Pirjana pollock u laganom štednjaku. Pollock pirjan s mrkvom i lukom recept u laganom štednjaku. S mrkvom i lukom

Jela od ribe pomoći će diverzificirati jelovnik. Ovaj recept će vam dobro doći i u korizmi. Danas ću vam reći kako skuhati ukusnu poljoku pirjanu s mrkvom i lukom u laganom kuhalu. Priprema ribljeg jela vrlo je jednostavna, a čak i domaćica početnica može se nositi s ovim receptom. Samo slijedite korak-po-korak savjete za recept s fotografijama i uspjet ćete.

Ribu ćemo kuhati u POLARIS PMC 0512AD multicookeru snage 860 W.

Kako kuhati pirjani pollock s povrćem

Pripremit ću sočan “povrtni kaput” s mrkvom, lukom i rajčicama.

Trebat će nam pola velikog luka ili jedan srednji. Luk narežite na kolutiće ili pola kolutića, po vlastitom nahođenju.

Jedna srednja mrkva, tri na grubo rende.

Rajčicu narežite na kolutiće.

Pripremimo nadjev od senfa. Da biste to učinili, razrijedite 150 mililitara vode, 1 žlicu senfa, dodajte sol po ukusu.

Pollock - 750 grama. Ribu očistimo i operemo. Da bi jelo bilo ukusno, morate odgovorno pristupiti odabiru pollocka. Mora biti svježe, svijetlo sive kože i svijetlog trbuha. Ustajala riba žućkaste nijanse može potpuno pokvariti dojam gotovog jela.

Svaku ribu isječemo na 3 dijela i stavimo u podmazanu zdjelu za kuhanje. Pospite solju i začinima. Ja radije koristim začin za ribu s limunom, ali vi možete koristiti svoje omiljene začine.

Stavite kolutove luka na pollock.

Sada je red na mrkvu. Na luk stavite nasjeckanu mrkvu.

Posljednju stavite rajčicu. Ne morate pokušavati staviti kolut rajčice na svaki komad ribe, samo ravnomjerno rasporedite rajčicu po površini.

Napravite malu rupu u vrećici s majonezom i nanesite mrežicu od majoneze preko povrća.

Preostaje samo ribu preliti umakom od senfa.

Kuhat ćemo pollock ispod povrtnog omotača u načinu rada "Gulanje" 40 minuta.

Gotovu ribu možete poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog, poput kuhane riže.

Sigurna sam da će vam se svidjeti ova ukusna i sočna riba ispod povrtnog omotača. Počastite svoje kućanstvo prekrasnim jelom pripremajući pirjani pollock kod kuće za obiteljsku večeru.

Danas ću podijeliti recept za pravljenje polloka pirjanog u kiselom vrhnju u laganom kuhalu. Ova riba je pristupačna, pa si je gotovo svatko može priuštiti. Osim toga, pollock nema male kosti. Upravo zbog kostiju mnogi ljudi toliko ne vole ribu. Ako stvarno želite ribu bez kostiju, onda je bolje koristiti riblje filete za kuhanje. Ribu možete ostaviti preko noći u hladnjaku da se odledi na donjoj polici. Treba ga staviti u duboku posudu, jer se tijekom odmrzavanja oslobađa voda.

U kiselom vrhnju pollock ispada vrlo nježan i sočan. Okus ribe možete diverzificirati povrćem, na primjer, mrkvom i lukom. Ovo povrće je prethodno prženo. Za pripremu jela koristite program "Pečenje". Riba se, za razliku od mesa, kuha brže, trebat će vam oko pola sata.

Ispada zdravo i vrlo ukusno jelo za obiteljski stol. Pollock pirjan u vrhnju može se poslužiti s pire krumpirom, kuhanom tjesteninom ili heljdom. Ova riba dobro ide uz salate od povrća.

Sastojci za pripremu pollocka pirjanog u kiselom vrhnju

1. Pollock - 1 kom.
2. Kiselo vrhnje - 100 ml.
3. Mrkva – 1 kom.
4. Voda - 80 ml.
5. Luk – 2 kom.
6. Suncokretovo ulje - 2 žlice.
7. Crni papar - na okus.
8. Sol - po ukusu.

Kako kuhati pollock pirjan u kiselom vrhnju u laganom kuhalu

Ulijte malo suncokretovog ulja u multicooker i uključite opciju "Prženje". Ogulite luk i mrkvu, a povrće isperite pod vodom. Luk izrežite na pola prstena.

Mrkvu sameljite na krupni ribež ili narežite na kockice.


Ulijte luk i mrkvu u zdjelu multicookera. Pirjajte povrće na ulju 5 minuta.


U međuvremenu nožem uklonite male ljuskice s polloka. Odrežite peraje i očistite ribu. Obavezno uklonite crni film unutar trbuha jer daje gorak okus. Ribu narežite na male komadiće i temeljito isperite vodom.


Pollock pospite solju i crnim paprom i promiješajte rukama.


Ribu prelijte kiselim vrhnjem i dobro promiješajte da svi komadići budu u umaku.


U povrće dodajte čistu vodu. Stavite ribu na vrh i zatvorite poklopac.


Postavite način rada "Pečenje" na 30 minuta.


Nakon 10-15 minuta ribu možete poslužiti na stol uz omiljeni prilog. Pollock pirjan u kiselom vrhnju u laganom kuhalu ispada tako nježan da se filet savršeno odvaja od kostiju. Koža ove ribe je mekana pa se može i jesti. Po želji riblje jelo ukrasite svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Vrijeme: 50 min.

Porcije: 4-6

Težina: 3 od 5

Pollock pirjan s povrćem u laganom kuhalu - nećete prepoznati uobičajenu ribu

Pollock je prilično popularna morska riba. Nije masna kao skuša i nema specifičan miris kao brancin.

Upravo zbog neutralnog okusa, niske kaloričnosti i jednostavnosti pripreme mnogi ga recepti stavljaju na počašćeno mjesto kao glavni sastojak.

Ne manje važno igra trošak proizvoda, koji je prilično proračunski prihvatljiv, kao i njegova dostupnost bez obzira na doba godine.

Također možete kuhati ribu na bilo koji način: pollock se prži i pirja, peče u porcijama u foliji; Od nje se uobičajeno pripremaju riblji kotleti i druga jednako zanimljiva jela.

Posebno mjesto među ostalima zauzimaju recepti prilagođeni za primjenu uz pomoć modernih kuhinjskih aparata. Pollock u laganom kuhalu naš je današnji heroj.

Recept je zanimljiv jer vam omogućuje da ukusno skuhate i trup ribe i... U oba slučaja oduševit će vas nježna tekstura ribe i estetski izgled jela.

Kako ćemo kuhati ribu? Obično se prži u porcijama, uvalja u tijesto i začine. Ali pirjana pollock nije ništa lošija. Ispada nježnije i sočnije zbog umaka u kojem se pirja.

A recept za umak je također jednostavan: sastojat će se od kiselog vrhnja. Kremaste note savršeno nadopunjuju riblja jela.

Pollock ćemo kuhati u laganom kuhalu na sloju povrća. Tako će prilikom posluživanja jela svaki sudionik dobiti pirjani komad mekane ribe, meko povrće i svu tu raskoš - pod delikatnim umakom.

Korak 1

Prvo što treba učiniti je odmrznuti kupljenu ribu. Preporučljivo je da se trup odmrzne prirodnim putem - na sobnoj temperaturi.

Ako pokušate ubrzati proces namakanjem u vrućoj vodi, okus gotovog jela možda neće biti baš dobar, blago rečeno. Odmrznuti trup treba obraditi.

Skuhat ćemo ribu, izrezanu na porcije. Ali prije nego počnete rezati, trebate odrezati peraje s trupa i očistiti unutrašnjost trupa od tamnih slojeva nožem. Pravilno pripremljeni komadi ribe izgledaju kao na našoj fotografiji.

Sve ove manipulacije možete izbjeći ako želite kuhati file pollocka u laganom kuhalu. U ovom slučaju, suočit ćete se s minimalnim zadatkom: pravilno odmrznuti proizvod.

Korak 2

Kako bi povrće ostalo mekano, prethodno ga popržimo. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.

Mrkvu operite, narežite na trakice ili naribajte na krupnije ribež. U receptu su namjerno naglašeni veliki rezovi: povrće će ljepše izgledati na tanjuru.

3. korak

Namažite posudu multicookera uljem. Pržite povrće desetak minuta na programu "Pečenje" uz povremeno miješanje.

Napomena: u receptu namjerno nije naznačeno u kojem ulju kuhati luk i mrkvu. U ovom pitanju od vas se traži da odaberete na temelju vlastitih preferencija. I maslinovo i suncokretovo ulje će raditi.

Ali savjetujemo vam da povrće kuhate na maslacu: s obzirom da će naš umak biti na bazi kiselog vrhnja, dodatna kremasta nota neće škoditi. Osim toga, maslac malo karamelizira povrće.

Korak 4

Čim odabrani program završi, stavite pripremljenu ribu na luk i mrkvu. Svaki komad posolite i popaprite.

Korak 5

Ulijte trećinu čaše prokuhane vode u posudu. Podijelite kiselo vrhnje tako da sva riba bude ispod "deke" od kiselog vrhnja, kao na našoj slici ispod.

Trebat će nam program "pirjanje", a pollock u sporom kuhalu (ili file pollocka u sporom kuhalu - ovisno o obliku u kojem ste kupili glavni sastojak) bit će spreman za pola sata.

Kao što znate, bilo koja riba može se kuhati dovoljno brzo, sa ili bez kostiju. Stoga, ako ste kupili file, vrijeme kuhanja bit će isto.

Za naše jelo nije potrebno pripremati umak od kiselog vrhnja. Recept vam omogućuje korištenje vrhnja za ove svrhe. A ako po vrhu pospete naribani sir, ispast će ne samo ukusno, već i vrlo zadovoljavajuće.

Priprema istog jela može se diverzificirati na manje kalorične načine. Pollock u laganom kuhalu, pirjan s umakom od rajčice, ne ispada ništa manje nježan i sočan, ali ne tako mastan kao kad se prelije kiselim vrhnjem.

Kao temeljac od rajčice možete koristiti bilo koji gotov umak ili blagi kečap. Naš recept prikladan je i za druge “stanovnike mora”. Na isti način možete ukusno skuhati bilo koju nemasnu ribu: oslić, bakalar ili bjelinu.

A nadjev od povrća dobro će nadopuniti svježa rajčica ili drugo sezonsko povrće. Takva se jela preporučuju za konzumaciju svih onih kojima je propisana dijetalna prehrana, jer se sve korisne tvari koje tijelo primi iz ovih vrsta ribe brzo apsorbiraju.

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

Pollock je jedna od najukusnijih i pristupačnijih sorti ribe. Osim toga, njegov neutralni okus omogućuje vam stvaranje raznolikih jela, kombinirajući ga s puno različitih sastojaka. Dovoljno je uzeti najjednostavnije proizvode i dobit ćete nenadmašnu deliciju pollocka u sporom kuhalu. U ovom članku ćemo pogledati najukusnije i jednostavne recepte za pripremu ove ribe.

Ova je riba postala toliko popularna još u sovjetsko doba jer je cjelogodišnja i dostupna. Pollock se može koristiti za pripremu raznih jela, od jednostavne pržene ribe do punjenja za pite ili zraz. Neutralni okus fileta dobro se slaže s bilo kojim prilogom, što ovaj proizvod čini univerzalnim. Razmotrit ćemo recept za kuhanje pollocka u laganom štednjaku s umakom od rajčice, koji jelu daje pikantnu notu i jedinstvenu aromu.

Sastojci za jelo:

• luk - 2 kom;
• pollock - 4 kom;
• limun - ½ komada;
• mrkva - 2 kom;
• češnjak – 1 češanj;
• masno vrhnje - 200 ml;
• paprika - 1 komad;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• voda;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U početku ribu morate isprati pod tekućom vodom i očistiti.
2. Zatim file narežite na porcije. Svaki od njih natrljajte limunovim sokom, paprom i solju.
3. Zatim ogulimo svo povrće i češnjak.
4. Luk i papriku sameljite na pola kolutiće, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
5. Provucite češnjak kroz prešu.
6. Uključite multicooker i postavite program kuhanja "Pečenje". Postavite tajmer na 30 minuta.
7. Zatim ulijte malo ulja i ostavite da se dobro ugrije.
8. Ulijte povrće u zdjelu i pržite uz povremeno miješanje. Vrh lagano posolite.
9. Nakon što uređaj signalizira kraj programa, izvadite polovicu povrća i privremeno ga prebacite u posebnu posudu.
10. Stavite komade ribe u zdjelu i napravite preljev.
11. Da biste to učinili, pomiješajte pastu od rajčice, vodu i vrhnje u dubokoj posudi. Ovim umakom prelijte polutku u sporom kuhalu.
12. Stavite drugu polovicu povrća na vrh i postavite način kuhanja na "Pečenje" 60 minuta.
13. Pollock u laganom kuhalu s umakom od rajčice je spreman! Poslužite s rižom i začinskim biljem.

Pollock u laganom kuhalu s povrćem

Ukusno, nježno i jednostavno za pripremu, meso polloka dobro se slaže s povrćem. Ovo jelo ispada aromatično, lagano i ukusno. Može se poslužiti i za ručak i za večeru. Osim toga, ova riba je vrlo korisna za tijelo i brzo se apsorbira, pa se može koristiti i za dječje jelovnike. Pogledajmo pobliže recept za kuhanje pollocka u laganom kuhalu s povrćem.

Potrebni sastojci:

• kiselo vrhnje - 50 ml;
• pollock - 4 kom;
• mrkva - 2 kom;
• luk - 2 kom;
• biljno ulje;
• sol, začini - po ukusu.

Metoda pripreme korak po korak:

1. Riba mora biti odmrznuta. Preporučljivo je ostaviti ga u hladnjaku preko noći umjesto da ga napunite toplom vodom. Tako će filet biti sočniji.
2. Zatim očistimo trupove od repova, peraja, preostalih iznutrica i filmova. Ribu temeljito operite pod vodom.
3. Ogulite povrće i nasjeckajte ga na srednje kocke.
4. Uključite multicooker na program kuhanja "Pečenje" i postavite tajmer na 40 minuta.
5. U zdjelu dodati ulje i dodati nasjeckani luk i mrkvu. Lagano posolite. Pržite dok ne porumene.
6. U to vrijeme smo pollock izrezali na dijelove. Svaki komad posolite i popaprite po ukusu.
7. Kada je prženje gotovo, dodajte mu ribu i promiješajte sadržaj.
8. Odozgo namažite pollock kiselim vrhnjem i ostavite da se kuha preostalo vrijeme na tajmeru. Poklopac mora biti zatvoren.
9. Pollock u laganom kuhalu s povrćem je spreman! Poslužite uz bilo koji prilog ili svježe povrće.

Pollock u laganom štednjaku ispod kaputa od sira

Ovaj recept svidjet će se onima koji vole obilno jesti, a pritom zadržati vitku i lijepu liniju. Pollock u laganom štednjaku jednostavan je za pripremu, ima malo kalorija i bogatog je okusa koji dolazi od "kapice od sira". Ne samo odrasli, već i najmanji članovi kućanstva bit će zadovoljni ovim jelom, jer hrana ispada nježna, slatkastog okusa i nježne arome. Pogledajmo detaljnije način kuhanja.

Sastojci za kuhanje:

• pollock (file) - 600 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• rajčica - 3 kom;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• biljno ulje;
• majoneza - 2 žlice. l.;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Riblji file temeljito operemo, papirnatim ubrusom odstranimo višak vlage i natrljamo solju, začinima i mljevenom paprikom.
2. Zatim ga narežite na komade srednje veličine.
3. Rajčice operite i nasjeckajte na kolutove debljine oko 3 cm.
4. Sir narežite na ploške.
5. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu.
6. Zatim uključite multicooker na način kuhanja "Pečenje" i postavite vrijeme na 20 minuta.
7. Na dno posude ulijte ulje, na njega stavite ribu i premažite dobivenim umakom.
8. Zatim dodajte rajčice i sir.
9. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem određeno vrijeme.
10. Pollock u laganom kuhalu je spreman! Poslužite vruće, ukrašeno začinskim biljem ili kiselim vrhnjem.

Pollock pečen u sporom kuhalu

Moderni multicooker univerzalni je pomoćnik koji se lako može nositi s pripremom apsolutno bilo kojeg jela. Možete uštedjeti puno vremena i truda, a kao rezultat dobiti vrhunski gurmanski obrok. Konkretno, takav uređaj postaje neophodan pri pripremi ribljih jela, jer štedi domaćicu od potrebe za prženjem u tavi s parom i kipućim uljem. Komadići pollocka u sporom kuhalu ravnomjerno se prže, ispadaju ukusni i ne gube svoja korisna svojstva tijekom toplinske obrade. Dakle, pogledajmo najjednostavniji recept za kuhanje pollocka.

Potrebni sastojci:

• biljno ulje;
• pollock - 3 kom;
• brašno - 100 g;
• papar, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ribu je na početku potrebno odmrznuti, očistiti od zaostalih iznutrica i odstraniti folije, peraje i repove.
2. Zatim izrežite pollock na komade srednje veličine.
3. Zatim uključite multicooker na program kuhanja "Prženje" i postavite tajmer na 20 minuta.
4. Dodajte samo malo ulja na dno posude i pričekajte da se zagrije.
5. Za to vrijeme svaki komad ribe natrljajte solju, začinima i uvaljajte u brašno.
6. Zatim ih stavite u jedan red na dno zdjele.
7. Kuhajte s otvorenim poklopcem dok ne porumeni. To obično traje 8-10 minuta.
8. Zatim svaki dio okrenite na drugu stranu.
9. Zatvorite poklopac uređaja i kuhajte do kraja načina rada.
10. Ruddy pollock u laganom kuhalu s hrskavom koricom je spreman! Poslužite s prilogom od krumpira ili riže, začinskim biljem i salatom.

Pollock kotleti u laganom štednjaku

Riblji kotleti jelo je koje poznajemo od djetinjstva. Nježna aroma, nježna tekstura i atraktivan izgled sigurno će zadovoljiti vaše ukućane. Osim toga, kotleti od pollocka u sporom kuhalu vrlo su korisni, jer... Tijekom toplinske obrade sastojci zadržavaju sav svoj vitaminski i mineralni sastav. Ova riba je bogata fosforom, selenom, kalcijem, jodom, vitaminima i drugim mikroelementima. Stoga je priprema ovog jela posebno važna za prehranu male djece. Dakle, pogledajmo pobliže način kuhanja kotleta od kotleta u sporom kuhalu.

Potrebni sastojci:

• pollock (file) - 500 g;
• mlijeko - 100 ml;
• luk - 2 kom;
• kruh - 50 g;
• jaje - 1 kom;
• mrkva - 1 komad;
• brašno - 50 g;
• tijesto od rajčice 3 žlice. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je namakanje kruha u mlijeku na 15 minuta.
2. Za to vrijeme sve povrće operite i ogulite. Trebat će nam ih malo za umak.
3. Također operemo file polloka i uklonimo neprikladne dijelove trupa.
4. Luk, riblji file, ½ mrkve i kruh propuštamo kroz mlin za meso.
5. Zatim sastojcima dodajte jaje, posolite i popaprite po ukusu. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
6. Uključite multicooker na način kuhanja "Pečenje" i postavite tajmer na 30 minuta.
7. Podmažite dno biljnim uljem.
8. Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete, svaki uvaljamo u brašno i stavimo na dno sprave. Budući da će ih biti puno, trebate ih pržiti u serijama.
9. Kada su svi kotleti ispečeni, odložite ih na neko vrijeme u posebnu posudu i krenite s pripremom umaka.
10. Da biste to učinili, razrijedite pastu od rajčice u dubokoj zdjeli vode. Dodajte prstohvat šećera, malo soli i papra.
11. Preostalu mrkvu i luk narežite na kockice i pirjajte u laganom kuhalu na programu "Prženje". Kada povrće porumeni, prelijte preljevom od rajčice, zatvorite poklopac uređaja i ostavite da lagano kuha još 15 minuta na programu pečenja “Pečenje”.
12. Zatim kotlete stavite u umak od rajčice tako da budu potpuno uronjeni u umak. Ako ga nema dovoljno dodajte malo prokuhane vode.
13. Promijenimo program na "Varenje" i ostavimo kuhati 20 minuta.
14. Na kraju načina rada ostavite kotlete da se ohlade i poslužite uz pire krumpir, kašu ili tjesteninu.
15. Pollock kotleti u laganom kuhalu su spremni!

Dobar tek!

Pollock u laganom kuhalu. Video

Pollock u laganom kuhalu je jednostavno jelo. U sporom štednjaku to je još jednostavnije. Da ne spominjemo da je pollock pravi simbol proračunskog jela. Za njih kažu "izvrsna kvaliteta po skromnoj cijeni". I stvarno, jeftino, a tako ukusno!

Zapravo, kuhanje pollocka u laganom štednjaku jedan je od "instruktivnih" recepata, a ne nimalo sofisticiranih i složenih eksperimenata. Ovo je jelo za početnike. Znate, ima recepata koji su kao bazični vrijedni u svakoj obitelji. A evo jednog od njih. Naučimo kako pravilno kuhati file pollocka s povrćem.
Možete uzeti bilo koje povrće, ali glavni su luk i mrkva. Također sam koristila rajčice i patlidžane. Možete dodati i papriku, češanj češnjaka, a umjesto kiselog vrhnja (ili zajedno s njim) upotrijebite pastu od rajčice ili senf.

Prinos: 3 porcije.

Sastojci

• pollock - 400 grama
• luk - 1 komad
• biljno ulje (rafinirano) - 30 ml
• mrkva - 1 komad
• patlidžan – 1 komad
• rajčice - 3-4 komada
• kiselo vrhnje 150 grama (bilo koji sadržaj masti)
• svježe mljeveni crni papar po ukusu
• soli po ukusu
• vode 50 grama

Priprema

Pollock pripremimo: očistimo ga, odrežemo rep i peraje, odstranimo iznutrice itd. Ribu operemo u toploj vodi.
Pollock smo izrezali na male komadiće.



Sada povrće. Nasjeckajte luk i grubo nasjeckajte mrkvu.



Stavite luk i mrkvu u zdjelu multicooker, nakon što ste ulili biljno ulje u nju. Postavite multicooker na način "Stew" i s otvorenim poklopcem dobro pržite povrće oko 8-10 minuta. Povrće je potrebno povremeno promiješati. Kao rezultat toga, i mrkva i luk će postati mekani, a luk će također postati zlatni, kao da se lagano prži u tavi.



Patlidžan i paradajz narežite na kolutove.



Čim mrkva i zlatni luk dođu do gore opisanog stanja, na njih rasporedite povrće.



Sljedeći sloj je pollock, a zatim ulijte 50 ml hladne vode. Ribu i povrće posolite i popaprite. Možete dodati svoje omiljene začine.



Svaki komad ribe pažljivo premažite kiselim vrhnjem.



Nakon toga zatvorite poklopac multicookera i kuhajte u načinu rada "Stew" još oko 30-35 minuta.



Kad istekne vrijeme, izvadite ribu i povrće i odmah ih stavite na tanjure.

To je sve, pollock u laganom kuhalu je spreman. Samo?
Po želji jelo se može ukrasiti začinskim biljem, a kao prilog skuhati rižu.