Kā pareizi sagatavot bēres kutya. Kutyas gatavošana no rīsiem bērēm

Kutyas produkti ir mizoti graudi: kvieši, mieži, rīsi un saldās piedevas: agrāk tas bija medus ar ūdeni, bet šodien - sukādes, rieksti, rozīnes un medus.

Ēdienam ir pagānu saknes. Apbedīšanas kutia tika likta uz galda kā cienasts mirušajiem, lai godinātu savus senčus. Tika uzskatīts, ka šādi var ienest mājā veiksmi un laimi uz visu gadu. Taču, neskatoties uz savām nepagānu saknēm, kutija ir iesakņojusies pareizticīgo kulinārijas tradīcijās un tiek svētīta baznīcā, simbolizējot dzīvo un mirušo vienotību kopējā nemirstībā.

Ar Kutju saistītās paražas un tradīcijas

Ēdiena nosaukums ir grieķu izcelsmes: šis vārds Bizantijā tika lietots, lai aprakstītu bēru cienastu, kas gatavots no vārītiem kviešiem. Kopā ar citām kristīgajām tradīcijām kutya sagatavošanas paraža nonāca pie slāviem, kur tā iesakņojās daudzus gadsimtus.

Saldā putra ar medu un riekstiem simbolizē labklājību, pārpilnību, auglību, veselību un labklājību, tāpēc tā tika likta galdā lielākajos svētkos. Tika uzskatīts, ka jo bagātīgāks ēdiens (sātīgāks un ar vairāk piedevām), jo veiksmīgāks būs gads. Tieši ar kutiju pieņemts Ziemassvētku mielastu sākt un ar to arī beigt. Saskaņā ar iedibināto tradīciju, ēdiens ir jānogaršo visiem ģimenes locekļiem un papildus mājdzīvniekiem un mājlopiem - tas pasargās viņus no slimībām un sniegs labu veselību.

Lenten kutya ir sagatavots Ziemassvētku vakaram, jo ​​šajā laikā vēl turpinās gavēnis. Tam nevar izmantot nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus - ne sviestu, ne pienu, ne krējumu. Ziemassvētkos ir ierasts cienāt radiniekus, kuri dzīvo atsevišķi, draugus un kaimiņus ar savu kuti. Jo vairāk cilvēku to izmēģina, jo lielākas priekšrocības tas sola nākotnē. Kutja tiek atstāta atsevišķā bļodā mirušajiem senčiem, kuri, pēc uzskatiem, aizsargā māju.
Kutja tiek nogādāta templī, lai to iesvētītu, bet, ja tas nav iespējams, varat pats apliet trauku ar svēto ūdeni.

Kutyas veidi: salds un pikants, kolivo un sulīgs, liess un “bagāts”

Neskatoties uz vispārpieņemto nosaukumu, kutia nav viens, bet vairāki ēdieni ar kopīgu pamatu. Ziemassvētku vakarā uz galda tiek likts kutya ar daudz saldu piedevu, medus, riekstiem un rozīnēm. Pirms Ziemassvētkiem, beidzot gavēni, tas vairāk izskatās pēc garduma, nevis pēc bēru ēdiena. Epifānijas dienās sastāvdaļu skaits tradicionāli ir mazāks, tāpēc tas nav tik salds.
Nozīmīgās brīvdienās, kas neietilpst gavēņa laikā, tiek sagatavota dāsna kutya, kurā tiek ievietots liels daudzums smagā krējuma, sviesta, piena un citu piedevu.

Papildus sastāvam dažādām kutām ir arī atšķirīga konsistence. Forša kutya - kolivo, izskatās pēc drupanas saldas putras. Pusšķidrais ēdiens tiek saukts par sochivo, un to parasti ēd ar karotēm. Šis kutijas veids savu nosaukumu ieguvis tāpēc, ka viena no tās sastāvdaļām ir “sula” jeb liess piens, kas iegūts no riekstiem, magoņu sēklām vai kaņepēm.

Kutyas sastāvs: obligātas un papildu sastāvdaļas

Pamats

Ēdiena pamatā ir vārīti kviešu, miežu, grūbu, auzu, rīsu, griķu un citu pilngraudu graudi. Lai atdalītu visu lieko, graudaugus vispirms saber javā, pievienojot nedaudz ūdens. Pēc tam graudus mērcē un pēc tam vāra. Kutias pamatnei jābūt mīkstai, tāpēc labāk to atstāt uz plīts, nevis noņemt pirms laika.

Kvieši ir tradicionāls kutya pamats, taču pēdējā laikā rīsi kļūst arvien populārāki. Jā, šī ir manāma novirze no tradīcijām, taču tā lieliski sader ar medu, rozīnēm un riekstiem. Rīsu ēdienu parasti pasniedz bērēs, taču to var pagatavot arī uz Ziemassvētkiem. Ja pienā vārīsiet rīsus, kutia vairs nebūs liesa, un to nevar pasniegt Ziemassvētku vakarā, bet citos svētkos tā kļūs par galda rotājumu.

Degvielas uzpilde

Otrā klasiskās kutya sastāvdaļa ir ģērbšanās. Liesam ēdienam izmanto pienu no riekstiem, magoņu sēklām un mandelēm, bet ātrajam ēdienam izmanto krējumu, sviestu un pienu.

Riekstu vai magoņu pienu gatavo, sasmalcinot pamatni javā, samaļot gaļas mašīnā vai blenderī, līdz parādās balts šķidrums. Tas būs sulīgs, tas aizstās pienu kutijā. Papildus sochiv gandrīz katrā receptē ir medus vai syt. Dažās kutijas receptēs kā mērci izmanto žāvētu augļu kompotu, augļu sulu vai cukura sīrupu.

Citas sastāvdaļas

Kutijā ievieto riekstus, rozīnes, žāvētus augļus, sukādes, tvaicētas magoņu sēklas, marmelādi, garšvielas un ievārījumu. Žāvētus augļus iemērc iepriekš. Svaigus augļus izmanto reti, jo, ilgstoši uzglabājot, tie var rūgt putrā, to sabojājot. Ja pievienojat augļus, labāk tieši pirms ēšanas, lai tie saglabātu savu garšu un konsistenci.

Kutya receptes

Apbedīšanas kutia

Šis ēdiens ir neatņemams bēru vai svētku atribūts, kur pieņemts godināt mirušos senčus.

Sastāvdaļas:

• glāze rīsu;
• 2 glāzes ūdens;
• sāls;
• cukurs;
• 50 grami rozīņu;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 50 grami sukādes vai marmelādes konfektes.

Rīsus noskalo, pēc tam novāra drupanā, nevis lipīgā putrā. Pievienojiet granulētu cukuru, sāli un medu. Iemērciet rozīnes karstā ūdenī 10 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas, pēc tam nosusiniet. Tagad rozīnes un rīsus var apvienot. Pirms gatavā kutya pasniegšanas uz galda to izklāj uz šķīvja kaudzē, dekorējot ar marmelādi vai sukādes.

Ziemassvētku kutija

Viņi to gatavo Ziemassvētkos, nes svētīšanai uz baznīcu un pirms Ziemassvētkiem cienā radus un mīļos. Ziemassvētku kutia simbolizē auglību, bagātību un labklājību visa gada garumā.

Sastāvdaļas:

• konfektes pēc garšas (vēlams marmelāde);
• 100 grami rozīņu;
• glāze iepriekš attīrītu kviešu;
• ogu kompots (to var pagatavot no žāvētiem augļiem);
• 2 ēdamkarotes medus;
• 50 grami sukādes;
• rieksti dekorēšanai.

Ja nav kviešu, tad kutyai ir piemēroti arī rīsi. Pārlej graudaugus ar vēsu ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti. Ielejiet kompotu putrā un rūpīgi samaisiet maisījumu: tam vajadzētu izrādīties pusšķidram, piemēram, tradicionālajam ēdienam, kas tika likts uz galda. Trauka konsistence ir atkarīga no kompota daudzuma: ja kāds vēlas vēsu kutiju, tad pietiek ar mazumiņu - garšai, ja nepieciešams šķidrums, ielej vienu vai divas glāzes. Visbeidzot pievienojiet kutijai saldumus, medu, rozīnes, sukādes un dekorējiet ar riekstiem.

Bagāts Kutja

Sastāvdaļas:

• 4 glāzes kviešu graudaugu;
• ½ glāzes cukura;
• ½ tase sasmalcinātu žāvētu aprikožu;
• ½ glāzes magoņu sēklu;
• ½ glāzes sasmalcinātu žāvētu plūmju;
• rozīnes, rieksti;
• konjaks pēc garšas;
• medus pēc garšas.

Vispirms novāra graudus un uz dažām minūtēm iemērc magoņu sēklas karstā ūdenī. Pēc tam izkāš un sasmalcina magoņu sēklas ar granulētu cukuru. Citā bļodā iemērc žāvētas plūmes, rozīnes un žāvētas aprikozes 20 minūtes (arī karstā ūdenī). Sasmalcinātus žāvētus augļus sajauc ar riekstiem, magoņu sēklām un kviešiem. Pašās beigās pievienojiet nedaudz medus un jebkuru konjaku pēc garšas.

Kutias pagatavošanas, uzglabāšanas un pasniegšanas smalkumi

Graudus un graudaugus labāk vārīt bļodā ar biezu dibenu. Plānās sienas graudi var piedegt un sabojāt ēdiena garšu.

Pēc visu sastāvdaļu apvienošanas kutya karsē vēl 10 minūtes. Ideālā gadījumā māla podiņā cepeškrāsnī, bet var izmantot arī katliņā uz plīts vai lēnajā plītī.
Biezo kutya atšķaida ar nelielu daudzumu kompota, graudu ūdens vai silta ūdens, tad tas iegūs vēlamo konsistenci un nezaudēs savu garšu.

Ja jums ir jāsagatavo ēdiens turpmākai lietošanai vairākas dienas iepriekš, pirms pasniegšanas pievienojiet rozīnes, jo, uzglabājot kutya, tās ātri zaudēs savu garšu. Arī medus un svaigi augļi var rūgt, nav ieteicams tos pievienot putrai pirms laika.

Visbiežāk, kā jūs zināt, kutya gatavo no kviešiem. Bet šodien mēs nolēmām nedaudz paeksperimentēt un sagatavojām to četrās rīsu versijās. Šis ēdiens izrādās maigāks un vieglāks. Tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro diētu.

Ziemassvētkos rīsu kutia ar rozīnēm

Sagatavošana prasīs 40 minūtes.

Cik kaloriju - 361.

Kā gatavot:

Rīsu kutia ar riekstiem un žāvētiem augļiem

Sagatavošana prasīs 35 minūtes.

Cik kaloriju - 307.

Kā gatavot:

Kā gatavot lēnajā plītī

Pagatavošana prasīs 1 stundu un 20 minūtes.

Cik kaloriju - 221.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet rīsus, līdz ūdens ir dzidrs.
2. Ielejiet to multivarkā, ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu, pievienojiet sāli.
3. Pagatavojiet to, līdz tas ir gatavs atbilstošā režīmā.
4. Šajā laikā apcep, atdzesē un sakapā riekstus.
5. Izšķirojiet žāvētos augļus, pēc tam aplejiet tos ar verdošu ūdeni un ļaujiet tiem ievilkties.
6. Pēc tam noteciniet buljonu, vēlreiz noskalojiet rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes un nosusiniet.
7. Arī magoņu sēklas iepriekš jāsagatavo kouti. Ielejiet to nelielā traukā.
8. Ielej verdošu ūdeni un pārklāj, veselu stundu neaiztiec.
9. Kad pagājis laiks, noteciniet atlikušo ūdeni (ja tāds ir).
10. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablendē maisījumu līdz gludai.
11. Tagad magoņu sēklas var kombinēt ar vārītiem rīsiem, žāvētiem augļiem un riekstiem.
12. Pievieno cukuru un medu pēc garšas, visu samaisa un pasniedz.

Kā lēnā plītē pagatavot kutya ar rīsiem, skatiet tālāk redzamo videoklipu:

Gaiša Ziemassvētku putra ar cukurotiem augļiem

Pagatavošanai būs nepieciešamas 35 minūtes.

Cik kaloriju - 353.

Kā gatavot:

1. Sakārtojiet rozīnes un noskalojiet zem auksta ūdens.
2. Ielejiet to katliņā, pielejiet ūdeni un lieciet uz plīts.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra piecas minūtes, pārklāj ar vāku.
4. Pēc ceturtdaļas stundas visu notecina caurdurī un vēlreiz noskalo un nosusina.
5. Beigās, ja nepieciešams, žāvētos augļus var sasmalcināt.
6. Katliņā liek medu un liek uz plīts, ļauj izšķīst. Šeit ir ļoti svarīgi būt uzmanīgiem un neļaut tam vārīties.
7. Sukādes augļus nedaudz sasmalciniet ar asu nazi.
8. Apgrauzdē riekstus līdz zeltaini brūnai un sasmalcina.
9. Noskalojiet rīsus, pēc tam vāriet, līdz tie ir pilnībā pagatavoti, un atdzesējiet.
10. Kad tas ir gatavs, sajauc to ar visām sastāvdaļām un pasniedz.

Visās kutya versijās mēs iepriekš tvaicējām žāvētus augļus. Tas nemaz nav jādara, ja, piemēram, jums nav laika. Bet tieši “tvaicēšanas” dēļ rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un kizils izrādās maigāki, mīkstāki un līdz ar to vēl sulīgāki.

Kā kutijas saldo sastāvdaļu visbiežāk izmanto medu, bet pēc tam cukuru. Lai putra būtu īpaša, izmantojiet neparastus šī bišu produkta veidus. Piemēram, jūs varat ņemt no avokado, sniegpulkstenītes, mellenēm un citiem.

Iespējams, tagad mēs jūs pārsteigsim, taču ir vēl viens oriģināls veids, kā pagatavot ēdienu saldu. Jums būs nepieciešamas visbiežāk sastopamās krāsainās zīdošās konfektes. Tie jāpiepilda ar siltu vai gandrīz karstu ūdeni un jāļauj nedaudz brūvēt. Pēc tam noņemiet konfektes un medus vietā izmantojiet saldo ūdeni. Izrādās neparasti!

Kā pagatavot kutiju no rīsiem, skatieties video recepti:

Rice kutia ir kaut kas pilnīgi jauns un vietām pat moderns. Noteikti izmēģiniet to, ja nekad iepriekš neesat to ēdis. Tas nepavisam nav tas, kas nāk no kviešiem. Ir jauna garša, aromāts un izskats. Jums tas patiks!

Tradicionāli bērēs cienā ar saldu, liesu rīsu putru ar rozīnēm. Mēs esam izpētījuši šādas putras pagatavošanas metodes, un piedāvājam jums izvēlēties no 3 iespējām. Pirmā iespēja ir nodrošināta ar soli pa solim fotoattēliem.

Pievienošanas datums: 2014-04-07 01:09:05

Saldo liesu putru ar žāvētiem augļiem (ar rozīnēm), ko pasniedz bērēs, sauc par kutiju. Kutya var pagatavot ne tikai no parastajiem rīsiem, to gatavo arī no kviešu graudiem: tos mazgā, iemērc ūdenī uz nakti, vāra līdz mīkstam un sajauc ar medu vai cukuru, kas atšķaidīts nelielā ūdens daudzumā, rozīnēm, žāvētiem augļiem, magoņu sēklas un rieksti. Kutya no rīsiem tiek pagatavota tādā pašā veidā. Vāra pūkainos rīsus, tad pievieno atšķaidītu medu vai cukuru un rozīnes (nomazgātas, applaucētas un nosusinātas ar dvieli). Kutja pie bēru galda ir obligāta - tā ir tradīcija. Pirmajā receptē vārītos rīsus iesakām apliet ar saldu maisījumu ar pannā uzkarsētām rozīnēm. Nākamajās divās receptēs, ja medus ir šķidrs, iesakām ar maisījumu vienkārši pārliet vārītos rīsus un samīcīt. Tātad, kutia receptes:

Recepte Nr.1: Saldie rīsi bērēm ar rozīnēm – vienkāršākais pagatavošanas veids

Sastāvdaļas: rīsi - 2 glāzes, ūdens - 4 glāzes, sviests - 70 grami, olīveļļa (pēc izvēles) - 0,5 ēdamkarotes, rozīnes (bez sēklām) - 100 grami, cukurs - 2 ēdamkarotes, sāls - šķipsniņa.

Katliņā ielej 4 glāzes ūdens, šim ūdenim pievieno sāli (1,5 - 1 tējkarote sāls) un uzvāra. Sašķiro rozīnes, noņem kātus un kātiņus, nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni. Rozīnes, protams, jāņem bez sēklām. Noskalojiet rīsus aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs.

Kad ūdens vārās, nomazgātos rīsus iemet verdošā ūdenī, pārklāj pannu ar vāku un liek cepeškrāsnī. Turiet rīsus cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos.

Tikmēr uzkarsē pannu. Saglabājiet siltumu zemā līmenī. Uzslaka uz tās olīveļļu (0,5 ēdamkarotes) un pievieno olīveļļai izkausētu sviestu. Olīveļļa pasargās sviestu no piedegšanas, kā arī ļaus sviestam saglabāt savu garšu. Un noteciniet visu ūdeni no tvaicētajām rozīnēm (šajā laikā tām vajadzētu būt uzbriedušām un labi mīkstam). Tvaicētās rozīnes ieber kausētā sviestā un apmaisa, turi rozīnes pannā sviestā, maisot 5 minūtes.

Pannā ar rozīnēm lej ūdeni (5 tējkarotes) un šim ūdenim pievieno cukuru, cukuru kārtīgi izmaisa, lai nepaliek smilšu graudi. Tam vajadzētu pilnībā izkausēt un sajaukt ar ūdeni un sviestu, lai izveidotu saldu sīrupu.

Paturiet rozīņu un saldā sīrupa maisījumu pannā vēl pāris minūtes. Ugunsgrēkam visu šo laiku jābūt minimālam.

Kad rīsi ir gatavi, izņem tos no cepeškrāsns. Cepšanas pannas saturu (kopā ar šķidrumu) liek uz rīsiem un visu kārtīgi samaisa.

Var iztikt bez olīveļļas un bez pannas vispār, bez sildīšanas. Vienkārši izšķīdiniet cukuru siltā ūdenī (2 ēdamkarotes), sajauciet tvaicētas rozīnes ar cukuru un sviestu un pievienojiet šo maisījumu rīsiem.

Viss ir gatavs, kutya var pasniegt. Kutya var izmantot, lai atvērtu bēru mielastu. Dažreiz to ēd pašās ēdienreizes beigās. Parasti bļodas ar kutiju vienkārši noliek uz bēru galda dažādās vietās no attāluma (lai katrs atnākušais to varētu aizsniegt) un cilvēki paši izlemj, kurā brīdī nogaršot šo saldo ēdienu. Vēlreiz pieminēsim, ka šī soli pa solim aprakstītā recepte bija vienkāršākā iespējamā. Sekojošās kutia receptes satur daudz vairāk sastāvdaļu.

Recepte Nr.2: Saldie rīsi bērēm ar rozīnēm, valriekstiem un medu

Sastāvdaļas: rīsi - 2 glāzes, ūdens - 4 glāzes, sviests - 50 grami, medus - 4 ēdamkarotes, rozīnes (bez sēklām) - 100 grami, valrieksti - 1 (vai 2) glāzes, sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode: Pagatavojiet rīsus, kā norādīts receptē Nr. 1. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 10 - 20 minūtes. Tālāk viss ir ļoti vienkārši: nedaudz sasildiet medu, ja tas ir biezs, atšķaidiet to ar ūdeni - tam jābūt šķidram, tam jāplūst straumē. Smalki sasmalciniet riekstus ar nazi. Sajauc medu, riekstus, kausētu sviestu un rozīnes (nolej rozīnes). Samaisiet šo maisījumu rīsos, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts.

Recepte Nr.3: Saldie rīsi bērēm ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm, medu, mandelēm un magoņu sēklām

Sastāvdaļas: 2 glāzes rīsu, 4 glāzes ūdens, 70 grami sviesta, medus - 3-4 ēdamkarotes, 0,5 glāzes magoņu sēklu, 1-2 glāzes mandeļu, 1 glāze žāvētu aprikožu, 1 glāze rīsu.

Šī ir vissarežģītākā recepte, tajā ir visvairāk sastāvdaļu, bet tajā pašā laikā tā ir visgaršīgākā un neparastākā. Tādus rīsus var pagatavot arī nevadoties no tādiem bēdīgiem notikumiem kā bēres, bet tieši tā, jo tie tiešām ir ļoti garšīgi un veselīgi. Turklāt šis ir ļoti spilgts ēdiens. Mandeļu skaidiņas un spilgti oranži žāvētu aprikožu gabaliņi izskatās ļoti pievilcīgi un apetīti rosinoši.

Gatavošanas metode: Pagatavojiet rīsus, kā norādīts receptē Nr. 1. Rozīnes nomazgā, sašķiro un 15 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj tām kļūt mīkstām. Arī kaltētās aprikozes aplej ar verdošu ūdeni – tās arī jāpadara mīkstas. Ar nazi smalki sagriež mandeles gabaliņos. Medum jābūt šķidram, to var nedaudz uzsildīt un atšķaidīt ar ūdeni. Sajauc medu, magoņu sēklas, kausētu sviestu, rozīnes, sasmalcinātas mandeles, sasmalcinātas žāvētas aprikozes. Šo maisījumu liek uz rīsiem un visu kārtīgi samaisa. Var pasniegt.

1) Kā pagatavot rīsus, lai kutya būtu drupans

- Izvēlieties pareizo rīsu šķirni. Kutyai paredzētajiem rīsiem nevajadzētu salipt cietā kunkulī. Tāpēc jums ir jāņem rīsi, kas pēc vārīšanas paliks drupināti. Pirmkārt, tie ir garengraudu rīsi (tie, visticamāk, paliks drupināti nekā īsgraudu rīsi), un, otrkārt, tie nav lētākie rīsi. Labi pūkaini rīsi nebūs lēti.

- Rīsi vārīšanai maisiņos garantēti būs ideāli un pūkaini. Ja jūs pērkat rīsus vārīšanai Kutja maisiņos, tie noteikti izrādīsies drupināti. Šie rīsi tiek pārdoti iepakojumos, kas jāvāra katliņā tieši plastmasas maisiņos, tikai pagatavojiet tos saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

- Pirms vārīšanas rūpīgi izskalojiet rīsus zem auksta tekoša ūdens. Tas arī palīdz padarīt rīsus pūkainus. Ūdenim, kas mazgā rīsus, jābūt dzidram, tas nedrīkst būt balts.

- Ielejiet nedaudz mazāk ūdens. Visās receptēs esam devuši ūdens un rīsu attiecību gatavošanas laikā: 2:1, tas ir, vienai glāzei rīsu ņemam 2 glāzes ūdens, divreiz vairāk. Un jūs ņemat nedaudz mazāk ūdens nekā norādītajā proporcijā, un nekādā gadījumā ne vairāk. Tas arī padarīs rīsus pūkainākus.

2) Kutyas medum jābūt šķidram

Kristalizētu medu var nedaudz uzsildīt ūdens peldē – tas izkusīs un kļūs šķidrs. Tikai atceries, ka medu nevar vārīt vai pārāk daudz karsēt – tad tas zaudē savas labvēlīgās īpašības.

Medu var aizstāt ar cukuru. Ja jums nav medus, varat to aizstāt ar cukuru, kā parādīts receptē Nr. 1.

Komentāri (25)

Irina, Maskava

Liels paldies par rakstu!!! Rīt es gatavošu sava kaimiņa bērēm. Vēlreiz liels paldies. Ar cieņu Irina Kazbekova

Ticība

Lūgšanas ar degvīnu netaisa, tāpēc pareizticīgie bērēs dzer kompotu vai želeju! Dzīvo cilvēku veselībai var dzert vīnu! Bēres ir tikai gavēņa diena - bez gaļas! Labāk vairāk saldumu! Tieši šādu ēdienkarti svētī priesteri!

Olga

Ar labu nakti visiem lasītājiem! Es gribu nedaudz precizēt par bēru galdu. Es daudz ceļoju pa svētvietām, runāju klosteros un baznīcās ar priesteriem... un tā... viņi nekad neatceras mirušos ar alkoholu, maizes glāzi un fotoattēlu neliek uz galda, un nekas no ēdiena nedrīkst. jāatstāj pie kapa pēc kapsētas apmeklējuma, noteikti nomazgājiet apavus, kurus nēsājāt uz kapiem, bet pieminekli labāk aizstāt ar krustu (var būt granīts), jo krusts nozīmē aizsardzību un krustam arī vajadzētu karāties uz ķermeņa!!! Paldies, ka lasāt Sargiet sevi un savus mīļos un ticiet DIEVAM no visas sirds un viss būs labi!!!

Valentīnas ciems Amderma

Pilnīgi piekrītu Natašai Klausam. Pēc kapiem arī nomazgājam rokas pirms ieiešanas mājā. Ēdienkarte ir identiska. Vienīgā atšķirība ir daudz gaļas un zivju, jo... mēs dzīvojam ziemeļos.

Katrīna. Arhangeļska

Un mūsu bērēs pankūkas un želeju vienmēr pasniedz kopā ar kutya. Arī Rybnik un ogu pīrāgs ir obligāts, un viss pārējais nav obligāts. Paldies par kutia receptēm, šī bija pirmā reize, kad man pašai nācās tikt galā ar tādām lietām.

Elena

Paldies par kutia recepti. Cukura vietā pirmajai receptei pievienoju glāzi kausēta medus un saņēmu lielu piekrišanu no tiem, kas atcerējās. Paldies

Vladimirs Kremenčugs

Tas nav kutya, kutya vienmēr ir izgatavots no kviešiem (gadsimtu gaitā) Rīsi tika atvesti no Ķīnas, kā tas varēja kļūt par pareizticīgo ēdienu? Rave! Rīsi bērēs - to sauc "IEVA"

Novouzenska, Saratovas apgabals.

Jūsu padoms bija ļoti noderīgs. Pēc šādas traģēdijas jūs nevarat apkopot savas domas. Rīt jau 9 dienas. Pagatavosim pēc Jūsu ēdienkartes. Paldies, ka esat - . Kaut kā tu jūties pārliecinātāks.

Diāna Čerkesska

Es vienkārši mīlu saldos rīsus, bet es gatavoju tos ar sviestu un cukuru, un tie izrādās tumši un ļoti garšīgi. Un bērēm viņi tos gatavo vārītus skābs krējums un saldējums ar žāvētiem augļiem. Un tas ir arī pārsteidzoši, it īpaši, ja ir auksts!!

Valentīna

MAN MĪLU saldos rozīņu rīsus, tas liek man trīcēt no gaidīšanas!!! Noteikti pagatavošu ar riekstiem, magoņu sēklām un medu, izklausās vienkārši garšīgi! Tas ir veselīgs uzturs, un arī veģetārieši to var ēst badošanās laikā.

Alīna, Maskava

Indijas saldie veģetārie rīsi ar rozīnēm, pienu, garšvielām, mandelēm un pistācijām

Sastāvdaļas: 200 grami Basman rīsu (var izmantot parastos garengraudu rīsus), 400 ml. ūdens, 100 grami cukura, 25 ml. piens, 80 grami gī, šķipsniņa safrāna, ēdamkarote pistāciju, 1 ēdamkarote mandeļu, 4 krustnagliņu lapas, 1 kanēļa standziņa, šķipsniņa kardamona sēklu (0,5 tējkarote), 1 ēdamkarote rozīņu un šķipsniņa sāls.

Saldie rīsi ar rozīnēm - gatavošanas metode

Nomazgājiet rīsus aukstā ūdenī un pusstundu paturiet mitrus, līdz tie kļūst mīksti.
- Uzlieciet uz uguns kastroli ar ūdeni, iemērciet tajā mīkstinātos rīsus
- Pievienojiet šķipsniņu sāls un kanēļa pāksti.
- Ļaujiet rīsiem vārīties, pēc vārīšanas tie jāvāra uz mazas uguns 10 minūtes, pārklājot ar vāku.
- Pagatavosim mērci rīsiem: uzliekam uz uguns dziļu kastroli, ieliekam tajā rozīnes un apcepam uz vidējas uguns. Tas kļūs mīksts dažu minūšu laikā. Apcep to, maisot ar koka lāpstiņu.
- Katliņā rozīnēm pievieno pistācijas un mandeles un maisot atkal tur uz vidējas uguns.
- Kad visi šie rieksti un rozīnes maina krāsu, pavisam nedaudz līdz gaiši brūnai, tad tie ir gatavi. Novietojiet tos uz šķīvja.
- Katliņā ielej pienu un cukuru. Samaisa, pievieno kardamonu un safrānu, krustnagliņas, apmaisa un uzvāra katliņā. Ielej izkausētu sviestu.
- Gatavajiem rīsiem pievieno riekstus un pienu ar cukuru un garšvielām. Visu kārtīgi samaisa.
- Visu maisījumu maisot turiet uz zemākās uguns vēl 4 minūtes.
Šie saldie rīsi ar rozīnēm un Indijas garšvielām izskatās un smaržo ļoti kārdinoši. Ja jūs nolemjat to likt uz bēru galda, ticiet man, tas būs ļoti neaizmirstams un gaišs brīdis ikvienam, kurš to izmēģināja.

Rīsiem jābūt ļoti pūkainiem un ļoti aromātiskiem.

Bēres var rīkot mājās vai kafejnīcā. Ir kafejnīcas, kas pat specializējas bērēs un zina, kādai jābūt ēdienkartei un kā vispār galdu sakārtot. Tie palīdzēs arī ievērot tradīcijas, piemēram, cilvēkiem, atgriežoties no kapsētas, pirms sēšanās pie bēru galda ārā jānomazgā rokas ar ziepēm. Lai to izdarītu, paņemiet spaini ūdens, ziepes un dvieli tieši ārā. Arī šī ir tradīcija, kas, kā likums, tiek ievērota, lai gan kafejnīcā vai mājā ir izlietne, kur tāpat var nomazgāt rokas. Ēdiens bērēm tiek pasniegts vienkārši, bez liekām ķibelēm, ja ģimene ir ticīga – ievērojot gavēņa noteikumus. Trauki nomodā nedrīkst būt spilgti un krāsaini - labāk izmantot traukus mierīgos toņos. Runājot par alkoholiskajiem dzērieniem, tradīcija vēsta, ka bērēs alkoholu labāk nepasniegt (kā lasu, tas ir tradicionāli), bet tajā pašā laikā pie galda var būt viesi, kuri nepiekritīs šai tradīcijai. Es nedomāju, ka alkohola lietošana nomodā ir pilnīgi nepiemērota vai aizliegta. Nomodā, kurā es nesen apmeklēju, viņi pasniedza degvīnu, vīnu un konjaku, un konjaks tika izturēts daudzus gadus. Uz laiku, kad nomira vecmāmiņa vai vectēvs (un vectēvs nomira), šis konkrētais konjaks ilgus gadus tika glabāts bēru galdam. Un tas tika iegādāts ilgi pirms Padomju Savienības sabrukuma. Aprakstītā pamošanās ir pamošanās, kas notika tūlīt pēc bērēm, atgriežoties no kapsētas.

Modināšanas ēdienkarte

1. Vistas nūdeļu zupa ar dillēm

2. Cepti kartupeļi

3. Liellopa gaļa uz kauliem (cepta)

4. Saldie cepti pīrāgi, pildīti ar ievārījumu

5. Mīklā ceptas zivis

6. Marinēti gurķi (tomāti, kāposti, paprika un gurķi)

7. Zivis, kas ceptas mīklā

8. Sagriezts siers

9. Sagrieztas desas

10. Rīsu kutia, salda ar rozīnēm

11. Žāvētu augļu kompots

12. Alkohols - degvīns, konjaks, vīns
Varbūt kaut ko palaidu garām... bet kopumā galds bija tāds, ka katrs viesis bija apmierināts. Atsevišķu vietu nelaiķim viņi neiedalīja, nelaiķim arī nenolika glāzi degvīna. Viesi sveica tostus un atcerējās labās lietas. Pēc pamošanās bija neliela sajūta, it kā viņi tiešām būtu atvadījušies no cilvēka un viss nostājās savās vietās. Protams, varbūt šie piemiņas pasākumi neatbilda stingriem reliģiskiem kanoniem, bet, manuprāt, tie pilnībā iekļaujas mūsdienu tradīcijās un izpratnē par to, kādam jābūt atcerei.

Slavenais slāvu cienasts vienmēr ir bijis ne tikai garšīgs Ziemassvētku galda, modināšanas vai kristību atribūts, bet arī īpašs simbolisks ēdiens. Tāpēc daudzi vēlas uzzināt, kā pareizi pagatavot kutiju no rīsiem, jo ​​katrai tās sastāvdaļai ir sava universāla nozīme.

Piemēram, graudaugi kutā ir dzīves cikla simbols, savukārt saldās sastāvdaļas ir atbildīgas par labklājību un prieku mājās, un tas viss kopā veido gardu ēdienu ar bagātīgu garšu. Mēģināsim sagatavot arī leģendāro sočivo, lai tas būtu svinīgs, dāsns un ļoti skaists.

Kā pagatavot garšīgākos rīsus kutya: klasiska recepte

Sastāvdaļas

• - 500 g + -
• - 300 g + -
• Rozīnes - 100 g + -

Kā soli pa solim steigā pagatavot kutya no pūkainiem rīsiem

Šī recepte ne velti tiek uzskatīta par tradicionālu, jo tajā ir tikai galvenie komponenti (un nekas papildus): rīsi, ūdens un rozīnes.

Protams, jūs varat padarīt to daudzveidīgāku, pievienojot citas saldās sastāvdaļas, taču iepriekšminētā svētā trīsvienība ir klasika.

Šo ēdienu ir vienkārši pagatavot, taču tam ir virkne triku un noslēpumu, kurus zinot, jūs to padarīsit tikai labāku un skaistāku. Nu, sāksim gatavot.

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet rīsu graudus ūdenī, lai visi gruži, putekļi un citi nevēlamie graudu pavadoņi tiktu nomazgāti. Ūdens ir jāmaina vairākas reizes, jo maz ticams, ka jūs pilnībā iztīrīsit rīsus 1-2 reizes. Jūs varat pārtraukt graudu mazgāšanu, kad pēc nākamās mazgāšanas ūdens paliek dzidrs.
2. Notīrītos, nomazgātos rīsus liek katliņā (var gatavot arī katlā) un pārlej ar verdošu ūdeni. Šeit iemet šķipsniņu sāls.
3. Ieslēdziet plīti, pagrieziet uguni uz mērenu un pagatavojiet graudaugus līdz pusmīkstam. Tas parasti aizņem 15 minūtes. Kad graudi no augšas ir mīksti, bet iekšā vēl mitri, rīsu maisījumam pievieno cukuru pēc garšas.
4. Visu samaisa, cieši pārklāj ar vāku un vāra vēl 10-15 minūtes.

Ja tava kutia nav gatavota gavēņa laikā, tad traukam vari pievienot krējumu, pienu vai nedaudz sviesta.

1. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz brīdi, lai uzbriest.
2. Sagatavotos vārītos rīsus apvieno ar tvaicētām rozīnēm un visu kārtīgi samaisa. Varat arī pievienot nedaudz medus, ja jums šķiet, ka gatavā kutia nav pietiekami salda.

Šajā brīdī klasisko kutijas gatavošanu var uzskatīt par pabeigtu. Ja tomēr vēlaties tās garšas notis nedaudz izrotāt ar kaut ko neparastu, pievienojiet ēdienam jebkurus citus žāvētus augļus (kā arī tvaicētas rozīnes) vai riekstus. Pasniedziet kolivo karstu un izbaudiet brīnišķīgo garšu.

Kā mājās pagatavot rīsus kutya ar medu un riekstiem

Šādas kutijas gatavošana ir delikāts, bet ne grūts jautājums. Pārslas svētku maltītei bez problēmām vari izvārīt pats, un rīsi sanāks skaisti, drupani un ļoti garšīgi.

No saldajām sastāvdaļām ņemsim dabīgo medu, no dekorēšanas elementiem valriekstus, bet no garšvielām kanēli, lai ne tikai garša būtu īpaša, bet arī garša apetītlīga.

Sastāvdaļas

• Gargraudu rīsi - 1 glāze. (200 g);
• Valrieksti (bez čaumalas) - 100 g;
• Medus - 2-3 ēdamk. l.;
• Tumšo un gaišo šķirņu rozīnes (bez sēklām) – 100 g;
• Pūdercukurs - 1 ēd.k. l.;
• kanēlis - 1/3 tējk;
• Parastais cukurs - pēc garšas.

Mājas kutya gatavošana ar rīsiem, rozīnēm, medu un riekstiem soli pa solim

1. Rīsi ir jānomazgā, tāpēc, pirmkārt, rūpīgi nomazgājiet tos, nemainot nevienu ūdens porciju.
2. Tad lej katliņā, pielej verdošu ūdeni un vāra, līdz tas ir mīksts. Tas var aizņemt vidēji 15-20 minūtes.

Īpaši ātri būs iespējams izvārīt rīsus, ja tos iepriekš izmērcēsit ūdenī: tas padarīs tos vijīgākus un līdz ar to arī pagatavosies daudz ātrāk.

1. Rozīnes arī nomazgājam, lej verdošā ūdenī, uzvāra, tad liek caurdurī un atstāj uz brīdi, lai notecina šķidrums.
2. Kad rīsi ir pagatavoti, pārliek tos šķīvī, pārlej ar smaržīgu medu, garšo ar aromātisku kanēli un visu kārtīgi samaisa. Ja vēlaties, šeit varat pievienot 1-2 ēd.k. l. parastais cukurs, bet bez tā būs ne mazāk salds.
3. Sašķirojam savus riekstus, lejam šķīvī ar sulu un tad visu sajaucam kopā ar verdošā ūdenī uzbriedinātām rozīnēm. Apkaisiet kutya ar pūdercukuru - un kārumu var pasniegt uz svētku galda.

Veiksmīgas rīsu kutijas gatavošanas noslēpumi ar savām rokām

Esam pārskatījuši šī gardā ēdiena pagatavošanas instrukcijas, taču pilnīgi iespējams, ka dažas nianses tomēr palika jums nepamanītas. Mēs to labosim, koncentrējoties uz kulinārijas procesa svarīgākajiem momentiem; Atbildēsim arī uz jautājumiem par rīsu vārīšanu, kas satrauc daudzu mūsu lielās valsts saimnieču prātus.

No kuriem rīsiem labāk gatavot kutiju?

Ko labāk lietot kolivai – īsgraudu vai garengraudu rīsus, pieņemsim, ka abiem ir savas priekšrocības un trūkumi? Piemēram, no garengraudiem, visticamāk, ir iespējams iegūt pūkainos rīsus, taču daudzi uzskata, ka garša (nav daudz, bet tomēr) ir zemāka par apaļajiem rīsiem.

No apaļajiem graudiem iznāks garšas ziņā bagātāka kutya, bet visbiežāk putrai līdzīga masa. Tātad, kuru šķirni izvēlēties, ir atkarīgs no jums.

Cik minūtes pagatavot rīsus kutyai

Uz šo jautājumu ir grūti atbildēt ar 100% precizitāti. Tas var ilgt 15, 20 minūtes vai pat pusstundu. Lieta tāda, ka katrs rīsu veids tiek pagatavots savā veidā: vienam vajadzīgs ilgāks laiks, citam ātrāk.

Turklāt sava nozīme ir arī traukam, kurā gatavojat kutya, piemēram, multivarkā tas var aizņemt nedaudz ilgāku laiku (daudz atkarīgs no tā jaudas un režīma) nekā katliņā.

Tāpēc vienmēr koncentrējieties uz:

• recepte, kuru izmantojat;
• iepakojums, kurā bieži ir norādījumi par rīsu gatavošanu;
• un, protams, jūsu gaumei un vizuālajām kārpiņām. Galu galā produkta izskats un konsistence ir galvenie rādītāji. Tikai pēc izvārītās graudaugu apskates un nogaršošanas var droši pateikt, vai tā ir gatava vai nē.

Kā iegūt pūkainus rīsus kutijai pēc vārīšanas

Šāda veida graudaugu trausluma sasniegšana ir atkarīga no vairākiem faktoriem.

1. Rīsu un ūdens proporcijas. Atcerieties: ūdens vajadzētu būt daudz vairāk nekā pašiem rīsiem. Piemēram, ja jūs lietojat 1 ēd.k. rīsi (tilpums 200 g), tad šķidrumam vajadzēs 2,5 (tādā pašā tilpumā) glāzes;
2. Ūdens temperatūra. Nekad nemetiet rīsus aukstā ūdenī. Rīsus uzpildiet pannā ar verdošu ūdeni tikai pirms vārīšanas;
3. Nepārcepiet graudus;
4. Gatavošanas laikā graudus nemaisīt, pretējā gadījumā no tiem izdalīsies lipeklis.

Kā izrotāt kutya uz svētku galda

Kā minēts iepriekš, kuti sastāvs var būt krāsains un oriģināls. Kutja nav bagāta tikai ar rozīnēm. Papildus šāda veida žāvētiem augļiem pārtikas produktu sastāvdaļas var ietvert:

• žāvētas aprikozes;
• Cukuroti augļi;
• mandeles;
• valrieksti;
• lazdu rieksts;
• žāvētas plūmes;
• žāvēti āboli utt.

Lūk, cik tas var būt salkans – savādāks un neparasts. Mēs soli pa solim stāstījām, kā pagatavot kuti no rīsiem, un dalījāmies ar pārbaudītiem noslēpumiem, kas ir palīdzējuši vairāk nekā vienai mājsaimniecei - tagad atliek tikai pagatavot savu iecienīto ēdienu. Un, lai arī rīsu kutija parādījās ne tik sen kā kviešu kutija, mīlestība pret to ir spēcīga un stabila.

Padariet savu maltīti bagātīgu un apmierinošu, ne tikai godinot tradīcijas, bet arī padarot jūsu mielastu par diženās slāvu dvēseles patiesā dāsnuma rādītāju.

Labu apetīti!

Kutias gatavošanas tradīcija radās senajā Grieķijā. Pēc tam, kad kņazs Vladimirs pieņēma kristietību Krievijā, Bizantijas garīdznieki ieradās tur un atnesa sev jaunu paražu - pieminēt mirušos ar kuti. Pareizticīgajā ticībā kutija ir mūžīgās dzīves un augšāmcelšanās simbols. Tika uzskatīts, ka tāpat kā zemē iekritušie graudi pārvērtās par dzīviem augiem, tā arī mirušais, būdams apglabāts, ieguva mūžīgo dzīvību. Medus (vai citi saldumi) šajā putrā simbolizē garīgo mieru, kas sagaida mirušo debesīs. Šī iemesla dēļ kutia ir neatņemama pamošanās sastāvdaļa. Viņi to ienes dziļā kopējā bļodā, kas ir novietota galda centrā. Saskaņā ar noteikumiem kutia tiek pasniegta 9., 40. dienā, sešus mēnešus un gadu.

Kā pareizi ēst kutya:

• Kutia vienmēr tiek nogaršota pirmām kārtām uz galda esošajiem ēdieniem;
• Katram viesim ir jāapēd vismaz trīs karotes šīs putras;
• Jūs varat izmantot karoti vai ēst ar rokām;
• Jūs nevarat ēst kutya ar asiem priekšmetiem, piemēram, nazi vai dakšām;
• Pirms pasniegšanas kutiju vēlams iesvētīt baznīcā vai pašam apliet ar svētu ūdeni;
• Pirms kutya nogaršošanas lūdzieties un lūdziet Debesu Valstību mirušajam;
• Ir obligāti jāpabeidz visa kutya, neatstājot nevienu karoti. Jo šo putru absolūti nevajadzētu izmest;
• Kutia tiek pasniegta atdzesēta.

Noteikumi bēru kutia sagatavošanai

Jūs varat gatavot kutya no dažādiem graudiem: miežiem, rīsiem, kviešiem. Ir svarīgi, lai graudaugi būtu veseli graudi, nevis sasmalcināti. Tradicionāli rīsu kutia gatavo bēru datumiem. Kutjai vajadzētu izrādīties saldai un garšīgai. Lai to izdarītu, varat pievienot rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, medu, cukuru, magoņu sēklas, sukādes un dažādus riekstus. Kutya tiek pagatavota katlā vai čugunā. Pirms pasniegšanas putru dekorē ar sukādes, magoņu sēklām, riekstiem vai marmelādi.

Kutijas recepte no rīsiem ar valriekstiem un žāvētiem augļiem

Sastāvdaļas:

• 0,5 glāzes rīsu;
• 2 glāzes tīra ūdens;
• 50-100 gr. žāvētas plūmes, magoņu sēklas, rozīnes, sukādes - pēc jūsu ieskatiem;
• 3 ēdamkarotes medus;
• 60 gr. valrieksti.

Sagatavošana:

Pusglāzi rīsu nomazgājam zem tekoša ūdens un piepildām ar divām tasītēm tīra ūdens. Liekam gatavoties katlā, vai citā biezu sienu pannā, uz plīts. Saldās sastāvdaļas (protams, izņemot medu) mērcē verdošā ūdenī apmēram stundu. Magoņu sēklas mērcē tādā pašā veidā, atsevišķā traukā. Pēc tam to filtrē caur sietiņu un sasmalcina javā vai ar blenderi, līdz parādās balts piens. Valriekstus apgrauzdē uz pannas. Gatavos rīsus sajauc ar medu, magoņu sēklām un dažām saldajām sastāvdaļām. Ar pārējo mēs rotājam kutya šķīvī pēc saviem ieskatiem.

Recepte rīsiem kutya ar mandelēm un rozīnēm

Sastāvdaļas:

• 100 gr. rīsi;
• 400 ml. ūdens;
• 100 gr. rozīnes;
• 3 ēd.k. l. medus;
• Cukuroti augļi pēc garšas;
• 50 g mandeles.

Sagatavošana:

Septiņas reizes izskalojiet rīsus ar ūdeni. Ielejiet to katliņā, pievienojiet ūdeni saskaņā ar recepti, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet, līdz tas ir mīksts. Kad rīsi ir gatavi, tos var apliet ar vēsu ūdeni, lai tie paliek gaisīgi. Atdzisušos rīsus ieber bļodā un pievieno rozīnes, kuras iepriekš tvaicē 20 minūtes ar verdošu ūdeni un nosusina. Pēc tam rīsos ar rozīnēm ielej medu un viegli mīca. Gatavo putru dekorē ar mandelēm un sukādes pēc izvēles.

Rīsu kutia ar rozīnēm

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes rīsu pārslu;
• 4 glāzes ūdens;
• Rozīnes bez kauliem;
• Sviests un olīveļļa;
• Sāls un cukurs pēc garšas.

Nomazgājiet rīsus septiņos ūdeņos, līdz ūdens ir pilnīgi caurspīdīgs. Izšķirojam rozīnes un iemērcam verdošā ūdenī. Atsevišķā katliņā uzvāra 4 tases ūdens ar šķipsniņu sāls. Kad ūdens uzvārījies, ieber tajā nomazgātos rīsus un liek uz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Mūsu rīsus sautē cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Šajā laikā sakarsētā pannā ielieciet sviestu un nedaudz olīveļļas. Olīveļļa novērš degšanas procesu un saglabā garšas. Virsū ber izkāstas tvaicētas rozīnes. Pievieno 5 tējkarotes ūdens un pāris tējkarotes cukura. Maisiet un vāriet mūsu rozīnes ar cukuru vairākas minūtes. Gatavos rīsus sajauc ar saldajām rozīnēm un pasniedz. Lai nodrošinātu, ka kutya rīsu pamatne nekļūst lipīga, izmantojiet šos padomus:

• Izvēlieties iegarenus rīsus, kas pēc vārīšanas paliek pūkains;
• Pievērsiet uzmanību cenai - laba labība maksā vairāk;
• Rīsi, ko pārdod gatavošanas maisiņos, 99% gadījumu izrādās pūkaini;
• Pirms gatavošanas noteikti rūpīgi izskalojiet graudaugus, lai noņemtu lipīgos putekļus.

Kā redzat, kutya sagatavošanas process neaizņem daudz laika. Ir daudz recepšu ar dažādiem graudaugiem, taču tradicionāli kutia gatavo no rīsiem bērēm. Pats galvenais ir gatavot to ar mīlestību un labām domām. Starp citu, jebkuras no šīm receptēm beigās varat ieliet uzvar no žāvētiem augļiem, tas padarīs gatavo kutiju aromātiskāku. Kā zināms, kutiju nevar izmest, tāpēc, ja kas paliek pāri, nākamo divu dienu laikā no rīta var ēst pa karotei.