แป้งเนยน้ำตาลไข่เนย คุกกี้ขนมชนิดเม็ดกับถั่ว คุกกี้ขนมปังกรอบที่มีคอนญัก

คุกกี้น้ำตาล   เป็นเพียงของหวานสากลเท่านั้น มันเตรียมได้อย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ มันเป็นไปได้ที่จะตกแต่งเช่นอาหารอันโอชะที่มีหลายสีเคลือบทุกชนิดของการทำขนมและน้ำตาล เป็นมูลค่า noting ว่าการผลิตคุกกี้น้ำตาลในประเทศของเราเป็นเพียงใหญ่โต หลังจากทั้งหมดนี้อาหารอันโอชะเป็นเหมือนเด็กไม่เพียง แต่ยังค่อนข้างพอใจกับผู้ใหญ่ อย่าลืมเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายของคุกกี้ที่เสร็จสมบูรณ์ แต่วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน? ทุกอย่างดูง่ายกว่าที่คิด ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ

คุกกี้น้ำตาลธรรมดา

เพื่อให้อาหารอันโอชะนี้คุณต้องการ:

1. 3 ถ้วยแป้ง
2. ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
3. 200 กรัมของเนยเทียม คุณสามารถใช้เนยได้ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง
4. หนึ่งถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาล
5. ไข่ไก่
6. ถุงน้ำตาลวานิลลา

คุกกี้ทำอาหารใช้เวลาเพียง 25 นาทีเท่านั้น จากส่วนประกอบดังกล่าวจำนวน 48 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

เพื่อให้คุกกี้น้ำตาลสูตรง่ายคุณต้องผสมผงฟูและแป้งในชามลึก ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องตีน้ำตาลและเนยเทียมหรือเนย ใช้เวลาเพียงห้านาทีเท่านั้น ผลที่ได้ควรเป็นมวลปุย ในองค์ประกอบนี้ควรเพิ่มวานิลลาและไข่ ทุกอย่างควรผสมให้ละเอียด

แป้งที่มีผงฟูควรค่อยๆเทลงในแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ผลที่ได้คือพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถทำลูกจากแป้งที่เสร็จแล้ว คุณสามารถทำให้พวกเขาด้วยช้อนชา ลูกบอลที่เตรียมไว้ควรวางบนแผ่นอบ

คุกกี้น้ำตาลปกติจะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส การจัดเตรียมอาหารอร่อยมักใช้เวลาตั้งแต่ 8 ถึง 10 นาที ตอนแรกคุกกี้นุ่ม แต่เมื่อเย็นลงก็จะกลายเป็นของแข็งมากขึ้น นั่นคือทั้งหมด - คุกกี้น้ำตาลพร้อมแล้ว

คุกกี้น้ำตาลรูป

อาหารอันโอชะที่ตัดออกใน tapers ดูอร่อยมากขึ้น คุกกี้น้ำตาลดังกล่าวไม่สามารถตกแต่งได้ แต่อย่างไรก็ตามควรเคลือบด้วยเคลือบ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. 200 กรัมเนยโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุ่นกับอุณหภูมิห้อง
2. แก้วน้ำตาลปกติ
3. ไข่ไม่กี่
4. ช้อนชาน้ำตาลวานิลลา
5. 3 ¾ถ้วยแป้ง
6. ไม่กี่ช้อนชาผงฟู
7. ถ้วยครีมไขมันที่ดีกว่า

ประมาณ 72 คุกกี้จะได้รับจากจำนวนนี้ โดยทั่วไปการเตรียมอาหารอันโอชะโดยเฉพาะนี้ใช้เวลา 2 ชั่วโมง 40 นาที

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเอาชนะน้ำตาลกับเนยจนเป็นฝอย ทำให้มันดีขึ้นในชามขนาดกลาง ในองค์ประกอบที่ได้ควรเพิ่มวานิลลาและไข่ ตอนนี้จำเป็นต้องร่อนผงฟูและแป้งแยกต่างหาก ใส่ครีมและส่วนผสมลงไปในน้ำมัน ขั้นแรกให้เพิ่มแป้งและผสมเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีม ควรทำเช่นนี้จนกว่าจะมีการใช้ส่วนประกอบทั้งหมด นวดแป้งให้ละเอียด หลังจากนั้นภาชนะที่มีบิลเล็ตที่ได้รับควรได้รับการปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้สัก 2-3 ชั่วโมงในที่เย็น

ในขณะที่แป้งแข็งตัวเตาควรอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเพื่อให้คุกกี้น้ำตาลสามารถอบได้อย่างรวดเร็ว

โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงาน นี้จะช่วยให้แป้งที่จะแผ่ออกและมันจะไม่ติดกับพื้นผิว ตอนนี้คุณต้องสร้างชั้นที่มีความหนา 5 ถึง 7 เซนติเมตร จำเป็นต้องตัดตัวเลขต่างๆออกจากแป้งรีด นี้จะทำได้ดีที่สุดด้วยรูปแบบพิเศษ

คุกกี้น้ำตาลสูตรง่ายมากคุณต้องวางบนแผ่นอบ pre-oiled ที่ระยะ 2 เซนติเมตร แต่ละแท่งควรโรยด้วยน้ำตาล คุกกี้อบต้องใช้เวลา 15 นาที จะดีกว่าที่จะเอาความละเอียดอ่อนพร้อมออกทันทีจากกระทะและตกแต่งด้วยเคลือบ

วิธีทำให้เปลือกน้ำ.าล

เพื่อให้คุกกี้น้ำตาลสวยงามก็สามารถเคลือบด้วยไอซิ่ง มันเป็นเรื่องง่ายมาก ในชามขนาดเล็กผสม 80 กรัมของเนยและ 4 ถ้วยของน้ำตาลผงเพื่อให้คุณได้รับมวลปุย ในนั้นคุณจำเป็นต้องเพิ่มช้อนชาของสารสกัดวานิลลา คุณสามารถเพิ่ม 4 หยดของย้อมสีใดก็ได้แน่นอนว่าอาหาร ส่วนประกอบทั้งหมดต้องมีการผสมและวิปปิ้งอย่างละเอียด มวลที่เกิดขึ้นจะต้องใส่ คุกกี้ที่พร้อมใช้งาน   และรอให้เปลือกน้ำtoาลแข็ง

สะท้อนสิ่งที่ต้องกินอร่อยและหวานที่บ้านเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขคุณจะเริ่มจัดเรียงสูตร หลังจากที่ทุกอย่างฉันต้องการให้เป็นไปอย่างรวดเร็วไม่แพงและอร่อยเสมอ

ดังนั้นในวันนี้เราจะบอกคุณว่าขนมชนิดร่วน (โฮมเมด) สูตร (ที่มาการีน) ของการอบเช่นนี้คือปฏิคมทุกสิ่งอื่นที่ไม่ค่อยสนใจกับเขา ชอบทุกสิ่งทุกอย่างง่ายเกินไปไม่ใช่ของเดิม และไร้ผล!

คุกกี้แบบ Shortbread คืออะไร?

พูดเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้คุณต้องการที่จะบอกว่าได้รับชื่อดังกล่าวขอบคุณการทดสอบจากการที่จะจัดทำ นี่คือมวลหนาแน่นที่นวดไว้ เนย   (เนยเทียม) และแป้ง ไข่หรือน้ำใช้เป็นส่วนประกอบในการเชื่อมต่อ

อนุญาตให้ใช้ จำนวนเล็กน้อย   ครีมหรือไขมันอื่น ๆ สามารถปรุงทั้งหวานและเผ็ด คุณสามารถเพิ่มถั่วเมล็ดพืชอบเชยวานิลลา บนพื้นฐานของพวกเขาเตรียมเค้กและขนมอบ

คุกกี้โฮมเมด

คุณชอบคุกกี้หรือไม่? Shortbread, homemade ... สูตรสำหรับเนยคือสิ่งที่คุณต้องการ! ก่อนที่จะหันไปทำอาหารผมอยากจะพูดถึงว่าอาหารที่ได้รับการปรุงสุกอย่างดีที่สุดในเนยนั้น แน่นอนว่าเนยเทียมเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ดี แต่คุณไม่สามารถรับรสชาติครีมที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้ เป็นมูลค่าการจ่ายแพงกว่าเล็กน้อย แต่ผลจะมาก tastier!

ดังนั้นวิธีการทำคุกกี้โฮมเมด Shortbread? สูตรสำหรับเนยเกี่ยวกับการใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
2. เนย - หนึ่งชุด
3. แป้ง - ประมาณ 300 กรัม (2.5 ถ้วย)
4. ไข่ - หนึ่งชิ้น
5. เกลือโซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา

สูตร Shortbread Shortbread

อีกครั้งหนึ่งความลับที่ใหญ่ที่สุดคือการใช้เนยไม่ใช่มาการีน ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าที่เราซื้อคุกกี้ของเราอร่อยมากขึ้น

ควรถอดน้ำมันออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง มันจะกลายเป็นนุ่มความสอดคล้องดังกล่าวจะเหมาะกับเรามากขึ้น จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเกลือโซดาและไข่ ทั้งหมดนี้คือการผสมอย่างทั่วถึงค่อยๆเทแป้ง เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถนวดแป้งด้วยการรวมกันและหากต้องการให้นวดด้วยตนเองแล้วถ่ายโอนพลังงานที่เป็นบวก

ปรับปริมาณแป้งด้วยตัวคุณเอง บางครั้งไม่เพียงพอและบางครั้งคุณต้องเพิ่ม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ตัวเอง เน้นความสอดคล้องของการทดสอบ ถ้าคุณกดปาล์มที่สะอาดกับมันก็จะไม่ติด เมื่อใช้เครื่องผสมรวมกันไม่ควรมีเศษแป้งบนผนังของชาม ส่วนผสมที่ได้ควรใส่ในตู้เย็นสักพัก แต่ถ้าคุณรีบร้อนแล้วคราวนี้ก็จะถูกทอดทิ้ง

จากนั้นคุณต้องม้วนแป้งและตัดคุกกี้ออก วางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบที่ 180 องศา สิบห้านาทีก็พอแล้ว การอบควรมีสีทองที่สวยงาม

คุกกี้เสริม

ขนมปังกรอบแสนอร่อยจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์หากคุณเพิ่มแป้งงา เป็นสารเติมแต่ง, ถั่ว, คาราเมล, งามีความเหมาะสม คุณสามารถใส่และแห้งแอปริคอตแห้งจะกลายเป็นแม้กระทั่ง tastier โดยทั่วไปผลไม้แห้งใด ๆ จะเหมาะสมแม้ผลไม้หวาน: กีวี, ลูกพรุน, ลูกเกด

คุณยังสามารถแบ่งไข่เป็นสีขาวและไข่แดงทาคุกกี้กับไข่แดงและโปรตีนวิปปิ้งอื่น ๆ ที่โรยด้วยน้ำตาล

อ่อน ขนมชนิดร่วน   สามารถใช้เป็นของตกแต่งคริสมาสต์บนต้นคริสต์มาส เมื่อมันดิบคุณสามารถตัดหลุมกลมเล็ก ๆ ในนั้นเป็นซึ่งหลังจากริบบิ้นอบผ่าน มันดูน่าทึ่ง!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนครีม

การพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำขนมชนิดร่วนคุณต้องจำสูตรเกี่ยวกับครีมเปรี้ยว สำหรับการสำนึกเราใช้ส่วนผสม:

1. เนย - 150 กรัม
2. ครีม (ไขมันโฮมเมดดีกว่า) - 200g
3. น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
4. ไข่ - สองชิ้น
5. วานิลลา
6. แป้ง - 300-400 กรัม
7. ผงฟู - ช้อนชา
8. น้ำตาลไอซิ่ง

แป้งต้องร่อนล่วงหน้าเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับออกซิเจน เพิ่มผงฟูลงไปค่ะ ใส่เนยนุ่มลงในกระทะใส่วานิลลาและน้ำตาลเช็ดถูด้วยปัด ทีละหนึ่งเราแนะนำไข่อย่างต่อเนื่องผสม แล้วใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ค่อยๆนำแป้งและผงฟูและนวดแป้งอ่อน ๆ มันจะเหนียวและเหนียวมาก แต่คุณไม่ควรอับอาย คุณสามารถใส่มันในถุงและใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน ในตอนเช้ามันจะสะดวกมากที่จะทำงานร่วมกับเขา

แป้งสาลีอบเย็นในความหนาของเค้ก 7 ถึง 8 มิลลิเมตร ม้วนบางไม่จำเป็นเพราะคุกกี้เสร็จแล้วจะแข็ง

เราจะอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาไม่เกินสิบห้านาที และไม่รอสักครู่เมื่อคุกกี้จะเป็นสีทอง คุณจะหักโหมมันและมันจะยากมาก ขนมอบสำเร็จรูปควรมีสีอ่อน

ขึ้นอยู่กับคำแนะนำของเราควรจะนุ่มและอ่อนโยนเล็กน้อยร่วน โรยผงในรูปแบบสำเร็จรูป

คุกกี้ขนมจีบที่มีถั่ว

แน่นอนว่าหลายคนคุ้นเคยกับสูตรนี้ เขาค่อนข้างตรงไปตรงมา แต่คุกกี้จะออกขอบคุณอร่อยมากกับถั่วคั่ว พวกเขามักจะทำออกมาในรูปแบบของวงแหวน โปรดจำไว้ว่าในวัยเด็กของเราแหวนถั่วเหล่านี้ถูกขายในร้านขายขนมปังทั้งหมด

ตามสูตรคลาสสิกคุกกี้จะไม่อบจนเป็นสีทองตามปกติ แต่จนกว่าจะซื้อ แต่แหวนจะนุ่มอ่อนโยนและละลาย นี่คือจุดเด่นของพวกเขาและแม้แต่ในถั่วซึ่งปกคลุมพื้นผิวด้วยชั้นหนาแน่นยิ่งไปกว่านั้นยิ่งพวกเขาอร่อยมากเท่าไร

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้กับถั่ว

เพื่อให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับถั่วเราหุ้นบนอาหาร:

1. แป้ง - 200 กรัม
2. น้ำตาลผง - 50 กรัม
3. เนย - ครึ่งแพ็ค
4. ถั่วลิสงคั่ว - 40 กรัม
5. ไข่ - สองชิ้น
6. ผงฟู - หนึ่งในสามของช้อนชา
7. เกลือวานิลลิน

วงแหวนทำอาหาร

น้ำมันต้องถอดออกจากตู้เย็นและทำให้นุ่ม แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนสถานะของครีม จากนั้นให้ใส่ไข่ลงไปซึ่งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วส่วนผสมของเราจะไม่ขลิบ ผสมและใส่แป้ง, เกลือ, วานิลลินและผงฟู และอีกครั้งทั้งหมดผสมขึ้น แป้งควรนุ่มและอ่อนนุ่ม เราจะส่งเขาไปพักผ่อนในภาพยนตร์หรือบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

พักแป้งเย็นต้องม้วน แต่ไม่บาง ด้วยวงแหวนตัดกลมและจากนั้นก็ให้ถ้วยกลาง จาระบีด้านหนึ่งของบิสกิตกับไข่แดง ถั่วลิสงต้องบด จากนั้นให้โรยหน้าด้วยแหวนเพื่อให้ถั่วติดกับไข่แดงมากขึ้น

ให้เราถ่ายโอนคุกกี้ไปยังแผ่นอบซึ่งยังไม่สามารถ greased ตามที่มีอยู่ภายในแป้งตัวเอง เราจะอบที่หนึ่งร้อยห้าสิบองศาสิบห้านาที

หากคุณต้องการคุกกี้ที่นุ่มกว่านั้นอย่ารอจนกระทั่งแหวนแดงขึ้น แหวนสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในกล่องปิดเป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์และไม่โดดเด่นและไม่สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยม นี่คือที่สุด สูตรง่าย   บิสกิตขนมปังกรอบที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายาม และผลพูดสำหรับตัวเอง

คุกกี้ขนมปังกรอบที่มีคอนญัก

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

1. เนย - แพ็ค
2. แป้ง - 0.3 กก.
3. ไข่ - สองชิ้น
4. คอนญัก - สองช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
6. เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

ร่อนแป้งลงในชามโดยใส่เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ทำเป็นอย่างดีในส่วนผสมเทไข่แดงและบรั่นดีที่นั่น

ผสมแป้งและเพิ่มเนยนุ่ม ตอนนี้นวดแป้งแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น ในสามสิบนาทีคุณจะได้รับมัน ม้วนออกและตัดแหวนที่มีวงกลมตรงกลาง ด้านใดด้านหนึ่งของคุกกี้แต่ละตัวจุ่มลงในน้ำตาล จากนั้นใส่แหวนลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ เราจะปรุงอาหารที่สองร้อยองศาไม่เกินยี่สิบนาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วน "Lovers"

นอกจากนี้เรายังต้องการให้คุณมีขนมปังบิสกิตแบบสั้นที่เป็นต้นฉบับ เราหวังว่าคุณจะชอบรูปร่างที่ผิดปกติและรสชาตินุ่ม ๆ กับกลิ่นโกโก้และถั่ว มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติของมัน

1. น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
2. ไข่ - 1 ชิ้น
3. เนย - 150 กรัม
4. ผงฟูเกลือ
5. แป้ง (เกรดสูงสุด) - 250 กรัม
6. ผงโกโก้ - สองช้อนชา
7. เมล็ดอัลมอนด์หรือวอลนัท

ถอดน้ำมันออกจากตู้เย็นและนุ่มนวล บดถั่วในเครื่องปั่น ตีไข่ในชามผสมจนโฟมเกิดขึ้น ค่อยๆเพิ่มเกลือน้ำตาลวานิลลาและผงฟู จากนั้นเพิ่มเนยนิ่มและคนทุกอย่างให้เป็นครีม

เทลงในแป้งครึ่งหนึ่งค่อยๆและตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ แล้วเติมส่วนที่เหลือของแป้ง นวดด้วยมือของคุณจนแป้งไม่ลื่นหลังผนังของจาน

แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วน (เท่ากัน) และใส่ในจานต่างๆ ใส่โกโก้เป็นชิ้นเดียวและถั่วอื่น ๆ นวดทุกอย่างให้แยกกันต่างหาก

จากนั้นจึงหยิกแป้งแต่ละชิ้นเป็นก้อนและม้วนลูกเดียวกัน ควรทำสีน้ำตาลและขาวให้เท่ากัน จากนั้นคุณจะต้องม้วนลูกลงในไส้กรอก

เราใช้ไส้กรอกสอง: หนึ่งเป็นสีขาวและที่สองเป็นสีน้ำตาล บิดตัวให้แน่นมาก

เราจะปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 170-180 องศาจนถึงสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 20 นาที)

นำคุกกี้ที่ทำจากขนมปังออกจากแผ่นอบอย่างระมัดระวังอย่าลืมว่ามันเปราะบางมาก

แทนที่จะเป็นคำทับศัพท์

เราแชร์ข้อมูลกับคุณเกี่ยวกับวิธีการอบคุกกี้แบบสั้น โฮมเมด (สูตรสำหรับเนย) ปรุงสุกด้วยมือที่รักมันจะเปิดออกมากขึ้นอร่อยกว่าที่ซื้อมา