su savršeni za današnji kolač. Ovdje će biti važno pažljivo ih razvrstati i dobro nasjeckati.

Za pripremu "Mravinjaka" trebate uzeti:

• orasi - 1/2 šalice;
• čajni kolačići - 2 pakiranja;
• kondenzirano mlijeko (kuhano) - staklenka;
• meki maslac - 1/2 pakiranja;
• prah za zaprašivanje.

Korak po korak recept:

1. Pregledajte oljuštene orašaste plodove, prstima ili pincetom uklonite krhotine ljuske i dijelove pregrada. Zatim nasjeckajte koštice.
2. Sada sve kolačiće umijesite rukama. Pomiješajte s orasima.
3. U drugoj posudi mikserom umutite svježe kuhano kondenzirano mlijeko s prethodno omekšanim maslacem. Sjediniti kremu sa orasima i keksima.
4. Stavite smjesu na ravnu posudu. Mokrim rukama oblikujte lijep, ravnomjeran brežuljak. Pospite malom količinom orašastih plodova. Ostavite "mravinjak" kolačića nekoliko sati dok se potpuno ne stvrdne.

Orase možete zamijeniti lješnjacima, indijskim oraščićima ili kikirikijem. Također možete koristiti nekoliko vrsta odjednom. Tako će desert s orasima biti samo ukusniji.

Kolač "Mravinjak" bez pečenja

Sljedeća verzija deserta bit će pripremljena s ribanom čokoladom, u koju ćete morati uvaljati male kolačiće.

Za izradu torte potrebno je kupiti:

• šećerni kolačići - 490-500 g;
• standardna limenka kondenziranog mlijeka;
• pola štapića maslaca;
• ribana čokolada za dekoraciju.

Korak po korak upute:

1. Pažljivo otvorite staklenku. Ulijte kondenzirano mlijeko u zdjelu s omekšalim maslacem. Pobijediti.
2. Gustu viskoznu kremu ostaviti na hladnom. Dok odstoji, rukom zdrobite nekoliko paketića kolačića.
3. Spatulom sjediniti i umijesiti aromatičnu slatku masu. Mokrim rukama naizmjenično oblikujte stožaste oblike.
4. Smrznutu čokoladu sitno naribajte na ravnu suhu ploču. Svaki kolačić "Mravinjak" koji se ne peče zarolajte u njega.
5. Stavite desert na veliki pladanj. Ostavite nekoliko sati prije posluživanja.

Za otkoštavanje praznina dopušteno je koristiti bilo koju vrstu čokolade: bijelu, gorku ili mliječnu. Možete ga otopiti i s maslacem ili vrhnjem, pa prelijevati u tankim linijama za ljepšu prezentaciju torte Mravinjak.

S kremom

Mravinjak se ne pravi često s kremom. Ali vrijedi pokušati, jer će ispasti neobično!

Potrebni sastojci:

• mlijeko - 250 ml;
• jaje u vrhnju – 2 kom .;
• vanilin po ukusu;
• šećer u vrhnju - 4 žlice. l.;
• škrob - 1-2 žličice;
• čajni kolačići - 3 pakiranja;
• orasi za posipanje.

Korak po korak recept:

1. Zakuhajte mlijeko i šećer. Za to vrijeme u posebnoj posudi lagano umutite svježa jaja. Prosijte i umiješajte škrob.
2. U smjesu od jaja uliti par žlica kipućeg mlijeka. To se radi kako bi se spriječilo da se jaja odmah zgrušaju. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Smjesu (bez grudica!) vratite natrag u vruće mlijeko. U vodenoj kupelji stavite kremu na potrebnu gustoću. Na kraju dodajte vanilin.
4. Dobro tucite vrhnje dok ne postane pjenasto nekoliko minuta. Da biste to učinili, uzmite mikser. Stavite u hladnjak na neko vrijeme.
5. U isto vrijeme rukom izdrobiti sve kolačiće. Stavite mrvice u veliku zdjelu. Dodajte vrhnje. Miješajte dok se svi korišteni sastojci ravnomjerno ne rasporede.
6. Na kraju napravite brdo od keksa i kreme. Kompaktan. Površinu kolača koji se ne peče prekrijte nasjeckanim orasima.

"Mravinjak" s kremom može se čuvati ne više od 6-7 sati. Stoga je ovaj desert bolje napraviti neposredno prije posluživanja.

Kako brzo pripremiti poslasticu od meda

Ljubitelji meda će voljeti sljedeću verziju torte, gdje će se krema napraviti na njegovoj bazi uz dodatak svježeg limunovog soka.

Proizvodi koji će vam trebati:

• med od heljde - 150-155 ml;
• srednji limun;
• Kolačići "pečeno mlijeko" - 2 pakiranja;
• šećer u prahu.

Recept korak po korak:

1. Kekse samljeti rukama u mrvice. Stavite u veliku zdjelu. Stavite na stranu, zamotajte u film.
2. Ulijte med u lonac. Stavite na najslabiju vatru. Čim postane tekuća dodajte sok od jednog limuna. Dobro promiješajte. Ne dovodite do aktivnog vrenja!
3. Izlijte u zdjelu s keksima. Brzo mijesite dok se med ne počne zgušnjavati. Stavite sve u humak. Utabajte mokrim rukama.
4. Kada se desert od keksa i meda ohladi, pospite ga šećerom u prahu. Inzistirati. Možete poslužiti nakon 1-2 sata.

Budući da se med dosta brzo stvrdne, pogotovo na polici hladnjaka, ova slastica neće morati dugo stajati u hladnjaku. Pa smo shvatili kako brzo pripremiti poslasticu od meda.

Torta "Mravinjak" napravljena od kolačića "Yubileinoe".

U posljednjem receptu koristit će se pikantne grožđice koje je potrebno oprati, staviti u kipuću vodu i osušiti na ručniku.

Za pripremu će vam trebati:

• "Jubilarni" kolačići - 40 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - standardna staklenka;
• omekšali maslac - 100-105 g;
• male grožđice - 55-60 g.

Korak po korak upute:

1. Sitne grožđice izdvojiti, popariti i ocijediti nakon 15-20 minuta. Raširite u jednom sloju kako bi se voće moglo osušiti.
2. Sada rukama umijesite kolačiće. Dobivene mrvice ulijte u zdjelu.
3. Posebno umutite kuhano kondenzirano mlijeko s vrlo mekanim maslacem.
4. Pahuljastu i nježnu kremu pomiješajte s keksima i suhim grožđicama. Smjesu u porcijama stavljajte na tanjir, gdje od kolačića „Jubilejnoe“ oblikujte tortu „Mravinjak“.
5. Ohladiti i ostaviti. Kolač bez pečenja bit će spreman za posluživanje za 6-7 sati.

Kako se grožđice ne bi previše isticale u usporedbi s mrvicama, preporučljivo je birati sitnije plodove ili ih nasjeckati nožem na dasci za rezanje. Tako je jednostavno i brzo napraviti kolač!

Korak 1: pripremite tijesto.

Pšenično brašno se može prosijati kroz cjedilo.

Margarin prethodno izvadite iz hladnjaka kako bi nakon stajanja na sobnoj temperaturi postao mekši i lakše se skupljao u prstima.

Pomiješajte pšenično brašno i margarin, dobit ćete tijesto za mrvice. Dobro protrljajte među prstima da se svo brašno “slijepi”.

U međuvremenu umutite ohlađeno vrhnje i prašak za pecivo. Sve umutiti mikserom u kremu.

Kremu pomiješajte s brašnom i margarinom. Mijesiti za 3 minute. Na kraju ćete dobiti tijesto koje se u potpunosti sastoji od prilično velikih mrvica - grudica.

Korak 2: naribajte tijesto.

Uzmite krupni ribež i njime sameljite svo tijesto dok ne dobijete fine mrvice. Ako masa ispadne jako mrvičasta, onda sve radite kako treba.

Korak 3: ispecite tijesto.

Pleh obložite papirom za pečenje i na njega izlijte tijesto. Masa treba ležati u jednom sloju. Ako se ne stavi sve tijesto odjednom, pecite u nekoliko faza.
Pecite u dobro zagrijanoj prostoriji do 200 stupnjeva pećnica za 15 minuta. Tijesto će posmeđiti, ali će i dalje ostati mrvičasto. Za sada ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4: pomiješajte kondenzirano mlijeko s maslacem.

Maslac, poput margarina, omekšajte na sobnoj temperaturi, a zatim pomiješajte s kondenziranim mlijekom, pretvarajući sve u homogenu kremastu masu. Možete čak i istući mikserom.

Korak 5: formirajte tortu.

Sada uzmite kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem i pomiješajte ga s pečenim mrvicama tijesta. Dobro izmiješajte i oblikujte kolačiće. Oblik može biti bilo koji, najjednostavniji je lopta. Ali budući da je naziv "Mravinjak", dajmo masi odgovarajući oblik.

Uzmite visoke čaše, navlažite ih vodom i žlicom pažljivo napunite tijestom s kondenziranim mlijekom, a zatim jednako pažljivo, okrećući čašu, položite kolač na dasku za rezanje.
Nakon čega će desert samo odležati u hladnjaku. Minimum 2 sata i još bolje to je sve 24 sata. Po želji kolače ukrasite čokoladnim ili vafel mrvicama, šećerom u prahu ili prženim mljevenim orasima.

Korak 6: Poslužite kolač.

Kolač mravinjak služi se ohlađen kao desert. Izvrstan i za obiteljski čaj i za bučna slavlja, posebno za djecu, iako ni odrasli nimalo ne libe uživanja u njemu, unatoč svim svojim novonastalim dijetama.
Dobar tek!

Za kuhanje kondenziranog mlijeka obložite lonac kuhinjskom krpom, ne otvarajući limenku, stavite je na ručnik i napunite vodom. Sve stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri najmanje 2 sata. Nakon kuhanja ostavite da se ohladi i budite oprezni pri otvaranju.