Čo vyrobiť z čokolády a lístkového cesta. Puff s čokoládou. Recepty. Lístkové cesto s hubami

Čokoládu miluje každý, alebo takmer každý. Ide o veľmi kontroverzný produkt, ktorý je v malých dávkach užitočný, no vo veľmi veľkých dávkach je pre človeka dokonca škodlivý. Niekedy si však môžete dopriať, najmä ak prejavíte trochu fantázie a z jednej čokoládovej tyčinky pripravíte lahodný dezert pre celú rodinu. Môžete napríklad upiecť lístkové cesto s čokoládou. Konečným výsledkom bude lahodné lístkové cesto, ktoré vás naplní energiou a hormónmi radosti. Jedným slovom je to potešenie, ktoré si vyžaduje minimum nákladov.

Vhodná príležitosť

Ak hostia prídu nečakane, hlavnou vecou je nestratiť tvár. V ideálnom prípade by ste im mali ponúknuť čaj a dezert. Ale ako šťastie, doma je len čokoláda. Čo robiť? Urobte prekvapivo jednoduchý a chutný koláč! Na to budete potrebovať lístkové cesto s čokoládou, ešte 1 vajce a nasekané orechy. Na ozdobu môžete použiť kokosové vločky, bobuľový džem alebo javorový sirup, ale nie je to potrebné. Aj keď máte základné ingrediencie, dezert bude chutný a šťavnatý. Potrebujete dobrú výhovorku na výrobu čokoládového lístkového cesta? Vlastne nie. Tento dezert nevyžaduje veľa času, spotreby energie ani nákupu drahých surovín. Toto je dobrá voľba, keď k vám vaši priatelia prídu na čaj a chcete ich rozmaznávať niečím špeciálnym. Recept je jednoduchý, ale naozaj nezabudnuteľný. Mimochodom, je tiež ekonomický, pretože nevyžaduje drahú čokoládu. Úplne si vystačíte s čokoládovou tyčinkou, keďže jej chuť doplnia ďalšie ingrediencie.

Pre koho je recept určený?

Kto by mal rád lístkové cesto s čokoládou? Jedlo sa bude páčiť každému, ale jednoduchosť vykonania osloví najmä tých ľudí, ktorí sú ďaleko od kulinárskych výkonov, pretože od kulinárskych zručností šéfkuchára závisí len málo a takmer všetky ingrediencie sú zakúpené. V miestnom obchode si môžete kúpiť pár listov lístkového cesta v balení. Na kvalitu čokolády nie sú kladené žiadne špeciálne požiadavky. Jediná vec je, že potrebujete papier na pečenie, ktorý je potrebné rozotrieť na plech. Na vrch rozložíme plát lístkového cesta a presne do stredu položíme čokoládovú tyčinku. Činnosť kuchára ďalej závisí od toho, čo chcete ako výsledok dosiahnuť. Ak je vaším cieľom jednoduchý koláč, potom cesto omotajte okolo čokoládovej tyčinky. Ak je pre vás nemenej dôležitá aj estetická zložka, potom urobte do cesta zárezy široké približne 2 cm.Začnite od čokoládovej tyčinky k okrajom a posúvajte sa po šikmej línii. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť rezy, je rezačka na pizzu.

Čo sa stane?

Ak chcete získať krásnu verziu lístkového cesta, zapleťte narezané kúsky cesta do kríža, aby ste vytvorili „cop“. Výsledkom je lístkové cesto s čokoládou vo vnútri. Recept s fotografiami krok za krokom je pomerne podrobný, ale v skutočnosti je zapletenie vrkoča z narezaných prúžkov celkom jednoduché. Len si neponáhľajte a pamätajte, že čokoláda by za cestom nemala byť viditeľná. V samostatnej miske rozšľaháme surové vajce a hotový koláč potrieme silikónovou kefou. Táto nuansa dodá potenciálnemu lístkovému cesta lesklý lesk. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte tam lístkové cesto. Najprv ozdobte koláč. Na to sú ideálne lámané orechy, kokosové vločky a nasekané bobule. Lístkové cesto sa bude piecť v rúre asi 20 minút.

Na poznámku

Nech sa páči lístkové cesto s čokoládou vo vnútri. Recept s fotografiami nie je plný zložitých prvkov, ale výsledok fotografií je veľmi chutný. Dokonca aj servírovanie pokrmu sa dá obmieňať tak, aby hostia nadýchli atmosférou spontánnej oslavy. Za týmto účelom urobte na lístkové cesto šikmé rezy a kúsky položte na taniere. Lístkové cesto polejeme javorovým alebo čokoládovým sirupom a položíme k nemu kopček zmrzliny. Miska je pripravená! Vychutnajte si chuť a prekvapte svojich blízkych!

Ako hovorí múdre príslovie: "Všetko dômyselné je jednoduché!" To sa dá povedať o úžasnom, originálnom a ľahkom dezerte, ku ktorému budete potrebovať čokoládovú tyčinku a lístkové cesto. Ak nemáte veľa voľného času, ale chcete si vychutnať niečo sladké, čokoládové a domáce, môžete použiť vynikajúci recept krok za krokom.

Funkcie varenia

Na prípravu zapletaného čokoládového koláča z lístkového cesta nepotrebujete príliš veľa ingrediencií. Dezert sa bude páčiť absolútne každému, kto miluje čokoládu, takže je zjedený za pár minút.

Môžete použiť čiernu, bielu, mliečnu čokoládu, najlepšie s orechmi a hrozienkami, ale môžete ju použiť aj bez prísad. Ak chcete pripraviť, recept s fotografiou vám pomôže vyrovnať sa s úlohou.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 1 ks;
• lístkové cesto – 1 balenie;
• čokoláda;
• orechy.

Technológia kulinárskeho procesu:

Najprv musíte cesto rozvinúť, aby ste vytvorili obdĺžnikovú vrstvu. Jeho šírka bude zodpovedať dĺžke vybranej čokoládovej tyčinky. Plech vystelieme špeciálnym papierom na pečenie a uložíme naň vyvaľkané lístkové cesto. Umiestnite čokoládovú tyčinku do stredu vrstvy, ako na fotografii.

Ďalším krokom je vytvorenie rezov, ktorých šírka je asi dva centimetre. Začnite rezať od náplne k okrajom, rezať pozdĺž zaujatosti. Je vhodné použiť nôž na pizzu, ale použitie bežného noža bude určite fungovať. Na oboch stranách čokolády urobte zárezy.

Opatrne zakryjeme celú čokoládovú tyčinku tak, aby ju nebolo vidieť. Pomocou noža môžete okraje zľahka stlačiť.

Slepačie vajce rozšľaháme vidličkou a rovnomerne natrieme na celý povrch pripraveného lístkového cesta.

Ak chcete, môžete pridať orechy, ale nie je to potrebné. Nakrájajte ich na stredné kúsky a posypte vrch koláča.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Potom môžete plech s koláčom vložiť do rúry na dvadsaťpäť minút.

Vrstvené čokoládové majstrovské dielo podľa pôvodného receptu je pripravené. Podávajte s horúcou kávou, čajom, kakaom alebo mliekom. Môžete si vychutnať neuveriteľnú chuť a jemnú vôňu domáceho dezertu.

Domáca verzia testu

Ak nechcete použiť produkt zakúpený v obchode, môžete si ho skúsiť vyrobiť sami. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• maslo - 270 gramov;
• múka - 450 gramov;
• veľmi studená voda - 300 mililitrov;
• jemná soľ - 1 lyžička.

Špecifiká varenia:

1. Jedlá musia byť studené - to je veľmi dôležité kritérium pre úspešný recept. Maslo položte na dosku, nakrájajte na kúsky a vložte do chladničky.
2. Nezabudnite preosiať múku tak, aby bola obohatená kyslíkom. Bude to jemné a mäkké. Do vychladnutej nádoby vložte múku, pridajte maslo, nasekajte tupou stranou noža, aby ste získali jednotnú konzistenciu. Nalejte ľadovú vodu, miešajte studenou lyžicou bez zastavenia.
3. Po dosiahnutí homogénnej hmoty, ktorá neobsahuje hrudky a má hladký a rovný povrch, vytvorte guľu a zabaľte ju do potravinovej fólie. Vložte do chladničky na pol hodiny. Je dôležité si uvedomiť, že vaše ruky musia byť studené.
4. Posypte stôl múkou, odstráňte film. Pomocou valčeka rozvaľkajte koláč, dodržte rozmery: 45 x 15 centimetrov, rohy urobte rovné.
5. Zložte hornú časť o 1/3 dovnútra a potom spodnú časť. Výsledkom bude štvorec. Otočte o deväťdesiat stupňov, rozviňte, stlačte švy. Dajte na dvadsať minút do chladničky.
6. Potom ho vyberte a proces vaľkania zopakujte aspoň trikrát. Medzitým dajte na dvadsať minút do chladničky.

Čokoládové lístkové pečivo je chutné a ľahko sa pripravuje. V našom článku sa pozrieme na niekoľko receptov na vytvorenie takéhoto produktu.

Prvá možnosť

Takéto pečivo je skutočným potešením pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Dá sa pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo. Vytváranie takýchto produktov zvládne aj začínajúci kuchár.

Na prípravu budete potrebovať:

• dve polievkové lyžice. lyžice práškového cukru;
• 500 gramov lístkového cesta;
• 200 gramov čokolády.

Čokoládové oblátky: recept

1. Najprv rozmrazte cesto. Proces bude trvať asi dvadsať až tridsať minút.
2. Potom cesto nakrájajte na štvorce.
3. Rozdeľte čokoládu na malé kúsky.
4. Potom ho rozložte na všetky štvorce cesta. Na jednu polovicu položte čokoládu. Druhým to zakryjete. Potom spojte okraje. Vo výsledku nám vznikne obdĺžnikové lístkové cesto.
5. Uložíme ich na plech, zľahka posypeme múkou. Vložte do rúry na dvadsať minút. Keď zhnednú, vyberte ich z rúry a posypte práškovým cukrom.

Chutné lístkové cesto s orechmi a banánmi

Pri tejto možnosti varenia sa použije viac prísad. Ale lístkové cesto s čokoládou, banánom a orechmi je veľmi chutné. Ako to urobiť? Teraz vám to povieme. Na varenie budete potrebovať:

• 400 g lístkového cesta;
• dva banány;
• dva žĺtky;
• čokoládová tyčinka;
• dve hrste arašidov.

Príprava

Teraz začneme variť:

1. Najprv zapnite rúru, aby sa zohriala.
2. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske.
3. Nakrájajte ho na štvorce.
4. Na jednu polovicu každého (asi päť plátkov) položte banány.
5. Okraje výrobkov potrieme vaječným žĺtkom.
6. Navrch posypeme nasekanou čokoládou a orechmi.
7. Potom položte voľnú časť každého štvorca na časť, kde leží náplň. Potom stlačte.
8. Potom preneste lístkové cesto na plech, ktorý ste predtým prikryli pergamenom.
9. Vrch výrobku potrieme vaječným žĺtkom. Potom ich posypte orechmi.

Čokoládová bábovka sa pečie v rúre asi dvadsať minút. Hotové výrobky musia byť pred podávaním mierne ochladené.

Ako vyrobiť malinové lístkové cesto

Teraz sa pozrime na inú možnosť pečenia. Toto lístkové cesto má celkom originálnu chuť. Pretože spája čokoládu s malinami. Na prípravu týchto čokoládových lupienkov z lístkového cesta budete potrebovať:

• 100 g malín;
• čokoládová tyčinka (100 g);
• 225 gramov lístkového cesta (hotového);
• niekoľko kvapiek vody a rovnaké množstvo potravinárskeho farbiva (červené);
• 120 ml smotany (hustej);
• práškový cukor (4 polievkové lyžice).

Proces pečenia

1. Cesto najskôr rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5 mm. Potom zarovnajte okraje tak, aby sa stal obdĺžnikom.
2. Potom cesto položte na suchý plech. Pečieme vo vyhriatej rúre desať minút. Počas tejto doby by mal obrobok hnednúť a stúpať.
3. Keď vrstva vychladne, rozrežte ju vodorovne na dve vrstvy.
4. Potom maliny dôkladne opláchnite. Urobte to opatrne. Potom bobule sceďte v cedníku.
5. Potom smotanu vyšľaháme do stabilnej hmoty. Pridajte rozpustenú čokoládu.
6. Potom rozložte spodnú vrstvu, navrch položte maliny, prvú vrstvu zakryte druhou vrstvou a výrobky nakrájajte na samostatné obláčiky.
7. Potom rozriedime práškový cukor s vodou. Výsledkom by mala byť hustá hmota. Väčšinu umiestnite na vrch obrobku. Zvyšok zmiešame s potravinárskym farbivom. Ak sa zmes roztečie, pridáme trochu práškového cukru.
8. Vezmite si potrubnú tašku. Pomocou farebnej zmesi nakreslite na lístkové cesto čiary alebo nejaké vzory.

Všetky! Elegantné a chutné lístkové pečivo môžete podávať na stôl.

Malý záver

Teraz už viete, ako pripraviť čokoládové lístkové cesto. Pozreli sme sa na pár dobrých receptov. Dúfame, že si vyberiete možnosť prípravy dezertu. Dobrú chuť!

Lístkové cesto je veľmi chutnou chuťovkou k čaju. Lístkové pečivo so sladko-slanou náplňou sa môže stať nielen výdatným občerstvením na cestách, v práci či škole, ale aj výbornými chutnými raňajkami či večerou pre celú rodinu. Lístkové cesto je možné pripraviť vopred podľa prvého receptu a v malých porciách ho zmraziť v mrazničke. Môžete tiež použiť hotový výrobok z obchodu.

Oblátky z jablkového lístkového cesta sú jednou z najobľúbenejších možností plnenia.

• 200 g margarínu;
• 2 vajcia na cesto a 1 na vymastenie lístkového cesta;
• 3,5 hromádok múka;
• 1 zásobník hustá kyslá smotana;
• cukor;
• 1 lyžička. citrónová šťava.

Najprv roztopte margarín v parnom kúpeli. Môžete ho tiež nasekať mixérom spolu s múkou.

Vajcia rozšľahajte v mixéri, kým sa vaječná hmota nestane svetlou. Postupne do nich preosejeme múku a pridáme kyslú smotanu. Dôkladne premiešame. Margarín pridajte ako posledný.

Vymiesime cesto. Nakrájajte na rovnakých 20 kusov. Uložíme na tanier a dáme na hodinu do chladničky, prípadne na štvrť hodiny do mrazničky.

Jablká nakrájame na malé kocky - najprv na plátky hrubé 5 mm, potom na kocky a kocky. Jablková dužina niektorých odrôd pri pôsobení vzduchu rýchlo stmavne. Aby ste tomu zabránili, vložte nakrájané jablkové kúsky do nádoby s citrónovou šťavou zriedenou vodou. Potom jednoducho sceďte v cedníku.

Vychladnuté kúsky cesta rozvaľkáme na tenko, pridáme 1,5 lyžice plátkov jabĺk a lyžičku cukru.

Lístkové cesto poukladáme na plech pokrytý olejom, potrieme vajíčkom a posypeme cukrom. Môžete variť pri 200 stupňoch. do 20 minút.

Na poznámku. Je lepšie brať šťavnaté, sladké a kyslé odrody jabĺk.

So syrom

Dospelí aj deti majú radi tavený syr v pečive. Syrové oblátky sú veľmi jemné a sýte. Odporúča sa podávať horúce, tavený, pružný syr je oveľa chutnejší ako vychladený.

• hotové lístkové cesto (domáce alebo zakúpené v obchode) - 300 g;
• TV syr - 150 g;
• roztopený syr - 2 tabuľky. l.;
• vajcia;
• mlieko - 1 tabuľka. l.;
• sezam - 1 tabuľka. l.

Na náplň zmiešame nastrúhaný tvrdý a mäkký tavený syr. Vrstvu rozvaľkaného cesta rozvaľkáme a nakrájame na štvorce.

Do každého štvorca položte 1-2 polievkové lyžice plnky, okraje zoštipnite, aby ste vytvorili obálky. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a potrieme ním lístkové cesto. Posypeme sezamovými semienkami. Na pečenie stačí štvrťhodinka – akonáhle cesto získa chutnú zlatistú farbu, buchty možno považovať za hotové.

S tvarohom

Lístkové pečivo s tvarohom je chutné a zdravé. Ak je to žiaduce, náplň s tvarohom môže byť sladká (ako v recepte nižšie) alebo nesladená, ak namiesto cukru pridáte napríklad bylinky a trochu soli.

• balenie lístkového cesta - 500 g;
• granulovaný tvaroh - 300 g;
• cukor - 2 tabuľky. l.;
• vajíčko na plnenie a vajíčko na potretie.

Cesto vopred rozmrazte. Keď mierne zmäkne a začne trochu priliehať, je pripravený na použitie. Rozmrazené cesto položte na stôl.

Pripravte plnku: spojte vajíčko s tvarohom a syrom. Potrieme vidličkou. Ak chcete, môžete pridať trochu vanilínu.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. Na jednu polovicu cesta položíme pár lyžíc plnky, prikryjeme druhou a okraje pritlačíme, aby plnka nevytiekla. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme pri teplote 190-200 stupňov. na tretinu hodiny.

Na poznámku. Ak náplň porazíte mixérom, konzistencia bude jednotnejšia a jemnejšia.

Chrumkavé lístkové cesto bez plnky

• lístkové cesto bez kvasníc - 500 g;
• hrsť múky na vyvaľkanie cesta;
• práškového cukru;
• vajce.

Hotové cesto nechajte vopred pri izbovej teplote, aby sa rozmrazilo. Potom ho rozvaľkajte na tenko, pričom pracovnú plochu pred tým posypte múkou. Cesto nakrájame na štvorce a stuhy. Otočte štvorce tak, aby vytvorili „mašle“, pričom polovicu otočte v strede. Spleťte pásy do vrkočov. Všetko poukladáme na pripravený plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom ako obvykle. Pečieme 15 minút.

S mäsom

• kvasnicové lístkové cesto - 600 g;
• mleté ​​bravčové mäso - 300 g;
• cibuľa - 1 jednotka;
• vajcia - 2 jednotky;
• soľ, korenie, chmeľ-suneli.

Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce. Mleté mäso zmiešame s jedným vajcom, pridáme soľ, korenie, pridáme trochu byliniek a nakrájanú cibuľu. Všetko dobre premiešame, smažíme asi desať minút na oleji za stáleho miešania, aby plnka bola drobivá.

Vložte náplň do štvorcov cesta. Zložte ich tak, aby vytvorili obálky a špáradlom navrchu napichnite pár otvorov, aby z upečeného jedla mohla uniknúť para. Pečieme pri 180 stupňoch. do pol hodiny.

S čerešňou

• pohár čerešní;
• 4 lyžice škrobu;
• ¾ zásobníka. Sahara;
• žĺtok;
• plát pripraveného lístkového cesta.

Je potrebné pripraviť čerešne vopred: opláchnite a odstráňte kôstky.

Ďalej cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce. Do stredu každého štvorca umiestnite čajník. lyžicu škrobu, ktorá nasaje šťavu z bobúľ a zabráni rozpadnutiu nálevu počas pečenia. Na vrch položte niekoľko bobúľ, posypte jednou (trochu viac) lyžičkou cukru. Podľa toho, ako chcete, aby obláčiky vyzerali – otvorené alebo zatvorené – závisí spôsob lepenia obláčikov. Ak sú otvorené, zľahka pritlačte rohy cesta k sebe, aby lístkové cesto zostalo v strede otvorené. Ak je zatvorený, použite akúkoľvek metódu opísanú vo vyššie uvedených receptoch. Pečieme pri 180 stupňoch. na tretinu hodiny.

Ako variť s čokoládou?

Veľmi jednoduchý spôsob na rýchle sladké obláčiky – s čokoládou. Tento recept je vhodný, ak sa hostia už ponáhľajú za vami a vy neviete, čo ponúknuť na čaj.

• 500 g lístkového cesta bez droždia;
• vajcia;
• 2 čokoládové tyčinky.

Bežné balenie hotového cesta zvyčajne obsahuje dve vrstvy cesta. A to je veľmi užitočné, ak chcete svojich hostí potešiť nie jednoduchým dezertom, ale pečivom s rôznymi náplňami. Odporúčame premeniť jednu vrstvu na obláčik s tmavou čokoládou a druhú - s mliečnou čokoládou, naplnenú hrozienkami a orechmi. Ak chcete, môžete možnosti nahradiť svojimi obľúbenými.

Takže musíte začať rozvaľkaním cesta. V tomto prípade vrstvu nie je potrebné krájať, v budúcnosti bude možné hotové lístkové cesto nakrájať na kúsky. Hárok by si mal zachovať rohy a mal by byť dvakrát väčší ako čokoládová tyčinka. Položte dlaždicu do stredu a pomocou noža urobte paralelné šikmé rezy pozdĺž zostávajúcich vyčnievajúcich okrajov cesta. Ďalej čokoládu prikryjeme kratšími kúskami cesta a jednu po druhej zapletáme šikmé stužky, ktoré úplne zakryjeme.

To isté zopakujte so zvyšným cestom a druhou čokoládovou tyčinkou.

Vajíčko dobre rozšľaháme a potrieme ním pečivo. Okraje upečeného tovaru sledujeme, musia byť dobre uzavreté, inak môže čokoláda vytiecť. Pečieme pri 200 stupňoch. do 20-25 minút.

Na poznámku. Banán sa hodí k čokoláde. Môže sa tiež nakrájať na prúžky a umiestniť pod čokoládovú tyčinku pri zostavovaní lístkového cesta.

Lístkové cesto s hubami

• huby - 400 g;
• nafúknutý cesto - 500 g;
• kôpor - banda;
• cibuľa - 1 jednotka;
• varené zemiaky - 3 jednotky;
• tvrdý syr - 100 gr;
• vajcia - 2 jednotky;
• soľ, olej, korenie.

Najprv si pripravíme plnku: šampiňóny umyjeme, nakrájame na plátky a opražíme na oleji na prudkom ohni. Medzitým si nakrájame cibuľu na mesiačiky. Keď sa tekutina z húb odparí, pridajte k nim cibuľu, ak chcete, môžete pridať lyžicu sliviek, aby ste dodali jemnosť a chuť. olejov Všetko spolu orestujeme, občas premiešame, posolíme. Odstráňte z tepla, keď cibuľa a šampiňóny získajú chutnú žltkastú farbu.

Zeleninu umyte, osušte papierovou utierkou a jemne nasekajte. Vopred uvarené zemiaky nakrájame na kocky.

Tri syry na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetko, čo bolo pripravené v jednej miske.

Rozšľaháme vajíčko a nalejeme všetku plnku. Všetko premiešame.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce cca 10-12 cm, rozšľaháme druhé vajce a prikryjeme ním okraje štvorcov, aby sa lepšie spojili. Do každého štvorca uhlopriečne položte asi lyžicu plnky. Zabaľte ho do malých vrecúšok. Uložíme na plech a zalejeme zvyškom rozšľahaného vajíčka. Pri 180 stupňoch. Vrecúška sa pečú asi 20 minút.

S Chikenom

• 500 - 600 gramov domáceho alebo zakúpeného lístkového cesta;
• 2 polovice kuracích pŕs, vykostené a bez kože;
• 2 stredné zemiaky;
• 1 malá cibuľa.

Cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Prsia opláchneme a nakrájame na malé kocky, ktoré majú veľkosť podobnú kúskom zeleniny.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky dlhé približne 10 cm a široké 20 cm. Na jednu polovicu položíme náplň, okraje necháme voľné. Zovretie. Vrch na niekoľkých miestach popicháme vidličkou, aby unikla para a výpek sa vo vnútri neukázal vlhký. Pečieme 30-35 minút pri 200 stupňoch.

So šunkou a syrom

• vajcia;
• 300 gramov šunky;
• 200 g tvrdého. syr;
• 500 g cesta.

Šunku nakrájame na pásiky a nastrúhame syr. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. Na jednu polovicu položíme šunku a posypeme syrom. Na druhej polovici urobíme malé pozdĺžne rezy v strede. Plnku prikryjeme druhou polovicou cesta a okraje pritlačíme. Pečivo potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Táto plnka si nevyžaduje dlhú prípravu, preto stačí piecť 20-25 minút.

Nesladené lístkové cesto so šťavelom a tvarohom

• banán - 1 jednotka;
• nafúknutý cesto - 1 vrstva;
• čokoládová pasta - 100 - 150 g;
• vlašské orechy - 2 tabuľky. l. drvené jadrá.

Cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 9 rovnakých štvorcov. Do každého dáme kopcovitú lyžičku čokoládovej pasty. Na vrch nasypeme drvené orechy a položíme plátok banánu. V strede spojte konce cesta. Pečieme pri 180 stupňoch. Pripravenosť určujeme podľa stavu cesta, pretože náplň nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie. Keď lístkové cesto zozlatne, môžeme ho vybrať z rúry.

S cukrom

Cukrové pagáčiky sa nazývajú aj obláčikové jazyky.

• 500 g lístkového cesta test;
• 50 gramov cukru;
• 50 ml silne uvareného čierneho čaju (možno nahradiť žĺtkom).

Príprava je veľmi jednoduchá: cesto mierne rozmrazíme a vyvaľkáme na hrúbku približne 7 mm. Nakrájajte na pásiky široké asi 4-5 cm. Poukladáme na plech, potrieme čajom a posypeme cukrom. Cukrové jazýčky stačí piecť 15 minút na 180 stupňov.

Milujeme lístkové pečivo, pretože je to nezáväzné, nezodpovedné občerstvenie: dajte si niečo výdatné alebo sladké – a je to. Zdá sa nám, že lístkové cesto nie je uložené v páse a na bokoch (samozrejme ilúzia) a aké je chutné! A neodoláte lístkovému pečivu s čokoládovou náplňou!

Nemá zmysel pripravovať lístkové cesto sami. Mrazené cesto je vždy v predaji. Kváskové lístkové cesto je vhodné na čokoládové oblátky. Ďalšou krásou čokoládových lupienkov je to, že nemusíte pripravovať náplň, stačí si kúpiť pár tmavej čokolády v obchode. Akurát tmavú čokoládu, nie mliečnu, inak vám čokoláda pri pečení jednoducho vytečie z obláčikov.

Z balenia hotového lístkového cesta s hmotnosťou 500 g a dvoch tabuliek tmavej čokolády sa získa osem čokoládových lupienkov. Ich príprava vám zaberie 45 minút, nepočítajúc čas na rozmrazovanie cesta.

Ingrediencie

• hotové kysnuté lístkové cesto 500 g
• horká čokoláda 2 dlaždice, každá po 100 g

Ako vyrobiť čokoládové lupienky

Aby sa cesto dobre rozvaľkalo, treba vybrať lístkové cesto z mrazničky, vybrať ho z obalu, oddeliť vrstvy, ak sú v balení 2 kusy, ako mám ja a nechať na rezne rozmraziť doska asi dvadsať minút.Keď je cesto rozmrazené, treba zapnúť rúru, aby sa zohriala, nastaviť teplotu na 200 stupňov.

Potom musíte cesto zľahka rozvaľkať jedným smerom. To je dôležité, lístkové cesto vyvaľkáme vždy len jedným smerom. Vyvaľkaná vrstva cesta musí mať hrúbku aspoň 2 mm. Lístkové cesto, ktoré je vyvaľkané príliš na tenko, nekysne a pri pečení sa láme.

Potom musíte rozvaľkané cesto rozdeliť na štyri rovnaké časti.

Na jednu stranu položte čokoládovú náplň. Kulinársku polevu mám v granulách. Tabuľku horkej čokolády jednoducho rozlámete na veľké kúsky.

Cesto preložíme na polovicu, prikryjeme plnkou a pritlačíme okraje.

To isté urobte s druhou vrstvou cesta. V tomto prípade som sa rozhodla ako náplň použiť zrnká polevy z bielej čokolády.

Veľký plech na pečenie vysteľte silikónovou podložkou, ničím ho nemastite, na silikón sa nič nelepí. Lístkové cesto položte na plech v určitej vzdialenosti od seba. Majte na pamäti, že pri pečení lístkové cesto výrazne zväčší svoj objem, hoci väčšinou rastie smerom nahor. Ak sa ale lístkové cestá pri pečení navzájom dotýkajú, tak keď ich od seba oddelíte, čokoládová plnka z nich vytečie.

Lístkové cesto nechajte 20 minút „kysnúť“ (čas pečenia) priamo na plechu. Počas tejto doby sa cesto úplne roztopí, zmäkne a trochu narastie. Toto je dôležitý bod. Ak sa ponáhľate vložiť lístkové cesto rovno do rúry, nebude také nadýchané, ako by ste chceli.

Teraz môžete lístkové cesto vložiť do rúry na 20 minút. Pri pečení by lístkové cesto malo zdvojnásobiť výšku a mierne obvod.

Po vychladnutí pagáčiky môžete dokonca nakrájať, čokoláda nevytečie, pretože má veľmi nízky bod topenia (asi 37 stupňov). Poleva na varenie má vyšší bod topenia, takže som si lístkové cesto mohla krájať ešte teplé, takmer horúce. Dobrú chuť! Vychutnajte si čokoládové oblátky!