Csirke tekercs sajttal. Csirketekercs sajttal - gyorsan és egyszerűen sütjük a sütőben

Ha egy eredeti és ízletes ételt kell rövid időn belül elkészítenem (egy étel a "vendégek a küszöbön" kategóriájából), mindig a segítségemre van a sajtos csirke tekercs (néha csirkeujjnak is nevezik). Annyira egyszerűen és gyorsan elkészül, hogy nem győzöm megosztani veletek egy ilyen értékes receptet.

Nézzük meg, hogyan kell főzni a csirkemellet a sütőben. Nyugodtan megsütheti őket egy serpenyőben: lehet, hogy ez a lehetőség jobban tetszik - próbálja ki.

• Kemény sajt
• Csirkemell, filé
• Só, bors, kedvenc fűszerei

Hogyan készítsünk finom csirkemellet sajttal fél óra alatt:

1. Mossa meg a csirkefilét és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Vékony szeletekre vágjuk. Borsozzuk és sózzuk minden tányérra, majd enyhén verjük fel konyhai kalapáccsal (csak enyhén, ne vigyük túlzásba). A fokhagyma ízének kedvelőinek lehetősége van fokhagyma hozzáadására ebben a szakaszban.
3. Az összes szeletet tegyük egy tálba, és tegyük félre 20 percre, hagyjuk a húst pácolódni, és magába szívja az illatát és ízét.
4. Amikor a sütő bemelegszik, vegyünk egy szeletet, vágjunk egy megfelelő méretű sajtcsíkot, és csomagoljuk be a húsba, és formázzunk belőle hústekercset.

Hogy a húsujjak ne csapódjanak ki, illesztési ponttal lefelé teszem őket, és enyhén megnyomkodom. Használhatsz szálat, de nekem úgy tűnik, hogy ez már nem releváns. A fogpiszkáló szintén nem valószínű, hogy alkalmas erre a célra. Alapvetően megfordítom őket, és ez segít.

1. Az elkészült tekercseket tepsire, vagy nyél nélküli serpenyőbe helyezzük, sütőnk szájába tesszük.

180 fokon 20, 30 perc alatt megsülnek a csirkeujjaim. Figyelni kell őket, és amikor az oldaluk barnulni kezd, és aranyszínű kéreggé alakul, ez biztos jele annak, hogy az étel jön.

Nos, most egy másik hasznos receptet is elsajátított: sajtos csirke tekercs, sütőben sült. Az étel minden egyszerűsége ellenére könnyedén versenyezhet az ünnepi csemege címért olyan nehézsúlyúakkal, mint, ill. Végtére is, a tekercseinknek van egy jó ász a tarsolyában – az egyszerűség és az előkészítés gyorsasága. Jó étvágyat!

Adagok: 8 db.
Főzési idő: 40 perc.

Recept leírása

A kemencében sült, sajtos csirketekercs remek előétel a vendégeknek és egy szokásos ízletes családi ebédnek is. Ezeket a csirkefilé pakolásokat sajttal, lédús paradicsommal és pestoval töltjük, majd serpenyőben koktélparadicsommal sütjük. A kis paradicsom nagyon szépen mutat egy tányéron, és ízletes zöldségkiegészítőt ad a tekercseknek.

Itt láthatod, hogyan kell elkészíteni a pesto szószt. Egyébként helyettesíthető egy másik zölddel, ami főleg petrezselyemből áll, különféle fűszerekkel. Szinte egész nyáron főztem, csirkemellekbe és egyszerűen bármilyen húsba tettem, és shaghlyk pácnak is használtam.

A sütőben sajtos csirkemellek nagyon finomak, a belseje nagyon lédús, még a száraz csirkehús is puha és lédús lesz. Ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthetők!

A sajtos csirke tekercsek sütőben való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 4 csirke filé;
• 1 teáskanál só és fokhagymapehely keveréke (1:1);
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors (vagy ízlés szerint);
• 1/2 csésze pesto (vagy chimichurri);
• 250 g mozzarella sajt;
• 2 közepes paradicsom;
• 200 g koktélparadicsom;
• 1 evőkanál. egy kanál gyógynövények (kapor, bazsalikom, petrezselyem);
• 1 evőkanál. kanál olívaolaj;
• 1 evőkanál. kanál vajat.

8 db fa fogpiszkálóra is szükség lesz.

Főzés lépésről lépésre:

A sütőt előmelegítjük 220 Celsius fokra.
Mossa meg a húst meleg vízben, és szárítsa meg papírtörlővel.
Vágja félbe mindegyik filét, hogy 8 vékony csirke steak legyen. Ehhez helyezzük az egész filét magunk elé a deszkára, nyitott tenyérrel nyomjuk az asztalhoz, majd a kést vízszintesen mozgatva osszuk két részre.

Helyezzen minden steaket szoros műanyag zacskóba vagy két fólialap közé, és enyhén verje meg egy konyhai kalapáccsal úgy, hogy a kalapács hornyolt végei helyett az oldalfelületet ütögesse laposra. Ez megakadályozza, hogy a steak elszakadjon, mivel a csirkefilé nagyon puha hús.

8 db kb 1 cm vastag csirkemell szelet lesz, mindkét oldalát megszórjuk fokhagymás sóval és őrölt fekete borssal.

Minden szeletre kanalazunk 1 evőkanál pestót, és egyenletesen elosztjuk.

Vágja a nagy paradicsomokat vékony szeletekre - összesen 16 szeletnek kell lennie. Mindegyik szelet tetejére két vékony paradicsomszeletet teszünk.

Megszórjuk őket egy kevés durvára reszelt mozzarella sajttal is.

Minden szeletet szorosan feltekerünk, majd fa fogpiszkálóval rögzítjük a széleit.

Melegíts fel egy nagy serpenyőt fém fogantyúkkal közepesen magas lángon, és adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat és vajat. Helyezze az összes tekercset a serpenyőbe, majd süsse aranybarnára.

Fordítsuk meg őket, hogy a másik oldalukat is megsütjük (kb. 4 percet hagyjunk oldalanként, vagy összesen 8-10 percet a főzőlapon). Kapcsolja le a hőt.

Adjuk hozzá a koktélparadicsomokat a serpenyőbe, majd tegyük rá a maradék sajtot.

Helyezze a serpenyőt a sütő középső rácsára, és süsse az előmelegített sütőben körülbelül 13-15 percig (13 percig közepes csirkemellekhez és 15 percig nagyokhoz).

A csirkefilé tekercsek, amelyek receptjei olyan változatosak, mint a mi ízlésünk, nagyon népszerűek Oroszországban, bár nem nevezhetők hagyományosnak. A csirke tekercsek másik neve „csirke tekercs”, vagyis több rétegre csavart szerkezet, amelyek közül a fő a felvert és gyakran pácolt csirkefilé.

Mi a különleges ezekben az ételekben?

- Először is, válogatott csirkefilé húsból készülnek, könnyed, diétás ízűek.

- Másodszor, ez az íz mindig eredeti: a receptek teret nyitnak a fantáziának mindenben, ami a töltelékkel kapcsolatos. (És milyen elkészítés lehetséges! Zöldségekkel, gyümölcsökkel, sajttal és sonkával, gombával, fűszernövényekkel és fűszerekkel!)

- Harmadik, nagyon finomnak tűnnek. Arról nem is beszélve, hogy a csirkeszeletek táplálóak és finomak.

„Végül elég gyorsan elkészülnek, meglehetősen egyszerű technológiával.

Hogyan kell főzni a csirkemellet

A csirkehúst darabokra vágjuk (legjobb, ha a hátszínt bőr és csont nélkül használjuk), majd két műanyag fóliával (vagy fólia nélkül) kiterítjük, és kalapáccsal megverjük. Ezután elkészül a töltelék. A filé mentén elosztjuk, majd szőnyegszerűen csirketekercsekbe tekerjük, és fogpiszkálóval feltűzzük, vagy konyhai zsineggel átkötjük.

A tekercselés másik módja, hogy a mell nagy részét kívülről, egy kisebb részt belülről, a tölteléket pedig középre szedjük.

8 válogatott recept gyűjteményünkből

Csirke tekercs sajttal és sonkával

• 1/4 csésze friss petrezselyem és bazsalikom (lazán csomagolva)
• 1 evőkanál friss kakukkfű (oregánó) levél
• 3/4 teáskanál durvára őrölt bors
• 5 szelet durva rozskenyér
• 2 tojásfehérje, enyhén felverve
• 2 evőkanál vizet
• 12 fél csirkemell, meghámozva és kicsontozva
• 12 nagyon vékony szelet sonka (lehetőleg prosciutto)
• 6 szelet svájci sajt
• Növényi olaj
• Bazsalikom ágak (a tálaláshoz, opcionális)

Az első 4 hozzávalót összedolgozzuk, a lehető legfinomabbra morzsoljuk a kenyeret, majd félretesszük. A tojásfehérjét és a vizet egy sekély tálban jól kikeverjük, majd szintén félretesszük.

Helyezze a csirkemell felét 2 műanyag fólia közé, majd húskalapáccsal vagy sodrófával vékonyítsa 1 cm-re.

Mindegyik csirkedarab tetejére tegyen egy szelet sonkát és sajtot. A kapott csirkehús-sonkás-sajtos leveleket tekercsekre forgatjuk. Mindegyiket mártsuk a tojásfehérje keverékbe, majd a fűszerezett panírba.

Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. 180°C-os sütőben 30 percig vagy készre sütjük. Mindegyik tekercset vékony szeletekre vágjuk, és egy szál bazsalikommal díszítjük.

Csirke tekercs szalonnával és dióval

• 12 szelet bacon (nem túl sós)
• 4 csirkemell kicsontozva és meghámozva
• Só és bors ízlés szerint
• Burgonya- vagy kukoricakeményítő
• Bazsalikom
• 1 csésze dió
• 1 nagy paradicsom
• növényi olaj mély sütéshez
• Egy kis szója és balzsamec szósz
• 1 citrom a tálaláshoz

A szalonnát serpenyőben közepes lángon ropogósra sütjük. Helyezze a melleket műanyag lapok közé, és kalapáccsal (sodrófával) verje meg. Sózzuk, borsozzuk a csirkét mindkét oldalát, és hagyjuk 10 percig ázni. Ezután szárítsa meg papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

A diót és a paradicsomot húsdarálón átdaráljuk, hozzáadjuk a balzsamecet és a szójaszószt. Ezután „összeállítjuk” a tekercseket: a csirkelapra tesszük a diós-paradicsomos tölteléket, a tetejére keményítőt szórunk, rántott szalonnát (1 mell = 3 db bacon) és bazsalikomleveleket szórunk rá. A tekercseket feltekerjük, és konyhai zsineggel óvatosan megkötjük. Újra mártsuk keményítőbe.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A csirkét serpenyőben, nagy mennyiségű olajon - vagy sütőedényben, szintén felöntött olajjal - süssük készre, először erős, majd közepes lángon.

Ha kész a hús, hűtsük le, távolítsuk el a zsineget és vágjuk vékony szeletekre. Citrommal tálaljuk.

Tekercs borssal és szárított paradicsommal

• 3 csirkemell kicsontozva és meghámozva
• 1/2 csésze morzsolt feta sajt
• 1/2 csésze lágy krémsajt
• 1 tk. citromlé
• 1/8 teáskanál frissen őrölt bors
• 8 kis szárított paradicsom
• 10 friss bazsalikom levél
• 1 teáskanál só
• 2 tk. olivaolaj

Helyezze a melleket műanyag zacskókba vagy műanyag fóliák közé, és verje meg őket egy kalapáccsal.

Az összes hozzávalót (a hús kivételével) összedolgozzuk egy tálban, és turmixgépben simára, egyenletes krémesre pürésítjük. (Alternatív megoldás: A paradicsomot és a bazsalikomot finomra vágjuk, majd kézzel összeforgatjuk a sajttal, a citromlével és a borssal).

Helyezze a melleket egy deszkára, és óvatosan helyezze el a tölteléket mindkét oldalukon. Ezután tekercsre tekerjük, konyhai zsineggel megkötjük, és a tetejére sózzuk.

Egy serpenyőt olívaolajjal felhevítünk a tűzhelyen. A tekercseket varrattal lefelé helyezzük, és 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük. Ügyeljen arra, hogy fordítsa meg és süsse mind a négy oldalát körülbelül 3-4 percig.

Ha készen vannak a tekercsek, tepsibe tehetjük, és enyhén előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre, hogy „odaérjenek” és teljesen, egyenletesen megsüljenek.

Miután kivette őket a sütőből, vágja le a szálakat. Tálaljuk zöldségekkel, például brokkolival.

Csirke tekercs spárgával

• 4 csirkemell, filé
• 12 vékony spárga lándzsa (a kemény végeit eltávolítjuk)
• ½ csésze svájci sajt
• 8 szelet bacon, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 1 evőkanál. l. vaj
• Só és bors, fokhagyma és hagyma por, reszelt parmezán

Helyezze a melleket egy kényelmes felületre két műanyag fólia közé, és alaposan ütögesse át őket egy húskalapáccsal. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.

A spárgát blansírozzuk. Ezt megtehetjük a tűzhelyen úgy, hogy 1-2 alkalommal egyszerűen leforrázzuk a zöldségeket, vagy a spárgát nedves papírtörlőbe tesszük a mikrohullámú sütőbe egy-két percre.

Megszórjuk a sajttal a filéket, és egyenletesen elosztjuk rajtuk a baconszeleteket. Tegyünk 4 spárgalándzsát a bacon tetejére, és tekerjük fel a csirke tekercseket. Rögzítse őket fogpiszkálóval.

Egy nagy serpenyőben olívaolajon és vajban, közepes lángon megsütjük. Ha a tekercsek a serpenyőben vannak, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, reszelt parmezánt, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A húst mindkét oldalon 4 percig sütjük.

Most fedjük le a serpenyőt, és süssük további 3-4 percig alacsonyabb lángon.

Ez a csirke szósz jól illik a tekercsekhez. Amikor kivesszük a húst a serpenyőből, adjunk hozzá még 2 evőkanál vajat és 1 evőkanál lisztet. Jól keverjük össze, majd adjunk hozzá fél csésze csirkelevest, és addig keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. Öntsük ezt a szószt a tekercsekre. Barna rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.

Tekercsek sajtos keverékkel és bazsalikommal

• 6 csirkemell, áttörve
• Olívaolaj a sütéshez
• 1 hagyma, finomra vágva
• 6 gerezd fokhagymát pürésítünk
• ½ csésze apróra vágva frissen vagy 2 tk. szárított bazsalikom
• 1 ½ csésze reszelt mozzarella + ½ reszelt parmezán
• Nagy kockára vágott paradicsom
• ½ csésze friss zsemlemorzsa (vagy zsemlemorzsa)

Kezdje a szósz elkészítésével. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk bele, és közepes lángon kb. 3 perc alatt puhára pároljuk a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát a hagymához, és pároljuk további 30 másodpercig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk az összes zöldséget körülbelül 5 percig.A legvégén aprítsunk fel egy kevés bazsalikomot az ízért.

Egy tálban összekeverjük a mozzarellát és a parmezánt. Vegyük ki a keverék felét, és keverjük össze a maradék bazsalikommal. Helyezze a melleket sima felületre, kenje rájuk a sajtkeveréket, és zsineggel vagy fogpiszkálóval rögzítse tekercsekké. Kevés sóval, borssal ízesítjük és zsemlemorzsába forgatjuk.

Helyezzük a húst egy felforrósított serpenyőbe, amelybe olajat öntünk. Varrás oldalával lefelé készre sütjük, majd átfordítva a másik oldalára is megsütjük. Vegyük a maradék sajtos keveréket, és öntsük a tekercs tetejére, adjuk hozzá a szószt, öntsük a húsra. Közepes lángon további 15-20 percig pároljuk.

Csirketekercs pesto szószban

• 6 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• 1/4 tk. só
• 1/4 tk. frissen őrölt fekete bors
• 100 g krémsajt
• 1/4 csésze pesto*
• 1/2 csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika
• 3/4 csésze kukoricadara
• 1/2 tk. paprika
• friss bazsalikom ágak

Miután megtanulta a sütőben a sajtos csirke tekercs receptjét, kiadós és ízletes vacsorát, valamint ünnepi csemegét biztosít magának és szeretteinek bármilyen ünnepségre. A kompozíció egyszerű összetevők harmóniája, amely nem töri össze a zsebét.

1. A főzéshez csirkefilé szükséges. Jobb, ha kihűtjük. A darált csirke nem fog működni.
2. Az ételhez 2 féle sajtra lesz szüksége: feldolgozott és kemény. Az első a kolbász kiválasztása. Füstös íze kellemes ízt kölcsönöz az ételnek.
3. Annak érdekében, hogy a tekercsek ne morzsolódjanak, ne szakadjanak szét és ne essen szét a formázás során, kevesebb tölteléket kell hozzáadni, és a megbízhatóság érdekében rögzítse őket cérnával vagy fogpiszkálóval.

Csirke tekercs sajttal a sütőben

Ha a csirkemellet zsemlemorzsába forgatod, még ínycsiklandóbb lesz a megjelenésük.

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• csirke filé - 6 db;
• ömlesztett sajt - 50 gramm;
• kemény sajt - 50 gramm;
• csirke tojás - dolog;
• búzaliszt - 3 evőkanál. l.;
• zsemlemorzsa sodráshoz;
• egy csokor friss kapor;
• só és bors - ízlés szerint adjuk hozzá.

A csirke sajt tekercs receptjének elkészítéséhez kövesse az utasításokat:

1. Első lépésként be kell kapcsolni a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
2. A tepsit sütőpapírral kibéleljük.
3. A csirkefilét meg kell mosni és szárítani. Ezután minden filét félbe kell vágni.
4. Használjon húskalapácsot az egyes filédarabok veréséhez. De a legfontosabb itt az, hogy ne vigyük túlzásba. Ha túl keményre verjük a húst, akkor egyszerűen széttéphetjük, de meg kell őrizni az épségét, miközben vékony alapra forgatjuk.
5. A feldolgozott és kemény sajtot is vékony darabokra vágják.
6. A kaprot apróra vágják.
7. Mindegyik vékony rétegre tegyen egy darab kemény sajtot, a tetejére pedig olvasztott sajtot. Megszórjuk kaporral.
8. Egy kis só.
9. A filét tekercsbe forgatjuk. Mindegyiket megforgatjuk lisztben.
10. Verjük fel a tojást egy tálba. Sózzuk és borsozzuk.
11. A liszt után minden tekercset mártsunk bele a tojásba, majd zsemlemorzsába.
12. Sütőpapíros tepsire tesszük és a sütőben megsütjük. Fél óra 180 fokon elég.

A kész tekercsek kiegészítik a burgonyapürét, a tésztát vagy a hajdina zabkását.

Csirke tekercs sonkával és sajttal

A sonka és a sajt egy csodálatos páros, amellyel finom ételeket lehet készíteni. Például csirke tekercs sajttal a sütőben. A receptet sonkával egészítjük ki, vagyis senki sem marad éhes.

Először készítse el a következő ételeket:

• egy pár bőr nélküli csirkemell;
• 200 ml meleg tej;
• 100 gramm bármilyen kemény sajt;
• 100 gramm sonka;
• liszt kotrási tekercsekhez;
• 1 tojás;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

1. Helyezze a csirkemelleket egy mély tálba, és öntsön rá tejet. Hagyja állni egy órát.
2. Egy óra múlva a filéket kivesszük, és mindegyiket két részre vágjuk.
3. A sajtot és a sonkát vékony szeletekre vágjuk.
4. Utána minden csirkedarabot felvágunk, hogy ki lehessen hajtani, és vékony réteget kapjunk.
5. Megszórjuk sóval és fűszerekkel.
6. Helyezzen egy darab sonkát a filé felületére.
7. Helyezzen egy darab sajtot a sonkára.
8. Forma tekercs. Lehet, hogy cérnával vagy fogpiszkálóval kell rögzítenie őket.
9. A tojást habverővel felverjük. A lisztet és a kekszet a tányérokra öntik.
10. Minden csirkemellet először lisztbe, majd tojásba, majd zsemlemorzsába forgatunk.
11. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Alternatív főzési mód a serpenyőben, olajban történő sütés.

Gombával és sajttal

A sütőben készült sajtos csirke tekercs receptje könnyen kiegészíthető gombával, és így változatossá teheti az étel ízét. Bármilyen gomba megteszi (természetesen ehető), de bemutatunk egy receptet sampinyonnal.

Tehát a következő összetevőkre van szükség:

• 2 csirke filé;
• 200 gramm csiperkegomba;
• 100 gramm kemény sajt;
• 2 közepes hagyma;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A főzés nem sok időt és erőfeszítést igényel.

1. Minden filét 2 részre vágunk, mindegyiket konyhai kalapáccsal megverjük.
2. A csirkefilé minden rétegét sózzuk, borsozzuk, és fűszerekkel ízesítjük. Hagyja a húst ebben a formában 20 percig, hogy a fűszerek átjárják a filét.
3. Közben a csirkeszeleteket „infúzióval töltjük”, előkészítve a tölteléket a jövőbeli tekercsekhez.
4. A csiperkegombát egy serpenyőben olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymával együtt. Először megfőzheti a gombát, de ez az eljárás nem szükséges. A csiperkegombát legalább 20 percig kell sütni.
5. A sajtot nagy csíkokra reszeljük.
6. Keverjük össze a sajtot és a hagymás-gombás keveréket. A forró gombák kissé megolvasztják a sajtot, és ettől a viszkózusságtól étvágygerjesztőbb lesz az étel.
7. A kész tölteléket a csirkeszelet szélére helyezzük és feltekerjük. Ahhoz, hogy a forma sűrűbb legyen és ne essen szét, a csirkeszeletet ragasztófóliára lehet helyezni, ami a tekercs hajtogatásakor tömöríti.
8. Minden tekercs cérnával van becsomagolva.
9. Sütőpapíros tepsire tesszük a csirke „formákat”, és 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. A lényeg az, hogy ne főzzük túl, különben a keksz megég.

Tekercsek ananásszal és sajttal

Ennek az ételnek az érdekes íze a konzerv ananász édességének és a sajt enyhe sósságának kombinációjában rejlik.

Az összetevők listája a következő:

• 4 csirke filé;
• 200 gramm ananász dobozból;
• 100 gramm kemény sajt;
• egy teáskanál szárított bazsalikom;
• 4 közepes gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál. l. majonéz;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• friss fűszernövények a gyönyörű bemutatóhoz.

Az előkészítés több szakaszban történik:

1. Az ananász levének ki kell folynia. És akkor a gyümölcsöt apró kockákra kell vágni.
2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük és összekeverjük az ananásszal.
3. A fokhagymát prés segítségével összezúzzuk, és a kész pép egyharmadát hozzáadjuk a teljes tömeghez.
4. A csirkefilét megmossuk. Mindegyiket hosszában 2 részre vágjuk. Verjük meg kalapáccsal mindkét oldalon.
5. A kész csirkeszeleteket sózzuk, borsozzuk. A tetejére helyezzük a tölteléket.
6. Tekerje be és rögzítse fogpiszkálóval.
7. Helyezze a tekercseket mély hőálló formába.
8. A majonézt összekeverjük a bazsalikommal és a maradék fokhagymás levével.
9. A tekercseket bőségesen bekenjük az elkészített szósszal.
10. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük.
11. Az elkészített ételt finomra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

szalonnában sajttal és szilva szósszal

A sütőben sajtos csirke tekercs receptje szalonnával variálható. Ez egy lehetőség azok számára, akik szeretik a tartalmasabbat. Termékek:

• csirke filé - 2 db;
• csíkos szalonna - csomagolás;
• feta sajt vagy feta - 100 gramm;
• rozmaring - 2 ág;
• 0,4 kg szilva;
• szilvalekvár - egy evőkanál;
• egy teáskanál olívaolaj;
• egy-egy csipetnyi: gyömbér, kurkuma, paprika és fahéj;
• só és fekete bors por.

1. A lekvárt összekeverjük fahéjjal, gyömbérrel, paprikával, kurkumával és olajjal. Sózott.
2. A filét hosszában kettévágjuk és kalapáccsal felverjük.
3. Minden szeletet szilvamártással vonnak be.
4. Tegyünk ki egy szelet sajtot.
5. Tekerjük a tekercseket.
6. A szilvát megmossuk, félbevágjuk, a magját eltávolítjuk.
7. Helyezzen szilvát és rozmaringot egy mély hőálló edény aljára.
8. A csirketekercseket szintén szalonnacsíkokba tekerjük. Ezután a szilvára helyezik.
9. 25 percig sütjük 180 fokon.

Sajttal és kaliforniai paprikával

A sajtos csirke tekercs receptje (fotó mellékelve) lehetővé teszi, hogy különféle összetevőket adjon hozzá. Például kaliforniai paprika. Kell:

• kilogramm filé;
• 200 gramm édes paprika;
• 100 gramm ömlesztett és kemény sajt;
• zöld hagyma - egy csomó;
• zsemlemorzsa;
• tojás;
• fűszerek.

1. A csirkefilét karaj készítésére használják. Megszórjuk őket sóval és fűszerekkel.
2. A paprikát kockákra vágjuk.
3. A hagymát is felaprítjuk.
4. A kemény és feldolgozott sajtokat lereszelik.
5. A sajtokat, a hagymát és a paprikát összekeverjük.
6. A karajokat töltelékkel megtöltjük és tekercsbe forgatjuk.
7. Mártsuk őket tojásba és zsemlemorzsába.
8. Küldje el fél órára sütni.

Következtetés

Nem tudja mivel etesse a családját? Készítsünk csirke sajtos tekercseket. A cikkben bemutatott fotók és lépésről lépésre bemutatott főzési utasítások segítenek megbirkózni.

A csirkemelles az egyik olyan étel, amely soha nem lesz unalmas a sokféle főzési módnak és különböző töltelékeknek köszönhetően. Hiszen egy csirkehústerméket meg lehet főzni, serpenyőben sütni, sütőben sütni, töltelékhez pedig szinte minden kéznél lévő terméket felhasználhat.

A kész tekercs kalóriatartalma a felhasznált összetevőktől függ, de átlagosan 170 és 230 kcal/100 g között változik.

Csirke tekercs sajttal egy serpenyőben - lépésről lépésre fotó recept

Ez a finom étel gyakran megtalálható a drága éttermek étlapján bonyolult neveken. Részben a svájci cordon bleu-ra emlékeztet, amikor a sajtot és a sonkát vékony hússzeletbe tekerjük, és az így kapott tekercset, panírozás után, forrásban lévő olajban kisütjük. Különféle variációk lehetségesek, de a legfontosabb, hogy ez a sós nassolnivaló könnyen elkészíthető otthon is.

Főzési idő: 1 óra 35 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Tiszta csirkemell: 2 db.
• Bármilyen kemény sajt, amely jól olvad: 150 g
• Fűszerek: ízlés szerint
• Zsemlemorzsa: 3 evőkanál. l.
• Liszt: 3 evőkanál. l.
• Tojás: 1-2 db.
• Növényi olaj: sütéshez
• Majonéz: 100 g
• Tejföl: 100 g
• Friss fűszernövények: egy csokor
• Fokhagyma: 2-3 gerezd

Főzési útmutató

A mellet hosszában körülbelül centiméter vastag rétegekre vágjuk. Az egyik feléből 2 vagy 3 darab jön ki. A húst megsózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük.

Ez lehet kurkuma, bármilyen paprika, suneli komló, paprika, gyömbér. Nem szabad sokat venni, de teljesen figyelmen kívül hagyhatja, és csak sóval szórhatja meg.

Minden szeletet letakarunk fóliával, és mindkét oldalát fa sodrófával verjük.



A kapott szeletekre vékony sajtszeleteket helyezünk. Egy igazi cordon bleu is használ sonkát, de enélkül is nagyon finom lesz.



Ugyanezzel a fóliával tekerje a sajtos filét egy szép tekercsbe, és csavarja meg a széleit, mint az édességet. Érdemes hosszában becsomagolni, így kényelmesebb.

Hűtsük le az összes műanyagba csomagolt tekercset. Ez azért történik, hogy a forma rögzítve legyen, és a termék ne essen szét sütés közben.



Körülbelül egy órás hűtés után távolítsa el a fóliát a félkész termékekről, és panírozza be őket.



Először tojásba mártjuk, majd lisztbe, ismét tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.

Célszerű a lisztet sózni, ízlés szerint lehet fűszereket hozzáadni, de ez nem szükséges.



Forrásban lévő növényi olajban süssük körülbelül 3-5 percig, óvatosan fordítsuk meg, hogy a tekercs mindkét oldala megpiruljon.



A szószhoz egyenlő arányban keverje össze a majonézt és a tejfölt, adjon hozzá sót, fokhagymát és finomra vágott friss fűszernövényeket. Ha nincs, akkor helyettesítheti szárított, fagyasztott vagy nélküle.



A kész zsemlék remekül passzolnak burgonyapüréhez, nyers vagy párolt zöldségekhez, salátákhoz.



A szépség kedvéért az edényt fűszernövényekkel és paradicsomszeletekkel díszíthetjük. Öntsön szószt a tetejére, vagy tálalja külön.



Sütő recept

Egy finom csirkefilé tekercs sütőben való elkészítéséhez szüksége lesz:

• sajt - 250 g;
• csirke filé bőr nélkül - 750-800 g;
• tejföl - 100 g;
• őrölt bors - egy csipetnyi;
• zöldek - 20 g;
• fokhagyma;
• só;
• olaj - 30 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Tegye a tiszta húsdarabokat fólia alá, és verje meg először az egyik oldalukon, majd fordítsa meg, és tegye ugyanezt a másik oldalon.
2. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. A sajtot nagyfogú reszelővel lereszeljük.
4. Hámozzon meg 2-3 gerezd fokhagymát, és nyomja bele a sajtba.
5. A megmosott zöldeket finomra vágjuk, és a sajtos töltelékhez adjuk.
6. Adjunk hozzá tejfölt és borsot ízlés szerint. Mindent jól összekeverünk.
7. Sütőpapíros tepsire helyezünk egy fóliát, és cukros ecsettel megkenjük olajjal.
8. A szeleteket enyhén átfedve helyezzük el úgy, hogy egy réteget képezzenek.
9. Ráhelyezzük a tölteléket, elsimítjuk, és az alapot tekercsbe forgatjuk.
10. Fóliába tekerjük szorosan.
11. Kapcsolja be a sütőt +180 fokon.
12. Az elkészített félkész terméket 40 percig sütjük.
13. Hajtsa ki a fóliát, és folytassa a főzést további 10 percig.

A kész tekercset melegen vagy lehűtve tálalhatjuk, vékonyra szeletelhetjük és hideg előételként kínálhatjuk.

Csirkefilé tekercs sajttal és sonkával

A következő recept szükséges:

• csirkemell bőrrel és csonttal - 500 g;
• sonka - 180-200 g;
• majonéz - 100 g;
• só;
• fokhagyma;
• zöldek - 20 g;
• őrölt bors;
• sajt - 150 g;
• olaj - 40 ml.

Mit kell tenni:

1. Távolítsa el a bőrt a csirkemellről, és óvatosan távolítsa el a csontot.
2. A kapott filét hosszában, teljes vastagságában két rétegre vágjuk.
3. Fedjük le fóliával, és verjük meg mindkét oldalát.
4. Sózzuk, borsozzuk a húst ízlés szerint.
5. A sonkát és a sajtot nagyon vékonyra szeleteljük.
6. A majonézbe facsarjunk pár gerezd fokhagymát, és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
7. Helyezze a húsdarabokat a deszkára. Mindegyiket megkenjük majonézes-fokhagymás szósszal.
8. A tetejére sonkaszeleteket, majd sajtot teszünk.
9. Két tekercset szorosan feltekerünk.
10. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és helyezzük rá a termékeket varrattal lefelé. 5-6 percig sütjük, hogy „megdermedjenek” és ne tekerjenek ki. Megfordítjuk, és a másik oldalát aranybarnára sütjük.
11. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, amelyet már + 180 fokra melegítettek.
12. További 35-40 percig sütjük.

Az elkészült tekercseket lehűtve hússzeletekre, szendvicsek készítésére használhatjuk.

Gombával

A gombás töltelékes csirke tekercshez szüksége lesz:

• csirke filé - 700 g;
• gomba, lehetőleg csiperkegomba - 300 g;
• sajt - 100 g;
• zöldek - 20 g;
• majonéz - 100 g;
• só;
• olaj - 40 ml;
• hagyma - 80 g;
• őrölt bors.

Lépésről lépésre lépések:

1. A hagymát és a gombát apróra vágjuk. Egy serpenyőben mindent együtt pirítunk, amíg a folyadék elpárolog. Sózzuk ízlés szerint.
2. A sajtot lereszeljük.
3. A filét jól felverjük. Ez kényelmesebben megtehető filmen keresztül.
4. Sózzuk, borsozzuk a hússzeleteket. Kenjük meg az egyik oldalát majonézzel.
5. Helyezze a darabokat egymásra úgy, hogy egyetlen réteget képezzenek.
6. A tetejére helyezzük a gombát, és megszórjuk sajttal.
7. Szorosan feltekerjük a tekercset, és varrattal lefelé helyezzük egy sütőlapra.
8. Süssük a sütőben körülbelül 45-50 percig (hőmérséklet + 180 fok).

Tojással

A főtt tojásos tekercshez szüksége lesz:

• filé - 400 g;
• tojás - 3 db;
• sajt - 100 g;
• olaj - 20 ml;
• őrölt bors;
• zöldek - 10 g;
• só.

A főzés lépései:

1. A filét vékony rétegre verjük. Só, bors.
2. A főtt tojást apró kockákra vágjuk.
3. Reszelj le egy darab sajtot.
4. Vágja fel a zöldeket. Keverjük össze mindhárom összetevőt és keverjük össze.
5. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a filén, és szorosan feltekerjük.
6. Kenjük ki olajjal a formát, helyezzük bele a terméket varrattal lefelé, és süssük a sütőben 40-45 percig + 180 fokon.

A következő tippek segítenek a legfinomabb étel elkészítésében.