Dukan csirkemell. Dukan töltött csirke filé. Csirke receptek

A szerző táplálkozási rendszerének első és legösszetettebb szakasza egy kizárólag fehérjetartalmú ételeket tartalmazó menüből áll: a Dukan Attack diéta (ez a szakasz neve) receptjei közé tartozik a csirkefilé, a tojás, a sovány hús és más, aminosavak. A monoton, bár kielégítő ételek fogyasztása komoly kellemetlenségeket okozhat a fogyókúrázónak, ezért fontos, hogy a diéta kezdeti szakaszának könnyebb elviselése érdekében étrendjét minél változatosabbá tegye.

Mit kell főzni a Dukan Attackben

A Dukan súlycsökkentő rendszer első szakaszának időtartama a súlyfelesleg mértékétől függően kerül kiszámításra. Például, ha 5-20 kg-ot kell fogynia, az Attack fázist legfeljebb 5 napig kell elvégezni, ha 20-30 kg súlyfelesleggel rendelkezik, akkor egy hétig kell folytatnia a 30 kg felesleg akár 10 napig is ragadhat a fehérjemenühöz. A Dukan-támadás nem tarthat tovább, mivel ez súlyos negatív következményekkel fenyeget.

Annak érdekében, hogy ne törjön meg a szigorú gasztronómiai korlátozások időszakában, használjon különböző recepteket a Dukan Attack diétához. Segítségükkel néhány nap alatt megtisztíthatod a szervezeted a felhalmozódott salakanyagoktól és aktiválhatod a zsírégetési folyamatot. A diéta eredményeinek megszilárdításához tovább kell lépnie a szerző súlycsökkentő módszerének következő szakaszára. Ha helyesen állít össze egy menüt, és folytatja a fogyást, a Dukan diéta első szakasza nagyon ízletes és egyszerű lesz.

Engedélyezett termékek az Attack oldalon

Amikor a Dukan receptjei szerint fogyókúrás ételeket készít, ne használjon olajat - jobb, ha az ételeket száraz serpenyőben sütjük, tapadásmentes réteggel, kis mennyiségű vizet adva hozzá. Ezenkívül ne fogyasszon sót és cukrot az Attack alatt vagy a Dukan diéta más szakaszaiban. Az egészséges ételeket ízesítheti természetes fűszerekkel, citromlével, hagymával, fokhagymával, ecettel, fűszernövényekkel stb.

A Dukan által az Attack időszakra jóváhagyott termékek listája a fehérjetartalmú ételeken kívül korpát is tartalmaz, de érdemes maradni a szokásos omlós korpánál, és enni 1,5 evőkanál. l. naponta, különben a széklettel kapcsolatos problémák nem kerülhetők el. Egyéb engedélyezett támadási fázisú termékek:

pulyka, csirkemell;
hús-melléktermékek (máj, szív stb.);
sovány hús (ehet borjúhúst, marhahúst);
tojás;
tenger gyümölcsei (rákhús, garnélarák,
sovány hal (sarka, csuka, süllő, tőkehal);
alacsony zsírtartalmú tejtermékek (joghurt, kefir, túró, tej);
tojás;
alacsony zsírtartalmú sonka.

Dukan on Attack receptjei

A szerző súlycsökkentő módszerének fő követelménye az olyan élelmiszerek fogyasztásának tilalma, amelyek nem szerepelnek az engedélyezettek listáján. A Dukan Attack receptjei lehetővé teszik, hogy élvezetessé és egészségessé tegye a túlsúly leadásának folyamatát, miközben annyiszor ehet, ahányszor csak akar. A fehérjetartalmú ételek jóllakottságának és tápértékének köszönhetően nem leszel éhes fogyás közben. A Dukan diéta támadási szakaszának receptjei egészséges főzési módszereket foglalnak magukban - sütőben sütés, grillezés vagy párolás, főzés, párolás.

A Dukan majonézes támadás receptje

Főzési idő: 5 perc.
Adagok száma: 10 főre.
Az edény kalóriatartalma: 149 kcal/100 g.
Cél: főételek kiegészítése.
Konyha: európai.

Az Attack fázis a zsíros szószok feladását jelenti, amely magában foglalja a bolti majonézt is. Ez azonban helyettesíthető Pierre Dukan receptjével. Mivel a diétás szósz vazelinolajat tartalmaz, a fehérjetartalmú ételek fogyasztásának időszakában nem lesz káros, de még hasznos is, mivel megszabadít az esetleges székrekedéstől. A Dukan Attack majonéz nem tartalmaz tiltott növényi olajokat, ezzel ellentétben a vazelin termék 0 kalóriát tartalmaz, és nem szívódik fel a belekben. Az alábbiakban egy receptet talál, hogyan készítsünk finom szószt.

Hozzávalók:

mustár - 1 teáskanál;
nyers csirke sárgája - 2 db;
só - 5 g;
alacsony zsírtartalmú túró - 0,25 kg;
édesítőszer - 1 tabletta;
vazelin olaj - 1 evőkanál. l.;
citromlé (vagy ecet) - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

Adjunk a sárgájához 1 teáskanálban oldott édesítőszert. víz.
Keverjük össze a keveréket mustárral és sóval, majd keverjük össze turmixgéppel.
Adja hozzá a túrót a keverékhez, és használja újra az aprítót.
A készülék kikapcsolása nélkül vékony sugárban öntsön olajat a majonézbe.
Amikor a keverék homogén és viszkózus lesz, adjunk hozzá citromlevet, alaposan keverjük össze, és ha szükséges, ízesítsük zúzott fokhagymával, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel.

Túrós rakott

Adagok száma: 4 főre.
Az étel kalóriatartalma: 133 kcal/100 g.
Cél: reggeli.
Konyha: európai.
Elkészítési nehézség: alacsony.

A túrós sütés nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is, különösen azoknak, akik a Dukan diéta mellett döntenek. Ez a desszert fehérjét és kalciumot tartalmaz, amelyek rendkívül fontosak a fogyás szempontjából. A hagyományos rakott receptje lisztet és cukrot tartalmaz, de az étel elkészítésének javasolt változata nem kevésbé ízletes ezen összetevők nélkül. A Dukan Attack túrós rakott tésztáját sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen készítik el. Az alábbiakban egy egyszerű, fotókkal ellátott recept található a gyors és ízletes diétás pékáruk elkészítéséhez.

Hozzávalók:

tojás - 3 db;
zabkorpa - 1,5 evőkanál. l.;
búzakorpa - 1,5 evőkanál. l.;
alacsony zsírtartalmú túró - 0,5 kg;
édesítőszer - 10 tabletta;
sütőpor - 1,5 tk.

Főzési mód:

A túrós masszát mély tálba tesszük, kanállal ledaráljuk, majd korpával összekeverjük.
Az édesítőszer tablettákat összetörjük, és a sütőporral együtt a túróhoz adjuk.
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Utóbbit felverjük, és a túrós keverékhez öntjük, ismét kevergetve.
A kapott keverékkel megtöltjük a szilikon formát, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük az edényt.
Fél óra elteltével tálalható lesz a Dukan diétához készült rakott (erről meggyőződhetsz, ha egy rudat szúrsz a torta közepébe: szárazsága megerősíti a desszert készségét).

Csirkeleves Dukan szerint

Főzési idő: 50 perc.
Az edény kalóriatartalma: 25 kcal/100 g.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítési nehézség: alacsony.

A Dukan Attack diéta receptjei szigorúan engedélyezett élelmiszerek használatát foglalják magukban. A testsúlycsökkentő rendszernek ezt a szakaszát tartják a legnehezebbnek, mivel kizárólag fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztását teszi lehetővé. Azonban a Dukan leves on Attack csirkével, mint sok más fehérjekomponensekből készült étel, nagyon ízletes, kielégítő és ugyanakkor könnyű. A levesben lévő tojás lehet főtt vagy nyers, az utóbbit fel kell rázni a lében. A diétás recept lehetővé teszi kis mennyiségű só hozzáadását.

Hozzávalók:

lomb;
csirke filé - 0,5 kg;
fűszerek;
lomb;
tojás - 2 db.

Főzési mód:

A filét turmixgéppel/húsdarálóval kell aprítani.
Törjük össze a főtt tojást, és keverjük össze a darált hússal, adjunk hozzá sót és fűszereket.
A kapott masszából fasírtokat formázunk, és forrásban lévő vízben megfőzzük (ez kb. 10 percet vesz igénybe).
A második tojást apró kockákra kell vágni, és a húsleveshez kell adni.
Gyakran kevergetve főzzük a levest 5 percig, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Halászlé Dukan szerint

Adagok száma: 5 főre.
Az étel kalóriatartalma: 38 kcal/100g.
Cél: ebéd.
Konyha: európai.
Elkészítési nehézség: alacsony.

Az étel a Dukan diéta során tökéletesen változatossá teszi az étrendet, míg a halászlé nem csak az Attack időszakban fogyasztható, hanem a fogyás rendszerének egyéb szakaszaiban is. A javasolt recept szerint finom halászlé főzéséhez a húsleves olcsó halrészekből készíthető, amelyeket ezután eltávolítanak a serpenyőből, és a levest gyönyörű „húsos” halszeletekkel fejezzük be. A Dukan soup Attack kizárólag friss alapanyagokból készül, és nem tartalmaz burgonyát vagy más keményítőtartalmú élelmiszert. Kívánt esetben többféle sovány halat használhat egyszerre. Hogyan készítsük el az ételt?

Hozzávalók:

nagy hagyma;
fehér hal (kárász, pisztráng, csuka, sterlet) – 0,3 kg;
bors, egyéb fűszerek;
garnélarák - 0,3 kg.

Főzési mód:

Töltsön meg egy serpenyőt hideg vízzel, és helyezze magas hőre. Küldd ide a hagymát (egészben) és egy darab halat.
Miután felforrt, fűszerezzük az edényt, és várjunk 10 percet.
Külön serpenyőben 3-4 percig főzzük a garnélarákot, majd lehűtjük és meghámozzuk.
Vegye ki a halat és a hagymát a halászléből. Távolítsa el a csontokat a halról, és tegye vissza a garnélarákkal együtt a húslevesbe.
Forraljuk még néhány percig az összetevőket, majd vegyük le a tartályt a tűzhelyről.
Tálaljuk a halászlét egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és fűszernövényekkel.

Fasírt leves

Főzési idő: 25 perc.
Adagok száma: 2 főre.
Az étel kalóriatartalma: 49 kcal/100 g.
Cél: ebéd.
Konyha: európai.
Elkészítési nehézség: alacsony.

Az ehhez hasonló Dukan Attack Diet receptek nagyon egyszerűen elkészíthetők, fél óra alatt elkészíthetők, ízük pedig az ínyenc éttermi ételekhez hasonlítható. A leves fő összetevője a csirkefilé, emellett tojást használnak, ami viszkózusabbá és könnyebben formázhatóvá teszi a darált húst. A húsgombóc leves tápláló, ízletes és egészséges. Hogyan főzik?

Hozzávalók:

izzó;
csirke húsleves - 2 l;
darált csirke - 0,5 kg;
fűszerek;
tojás;
zöld petrezselyem - 1 csokor.

Főzési mód:

Forraljuk fel a húslevest, és adjuk hozzá a pirított hagymakockákat.
A darált csirkét fűszerezzük, utána a recept szerint nyers tojással kell összekeverni.
A keverékből nedves kézzel vagy teáskanállal kis golyókat formázunk. A húsgombócokat forrásban lévő vízbe tesszük.
A levest 10 percig forraljuk, majd finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük, és további 5 percig pároljuk a hozzávalókat.

Omlett

Főzési idő: 10 perc.
Az étel kalóriatartalma: 118 kcad/100 g.
Cél: reggeli.
Konyha: európai.
Elkészítési nehézség: alacsony.

A tojás univerzális termék a Dukan súlycsökkentő rendszerhez. Ez a tápláló, diétás termék könnyebben emészthető, mint a csirkehús vagy más típusú hús, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és számos receptben használják. Sokféle ételt készíthet tojásból - rakott tojást, rántottát, lágy tojást, kemény tojást, de a termék elkészítésének legfinomabb módja az omlett. Kívánt esetben diverzifikálja bármilyen fehérje töltelékkel és fűszerekkel. Hogyan készítsünk egy egyszerű omlettet a Dukan Attack szerint?

Hozzávalók:

fűszerek;
zöldhagymát;
tojásfehérje - 3 db;
tojássárgája - 1 db.

Főzési mód:

A tojást felverjük 2 evőkanál. l. víz, fűszerek.
A hagymát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
A keveréket egy csepp olívaolajjal megkent forró serpenyőbe öntjük.
Az omlettet először az egyik oldaláról enyhén megsütjük, majd egy spatulával átfordítjuk a másikra. A lapos kenyeret tekercsbe tekerjük, és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Csirke Dukan szerint

Főzési idő: óra.
Adagok száma: 1-2 főre.
Az edény kalóriatartalma: 143 kcal/100 g.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítési nehézség: alacsony.

A csirkehús a Dukan Attack diéta során elfogyasztott egyik fő termék. Ugyanakkor a legjobbnak a mellet tartják, amely fehérjében gazdag, gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint, és könnyen felszívódik a szervezetben. A fehérjetáprendszer hívei számára a csirkefilé igazi áldás, mivel a hús bármilyen típusú elkészítésre alkalmas - sütni, forralni, párolni, sütni. Javasoljuk, hogy a Dukan Attack csirkét fokhagymával és fűszerekkel süssük sütőben. A recept feltételezi, hogy az étel hidegen és melegen is tálalható.

Hozzávalók:

só, fűszerek ízlés szerint;
csirkemell - 2 db;
gerezd fokhagyma - 2 db;
mustár - 1 tk.

Főzési mód:

Öblítse le a húst, távolítsa el az összes felesleget - bőrt, zsírt, filmeket.
A filére sekély vágásokat vágunk, amibe bele kell helyezni a vékony szeletekre vágott fokhagymát.
Sózzuk, fűszerezzük a csirkét és pácoljuk. A húst legfeljebb fél óráig kell hagynia.
A húst egy fóliával bélelt tepsire tesszük, a csomagolás szabad szélével letakarjuk, és 20 percig közepes hőmérsékleten sütjük (ne tegyük tovább a sütőbe, különben kiszárad a csirke).

Csirkemáj

Főzési idő: 40 perc.
Adagok száma: 6 főre.
Az edény kalóriatartalma: 126 kcal/100 g.
Cél: reggeli/ebéd/vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítési nehézség: alacsony.

A diéta szerzője lehetővé teszi a belsőségek fogyasztását, függetlenül azok zsírtartalmától. A Dukan Ataka szerint a csirkemájat zsenge pástétom készítésére használják - finom falat a mindennapi vagy ünnepi asztalra. Ezt az ételt kényelmesen el lehet készíteni nagy mennyiségben egy hétig, és hűtőszekrényben tárolni. A Dukan receptje szerinti pástétom kenhető kenyérre, pirítósra vagy főtt tojással töltve.

Hozzávalók:

alacsony zsírtartalmú túró - 100 g;
csirkemáj - 0,4 kg;
tojás - 3 db;
fűszerek (zsálya, bors, rozmaring);
póréhagyma vagy hagyma – 1 db.

Főzési mód:

Alaposan tisztítsa meg a májat az erektől és filmrétegektől, majd öblítse le hideg vízzel, és tegye egy serpenyőbe.
Az alkatrészt úgy kell önteni, hogy a májat 2 ujjnyi víz borítsa.
Ide helyezzük a hagymát, sózzuk, és a belsőségeket fél órán át lassú tűzön főzzük.
Engedje le a vizet és hűtse le az alkatrészt.
A tojásokat külön-külön megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Az összes hozzávalót egy turmixgép tálba tesszük, és addig turmixoljuk, amíg sima masszát nem kapunk.
Helyezze az alacsony kalóriatartalmú ételt a Ducanu Attack receptje szerint egy zárható edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Syrniki

Főzési idő: 15 perc.
Adagok száma: 2 főre.
Az edény kalóriatartalma: 127 kcal/100 g.
Cél: reggeli.
Konyha: európai.
Elkészítési nehézség: alacsony.

Az aktív, dolgozó embereknek gyakran nincs elég idejük a változatos, kiadós reggeli elkészítésére. Néhány Dukan Attack diétás recept azonban minimális erőfeszítést és időt igényel. Ilyen ételek közé tartoznak a sajttorták, amelyeket alacsony zsírtartalmú túróból készítenek. Ez a fajta reggeli nem csak gazdaságos, de nagyon egészséges is (minél alacsonyabb az erjesztett tejtermék zsírtartalma, annál több kalciumot tartalmaz). A Dukan Ataka sajttorták ízében gyakorlatilag nem különböznek a szokásosaktól - ugyanolyan aromásak, édesek és gyengédek.

Hozzávalók:

tojás;
alacsony zsírtartalmú túró - 0,3 kg;
édesítőszer - 4 tabletta;
korpa - 2 evőkanál.

Főzési mód:

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és a kapott keverékből szelet alakú sajttortákat formázunk.
Egy serpenyőt felforrósítunk, és kevés olívaolajat adunk hozzá.
A sajttortákat mindkét oldalukon 7 percig sütjük alacsony lángon.

Rák saláta

Főzési idő: 15 perc.
Adagok száma: 1 főre.
Az edény kalóriatartalma: 120 kcal/100 g.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítési nehézség: alacsony.

Az ünnepi és mindennapi salátákat általában majonézzel vagy más zsíros szósszal készítik. A Dukan diétán az ilyen élelmiszerek ki vannak zárva, és a bolti kötszerek szerepelnek a tiltott élelmiszerek táblázatában. A diéta betartása mellett azonban házi szósszal készíthet Dukan ráksalátát az Attack számára, amely ugyanolyan kellemes ízű és ártalmatlan az alakra. Elkészítése egyszerű: egy tojást fel kell verni ecettel, mustárral, cukorral és sóval. Hogyan készítsünk salátát a Dukan diétához?

Hozzávalók:

zöld hagyma;
rákrudak – 6 db;
tojás - 2 db;
házi majonéz - 1 evőkanál. l.;
lomb.

Főzési mód:

A tojást megfőzzük, rákrudakkal együtt kockákra vágjuk.
A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk, az összes hozzávalót összekeverjük.
A salátát mártással ízesítjük.

Videóreceptek a Dukan Diet Attackhez

A Dukan Diet Attack receptjei különleges megközelítést igényelnek, mivel ebben az időszakban tilos zöldségsaláták, édességek és gyümölcsök fogyasztása. Az Attack fázis általában csak egy hétig tart, de beindítja a zsírok lebontásának folyamatát a szervezetben. Ugyanakkor a diéta kezdeti szakaszának segítségével az emberek 4-7 kg-ot veszítenek. A Dukan rendszer szerinti étlap kizárólag fehérjetartalmú ételeket tartalmazzon, de a szerény megengedett ételekből is finom, változatos ételeket lehet készíteni.

Korpás sütemények az Atakában

Kenyér recept

Desszertek az Atakában

A diéta megijeszt az ételek egyhangúságától, ezért az emberek gyakran elszakadnak a szigorú fogyókúrás programoktól, és túlevésbe kezdenek. Pierre Dukan francia táplálkozási szakértő gondoskodott erről, és számos könyvet adott ki receptekkel, amelyek kiegészítik népszerű étrendjét. Kényeztesse magát diétás, de hihetetlenül ízletes csirkeételekkel.

Grillezett csirke hús

Hozzávalók:

500 g csirke filé;
3 evőkanál. szója szósz;
egy harmada citrom;
fűszerek ízlés szerint.

A filét közepes méretű darabokra morzsoljuk, picit megpuhítjuk, sózzuk és megszórjuk kedvenc fűszereinkkel. A Dukan csirkefilé receptjei jól passzolnak paprikához, chili paprikához és mustárporhoz. A kész keveréket felhasználhatja grillezett ételekhez.

A csirkedarabokat szójaszószban és citromlében pácoljuk pár órán keresztül. A főzéshez grillre lesz szükség, de a kerámia bevonatú serpenyő is beválik. A csirkeszeleteket papíron szárítjuk, és forró felületre helyezzük. Addig sütjük, amíg meg nem jelenik a kéreg. A kész ételt 20 percig hő nélkül pároljuk fedő alatt.

görög csirke

Hozzávalók:

500 g csirke filé;
citrom;
4 gerezd fokhagyma;
200 ml alacsony zsírtartalmú kefir.

A csirkefilét hosszában kettévágjuk. A citrom héját finom reszelőn lereszeljük. A melleket megsózzuk, fűszerekkel, zúzott fokhagymával és héjával ízesítjük. Öntse a kefirt egy edénybe, és hagyja benne a filéket néhány órán keresztül. Amikor a madár bepácolt, tegyük egy tepsire, öntsük rá a pácot. Sütőben sütjük, kétszáz fokra állítva a hőmérsékletet.

Nuggets Dukan szerint

Hozzávalók:

500 g csirke filé;
1 nyers tojás;
0,5 pohár tej;
só, fűszerek ízlés szerint;

A csirke rögök nagyon emlékeztetnek a híres gyorsétteremre. De ugyanolyan gyengéd és étvágygerjesztő marad a Dukan étel egyáltalán nem zsíros.

A filét hosszúkás darabokra vágjuk. Keverje össze a tejet, a tojást, a sót és a fűszereket egy edényben. A csirkedarabokat mártsuk ebbe a keverékbe. Öntsük a korpát egy tányérba, sütés előtt bele kell forgatni a rögöket. Sütőben, sütőpapírral letakarva, vagy kerámia serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül elkészítjük az edényt.

Csirkeszelet - recept Dukan szerint

Hozzávalók:

500-600 g csirkemell;
2 evőkanál. szója szósz;
3-4 gerezd fokhagyma;
egy csomó zöldhagyma;
só, fűszerek ízlés szerint.

Az étel azonnal elkészül (legfeljebb 20 perc), lédús és gyengéd lesz. A csirkefilét ledaráljuk, szójaszósszal összekeverjük, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott hagymát. Törölje le a serpenyőt növényi olajba áztatott szalvétával. A szelet nagyon gyorsan, szó szerint néhány perc alatt megsül. Sütés után még egy-két percig lefedve tartjuk.

Csirkeszív Dukan szerint - recept

Hozzávalók:

csirkeszívek csomagolása;
1 hagyma;
200 ml tej 1,5%;
1 evőkanál. szója szósz;
fűszerek, só ízlés szerint.

Főzés előtt távolítsa el a felesleges zsírt a szívekről. Ehhez egyszerűen távolítsa el a látható zsírt egy késsel. Pácold be a szíveket sós tejben (100 ml) fűszerekkel. Fél óra múlva leszűrjük a pácot. Az apróra vágott hagymát 1 evőkanál növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a szívecskéket és a maradék tejet a húsba öntjük (kb. fél pohárnyit kell kapnia). Lefedve pároljuk 8-10 percig, majd öntsük az edényt szójaszósszal, és pároljuk tovább puhára (kb. további 20 perc), időnként adjunk hozzá egy kevés tiszta vizet.

Csirke zúza Dukan szerint - recept

Hozzávalók:

1 kg csirke gyomor;
5 hagyma;
2 nagy sárgarépa;
só és fűszerek ízlés szerint.

A megmosott és megtisztított kamrákat legalább egy órán át főzzük a fedél alatt, időnként eltávolítva a habot. Ezt az ételt a legjobban holland sütőben lehet elkészíteni. Ha megfőtt a zúza, keverjük össze apróra vágott hagymával és reszelt sárgarépával. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Ebben a receptben célszerű fekete borsot használni. Főzzük a madarat és a zöldségeket további fél órán keresztül.

Csirkemáj Dukan szerint - receptek

Csirkemáj mustárral és kefir szósszal

Hozzávalók:

500 g csirkemáj;
1 hagyma;
1 sárgarépa;
4 evőkanál. alacsony zsírtartalmú kefir;
2 evőkanál. mustár;
1 evőkanál. szója szósz;
fűszerek, só ízlés szerint.

Az öntethez külön edényben keverje össze a szójaszószt, a mustárt, a kefirt és a fűszereket. A májat közepes darabokra vágjuk, és egy serpenyőben alaposan megpirítjuk. Öt perc is elég lesz, de ügyeljünk arra, hogy a hús ne engedjen ki piros levet. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a májhoz. Ha a diéta első szakaszára főz, akkor nem kell sárgarépát használnia. Amikor a zöldségek megpirultak, a serpenyőbe öntjük a mustáros-kefires öntetet. Pároljuk az edényt körülbelül 10 percig.

A világ egyik legnépszerűbb diétája a Dukan diéta.

És ez érthető is, hiszen már a diéta 1. szakaszában, az Attack-ben sikeresen leadhatsz körülbelül öt felesleget.

Az anyagból többet megtudhat a Dukan Attack szakaszról és az ezen a diétán engedélyezett ételek receptjeiről.

Táplálkozási szabályok a Dukan diéta szerint

A Dukan diéta népszerűsége elsősorban annak köszönhető, hogy nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy minimális mennyiségű szénhidrátot és zsírt fogyasszunk, amelyek telítik a zsírsejteket. A felesleges kilók eltűnnek anélkül, hogy kellemetlenséget okoznának.

Az étrendnek fehérjetermékeket kell tartalmaznia, mivel a fehérje univerzális energiaszolgáltató, és a súly nem növekszik.

A Dukan súlycsökkentő rendszer tartalmazza négy szakasz:

Támadás;
Hajókázás;
Konszolidáció;
Stabilizáció.

A cikk az első szakasznak lesz szentelve, megismerkedhet egy hozzávetőleges heti menüvel, és elolvashatja a Dukan Attack receptjeit. Ez a szakasz az a legrövidebb. De a végeredmény nagyban függ attól, hogy mennyire sikeresen teljesíti.

Támadás csak 2-10 napig tart, az időtartam minden alkalommal egyedileg kerül kiszámításra. Az élelmiszernek kizárólag fehérjét kell tartalmaznia. Az egyhetes Attack Dukan-diéta receptjeit, azaz körülbelül mennyi ideig tart ez a szakasz, ennek a követelménynek megfelelően állítják össze.

Az Attack-en 4-5 alkalom alatt kell enni, ezt javasolt megtenni minden nap ugyanabban az időben. Ételeket kell készíteni minimális olajjal. Naponta is szükséges igyon legalább 1,5 liter vizet. Ahhoz, hogy az eredmények kézzelfoghatóbbak legyenek, szüksége van minimális fizikai aktivitást végezzen: többet sétálni, biciklizni és így tovább.

Menü a hétre

Menü létrehozásához tanulmányozza át az Önnek megfelelő recepteket minden Dukan-napra. A támadást szigorúan meg kell tervezni, ennek megfelelően könnyebb lesz ragaszkodni egy bizonyos tervhez.

Az alábbiakban egy minta heti menü látható.

Hétfőn így nézhet ki:

reggeli - egy omlett tejből és tojásból vagy zabkása kardamomkorpával, kávéval vagy teával;
ebéd - pácolt pollock vagy csirkemell leves, menta tea;
délutáni snack - párolt sajttorta vagy péksütemény speciális recept szerint, tea vagy tej;
vacsora - saláta rákrudakkal vagy sült makrélával, kefirrel.

Második nap:

reggeli - omlett vagy főtt tojás vagy sajttorta, kávé vagy tea;
ebéd - csirke rögök korpában, okroshka, zöld tea;
délutáni snack - citromos pite vagy palacsinta túróval, gyógyteával vagy joghurttal;
vacsora - omlett piros hallal vagy pulyka joghurtban, gyógytea.

A hét második fele

Csütörtökön a következő menüt kínáljuk:

reggeli - lapos kenyér korpás sonkával vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal, teával vagy kávéval;
ebéd - halászlé hagymával és főtt tojással vagy hússal tésztával, menta gyömbér tea;
délutáni snack - desszert felvert tojásfehérjével és citromlével vagy joghurttal korpával. Tea;
vacsora - szelet zabkorpában vagy halsalátában, csipkebogyó húsleves.

Pénteki diéta:

reggeli - hús chips vagy omlett pulyka és gyógynövények, vagy tea vagy kávé;
ebéd - párolt vagy sült csirkemell vagy csirkepüré leves, zöld tea;
délutáni snack - korpa palacsinta vagy vaníliás turmix, kefir;
vacsora - sült hal gyógynövényekkel vagy halpite, gyömbér ital.

reggeli - zabpehely tejjel krutonnal vagy rántottával sonkával, tetszőleges forró ital;
ebéd - marha steak vagy csirkemell leves, tea citrommal;
délutáni snack - korpás sütemény vagy kávé torta, joghurt;
vacsora - omlett garnélával vagy sertésszeletekkel, zöld tea.

A hét utolsó napja:

reggeli - sajttorta tejföllel vagy párolt omlett ömlesztett sajttal, kávéval vagy teával;
ebéd - halászlé vagy grillezett csirkemell, kamilla tea;
délutáni snack - omlett garnélával vagy vanília zabkása korpával, tejjel;
vacsora - csirke fokhagymás szószban vagy húsos pite, kefir.

Az étlap minden nap változtatható, de minden ételt a Dukan diéta követelményeinek megfelelően kell elkészíteni.

Dukan on Attack receptjei

Az alábbiakban egészséges recepteket olvashat minden napra. A roham a diéta szakasza, amikor mindent az étrendi követelményeknek megfelelően kell elkészíteni.

Hús- és halételek

A Dukan cheburek például sok szempontból a kefires palacsintához hasonlóan készül, de töltelékkel.

A teszthez szüksége lesz:

100 g túró és kefir;
2 tojás;
glutén - 30 g;
só és szóda - egy-egy teáskanál egyharmada;
növényi olaj.

A száraz hozzávalókat és a tojást összekeverjük, majd hozzáadjuk a kefirt, majd a túrót. Mindent alaposan összekeverünk. Ahhoz, hogy a korpa szétoszlassa, a keveréknek körülbelül 15 percig állnia kell. Adjunk hozzá szódát, és keverjük össze újra az egészet. A serpenyőt vattakorong segítségével kikenjük olajjal.

A töltelék a következő:

darált csirke - 250 g;
hagyma - 1 darab;
tyúk tojás;
bors és só.

Minden összetevőt alaposan össze kell keverni. Az elkészített palacsintákat az egyik oldalukon megsütjük. A sült oldal felére helyezzük a tölteléket, a másik felével letakarva chebureket készítünk. Ecsettel megkenjük felvert tojással. A cheburekeket mindkét oldalukon kis lángon, növényi olajban sütjük.

A Dukan szerint sült hal nagyon lédús és ízletes. Az elkészítéséhez körülbelül 800 g halra, egy tojásra, citromra, egy kis sóra és fűszerekre lesz szüksége. A halat szeletekre vágjuk, majd felöntjük egy kevés citromlével, sózzuk és 15 percig állni hagyjuk. Külön verjük fel a tojást, és mártsunk bele minden haldarabot. Ezután egyenként olajjal kikent, felforrósított serpenyőre helyezzük őket. A halat kis lángon, nyitott serpenyőben megsütjük.

A diétás hús általános fajtája a pulyka. Alacsony zsírtartalmú és tápláló.

A filé elkészítéséhez joghurtos szósszal készítse elő:

0,5 kg filé;
alacsony zsírtartalmú joghurt - 200 g;
fokhagyma - 1 gerezd;
hagyma fej;
fél teáskanál szóda;
só, kakukkfű, paprika.

A húst darabokra vágjuk. A hagymát kockákra vágjuk, és kevés, felhevített olajon megpirítjuk, a hagymát szódával megszórjuk. Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 5 percig, amíg a hagyma megsárgul, és pürésítjük. Helyezzük a húst a serpenyőbe, és zárt fedéllel pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a fűszereket és a joghurtot. Lefedve pároljuk további öt percig.

Diétás levesek

A csirke krémleves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

húsleves - 200-300 ml;
főtt hús - 100 g;
fokhagyma - 1 gerezd;
lomb.

A húst nagy darabokra vágjuk, és turmixgépbe tesszük. Felöntjük a húslevessel, hogy ellepje a húst, és mindent jól felaprítunk. Adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket. A kész pürét öntsük a serpenyőbe, öntsük hozzá a maradék húslevest és melegítsük fel. Néhány perccel a főzés előtt hozzáadhat shirataki tésztát a leveshez.

Egy másik első fogás a füstölt csirkemell leves. A hozzávalók a következők:

füstölt mell;
csirke húsleves - 500 ml;
kurkuma - fél teáskanál;
zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
só, zöldhagyma, kapor.

Ne feledje, hogy a füstölt mell sós, ezért nem kell hozzá sózni. A hagymát kockára vágjuk, és kevés olajon aranybarnára pirítjuk. Távolítsa el a bőrt a csirkéről, és vágja fel a húst. Öntsük a húslevest a serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát és a húst. Amikor felforrt, hozzáadjuk a korpát és 15 percig főzzük. A főzés előtt egy perccel adjuk hozzá a fűszereket.

Egyéb receptek

A sütőben való sajttorta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

friss, alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
tojás;
lenmag - 2 evőkanál;
azonos mennyiségű kukoricakeményítő;
cukorhelyettesítő - 2 teáskanál;
víz - 5 evőkanál. l.;
vanília;
só.

Kávédaráló segítségével darálja meg a lenmagot. Keverjük össze az összes hozzávalót, és helyezzük szilikon sütőedényekbe. Az edényt 20 percig sütjük 200 fokon. Joghurttal vagy zsírszegény tejföllel tálaljuk.

Kiváló és laktató uzsonna az omletttekercs. Az omlett egy pohár sovány tejből, egy tojásból és két evőkanál zabkorpából készül.

Mindkét oldalát megsütjük és kihűtjük. A kapott palacsintába csomagoljuk a halat vagy a húst. Lehet vörös hal vagy főtt apróra vágott hús, sonka, mehet bele főtt tojás.

Desszertként sokan a citromos pitét részesítik előnyben az Attack fázisban. Szüksége lesz egy reszelt citromra, három tojásra és egy cukorpótlóra. A sárgáját össze kell keverni reszelt citrommal és cukorhelyettesítővel, és vízfürdőben addig kell főzni, amíg a keverék besűrűsödik. Hűtsük le, és adjunk hozzá három erős habbá vert fehérjét. A tésztát egy tepsibe öntjük, és a sütőben megsütjük.

Ételek kíméletes diétához

A Dukan Attack receptjeit attól függően kell kiválasztani, hogy melyik lehetőséget választja. Ha kíméletes étrendet választ, étrendje a következő termékekből állhat:

Természetesen ez a lista nem végleges: mindent tisztán egyénileg választanak ki. De ne feledje, hogy minél többet szeretne fogyni, annál szigorúbbnak kell lennie a zsír- és szénhidrát-korlátozásoknak.

Eredmények az Attack szakasz után

Mindenkit, aki diétát követ, érdekel a kérdés, hogy hány kilogrammot tud leadni. A támadás teljesítménye a következőktől függ:

eredeti súly;
anyagcsere sebessége;
az étrend szigorúsága;
az elfogyasztott folyadék mennyisége;
a fizikai aktivitás;
táplálkozási részletek;
adagméretek.

Étrendjét 4-5 étkezésre kell felosztani, amelyek mindegyikét nem ajánlatos kihagyni, mivel szervezetünk ezt a tartalékok felhalmozásának szükségességének jelzéseként fogja fel.

Az elfogyasztott élelmiszer mennyisége nincs korlátozva, diéta betartása esetén azonban ennek megfelelően javasolt a negatív energiamérleg fenntartása, ajánlott az adagok csökkentése és több folyadékfogyasztás.

Néhány ember a támadás fázisában fejfájásról és gyengeségről panaszkodik. Ez fizikai aktivitással kiküszöbölhető. Már egy 20 perces séta jelentősen javítja zsírégetési folyamatát és általános egészségi állapotát.

Sok más diétával ellentétben a Dukan Attack diéta meglehetősen kiterjedt, így nem kell éhezned. Természetesen számos korlátozást és kötelezettséget be kell tartani. Különösen sok ilyen diéta szerinti ételt kell szigorúan receptek szerint elkészíteni, amelyek közül néhányat fent olvashat.

Figyelem, csak MA!

Micsoda öröm: van egy multicooker. Óriási időmegtakarítás. Nem mondhatnám, hogy ez a kedvenc konyhai gépem, de vannak bizonyos receptek, amiket ebben főzök. És ez az egyik ilyen recept.

Egy teljesen hétköznapi redmondi multicooker tulajdonosa vagyok, amiben lehetőség van a főzési idő és a hőmérséklet beállítására, egy sor normál program mellett. Számomra a multicooker vitathatatlan előnye azokban az esetekben, amikor a recept szerint kész ételeket dobhatok bele, beállíthatom a programot és sétálhatok a gyerekekkel anélkül, hogy félnék attól, hogy valami megég vagy felforr. Ezek különféle zöldségpörköltek, lassú tűzhelyből készült kenyér, párolt húskészítmények stb.

De az első dolog a multicookerben számomra nem tűnt különlegesnek: a szükséges idő ugyanannyi, mint a tűzhelyen, és a kimenet ugyanaz a termék. De ezek csak az én szubjektív érzéseim. Íme egy finom recept lassú tűzhelyen párolt csirke fotójával!

Hozzávalók lassú tűzhelyen párolt csirkehúshoz:

Csirkepörkölt főzése lassú tűzhelyen:

receptpodukanu.ru

A lassú tűzhelyben elkészített ételek ideálisak a Dukan diétát követők számára. Gyakorlatilag zsír nélkül készülnek sütéssel, párolással vagy gőzöléssel. Az összetevők hús, hal, zöldség stb.

A multicooker nélkülözhetetlen konyhai segédeszköz a Dukan diétával fogyóknak. Ezzel a csodafazékkal különféle ételek széles választékát készítheti el - húst, halat, zöldségeket, gabonaféléket, pékárut, desszerteket stb. Nagyon kevés időt kell rászánnia. A legtöbb esetben elég, ha a szükséges termékeket egyszerűen a tálba töltjük, kiválasztunk egy konkrét programot, majd a folyamat a részvételünk nélkül megy tovább. Az ételeket minimális zsírral vagy zsír nélkül készítik. A termékek párolhatók, főzhetők, süthetők, párolhatók. Egyszóval mindent, ami a diétázóknak kell.

Tartalom [Show]

Néhány legjobb Dukan recept lassú tűzhelyben

Csirke kefirben

csirke (comb, filé) - 1 kg;
alacsony zsírtartalmú kefir - 0,5 l;
só, fűszerek csirkéhez.

Először is, a csirkét megszabadítjuk a zsírtól és a bőrtől, ha van ilyen. A megmosott húst egy multicooker tálba helyezzük, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Az egészet jól összekeverjük, és legalább fél órát pihentetjük. De minél tovább pácoljuk a csirkét, annál finomabb és puhább lesz. Ezután állítsa be a „sütés” vagy „párolás” programot 1 órára. A sült csirkének illatos héja lesz, a párolt csirkének pedig finom szósz lesz.

Túrós rakott

zsírmentes sütemény - 400 g;
tojás - 2 db;
zabkorpa - 6 evőkanál. l.;
cukorhelyettesítő - 2 tabletta;
sütőpor - 1 teáskanál;
vanillin, citromhéj;
kevés olívaolajat a multicooker tál kikenéséhez.

Egy mély tartályban alaposan keverje össze a túrót és a tojást. Hozzáadjuk a korpát (kevés maradjon a tál megszórásához), a cukorhelyettesítőt, a citromhéjat, a vanillint és a sütőport. Az egészet újra jól keverjük össze. Kenje meg a tálat néhány csepp olívaolajjal, és szórja meg a maradék korpával. Ezután tegye oda a túrós keveréket, és állítsa be a „sütés” programot 40 percre.

Márvány tekercs

csirke filé - 700 g;
zselatin - 30 g;
fokhagyma - 2-4 gerezd;
édes piros paprika (őrölt) - 1 evőkanál. l.;
paprika, száraz fűszernövények, só keveréke - ízlés szerint.

A filét vízzel megmossuk, szalvétával megszárítjuk, és kb. 1x1 cm-es kockákra vágjuk. Mindezt össze kell keverni, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlajanak. A kész keveréket sütőzacskóba helyezzük, amelynek szélei jól rögzítve vannak. Nem szükséges átszúrni a csomagot. Ebben a formában a leendő tekercset lassú tűzhelybe helyezzük. „Sütés” üzemmódban 1 órán át készül. Befejezés után a tekercset a zacskóból való kivétel nélkül megsütjük, vékony kartonba (hengerbe) szorosan becsomagoljuk és cérnával átkötjük. Ez szükséges ahhoz, hogy formát adjon. Ebben a formában a hűtőbe tesszük, amíg megkeményedik (10-12 óra). Ezt követően a tekercset ki lehet szabadítani a héjból és gyönyörűen vágni.

Omlett tenger gyümölcseivel

fagyasztott tenger gyümölcsei - 500 g;
tojás - 3 db.l
sovány tej - 1/2 evőkanál.
hagyma, fokhagyma, fűszerek, só
kevés növényi olaj.

A tojást fel kell verni a tejjel, a fűszerekkel és a sóval. Az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát multicookerben néhány csepp növényi olaj felhasználásával megpirítjuk. Felolvasztott tenger gyümölcseit adnak hozzájuk, és megsütik is. Ezt követően mindent leöntünk a tojásos-tej keverékkel, és 25 percig „sütés” üzemmódban főzzük.

Párolt lazac

lazac steak - 4 db;
alacsony zsírtartalmú joghurt;
só, fűszerek.

A halat közepes méretű darabokra vágjuk. Pácold be őket joghurt, fűszerek és só keverékében. 30-40 perc után. a lazac steakeket egy speciális tartályba helyezzük. A tálba vizet öntünk. A halat „gőzölés” üzemmódban 40 percig sütjük.

Az általunk kínált Dukan receptek lassú tűzhelyben használhatók a diéta bármely szakaszában. Az ilyen ételekkel a fogyás ízletes és egészséges lesz!

A fogyókúrás cseppek a diéta mellett sok embernek segíthetnek a túlsúly elleni küzdelemben, ez a szer már sokat segített a túlsúly elleni küzdelemben. Akit érdekelnek a fogyókúrás cseppek, az itt olvashat bővebben róluk.

myvkusno.ru

Népszerű a szerző körében
Sajtos szelet sárgarépával (Dukan Alternation)
Marshmallow (Dukan diéta)
Marhagulyás füstölt paprikával (Dukan diéta)

Diétás receptek a Dukantól

Minden recept

Hozzávalók
csirke filé 4 db
zsírszegény joghurt 2 csomag
curry por 3 teáskanál
só és bors ízlés szerint

Szükséges felszerelés: multicooker, kés

Főzési mód

Minimális hozzávalók és maximális íz! A legegyszerűbb recept, próbáld ki!

Keverjük össze a sót a joghurttal, borssal és curryvel. A kapott pácba tesszük a húst, és egy órán át hűvös helyen pácoljuk.

SÜTÉS üzemmódban 15 percig főzzük a filét, majd megfordítjuk, felöntjük a páccal, és ugyanabban a módban további 15 percig főzzük.

Jó étvágyat kívánunk!

food-club.ru

A diéta megijeszt az ételek egyhangúságától, ezért az emberek gyakran elszakadnak a szigorú fogyókúrás programoktól, és túlevésbe kezdenek. Pierre Dukan francia táplálkozási szakértő gondoskodott erről, és számos könyvet publikált népszerű diétájának receptjeivel. Kényeztesse magát diétás, de hihetetlenül ízletes csirkeételekkel.