Ukusan doručak za djecu do godinu dana. Što skuhati djetetu za doručak? Doručak je užitak! Prosena kaša s bobičastim voćem i povrćem

Što kuhati za doručak djetetu? Ovo pitanje je relevantno za sve majke bez iznimke. Uostalom, svatko od njih razumije da je jutarnji obrok za tijelo djeteta u razvoju jednako važan kao i sljedeći obroci. Kako bi dijete intenzivno raslo i razvijalo se, njegova prehrana mora biti uravnotežena, raznolika i redovita.

Ali ne mogu svi i ne uvijek dati svoje dijete zdravim doručkom. Razlog tome često je nedostatak vremena i hirovi malih “neželjenih”. Tako ispada da sendviči i žitarice za doručak prelivene mlijekom postaju glavna jela jutarnjeg stola u našim obiteljima.

I ovo je možda brzo, može biti ukusno, ali je potpuno pogrešno i nimalo zdravo. Takve obiteljske tradicije treba promijeniti. I pokušajte pripremiti doručak, iako jednostavan i "brz", ali smislen u smislu svih vrsta "korisnih stvari". I ne zaboravite na prezentaciju. Čak i najjednostavnije jelo bit će pojedeno s velikim apetitom ako je lijepo dekorirano i pravilno posluženo.

Kakav bi trebao biti dječji doručak?

Pokušajte djetetu poslužiti doručak na zanimljiv i šaren način. Tada beba sigurno neće imati problema s apetitom

Dakle, što treba uključiti u djetetov doručak? Proteini masti ugljikohidrati. A također i aminokiseline, minerale, vitamine i vlakna. Set je standardni. Ali zbog činjenice da se tijelo tek budi ujutro, ne biste ga trebali preopteretiti. Za doručak je bolje birati namirnice koje sve to sadrže u lako probavljivom obliku.

• kaša;
• mlijeko i proizvodi mliječne kiseline;
• jaja;
• kuhano nemasno meso (pileći file, teletina);
• povrće, voće, orasi.

Ne treba inzistirati da beba pojede, primjerice, veliku porciju kašice. Njemu će biti dovoljno nekoliko žlica. Plus, možda kuhano jaje i mali krastavac. Dodate li biljni čaj i sendvič s maslacem i medom ili džemom, dobivate ukusan i potpun doručak.

Veličine porcija trebaju odgovarati dobi djeteta. Kao i sadržaj doručka.

Za jednogodišnju bebu hrana se još uvijek priprema odvojeno, njegovi se obroci znatno razlikuju od onog što jedu ostali članovi obitelji. Doručkuje mliječnu kašu, jogurt, svježi sir itd.

U dobi od 3-5 godina bebin doručak postaje mnogo raznovrsniji. Možda već sadrži jaja, meso, voće i povrće, sendviče i peciva.

A nakon šest godina dijete može doručkovati sa svim članovima obitelji. I jako je dobro kada, okupljajući se za jutarnjim stolom, svi jedu ukusnu i zdravu hranu.

Dječji doručak trebao bi se sastojati od lako probavljivih i energetski bogatih namirnica

Kaša

Bilo koja kaša prikladna je za dječji doručak, osim krupice. Samo dok dijete ne nauči žvakati hranu, bolje mu je kašu samljeti kroz fino cjedilo ili istući mikserom.

A kako bi ih vaša beba prebacila na oba obraza, možete eksperimentirati s raznim komponentama koje značajno pridonose poboljšanju okusa i izgleda obične kašice.

1. 150 g zobenih pahuljica prelijte sa 200 ml mlijeka i 200 ml soka od jabuke. Dodajte šećer po ukusu. Vrlo mali prstohvat soli učinit će okus svake slatke kaše izražajnijim.
2. Zakuhajte kašu i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
3. Zatim maknite sa štednjaka, zamotajte u ručnik i ostavite da odstoji još 5-10 minuta.
4. U međuvremenu ogulite 2 jabuke, izvadite im jezgru i narežite ih na tanke ploške.
5. U vruću kašu ulijte jabuke.
6. Tu dodajte 70 ml vrhnja i pola žličice mljevenog cimeta.
7. Sve dobro promiješajte i možete poslužiti.

1. Pažljivo sortirano i oprano proso (1 žlica), prelijte 1 litrom vode i prokuhajte.
2. Zatim kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 15 minuta.
3. U međuvremenu posebno prokuhajte 1 žlicu. mlijeka i pripremite 50 g maslaca.
4. Zatim kašu maknite s vatre, ocijedite vodu, dodajte mlijeko, maslac, prstohvat soli, šećer po ukusu, poklopite i ponovno stavite na lagano-slabo vatru. Tako da se ne raskuha, nego samo čami.
5. Grožđice (ili bilo koje drugo sušeno voće) operite i prelijte toplom vodom. Neka odstoji pola sata dok se kaša krčka na vatri.
6. Nakon 30 min. Maknite kašu s vatre.
7. Grožđice ocijedite od vode i dodajte ih u kašu.
8. Tamo stavite 200 g nemasnog svježeg sira.
9. Sve dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem, omotajte ručnikom i ostavite 20 minuta.

Ovo možda nije jelo za svaki dan, ali ova kaša je vrlo prikladna za doručak vikendom. S obzirom na to da je vrlo ukusna i izuzetno zdrava.

Kakao je omiljeno dječje piće

Mliječni proizvodi

Kako bi djetetov organizam u najvećoj mjeri apsorbirao kalcij iz mliječnih proizvoda, treba ih jesti ujutro. A mliječno kiseli kefiri i jogurti također potiču probavu, naseljavajući tijelo korisnim bakterijama.

Ali neće svaka beba prihvatiti ili čak rado popiti čašu običnog mlijeka. Ali nije tako lako odreći se banana.

Banana mlijeko je skladište vitamina u obliku poslastice za djecu

1. Jednu bananu ogulite, narežite na kolutiće i stavite u zdjelu blendera.
2. Tamo dodajte 1 žlicu. šećera, 350 ml mlijeka i vaniliju na vrhu noža (može i bez nje).
3. Beat koktel s mikserom dok ne postane glatka.

Koktel poslužite uz kruh od cjelovitih žitarica, kekse ili kekse. Rezultat je izuzetno ukusan, hranjiv i zdrav doručak za vaše dijete.

Napravite svojoj bebi mliječne juhe za doručak. Ne zaboravite na dobri stari kakao. A skuta ili jogurt, izdašno začinjeni medom, voćem i orašastim plodovima, pomoći će vam u situacijama kada imate vrlo malo vremena za pripremu doručka.

Prepeličja jaja su zdravija i sigurnija za djecu

jaja

Dajte svom jednogodišnjem mališanu 2 prepeličja jaja za doručak. Kuhana ili sirova. Ili od njih možete napraviti omlet. Starijoj djeci također je bolje jesti prepeličja jaja. Iako su im pileće sasvim prikladne.

Samo se nemojte previše zanositi jelima s jajima. Djeca ih mogu jesti najviše 2 puta tjedno. Kako bi se izbjegle alergijske reakcije.

1. Ukusno, zdravo, primamljivo. Jednu crvenu papriku i jednu žutu operite pod mlazom vode, odrežite repove i izvadite sjemenke.
2. Narežite ih na kolutove debljine 2 cm.
3. Kolutiće stavite u vruću tavu namazanu uljem i pržite ih 1 minutu. sa svake strane.
4. U svaki kolut paprike ulijte po 1 jaje.
5. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 2 minute.
6. Kajganu stavite na tanjure, posolite i ukrasite začinskim biljem.

Djeca jako vole razne proizvode od brašna i peciva. Ali pokušajte nahraniti svoju bebu pitama, keksima ili knedlama pripremljenim vlastitim rukama.

Peciva i peciva

Sva ih djeca, bez iznimke, vole. Predstavnici mlađe generacije iz nekog razloga posebnu prednost daju proizvodima od brašna u raznim varijantama: tjestenina, knedle, okruglice, palačinke, palačinke, pite...

Naravno, sve to mora biti domaće. Ali možete napraviti i zamrznuti iste okruglice u vrijeme koje vam odgovara. Ujutro ih trebate samo prokuhati.

1. Od 500 g svježeg sira, 1 jaje, 3 žlice. šećera, prstohvat soli, 1 paketić vanilin šećera i 5 žlica. brašna, zamijesiti tijesto.
2. Razvucite ga u dugačko tanko uže i narežite na male komadiće. Kao opcija koja je napornija, ali i zanimljivija: razvaljajte tijesto na 2 cm debljine i kalupima za kekse istiskujte oblikovane okruglice.
3. Kuhajte lijene knedle 2 minute. u slanoj kipućoj vodi.
4. Poslužite uz kiselo vrhnje, džem, med i komadiće svježeg voća.

Također, od običnog kruha možete pripremiti veliki broj različitih “delicija”. Uz minimalno truda i još manje vremena. Krutoni, tost, kiflice sa raznim nadjevima itd. Pogledajte video.

Video “Za djecu za doručak. Brzo i ukusno"

Vikendom razmazite svoju obitelj domaćim kolačima. Nemojte se bojati uključiti svoje dijete u proces pripreme doručka. Tada će ih upijati s velikim zadovoljstvom.

Pića

Bolje je ne nuditi djeci sok za doručak. Također im je kontraindicirana kava i gazirana pića, crni i zeleni čaj.

Djeca predškolske dobi moraju doručkovati, jer doručak pomaže u prevenciji prekomjerne težine kod djece i adolescenata. A stečena navika doručkovanja spasit će vas od pretilosti u odrasloj dobi. Nedostatak apetita kod djeteta ujutro pokazatelj je nedostatka sna.

Nije važno doručkuje li vaša beba kod kuće ili u vrtiću. Glavno da jede! Ako je put do vrtića dug ili vam je mamino kuhanje ukusnije, možete jesti kod kuće. Kad je vrt blizu, a beba je nepretenciozna u hrani, neka doručkuje u vrtu. Ali ako je beba sklona pretilosti, optimalno bi bilo izbjegavati dvostruko hranjenje (kuća + vrt).

Dnevni kalorijski unos djece predškolske dobi je približno 1800-2000 kcal dnevno (od čega oko 25% treba unositi za doručak). Istodobno, morate osigurati da proteinska hrana u prehrani postane manje u usporedbi s ranom dobi, ali se udio ugljikohidrata povećava. Ugljikohidrati i masti postaju glavni izvori energije za dijete od 3-6 godina, što znači da bi dijete predškolske dobi trebalo dobiti više povrća, voća i proizvoda od brašna. Ako vaše dijete ide u vrtić, budite sigurni: hrana je uravnotežena i osmišljena uzimajući u obzir dobne standarde za komponente hrane, mikroelemente i vitamine.

Za djecu je bolje odabrati nježne metode kuhanja pri pripremanju doručka (kuhanje, pečenje, dinstanje). Ne biste trebali eksperimentirati s egzotičnim jelima i začinima.

Suhi doručak (müsli, žitarice, kuglice i zvjezdice – s mlijekom ili jogurtom) također možete ponuditi bebi, ali ne više od dva puta tjedno: u pravilu sadrže puno šećera, a mogu sadržavati i bojila. Optimalan jutarnji napitak je kakao ili čaj (s mlijekom).

Dakle, ovdje je detaljan plan doručka za vašeg predškolca za tjedan dana:

Ponedjeljak: mliječna kaša

Zobena kaša je optimalna, ali je mnoga djeca baš i ne vole. Ne brinite, rižina, heljdina ili prosena kaša savršene su za doručak. Kako biste privukli svog malog izbirljivca za stol, obogatite kašu svježim ili smrznutim bobičastim voćem (jagode, maline, borovnice, ribizli) ili komadićima prethodno kuhanog sušenog voća. Za aromu dodajte prstohvat vanilije ili cimeta i ukrasite slatkim sirupom (kao što je jagoda ili čokolada). Nemojte se prepustiti visoko alergenima orašastim plodovima i medu.

ŠTO KUHATI:

Mliječna heljdina kaša s jabukom

• Heljda - 1/2 šalice
• Voda - 1 staklo
• Mlijeko - 1 staklo
• Sol - 1 prstohvat
• Šećer - 1 žlica. l.
• Jabuka - 1 kom.
• Maslac - 20 g

Način kuhanja:

Isperite žitarice, dodajte vodu, prokuhajte. Kuhajte 10-15 minuta. Dodajte mlijeko i promiješajte. Kuhati. Dodajte sol i šećer. Kuhajte još 10 minuta. Jabuku oprati, odstraniti koru i sjemenke. Naribati na sitno ribež. Dodajte jabuku u kašu. Prilikom posluživanja heljdinu kašu s jabukama začinite maslacem.

Mliječna kaša od mješavine žitarica i mrkve

• Riža - ½ šalice
• Heljda - ½ šalice
• Biserni ječam - ½ šalice
• Grožđice - 2 žlice.
• Mrkva - 4 kom.
• Mlijeko – 1 staklo
• Maslac - 2 žlice. l.
• Voda - 2 čaše
• Sol - po ukusu
• Šećer - po ukusu

Način kuhanja:

Razvrstajte žitarice, isperite i potopite u hladnu vodu 1-2 sata (ili ostavite da se namaču preko noći)
Grožđice sortirajte i isperite. Mrkvu ogulite i nasjeckajte na trakice.
Namočene žitarice (zajedno s vodom) i mrkvu stavite u kipuću slanu vodu i prokuhajte te kuhajte 5-6 minuta. Dodajte šećer, grožđice, mlijeko i ponovno prokuhajte te kuhajte kašu na vrlo laganoj vatri 20-25 minuta. Poslužite mliječnu kašu s maslacem.

Utorak: omlet ili kajgana

S mrkvom i graškom, sa šunkom i slatkom paprikom, s tikvicama i sirom, pa čak i slatkom jabukom - nijedno dijete neće odbiti omlet za doručak, pogotovo ovako neobičan! Pripremite omlet od prepeličjih jaja - sadrže više korisnih mikroelemenata od kokošjih jaja, a također su manje alergeni. Imajte na umu da je najprozračniji i najpahuljastiji omlet napravljen u pećnici.

ŠTO KUHATI:

Omlet od brokule

• Brokula - 100 g
• Mrkva - 1 kom.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Mlijeko - 3 žlice. l.
• Sol - po ukusu

priprema:

Mrkvu operite, zatim ogulite i narežite na kockice. Brokulu operite i razdijelite na cvjetiće. Kuhajte brokulu i mrkvu u parnoj kotao 15 minuta (kako biste ubrzali proces, možete koristiti mikrovalnu pećnicu na pari). Umutiti jaja. Dodajte mlijeko i sol, promiješajte. Dodajte povrće u smjesu jaja i mlijeka i promiješajte. Posudu za pečenje (ili posudu za kuhanje na pari) namažite uljem ili stavite foliju u posudu za kuhanje na pari. Omlet od brokule izlijte u tavu i stavite u kuhalo na pari ili pećnicu. Kuhajte 30 minuta.

Kuhani omlet

• Pileće jaje - 3 kom.
• Mlijeko - 2/3 šalice
• Sol - po ukusu

priprema:

Jaja sa soli mikserom pjenasto umutiti. Dodati mlijeko i opet umutiti. Uzmite 2 vrećice za pečenje i u njih ulijte smjesu od jaja. Vežemo vrećice, ali ostavljamo malo slobodnog prostora. Stavite u kipuću vodu i, ne pokrivajući poklopcem, kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta. Nakon 30 minuta izvadite omlet i okrenite ga iz vrećice na tanjur.

Omlet sa svježim sirom

• Jaja - 2 kom.
• Svježi sir - 100 gr.
• Dječje mlijeko - ½ šalice
• Sol - po ukusu

priprema:

Umutiti jaja i posoliti. Uzmite svježi sir i dodajte ga smjesi od jaja, pa ga tamo zgnječite vilicom. Poslije opet sve umutiti. Ulijte pola čaše dječjeg mlijeka i miješajte dok ne postane glatko.
Na zagrijanu tavu stavite žličicu maslaca i ulijte omlet. Kad počne kuhati, promiješajte drvenom kuhačom. Nakon 3 minute smanjite toplinu i pokrijte poklopcem. Ostavite još 5 minuta.

Srijeda: tjestenina (tjestenina) ili mliječna juha s rezancima

Da, i tjesteninu također. Uostalom, sjećamo se da su ugljikohidrati za doručak glavni izvor energije za dijete predškolske dobi.
Gotovo sva djeca vole tjesteninu. Kako bi bile korisne, a ne štetne, birajte tjesteninu od durum pšenice i nemojte je prekuhati – prava tjestenina treba ostati tvrda. Rezanci od heljde ili riže mogu biti odlična opcija za zamjenu klasične tjestenine.
Dobra stvar kod tjestenine za doručak je što se svaki tjedan može pripremati potpuno drugačije. Odlično se slaže sa sirom, jajima i povrćem. Ako nemate vremena, možete jednostavno skuhati tjesteninu i po vrhu posuti naribani sir. Povremeno na dan "tjestenine" svom djetetu možete napraviti mliječnu juhu s rezancima.

ŠTO KUHATI:

Mliječni vermicelli

• Mali vermicelli (paukova mreža) - 1 žlica.
• Mlijeko - 200 ml.
• Maslac - 5 gr.
• Šećer - po ukusu

priprema:

Vermicelli uspite u kipuću vodu i kuhajte dok ne budu napola kuhani, oko 3 minute.
Ocijedite tjesteninu u cjedilu (sve korake radite jasno i brzo da se ne stignu zalijepiti). Pustite da mlijeko zakuha i u njega dodajte kuhane vermicelli. Pred kraj kuhanja dodajte šećer po ukusu i komadić maslaca.

Tjestenina zapečena u umaku od sira

(za 4 porcije)

• Tjestenina - 300 g.
• Cheddar sir - 150 g.
• Mlijeko - 600 ml.
• Maslac – 1 žlica.
• Brašno – 2 žlice.
• Muškatni oraščić - ½ žličice.
• Pšenične prezle
• Sušeni začini

priprema:

Pripremite umak: U loncu zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac. Zatim, snažno miješajući pjenjačom, polako dodavati brašno, miješajući dok umak ne zakipi. Zatim smanjite vatru i nastavite miješati još 4-5 minuta dok umak ne postane gladak. Zatim dodajte sitno naribani sir, začinite paprom, solju i muškatnim oraščićem te nastavite miješati dok se sir ne otopi i umak bude potpuno gladak, oko 5 minuta.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu dok ne postane All Dente, ocijedite. Tjesteninu stavite u duboke zdjelice, obilato prelijte umakom, začinite suhim začinima i pospite krušnim mrvicama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta. Tjesteninu obavezno poslužite toplu.

Četvrtak: tepsija

To može biti ne samo svježi sir, već i meso, povrće ili sir. Tajna pripreme je jednostavna: samo nasjeckajte željene namirnice, prelijte umakom (dobro su tučena jaja ili obično kiselo vrhnje), pospite naribanim sirom i zapecite u pećnici. Ako je vaše dijete ljubitelj tradicionalne varijante sa svježim sirom, u lonac dodajte grožđice, datulje, komadiće suhog voća ili marmeladu.

ŠTO KUHATI:

Lonac od svježeg sira s bundevom u laganom kuhalu

• Svježi sir - 500 g.
• Bundeva - 400 g.
• Jaja - 3 kom.
• Krupica - 1/2 šalice
• Šećer - 1/2 šalice
• Kiselo vrhnje - 200 g.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Maslac

priprema:

Naribajte bundevu. Može se rezati na komade. Jajima dodati šećer i umutiti dok se ne zapjeni. Samo malo tucite, nema potrebe da se zgusne. U umućena jaja dodati svježi sir i izmiješati. Dodajte griz i promiješajte. Dodajte bundevu, prašak za pecivo i vaniliju i promiješajte.
Zdjelu multicookera obilato namažite maslacem i pospite grizom. Smjesu skute izlijte u premazanu zdjelu. Postavite način "pečenje" na 1 sat. Ali nemojte ga dobiti odmah nakon završetka programa. Morate ostaviti lonac u "toplom" načinu rada još 50 minuta. I tek nakon toga, dječji lonac od svježeg sira s bundevom u laganom kuhalu bit će spreman.

Lonac od riže s grožđicama

• Riža - ½ šalice
• Šećer - 1/4 šalice
• Pileće jaje - 1 kom.
• Grožđice i suhe marelice - 1 šalica
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. za "tijesto" i 2 žlice. žlice za slatki umak
• Med – 1 žlica. l. za umak
• Maslac – za podmazivanje tepsije

priprema:

Rižu nekoliko puta isperite hladnom vodom i skuhajte do pola. Da biste to učinili, morate u tavu uliti puno vode, kuhati rižu 10-15 minuta, a zatim ocijediti višak vode kroz cjedilo. Suhe marelice i grožđice temeljito operite i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Nasjeckajte suhe marelice. Komadići suhih marelica trebaju biti približno iste veličine kao i grožđice. U posudi u kojoj ćete ih mutiti pomiješajte jaje i šećer. Mikserom ili pjenjačom umutite šećer i jaje dok ne postanu glatki i pjenasti. Sada morate dobro izmiješati sve sastojke: polukuhanu rižu, pripremljeno sušeno voće, tučena jaja i kiselo vrhnje. Pleh u kojem ćete peći potrebno je premazati maslacem. Zatim u nju stavite buduću tepsiju. Odabrali smo silikonske kalupe s likovima djece.
Pecite složenac od slatke riže sa suhim voćem u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Pazite da vam se lonac ne zagrije, inače će zagorjela riža škripati na zubima. Lonac možete preliti džemom ili možete napraviti slatki i zasitan umak. Da biste to učinili, umutite kiselo vrhnje i žlicu meda. Umak je gotov, njime prelijte tepsiju i poslužite.

Tepsija od heljdinog brašna sa svježim sirom

• Heljda -4 žlice.
• Svježi sir - 100 g.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Šećer - 2 žličice.
• Prezle - za posipanje kalupa
• Maslac - za podmazivanje tepsije

priprema:

U vodi skuhajte mrvičastu heljdinu kašu. Bez dodane soli ili šećera. Svježi sir protrljajte kroz sito dok se ne ujednači.
U posebnoj zdjeli pomiješajte kokošja jaja s kiselim vrhnjem i šećerom. Podijelite ga na dva dijela. Ostavite 2/3 u jednom dijelu, 1/3 u drugom.
U heljdinu kašu dodati rendani svježi sir i slatku pavlaku i sos od jaja (2/3 od prethodnog koraka) i promiješati. Posudu za pečenje namažite maslacem i po vrhu pospite krušnim mrvicama. Ako ih nemate gotove, možete ih na brzinu napraviti od komadića osušenog kruha, naribajući ih na sitno ribež. Ili možete posuti grizom.
Smjesu od heljde i skute stavite u kalup. Odozgo prelijte preostalim umakom od kiselog vrhnja i jaja (1/3 dijela).
Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva. Pustite da se heljdina kaša malo ohladi, a zatim je narežite na komade.
Heljdina kaša sa svježim sirom može se poslužiti s pekmezom, kiselim vrhnjem ili onako kako jest, ovisno o preferencijama djeteta. A možete ga zaliti slatkim kompotom od sušenog voća ili želeom od pekmeza.

Petak: sendvič

Da, da, upravo sendvič! Pripremite ga ispravno - tada neće biti sumnje u prednosti. Uzmite komad zrnatog kruha bogatog zdravim ugljikohidratima ili pecivo od cjelovitih žitarica, stavite plastičan sir, krišku nemasne šunke ili kuhane kobasice (idealno kuhano meso) i nadopunite ovaj set listom zelene salate, kriškom rajčice ili krastavca po vašem izboru.

ŠTO KUHATI:

Pizza sendviči

• Štruca - 1 kom.
• Kobasice - 5 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Češnjak - 1 češanj
• Zelenilo
• Majoneza

priprema:

Kobasice ili kobasice narežite na sitne kockice. Rajčice također narežite na kockice.
Nasjeckajte zelje. Sir naribati na krupnije ribež, češnjak (gnječilicom) i dodati majonezu. Sve promiješajte. Ne treba dodavati sol. Štrucu narežite na kriške i premažite ovom smjesom. Stavite na lim za pečenje. Pleh nije potrebno mazati. Pecite u pećnici na 180 - 200 stupnjeva 15 minuta.

Sendviči sa svježim sirom

• vekna
• Svježi sir (bilo koji) - 100 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Kobasica - 100 g
• Zelje (nasjeckano)

priprema:

Svježi sir protrljamo kroz sito (ili uzmemo gotov sitni sir), dodamo jaje i dobro promiješamo. Tri sira na grubo ribež. I pošaljite ga u masu skute. Dodajte sol po ukusu, začinsko bilje, protisnuti češnjak i dobro promiješajte. Tri kobasice na finom ribežu. Dobivenu smjesu premažite na kriške štruce. Stavite sendviče na lim za pečenje. I staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 7 minuta.

Subota: knedle, lijene knedle

Većina djece ujutro neće odbiti uživati ​​u ovom jelu. Domaće okruglice s nadjevom od voća ili skute možete napraviti unaprijed i spremiti u zamrzivač, koristiti po potrebi. A lijene knedle lako je napraviti odmah ujutro.

ŠTO KUHATI:

Lijene knedle

(3 porcije)

• Svježi sir – 200 g.
• Jaje – 1 kom.
• Pšenično brašno - 4 žlice.
• Smeđi šećer - 1 žlica.
• Sol - po ukusu

priprema:

Svježi sir stavite u veliku šalicu i dodajte mu šećer. Dodajte jedno kokošje jaje i promiješajte smjesu. Smjesu skute sameljite u blenderu. To je neophodno kako bi se proteini sadržani u svježem siru bolje apsorbirali i probavili. Zagrijavanjem tijekom kuhanja proteini u skuti se zgušnjavaju. U isto vrijeme, konzistencija mase se značajno poboljšava, svježi sir postaje prozračan i homogen. U dobivenu masu dodajte pšenično brašno i zamijesite tijesto za lijene okruglice. Ako imate ograničeno vrijeme, tijesto možete razvaljati u kobasicu i narezati na jednake komade. Pritisnite središte svakog dijela prstom. Ova radnja može se povjeriti malom pomoćniku.
Stavite lonac s vodom na jaku vatru. Kada voda prokuha, obavezno je posolite. Ne treba pretjerivati ​​kako se knedle ne bi raskuhale. Nakon što je voda prokuhala u nju pažljivo spuštati knedle.
Kada se knedle pojave na površini vode, to znači da su skoro gotove. Nakon toga ostavite da se kuhaju oko 5 minuta, ne više. U suprotnom bi mogli prokuhati. Okruglice pažljivo, da se ne raspadnu, vadite ih šupljikavom žlicom iz vode u zdjelu. Neka se malo ohlade. Okruglicama dodajte malo maslaca ili kiselog vrhnja. Za ukrašavanje jela možete staviti bobicu u sredinu svake okruglice.

Okruglice s višnjama

• Pšenično brašno - 400-500 g.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Kefir - 1 staklo
• Soda - prstohvat
• Trešnja - 350-400 g.
• Šećer

priprema:

Za pripremu knedli s višnjama potrebno je razbiti jaje u zdjelu i umutiti ga. Dodajte kefir, sodu u jaje i promiješajte. Stavite brašno u posudu i ulijte tekućinu u udubinu. Lagano promiješajte vilicom, pa izgnječite rukama. Tijesto treba biti mekano i ne smije se lijepiti za ruke. Pospite stol brašnom i razvaljajte tijesto pomoću valjka za tijesto. Čašom izrezujte krugove od tijesta. Višnje operite. U svaki krug staviti 2-3 trešnje i pola žličice šećera. (Ako su višnje smrznute, nemojte ih odmrzavati). Oblikujte rubove okruglica. Okruglice s višnjama kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta nakon što isplivaju ili ih kuhajte u parnoj kotao 15 minuta. Ako vam na kraju ostane previše knedli, možete ih zamrznuti u porcijama za sljedeći put. Možete napraviti i okruglice s jagodama, okruglice sa svježim sirom ili okruglice s jetricama.

Nedjelja: voćna salata

Voće je idealan izbor za doručak. Koristite sve svježe bobice i voće koje nađete u hladnjaku: naranče, kivi, jabuke, kruške, jagode. Salatu začinite nemasnim kiselim vrhnjem ili običnim jogurtom, a za poseban okus upotrijebite zdravo suho voće.

ŠTO KUHATI:

Voćna salata sa svježim sirom

• mandarina - 1 kom.
• banana - ½ kom.
• jabuka - ½ kom.
• sok od limuna - 1 žličica.
• mrvljivi svježi sir - 50 g.
• crveni ribiz i maline

priprema:

Prvo uzmite bananu, ogulite je i odrežite polovicu ploda. Zatim ga uzdužno prerežemo na dva dijela, a zatim narežemo na polukrugove, debljine najviše pet milimetara. Zatim uzmemo mandarinu, ogulimo je i podijelimo na kriške.
Zatim pripremamo treći sastojak naše salate - jabuku. Prepolovimo je, ogulimo, izrežemo sjemenku sa sjemenkama, a sve ostalo narežemo na sitne kockice i pokapamo svježim limunovim sokom da jabuka ne potamni.
Pripremljeno voće stavite u zdjelu za posluživanje. To se može učiniti u slojevima ili miješati. Nakon toga pažljivo rasporedite svježi sir po površini voćne salate. Na kraju desert ukrasimo crvenim ribizlom i malinama, nakon čega se može poslužiti. Za ljubitelje slatkih slastica umjesto obične skute možete poslužiti slatki svježi sir. Prije jela, voćnu salatu za djecu možete pomiješati i kombinirati sa svježim sirom ili jesti u odvojenim komadima, uživajući u promjeni okusa.

Voćna salata sa jogurtom

• Jabuka – 1 kom.
• Mandarine - 2 kom.
• Banana – 1 kom.
• Jogurt – 1 čaša

priprema:

Svako voće izrežite ili podijelite na male komadiće. Možete dodati malo poparenih grožđica. Veličina komadića voća određuje se prema dobi djeteta: malim mrvicama sve voće svakako treba što sitnije narezati, dok je starijoj djeci korisno dati komadiće srednje veličine kako bi se razvila žvačni mišić.
Zatim voće prelijte jogurtom. Jogurt možete zamijeniti jednakom količinom kiselog vrhnja - također će ispasti vrlo zdravo i ukusno! Voćnu salatu dobro izmiješajte. Šećer ne morate dodavati - to nije toliko zdravo za dječji organizam. Prisutnost banane i grožđica će dodati slatkoću salati.

Video: Dječji jelovnik. Ukusan i zdrav doručak za dijete

Većina majki okružena je gustim krugom kućanskih obaveza, ponekad propuštajući važne faze u odrastanju mlađe generacije obitelji. Jutarnje buđenje često je popraćeno majčinom mišlju: „Što da skuham djetetu za doručak?“, koja dolazi uz snove o njegovom dobrom apetitu i raspoloženju. Prvi obrok vrlo je važan, kako za dobivanje malo energije i puni razvoj, tako i za zdravlje njegovog još uvijek krhkog probavnog sustava.

Naravno, postoji razlika između doručka za dvogodišnjake i doručka za školarca. Doručak za djecu ne bi trebao biti samo hranjiv, već i pobuditi interes djeteta. Hrana koja je ružnog izgleda kod bebe izaziva nevoljkost prema jelu, a ne njen okus. Mala djeca još nemaju preferencije okusa, ali vanjski podražaji (neobična prezentacija jela) uvijek se percipiraju sa zanimanjem.

Vidjevši nešto dosadno na tanjuru, dijete od 1-2 godine odbija to jesti, a majka inzistira da će ga to uzbuniti. Ali, ako u ranoj dobi slijedite hirove bebe, tada ga možete naviknuti na nezdravu hranu, a to je prepuno razvoja nezdravog ponašanja u prehrani u budućnosti. Stoga je ukusan doručak za djecu atraktivna prezentacija hrane, a ne, zapravo, recepti.

Tri važna uvjeta za pravilan doručak za djecu od 2 godine

Uvjet jedan

Dijete od 2-3 godine treba doručkovati dva puta. Prvi jutarnji obrok osmišljen je tako da pokrene crijeva i bude lagan i tečan. Drugi doručak već mora biti kaloričan, bogat ugljikohidratima.

Ako se vaša beba probudi kasno (u 9 ujutro ili kasnije), možete preskočiti prvi doručak. U tom slučaju, nakon buđenja, dajte mu malo biljnog nezaslađenog čaja i počnite čistiti krevet i vodene postupke.

Uvjet dva

Ne inzistirajte na jelu odmah nakon što se beba probudi! Odradite neke vježbe u krevetu, pospremite krevetić na zaigran način te zajedno umijte lice i operite zube. Beba će se razveseliti i tražiti da jede.

Uvjet tri

Posuđe poslužite u prekrasnom "pakiranju": tanjur s dječjim crtežom na dnu, ukras od svijetlog bobičastog i voća i drugi kreativni elementi.

Primjer jelovnika za doručak za djecu od 2 godine

Prvi doručak

Za obroke koji pokreću rad želuca i crijeva prikladan je biljni čaj, slabi čaj s mlijekom i mali kreker.

Nemojte svom mališanu davati slatke kekse! Nakon što pojede slatkiše, dijete ubrzo neće htjeti jesti. Trećina banane ili pečena jabuka s biljnim čajem najbolja je opcija umjesto keksa. Za prvi obrok prikladno je i 100-150 ml kefira ili nemasnog jogurta.

Ručak

Ponudite ugljikohidratnu i visokokaloričnu hranu nakon 1-1,5 sati. Trebao bi biti hranjiv i ukusan. Nudimo vam nekoliko recepata za doručak za vašu bebu:

Opcija 1

Svježi sir s vrhnjem i voćem.

Kakao s mlijekom i kruh s maslacem.

Opcija br. 2

Omlet od jaja - s mlijekom i povrćem (rendana mrkva, bundeva ili začinsko bilje).

Slab čaj s mlijekom, tost s džemom.

Opcija br. 3

Mliječna kaša - heljda, riža, zobena kaša ili proso - sa suhim voćem.

Tekući jogurt ili kefir.

Griz kaša, uz koju su majke odrastale, ne bi trebala zauzimati značajno mjesto u dječjem doručku. Griz sadrži samo kalorije i nema hranjivih tvari. Stoga griz kašicu treba pripremati djetetu najviše jednom tjedno.

Opcija br. 4

Tepsija od sira sa kiselim vrhnjem.

Čaj s mlijekom i nekoliko nezaslađenih kolačića.

Opcija br. 5

Pečena jaja s kobasicama i začinskim biljem.

Kakao s mlijekom i tost s džemom.

Postoje deseci opcija za dječji doručak za dijete od 2-3 godine! Ovdje je glavna stvar ne pretjerati sa slatkim jelima. Kaše i svježi sir uopće nije potrebno zasladiti. Ako kašu nadopunite suhim ili svježim voćem, fruktoza i saharoza sadržane u njima dovoljne su da zaslade jelo.

Recepti za dječji doručak

Tepsija od sira sa jabukama

Sastojci: 3 jabuke, 200 g svježeg sira, 1 žumanjak, šaka grožđica i trećina vrećice vanilin šećera.

1. Jabuke operemo pod tekućom vodom. Nožem s oštrim krajem izrežemo unutrašnjost sa strane peteljke, formirajući šupljinu za punjenje s debljinom stijenke od oko 8-10 mm. Uklonite sjemenke i pregrade iz izrezane pulpe jabuke i nasjeckajte pulpu na male komadiće.

1. Svježi sir protisnite, dodajte vanilin šećer, umutite žumanjak, ubacite grožđice i narezanu jabuku (onaj dio jabuke koji ste izvadili). Cijelu masu skute dobro izmiješajte i ispunite praznine u jabukama.

1. Punjeno voće stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici (200 stupnjeva) ili u sporom štednjaku na načinu "pečenje" 20-30 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti jabuke.

* Kuharski savjeti

Ako beba nije alergična na med, u sredinu svake jabuke s nadjevom od skute stavite trećinu žličice meda. Ovako je ukusnije!

Mliječna prosena kaša s bundevom

Pripremite prosenu kašu na vodi (2 žlice suhog prosa). Bundevu (100 g) ogulite i naribajte. U kuhani proso dodajte bundevu, malo posolite, dodajte 1 žličicu. šećera i ulijte pola čaše mlijeka. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Poslužite s maslacem.

Ako imate vremena i dijete je željno igre, onda kašicu nemojte kuhati na mlijeku, nego odmah nakon što mlijeko prokuha poklopite lonac poklopcem i umotajte ga u topli šal ili ručnik i pustite da se kuha na toplom. 20-30 minuta. Zdravije je za bebu!

Mliječna rižina kaša s brusnicama

Skuhajte rižu, dodajte mlijeko, zasladite šećerom ili medom i pirjajte u mlijeku 10 minuta.Poslužite s maslacem. Ukrasimo jelo brusnicama i smislimo zanimljivu priču o “bobicama u snijegu”. Kaša će se pojesti!

Što više razmišljamo što djetetu skuhati za doručak, to nam više ideja pada na pamet. Bajke s omiljenim likovima, lijepa i originalna prezentacija običnih jela, tanjuri i šalice jarkih boja - sve donosi uspjeh! Kada razmišljate o jelovniku, zamislite samo sebe kao dijete!

Majke se često suočavaju s pitanjem što skuhati za doručak svojoj djeci. I predškolci i školarci često su izbirljivi u hrani. S gađenjem se okreću od tanjura zobenih pahuljica i dižu nos nad svježim sirom. Što učiniti u ovom slučaju? Naravno, smislite nova jela, zamislite i eksperimentirajte.

Mnoge majke u nedostatku vremena slijede svoju djecu i daju im pravo na samostalan izbor. Oni, bez razmišljanja, najčešće doručkuju žitarice prelivene mlijekom ili radije uopće ne doručkuju. Važno je odabrati i pripremiti pravu hranu za doručak za djecu koja je dobro probavljiva, ne izaziva osjećaj težine i ispunjava djetetovo tijelo potrebnim vitaminima i mikroelementima.

Jela od žitarica, jaja, svježeg sira, mlijeka upravo su ono što vam treba, a povrće, voće i začinsko bilje dodano tijekom kuhanja ne samo da će pripremljena jela ispuniti novim okusima, već će poznata jela učiniti gotovo neprepoznatljivima. Mnogo je mogućnosti za zdrave i ukusne kombinacije. Imate izvrsnu priliku da se u to uvjerite pripremajući doručak za djecu po receptima koje nudimo.

Zobene pahuljice s voćem i orasima

Sastojci:
1 hrpa zobena kaša,
1 hrpa voda,
1 hrpa mlijeko,
1 hrpa sitno nasjeckano voće
2 žlice. nasjeckani orasi,
1 žlica. maslac,
sol, šećer - po ukusu.

priprema:
Zobene pahuljice uspite u kipuću vodu, dodajte sol i šećer po ukusu i kuhajte 5-7 minuta. Zatim ulijte vruće mlijeko i kuhajte kašu dok ne omekša. U vruću zobenu kašu dodajte maslac, sitno nasjeckano voće i orašaste plodove te promiješajte.

Mesni krutoni “Za doručak”

Sastojci:
½ narezane štruce,
350 g mljevenog mesa,
1 luk,
150 g sira,
100 g maslaca,
50 g mlijeka,
kopar, sol i mljeveni crni papar - na okus.

priprema:
Nasjeckajte luk i kopar, dodajte mljeveno meso i dobro promiješajte. U smjesu dodajte mlijeko, sol, začine i ponovno promiješajte. Štrucu narežite na kriške. Svaku krišku namažite tankim slojem maslaca, na vrh stavite mljeveno meso (trebalo bi malo prelaziti rubove jer će mu se tijekom pečenja volumen malo smanjiti). Pleh obložite papirom za pečenje, na njega poslažite krutone, pospite naribanim sirom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 15 minuta.

Sendviči od skute s kivijem

Sastojci:
10 kriški bijelog kruha,
250 g mladog sira,
1 jaje,
50 g tvrdog sira,
2 žlice. Sahara,
2 kivija.

priprema:
Svježi sir samljeti sa šećerom i jajetom. Smjesu od skute stavite na kriške bijelog kruha i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Sir naribajte na sitno ribež i njime pospite sendviče. Stavite ih u lim za pečenje i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200ºC. Dok se sendviči peku, kivi ogulite i narežite na ploške. Na gotove sendviče stavite 1-2 kriške kivija i poslužite.

Griz kaša s jabukama

Sastojci:
250 g griza,
1 litra mlijeka,
200 g jabuka,
25 g maslaca,
1 žličica Sahara,
cimet - na vrhu noža.

priprema:
U kipuće mlijeko uspite griz i uz miješanje kuhajte 10 minuta. Jabuke naribajte na sitno ribež, dodajte u kašu, začinite maslacem i kuhajte 7 minuta. Gotovu kašu stavite na tanjure, pospite cimetom i šećerom.

Pizza sendviči

Sastojci:
1 štruca,
5 kobasica,
2 rajčice
100-150 g tvrdog sira,
1 češanj češnjaka,
zelje, majoneza.

priprema:
Kobasice i rajčice narežite na male kockice, nasjeckajte začinsko bilje, sir naribajte na krupno ribež, češnjak protisnite kroz prešu, dodajte majonezu. Štrucu narežite na tanke ploške, svaku šnitu premažite pripremljenom smjesom i stavite u lim za pečenje. Pecite sendviče u pećnici na 180-200ºC 15 minuta.

Rižina kaša s bundevom i grožđicama

Sastojci:
100 g riže,
30 g gheeja,
70 g bundeve,
20 g grožđica,
sol - po ukusu.

priprema:
Opranu rižu namočite u toploj slanoj vodi 1 sat. Bundevu prerežite, očistite od kore i sjemenki i narežite na tanke ploške. U širokoj posudi otopiti malo otopljenog maslaca, dodati komadiće bundeve, grožđice, dodati rižu i sol. Sve to prelijte kipućom vodom tako da prekrije gornji sloj riže, zatim pokrijte posudu poklopcem i kuhajte kašu u pećnici. Žgance poslužite na tanjuru pokrivši ih komadićima bundeve.

Prosena kaša sa suhim šljivama i orasima

Sastojci:
1 hrpa proso,
2 hrpe voda,
½ šalice sitno nasjeckane suhe šljive,
2-3 žlice. nasjeckani orasi,
20 g maslaca,
¼ žličice sol,
1,5 žlice. Sahara.

priprema:
Suhe šljive operite, očistite od sjemenki, a pulpu sitno nasjeckajte. Stavite ga u lonac, prelijte hladnom vodom i kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte oprani proso, dodajte šećer, sol i kuhajte kašu na laganoj vatri 45 minuta dok ne bude kuhana. 5-7 minuta prije kraja kuhanja u kašu dodati sjeckana jezgra oraha. Gotovu vruću kašu začinite maslacem i promiješajte.

Mliječna kaša s mrkvom “Prijateljsko društvo”

Sastojci:
½ šalice riža,
½ šalice heljda,
½ šalice jedva,
2 žlice. grožđice,
4 mrkve,
1 hrpa mlijeko,
2 žlice. maslac,
2 hrpe voda,
šećer, sol - po ukusu.

priprema:
Žitarice sortirajte, isperite i namočite u hladnoj vodi 1-2 sata ili preko noći. Grožđice također sortirajte i operite. Mrkvu ogulite i nasjeckajte na trakice. Namočene žitarice (zajedno s vodom) i mrkvu stavite u kipuću slanu vodu, zakuhajte i kuhajte 5-6 minuta. Zatim dodajte šećer, grožđice, mlijeko, ponovno prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Gotovu kašu poslužite na stolu dodajući joj komad maslaca.

Tanke palačinke od sira sa začinskim biljem

Sastojci:
500 ml mlijeka,
2 jaja,
1,5 stog. brašno,
100-150 g sira,
2 žlice. Sahara,
biljno ulje,
zelje i sol - po ukusu.

priprema:
U mlijeko dodajte jaja, šećer, sol i promiješajte. Zatim dodati brašno i opet sve dobro promiješati da nema grudica. Dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i naribani sir, promiješati pa uliti 1-2 žlice. biljno ulje. Palačinke od sira sa začinskim biljem ispecite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane.

Palačinke "zebra"

Sastojci:
1 hrpa brašno,
2 hrpe mlijeko,
1 jaje,
2 žlice. kakao,
2 žlice. Sahara,
1 žličica vanilin šećer,
1 prstohvat soli.

priprema:
U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, brašno, šećer, vanilin i sve dobro umutite. Gotovo tijesto podijelite na pola. U jedan dio dodajte kakao prah i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kutlačom ulijte bijelo tijesto u tavu i rasporedite po površini, tavu još nemojte stavljati na vatru. Čokoladno tijesto izlijte u posudu s nastavkom. Na bijelu palačinku kružnim pokretima izlijte malo čokoladnog tijesta i stavite tavu na vatru i pržite kao i obično, oko 2 minute sa svake strane. S jedne strane palačinke ispadnu bijele, a s druge prugaste. Palačinke zarolajte u bijelu cijev i poslužite uz kiselo vrhnje, džem ili med.

Palačinke od griza s medom

Sastojci:
250 g griza,
125 g meda,
2 jaja,
40 g maslaca,
150 g pekmeza,
1 hrpa voda.

priprema:
Prokuhajte vodu s medom i dodajte 5 g ulja. Zatim u tankom mlazu dodamo griz uz stalno miješanje, pokrijemo posudu poklopcem i ostavimo na rubu štednjaka 5 minuta. Zatim dodajte jaja, dobro umutite i dobivenu masu žlicom stavljajte u prethodno zagrijanu tavu na otopljeni maslac. Palačinke pržite s obje strane dok ne postanu hrskave, a prilikom posluživanja prelijte džemom.

Banana palačinke

Sastojci:
3 banane,
1 hrpa kefir,
1 hrpa brašno,
1 jaje,
½ žličice soda,
sol, šećer - po ukusu.

priprema:
Banane zgnječite, posolite i pošećerite te dobro promiješajte. Dodajte sodu u kefir i također promiješajte. Dodajte kefir u smjesu od banana, dodajte brašno i tucite mikserom. Palačinke od banane pecite na laganoj vatri u prethodno zagrijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane.

Tepsija od rezanaca s jabukama

Sastojci:
500 g rezanaca od jaja,
3 mrkve,
3 velike slatke jabuke,
5 jaja
1 žličica sok od limuna,
100 ml biljnog ulja,
3 žlice. Sahara,
5 g mljevenog đumbira,
5 g mljevenog cimeta,
sol - po ukusu.

priprema:
Zakuhajte vodu, posolite, dodajte rezance i kuhajte do kraja. Zatim ocijedite u cjedilu, pustite da se ocijedi voda, stavite u lonac i dodajte maslac. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Jabuke ogulite i izvadite im koštice te ih naribajte na krupnije ribež. Zatim ih poškropite limunovim sokom. Pomiješajte rezance, mrkvu, jabuke i jaja, dodajte 3 žlice. biljno ulje, sol, šećer i začini. Posudu za pečenje namazati maslacem i u nju poslagati rezance s jabukama i mrkvom. Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180ºC 25 minuta.

Štapići od skute sa zelenilom

Sastojci:
500 g mladog sira,
1 vezica mladog luka,
1 žlica. celer,
1 hrpa brašno,
½ žličice sol,
2 žlice. Sahara,
2 jaja.

priprema:
Pomiješajte brašno, sol, šećer i žumanjke sa svježim sirom, lukom i začinskim biljem dok ne nastane homogena masa. Gotovo tijesto staviti u hladnjak na 15-20 minuta, zatim ga izvaditi, razvaljati, rezati na štapiće veličine 1,5x5 cm i pržiti na ulju. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Svježi sir sa sirom i vrhnjem

Sastojci:
500 g mladog sira,
½ šalice pšenično brašno,
120 g sira,
4 jaja,
100 g maslaca,
⅔ stog. kiselo vrhnje,
šećer i sol - po ukusu.

priprema:
Svježi sir zgnječiti, a sir naribati. Pripremljeni svježi sir i sir pomiješajte, dodajte žumanjke, pola brašna, šećer, sol i dobro izmiješajte. Dobivenu masu podijelite na skute, panirajte ih u preostalom brašnu i popržite s obje strane na maslacu. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Sufle od jaja

Sastojci:
2 jaja,
200 g mlijeka,
5 g maslaca,
25 g vanilin krekera,
10 g šećera,
1 g soli.

priprema:
Zdrobite krekere. Žumanjke samljeti sa šećerom i mljevenim krušnim mrvicama. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo pomiješajte sa umućenim žumanjcima. Dublju tavu namazati uljem, posuti prezlama i u nju uliti smjesu od jaja. Soufflé ispecite u pećnici na niskoj temperaturi. Da ne bi zagorjelo, vrh pokrijte folijom. Gotov soufflé poslužite odmah nakon pečenja uz čašu mlijeka.

Rolat od jaja sa rižom

Sastojci:
3 jaja,
100 g mlijeka,
30 g brašna,
30 g maslaca,
2 g soli.
Za mljeveno meso:
50 g riže,
20 g zelenog luka,
½ kuhanog jajeta.

priprema:
Žumanjke razmutiti s brašnom, dodati mlijeko i umutiti. Posebno umutiti bjelanjke u pjenastu pjenu. Tepsiju namazati uljem i u nju izliti pripremljenu smjesu i peći u pećnici. Za pripremu mljevenog mesa skuhajte rižu, nasjeckajte mladi luk i lagano popržite na ulju. Jaje sitno nasjeckajte. Sve miksajte dok ne postane glatko. Na pripremljenu koru od pečenih jaja stavite mljevenu rižu i zamotajte u roladu. Rolat od jaja može se pripremiti i sa mljevenim kupusom ili mrkvom i jajima.

Omlet s jabukom i povrćem

Sastojci:
4 jaja,
1 luk,
½ šalice sitno sjeckani bijeli kupus,
1 hrpa mlijeko,
1-2 žlice. maslac,
nasjeckano bilje i sol - na okus.

priprema:
Luk narežite na sitne kockice, jabuke ogulite i naribajte. U dobro zagrijanoj tavi popržite luk i kupus dok ne porumene, dodajte jabuku, ulijte 2-3 žlice. vruću vodu i kuhajte 3-4 minute ispod poklopca. U posebnoj zdjeli umutiti jaja s mlijekom i smjesu za omlet uliti u tavu na prženu smjesu, poklopiti tavu poklopcem i pržiti omlet do kraja. Poslužite za stol, posuto nasjeckanim začinskim biljem.

Omlet rolice “Ružičasti oblaci”

Sastojci:
5-6 rajčica,
1 hrpa mlijeko,
3 jaja,
½ šalice brašno,
peršin, sol po ukusu.

priprema:
Rajčice oguliti i pasirati, dodati mlijeko, jaja, sol i toliko brašna da bude malo gušće tijesto nego za palačinke. Omlete ispecite u manjoj tavi, pospite ih sitno sjeckanim peršinom i zarolajte u kolutiće.

Torte od sira od mrkve "Zaykina Joy"

Sastojci:
500 g mekog mladog sira,
1 jaje,
1 mrkva,
2 žlice. mamci,
1,5 žlice. Sahara,
sol - po ukusu.

priprema:
Svježi sir stavite u duboku zdjelu, dodajte jaja, griz, sol, šećer i promiješajte. U pripremljenu masu od skute dodajte sitno naribanu mrkvu, napravite pogačice, uvaljajte ih u brašno i pržite na laganoj vatri. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili medom.

Šarlota od riže

Sastojci:
kuhana riža,
jabuke,
maslac,
1 jaje,
2 žlice. Sahara.

priprema:
U rižu dodajte šećer, maslac, jaje i dobro promiješajte. Voće ogulite i narežite na kriške. Možete ih dodati direktno u rižu i promiješati ili možete staviti rižu na lim za pečenje, a na nju - sloj jabuka i drugi sloj riže. Lim za pečenje sa šarlotom stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC i pecite do kraja.

Pripremite svijetla, ukusna i zdrava jela za doručak za djecu, neka svaki njihov dan započne s radošću i bude nezaboravan!

Larisa Shuftaykina

Ne znate čime nahraniti svoje dijete za doručak? Saznajte koji su pet najzdravijih doručaka za vašu djecu i kako ih pripremiti.

Prije doručka

Priroda je tako uređena da niti jedno živo biće ne jede odmah nakon buđenja. Nakon sna, životinja prvo mora pronaći hranu, a zatim pojesti ono što dobije. To vrijedi i za ljude, no blagodati civilizacije dovele su do toga da je dovoljno samo nekoliko koraka prema hladnjaku i već ste ubili crva.

Najbolje je jutro započeti istezanjem, higijenskim postupcima, vježbanjem, a tek nakon toga tijelo će vam samo dati znak gladi. Važno je poučavati takvu kulturu od djetinjstva kako bi se izbjegle moguće negativne posljedice netočnog prehrana.

Zapamtite da djeca trebaju hranjivu hranu. Hrana mora sadržavati bjelančevine, masti, dovoljnu količinu ugljikohidrata, balastnih tvari, vitamina i minerala. Sve je to potrebno djetetu za aktivan rast i razvoj, kako fizički tako i psihički.

Mlijeko i mliječni proizvodi vrlo su korisni za djecu. Mlijeko sadrži kompletne bjelančevine, kao i niz vitamina i minerala, posebice kalcija koji je neophodan za zdrave kosti, mišiće i živčani sustav. Dakle, dalje ćemo govoriti o doručku u mlijeko koje možete pripremiti za svoju djecu.

1. Kaša je najbolji doručak

Gastroenterolozi se ponekad šale da bi ostali bez posla kada bi svi jeli kašu za doručak. Kako kažu, u svakoj šali ima zrno šale, a sve ostalo je čista istina. Kaše (osobito integralne) su vrlo zdrave. Ovisno o tome kakvu kašu pripremate, obogaćujete svoje tijelo kompleksom raznih vitamina i mikroelemenata.

Kaša se odlično slaže sa svježim sirom i voćem. Pogotovo ako je vaše dijete nestašno, u jelo možete dodati različite bobice. Tako će vaš doručak biti hranjiviji i ukusniji.

Pitanja čitatelja

18. listopada 2013. u 17:25 Dobar dan. Htjela bih vas zamoliti za savjet. Imam 22 godine, visoka sam 178. Prije dvije godine sam se udebljala do 78 kg. Ovog sam ljeta odlučila da mi je dosta oblina i počela sam izbjegavati kupovne kemikalije (poput orašastih plodova, čipsa itd.). Do sredine jeseni moja je težina bila 68 kg. Ne želim duljiti o tome jer želim još malo smršavjeti (kao i uvijek, višak je skinut odozgo, a odozdo ga ima još dovoljno), ali tijelo se očito ne slaže jer brojka na vagi je relativno stabilna i ne želi sići. Što uraditi? Tjelesnu aktivnost ne uzimam u obzir jer mi svi pokušaji nisu smanjili veličinu, već samo dodali mišiće. Jedem od 12 ujutro do 21. Ustajem u 8, idem spavati u 23-24. Čini mi se da se ne prejedam, ponekad jedem čokoladu, ali je ne zlorabim.

Pitati pitanje

Kao primjer možemo ponuditi prosenu kašu sa svježim sirom i voćem. Da biste to učinili, trebat će vam 1 čaša prosa, 200 g svježeg sira i dodati mlijeko po ukusu (ovisno o željenoj konzistenciji). Dodajte šećer i maslac te maslac po ukusu. Jelo možete obogatiti omiljenim voćem, primjerice bananom i bobičastim voćem.

Za pripremu ovog doručka trebat će vam 1 čaša mlijeka, pola čaše muslija, 300 g bobičastog voća (može i smrznuto), 150 g jogurta i prstohvat soli. Mlijeko trebate prokuhati i u njega dodati muesli s prstohvatom soli. Nakon što se skine s vatre, ostavite jelo da odstoji poklopljeno oko 5-7 minuta, nakon čega se sadržaj posude može podijeliti u nekoliko čaša. Zatim dodajte voće i sve zalijte jogurtom. Stavite čaše u hladnjak i ostavite ih tamo preko noći. Neposredno prije posluživanja, gotovo jelo možete posuti suhim pahuljicama ili istim mueslijem. Tijekom kuhanja možete dodati šećer ili med po ukusu. Međutim, zapamtite da ne možete dodati med u vruću tekućinu. Stoga pričekajte dok se masa ne ohladi.

Jaja su odličan izbor za doručak. Možete tući jaja s mlijeko i pripremite rahli omlet. Kao nadjev možete koristiti povrće. Nudimo vam omlet od povrća prema sljedećem receptu: 2 manja krumpira, pola glavice luka i slatke paprike, 4 jaja, 50 ml mlijeka ili kiselog vrhnja, biljno ulje, papar i sol po ukusu.

Povrće sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi. Krompir se može prethodno skuhati. Jaja umutiti mikserom, dodati mlijeko ili kiselo vrhnje i nastaviti mutiti. Potom povrće prelijte razmućenim jajima i držite tavu na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.

U omlet možete dodati i zeleno lisnato povrće, primjerice špinat je savršen kao izvor niza esencijalnih aminokiselina.

Za pripremu tijesta od svježeg sira potrebno vam je: 350 g svježeg sira, pola čaše šećera, 2-3 jaja, pola čaše višanja i 2 žlice griza.

Prvo je potrebno umutiti jaja sa šećerom, zatim u smjesu dodati svježi sir i nastaviti s mućenjem. Zatim se dodaje griz, a gotova smjesa se izlije u kalupe za pečenje. Na dno kalupa prvo stavite ušećerene višnje. Jelo se također može kuhati u dvostrukom kotlu. Tako će lonac biti još zdraviji, zadržat će više korisnih sastojaka.

Za pečenje palačinki trebat ćete umijesiti tijesto: 1 čaša mlijeka, čaša brašna, 2-3 jaja, 1-2 žlice. l. suncokretovo ulje, sol i šećer na okus. Svaku palačinku možete puniti sirom, šunkom i povrćem po vlastitom nahođenju ili napraviti nadjev od skute s grožđicama ili suhim marelicama. Gotove kiflice složiti u lim za pečenje i peći u pećnici na 180 stupnjeva.

Odabir pravog mlijeka

Za pripremu svakog od predloženih doručaka trebat će vam mlijeko ili mliječni proizvodi (jogurt, svježi sir). Postavlja se pitanje: što mlijeko izabrati? Ako živite u gradu, onda bi najbolja opcija bilo UHT mlijeko u Tetra Pak aseptičnom pakiranju. UHT mlijeko sadrži mnogo više hranjivih tvari od mlijeka koje je pasterizirano ili sterilizirano. Osim toga, UHT mlijeko ne sadrži štetne mikroorganizme i njihove spore zahvaljujući posebnoj tehnologiji obrade (ultrapasterizacija) i punjenja proizvoda u aseptičnim uvjetima (u zatvorenom prostoru, bez pristupa zraka i bakterija).

Također, kada kupujete ultrapasterizirano mlijeko, možete biti mirni za kvalitetu proizvoda, jer samo visokokvalitetne sirovine podliježu ultrapasterizaciji.