Paradajz supa sa bosiljkom - recept. Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima Recept za paradajz pire supu sa bosiljkom
Aromatični začini, bijeli luk i svježi bosiljak u sastavu dat će jelu zavodljivu aromu i okus, krema će učiniti teksturu glatkom i svilenkastom, a upotreba paradajza iz konzerve skratit će vrijeme kuhanja i dodatno pojednostaviti cijeli proces. Hoćemo li početi?!
Pripremite sastojke prema listi.
Naseckan luk dodati 1-2 prstohvata soli i, mešajući, pržiti dok ne porumeni.
Kada luk porumeni, dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i miješajući pržite još 1-2 minute.
Paradajz iz konzerve u sopstvenom soku sameljite u blenderu dok ne postane pire. Prilikom odabira konzerviranih paradajza za kuhanje, dajte prednost onima koji ne sadrže ocat ili ga sadrže u minimalnim količinama.
Dobijeni paradajz pire pomiješajte sa prženim bijelim lukom i lukom.
Dodati vodu, sve dobro promešati i staviti da provri. Kada smesa provri, dodajte 1-2 prstohvata šećera, mešavinu suvog italijanskog bilja, mlevenog crnog bibera i soli po ukusu. Ponovo sve dobro izmiješajte.
Zakuhajte smjesu i kuhajte supu na laganoj vatri 15 minuta.
Zatim sipajte kremu i dodajte sitno seckani bosiljak.
Ponovo prokuhajte juhu, smanjite vatru na tihu i kuhajte juhu na laganoj vatri još 3-5 minuta.
Isključite vatru i po želji juhu izmiksajte uronjenim blenderom.
Gotovu supu ukrasite prstohvatom rendanog sira i poslužite uz krutone ili hrskavi kruh. Paradajz pire sa bosiljkom je gotova. Prijatno.
Ljubitelji paradajza i jela s njima sigurno će se svidjeti ovom članku. Uostalom, sada ćemo vam reći recepte za kuhanje s bosiljkom. Ispada neobično, začinjeno i vrlo ukusno. Diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu ovim jelom i vaša porodica će biti ugodno iznenađena.
Paradajz supa sa bosiljkom
Sastojci:
- pelat iz konzerve – 450 g;
- luk - 3 kom.;
- svježi paradajz - 500 g;
- šargarepa – 2 kom.;
- beli luk – 4 čena;
- suvi bosiljak – 1 kašika. kašika;
- balzamiko sirće – 1 kašika. kašika;
- biber u zrnu – 1 kašika. kašika;
- šećer – 2 kašičice;
- sol, mljeveni crni biber;
- voda – 1 litar;
- Rafinirano suncokretovo ulje – 40 ml;
- zelje - 1 hrpa.
Priprema
Luk (1 kom.), oljuštite šargarepu, iseckajte na komade i stavite u šerpu, zalijte vodom, posle ključanja pobiberite i kuvajte 20 minuta, zatim dodajte seckano bilje, prokuvajte 5 minuta i isključite toplota. Procijedite juhu u drugu tepsiju. Preostali luk nasjeckajte na kockice.
U tiganj sipajte biljno ulje, u njega stavite luk i pržite dok ne porumeni. Dodajte seckani beli luk, bosiljak, šećer, sirće. Sve dobro izmešati i kuvati 3 minuta, nakon čega skloniti šerpu sa vatre. Paradajz operite, narežite na komade, stavite u posudu otpornu na toplotu i stavite u rernu na 10 minuta. Proceđenu čorbu ponovo prokuvamo, u nju dodamo prženi luk i beli luk i kuvamo 5 minuta, sad dodamo pečeni paradajz, pobiberimo i posolimo po ukusu i kuvamo 5 minuta.
Paradajz pire supa sa bosiljkom
Sastojci:
- paradajz – 750 g;
- nasjeckani listovi bosiljka - 0,5 šolje;
- seckani luk - 0,5 šolje;
- puter – 60 g;
- maslinovo ulje – 50 ml;
- teška pavlaka – 250 ml;
- voda – 3 čaše;
- pileća juha na kockice - 1 kom.;
- svježi listovi bosiljka – 8 kom.;
- paradajz pasta – 70 g;
- soli biber.
Priprema
Stavite paradajz u kipuću vodu, ogulite kožu i isecite na 4 dela. U većoj šerpi otopite puter, dodajte maslinovo ulje, dodajte luk i dinstajte dok ne bude gotovo. Dodajte paradajz i nasjeckani bosiljak. Začinite biberom i solju po ukusu. Ulijte vrelu vodu u kojoj je rastopljenu kocku bujona, dodajte paradajz pastu, smanjite vatru na malu i kuvajte 15 minuta.Uronjenim blenderom sve pretvorite u pire, ponovo prokuvajte, smanjite vatru na malu i, mešajući uliti kremu. Skinite šerpu sa vatre, sipajte supu u činije i u svaku posudu stavite po jedan svež list bosiljka.
Paradajz krem supa sa bosiljkom
Sastojci:
- sok od paradajza - 4 čaše;
- paradajz – 4 kom.;
- svježi listovi bosiljka – 14 kom.;
- puter – 90 g;
- gusta pavlaka - 200 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Stavite sok od paradajza i paradajz u šerpu. Kuvajte pola sata na srednjoj vatri. Smesu od paradajza sipajte u varjač, dodajte listiće bosiljka i sve to pretvorite u pire. Sve ponovo sipajte u šerpu, sipajte kremu, dodajte puter, so, biber i zagrevajte dok se puter ne otopi. Nema potrebe da kuvate supu.
Paradajz supa sa bosiljkom i maslinama
Sastojci:
Priprema
Paradajz, luk, papriku narežite na kockice i stavite u blender, dodajte bosiljak, masline, krušne mrvice i maslinovo ulje. Pripremljene sastojke pretvaramo u pire. Sipajte u šerpu, prelijte sa 300 ml vode, posolite i prokuvajte 10 minuta. Pustite da se ohladi. Formirajte kuglice od feta sira i stavite ih u činije sa paradajz supom od bosiljka.
Hladna paradajz supa je veoma hranljiva i ukusna! Predstavljamo vam izbor klasičnih opcija kuhanja.
- 700 g mesnatog i sočnog paradajza;
- 300 g crvene paprike;
- 200 g krastavaca;
- 100 g crvenog luka;
- sok od pola limuna;
- Tabasco sos;
- 2 tbsp. maslinovo ulje;
- 2 čena belog luka;
- 4 kriške jučerašnje vekne;
- so i biber po ukusu.
Za paradajz supu je bolje koristiti mljeveni paradajz. Imaju izraženiji ukus od stakleničkih sorti. Ako nema mljevenog paradajza, možete koristiti cherry paradajz. U receptu sam koristila običan mljeveni paradajz. Prilično su ukusne, sočne i mesnate. Prvo moramo sve paradajze oprati pod mlazom vode i na nekoliko mesta napraviti ubode čačkalicom. Ovo će vam pomoći da brzo uklonite gustu, žilvu kožu s paradajza.
Ali da bi se koža lako uklonila, prvo morate sve rajčice uroniti u duboku posudu i preliti ih kipućom vodom 5 minuta.
Zatim paradajz ponovo isperite pod hladnom vodom. Sada se koža mnogo lakše skida.
Papriku očistimo od sjemenki i izrežemo peteljku. Isperite pod tekućom vodom. Narežite na prilično velike komade. Stavićemo ih u blender.
Krastavce operemo, ogulimo i krupno nasjeckamo.
Uklonite gornji sloj kore sa crvenog luka. Jednu polovinu luka narežite na nekoliko većih komada za dalju obradu u blenderu. A drugu polovinu nasjeckamo jako sitno, ovaj luk ćemo za ljepotu posuti po supi. Sitno seckani luk prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.
Stavite svo iseckano povrće u posudu blendera. Ovdje protisnite 2 čena bijelog luka.
Samleti u blenderu do konzistencije pire supe.
Da bi paradajz supa bila mekša i da biste izbegli seme paradajza i druge slabo mlevene komade, protrljajte supu kroz cediljku.
Sada morate dodati preljev u supu. Za njega ćemo koristiti malo tabasko sosa, pola limuna, 2 kašike. ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i biber.
Dodajte i promiješajte.
Pokrijte supu poklopcem i ostavite da se natapa u frižideru 2 sata.
Supu ćemo poslužiti sa krutonima ili krutonima - kako vam se više sviđa. Da biste ih pripremili, narežite kriške vekne na male kockice.
Stavite u zagrejani tiganj i pokapajte maslinovo ulje.
Stavite tiganj na laganu vatru i pržite krutone sa svih strana do zlatno smeđe boje. Možete ih sušiti i u rerni na temperaturi od 100-120 stepeni oko 20-30 minuta (u tom slučaju ih je potrebno i promešati par puta).
Gotovu hladnu paradajz pire supu sipajte u činije i pospite sitno seckanim lukom. Poslužite sa krutonima. Ukusan, osvježavajući ljetni ručak je spreman. Prijatno!
Recept 2, jednostavan: paradajz supa kod kuće
Trenutno postoji ogroman broj opcija za pripremu ove supe.
U Španiji se jelo priprema od raznih sastojaka.
Paradajz supa pripremljena u Kordobi sa kukuruznim brašnom i kajmakom ima gust izgled, a u zimskoj sezoni u Kadizu se gapačo služi vruć.
Ali kruh, maslinovo ulje, sol i ocat ostaju nepromijenjene komponente jela, a uz svu raskoš postojećih recepata, hladna verzija se smatra klasičnom opcijom.
- zreli sočni paradajz - 15 kom;
- krastavci - 4 kom;
- slatka paprika - 3 kom;
- beli luk - 4 velika režnja;
- bijeli stari kruh (po mogućnosti mekinje) - 3-4 komada;
- luk - 1 kom;
- maslinovo ulje - 125 ml;
- vinsko sirće - 4 kašike. l;
- sol - 1 kašika. l;
- svježi peršun;
- sok od paradajza, suvo crno vino ili hladna voda - po ukusu;
- Tabasco sos.
Sameljite beli luk i sol u mužaru. Dodajte hljeb, lomeći kriške i, nastavljajući sa mljevenjem sadržaja, bukvalno kap po kap ulijevajte maslinovo ulje. Smjesa se miješa dok ne postane glatka, poklopljena i ostavljena najmanje sat i po.
Sitno seckani crni luk stavi se u posudu i prelije sirćetom.
Nakon plitko isječenog paradajza u obliku krsta, svaki plod potopite na minutu u kipuću vodu i, prebacivši ga u ledenu vodu, ogulite.
Pelat se iseče na četvrtine i odstrani im semenke.
Krastavci se takođe ogule.
Paprika podmazana biljnim uljem stavi se 10-15 minuta u rernu zagrijanu na 160 C. Zatim, nakon što ih držite pokrivene u posudi 10 minuta, voće se oguli i očisti od jezgre.
Listove peršuna nasjeckajte.
Povrće se u malim porcijama stavlja u blender i miješanjem prethodnog i narednog dijela pretvara u pire. Dodajte luk sa sirćetom, masu od belog luka iz maltera, par kapi tabasko sosa.
Sve dobro izmešati i staviti u frižider na 8 sati. Za to vreme jelo dobija bogat ukus i gustoću.
Po želji juha se može malo razblažiti sokom od paradajza ili hladnom vodom ili suvim crnim vinom.
U toplim danima dodajte nekoliko komada leda u tanjir.
Recept 3: Klasična krem supa od paradajza
Ljudi se upoznaju sa supom u obliku pirea ili kreme u ranom djetinjstvu. I onda se tokom života povremeno susreću s ovim jelima. Krem supu mnogi nezasluženo zaboravljaju, ali uzalud. Uostalom, takvo prvo jelo savršeno će diverzificirati jelovnik i postat će nezamjenjivo u porodicama s djecom i starijim osobama.
No, najvažnija prednost krem supe je to što samljevenjem sastojaka jelo poprima potpuno drugačiji okus. U običnoj supi, kupus, na primer, i drugo povrće ne izgledaju ni ukusno tako privlačno. Stoga je ovaj recept za krem supu posvećen svim gurmanima, koja nije samo ukusna, već i dijetalna. Uz ovo jelo nećete dobiti višak kilograma.
Dakle, pripremimo paradajz krem supu sa kremom. Paradajz ovdje ukrašava i daje bogatstvo jelu, a supa sadrži i kajmak i druge zdrave sastojke.
- 1 litar vode,
- 1 paprika,
- 2 paradajza
- 2 krompira,
- 1 luk,
- 50 gr. bilo koji kupus (prokulice, kupus, brokoli......),
- 50 ml kreme,
- žumance - 1 komad.
Stavite vodu na vatru. Kuhajte. U njega stavite krompir, narezan na kockice bilo koje veličine.
Luk narežite na kockice i takođe ga stavite u kipuću vodu.
Nastavite kuhati supu dodavanjem sjeckane paprike u juhu od povrća.
Sada kada su krompir i ostalo povrće skoro gotovi, dodajte seckani kupus.
Dok se povrće kuva, napravimo ukusni preliv za supu. Paradajz narendajte na krupno rende bez kore. Stavite u tiganj i dodajte seckani beli luk. Ovu masu malo pržiti dok se ne dobije bogata crvena boja.
Začinite supu solju po ukusu.
Završni pečat u pripremi supe je dodatak žumanca u kombinaciji sa 50 ml vrhnja.
Umutiti i dodati smjesu žumanca i vrhnja u supu. Sačekamo da proključa i ugasimo vatru.
Ostaje samo da se juha malo ohladi kako biste je kasnije sameljeli blenderom.
Supa se može napraviti pire ili kremom direktno u tiganju pomoću nastavka blendera.
Umutite sadržaj šerpe i naša supa je gotova.
Vi i vaša porodica sigurno ćete uživati u ovom jelu u kombinaciji s domaćim kruhom.
Recept 4: Američka supa od paradajza (fotografije korak po korak)
Ova supa je gotovo nacionalno blago Sjedinjenih Država, čak se tamo prodaje iu konzerviranom obliku. I zaista je vrijedna takve pažnje: može se poslužiti i topla i hladna, konzistencijom podsjeća na kremu, a okusom... - morate probati!
- Paradajz - 8 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 3 zuba.
- Krema 20% - 1,5 kašike.
- Maslac 72,8% - 2 kašike.
- Biljno ulje (raf.) - 1 kašika.
- Voda za piće - 1 kašika.
- Suvo aromatično bilje - 2 kašičice.
- Ruski sir 50% – 200 grama
- Vrhunska bela vekna – 10 komada.
- Svježa menta - 1 žlica.
- Mljeveni crni biber - 0,5 kašičice.
- Mlevena crvena ljuta paprika - 0,5 kašičice.
Pogaču ili bijeli kruh narežite na kockice i osušite u tiganju ili pećnici.
Stavite paradajz u ključalu vodu na minut, a zatim u hladnu vodu. Napravite plitak rez u obliku krsta na vrhu paradajza.
Uklonite kožu.
Sitno nasjeckajte.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Sitno nasjeckajte bijeli luk.
Sir narendajte na krupno rende.
U šerpi u kojoj će se kuvati supa na mešavini putera i biljnog ulja propržiti luk i beli luk do providnosti. Kuvati na laganoj vatri.
Dodajte paradajz, posolite i pobiberite, dodajte suvo bilje i dinstajte dok ne omekša (oko 15 minuta).
Zatim smjesu ubacite u blender i dovedite do homogene konzistencije.
Dobijenu tečnu masu sipajte nazad u tepsiju. Razblažite vrhnjem i vodom (čorba od povrća). Miješajući dovedite do ključanja.
Probajte i na kraju začinite po svom ukusu solju, šećerom, začinima.
Dodajte sir i ostavite da se otopi uz miješanje.
Gotovu supu sipajte u činije, pospite krekerima i začinskim biljem (listovima mente).
Recept 5: Paradajz pire supa sa bosiljkom (korak po korak)
Paradajz pire supa se pravi od paradajza uz dodatak bosiljka i paradajz paste.
- Konzervirani paradajz bez kore - 1,75 šolje
- Paradajz pasta - 1 kašika. l.
- Bosiljak, svježi listovi - ½ šolje
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Luk (naseckan) - 1 kom.
- Juha od povrća - 1,25 šolje
- Ljuti čili sos - 1 kašičica.
- Sol - po ukusu
- Crni mljeveni biber - po ukusu
- Listovi bosiljka za dekoraciju
Zagrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi na srednjoj vatri, dodajte luk i kuvajte, mešajući, dok ne omekša, oko 4-5 minuta.
Stavite paradajz sa sokom u šerpu, sipajte čorbu, čili sos, paradajz pastu i bosiljak.
Paradajz supu izmiksajte u blenderu ili procesoru za hranu. Pročišćenu supu vratite u šerpu. Stavite šerpu na srednju vatru, zakuhajte, pa posolite i pobiberite supu po ukusu. Skinite posudu sa šporeta.
Poslužite supu u porcioniranim činijama, ukrašenim listićima bosiljka.
Recept 6: klasična paradajz pire supa u spori šporet
Kuvanje paradajz čorbe u sporom štednjaku je poput uzbudljive igre. Sve što trebate učiniti je pripremiti sve sastojke, a zatim gledati kako ih remek-djelo inženjerstva pretvara u ukusno jelo! Sigurno će vam se svidjeti!
Supe od zrelog i ukusnog paradajza čvrsto su zauzele vodeću poziciju. Veoma su laki za pripremu, ne zahtevaju složene sastojke i veoma su raznovrsni. Preporučujemo da isprobate ovaj recept za supu!
- Voda - 600 ml
- Maslinovo ulje - 30 ml
- Beli luk - 10 g
- Luk - 80 g
- Paprika - 80 g
- Paradajz - 500 g
- Začini - po ukusu
- Čili sos - 5 g
- Paradajz pasta - 70 g
- Ljuta paprika - 10 g
- Đumbir - 10 g
- Sol - po ukusu
Počinjemo sa pripremom povrća. Luk nasjeckajte na sitne kockice.
Zatim narežite paradajz na kockice srednje veličine.
Nakon toga samljeti papriku, prvo odstranivši sjemenke.
U sljedećem koraku sitno nasjeckajte korijen đumbira.
Sada narežite čili papričicu na male krugove.
Stavite svo povrće u zdjelu multivarka, dodajte paradajz pastu, ljuti sos, maslinovo ulje, so i začine, dodajte vodu. Podesite režim „Supa“, vreme kuvanja 1 sat.
Kada je svo povrće spremno, sadržaj posude sameljite potapajućim blenderom, pa ga stavite na tanjir, a odozgo možete ukrasiti začinskim biljem.
Recept 7: kako kuhati krem supu od paradajza (sa fotografijom)
Ljeti, posebno po vrućinama, paradajz pire supa će biti jedno od popularnih jela. Fotografije korak po korak pomoći će vam da ponovite klasični recept s kremom. Ovaj recept možete učiniti vegetarijanskim korištenjem čorbe od povrća umjesto pileće čorbe i sojinog vrhnja umjesto mliječne pavlake. Zimi se svježi paradajz zamjenjuje onim iz konzerve kako bi se sačuvao bogat okus karakterističan za povrće koje je sazrelo na zemlji. Za pripremu je potrebno 60 minuta. Ovi sastojci će biti 3 porcije.
- paradajz – 500 g;
- luk - 120 g;
- beli luk – 3 zuba;
- šargarepa – 120 g;
- mljevena slatka paprika – 10 g;
- krema 10% - 200 ml;
- pileća juha - 250 ml;
- puter – 30 g;
- sol, šećer, maslinovo ulje, menta, bosiljak.
Crni luk sitno nasjeckajte. Iseckajte čen belog luka. U šerpi zagrejte 2 kašike maslinovog ulja, dodajte beli i crni luk, pa zalijte sa malo pilećeg bujona. Luk i beli luk kuvajte dok juha ne ispari (oko 5-7 minuta).
Paradajz sitno iseckati, dodati u šerpu sa ostatkom povrća, zatvoriti šerpu poklopcem i dinstati na laganoj vatri 30 minuta.
Pripremljeno povrće prebaciti u blender i samljeti dok se u nekoliko mahunarki ne dobije homogeni pire. Ako želite da napravite jarko crvenu supu, onda ne biste trebali koristiti blender. Pirjano povrće treba kašičicom protrljati kroz sitno sito, tako će pire zadržati crvenu boju, a sjemenke paradajza i komadići kožice ostati u cjedilu.
Vratite pire od povrća u šerpu i dodajte mlevenu slatku papriku.
Svi recepti su pažljivo odabrani od strane kulinarskog kluba na web stranici
Ponekad poželite da počastite sebe ili svoje najmilije nečim neobičnim. Pokušajte napraviti laganu i ukusnu krem supu od paradajza i bosiljka za ručak.
Podsjeća na tradicionalno italijansko jelo gazpacho, ali se za razliku od njega servira toplo. Paradajz supa sa bosiljkom je izuzetno zdravo jelo koje ne zahteva dugo stajanje na šporetu, inače će se odlično uklopiti u vegetarijansku ishranu.
Klasičan recept
Za pripremu paradajz supe od bosiljka trebaće nam:
- svježi paradajz – 500 g;
- juha ili voda - 0,5 l;
- maslinovo ulje – 30 ml;
- luk - 2 velika;
- beli luk – 2 čena;
- med – 1 kašičica. kašika;
- sušeni bosiljak – 1 kašičica. kašika;
- so, ruzmarin, slatka i ljuta paprika - po ukusu.
Priprema korak po korak
Opcije posluživanja
Ako naručite pire supu u kafiću ili restoranu, uvijek će vam biti posluženo lijepo ukrašeno jelo. Uobičajeno je da kuhari takve supe ukrašavaju ili nekom od komponenti ili sastojkom koji naglašava ukus jela. Evo nekoliko opcija koje je lako implementirati kod kuće.
Recept za domaću supu od paradajza od bosiljka je prilično jednostavan. Prosječno vrijeme kuhanja je oko sat i po, iako vaše stalno učešće nije potrebno.
U zavisnosti od opcije serviranja, može se pripremiti i kao svakodnevno jelo i kao element svečane večere. Rekli smo vam samo o nekoliko opcija serviranja, ali možete biti kreativni i smisliti svoje prekrasne kombinacije.
Ljubitelji paradajza i jela s njima sigurno će se svidjeti ovom članku. Uostalom, sada ćemo vam reći recepte za pravljenje paradajz supe sa bosiljkom. Ispada neobično, začinjeno i vrlo ukusno. Diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu ovim jelom i vaša porodica će biti ugodno iznenađena.
Sastojci:
- pelat iz konzerve - 450 g;
- luk - 3 kom.;
- svježi paradajz - 500 g;
- šargarepa - 2 kom.;
- beli luk - 4 čena;
- suvi bosiljak - 1 kašika. kašika;
- balzamiko sirće - 1 kašika. kašika;
- biber u zrnu - 1 kašika. kašika;
- šećer - 2 kašičice;
- sol, mljeveni crni biber;
- voda - 1 litar;
- Rafinirano suncokretovo ulje - 40 ml;
- zelje - 1 hrpa.
Priprema
Luk (1 kom.), oljuštite šargarepu, iseckajte na komade i stavite u šerpu, zalijte vodom, posle ključanja pobiberite i kuvajte 20 minuta, zatim dodajte seckano bilje, prokuvajte 5 minuta i isključite toplota. Procijedite juhu u drugu tepsiju. Preostali luk nasjeckajte na kockice.
U tiganj sipajte biljno ulje, u njega stavite luk i pržite dok ne porumeni. Dodajte seckani beli luk, bosiljak, šećer, sirće. Sve dobro izmešati i kuvati 3 minuta, nakon čega skloniti šerpu sa vatre. Paradajz operite, narežite na komade, stavite u posudu otpornu na toplotu i stavite u rernu na 10 minuta. Proceđenu čorbu ponovo prokuvamo, dodamo paradajz iz konzerve sa sokom, prženi luk i beli luk i kuvamo 5 minuta.Sada rasporedite pečeni paradajz, pobiberite i posolite po ukusu i kuvajte 5 minuta.
Paradajz pire supa sa bosiljkom
Sastojci:
- paradajz - 750 g;
- nasjeckani listovi bosiljka - 0,5 šolje;
- nasjeckani luk - 0,5 šolje;
- puter - 60 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- gusta pavlaka - 250 ml;
- voda - 3 čaše;
- pileća juha na kockice - 1 kom.;
- svježi listovi bosiljka - 8 kom.;
- paradajz pasta - 70 g;
- soli biber.
Priprema
Stavite paradajz u kipuću vodu, ogulite kožu i isecite na 4 dela. U većoj šerpi otopite puter, dodajte maslinovo ulje, dodajte luk i dinstajte dok ne bude gotovo. Dodajte paradajz i nasjeckani bosiljak. Začinite biberom i solju po ukusu. Ulijte vrelu vodu u kojoj je rastopljenu kocku bujona, dodajte paradajz pastu, smanjite vatru na malu i kuvajte 15 minuta.Uronjenim blenderom sve pretvorite u pire, ponovo prokuvajte, smanjite vatru na malu i, mešajući uliti kremu. Skinite šerpu sa vatre, sipajte supu u činije i u svaku posudu stavite po jedan svež list bosiljka.
Paradajz krem supa sa bosiljkom
Sastojci:
- sok od paradajza - 4 čaše;
- paradajz - 4 kom.;
- svježi listovi bosiljka - 14 kom.;
- puter - 90 g;
- gusta pavlaka - 200 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Stavite sok od paradajza i paradajz u šerpu. Kuvajte pola sata na srednjoj vatri. Smesu od paradajza sipajte u varjač, dodajte listiće bosiljka i sve to pretvorite u pire. Sve ponovo sipajte u šerpu, sipajte kremu, dodajte puter, so, biber i zagrevajte dok se puter ne otopi. Nema potrebe da kuvate supu.
Paradajz supa sa bosiljkom i maslinama
Sastojci:
- paradajz - 1 kg;
- luk - 1 kom.;
- masline - 100 g;
- bosiljak - 1 grozd;
- feta sir - 100 g;
- krušne mrvice - 0,5 šolje;
- slatka paprika - 1 kom.;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- sol.
Priprema
Paradajz, luk, papriku narežite na kockice i stavite u blender, dodajte bosiljak, masline, krušne mrvice i maslinovo ulje. Pripremljene sastojke pretvaramo u pire. Sipajte u šerpu, prelijte sa 300 ml vode, posolite i prokuvajte 10 minuta. Pustite da se ohladi. Formirajte kuglice od feta sira i stavite ih u činije sa paradajz supom od bosiljka.
Učitavanje...
