Drugi doručak za djecu. Zdrav i ukusan doručak za jednogodišnje dijete. Mliječna rižina kaša s brusnicama

Pitanje "Što da skuham djetetu za doručak?" - to su cvijeće u usporedbi s problemom "kako ga natjerati da to pojede".

Potreba za obilnim doručkom uzburka majčinu dušu, zatrovanu savjetima, novinama i vlastitom majkom. Više je stereotipa o dječjim doručakima nego zdravih recepata. Ali zapamtimo da se malo dijete savršeno regulira. Želi jesti samo kad je gladan, a ne kad to treba cijelom svijetu. Odnosno, ponaša se ispravno i u skladu sa svim zakonima zdravog života. Što čini prosječna majka: ona "gura" djetetove stavove prema stereotipima. Naše društvo brka pojmove "glad" i "apetit". Glad je prirodna potreba tijela da povrati snagu hranom. Apetit je najčešće reakcija na iskušenja. Apetit možete umjetno povećati tako da ispred osobe, na primjer, stavite vrećicu slatkiša. U ovom slučaju neće biti gladi, već samo iskušenja. Dakle, naša prosječna majka u većini slučajeva ne razmišlja o tome kako utažiti glad svog djeteta, već o tome kako ga iskušati hranom. A kod djece su glad i apetit u konsenzusu. Isto se ne može reći za odrasle, iscrpljene reklamama, promjenama raspoloženja i svetim razlogom prejedanja zvanim "samo zato".

Zašto 90% djece tako loše jede (prema riječima njihovih roditelja)? Zato što imaju manje prehrambenih iskušenja od odraslih! I odrasli pogrešno odsustvo lažnog apetita smatraju odsustvom gladi. I oni mukotrpno uče djecu da imaju takav iluzorni apetit.

Trebamo jasno razlikovati: dijete hranimo hranjivo – ili više ili manje zdravo. Dobro hraniti znači izmišljati balast. Balastom se smatra hrana koja je teška, pržena, kemijska, poslužena u prevelikim količinama. To je i osnova za stereotipe: dijete „ne bi trebalo biti gladno“. Kako bi se zadovoljio ovaj stereotip, djecu se otvoreno hrani: hrpom kolačića, samo da mogu nešto pojesti. “Barem sam nešto pojela” još je jedna mantra za umornu mamu. Hrana, naravno, nije apsolutni uzrok lošeg zdravlja. Ima i drugih. Ali ako dijete bilo koje dobi često jede kolačiće ili „brze žitarice“ za doručak, to bi trebalo biti prvo što treba uzeti u obzir kod prvih znakova oslabljenog imuniteta, čudnih bolova u trbuhu, kožnih problema, čestih prehlada, povećane razdražljivosti ili lošeg koncentracija. Ako ne pazite na kvalitetu hrane, nemojte se žaliti na prehlade. Anaferon nije konkurencija Cosmostaru i kolačićima.

Probudimo se!

Ni jedno živo biće, probudivši se iz sna, ne trči na doručak. Prvo, priprema tijelo za aktivan dan: trčat će, njuškati, postupno ispravljajući svoje osjećaje i senzacije. Rijetka je osoba koja želi jesti odmah nakon buđenja. Da bi se "izgradio" apetit, izmišljeni su rituali: istezanje, tuširanje, vježbanje, zamišljeno promatranje praznina od cigle izvan prozora. I tek tada tijelo daje stidljiv signal "glad!"

Dijete ima puno više posla nakon buđenja. Žao mu je napustiti san i prilijepio se za krevet u nadi da će dobiti puno pažnje, a pozornost stiže: mama raširi krila i sprema se za skok. Odvojite ovo vrijeme za laganu masažu. Gladite djetetova ramena, leđa, noge, trljajte mu stopala, masirajte prste. Smislite posebnu jutarnju pjesmicu, brzalicu, da se dijete navikne na nju. Postoji mnogo opcija, čak i krivo, ali njihovi rođaci. Glavna stvar su pozitivne intonacije. Masirali smo ih - idemo (i nosimo nekoga) da se umijemo i obučemo. Neka djeca trebaju duži odmor – za igru, za razmišljanje. I tek sada idemo u kuhinju, gdje je već spremno na stolu ...

Pravilan doručak

Mnogi roditelji koji se žale da im dijete ujutro ne jede dobro, ne primjećuju tisuće uobičajenih pojava koje dobar doručak pretvaraju u loš. Ako se proces doručka snimi i pogleda, jasno će se vidjeti ove navike:

• Svi okolo žure, izbacuju fraze “jedi brže”, nitko ne obraća pažnju na hranu, ali odrasli su djetetu primarni autoritet: “Kad nitko neće, neću ni ja.” Ako dijete ne želi doručkovati, morat ćete mu posvetiti pažnju. Nema ništa gore od hrane pojedene s gađenjem, u žurbi ili pod prisilom. Ne apsorbira se, ne donosi korist tijelu i postavlja temelje za daljnje psihosomatske bolesti.
• Dijete zna da lako može izmoliti nešto "ukusnije" od kaše, jer je mama već više puta pristala. Ako pritisnete dalje, on će opet pristati. Dijete je guralo, molilo za sendvič ili kolačić, nije ostalo "gladno", stavi kvačicu u redak "nahranjeno". Sljedećeg jutra dobivamo isto kuknjavu o "ne želim ništa". Mislite li da čovjek mora biti gladan nakon noćnog izlaska? Ali gladan će pojesti sve što mu da. Ne želi = nije gladan.

Ako je dijete ujutro hirovito, pustite ga da posti, nemojte biti nervozni, nemojte pokazivati ​​tjeskobu. Nema potrebe djetetu bilo što forsirati kako bi se zadovoljio stereotip “trebaš nešto pojesti ujutro”. Kolačići, slatkiši, suha hrana na prazan želudac slabe. Slabi vas jedenje uz TV, knjigu, mamin ples i nesavršeno pjevanje. Ako nije htio jesti ujutro, pojest će drugi doručak za 1,5-2 sata. Išli ste gladni u vrtić/školu, a tamo ste bili gladni i boljelo vas – analizirajte što radite krivo.

Razlozi nedostatka apetita ujutro (prije 11-12 sati) su:

Hranjenje „komadićima“ za večeru, teška (mesna) večera, gastrointestinalne bolesti, nedostatak sna, nepravilno ponašanje roditelja koje remeti interes za hranu; psihički problemi u djeteta (ili u obitelji). A najčešći razlog je neukusna hrana. A SVA hrana ne može biti neukusna. Djetetu koje se stalno žali da "nije dobro" nedostaje pažnje - ili su mu se prehrambene sklonosti poremetile puno ranije.

A idealna hrana za doručak, naravno, ostaje...

Kaša!

Naravno, najbolje su kaše od cjelovitih žitarica. Ali nemamo uvijek vremena za pripremu takve kaše. Savjet: bilo koje žitarice namočite večer prije. Najvjerojatnije ga nećete ni trebati kuhati ujutro. Žitne pahuljice su žitarice koje su spljoštene, presušene i tako dalje, sve dok nisu bile zlouporabe. Ali nema ništa loše u jedenju žitarica. Samo su manje korisni. Glavno je da su pahuljice "žive", odnosno bez dodataka.

Najzdravije žitarice su heljda, riža i zobene pahuljice. Ako dijete ne voli više od dvije vrste žitarica, veselite se što uopće jede žitarice ujutro; ova tradicija počinje blijedjeti u svjetlu proširene ponude prerađene hrane.

Kako pravilno kuhati kašu:

Riža. Za čašu riže - 1,5 čaše vode. Pokrijte čvrstim poklopcem kako para ne bi izlazila. Kuhajte točno 12 minuta. Prvo kuhajte na jakoj vatri, nakon dvije minute - na umjerenoj, a na kraju na laganoj. Ne miješati! Zatim maknite rižu s vatre i ostavite da se kuha isto toliko vremena.

Heljda. U heljdinu kašu ne treba dodavati šećer jer neutralizira brojna korisna svojstva ove žitarice. Također kvari heljdu i mlijeko. Heljda se kuha u omjeru 1:2 s vodom pod čvrstim poklopcem. Nakon što prokuha kuhajte na umjerenoj vatri dok potpuno ne upije vodu. Tijekom kuhanja ne smijete miješati.

Proso. Za 2 šalice prosa - 1 žličica soli i 2-3 žlice. žlice maslaca. U lonac ulijte 4 šalice vode, dodajte žlicu ulja i soli. Kada voda zakipi dodajte prethodno opran proso i kuhajte dok se ne zgusne. Nakon toga kašu treba ostaviti sat vremena da odstoji. U pripremljenu kašu dodajte 1-2 žlice. žlice ulja i promiješati.

Sve vrste žitarica - osim heljde i riže! - potrebno je samo staviti u kipuću vodu. Time se poboljšava okus. Još jedna "bakina" metoda: kuhajte kašu do pola, ocijedite vodu i dodajte mlijeko, maslac i druge dodatke. Ostavite da nabubri, umotano u ručnik. Riža, ječam i proso se prije kuhanja operu toplom pa čak i vrućom vodom da se odvoji škrob i masnoća. Bilo koje kaše kuhamo na vodi, a zagrijano mlijeko dodajemo samo za okus. Ako treba kuhati mlijeko, kuhajte ga posebno, ali ne dugo. Kod vrenja dolazi do poremećaja strukture mliječnih proteina, pretvarajući mlijeko u neprobavljiv proizvod. Nije koristan ni za djecu ni za odrasle. Stoga način kuhanja kaše izravno u mlijeku postaje prošlost. Međutim, pojavila se nedavno u prošlosti - naše bake također nisu kuhale mlijeko i žitarice, sve žitarice su se pekle u pećnici, a zatim razrijedile mlijekom.

Griz kaša se ne konzumira više od jednom tjedno. Većina djece ga voli zbog njegove nježne strukture, ali, nažalost, griz pogodniji za tov nego za hranidbu, sadrži minimum hranjivih tvari i maksimum škroba.

Naime, krupica je nusproizvod koji nastaje tijekom proizvodnje pšeničnog brašna. Nakon mljevenja uvijek ostane 2% sitnih komadića zrna koji su tek nešto veći od praha brašna - to je griz. Ljubitelji griza ne shvaćaju da u prodaji postoje tri vrste griza koje se malo razlikuju po štetnosti. Najnezdraviji i najčešći je onaj od mekih sorti pšenice. Na pakiranju je označen kodom "brand M" ili jednostavno slovom "M", što kupcu malo govori. Najbolji griz, ali ne uvijek i najukusniji, pravi se od durum pšenice i označava se slovom "T". A griz s "MT" na pakiranju nije ni ovo ni ono, mješavina meke i tvrde pšenice (posljednje bi trebalo biti najmanje 20%). Zašto smo izmislili potrošačima nerazumljivu oznaku, može se samo nagađati. Ali ne samo to, čak ni ti podaci često nisu navedeni na ambalaži..

Preporučljivo je ne pogoršati nezdrava svojstva krupice nepravilnim kuhanjem. Kuhajte ga najviše minutu, a zatim ostavite da bubri 15-20 minuta kako ne bi nastavio bubriti u djetetovom želucu.

Što se može dodati bilo kojoj kaši:

Začini: anis, zvjezdasti anis, cimet, vanilija ili žutika na vrhu noža. U kašu stavite marmeladu – tako ćete poboljšati okus i obogatiti jelo pektinom. Od kore citrusa napravite koricu i sameljite je u prah, a kora savršeno aromatizira kašu. Klasično se dodaje i sušeno voće, med i povrće. Heljdina kaša kombinira se s ciklom i apsolutno bilo kojim drugim povrćem. Evo zanimljivog recepta za pravu kraljevsku kašu:

Prosena kaša s povrćem i bobicama:

Skuhajte proso (oko 1 šalice suhe žitarice), pazeći da se ne raskuha u ljepljivu kašu, posolite. Zagrijte biljno ulje u tavi s visokim stranama. U tepsiju stavite oguljenu i narezanu mrkvu (2 mrkve srednje veličine). Dodajte mu bundevu narezanu na kockice. Pirjati (bez dodavanja vode) ispod poklopca. Kad mrkva i bundeva omekšaju dodajte im proso. Što dodaje pikantnost jelu:

1) Orasi. Potrebno ih je izlomiti na sitne komadiće i dodati u tavu nakon bundeve. Orašaste plodove pirjati zajedno s povrćem.

2) Jabuke ogulite i narežite na kockice. Također pirjamo zajedno s povrćem, dodajući ga zadnje u tavu. Ali postoji jedna zamjerka kod jabuka: dodajte ih ako jelo pripremate za jednokratnu pripremu. Nakon čuvanja u hladnjaku i podgrijavanja, jabuke postaju mokre.

Žitne tepsije

Lonci su dodatna toplinska obrada jela, ponekad već pripremljena. Osim toga, stavljaju nekompatibilne namirnice, šećer i tako dalje. Stoga su njihove koristi minimalne, ali diverzificiraju prehranu - i jednostavno su vrlo ukusne, možete razmaziti svoju obitelj s njima za doručak vikendom. Evo nekoliko brzih recepata:

Tepsija od riže s voćem:

U gotovu rižinu kašu dodajte sol, šećer, jedno jaje i promiješajte. Zatim polovicu dobivene mase stavite u tepsiju namazanu uljem i posutu krušnim mrvicama. Na njegovu izravnatu površinu stavite svježe oguljene jabuke i kruške narezane na sitne kockice, koje po vrhu prekrijete preostalom kašom. Površinu tepsije namazati mješavinom jaja (dva) i kiselog vrhnja i zapeći u pećnici.

Mlijeko - 0,75 l, riža - 1 čaša, granulirani šećer - 2 žlice. žlice, jaja - 3 kom., rastopljeni maslac - 1 žlica. žlica, mljeveni krekeri - l žlica. žlica, kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica, voće - 100 g, sol - po ukusu.

Tepsija od heljde sa svježim sirom:

Kaša se kuha od heljde u mlijeku. U dobro istucani svježi sir dodajte kiselo vrhnje, razmućena jaja, šećer, sol i izmiješajte.Na lim premazan maslacem (20 g) i posut mljevenim mrvicama stavite žgance, poravnajte, stavite sloj svježeg sira. vrh, prelijte otopljenim maslacem (40 g). ) i pecite 30 minuta u pećnici. Gotovu tepsiju izrežite na kvadrate, stavite na posudu, prelijte otopljenim maslacem (40 g) i poslužite.

Heljda - 1 čaša, mlijeko, napola razrijeđeno vodom - 0,5 l, svježi sir - 300 g, kiselo vrhnje - 7 g čaše, jaja - 2 kom., granulirani šećer - 1 žlica. žlica, maslac - 100 g, mljeveni krekeri - 10 g, sol - po ukusu.

Lonac od zobenih pahuljica s jabukom:

Jabuke narežite na velike ploške i pospite mješavinom šećera i cimeta. Umutite maslac i šećer, dodajte listiće, promiješajte i stavite na jabuke. Peći 20-30 minuta na 200C.

Jabuke - 500 g, šećer - 2 žlice, cimet - po ukusu, maslac - 75 g, šećer - 1/2 šalice, zobene pahuljice - 1,5 šalice.

Čime zamijeniti kašu?

Ovo vječno pitanje muči one majke čija djeca ne vole jesti kašu ujutro. Postoje mnoge mogućnosti zamjene. Bilo koji proizvod može se pokvariti samo nepravilnim kuhanjem. Jedenje tjestenine ujutro nije štetno ako je skuhate mudro. Za doručak je dobra hrana koju treba prethodno skuhati, a ne samo “zaliti vodom, mlijekom ili sokom”, a o njenoj štetnosti nema smisla raspravljati ako su zamjena “brzi doručci” ili lepinje.

Tjestenina. Glavna stvar je ne prekuhati. Tjesteninu treba kuhati u većoj količini vode, odnosno treba slobodno plivati ​​u vodi. Za standardno pakiranje (450 g) koristimo 3-4 litre vode. Tjesteninu stavljajte samo u kipuću vodu i miješajte tijekom kuhanja. Postoji zlatno pravilo: "10-100-1000". To znači da je za svakih 100 g tjestenine potrebna 1 litra vode i 10 g soli. Idealno kuhana tjestenina treba biti čvrsta na zalogaj, tada će sve korisne tvari ostati netaknute. Od vremena kuhanja preporučenog na pakiranju oduzmite jednu minutu. Od tjestenine se prave i složenci tako da se pune jajima i vrhnjem.

Što možete dodati: naribani sir, sušeno začinsko bilje, naribana mrkva, kukuruz šećerac i grašak, smrznuto povrće (cvjetača, brokula, kukuruz).

"Orijentalni" rezanci. Svi vole tjesteninu, ali ne biste je trebali davati za doručak više od jednom tjedno. Bolje je obratiti pozornost na rezance od heljde i riže. Rezanci od heljde i riže kombiniraju se sa sirom, svježim sirom, povrćem i jajima. Ukrasite jelo prepeličjim jajima i štapićima mrkve. Sve ovo se brzo priprema i jako je korisno. Ako u kući imate hrpu listova zelene salate, na listove stavite “orijentalne” vrste rezanaca, jelo će poprimiti zaista šik izgled. Možda će i dijete žvakati zelje.

Recept za "restoranski" doručak za dijete svejeda: posebno skuhajte rezance od heljde, špinat smrznut na pari. Na tanjur poslažite rezance i špinat, prelijte kiselim vrhnjem i pospite sezamom. Možete napraviti iste složence od riže, heljde ili rezanaca od jaja kao i od obične tjestenine.

Mliječna juha. Da bi se održala njegova korisnost, kuha se kao kaša: tjestenina ili povrće u kipućoj vodi, a mlijeko se dodaje nakon spremnosti. Osim rezancima, mliječna juha začini se naribanom mrkvom, zrnjem kukuruza, rižom, sitno nasjeckanom cvjetačom ili brokulom.

Omlet od kokošjih ili prepeličjih jaja. Omlet je teško jelo, pa ga poslužuju za doručak ne više od dva puta tjedno. U omlet, kao i u mliječnu juhu, dodaje se ribana mrkva, kukuruz ili kuhana riža, te začinsko bilje.

Doručak od povrća. Kuhana cvjetača, prokulica ili brokula sa sirom ili maslacem, mahune, složenci i omleti od istog kupusa i graha. Povrće koje nikako ne biste trebali jesti za doručak: krumpir, cikla. Oni će iritirati "jutarnji" želudac i donijeti osjećaj težine. Salate od svježeg povrća mogu i trebaju biti uključene u doručak ako ih dijete voli. Za ručak ostavite krastavce i rajčice, ujutro jedemo mrkvu, kupus (bilo koji) u kombinaciji s jabukom i suhim voćem. Fil: ulje, limunov sok. Da bi se salata svidjela vašem djetetu, nasjeckajte je na tanke trakice ili koristite krupni ribež.

Opcija laganijeg doručka: kuhana jaja, jogurti i voće, sendviči od suhog kruha ili hrskavog kruha. Birajte jogurte koji su što "živiji". Donedavno su se u našem gradu samo proizvodi mljekare Uktus smatrali "živima", no nedavno su se na policama pojavili voćni jogurti iz Kushve i Irbita s rokom trajanja od 5-7 dana.

Zbirka ideja:

Doručak u avionu. To je ono kad se na tanjur stavlja od svega pomalo. Korisno za izbirljivu djecu: probat će nešto iz interesa. Skuhamo prepeličja jaja, mrkvu narežemo na tanke štapiće, jabuku i bananu ogulimo i narežemo na komadiće, kruh namažemo skutom ili feta sirom – jednom riječju, stavimo razne komadiće u tanjur i igramo se doručka u turskom hotelu.

Lopte za spašavanje. Kuhanu rižu ili heljdu uvaljajte u kuglice i prelijte ih rastopljenim maslacem ili nemasnim kiselim vrhnjem ili voćnom kašom. To je posao od pet minuta. Ovisno o dobi djeteta, u kuglice dodajemo nasjeckano jaje ili ribani sir, svježi sir, sitno nasjeckano suho voće - mašta nema granica. Možete napraviti nadjev iznenađenja (suhe šljive ili suhe marelice unutra). Ili kuglice uvaljajte u razmućeno jaje (prezle) i stavite peći 2-3 minute.

Pečeno voće. Ispecite par jabuka ili krušaka sa svježim sirom i medom u jezgri.

Punjena jaja, rajčice. "Mljeveno meso" može biti vrlo jednostavno: sir + svježi sir, svježi sir sa začinskim biljem, čak i crni krekeri namočeni u vodi (usput, ukusno je).

Čime još možete diverzificirati doručak: narezano voće preliveno jogurtom, milkshake (pitki jogurt bez aditiva) s bananom i smrznutim bobičastim voćem.

Pogrešni doručci

Tijelo je ujutro nježno i izbirljivo, riješilo se otrova, odmorilo se, ispravilo i ispružilo prema suncu. Nije spreman za kolačiće. Za loše brašno, arome, sredstva za dizanje, bojila. Morat će se nositi s neugodnom hranom, što će dovesti do umora, nervoze i drugih promjena u raspoloženju i zdravlju kako se budu gomilale.

Dakle, smatramo ga krivim doručkom za dijete...

"Brzi doručak." Glazirane pahuljice, prstenovi, zvjezdice itd. Ova “zamjena za kašu” nije ni djelomično potpuna. Iste pritužbe vrijede i za müsle sa suhim voćem i orašastim plodovima, prokuhane i osušene do neprepoznatljivosti te tretirane sumporom radi boje. Postoji samo jedno ime za žitarice, bez obzira na to što reklama na pakiranju stoji. A vitamini su svi umjetni, jer su "izgubljeni" u procesu barbarske obrade. Od prodaje “brzih doručaka” zarađuju se milijuni, a na pakiranjima je jako puno “iskušenja”. Zanimljivo je da je na ambalaži jasno naznačeno da proizvod pripada dječjoj hrani, ali nema posebnog označavanja. To znači da sastav može sadržavati bilo što. Umjetni aditivi u hrani nalaze se u pregledima proizvoda u SVIM proizvodima za “brzi doručak” bez iznimke. Ne sadrže prirodni med, ali zato sadrže do 50% šećera i 2% soli, koji savršeno suzbijaju apsorpciju deklarirane raskoši vitamina.

Nema potrebe svom djetetu ujutro davati zvjezdice s mlijekom. Nikad se ne zna da se tako jede u vestern filmovima i serijama. Ovo je samo stereotip nametnut reklamama. Žitarice s mlijekom su balast. Učinak koji slabi tijelo je jači od učinka koji održava snagu. Najzdravija komponenta takvog doručka je mlijeko. Pa, dajte svom djetetu čašu mlijeka. Bez žitarica. Nejasno je zašto bi tijelo ujutro trebalo apsorbirati hidrogenirane masti, škrob, emulgatore i bojila. Ako dijete stvarno traži "prstenove", dajte ih za desert nakon ručka. Ali s njima nema potrebe pokvariti početak dana.

Pržena hrana, topli sendviči. Također ujutro oslabljuju tijelo. Umjesto da pokreću metabolizam, udaraju po gušterači.

Postoje i druga jela, sasvim zdrava, koja nisu preporučljiva za doručak. Na primjer, svježi sir. Djeci mlađoj od 3-5 godina daje se ujutro u termaliziranom obliku (tepsija, kolači od sira). Svježi sir je kiseli proizvod, tijelo ga ujutro nije spremno prihvatiti- ima dosta slučajeva kada se djeca “otruju” svježim svježim sirom zbog nemogućnosti probave. Kefir također nije prikladan, ali jogurt je savršen - proizvod je mekši. Znamo da je svježi sir zasićen kalcijem, ali kalcij je kapriciozan večernje-noćni element, pa svježi sir ostavljamo za popodnevne užine i večeru. Treći razlog: svježi sir ne daje kompletan doručak, nije hrana, već dodatak hrani. A ako se svježi sir pomiješa s kiselim vrhnjem i šećerom, njegova korist uglavnom pada na nulu. Jela od termiziranog svježeg sira nisu baš zdrava, ali su ukusna i mnoga ih djeca obožavaju. Na primjer, staro "mamino" jelo...

"Lijene pahuljice":

200 gr. svježeg sira, 1 jaje, 2 žličice. griz, 1 žlica. l. šećera, malo smrznutog ili svježeg bobičastog voća. Vanilin (po izboru), ali bit će ukusniji.

Svježi sir sameljite sa žumanjkom. Dodati umućen bjelanjak, griz, šećer, izmiješati. Dobivenu masu uzimajte žlicu po žlicu i stavljajte u slanu kipuću vodu dok sirnice ne isplivaju na površinu. Također možete napraviti "kobasicu" od njega i rezati komade "na pristranosti". Za “pahuljice” biramo suvlji svježi sir. Umjesto griza možete koristiti zobene pahuljice. Ako se sirnice raspadaju dodajte brašna. Šećer nije obavezan. Prije posluživanja prelijte voćnim pireom.

Na fotografijama: Polina (majka Mitte), Klim (majka kapibara), Danil (majka Katie), Oleg (majka Sunnu), Kirill (majka

Što kuhati za doručak djetetu od 1 godine? Kako ga učiniti korisnim, pa čak i ugoditi izbirljivom mališanu? Predložit ćemo nekoliko jednostavnih recepata za jela koja mami neće oduzeti puno vremena, a sigurno će se svidjeti djetetu.

Značajke prehrane jednogodišnjeg djeteta

Druga godina života svojevrsna je prekretnica u prijelazu bebe na "odraslu" vrstu prehrane. Stoga je još složeniji i odgovorniji od prvih 12 mjeseci. Zašto?

1. Čini se da je volumen želuca već velik i ponekad može primiti čak i tatinu porciju (ovisno o raspoloženju). Ali u isto vrijeme, pedijatri preporučuju poštedu još uvijek nesavršenog probavnog sustava i ograničavanje na 250 ml. Uostalom, prenapregnut želudac ne može se aktivno stezati i potiskivati ​​bolus hrane u dvanaesnik. Stoga kod pretjeranog hranjenja lako možete izazvati obilno povraćanje, pa čak i uobičajeno povraćanje koje zadaje mnogo problema roditeljima.
2. Dijete već ima od 4 do 10 zuba, s kojima vrlo dobro grize ukućane. Ali traje do 2 godine, dok se kutnjaci, namijenjeni žvakanju hrane, obično pojavljuju tek nakon godinu i pol. Probajte i sami, možete li samo prednjim zubima temeljito prožvakati komad naizgled meke piletine? No, to je jedno od glavnih načela sprječavanja nastanka akutne i kronične upale želučane sluznice – gastritisa. Stoga se majka mora prilagoditi mogućnostima svojih zuba: hrana mora biti mljevena.
3. U drugoj godini života trebate naviknuti bebu na novu konzistenciju hrane. Uostalom, iz navike, svaka kvržica, čak i najmanja, u početku izaziva refleksnu iritaciju stražnjeg zida grla i može izazvati povraćanje. Bit će potrebno strpljenje, ustrajnost i domišljatost da vaša beba konačno uživa u jedenju krute hrane.
4. Kako želim sjediti dijete za zajedničkim obiteljskim stolom! Ali ne treba žuriti! Uostalom, još uvijek nije upoznat s "odraslim" lošim navikama: prekomjerno soljenje, dimljena hrana, pržena ili aromatizirana jela s vrućim začinima. Za još nezreli probavni trakt ovo će biti ukusan, ali vrlo težak test. Stoga cijela obitelj može jesti u isto vrijeme – ali beba mora imati vlastitu hranu.
5. U prvoj polovici života preporučljivo je održavati 5 obroka dnevno, čekajući trenutak kada mali odbije jedno hranjenje. Vrlo je važno pridržavati se plana prehrane. To pomaže u poboljšanju funkcija probavnih žlijezda želuca i crijeva i poboljšava apetit. Što majci treba da bude sretna? Tako je – kad joj dijete veselo ždere oba obraza.
6. U drugoj godini života dijete već počinje razvijati preferencije okusa. Nažalost, u ovoj dobi ne biste trebali ni pokušavati objasniti blagotvorna svojstva proizvoda ili apelirati na još ne probuđenu savjest malog tiranina. A prisilno hranjenje nevoljenom hranom samo održava odbojnost prema njoj, do točke povraćanja od samog pogleda ili mirisa na nju. I tu sve dobro dođe: pretvaranje jela u zabavnu igru, pozitivan primjer roditelja ili starije braće i sestara, originalno ukrašavanje i promjena recepta kuhanja na način da se "sakrije" nevoljena komponenta. I još jedan savjet: ovo jelo treba biti prvo, dok je beba još gladna i nije toliko izbirljiva. Ali morate zapamtiti: često je razlog odbijanja određene skupine namirnica urođeni nedostatak enzima odgovornog za njezinu probavu ili asimilaciju. Stoga, ako tvrdoglavo odbijate određenu hranu, bolje je konzultirati se s pedijatrom.

Kakav bi trebao biti doručak za malu djecu?

Što kuhati za doručak djetetu od 1 godine? Volumen od oko 250 ml treba sadržavati najmanje 25% dnevnih energetskih potreba kako bi malom vrckastu bilo dovoljno ne samo za igre, već i za aktivan rast. Istodobno, poželjno je da dijete dobije dovoljnu količinu sporo otpuštenih ugljikohidrata za razvoj mozga i životinjskih bjelančevina. Stoga su optimalni početni proizvodi za doručak razne žitarice, svježi sir (do 60 grama dnevno), tjestenina i brašno od durum pšenice, kiselo vrhnje, maslac, mlijeko, voće i nešto povrća (bundeva, mrkva). Osim toga, ujutro se preporuča dati onu hranu koja uzbuđuje živčani sustav i može izazvati poremećaje spavanja: jaja, sir, med.

Za pripremu zdravog doručka za jednogodišnje dijete potrebno je u kuhinji imati sito, lonac, štednjak s pećnicom i tavu (ali koristiti je što manje, samo za prženje). Suvremena dostignuća tehnološkog napretka uvelike će olakšati majčin rad i ubrzati proces. Stoga dvostruki kotao, mikrovalna pećnica, multicooker, mikser, sjeckalica, miješalica neće biti suvišni.

Recepti za zdrav doručak

Kaša.

Najkorisnije su heljda, proso, riža i višezrnate žitarice. Biserni ječam se ne preporučuje zbog teškoća u apsorpciji. Ne smijete pretjerivati ​​s grizom koji može izazvati alergije, anemiju i metaboličke poremećaje u obliku paratrofije. Kaša se kuha od cjelovitih žitarica ili pahuljica radi uštede vremena. Za poboljšanje okusa u vodu za kuhanje možete dodati maslac, a kad je potpuno kuhan, preliti s malo mlijeka i prokuhati.

Kako bi kaša bila korisnija, dodajte po izboru:

• pulpa naribane sirove jabuke ili jabuke pečene u pećnici ili mikrovalnoj pećnici;
• bilo koji dječji konzervirani voćni pire;
• svježe ili smrznuto voće ili bobice zdrobljene u blenderu;
• voćni džem ili marmelada;
• sok od mrkve, trešanja, borovnica, jagoda učinit će kašu obojenom, a time i privlačnijom;
• pire od bundeve, mrkve ili mrkve-bundeve. Za to povrće sitno nasjeckajte, prokuhajte u vodi dok ne omekša, a pred kraj kuhanja dodajte malo mlijeka. Zatim tucite dok se ne stvori pjena i pomiješajte s kašom.

Omlet.

Umutiti pjenjačom jedno sirovo kokošje jaje (kod alergije ili hipovitaminoze - 3 prepeličja jaja) uz postepeno dodavanje svježeg mlijeka u omjeru 1:2. Dodati sitno nasjeckani kopar, može i peršin, četvrtinu žličice maslaca. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici 2-2,5 minute.

Omlet savršeno nadopunjuju oguljene i zgnječene rajčice ili krastavci. Postupno ih možete početi ribati, a zatim rezati na male komadiće. Može se kombinirati s pireom od povrća, sitno sjeckanom salatom od sirovog ili kuhanog povrća.

Tjestenina.

Pa, kako ne iskoristiti raznolikost njihovih oblika i veličina! Od tjestenine kuhane u vodi možete brzo pripremiti nekoliko samostalnih jela:

• pospite ribanim tvrdim sirom;
• dodajte maslac i šećer;
• prelijte umakom od prstohvata brašna prokuhanog u mlijeku sa šećerom ili gustim želeom od bobica;
• dodajte dječju voćnu kašicu iz konzerve kao preljev.

Svježi sir.

Umućen u prozračnu pastu ili u prirodnom obliku za djecu u drugom polugodištu, ojačat će zube i kosti, podržati imunološki sustav i pomoći u normalizaciji tjelesne težine u slučaju manjka. A u kombinaciji s kiselim vrhnjem bit će idealan izvor energije. Budući da se ne preporučuje zlouporaba, na 50-60 grama svježeg sira morate dodati 100 grama:

• kuhana kaša (dobro izmiješati ili istući);
• svježe voće ili bobice, miješane ili ribane;
• dječja konzervirana voćna kaša;

Pudinzi.

Ovo je idealna opcija za izbirljive male izbirljivce. Polutekuća mliječna kaša (bilo koja žitarica) mora se pomiješati s gotovim pireom od voća ili povrća (mekana voćna kaša, pečena jabuka, kuhana bundeva ili mrkva), žumanjkom, toplim mlijekom, šećerom, maslacem. Promiješajte, dodajte bjelanjak i tucite blenderom ili mikserom dok ne nastane pahuljasta homogena masa. Puding kuhan u mikrovalnoj pećnici ili u parnom kotlu izgledat će kao mekani soufflé, pogodan čak i za bebu bez zuba. A ako ga ispečete u pećnici, dobit ćete gušći kolač za dijete u drugom polugodištu. Može se ukrasiti voćem ili šlagom.

Syrniki.

Standardni set za njihovu pripremu uključuje svježi sir, brašno i jaje. Ali možete ih učiniti raznolikijima i korisnijima:

• dio ili cijelo brašno zamijenite grizom, prosom ili heljdinim pahuljicama. Samo trebate pustiti tijesto da odstoji 20 minuta kako bi žitarice nabubrile;
• u tijesto dodajte grožđice, suhe marelice, suhe šljive, kuhane na pari i umućene u blenderu;
• lagano pržite kolače od sira u tavi i kuhajte ih u dvostrukom kotlu ili mikrovalnoj pećnici dok ne budu spremni;
• prije posluživanja nacrtajte na njih nasmiješeno lice kiselim vrhnjem ili napravite zrake sunca na tanjuru s medom ili pekmezom od bobica;
• ulijte žele od bobičastog ili voćnog soka.

“Lijene” knedle.

Polutekuće tijesto pravi se od svježeg sira ili tijesta, brašna i jaja. Možete dodati iste zdrave sastojke kao iu tijesto za tortu od sira. Šećer ili sol, po potrebi, dodaju se odmah ili u umak prilikom posluživanja. Stavite tijesto u kipuću vodu pomoću žličice. Spremnost - minutu nakon što se pojave grudice. Nemojte prekuhati jer će se inače raskuhati ili postati tvrdi. Izvadite šupljikavom žlicom i odmah stavite na tanjur. Dijete će ih s užitkom pojesti ako ih prelijete kiselim vrhnjem ili voćnom kašicom.

Palačinke.

Guste s kefirom ili rijetke svježim mlijekom, djeca ih uvijek vole. Preporučamo da u tijesto dodate svježi sir ili skutu, bundevu i mrkvu kuhane u vodi i izmiksane u blenderu, naribane svježe jabuke, grožđice poparene i nasjeckane u sjeckalici, suhe šljive i suhe marelice. Možete ih poslužiti uz kiselo vrhnje, med, džem, žele.

Za normalan rad probavnih žlijezda potrebna je voda. Stoga se djeci druge godine života mora dati kompot, slabi čaj, voćni sok, žele, kakao za doručak (ako nema alergija). Jedina iznimka su oni obroci u kojima se konzumira isključivo svježe mlijeko, kefir ili adaptirana mliječna formula.

Dobar tek i dobro zdravlje mališanu!

Majke se često suočavaju s pitanjem što skuhati za doručak svojoj djeci. I predškolci i školarci često su izbirljivi u hrani. S gađenjem se okreću od tanjura zobenih pahuljica i dižu nos nad svježim sirom. Što učiniti u ovom slučaju? Naravno, smislite nova jela, zamislite i eksperimentirajte.

Mnoge majke u nedostatku vremena slijede svoju djecu i daju im pravo na samostalan izbor. Oni, bez razmišljanja, najčešće doručkuju žitarice prelivene mlijekom ili radije uopće ne doručkuju. Važno je odabrati i pripremiti pravu hranu za doručak za djecu koja je dobro probavljiva, ne izaziva osjećaj težine i ispunjava djetetovo tijelo potrebnim vitaminima i mikroelementima.

Jela od žitarica, jaja, svježeg sira, mlijeka upravo su ono što vam treba, a povrće, voće i začinsko bilje dodano tijekom kuhanja ne samo da će pripremljena jela ispuniti novim okusima, već će poznata jela učiniti gotovo neprepoznatljivima. Mnogo je mogućnosti za zdrave i ukusne kombinacije. Imate izvrsnu priliku da se u to uvjerite pripremajući doručak za djecu po receptima koje nudimo.

Zobene pahuljice s voćem i orasima

Sastojci:
1 hrpa zobena kaša,
1 hrpa voda,
1 hrpa mlijeko,
1 hrpa sitno nasjeckano voće
2 žlice. nasjeckani orasi,
1 žlica. maslac,
sol, šećer - po ukusu.

priprema:
Zobene pahuljice uspite u kipuću vodu, dodajte sol i šećer po ukusu i kuhajte 5-7 minuta. Zatim ulijte vruće mlijeko i kuhajte kašu dok ne omekša. U vruću zobenu kašu dodajte maslac, sitno nasjeckano voće i orašaste plodove te promiješajte.

Mesni krutoni “Za doručak”

Sastojci:
½ narezane štruce,
350 g mljevenog mesa,
1 luk,
150 g sira,
100 g maslaca,
50 g mlijeka,
kopar, sol i mljeveni crni papar - na okus.

priprema:
Nasjeckajte luk i kopar, dodajte mljeveno meso i dobro promiješajte. U smjesu dodajte mlijeko, sol, začine i ponovno promiješajte. Štrucu narežite na kriške. Svaku krišku namažite tankim slojem maslaca, na vrh stavite mljeveno meso (trebalo bi malo prelaziti rubove jer će mu se tijekom pečenja volumen malo smanjiti). Pleh obložite papirom za pečenje, na njega poslažite krutone, pospite naribanim sirom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 15 minuta.

Sendviči od skute s kivijem

Sastojci:
10 kriški bijelog kruha,
250 g mladog sira,
1 jaje,
50 g tvrdog sira,
2 žlice. Sahara,
2 kivija.

priprema:
Svježi sir samljeti sa šećerom i jajetom. Smjesu od skute stavite na kriške bijelog kruha i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Sir naribajte na sitno ribež i njime pospite sendviče. Stavite ih u lim za pečenje i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200ºC. Dok se sendviči peku, kivi ogulite i narežite na ploške. Na gotove sendviče stavite 1-2 kriške kivija i poslužite.

Griz kaša s jabukama

Sastojci:
250 g griza,
1 litra mlijeka,
200 g jabuka,
25 g maslaca,
1 žličica Sahara,
cimet - na vrhu noža.

priprema:
U kipuće mlijeko uspite griz i uz miješanje kuhajte 10 minuta. Jabuke naribajte na sitno ribež, dodajte u kašu, začinite maslacem i kuhajte 7 minuta. Gotovu kašu stavite na tanjure, pospite cimetom i šećerom.

Pizza sendviči

Sastojci:
1 štruca,
5 kobasica,
2 rajčice
100-150 g tvrdog sira,
1 češanj češnjaka,
zelje, majoneza.

priprema:
Kobasice i rajčice narežite na male kockice, nasjeckajte začinsko bilje, sir naribajte na krupno ribež, češnjak protisnite kroz prešu, dodajte majonezu. Štrucu narežite na tanke ploške, svaku šnitu premažite pripremljenom smjesom i stavite u lim za pečenje. Pecite sendviče u pećnici na 180-200ºC 15 minuta.

Rižina kaša s bundevom i grožđicama

Sastojci:
100 g riže,
30 g gheeja,
70 g bundeve,
20 g grožđica,
sol - po ukusu.

priprema:
Opranu rižu namočite u toploj slanoj vodi 1 sat. Bundevu prerežite, očistite od kore i sjemenki i narežite na tanke ploške. U širokoj posudi otopiti malo otopljenog maslaca, dodati komadiće bundeve, grožđice, dodati rižu i sol. Sve to prelijte kipućom vodom tako da prekrije gornji sloj riže, zatim pokrijte posudu poklopcem i kuhajte kašu u pećnici. Žgance poslužite na tanjuru pokrivši ih komadićima bundeve.

Prosena kaša sa suhim šljivama i orasima

Sastojci:
1 hrpa proso,
2 hrpe voda,
½ šalice sitno nasjeckane suhe šljive,
2-3 žlice. nasjeckani orasi,
20 g maslaca,
¼ žličice sol,
1,5 žlice. Sahara.

priprema:
Suhe šljive operite, očistite od sjemenki, a pulpu sitno nasjeckajte. Stavite ga u lonac, prelijte hladnom vodom i kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte oprani proso, dodajte šećer, sol i kuhajte kašu na laganoj vatri 45 minuta dok ne bude kuhana. 5-7 minuta prije kraja kuhanja u kašu dodati sjeckana jezgra oraha. Gotovu vruću kašu začinite maslacem i promiješajte.

Mliječna kaša s mrkvom “Prijateljsko društvo”

Sastojci:
½ šalice riža,
½ šalice heljda,
½ šalice jedva,
2 žlice. grožđice,
4 mrkve,
1 hrpa mlijeko,
2 žlice. maslac,
2 hrpe voda,
šećer, sol - po ukusu.

priprema:
Žitarice sortirajte, isperite i namočite u hladnoj vodi 1-2 sata ili preko noći. Grožđice također sortirajte i operite. Mrkvu ogulite i nasjeckajte na trakice. Namočene žitarice (zajedno s vodom) i mrkvu stavite u kipuću slanu vodu, zakuhajte i kuhajte 5-6 minuta. Zatim dodajte šećer, grožđice, mlijeko, ponovno prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Gotovu kašu poslužite na stolu dodajući joj komad maslaca.

Tanke palačinke od sira sa začinskim biljem

Sastojci:
500 ml mlijeka,
2 jaja,
1,5 stog. brašno,
100-150 g sira,
2 žlice. Sahara,
biljno ulje,
zelje i sol - po ukusu.

priprema:
U mlijeko dodajte jaja, šećer, sol i promiješajte. Zatim dodati brašno i opet sve dobro promiješati da nema grudica. Dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i naribani sir, promiješati pa uliti 1-2 žlice. biljno ulje. Palačinke od sira sa začinskim biljem ispecite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane.

Palačinke "zebra"

Sastojci:
1 hrpa brašno,
2 hrpe mlijeko,
1 jaje,
2 žlice. kakao,
2 žlice. Sahara,
1 žličica vanilin šećer,
1 prstohvat soli.

priprema:
U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, brašno, šećer, vanilin i sve dobro umutite. Gotovo tijesto podijelite na pola. U jedan dio dodajte kakao prah i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kutlačom ulijte bijelo tijesto u tavu i rasporedite po površini, tavu još nemojte stavljati na vatru. Čokoladno tijesto izlijte u posudu s nastavkom. Na bijelu palačinku kružnim pokretima izlijte malo čokoladnog tijesta i stavite tavu na vatru i pržite kao i obično, oko 2 minute sa svake strane. S jedne strane palačinke ispadnu bijele, a s druge prugaste. Palačinke zarolajte u bijelu cijev i poslužite uz kiselo vrhnje, džem ili med.

Palačinke od griza s medom

Sastojci:
250 g griza,
125 g meda,
2 jaja,
40 g maslaca,
150 g pekmeza,
1 hrpa voda.

priprema:
Prokuhajte vodu s medom i dodajte 5 g ulja. Zatim u tankom mlazu dodamo griz uz stalno miješanje, pokrijemo posudu poklopcem i ostavimo na rubu štednjaka 5 minuta. Zatim dodajte jaja, dobro umutite i dobivenu masu žlicom stavljajte u prethodno zagrijanu tavu na otopljeni maslac. Palačinke pržite s obje strane dok ne postanu hrskave, a prilikom posluživanja prelijte džemom.

Banana palačinke

Sastojci:
3 banane,
1 hrpa kefir,
1 hrpa brašno,
1 jaje,
½ žličice soda,
sol, šećer - po ukusu.

priprema:
Banane zgnječite, posolite i pošećerite te dobro promiješajte. Dodajte sodu u kefir i također promiješajte. Dodajte kefir u smjesu od banana, dodajte brašno i tucite mikserom. Palačinke od banane pecite na laganoj vatri u prethodno zagrijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane.

Tepsija od rezanaca s jabukama

Sastojci:
500 g rezanaca od jaja,
3 mrkve,
3 velike slatke jabuke,
5 jaja
1 žličica sok od limuna,
100 ml biljnog ulja,
3 žlice. Sahara,
5 g mljevenog đumbira,
5 g mljevenog cimeta,
sol - po ukusu.

priprema:
Zakuhajte vodu, posolite, dodajte rezance i kuhajte do kraja. Zatim ocijedite u cjedilu, pustite da se ocijedi voda, stavite u lonac i dodajte maslac. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Jabuke ogulite i izvadite im koštice te ih naribajte na krupnije ribež. Zatim ih poškropite limunovim sokom. Pomiješajte rezance, mrkvu, jabuke i jaja, dodajte 3 žlice. biljno ulje, sol, šećer i začini. Posudu za pečenje namazati maslacem i u nju poslagati rezance s jabukama i mrkvom. Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180ºC 25 minuta.

Štapići od skute sa zelenilom

Sastojci:
500 g mladog sira,
1 vezica mladog luka,
1 žlica. celer,
1 hrpa brašno,
½ žličice sol,
2 žlice. Sahara,
2 jaja.

priprema:
Pomiješajte brašno, sol, šećer i žumanjke sa svježim sirom, lukom i začinskim biljem dok ne nastane homogena masa. Gotovo tijesto staviti u hladnjak na 15-20 minuta, zatim ga izvaditi, razvaljati, rezati na štapiće veličine 1,5x5 cm i pržiti na ulju. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Svježi sir sa sirom i vrhnjem

Sastojci:
500 g mladog sira,
½ šalice pšenično brašno,
120 g sira,
4 jaja,
100 g maslaca,
⅔ stog. kiselo vrhnje,
šećer i sol - po ukusu.

priprema:
Svježi sir zgnječiti, a sir naribati. Pripremljeni svježi sir i sir pomiješajte, dodajte žumanjke, pola brašna, šećer, sol i dobro izmiješajte. Dobivenu masu podijelite na skute, panirajte ih u preostalom brašnu i popržite s obje strane na maslacu. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Sufle od jaja

Sastojci:
2 jaja,
200 g mlijeka,
5 g maslaca,
25 g vanilin krekera,
10 g šećera,
1 g soli.

priprema:
Zdrobite krekere. Žumanjke samljeti sa šećerom i mljevenim krušnim mrvicama. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo pomiješajte sa umućenim žumanjcima. Dublju tavu namazati uljem, posuti prezlama i u nju uliti smjesu od jaja. Soufflé ispecite u pećnici na niskoj temperaturi. Da ne bi zagorjelo, vrh pokrijte folijom. Gotov soufflé poslužite odmah nakon pečenja uz čašu mlijeka.

Rolat od jaja sa rižom

Sastojci:
3 jaja,
100 g mlijeka,
30 g brašna,
30 g maslaca,
2 g soli.
Za mljeveno meso:
50 g riže,
20 g zelenog luka,
½ kuhanog jajeta.

priprema:
Žumanjke razmutiti s brašnom, dodati mlijeko i umutiti. Posebno umutiti bjelanjke u pjenastu pjenu. Tepsiju namazati uljem i u nju izliti pripremljenu smjesu i peći u pećnici. Za pripremu mljevenog mesa skuhajte rižu, nasjeckajte mladi luk i lagano popržite na ulju. Jaje sitno nasjeckajte. Sve miksajte dok ne postane glatko. Na pripremljenu koru od pečenih jaja stavite mljevenu rižu i zamotajte u roladu. Rolat od jaja može se pripremiti i sa mljevenim kupusom ili mrkvom i jajima.

Omlet s jabukom i povrćem

Sastojci:
4 jaja,
1 luk,
½ šalice sitno sjeckani bijeli kupus,
1 hrpa mlijeko,
1-2 žlice. maslac,
nasjeckano bilje i sol - na okus.

priprema:
Luk narežite na sitne kockice, jabuke ogulite i naribajte. U dobro zagrijanoj tavi popržite luk i kupus dok ne porumene, dodajte jabuku, ulijte 2-3 žlice. vruću vodu i kuhajte 3-4 minute ispod poklopca. U posebnoj zdjeli umutiti jaja s mlijekom i smjesu za omlet uliti u tavu na prženu smjesu, poklopiti tavu poklopcem i pržiti omlet do kraja. Poslužite za stol, posuto nasjeckanim začinskim biljem.

Omlet rolice “Ružičasti oblaci”

Sastojci:
5-6 rajčica,
1 hrpa mlijeko,
3 jaja,
½ šalice brašno,
peršin, sol po ukusu.

priprema:
Rajčice oguliti i pasirati, dodati mlijeko, jaja, sol i toliko brašna da bude malo gušće tijesto nego za palačinke. Omlete ispecite u manjoj tavi, pospite ih sitno sjeckanim peršinom i zarolajte u kolutiće.

Torte od sira od mrkve "Zaykina Joy"

Sastojci:
500 g mekog mladog sira,
1 jaje,
1 mrkva,
2 žlice. mamci,
1,5 žlice. Sahara,
sol - po ukusu.

priprema:
Svježi sir stavite u duboku zdjelu, dodajte jaja, griz, sol, šećer i promiješajte. U pripremljenu masu od skute dodajte sitno naribanu mrkvu, napravite pogačice, uvaljajte ih u brašno i pržite na laganoj vatri. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili medom.

Šarlota od riže

Sastojci:
kuhana riža,
jabuke,
maslac,
1 jaje,
2 žlice. Sahara.

priprema:
U rižu dodajte šećer, maslac, jaje i dobro promiješajte. Voće ogulite i narežite na kriške. Možete ih dodati direktno u rižu i promiješati ili možete staviti rižu na lim za pečenje, a na nju - sloj jabuka i drugi sloj riže. Lim za pečenje sa šarlotom stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC i pecite do kraja.

Pripremite svijetla, ukusna i zdrava jela za doručak za djecu, neka svaki njihov dan započne s radošću i bude nezaboravan!

Larisa Shuftaykina

Doručak za djecu- ovo nije samo popis banalnih jela, na primjer, kao što je griz kaša, već prilično raznolik jelovnik svih vrsta jela, jer hrana za bebu treba biti ukusna, zdrava, a također i originalna. Svaki roditelj zna koliko teško može biti natjerati dijete da barem nešto ujutro pojede kako dijete ne bi išlo gladno u vrtić ili školu! Stoga se postavlja prirodno pitanje čime hraniti dijete. Pokušajmo odgovoriti!

O nepromjenjivim istinama da hrana za bebu treba biti zdrava i uravnotežena, sadržavati vitamine i minerale potrebne za rast i razvoj, ne treba ni govoriti. To je jasno svakoj mami koja svom djetetu svakodnevno priprema doručak. Hraniti dijete zdravom hranom za mnoge je jednostavno nemoguć zadatak. Ali ovdje bi vam samo trebala priskočiti mašta u pomoć! Prije svega, bebu treba zainteresirati. Stvorite pravu priču iz bajke na svom jutarnjem tanjuru s hranom ili, primjerice, napravite sendvič s „dobrotinama“ u obliku omiljenog lika iz bajke. Nećete imati vremena ni trepnuti okom prije nego što vaše dijete ustupi takvo "cool kulinarsko remek-djelo".Što se tiče njegove pripreme, vjerujte mi, proces je potpuno jednostavan, kao što možete vidjeti proučavajući foto recepte dane u ovoj kategoriji naše web stranice.

Zanimljiv i originalan doručak za djecu ne podrazumijeva sate provedene u kuhinji. Možete ih skuhati vrlo brzo, za 15-ak minuta. Učinak će biti nevjerojatan! Mogućnosti neobičnih doručaka nisu ograničene, dajte mašti na volju i svaki dan možete oduševiti svoju bebu nečim novim! U početku možete dobiti ideje na našoj web stranici, au budućnosti ćete vjerojatno moći smisliti zanimljive varijante doručka za svoje dijete, uključujući sve vrste zdrave hrane koju će beba sigurno jesti.

Dakle, najbolje rješenje za jutarnju hranu je pokazati malo mašte pri pripremi pojedinog jela!

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Recepti za doručak za djecu

Gotovo savršen doručak je kajgana, čiji sam recept posudila od profesionalnog kuhara. Ovako restorani pripremaju kajganu za doručak. Dijelim svoje savjete!

Reći ću vam kako brzo pripremiti palačinke. Fotografije korak po korak pomoći će čak i početniku da shvati kako pripremiti ovaj izvrstan doručak. Čitajte i kuhajte!

Palačinke s mlijekom vrlo su jednostavne za napraviti. U tijesto dodamo sodu da nam palačinke budu rahle i mekane. Jednostavno, brzo, ukusno! Čak i domaćica početnica može napraviti palačinke po ovom receptu.

Recept za palačinke od svježeg sira izvrsno je jelo za djecu i odrasle. Recept za palačinke sa svježim sirom je vrlo jednostavan, za pripremu ovog jela trebat će vam vrlo malo vremena.

Ako želite skuhati nešto neobično, tada će vam dobro doći slatki pilav s voćem. Za pripremu slatkog pilava potrebno je vrlo malo vremena.

Mnogi ljudi vole palačinke za doručak! Uz džem, med, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, sir ili meso. Ili s kavijarom! Palačinke, palačinke, izvorno su rusko jelo. Pripremaju se od brašna, jaja i mlijeka (ili vode).

Mliječne juhe jedno su od najčešćih jela za djecu. Predlažem da pokušate napraviti mliječnu juhu s rižom - nije samo ukusna, već je bez sumnje i zdrava. Odličan doručak!

Nema zdravijeg i ukusnijeg doručka za djecu od mliječne juhe s tjesteninom. Svaka majka bi svakako trebala uzeti na znanje ovaj jednostavan recept. Mliječna juha s tjesteninom priprema se brzo i jednostavno.

Torte od sira kuhane u mikrovalnoj pećnici, s kiselim vrhnjem i šalicom čaja ili kave - ovo je idealan doručak za djecu i odrasle. Hranjivo, hranjivo i vrlo zdravo. Kuhanje kolača od sira u mikrovalnoj pećnici!

Recept za pripremu složenca od svježeg sira s grožđicama klasik je domaće kuhinje. Teško je zamisliti ukusniji, hranjiviji i lakši za pripremu doručak od lonca sa skutom. Kuhajmo!

Zobeno mlijeko vrlo je korisno za naše tijelo. Kod prehlade ovo mlijeko ublažava kašalj za samo 2 dana. Koristi se kao koleretik i diuretik.

Torte od sira "Voćna zmija"

Za vašu pozornost - ručno rađeno djelo kulinarske umjetnosti. Savršeno pečeni kolači od sira, lijepa i originalna voćna zmija - jelo izgleda previše ukusno da mu se ne može odoljeti.

Voćna salata s jogurtom idealno je jelo za doručak, pravi poticaj za energiju i pozitivu za cijeli dan. Jednostavan recept za voćnu salatu s jogurtom omogućit će vam da salatu pripremite za samo nekoliko minuta!

Ako vam je dosadila uobičajena kajgana za doručak, pokušajte skuhati jaja u umaku od rajčice. Jaja u umaku od rajčice možete poslužiti kao zasebno jelo ili kao nadjev za sendvič.

Recept za pravljenje svježeg sira s jagodama. Svježi sir prema ovom receptu ispada nježan, lagan i ukusan.

Njemački recept za pripremu nama svima omiljene lepinje s makom.

Jednostavan recept za pravljenje palačinki sa skutom. Sirniki su vrlo brzo za pripremu, ali vrlo ukusno i svima omiljeno jelo od svježeg sira, savršeno za obilan doručak.

Litvanski hladni boršč "Šaltibarščey"

Recept za tradicionalno litvansko jelo. Ljeti se poslužuje hladni boršč. Svatko bi trebao probati ovu juhu, jednostavno je ukusna!

Za doručak možete razmaziti svoju djecu i muža prženim slatkim kruhom. Nije potrebno peći kruh. Potrebno je minimalno vrijeme. A doručak s takvim kruhom bit će vrlo ukusan i lijep.

Mnoge domaćice s velikim iskustvom u pripremi raznih jela ne vide razliku između kolača od sira i svježeg sira. Međutim, postoji - svježi sir sadrži najmanje brašna itd. Ovdje vlada samo svježi sir!

Obična i neobično lijepa kajgana od prepeličjih jaja. Od obične kajgane razlikuje se po bogatijem okusu žumanjka i po korisnosti.

Recept za pripremu kukuruznih tortilja s crnim grahom, špinatom, kukuruzom i zelenim lukom.

Vrlo ukusan recept za palačinke kuhane na kiselom mlijeku.

Za mene nema boljeg doručka od palačinki sa vrhnjem. Pripremljeni u tren oka od uvijek dostupnih namirnica, ispadnu vrlo ukusni i prilično zasitni - baš ono što vam treba ujutro.

Prekrasne punašne palačinke već su godinama tradicionalno jelo nedjeljnog jutra u mojoj obitelji. Brzo i ukusno, rumeno i aromatično - što može biti ukusnije.

Palačinke na fermentiranom pečenom mlijeku volim još više od onih na kefiru ili mlijeku. Palačinke Ryazhenka ispadaju posebno pahuljaste i mekane, a također se ne mogu pokvariti dugo vremena.

Ujutro, pogotovo vikendom, želite se počastiti nečim slatkim, nježnim i aromatičnim. Mliječne palačinke s jabukama su mi prava poslastica. Sa šećerom u prahu, medom, džemom... Prefino!

Odličan omlet sa sirom i začinskim biljem za doručak. Klasičan engleski recept.

Sendviči za doručak su nešto što svima uvijek treba. Ne poželite baš svaki put pojesti pravu kašu, a za dobar početak dana počastite se ukusnim sendvičima za doručak. Evo opcija!

Pripremite sebi i svojoj obitelji ukusan i zdrav doručak od žitarica. Domaće žitne pahuljice mnogo su ukusnije od onih iz trgovine.

Recept za ukusan ljetni doručak. Hrskave pahuljice s komadićima marelice.

Ovi sirnici su savršeni za brzinski doručak ili za hirovitu djecu koja ne vole jesti svježi sir. Svi jedu vruće i ukusne kolače od sira na brzinu!

Torte od sira u laganom kuhalu pripremaju se mnogo duže od tradicionalnih, ali se također ispostavljaju mnogo nježnije, mekše i zdravije. Najukusnije torte sa sirom koje sam ikada probala!

Odličan recept za zdrave kolače od sira u kojima ćemo umjesto brašna koristiti griz i zobene pahuljice. Dosta neobično, ali okus je nevjerojatan, a tekstura vrlo mekana i prozračna.

Pogačice od sira u parnom kotlu ispadaju posebno nježne i što zdravije jer ih, za razliku od običnih kolača od sira, ne treba pržiti u ulju. Izgledaju tako-tako, ali imaju nevjerojatan okus - kolači od sira su nevjerojatni!

Ukusni sirnici dobro su poznato jelo koje je optimalno za obilan i zdrav doručak. Jelo je jednostavno, ali da biste napravili uistinu ukusne kolače od sira, morate znati nekoliko tajni.

Pravilan doručak ključ je dobrog dana. Pogačice od sira s grožđicama pravi su doručak.

Svježi sir s mrkvom je nevjerojatno zdravo i ukusno jelo. U principu, ne treba ga podvrgavati toplinskoj obradi, ali to će ga učiniti još ukusnijim.

Ako tražite brz, jednostavan za pripremu i vrlo ukusan međuobrok, predlažem da napravite svježi sir s koprom i češnjakom. Ako imate sve potrebne sastojke, kuha se brzinom munje.

Svježi sir sa začinskim biljem i češnjakom izvrsno je predjelo koje će pobuditi apetit i uhranjenoj osobi! Ova praznina se može koristiti kao nadjev za bilo što, a također će izgledati prekrasno u zdjeli ili staklenci na stolu.

Omlet s vrhnjem i sirom brz je, ukusan, hranjiv i zadovoljavajući doručak za sve prilike. Dijelim recept.

Brz, jednostavan i ukusan doručak sinonim je za omlet od rajčice. Dapače, omlet s rajčicama ispadne vrlo zasitan, hranjiv, sočan i ukusan – baš ono što vam treba na početku dana.

Španjolski omlet priprema se od jaja, krumpira i luka. Ovo je vrlo zasitno jelo koje će biti odličan početak dana. Možete ga poslužiti i ako iznenada stignu gosti. Dakle, primite na znanje.

Denverski omlet vrlo je popularno jelo u zapadnim regijama Sjedinjenih Država. Tamo je to jedan od najrasprostranjenijih muških doručaka. Brzo za pripremu i punjenje.

Kajgana u kruhu "Srce"

Posvećeno svim voljenim, dragim i srdačnim ljudima! Jednostavan recept za kajganu u srcu. Počastite voljenu osobu za Valentinovo i pripremite joj tako divan doručak.

Kajgana se ne može pržiti samo u tavi, već i u pećnici. Što se mene tiče, kajgana u pećnici ispadne još ukusnija, a to je sigurno zdravije i hranjivije.

Kajgana sa sirom je veseo i zadovoljavajući početak dana. Skuhajte šalicu aromatične kave, prepecite par komada i pripremite pahuljastu kajganu sa sirom i začinskim biljem. Ukusno, brzo, hranjivo! Dobar dan!

Recept za pripremu kolača od sira u pećnici. Brze za pripremu a jako ukusne sirnice.