აუცილებელი ამინომჟავები ადამიანის წამლებისთვის. ამინომჟავები საჭიროა ტვინის მიერ

ცილების კვების ღირებულება დამოკიდებულია მათი ამინომჟავების შემადგენლობაში. 20 ამინომჟავას შეიცავს საკვები ცილები, 8 აუცილებელია. ეს ტრიპტოფანი, ლიზინი, მეთიონინი, ვალინი, ტრეონინი, ლეიცინი, იზოლეიცინი, ფენილალანინის და ახალშობილებში და ჰისტიდინი.

აუცილებელი ამინომჟავები ჩართულია ქსოვილის ცილების სინთეზში და აძლიერებს წონის მომატებას. გარდა ამისა, თითოეული მათგანი ასრულებს თავის სპეციფიკურ ფუნქციებს. Lysine, tryptophan აუცილებელია ზრდის. ლიზინი და ჰისტიდინი უკავშირდება ფუნქცია სისხლი, ლეიცინი და იზოლეიცინი - ფარისებრი, ფენილალანინის - ფარისებრი და თირკმელზედა ჯირკვლები, Methionine აქვს მნიშვნელოვანი გავლენა მეტაბოლიზმის ცხიმები და ფოსფატიდები, Secu-Chiva ანტიტოქსიკური ღვიძლის ფუნქციის მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ნერვული სისტემის.

არარსებობის ნებისმიერი არსებითი ამინომჟავების საკვები უარყოფითად აისახება მზარდი ორგანოს ბავშვი. ისინი სხეულში არ არის სინთეზირებული და საკვებიდან უნდა მოვიდეს. ბავშვების საჭიროება შედარებით უფრო მაღალია, ვიდრე მოზრდილებში. ყოველდღიური მოთხოვნა ბავშვების ამინომჟავების (მგ 1 კგ სხეულის წონა) ასეთია: ტრიპტოფანი - 22 ლიზინი - 150, მეთიონინი - 65-85 ლეიცინი - 150 isols-Ching - 90 ფენილალანინ - 90 ტრეონინი - 60, valine - 93, ჰისტინინი - 32

ცხოველის წარმოშობის პროტეინები უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმში, რადგან ისინი შეიცავს სხეულისთვის საჭირო ყველა ამინომჟავას. მცენარეული ცილები  ნაკლებად ღირებულია. მარცვლების, პურის, ბოსტნეულისა და ხილის შემადგენლობა მოიცავს პროტეინებს არსებულ ამინომჟავების არასრული კომპლექტით. ზოგიერთი მათგანი შეიცავს მცირე რაოდენობით. დიდი რაოდენობით მაღალი ხარისხის ცილები სოიოსებში, ბარდა, ლობიო, წიწიბურა, ჭვავი, ბრინჯი, კარტოფილი. დიეტაში ცილის ბიოლოგიური ღირებულება მნიშვნელოვნად გაიზრდება ცხოველისა და მცენარეული წარმოშობის სხვადასხვა პროდუქტების სწორი კომბინაცია. ამდენად, ლიზინის მდიდარი რძის პროტეინი, ფრინველის ამინო მჟავა შემადგენლობის შევსება, ღარიბებში ღარიბი, ზრდის კვების ღირებულებას და საჭმლის მომნელებელობას.

ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტებიც უნდა შეესაბამებოდეს თევზის ან ხორცით, რომელთა ცილები მდიდარია ლიზინსა და მეთიონინზე. თანაბრად გაამართლა საჭმლის მომზადება, რომელშიც რძის მარცვლები შედის. კვერცხის ცილის ღირებულება იზრდება მაშინ, როცა იგი კარტოფილით არის მოხმარებული.

თითოეულ საკვებში უნდა იყოს საკმარისი რაოდენობით ამინომჟავები მათი ოპტიმალური თანაფარდობით, წინააღმდეგ შემთხვევაში დარღვეულია ამინომჟავის გამოყენების ძირითადი წესი: ცილის სინთეზის პროცესების ნორმალური კურსი აუცილებელია ამინომჟავების სათანადო ოპტიმალურ დროს, ასევე - მინიმალური კონცენტრაცია და თანაფარდობა.

დიეტის დროს, სამი ამინომჟავის ყველაზე გავრცელებული დეფიციტია: ტრიპტოფანი, ლიზინი და მეთიონი. აქედან გამომდინარე, დიეტაში შეტანილი საკვები პროდუქტები შეფასებულია, პირველ რიგში ამ არსებითი ამინომჟავების შინაარსზე.

ტრიპტოფონი.ტრიპტოფანის ძირითადი წყაროებია ხორცი, თევზი, ხაჭო, ყველი, კვერცხი. კარკასის სხვადასხვა ნაწილები შეიცავდნენ სხვადასხვა სახის ტრიპტოფანის რაოდენობას. მაგალითად, შემაერთებელი ქსოვილის ცილები (drumstick, groin, კისრის) თითქმის მოკლებულია. ტრიპტოფანის ყველაზე ძვირფასი შინაარსია კარკასის ისეთი ნაწილები, როგორიც tenderloin, თხელი და სქელი კიდეები და ხორცი უკან. ბავშვთა ყოველდღიური საკვები, რძე, ტრიპტოფანი ნაკლებია, ვიდრე

ხორცი, თევზი, კვერცხი. თუმცა, 500 გრ რძისგან, ბავშვს იღებს 250 მგ ტრიპტოფანი, ანუ 100 გრ ძროხისგან.

ტრიპტოფანის მნიშვნელოვანი დამატებითი წყაროებია მცენარეთა წარმოშობის პროდუქტები: ბარდა, ლობიო და განსაკუთრებით სოიო.

ლიზინი.ლიზონის ძირითადი წყაროა რძე. 500-600 გ-ის ლიზინის საჭიროება ყოველდღიური მოთხოვნის დაახლოებით 40-45% -ით. ბევრი ლიზინი ხორცი, თევზი, ლეღები, ისევე როგორც ხაჭოში და ყველით, კვერცხის ხორცში (ერთ-ერთში - 186 მგ ლიზინი).

მეთიონი.მეთიონინის საჭიროება დიდწილად კმაყოფილია (40-45% -ით) რძის და რძის პროდუქტების პროტეინებით. რძის პროდუქტებთან ერთად, მეთიონური წყაროებია ხორცის, თევზის, კვერცხისა და ბოსტნეულის პროდუქტების - წიწაკა, წიწიბურა.

სამი ძირითადი ამინომჟავებისგან, უმძიმესია, რომ ბავშვის სხეული მეთიონინით უზრუნველყოს.

ობიექტური მაჩვენებელი ოპტიმალური ბალანსი პროდუქტის ან რაციონი შინაარსი მეთიონინი არის კოეფიციენტი თანაფარდობა მეთიონინის to ტრიპტოფანი მიიღო აღნიშნული თანაფარდობა ურთიერთობისათვის 1.Chem მეთიონინის ტრიპტოფანი პროდუქტი, უკეთესი პროდუქტი მოიცავს დიეტა გააუმჯობესოს ბალანსი მისი ამინომჟავური შემადგენლობა.

პროტეინის სინთეზში თითოეული ტიპის სხეულის ქსოვილისთვის აუცილებელია ამინომჟავების მკაცრად განსაზღვრული კომპლექტი. მაგალითად, ქსოვილის პროტეინის, valine, arginine და ტრიპტოფანის შემადგენლობაში შედის თანაბარი რაოდენობით (1: 1: 1), მაგრამ თუ მათი თანაფარდობა საკვების რაციონია 1: 1: 0.5, მაშინ ყველა ამინომჟავების შეწოვა განისაზღვრება ამინომჟავა შეიცავს მინიმუმს. აქედან გამომდინარე, 1: 1: 0.5 თანაფარდობა გამოიწვევს პროტეინის დაკარგვას. ზოგიერთი დაუზუსტებელი ამინომჟავები სისხლში დაგროვდა მაღალი დოზებით შეიძლება ჰქონდეს ტოქსიკური ეფექტი. როგორც ხედავთ, სხვადასხვა პროდუქტების პროტეინების რაციონალური შერჩევა, მათი ურთიერთდახმარების გათვალისწინებით, ძალიან მნიშვნელოვანია მენიუს ჩამოყალიბებისას.

ცხიმი არ არის მხოლოდ სხეულის ენერგიის კონცენტრირებული წყარო, არამედ პლასტიკური მასალა, ხოლო ზრდასრული ადამიანის მიერ 30% -ზე მეტი ზრდასრული სხეულისა და ჩვილის 50% -ს შეადგენს. ცხიმის ღირებულება ასევე განსაზღვრავს ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინების A, D, E და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები: ლიპიდური ფოსფატიდები (ლეციტინი, კეფალინი), პოლიინთვაზირებული ცხიმოვანი მჟავები  (PUFA) სტეროლები. ცხიმები მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს საკვები სურსათის, საკვებითა და ინტენსივობით საკვებით.

ბავშვთა კვება ძირითადად გამოიყენება რძის და ბოსტნეულის ცხიმების გამოყენებით. ბიოლოგიურად აქტიური მაღალი მოლეკულური წონის ცხიმოვანი მჟავების არსებობა, მათი ხელსაყრელი ბალანსი, ვიტამინების A, D2, კაროტინი, ტოკოფეროლები, ფოსფატიდები, ქოლინი და ა.შ. - რძის ცხიმის მაღალი თვისებები აუცილებელია ბავშვების კვების. ისინი კარაქს, ძროხის რძე და რძის პროდუქტებისგან იღებენ.

ყოველდღიური მოხმარების პროდუქტი ასევე უნდა იყოს მცენარეული ზეთი, რომელიც, ფიზიოლოგიური ნორმების შესაბამისად, 7 თვის ასაკიდან მოყვანილი ბავშვების დიეტაშია შეტანილი. მცენარეული ზეთები არ შეიცავს უმარტივეს წყაროს PUFAs და ვიტამინი E, რომლებიც დაბალია რძის ცხიმიან, შეიცავს ფოსფატებს. პოლიუნთოზირებული ცხიმოვანი მჟავები, განსაკუთრებით ლინოლეური, არ არის სინთეზირებული სხეულის მიერ და უნდა მიეწოდოს საკვები. PUFAs ხელს უწყობს ახალგაზრდა სხეულის ზრდას და განვითარებას, ინფექციისადმი მის წინააღმდეგობას, აქვს ნორმალიზება ეფექტი სისხლძარღვთა კედლებზე, იზრდება მათი ელასტიურობით და მონაწილეობს ნივთიერებების გაცვლაში. ბავშვებში პოლიინსატრუზირებული ცხიმოვანი მჟავების ნაკლებობის გამო, კანის დაზიანებები გამოჩნდება დერმატიტის, ეგზემის სახით. ამ მჟავების ბავშვების საჭიროება საკმაოდ მაღალია: ახალშობილებში - 4-6%, ყოველდღიური კალორიული მოთხოვნის 4-3%. ზრდის ნორმები ცხიმიბავშვებში 6 გრ დღეში, სკოლამდელი ასაკის 9 გ-ში, დიეტაში საკვების ნაკლებობა იწვევს სხეულის იმუნური თვისებების შემცირებას, წონის დაკარგვას.

თუმცა, არ უნდა მივცეთ ბავშვების ნედლეულის ნედლეული, რადგანაც პუპაის ჭარბი იწვევს ორგანიზმში არასასურველ ცვლილებებს: ხელს უშლის საჭმლის სხვა კომპონენტების ასიმილაციას, კრძალავს კუჭის სეკრეციას და უჭირს ცილების digest, მათი შთანთქმის, ინჰიბირებას

ჰემატოტექნიკური ფუნქცია, შლანგი აპარატი, ფარისებრი ჯირკვალი, თრომბოზი ხელს უწყობს ნერვული სისტემის აქტივობას, მეტაბოლიზმს.

დიეტაში ცხიმის ოდენობა უნდა იყოს დაბალანსებული პროტეინებით და ნახშირწყალბადებით, მათ შორის ოპტიმალური თანაფარდობა ადრეული და სკოლამდელი ასაკის ბავშვებში 1: 1: 3 ან 1: 1: 4.

ალბათ თითოეული ჩვენგანი ისმინდა ამინომჟავებზე. მაგრამ აზრია, რომ ახსნა, რა არის ეს, ამინომჟავები, რა მნიშვნელობა აქვს მათ, ყველას არ შეეძლება.

ცხოვრების პროცესში ადამიანის სხეული მუდმივად ასრულებს მუშაობას. თუნდაც დანარჩენი, ის განაგრძობს მუშაობას: გულის შეკუმშვა, ცელული მეტაბოლიზმი ხდება სხეულში და ა.შ. ბუნებრივია, ეს ნამუშევარი მოითხოვს სამშენებლო მასალებს, რაც მხოლოდ საკვები პროდუქტების მიღებაა შესაძლებელი.

ყველა სხვადასხვა საკვები პროდუქტი შეიცავს ნივთიერებების სხვადასხვა კომბინაციებს: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები, მინერალები და წყალი. პროტეინები, ცხიმები და ნახშირწყლები ენერგეტიკის მომწოდებლების როლს ასრულებენ, ხოლო ცხიმები და განსაკუთრებით ცილები აუცილებელია უჯრედული და სუბკულარული სტრუქტურების განახლების მუდმივი პროცესებისათვის.

ეს არის ცილები, რომლებიც შეიცავს ორგანულ ნივთიერებებს, რომლებიც შედგება ამინომჟავებისგან. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქვეშ ფერმენტების გავლენის ქვეშ, ისინი დაინგრა და ამინომჟავები სისხლში შეიწოვება. სხეული სინთეზებს მათგან ცილების, ფერმენტების, ჰორმონების, იმუნური პროტეინების ასაშენებლად.

თუ ძალიან მარტივია, მაშინ ამინომჟავები არის სამშენებლო ბლოკები, რომელთა პროტეინის მოლეკულები აშენებენ. ისევე, როგორც სახლი აგურისგან შედგება და წიგნი არის გვერდები, ჩვენი სხეულის ყველა სახის ცილა დამზადებულია ამინომჟავებისგან. ჩვენი სხეულის ყველა საკანში შეიცავს ამინომჟავებს.

არსებობს რვა არსებითი ამინომჟავები: იოლეზური, ლეიკინი, ლიზინი, მეთიონინი, ფენილალანინი, ტრიტონი, ტრიპტოფანი და ვენინი. ჰიპოტეტულად, თუ თქვენი დიეტა მდიდარია ამ ამინომჟავებით, თქვენი სხეული კარგად შეუძლია აწარმოოს დარჩენილი ამინომჟავები კუნთების ზრდისთვის, ისევე როგორც ჰორმონების და ფერმენტების მუშაობისთვის.

მას შემდეგ, რაც ჩვენი სხეული უნდა მიიღოს ამ რვა ამინომჟავებისგან გარედან, იმიტომ რომ ისინი აუცილებლად უწოდებენ.

იმპულსური AMINO ACIDS NEEDED BRAIN
   (არ არის სინთეზირებული ადამიანის სხეულში და შემოდის სხეულის მხოლოდ საკვები)

Isoleucine  - არსებითი ამინომჟავა, რომელიც განსაზღვრავს ფიზიკურ და   ფსიქიკური გამძლეობარადგან არეგულირებს სხეულის ენერგომომარაგების პროცესებს. აუცილებელია ჰემოგლობინის სინთეზი, არეგულირებს სისხლის შაქრის დონეს. ზემოაღნიშნული თვისებების ძალით ძალიან მნიშვნელოვანია ფიზიკური exertion, ისევე როგორც ფსიქიკის პრობლემები, ჩათვლით ზე ფსიქიკური დაავადება. იოლეულური მიზეზების ნაკლებობა შფოთვა, შფოთვა, შფოთვა, შიში, დაღლილობა, თავბრუსხვევა, ტკივილი, სწრაფი გულისცემა, ოფლიანობა.
წყაროები იზოლაჟური: ნუშის, cashews, ქათამი, chick peas, კვერცხი, თევზი, ოსპი, ღვიძლი, ხორცი, ჭვავის, საუკეთესო თესლი, სოიოს ცილები.

ლეჩინი   - ძალიან მნიშვნელოვანი არსებითი ამინომჟავა, რომელიც პირდაპირ გავლენას არ ახდენს ტვინის, მაგრამ არის ფსიქიკური ენერგიის წყარო. ხელს უწყობს ზრდის ჰორმონს და ამით ხელს უწყობს ძვლების, კანისა და კუნთების აღდგენას. სისხლში შაქრის დონე გარკვეულწილად იწვევს, რეკომენდებულია დაზიანებისა და ოპერაციის შემდეგ აღდგენის პერიოდში.
ლუკინის წყაროები:   ყავისფერი ბრინჯი, ლობიო, ხორცი, თხილი, სოიო და ხორბლის ფქვილი.

ლიზინი   - აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც ჩართულია სინთეზის, კოლაგენის ფორმირებისა და ქსოვილის შეკეთებაში. ლიზინის ნაკლებობა შეიძლება გამოიწვიოს გაღიზიანება, დაღლილობა და სისუსტე, ცუდი მადა, ნელი ზრდა და წონის დაკარგვა. ლიზინი ჩართულია ანტისხეულების, ჰორმონების, ფერმენტების სინთეზში და ამით ხელს უწყობს სხეულის ანტივირუსულ დაცვას.

აუცილებელია ძვლების ნორმალური ფორმირებისა და ბავშვთა ზრდისთვის, ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას და ნორმალური აზოტის მეტაბოლიზმის შენარჩუნებას მოზრდილებში.
ლიზინის საკვები წყაროებია:   ყველი, კვერცხი, თევზი, რძე, კარტოფილი, წითელი ხორცი, სოიო და საფუარი პროდუქტები.

METIONIN   - აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც იცავს სახსრებს და უზრუნველყოფს ორგანიზმის დეტოქსიკაციას. Methionine სხეულის გადადის cysteine, რომელიც წინამორბედი guputation. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია მოწამვლის შემთხვევაში, როდესაც დიდი რაოდენობით გუპაცია საჭიროა ტოქსინების განეიტრალება და ღვიძლის დაცვა. ხელს უშლის ცხიმის დეპონირებას. სხეულის მეთიონინის რაოდენობა დამოკიდებულია ტურინის სინთეზზე, რაც, თავის მხრივ, ამცირებს რეაქციას აღშფოთება და გაღიზიანება, ამცირებს ჰიპერაქტიურობას ბავშვებში. მეთანიონი გამოიყენება რევმატოიდული ართრიტისა და ორსულობის ტოქსიკოზის მკურნალობაში. მეთიონინს აქვს გამოხატული ანტიოქსიდანტური ეფექტი (ფლობს რადიკალებს). ასევე აუცილებელია ნუკლეინის მჟავების, კოლაგენის და მრავალი სხვა ცილების სინთეზისთვის.
მეთიონის სურსათის წყაროები: ლობიო, კვერცხი, ნიორი, ოსპი, ხორცი, ხახვი, სოიოს, თესლი და იოგურტი.

ფენილალანინი - ეს არის მნიშვნელოვანი ამინომჟავა. სხეულში შეიძლება გადაიტანოს სხვა ამინომჟავად - ტიროზიინი, რომელიც, თავის მხრივ, გამოიყენება სინთეზის ძირითად ნეიროტრანსმიტრი: დოპამინი. ამიტომ, ეს ამინომჟავას აწუხებს განწყობაამცირებს ტკივილს აუმჯობესებს მეხსიერებას და სწავლის უნარსშეურაცხყოფს. ფენილალანინი გამოიყენება ართრიტის მკურნალობაში, დეპრესიაში, მენსტრუაციის დროს ტკივილი, შაკიკისიმსუქნე.

ფენილალანინი შეიცავს: შაქრის ხორცის, თევზის, სოიოს, კვერცხის, ხაჭო, რძის, ასევე სინთეზური შაქრის შემცვლელი ნაწილის ნაწილი - ასპარტამი (ამჟამად მიმდინარეობს შაქრის შემცვლელი საფრთხეების შესახებ).

ტროონი   - ეს არის მნიშვნელოვანი ამინომჟავა, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმში ნორმალურ ცილებს ცვლის. მნიშვნელოვანია კოლაგენის და ელასტინის სინთეზისათვის, ღვიძლის ეხმარება და მონაწილეობს ცხიმების მეტაბოლიზმში ასპარტინის მჟავასა და მეთიონინთან ერთად. თრიონი გულითაა, ცენტრალური ნერვული სისტემა, ჩონჩხის კუნთში და ხელს უშლის ღვიძლის ცხიმიან დეპონირებას. ამინომჟავა ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას, რაც ხელს უწყობს ანტისხეულების წარმოებას.
   თირკმლის მცირე რაოდენობით შეიცავს მარცვლეულებს, ამიტომ ხშირად ამინომჟავების დეფიციტი აქვთ.
თრუსინის საკვები წყაროები:   კვერცხი, რძე, ბარდა, საქონლის ხორცი, ხორბალი.

TRIPTOFAN   - არსებითი ამინომჟავა, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში პირდაპირ მოაქვს სეროტონინს - ნეიროტრანსმიტრირაც იწვევს ფსიქიკური დასვენება  და ქმნის ემოციური კეთილდღეობის განცდა. ადამიანები, რომლებიც არიან დეპრესიაში, არის პატარა სეროტონინი და ტრიპტოფანი სისხლში. მათი დაბალი შემცველობა სხეულში იწვევს დეპრესიაში, შფოთვაუძილობა ყურადღების დარღვევებიჰიპერაქტიურობა, შაკიკი, თავის ტკივილი, დაძაბულობა. მაღალი დონის ტრიპტოფანმა შეიძლება გამოიწვიოს დაღლილობა და სუნთქვის გართულებები ასთმის მქონე ადამიანებში. ტრიპტოფონი - დიდი ბუნებრივი მძინარე აბები. ეს არის სიმრავლის ნახშირწყლები, განსაკუთრებით ბანანი, და ასევე მცენარეული ზეთი  და რძე. რძე ღამით აუმჯობესებს ძილის ტრიპტოფანის გამო. 1988 წელს, ტრიპტოფანის გაყიდვა ნარკოტიკების სახით აიკრძალა, რადგან გულის უკმარისობის შემთხვევები არსებობდა.
ტრიპტოფანში შეიცავს:   შვრია, ბანანი, გამხმარი ვადები, არაქისი, ცაცხვი, ფიჭვის თხილი, რძე, იოგურტი, ხაჭო, თევზი, ქათამი, თურქეთი, ხორცი.

ვალენი   - არსებითი ამინომჟავა, სხეულის ქსოვილების ზრდისა და სინთეზის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია,   ასტიმულირებს ფსიქიკურ საქმიანობას, საქმიანობას და კოორდინაციას. Valine საჭიროა კუნთების მეტაბოლიზმზე, შეკეთება დაზიანებული ქსოვილისთვის, შეიძლება გამოყენებულ იქნეს კუნთების ენერგორესურსებით. ნაკლებობა ვერნისით, სხეულის მოძრაობის კოორდინაცია არის შეშფოთებული და კანის მგრძნობელობა იზრდება მრავალი სტიმული.

ბევრი valine შეიცავს: სოიოებსა და სხვა ლეგებზე, მძიმე ყველით, ხიზილალით, ხაჭოით, თხილით და თესლით, ხორცსა და ფრინველში, კვერცხზე. მნიშვნელოვნად ნაკლებია - მარცვლეული და პასტა.

Replacedable AMINO ACIDS NEEDS BRAIN
   (სინთეზირებული ადამიანის სხეულში, მოდის საკვები)

ალანინი   მნიშვნელოვანი წყაროა   ენერგია ტვინისა და ცენტრალური ნერვული სისტემისათვის. აუცილებელია კუნთების ტონის შენარჩუნება და ადექვატური სქესობრივი ფუნქცია. სისხლის შაქრის რეგულატორი ჩართულია ანტისხეულების სინთეზში (ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას). სინთეზირებული ამინომჟავებისგან (ლეიკონი, იზოლეუცინი, ვერნისფერი). ფართოდ გავრცელებული ველური. სხეულში სისხლში გლუკოზის მუდმივი დონე შენარჩუნდება, ამიტომ შაქრის დონის ვარდნა და საკვები ნახშირწყლების ნაკლებობა იწვევს იმ ფაქტს, რომ კუნთების ცილა განადგურებულია და ღვიძლის შედეგად გამოწვეული ალანინი გლუკოზაში ხდება.
ალანინის ბუნებრივი წყაროები:   სიმინდი, ძროხა, კვერცხი, ჟელატინი, ღორის, რძე, სოიო, შვრია.

არგინინი  ეხება პირობითად არსებითი ამინომჟავებიაქვს სტიმულირების ეფექტი ინსულინის წარმოებაპანკრეასი, როგორც ვასოპრესინის კომპონენტი (პიტობა ჰორმონი) და ეხმარება   ზრდის ჰორმონის სინთეზი  რაც თავის მხრივ აუმჯობესებს დაავადების წინააღმდეგობას. იგი ხელს უწყობს ქსოვილის შეკეთებას, ხელს უწყობს ცილის სინთეზს კუნთების ზრდისთვის, ამცირებს შარდოვანას სისხლში შარდისა და შარდის დინებას, ჩართულია ცხიმის წვის პროცესებში, გარდაქმნის მას ენერგიაზე. L- არგინინის შეუძლია გაზარდოს კუნთების და შეამციროს ცხიმის მასა სხეულის, იღებს ადამიანი უფრო აქტიური, აქტიური და მდგრადი, შემოღების გარკვეული ხარისხის ფსიქიკური ენერგიის ადამიანის ქცევა, აქვს დადებითი ფსიქოტროპული ეფექტი.

დიაგნოზით არგინინის ნაკლებობა იწვევს ბავშვებში ნელი ზრდას. არგინინი აძლიერებს მოზარდების ზრდას, არ აჩენს ბავშვებს, რადგან შეიძლება გამოიწვიოს გიგანტურიზმი. არგინინი არ არის რეკომენდირებული ორსული და ძუძუთი ქალებისათვის. შიზოფრენიისთვის არ არის ნაჩვენები. არგინინის არარსებობის და NO- სინთაჰაზის დიასტოლური წნევის არასაკმარისი აქტივობა იზრდება.
არგინინის წყაროებია:  შოკოლადი, ქოქოსის პროდუქცია, რძის პროდუქტები, ჟელატინი, ხორცი, შვრია, არაქისის, სოიოს, კაკალი, თეთრი ფქვილი, ხორბალი და ხორბლის ჩანასახები.
საუკეთესო ბუნებრივი წყაროები:   თხილი, სიმინდი, ჟელატინი, შოკოლადი, ქიშმიში, შვრია, სეზამი.

ასპარაგინი   ეხმარება დაიცვას ცენტრალური ნერვული სისტემარადგან ეხმარება გაათავისუფლოს მავნე ამიაკი (მოქმედებს, როგორც მაღალი ტოქსიკური ნივთიერება) სხეულიდან. ცენტრალური ნერვულ სისტემაში მიმდინარე პროცესებში ბალანსის შენარჩუნების აუცილებლობა; ერევა როგორ გადაჭარბებული არომალიდა ასე შემდეგ ზედმეტი დამუხრუჭება. იგი ჩართულია ამინომჟავების სინთეზში ღვიძლში. ბოლო კვლევები მიუთითებს, რომ ეს შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი ფაქტორი გაზრდის წინააღმდეგობას დაღლილობას. როდესაც ასპარტინის მჟავას მარილები აძლევდნენ სპორტსმენებს, მათი გამძლეობა და მოთმინება მნიშვნელოვნად გაიზარდა.
ყველაზე asparagine   ხორცის პროდუქტებში.

CYSTEIN (CYSTIN)   არის გლუტავტონის წინამორბედი - ნივთიერება, რომელიც უზრუნველყოფს დამცავი ქმედება  on უჯრედები  ღვიძლი და ტვინი  ალკოჰოლის, ზოგიერთი ნარკოტიკების და სიგარეტის მოწევა შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, ხელს უწყობს ზოგიერთი ტოქსიკური ნივთიერების განეიტრალებას და იცავს სხეულს რადიაციული დაზიანების ეფექტიდან. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტი. აუცილებელია თმის და ფრჩხილების ზრდისთვის. Cystine / cysteine- ით ვიტამინებით C და B1 არ არის რეკომენდებული დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის კომბინაცია ამ ნუტრიენტები შეიძლება შეამცირონ ეფექტურობა ინსულინის.
Cysteine ​​და cystine წყაროები:   კვერცხი, შვრია, სიმინდი.

GLYCIN   არის მეტაბოლური მარეგულირებელი, რომელიც ნორმალიზდება და ააქტიურებს ცენტრალური ნერვულ სისტემაში დამცავი ინჰიბირების პროცესებს, ამცირებს psychoemotional სტრესს, აუმჯობესებს გონებრივ შესრულებას.

აუცილებელია ცენტრალური ნერვული სისტემისთვის და პროსტატის ჯირკვლის კარგ მდგომარეობაში. იგი გამოიყენება დეპრესიის მკურნალობა. ეს ხელს უწყობს ღვიძლის გლიკოგენის მობილიზებას და წარმოადგენს საკვების წარმოქმნას კრეატინის სინთეზში, ყველაზე მნიშვნელოვან ენერგიას. ამ ამინ მჟავის არარსებობა იწვევს სხეულის ენერგეტიკულ დონეზე შემცირებას.
   გლიცინს აქვს nootropic თვისებები, აუმჯობესებს მეხსიერება და სწავლის უნარი.
გლიცინის წყაროებია:   ჟელატინი, საქონლის ხორცი, ღვიძლი, არაქისი, შვრია.

HISTIDINE  არსებითი ამინო მჟავა ხელს უწყობს   ზრდა და ქსოვილის შეკეთება. ჰისტინინი არის მილეინის ბოთლების ნაწილი, ნერვის უჯრედების დაცვა, ასევე აუცილებელია სისხლის და სისხლის წითელი უჯრედების ჩამოყალიბებისათვის. Carnosine არის დიპეპტიდური (ბეტა-ალანილ- L- ჰისტინინი) კუნთებში, ტვინში და სხვა ქსოვილებში. Homocarnosine არის Dipeptide დაკავშირებული გამა- aminobutanoic მჟავა და histidine, რომელიც გვხვდება მხოლოდ ტვინის, როგორც წესი subclass of gamma-aminobutane ნეირონების. მეცნიერებმა ასევე ივარაუდეს, რომ კარნოსინმა და გომკარნაზონმა შესაძლოა ჰქონდეს ნეიროპროდუქციული ეფექტები  იშემიის და იმოქმედებენ ნერვული ფუნქცია. ძალიან მაღალი შინაარსი  histidine შეიძლება გამოიწვიოს სტრესი და კიდევ ფსიქიკური დარღვევები(შფოთვა და ფსიქოზი). ჰისტინინი უფრო ადვილია, ვიდრე სხვა ამინომჟავები გამოიყოფა შარდში. მას შემდეგ, რაც იგი აკავშირებს თუთია, მისი დიდი დოზები შეიძლება გამოიწვიოს ამ ლითონის დეფიციტი. Methionine ეხმარება შეამციროს დონე histidine სხეულში. ჰისტამინი, მრავალი იმუნოლოგიური რეაქციის ძალიან მნიშვნელოვანი კომპონენტია, რომელიც ჰისტინდენის სინთეზირებულია. Histamine ასევე ხელს უწყობს სექსუალური arousal. მანიაკალური დეპრესიული ფსიქოზის მქონე ადამიანები არ უნდა მიიღონ ჰისტინდენი, თუ ამინომჟავების დეფიციტი კარგად არის დადგენილი. ჰისტინინის ბუნებრივი წყაროები:   ბანანები, თევზი, საქონლის ხორცი, ხორბალი და ჭვავი.

გამა Aminobutyric მჟავა (GABA)   - ასრულებს როლს ძირითადი ინჰიბიტორული ნეიროტრანსმიტრი ცნსრომელთა კონცენტრაცია განსაკუთრებით მაღალია ტვინის ქსოვილში. გამა-ამინოობიტური მჟავა აუმჯობესებს თავის ტვინის მეტაბოლიზმს ნოვოტროპიული, სედატიური  და ანტიკონვულენტური ქმედება. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ტვინის სისხლძარღვთა დაავადებების დროს, შემცირდა ინტელექტუალური ფუნქციები, ენცეფალოპათია და დეპრესია. ექსტრემალურ სიტუაციებში, GABA არის გაყოფილი გათავისუფლებას დიდი რაოდენობით ენერგია, რითაც უზრუნველყოფს მაქსიმალური სიჩქარე ტვინის. გამა-ამინოობიტური მჟავა სინთეზირებულია ნერვულ სისტემაში გლუტმული მჟავით.

გლუტამიინი (გლუტამიინი) აციდი   - შეცვლის ამინო მჟავა როლს თამაშობს ნეიროტრანსმიტრი  მაღალი მეტაბოლური აქტივობა ტვინში, ხელს უწყობს ტვინის პროცესების რედოქს პროცესებს, პროტეინის მეტაბოლიზმს nootropic აქცია. ნორმალიზდება მეტაბოლიზმი, იცვლება ნერვული და ენდოკრინული სისტემის ფუნქციური მდგომარეობა. გლუტამინური მჟავა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტვინის საკნებში, როგორც ენერგიის წყაროს. გლუტმული მჟავა გამოიყენება კორექტირებით ქცევის დარღვევები ბავშვებშიასევე ეპილეფსიის, კუნთოვანი დისტროფიის, ჰიპოგლიკემიური მდგომარეობის, შაქრიანი დიაბეტის ინსულინის თერაპიის გართულებები და ფსიქიკური დარღვევები.
გლუტური მჟავების წყაროები:   მარცვლეული, ხორცი, რძე, სოიო.

გლუტამინი (გლუტამიინი) წარმოებული ტვინისამონიუმის დეტოქსიკაციისათვის მნიშვნელოვანია ცილის მეტაბოლიზმის სუბპროდუქცია. იგი ასევე ემსახურება ტვინის ნეიროტრანსმიტერების წინამორბედიროგორიცაა აღგზნებული ნეიროტრანსმიტერის გლუტამატი და ინჰიბიციური ნეიროტრანსმიტრი გამა-ამინობურიციტის მჟავა. გამა-ამინოობიტური მჟავა (GABA) ასრულებს სხეულის ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში ნეიროტრანსმიტორის ფუნქციას. გამა-ამინოობიტური მჟავა ინიშნება ყურადღების დეფიციტის დარღვევით. გლუტამინი ძალიან ადვილად აღწევს სისხლის ტვინის ბარიერს და თავის ტვინის უჯრედებში გლუტამინური მჟავას და უკან. გლუტამოინი მდებარეობს დიდი რაოდენობით  კუნთებში და გამოიყენება ჩონჩხის კუნთების უჯრედების პროტეინების სინთეზირებაზე. გლუტამინი აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას  და ამიტომ გამოიყენება ეპილეფსია, ქრონიკული დაღლილობის სინდრომიგლუტამინის შემცველი დიეტური დამატებები უნდა იყოს ინახება მხოლოდ მშრალ ადგილას, სხვაგვარად გლუტამონი გადადის ამიაკიდან და პიროგლუმატური მჟავით. არ მიიღოთ გლუტამინი ღვიძლის ციროზში, თირკმლის დაავადება, რემის სინდრომი.
გლუტამინი შეიცავს   მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის მრავალ პროდუქტში, მაგრამ ადვილად განადგურდება, როდესაც მწვავეა. Spinach და ოხრახუში კარგი წყაროების glutamine, მაგრამ იმ პირობით, რომ ისინი მოხმარებული ნედლეული.

ორნიტინი   შეცვლის ამინომჟავა   აუმჯობესებს თავის ტვინის მეტაბოლიზმსაქედან გამომდინარე, მისი გამოყენების აღნიშვნაა ის პროგრამები, რომლებიც მიზნად ისახავს ინტელექტუალური ფუნქციების გაძლიერებას. ორნიტინი ხელს უწყობს ზრდის ჰორმონის გათავისუფლებას, რაც ხელს უწყობს სხეულის ცხიმს. ზრდის ჰორმონი (სომატროტროპიული ჰორმონი, სომატროტროპი) არის ცილის შემცველი 191 ამინომჟავები. ზრდის ჰორმონის სინთეზი და სეკრეცია ხორციელდება წინა ჰიპოფიზის ჯირკვალში - ენდოკრინული ჯირკვალი. იგი იხსნება pituatory- ის მიერ წინა პერიოდის ჰიპოტენზიის მიერ, მაგრამ განსაკუთრებით ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ ან ძილის დროს. ეს ეფექტი გაუმჯობესებულია ანნიტინის გამოყენების გზით არგინინთან და კარნეტინთან ერთად. ორნიტინი ასევე საჭიროა იმუნური სისტემისთვის და ღვიძლის ფუნქციისთვის, დეტოქსიკაციის პროცესებში მონაწილეობისა და ღვიძლის უჯრედების აღსადგენად. ამინომჟავას ეხმარება დაზიანებული ქსოვილების აღსადგენად. ორგანიზმში ორნიტინი სინთეზირებულია არგინინისგან და, თავის მხრივ, ციტრულინის, პროლინის, გუჩუმატური მჟავის წინამორბედს ემსახურება.

PROLIN - ცვლადი ამინომჟავა ასრულებს დამხმარე GABA ფუნქციებს CNS- ს ინჰიბირებისგან, შეიცავს უმეტეს პროტეინებს. პროლაინი საფუძველი გახდა ახალი თაობის ნეიროლეპტიკების შექმნა, რომელიც დაპატენტებულია რუსეთში და შეერთებულ შტატებში, რომლებიც ნაჩვენებია ინსულტის, Down დაავადების, გონებრივი ჩამორჩენილობისა და მეხსიერების გაუარესების შესახებ. პროლაინის დახმარებით შეგიძლია გააუმჯობესოს ტრენინგის ეფექტურობა.
პროლინინი შეიცავს  ხაჭოში, ცხოველური კალალეტის, მარცვლეულის მარცვლეულებში, კვერცხებში.

ტარინი  აქვს ტვინის დამცავი ეფექტი. ამინომჟავის ეს მაღალი კონცენტრაცია გულის კუნთში, ცენტრალური ნერვული სისტემის, თეთრი სისხლის უჯრედებშია. გამოიყენება ჰიპერაქტიურობის, შფოთვის, ემოციალური, ეპილეფსიის პრევენციისა და მკურნალობისთვის. ეს არის სინთეზირებული ადამიანის ორგანიზმში B6 ვიტამინის საკმარისი რაოდენობის პირობებში.
Taurine შეიცავსრძე, ხორცი, თევზი.

ტიროსნეინი  არის წინამორბედი ნეიროტრანსმიტერების ნორიპინეფრინი და დოპამინი, უწევს   დადებითი ინოტროპული ეფექტი . ამინომჟავა ჩართულია განწყობის რეგულირებაში; თირკმლის ნაკლებობა იწვევს ნორიპინეფრინის დეფიციტს, რაც, თავის მხრივ, იწვევს დეპრესიას.

ტრიროზინი ხელს უშლის მადას, ხელს უწყობს ცხიმის დეპოზიტების შემცირებას, ხელს უწყობს მელატონინის წარმოქმნას და აუმჯობესებს თირკმელზედა ჯირკვლის ფუნქციას, ფარისებრი და ჰიპოფიზას. ტიროსინინი ასევე ჩართულია ფენიპალაანის მეტაბოლიზმში. ტიროზიის დეფიციტის სიმპტომები ასევე დაბალია სისხლის წნევა, დაბალი სითბო და დაუღალავი ფეხების სინდრომი. ბიოლოგიურად აქტიური მიღება საკვები დანამატები  ტიროზიის გამოყენება სტრესი რელიეფისმჯერა, რომ მათ შეუძლიათ დახმარება ქრონიკული დაღლილობის სინდრომი  narcolepsy. ისინი გამოიყენება შფოთვა, დეპრესიაში, ალერგიისა და თავის ტკივილი, ასევე მედიკამენტებისგან disaccustoming.
ტიროზიის ბუნებრივი წყაროები: ნუშის, ავოკადო, ბანანი, რძის ნაწარმი, გოგრის თესლი და სეზამი.
   www.brainmed.ru