ភីហ្សា Yeast នៅក្នុងខ្ទះចៀន

ភីហ្សា​ត្រូវបាន​ប្រែក្លាយ​ពី​ម្ហូប​អ៊ីតាលី​ផ្តាច់មុខ​ទៅ​ជា​ម្ហូប​អន្តរជាតិ​ជាយូរ​មក​ហើយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តភីហ្សាដែលនាងចូលចិត្ត ប៉ុន្តែមានវិធីផ្សេងគ្នាក្នុងការរៀបចំវា ហើយគេហទំព័ររបស់យើងចង់ប្រាប់អ្នកអំពីមួយក្នុងចំណោមពួកគេឥឡូវនេះ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីវិធីលឿនបំផុត ហើយប្រហែលជាវិធីសាស្ត្រថោកបំផុត - ភីហ្សាក្នុងខ្ទះចៀន។ រមៀលចេញ dough ភីហ្សាធម្មតាទៅអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀនដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែរាលដាលការបំពេញហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរប។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ និងចៀន ឬស្ងោរការបំពេញជាមុន ដោយសារម្សៅភីហ្សាធម្មតាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនយ៉ាងលឿន ហើយការបំពេញឆៅគ្រាន់តែមិនមានពេលវេលាដើម្បីត្រៀមខ្លួន។

អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់យើងបានបង្កើតជម្រើសមួយ ដែលផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងពេលតែមួយ ហើយជាគោលការណ៍ វាមិនអាចមានបញ្ហាដូចជាម្សៅដែលមិនទាន់ដុតនំ ឬការបំពេញឆៅនោះទេ។ ម្សៅសម្រាប់ភីហ្សាភ្លាមៗត្រូវបានរៀបចំជារាវ ដូចជានំផេនខេក ការបំពេញត្រូវបានកាត់ស្តើងៗ ហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃម្សៅឆៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ក្រាស់ល្មមនៃឈីស ហើយរចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅយឺតបំផុតក្រោម គម្របបិទយ៉ាងតឹង។ ភីហ្សា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ប្រែ​ជា​ស្រួយ ទន់ ក្រអូប និង​សំខាន់​បំផុត! - លឿន​ណាស់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រូបមន្តភីហ្សាដែលខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងចំនួនគ្រឿងផ្សំនិងវត្តមានឬអវត្តមាននៃ mayonnaise ស៊ុតនិងសូម្បីតែ dough ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ជ្រើសរើសមួយណាដែលសមស្របបំផុត ហើយព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកទៅជាភីហ្សាឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖
5 tbsp ។ mayonnaise,
5 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
2 ស៊ុត,
11-12 tbsp ។ ម្សៅ,
ភីហ្សា toppings - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាយ mayonnaise, Cream sour និងម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅឱ្យក្រាស់ដូចក្រែមជូរ។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនត្រជាក់លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយរលោងវាចេញ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ សាច់ក្រក និងអាហារផ្សេងៗទៀត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិពីលើម្សៅ។ គ្របដណ្តប់កំពូលដោយក្រាស់ជាមួយឈីស។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាបហើយគ្របដោយគម្រប។ នៅពេលដែលឈីសត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងភីហ្សាអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។

ភីហ្សា "មីនូកា"

គ្រឿងផ្សំ៖
4 tbsp ។ mayonnaise,
4 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
2 ស៊ុត,
9 tbsp ។ (ដោយគ្មានស្លាយ) ម្សៅ,
½ tsp ។ សូដា
ឈីសរឹង 100 ក្រាម,
ketchup 50 ក្រាម,
mayonnaise 50 ក្រាម,
សាច់ក្រក 100 ក្រាម,
1 ប៉េងប៉ោះ
ខ្ទឹមបារាំង ½ ។

ការរៀបចំ៖
Knead dough ពី Cream sour, mayonnaise, ម្សៅនិងសូដា។ ម្សៅគួរតែក្រាស់ដូចក្រែមជូរ។ កិន​ឈីស​កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចំណិត សាច់ក្រក​ជា​ច្រូត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនត្រជាក់លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងចាក់ ketchup រាលដាលការបំពេញហើយចាក់ mayonnaise នៅលើកំពូល។ ប្រោះជាមួយឈីស។ ដាក់លើកំដៅទាបហើយគ្របដោយគម្រប។ ចំអិនរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុង។ ភីហ្សារួចរាល់នៅពេលដែលបាតរឹង។

ភីហ្សាលឿន

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ជង់ ម្សៅ,
4 ស៊ុត,
1 tsp អំបិល
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
3 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
1 tbsp ។ mayonnaise,
1 tsp (ដោយគ្មានកំពូល) សូដា,
2 ប៉េងប៉ោះ
សាច់ក្រក 100 ក្រាម,
ឈីសរឹង 150 ក្រាម,
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ: ឈីសដឹងគុណ, ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ។ វាយពងជាមួយអំបិល បន្ថែមម្រេចខ្មៅដីបន្តិច។ បន្ថែម Cream sour, mayonnaise, កូរនិងបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted ។ Knead មួយ dough ដូចគ្នា បន្ថែម soda និងលាយម្តងទៀត។ កំដៅខ្ទះចៀន ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច ចាក់ម្សៅដាក់លើវា ហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាម។ រាលដាលការបំពេញយ៉ាងឆាប់រហ័សដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ ចំអិន 5-7 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖
1.5-2 ពែង។ ម្សៅ,
1 ស៊ុត,
ទឹកដោះគោឬទឹក 100 មីលីលីត្រ,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការ​បំពេញ:
ketchup 50 ក្រាម,
mayonnaise 50 ក្រាម,
សាច់ minced លាយ 300 ក្រាម,
50 ក្រាម bacon,
ស្រាសំប៉ាញ 250 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ឈីស 200-250 ក្រាម,
បៃតង។

ការរៀបចំ៖
លាយប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ និងស៊ុត កូរបន្តិចម្តងៗក្នុងម្សៅ និងអំបិល ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅយឺត។ រមៀលចេញជារង្វង់ក្រាស់ 2-3 ម, ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ម្សៅនៅលើវា។ Lubricate dough ជាមួយ mayonnaise និង ketchup ដាក់សាច់ minced រាបស្មើ, bacon កាត់ជាបំណែកតូចនិង sliced ​​​​ផ្សិតនៅលើកំពូល។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសហើយដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ចម្អិន 7-10 នាទី។ ពីរបីនាទីមុនពេលវារួចរាល់ សូមប្រោះភីហ្សាដោយទឹក ហើយបិទបាំង - ភីហ្សានឹងកាន់តែមានជាតិជូរ និងទន់ជាងមុន។ បម្រើតុបតែងជាមួយបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ៖
8 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
8 tbsp ។ ម្សៅ,
2 ស៊ុត,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ការបំពេញភីហ្សា - នេះបើយោងតាមរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

ការរៀបចំ៖
ផ្សំគ្រឿងផ្សំម្សៅ, លាយឱ្យបានល្អ។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ត្រជាក់ហើយទុកឱ្យឈរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ច្របាច់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនិងដឹងគុណឈីស។ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើម្សៅហើយដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅទាប។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់ឈីសទាំងអស់បានរលាយ។

ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះជាមួយ mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ៖
3 ស៊ុត,
5 tbsp ។ mayonnaise,
5 tbsp ។ ម្សៅ,
ភីហ្សា toppings,

ការរៀបចំ៖
វាយស៊ុតជាមួយ mayonnaise និងម្សៅ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានប្រេងក្តៅ គ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកនៅលើកំដៅទាបបំផុតរយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ភីហ្សា​លើ​ផ្ទៃ ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស រួច​គ្រប​ម្តងទៀត។ ចម្អិន 7-10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖
4 ស៊ុត,
ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ,
ម្សៅ 100 ក្រាម,
Ham 200 ក្រាម,
2 ប៉េងប៉ោះ
ឈីសរឹង 100 ក្រាម,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ។ កាត់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ និងកិនឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ Fry ផលិតផល chopped នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ ដរាបណាការបំពេញរួចរាល់ កម្រិតវានៅតាមបណ្តោយបាតនៃខ្ទះ ហើយបំពេញវាដោយម្សៅ គ្របគម្របជាមួយគំរប និងចៀនរហូតដល់ម្សៅកំណត់។ បន្ទាប់មកបង្វែរពីលើដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យហែកហើយចៀននៅម្ខាងទៀតគ្របដោយគំរបមួយ។ បម្រើប្រោះជាមួយឱសថ។

ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មាន mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ៖
8 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
2 ស៊ុត,
5 tbsp ។ (ជាមួយស្លាយ) ម្សៅ។
½ tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការ​បំពេញ:
1 ប៉េងប៉ោះ
1 ម្រេចផ្អែម,
10 គ្រាប់អូលីវ
សាច់មាន់ឆ្អិន 50 ក្រាម,
bacon 50 ក្រាម។
ឈីសរឹង 150 ក្រាម,
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ: ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត, ម្ទេសផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូត, សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូប, bacon ចូលទៅក្នុងគូបតូចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។ ផ្សំក្រែមជូរជាមួយពងមាន់ ហើយលាយរហូតទាល់តែរលោង បន្ថែមម្សៅជាមួយអំបិល ម្រេច និងម្សៅដុតនំ លាយអោយក្លាយជាម្សៅក្រាស់ដូចក្រែមជូរ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនត្រជាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ ចាក់ចូលក្នុងម្សៅ រាលដាលការបំពេញ និងគ្របជាមួយឈីស។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាបហើយគ្របដោយគម្រប។ ចំអិន 15-20 នាទី។

ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មានម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូង 3-4,
2 tbsp ។ ម្សៅ,
1 ស៊ុត,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។

ការ​បំពេញ:
3 ប៉េងប៉ោះ
សាច់ក្រក 100-150 ក្រាម,
ឈីស 200 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ១កំពឹស,
mayonnaise, ketchup - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានចូលទៅក្នុង mayonnaise ។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប, ដឹងគុណឈីស, កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបឬរបារ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងនៅលើ grater coarse មួយបន្ថែមម្សៅនិងស៊ុតអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់​ល្បាយ​ដំឡូង​បារាំង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ រាលដាល​លើ​បាត ហើយ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​ទាំង​សងខាង។ ខាញ់ខ្ទះដំឡូងជាមួយ mayonnaise និង ketchup ដាក់គ្រឿងផ្សំបំពេញហើយប្រោះជាមួយឈីស។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនរហូតដល់ឈីសរលាយ។

ភីហ្សាដោយគ្មានម្សៅនៅលើនំបុ័ងពណ៌ស

គ្រឿងផ្សំ៖
5 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
4 ស៊ុត,
សាច់ក្រក 150-200 ក្រាម,
ឈីស 100 ក្រាម,
4-5 tbsp ។ ketchup,
អំបិល ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ កាត់នំបុ័ងពណ៌សទៅជាគូបហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិល និងម្រេច ចាក់ខ្ទឹមបារាំង និងនំប៉័ងចូលក្នុងខ្ទះ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយទុកវាឱ្យក្រាស់នៅក្រោមគំរប។ ចាក់ ketchup លើផ្ទៃបន្ថែមសាច់ក្រកនិងប្រោះជាមួយឈីស។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ឈីសរលាយ។

ភីហ្សាជាមួយមូលដ្ឋាននំប៉័ងពណ៌ស

គ្រឿងផ្សំ៖
នំប៉័ងស្រូវសាលី ២០០ ក្រាម,
សាច់ក្រក 100 ក្រាម,
សាច់ក្រក ២,
2 tbsp ។ ketchup,
2 ស៊ុត,
ឈីស 150 ក្រាម,
បៃតង, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់នំបុ័ងជាបំណែក ៗ ហើយចៀនទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិលហើយចាក់លើនំប៉័ង។ ចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានកំណត់។ កាត់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញហើយដឹងគុណឈីស។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃស៊ុត, sprinkle ជាមួយឈីសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ រក្សាកំដៅទាបរយៈពេល 1-2 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ កុំបើកគម្របរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានជម្រើសមិនច្រើនសម្រាប់ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀននោះទេ ប៉ុន្តែដោយការលេងជាមួយនឹងរសជាតិ និងជ្រើសរើសផលិតផលផ្សេងៗសម្រាប់ការបំពេញ អ្នកអាចរៀបចំអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័សដើម្បីភាពរីករាយនៃគ្រួសាររបស់អ្នក។

Bon appetit និងការរកឃើញធ្វើម្ហូបថ្មី!

Larisa Shuftaykina

ភីហ្សាគឺសាមញ្ញ ពេញចិត្ត រហ័ស និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅទូទាំងពិភពលោក។

ភីហ្សា​បាន​បង្ហាញ​ខ្លួន​ដំបូង​នៅ​ទីក្រុង Naples និង​បម្រើ​ជា​អាហារ​សម្រាប់​កសិករ. នេះអាចត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយភាពថោកនៃគ្រឿងផ្សំ - នៅសម័យនោះ dough សាមញ្ញបំផុត ប៉េងប៉ោះ និងឈីសត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវា។ ផលិតផលទាំងអស់នេះអាចរកបានសម្រាប់សូម្បីតែជនជាតិអ៊ីតាលីក្រីក្របំផុតនៅសតវត្សទី 16 ។ យ៉ាង​ណា​មិញ មិន​យូរ​ប៉ុន្មាន មនុស្ស​ថ្លៃថ្នូរ​ក៏​បាន​កត់​សម្គាល់​មុខ​ម្ហូប​ដើម​ដែរ។ អ្នកកោតសរសើរភីហ្សារួមមាន King Umberto I និងភរិយារបស់គាត់ឈ្មោះ Margherita ដែលភីហ្សាមួយប្រភេទក្រោយមកត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា។

នៅពេលដែលបានសាកល្បងភីហ្សានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ មនុស្សគ្រប់គ្នាឆ្ងល់ដោយស្ម័គ្រចិត្ដពីរបៀបរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ស្រដៀងគ្នានៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើរូបមន្តបុរាណដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឬបង្កើតការផ្សំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៃគ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់មូលដ្ឋានខ្លួនវាបន្ទាប់មក ជម្រើសដ៏ល្អគឺ នំប៉ាវ ឬម្សៅដំបែ.

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើភីហ្សា។ ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតប្រើឡដុតថ្មពិសេសសម្រាប់រឿងនេះ ប៉ុន្តែនៅផ្ទះអ្នកអាចទទួលបានដោយឡធម្មតា និងសូម្បីតែខ្ទះចៀន។ យ៉ាង​ពិតប្រាកដ ភីហ្សាចម្អិនលឿនបំផុតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលវាថែមទាំងទទួលបានឈ្មោះ "ប្រាំនាទី" ។

អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ភីហ្សាអាចជាសាច់ ត្រី ឬបួស។ ការបំពេញអាចត្រូវបានពនឺជាមួយបន្លែផ្សិតនិងសូម្បីតែផ្លែឈើ។ ឈីសនៅតែជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើភីហ្សាក្តៅ ដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។ អ្នកអាចញ៉ាំដោយដៃរបស់អ្នក ឬដោយកាំបិត និងសម។

អាថ៌កំបាំងដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សាល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងខ្ទះចៀន

ភីហ្សា​គឺ​ជា​ម្ហូប​សាមញ្ញ និង​រហ័ស​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ម្ហូប។ តើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀន! សូម្បីតែបរិញ្ញាបត្រដែលចូលចិត្តអាចទប់ទល់នឹងភាពរីករាយបែបធ្វើម្ហូប ហើយក្នុងពេលតែមួយក្លាយជាម្ចាស់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន របៀបចំអិនភីហ្សាអ៊ីតាលីនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងនាទី៖

លេខសម្ងាត់ 1 ។ ដើម្បីរៀបចំភីហ្សា "ចៀន" អ្នកត្រូវយកខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំ (យ៉ាងហោចណាស់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

លេខសម្ងាត់ 2 ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ម្សៅ នំបុ័ង​ស ឬ​ដំឡូង​ជា​មូលដ្ឋាន​ភីហ្សា។

លេខសម្ងាត់ 3 ។ បរិមាណ ketchup និង mayonnaise អាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើវាច្រើនពេកទេ - ភីហ្សាអាចលេចធ្លាយ។

លេខសម្ងាត់ 5 ។ ឈីសគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងភីហ្សាណាមួយ។ មិន​ថា​អ្នក​ដាក់​ប៉ុន្មាន​ទេ ម្ហូប​នឹង​ទទួល​បាន​អត្ថប្រយោជន៍​តែ​ពី​វា​ប៉ុណ្ណោះ។

វាពិបាកក្នុងការគិតពីជម្រើសអាហារសម្រន់សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ជាងភីហ្សាចៀន។ រូបមន្តនេះគឺជាការសង្គ្រោះដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ (និងឃ្លាន)។ ការរៀបចំត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមា ហើយផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់គឺស្ទើរតែតែងតែមាននៅក្នុងទូទឹកកកទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 tbsp ។ ក្រែមជូរ;
• 2 ស៊ុត;
• 9 tbsp ។ ម្សៅ;
• ½ tsp ។ សូដា;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• សាច់ក្រក 100 ក្រាម;
• ½ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• Ketchup និង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយ 4 tablespoons នៃ mayonnaise និង Cream sour, soda និងស៊ុត;

2. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយកូររហូតទាល់តែ dough មានភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូររាវ;

3. សម្រាប់ការបំពេញ: កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices, sausage ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, លាយបញ្ចូលគ្នា, បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ;

5. ខាញ់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ;

6. ចាក់ ketchup នៅលើកំពូលនៃ dough (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងដាក់ចេញការបំពេញ;

7. លាប mayonnaise ក្នុងច្រូតស្តើងលើការបំពេញ;

8. ប្រោះភីហ្សាជាមួយឈីស;

9. បើកភ្លើងតិច បិទគំរប ហើយចៀនរហូតដល់ឈីសរលាយ ហើយគែមខាងក្រោមរបស់ភីហ្សាមានពណ៌ត្នោត។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីបណ្តាញ

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់គ្រាទាំងនោះក្នុងជីវិត នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែកុំមានបំណងប្រាថ្នាតិចតួចបំផុតក្នុងការឈរនៅចង្ក្រានរយៈពេលយូរ។ លើសពីនេះ ភីហ្សានេះនឹងជួយអ្នកសន្សំពេលអាហារពេលល្ងាច។ កំណែនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងងាយស្រួលថាជា "ឆ្ងាញ់" របស់សិស្ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 5 បំណែកនៃនំប៉័ង;
• 2 ស៊ុត;
• 2 សាច់ក្រក;
• 3 tbsp ។ ketchup;
• ឈីសរឹងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់នំប៉័ងដើម្បីឱ្យវាគ្របបាតទាំងមូល។

2. ចៀននំបុ័ងបន្តិចនៅម្ខាងហើយបង្វែរវា;

3. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយវាយឱ្យស្រាល ៗ ចាក់វានៅលើនំបុ័ង;

4. កាត់សាច់ក្រកជារង្វង់ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន;

5. ចាក់ ketchup លើសាច់ក្រក;

6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងភីហ្សា;

7. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយ។

ភីហ្សាអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែដោយគ្មានឡ, ប៉ុន្តែក៏ដោយគ្មាន dough! ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកដំឡូងធម្មតាបំផុតជាមូលដ្ឋាន។ ភីហ្សា​ចម្អិន​បាន​លឿន​ល្អ​សម្រាប់​អាហារពេលព្រឹក​រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ដំឡូង;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 ស៊ុត;
• សាច់ក្រក 150 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 80 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ ម្សៅ;
• Mayonnaise;
• បៃតង;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយពងជាមួយម្សៅស្រាលៗ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅ;

2. លាបនិងដឹងគុណដំឡូងបន្ថែមទៅស៊ុតនិងលាយ;

3. ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចាក់ចូលក្នុងល្បាយស៊ុត;

4. ចៀន "omelet" រយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត ហើយដុសជាមួយ mayonnaise ។

5. កាត់ប៉េងប៉ោះ និងសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងចំណិត ហើយដាក់នៅលើមូលដ្ឋានដំឡូង;

6. វិចិត្រ chop ឱសថនិងដឹងគុណឈីសរឹង, sprinkle នៅលើភីហ្សា;

7. ចៀនជាមួយគំរបបិទជិតប្រហែល 10 នាទី។

អ្នក​ណា​ដែល​សម្រេច​ចិត្ត​ចម្អិន​ភីហ្សា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ព្យាយាម​សន្សំ​ពេល​វេលា ឬ​ប្រាក់។ ម្សៅដែលក្រែមជូរត្រូវបានជំនួសដោយ kefir អាចជួយដោះស្រាយបញ្ហាទាំងពីរបាន។ អ្នកអាចជ្រើសរើសការបំពេញដោយផ្អែកលើចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ នេះអាចជាប្រភេទសាច់ និងឈីស អាហារសមុទ្រ បន្លែ ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ គ្រឿងទេស និងការស្លៀកពាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 7 tbsp ។ ម្សៅ;
• 1 ស៊ុត;
• 1 កែវ kefir;
• 1 pinch អំបិល;
• 1/2 tsp ។ សូដា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម soda និងកូររហូតដល់ពពុះលេចឡើង;

2. វាយស៊ុតជាមួយ whisk រហូតដល់ទម្រង់ Foam បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ kefir និងបន្ថែមអំបិល;

3. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, លាយ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់;

4. ចែកចាយម្សៅឱ្យរាបស្មើលើខ្ទះបន្ថែមការបំពេញនិងឈីសរឹង។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀនយោងទៅតាមរូបមន្តដែលមានរូបថត។ ចំណង់អាហារ!

ភីហ្សាគឺជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សរាប់លាននាក់ចូលចិត្ត ហើយបានចូលក្នុងជីវិតរបស់យើងយ៉ាងយូរ និងរឹងមាំ។ មនុស្សមកជាមួយរូបមន្តភីហ្សាថ្មីស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ៖ ពួកគេបានពិសោធន៍ទាំងមូលដ្ឋាន និងអាហារ។

ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនជឿជាក់យ៉ាងខ្លាំងថាភីហ្សាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងឡ ឬឡពិសេសដែលពួកគេមិនឃើញជម្រើសក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះទេ។ ប៉ុន្តែភីហ្សាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត មីក្រូវ៉េវ និងសូម្បីតែនៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតាបំផុត។

ហើយមិនចាំបាច់កំដៅចង្ក្រានទេ រង់ចាំមើលបង្អួចឡ នៅពេលដែលភីហ្សានឹងត្រូវបានចម្អិន ហើយអ្នកអាចញ៉ាំអាហារសម្រន់បាន។ យ៉ាងណាមិញ រូបមន្តភីហ្សាទាំងអស់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញ និងល្បឿននៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ ហើយរសជាតិគឺមិនទាបជាងមុខម្ហូបពីមេចុងភៅល្បីៗនោះទេ។

រូបមន្តភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀន - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

ដើម្បីរៀបចំភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀន ម្សៅត្រូវបានប្រើប្រាស់ញឹកញាប់បំផុត ភាពជាប់លាប់របស់វាមិនហៀរសំបោរ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញមានជាតិ viscous ។ dough នេះត្រូវបានរៀបចំពី kefir, Cream sour, mayonnaise ដោយមានឬគ្មានស៊ុត។ មានវិធីជាច្រើន - ហើយអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺថាមិនចាំបាច់រមៀលនំទេគ្រាន់តែចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់ការបំពេញហើយរង់ចាំ 10-15 នាទី។

ប៉ុន្តែវាក៏អនុញ្ញាតផងដែរក្នុងការចំអិនភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយនឹងមូលដ្ឋានដែលធ្វើពីម្សៅដែលគ្មានដំបែ - រឿងសំខាន់គឺថាពួកគេគួរតែត្រូវបានរមៀលចេញស្តើងហើយមុនពេលបន្ថែមការបំពេញសូមចៀនរហូតដល់ធ្វើនៅម្ខាង។

មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តនំប៉ាវជាមួយម្សៅទេ ដូច្នេះពួកគេបានបង្កើតវិធីងាយស្រួលជាងក្នុងការចម្អិនភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ក្នុង​ករណី​នេះ គេ​យក​នំបុ័ង​ធម្មតា ឬ​នំប៉័ង​មួយ​ដុំ​មក​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន ហើយ​ដាក់​ការ​ពេញ​ពីលើ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, សិប្បករមួយចំនួនបានរៀនចំអិនភីហ្សា - អាហារពេញលេញ, ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ។ ក្នុងករណីនេះដំឡូងដឹងគុណត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានដែលពួកគេធ្វើនំប៉័ងរាបស្មើហើយចៀនវាហើយបន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើកំពូល។

សម្រាប់ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀន ដូចជាសម្រាប់ភីហ្សាផ្សេងទៀត អ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយបានយ៉ាងពិតប្រាកដ៖ សាច់ ផ្សិត ឈីស បន្លែ ផ្អែម និងផ្សេងៗទៀត។

1. រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះដែលធ្វើពីម្សៅដំបែ

ហត់​នឿយ​ពី​ការងារ​មក​ផ្ទះ​ហើយ​មាន​គ្រួសារ​ស្រេក​ឃ្លាន​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ហើយ​ឬ​នៅ? រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀន នឹងជួយអ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ពេញចិត្ត និងហ៊ានចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ក្រកដឹងគុណទៅការបំពេញ។

សមាសធាតុមូលដ្ឋាន៖

420 ក្រាមនៃម្សៅ;

កែវ​ទឹក;

អំបិលមួយដុំ;

ប្រេងបន្លែ 30-40 មីលីលីត្រ;

15 ក្រាមនៃ yeast ស្រស់។

សមាសធាតុបំពេញ៖

30 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់;

ប៉េងប៉ោះស្រស់ពីរ;

200 ក្រាមនៃឈីស;

ស្លាបព្រានៃ oregano និង basil ស្ងួត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងត្រូវច្របាច់ម្សៅក្រាស់បន្តិច ចោតជាងនំប៉ាវ ប៉ុន្តែទន់ជាងនំប៉ាវច្រើន៖ យើងពនលាយដំបែក្នុងទឹកឆ្អិន ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងទទូចបន្តិចដើម្បីឱ្យល្បាយចាប់ផ្តើមពពុះបន្តិចចាក់ yeast ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលបាន sifted ជាមុននិងលាយជាមួយអំបិល។ Knead the dough, សម្រេចបាននូវស្ថិរភាពដែលចង់បានដោយបន្ថែមម្សៅឬទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យម្សៅដែលបានបញ្ចប់កើនឡើងរយៈពេល 10-15 នាទីខណៈពេលដែលយើងរៀបចំការបំពេញ។

2. លាង​ប៉េងប៉ោះ​រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើង​ៗ កិន​ឈីស​ចូល​ជា​បន្ទះ​តូចៗ។ ពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះពីរស្លាបព្រាបាយ។ លាយ oregano និង basil ។

3. ចែកម្សៅដែលហឹរឡើងជាប្រាំផ្នែក ដោយរមៀលនីមួយៗចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយតាមអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀន។

4. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ឆា​ឡើង​កំដៅ​ឡើង​ដាក់​ស្រទាប់​ទី​មួយ​ចៀន​មួយ​ចំហៀង​ទុក​បី​ទៅ​ប្រាំ​នាទី​ត្រឡប់​មក​វិញ។ Lubricate ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសដាក់ចេញប៉េងប៉ោះ sprinkle ជាមួយឈីស។ ដុតនំ 2-3 នាទីទៀត។

5. យើងអនុវត្តឧបាយកលដូចគ្នាជាមួយនឹងស្រទាប់ដែលនៅសល់។

2. រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះដែលធ្វើពីម្សៅ pancake

សមាសធាតុមូលដ្ឋាន៖

កញ្ចក់មួយផ្នែកនៃម្សៅ pancake;

ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;

ស៊ុតមួយ;

អំបិលមួយដុំ;

ប៊ឺ 50 ក្រាម;

ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

សមាសធាតុបំពេញ៖

សាច់ក្រកជក់បារី;

អូលីវឬអូលីវខ្មៅ;

ប៉េងប៉ោះ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយម្សៅជាមួយអំបិល ហើយរែងតាម Sieve មួយ។

2. បន្ថែម butter ទន់, កិនគ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុង crumbs ។

3. វាយពងមាន់មួយ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ រួចច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់។

4. រមៀលចេញ dough លទ្ធផលចូលទៅក្នុង pancake នៃទំហំសមរម្យសម្រាប់អង្កត់ផ្ចិតនៃ Pan frying នេះ។

5. ដាក់ dough នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយចៀន 2-3 នាទីនៅម្ខាង។

6. បង្វែរ pancake ពីលើ ដាក់ការបំពេញនៅលើផ្នែកចៀន: សាច់ក្រកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, slices ស្តើងនៃប៉េងប៉ោះ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍អូលីវ, ដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

7. គ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនភីហ្សាប្រហែល 5-7 នាទី។

3. រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ batter និងក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

300 ក្រាមនៃម្សៅ;

80 ក្រាមនៃ mayonnaise;

ស៊ុតពីរ;

ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;

បំពេញតាមការចង់បាន៖ វាអាចជាសាច់ក្រក សាច់ ផ្សិត ប៉េងប៉ោះ អូលីវ ទឹកជ្រលក់ និងច្រើនទៀត។

ឈីស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយ Cream sour ជាមួយ mayonnaise, វាយនៅក្នុងស៊ុត, វាយស្រាល។

2. ចាក់ម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន dough រាវ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

3. dough គួរតែបញ្ចប់ដូចគ្នានឹង pancakes ប៉ុន្តែក្រាស់ជាងបន្តិច។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។

4. ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិត។

5. ដាក់​ការ​បំពេញ​តាម​លំដាប់​ដែល​ចង់​បាន ហើយ​កិន​ឈីស​ពីលើ។

6. គម្របជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។

7. ប្រើម្សៅដែលនៅសល់ដើម្បីធ្វើភីហ្សាទីពីរ។

4. រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះ "ប្រាំនាទី"

គ្រឿងផ្សំ៖

450 ក្រាមនៃម្សៅ;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 25 មីលីលីត្រ;

ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;

Bacon ឬសាច់ក្រកម៉ាញ់;

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះស្រស់;

ឈីស 180-220 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្ថែមទឹកដោះគោវាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។

2. បន្ថែមម្សៅជាផ្នែកតូចៗ កូរម្សៅជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ លទ្ធផលគួរតែជាម្សៅ viscous ក្រាស់។

3. កាត់ប៉េងប៉ោះ បកសំបក និងកាត់សាច់ក្រក កិនឈីស។

4. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបន្ថែមការបំពេញ។

5. ចម្អិន 10 នាទីដោយបិទគំរប។

5. រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សាខ្ជិលនៅក្នុងខ្ទះ "សិស្ស"

គ្រឿងផ្សំ៖

ពាក់កណ្តាលនំប៉័ងមួយដុំ;

ស៊ុតពីរ;

សាច់ក្រកពីរឬបី;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់នំប៉័ងជាប្រាំឬប្រាំមួយផ្នែកស្តើង (អាស្រ័យលើចំនួនដែលសមនៅលើបាតនៃខ្ទះចៀន) ។

2. ចៀនបំណែកនំប៉័ងទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់។

3. លាយស៊ុតជាមួយអំបិល រួចចាក់លើនំបុ័ងអាំង។

4. យើងក៏ផ្ញើសាច់ក្រកកាត់ជារង្វង់នៅទីនោះ។

5. គូរលំនាំសំណាញ់ជាមួយ ketchup ហើយចែកចាយឈីសឱ្យស្មើៗគ្នា។

6. ចម្អិនជាមួយគំរបបិទសម្រាប់ 5-10 នាទី។

6. រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សាមិនធម្មតានៅក្នុងខ្ទះចៀន

តើអ្នកដឹងទេថាដើម្បីធ្វើភីហ្សា អ្នកមិនចាំបាច់មានម្សៅ នំប៉័ង ឬគ្រឿងផ្សំភីហ្សាដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតសម្រាប់មូលដ្ឋានទេ? វាប្រែថាអ្នកអាចប្រើដំឡូងធម្មតាសម្រាប់មូលដ្ឋាន។ ភីហ្សា​ចម្អិន​លឿន​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ ហើយ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះពីរ;

ដំឡូងបួន;

ស៊ុតពីរ;

ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ;

150-200 ក្រាមនៃសាច់ឆ្អិន, សាច់ក្រក, bacon ឬ Ham (អ្វីដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងដៃ);

ឈីស (80-120 ក្រាម);

បៃតងស្រស់;

អំបិលម្រេច;

Mayonnaise ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយស៊ុតជាមួយម្សៅ អំបិល និងម្រេច។

2. លាបដំឡូងបារាំង កិនវានៅលើក្រឡរក្រៀម ច្របាច់វាតិចៗ ហើយលាយជាមួយស៊ុតចូល។

3. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ បាចដំឡូងបារាំងក្នុងស្រទាប់ស្មើៗគ្នា ចៀននៅម្ខាងរយៈពេល 5-8 នាទី។

4. បង្វែរទៅម្ខាងទៀត ដាក់សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះ។

5. ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណនិងឱសថ chopped ។

6. ចៀននៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលដប់នាទីទៀត។

រូបមន្តភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀន - ល្បិចនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍

ដើម្បីរៀបចំភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះចៀនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំ - តាមឧត្ដមគតិ 18-22 សង់ទីម៉ែត្រ។

មូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សាអាចជាម្សៅដំបែ ម្សៅគ្មានដំបែ នំប៉ាវ ក៏ដូចជានំបុ័ងពណ៌ស និងសូម្បីតែដំឡូង។

ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែម mayonnaise, ketchup ឬទឹកជ្រលក់, pasta សម្រាប់ juiciness ។ ប៉ុន្តែដើម្បីការពារភីហ្សាពីការលេចធ្លាយ អ្នកមិនគួរដាក់សមាសធាតុទាំងនេះក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។

ឈីស។ វាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងបរិមាណណាមួយ។ ឈីសកាន់តែច្រើន ភីហ្សាកាន់តែមានរសជាតិ។

ប្រសិនបើឈីសមិនមានពេលវេលាដើម្បីរលាយនៅពេលចម្អិនភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះ សូមគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកភីហ្សានៅលើកំដៅទាបមួយរយៈទៀត។

ប្រើ oregano ឱសថអ៊ីតាលី និងគ្រឿងទេសឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើភីហ្សា។ យកគ្រឿងទេសក្នុងបរិមាណតិចតួចដើម្បីកុំឱ្យលើសរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបប៉ុណ្ណោះ។

សួស្តី​អ្នក​ទាំងអស់គ្នា!

ខ្ញុំនឹងមករកអ្នកម្តងទៀតជាមួយនឹងរូបមន្តរហ័ស ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តពាក្យ "ខ្ជិល" ទេព្រោះពេលខ្លះអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបរហ័សហើយចំណាយពេលច្រើនជាមួយគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក (ជាពិសេសនៅថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រាំពីរ និងភាពស្មោះត្រង់) ដូច្នេះ

លឿន ភីហ្សាក្នុងខ្ទះមួយនាទី

ម្សៅថ្មតែងតែលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើង។

ភីហ្សានេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខ្ទះចៀននៅក្រោមគំរប។

ទាំងអស់។ រូបមន្តភីហ្សារហ័សដែលណែនាំដោយ Jamie Oliverប៉ុន្តែគាត់បានចម្អិនវានៅក្នុងឡ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកដោយសង្ខេបអំពីគាត់៖

គាត់ធ្វើម្សៅតាមគោលការណ៍ 3*3*1

• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា,
• 3 ស្លាបព្រាបាយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ,
• 1 ស៊ុតមាន់,
• បូកនឹងសូដាមួយស្លាបព្រា និងទឹកខ្មេះមួយដំណក់។

ទាំងអស់! ម្សៅរាវ - មូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សារហ័ស - ត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (235 ដឺក្រេ) ហើយបន្ទាប់មកជាមួយការបំពេញរយៈពេល 10 នាទីទៀតប៉ុន្តែនៅ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់មកមាននរណាម្នាក់បានពិសោធន៍ និងដុតនំភីហ្សាខ្ជិលក្នុងខ្ទះចៀន :)

រូបមន្តនេះបានមកខ្ញុំនៅក្នុងកំណែដែលបានកែប្រែ ហើយខ្ញុំបានចម្អិនភីហ្សារហ័សមួយ "នាទី" មិនមែននៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតាទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងខ្ទះចៀន - ចង្ក្រានស្ងួត។

វា​តែងតែ​លើក​ទឹកចិត្ត​ខ្ញុំ​នៅពេល​ខ្ញុំ​នឹកឃើញ​ពី​របៀប​ដែល​ខ្ញុំ​ទទួលបាន​នាង​។ ប៉ាខ្ញុំចង់ជូនកាដូដល់ម៉ាក់ខ្ញុំនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនា ហើយបានបញ្ជាទិញខ្ទះចៀនជាមួយសេរ៉ាមិចពីហាងអនឡាញមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែ ទាំងគាត់លាយឡំអ្វីមួយពេលកុម្ម៉ង់ ឬក៏មានកំហុសខ្លះ ពួកគេបានផ្ញើខ្ទះចៀនឱ្យគាត់ចំនួនពីរ ប៉ុន្តែមានរន្ធ :) ដែលអ្នកគ្រប់គ្រងទូរស័ព្ទបានទទួលការស្តីបន្ទោសពីឪពុករបស់គាត់ដែលស្បថថាគាត់មិនបញ្ជា។ ខ្ទះចៀនជាមួយរន្ធ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានបញ្ចប់ដោយអំណោយ!

វាប្រែថាមានការផ្សព្វផ្សាយមួយផ្សេងទៀត (ឬជាផែនការទីផ្សារ) ពីក្រុមហ៊ុនអ៊ីតាលី - ក្រុមហ៊ុនផលិតចានបាយជីវសេរ៉ាមិច Delimano Ceramica ហើយដូច្នេះពីរនាក់បានមកដល់។ ថ្វីត្បិតតែមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក៏ដោយ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តឡចៀននេះណាស់ ទីមួយគឺដោយសារតែស្រទាប់រអិលរបស់វាដែលមិនកោស ទីពីរដោយសារតែវាធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងទីបីដោយសារតែអ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងវាដោយគ្មានប្រេងទាល់តែសោះ ហើយក្រៅពីនំប៊ីសស្ទីនគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ដុតនំនៅក្នុងវា! គុណវិបត្តិមួយគឺថាមានរូបមន្តតិចតួចណាស់សម្រាប់វា សូម្បីតែនៅលើអ៊ីនធឺណិតក៏ដោយ ដូច្នេះអ្នកត្រូវធ្វើការពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនស៊ាំជាមួយ Dry Cooker នេះគឺជាវីដេអូខ្លីមួយដែលបង្ហាញពីរបៀបដែលអាហារត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន (ទោះបីជាខ្ញុំគិតថាជនជាតិអ៊ីតាលីមិនបានបង្កើតកង់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអព្ភូតហេតុរុស្ស៊ី - ឡ។ ):

ឥឡូវនេះសូមត្រលប់ទៅភីហ្សានិងរូបមន្តរហ័សរបស់វា។

របៀបចំអិន ភីហ្សានៅក្នុងខ្ទះមួយនាទី

រូបមន្តសម្រាប់ម្សៅគ្មានដំបែរាវសម្រាប់ភីហ្សារហ័សក្នុងខ្ទះចៀន៖

• mayonnaise 4 ស្លាបព្រា,
• 4 ស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬ kefir (អ្នកមិនអាចប្រើ mayonnaise ទាល់តែសោះប៉ុន្តែចម្អិនភីហ្សារហ័សជាមួយ kefir ជាទូទៅអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់)
• 2 ស៊ុត,
• ម្សៅ 9 ស្លាបព្រា,
• តាមឧទាហរណ៍របស់ Jamie Oliver អ្នកអាចបន្ថែមសូដា និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងម្សៅ

ការបំពេញសម្រាប់ភីហ្សារហ័សអាចជាអ្វីទាំងអស់ អាហារដែលនៅសេសសល់ពីអាហារកាលពីម្សិលមិញត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ឧទាហរណ៍៖

• cutlets,
• ទំនិញដុតនំដែលនៅសល់
• សាច់ឆ្អិនឬសាច់មាន់,
• ចំណិតសាច់ក្រក, Ham, frankfurters,
• ឈីស... ភីហ្សាប្រភេទណា (សូម្បីតែលឿន ឬខ្ជិល) ដោយគ្មាន
• ប៉េងប៉ោះ
• ផ្សិតឬ
• ម្រេចផ្អែម!

លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ភីហ្សា យក​វា​ចេញ​ពី​ទូទឹកកក ហើយ​កាត់​ការ​បំពេញ ខ្ញុំ​មាន​ភីហ្សា​រហ័ស​មួយ​ជាមួយ៖

• 3 ស្រាសំប៉ាញឆៅ,
• ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះធំ
• ឈីស (70 ក្រាម) និង
• សាច់ក្រក ២,

និងទីពីរជាមួយសាច់ minced ដែលនៅសល់ពីរមៀល stuffed ។

យើងបើកខ្ទះចៀន ប្រសិនបើវាជាខ្ទះធម្មតា ហើយមិនមែនជាឆ្នាំងស្ងួតទេ បន្ទាប់មកលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង ហើយកំដៅវាឡើង ខ្ទះចៀនរបស់ខ្ញុំមានឧបករណ៏សីតុណ្ហភាព នៅពេលដែលខ្ទះចៀនឡើងកំដៅវាប្រែជាក្រហម។ ចាក់ម្សៅភីហ្សាដែលគ្មានដំបែរាវរបស់យើងចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់នៃការបំពេញនៅលើកំពូលនៃម្សៅ។

ប្រោះឈីសនៅលើកំពូលនៃភីហ្សាហើយគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា ភីហ្សាចម្អិនលើកំដៅទាបប្រហែល 15 នាទី (ពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងអាស្រ័យលើបរិមាណនៃ toppings) ហើយខ្ទះចៀនរបស់ខ្ញុំបានចម្អិនភីហ្សាក្នុងរយៈពេល 10 នាទី (នេះគឺដោយសារតែ convection ដោយសារតែរន្ធ) ។

ខ្ញុំបានបំពេញរន្ធនៅកណ្តាលភីហ្សាពិសេសរបស់ខ្ញុំជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់ដោយប្រើគុណវិបត្តិជាអត្ថប្រយោជន៍😉

នេះគឺជាបំណែកដ៏ស្រស់ស្អាតនៃភីហ្សារហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀន នៅសល់ទាំងអស់នៃភីហ្សាគឺជារូបមន្ត និងរូបថត :)

ថ្មីៗនេះខ្ញុំថែមទាំងបានជួប ជម្រើសភីហ្សារហ័សនៅក្នុងខ្ទះជាមួយម្សៅដំបែប្រសិនបើអ្នកមានម្សៅដំបែទឹកកកមួយសន្លឹក ឬបាល់នៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក នេះជាហេតុផលដ៏ល្អក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ភីហ្សារហ័ស! វាត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នា: ខ្ទះចៀនត្រូវបានលាបខ្លាញ់កំដៅឡើង dough ភីហ្សា yeast ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលការបំពេញនិងឈីសនៅលើកំពូលហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ ភ្លើងយឺត។ 15 នាទីនិងភីហ្សាជាមួយម្សៅដំបែនៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺរួចរាល់!

ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នក។

ភីហ្សារហ័សអស្ចារ្យនៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មានម្សៅ,

ដោយប្រើចំណិតនំប៉័ងឬនំប៉័ងពីមេចុងភៅនៃកម្មវិធីទូរទស្សន៍ "Test Purchase" Kirill Golikov

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលប៉ិនប្រសប់គឺសាមញ្ញដូចជា ភីហ្សា "នាទី"ចៀន នៅក្នុងខ្ទះចៀន!

Anyuta របស់អ្នក។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសភីហ្សាមួយផ្សេងទៀតដែលអាចចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនផងដែរ៖

ត្រូវការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់? តើ​អ្នក​មាន​គម្រោង​ទៅ​ញ៉ាំ​អាហារ​ភ្លាមៗ​ទេ? តើ​អ្នក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្លួន​អ្នក​ទទួល​បាន​អ្វី​ដែល​ឆ្ងាញ់ ឬ​គ្រាន់​តែ​ចង់​បាន​ភីហ្សា ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​បំណង ឬ​ពេល​វេលា​ដើម្បី​ច្របាច់ ឬ​ក្រឡុក​ម្សៅ​នោះ​ទេ? មានច្រកចេញ! 🙂 ក្នុងករណីនេះរូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សារហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀននឹងមកជួយសង្គ្រោះដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ ខ្ញុំ​កំពុង​បង្ហោះ​រូបមន្ត​មួយ​ជំហាន​ម្តង​មួយ​ជាមួយ​រូបថត​លម្អិត​អំពី​ដំណើរ​ការ​នៃ​ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​អ៊ីតាលី​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​មិន​ទាន់​បាន​សាកល្បង​ធ្វើ​ភីហ្សា​រហ័ស។

វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថានេះគឺជារូបមន្តអថេរខ្លាំងណាស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបតែងតែមានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅនៅផ្ទះ។ ម្សៅសម្រាប់ភីហ្សារហ័សនេះត្រូវបានផលិតដោយគ្មានដំបែ។ វាអាចត្រូវបាន kneaded ដោយប្រើមូលដ្ឋានណាមួយ: kefir, Cream sour, ទឹកដោះគោជូរឬ mayonnaise ។ អ្នកយកអ្វីដែលអ្នកមាននៅផ្ទះ។ ហើយអ្នកអាចដាក់អ្វីដែលអ្នកចង់បានជាការបំពេញ។ វាអាចត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ក្រក ផ្សិត សាច់មាន់ ឈីសចំនួនបួន អ្នកបួស ឬអ្វីក៏ដោយដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក។

សម្រាប់ភីហ្សារហ័សយើងនឹងត្រូវការ៖

• mayonnaise / ក្រែមជូរ / kefir / ទឹកដោះគោជូរ - 8 ស្លាបព្រានៃផលិតផលទាំងនេះ;
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - 9 tbsp ។ លីត្រ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise;
• ទឹក​ប៉េងប៉ោះ;
• ប៉េងប៉ោះ;
• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម;
• សាច់ក្រក;

របៀបធ្វើភីហ្សាក្នុងខ្ទះចៀន

លាយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ឬ mayonnaise ជាមួយស៊ុត និងអំបិល វាយឱ្យល្អជាមួយ whisk ឬ fork ។ បន្ទាប់​មក​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​ជានិច្ច បន្ថែម​ម្សៅ​ដែល​បាន​ច្រោះ​រួច​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។ dough គួរតែក្រាស់ណាស់ដែលនឹកឃើញដល់ក្រែមជូរ។

តោះរៀបចំការបំពេញ។ ខ្ញុំនឹងមានរបស់នេះ៖ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស សាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចមើលពីរបៀបដែលខ្ញុំកាត់វានៅក្នុងរូបថត។

ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅទាប និងខាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុនដើម្បីកុំឱ្យវាខាញ់។

ចាក់ម្សៅភីហ្សាដែលមិនមានដំបែរបស់យើង ហើយកម្រិតវាជាមួយ spatula បើចាំបាច់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំពីរបីនាទីរហូតដល់មូលដ្ឋានកំណត់បន្តិច។

បន្ទាប់មកលាប mayonnaise និងទឹកប៉េងប៉ោះបន្តិច។ ពួកគេក៏អាចរាលដាលដោយប្រើជក់ផងដែរ។

ដាក់​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស​ផ្អែម និង​សាច់ក្រក គ្រប​ដោយ​គំរប ហើយ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ប៉េងប៉ោះ និង​ម្ទេស​ហឹរ​។ ដំណើរការនេះមានរយៈពេល 10-15 នាទីតែងតែនៅលើកំដៅទាបដូច្នេះថាមូលដ្ឋាននៃភីហ្សារបស់យើងមិនឆេះ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះដាក់ឈីសនៅលើស្រទាប់ខាងលើគ្របដណ្តប់ម្តងទៀតហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។ នៅពេលរឿងនេះកើតឡើង ភីហ្សាដែលឆ្ងាញ់ និងរហ័សក្នុងខ្ទះចៀនគឺរួចរាល់។

ជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ភីហ្សានៅផ្ទះ អ្នកអាចស្រមើស្រមៃបានច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ថែមផលិតផលណាមួយ (អូលីវ ផ្សិត អាហារសមុទ្រ ពោតកំប៉ុង សាច់មាន់ ប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីស) អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិដោយជំនួយពីទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ខណៈពេលដែលរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺ និងមិនធម្មតាជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។