Kā pagatavot zemeņu limonādi mājās. Zemeņu limonāde ar baziliku. Zemeņu limonāde ar piparmētru

Mājās gatavota limonāde ir daudz veselīgāka par veikalā nopērkamo, galu galā tajā nav ne krāsvielu, ne konservantu. Un šī dzēriena pagatavošana ir pavisam vienkārša. Limonādi var pagatavot no svaigām sezonas ogām vai saldēt. Nolēmu pagatavot zemeņu limonādi, sanāca ne tikai garšīga un aromātiska, bet arī ļoti skaista un koša.

Lai pagatavotu mājās gatavotu limonādi, es paņēmu saldētas zemenes un vispirms tās atkausēju. Sulu no ogām nenoleju, tā lieliski papildināja manu zemeņu limonādi. Jūs varat uzņemt jebkuru dzirkstošo ūdeni.

Nomazgājiet citronu un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Katliņā ielej filtrētu ūdeni, pievieno cukuru un liek uz uguns. Cukura maisījumu vāra 2 minūtes, pēc tam noņem no uguns un pilnībā atdzesē.

Ievietojiet zemenes kopā ar to sulu blendera traukā. Ja izmantojat svaigas ogas, nomazgājiet tās un nosusiniet. No viena citrona izspied sulu un pievieno zemenēm. Sablenderē zemenes ar citronu sulu līdz viendabīgai masai.

Pannā ielej cukura sīrupu, ogu biezeni un dzirkstošo ūdeni. Visu labi samaisa. Pirms pasniegšanas pievienojiet karafē ledus gabaliņus un ielejiet mūsu limonādi.

Pasniedziet zemeņu limonādi. Bērniem es ieleju limonādi mazās pudelītēs un ievietoju kokteiļu salmiņus.

Labu apetīti!

Zemeņu limonādi pamatoti var saukt par vienu no vasarīgākajiem dzērieniem. Šis foršais dzēriens ne tikai palīdzēs tikt galā ar vasaras karstumu, bet arī padarīs to pēc iespējas garšīgāku, izmantojot vienu no populārākajām un iemīļotākajām sezonas ogām. Mēs nolēmām šo materiālu veltīt vairākām šīs atsvaidzinošās limonādes variācijām.

Zemeņu limonāde - recepte

Šī limonādes versija ir pilna ar zemeņu garšu, jo ogas tiek pagatavotas pilnībā biezenī, atstājot dzērienu ar bagātīgu zemeņu garšu.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 65 g;
• ūdens - 950 ml;
• - 115 ml;
• zemenes - 210 g.

Sagatavošana

Izšķīdiniet cukuru glāzē karsta ūdens un atdzesējiet iegūto sīrupu. Nomizotās zemenes sasmalcina biezenī un, ja nepieciešams, papildus izberž caur sietu. Zemeņu biezeni sajauc ar citronu sulu un visu atšķaida ar atlikušo auksto ūdeni. Limonādi pārlej ar sīrupu un pasniedz ar ledu.

Zemeņu limonāde ar piparmētru

Jūs varat padarīt dzērienu vēl atsvaidzinošāku ar svaigu piparmētru. 5-6 zariņi ir vairāk nekā pietiekami, lai limonādei piešķirtu raksturīgu garšu, bet svaigus garšaugus var aizstāt ar piparmētru ekstraktu.

Sastāvdaļas:

• sula no 5 citroniem;
• viena citrona miziņa;
• granulēts cukurs - 145 g;
• tīrs ūdens - 190 ml;
• zemenes - 210 g;
• – 5-6 zari;
• dzirkstošais ūdens – 590 ml.

Sagatavošana

Sāciet ar vieglu citrusaugļu sīrupu, sildot vienkāršu ūdeni ar citrona miziņu un cukuru. Kad sīrups vārās, tas jāizkāš un jāatstāj atdzist.

Sasmalciniet 2/3 no visām ogām un, ja vēlaties, izsijāt caur sietu. Atlikušās zemenes sagriež mazos gabaliņos. No zariņiem noplūk piparmētru lapiņas un liek dzēriena pagatavošanai izvēlētajā traukā. Ar atlikušo dzirkstošo ūdeni pārlej piparmētras un zemenes, pārlej ar citrusaugļu sulu un atstāj dzērienu aukstumā uz 5-6 stundām, tad pasniedz.

Kā pagatavot zemeņu bazilika limonādi?

Ja vēlies oriģinālākas kombinācijas, tad pagatavo zemeņu-bazilika limonādi. Sprite šim dzērienam piešķirs saldumu, taču to var aizstāt ar toniku vai jebkuru saldu soda pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• zemenes - 20 ogas;
• "Sprite" - 1 l;
• viena laima sula;
• sauja svaiga bazilika.

Sagatavošana

Nomizotās zemenes sasmalcina un sadala četrās glāzēs. Zemeņu biezeni pārlej ar laima sulu un pievieno bazilika lapiņas, tās sasmalcinot vai vienkārši saplēšot. Piepildiet glāzes ar Sprite un pievienojiet dažus ledus gabaliņus.

Zemeņu-ingvera limonāde

Šī aromātiskā limonāde palīdzēs pilnībā izbaudīt zemeņu garšu. Saldskābās ogas lieliski sader ar pikanto ingvera sīrupu.

Sastāvdaļas:

• ūdens – 490 ml;
• cukurs - 135 g;
• ingvers - 15 g;
• zemenes - 10-12 ogas;
• dzirkstošais ūdens – 1,4 l.

Sagatavošana

Sāciet ar sīrupa sagatavošanu. Uzvāra cukuru ar pusi ūdens un ingvera gabaliņiem. Kad ingvera sīrups uzvārās, pārklāj un noņem no uguns. Atstāj ievilkties, līdz atdziest, tad izkāš.

Zemenes sasmalcina, pārlej ar atlikušo ūdeni, atdzesētu sīrupu un pievieno ledu pēc garšas.

Pašdarināta zemeņu limonāde

Izmantojot saldētas ogas, varat pagatavot zemeņu limonādi pat ārpus sezonas.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Ievietojiet pirmās trīs sastāvdaļas ātrgaitas blenderī un atšķaidiet gatavo ogu biezeni ar ūdeni. Gatavais dzēriens ir diezgan atdzesēts, jo tiek izmantotas saldētas ogas, bet, ja vēlaties, varat pievienot papildu ledu.

Noplūktas sezonas ogas, kas piešķir patīkami rozā krāsu, palīdzēs veselīgu bezalkoholisko dzērienu padarīt arī elegantu. Zemeņu limonāde ar piparmētru priecē ar savu garšu, aromātu un skaisto izskatu - jāatzīst, košas glāzes vienmēr rada svētku noskaņu! Un, pievienojot ledu, jūs iegūstat īstu delikatesi, kuru nav grūti pagatavot, izmantojot pārbaudītu, vienkāršu recepti.

Mūsu meistarklasē uzzināsiet, kā pagatavot mājās gatavotu limonādi ar piparmētru un zemenēm, lai tā saglabātu visas ogas labvēlīgās īpašības.

Sastāvdaļas

• Zemenes svaigas vai saldētas- 250 g + -
• - 1 dators. + -
• - 3 ēd.k. + -
• - 1 l + -
• Svaigas piparmētras - 50 g + -

Kā pagatavot mājās gatavotu zemeņu limonādi

Šīs receptes priekšrocība ir tāda, ka ar sastāvdaļām var variēt pēc saviem ieskatiem, ne tikai nomainot daudzumu, bet arī ietekmējot sastāvu, piemēram, citrona vietā izmantojot laimu, bet baltā vietā pievienojot brūno cukuru.

1. Zemenes nomazgājam, ļaujam caurdurī notecināt un pēc tam noņemam kātus. Piparmētru nomazgājam un arī atstājam uz dvieļa nožūt. Nomazgājiet citronu un sagrieziet to krūzēs.
2. Vienu pusi ogu samaļ blenderī, otru sagriež uz pusēm. Katliņā apvienojiet zemeņu biezeni, šķēles, citronu un piparmētru.
3. Citā bļodā atšķaida cukura sīrupu – graudus pilnībā izšķīdina 200 ml ļoti karsta ūdens un pārlej ar ogām un augļiem. Mēs atstājam visu 20 minūtes zem vāka, un pēc tam pievienojam atlikušo vēso ūdeni.
4. Zemeņu limonādi turiet pārsegtu istabas temperatūrā vai, ja tā ir ļoti karsta, ielieciet ledusskapī uz 3-4 stundām.
5. Gatavo dzērienu izkāš cauri vairākām marles kārtām, lai nepalaistu garām mazās zemeņu sēkliņas un lej karafe. Pasniedz atdzesētu.

Zemenes nav jāsmalcina, bet tad garša būs mazāk intensīva, bet limonādi būs vieglāk izkāst. Ja karafe ir caurspīdīga, tajā var ielikt dažas ogas dekorēšanai.

Dzirkstošā zemeņu piparmētru limonāde

Tāpat kā iepriekšējā receptē, mēs izmantojam tādas pašas proporcijas. Dzēriens izrādās neticami garšīgs un veselīgs, kas ir īpaši svarīgi bērniem.

• Sasmalciniet zemenes – šoreiz varat izmantot visas.
• Sagriežam citronu (vai laimu), visu apvienojam ar nomazgātām piparmētru lapiņām, kuras arī sasmalcinām, lai tās ātrāk dod garšu.
• Sagatavo 200 ml sīrupa un katliņā ielej karstus augļus un ogas.
• Ļaujiet tai nostāvēties zem vāka vismaz 3 stundas un pēc tam izkāš caur biezu marles slāni.
• Iegūto ogu uzlējumu atšķaidām ar gāzēto ūdeni no pudeles (1 - 1,5 l) - galvenais, lai tas nav pārāk gāzēts. Sodu vajadzētu liet pa daļām, lai nepārspīlētu un dzēriens nebūtu garšīgs.

Pasniedziet gatavo mājas limonādi ar zemenēm un ledu tieši pirms gāzes izplūdes. Labu apetīti!

Kā redzat, ar savām rokām pagatavot zemeņu limonādi ar piparmētru nav nekā sarežģīta, taču tas sagādās daudz prieka jūsu ģimenei un draugiem! Izmēģiniet - būs garšīgi!

Garšīga, aromātiska, atsvaidzinoša, skaista, koša, forša - zemeņu-bazilika limonāde.

Dzēriens, kas rotās jebkuru ballīti un nepaliks nepamanīts.

Šajā dzērienā esošais baziliks nebaidās, tas orgasmiski garšīgi papildina zemeņu un citronu garšu.

Jauku nedēļas nogali labā kompānijā.

Sastāvdaļu sagatavošana:

Zemenes nomazgāju, nomizoju no zaļumiem, sagriežu 2 daļās.

Lapas no viena zara Es sagriezu mazos gabaliņos. Lapas no otrā zara atstāju veselas. Kopā ir apmēram 10 lapas.

Pusi citronu sagriezu šķēlēs.

Cukurs 4 ēdamkarotes + ūdens 2 ēdamkarotes = karsē, līdz cukurs izšķīst.

Zemeņu-bazilika limonāde - pagatavošana:

Puse zemenes (150g) + cukura sīrups = biezenis blenderī (var samīcīt ar dakšiņu) + sasmalcinātas lapas + 3 citrona šķēles = samaisiet, viegli piespiežot ar dakšiņu, lai izdalītos sula.

Ieleju caurspīdīgā, smukā traukā + 1,5 l ūdens = samaisa, liek ledusskapī uz 30-60 minūtēm + ledus (daudz pēc vēlēšanās) + citrons (viss, kas palicis) + zemenes 150g + zaļās bazilika lapiņas.

Gatavs. Dzer ar prieku.

Limonādes vēsture:

Kopš 17. gadsimta limonāde ir dzēriens no citronu sulas un liela ūdens daudzuma. No šejienes arī tā nosaukums – Limonāde. Citronu pievienoja), kas nozīmē “limonizēts”.

1767. gadā angļu ķīmiķis Džozefs Prīstlijs izgudroja sūkni ( sakators), kas ūdeni piesātināja ar gāzi, kas radusies alus fermentācijas laikā. Šādu sūkņu rūpniecisko ražošanu uzsāka Džeikobs Šveps. Un tā pirmais uzņēmums, kas komercializēja gāzētos dzērienus, bija Dž. Schweppe & Co”, kuru dibināja Džeikobs Švepe, kas vēlāk sāka ražot ūdeņus ar augļu un ogu sīrupiem. Tā kā dabiskie sīrupi bija dārgi, tos sāka aizstāt ar skābēm un esencēm.

Pirmā tika sintezēta citronskābe, un limonāde kļuva par augļu gāzēto dzērienu līderi visā pasaulē 1833. gadā. Lemon's Superior dzirkstošais ingvera eils"("Superior Sparkling Lemon Ginger Ale") bija pirmā reģistrētā bezalkoholiskā dzēriena preču zīme.

1 litram dzēriena jums būs nepieciešams:

• 400 g zemenes
• 5 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 3-4 citrona šķēles
• 1 ēd.k. l. citronu sula
• 2 kāti svaigas piparmētras
• ledus pēc garšas
• 0,5 l dzirkstošais atdzesēts minerālūdens

Kā pagatavot zemeņu limonādi ar citronu un piparmētru:

1. Nogatavojušās zemenes noskalo ūdenī un noņem to kātiņus. Ielejiet tos dziļā traukā. Pievienojiet granulētu cukuru. Ja vēlas, var pievienot arī nedaudz malta kanēļa vai vaniļas cukura.

2. Zemenes ar iegremdējamo blenderi 2-3 minūtes sasmalcina viendabīgā masā. To var izdarīt arī virtuves kombaina bļodā.

3. Lej zemeņu biezeni krūzē vai karafē. Pievienojiet tam sasmalcinātas citrona šķēles un citrona sulu. Nomizosim lapas no piparmētru kātiem. Starp citu, ja pie rokas nav citronu sulas, dzirkstošo ūdeni varat aizstāt ar Sprite vai Fanta ar citrona garšu.

4. Pievienojiet krūzei ledus gabaliņus un piepildiet ar dzirkstošo minerālūdeni līdz augšai.

5. Pasniedziet zemeņu limonādi ar citronu un piparmētru uzreiz pēc pagatavošanas, lai tajā esošajiem ledus gabaliņiem nepaspētu atkust. Ja dzēriens tev nešķiet īpaši salds, tad jebkurā brīdī tam vari pievienot vēl nedaudz granulētā cukura vai medus.