ขนมอร่อยที่สุดที่มีการเติม สูตรขนมเค้กที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน

การอบที่บ้านมีของขวัญพิเศษเพื่อให้ความรู้สึกอบอุ่นและอบอุ่นเป็นพิเศษในบ้าน ดังนั้นเรามักจะปล่อยตัวตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมหวานและเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้เล็กน้อยและนำเสนอสูตรต่างๆสำหรับคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ชีสม้วน - สูตร

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 400-450 กรัม;
• เนย - 220 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 210 กรัม;
• ผงฟู - 20 กรัม;

สำหรับการบรรจุ:

• ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันสูง - 275 กรัม;
• แป้ง - 80 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 210 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
•   - 10 ปี

การจัดเตรียม

รวมครีมกับเนยนุ่มและแส้กับเครื่องผสมเทแป้งก่อนร่อนด้วยผงฟูและนวดแป้ง ควรนุ่มและสม่ำเสมอ แบ่งเป็นสามสิบลูกและวางไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นปกคลุมด้วยฟอยล์

สำหรับการเติมให้เช็ดนมข้นผ่านตัวกรอง เพิ่มน้ำตาลละลายน้ำตาลวานิลลาอบเชยเพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียด

เราโรยลูกที่เย็นลงบนโต๊ะลงบนโต๊ะใส่แป้งที่ผ่านการปรุงสุกเล็กน้อยตามความยาวทั้งหมดให้ม้วนแป้งด้วยม้วนให้หยิกขอบและบิดม้วนด้วยเกือกม้าหรือเบเกิลหากต้องการ

เราจุ่มผลิตภัณฑ์ในทรายน้ำตาลจากด้านบนวางไว้บนแผ่นอบที่ป้ายด้วยเนยและวางเตาอบไว้ประมาณยี่สิบห้านาทีอุ่นก่อนถึง 195 องศา

บิสกิตมะนาว

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 480-500 กรัม;
• เนย - 220 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 210 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม;
• ผงฟู - 20 กรัม;
• เกลือ - หยิก;

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำตาลทราย - 210 กรัม;
• มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

ในโถลึกผสมแป้งร่อน, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ตีไข่ในภาชนะอื่นเพิ่มเนยนุ่มและครีมเปรี้ยวและตีอีกครั้ง ตอนนี้รวมฐานแห้งกับส่วนประกอบของเหลวและนวดแป้ง ควรนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะในมือ เราใส่มันไว้สามสิบนาทีในตู้เย็นปกคลุมด้วยฟิล์มยึด บน เทปริมาณน้ำต้มลงไปพร้อมกับมะนาวที่สุกแล้วตัดเป็นชิ้นหั่นเป็นก้อนและตัดเนื้อพร้อมกับปอกเปลือกในเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งที่ผ่านการทำความเย็นออกเป็นยี่สิบสี่ลูก เราใส่ไว้ในแผ่นอบทาน้ำมันให้กดนิ้วของเราลงบนนิ้วแล้วค่อยทำเป็นกระดาษซับซึ่งเราเติมด้วยไส้มะนาวที่เตรียมไว้ เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่จะอบเป็นเวลาสามสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา

พร้อมที่จะให้คุกกี้เย็นและสามารถลองได้

คุณต้องทานอาหารจานลึก เทเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน เนยเทียม (หรือเนย) ควรจะอ่อนลงสำหรับการนี้คุณจะต้องได้รับมันล่วงหน้าจากตู้เย็นหรือความร้อนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นไม่ละลายลงไปในของเหลว

นำเนยไปโถด้วยส่วนผสมด้านบน ตีไข่ผสม

เทลงในน้ำควรอุ่น

ค่อยๆเพิ่มแป้ง

นวดแป้ง ไม่ควรจับมือ แต่ควรอ่อนโยน

ขันถ้วยด้วยฟอยล์ถุงหรือฝาครอบด้วยผ้าเช็ดปาก แช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

รีดแป้งสาลีสำหรับคุกกี้ที่มีขากลิ้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม

ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้านหนึ่งประมาณ 15 ซม.

ในมุมให้ตัดมีดเช่นเดียวกับในภาพ วางกลางช้อนชาแยม

เชื่อมต่อขอบด้านตรงข้าม

ควรทำเป็นดอกไม้ที่สวยงาม โรยด้วยน้ำตาล

ถ่ายโอนช่องว่างลงในถาดอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษอบ

ใส่คุกกี้แยมเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ผ่านการอุ่นแล้ว อุณหภูมิที่กำหนดโดยมุ่งเน้นที่คุณสมบัติของเตาอบโดยเฉลี่ย 180 องศาเซลเซียส

โรยคุกกี้โฮมเมดด้วยน้ำตาลผง

ขนมชนิดร่วนกับแยม

ฉันมีสูตรสำหรับขนมชนิดร่วนกับแยมซึ่งลูกสาวของฉันอบ เธอชอบอาชีพนี้และเธอมักจะทำลายฉัน และวิธีที่ดีที่จะดื่มชากับการทำงานของเขา!

ส่วนผสมสำหรับการอบ:

• แป้งสาลี - 200 gr.,
• Confiture (แยมหนา, แยม) - ขวด 240 กรัม,
• ไข่ไก่ (โปรตีน),
• เกลือ
• 100 กรัม เนย
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม,
• นิดหน่อยวานิลลา

วิธีการทำคุกกี้ขนมชนิดรัด

ตีไข่ขาวกับเกลือในชามเย็นตีด้วยเนยกับน้ำตาลผสมกับชามอื่นและผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

เพิ่มวานิลลาอีกครั้งคุณต้องชกต่อยอันเขียวชอุ่ม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมน้ำมันผสมให้เข้ากันดีเพื่อขูดก้อนแป้งใส่ลงในโต๊ะโรยด้วยแป้ง แป้งขนมแซนดี้กับไส้ดีนวดและปล่อยให้ส่วนที่เหลือในช่วงเย็นเป็นเวลา 20 นาที

ขณะที่ฐานพักพักอยู่เราจะจัดเตรียมไส้ในขณะนี้เราจะนำมันออกจากขวดใส่ในตะแกรงและเช็ดเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่ราบรื่น สำหรับคุณสามารถใช้แยมที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรสของคุณ: แอปเปิ้ล, ลูกเกด, แอปริคอต

เราใช้เวลาสำหรับแป้งสาลี, ม้วนออกไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจากพวกเขาม้วนลูกก็เปิดออก 22 สิ่ง

เราเปลี่ยนลูกทรายบนแผ่นอบด้วยกระดาษอบ ลูกแต่ละเม็ดเราบดขยี้เล็ก ๆ น้อย ๆ มันจะเปิดออกเค้กรอบและในนั้นเราจะทำให้การเยื้องเล็กน้อย

หลังจาก 7 นาทีขนมปังบิสกิตจะต้องถูกนำออกจากเตาใหม่อีกครั้งเพราะคุกกี้จะเพิ่มขึ้นใส่แยมติดขัดติดขัดหรือ confiture ในช่องและวางไว้ในเตาอบอีกครั้ง การบรรจุคุกกี้อาจแตกต่างกันเรามีแอปริคอตและพลัม confiture

อบคุกกี้เล็กน้อยเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง

Bon appetit ประสงค์ให้คุณเป็น Notebook ของเว็บไซต์

จัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเครื่องผสมกับแส้สำหรับตีและภาชนะแห้งขนาดเล็กแผ่นอบกระดาษอบ สำหรับการเติมคุณจะต้องแยมแบล็คแครอทใช้ใด ๆ ถ้าต้องการ นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในห้อง

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งในโถผสมแป้งสาลี, โซดาและเกลือ แล้วเทน้ำตาลเพื่อลิ้มรสก็ควรสังเกตว่าไส้จะหวานมาก ผัดส่วนผสมแห้งจนเนียน

ชิ้นเนยของเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในจานและสับด้วยมีดแล้วถูด้วยช้อน

ไข่ดิบค่อยๆสับ, ไข่แดงเทลงในแป้ง, คนจนเรียบ โปรตีนที่ใส่ในจานอื่นส่งตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เทลงในนมเย็นคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเย็น ผัดด้วยช้อนส้อมก่อนจากนั้นด้วยมือ เป็นผลให้ผสมควรจะเกิดขึ้นเป็นก้อนเรียบและยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มยึดหรือถุงใส่ในที่เย็น 30 นาที หลังจาก 20 นาที คุณสามารถเริ่มต้นการผสมไส้

ในภาชนะลึกเพื่อเปลี่ยนแยมหรือแยมทั้งหมดตามดุลพินิจ คุณจะต้องคุกกี้ crumbly คุณต้อง crumble และเทลงในชาม นอกจากนี้เครื่องกะเทาะจะทำเพียงพวกเขาควรจะผ่านเครื่องบดเนื้อเนื่องจากพวกเขาจะยากเกินไป ในกรณีที่รุนแรงส่วนประกอบนี้จะถูกแทนที่ด้วยแป้ง

จากนั้นเพิ่มผงโกโก้นมและไวน์แดงทำให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน เครื่องดื่มที่สามารถนำมาลิ้มรสเช่นเหล้ารัมหรือสุรา

ผสมเนื้อหาจนกว่าความสอดคล้องจะมีสีเหมือนกัน

นำแป้งที่ผ่านการอบด้วยความเย็นออกมาด้วยปลายกลิ้งในชั้น 4-5 มม. คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้โดยตรงบนโต๊ะหรือโต๊ะด้วยการเติมแป้งหรือไม่ใส่ระหว่างแผ่นกระดาษสองแผ่น

จากด้านแคบของเค้กจัดเรียงไว้ในแถว 3-4 ช้อนชา อุดฟันขณะที่ถอยห่างจากขอบเล็กน้อย

ห่อบรรจุและตัดด้วยมีดเพื่อให้เครื่องมือไม่ติดคุณจะต้องจุ่มลงในแป้ง

ในทำนองเดียวกันให้ส่วนที่เหลือของชิ้นงานกระจายออกไปบนถาดหรือจานแบนอื่น ๆ ตะเข็บลง ฉันได้ 4 ของจำนวนเงินที่ระบุวางในตู้แช่แข็งสำหรับ 20-30 นาที ด้วยเหตุนี้ฐานจะกลายเป็นของแข็งและจะตัดได้ดี

เทเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวและตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะมีฟองฟูขึ้นประมาณ 2 นาที จากนั้นค่อยๆแนะนำน้ำตาลควรได้รับความหนาสม่ำเสมอ

สิ่งที่ไม่คาดคิดบิด: แป้งสาลี - และก็มีการบรรจุ! ช็อกโกแลตแครนเบอร์รี่ต้นถั่วพิสตาชิโอส้มเปรี้ยวแอปริค็อตแห้งขิงเมล็ดงาดำพาสต้าเฮเซลนัทและหลาย ๆ คุกกี้อื่น ๆ อีกมากมาย นี้เป็นไปได้ทั้งหมดที่คุณจะต้องทำแป้งขนมปังสั้นแสนอร่อยสำหรับสูตรนี้และส่วนที่เหลือเป็นเรื่องของเทคนิค!

และคุกกี้แต่ละตัวจะไม่เหมือนใคร ...

สำหรับการบรรจุ(เลือกรสนิยมของคุณ):

• ความขรุขระของ 2 ส้ม
• ขูด 2 ลูกมะนาว
• ขูด 2 มะนาว
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย (สับละเอียด)
• 1/2 ถ้วยสับละเอียดมะเขือเทศ
• แอปเปิ้ลแห้งบด 1/2 ถ้วย
• ช็อกโกแลต 1/2 ชิ้น
• 1/4 ถ้วยขิงขิงขิงประณีต
• 1/4 ถ้วยแป้งข้าวโพด
• เมล็ดงาดำขนาด 1/4 ถ้วย
• เมล็ดงา 1/4 ถ้วย
• โกโก้ 1/4 ถ้วย
• อัลมอนด์พื้นดินเฮเซลนัทหรือวอลนัท

สำหรับการทดสอบ:

• 520 กรัมแป้ง
• 500 กรัมของเนย
• 2 ไข่แดงใหญ่
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• 2/3 ถ้วยน้ำตาล
• หยิกเกลือ

ผสม (ขึ้นอยู่กับการบรรจุที่เลือก):

• ความสนุกสีส้มข่วนกับแครนเบอร์รี่แห้ง,
• มะนาวเปลือกกับเมล็ดงาดำ
• มะนาวกับ cornmeal,
• แอปเปิ้ลแห้งสับกับถั่วพิสตาชิโอสับละเอียด,
• ช็อกโกแลตชิ้นด้วยขิงและงา
• โกโก้กับอัลมอนด์พื้นดินเฮเซลนัทหรือวอลนัท

อุ่นส่วนผสมลงในแป้งสาลีลงในอุณหภูมิห้อง

ใส่เนยลงในชามผสมและแส้ที่ความเร็วปานกลางจนกว่าจะราบเรียบ เพิ่มน้ำตาลและตีจนส่วนผสมมีความโปร่งและเรียบ ใส่ไข่แดงเกลือและสอดไส้ลงไปในผลไม้แห้งเมล็ดพืชหรือถั่ว ตีบนเครื่องปั่นความเร็วต่ำใส่แป้งและให้เข้ากันได้อย่างราบรื่น

โรยแป้งใส่ลูกบอลแบ่งครึ่งแล้วห่อด้วยพลาสติกห่อ ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ปั้นแป้งเป็นม้วนเช่นไส้กรอกห่ออีกครั้งในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment และปล่อยให้เป็นเวลาสองชั่วโมง

ถ้าจำเป็นแป้งนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วันและในตู้แช่แข็ง - ไม่เกิน 1 เดือน
อุ่นเตาอบที่ 180 องศาและวางชั้นของกระดาษ parchment บนแผ่นอบ

ใช้มีดตัดไส้กรอกออกเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร คุณสามารถตัดและหนาขึ้น แต่ได้รับคุกกี้น้อยลง วางคุกกี้ไว้บนแผ่นงานโดยปล่อยให้อยู่ระหว่าง 1.5 เซนติเมตร คุกกี้อบประมาณ 12 ถึง 14 นาทีจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น นำออกจากเตาอบแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง