Sejtszerkezet. Az élő szervezetek sejtjei És melyik sejt

A legértékesebb dolog, amivel az ember rendelkezik, az a saját és a szerettei élete. A legértékesebb dolog a Földön általában az élet. És az élet, minden élő szervezet alapja a sejtek. Elmondhatjuk, hogy a földi életnek sejtszerkezete van. Ezért olyan fontos tudni hogyan épülnek fel a sejtek. A sejtek szerkezetét a citológia – a sejtek tudománya – tanulmányozza. De a sejtek gondolata minden biológiai tudományág számára szükséges.

Mi az a sejt?

A fogalom meghatározása

Sejt Minden élőlény szerkezeti, funkcionális és genetikai egysége, amely örökletes információkat tartalmaz, membránmembránból, citoplazmából és organellumokból áll, és képes fenntartani, cserélni, szaporodni és fejlődni. © Sazonov V.F., 2015. © kineziolog.bodhy.ru, 2015..

A cellának ez a meghatározása, bár rövid, teljesen teljes. A sejt egyetemességének 3 oldalát tükrözi: 1) strukturális, i.e. mint szerkezeti egység, 2) funkcionális, azaz. tevékenységi egységként, 3) genetikai, i.e. mint az öröklődés és a generációváltás egysége. A sejt fontos jellemzője az örökletes információ jelenléte benne nukleinsav - DNS formájában. A meghatározás tükrözi a sejtszerkezet legfontosabb jellemzőjét is: a sejtet és környezetét elválasztó külső membrán (plazmolemma) jelenlétét. ÉS, végül az élet 4 legfontosabb jele: 1) a homeosztázis fenntartása, i.e. a belső környezet állandósága állandó megújulásának körülményei között, 2) anyag-, energia- és információcsere a külső környezettel, 3) a szaporodási képesség, azaz. önszaporodásra, szaporodásra, 4) a fejlődési képességre, i.e. növekedéshez, differenciálódáshoz és morfogenezishez.

Egy rövidebb, de nem teljes definíció: Sejt az élet elemi (legkisebb és legegyszerűbb) egysége.

A cella teljesebb meghatározása:

Sejt A biopolimerek rendezett, strukturált rendszere, amelyet egy aktív membrán határol, és alkotja a citoplazmát, a sejtmagot és az organellumokat. Ez a biopolimer rendszer egyetlen anyagcsere-, energia- és információs folyamatban vesz részt, amelyek fenntartják és reprodukálják az egész rendszer egészét.

Textil felépítésében, funkciójában és eredetében hasonló sejtek gyűjteménye, amelyek közös funkciót látnak el. Az emberben a négy fő szövetcsoporton belül (hámszövet, kötőszövet, izom és idegi) körülbelül 200 különböző típusú speciális sejt található [Faler D.M., Shields D. Molecular biology of the cell: A Guide for doctors. / Per. angolról - M.: BINOM-Press, 2004. - 272 p.].

A szövetek pedig szerveket, a szervek pedig szervrendszereket alkotnak.

Az élő szervezet a sejtből indul ki. A sejten kívül nincs élet, csak az életmolekulák átmeneti létezése lehetséges, például vírusok formájában. De az aktív létezéshez és szaporodáshoz még a vírusoknak is szükségük van sejtekre, még ha idegenek is.

Sejtszerkezet

Az alábbi ábrán 6 biológiai objektum szerkezeti diagramja látható. Elemezze, melyik tekinthető sejtnek, és melyik nem, a „sejt” fogalmának meghatározásának két lehetőségével. Adja meg válaszát táblázat formájában:

Sejtszerkezet elektronmikroszkóp alatt

Membrán

A sejt legfontosabb univerzális szerkezete az sejtmembrán (szinonimája: plasmalemma), vékony film formájában fedi le a sejtet. A membrán szabályozza a sejt és környezete közötti kapcsolatot, nevezetesen: 1) részben elválasztja a sejt tartalmát a külső környezettől, 2) összekapcsolja a sejt tartalmát a külső környezettel.

Mag

A második legfontosabb és univerzális sejtszerkezet a sejtmag. Nem minden sejtben van jelen, ellentétben a sejtmembránnal, ezért helyezzük a második helyre. A sejtmag kettős DNS-szálat (dezoxiribonukleinsavat) tartalmazó kromoszómákat tartalmaz. A DNS szakaszok templátok a hírvivő RNS felépítéséhez, amelyek viszont templátként szolgálnak a citoplazmában lévő összes sejtfehérje felépítéséhez. Így a sejtmag mintegy „tervrajzokat” tartalmaz a sejt összes fehérjéjének szerkezetére vonatkozóan.

Citoplazma

Ez a sejt félig folyékony belső környezete, amelyet intracelluláris membránok osztanak fel részekre. Általában citoszkeletonnal rendelkezik, hogy fenntartson egy bizonyos formát, és állandó mozgásban van. A citoplazma organellumokat és zárványokat tartalmaz.

Harmadik helyre helyezhetjük az összes többi sejtszerkezetet, amelynek saját membránja lehet, és amelyeket organellumoknak nevezünk.

Az organellumok állandó, szükségszerűen jelenlévő sejtstruktúrák, amelyek meghatározott funkciókat látnak el, és meghatározott szerkezettel rendelkeznek. Szerkezetük alapján az organellumok két csoportra oszthatók: membránszervecskék, amelyek szükségszerűen tartalmaznak membránokat, és nem membránszervecskék. A membránszervecskék viszont lehetnek egymembránosak - ha egy membránból és kettős membránból állnak -, ha az organellumok héja kettős és két membránból áll.

Zárványok

A zárványok a sejt nem állandó szerkezetei, amelyek megjelennek benne és eltűnnek az anyagcsere folyamata során. 4 típusú zárvány létezik: trofikus (tápanyag-utánpótlással), szekréciós (váladékot tartalmazó), kiválasztó ("felszabaduló" anyagokat tartalmaz) és pigmentes (pigmenteket - színező anyagokat tartalmaz).

Sejtszerkezetek, beleértve az organellumokat ( )

Zárványok . Nem sorolhatók organellumok közé. A zárványok a sejt nem állandó szerkezetei, amelyek megjelennek benne és eltűnnek az anyagcsere folyamata során. 4 típusú zárvány létezik: trofikus (tápanyag-utánpótlással), szekréciós (váladékot tartalmazó), kiválasztó ("felszabaduló" anyagokat tartalmaz) és pigmentes (pigmenteket - színező anyagokat tartalmaz).

1. (plazmolemma).
2. Nucleus nucleolusszal .
3. Endoplazmatikus retikulum : érdes (szemcsés) és sima (agranuláris).
4. Golgi komplexum (készülék) .
5. Mitokondriumok .
6. Riboszómák .
7. Lizoszómák . A lizoszómák (a gr. lízisből - „bomlás, feloldódás, szétesés” és a szóma - „test”) 200-400 mikron átmérőjű hólyagok.
8. Peroxiszómák . A peroxiszómák 0,1-1,5 µm átmérőjű mikrotestek (vezikulák), amelyeket membrán vesz körül.
9. Proteaszómák . A proteaszómák speciális organellumok a fehérjék lebontására.
10. Fagoszómák .
11. Mikrofilamentumok . Mindegyik mikrofilamentum globuláris aktin fehérjemolekulák kettős hélixe. Ezért az aktintartalom még a nem izomsejtekben is eléri az összes fehérje 10%-át.
12. Köztes szálak . Ezek a citoszkeleton alkotóelemei. Vastagabbak, mint a mikrofilamentumok, és szövetspecifikusak:
13. Mikrotubulusok . A mikrotubulusok sűrű hálózatot alkotnak a sejtben. A mikrotubulus fala a tubulin fehérje globuláris alegységeinek egyetlen rétegéből áll. Egy keresztmetszetben 13 alegység látható, amelyek gyűrűt alkotnak.
14. Sejtközpont .
15. Plasztidok .
16. Vacuolák . A vakuolák egymembránú organellumok. Ezek membrán „tartályok”, szerves és szervetlen anyagok vizes oldataival töltött buborékok.
17. Cilia és flagella (speciális organellumok) . 2 részből állnak: a citoplazmában található bazális testből és egy axonemből - a sejt felszíne feletti növekedésből, amelyet kívülről membrán borít. Biztosítsa a sejt mozgását vagy a környezet mozgását a sejt felett.

(nukleáris). A prokarióta sejtek egyszerűbb szerkezetűek, az evolúció folyamatában korábban keletkeztek. Az eukarióta sejtek összetettebbek és később keletkeztek. Az emberi testet alkotó sejtek eukarióták.

A formák sokfélesége ellenére az összes élő szervezet sejtjeinek szerveződése közös szerkezeti elvek szerint történik.

Prokarióta sejt

Eukarióta sejt

Az eukarióta sejt felépítése

Állati sejt felszíni komplexuma

Tartalmazza glikokalix, plazmamembránokés az alatta elhelyezkedő citoplazma kérgi rétege. A plazmamembránt plazmalemmának, a sejt külső membránjának is nevezik. Ez egy körülbelül 10 nanométer vastag biológiai membrán. Elsősorban határoló funkciót lát el a sejten kívüli környezethez képest. Ezen kívül szállító funkciót is ellát. A sejt nem pazarol energiát membránja integritásának megőrzésére: a molekulák ugyanazon elv szerint tartják össze a zsírmolekulákat - termodinamikailag előnyösebb, ha a molekulák hidrofób részei egymás közelében helyezkednek el. egymáshoz. A glikokalix oligoszacharidok, poliszacharidok, glikoproteinek és glikolipidek molekulái, amelyek a plazmalemmában „rögzültek”. A glikokalix receptor és marker funkciókat lát el. Az állati sejtek plazmamembránja főként foszfolipidekből és lipoproteinekből áll, fehérjemolekulákkal, különösen felszíni antigénekkel és receptorokkal tarkítva. A citoplazma kortikális (a plazmamembránnal szomszédos) rétegében specifikus citoszkeletális elemek - meghatározott módon rendezett aktin mikrofilamentumok találhatók. A kérgi réteg (cortex) fő és legfontosabb funkciója a pszeudopodiális reakciók: a pszeudopodiák kilökődése, rögzítése és összehúzódása. Ebben az esetben a mikrofilamentumok átrendeződnek, meghosszabbodnak vagy lerövidülnek. A sejt alakja (például mikrobolyhok jelenléte) a kérgi réteg citoszkeletonjának szerkezetétől is függ.

Citoplazma szerkezete

A citoplazma folyékony komponensét citoszolnak is nevezik. Fénymikroszkóp alatt úgy tűnt, hogy a sejtet valami folyékony plazma vagy szol tölti meg, amelyben a sejtmag és más organellumok „lebegtek”. Valójában ez nem igaz. Az eukarióta sejt belső tere szigorúan rendezett. Az organellumok mozgását speciális transzportrendszerek, az úgynevezett mikrotubulusok koordinálják, amelyek intracelluláris „útként” szolgálnak, és speciális fehérjék, a dyneinek és kinezinek, amelyek a „motorok” szerepét töltik be. Az egyes fehérjemolekulák szintén nem diffundálnak szabadon a teljes intracelluláris térben, hanem a felszínükön lévő speciális jelek segítségével, a sejt transzportrendszerei által felismert, szükséges kompartmentek felé irányítják őket.

Endoplazmatikus retikulum

Az eukarióta sejtben létezik egy egymásba átmenő membránkompartment (csövek és ciszternák) rendszere, amelyet endoplazmatikus retikulumnak (vagy endoplazmatikus retikulumnak, ER-nek vagy EPS-nek) neveznek. Az ER azon részét, amelynek membránjaihoz riboszómák kapcsolódnak, ún szemcsés(vagy durva) endoplazmatikus retikulum, membránjain fehérjeszintézis megy végbe. Azokat a rekeszeket, amelyek falán nincsenek riboszómák, a következő kategóriába sorolják sima(vagy szemcsés) ER, amely részt vesz a lipidszintézisben. A sima és szemcsés ER belső terei nincsenek elszigetelve, hanem átmennek egymásba és kommunikálnak a magburok lumenével.

Golgi készülék

Mag

Citoszkeleton

Centrioles

Mitokondriumok

Pro- és eukarióta sejtek összehasonlítása

Az eukarióták és a prokarióták közötti legfontosabb különbségnek régóta a kialakult mag és membránszervecskék jelenlétét tartják. Azonban az 1970-1980-as években. világossá vált, hogy ez csak a citoszkeleton szerveződésének mélyebb eltéréseinek a következménye. Egy ideig azt hitték, hogy a citoszkeleton csak az eukariótákra jellemző, de az 1990-es évek közepén. baktériumokban is felfedeztek olyan fehérjéket, amelyek homológok az eukarióták citoszkeletonának fő fehérjéivel.

Egy speciálisan strukturált citoszkeleton jelenléte teszi lehetővé az eukarióták számára, hogy mobil belső membránszervecskék rendszerét hozzanak létre. Ezenkívül a citoszkeleton lehetővé teszi az endo- és exocitózis létrejöttét (feltehetően az endocitózisnak köszönhetően jelentek meg az intracelluláris szimbionták, köztük a mitokondriumok és a plasztidok az eukarióta sejtekben). Az eukarióta citoszkeleton másik fontos funkciója az eukarióta sejt magjának (mitózis és meiózis) és testének (citotómia) osztódásának biztosítása (a prokarióta sejtek osztódása egyszerűbben szerveződik). A citoszkeleton szerkezetének különbségei megmagyarázzák a pro- és eukarióták közötti egyéb különbségeket is - például a prokarióta sejtek formáinak állandóságát és egyszerűségét, valamint az eukarióta sejtek alakjának jelentős változatosságát és megváltoztatási képességét, valamint a az utóbbi viszonylag nagy mérete. Így a prokarióta sejtek mérete átlagosan 0,5-5 mikron, az eukarióta sejtek mérete átlagosan 10-50 mikron. Ráadásul csak az eukarióták között vannak igazán óriássejtek, például cápák vagy struccok hatalmas tojásai (madártojásban a teljes tojássárgája egy hatalmas tojás), nagy emlősök neuronjai, amelyek folyamatait a citoszkeleton erősíti. , elérheti a több tíz centiméter hosszúságot.

Anaplasia

A sejtszerkezet pusztulását (például rosszindulatú daganatokban) anaplasiának nevezik.

A sejtfelfedezés története

Az első ember, aki sejteket látott, az angol tudós, Robert Hooke volt (ezt a Hooke-törvénynek köszönhetjük). Abban az évben, hogy megértse, miért úszik olyan jól a parafafa, Hooke elkezdte megvizsgálni a parafa vékony részeit egy általa továbbfejlesztett mikroszkóp segítségével. Felfedezte, hogy a parafa sok apró sejtre van osztva, ami a kolostori cellákra emlékeztette, és ezeket a sejteket celláknak nevezte (angolul cell jelentése „cella, cell, cage”). Ugyanebben az évben Anton van Leeuwenhoek (-) holland mester először használt mikroszkóppal „állatokat” – mozgó élőlényeket – egy csepp vízben. Így már a 18. század elejére a tudósok tudták, hogy nagy nagyítás mellett a növényeknek sejtszerkezetük van, és láttak néhány olyan organizmust, amelyeket később egysejtűeknek neveztek. Az élőlények szerkezetének sejtelmélete azonban csak a 19. század közepén alakult ki, miután megjelentek az erősebb mikroszkópok, és kidolgozták a sejtek rögzítésének és festésének módszereit. Egyik alapítója Rudolf Virchow volt, de elképzelései számos hibát tartalmaztak: például azt feltételezte, hogy a sejtek gyengén kapcsolódnak egymáshoz, és mindegyik „önmagában” létezik. Csak később sikerült bizonyítani a sejtrendszer integritását.

Lásd még

• Baktériumok, növények és állatok sejtszerkezetének összehasonlítása

Linkek

• Molecular Biology Of The Cell, 4. kiadás, 2002 – angol nyelvű tankönyv a molekuláris biológiáról
• A Citológia és genetika (0564-3783) a szerző választása szerint orosz, ukrán és angol nyelvű cikkeket közöl angolra (0095-4527)

Wikimédia Alapítvány. 2010.

Nézze meg, mi a „Sejt (biológia)” más szótárakban:

BIOLÓGIA- BIOLÓGIA. Tartalom: I. Biológiatörténet.............. 424 Vitalizmus és machinizmus. Az empirikus tudományok megjelenése a 16-18. Az evolúciós elmélet megjelenése és fejlődése. Az élettan fejlődése a XIX. A sejttudomány fejlődése. A 19. század eredményei... Nagy Orvosi Enciklopédia

- (cellula, cytus), minden élő szervezet alapvető szerkezeti és működési egysége, elemi élőrendszer. Osztályként létezhet. szervezetben (baktériumok, protozoonok, bizonyos algák és gombák) vagy többsejtű állatok szöveteiben,... ... Biológiai enciklopédikus szótár

Az aerob spóraképző baktériumok sejtjei rúd alakúak, és a nem spóraképző baktériumokhoz képest általában nagyobb méretűek. A spórás baktériumok vegetatív formái gyengébb aktív mozgásúak, bár... ... Biológiai enciklopédia

Ennek a kifejezésnek más jelentése is van, lásd Cell (jelentések). Emberi vérsejtek (HBC) ... Wikipédia

A citológia (görögül κύτος buborékszerű képződés és λόγος szó, tudomány) a biológia egyik ága, amely az élő sejteket, azok sejtszervecskéit, azok szerkezetét, működését, a sejtek szaporodásának, öregedésének és elhalásának folyamatait vizsgálja. A cellás kifejezéseket is használják... Wikipédia

A földi élet kialakulásának hajnalán minden sejtformát baktériumok képviseltek. A test felszínén keresztül szívták fel az ősóceánban oldott szerves anyagokat.

Idővel egyes baktériumok alkalmazkodtak ahhoz, hogy szervetlenekből szerves anyagokat állítsanak elő. Ehhez a napfény energiáját használták fel. Létrejött az első ökológiai rendszer, amelyben ezek az organizmusok termelők voltak. Ennek eredményeként az ezen organizmusok által felszabaduló oxigén megjelent a Föld légkörében. Segítségével sokkal több energiához juthat ugyanabból az ételből, és a többletenergiát a test felépítésének bonyolítására fordíthatja: a test részekre osztására.

Az élet egyik fontos vívmánya a sejtmag és a citoplazma szétválása. A mag örökletes információkat tartalmaz. A mag körül található speciális membrán lehetővé tette a véletlen sérülések elleni védelmet. Szükség szerint a citoplazma parancsokat kap a sejtmagtól, amelyek irányítják a sejt életét és fejlődését.

Azok az élőlények, amelyekben a sejtmag elválik a citoplazmától, létrehozták a nukleáris szuperbirodalomot (ide tartoznak a növények, gombák és állatok).

Így a sejt - a növények és állatok szerveződésének alapja - a biológiai evolúció során keletkezett és fejlődött.

Még szabad szemmel, vagy még jobb nagyító alatt is láthatja, hogy az érett görögdinnye húsa nagyon apró szemekből, vagy szemekből áll. Ezek a sejtek - a legkisebb „építőkockák”, amelyek az összes élő szervezet testét alkotják, beleértve a növényeket is.

A növény életét sejtjeinek együttes tevékenysége végzi, egyetlen egészet hozva létre. A növényi részek többsejtűsége következtében funkcióik fiziológiai differenciálódása, a különböző sejtek specializálódása a növényi testben elfoglalt helyüktől függően történik.

A növényi sejt abban különbözik az állati sejttől, hogy sűrű membránja van, amely minden oldalról lefedi a belső tartalmat. A sejt nem lapos (ahogy általában ábrázolják), valószínűleg úgy néz ki, mint egy nagyon kicsi, nyálkahártya-tartalommal teli buborék.

A növényi sejt felépítése és funkciói

Tekintsük a sejtet egy szervezet szerkezeti és funkcionális egységének. A sejt külsejét sűrű sejtfal borítja, amelyben vékonyabb szakaszok, úgynevezett pórusok találhatók. Alatta van egy nagyon vékony film - a sejt tartalmát borító membrán - a citoplazma. A citoplazmában üregek vannak - sejtnedvvel töltött vakuolák. A sejt közepén vagy a sejtfal közelében van egy sűrű test - egy mag egy maggal. A sejtmagot a nukleáris burok választja el a citoplazmától. A plasztidoknak nevezett kis testek eloszlanak a citoplazmában.

A növényi sejt felépítése

A növényi sejtszervecskék felépítése és funkciói

Organoid	Rajz	Leírás	Funkció	Sajátosságok
Sejtfal vagy plazmamembrán		Színtelen, átlátszó és nagyon tartós	Anyagokat juttat a sejtbe és onnan ki.	A sejtmembrán félig áteresztő
Citoplazma		Vastag viszkózus anyag	A sejt összes többi része benne található	Állandó mozgásban van
A sejtmag (a sejt fontos része)		Kerek vagy ovális	Biztosítja az örökletes tulajdonságok átadását a leánysejteknek az osztódás során	A sejt központi része
		Gömb alakú vagy szabálytalan alakú	Részt vesz a fehérjeszintézisben
		A citoplazmától membránnal elválasztott rezervoár. Sejtnedvet tartalmaz	Felhalmozódnak azok a tartalék tápanyagok és salakanyagok, amelyekre a sejtnek nincs szüksége.	Ahogy a sejt növekszik, a kis vakuolák egyetlen nagy (központi) vakuólummá egyesülnek
Plasztidok		Kloroplasztok	Felhasználják a nap fényenergiáját, és szervetlen anyagokból szerves anyagokat hoznak létre	A citoplazmától kettős membránnal határolt korongok alakja
		Kromoplasztok	A karotinoidok felhalmozódása eredményeként képződik	Sárga, narancs vagy barna
		Leukoplasztok	Színtelen plasztidok
Sejtmag		Két membránból áll (külső és belső), pórusokkal	Elválasztja a sejtmagot a citoplazmától	Lehetővé teszi a sejtmag és a citoplazma közötti cserét

A sejt élő része egy membránhoz kötött, rendezett, strukturált biopolimerek és belső membránszerkezetek rendszere, amelyek olyan anyagcsere- és energiafolyamatok összességében vesznek részt, amelyek a teljes rendszer egészét fenntartják és reprodukálják.

Fontos jellemzője, hogy a sejtnek nincsenek szabad végű nyitott membránjai. A sejtmembránok mindig behatárolják az üregeket vagy területeket, minden oldalról lezárva azokat.

Egy növényi sejt modern általánosított diagramja

Plasmalemma(külső sejtmembrán) egy 7,5 nm vastag ultramikroszkópos film, amely fehérjékből, foszfolipidekből és vízből áll. Ez egy nagyon rugalmas fólia, amelyet a víz jól nedvesít, és gyorsan helyreállítja a sértetlenséget a sérülés után. Univerzális szerkezetű, azaz minden biológiai membránra jellemző. A növényi sejtekben a sejtmembránon kívül egy erős sejtfal található, amely külső támaszt képez és megtartja a sejt alakját. Rostból (cellulózból), vízben oldhatatlan poliszacharidból áll.

Plasmodesmata növényi sejtek, olyan szubmikroszkópos tubulusok, amelyek áthatolnak a membránokon, és plazmamembránnal vannak bélelve, amely így megszakítás nélkül átjut egyik sejtből a másikba. Segítségükkel létrejön a szerves tápanyagokat tartalmazó oldatok sejtközi keringése. Biopotenciálokat és egyéb információkat is továbbítanak.

Poramiúgynevezett nyílások a másodlagos membránban, ahol a sejteket csak az elsődleges membrán és a median lamina választja el. A primer membrán és a szomszédos sejtek szomszédos pórusait elválasztó középső lemez területeit pórusmembránnak vagy a pórust záró filmnek nevezzük. A pórus záró filmjét plazmodezmális tubulusok szúrják át, de átmenő lyuk általában nem képződik a pórusokban. A pórusok megkönnyítik a víz és az oldott anyagok szállítását sejtről sejtre. Pórusok képződnek a szomszédos sejtek falában, általában egymással szemben.

Sejt membrán jól körülhatárolható, viszonylag vastag poliszacharid jellegű héja van. A növényi sejt héja a citoplazma aktivitásának terméke. Kialakításában aktívan részt vesz a Golgi apparátus és az endoplazmatikus retikulum.

A sejtmembrán szerkezete

A citoplazma alapja a mátrixa vagy hialoplazmája, egy összetett színtelen, optikailag átlátszó kolloid rendszer, amely képes reverzibilis átmenetre szolból gélbe. A hialoplazma legfontosabb szerepe, hogy az összes sejtszerkezetet egyetlen rendszerré egyesítse, és biztosítsa köztük a kölcsönhatást a sejtanyagcsere folyamataiban.

Hyaloplasma(vagy citoplazmatikus mátrix) alkotja a sejt belső környezetét. Vízből és különféle biopolimerekből (fehérjék, nukleinsavak, poliszacharidok, lipidek) áll, amelyek nagy részét változó kémiai és funkcionális specifitású fehérjék teszik ki. A hialoplazma aminosavakat, monoszacharidokat, nukleotidokat és más alacsony molekulatömegű anyagokat is tartalmaz.

A biopolimerek vízzel kolloid közeget képeznek, amely a körülményektől függően lehet sűrű (gél formájában) vagy folyékonyabb (szol formájában), mind az egész citoplazmában, mind annak egyes szakaszaiban. A hialoplazmában különböző organellumok és zárványok lokalizálódnak, és kölcsönhatásba lépnek egymással és a hialoplazma környezettel. Sőt, elhelyezkedésük leggyakrabban bizonyos típusú sejtekre jellemző. A bilipid membránon keresztül a hialoplazma kölcsönhatásba lép az extracelluláris környezettel. Következésképpen a hialoplazma dinamikus környezet, és fontos szerepet játszik az egyes organellumok működésében és általában a sejtek életében.

Citoplazmatikus képződmények - organellumok

Az organellumok (organellumok) a citoplazma szerkezeti összetevői. Bizonyos alakúak és méretűek, és a sejt kötelező citoplazmatikus szerkezetei. Ha hiányoznak vagy megsérülnek, a sejt általában elveszíti azon képességét, hogy tovább tudjon létezni. Sok organellum képes osztódásra és önszaporodásra. Méretük olyan kicsi, hogy csak elektronmikroszkóppal láthatóak.

Mag

A sejtmag a sejt legkiemelkedőbb és általában a legnagyobb organellumja. Először Robert Brown vizsgálta meg részletesen 1831-ben. A sejtmag biztosítja a sejt legfontosabb metabolikus és genetikai funkcióit. Meglehetősen változó alakú: lehet gömb alakú, ovális, karéjos vagy lencse alakú.

A sejtmag jelentős szerepet játszik a sejt életében. Az a sejt, amelyből a sejtmagot eltávolították, többé nem választ ki membránt, és leállítja a növekedést és az anyagok szintetizálását. A bomlás és a pusztulás termékei felerősödnek benne, aminek következtében gyorsan elpusztul. Új sejtmag képződése a citoplazmából nem következik be. Új magok csak a régi felosztásával vagy összezúzásával jönnek létre.

A mag belső tartalma a kariolimfa (maglé), amely kitölti a sejtmag szerkezetei közötti teret. Egy vagy több sejtmagot, valamint jelentős számú DNS-molekulát tartalmaz, amelyek specifikus fehérjékhez - hisztonokhoz - kapcsolódnak.

Magszerkezet

Nucleolus

A sejtmag, akárcsak a citoplazma, túlnyomórészt RNS-t és specifikus fehérjéket tartalmaz. Legfontosabb funkciója, hogy riboszómákat képez, amelyek a fehérjék szintézisét végzik a sejtben.

Golgi készülék

A Golgi-készülék egy organellum, amely általánosan elterjedt minden típusú eukarióta sejtben. Ez a lapos membrántasakok többszintű rendszere, amelyek a periféria mentén megvastagodnak és hólyagos folyamatokat képeznek. Leggyakrabban a mag közelében található.

Golgi készülék

A Golgi-készülék szükségszerűen tartalmaz egy kis vezikulák (vezikulák) rendszerét, amelyek a megvastagodott ciszternákból (korongokból) válnak le, és ennek a szerkezetnek a perifériáján helyezkednek el. Ezek a vezikulák az intracelluláris transzportrendszer szerepét töltik be specifikus szektorszemcsék számára, és celluláris lizoszómák forrásaként szolgálhatnak.

A Golgi apparátus funkciói az intracelluláris szintézistermékek, bomlástermékek és mérgező anyagok vezikulák segítségével történő felhalmozódásából, elválasztásából és sejten kívüli kibocsátásából is állnak. A sejt szintetikus aktivitásának termékei, valamint a környezetből az endoplazmatikus retikulum csatornáin keresztül a sejtbe bekerülő különféle anyagok a Golgi-készülékbe kerülnek, ebben az organellumban halmozódnak fel, majd cseppek vagy szemcsék formájában a citoplazmába kerülnek. és vagy maga a sejt használja, vagy kiürül. A növényi sejtekben a Golgi-készülék a poliszacharidok szintéziséhez szükséges enzimeket és magát a poliszacharid anyagot tartalmazza, amelyet a sejtfal építésére használnak. Úgy gondolják, hogy részt vesz a vakuolák kialakulásában. A Golgi-készüléket Camillo Golgi olasz tudósról nevezték el, aki először 1897-ben fedezte fel.

Lizoszómák

A lizoszómák membránnal határolt kis vezikulák, amelyek fő funkciója az intracelluláris emésztés. A lizoszómális apparátus használata a növényi mag csírázása során történik (a tartalék tápanyagok hidrolízise).

A lizoszóma felépítése

Mikrotubulusok

A mikrotubulusok membrános, szupramolekuláris struktúrák, amelyek spirálisan vagy egyenes sorokban elhelyezkedő fehérjegömbökből állnak. A mikrotubulusok túlnyomórészt mechanikai (motoros) funkciót látnak el, biztosítva a sejtszervecskék mobilitását és kontraktilitását. A citoplazmában találhatók, bizonyos formát adnak a sejtnek, és biztosítják az organellumok térbeli elrendezésének stabilitását. A mikrotubulusok elősegítik az organellumok mozgását a sejt fiziológiai szükségletei által meghatározott helyekre. Ezen struktúrák jelentős része a plazmalemmában, a sejtmembrán közelében található, ahol részt vesznek a növényi sejtfal cellulóz mikrofibrillumainak kialakításában és orientációjában.

Mikrotubulus szerkezet

Vacuole

A vakuólum a növényi sejtek legfontosabb alkotóeleme. Ez egyfajta üreg (tartály) a citoplazma tömegében, amelyet ásványi sók, aminosavak, szerves savak, pigmentek, szénhidrátok vizes oldatával töltenek meg, és egy vakuoláris membrán - a tonoplaszt - választja el a citoplazmától.

A citoplazma csak a legfiatalabb növényi sejtekben tölti ki a teljes belső üreget. A sejt növekedésével a kezdetben folytonos citoplazmatömeg térbeli elrendeződése jelentősen megváltozik: sejtnedvvel teli kis vakuolák jelennek meg, a teljes tömeg szivacsossá válik. A további sejtnövekedés során az egyes vakuolák egyesülnek, a citoplazma rétegeit a perifériára tolják, aminek következtében a kialakult sejt általában egy nagy vakuólumot tartalmaz, és a citoplazma az összes organellával a membrán közelében helyezkedik el.

A vakuolák vízben oldódó szerves és ásványi vegyületei határozzák meg az élő sejtek megfelelő ozmotikus tulajdonságait. Ez a bizonyos koncentrációjú oldat egyfajta ozmotikus pumpa a sejtbe történő szabályozott behatoláshoz, valamint víz, ionok és metabolitmolekulák felszabadulásához.

A féligáteresztő tulajdonságokkal jellemezhető citoplazmaréteggel és membránjaival kombinálva a vakuólum hatékony ozmotikus rendszert alkot. Ozmotikusan meghatározottak az élő növényi sejtek olyan mutatói, mint az ozmotikus potenciál, a szívóerő és a turgornyomás.

A vakuólum felépítése

Plasztidok

A plasztidák a legnagyobb (a mag után) citoplazmaszervecskék, amelyek csak a növényi szervezetek sejtjeiben rejlenek. Nem csak a gombákban találhatók meg. A plasztidok fontos szerepet játszanak az anyagcserében. A citoplazmától kettős membránhéj választja el őket, és egyes típusok jól fejlett és rendezett belső membránrendszerrel rendelkeznek. Minden plasztid azonos eredetű.

Kloroplasztok- a fotoautotróf szervezetek leggyakoribb és funkcionálisan legfontosabb plasztidjai, amelyek fotoszintetikus folyamatokat hajtanak végre, amelyek végső soron szerves anyagok képződéséhez és szabad oxigén felszabadulásához vezetnek. A magasabb rendű növények kloroplasztjai összetett belső szerkezettel rendelkeznek.

Kloroplaszt szerkezet

A kloroplasztiszok méretei a különböző növényekben nem azonosak, de átlagosan 4-6 mikron az átmérőjük. A kloroplasztok a citoplazma mozgásának hatására képesek mozogni. Ezenkívül a világítás hatására az amőboid típusú kloroplasztiszok aktív mozgása figyelhető meg a fényforrás felé.

A klorofill a kloroplasztiszok fő anyaga. A klorofillnak köszönhetően a zöld növények képesek fényenergiát hasznosítani.

Leukoplasztok(színtelen plasztidok) egyértelműen meghatározott citoplazmatikus testek. Méretük valamivel kisebb, mint a kloroplasztiszok mérete. Alakjuk is egységesebb, gömb alakúhoz közelít.

Leukoplaszt szerkezet

Felhámsejtekben, gumókban és rizómákban található. Megvilágításkor nagyon gyorsan kloroplasztiszokká alakulnak, és ennek megfelelően megváltoznak a belső szerkezetük. A leukoplasztok enzimeket tartalmaznak, amelyek segítségével a fotoszintézis során képződő glükózfeleslegből keményítő szintetizálódik, amelynek nagy része a tárolószövetekben vagy szervekben (gumók, rizómák, magvak) keményítőszemcsék formájában rakódik le. Egyes növényekben a zsírok leukoplasztokban rakódnak le. A leukoplasztok tartalék funkciója esetenként tartalékfehérjék kristályok vagy amorf zárványok formájában történő képződésében nyilvánul meg.

Kromoplasztok a legtöbb esetben kloroplasztiszok származékai, esetenként leukoplasztok származékai.

A kromoplaszt szerkezete

A csipkebogyó, a paprika és a paradicsom érése a pépsejtek kloro- vagy leukoplasztjainak karatinoid plasztokká történő átalakulásával jár. Ez utóbbiak túlnyomórészt sárga plasztid pigmenteket - karotinoidokat - tartalmaznak, amelyek érett állapotban intenzíven szintetizálódnak bennük, és színes lipidcseppeket, szilárd gömböcskéket vagy kristályokat képeznek. Ebben az esetben a klorofill megsemmisül.

Mitokondriumok

A mitokondriumok a legtöbb növényi sejtre jellemző organellumok. Változó formájú pálcikák, szemcsék és szálak vannak. 1894-ben fedezte fel R. Altman fénymikroszkóp segítségével, a belső szerkezetet később elektronmikroszkóppal tanulmányozták.

A mitokondriumok szerkezete

A mitokondriumok kettős membrán szerkezetűek. A külső membrán sima, a belső különböző formájú kinövéseket képez - csöveket a növényi sejtekben. A mitokondrium belsejében lévő teret félig folyékony tartalom (mátrix) tölti ki, amely enzimeket, fehérjéket, lipideket, kalcium- és magnéziumsókat, vitaminokat, valamint RNS-t, DNS-t és riboszómákat tartalmaz. A mitokondriumok enzimatikus komplexe felgyorsítja az ATP képződését eredményező biokémiai reakciók összetett és egymással összefüggő mechanizmusát. Ezek az organellumok biztosítják a sejteket energiával - a tápanyagok kémiai kötéseinek energiájának átalakítása nagy energiájú ATP kötésekké a sejtlégzés folyamatában. A mitokondriumokban megy végbe a szénhidrátok, zsírsavak és aminosavak enzimatikus lebontása energia felszabadulásával, majd ATP energiává történő átalakulásával. A felhalmozott energiát növekedési folyamatokra, új szintézisekre stb. fordítják. A mitokondriumok osztódással szaporodnak és körülbelül 10 napig élnek, majd elpusztulnak.

Endoplazmatikus retikulum

Az endoplazmatikus retikulum a citoplazmában elhelyezkedő csatornák, csövek, hólyagok és ciszternák hálózata. K. Porter angol tudós fedezte fel 1945-ben, ultramikroszkópos szerkezetű membránrendszer.

Az endoplazmatikus retikulum felépítése

Az egész hálózat egyetlen egésszé egyesül a nukleáris burok külső sejtmembránjával. Vannak sima és durva ER, amelyek riboszómákat hordoznak. A sima ER membránján a zsír- és szénhidrátanyagcserében részt vevő enzimrendszerek találhatók. Ez a fajta membrán dominál a tárolóanyagokban gazdag magsejtekben (a fehérjék, szénhidrátok, olajok a szemcsés ER membránhoz kapcsolódnak, és a fehérje molekula szintézise során a polipeptid lánc a riboszómákkal az ER csatornába merül be). Az endoplazmatikus retikulum funkciói igen sokrétűek: anyagok szállítása a sejten belül és a szomszédos sejtek között egyaránt; egy sejt felosztása külön szakaszokra, amelyekben egyidejűleg különböző élettani folyamatok és kémiai reakciók játszódnak le.

Riboszómák

A riboszómák nem membrán sejtszervecskék. Minden riboszóma két nem azonos méretű részecskéből áll, és két részre osztható, amelyek továbbra is képesek fehérjeszintetizálni, miután egy teljes riboszómává egyesültek.

Riboszóma szerkezet

A riboszómák a sejtmagban szintetizálódnak, majd elhagyják azt, és bejutnak a citoplazmába, ahol az endoplazmatikus retikulum membránjainak külső felületéhez kapcsolódnak, vagy szabadon helyezkednek el. A szintetizálandó fehérje típusától függően a riboszómák önállóan működhetnek, vagy komplexekké – poliriboszómákká – kombinálhatók.

Minden élőlény sejtekből áll – kis, membránnal körülvett üregekből, amelyek vegyszerek koncentrált vizes oldatával vannak kitöltve. Sejt- minden élő szervezet (kivéve a vírusokat, amelyeket gyakran nem sejtes életformáknak neveznek) szerkezetének és élettevékenységének elemi egysége, amely saját anyagcserével rendelkezik, képes önálló létezésre, önszaporodásra és fejlődésre. Minden élő szervezet, mint a többsejtű állatok, növények és gombák, sok sejtből áll, vagy sok protozoa és baktériumhoz hasonlóan egysejtű szervezet. A biológia azon ágát, amely a sejtek szerkezetét és működését vizsgálja, citológiának nevezik. Úgy gondolják, hogy minden élőlény és minden alkotó sejtje egy közös pre-DNS sejtből fejlődött ki.

Egy sejt hozzávetőleges története

Kezdetben különféle természeti tényezők (hő, ultraibolya sugárzás, elektromos kisülések) hatására megjelentek az első szerves vegyületek, amelyek anyagul szolgáltak az élő sejtek felépítéséhez.

Az élet fejlődésének történetében a kulcsmomentum láthatóan az első replikátormolekulák megjelenése volt. A replikátor egyfajta molekula, amely katalizátora saját másolatai vagy mátrixai szintézisének, amely az állatvilágban a szaporodás primitív analógja. A jelenleg legelterjedtebb molekulák közül a replikátorok a DNS és az RNS. Például egy pohárba helyezett DNS-molekula a szükséges komponensekkel spontán elkezdi létrehozni saját másolatait (bár sokkal lassabban, mint egy sejtben speciális enzimek hatására).

A replikátormolekulák megjelenése elindította a kémiai (prebiológiai) evolúció mechanizmusát. Az evolúció első alanyai nagy valószínűséggel primitív RNS-molekulák voltak, amelyek csak néhány nukleotidból álltak. Ezt a szakaszt (bár nagyon primitív formában) a biológiai evolúció összes fő jellemzője jellemzi: szaporodás, mutáció, halál, túlélési küzdelem és természetes szelekció.

A kémiai evolúciót elősegítette az a tény, hogy az RNS univerzális molekula. Amellett, hogy replikátor (azaz örökletes információ hordozója), képes ellátni az enzimek funkcióit (például a replikációt felgyorsító vagy a versengő molekulákat lebontó enzimeket).

Az evolúció egy bizonyos pontján olyan RNS enzimek jelentek meg, amelyek katalizálják a lipidmolekulák (azaz zsírok) szintézisét. A lipidmolekulák egy figyelemre méltó tulajdonsággal rendelkeznek: polárisak és lineáris szerkezetűek, a molekula egyik végének vastagsága nagyobb, mint a másiké. Ezért a szuszpenzióban lévő lipidmolekulák spontán módon héjakká állnak össze, amelyek alakja közel áll a gömb alakúhoz. Így a lipideket szintetizáló RNS-ek lipidhéjjal vették körül magukat, ami jelentősen javította az RNS külső tényezőkkel szembeni ellenállását.

Az RNS hosszának fokozatos növekedése többfunkciós RNS-ek megjelenéséhez vezetett, amelyek egyes fragmentumai különböző funkciókat láttak el.

Az első sejtosztódások látszólag külső tényezők hatására következtek be. A sejten belüli lipidek szintézise a sejt méretének növekedéséhez és szilárdságának csökkenéséhez vezetett, így a nagy amorf membrán mechanikai igénybevétel hatására részekre osztódott. Ezt követően megjelent egy enzim, amely szabályozta ezt a folyamatot.

Az összes sejtes életforma a Földön két szuperbirodalomra osztható az alkotó sejtek szerkezete alapján - prokariótákra (prenukleáris) és eukariótákra (nukleáris). A prokarióta sejtek egyszerűbb szerkezetűek, az evolúció folyamatában korábban keletkeztek. Az eukarióta sejtek összetettebbek és később keletkeztek. Az emberi testet alkotó sejtek eukarióták. A formák sokfélesége ellenére az összes élő szervezet sejtjeinek szerveződése közös szerkezeti elvek szerint történik.

A sejt élő tartalmát - a protoplasztot - plazmamembrán, vagyis plazmalemma választja el a környezettől. A sejt belsejében citoplazma található, amelyben különféle organellumok és sejtzárványok találhatók, valamint genetikai anyag DNS-molekula formájában. A sejtszervecskék mindegyike ellátja a saját speciális funkcióját, és ezek együttesen határozzák meg a sejt egészének élettevékenységét.

Prokarióta sejt

Prokarióták(a latin pro - előtt, előtt és görög κάρῠον - mag, dió szóból) - olyan organizmusok, amelyek az eukariótáktól eltérően nem rendelkeznek kialakult sejtmaggal és más belső membránszervszervekkel (kivéve a fotoszintetikus fajok lapos tartályait, pl. cianobaktériumok). Az egyetlen nagy körkörös (egyes fajoknál - lineáris) kettős szálú DNS-molekula, amely a sejt genetikai anyagának nagy részét (úgynevezett nukleoidot) tartalmazza, nem képez komplexet a hisztonfehérjékkel (az ún. kromatinnal) ). A prokarióták közé tartoznak a baktériumok, köztük a cianobaktériumok (kék-zöld algák) és az archaeák. A prokarióta sejtek leszármazottai az eukarióta sejtek organellumai - mitokondriumok és plasztidok.

A prokarióta sejteknek citoplazmatikus membránjuk van, akárcsak az eukarióta sejteknek. A baktériumoknak kétrétegű membránjuk van (lipid kettős rétegük), míg az archaeáknak gyakran egyrétegű membránjuk van. Az archeális membrán a baktériummembránt alkotó anyagoktól eltérő anyagokból áll. A sejtek felületét kapszula, hüvely vagy nyálka boríthatja. Lehetnek bennük flagellák és bolyhok.

1. ábra. Egy tipikus prokarióta sejt szerkezete

A prokariótáknak nincs sejtmagjuk, mint például az eukariótákban. A DNS a sejt belsejében található, rendezett módon összehajtva, és fehérjék támogatják. Ezt a DNS-fehérje komplexet nukleoidnak nevezik. Az eubaktériumokban a DNS-t támogató fehérjék különböznek a nukleoszómákat alkotó hisztonoktól (eukariótákban). De az archbaktériumoknak hisztonjaik vannak, és ily módon hasonlóak az eukariótákhoz. A prokarióták energiafolyamatai a citoplazmában és speciális struktúrákon - mezoszómákon (a sejtmembrán kinövései, amelyek spirálba csavarodnak, hogy növeljék az ATP szintézisének felületét) zajlanak. A sejt belsejében gázbuborékok, tartalék anyagok polifoszfát szemcsék, szénhidrát szemcsék és zsírcseppek formájában lehetnek. Kénzárványok (amelyek például anoxikus fotoszintézis eredményeként keletkeznek) jelen lehetnek. A fotoszintetikus baktériumoknak tilakoidoknak nevezett, hajtogatott szerkezetük van, amelyeken a fotoszintézis megtörténik. Így a prokariótáknak elvileg ugyanazok az elemei vannak, de válaszfalak, belső membránok nélkül. Azok a válaszfalak, amelyek jelen vannak, a sejtmembrán kinövései.

A prokarióta sejtek alakja nem olyan változatos. A kerek sejteket coccusoknak nevezik. Az archaeáknak és az eubaktériumoknak is lehet ilyen formája. A streptococcusok láncban megnyúlt coccusok. A staphylococcusok coccusok „klaszterei”, a diplococcusok két sejtben egyesülő coccusok, a tetradok négy, a sarcina pedig nyolc. A rúd alakú baktériumokat bacilusoknak nevezik. Két rúd - diplobacillus, megnyúlt láncban - streptobacillusok. Egyéb fajok közé tartoznak a coryneform baktériumok (végeken ütőszerű kiterjesztéssel), a spirilla (hosszú göndörödött sejtek), a vibriók (rövid ívelt sejtek) és a spirocheták (a spirillától eltérően hullámosodnak). A fentiek mindegyikét az alábbiakban szemléltetjük, és az archaebaktériumok két képviselőjét mutatjuk be. Bár mind az archaea, mind a baktériumok prokarióta (nukleáris mentes) organizmusok, sejtjeik szerkezete jelentős eltéréseket mutat. Amint fentebb megjegyeztük, a baktériumoknak lipid kettős rétegük van (amikor a hidrofób végek bemerülnek a membránba, és a töltött fejek mindkét oldalon kilógnak), az archaeáknak pedig lehet egyrétegű membránja (töltött fejek mindkét oldalon jelen vannak, és ott belül is vannak). egy teljes molekula; ez a szerkezet merevebb lehet, mint egy kettős réteg. Az alábbiakban egy archaebaktérium sejtmembránjának szerkezete látható.

Eukarióták(eukarióták) (a görög ευ - jó, teljesen és κάρῠον - mag, dió szóból) - olyan élőlények, amelyek a prokariótáktól eltérően kialakult sejtmaggal rendelkeznek, amelyet egy nukleáris membrán határol el a citoplazmától. A genetikai anyagot több lineáris kétszálú DNS-molekula tartalmazza (az élőlény típusától függően ezek száma magonként kettőtől több százig terjedhet), belülről a sejtmag membránjához kötve, és a nagy kiterjedésű állományban képződik. többsége (kivéve a dinoflagellátok) egy komplex hisztonfehérjékkel, az úgynevezett kromatinnal. Az eukarióta sejtek belső membránrendszerrel rendelkeznek, amely a sejtmagon kívül számos más organellumot is alkot (endoplazmatikus retikulum, Golgi-készülék stb.). Emellett a túlnyomó többségben állandó intracelluláris szimbionták - prokarióták - mitokondriumok, valamint az algáknak és a növényeknek is vannak plasztidjai.

állati sejt

Az állati sejt szerkezete három fő összetevőn – a sejtmagon, a citoplazmán és a sejtmembránon – alapul. A sejtmaggal együtt a citoplazma protoplazmát alkot. A sejtmembrán egy biológiai membrán (septum), amely elválasztja a sejtet a külső környezettől, a sejtszervecskék és a sejtmag héjaként szolgál, és citoplazmatikus kompartmenteket képez. Ha a készítményt mikroszkóp alá helyezi, könnyen láthatja az állati sejt szerkezetét. A sejtmembrán három rétegből áll. A külső és a belső réteg fehérje, a közbülső réteg lipid. Ebben az esetben a lipidréteg két további rétegre oszlik - egy hidrofób molekulákból és egy hidrofil molekulákból álló rétegre, amelyek bizonyos sorrendben vannak elrendezve. A sejtmembrán felületén egy speciális szerkezet található - a glikokalix, amely biztosítja a membrán szelektív képességét. A héj átengedi a szükséges anyagokat, és megtartja azokat, amelyek kárt okoznak.

2. ábra. Az állati sejt felépítése

Az állati sejt felépítése arra irányul, hogy már ezen a szinten biztosítsa a védelmi funkciót. Az anyagok membránon keresztül történő behatolása a citoplazmatikus membrán közvetlen részvételével történik. Ennek a membránnak a felülete meglehetősen jelentős a hajlítások, kinövések, redők és bolyhok miatt. A citoplazmatikus membrán lehetővé teszi a kisebb és nagyobb részecskék átjutását. Az állati sejt szerkezetét a citoplazma jelenléte jellemzi, amely többnyire vízből áll. A citoplazma az organellumok és zárványok tárolója.

Ezenkívül a citoplazma tartalmazza a citoszkeletont is - fehérjeszálakat, amelyek részt vesznek a sejtosztódási folyamatban, lehatárolják az intracelluláris teret, fenntartják a sejt alakját és összehúzódási képességét. A citoplazma fontos összetevője a hialoplazma, amely meghatározza a sejtszerkezet viszkozitását és rugalmasságát. A külső és belső tényezőktől függően a hialoplazma megváltoztathatja viszkozitását - folyékony vagy gélszerűvé válhat. Az állati sejt szerkezetének tanulmányozásakor nem lehet mást tenni, mint figyelni a sejtes apparátusra - a sejtben található organellumokra. Minden organellumnak megvan a maga sajátos szerkezete, amelyet az általuk ellátott funkciók határoznak meg.

A sejtmag a központi sejtegység, amely örökletes információkat tartalmaz, és magában a sejtben vesz részt az anyagcserében. A sejtszervecskék közé tartozik az endoplazmatikus retikulum, sejtközpont, mitokondriumok, riboszómák, Golgi-komplex, plasztidok, lizoszómák, vakuolák. Hasonló organellumok minden sejtben megtalálhatók, de funkciótól függően az állati sejt szerkezete eltérhet bizonyos struktúrák jelenlétében.

A sejtszervecskék funkciói: - a mitokondriumok szerves vegyületeket oxidálnak és kémiai energiát halmoznak fel; - az endoplazmatikus retikulum speciális enzimek jelenléte miatt zsírokat és szénhidrátokat szintetizál, csatornái elősegítik az anyagok sejten belüli szállítását; - a riboszómák fehérjét szintetizálnak; - a Golgi komplex fehérjéket sűrít, szintetizált zsírokat, poliszacharidokat tömörít, lizoszómákat képez és anyagokat készít elő a sejtből való eltávolításukra, vagy azon belüli közvetlen felhasználásra; - a lizoszómák lebontják a szénhidrátokat, fehérjéket, nukleinsavakat és zsírokat, lényegében megemésztve a sejtbe jutó tápanyagokat; - a sejtközpont részt vesz a sejtosztódás folyamatában; - a vakuolák a sejtnedv tartalmának köszönhetően fenntartják a sejtturgort (belső nyomást).

Az élő sejt felépítése rendkívül összetett - sejtszinten számos biokémiai folyamat játszódik le, amelyek együttesen biztosítják a szervezet létfontosságú funkcióit.