สูตร lingonberries บดด้วยน้ำตาลห้านาที สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับทำแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับแยม lingonberry และพลัม

บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยมากมายสำหรับการทำแยม lingonberry

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพมาก มันฉ่ำมากมีรสเปรี้ยวและมีสีหวาน Lingonberries เหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มและแยม แยมและของหวาน สูตร Lingonberry นั้นเรียบง่าย แต่อร่อยมาก เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นตามธรรมชาติ

แยม lingonberry ที่ง่ายที่สุดเรียกว่า "ห้านาที" สูตรได้ชื่อมาจากความเร็วในการเตรียมและเพียงห้านาทีก็เพียงพอแล้วที่มวลจะเดือดบนไฟร้อนปานกลาง “ ห้านาที” เป็นวิธีการหลักในการทำแยม lingonberry ในอนาคตคุณสามารถทดลองโดยเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

คุณจะต้องการ:

• ลิงกอนเบอร์รี่– 1.5 กก. (เลือกซักและตากแห้ง)
• น้ำตาล– ไม่น้อยกว่า 0.5 กก. และไม่เกิน 850-900 กรัม (ควรตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลตามความต้องการเพื่อให้ได้แยมหวานหรือเปรี้ยวหวาน)

การทำอาหาร:

• lingonberries ที่เลือกและล้างแล้วจะถูกเทลงในอ่างขนาดใหญ่และกระจายเป็นชั้นคู่
• โรยน้ำตาลที่ด้านบนของผลเบอร์รี่ให้ครอบคลุมมวลเบอร์รี่ทั้งหมด
• ปล่อยให้ lingonberries อยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
• เมื่อ “น้ำ” ปรากฏขึ้นในกะละมัง ให้ตั้งไฟ (เลือกกะละมังเคลือบไว้ล่วงหน้า)
• นำส่วนผสมลินกอนเบอร์รี่ไปต้ม แต่ปรุงด้วยไฟปานกลางไม่เกินห้านาที
• อย่าลืมคนส่วนผสมตลอดเวลาระหว่างปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ไหม้จนก้นกระทะ
• หลังจากปรุงแยมแล้ว คุณควรปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท ซึ่งเป็นกระบวนการพิเศษในการทำแยม เวลาทำความเย็นที่เหมาะสมคือหลายชั่วโมง
• ต้มแยมอีกครั้ง แต่อย่าปรุง กระจายส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหลแล้วปิดตามปกติ

แยม lingonberry แบบง่ายๆ

แยม Lingonberry กับลูกแพร์: สูตรห้านาที

ลูกแพร์และลิงกอนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมของรสชาติที่ดีที่สุด ความหวานและความนุ่มนวลของลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของลิงกอนเบอร์รี่ และเมื่อรวมกับน้ำตาลแล้วยังให้ความรู้สึกที่น่าพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์(“มะนาว” หรือพันธุ์อื่น ๆ ) – 0.7 กก. (เยื่อกระดาษเท่านั้น)
• คาวเบอร์รี่– 0.5 กก. ผลเบอร์รี่ที่เลือกทั้งหมด
• น้ำตาล- 1 กก. (ลดเหลือ 0.5 กก. จะได้แยมเปรี้ยวหวาน)
• อบเชยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (คุณสามารถเพิ่ม 1-2 แท่งหรือพื้นดิน 1 ช้อนชาคุณสามารถแยกออกจากสูตรได้)

การทำอาหาร:

• เนื้อลูกแพร์ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น (ตามที่คุณต้องการก้อนจะดูเรียบร้อยมากขึ้น)
• เทลูกแพร์สับลงในชามแล้วใส่ lingonberries ลงไปโดยกระจายเท่า ๆ กัน
• โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือข้ามคืนก็ได้หากคุณไม่มีเวลา)
• หลังจากนั้นไม่นานเมื่อมวลผลไม้ปล่อยน้ำผลไม้ควรวางจานบนไฟแล้วรอให้มวลเดือด
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ เพราะจะทำให้ไหม้ได้ง่าย
• ต้มส่วนผสมไม่เกิน 5 นาที แล้วเอาแท่งอบเชยออก (ถ้าใส่ลงไป)
• ทำให้แยมเย็นสนิท ต้มอีกครั้งแล้วปิดฝาไว้

แยม Lingonberry-ลูกแพร์

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล: สูตรห้านาที

สำหรับสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลหวานเพื่อไม่ให้แยมเปรี้ยวเกินไป พันธุ์สีแดงเหมาะอย่างยิ่ง: "กาล่า", "ลิซ่า", "แดง", "ไอดาเรด" และอื่น ๆ แอปเปิ้ลสำหรับแยมถูกบดขยี้สามารถเอาเปลือกออกได้เนื่องจากเนื้อสัมผัสของแยมควรจะสม่ำเสมอ แต่เปลือก lingonberry จะยังคงอยู่

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิล– 0.5 กก. (ไม่มีเมล็ดและเปลือก สับ)
• คาวเบอร์รี่
• น้ำตาล– 700 กรัม (ปริมาณเล็กน้อยก็ใส่ได้ตามชอบ)

การทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลสับและ lingonberries เทลงในชามซึ่งมีน้ำตาลอยู่
• มวลผลไม้ควรยืนจนกว่าน้ำจะไหลออกมา
• จากนั้นนำจานไปตั้งไฟแล้วต้ม
• ปรุงส่วนผสมนานถึง 7 นาที คนตลอดเวลาและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ (ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน)
• ควรรีดมวลที่ร้อนลงในขวดทันที

แยม Lingonberry-แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries: สูตรง่ายๆเป็นชิ้น

แยมกับ lingonberries และแอปเปิ้ลฝานมีโครงสร้างที่ผิดปกติและมีสีแดงสดใส

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิล(หลากหลายและขนาด) – 1 กก. (ไม่ต้องถอดผิวหนัง)
• คาวเบอร์รี่– 0.5 กก. (เลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมด)
• น้ำตาล– 900 กรัม (ลดเหลือ 0.5 ก็ได้ แยมจะมีรสหวานอมเปรี้ยว)

การทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา
• ร่วมกับ lingonberries พวกเขาจะถูกเทลงในกระทะสองสามชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำ
• หลังจากนั้น อย่าลืมต้มส่วนผสมโดยปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
• ควรม้วนมวลที่ร้อนเป็นขวดหากคุณต้มแยมอีกครั้งชิ้นแอปเปิ้ลจะนิ่มลงและอาจเสียรูปร่าง

ชิ้นแยม Lingonberry-แอปเปิ้ล

แยม Lingonberry กับแครอท: สูตรที่ผิดปกติ

แยม lingonberry ทั่วไปไม่สามารถทำให้ใครแปลกใจได้อีกต่อไป อย่างไรก็ตามมีสูตรที่ไม่ได้มาตรฐานอยู่สูตรหนึ่งที่ให้คุณทำแยมลินกอนเบอร์รี่และแครอทแสนอร่อยได้ สูตรนี้ง่าย แต่ผลที่ได้คือคุณจะได้มวลที่อร่อยมากพร้อมรสหวานของผักและความเปรี้ยวของเบอร์รี่โดยไม่มีความขมขื่น

คุณจะต้องการ:

• แครอท - 0.5 กก. (สะอาดแล้ว ควรเป็นเด็ก)
• คาวเบอร์รี่ - 1 กก. (เลือกและทำความสะอาดผลเบอร์รี่)
• น้ำตาล - 1.5 กก. (ถ้าไม่ชอบแยมหวานลดได้ 300-400 กรัม)
• น้ำ -เมื่อมองดูคุณ

การทำอาหาร:

• ควรล้างแครอทและปอกเปลือกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• น้ำตาลทั้งหมดควรละลายในน้ำบริสุทธิ์ 1.5 เหนือกองไฟเพื่อทำน้ำเชื่อม
• แครอททั้งหมดเทลงในน้ำเชื่อมนี้และปรุงนานถึง 25 นาที
• ในขณะที่แครอทกำลังสุก คุณควรต้มน้ำและโยนผลลินกอนเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำที่เดือดอยู่แล้ว ลวกผลเบอร์รี่ประมาณ 2-3 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมและทำให้ลิงกอนเบอร์รี่นิ่ม
• หลังจากการลวกเบอร์รี่จะถูกวางในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกินและเติมแครอทลงในน้ำเชื่อมเดือด
• ควรผสมมวลให้ละเอียดและตั้งไฟต่อไปอีก 5-7 นาที หลังจากนั้นให้ม้วนขึ้น

แยม Lingonberry-แครอท

แยม Lingonberry กับวอลนัท: สูตร

แยม Lingonberry กับถั่วเป็นสูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและวิตามินสำรอง คุณสามารถทดลองได้โดยการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงในสูตร รวมทั้งเปลี่ยนวอลนัทเป็นอัลมอนด์ ถั่วสน และแม้กระทั่งถั่วลิสง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณควรปอกถั่วอย่างระมัดระวัง โดยเอาฟิล์มและเปลือกทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้ส่วนที่แข็งติดอยู่ในแยมที่เสร็จแล้ว

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 1 กก. (คัดแยกผลสะอาดและผลเบอรี่ทั้งหมด)
• วอลนัท –เมล็ดปอกเปลือก 2 ถ้วย
• น้ำตาล -น้ำตาล 500-700 กรัม (ตามความต้องการของคุณ)
• อบเชย -ไม่จำเป็น (แท่งหรือ 1 ช้อนชา)

การทำอาหาร:

• ควรคลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้ใส่จานลงในกองไฟแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
• ต้มแยมประมาณ 5-7 นาที 2 นาทีก่อนสิ้นสุด ใส่ถั่วและผสมให้เข้ากัน
• ทิ้งแยมไว้ให้เย็น
• หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้นำไปต้มอีกครั้งอย่าปรุงให้ม้วนเป็นขวด

แยม Lingonberry-nut

บวบแยมกับ lingonberries: สูตรดั้งเดิม

บวบก็เหมือนกับแครอท ที่สามารถเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในการทำแยมได้ ผักมีรสชาติอ่อน ๆ สด สิ่งสำคัญคือการเอาเมล็ดและผิวหนังออกอย่างระมัดระวังและใช้เฉพาะบวบ "อ่อน" เท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่– 700 กรัม (เบอร์รี่ที่เลือก)
• บวบ- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง (น้ำหนัก 300-400 กรัม)
• น้ำตาล– 500-700 กรัม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• ใบสะระแหน่จำนวนหนึ่ง
• มะนาวฝานบางๆ

การทำอาหาร:

• lingonberries ล้าง คัดแยก และทำให้แห้ง
• บวบปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• น้ำตาลละลายในน้ำหนึ่งแก้วบนเตา บวบสับเทลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาที
• หลังจากนั้นจะมีการเติม lingonberries และมวลจะเดือดต่อไปอีก 5-7 นาที
• สองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบสะระแหน่สองสามใบแล้วม้วนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

แยม Lingonberry-บวบ

แยม lingonberry แช่แข็ง: สูตรง่ายๆ

หากคุณไม่มีโอกาสซื้อหรือรวบรวม lingonberries สดสำหรับบรรจุกระป๋อง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือต้องซื้อ lingonberries แช่แข็งแบบแห้งเนื่องจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะไม่มีน้ำมากเกินไปและจะคงไว้ทั้งหมดไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• lingonberries แช่แข็ง – 1 กก.
• มะนาว -ส้มครึ่ง 1
• น้ำตาล - 700 ก

การทำอาหาร:

• ควรเทลินกอนเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลทั้งหมด
• ในสถานะนี้ผลเบอร์รี่ควรยืนจนกว่าจะละลายน้ำแข็งจนหมด (2 หรือ 3 ชั่วโมงหรืออาจนานกว่านั้น)
• มวลถูกวางบนไฟแล้วนำไปต้มมวลควรปรุงนานถึง 10 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน
• สองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่มะนาวฝานบาง ๆ ลงในแยมพร้อมกับความสนุก (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องถ้าคุณชอบความขมของความสนุกเพียงเติมน้ำตาลมากขึ้นและความขมจะถูกทำให้เป็นกลาง สถานะอ่อน)
• แยมร้อนรีดตามปกติ

แยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถทำจาก lingonberries แช่แข็งได้

แยม Lingonberry บดด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง: สูตร

แยมขูดเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสะดวกและน่ารับประทานทาบนขนมปังหรือเติมในขนมอบ คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ (เช่น "บด") โดยใช้ตะแกรงทำอาหาร เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น น้ำตาลและผลเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้ใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 1 กก. ผลเบอร์รี่ขูด
• น้ำตาล - 1 กก. (ทำได้น้อยแต่มวลจะข้นและหวานน้อยลง)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร:

• เทผลเบอร์รี่สับลงในกระทะ
• เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดลงในส่วนผสม
• เปิดไฟอ่อนและเคี่ยวนานถึง 20 นาที
• ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ไหม้
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อคุณสังเกตเห็นว่ามวลหนาขึ้นให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมให้เข้ากัน
• ม้วนส่วนผสมที่ร้อนตามปกติหรือเก็บในตู้เย็น

ขูดด้วยน้ำตาลและ lingonberries

แยม Lingonberry กับมะนาว: สูตรห้านาที

มะนาวจะเน้นความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ของ lingonberries และเมื่อรวมกับน้ำตาลจะสร้างแยมรสชาติที่น่าพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 1.5 กก. (คัดสรรเบอร์รี่ที่สะอาดและแน่น)
• มะนาว - 1-2 ส้มที่มีความเอร็ดอร่อย
• น้ำตาล - 1 กก. (หากใส่น้อยแยมจะมีรสเปรี้ยวขม)

การทำอาหาร:

• ปิดlingonberries ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลละลาย
• บีบน้ำมะนาวลงไปผสม
• ขูดผิวเลมอน (เพิ่มผิวเลมอนขูด 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะลงในแยมตามรสนิยมของคุณ)
• ควรใส่มวลไฟและปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที
• ม้วนส่วนผสมร้อนลงในขวดโหลหรือแช่เย็นแล้วเก็บในตู้เย็น

แยมแสนอร่อยกับ lingonberries และมะนาว

แยม Lingonberry และพลัม: สูตรง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• พลัมสีน้ำเงิน– 0.5 กก. (คุณสามารถใช้อย่างอื่นเพื่อลิ้มรสได้)
• คาวเบอร์รี่ - 0.5 กก. (เลือกและทำความสะอาดผลเบอร์รี่)
• น้ำตาล - 700 กรัม (เติมมากหรือน้อยตามชอบ)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก -หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย
• อบเชยสองสามหยิบมือหรือแท่งเดียว

การทำอาหาร:

• ควรปอกเปลือกลูกพลัมแล้วหั่นเป็นก้อน
• ละลายน้ำตาลในน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มในกระทะ
• เทลูกพลัมสับลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
• เพิ่ม lingonberries ลงในส่วนผสม ผัดและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
• ก่อนปรุงอาหารห้านาที ให้เติมน้ำมะนาวและอบเชย
• ม้วนส่วนผสมที่ร้อนไว้

แยมลินกอนเบอร์รี่-พลัม

แยม lingonberry หนากับเพคติน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพคตินเป็นสารก่อเจลตามธรรมชาติที่พบในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืช ผงเพคตินเข้มข้นมีเพคตินเพียงพอที่จะทำให้แยมหนาได้ แยมนี้ง่ายต่อการเติมลงในขนมอบและสูตรอาหารอื่นๆ

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 1 กก. (เลือกผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง)
• น้ำตาล - 500-600 กรัม (สามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้อย่างอิสระ ขึ้นอยู่กับความชอบ)
• เพคติน – 20-25 กรัม (แบบผง)

การทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล (สดหรือละลายน้ำแข็งแล้ว)
• กระจายเพคตินลงในส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง
• วางมวลเบอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนข้นและหนาตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ติดกับด้านล่าง
• ทันทีที่มวลหนาขึ้น ให้นำออกจากเตาแล้วม้วนขึ้น

แยมลินกอนเบอร์รี่หนาพร้อมเพคติน

แยมบลูเบอร์รี่กับ lingonberries: สูตรพร้อมรูปถ่าย

บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่อีกชนิดหนึ่งที่อร่อย เข้มข้น และชุ่มฉ่ำซึ่งเหมาะสำหรับการทำแยม เมื่อใช้ร่วมกับ lingonberries แยมดังกล่าวจะมีรสหวานและนุ่มนวลพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ - 0.5 กก. (ผลเบอร์รี่ที่เลือกสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่ได้)
• คาวเบอร์รี่ - 0.5 กก. (เบอร์รี่สดคัดพิเศษ)
• น้ำตาล - 700 กรัม (สามารถปรับปริมาณได้อย่างอิสระ)
• ไม้อบเชย(สามารถละเว้นได้จากสูตร)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร:

• บดบลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ทิ้งเค้กทิ้ง (อาจมีประโยชน์ในการทำผลไม้แช่อิ่ม)
• เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมเบอร์รี่ จุ่มแท่งอบเชย
• วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลาห้านาที
• ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งจนเย็นสนิท (หลายชั่วโมง)
• ใส่ส่วนผสมลงในไฟอีกครั้ง และหลังจากเดือดแล้ว ปิดไฟแล้วม้วนแยมขึ้น

แยมลินกอนเบอร์รี่-บลูเบอร์รี่

แยม Lingonberry Jelly: สูตรง่ายๆ

แยมเยลลี่เป็นมวลเนื้อเดียวกันที่หนาและยืดหยุ่นและมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ แยมนี้ใช้งานง่าย: ทาบนแซนด์วิช ใส่ลงในพายและของหวาน

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 1 กก. (ผลเบอร์รี่สดหรือละลายน้ำแข็ง)
• เจลาติน - 25-30 ก.
• น้ำตาล– 1.5 กก. (สามารถรับน้ำหนักได้มากกว่า 2 กก.)

การทำอาหาร:

• Lingonberries ควรบดผ่านตะแกรงและควรใช้เฉพาะบดละเอียดเท่านั้น โดยทิ้งเค้กไป
• เจลาตินแช่ไว้ล่วงหน้าในแก้วน้ำแล้วฟูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• น้ำซุปข้นเบอร์รี่กับน้ำตาลวางบนไฟแล้วนำไปต้ม
• ในขณะที่มวลกำลังเดือด เจลาตินจะถูกนึ่งในห้องอบไอน้ำจนมีสถานะเป็นของเหลว และนำไปเป็นกระแสบาง ๆ ลงในมวลเบอร์รี่ที่กำลังเดือด
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝา

แยมลินกอนเบอร์รี่

แยม lingonberry ปราศจากน้ำตาลพร้อมฟรุกโตส: สูตร

ฟรุคโตสเป็นน้ำตาลผลไม้ที่ปลอดภัยต่อร่างกายโดยเฉพาะเมื่อเป็นโรคเบาหวาน เพื่อเตรียมแยม lingonberry แสนอร่อย คุณสามารถใช้ฟรุกโตสในรูปแบบผลึกสำเร็จรูปได้

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 500 กรัม (เลือกผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง)
• ฟรุกโตส – 500-600 ก.
• ไม้อบเชย

การทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ควรถูผ่านตะแกรง
• เทเบอร์รี่บดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
• เพิ่มกลูโคสและแท่งอบเชย
• นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากันตลอดเวลา

แยม Lingonberry กับฟรุกโตส

แยม Lingonberry กับน้ำผึ้ง: สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

แยมดังกล่าวไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวหรือของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานในการทำน้ำเชื่อมและซอสด้วย

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 1 กก. เบอร์รี่สดคัดสรร
• น้ำผึ้งเหลว (มี)– 500 ก.
• อบเชย– 1 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น– หลายชิ้น.
• ผิวเลมอน– 1 ช้อนชา
• น้ำ– 100 มล. (กลั่น)

การทำอาหาร:

• lingonberries ที่เลือกควรเทน้ำเดือดเทลงในกระชอนและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
• เมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้เทน้ำผึ้งลงในขวดแก้วหรือจาน
• เติมน้ำสะอาดและเครื่องเทศ เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับส่วนผสม
• ควรใส่ผลเบอร์รี่ในที่มืดและเย็น (ตู้กับข้าว, ตู้เย็น, ห้องใต้ดิน)
• โถจะต้องปิดด้วยฝา

Lingonberries ในน้ำผึ้ง

แยม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 1-1.5กก. (ใช้สดดีกว่า)
• น้ำตาล - 1.5-2 กก. (น้ำตาลน้อยจะทำให้มวลหนาน้อยกว่าที่แยมต้องการ)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร:

• เพิ่มน้ำตาลให้กับผลเบอร์รี่
• ปล่อยให้เบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา โดยจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมไปตั้งไฟและเคี่ยวจนข้นประมาณ 20-25 นาที
• เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วม้วนส่วนผสมที่ร้อนไว้

แยมลินกอนเบอร์รี่

น้ำเชื่อม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 0.5 กก. (ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง)
• น้ำตาล - 0.5 กก. (ปริมาณน้ำตาลตามความต้องการของคุณ)
• น้ำ - 2 แก้ว

การทำอาหาร:

• Lingonberries ควรบดผ่านตะแกรง
• ควรเทเนื้อผลเบอร์รี่ลงในกระทะเติมน้ำตาลและน้ำ
• ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น โดยคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือเพกตินลงไปเล็กน้อย
• ควรคลุมมวลขณะร้อน

Lingonberries ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• Lingonberries – 500 กรัม (สด)
• น้ำตาล – 700-800 กรัม (ปรับปริมาณเอง)
• น้ำ – 1 แก้ว (บริสุทธิ์)

การตระเตรียม:

• น้ำตาลและน้ำละลายแล้วนำไปต้ม
• เบอร์รี่ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำออก
• เทเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วปิดไฟ
• มวลถูกรีดหรือเก็บไว้ในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันจะเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อโรคหวัดและโรคติดเชื้อในฤดูหนาวเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและให้วิตามินที่ซับซ้อนที่จำเป็น

คุณจะต้องการ:

• คาวเบอร์รี่ - 700 กรัม (ต่อน้ำ 3 ลิตร)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (ปริมาณตามความชอบ)
• อบเชย - 1-2 แท่งหรือสองสามหยิก
• มะนาวครึ่งลูก -เป็นชิ้น
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย

การตระเตรียม:

• ควรล้างและเลือก Lingonberries
• ต้มน้ำใส่น้ำตาลอบเชย
• เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ผลเบอร์รี่
• ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา
• ปิดผลไม้แช่อิ่ม ใส่มะนาวฝานและมิ้นต์
• ควรแช่ผลไม้แช่อิ่มก่อนดื่มหรือรีดร้อน

ผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวสีแดงสดเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวทุ่งทุนดรา ไซบีเรีย และตะวันออกไกล ท้ายที่สุดแล้วในส่วนเหล่านี้ lingonberries สามารถพบได้มากมาย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคอื่น ๆ โชคดีน้อยกว่า แต่พวกเขาสามารถซื้อมันแบบแช่แข็งได้ตลอดเวลา ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีเบอร์รี่ชนิดนี้ให้บริการ

ความสนใจ! นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้นที่สูญเสียไปในอาหารแช่แข็ง ดังนั้นคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัยและเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าทึ่ง

และก่อนที่ฉันจะบอกวิธีทำแยมฉันอยากจะเตือนคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติหลักของเบอร์รี่:

• สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันอันทรงพลัง Lingonberries มีวิตามินซีในปริมาณมากซึ่งจะช่วยให้คุณอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยไม่เป็นหวัด
• ผู้พิทักษ์แห่งหัวใจ ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่คุณสามารถต่อสู้กับความดันโลหิตสูงได้
• ผู้ช่วยระบบย่อยอาหาร Lingonberries ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและลดภาระในทางเดินอาหาร
• ยาฆ่าเชื้อ การมีกรดเบนโซอิกทำให้เบอร์รี่สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ ในร่างกายได้ และรับประทานร่วมกับยารักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ กรวยไตอักเสบ และโรคอื่นๆ

และนี่เป็นเพียงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของผลไม้เท่านั้น มีอะไรอีกบ้างที่เบอร์รี่อุดมไปด้วยและสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อะไรได้

การเตรียมตัวอย่างเหมาะสมคือการรับประกันความสำเร็จ

เพื่อให้แยม lingonberry แช่แข็งดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องรู้กฎบางประการ พวกเขาจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่

จดจำ:

1. ใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น ผลไม้สีเขียวและสุกเกินไปจะทำให้เสียรสชาติเท่านั้น
2. ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทันที จะช่วยลดอายุการเก็บของอาหารจานสำเร็จรูปได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้กับสูตรอาหารที่ไม่ใช้ความร้อน
3. ใช้ปัญหาในการล้างและปอกเปลือกผลเบอร์รี่ให้สะอาด เติมน้ำเย็นที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ ระบายน้ำพร้อมกับเศษซากที่ลอยอยู่ จากนั้นระบาย lingonberries ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวระบาย
4. ในภาชนะอะลูมิเนียมแยมจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใช้ภาชนะเคลือบฟันที่ดีกว่า

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมการอย่างถูกต้อง รวมถึงสิ่งอื่นๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้ และฉันจะไปยังส่วนที่สำคัญที่สุดในเรื่องราวของฉัน - สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแยมแสนอร่อยจากลิงกอนเบอร์รี่รสหวานและเปรี้ยว

สูตรแยม lingonberry แสนอร่อย

พร้อมอาหารใน 5 นาที

สูตรนี้เรียกว่า "ห้านาที" ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยเพราะในความคิดของฉัน เป็นไปไม่ได้ที่จะหาสูตรอาหารที่ง่ายกว่าและเร็วกว่านี้ วิธีนี้สะดวกมากในการเตรียมอาหารจานจากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งหมายความว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี

ดังนั้นสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

บางคนชอบปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายโดยใช้ไฟอ่อน ฉันชอบทำสิ่งที่แตกต่างออกไป ฉันเพียงแค่โรย lingonberries แช่แข็งด้วยน้ำตาลในชามเคลือบแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะไม่ละลายง่าย ๆ แต่จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาด้วยซึ่งทำให้แยมมีรสชาติมากขึ้น และข้อดีที่สำคัญที่สุดของวิธีนี้คือการรักษาความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์ หากคุณใส่ lingonberries ลงบนเตาทันทีผลเบอร์รี่จะเริ่มแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

คำแนะนำ! หากคุณไม่ต้องการทิ้งความขมเล็กน้อยของ lingonberries ให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร

หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วปล่อยน้ำลงบนกองไฟ นำไปต้มและลดความร้อนลงเหลือน้อย เราตั้งเวลาไว้ 5 นาทีแล้วปิดเครื่อง หากมีฟองเกิดขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้เอาออกแล้ว เพียงเท่านี้อาหารอันโอชะก็สามารถรีดลงในขวดที่ปลอดเชื้อและเก็บไว้ได้

การผสมผสานที่เป็นสากลที่สุด: lingonberries กับแอปเปิ้ล

ในความคิดของฉัน นี่เป็นชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แอปเปิ้ลค่อนข้างทำให้ความเป็นกรดของ lingonberries เป็นกลางและผลเบอร์รี่ก็ให้ความเอร็ดอร่อยบ้าง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราเตรียมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมตามแบบคลาสสิก
2. ล้างแอปเปิ้ล เปลือก และแกนในจำนวนเท่ากัน ตัดเป็นชิ้น
3. เตรียมน้ำเชื่อมในชามเคลือบฟันหรือสแตนเลส ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในภาชนะเทน้ำสะอาดหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้เกิดคาราเมล ดังนั้นจึงควรเติมน้ำเพิ่มอีก 20–30 มิลลิลิตร
4. จุ่มผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลชิ้นลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 1 นาที
5. ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องปิดฝา
6. ตอนนี้นำแยมแอปเปิ้ลและแยม lingonberry ไปต้มอีกครั้ง ปิดแก๊สแล้วรออีก 2 ชั่วโมง
7. หลังจากนั้นเราเริ่มอุ่นขนมด้วยไฟอ่อนแล้วรอจนกระทั่งข้น

แยมพร้อมและสามารถใส่ลงในขวดได้

น่าสนใจ! ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มกานพลูหรืออบเชยได้อย่างปลอดภัย สำหรับปริมาณผลไม้ที่เสนอ คุณจะต้องมีเครื่องเทศประมาณ 2–3 กรัม

รักษาลูกแพร์และ lingonberry

ของหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เป็นพิเศษ เนื่องจากมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ

น่าสนใจ! Lingonberries มีฟรุกโตสมากกว่ากลูโคส ดังนั้นแม้แต่คนที่เป็นโรคเบาหวานก็สามารถทานเบอร์รี่ได้

คุณสามารถเตรียมแยมลูกแพร์ได้ดังนี้:

1. ลวกลูกแพร์ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นเวลา 2 นาที
2. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมล้างและทำให้แห้ง
3. โรย lingonberries ด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ถ้าจะให้ดีควรเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มลูกแพร์และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

หลังจากนั้นเราก็เทความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วิตามินรวม

ในความคิดของฉันอาหารจานนี้ช่วยเพิ่มพลังงานและวิตามินได้อย่างมีประสิทธิภาพ จัดทำขึ้นจากผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ 3 ชนิด ได้แก่ ลิงกอนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

ข้อเท็จจริง! หากคุณใช้การปรุงอาหารซ้ำ ๆ แต่ใช้เวลาสั้น ๆ คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ได้มากขึ้น

นำเบอร์รี่แต่ละชนิด 500 กรัม และเคี่ยวในกระทะที่แตกต่างกันเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนี้ส่วนประกอบจะนิ่มลงมาก หลังจากนั้นให้บดแยกกัน

ถัดไปคุณจะต้องมีกระทะเคลือบฟันเพื่อวางผลเบอร์รี่สับ บดด้วยวิธีที่สะดวก: ด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือใช้ตะแกรงละเอียด เทน้ำตาล 700 กรัมลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนแล้วพักไว้จนกระทั่งแยมข้น

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของแยมแครนเบอร์รี่ lingonberry และบลูเบอร์รี่ให้ดูหยด หากมันไม่แพร่กระจาย แต่ในทางกลับกันทำให้เกิดเกลียวที่มีความหนืดหนาแน่นแสดงว่าจานนั้นสุก

วิธีรวม lingonberries และส้ม

Lingonberries ที่มีรสเปรี้ยวได้รับรสชาติที่ผิดปกติซึ่งเมื่อมองแวบแรกเป็นการยากมากที่จะระบุส่วนผสมอย่างชัดเจน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• lingonberries – 1 กก.
• ส้ม – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

1. ดำเนินการกับส้มเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล: ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น พยายามใช้เยื่อกระดาษให้มากที่สุด แทนที่จะใช้เส้นเลือดและฟิล์ม
2. เคี่ยวผลเบอร์รี่กับน้ำตาลจนนุ่ม
3. เพิ่มส้มลงในแยม lingonberry ที่เตรียมไว้

คำแนะนำ! คุณสามารถเพิ่มมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งลูกลงในสูตรนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น

1. ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้วเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่และส้มต้มลงในขวดได้แล้ว
3. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทใส่ขวดก็ได้

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณไม่ได้เตรียมจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง แต่มาจาก lingonberries ที่แช่ไว้

อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น ปิดฝาขวดด้วยไนลอนแล้วใส่ในตู้เย็น

แยม “ในป่าสน”

หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับรสชาติที่แปลกของแยมโคน ฉันแนะนำให้คุณลองรวมนางเอกในพล็อตของฉันกับโคนต้นสนเข้าด้วยกัน การเตรียมการค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้เวลามากกว่า

วัตถุดิบ:

• โคนต้นสนสีเขียว – 500 กรัม
• lingonberries – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร

1. แช่โคนแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
2. จากนั้นผสมน้ำตาล โคน และน้ำ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ได้ตามปกติ ต้มต่ออีก 10 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

แยมโคนต้นสนกับ lingonberries พร้อมแล้ว รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชาในตอนเช้าทุกวัน และต่อสู้กับไวรัสที่ทรงพลังที่สุด

การเป่าที่ผิดปกติ: lingonberry และรูบาร์บ

ฉันจะบอกทันทีว่าผลไม้ทั้งสองมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นหากคุณชอบของหวานก็ลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งได้เลย และหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดา ให้ทำตามที่วางแผนไว้:

1. Lingonberries – 1 กก.
2. รูบาร์บ – 0.5 กก.
3. น้ำส้มหนึ่งแก้ว
4. น้ำตาล 700 ก.
5. น้ำ – 100 มล.

ในการทำแยมรูบาร์บกับ lingonberries คุณต้อง:

1. ล้างรูบาร์บ ปอกเปลือกและสับ
2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
4. นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีคนให้เข้ากัน
5. เย็นแล้วเทใส่ขวด

และในที่สุดฉันก็เสนอสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรสำหรับแยมในผู้ช่วยในครัวของแม่บ้านทุกคน - ผู้เล่นหลายคน:

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณและอย่าลืมลองทำดู เยี่ยมชมหน้าบล็อกของฉันบ่อยๆ ยังมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายรออยู่ข้างหน้า

Lingonberry เป็นผลเบอร์รี่จากละติจูดทางตอนเหนือ ซึ่งเหมาะสำหรับแยมและแยม แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคใต้ควรทำอย่างไรหากต้องการเพลิดเพลินกับแยมทาร์ตหนึ่งขวด แต่ไม่มีผลเบอร์รี่สดอยู่ในมือ? ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อ lingonberries แช่แข็งแล้วและทำแยมได้แม้ในฤดูหนาว

สูตรแยมลินกอนเบอร์รี่แช่แข็งง่ายๆ ห้านาที

สูตรแยมลินกอนเบอร์รี่นี้ทำโดยใช้เทคโนโลยี "ตะกอน" ของสวีเดน เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ป่า วิธีนี้ช่วยให้คุณแปรรูปผลเบอร์รี่จำนวนมากโดยใช้เวลาและน้ำตาลน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 1.5 กก
• น้ำตาล – 1 กก

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อสำหรับเก็บแยม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 100-120 องศา ควรวางขวดโหลไว้ในเตาเย็นก่อนเพื่อให้ค่อยๆ อุ่นขึ้น ควรต้มฝาเพื่อถนอมไว้ในกระทะที่มีน้ำไม่เกิน 5 นาที
2. ผลเบอร์รี่แช่แข็งเทลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นสองชั้น เติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะพร้อมผลเบอร์รี่ (ไม่เกิน 1 แก้ว) แล้วใส่ทุกอย่างลงในไฟจนละลายหมด
3. เมื่อ lingonberries ละลายและเริ่มปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ส่วนผสมจะเริ่มเดือด คุณต้องลดไฟลง และปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที

ขอแนะนำให้คนผลเบอร์รี่ตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาหรือปรุงแยมไม่สม่ำเสมอ

หลังจากผ่านไป 5 นาทีก็สามารถเทแยมและม้วนเป็นขวดได้ แยม Lingonberry ถูกเก็บไว้ในที่มืดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็น

แยม lingonberry แช่แข็งในหม้อหุงช้า

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินทั้งหมดในแยม lingonberry คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ สูตรนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 500 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำมะนาว – 30 กรัม

การตระเตรียม

1. lingonberries แช่แข็งเทลงในหม้อหุงช้าแล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. จากนั้นเติมน้ำมะนาวกับน้ำเล็กน้อย จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ซึ่งจะค่อยๆละลายน้ำแข็งไม่ไหม้
3. Multicooker ถูกตั้งค่าเป็นโหมด "ดับ" และตั้งเวลาไว้ที่ 60-70 นาที ระหว่างปรุงอาหารควรถอดวาล์วไอน้ำออกเพื่อไล่ของเหลวส่วนเกินออก ซึ่งจะทำให้แยมหนาขึ้น
4. ต้องกวนมวลเป็นระยะและต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก หลังจากหมดเวลาการเคี่ยวแล้ว ให้ทิ้งแยมไว้บนไฟอีกสองสามชั่วโมง

จากนั้นแยม lingonberry จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกล่วงหน้า

แยม lingonberry แช่แข็งกับแอปเปิ้ล

เพื่อให้แยมมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นสามารถผสมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ได้ ดังนั้นองค์ประกอบวิตามินของการรักษาก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• แอปเปิ้ล – 1 กก
• น้ำ – 1 แก้ว

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล: ปอกเปลือกและเอาแกนออก แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน
2. เทน้ำตาลลงในกระทะสองก้นหรือชามเคลือบฟันขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ
3. มวลถูกวางบนไฟและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการคาราเมลและการเผาไหม้หากจำเป็นให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย
4. เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้ใส่ลินกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
5. หลังจากเดือด ให้ปรุงทุกอย่างไม่เกินหนึ่งนาที จากนั้นปิดฝาให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้ แต่คราวนี้ส่วนผสมเย็นลงเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง จากนั้นแยม lingonberry จะถูกให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนมากคนอย่างต่อเนื่องและโฟมจะถูกเอาออกอย่างเป็นระบบ แยมต้มจนข้นแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย การทำแยม lingonberry จะทำให้คุณมีความสุขไม่เพียง แต่จากความรู้ที่ว่ามันอร่อยมาก แต่ที่สำคัญที่สุด - มันจะดีต่อสุขภาพ! ท้ายที่สุดเช่นเดียวกับผลไม้เล็ก ๆ lingonberries มีสารที่มีคุณค่าจำนวนมากซึ่งต้องขอบคุณคุณสมบัติทางยาด้วย

Lingonberries ของขวัญจากธรรมชาติคือคลังวิตามิน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและกรดอินทรีย์ต่างๆ Lingonberries เป็นหนึ่งในผู้นำในด้านเนื้อหาของวิตามิน E และ C แต่คุณสมบัติหลักของแยมก็คือแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้วก็ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นเมื่อปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนคุณควรรู้ว่าร่างกายได้รับส่วนประกอบที่จำเป็นมากมาย

การเตรียมผลเบอร์รี่เบื้องต้น

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำอาหารอันโอชะนี้ แต่จุดสำคัญยังคงเป็นการเตรียมวัตถุดิบหลักและส่วนประกอบเพิ่มเติมที่ถูกต้อง

เพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพและเพื่อให้ความพยายามของคุณไม่สูญเปล่า คุณต้อง:

• คัดแยกผลเบอร์รี่ที่รวบรวม (ซื้อ) อย่างละเอียด นำผลไม้เน่า บด และไม่สุกออก กำจัดเศษกิ่งไม้ใบไม้ทั้งหมด

ในบันทึก! หากคุณเทน้ำปริมาณมากลงบนผลเบอร์รี่ เศษและผลเบอร์รี่ที่ "ไม่ดี" ทั้งหมดจะลอยขึ้นมา ทำให้ง่ายต่อการเอาออก

• ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ในการทำเช่นนี้จะต้องวางบนพื้นผิวแห้งที่ทำจากผ้าหรือกระดาษ พลิกผลเบอร์รี่เป็นระยะเพื่อให้แห้งทุกด้าน

สูตรแยม "ห้านาที"

“ห้านาที” เป็นสูตรอาหารสำหรับผู้ที่มีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมอาหารจานดังกล่าว มันค่อนข้างง่าย เมื่อปรุงอย่างรวดเร็วจะรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้ - นี่คือข้อดีประการหนึ่งของสูตรนี้ นอกจากนี้แม้ว่าแยมจะไม่ได้ปรุงเป็นเวลานาน แต่ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำให้สามารถนำไปใช้ในการอบได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• lingonberries – 950 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 550 กรัม;
• เพคติน – 20 กรัม

ขั้นตอนทีละขั้นตอน:

1. เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่จะแยมปรุง เพิ่มเพคตินและรอประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งน้ำแยกตัว
2. เพิ่มน้ำตาลทรายและคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้แตก lingonberries
3. ต้มและปรุงไม่เกิน 5 นาที
4. ใส่ส่วนผสมร้อนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยม Lingonberry โดยไม่ต้องปรุง

มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมอาหารอันโอชะนี้หากคุณมีพื้นที่สำหรับเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะผลเบอร์รี่สดจะเก็บวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้ คุณสมบัติของเทคโนโลยีการทำอาหาร: ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง หากมีความชื้นหลงเหลืออยู่แยมจะเปรี้ยวและหมักความพยายามทั้งหมดจะไร้ผล ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใกล้การเตรียมผลเบอร์รี่ในลักษณะที่รับผิดชอบมากที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• lingonberries – 800 กรัม;
• น้ำตาล – 650 กรัม

ขั้นตอนการผลิต:

1. บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วแห้งโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. เทน้ำตาลลงไปแล้วรอจนกว่าจะละลายหมด โดยคนเป็นครั้งคราว
3. วางในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ
4. ทำ "เปลือกน้ำตาล" ที่ด้านบน: โรยน้ำตาลเป็นชั้นหนา 0.5 เซนติเมตร
5. ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น

Lingonberry แยมในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

ผู้ช่วยคนนี้เข้ามาแทนที่ในครัวเกือบทุกแห่งแล้ว แล้วทำแยมในนั้นล่ะ? เพื่อให้ได้ผลคุณต้องเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ โดยคำนวณปริมาณสำหรับโถขนาด 3 ลิตร

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล – 450 กรัม;
• lingonberries – 950 กรัม;
• วานิลลา – 3 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
2. ใส่น้ำตาล คนเบาๆ ด้วยช้อนพิเศษเพื่อไม่ให้เคลือบชามเสียหาย และรอจนกระทั่งน้ำแยกตัว
3. เพิ่มวานิลลา ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้รอประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

สูตรแยม lingonberry อื่น ๆ

Lingonberries ผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนประกอบอื่น ๆ ในแง่ของรสชาติซึ่งช่วยให้คุณสร้างสรรค์และทดลองได้ บางครั้งมันเกิดขึ้นว่ามีผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ หรือแม้แต่ผัก (บวบ, ฟักทอง, แครอท) ในฟาร์ม ทำไมไม่รวมพวกมันเข้าด้วยกัน? ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอันน่าทึ่งที่จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาวอันยาวนาน

แยม Lingonberry กับกานพลูและอบเชย

อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติที่เยี่ยมยอดซึ่งช่วยให้คุณได้สัมผัสกับเสน่ห์ของการดื่มชาแบบตะวันออก อบเชยและกานพลูจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระวานและโป๊ยกั้กได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• lingonberries – 850 กรัม;
• อบเชย – 4 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• น้ำ - 150 มิลลิลิตร
• กานพลู – 2-3 ช่อดอก

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในชามที่จะแยมสุกและเติมน้ำตาล
2. กวนปรุงน้ำเชื่อม
3. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนใส่อบเชยกานพลูปล่อยให้มันชง
4. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที
5. วางในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

แยม Lingonberry กับลูกแพร์

อาหารอันโอชะนี้เป็นแยมกับลูกแพร์ จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• lingonberries – 950 กรัม;
• ลูกแพร์ – 850 กรัม;
• วานิลลา – 3 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1.3 กิโลกรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. คลุมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลทรายแล้วพักไว้จนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา
2. ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ต้มผลเบอร์รี่ ใส่ลูกแพร์ เพิ่มวานิลลา และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ใส่แยมที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วปิดผนึกให้แน่น

แยม Lingonberry กับฟักทอง

ฟักทองมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีผลดีต่อร่างกาย เมื่อรวมกับ lingonberries คุณจะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ การเตรียมนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมาย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• lingonberries – 950 กรัม;
• ฟักทอง – 450 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 850 กรัม;
• อบเชย – 4 กรัม;
• กานพลู – 2 ช่อดอก

แผนปฏิบัติการ:

1. เทน้ำตาลทรายลงในภาชนะที่คุณวางแผนจะปรุงแยมเทน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันปรุงน้ำเชื่อม
2. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเชื่อมร้อน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด
3. หลังจากผ่านไป 7-8 ชั่วโมงให้ต้มเพิ่ม lingonberries ที่ล้างแล้ว, กานพลู, อบเชย
4. ต้มเป็นเวลา 30 นาที แล้วใส่ในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น

แยม Lingonberry กับแครอท

แยมแครอท? คุณไม่ควรแปลกใจ เมื่อใช้ร่วมกับ lingonberries ผักชนิดนี้จะได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• lingonberries – 800 กรัม;
• แครอท – 270 กรัม;
• วานิลลา – 3 กรัม;
• น้ำตาล – 350 กรัม

แผนปฏิบัติการ:

1. ปอกแครอท สับด้วยเครื่องขูดหยาบ แล้วใส่ลงในภาชนะที่จะแยมสุก
2. เทน้ำตาลเพิ่มผลเบอร์รี่วานิลลา รอจนกระทั่งน้ำแยกตัว
3. ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
4. ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

แยมลินกอนเบอร์รี่-แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เมื่อใช้ร่วมกับ lingonberries คุณจะได้อาหารจานที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีคุณค่าซึ่งขาดไม่ได้ต่อร่างกาย ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำให้คุณสามารถทำพายได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ – 550 กรัม;
• lingonberries – 600 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 530 กรัม;
• น้ำ – 170 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการผลิต:

1. เทน้ำลงในภาชนะใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากันปรุงน้ำเชื่อม
2. เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในน้ำเชื่อมร้อน ปล่อยให้มันชง
3. หลังจากผ่านไป 5-7 ชั่วโมง ให้ต้มและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. วางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

แยม Lingonberry และบวบ

อย่าแปลกใจเลย - บวบในแยมจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดูเหมือนผลไม้หวานลูกเล็กๆ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• บวบ – 230 กรัม;
• lingonberries – 750 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 450 กรัม

รูปแบบการผลิต:

1. ล้างบวบ ตากให้แห้ง หั่นแล้วเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นขนาด 1x1 เซนติเมตร คลุมด้วยน้ำตาลทราย รอจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา บวบเป็นผักที่มีน้ำก็จะมีของเหลวเพียงพอ
2. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้ต้มบวบแล้วพักไว้ พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและต่อมาจะคงความสมบูรณ์ไว้
3. หลังจากผ่านไป 7-8 ชั่วโมง ให้ต้มบวบ เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
4. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดสุญญากาศ

แยม Lingonberry กับมะนาว

มะนาวเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าสนใจให้กับอาหารจานเสร็จ ส่วนที่ดีที่สุดคือ lingonberries อุดมไปด้วยวิตามินซีและเมื่อใช้ร่วมกับมะนาวพวกมันก็เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินสำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะนาวครึ่งลูก;
• อบเชย – 1 ช่อดอก;
• lingonberries – 750 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทน้ำตาลทราย ผลเบอร์รี่ และใส่มะนาวลงในภาชนะที่คุณต้องการปรุงแยม
3. รอจนกระทั่งผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
4. ปรุงรสด้วยกานพลูและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
5. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

แยม Lingonberry กับถั่ว

การทำอาหารอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากมันจะเป็นโต๊ะโปรดระหว่างดื่มชาอย่างแน่นอน ความจริงก็คือถั่วนั้นถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมายและ lingonberries และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแยมหวานก็ไม่มีข้อยกเว้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ถั่ว – 340 กรัม;
• lingonberries – 950 กรัม;
• น้ำตาล – 550 กรัม;
• กรดซิตริก - 2 กรัม;
• อบเชย – 4 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. คลุม lingonberries ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาล
2. เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ให้ต้มและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มอบเชยและกรดซิตริก
3. ปอกถั่วแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เพิ่มลงใน lingonberries ต้มประมาณ 5-10 นาที
4. วางจานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

อย่าอารมณ์เสียหากแยมปรุงสุกและปิดผนึกโดยไม่มีถั่วแล้ว ในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดเทถั่วลงไปคลุกเคล้าทิ้งไว้หนึ่งวัน ถั่วจะอิ่มตัวและมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

แยม Lingonberry กับบลูเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้เข้ากันได้ดี ใครก็ตามที่เคยเก็บลิงกอนเบอร์รี่บนเนินเขาอาจสังเกตเห็นว่ามันเติบโตไปด้วยกัน บางครั้งบลูเบอร์รี่และพุ่มลิงกอนเบอร์รี่ก็ผสมกัน

เพื่อเตรียมความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมนี้คุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่ – 550 กรัม;
• lingonberries – 550 กรัม;
• น้ำ - 170 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในชามที่จะแยมสุก เทน้ำตาลทรายแล้วตั้งไฟให้เตรียมน้ำเชื่อม
2. ใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ว ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงกวน
3. วางในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

แยม Lingonberry กับลูกพลัม

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

• พลัม – 650 กรัม;
• น้ำ - 120 มิลลิลิตร
• lingonberries – 700 กรัม;
• น้ำตาล – 700 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของลินกอนเบอร์รี่มาแล้ว นี่คือหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ดังนั้นหลายคนจึงพยายามสร้างช่องว่างให้ได้มากที่สุด แช่แข็งปรุงอาหาร ฯลฯ แยม Pyatiminutka lingonberry ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้สีแดงได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากเบอร์รี่ผ่านการบำบัดความร้อนน้อยที่สุด

แยมนี้เตรียมจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือจากเครื่องบดเนื้อบด มันเป็นเรื่องของรสนิยม Lingonberries อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งส่วนใหญ่ทนความร้อนได้ ดังนั้นการติดขัด "ห้านาที" จึงมีประโยชน์ และยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย แฟน ๆ ยังสามารถเติมแยมด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม ฯลฯ ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ข้อดีอีกประการของ lingonberries ก็คือไม่มีเมล็ด ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องเสียเวลาไปกับขั้นตอนการกำจัดนิวคลีโอลี เพียงจัดเรียงและล้าง นั่นคือการเตรียมผลไม้ทั้งหมด

ความสนใจ! Lingonberries มีข้อห้าม ผลเบอร์รี่จะเป็นอันตรายต่อแผลในกระเพาะอาหารและความดันเลือดต่ำ

เตรียมแยมในหม้อ กะละมัง หรือในหม้อหุงช้า คนอื่นชื่นชมหม้ออัดแรงดัน อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ต้องมีการกวนเป็นระยะ ดังนั้นสำหรับคนส่วนใหญ่จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารในภาชนะที่คุ้นเคยบนเตา ในบทความคุณจะเห็นเทคโนโลยีหลายอย่างที่ทำให้เกิดความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม

เรามาเปลี่ยนจากคำพูดไปสู่การกระทำกันเถอะ? เยี่ยมเลย มาเตรียมผลเบอร์รี่แล้วลุยเลย

Lingonberry แยม "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังเหมาะสำหรับการเตรียมห้านาที ในสูตรนี้ นี่คือลิงกอนเบอร์รี่ที่ใช้

เราจะต้อง:

• lingonberries - 1.5 ส่วน;
• น้ำตาล - 1 ส่วน;
• น้ำ - 0.5 ส่วน

การตระเตรียม:

ใส่ผลเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำลงในกระทะ คนและนำไปต้ม

ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทลงในภาชนะที่ใช้น้ำเดือด

ปิด เย็น และใส่ในตู้กับข้าว

Lingonberries กับแอปเปิ้ล: สูตรแยมสำหรับฤดูหนาว

แยมสีสันสดใสและอร่อยมาก แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับ lingonberries อย่าลืมลอง

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• แก้วน้ำ;
• lingonberries 3 ลิตร
• น้ำตาล 2.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำ. นำไปต้ม.
2. จากนั้นใส่น้ำตาล คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด
3. จากนั้นใส่ลิงกอนเบอร์รี่ นำไปต้มอีกครั้ง ต้มประมาณ 5 นาที เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ กลับหัวให้เย็นแล้วเก็บ

แยมหนา 5 นาที ไม่ใช้น้ำ - สูตรจากคุณย่า

เทคนิคที่น่าสนใจมากซึ่งทำให้ส่วนผสมห้านาทีมีความหนา เบอร์รี่ยังคงรักษาสี กลิ่น และรสชาติเอาไว้

หมายเหตุสูตร! เพิ่มเครื่องเทศลงในแยมหากต้องการ ตัวอย่างเช่นอบเชยจะทำ เพิ่มเครื่องเทศหลังจากผลเบอร์รี่เดือด

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• ทราย - 600 กรัม
• Lingonberries - 1,000 กรัม

ในบันทึก!คุณกังวลหรือไม่ว่า lingonberries อาจไหม้ได้หากไม่มีน้ำ? ใช้ช้อนกดผลเบอร์รี่เล็กน้อย วิธีนี้ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาเองเร็วขึ้น

1. เราคัดแยก lingonberries แล้วล้างออกแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก จากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว
2. ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย มวลจะค่อยๆข้นขึ้น ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารอย่างอื่น
3. เทแยมลงในขวดที่ต้องฆ่าเชื้อก่อน
4. กลับภาชนะที่ปิดสนิท และปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นจนเย็นสนิท

แยมลินกอนเบอร์รี่เหมือนเยลลี่

แยมสุดวิเศษที่กลายเป็นเยลลี่ แม้แต่คนที่ไม่ชอบลินกอนเบอร์รี่ก็ยังชอบ

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำ - 250 มล.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือด ใส่ลิงกอนเบอร์รี่ลงไป
2. นำผลเบอร์รี่ไปต้มกวนเป็นครั้งคราว ต้มประมาณ 5 นาที
3. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น เช่นในห้องน้ำหรือในอ่างล้างจานที่มีน้ำสะสม เติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ทันที
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนทรายละลายหมด เรากำลังรอให้แยมเย็นสนิท การอยู่ในน้ำเย็นจะทำให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น
5. เทแยมที่เย็นแล้วและหนาแล้วลงในภาชนะ

คุณชอบสูตรอาหารหรือไม่? บอกเพื่อนของคุณ! คุณจะทำอาหารเป็นเวลาห้านาทีหรือไม่? ตอบในความคิดเห็น