Juha od rajčice s bosiljkom - recept. Recept korak po korak s fotografijama i videozapisima Recept za juhu od pirea od rajčice s bosiljkom

Aromatični začini, češnjak i svježi bosiljak u sastavu će jelu dati zavodljivu aromu i okus, vrhnje će teksturu učiniti glatkom i svilenkastom, a korištenje rajčica iz konzerve skratit će vrijeme kuhanja i dodatno pojednostaviti cijeli proces. Hoćemo li početi?!

Pripremite sastojke prema popisu.

Nasjeckani luk posolite s 1-2 prstohvata soli i uz miješanje pržite dok ne porumeni.

Kad je luk porumenio dodati sitno nasjeckani češnjak i miješajući pržiti još 1-2 minute.

Rajčice konzervirane u vlastitom soku sameljite u blenderu do pirea. Prilikom odabira konzerviranih rajčica za kuhanje, dajte prednost onima koje ne sadrže ocat ili ga sadrže u minimalnim količinama.

Dobiveni pire od rajčice pomiješajte s poprženim češnjakom i lukom.

Dodajte vodu, sve dobro promiješajte i stavite smjesu da prokuha. Kad smjesa prokuha dodajte 1-2 prstohvata šećera, mješavinu suhih talijanskih trava, mljeveni crni papar i sol po ukusu. Opet sve dobro promiješajte.

Zakuhajte smjesu i kuhajte juhu na laganoj vatri 15 minuta.

Zatim ulijte vrhnje i dodajte sitno sjeckani bosiljak.

Juhu ponovno zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte juhu na laganoj vatri još 3-5 minuta.

Ugasite vatru i po želji zgnječite juhu uronjenom miješalicom.

Gotovu juhu ukrasite prstohvatom ribanog sira i poslužite uz krutone ili hrskavi kruh. Juha od pirea od rajčice s bosiljkom je spremna. Dobar tek.

Ovaj će se članak sigurno svidjeti ljubiteljima rajčica i jela s njima. Uostalom, sada ćemo vam reći recepte za kuhanje s bosiljkom. Ispada neobično, začinjeno i vrlo ukusno. Diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu ovim jelom i vaša će obitelj biti ugodno iznenađena.

Juha od rajčice s bosiljkom

Sastojci:

• konzervirane pelate – 450 g;
• luk – 3 kom .;
• svježe rajčice - 500 g;
• mrkva - 2 kom .;
• češnjak - 4 režnja;
• suhi bosiljak - 1 žlica. žlica;
• balsamico ocat - 1 tbsp. žlica;
• papar u zrnu - 1 žlica. žlica;
• šećer - 2 žličice;
• sol, mljeveni crni papar;
• voda - 1 litra;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 40 ml;
• zelje - 1 hrpa.

Priprema

Ogulite luk (1 kom.), ogulite mrkvu, narežite na komade i stavite u lonac, prelijte vodom, nakon što proključa dodajte papar i kuhajte 20 minuta, zatim dodajte nasjeckane začine, kuhajte 5 minuta i isključite toplina. Procijedite juhu u drugu tavu. Preostali luk nasjeckajte na kockice.

Ulijte biljno ulje u tavu, stavite luk i pržite dok lagano ne porumeni. U to dodajte nasjeckani češnjak, bosiljak, šećer, ocat. Sve dobro promiješajte i kuhajte 3 minute, nakon čega maknite posudu s vatre. Rajčice operite, narežite na komade, stavite u posudu otpornu na toplinu i stavite peći 10 minuta. Procijeđenu juhu ponovno zakuhamo, dodamo joj poprženi luk i češnjak i kuhamo 5 minuta.Sad dodamo pečene rajčice, popaprimo i posolimo po ukusu i kuhamo 5 minuta.

Juha od pirea od rajčice s bosiljkom

Sastojci:

• rajčice - 750 g;
• nasjeckani listovi bosiljka - 0,5 šalice;
• nasjeckani luk - 0,5 šalice;
• maslac - 60 g;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• masno vrhnje - 250 ml;
• voda - 3 čaše;
• pileća juha u kockama – 1 kom.;
• svježi listovi bosiljka - 8 kom.;
• pasta od rajčice - 70 g;
• sol papar.

Priprema

Rajčice stavite u kipuću vodu, ogulite im koru i prerežite ih na 4 dijela. U većem loncu rastopite maslac, dodajte maslinovo ulje, dodajte luk i pirjajte dok ne zavri. Dodajte rajčice i nasjeckani bosiljak. Začinite paprom i soli po ukusu. Ulijte vruću vodu s otopljenom kockom bujona, dodajte pire od rajčice, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.Potopnim blenderom sve pretvorite u pire, ponovno zakuhajte, smanjite vatru i, miješajući ulijte vrhnje. Posudu maknite s vatre, juhu ulijte u zdjelice i u svaku stavite po jedan list svježeg bosiljka.

Krem juha od rajčice s bosiljkom

Sastojci:

• sok od rajčice - 4 čaše;
• rajčice - 4 kom .;
• svježi listovi bosiljka - 14 kom.;
• maslac - 90 g;
• masno vrhnje - 200 ml;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema

Stavite sok od rajčice i rajčice u lonac. Kuhajte pola sata na srednjoj vatri. Smjesu rajčice ulijte u multipraktik, dodajte listiće bosiljka i sve pretvorite u pire. Ponovno sve izlijte u tavu, ulijte vrhnje, dodajte maslac, sol, papar i zagrijavajte dok se maslac ne otopi. Juhu nije potrebno kuhati.

Juha od rajčice s bosiljkom i maslinama

Sastojci:

Priprema

Rajčicu, luk, papriku narežite na kockice i stavite u blender, dodajte bosiljak, masline, krušne mrvice i maslinovo ulje. Pripremljene sastojke pretvorimo u pire. Ulijte u lonac, prelijte s 300 ml vode, posolite i kuhajte 10 minuta nakon što zavrije. Neka se ohladi. Feta sir oblikujte u kuglice i stavite ih u zdjelice s juhom od bosiljka od rajčice.

Hladna juha od rajčice vrlo je hranjiva i ukusna! Predstavljamo vam izbor klasičnih mogućnosti kuhanja.

• 700 g mesnatih i sočnih rajčica;
• 300 g crvene paprike;
• 200 g krastavaca;
• 100 g crvenog luka;
• sok od pola limuna;
• Tabasco umak;
• 2 žlice. maslinovo ulje;
• 2 režnja češnjaka;
• 4 kriške jučerašnje štruce;
• sol i papar po ukusu.

Za juhu od rajčice bolje je koristiti mljevenu rajčicu. Imaju izraženiji okus od stakleničkih sorti. Ako nema mljevenih rajčica, možete koristiti cherry rajčice. U receptu sam koristila obične mljevene rajčice. Dosta su ukusni, sočni i mesnati. Najprije sve rajčice trebamo isprati pod mlazom vode i čačkalicom napraviti ubode na nekoliko mjesta. To će vam pomoći da brzo uklonite debelu, čvrstu kožu s rajčica.

No, kako bi se koža lako uklonila, sve rajčice najprije morate uroniti u duboku zdjelu i preliti ih kipućom vodom 5 minuta.

Zatim ponovno isperite rajčice pod hladnom vodom. Sada se koža puno lakše skida.

Papriku očistimo od sjemenki i izrežemo peteljku. Isperite pod tekućom vodom. Izrežite na prilično velike komade. Stavit ćemo ih u blender.

Krastavce operemo, ogulimo i krupno nasjeckamo.

Crvenom luku uklonite gornji sloj ljuske. Jednu polovicu luka narežite na nekoliko velikih komada za daljnju obradu u blenderu. A drugu polovicu nasjeckamo vrlo sitno, ovaj luk ćemo posuti po juhi za ljepotu. Sitno nasjeckani luk prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak.

Sve nasjeckano povrće stavite u zdjelu blendera. Ovdje protisnite 2 češnja češnjaka.

Samljeti u blenderu do konzistencije pire juhe.

Kako bi juha od rajčice bila mekša i kako biste izbjegli sjemenke rajčice i druge slabo mljevene komadiće, juhu protrljajte kroz sito.

Sada u juhu treba dodati dresing. Za njega ćemo koristiti malo Tabasco umaka, pola limuna, 2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar.

Dodajte i promiješajte.

Pokrijte juhu poklopcem i pošaljite je da se strmi u hladnjaku 2 sata.

Juhu ćemo poslužiti s krutonima ili krutonima – kako vam se više sviđa. Za njihovu pripremu narežite kriške štruce na male kockice.

Stavite u zagrijanu tavu i po vrhu pokapajte maslinovim uljem.

Stavite tavu na laganu vatru i pržite krutone sa svih strana dok ne porumene. Možete ih i sušiti u pećnici na temperaturi od 100-120 stupnjeva oko 20-30 minuta (u tom slučaju ih je potrebno i par puta promiješati).

Gotovu hladnu juhu od paradajza pire ulijte u zdjelice i pospite sitno nasjeckanim lukom. Poslužite s krutonima. Ukusan, osvježavajući ljetni ručak je spreman. Dobar tek!

Recept 2, jednostavan: juha od rajčice kod kuće

Trenutno postoji ogroman broj opcija za pripremu ove juhe.

U Španjolskoj se jelo priprema od raznih sastojaka.

Juha od rajčice pripremljena u Cordobi s kukuruznim brašnom i vrhnjem ima gusti izgled, a zimi se u Cadizu Gazpacho poslužuje vruć.

Ali kruh, maslinovo ulje, sol i ocat ostaju nepromijenjeni sastojci jela, a uz svu raskoš postojećih recepata, hladna verzija smatra se klasičnom opcijom.

• zrele sočne rajčice - 15 kom;
• krastavci - 4 kom;
• slatka paprika - 3 kom;
• češnjak - 4 velika režnja;
• bijeli ustajali kruh (po mogućnosti mekinje) - 3-4 komada;
• luk - 1 kom;
• maslinovo ulje - 125 ml;
• vinski ocat - 4 žlice. l;
• sol - 1 žlica. l;
• svježi peršin;
• sok od rajčice, suho crno vino ili hladna voda - po ukusu;
• Tabasco umak.

U mužaru sameljite češnjak i sol. Dodati kruh, lomeći na ploške i nastavljajući mljeti sadržaj, doslovno kap po kap ulijevati maslinovo ulje. Smjesa se miješa dok ne postane glatka, pokrije se i ostavi najmanje jedan i pol sat.

Sitno nasjeckani luk stavi se u zdjelu i prelije octom.

Nakon što ste rajčice plitko zarezali u obliku križa, svaki plod uronite u kipuću vodu na minutu i, prebacivši ga u ledenu vodu, ogulite ga.

Pelate narežemo na četvrtine i odstranimo im sjemenke.

Krastavci se također ogule.

Paprika, namazana biljnim uljem, stavlja se 10-15 minuta u pećnicu zagrijanu na 160 C. Zatim, nakon što su 10 minuta stajali poklopljeni u zdjeli, voće se guli i uklanja im se koštica.

Nasjeckajte peršinovo lišće.

Povrće se stavlja u blender u malim obrocima i miješanjem prethodnog i sljedećeg dijela pretvara u pire. Dodajte luk s octom, masu češnjaka iz mužara, par kapi Tabasco umaka.

Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 8 sati. Za to vrijeme jelo dobiva bogat okus i gustoću.

Po želji se juha može malo razrijediti sokom od rajčice ili hladnom vodom ili suhim crnim vinom.

Za vrućih dana dodajte nekoliko komadića leda na tanjur.

Recept 3: Klasična krem ​​juha od rajčice

S juhama u obliku pirea ili vrhnja ljudi se upoznaju već u ranom djetinjstvu. A onda se tijekom života povremeno susreću s tim jelima. Krem juhu mnogi su nezasluženo zaboravili, ali uzalud. Uostalom, takvo prvo jelo savršeno će diverzificirati jelovnik i postat će nezamjenjivo u obiteljima s djecom i starijim osobama.

No, najvažnija prednost krem ​​juhe je ta što mljevenjem sastojaka jelo dobiva potpuno drugačiji okus. U običnoj juhi kupus, na primjer, i drugo povrće ne izgledaju niti imaju tako atraktivan okus. Stoga je ovaj recept za krem ​​juhu posvećen svim gurmanima, koja nije samo ukusna, već i dijetalna. Uz ovo jelo nećete dobiti višak kilograma.

Dakle, pripremimo krem ​​juhu od rajčice s vrhnjem. Rajčice ovdje ukrašavaju i daju bogatstvo jelu, a juha sadrži i vrhnje i druge zdrave sastojke.

• 1 litra vode,
• 1 paprika,
• 2 rajčice
• 2 krumpira,
• 1 luk,
• 50 gr. bilo koji kupus (prokulica, kupus, brokula......),
• 50 ml vrhnja,
• žumanjak - 1 komad.

Stavite vodu na vatru. Kuhati. U njega stavite krumpir narezan na kockice bilo koje veličine.

Luk narežite na kockice i također stavite u kipuću vodu.

Nastavite kuhati juhu dodajući nasjeckanu papriku u povrtnu juhu.

Sada kada su krumpir i ostalo povrće skoro gotovi, dodajte nasjeckani kupus.

Dok se povrće kuha, napravimo ukusan preljev za juhu. Rajčice naribajte na krupnije ribež bez korice. Stavite u tavu i dodajte nasjeckani češnjak. Pržite ovu masu malo dok se ne formira bogata crvena boja.

Juhu posolite po ukusu.

Završni detalj u pripremi juhe je dodatak žumanjka pomiješanog s 50 ml vrhnja.

Istucite i u juhu dodajte smjesu žumanjaka i vrhnja. Čekamo da prokuha i ugasimo vatru.

Ostaje još samo da se juha malo ohladi kako bi je kasnije mogli blenderom samljeti.

Juha se može pasirati ili kremirati izravno u tavi pomoću nastavka blendera.

Umutite sadržaj tave i naša juha je gotova.

Vi i vaša obitelj sigurno ćete uživati ​​u ovom jelu uz domaći kruh.

Recept 4: Američka juha od rajčice (fotografije korak po korak)

Ova juha gotovo je nacionalno blago Sjedinjenih Država; tamo se čak prodaje iu konzerviranom obliku. I zaista je vrijedan takve pažnje: može se poslužiti i topao i hladan, konzistencijom podsjeća na vrhnje, a okusom... - morate ga probati!

• Rajčice - 8 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 3 zuba.
• Krema 20% - 1,5 tbsp.
• Maslac 72,8% - 2 žlice.
• Biljno ulje (raf.) - 1 žlica.
• Voda za piće - 1 žlica.
• Suho aromatično bilje - 2 žličice.
• Ruski sir 50% – 200 grama
• Vrhunska bijela štruca – 10 kom.
• Svježa metvica - 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Mljevena crvena ljuta paprika - 0,5 žličice.

Štrucu ili bijeli kruh narežite na kockice i osušite u tavi ili pećnici.

Stavite rajčice u kipuću vodu na minutu, a zatim u hladnu vodu. Na vrhu rajčice napravite plitki rez u obliku križa.

Uklonite kožu.

Nasjeckajte na sitno.

Luk sitno nasjeckajte.

Češnjak sitno nasjeckajte.

Sir naribajte na krupnije ribež.

U loncu u kojem će se kuhati juha na mješavini maslaca i biljnog ulja popržite luk i češnjak dok ne budu prozirni. Kuhajte na laganoj vatri.

Dodati rajčicu, posoliti, popapriti, dodati suho začinsko bilje i pirjati dok ne omekša (oko 15 minuta).

Zatim stavite smjesu u blender i dovedite do homogene konzistencije.

Dobivenu tečnu masu izlijte nazad u tepsiju. Razrijedite vrhnjem i vodom (juha od povrća). Uz miješanje pustite da zavrije.

Kušajte i na kraju začinite po svom ukusu solju, šećerom, začinima.

Dodajte sir i pustite da se otopi uz miješanje.

Gotovu juhu ulijte u zdjelice, pospite krekerima i začinskim biljem (listićima metvice).

Recept 5: Juha od pirea od rajčice s bosiljkom (korak po korak)

Juha od pirea od rajčice priprema se od rajčice uz dodatak bosiljka i paste od rajčice.

• Konzervirane rajčice bez kože - 1,75 šalice
• Pasta od rajčice - 1 žlica. l.
• Bosiljak, svježe lišće - ½ šalice
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Luk (sjeckani) - 1 kom.
• Juha od povrća - 1,25 šalice
• Ljuti čili umak - 1 žličica.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Listići bosiljka za ukras

Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri, dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 4-5 minuta.

Stavite rajčice sa sokom u lonac, ulijte juhu, čili umak, pastu od rajčice i bosiljak.

Pasirajte juhu od rajčice u blenderu ili procesoru hrane. Pasiranu juhu ulijte natrag u šerpu. Posudu stavite na srednju vatru, zakuhajte i posolite i popaprite juhu po ukusu. Maknite posudu sa štednjaka.

Poslužite juhu u porcioniranim zdjelicama, ukrašenu listićima bosiljka.

Recept 6: klasična juha od pirea od rajčice u laganom kuhalu

Kuhanje juhe od rajčice u laganom kuhalu je poput uzbudljive igre. Sve što trebate učiniti je pripremiti sve sastojke i zatim gledati kako ih remek-djelo inženjerstva pretvara u ukusno jelo! Sigurno će vam se svidjeti!

Juhe od zrelih i ukusnih rajčica čvrsto su zauzele vodeću poziciju. Vrlo su jednostavni za pripremu, ne zahtijevaju složene sastojke i vrlo su raznoliki. Preporučamo da isprobate ovaj recept za juhu!

• Voda - 600 ml
• Maslinovo ulje - 30 ml
• Češnjak - 10 g
• Luk - 80 g
• paprika - 80 g
• Rajčice - 500 g
• Začini - po ukusu
• Čili umak - 5 g
• Paradajz pasta - 70 g
• Čili paprika - 10 g
• Đumbir - 10 g
• Sol - po ukusu

Počinjemo s pripremom povrća. Luk nasjeckajte na sitne kockice.

Zatim rajčice narežite na kockice srednje veličine.

Nakon toga samljeti papriku, prvo joj odstraniti sjemenke.

U sljedećem koraku sitno nasjeckajte korijen đumbira.

Sada izrežite čili papričicu na male krugove.

Svo povrće stavite u multicooker zdjelu, dodajte tijesto od rajčice, ljuti umak, maslinovo ulje, sol i začine, dodajte vodu. Postavite način rada "Juha", vrijeme kuhanja 1 sat.

Kada je sve povrće spremno, samljeti sadržaj zdjele u mikseru, zatim ga staviti na tanjur, a možete ga ukrasiti začinskim biljem odozgo.

Recept 7: kako kuhati krem ​​juhu od rajčice (sa fotografijom)

Ljeti, osobito po vrućinama, jedno od omiljenih jela bit će juha od pirea od rajčice. Fotografije korak po korak pomoći će vam da ponovite klasični recept s vrhnjem. Ovaj recept možete učiniti vegetarijanskim korištenjem juhe od povrća umjesto pileće juhe i sojinog vrhnja umjesto mliječnog vrhnja. Zimi se svježe rajčice zamjenjuju onima iz konzerve kako bi se očuvao bogat okus karakterističan za povrće sazrelo na zemlji. Za pripremu je potrebno 60 minuta. Od ovih sastojaka dobit ćete 3 porcije.

• rajčica - 500 g;
• luk - 120 g;
• češnjak - 3 zuba;
• mrkva - 120 g;
• mljevena slatka paprika - 10 g;
• krema 10% - 200 ml;
• pileća juha - 250 ml;
• maslac - 30 g;
• sol, šećer, maslinovo ulje, menta, bosiljak.

Luk sitno nasjeckajte. Nasjeckajte režnjeve češnjaka. U loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte češnjak i luk pa ulijte malo pileće juhe. Kuhajte luk i češnjak dok juha ne ispari (oko 5-7 minuta).

Rajčice sitno nasjeckajte, dodajte u lonac s ostatkom povrća, zatvorite lonac poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.

Pripremljeno povrće prebacite u blender i meljite u nekoliko mahunarki dok ne dobijete homogeni pire. Ako želite napraviti jarko crvenu juhu, onda ne biste trebali koristiti blender. Pirjano povrće protrljajte žlicom kroz gusto sito, tako će pire zadržati crvenu boju, a sjemenke i komadići kožice rajčice će ostati u situ.

Pire od povrća vratite u lonac i dodajte mljevenu slatku papriku.

, https://www.russianfood.com , https://vse-ochen-prosto.ru , https://otomate.ru

Sve recepte pažljivo bira kulinarski klub web stranice

Ponekad poželite sebe ili svoje najdraže počastiti nečim neobičnim. Pokušajte za ručak napraviti laganu i ukusnu krem ​​juhu od rajčice i bosiljka.

Podsjeća na tradicionalno talijansko jelo gazpacho, ali se za razliku od njega poslužuje vruće. Juha od rajčice s bosiljkom iznimno je zdravo jelo koje ne zahtijeva dugo stajanje za štednjakom, a inače će se savršeno uklopiti u vegetarijansku prehranu.

Klasičan recept

Za pripremu juhe od bosiljka od rajčice trebat će nam:

• svježe rajčice - 500 g;
• juha ili voda - 0,5 l;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• luk - 2 velika;
• češnjak – 2 režnja;
• med – 1 žličica. žlica;
• sušeni bosiljak - 1 žličica. žlica;
• sol, ružmarin, slatka i ljuta paprika - po ukusu.

Priprema korak po korak

Mogućnosti posluživanja

Naručite li pire juhu u kafiću ili restoranu, uvijek će vam poslužiti lijepo dekorirano jelo. Uobičajeno je da kuhari ukrase takve juhe bilo jednom od komponenti ili sastojkom koji naglašava okus jela. Evo nekoliko opcija koje je lako implementirati kod kuće.

Recept za domaću juhu od rajčice i bosiljka vrlo je jednostavan. Prosječno vrijeme kuhanja je oko sat i pol, iako vaše stalno sudjelovanje nije potrebno.

Ovisno o mogućnosti posluživanja, može se pripremiti i kao svakodnevno jelo i kao element svečane večere. Rekli smo vam samo o nekoliko opcija posluživanja, no vi možete biti kreativni i smisliti vlastite lijepe kombinacije.

Ovaj će se članak sigurno svidjeti ljubiteljima rajčica i jela s njima. Uostalom, sada ćemo vam reći recepte za pripremu juhe od rajčice s bosiljkom. Ispada neobično, začinjeno i vrlo ukusno. Diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu ovim jelom i vaša će obitelj biti ugodno iznenađena.

Sastojci:

• konzervirane pelate - 450 g;
• luk - 3 kom .;
• svježe rajčice - 500 g;
• mrkva - 2 kom .;
• češnjak - 4 režnja;
• suhi bosiljak - 1 žlica. žlica;
• balsamico ocat - 1 tbsp. žlica;
• papar u zrnu - 1 žlica. žlica;
• šećer - 2 žličice;
• sol, mljeveni crni papar;
• voda - 1 litra;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 40 ml;
• zelje - 1 hrpa.

Priprema

Ogulite luk (1 kom.), ogulite mrkvu, narežite na komade i stavite u lonac, prelijte vodom, nakon što proključa dodajte papar i kuhajte 20 minuta, zatim dodajte nasjeckane začine, kuhajte 5 minuta i isključite toplina. Procijedite juhu u drugu tavu. Preostali luk nasjeckajte na kockice.

Ulijte biljno ulje u tavu, stavite luk i pržite dok lagano ne porumeni. U to dodajte nasjeckani češnjak, bosiljak, šećer, ocat. Sve dobro promiješajte i kuhajte 3 minute, nakon čega maknite posudu s vatre. Rajčice operite, narežite na komade, stavite u posudu otpornu na toplinu i stavite peći 10 minuta. Procijeđenu juhu ponovno zakuhamo, dodamo rajčice iz konzerve sa sokom, prženi luk i češnjak i kuhamo 5 minuta.Složimo pečene rajčice, popaprimo i posolimo po ukusu i kuhamo 5 minuta.

Juha od pirea od rajčice s bosiljkom

Sastojci:

• rajčice - 750 g;
• nasjeckani listovi bosiljka - 0,5 šalice;
• nasjeckani luk - 0,5 šalice;
• maslac - 60 g;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• masno vrhnje - 250 ml;
• voda - 3 čaše;
• pileća juha u kockama - 1 kom.;
• svježi listovi bosiljka - 8 kom .;
• pasta od rajčice - 70 g;
• sol papar.

Priprema

Rajčice stavite u kipuću vodu, ogulite im koru i prerežite ih na 4 dijela. U većem loncu rastopite maslac, dodajte maslinovo ulje, dodajte luk i pirjajte dok ne zavri. Dodajte rajčice i nasjeckani bosiljak. Začinite paprom i soli po ukusu. Ulijte vruću vodu s otopljenom kockom bujona, dodajte pire od rajčice, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.Potopnim blenderom sve pretvorite u pire, ponovno zakuhajte, smanjite vatru i, miješajući ulijte vrhnje. Posudu maknite s vatre, juhu ulijte u zdjelice i u svaku stavite po jedan list svježeg bosiljka.

Krem juha od rajčice s bosiljkom

Sastojci:

• sok od rajčice - 4 čaše;
• rajčice - 4 kom .;
• svježi listovi bosiljka - 14 kom .;
• maslac - 90 g;
• masno vrhnje - 200 ml;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema

Stavite sok od rajčice i rajčice u lonac. Kuhajte pola sata na srednjoj vatri. Smjesu rajčice ulijte u multipraktik, dodajte listiće bosiljka i sve pretvorite u pire. Ponovno sve izlijte u tavu, ulijte vrhnje, dodajte maslac, sol, papar i zagrijavajte dok se maslac ne otopi. Juhu nije potrebno kuhati.

Juha od rajčice s bosiljkom i maslinama

Sastojci:

• • rajčice - 1 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • masline - 100 g;
  • bosiljak - 1 hrpa;
  • feta sir - 100 g;

• krušne mrvice - 0,5 šalice;
• slatka paprika - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• sol.

Priprema

Rajčicu, luk, papriku narežite na kockice i stavite u blender, dodajte bosiljak, masline, krušne mrvice i maslinovo ulje. Pripremljene sastojke pretvorimo u pire. Ulijte u lonac, prelijte s 300 ml vode, posolite i kuhajte 10 minuta nakon što zavrije. Neka se ohladi. Feta sir oblikujte u kuglice i stavite ih u zdjelice s juhom od bosiljka od rajčice.