Dukanove kuracie prsia. Dukanovo plnené kuracie filé. Kuracie recepty

Prvá a najkomplexnejšia fáza autorovho nutričného systému zahŕňa jedálny lístok, ktorý obsahuje výlučne bielkovinové jedlá: recepty Dukan Attack diéty (tak sa táto fáza nazýva) zahŕňajú použitie kuracieho filé, vajec, chudého mäsa a iných potravín bohatých na aminokyseliny. Konzumácia jednotvárneho, aj keď uspokojujúceho jedla môže chudnúcemu človeku priniesť vážne nepohodlie, preto je dôležité čo najviac diverzifikovať stravu, aby ste ľahšie vydržali počiatočnú fázu diéty.

Čo variť pri Dukanovom útoku

Trvanie prvej fázy systému chudnutia Dukan sa počíta v závislosti od množstva nadváhy, ktorú máte. Napríklad, ak potrebujete schudnúť 5-20 kg, fáza útoku by sa nemala vykonávať dlhšie ako 5 dní, ak máte nadváhu 20-30 kg, mali by ste v nej pokračovať týždeň; 30-kilogramový nadbytok sa môže držať proteínového menu až 10 dní. Útok na Dukana by nemal trvať dlhšie, pretože hrozia vážne negatívne dôsledky.

Aby ste sa v období prísnych gastronomických obmedzení nezlomili, používajte rôzne recepty Dukan Attack diéty. S ich pomocou môžete už za pár dní očistiť telo od nahromadených odpadových látok a aktivovať proces spaľovania tukov. Ak chcete konsolidovať výsledky diéty, mali by ste prejsť na ďalšiu fázu autorovej metódy chudnutia. Ak si správne zostavíte jedálny lístok a budete pokračovať v chudnutí, prvá fáza Dukanovej diéty sa stane veľmi chutnou a jednoduchou.

Povolené produkty na Attack

Pri príprave jedál na chudnutie podľa Dukanových receptov by ste nemali používať olej - jedlo je lepšie vyprážať na suchej panvici s nepriľnavou vrstvou a pridať k nemu malé množstvo vody. Okrem toho by ste počas Attacku ani v iných fázach Dukanovej diéty nemali konzumovať soľ a cukor. Zdravé jedlá môžete dochutiť prírodným korením, citrónovou šťavou, cibuľou, cesnakom, octom, bylinkami atď.

V zozname produktov schválených Dukanom na obdobie útoku sú okrem bielkovinových potravín aj otruby, ale mali by ste sa držať obvyklých drobivých otrúb a zjesť 1,5 polievkovej lyžice. l. za deň, inak sa problémom so stolicou nedá vyhnúť. Ďalšie povolené produkty fázy útoku:

morčacie, kuracie prsia;
vedľajšie mäsové produkty (pečeň, srdce atď.);
chudé mäso (môžete jesť teľacie, hovädzie);
vajcia;
morské plody (krabie mäso, krevety,
chudé ryby (pollock, šťuka, zubáč, treska);
nízkotučné mliečne výrobky (jogurt, kefír, tvaroh, mlieko);
vajcia;
nízkotučná šunka.

Recepty na Dukana na útok

Hlavnou požiadavkou, ktorú autorský spôsob chudnutia kladie, je zákaz konzumácie potravín, ktoré nie sú na zozname povolených. Recepty na Dukanov útok vám umožňujú urobiť si proces chudnutia príjemným a zdravým, pričom môžete jesť toľkokrát, koľkokrát chcete. Vďaka sýtosti a nutričnej hodnote bielkovinových potravín nebudete pri chudnutí pociťovať hlad. Recepty pre štádium Attack Dukanovej diéty zahŕňajú zdravé spôsoby varenia – pečenie v rúre, grilovanie alebo dusenie, varenie, dusenie.

Recept na Dukanovu majonézu Attack

Čas varenia: 5 minút.
Počet porcií: pre 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 149 kcal / 100 g.
Účel: pridanie k hlavným jedlám.
Kuchyňa: Európska.

Fáza útoku zahŕňa vzdanie sa mastných omáčok, ktoré zahŕňajú majonézu z obchodu. Dá sa však nahradiť použitím receptu Pierra Dukana. Keďže diétna omáčka obsahuje vazelínu, v období konzumácie bielkovinových potravín nebude škodlivá, ale dokonca užitočná, pretože vás zbaví prípadnej zápchy. Majonéza Dukan Attack neobsahuje zakázané rastlinné oleje, na rozdiel od nich produkt vazelína obsahuje 0 kalórií a nevstrebáva sa do čriev. Nižšie je uvedený recept, ako pripraviť lahodnú omáčku.

Ingrediencie:

horčica - 1 lyžička;
surové kuracie žĺtky - 2 ks;
soľ - 5 g;
nízkotučný tvaroh – 0,25 kg;
sladidlo - 1 tableta;
vazelínový olej - 1 polievková lyžica. l.;
citrónová šťava (alebo ocot) - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

K žĺtkom pridáme sladidlo rozpustené v 1 ČL. voda.
Zmes skombinujte s horčicou a soľou, potom rozšľahajte mixérom.
Do zmesi pridáme tvaroh a opäť použijeme sekačku.
Bez vypnutia zariadenia nalejte olej do majonézy tenkým prúdom.
Keď sa zmes stane homogénnou a viskóznou, pridajte do nej citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte a podľa potreby dochuťte prelisovaným cesnakom, bylinkami alebo korením.

Tvarohový kastról

Počet porcií: pre 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 133 kcal / 100 g.
Účel: raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Pečenie s tvarohom je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé najmä pre ľudí, ktorí sa rozhodnú držať Dukanovú diétu. Tento dezert obsahuje bielkoviny a vápnik, ktoré sú pri chudnutí mimoriadne dôležité. Recept na bežnú kastról obsahuje múku a cukor, ale navrhovaná verzia prípravy jedla nie je o nič menej chutná bez týchto prísad. Tvarohový kastról v Dukan Attack sa pripravuje v rúre, mikrovlnnej rúre alebo pomalom sporáku. Nižšie je uvedený jednoduchý recept s fotografiami, ako pripraviť rýchle a chutné diétne pečivo.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
ovsené otruby - 1,5 lyžice. l.;
pšeničné otruby - 1,5 lyžice. l.;
nízkotučný tvaroh - 0,5 kg;
sladidlo - 10 tabliet;
prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

Tvarohovú hmotu vložte do hlbokej misky, rozdrvte lyžicou a potom zmiešajte s otrubami.
Rozdrvte tablety sladidla a pridajte k tvarohu spolu s práškom do pečiva.
Oddeľte žĺtky od bielkov. Druhé porazte a nalejte do tvarohovej zmesi a znova premiešajte.
Vzniknutou zmesou naplníme silikónovú formu a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Po pol hodine bude kastról na Dukanovú diétu pripravený na podávanie (overíte to tak, že do stredu torty zapichnete špajdľu: jej suchosť potvrdí pripravenosť dezertu).

Slepačia polievka podľa Dukana

Čas varenia: 50 minút.
Obsah kalórií v miske: 25 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Recepty na diétu Dukan Attack zahŕňajú používanie prísne povolených potravinových produktov. Táto fáza systému chudnutia sa považuje za najťažšiu, pretože umožňuje konzumáciu výlučne bielkovinových potravín. Dukanova polievka na Attack s kuracím mäsom, rovnako ako mnoho iných jedál pripravených z bielkovinových zložiek, je však veľmi chutná, uspokojujúca a zároveň ľahká. Vajcia v polievke môže byť varené alebo surové a musí sa pretrepať vo vývare. Diétny recept umožňuje pridanie malého množstva soli.

Ingrediencie:

zeleň;
kuracie filety - 0,5 kg;
korenie;
zeleň;
vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

Filet by sa mal nasekať pomocou mixéra/mlynčeka na mäso.
Uvarené vajce rozdrvte a zmiešajte s mletým mäsom, pridajte soľ a korenie.
Z výslednej hmoty tvarujte fašírky a varte ich vo vriacej vode (to bude trvať asi 10 minút).
Druhé vajce je potrebné nakrájať na malé kocky a pridať do vývaru.
Za častého miešania polievku varíme 5 minút, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Rybacia polievka podľa Dukana

Počet porcií: pre 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 38 kcal / 100 g.
Účel: obed.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Jedlo dokonale spestruje stravu počas Dukanovej diéty, zatiaľ čo rybia polievka sa môže jesť nielen v období útoku, ale aj v iných fázach systému chudnutia. Na varenie lahodnej rybacej polievky podľa navrhovaného receptu je možné vývar pripraviť z lacných častí rýb, ktoré sa potom vyberú z panvice a polievka sa dovarí s krásnymi „mäsitými“ plátkami ryby. Dukanova polievka Attack je pripravovaná výhradne z čerstvých surovín a neobsahuje zemiaky ani iné škrobové potraviny. Ak chcete, môžete použiť niekoľko druhov chudých rýb naraz. Ako pripraviť pokrm?

Ingrediencie:

veľká cibuľa;
biela ryba (karas, pstruh, šťuka, jeseter) – 0,3 kg;
korenie, iné korenie;
krevety - 0,3 kg.

Spôsob varenia:

Naplňte panvicu studenou vodou a umiestnite na vysoký oheň. Pošlite sem cibuľu (celú) a kúsok ryby.
Po varení pokrm okoreníme a počkáme 10 minút.
V samostatnej panvici varte krevety 3-4 minúty, potom ochlaďte a ošúpte.
Odstráňte ryby a cibuľu z rybacej polievky. Odstráňte kosti z ryby a vráťte ju spolu s krevetami do vývaru.
Suroviny povarte ešte pár minút a nádobu vyberte zo sporáka.
Rybaciu polievku podávajte s krajcom celozrnného chleba a bylinkami.

Mäsová polievka

Čas varenia: 25 minút.
Počet porcií: pre 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 49 kcal / 100 g.
Účel: obed.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Recepty Dukan Attack Diet sú veľmi jednoduché na prípravu a dajú sa pripraviť do pol hodiny, pričom ich chuť možno prirovnať k jedlám z gurmánskych reštaurácií. Hlavnou zložkou polievky je kuracie filé, okrem toho sa používajú vajcia, vďaka ktorým je mleté mäso viskóznejšie a ľahšie plesnivie. Mäsová polievka je výživná, chutná a zdravá. Ako sa varí?

Ingrediencie:

žiarovka;
kurací vývar - 2 l;
mleté kurčatá - 0,5 kg;
korenie;
vajcia;
zelená petržlenová vňať - 1 zväzok.

Spôsob varenia:

Vývar prevaríme a pridáme opražené kocky cibule.
Mleté kurča okoreníme, po ktorom by sa malo podľa receptúry zmiešať so surovým vajcom.
Zo zmesi formujte mokrými rukami alebo lyžičkami malé guľôčky. Vložte mäsové guľky do vriacej vody.
Polievku povarte 10 minút, potom ju dochuťte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a ingrediencie poduste ďalších 5 minút.

Omeleta

Čas varenia: 10 minút.
Kalorický obsah misky: 118 kcad/100 g.
Účel: raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Vajíčka sú univerzálnym produktom pre systém chudnutia Dukan. Tento výživný, diétny produkt je ľahšie stráviteľný ako kuracie alebo iné druhy mäsa, je rýchly a jednoduchý na prípravu a používa sa v mnohých receptoch. Z vajec môžete pripraviť veľa rôznych jedál - kastról, miešané vajcia, vajcia uvarené namäkko, vajcia uvarené natvrdo, ale za najchutnejšiu možnosť prípravy produktu sa považuje omeleta. Ak je to žiaduce, diverzifikujte ho akýmikoľvek proteínovými náplňami a korením. Ako pripraviť jednoduchú omeletu podľa Dukan Attack?

Ingrediencie:

koreniny;
zelené cibule;
vaječný bielok - 3 ks;
vaječný žĺtok - 1 ks.

Spôsob varenia:

Porazte vajcia s 2 polievkovými lyžicami. l. voda, korenie.
Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k ostatným surovinám.
Zmes nalejeme na rozpálenú panvicu potiahnutú kvapkou olivového oleja.
Omeletu najskôr zľahka opečte z jednej strany, potom ju vareškou otočte na druhú. Žemľu zvinieme do rolády a podávame posypané bylinkami.

Kurča podľa Dukana

Čas varenia: hodina.
Počet porcií: pre 1-2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 143 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Kuracie mäso je jedným z hlavných produktov konzumovaných počas Dukan Attack diéty. Zároveň sa za najlepšiu časť považuje prsník, ktorý je bohatý na bielkoviny, neobsahuje prakticky žiadny cholesterol a telo ho ľahko vstrebáva. Pre prívržencov proteínového potravinového systému je kuracie filé skutočným darom z nebies, pretože mäso sa hodí na akýkoľvek typ prípravy - pečenie, varenie, dusenie, vyprážanie. Kura Dukan Attack s cesnakom a korením odporúčame piecť v rúre. Recept predpokladá, že jedlo možno podávať studené aj horúce.

Ingrediencie:

soľ, korenie podľa vášho vkusu;
kuracie prsia - 2 ks;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
horčica – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Mäso opláchnite, odstráňte všetok prebytok - kožu, tuk, filmy.
Na filete urobte plytké rezy, do ktorých umiestnite cesnak nakrájaný na tenké plátky.
Kuracie mäso osolíme, okoreníme a necháme marinovať. Mäso by ste mali nechať nie dlhšie ako pol hodiny.
Mäso preložíme na plech vystlaný alobalom, prikryjeme ho voľným okrajom obalu a pečieme 20 minút pri strednej teplote (nádobu nedávame do rúry na dlhšie, kura bude suché).

Kuracia pečeň

Čas varenia: 40 minút.
Počet porcií: pre 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 126 kcal / 100 g.
Účel: raňajky/obed/večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Autor diéty umožňuje jesť vnútornosti bez ohľadu na ich obsah tuku. Kuracia pečeň podľa Dukana Ataka sa používa na prípravu jemnej paštéty - lahodnej maškrty na každodennom alebo sviatočnom stole. Toto jedlo je vhodné vyrábať vo veľkých množstvách na týždeň a uchovávať v chladničke. Paštétu podľa Dukanovho receptu môžeme natrieť na chlieb, hrianky alebo naplniť uvareným vajcom.

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 100 g;
kuracia pečeň - 0,4 kg;
vajcia - 3 ks;
korenie (šalvia, korenie, rozmarín);
pór alebo cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

Pečeň dôkladne očistite od žíl a filmov, potom opláchnite studenou vodou a vložte do panvice.
Komponent musíte naliať tak, aby bola pečeň pokrytá 2 prstami vody.
Sem položte cibuľu, osoľte a varte droby pol hodiny na miernom ohni.
Vypustite vodu a ochlaďte komponent.
Vajcia uvaríme oddelene, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Všetky ingrediencie vložte do misky mixéra a mixujte, kým nevznikne hladká pasta.
Nízkokalorickú misku podľa receptu Ducanu Attack vložte do uzatvárateľnej nádoby a vložte do chladničky.

Syrniki

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: pre 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 127 kcal / 100 g.
Účel: raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Aktívni, pracujúci ľudia často nemajú dostatok času na prípravu pestrých, výdatných raňajok. Niektoré recepty Dukan Attack diéty však vyžadujú minimum úsilia a času. Medzi takéto jedlá patria tvarohové koláče, ktoré sa pripravujú z nízkotučného tvarohu. Tento typ raňajok je nielen ekonomický, ale aj veľmi zdravý (čím nižší obsah tuku má fermentovaný mliečny výrobok, tým viac vápnika obsahuje). Cheesecakes Dukan Ataka sa chuťou prakticky nelíšia od bežných - sú rovnako aromatické, sladké a jemné.

Ingrediencie:

vajcia;
nízkotučný tvaroh – 0,3 kg;
sladidlo - 4 tablety;
otruby - 2 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

Suroviny dôkladne premiešame a zo vzniknutej zmesi vytvarujeme tvarohové koláčiky v tvare rezňov.
Rozohrejte panvicu a pridajte trochu olivového oleja.
Smažte tvarohové koláče na oboch stranách 7 minút na miernom ohni.

Krabí šalát

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: pre 1 osobu.
Obsah kalórií v miske: 120 kcal / 100 g.
Účel: obed/večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Sviatočné a každodenné šaláty sa spravidla pripravujú s majonézou alebo inými mastnými omáčkami. Na Dukanovej diéte sú takéto potraviny vylúčené a dresingy z obchodu sú zahrnuté v tabuľke zakázaných potravín. Pri dodržiavaní diéty si však môžete pripraviť krabí šalát Dukan na Attack s domácou omáčkou, ktorá má rovnako príjemnú chuť a je pre postavu neškodná. Je to jednoduché: musíte rozšľahať vajíčko s octom, horčicou, cukrom a soľou. Ako pripraviť šalát pri Dukanovej diéte?

Ingrediencie:

zelená Cibuľa;
krabie tyčinky - 6 ks;
vajcia - 2 ks;
domáca majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
zeleň.

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky spolu s krabovými tyčinkami.
Jemne nakrájajte zeleninu a cibuľu, premiešajte všetky ingrediencie.
Šalát dochutíme omáčkou.

Videorecepty na útok Dukanovou diétou

Recepty na útok Dukanovej diéty si vyžadujú osobitný prístup, pretože počas tohto obdobia je zakázaná konzumácia zeleninových šalátov, sladkostí a ovocia. Fáza Útoku trvá spravidla len týždeň, no naštartuje proces odbúravania tukov v tele. Zároveň s pomocou počiatočnej fázy diéty ľudia strácajú 4-7 kg. Jedálny lístok podľa Dukanovho systému by mal obsahovať výlučne bielkovinové jedlá, ale aj zo skromných povolených potravín sa dajú pripraviť chutné, pestré jedlá.

Otrubové koláče v Ataka

Recept na chlieb

Dezerty v Ataka

Diéta vás straší monotónnosťou jedla, takže ľudia často upustia od prísnych programov na chudnutie a začnú sa prejedať. Francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan sa o tento bod postaral a vydal niekoľko kníh s receptami na doplnenie jeho obľúbeného jedálnička. Doprajte si diétne, no neskutočne chutné jedlá z kuracieho mäsa.

Grilované kuracie mäso

Ingrediencie:

500 g kuracieho filé;
3 polievkové lyžice. sójová omáčka;
tretina citróna;
korenie podľa chuti.

Filet pomelieme na stredne veľké kúsky, trochu naklepeme, aby zmäklo, osolíme a posypeme obľúbeným korením. Recepty na kuracie filety Dukan sa dobre hodia s paprikou, chilli papričkou a horčičným práškom. Hotovú zmes môžete použiť na grilované jedlá.

Kuracie kúsky marinujte niekoľko hodín v sójovej omáčke a citrónovej šťave. Na varenie budete potrebovať gril, ale poslúži aj panvica s keramickým povrchom. Kuracie kotlety osušte na papieri a položte na horúci povrch. Smažte, kým sa neobjaví kôra. Hotové jedlo dusíme 20 minút bez tepla pod pokrievkou.

Grécke kura

Ingrediencie:

500 g kuracieho filé;
citrón;
4 strúčiky cesnaku;
200 ml nízkotučného kefíru.

Kuracie filé rozdeľte pozdĺžne na polovicu. Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Prsia osolíme, okoreníme, prelisovaným cesnakom a kôrou. Nalejte kefír do nádoby a nechajte v nej filé niekoľko hodín. Keď je vták marinovaný, položte ho na plech na pečenie a polejte ho marinádou. Varte v rúre a nastavte teplotu na dvesto stupňov.

Nugety podľa Dukana

Ingrediencie:

500 g kuracieho filé;
1 surové vajce;
0,5 pohára mlieka;
soľ, korenie podľa chuti;

Kuracie nugetky veľmi pripomínajú známe rýchle občerstvenie. Dukanove jedlo však zostáva rovnako jemné a chutné, nie je vôbec mastné.

Filet nakrájajte na podlhovasté kúsky. Zmiešajte mlieko, vajce, soľ a korenie v nádobe. Kuracie kúsky ponorte do tejto zmesi. Nalejte otruby do taniera, v ktorom musíte pred vyprážaním prevaliť nugety. Pokrm pečieme v rúre na plechu s papierom na pečenie alebo na keramickej panvici bez pridania tuku.

Kuracie rezne - recept podľa Dukana

Ingrediencie:

500-600 g kuracie prsia;
2 polievkové lyžice. sójová omáčka;
3-4 strúčiky cesnaku;
zväzok zelenej cibule;
soľ, korenie podľa chuti.

Jedlo sa pripravuje okamžite (nie viac ako 20 minút), je šťavnaté a jemné. Kuracie filé pomelieme, zmiešame so sójovou omáčkou, osolíme, pridáme korenie, prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu. Panvicu utrite obrúskom namočeným v rastlinnom oleji. Kotlety sa pečú veľmi rýchlo, doslova za pár minút. Po vyprážaní držte prikryté ďalšiu minútu alebo dve.

Kuracie srdiečka podľa Dukana - recept

Ingrediencie:

balenie kuracích sŕdc;
1 cibuľa;
200 ml mlieka 1,5%;
1 polievková lyžica. sójová omáčka;
korenie, soľ podľa chuti.

Srdiečka pred varením zbavíme prebytočného tuku. Ak to chcete urobiť, jednoducho odstráňte viditeľný tuk nožom. Srdiečka marinujte v osolenom mlieku (100 ml) s korením. Po pol hodine marinádu scedíme. Nakrájanú cibuľu opečte na 1 lyžici rastlinného oleja, pridajte k nej srdiečka a zvyšné mlieko nalejte do mäsa (mali by ste dostať asi pol pohára). Prikryté dusíme 8-10 minút, potom misku zalejeme sójovou omáčkou a ďalej dusíme do mäkka (asi ďalších 20 minút), pričom pravidelne pridávame trochu čistej vody.

Kuracie žalúdky podľa Dukana - recept

Ingrediencie:

1 kg kuracích žalúdkov;
5 cibule;
2 veľké mrkvy;
soľ a korenie podľa chuti.

Umyté a vyčistené komory varte pod vekom aspoň hodinu, pričom pravidelne odstraňujte penu. Toto jedlo sa najlepšie pripravuje v holandskej rúre. Keď sú žalúdky uvarené, zmiešame ich s nakrájanou cibuľou a nastrúhanou mrkvou. Podľa chuti osolíme a okoreníme. V tomto recepte by bolo vhodné použiť čierne korenie. Varte vtáka a zeleninu ďalšiu pol hodinu.

Kuracia pečeň podľa Dukana - recepty

Kuracia pečeň s horčicou a kefírovou omáčkou

Ingrediencie:

500 g kuracie pečeň;
1 cibuľa;
1 mrkva;
4 polievkové lyžice. kefír s nízkym obsahom tuku;
2 polievkové lyžice. horčica;
1 polievková lyžica. sójová omáčka;
korenie, soľ podľa chuti.

Na dresing kombinujte sójovú omáčku, horčicu, kefír a korenie v samostatnej nádobe. Pečeň nakrájajte na stredné kúsky a dôkladne opečte na panvici. Päť minút bude stačiť, dajte však pozor, aby mäso nepustilo červenú šťavu. Do pečene pridáme nakrájanú zeleninu. Ak varíte v prvej fáze diéty, nemusíte použiť mrkvu. Keď je zelenina zhnednutá, nalejeme do panvice horčicovo-kefírový dresing. Pokrm dusíme asi 10 minút.

Jednou z najpopulárnejších diét na svete je Dukanova diéta.

A to je pochopiteľné, keďže už v 1. fáze diéty Attack môžete úspešne zhodiť asi päť kíl navyše.

V materiáli sa dozviete viac o štádiu Dukanovho útoku a o receptoch na jedlá, ktoré sú pri tejto diéte povolené.

Výživové pravidlá podľa Dukanovej diéty

Obľúbenosť Dukanovej diéty je spôsobená predovšetkým tým, že je veľmi jednoduchá. Hlavná vec je konzumovať minimum sacharidov a tukov, ktoré zasýtia tukové bunky. Kilá navyše zmiznú bez toho, aby vám spôsobovali nejaké nepohodlie.

Diéta by mala obsahovať bielkovinové produkty, pretože bielkoviny sú univerzálnym dodávateľom energie a hmotnosť sa nezvyšuje.

Dukanov systém chudnutia zahŕňa štyri etapy:

Útok;
Plavba;
konsolidácia;
Stabilizácia.

Článok bude venovaný prvej etape, zoznámite sa s približným týždenným menu a prečítate si recepty na Dukanov útok. Táto etapa je najkratší. Ale konečný výsledok do značnej miery závisí od toho, ako úspešne ho dokončíte.

Útok trvá len 2-10 dní, trvanie sa vypočítava zakaždým individuálne. Strava by mala byť výlučne bielkovinová. V súlade s touto požiadavkou sú zostavené recepty Dukanovej diéty pre Attack na týždeň, čo je približne dĺžka trvania tejto fázy.

Jedlo na Attack musíte zjesť na 4-5 sedení, odporúča sa to urobiť každý deň v rovnakom čase. Je potrebné pripraviť riad s minimom oleja. Vyžaduje sa aj denne vypite aspoň 1,5 litra vody. Aby boli výsledky hmatateľnejšie, potrebujete vykonávať minimálnu fyzickú aktivitu: viac chodiť, jazdiť na bicykli a iné.

Menu na týždeň

Na zostavenie jedálneho lístka si naštudujte recepty vhodné pre vás na každý Dukanov deň. Útok musí byť prísne naplánovaný, preto bude pre vás jednoduchšie držať sa konkrétneho plánu.

Nižšie je vzorový týždenný jedálny lístok.

V pondelok to môže vyzerať takto:

raňajky - omeleta z mlieka a vajec alebo kaša s kardamónovými otrubami, káva alebo čaj;
obed - marinovaná polievka z pollock alebo kuracie prsia, mätový čaj;
popoludňajšie občerstvenie - parené tvarohové koláče alebo koláče podľa špeciálnej receptúry, čaj alebo mlieko;
večera - šalát s krabovými tyčinkami alebo pečenou makrelou, kefír.

Druhý deň:

raňajky - omeleta alebo varené vajcia alebo tvarohové koláče, káva alebo čaj;
obed - kuracie nugety v otrubách, okroshka, zelený čaj;
popoludňajšie občerstvenie - citrónový koláč alebo palacinky s tvarohom, bylinkovým čajom alebo jogurtom;
večera - omeleta s červenou rybou alebo moriakom v jogurte, bylinkový čaj.

Druhá polovica týždňa

Vo štvrtok je v ponuke nasledovné menu:

raňajky - chlieb so šunkou alebo nízkotučným jogurtom, čaj alebo káva;
obed - rybacia polievka s cibuľou a vareným vajcom alebo mäsom s rezancami, mätový zázvorový čaj;
popoludňajšie občerstvenie - dezert s vyšľahanými bielkami a citrónovou šťavou alebo jogurt s otrubami. Čaj;
večera - kotlety v ovsených otrubách alebo rybom šaláte, šípkový vývar.

Piatková diéta:

raňajky - mäsové lupienky alebo omeleta s morčacím mäsom a bylinkami alebo čaj alebo káva;
obed - dusené alebo pečené kuracie prsia alebo kuracie pyré polievka, zelený čaj;
popoludňajšie občerstvenie - palacinky s otrubami alebo vanilkový koktail, kefír;
večera - pečená ryba s bylinkami alebo rybí koláč, zázvorový nápoj.

raňajky - ovsená kaša s mliekom s krutónmi alebo praženica so šunkou, teplý nápoj podľa vlastného výberu;
obed - hovädzí steak alebo polievka z kuracích pŕs, čaj s citrónom;
popoludňajšie občerstvenie - sušienky s otrubami alebo kávový koláč, jogurt;
večera - omeleta s krevetami alebo bravčovými kotletami, zelený čaj.

Posledný deň v týždni:

raňajky - tvarohové koláče s kyslou smotanou alebo dusená omeleta s taveným syrom, kávou alebo čajom;
obed - rybacia polievka alebo grilované kuracie prsia, harmančekový čaj;
popoludňajšie občerstvenie - omeleta s krevetami alebo vanilková kaša s otrubami, mliekom;
večera - kuracie mäso v cesnakovej omáčke alebo mäsový koláč, kefír.

Jedálny lístok môže byť každý deň obmieňaný, ale všetky jedlá musia byť pripravené v súlade s požiadavkami na Dukanovu diétu.

Recepty na Dukana na útok

Nižšie si prečítate zdravé recepty na každý deň. Ataka je fáza diéty, kedy je potrebné všetko pripraviť podľa stravovacích požiadaviek.

Jedlá z mäsa a rýb

Dukanove chebureky sa napríklad pripravujú na mnoho spôsobov podobne ako kefírové palacinky, ale s náplňou.

Na test budete potrebovať:

100 g tvarohu a kefíru;
2 vajcia;
lepok - 30 g;
soľ a sóda - každá tretina čajovej lyžičky;
zeleninový olej.

Zmiešajte suché prísady a vajcia, potom pridajte kefír a potom tvaroh. Všetko dôkladne premiešame. Aby sa otruby rozptýlili, zmes by mala stáť asi 15 minút. Pridajte sódu a znova všetko premiešajte. Panvicu namažte olejom pomocou vatového tampónu.

Náplň je takáto:

mleté kuracie mäso - 250 g;
cibuľa - 1 kus;
kuracie vajce;
korenie a soľ.

Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať. Pripravené palacinky opečieme z jednej strany. Plnku položte na polovicu opečenej strany a prikryte druhou polovicou, aby ste vytvorili cheburek. Pomocou štetca ho potrieme rozšľahaným vajíčkom. Chebureks sa vyprážajú na oboch stranách na miernom ohni v rastlinnom oleji.

Vyprážaná ryba podľa Dukana je veľmi šťavnatá a chutná. Na jeho prípravu budete potrebovať asi 800 g ryby, jedno vajce, citrón, trochu soli a korenia. Rybu nakrájajte na porcie, potom polejte trochou citrónovej šťavy, osoľte a nechajte 15 minút pôsobiť. Samostatne rozšľahajte vajíčko a ponorte do neho každý kúsok ryby. Potom ich po jednom ukladajte na rozohriatu panvicu vymastenú olejom. Smažte ryby na miernom ohni s otvorenou panvicou.

Bežným druhom diétneho mäsa je morka. Je nízkotučný a výživný.

Na prípravu filé s jogurtovou omáčkou pripravte:

0,5 kg filé;
nízkotučný jogurt - 200 g;
cesnak - 1 strúčik;
cibuľová hlava;
pol lyžičky sódy;
soľ, tymián, paprika.

Mäso nakrájame na kúsky. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na malom množstve rozohriateho oleja, cibuľu posypeme sódou. Panvicu prikryjeme a dusíme 5 minút, kým cibuľa nezožltne a nezhustne. Mäso vložíme do panvice a dusíme pod pokrievkou 5 minút, potom pridáme korenie a jogurt. Prikryté dusíme ďalších päť minút.

Diétne polievky

Na prípravu kuracieho pyré budete potrebovať:

vývar - 200 - 300 ml;
varené mäso - 100 g;
cesnak - 1 strúčik;
zeleň.

Mäso nakrájajte na veľké kusy a vložte ich do mixéra. Zalejeme vývarom, aby bolo mäso zakryté a všetko dobre nakrájame. Pridajte cesnak a korenie. Hotové pyré vlejeme do panvice, pridáme zvyšný vývar a zohrejeme. Niekoľko minút pred varením môžete do polievky dodatočne pridať rezance shirataki.

Ďalším prvým chodom je polievka z údených kuracích pŕs. Ingrediencie na to sú:

údené prsia;
kurací vývar - 500 ml;
kurkuma - pol lyžičky;
ovsené otruby - 2 lyžice. l.;
soľ, zelená cibuľa, kôpor.

Pamätajte, že samotné údené prsia sú slané, takže nie je potrebné pridávať soľ. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme do zlatista na malom množstve oleja. Odstráňte kožu z kurčaťa a nakrájajte mäso. Do panvice nalejeme vývar, pridáme cibuľu a mäso. Keď zovrie, pridajte otruby a varte 15 minút. Minútu pred varením pridajte korenie.

Iné recepty

Na výrobu tvarohových koláčov v rúre potrebujete nasledujúce zložky:

čerstvý nízkotučný tvaroh - 250 g;
vajcia;
ľanové semienka - 2 polievkové lyžice;
rovnaké množstvo kukuričného škrobu;
náhrada cukru - 2 lyžičky;
voda - 5 lyžíc. l.;
vanilka;
soľ.

Pomocou mlynčeka na kávu pomelieme ľanové semienko. Všetky ingrediencie zmiešame a zmes vložíme do silikónových zapekacích misiek. Misku pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. Podávame s jogurtom alebo nízkotučnou kyslou smotanou.

Výborným a sýtym občerstvením je roláda s omeletou. Omeleta je vyrobená z pohára odstredeného mlieka, vajíčka a dvoch polievkových lyžíc ovsených otrúb.

Opečieme z oboch strán a necháme vychladnúť. Vo výslednej placke zabaľte rybu alebo mäso. Môže to byť červená ryba alebo varené sekané mäso, šunka, môžete pridať varené vajcia.

Ako dezert veľa ľudí preferuje citrónový koláč počas fázy útoku. Budete potrebovať jeden nastrúhaný citrón, tri vajcia a náhradu cukru. Žĺtky budete musieť zmiešať s nastrúhaným citrónom a náhradou cukru a variť vo vodnom kúpeli, kým zmes nezhustne. Ochlaďte a pridajte tri bielky vyšľahané na silnú penu. Cesto vylejeme do zapekacej misy a dáme piecť do rúry.

Jedlá pre jemnú diétu

Recepty na Dukan Attack je potrebné vybrať v závislosti od toho, ktorú možnosť si vyberiete. Ak si vyberiete jemnú stravu, vaša strava môže pozostávať z nasledujúcich produktov:

Tento zoznam samozrejme nie je konečný: všetko sa vyberá čisto individuálne. Majte však na pamäti, že čím viac chcete schudnúť, tým prísnejšie by mali byť obmedzenia tukov a sacharidov.

Výsledky po fáze útoku

Každého, kto drží diétu, zaujíma otázka, koľko kilogramov môže schudnúť. Výkon útoku závisí od nasledujúcich faktorov:

pôvodná hmotnosť;
rýchlosť metabolizmu;
prísnosť stravy;
množstvo tekutiny, ktorú pijete;
fyzická aktivita;
nutričné detaily;
veľkosti porcií.

Vaša strava by mala byť rozdelená do 4-5 piatich jedál, z ktorých každé sa neodporúča vynechať, pretože to naše telo bude vnímať ako signál potreby hromadenia zásob.

Množstvo skonzumovaného jedla nie je obmedzené, pri dodržiavaní diéty sa však odporúča udržiavať negatívnu energetickú bilanciu, podľa toho sa odporúča zmenšiť porcie a piť viac tekutín;

Niektorí ľudia sa počas fázy útoku sťažujú na bolesti hlavy a slabosť. To sa dá eliminovať fyzickou aktivitou. Už 20-minútová prechádzka výrazne zlepší váš proces spaľovania tukov a celkové zdravie.

Na rozdiel od mnohých iných diét je Dukan Attack diéta pomerne rozsiahla, takže nebudete musieť hladovať. Prirodzene, existuje množstvo obmedzení a povinností, ktoré bude potrebné dodržiavať. Najmä veľa jedál s touto diétou bude potrebné pripravovať striktne podľa receptov, z ktorých niektoré ste si prečítali vyššie.

Pozor, len DNES!

Aké je to potešenie: mať multivarku. Obrovská úspora času. Nemôžem povedať, že je to môj obľúbený kuchynský spotrebič, ale existujú určité recepty, ktoré v ňom varím. A toto je jeden z tých receptov.

Som majiteľom úplne obyčajného multivarníka Redmond, ktorý má okrem sady štandardných programov možnosť nastavenia času a teploty varenia. Pre mňa má multivarka nepopierateľnú výhodu v prípadoch, keď do nej podľa receptu môžem hádzať pripravené jedlá, nastaviť program a ísť s deťmi na prechádzku bez strachu, že mi niečo pripáli alebo vykypí. Ide o rôzne zeleninové prívarky, chlieb z pomalého hrnca, dusené mäsové výrobky a pod.

Ale prvá vec v multivarke sa mi nezdala zvláštna: potrebný čas je rovnaký ako na sporáku a výkon je rovnaký produkt. Ale to sú len moje subjektívne pocity. Tu je vynikajúci recept s fotografiou kuracieho mäsa duseného v pomalom hrnci!

Ingrediencie na kuracie mäso dusené v pomalom hrnci:

Varenie kuracieho guláša v pomalom hrnci:

receptpodukanu.ru

Jedlá pripravené v pomalom hrnci sú ideálne pre tých, ktorí držia Dukanovú diétu. Pripravujú sa prakticky bez tuku pečením, dusením alebo dusením. Suroviny sú mäso, ryby, zelenina atď.

Multivarič je nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni pre tých, ktorí schudnú na Dukanovej diéte. S týmto zázračným hrncom môžete pripraviť obrovské množstvo rôznych jedál - mäso, ryby, zeleninu, cereálie, pečivo, dezerty atď. Strávite veľmi málo času. Vo väčšine prípadov stačí do misky jednoducho naložiť potrebné produkty, zvoliť konkrétny program a potom proces prebieha bez našej účasti. Jedlá sa pripravujú s minimálnym alebo žiadnym obsahom tuku. Výrobky môžu byť dusené, varené, pečené, dusené. Jedným slovom, všetko, čo je potrebné pre tých, ktorí majú diétu.

Obsah [Zobraziť]

Niekoľko najlepších Dukanových receptov v pomalom hrnci

Kuracie mäso na kefíre

kuracie mäso (stehná, filé) - 1 kg;
nízkotučný kefír - 0,5 l;
soľ, korenie na kuracie mäso.

Na začiatok je kura zbavené tuku a kože, ak existuje. Umyté mäso sa umiestni do misky multivarky, pridá sa korenie a soľ. Všetko dobre premiešame a necháme aspoň pol hodiny marinovať. Ale čím dlhšie bude kura marinované, tým bude chutnejšie a jemnejšie. Potom nastavte program „pečenie“ alebo „dusenie“ na 1 hodinu. Pečené kura bude mať voňavú kôrku a dusené kurča bude mať lahodnú omáčku.

Tvarohový kastról

koláč bez tuku - 400 g;
vajcia - 2 ks;
ovsené otruby - 6 lyžíc. l.;
náhrada cukru - 2 tablety;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
vanilín, citrónová kôra;
trochu olivového oleja na namazanie misky multivarkára.

V hlbokej nádobe dôkladne premiešame tvaroh a vajcia. Pridajte otruby (trochu by ste mali nechať na posypanie misy), náhradu cukru, citrónovú kôru, vanilín a prášok do pečiva. Všetko opäť dobre premiešame. Namažte misku doslova niekoľkými kvapkami olivového oleja a posypte zvyšnými otrubami. Potom tam vložte tvarohovú zmes a nastavte program „pečenie“ na 40 minút.

Mramorová rolka

kuracie filety - 700 g;
želatína - 30 g;
cesnak - 2-4 strúčiky;
sladká červená paprika (mletá) - 1 polievková lyžica. l.;
zmes papriky, suchých bylín, soli - podľa chuti.

Filet sa umyje vodou, vysuší sa obrúskami a nakrája sa na kocky s veľkosťou približne 1 x 1 cm, do misy sa vložia všetky suché prísady. To všetko sa musí zmiešať, aby sa korenie rovnomerne rozložilo. Hotová zmes sa vloží do vrecka na pečenie, ktorého okraje sú dobre pripevnené. Balenie nie je potrebné prepichovať. V tejto forme je budúca rolka umiestnená v pomalom sporáku. Pripravuje sa v režime „pečenie“ 1 hodinu. Po dokončení sa roláda pečie bez vybratia z vrecka, pevne zabalená do tenkého kartónu (valca) a zviazaná niťou. To je potrebné na to, aby mu dalo tvar. V tejto forme sa vloží do chladničky, kým nestuhne (10-12 hodín). Potom môže byť rolka uvoľnená zo škrupiny a krásne rezaná.

Omeleta s morskými plodmi

mrazené morské plody - 500 g;
vajcia - 3 ks.l
odstredené mlieko - 1/2 lyžice.
cibuľa, cesnak, korenie, soľ
trochu rastlinného oleja.

Vajcia musia byť porazené mliekom, korením a soľou. Nakrájaná cibuľa a nasekaný cesnak sa vyprážajú v multivarke pomocou niekoľkých kvapiek rastlinného oleja. Pridávajú sa k nim rozmrazené morské plody a tiež sa vyprážajú. Potom sa všetko naleje do zmesi vaječného mlieka a varí sa v režime „pečenia“ 25 minút.

Losos na pare

steaky z lososa - 4 ks;
nízkotučný jogurt;
soľ, korenie.

Rybu nakrájajte na stredne veľké kúsky. Marinujte ich v zmesi jogurtu, korenia a soli. Po 30-40 minútach. steaky z lososa sú umiestnené v špeciálnej nádobe. Do misky sa naleje voda. Ryba sa varí v režime „v pare“ 40 minút.

Dukanove recepty, ktoré ponúkame v pomalom hrnci, sa dajú použiť v ktorejkoľvek fáze diéty. S takýmito jedlami bude vaše chudnutie chutné a zdravé!

Okrem diéty vám v boji s nadváhou môžu pomôcť kvapky na chudnutie, tento liek už v boji s nadváhou veľmi pomohol. Tí, ktorí sa zaujímajú o kvapky na chudnutie, si o nich môžu prečítať viac tu.

myvkusno.ru

U autora obľúbené
Syrové rezne s mrkvou (Dukan Alternation)
Marshmallow (Dukanova diéta)
Hovädzí guláš s údenou paprikou (Dukanova diéta)

Diétne recepty od Dukana

Všetky recepty

Ingrediencie
kuracie filety 4 kusy
nízkotučný jogurt 2 bal
kari prášok 3 lyžičky
soľ a korenie podľa chuti

Požadované vybavenie: multivarka, nôž

Spôsob varenia

Minimum ingrediencií a maximálna chuť! Najjednoduchší recept, vyskúšajte!

Soľ zmiešame s jogurtom, korením a kari. Do výslednej marinády vložte mäso a hodinu marinujte na chladnom mieste.

V režime PEČENIE filé varte 15 minút, potom ho otočte, prelejte marinádou a varte v rovnakom režime ďalších 15 minút.

Dobrú chuť!

food-club.ru

Diéta vás straší monotónnosťou jedla, takže ľudia často upustia od prísnych programov na chudnutie a začnú sa prejedať. O tento bod sa postaral francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan a vydal niekoľko kníh s receptami na jeho obľúbenú diétu. Doprajte si diétne, no neskutočne chutné jedlá z kuracieho mäsa.