초콜릿과 퍼프 페이스트리로 무엇을 만들까요? 초콜릿으로 퍼프. 조리법. 버섯을 곁들인 퍼프 페이스트리

누구나 초콜릿을 좋아합니다. 거의 모든 사람이 초콜릿을 좋아합니다. 이것은 매우 논란의 여지가 있는 제품으로 소량을 복용하면 유용하지만 매우 많은 양을 복용하면 인간에게 해롭습니다. 하지만 때로는 자신을 대접할 수도 있습니다. 특히 약간의 상상력을 발휘하여 하나의 초콜릿 바에서 온 가족을 위한 맛있는 디저트를 만들 수 있다면 더욱 그렇습니다. 예를 들어, 퍼프 페이스트리를 초콜릿으로 구울 수 있습니다. 최종 결과는 여러분에게 에너지와 기쁨 호르몬을 채워줄 맛있는 퍼프 페이스트리가 될 것입니다. 한마디로 최소한의 비용으로 즐기는 즐거움이다.

적당한 경우

손님이 예기치 않게 도착하면 가장 중요한 것은 체면을 잃지 않는 것입니다. 이상적으로는 차와 디저트를 제공하는 것이 좋습니다. 그런데 다행히도 집에는 초콜릿밖에 없습니다. 무엇을 해야 할까요? 놀랍도록 간단하고 맛있는 파이를 만들어보세요! 이를 위해서는 초콜릿이 들어간 퍼프 페이스트리, 계란 1개, 다진 견과류가 필요합니다. 장식에는 코코넛 플레이크, 베리 잼 또는 메이플 시럽을 사용할 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다. 기본 재료가 있어도 디저트는 맛있고 맛있습니다. 초콜릿 퍼프 페이스트리를 만들려면 좋은 변명이 필요합니까? 사실은 그렇지 않습니다. 이 디저트에는 많은 시간, 에너지 소비 또는 값 비싼 재료 구입이 필요하지 않습니다. 이것은 친구들이 차를 마시러 와서 특별한 것을 대접하고 싶을 때 좋은 선택입니다. 조리법은 간단하지만 정말 기억에 남습니다. 그건 그렇고, 값 비싼 초콜릿이 필요하지 않기 때문에 경제적입니다. 초콜릿 바의 맛은 다른 재료로 보완되기 때문에 완전히 얻을 수 있습니다.

누구를 위한 레시피인가요?

초콜릿을 곁들인 퍼프 페이스트리를 좋아하는 사람이 누가 있을까요? 모두가 요리를 좋아할 것이지만, 요리사의 요리 기술에 거의 의존하지 않고 거의 모든 재료를 구매하기 때문에 실행의 단순성은 요리의 위업과는 거리가 먼 사람들에게 특히 매력적입니다. 가까운 상점에서 퍼프 페이스트리 두 장을 한 묶음으로 구입할 수 있습니다. 초콜릿의 품질에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다. 유일한 것은 베이킹 시트에 펼쳐야하는 베이킹 페이퍼가 필요하다는 것입니다. 퍼프 페이스트리 한 장을 위에 펴고 초콜릿 바를 정확히 중앙에 놓습니다. 또한 요리사의 행동은 결과적으로 얻고자 하는 것에 따라 달라집니다. 목표가 간단한 파이라면 반죽을 초콜릿 바에 감으세요. 미적 요소가 그다지 중요하지 않다면 반죽을 약 2cm 너비로 자르고 초콜릿 바에서 가장자리까지 시작하여 비스듬한 선을 따라 이동하십시오. 피자를 자르는 가장 쉬운 방법은 피자 커터를 사용하는 것입니다.

무슨 일이야?

퍼프 페이스트리의 아름다운 버전을 만들려면 잘라낸 반죽 조각을 십자형 패턴으로 땋아 "땋기"를 만듭니다. 결과는 초콜릿이 들어있는 퍼프 페이스트리입니다. 단계별 사진이 담긴 조리법은 매우 자세하지만 실제로 잘라낸 스트립으로 끈을 땋는 것은 매우 간단합니다. 천천히 시간을 갖고 반죽 뒤에 초콜릿이 보이지 않아야 한다는 점을 기억하세요. 별도의 그릇에 날달걀을 넣고 실리콘 브러시로 완성된 파이를 닦습니다. 이 뉘앙스는 잠재적인 퍼프 페이스트리에 윤기나는 빛을 더해줄 것입니다. 오븐을 200도까지 예열하고 거기에 퍼프 페이스트리를 놓습니다. 먼저 파이를 장식하세요. 깨진 견과류, 코코넛 플레이크, 다진 베리가 이상적입니다. 퍼프 페이스트리는 오븐에서 굽는 데 약 20분 정도 걸립니다.

메모에

여기요 안에 초콜릿이 들어있는 퍼프 페이스트리. 사진이 담긴 레시피는 복잡한 요소로 가득 차 있지 않지만 사진의 결과는 매우 맛있습니다. 손님이 자발적인 축하 분위기에 젖을 수 있도록 요리의 제공 방법도 다양할 수 있습니다. 이렇게 하려면 퍼프 페이스트리를 대각선으로 자르고 조각을 접시 위에 놓습니다. 퍼프 페이스트리 위에 메이플 시럽이나 초콜렛 시럽을 붓고 그 옆에 아이스크림 한 스쿱을 올려주세요. 요리가 준비되었습니다! 맛을 즐기고 사랑하는 사람을 놀라게 해주세요!

현명한 속담처럼: "모든 독창적인 것은 간단합니다!" 이것은 초콜릿 바와 퍼프 페이스트리가 필요한 놀랍고 독창적이며 가벼운 디저트에 대해 말할 수 있습니다. 여가 시간이 많지 않지만 달콤한 음식, 초콜릿, 집에서 만든 음식을 즐기고 싶다면 훌륭한 단계별 레시피를 사용할 수 있습니다.

요리 기능

땋은 퍼프 페이스트리 초콜릿 파이를 만드는 데에는 너무 많은 재료가 필요하지 않습니다. 초콜릿을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 디저트를 좋아할 것이므로 몇 분 안에 다 먹을 수 있습니다.

블랙, 화이트, 밀크초콜릿을 사용할 수 있으며, 견과류, 건포도와 함께 섭취하는 것이 가장 좋지만, 첨가물 없이 사용해도 됩니다. 준비하려면 사진이 포함된 조리법이 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

닭고기 달걀 – 1 개;
퍼프 페이스트리 – 1개 패키지;
초콜릿;
견과류.

요리 공정 기술:

먼저 반죽을 펴서 직사각형 층을 만들어야 합니다. 너비는 선택한 초콜릿 바의 길이에 해당합니다. 베이킹 트레이에 특수 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 펴둔 퍼프 페이스트리를 올려주세요. 사진처럼 초콜릿바를 레이어 중앙에 올려주세요.

다음 단계는 너비가 약 2cm인 절단을 만드는 것입니다. 채우기부터 가장자리까지 절단을 시작하고 바이어스를 따라 절단합니다. 피자 칼을 사용하는 것이 좋지만 일반 칼을 사용해도 확실히 효과가 있습니다. 초콜릿의 양쪽에 칼집을 내주세요.

초콜릿 바 전체가 보이지 않도록 조심스럽게 덮어주세요. 칼을 이용해서 가장자리를 살짝 눌러주시면 됩니다.

닭고기 달걀을 포크로 치고 준비된 퍼프 페이스트리 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

원한다면 견과류를 추가해도 되지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 중간 크기로 자르고 파이 위에 뿌립니다.

오븐을 200도까지 예열하세요. 그런 다음 파이와 함께 베이킹 시트를 오븐에 25분 동안 넣을 수 있습니다.

독창적인 레시피에 따라 층층이 쌓인 초콜릿 걸작이 완성되었습니다. 뜨거운 커피, 차, 코코아 또는 우유와 함께 제공하십시오. 홈메이드 디저트의 놀라운 맛과 은은한 향을 즐길 수 있습니다.

테스트의 홈 버전

상점에서 구입한 제품을 사용하고 싶지 않다면 직접 만들어 볼 수도 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

버터 – 270g;
밀가루 - 450g;
매우 차가운 물 - 300밀리리터;
좋은 소금 - 1 티스푼.

요리 세부 사항:

요리는 차가워 야합니다. 이것은 성공적인 요리법을위한 매우 중요한 기준입니다. 버터를 판 위에 놓고 잘게 자른 뒤 냉장고에 넣어두세요.
산소가 풍부하도록 밀가루를 체로 치십시오. 부드럽고 부드러울 것입니다. 냉각된 용기에 밀가루를 넣고 버터를 넣은 다음 칼의 뭉툭한 면으로 잘게 썰어 균일한 농도를 얻습니다. 얼음물을 붓고 차가운 숟가락으로 멈추지 않고 저어줍니다.
덩어리가 없고 표면이 매끄럽고 균일한 균질한 덩어리를 만든 후 공을 만들고 접착 필름으로 감쌉니다. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요. 손이 차가워야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
테이블에 밀가루를 뿌리고 필름을 제거하십시오. 밀방망이를 사용하여 케이크를 굴려 45 x 15cm 크기를 관찰하고 모서리를 직선으로 만듭니다.
위쪽 1/3을 안쪽으로 접은 다음 아래쪽을 접습니다. 결과는 정사각형이 됩니다. 90도 회전하고 롤아웃하여 솔기를 누릅니다. 20분 동안 냉장 보관하세요.
그런 다음 꺼내서 롤링 과정을 최소 3회 반복합니다. 그 사이에는 20분 동안 냉장 보관하세요.

초콜릿 퍼프 페이스트리는 맛있고 준비하기도 쉽습니다. 우리 기사에서는 그러한 제품을 만들기 위한 몇 가지 요리법을 살펴볼 것입니다.

첫 번째 옵션

이러한 패스트리는 단 것을 좋아하는 사람들에게 정말 큰 즐거움을 선사합니다. 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 초보 요리사라도 이러한 제품을 만들 수 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

두 큰술. 가루 설탕 숟가락;
퍼프 페이스트리 500g;
초콜릿 200g.

초콜릿 퍼프 : 레시피

먼저 반죽을 해동하세요. 이 과정은 약 20~30분 정도 소요됩니다.
그런 다음 반죽을 사각형으로 자릅니다.
초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다.
그런 다음 반죽 사각형 전체에 펴 바릅니다. 한쪽에 초콜릿을 놓습니다. 두 번째로 당신은 그것을 다룰 것입니다. 그런 다음 가장자리를 연결하십시오. 결과적으로 직사각형 퍼프 페이스트리를 얻게됩니다.
베이킹 시트에 놓고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 오븐에 20분 동안 넣어두세요. 갈색이 되면 오븐에서 꺼내 슈거파우더를 뿌린다.

견과류와 바나나를 곁들인 식욕을 돋우는 퍼프 페이스트리

이 요리 옵션은 더 많은 재료를 사용합니다. 그러나 초콜릿, 바나나, 견과류를 곁들인 퍼프 페이스트리는 매우 맛있습니다. 그것을 만드는 방법? 지금부터 말씀드리겠습니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

퍼프 페이스트리 400g;
바나나 두 개;
노른자 2개;
초콜릿 바;
땅콩 두 줌.

준비

이제 요리를 시작하겠습니다.

먼저 오븐을 켜서 예열하세요.
밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오.
그것을 사각형으로 자르십시오.
각각의 절반에 바나나를 놓습니다(약 5조각).
달걀 노른자로 제품 가장자리를 닦으십시오.
그 위에 다진 초콜릿과 견과류를 뿌립니다.
그런 다음 각 사각형의 자유 부분을 채우기가 있는 부분에 놓습니다. 그런 다음 누릅니다.
그런 다음 퍼프 페이스트리를 이전에 양피지로 덮은 베이킹 시트로 옮깁니다.
달걀 노른자로 제품 상단을 닦으십시오. 그런 다음 견과류를 뿌립니다.

초콜릿 퍼프는 오븐에서 약 20분 동안 구워집니다. 완제품은 서빙하기 전에 약간 식혀야 합니다.

라즈베리 퍼프 페이스트리 만드는 법

이제 또 다른 베이킹 옵션을 살펴 보겠습니다. 이 퍼프 페이스트리는 꽤 독창적인 맛을 가지고 있습니다. 초콜릿과 라즈베리가 결합되어 있기 때문입니다. 이 초콜릿 퍼프 페이스트리 퍼프를 만들려면 다음이 필요합니다.

라스베리 100g;
초콜릿 바(100g);
퍼프 페이스트리 225g(준비)
물 몇 방울과 같은 양의 식용 색소(빨간색);
크림(두꺼운) 120ml;
가루 설탕 (4 큰술).

베이킹 과정

처음에는 반죽을 5mm 두께의 층으로 펴십시오. 그런 다음 가장자리를 정렬하여 직사각형이 되도록 합니다.
그런 다음 반죽을 마른 시트 위에 놓습니다. 예열된 오븐에 10분간 굽습니다. 이 시간 동안 공작물은 갈색으로 변하고 올라와야 합니다.
층이 냉각되면 수평으로 두 층으로 자릅니다.
그런 다음 라즈베리를 철저히 헹굽니다. 이 작업을 신중하게 수행하십시오. 그런 다음 소쿠리에 열매를 배출하십시오.
그런 다음 크림을 안정된 덩어리로 휘젓습니다. 녹인 초콜릿을 추가합니다.
그런 다음 맨 아래 레이어를 배치하고 그 위에 라즈베리를 놓고 첫 번째 레이어를 두 번째 레이어로 덮고 제품을 별도의 퍼프로 자릅니다.
그런 다음 가루 설탕을 물로 희석하십시오. 결과는 두꺼운 덩어리여야 합니다. 대부분을 공작물 위에 놓습니다. 나머지는 식용색소와 섞어주세요. 혼합물이 퍼지면 약간의 가루 설탕을 첨가하십시오.
파이핑 백을 가져 가세요. 컬러 혼합물을 사용하여 퍼프 페이스트리에 선이나 패턴을 그리는 데 사용합니다.

모두! 우아하고 맛있는 퍼프 페이스트리가 테이블에 제공됩니다.

약간의 결론

이제 초콜릿 퍼프 페이스트리를 준비하는 방법을 알았습니다. 좋은 레시피 잘 살펴봤습니다. 디저트 준비 옵션을 선택하시기 바랍니다. 많이 드세요!

퍼프 페이스트리 퍼프는 차에 아주 맛있는 간식입니다. 달콤하고 풍미 가득한 퍼프 페이스트리는 길에서, 직장에서, 학교에서 푸짐한 간식이 될 뿐만 아니라 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭하고 맛있는 아침 또는 저녁 식사가 될 수 있습니다. 퍼프 페이스트리는 첫 번째 조리법을 사용하여 미리 준비한 후 냉동실에 조금씩 얼려 놓을 수 있습니다. 기성품 매장 제품을 사용할 수도 있습니다.

Apple 퍼프 페이스트리 퍼프는 가장 인기 있는 충전 옵션 중 하나입니다.

마가린 200g;
반죽용 계란 2개, 퍼프 페이스트리 기름칠용 계란 1개;
3.5스택 밀가루;
1스택 두꺼운 사워 크림;
설탕;
1 티스푼 레몬 주스.

먼저 마가린을 한증탕에서 녹입니다. 밀가루와 함께 믹서기로 갈아서 드셔도 됩니다.

계란 덩어리가 가벼워질 때까지 믹서기에서 계란을 치십시오. 점차적으로 밀가루를 체로 치고 사워 크림을 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 마가린을 마지막에 추가합니다.

반죽을 반죽하십시오. 같은 크기로 20조각으로 자릅니다. 접시에 놓고 냉장고에 1시간 동안 보관하거나 냉동실에 15분 동안 보관합니다.

우리는 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 5mm 두께의 조각으로 자른 다음 입방체와 입방체로 자릅니다. 일부 품종의 사과 과육은 공기에 노출되면 빠르게 어두워집니다. 이를 방지하려면 물에 희석한 레몬즙이 담긴 용기에 잘게 썬 사과 조각을 넣으세요. 그런 다음 간단히 소쿠리에 물을 빼십시오.

식힌 반죽을 얇게 펴고 사과 조각 1.5테이블스푼과 설탕 1티스푼을 넣습니다.

퍼프 페이스트리를 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 계란을 바르고 설탕을 뿌립니다. 200도에서 요리할 수 있습니다. 20분 이내.

메모에. 육즙이 많고 달콤하고 신맛이 나는 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.

치즈 포함

어른과 어린이 모두 구운 식품에 가공 치즈를 좋아합니다. 치즈 퍼프는 매우 부드럽고 채워집니다. 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다; 녹고 늘어나는 치즈는 식힌 치즈보다 훨씬 맛있습니다.

기성품 퍼프 페이스트리 (수제 또는 상점 구입) - 300g;
TV 치즈 - 150gr;
녹은 것 치즈 - 테이블 2개. 엘.;
계란;
우유 - 1 테이블. 엘.;
참깨 - 1 테이블. 엘.

채우려면 강판에 갈아서 단단한 가공 치즈와 부드러운 가공 치즈를 섞으세요. 굴린 반죽 층을 굴려서 사각형으로 자릅니다.

각 사각형에 충전재 1-2테이블스푼을 넣고 가장자리를 꼬집어 봉투를 만듭니다. 계란에 우유를 넣고 퍼프 페이스트리에 바르세요. 참깨를 뿌린다. 베이킹에는 1/4 시간이면 충분합니다. 반죽이 식욕을 돋우는 황금색을 얻으면 빵이 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

코티지 치즈 포함

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리는 맛있고 건강합니다. 원하는 경우 코티지 치즈로 채우는 것이 설탕 대신 허브와 약간의 소금을 추가하면 달콤하거나 (아래 조리법에서와 같이) 무가당이 될 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 패키지 - 500g;
세분화 된 코티지 치즈 - 300g;
설탕 - 2 테이블. 엘.;
충전용 계란과 양치용 계란.

반죽을 미리 해동하세요. 살짝 부드러워지고 살짝 밀착되기 시작하면 사용 준비가 된 것입니다. 해동된 반죽을 테이블 위에 올려 놓습니다.

채우기 준비 : 계란과 코티지 치즈 및 치즈를 결합하십시오. 포크로 문지릅니다. 원하는 경우 약간의 바닐린을 추가할 수 있습니다.

반죽을 펴서 직사각형으로 자릅니다. 반죽 조각의 절반에 충전물 두 스푼을 놓고 다른 부분으로 덮고 충전물이 새지 않도록 가장자리를 꼬집습니다. 구타 계란으로 상단을 닦으십시오. 190-200 도의 온도에서 굽습니다. 3분의 1시간 동안.

메모에. 블렌더로 충전물을 치면 일관성이 더 균일하고 부드러워집니다.

속을 채우지 않은 바삭한 퍼프 페이스트리

효모가없는 퍼프 페이스트리 - 500g;
반죽을 펴기 위한 밀가루 한 줌;
가루 설탕;
계란.

완성된 반죽은 미리 실온에 두어 해동해주세요. 그런 다음 얇게 펴고 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 사각형과 리본으로 자릅니다. 사각형을 돌려 "활"을 형성하고 절반을 중앙에서 뒤집습니다. 스트립을 머리띠로 짜십시오. 준비된 과자 굽는 판에 모든 것을 놓고 평소대로 계란을 바르십시오. 15분간 굽습니다.

고기와 함께

효모 퍼프 페이스트리 - 600g;
다진 돼지 고기 - 300g;
양파 - 1 단위;
계란 - 2개 단위;
소금, 후추, 홉-수넬리.

반죽을 굴려서 사각형으로 자릅니다. 다진 고기에 계란 1개를 섞고 소금과 후추를 넣고 허브와 다진 양파를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 기름에 약 10 분 동안 튀기고 끊임없이 저어 주면서 충전물이 부서지기 쉽습니다.

충전물을 반죽 사각형에 넣으십시오. 봉투를 접어서 이쑤시개로 그 위에 몇 개의 구멍을 뚫어 구운 음식에서 증기가 빠져나가도록 하세요. 180도에서 굽습니다. 30분 안에.

체리와 함께

체리 한 잔;
전분 4테이블스푼;
3/4 스택. 사하라;
계란 노른자;
준비된 퍼프 페이스트리 시트.

체리를 미리 준비해야합니다. 구덩이를 헹구고 제거하십시오.

다음으로 반죽을 펴고 사각형으로 자릅니다. 각 사각형의 중앙에 찻주전자를 놓습니다. 열매의 주스를 흡수하고 베이킹 중에 퍼프가 부서지는 것을 방지하는 한 숟가락의 전분. 위에 열매 몇 개를 놓고 설탕 1티스푼(조금 더)을 뿌립니다. 퍼프를 열거나 닫는 방식으로 원하는 방식에 따라 퍼프를 붙이는 방법이 달라집니다. 퍼프 페이스트리가 열려 있으면 반죽의 모서리를 살짝 꼬집어 퍼프 페이스트리가 가운데에 남아 있도록 합니다. 닫힌 경우 위 레시피에 설명된 방법을 사용하세요. 180도에서 굽습니다. 3분의 1시간 동안.

초콜릿으로 요리하는 방법?

빠르고 달콤한 퍼프를 만드는 아주 간단한 방법 - 초콜릿을 사용하세요. 이 조리법은 손님이 이미 당신을 만나러 서두르고 있는데 차를 무엇으로 제공해야할지 모르는 경우에 적합합니다.

효모가 없는 퍼프 페이스트리 500g;
계란;
초코바 2개.

기성 반죽의 표준 패키지에는 일반적으로 두 겹의 반죽이 들어 있습니다. 그리고 이것은 간단한 디저트가 아니라 다양한 속을 채운 페이스트리로 손님을 기쁘게 하고 싶을 때 매우 유용합니다. 한 층은 다크 초콜릿이 들어간 퍼프로 바꾸고, 두 번째 층은 건포도와 견과류로 채워진 밀크 초콜릿을 사용하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 옵션을 원하는 옵션으로 교체할 수 있습니다.

따라서 반죽을 펴는 것부터 시작해야 합니다. 이 경우 레이어를 잘라낼 필요가 없으며 나중에 완성 된 퍼프 페이스트리를 조각으로자를 수 있습니다. 시트는 모서리를 유지해야 하며 초콜릿 바 크기의 두 배여야 합니다. 타일을 중앙에 놓고 칼을 사용하여 반죽의 남은 돌출 가장자리를 따라 평행한 비스듬한 절단을 만듭니다. 다음으로 초콜릿을 짧은 반죽 조각으로 덮고 비스듬한 리본을 하나씩 짜서 완전히 덮습니다.

남은 반죽과 두 번째 초콜릿 바에 대해서도 동일한 과정을 반복합니다.

계란을 잘 치고 페이스트리를 바르십시오. 구운 식품의 가장자리를 살펴보고 잘 밀봉해야합니다. 그렇지 않으면 초콜릿이 새어 나올 수 있습니다. 200도에서 굽습니다. 20~25분 이내.

메모에. 바나나는 초콜릿과 잘 어울린다. 퍼프 페이스트리를 조립하는 동안 스트립으로 자르고 초콜릿 바 아래에 놓을 수도 있습니다.

버섯을 곁들인 퍼프 페이스트리

버섯 - 400 gr;
부푼 반죽 - 500g;
딜 - 무리;
양파 - 1 단위;
삶은 감자 - 3개 단위;
단단한 치즈 - 100gr;
계란 - 2개 단위;
소금, 기름, 후추.

먼저 속을 준비하십시오. 버섯을 씻어서 조각으로 자르고 기름에 센 불로 볶습니다. 그 사이에 양파를 4등분으로 자릅니다. 버섯에서 액체가 증발하면 양파를 추가하고, 원하는 경우 자두 한 숟가락을 추가하여 부드러움과 풍미를 더할 수 있습니다. 유화 모든 것을 함께 튀기고 가끔씩 저어주고 소금을 넣으십시오. 양파와 샴피뇽이 식욕을 돋우는 노란색으로 변하면 불을 끄세요.

채소를 씻고 종이 타월로 두드려서 물기를 제거한 다음 잘게 자릅니다. 미리 삶은 감자를 입방체로 자릅니다.

굵은 강판에 치즈 세 개. 준비된 모든 것을 한 그릇에 합칩니다.

계란을 치고 모든 충전물을 부어주세요. 모든 것을 섞으세요.

반죽을 펴서 약 10-12cm 크기의 정사각형으로 자르고 두 번째 달걀을 치고 더 잘 붙도록 정사각형 가장자리를 덮습니다. 각 사각형에 대각선으로 한 숟가락 정도의 충전물을 넣으십시오. 작은 가방에 싸세요. 베이킹 시트에 놓고 나머지 달걀로 덮습니다. 180도에서. 가방을 굽는 데 약 20분이 걸립니다.

치킨과 함께

집에서 만들거나 구매한 퍼프 페이스트리 500-600g;
뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 반쪽 2개;
중간 크기 감자 2개;
작은 양파 1개.

양파와 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

가슴살을 헹구고 야채 조각과 비슷한 크기의 작은 입방체로 자릅니다.

반죽을 밀어서 길이 10cm, 너비 20cm 정도의 직사각형으로 자릅니다. 가장자리를 비워두고 절반에 충전물을 놓습니다. 꼬집음. 증기가 빠져 나가고 구운 식품이 내부에 젖지 않도록 포크로 상단 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 200도에서 30~35분간 굽습니다.

햄과 치즈가 들어있는

계란;
햄 300g;
200g 딱딱해요. 치즈;
반죽 500g.

햄을 조각으로 자르고 치즈를 갈아줍니다. 반죽을 펴서 직사각형으로 자릅니다. 한쪽에 햄을 올리고 치즈를 뿌려주세요. 나머지 절반에서는 중앙에 작은 세로 절단을 만듭니다. 반죽의 나머지 절반으로 충전물을 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 반죽에 계란을 바르십시오.

이 충전재는 준비하는 데 오랜 시간이 필요하지 않으므로 20-25분 동안 굽는 것으로 충분합니다.

밤색과 코티지 치즈를 곁들인 무가당 퍼프 페이스트리

바나나 - 1개;
부푼 반죽 - 1 층;
초콜릿 페이스트 - 100-150g;
호두 - 테이블 2개. 엘. 분쇄된 커널.

반죽을 밀어서 9등분으로 나눕니다. 각각에 우리는 초콜릿 페이스트를 티스푼으로 많이 넣습니다. 그 위에 으깬 견과류를 뿌리고 바나나 한 조각을 올려주세요. 반죽의 끝부분을 중앙에 연결해주세요. 180도에서 굽습니다. 충전에는 장기간의 열처리가 필요하지 않기 때문에 반죽 상태에 따라 준비 상태를 결정합니다. 퍼프 페이스트리가 황금색이 되면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

설탕과 함께

슈가 퍼프는 퍼프 혀라고도 합니다.

퍼프 페이스트리 500g 시험;
설탕 50g;
강하게 끓인 홍차 50ml (노른자로 대체 가능).

준비는 매우 간단합니다. 반죽을 약간 해동하고 약 7mm 두께로 펴십시오. 약 4-5cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 차를 바르고 설탕을 뿌립니다. 설탕 혀는 180도에서 15분 동안만 구우면 됩니다.

퍼프 페이스트리는 구속력이 없고 무책임한 간식이기 때문에 우리는 퍼프 페이스트리를 좋아합니다. 풍성하거나 달콤한 것을 드세요. 그게 전부입니다. 퍼프 페이스트리가 허리와 옆면에 쌓이지 않는 것 같고 (물론 환상입니다) 얼마나 맛있는가요! 그리고 초콜릿으로 속을 채운 퍼프 페이스트리도 거부할 수 없죠!

퍼프 페이스트리를 직접 준비하는 것은 의미가 없습니다. 냉동 반죽은 항상 판매 중입니다. 효모 퍼프 페이스트리는 초콜릿 퍼프에 적합합니다. 초콜릿 퍼프의 또 다른 장점은 속을 준비할 필요가 없고, 매장에서 다크 초콜릿 바 두 개만 구입하면 된다는 것입니다. 밀크 초콜릿이 아닌 정확히 다크 초콜릿입니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 초콜릿이 퍼프에서 흘러 나올 것입니다.

500g 무게의 기성 퍼프 페이스트리 패키지와 다크 초콜릿 바 2개로 초콜릿 퍼프 8개를 얻을 수 있습니다. 반죽을 해동하는 시간을 제외하고 준비하는 데 45 분이 걸립니다.

재료

기성 효모 퍼프 페이스트리 500g
쓴 초콜릿 타일 2개, 각 100g

초콜릿 퍼프 만드는 법

반죽이 잘 펴지도록 하려면 퍼프 페이스트리를 냉동실에서 꺼내서 포장에서 꺼내고, 저처럼 포장에 2개가 들어 있으면 층을 분리한 다음 잘라서 해동해야 합니다. 약 20 분 동안 반죽을 해동하면 오븐을 켜서 예열하고 온도를 200 도로 설정해야합니다.

그런 다음 반죽을 한 방향으로 가볍게 굴려야합니다. 이것이 중요합니다. 퍼프 페이스트리는 항상 한 방향으로만 펴집니다. 펴진 반죽 층의 두께는 최소 2mm 이상이어야 합니다. 너무 얇게 펴진 퍼프 페이스트리는 잘 부풀지 않고 구울 때 부서진다.

그런 다음 펴낸 반죽을 4개의 동일한 부분으로 나누어야 합니다.

한쪽에 초콜릿 충전재를 놓습니다. 나는 과립에 요리 유약을 가지고 있습니다. 다크 초콜릿 바를 큰 조각으로 쪼개기만 하면 됩니다.

반죽을 반으로 접어 속을 채우고 가장자리를 꼬집어주세요.

반죽의 두 번째 층에도 동일한 작업을 수행하십시오. 이 경우 화이트 초콜릿 아이싱 과립을 충전재로 사용하기로 결정했습니다.

큰 베이킹 시트에 실리콘 매트를 깔고 아무 것도 바르지 마십시오. 실리콘에 아무것도 달라붙지 않습니다. 퍼프 페이스트리를 베이킹 시트에 서로 어느 정도 떨어진 곳에 놓습니다. 퍼프 페이스트리는 구울 때 대부분 위쪽으로 자라지만 부피가 크게 증가한다는 점을 명심하세요. 하지만 굽는 동안 퍼프 페이스트리가 서로 닿으면 서로 분리할 때 초콜릿 충전물이 새어 나옵니다.

퍼프 페이스트리를 베이킹 시트 위에 직접 20분 동안 "증명"(요리 용어)하도록 둡니다. 이 시간 동안 반죽은 완전히 녹고 부드러워지며 약간 올라갑니다. 이것은 중요한 포인트입니다. 퍼프 페이스트리를 서둘러 오븐에 넣으면 원하는만큼 푹신하지 않을 것입니다.

이제 퍼프 페이스트리를 오븐에 20분 동안 넣어두세요. 구울 때 퍼프 페이스트리의 높이는 두 배로 늘어나고 둘레는 약간 넓어져야 합니다.

퍼프가 식은 후에 잘라도 됩니다. 초콜릿은 녹는점이 매우 낮기 때문에(약 37도) 초콜릿이 새어나오지 않습니다. 조리용 글레이즈는 녹는점이 더 높기 때문에 퍼프 페이스트리가 여전히 따뜻할 때, 거의 뜨거울 때자를 수 있었습니다. 많이 드세요! 초콜릿 퍼프를 즐겨보세요!