Rauga pica pannā

Pica jau sen ir pārveidota no tikai itāļu ēdiena par starptautisku delikatesi. Katrai mājsaimniecei ir sava iecienītākā picas recepte, taču ir dažādi veidi, kā to pagatavot, un mūsu vietne vēlētos jums pastāstīt par vienu no tiem tagad. Mēs runājam par ātrāko un, iespējams, lētāko metodi - picu pannā. Parasto picas mīklu izrullē līdz pannas diametram, liek uzkarsētā, ar augu eļļu ieziestā pannā, izklāj pildījumu un uz lēnas uguns sautē zem vāka. Izmantojot šo metodi, pildījums būs jāsagatavo un jāapcep vai jāuzvāra iepriekš, jo parastā picas mīkla pannā tiek izcepta diezgan ātri, un neapstrādātam pildījumam vienkārši nav laika sagatavoties.

Mūsu kulinārijas speciālisti ir izdomājuši variantu, kurā visi produkti tiek likti pannā vienlaikus, un principā nevar būt tādas nepatikšanas kā neizcepta mīkla vai jēls pildījums. Mīklu šādai ātri pagatavojamai picai gatavo šķidru, tāpat kā pankūkas, pildījumu sagriež plānā kārtā un klāj virsū jēlajai mīklai, visu pārklāj ar diezgan biezu siera kārtu un visu struktūru gatavo uz vislēnākās uguns zem cieši noslēgts vāks. Pica pannā sanāk pūkaina, maiga, aromātiska un – pats galvenais! - ļoti ātri. Pannas picu receptēm ir vairākas iespējas, kas atšķiras viena no otras ar sastāvdaļu skaitu un majonēzes, olu un pat pašas mīklas esamību vai neesamību. Izvēlies piemērotāko un palutini sevi un savus mīļos ar gardu picu.

Sastāvdaļas:
5 ēd.k. majonēze,
5 ēd.k. skābais krējums,
2 olas,
11-12 ēd.k. milti,
picas pildījumi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sajauc majonēzi, saldo krējumu un miltus un mīca mīklu biezu kā krējumu. Mīklu lej aukstā, ar augu eļļu ieziestā pannā un izlīdzina. Virs mīklas novietojiet tomātus, desu un citus ēdienus pēc garšas. Virsu biezi pārklāj ar sieru. Uzliek pannu uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku. Kad siers pilnībā izkusis, picu var noņemt no uguns. Ļaujiet atdzist 10 minūtes.

Pica "Minutka"

Sastāvdaļas:
4 ēd.k. majonēze,
4 ēd.k. skābais krējums,
2 olas,
9 ēd.k. (bez priekšmetstikliņa) milti,
½ tējk. soda,
100 g cietā siera,
50 g kečups,
50 g majonēzes,
100 g desas,
1 tomāts
½ sīpols.

Sagatavošana:
Mīciet mīklu no skābā krējuma, majonēzes, miltiem un soda. Mīklai jābūt biezai kā skābam krējumam. Sieru sarīvē, tomātus sagriež ripiņās, desu strēmelītēs, sīpolu pusgredzenos. Mīklu lej aukstā, ar eļļu ieziestā pannā, pārlej ar kečupu, izklāj pildījumu un pa virsu uzlej majonēzi. Pārkaisa ar sieru. Liek uz mazas uguns un pārklāj ar vāku. Vāra, līdz siers ir pilnībā izkusis. Pica ir gatava, kad dibens ir stingrs.

Ātra pica

Sastāvdaļas:
1 kaudze milti,
4 olas,
1 tējk sāls,
1 ēd.k. Sahāra,
3 ēd.k. skābais krējums,
1 ēd.k. majonēze,
1 tējk (bez augšas) soda,
2 tomāti
100 g desas,
150 g cietā siera,
zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam: sarīvējiet sieru, sasmalciniet tomātus. Sakuļ olas ar sāli, pievieno šķipsniņu maltu melno piparu. Pievieno saldo krējumu, majonēzi, samaisa un pamazām pievieno izsijātus miltus. Mīciet viendabīgu mīklu, pievienojiet sodu un vēlreiz samaisiet. Uzkarsē pannu, uzlej nedaudz augu eļļas, lej uz tās mīklu un uzreiz noņem no uguns. Ātri izklāj pildījumu, liek uz vidējas uguns un pārklāj ar vāku. Pagatavojiet 5-7 minūtes.

Sastāvdaļas:
1,5-2 tases. milti,
1 ola,
100 ml piena vai ūdens,
sāls - pēc garšas.
Pildījums:
50 g kečups,
50 g majonēzes,
300 g jauktas maltas gaļas,
50 g bekona,
250 g šampinjonu,
1 sīpols,
200-250 g siera,
apstādījumi.

Sagatavošana:
Sviestu sajauc ar siltu pienu un olu, pamazām iemaisa miltus un sāli un samīca elastīgā mīklā. Izrullē 2-3 mm biezu apli, pannu ieziež ar augu eļļu un liek uz tās mīklu. Mīklu iesmērē ar majonēzi un kečupu, virsū vienmērīgi liek malto gaļu, mazos gabaliņos sagrieztu bekonu un sagrieztas sēnes. Pilda visu ar sieru un liek pannu uz mazas uguns, pārklājot ar vāku. Pagatavojiet 7-10 minūtes. Pāris minūtes pirms picas gatavības aplejiet picu ar ūdeni un turiet ar vāku - pica kļūs sulīgāka un mīkstāka. Pasniedz, dekorējot ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:
8 ēd.k. skābais krējums,
8 ēd.k. milti,
2 olas,
sāls - pēc garšas,
picas pildījums - pēc garšas un vēlmes.

Sagatavošana:
Apvienojiet mīklas sastāvdaļas, labi samaisiet. Mīklu lej aukstā ietaukotā pannā un ļauj nostāvēties. Tikmēr sasmalcina pildījuma sastāvdaļas un sarīvē sieru. Ievietojiet sastāvdaļas uz mīklas un novietojiet pannu uz lēnas uguns. Pārklājiet ar vāku un pagaidiet, līdz viss siers ir izkusis.

Pica pannā ar majonēzi

Sastāvdaļas:
3 olas,
5 ēd.k. majonēze,
5 ēd.k. milti,
picas pildījumi,

Sagatavošana:
Sakuļ olas ar majonēzi un miltiem. Pēc garšas pievieno garšvielas un mīklu lej karstā, eļļotā pannā, pārklāj ar vāku un atstāj uz ļoti zemas uguns 2-3 minūtes. Pēc tam uz virsmas liek picas sastāvdaļas, pārkaisa ar sieru un vēlreiz pārklāj. Pagatavojiet 7-10 minūtes.

Sastāvdaļas:
4 olas,
100 ml piena,
100 g miltu,
200 g šķiņķa,
2 tomāti
100 g cietā siera,
sāls, malti melnie pipari, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Izmantojot blenderi, sajauciet mīklas sastāvdaļas. Pildījuma sastāvdaļas sagriež un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalcinātos produktus apcep uz pannas ar nelielu daudzumu augu eļļas. Tiklīdz pildījums gatavs, izlīdziniet to gar pannas dibenu un piepildiet ar mīklu, pārklājiet ar vāku un cepiet, līdz mīkla sastingst. Pēc tam apgriež, uzmanoties, lai nesaplīst, un apcep no otras puses, arī pārklājot ar vāku. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem.

Pica pannā bez majonēzes

Sastāvdaļas:
8 ēd.k. skābais krējums,
2 olas,
5 ēd.k. (ar slaidu) milti.
½ tējk. cepamais pulveris,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Pildījums:
1 tomāts
1 saldais pipars,
10 olīvas bez kauliņiem
50 g vārītas vistas gaļas,
50 g bekona
150 g cietā siera,
zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Pildījuma sastāvdaļas sagriež ripiņās, saldos piparus strēmelītēs, vistu kubiņos, bekonu mazos kubiņos, sieru sarīvē. Sajauc saldo krējumu ar olām un samaisa viendabīgā masā, pievieno miltus ar sāli, pipariem un cepamo pulveri, samaisa, lai izveidojas bieza krējuma masa. Aukstu pannu ieziež ar augu eļļu, ielej mīklu, izklāj pildījumu un pārklāj ar sieru. Uzliek pannu uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku. Pagatavojiet 15-20 minūtes.

Pica pannā bez mīklas

Sastāvdaļas:
3-4 kartupeļi,
2 ēd.k. milti,
1 ola,
sāls, malti melnie pipari.

Pildījums:
3 tomāti
100-150 g desas,
200 g siera,
1 ķiploka daiviņa,
majonēze, kečups - pēc garšas.

Sagatavošana:
Izspiediet ķiplokus caur presi majonēzē. Tomātus sagriež kubiņos, sieru sarīvē, desu sagriež kubiņos vai batoniņos. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno miltus un olu, sāli un piparus. Kartupeļu maisījumu liek karstā, ar augu eļļu ieziestā pannā, izklāj pa apakšu un apcep uz mazas uguns no abām pusēm. Kartupeļu pankūku ieziež ar majonēzi un kečupu, izklāj pildījuma sastāvdaļas un pārkaisa ar sieru. Pārklāj ar vāku un vāra, līdz siers izkūst.

Pica bez mīklas uz baltmaizes

Sastāvdaļas:
5 šķēles baltmaizes,
1 sīpols,
4 olas,
150-200 g desas,
100 g siera,
4-5 ēd.k. kečups,
sāls, augu eļļa.

Sagatavošana:
Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai. Baltmaizi sagriež kubiņos un pievieno sīpolam un apcep. Sakuļ olas ar sāli un pipariem, pannā ieber sīpolu un maizi, samazina uguni un ļauj zem vāka sabiezēt. Virspusi pārlej ar kečupu, pievieno desu un pārkaisa ar sieru. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz siers izkūst.

Pica ar baltmaizes pamatni

Sastāvdaļas:
200 g kviešu maizes,
100 g desas,
2 desiņas,
2 ēd.k. kečups,
2 olas,
150 g siera,
zaļumi, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Maizi sagriež gabaliņos un apcep no abām pusēm uz pannas bez eļļas. Sakuļ olas ar sāli un pārlej maizi. Vāra uz lēnas uguns, līdz olas ir sastingušas. Sagriež pildījuma sastāvdaļas un sarīvē sieru. Liek virsū olām, pārkaisa ar sieru un pārklāj ar vāku. Turiet uz lēnas uguns 1-2 minūtes un noņemiet no karstuma. Neatveriet vāku vēl 3-4 minūtes.

Kā redzams, picai pannā variantu nav pārāk daudz, taču, spēlējoties ar garšām un izvēloties dažādus produktus pildījumam, var pagatavot ātras brokastis vai vakariņas par prieku savai ģimenei.

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Pica ir vienkārša, apmierinoša, ātra un neticami garšīga. Tas pamatoti tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem ēdieniem visā pasaulē.

Pica pirmo reizi parādījās Neapolē un kalpoja par pārtiku zemniekiem. To var viegli izskaidrot ar sastāvdaļu lētumu – toreiz tās pagatavošanai izmantoja visvienkāršāko mīklu, tomātus un sieru. Visi šie produkti 16. gadsimtā bija pieejami pat visnabadzīgākajiem itāļiem. Taču drīz vien oriģinālo ēdienu pamanīja arī dižciltīgie. Picu cienītāju vidū ir karalis Umberto I un viņa sieva Margerita, kuras vārdā vēlāk tiks nosaukta viena no picu šķirnēm.

Reiz restorānā pamēģinājuši picu, visi neviļus aizdomājas, kā mājās pagatavot līdzīgu gardumu. Lai to izdarītu, varat izmantot gatavas tradicionālās receptes vai izveidot savu sastāvdaļu kombināciju. Kas attiecas uz pašiem pamatiem, tad Ideāls variants būtu kārtainā mīkla vai rauga mīkla.

Ir arī diezgan daudz veidu, kā pagatavot picu. Labākie restorāni šim nolūkam izmanto īpašu akmens krāsni, bet mājās var iztikt ar parastu cepeškrāsni un pat pannu. Tieši tā Pica visātrāk pagatavojas pannā, par kuru tas pat saņēma nosaukumu “piecu minūšu”.

Atkarībā no galvenajām sastāvdaļām pica var būt gaļa, zivs vai veģetāra. Pildījumu var atšķaidīt ar dārzeņiem, sēnēm un pat augļiem. Siers joprojām ir būtiska sastāvdaļa.

Vislabāk picu pasniegt karstu, likt uz lielas šķīvja un sagriezt porcijās. Var ēst gan ar rokām, gan ar nazi un dakšiņu.

Noslēpumi ideālas picas pagatavošanai pannā

Pica ir ļoti vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens. Ko lai saka par picu pannā! Pat dedzīgs vecpuisis var tikt galā ar šādu kulinārijas prieku un tajā pašā laikā kļūt par garšīgu un apmierinošu vakariņu īpašnieku. Šeit ir daži noslēpumi kā pagatavot itāļu picu pannā minūtēs:

Noslēpums Nr.1. Lai pagatavotu “ceptu” picu, jāņem liela diametra panna (vismaz 20cm).

Noslēpums Nr.2. Kā picas pamatni vari izmantot mīklu, baltmaizi vai kartupeļus.

Noslēpums Nr.3. Kečupa un majonēzes daudzumu var izvēlēties pēc savas gaumes, taču nevajag pārspīlēt – pica var iztecēt.

Noslēpums Nr.5. Siers ir jebkuras picas būtiska sastāvdaļa. Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs ievietojat, ēdiens no tā tikai iegūs.

Grūti izdomāt vienkāršāku un garšīgāku uzkodu variantu par ceptu picu. Šī recepte ir lielisks glābiņš negaidītiem (un izsalkušiem) viesiem. Pagatavošana aizņem minimālu laiku, un visi nepieciešamie produkti gandrīz vienmēr ir pieejami katrā ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• 4 ēd.k. skābais krējums;
• 2 olas;
• 9 ēd.k. milti;
• ½ tējk. soda;
• 100 g cietā siera;
• 100 g desas;
• ½ sīpols;
• 1 tomāts;
• Kečups un majonēze pēc garšas;
• Sāls un pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc 4 ēdamkarotes majonēzes un skābo krējumu, sodu un olas;

2. Pamazām pievieno miltus un maisa, līdz mīkla iegūst šķidra skābā krējuma konsistenci;

3. Pildījumam: tomātus sagriež ripiņās, desu plānās šķēlītēs, sīpolu pusgredzenos, samaisa, pievieno garšvielas pēc garšas;

4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves;

5. Liela diametra pannu ieziež ar augu eļļu un ielej mīklu;

6. Mīklai virsū lej kečupu (pēc garšas) un izklāj pildījumu;

7. Uzklājiet majonēzi plānās strēmelītēs virs pildījuma;

8. Apkaisīt picu ar sieru;

9. Ieslēdziet zemu uguni, aizveriet vāku un cepiet, līdz siers izkūst un picas apakšējā mala ir brūna.

Interesanti no tīkla

Brīnišķīga recepte tiem dzīves mirkļiem, kad gribas kaut ko garšīgu, bet nav ne mazākās vēlēšanās ilgi stāvēt pie plīts. Turklāt šī pica palīdzēs ietaupīt uz vakariņām. Šo ēdiena versiju var viegli klasificēt kā studentu “gardumu”.

Sastāvdaļas:

• 5 maizes gabaliņi;
• 2 olas;
• 2 desiņas;
• 3 ēd.k. kečups;
• Cietais siers pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un liek maizi tā, lai tā noklātu visu dibenu;

2. No vienas puses nedaudz apcep klaipu un apgriež;

3. Olas sasit šķīvī un viegli sakuļ, lej virsū maizītei;

4. Desiņas sagriež aprindās un liek cepešpannā;

5. Desiņām pārlej kečupu;

6. Sarīvē sieru un vienmērīgi sadala pa visu picu;

7. Pārklājiet pannu ar vāku un pagaidiet, līdz siers izkūst.

Picu var pagatavot ne tikai bez cepeškrāsns, bet arī bez mīklas! Lai to izdarītu, par pamatu jāņem visparastākie kartupeļi. Pica pagatavojas ļoti ātri, ideāli piemērota ātrām brokastīm.

Sastāvdaļas:

• 4 kartupeļi;
• 2 tomāti;
• 2 olas;
• 150 g desas;
• 80 g cietā siera;
• 2 ēd.k. milti;
• Majonēze;
• Apstādījumi;
• Sāls un pipari.

Gatavošanas metode:

1. Olas viegli sakuļ ar miltiem, pievieno sāli un melnos piparus;

2. Kartupeļus nomizo un sarīvē, pievieno olām un samaisa;

3. Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas un ielej olu maisījumu;

4. “Omleti” apcep 10 minūtes, tad apgriež uz otru pusi un apsmērē ar majonēzi;

5. Tomātus un desu sagriež ripiņās un liek uz kartupeļu pamatnes;

6. Smalki sagriež garšaugus un sarīvē cieto sieru, uzkaisa picu;

7. Cepiet ar aizvērtu vāku apmēram 10 minūtes.

Ikviens, kurš nolemj gatavot picu pannā, cenšas ietaupīt laiku vai naudu. Abos gadījumos var palīdzēt mīkla, kurā skābo krējumu aizstāj ar kefīru. Pildījumu varat izvēlēties, pamatojoties uz savām kulinārijas vēlmēm. Tas var būt jebkura veida gaļa un siers, jūras veltes, dārzeņi, dažādas mērces, garšvielas un mērces.

Sastāvdaļas:

• 7 ēd.k. milti;
• 1 ola;
• 1 glāze kefīra;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1/2 tējk. soda

Gatavošanas metode:

1. Ielej kefīru dziļā šķīvī, pievieno sodu un maisa, līdz parādās burbuļi;

2. Sakuļ olu ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas putas, tad pievieno kefīram un pievieno sāli;

3. Pamazām pievieno miltus, kārtīgi samaisot mīklu;

4. Mīklu vienmērīgi sadaliet pa pannu, pievienojiet pildījumu un cieto sieru.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot picu pannā pēc receptes ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Pica ir miljoniem iemīļots ēdiens, kas jau sen un stingri ienācis mūsu dzīvē. Cilvēki gandrīz katru dienu izdomā jaunas picas receptes: eksperimentē gan ar pamatni, gan piedevām.

Taču daudzi ir tik pārliecināti, ka picu gatavo stingri cepeškrāsnī vai speciālā krāsnī, ka neredz alternatīvu šī ēdiena pagatavošanai. Bet picu var pagatavot lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī un pat visparastākajā pannā.

Un nav jākarsē cepeškrāsns, jāgaida, skatoties pa krāsns logu, kad beidzot pica būs izcepusies un varēs uzkost. Galu galā visas pannas picu receptes izceļas ar vienkāršību un pagatavošanas ātrumu, un garša nekādā ziņā nav zemāka par slavenu pavāru ēdieniem.

Picas recepte pannā - vispārīgi gatavošanas principi

Picas pagatavošanai pannā visbiežāk izmanto mīklu, kuras konsistence nav šķidra, bet gan viskoza. Šo mīklu gatavo no kefīra, krējuma, majonēzes, ar vai bez olām. Veidu ir ļoti daudz - un galvenā priekšrocība ir tā, ka kūka nav jāizrullē, vienkārši ielejiet mīklu pannā, ielieciet pildījumu un pagaidiet 10-15 minūtes.

Bet picas drīkst gatavot arī pannā ar pamatni no bezrauga mīklas - galvenais, lai tās būtu plāni izrullē un pirms pildījuma pievienošanas apcep līdz gatavas no vienas puses.

Daudziem cilvēkiem nepatīk pinties ar mīklu, tāpēc viņi izdomāja vēl vienkāršāku veidu, kā pagatavot picu pannā. Šajā gadījumā viņi ņem parasto maizi vai klaipu, apcep to un uzliek pildījumu.

Tāpat daži amatnieki ir iemācījušies gatavot picu – pilnvērtīgu maltīti, tā teikt. Šajā gadījumā par pamatu tiek ņemti rīvēti kartupeļi, no kuriem veido plātsmaizi, apcep un tikai tad liek virsū savu iecienīto pildījumu.

Picai pannā, tāpat kā jebkurai citai picai, var izmantot pilnīgi jebkuru pildījumu: gaļu, sēņu, sieru, dārzeņu, saldo un daudzus citus.

1. Ekspress recepte picai pannā, kas pagatavota no rauga mīklas

Vai esat atnācis mājās noguris no darba un mājās ir izsalkusi ģimene, kas pieprasa vakariņas? Ātra picas recepte pannā palīdzēs ātri, apmierinoši un garšīgi pabarot jūsu mājsaimniecību. Ja vēlas, pildījumam var pievienot rīvētu desu.

Bāzes sastāvdaļas:

420 grami miltu;

Glāzi ūdens;

Šķipsniņa sāls;

30-40 ml augu eļļas;

15 grami svaiga rauga.

Pildījuma sastāvdaļas:

30 grami tomātu pastas vai mērces;

divi svaigi tomāti;

200 grami siera;

Karote oregano un kaltēta bazilika.

Gatavošanas metode:

1. Mums ir nepieciešams mīcīt blīvu mīklu, nedaudz stāvāku nekā pīrāgiem, bet daudz mīkstāku nekā klimpām: raugu atšķaida vārītā ūdenī, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai. Nedaudz uzstājam, lai maisījums sāk nedaudz burbuļot, raugu ieberam miltos, kas iepriekš izsijāti un sajaukti ar sāli. Mīciet mīklu, panākot vēlamo konsistenci, pievienojot miltus vai siltu ūdeni. Gatavajai mīklai ļaujam uzrūgt 10-15 minūtes, kamēr gatavojam pildījumu.

2. Tomātus nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs, sieru sarīvē mazās skaidiņās. Tomātu pastu atšķaida ar divām ēdamkarotēm ūdens. Sajauc oregano un baziliku.

3. Uzrūgušo mīklu sadaliet piecās daļās, katru izrullējot plānā apaļā kārtā pa pannas diametru.

4. Cepšanas pannā ielej eļļu, uzkarsē, izklāj pirmo kārtu, apcep no vienas puses trīs līdz piecas minūtes, apgriež otrādi. Ieziest ar tomātu pastu, pārkaisa ar garšvielām, izklāj tomātus, pārkaisa ar sieru. Cep vēl 2-3 minūtes.

5. Veicam tādas pašas manipulācijas ar atlikušajiem slāņiem.

2. Recepte picai pannā no pankūku miltiem

Bāzes sastāvdaļas:

Daļēja glāze pankūku miltu;

50 ml piena;

Viena ola;

Šķipsniņa sāls;

50 g sviesta;

Dārzeņu eļļa.

Pildījuma sastāvdaļas:

Kūpināta desa;

Olīvas vai melnās olīvas;

Tomāti.

Gatavošanas metode:

1. Miltus sajauc ar sāli un izsijā caur sietu.

2. Pievienojiet mīkstinātu sviestu, sasmalciniet sastāvdaļas drumstalās.

3. Iecilā olu, pārlej ar siltu pienu un samīca mīkstā mīklā.

4. No iegūtās mīklas izrullē pannas diametram piemērota izmēra pankūku.

5. Mīklu liek ietaukotā pannā un apcep 2-3 minūtes no vienas puses.

6. Pankūku apgriež otrādi, apceptajā pusē liek pildījumu: strēmelēs sagrieztu desu, plānas tomātu šķēles, olīvu gredzenus, virsū liek rīvētu sieru.

7. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni un cepiet picu apmēram 5-7 minūtes.

3. Recepte picai pannā ar mīklu un skābo krējumu

Sastāvdaļas:

300 grami miltu;

80 grami majonēzes;

Divas olas;

100 grami skāba krējuma;

Pildījums pēc vēlēšanās: tas var būt desas, gaļa, sēnes, tomāti, olīvas, mērce un daudz kas cits.

Siers - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc saldo krējumu ar majonēzi, iecilā olās, viegli sakuļ.

2. Šķidrā mīklas pamatnē ieber izsijātus miltus un visu kārtīgi samaisa.

3. Mīklai jāsanāk tāda pati kā pankūkām, bet nedaudz biezākai. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz miltu.

4. Pusi mīklas lej nepiedegošā pannā.

5. Liek pildījumu jebkurā vēlamajā secībā un pa virsu sarīvē sieru.

6. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

7. Izmantojiet atlikušo mīklu, lai pagatavotu otru picu.

4. Picas recepte pannā “Piecas minūtes”

Sastāvdaļas:

450 grami miltu;

25 ml saulespuķu eļļas;

100 ml piena;

Bekons vai medību desas;

Tomātu pasta vai svaigi tomāti;

180-220 grami siera.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā sajauc olu ar sāli un saulespuķu eļļu, pievieno pienu, sakuļ visas sastāvdaļas līdz gludai.

2. Mazās porcijās pievieno miltus, nepārtraukti maisot mīklu, lai neveidojas kunkuļi. Rezultātā jābūt biezai, viskozai mīklai.

3. Sasmalciniet tomātus, nomizojiet un sasmalciniet desu, sarīvējiet sieru.

4. Mīklu lej ietaukotā pannā un pievieno pildījumu.

5. Vāra 10 minūtes ar aizvērtu vāku.

5. Recepte slinkajai picai “Studenta” pannā

Sastāvdaļas:

Pusi maizes;

Divas olas;

Divas vai trīs desiņas;

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet klaipu piecās vai sešās plānās daļās (atkarībā no tā, cik daudz ietilpst pannas apakšā).

2. Ietaukotā pannā viegli apcep klaipu gabalus no abām pusēm.

3. Sajauc olas ar sāli un pārlej uz grauzdēta klaipa.

4. Turpat arī sūtam apļos sagrieztas desiņas.

5. Ar kečupu uzzīmējiet sieta rakstu un vienmērīgi sadaliet sieru.

6. Vāra ar aizvērtu vāku 5-10 minūtes.

6. Neparastas picas recepte pannā

Vai zināji, ka, lai pagatavotu picu, pamatnei nav nepieciešama mīkla, klaips vai citas populāras picas sastāvdaļas? Izrādās, ka pamatnei var izmantot parastos kartupeļus. Pica pagatavojas neticami ātri un ir ļoti garšīga.

Sastāvdaļas:

divi tomāti;

Četri kartupeļi;

Divas olas;

Divas karotes miltu;

150-200 grami vārītas gaļas, desas, bekona vai šķiņķa (kas gan pagadās pa rokai);

Siers (80-120 grami);

Svaigi zaļumi;

Sāls pipari;

Majonēze.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc olas ar miltiem, sāli un pipariem.

2. Kartupeļus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, viegli saspaida un sajauc ar olu maisījumu.

3. Pannā uzkarsē eļļu, vienmērīgā, kārtīgā kārtā izklāj kartupeļu pamatni, apcep no vienas puses 5-8 minūtes.

4. Apgrieziet uz otru pusi, izklājiet sasmalcināto desu un tomātus.

5. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

6. Cep zem vāka vēl desmit minūtes.

Picas recepte pannā - triki un noderīgi padomi

Lai pagatavotu picu pannā, vēlams izmantot pannu ar lielu diametru - ideālā gadījumā 18-22 cm.

Picas pamatā var būt rauga mīkla, neraudzētā mīkla, kārtainās mīklas izstrādājumi, kā arī baltmaize un pat kartupeļi.

Noteikti pievienojiet majonēzi, kečupu vai mērci, makaronus sulīgumam. Bet, lai pica neizplūstu, nevajadzētu likt šos komponentus lielos daudzumos.

Siers. To var likt jebkurā daudzumā. Jo vairāk siera, jo garšīgāka pica.

Ja, gatavojot picu pannā, sieram nebija laika izkust, pārklāj pannu ar vāku un vēl kādu laiku turi picu uz mazas uguns.

Picas pagatavošanai izmantojiet oregano, itāļu garšaugus un citas gardas garšvielas. Garšvielas ņemiet nelielos daudzumos, lai nepārslogotu citu sastāvdaļu garšu, bet tikai pievienotu ēdienam garšu.

Sveiki visiem!

Atkal nāku pie jums ar ātro recepti, man ne visai patīk vārds “slinks”, jo reizēm gribas kaut ko ātri pagatavot un vairāk laika pavadīt ar mīļoto mājsaimniecību (īpaši tik brīnišķīgos mīlestības svētkos, septiņi un uzticība), tātad

Ātri picu pannā uz minūti

Uz mūsu galda bieži parādās akumulatoru mīkla.

Šo picu gatavo tieši pannā zem vāka.

Pavisam ātrā picas recepte, ko ieteica Džeimijs Olivers, bet viņš to pagatavoja cepeškrāsnī, es jums īsi pastāstīšu par viņu:

viņš taisa mīklu pēc 3*3*1 principa

• 3 ēdamkarotes miltu,
• 3 ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma,
• 1 vistas ola,
• plus šķipsniņa sodas un pilīte etiķa.

Visi! Šķidro mīklu - pamatu ātrai picai - cep 10 minūtes cepeškrāsnī augstā temperatūrā (235 grādi), un tad ar pildījumu vēl 10 minūtes, bet 200 grādos.

Tad kāds paeksperimentēja un pannā uzcepa laisko picu :)

Recepte pie manis nonāca pārveidotā variantā, un ātri “minūtes” picu gatavoju nevis parastā pannā, bet gan pannā – sausajā plītī.

Man vienmēr paceļas garastāvoklis, kad atceros, kā es viņu ieguvu. Mans tētis gribēja manai mammai uzdāvināt dāvanu 8. martā un kādā interneta veikalā pasūtīja pannu ar keramikas pārklājumu. Bet, vai nu viņš kaut ko sajauca pasūtot, vai arī bija kāda kļūda, viņam atsūtīja divas pannas, BET AR IZCURĒM :) Par ko telefona menedžeris saņēma rājienu no tēta, kurš zvērēja, ka nepasūtīja panna ar caurumiem. Tāpēc es saņēmu dāvanu!

Izrādās, bija vēl viena akcija (pareizāk sakot mārketinga triks) no itāļu kompānijas - biokeramikas trauku ražotāja Delimano Ceramica, un tāpēc ieradās divi no tiem. Neskatoties uz visu, man ļoti patika cepeškrāsns, pirmkārt dēļ tā bīdāmā pārklājuma, kas neskrāpējas, otrkārt tāpēc, ka tā ir izgatavota no kvalitatīva materiāla un treškārt tāpēc, ka tajā var gatavot vispār bez eļļas, turklāt cepumi ir lieliski piemēroti. tajā ceptas! Viens trūkums ir tas, ka tam ir ļoti maz recepšu pat internetā, tāpēc jums ir jāveic savi eksperimenti.

Tiem, kas nav pazīstami ar Dry Cooker, šeit ir īss videoklips, kas parāda, kā ēdiens tiek gatavots pannā - pannā (lai gan, manuprāt, itāļi nav izgudrojuši riteni, bet tikai uzlabojuši krievu brīnumu - cepeškrāsni ):

Tagad atgriezīsimies pie picas un tās ātrās receptes

Kā gatavot picu pannā uz minūti

Šķidrās bezrauga mīklas recepte ātrai picai pannā:

• 4 ēdamkarotes majonēzes,
• 4 ēdamkarotes saldā krējuma vai kefīra (majonēzi var nelietot vispār, bet pagatavot ātru picu ar kefīru, kopumā atkarībā no tauku satura),
• 2 olas,
• 9 ēdamkarotes miltu,
• pēc Džeimija Olivera parauga mīklai var pievienot sodu un etiķi

Ātrās picas pildījums var būt pilnīgi jebkas, bieži izmanto vakardienas ēdiena pārpalikumus, piemēram:

• kotletes,
• ceptas preces pārpalikumi
• vārīta gaļa vai vistas gaļa,
• desas, šķiņķa, desu sagriešana,
• siers... Nu, bez kādas picas (pat ātrās vai slinkās).
• tomāti,
• sēnes vai
• Saldie pipari!

Sajauc picas mīklas sastāvdaļas, izņem no ledusskapja un sagriež pildījumu, man ir viena ātrā pica ar:

• 3 neapstrādāti šampinjoni,
• puse liela tomāta
• siers (70 g) un
• 2 desiņas,

un otrā ar malto gaļu, kas palika pāri no pildītā rullīša.

Ieslēdzam pannu, ja tā ir parastā panna nevis Dry Cooker, tad iesmērē ar eļļu un uzkarsē, manai pannai ir temperatūras sensors, uzkarsējot panna paliek sarkana. Ielejiet mūsu šķidro bezrauga picas mīklu uzkarsētā cepešpannā un pēc tam sāciet mīklas virsū likt pildījuma kārtas.

Picas virsū uzkaisa sieru un pārklāj pannu ar vāku.

Parastā pannā pica uz lēnas uguns cep apmēram 15 minūtes (gatavošanas laiks būs atkarīgs no piedevu daudzuma), un manā pannā pica izcepās 10 minūtēs (tas ir konvekcijas dēļ caurumu dēļ).

Savas īpašās picas vidū esošo caurumu aizpildīju ar svaigu dārzeņu salātiem, izmantojot mīnusu kā priekšrocību 😉

Šis ir tik skaists gabaliņš ātrās picas pannā, no picas atliek tikai recepte un foto :)

Nesen es pat satikos ātrā picas iespēja pannā ar rauga mīklu, ja jūsu saldētavā ir saldētas rauga mīklas lapa vai bumbiņa, tas ir lielisks iemesls, lai to izmantotu ātrai picai! To gatavo pēc tāda paša principa: pannu ietauko, uzsilda, virsū liek rauga picas mīklu, virsū pildījumu un sieru un visu nosedz. Uguns ir lēna. 15 minūtes un pica ar rauga mīklu pannā gatava!

Nu, video receptē es vēlos jums piedāvāt

super ātra pica pannā bez mīklas,

izmantojot TV raidījuma “Pārbaudes pirkums” šefpavāra Kirila Goļikova maizes šķēles vai klaipu

Viss ģeniālais ir tikpat vienkāršs kā pica "minūte" cepts uz pannas!

Tava Anyuta

Piedāvājam vēl vienu picas variantu, ko var pagatavot arī pannā:

Vai ātri jāsagatavojas negaidītu viesu ierašanās brīdim? Vai plānojat pēkšņu pikniku? Vai esat nolēmis palutināt sevi ar kaut ko garšīgu vai vienkārši vēlaties picu, bet nav vēlēšanās vai laika mīcīt vai izrullēt mīklu? Ir izeja! 🙂 Šajā gadījumā palīgā nāks recepte ātrai picai pannā, ko var pagatavot burtiski 10 minūtēs. Es ievietoju soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, kurās sīki aprakstīts šī iecienītākā itāļu virtuves ēdiena gatavošanas process visiem, kas vēl nav mēģinājuši pagatavot ātro picu.

Jāsaka, ka šī ir ļoti mainīga recepte. Katrai mājsaimniecei vienmēr mājās ir mīklas sastāvdaļas. Mīklu šai ātrajai picai gatavo bez rauga. To var mīcīt, izmantojot jebkuru bāzi: kefīru, skābo krējumu, jogurtu vai majonēzi. Jūs ņemat to, kas jums ir mājās. Un kā pildījumu var likt ko vien vēlies. To var pildīt ar desu, sēnēm, vistu, četriem sieriem, veģetāro vai tikai visu, kas palicis ledusskapī.

Ātrai picai mums būs nepieciešams:

• majonēze/krējums/kefīrs/jogurts – 8 ēdamkarotes jebkura no šiem produktiem;
• olas - 2 gab;
• milti - 9 ēdamk. l;
• sāls pēc garšas;
• majonēze;
• Tomātu mērce;
• tomāts;
• saldie bulgāru pipari;
• desa;

Kā pagatavot picu pannā

Sajauc raudzētos piena produktus vai majonēzi ar olām un sāli, labi sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu. Pēc tam nepārtraukti maisot pievieno izsijātus miltus un samaisa līdz viendabīgai masai. Mīklai jābūt diezgan biezai, atgādinot skābo krējumu.

Gatavojam pildījumu. Man būs šādi: sīpoli, paprika, desa, sīpoli un tomāti. Fotoattēlā var redzēt, kā es tos sagriezu.

Cepšanas pannu liek uz mazas uguns un iesmērē ar ļoti plānu augu eļļas kārtiņu. Labāk to darīt ar silikona otu, lai tā nebūtu taukaina.

Ielejiet mūsu bezrauga picas mīklu un, ja nepieciešams, viegli izlīdziniet to ar lāpstiņu. Nosedziet ar vāku un pagaidiet pāris minūtes, līdz pamatne nedaudz sacietē.

Pēc tam uzklājiet nedaudz majonēzes un tomātu mērces. Tos var arī smērēt ar otu.

Uzmanīgi izklājiet sīpolu gredzenus, tomātus, saldos papriku un desu, pārklājiet ar vāku un pagaidiet, līdz tomāti un paprika izskatās tvaicēti. Šis process ilgst 10-15 minūtes, vienmēr uz mazas uguns, lai mūsu picas pamatne nepiedeg.

Pēc šī laika uzlieciet sieru uz virskārtas, atkal pārklājiet un pagaidiet, līdz tas izkūst. Tiklīdz tas notiek, garda un ātri pagatavojama pica pannā ir gatava.

Ar šo vienkāršo mājas picas recepti vari fantazēt, cik vien tīk, pievienot jebkurus produktus (olīvas, sēnes, jūras veltes, konservētu kukurūzu, vistu, dažāda veida sierus), vari mainīt garšu ar dažādu mērču palīdzību, vienlaikus ar minimālu piepūli iepriecinot ģimeni un draugus ar spilgtām un neparastām garšām.