Finom reggeli gyerekeknek egy éves korig. Mit főzzön reggelire gyermekének? A reggeli öröm! Köles kása bogyós gyümölcsökkel és zöldségekkel

Mit főzzek reggelire egy gyereknek? Ez a kérdés kivétel nélkül minden anya számára releváns. Hiszen bármelyikük megérti, hogy a fejlődő gyermek szervezetének a reggeli étkezés ugyanolyan fontos, mint a későbbi étkezések. Ahhoz, hogy a baba intenzíven növekedhessen és fejlődjön, táplálkozásának kiegyensúlyozottnak, változatosnak és rendszeresnek kell lennie.

De nem mindenki és nem mindig tudja egészséges reggelivel etetni gyermekét. Ennek oka gyakran az időhiány és a kis „nem kívántak” szeszélye. Így kiderült, hogy a szendvicsek és a tejjel leöntött reggeli gabonapelyhek a reggeli asztal fő ételeivé válnak családunkban.

És ez lehet gyors, lehet, hogy finom, de teljesen helytelen és egyáltalán nem egészséges. Az ilyen családi hagyományokon változtatni kell. És próbálja meg elkészíteni a reggeliket, bár egyszerűen és „gyorsan”, de mindenféle „hasznos dolog” szempontjából értelmes. És ne feledkezzünk meg a bemutatóról sem. Még a legegyszerűbb ételt is nagy étvággyal fogyasztjuk, ha szépen díszítjük és helyesen tálaljuk.

Milyen legyen egy gyerek reggelije?

Próbálja érdekesen, színesen tálalni gyermeke reggelijét. Akkor a babának biztosan nem lesz étvágya

Tehát mit kell tartalmaznia egy gyermek reggelijének? Fehérjék zsírok szénhidrátok. Valamint aminosavak, ásványi anyagok, vitaminok és rostok. A készlet szabványos. De mivel a szervezet éppen reggel ébred fel, nem szabad túlterhelni. Reggelire érdemesebb olyan ételeket választani, amelyek mindezt könnyen emészthető formában tartalmazzák.

• zabkása;
• tej és tejsav termékek;
• tojás;
• főtt sovány hús (csirkefilé, borjúhús);
• zöldségek, gyümölcsök, diófélék.

Nem kell ragaszkodni ahhoz, hogy a baba egyen például egy nagy adag zabkását. Néhány kanál elég lesz neki. Ráadásul talán egy főtt tojást és egy kis uborkát. Ha gyógyteát és szendvicset vajjal, mézzel vagy lekvárral adunk hozzá, finom és teljes reggelit kapunk.

Az adagok méretének meg kell felelnie a gyermek életkorának. Ugyanígy a reggeli tartalma is.

Egy éves csecsemő számára az ételt még mindig külön készítik el, étkezései érezhetően különböznek attól, amit a család többi tagja eszik. Reggelizik tejes kása, joghurt, túró stb.

3-5 évesen a baba reggelije sokkal változatosabbá válik. Már tartalmazhat tojást, húst, gyümölcsöt és zöldséget, szendvicseket és pékárut.

Hat év után pedig a gyerek minden családtaggal együtt reggelizhet. És nagyon jó, amikor a reggeli asztalhoz gyűlve mindenki ízletes és egészséges ételeket eszik.

A gyermekek reggelijének könnyen emészthető és energiadús ételekből kell állnia

Zabkása

A búzadara kivételével bármilyen zabkása alkalmas gyermekek reggelire. Csak addig, amíg a gyermek meg nem tanulja megrágni az ételt, jobb, ha a zabkását finom szűrőn keresztül őröli, vagy turmixgéppel megüti.

És annak érdekében, hogy a baba mindkét arcára ráterjedjen, kísérletezhet különféle összetevőkkel, amelyek jelentősen hozzájárulnak a közönséges zabkása ízének és megjelenésének javításához.

1. Öntsön 150 g zabpelyhet 200 ml tejjel és 200 ml almalével. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Egy nagyon kis csipetnyi só kifejezőbbé teszi bármely édes kása ízét.
2. Forraljuk fel a kását, és főzzük 5 percig alacsony lángon.
3. Ezután levesszük a tűzhelyről, törölközőbe tekerjük, és még 5-10 percig állni hagyjuk.
4. Közben meghámozzuk, kimagozzuk és 2 almát vékony szeletekre vágunk.
5. Öntsön almát a forró zabkására.
6. Adjunk hozzá 70 ml tejszínt és fél teáskanál őrölt fahéjat.
7. Az egészet jól összekeverjük és már tálalhatjuk is.

1. Gondosan kiválogatott és megmosott köles (1 evőkanál), felöntjük 1 liter vízzel, és felforraljuk.
2. Ezután lassú tűzön, lefedve 15 percig főzzük.
3. Közben külön forraljunk fel 1 ek. tejet és 50 g vajat készítünk.
4. Ezután levesszük a kását a tűzről, lecsepegtetjük a vizet, hozzáadunk tejet, vajat, csipet sót, ízlés szerint cukrot, fedővel letakarjuk, majd visszatesszük kis-alacsony lángra. Hogy ne forrjon fel, hanem csak elsorvadjon.
5. Öblítse le a mazsolát (vagy bármilyen más szárított gyümölcsöt), és fedje le meleg vízzel. Hagyjuk állni fél órát, amíg a kása a tűzön párolódik.
6. 30 perc elteltével. Vegyük le a kását a tűzről.
7. A mazsoláról leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a zabkásához.
8. Tegyen oda 200 g alacsony zsírtartalmú túrót.
9. Mindent alaposan összekeverünk. Fedjük le fedővel, csomagoljuk egy törülközőbe, és hagyjuk 20 percig.

Lehet, hogy ez nem mindennapi étel, de ez a zabkása nagyon alkalmas egy hétvégi reggelire. Tekintettel arra, hogy nagyon finom és rendkívül egészséges.

A kakaó a gyerekek kedvenc itala

Tejtermék

Annak érdekében, hogy a gyermek szervezete a lehető legnagyobb mértékben felszívja a kalciumot a tejtermékekből, reggel meg kell ennie azokat. A tejsavas kefirok és joghurtok pedig az emésztést is elősegítik, jótékony baktériumokkal népesítik be a szervezetet.

De nem minden baba fogadja el, és nem is örül annak, ha megiszik egy pohár normál tejet. De nem olyan könnyű lemondani a banánról.

A banántej a vitaminok tárháza gyermekek számára készült csemege formájában

1. Az egyik banánt meghámozzuk, karikákra vágjuk, és egy turmixgépbe tesszük.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. cukor, 350 ml tej és vanília egy kés hegyére (ez nélkül is megteheti).
3. A koktélt turmixgéppel simára keverjük.

A koktélt teljes kiőrlésű kenyérrel, keksszel vagy keksszel tálaljuk. Az eredmény egy rendkívül ízletes, tápláló és egészséges reggeli gyermeke számára.

Reggelire készíts tejleveseket a babának. Ne feledkezzünk meg a jó öreg kakaóról sem. A mézzel, gyümölccsel és diófélékkel bőségesen fűszerezett túró vagy joghurtok pedig segítenek azokban a helyzetekben, amikor nagyon kevés ideje van a reggeli elkészítésére.

A fürjtojás egészségesebb és biztonságosabb a gyermekek számára

Tojás

Adj egy éves kisgyermekednek 2 fürjtojást reggelire. Főzve vagy nyersen. Vagy készíthetsz belőlük omlettet. Az idősebb gyermekek is jobban járnak, ha fürjtojást esznek. Bár a csirkehús nagyon megfelelő nekik.

Csak ne ragadd magad túl a tojásos ételekkel. A gyerekek hetente legfeljebb 2 alkalommal ehetik őket. Az allergiás reakciók elkerülése érdekében.

1. Ízletes, egészséges, étvágygerjesztő. Mossunk meg egy piros kaliforniai paprikát és egy sárgát folyó víz alatt, vágjuk le a farkát és távolítsuk el a magokat.
2. Vágjuk őket 2 cm vastag karikákra.
3. A karikákat forró, olajjal kikent serpenyőbe tesszük, és 1 percig sütjük. minden oldalról.
4. Mindegyik paprikakarikába öntsünk 1 tojást.
5. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és lassú tűzön főzzük 2 percig.
6. A rántottát tányérokra tesszük, sózzuk, fűszernövényekkel díszítjük.

A gyerekek nagyon szeretik a különféle liszttermékeket és pékárut. De próbálja meg etetni a babát saját kezűleg elkészített pitékkel, sütikkel vagy gombócokkal.

Sütemények és pékáruk

Kivétel nélkül minden gyerek kedveli őket. Valamiért a fiatalabb generáció képviselői különösen a lisztből készült termékeket részesítik előnyben különféle változataikban: tészta, gombóc, galuska, palacsinta, palacsinta, pite...

Természetesen mindezt házi készítésűnek kell lennie. De elkészítheti és lefagyaszthatja ugyanazokat a gombócokat az Ön számára megfelelő időben. Reggel már csak fel kell főzni őket.

1. 500 g túróból 1 tojás, 3 ek. cukor, csipet só, 1 csomag vaníliás cukor és 5 ek. lisztet, gyúrjuk a tésztát.
2. Nyújtsuk hosszú vékony kötélre, és vágjuk apró darabokra. Munkaigényesebb, de érdekesebb lehetőségként: nyújtsuk ki a tésztát 2 cm vastagságúra, és formázott gombócokat nyomjunk ki belőle pogácsaszaggatóval.
3. 2 percig főzzük a lusta galuskát. sós forrásban lévő vízben.
4. Tejföllel, lekvárral, mézzel és friss gyümölcsdarabokkal tálaljuk.

A közönséges kenyérből is számos különféle „finomságot” készíthet. Minimális erőfeszítéssel és még kevesebb idő ráfordításával. Krutonok, pirítós, zsemle különféle töltelékekkel stb. Lásd a videót.

Videó „Gyermekeknek reggelire. Gyors és finom"

Hétvégén kényeztesd családodat házi süteményekkel. Ne féljen bevonni gyermekét a reggeli elkészítési folyamatába. Aztán nagy örömmel szívja magába őket.

Italok

A gyerekeknek jobb, ha nem kínálunk gyümölcslevet reggelire. A kávé és a szénsavas italok, a fekete és a zöld tea szintén ellenjavallt számukra.

Az óvodáskorú gyermekeknek reggelizni kell, mert a reggelizés segít megelőzni a túlsúly kialakulását gyermekeknél és serdülőknél. A reggelizés megszerzett szokása pedig megmenti Önt az elhízástól felnőttkorban. A gyermek reggeli étvágytalansága az alváshiány mutatója.

Nem számít, hogy a baba otthon vagy az óvodában reggelizik. A lényeg, hogy egyen! Ha hosszú az út az óvodáig, vagy az anyuka főztje jobban ízlik, otthon is ehet. Ha közel van a kert, és a baba igénytelen az ételben, hadd reggelizzön a kertben. De ha a baba hajlamos az elhízásra, akkor optimális lenne elkerülni a kettős táplálást (otthon + kert).

Az óvodás korú gyermekek napi kalóriabevitele hozzávetőlegesen 1800-2000 kcal naponta (ebből kb. 25%-ot reggelire kell elfogyasztani). Ugyanakkor gondoskodnia kell arról, hogy a fehérjetartalmú élelmiszerek kevesebb legyen az étrendben a korai életkorhoz képest, de a szénhidrátok aránya nő. A szénhidrátok és zsírok a 3-6 éves gyermekek fő energiaforrásaivá válnak, ami azt jelenti, hogy az óvodásnak több zöldséget, gyümölcsöt és lisztterméket kell kapnia. Ha gyermeke óvodába jár, megnyugodhat: az ottani ételek kiegyensúlyozottak és az élelmiszer-összetevők, mikroelemek és vitaminok életkori előírásait figyelembe véve vannak kialakítva.

A gyerekeknek jobb, ha kíméletes főzési módokat választanak a reggeli elkészítésekor (főzés, sütés, párolás). Nem szabad kísérletezni egzotikus ételekkel és fűszerekkel.

Száraz reggelit (müzli, gabonapelyhek, golyók és csillagok - tejjel vagy joghurttal) is kínálhatunk a babának, de legfeljebb hetente kétszer: általában sok cukrot tartalmaznak, és színezékeket is tartalmazhatnak. Az optimális reggeli ital a kakaó vagy a tea (tejjel).

Tehát itt van egy részletes reggeli terv az óvodások számára a hétre:

Hétfő: tejes zabkása

A zabpehely optimális, de sok gyerek nem igazán szereti. Ne aggódj, a rizs, hajdina vagy köles kása tökéletes reggelire. Hogy az asztalhoz csábítsa kis válogatósját, tegye változatossá a kását friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel (eper, málna, áfonya, ribizli) vagy előre párolt szárított gyümölcsdarabokkal. Ízért adjunk hozzá egy csipet vaníliát vagy fahéjat, és díszítsük egy csepp édes sziruppal (például eperrel vagy csokoládéval). Ne fogyasszon erősen allergén dióféléket és mézet.

MIT KELL FŐZNI:

Tejes hajdina zabkása almával

• Hajdina - 1/2 csésze
• Víz - 1 pohár
• Tej - 1 pohár
• Só - 1 csipet
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Alma - 1 db.
• Vaj - 20 g

Főzési mód:

Öblítse le a gabonát, adjon hozzá vizet, forralja fel. 10-15 percig főzzük. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze. Forraljuk fel. Adjunk hozzá sót és cukrot. Főzzük további 10 percig. Mossa meg az almát, távolítsa el a héját és a magját. Finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá egy almát a zabkásához. Tálaláskor vajjal ízesítjük a hajdina kását almával.

Tejkása gabonafélék és sárgarépa keverékéből

• Rizs - ½ csésze
• Hajdina - ½ csésze
• Árpagyöngy - ½ csésze
• Mazsola - 2 evőkanál.
• Sárgarépa - 4 db.
• Tej - 1 pohár
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Víz - 2 pohár
• Só ízlés szerint
• Cukor - ízlés szerint

Főzési mód:

Válogassa szét a szemeket, öblítse le és áztassa hideg vízbe 1-2 órára (vagy hagyja ázni egy éjszakán át)
Válogassa át és öblítse le a mazsolát. A sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
Az áztatott gabonát (vízzel együtt) és a sárgarépát forrásban lévő sós vízbe tesszük, felforraljuk, majd 5-6 percig főzzük. Hozzáadjuk a cukrot, a mazsolát, a tejet, majd újra felforraljuk, és nagyon alacsony lángon 20-25 percig főzzük a kását. A tejes kását vajjal tálaljuk.

Kedd: omlett vagy rántotta

Sárgarépával és borsóval, sonkával és édes paprikával, cukkinivel és sajttal, sőt még édes almával sem - egyetlen gyerek sem utasítja el az omlettet reggelire, különösen egy ilyen szokatlant! Készítsen omlettet fürjtojásból - több hasznos mikroelemet tartalmaz, mint a csirketojás, és kevésbé allergén. Ne feledje, hogy a legszellősebb és legbolyhosabb omlett a sütőben készül.

MIT KELL FŐZNI:

Brokkolis omlett

• Brokkoli - 100 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Csirke tojás - 3 db.
• Tej - 3 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A sárgarépát megmossuk, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk. A brokkolit megmossuk és rózsákra osztjuk. A brokkolit és a sárgarépát dupla bojlerben 15 percig főzzük (a folyamat felgyorsítása érdekében mikrohullámú gőzölőt is használhatunk). Törd fel a tojásokat. Adjunk hozzá tejet és sót, keverjük össze. Adjuk hozzá a zöldségeket a tojásos-tej keverékhez és keverjük össze. Egy tepsit (vagy párolóedényt) kenjünk ki olajjal, vagy helyezzünk fóliát a párolóedénybe. Öntsük a brokkolis omlettet a serpenyőbe, és tegyük párolóba vagy sütőbe. 30 percig főzzük.

Főtt omlett

• Csirke tojás - 3 db.
• Tej - 2/3 csésze
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A tojásokat a sóval habosra keverjük mixerrel. Adjunk hozzá tejet és verjük újra. Vegyünk 2 sütőzacskót, és öntsük bele a tojásos keveréket. A zacskókat megkötözzük, de hagyunk egy kis szabad helyet. Forrásban lévő vízbe tesszük, és fedő nélkül, közepes lángon 30 percig főzzük. 30 perc elteltével vegyük ki az omlettet, és fordítsuk ki a zacskóból egy tányérra.

Omlett túróval

• Tojás - 2 db.
• Túró - 100 gr.
• Babatej - ½ csésze
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A tojásokat felverjük és sózzuk. Vegyük a túrót és adjuk hozzá a tojásos keverékhez, majd villával törjük össze. Utána verj meg mindent újra. Öntsünk fél pohár babatejjel, és keverjük simára.
Tegyünk egy teáskanál vajat egy felforrósított serpenyőbe, és öntsük bele az omlettet. Amikor forrni kezd, falapáttal keverjük össze. 3 perc múlva csökkentse a hőt, és fedje le fedővel. Hagyja még 5 percig.

Szerda: tészta (tészta) vagy tejes tésztaleves

Igen, és a tészta is. Végül is emlékezünk arra, hogy a reggeli szénhidrátok jelentik az óvodáskorúak fő energiaforrását.
Szinte minden gyerek szereti a tésztát. Annak érdekében, hogy hasznosak legyenek, és ne károsak legyenek, válasszunk durumbúzából készült tésztát, és ne főzzük túl – a megfelelő tészta kemény maradjon. A hajdina vagy a rizstészta kiváló lehetőség lehet a klasszikus tészta helyettesítésére.
A reggeli tésztában az a jó, hogy minden héten teljesen máshogyan elkészíthető. Jól passzol sajtokhoz, tojáshoz, zöldségekhez. Ha nincs időd, egyszerűen kifőzheted a tésztát és reszelt sajtot szórhatsz a tetejére. Időnként a „tészta” napján készíthet gyermekének tejlevest tésztával.

MIT KELL FŐZNI:

Tejes cérnametélt

• Kis cérnametélt (pókháló) - 1 evőkanál.
• Tej - 200 ml.
• Vaj - 5 gr.
• Cukor - ízlés szerint

Készítmény:

Öntsük a cérnametélt forrásban lévő vízbe, és főzzük félig, körülbelül 3 percig.
Egy szűrőedényben szűrjük le a tésztát (minden lépést világosan és gyorsan végezzünk el, hogy ne legyen ideje összeragadni). Forraljuk fel a tejet, és adjunk hozzá főtt cérnametélt. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és egy darab vajat.

Sajtmártásban sült tészta

(4 adaghoz)

• Tészta - 300 g.
• Cheddar sajt - 150 g.
• Tej - 600 ml.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Szerecsendió - ½ teáskanál.
• Búza zsemlemorzsa
• Szárított fűszerek

Készítmény:

Elkészítjük a szószt: A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, és felolvasztjuk benne a vajat. Ezután habverővel erőteljesen kevergetve, lassan hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a szósz fel nem forr. Ezután csökkentse a hőt, és keverje tovább további 4-5 percig, amíg a szósz sima nem lesz. Ezután adjuk hozzá a finomra reszelt sajtot, ízesítsük borssal, sóval, szerecsendióval, és keverjük tovább, amíg a sajt elolvad és a szósz teljesen sima lesz, körülbelül 5 percig.
Közben a tésztát All Dente-ig főzzük, leszűrjük. A tésztát mély tálakba tesszük, bőségesen leöntjük a szósszal, szárított fűszerekkel ízesítjük és megszórjuk zsemlemorzsával. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. A tésztát mindenképpen forrón tálaljuk.

csütörtök: rakott

Nem csak túró lehet, hanem hús, zöldség vagy sajt is. Az elkészítésének titka egyszerű: csak apróra vágjuk a kívánt hozzávalókat, felöntjük a szósszal (a felvert tojás vagy a szokásos tejföl is megteszi), megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben megsütjük. Ha gyermeke a hagyományos túrós változat híve, adjon a rakotthoz mazsolát, datolyát, aszalt gyümölcsdarabokat vagy lekvárt.

MIT KELL FŐZNI:

Túrós rakott sütőtökkel lassú tűzhelyen

• Túró - 500 g.
• Sütőtök - 400 g.
• Tojás - 3 db.
• Búzadara - 1/2 csésze
• Cukor - 1/2 csésze
• Tejföl - 200 g.
• Sütőpor - 1 tk.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Vaj

Készítmény:

A tököt lereszeljük. Darabokra vágható. A tojáshoz adjuk a cukrot és verjük habosra. Csak egy kicsit verjük, nem kell sűrűsödni. A felvert tojáshoz adjuk a túrót és keverjük össze. Adjunk hozzá búzadarát és keverjük össze. Adjuk hozzá a sütőtököt, a sütőport és a vaníliát, és keverjük össze.
A multicooker tálat bőségesen kikenjük vajjal, és megszórjuk búzadarával. A túrós keveréket egy bevont tálba öntjük. Állítsa be a „sütés” üzemmódot 1 órára. De ne kapja meg közvetlenül a program vége után. További 50 percig "meleg" üzemmódban kell hagynia az edényt. És csak ezután lesz kész a gyerekeknek készült túrós rakott sütőtökkel lassú tűzhelyben.

Rakott rizs mazsolával

• Rizs - ½ csésze
• Cukor - 1/4 csésze
• csirke tojás - 1 db.
• Mazsola és szárított sárgabarack - 1 csésze
• Tejföl - 1 evőkanál. a „tésztához” és 2 ek. kanál édes szószhoz
• Méz - 1 evőkanál. l. a szószhoz
• Vaj – a serpenyő kikenéséhez

Készítmény:

A rizst többször átöblítjük hideg vízben, és félig főzzük. Ehhez öntsön sok vizet a serpenyőbe, forralja a rizst 10-15 percig, majd engedje le a felesleges vizet egy szűrőedényben. A szárított sárgabarackot és a mazsolát alaposan öblítsük le, majd öntsük fel néhány percig forrásban lévő vízzel. A szárított sárgabarackot apróra vágjuk. A szárított sárgabarack darabjait megközelítőleg a mazsolával azonos méretűre kell készíteni. Keverjük össze a tojást és a cukrot abban az edényben, amelyben felverjük. A cukrot és a tojást mixerrel vagy habverővel simára és habbá verjük. Most alaposan össze kell keverni az összes összetevőt: félig főtt rizst, előkészített szárított gyümölcsöket, felvert tojást és tejfölt. A tepsit, amelyben sütni fogunk, vajjal kell kikenni. Ezután helyezze bele a leendő fazékot. Gyerekfigurákkal ellátott szilikon formákat választottunk.
180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük az édes rizses rakott gyümölcsöket. Ügyeljen arra, hogy a rakott ne melegedjen túl, különben a megégett rizs ropogni fog a fogakon. A rakott tetejét lekvárral megkenhetjük, vagy készíthetünk édes és kielégítő mártást. Ehhez felverjük a tejfölt és egy kanál mézet. A szósz készen van, ráöntjük a rakottra és tálaljuk.

Hajdina rakott túrós

• Hajdina - 4 evőkanál.
• Túró - 100 g.
• Csirke tojás - 2 db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Cukor - 2 tk.
• Zsemlemorzsa - a forma szórásához
• Vaj - a serpenyő kikenéséhez

Készítmény:

Az omlós hajdina zabkását vízben megfőzzük. Nem adtunk hozzá sót vagy cukrot. A túrót szitán dörzsöljük át, amíg egyenletes lesz.
Egy külön tálban keverjük össze a csirke tojást a tejföllel és a cukorral. Oszd két részre. Hagyja 2/3-át az egyik, 1/3-át a másodikban.
A hajdinakását adjuk hozzá a reszelt túrót és az édes tejföllel és tojásos szószt (az előző lépés 2/3-a) és keverjük össze. Egy tepsit kikenünk vajjal, a tetejére zsemlemorzsát szórunk. Ha nincs készen, gyorsan elkészítheti egy darab szárított kenyérből, finom reszelőn lereszelve. Vagy megszórhatjuk búzadarával.
Helyezze a hajdina-túró keveréket a formába. A tetejére öntjük a maradék tejfölt és tojásos szószt (1/3 rész).
20 percig sütjük a sütőben 180 fokon. Hagyjuk kissé kihűlni a hajdina rakott tésztát, majd szeleteljük fel.
A túrós hajdina rakott tálalható lekvárral, tejföllel vagy úgy, ahogy van, a gyermek preferenciáitól függően. És lemoshatod édes befőtt szárított gyümölcsökből vagy lekvárból készült zselével.

péntek: szendvics

Igen, igen, pontosan szendvics! Készítse elő helyesen - akkor nem lesz kétség az előnyökről. Vegyünk egy szelet egészséges szénhidrátban gazdag gabonakenyeret vagy egy teljes kiőrlésű zsemlét, tegyünk bele egy műanyag sajtot, egy szelet sovány sonkát vagy főtt kolbászt (ideális esetben főtt húst), és egészítsük ki ezt a készletet egy salátalevéllel, egy szelet paradicsommal vagy uborkával. az Ön választása szerint.

MIT KELL FŐZNI:

Pizza szendvicsek

• Vekni - 1 db.
• Kolbász - 5 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt - 100 g.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Lomb
• Majonéz

Készítmény:

A kolbászt vagy kolbászt apró kockákra vágjuk. A paradicsomot is kockára vágjuk.
Vágja fel a zöldeket. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát (nyomógéppel) és hozzáadjuk a majonézt. Keverj össze mindent. Nem kell sót adni. A cipót szeletekre vágjuk, és megkenjük ezzel a keverékkel. Sütőpapíros tepsire tesszük. A tepsit nem kell zsírozni. 180-200 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Túrós szendvicsek

• cipó
• Túró (bármilyen) - 100 g.
• Kemény sajt - 100 g.
• Csirke tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Kolbász - 100 g
• Zöldek (apróra vágva)

Készítmény:

A túrót szitán átdörzsöljük (vagy kész kisszemű túrót veszünk), hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük. Három sajt egy durva reszelőn. És küldje el a túrós masszához. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, fűszernövényeket, zúzott fokhagymát, és alaposan keverjük össze. Három kolbász finom reszelőn. Az így kapott keveréket a cipószeletekre kenjük. Helyezze a szendvicseket egy sütőlapra. És 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 7 percre.

Szombat: gombóc, lusta gombóc

A legtöbb gyerek nem hajlandó reggel elfogyasztani ezt az ételt. Gyümölcsös vagy túrós töltelékkel házi gombócokat előre elkészíthetünk és fagyasztóban tárolhatjuk, szükség szerint felhasználva. A lusta galuskát pedig már reggel is könnyű elkészíteni.

MIT KELL FŐZNI:

Lusta gombóc

(3 adag)

• Túró - 200 g.
• Tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 4 evőkanál.
• Barna cukor - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint

Készítmény:

Tegye a túrót egy nagy csészébe, és adjon hozzá cukrot. Adjunk hozzá egy csirke tojást, és keverjük össze a keveréket. A túrós keveréket turmixgépben ledaráljuk. Ez azért szükséges, hogy a túróban lévő fehérje jobban felszívódjon és emészthető legyen. Főzés közben felmelegítve a túróban lévő fehérje besűrűsödik. Ugyanakkor a massza állaga jelentősen javul, a túró levegős és homogén lesz. Adjunk hozzá búzalisztet a kapott masszához, és gyúrjuk a tésztát a lusta gombócokhoz. Ha van időnk, a tésztát kolbászba forgathatjuk, és egyforma darabokra vághatjuk. Nyomja meg az egyes darabok közepét az ujjával. Ezt a műveletet egy kis asszisztensre lehet bízni.
Helyezzen egy fazék vizet magas lángra. Amikor felforr a víz, feltétlenül sózzuk meg. Nem kell túlzásba vinni, nehogy túlsüljön a gombóc. Miután a víz felforrt, óvatosan engedjük bele a gombócokat.
Amikor a gombócok megjelennek a víz felszínén, az azt jelenti, hogy majdnem készen vannak. Ezt követően hagyjuk főni körülbelül 5 percig, de nem tovább. Ellenkező esetben átforrhatnak. Óvatosan, hogy a gombócok ne essen szét, lyukas kanál segítségével szedjük ki őket a vízből egy tálba. Hagyjuk kicsit kihűlni. Adjunk hozzá egy kis vajat vagy tejfölt a galuskához. Az étel díszítéséhez minden gombóc közepébe tehet egy bogyót.

Meggyel gombóc

• Búzaliszt - 400-500 g.
• Csirke tojás - 1 db.
• Kefir - 1 pohár
• Szóda - egy csipetnyi
• Cseresznye - 350-400 g.
• Cukor

Készítmény:

A cseresznye gombócok elkészítéséhez egy tojást egy tálba kell törni, és meg kell verni. Adjunk hozzá kefirt, szódát a tojáshoz, és keverjük össze. Tegye a lisztet egy tálba, és öntse a folyadékot a mélyedésbe. Óvatosan keverjük meg villával, majd kézzel gyúrjuk össze. A tésztának lágynak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez. Az asztalt meghintjük liszttel, és sodrófa segítségével kinyújtjuk a tésztát. Egy pohár segítségével köröket vágunk ki a tésztából. Mossa meg a cseresznyét. Mindegyik körbe tegyünk 2-3 cseresznyét és fél teáskanál cukrot. (Ha a cseresznye megfagyott, ne olvasszuk ki). A gombócok szélét megformázzuk. A cseresznyegombócokat úsztatás után forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, vagy dupla bojlerben 15 percig főzzük. Ha túl sok a gombóc, a következő alkalomra adagokban lefagyaszthatod. Készíthetünk még epergombócot, túrós galuskát vagy májas galuskát.

Vasárnap: gyümölcssaláta

A gyümölcsök ideális választás reggelire. Használjon bármilyen friss bogyót és gyümölcsöt, amelyet a hűtőszekrényben talál: narancs, kivi, alma, körte, eper. Fűszerezze a salátát zsírszegény tejföllel vagy natúr joghurttal, és használjon egészséges aszalt gyümölcsöket, hogy különleges ízt adjon.

MIT KELL FŐZNI:

Gyümölcssaláta túróval

• mandarin - 1 db.
• banán - ½ db.
• alma - ½ db.
• citromlé - 1 tk.
• omlós túró - 50 g.
• piros ribizli és málna

Készítmény:

Először vegyünk egy banánt, hámozzuk meg és vágjuk le a gyümölcs felét. Ezután hosszában két részre vágjuk, majd félkörívekre vágjuk, legfeljebb öt milliméter vastagságúra. Majd kivesszük a mandarint, meghámozzuk és szeletekre osztjuk.
Ezután elkészítjük a salátánk harmadik összetevőjét - egy almát. Félbevágjuk, meghámozzuk, a maghüvelyt a magokkal együtt kivágjuk, a többit pedig apró kockákra vágjuk és meglocsoljuk friss citromlével, hogy az alma ne sötétedjen.
Az elkészített gyümölcsöket egy tálba tesszük. Ez történhet rétegesen vagy keverve. Ezt követően óvatosan helyezzük a túrót a gyümölcssaláta felületére. Végül a desszertet piros ribizlivel és málnával díszítjük, utána már tálalhatjuk is. Az édes desszertek szerelmesei a szokásos túró helyett édes túrót is tálalhatnak. Fogyasztás előtt a gyerekeknek szánt gyümölcssalátát túróval összekeverve, vagy külön darabokban is fogyaszthatjuk, élvezve az ízek változását.

Gyümölcssaláta joghurttal

• Alma – 1 db.
• Mandarin - 2 db.
• Banán - 1 db.
• Joghurt - 1 pohár

Készítmény:

Vágja le az egyes gyümölcsöket vagy ossza fel apró darabokra. Hozzáadhatunk néhány párolt mazsolát. A gyümölcsdarabok méretét a gyermek életkora alapján határozzuk meg: a kis morzsákkal mindenképpen a lehető legfinomabbra kell vágni az összes gyümölcsöt, míg a nagyobb gyerekeknek hasznos, ha közepes méretű darabokat kapnak a gyermek fejlődése érdekében. rágóizom.
Ezután öntsük a joghurtot a gyümölcsre. A joghurtot helyettesítheti azonos mennyiségű tejföllel - ez is nagyon egészséges és ízletes lesz! A gyümölcssalátát alaposan keverjük össze. Nem kell hozzáadnia a cukrot – ez nem olyan egészséges a gyermek szervezetének. A banán és a mazsola jelenléte édességet ad a salátának.

Videó: Gyermekmenü. Finom és egészséges reggeli egy gyereknek

A legtöbb anyát a háztartási kötelezettségek sűrű gyűrűje veszi körül, néha kihagyva a család fiatalabb generációjának növekedésének fontos szakaszait. A reggeli ébredést gyakran kíséri az anya gondolata: „Mit főzzek a gyermekemnek reggelire?”, ami a jó étvágyáról és hangulatáról szóló álmokkal jár együtt. Az első étkezés nagyon fontos mind egy kis energia megszerzése és teljes fejlődése, mind a még törékeny emésztőrendszer egészsége szempontjából.

Persze van különbség a 2 évesek és az iskolások reggelije között. A gyerekeknek szóló reggelinek nemcsak táplálónak kell lennie, hanem fel kell kelteni a gyermek érdeklődését is. A csúnya kinézetű étel nem az íze, hanem az evés iránti vonakodást váltja ki a babában. A kisgyermekek még nem rendelkeznek ízlési preferenciákkal, de a külső ingereket (ételek szokatlan bemutatását) mindig érdeklődéssel észlelik.

Egy 1-2 éves gyerek, látva valami unalmast a tányéron, nem hajlandó megenni, és az anya ragaszkodik hozzá, hogy ez megriassza. De ha korai életkorban követi a baba szeszélyeit, akkor hozzászoktathatja őt a gyorsételekhez, és ez tele van az egészségtelen táplálkozási magatartás kialakulásával a jövőben. Ezért a gyermekek számára készített finom reggeli az ételek vonzó bemutatása, és valójában nem receptek.

Három fontos feltétel a megfelelő reggelihez 2 éves gyermekek számára

Egyes feltétel

Egy 2-3 éves gyereknek kétszer kell reggeliznie. Az első reggeli étkezést úgy tervezték, hogy beindítsa a beleket, és könnyű és folyékony legyen. A második reggelinek már kalóriadúsnak, szénhidrátnak kell lennie.

Ha a baba későn ébred (9 órakor vagy később), akkor kihagyhatja az első reggelit. Ebben az esetben ébredés után adjon neki cukrozatlan gyógyteát, és kezdje el az ágy tisztítását és a vízkezelést.

Kettő feltétel

Ne ragaszkodjon a baba ébredés után azonnali evéshez! Végezzen néhány gyakorlatot az ágyban, rakja rendbe a kiságyat játékosan, és együtt mosson arcot és mosson fogat. A baba felvidul, és enni fog.

Három feltétel

Az ételeket gyönyörű „csomagolásban” tálaljuk: egy tányérban gyermekrajzzal az alján, fényes bogyós gyümölcsökkel és egyéb kreatív elemekkel.

Minta reggeli menü 2 éves gyermekek számára

Első reggeli

A gyomor és a belek munkáját beindító ételekhez gyógytea, gyenge tejes tea és egy kis keksz alkalmas.

Ne adj cukros sütit a kicsinek! Az édesség elfogyasztása után a gyermek hamarosan nem akar enni. Egy harmada banán vagy sült alma gyógyteával a legjobb megoldás a keksz helyett. Az első étkezéshez 100-150 ml kefir vagy zsírszegény joghurt is megfelelő.

Ebéd

1-1,5 óra elteltével kínáljon szénhidrátot és magas kalóriatartalmú ételeket. Táplálónak és ízletesnek kell lennie. Számos reggeli receptet kínálunk babája számára:

1.opció

Túrós tejföllel és gyümölccsel.

Kakaó tejjel és kenyér vajjal.

2. lehetőség

Tojásos omlett - tejjel és zöldségekkel (reszelt sárgarépa, sütőtök vagy fűszernövények).

Gyenge tea tejjel, pirítós lekvárral.

3. lehetőség

Tejkása - hajdina, rizs, zabpehely vagy köles - szárított gyümölcsökkel.

Folyékony joghurt vagy kefir.

A búzadara, amelyet az anyák úgy nőttek fel, hogy ettek, nem foglalhat el jelentős helyet a gyermekek reggelijében. A búzadara csak kalóriát tartalmaz, tápanyagot nem. Ezért a búzadara kását hetente legfeljebb egyszer kell elkészíteni a gyermek számára.

4. lehetőség

Túrós rakott tejföllel.

Tea tejjel és néhány cukrozatlan sütivel.

5. lehetőség

Tükörtojás kolbásszal és fűszernövényekkel.

Kakaó tejjel és pirítós lekvárral.

Több tucat lehetőség van gyerekreggelire egy 2-3 éves gyerek számára! Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az édes ételeket. A zabkását és a túrót egyáltalán nem kell édesíteni. Ha a zabkását aszalt gyümölccsel vagy friss gyümölccsel egészítjük ki, a bennük lévő fruktóz és szacharóz elegendő az étel édesítéséhez.

Receptek gyerekreggelihez

Túrós rakott almával

Hozzávalók: 3 alma, 200 g túró, 1 sárgája, egy marék mazsola és 1/3 zacskó vaníliás cukor.

1. Az almát folyó víz alatt megmossuk. Éles végű késsel a kocsány oldalából kivágjuk a belső részeket, mintegy 8-10 mm falvastagságú üreget képezve a töltelék számára. Távolítsa el a magokat és a válaszfalakat a kivágott almapépből, és aprítsa fel a pépet apró darabokra.

1. A túrót szitán átdaráljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, beleütjük a sárgáját, beledobjuk a mazsolát és a felszeletelt almát (az almának azt a részét, amit eltávolítottunk). Az egész túrómasszát alaposan összekeverjük, és az almában lévő üregeket kitöltjük.

1. A megtöltött gyümölcsöket tepsibe tesszük, és sütőben (200 fokon) vagy lassú tűzhelyen „sütés” üzemmódban 20-30 percig sütjük. A főzési idő az alma fajtájától függ.

* Szakács tanácsa

Ha babája nem allergiás a mézre, tegyen egyharmad teáskanál mézet minden túrós töltelékkel ellátott alma közepébe. Jobb ízű így!

Tejköles kása sütőtökkel

Készítsen köleskását vízben (2 evőkanál száraz köles). A sütőtököt (100 g) meghámozzuk és felkockázzuk. A főtt köleshez tököt adunk, picit sózzuk, 1 tk. cukrot és öntsünk fél pohár tejet. 15 percig lassú tűzön főzzük. Vajjal tálaljuk.

Ha van időd és a gyerek szívesen játszik, akkor ne tejjel főzd meg a kását, hanem a tej felforrása után azonnal fedd le a serpenyőt, és tekerd be meleg sállal vagy törülközőbe, és hagyd párolni a melegben. 20-30 percig. Egészségesebb a babának!

Tej rizs zabkása áfonyával

A rizst megfőzzük, tejet adunk hozzá, cukorral vagy mézzel édesítjük és tejben 10 percig pároljuk, majd vajjal tálaljuk. Az edényt áfonyával díszítjük, és érdekes történetet készítünk a „bogyók a hóban”-ról. A kását megeszik!

Minél többet gondolkodunk azon, hogy mit főzzünk gyermekünknek reggelire, annál több ötlet támad bennünk. Tündérmesék kedvenc szereplőivel, hagyományos ételek gyönyörű és eredeti bemutatása, élénk színű tányérok és csészék – minden sikert hoz! Ha az étlapon gondolkodik, képzelje el magát gyereknek!

Az anyák gyakran szembesülnek azzal a kérdéssel, hogy mit főzzenek reggelire gyermekeiknek. Mind az óvodások, mind az iskolások gyakran válogatósak. Undorodva fordulnak el egy tányér zabpehelytől, és felkapják az orrukat a túróra. Mi a teendő ebben az esetben? Természetesen találjon ki új ételeket, képzeljen el és kísérletezzen.

Sok anya időhiány miatt követi gyermeke példáját, és feljogosítja őket arra, hogy önálló döntéseket hozzanak. Azok, kétszeri gondolkodás nélkül, leggyakrabban tejjel leöntött gabonapelyhekkel reggeliznek, vagy inkább nem reggeliznek. Fontos, hogy a gyermekek számára megfelelő ételeket válasszunk és készítsünk reggelire, amelyek jól emészthetőek, nem okoznak elnehezedést, és feltöltik a gyermek szervezetét a számára szükséges vitaminokkal és mikroelemekkel.

A gabonafélékből, tojásból, túróból, tejből készült ételek pont olyanok, amire szükséged van, és a főzés során hozzájuk adott zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények nemcsak új ízekkel töltik meg az elkészült ételeket, hanem szinte felismerhetetlenné is teszik a megszokott ételeket. Számos lehetőség kínálkozik az egészséges és ízletes kombinációkhoz. Nagyszerű lehetősége van ennek bizonyítására, ha az általunk kínált receptek alapján reggelit készít gyerekeknek.

Zabpehely gyümölccsel és dióval

Hozzávalók:
1 köteg zabpehely,
1 köteg víz,
1 köteg tej,
1 köteg finomra vágott gyümölcsök
2 evőkanál. apróra vágott dió,
1 evőkanál. vaj,
só, cukor - ízlés szerint.

Készítmény:
A zabpelyhet forrásban lévő vízbe öntjük, ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk, és 5-7 percig főzzük. Ezután felöntjük forró tejjel, és puhára főzzük a zabkását. Adjunk hozzá vajat, finomra vágott gyümölcsöket és diót a forró zabpehelyhez, és keverjük össze.

Hús kruton „reggelire”

Hozzávalók:
½ szeletelt cipó,
350 g darált hús,
1 hagyma,
150 g sajt,
100 g vaj,
50 g tej,
kapor, só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk a darált húst és jól összekeverjük. Adjunk hozzá tejet, sót, fűszereket és keverjük újra. A cipót szeletekre vágjuk. Minden szeletet megkenünk vékony vajjal, ráhelyezzük a darált húst (kicsit túl kell nyúlni a széleken, mert sütés közben kissé csökken a térfogata). Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyünk rá krutonokat, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük előmelegített sütőbe 15 percre.

Túrós szendvicsek kivivel

Hozzávalók:
10 szelet fehér kenyér,
250 g túró,
1 tojás,
50 g kemény sajt,
2 evőkanál. Szahara,
2 kivi.

Készítmény:
A túrót a cukorral és a tojással ledaráljuk. Helyezze a túrós keveréket fehér kenyérszeletekre, és egyenletesen oszlassa el a teljes felületen. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a szendvicsekre szórjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Amíg a szendvicsek sülnek, hámozzuk meg a kivit és vágjuk szeletekre. A kész szendvicsekre 1-2 kivi szeletet teszünk, és tálaljuk.

Búzadara kása almával

Hozzávalók:
250 g búzadara,
1 liter tej,
200 g alma,
25 g vaj,
1 tk Szahara,
fahéj - a kés hegyén.

Készítmény:
A búzadarát forrásban lévő tejbe öntjük, és kevergetve 10 percig főzzük. Az almát finom reszelőn lereszeljük, a zabkásához adjuk, vajjal ízesítjük és 7 percig főzzük. A kész kását tányérokra tesszük, megszórjuk fahéjjal és cukorral.

Pizza szendvicsek

Hozzávalók:
1 vekni,
5 kolbász,
2 paradicsom
100-150 g kemény sajt,
1 gerezd fokhagyma,
zöldek, majonéz.

Készítmény:
A kolbászt és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át, majonézt adunk hozzá. A cipót vékony szeletekre vágjuk, minden szeletet megkenünk az elkészített keverékkel, és sütőpapíros tepsire tesszük. A szendvicseket 180-200 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Rizskása sütőtökkel és mazsolával

Hozzávalók:
100 g rizs,
30 g ghí,
70 g sütőtök,
20 g mazsola,
só ízlés szerint.

Készítmény:
A megmosott rizst áztassuk 1 órára meleg sós vízbe. Vágjuk fel a sütőtököt, távolítsuk el a héját és a magjait, és vágjuk vékony szeletekre. Az olvasztott vaj egy részét egy széles serpenyőben feloldjuk, hozzáadjuk a tökdarabokat, a mazsolát, a rizst és a sót. Mindezt felöntjük forrásban lévő vízzel úgy, hogy az ellepje a rizs felső rétegét, majd a serpenyőt fedővel lefedve a sütőben megfőzzük a kását. A kását tányéron tálaljuk, tökdarabokkal letakarva.

Köles kása aszalt szilvával és dióval

Hozzávalók:
1 köteg köles,
2 halom víz,
½ csésze apróra vágott aszalt szilva,
2-3 evőkanál. apróra vágott dió,
20 g vaj,
¼ tk. só,
1,5 evőkanál. Szahara.

Készítmény:
Mossa meg az aszalt szilvát, távolítsa el a magokat, és a pépet apróra vágja. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel, és főzzük 5-7 percig alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá a megmosott kölest, adjuk hozzá a cukrot, sózzuk, és lassú tűzön főzzük a kását 45 percig, amíg meg nem fő. 5-7 perccel a főzés vége előtt adjunk a zabkásához apróra vágott diószemeket. A kész forró kását vajjal ízesítjük és összekeverjük.

Tejkása sárgarépával „Barátságos társaság”

Hozzávalók:
½ csésze rizs,
½ csésze hajdina,
½ csésze árpa,
2 evőkanál. mazsolák,
4 sárgarépa,
1 köteg tej,
2 evőkanál. vaj,
2 halom víz,
cukor, só - ízlés szerint.

Készítmény:
Válogassa szét, öblítse le és áztassa a gabonát hideg vízben 1-2 órára vagy egy éjszakára. Válogassa át és öblítse le a mazsolát is. A sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Az áztatott gabonapelyheket (vízzel együtt) és a sárgarépát forrásban lévő sós vízbe tesszük, felforraljuk és 5-6 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a mazsolát, a tejet, forraljuk fel újra, és főzzük alacsony lángon 20-25 percig. A kész kását egy darab vaj hozzáadásával tálaljuk az asztalra.

Vékony sajtos palacsinta gyógynövényekkel

Hozzávalók:
500 ml tej,
2 tojás,
1,5 köteg. Liszt,
100-150 g sajt,
2 evőkanál. Szahara,
növényi olaj,
zöldek és só - ízlés szerint.

Készítmény:
Adjunk hozzá tojást, cukrot, sót a tejhez és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze újra jól, hogy ne legyenek csomók. Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket és a reszelt sajtot, keverjük össze, majd öntsünk bele 1-2 ek. növényi olaj. A gyógynövényekkel ellátott sajtos palacsintákat felforrósított serpenyőben, mindkét oldalán növényi olajjal megsütjük.

Palacsinta "Zebra"

Hozzávalók:
1 köteg Liszt,
2 halom tej,
1 tojás,
2 evőkanál. kakaó,
2 evőkanál. Szahara,
1 tk vaníliás cukor,
1 csipet só.

Készítmény:
Egy mély tálban keverjük össze a tojást, a lisztet, a cukrot, a vanillint, és az egészet jól keverjük össze. A kész tésztát kettéosztjuk. Adjunk hozzá kakaóport az egyik részhez, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Merőkanállal öntsd a tepsibe a fehér tésztát és oszlasd el a felületén, még ne tedd a serpenyőt a tűzre. A csokis tésztát öntsük egy kiöntővel ellátott tálba. A fehér palacsintára körkörös mozdulatokkal öntsünk egy kevés csokis masszát, és tegyük a serpenyőt a tűzre, és a szokásos módon süssük meg, mindkét oldalát kb. 2 percig. A palacsinták egyik oldalán fehérek, a másikon csíkosak. A palacsintákat fehér csőbe forgatjuk, és tejföllel, lekvárral vagy mézzel tálaljuk.

Búzadarás palacsinta mézzel

Hozzávalók:
250 g búzadara,
125 g méz,
2 tojás,
40 g vaj,
150 g lekvár,
1 köteg víz.

Készítmény:
Forraljuk fel a vizet mézzel, és adjunk hozzá 5 g olajat. Ezután vékony sugárban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a búzadarát, fedjük le az edényt, és tegyük félre a tűzhely szélére 5 percre. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, jól felverjük, és a kapott masszát olvasztott vajjal előmelegített serpenyőbe kanalazzuk. A palacsintákat mindkét oldalukon süssük ropogósra, tálaláskor öntsük le a lekvárral.

Banán palacsinta

Hozzávalók:
3 banán,
1 köteg kefir,
1 köteg Liszt,
1 tojás,
½ teáskanál. szóda,
só, cukor - ízlés szerint.

Készítmény:
A banánt pépesítjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd jól összekeverjük. Adjunk szódát a kefirhez és keverjük össze. Adjunk hozzá kefirt a banános keverékhez, adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze egy turmixgéppel. A banánpalacsintákat előmelegített serpenyőben, növényi olajon mindkét oldalát kis lángon megsütjük.

Tojásos tészta rakott almával

Hozzávalók:
500 g tojásos tészta,
3 sárgarépa,
3 nagy édes alma,
5 tojás
1 tk citromlé,
100 ml növényi olaj,
3 evőkanál. Szahara,
5 g őrölt gyömbér,
5 g őrölt fahéj,
só ízlés szerint.

Készítmény:
Forraljuk fel a vizet, sózzuk, adjuk hozzá a tésztát és főzzük készre. Ezután szűrőedényben csepegtessük le, hagyjuk lefolyni a vizet, tegyük egy serpenyőbe és adjuk hozzá a vajat. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük. Ezután meglocsoljuk őket citromlével. Keverjük össze a tésztát, a sárgarépát, az almát és a tojást, adjunk hozzá 3 evőkanál. növényi olaj, só, cukor és fűszerek. Egy tepsit kikenünk vajjal, és belerakjuk az almával és sárgarépával ellátott tésztát. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

Túró rudak zöldekkel

Hozzávalók:
500 g túró,
1 csokor zöldhagyma,
1 evőkanál. zeller,
1 köteg Liszt,
½ teáskanál. só,
2 evőkanál. Szahara,
2 tojás.

Készítmény:
A lisztet, a sót, a cukrot és a sárgáját keverjük össze a túróval, a hagymával és a fűszernövényekkel, amíg homogén masszát nem kapunk. A kész tésztát 15-20 percre hűtőbe tesszük, majd kivesszük, kinyújtjuk, 1,5x5 cm-es rudakká vágjuk és olajon kisütjük. Tejföllel tálaljuk.

Túró sajttal és tejföllel

Hozzávalók:
500 g túró,
½ csésze búzaliszt,
120 g sajt,
4 tojás,
100 g vaj,
⅔ verem. tejföl,
cukor és só - ízlés szerint.

Készítmény:
A túrót pépesítjük, a sajtot lereszeljük. Az elkészített túrót és a sajtot összedolgozzuk, hozzáadjuk a sárgáját, a liszt felét, a cukrot, a sót és alaposan összedolgozzuk. A kapott masszát túróba osztjuk, a maradék lisztben bepanírozzuk és vajban mindkét oldalukat megsütjük. Tejföllel tálaljuk.

Tojásos szufla

Hozzávalók:
2 tojás,
200 g tej,
5 g vaj,
25 g vanília keksz,
10 g cukor,
1 g só.

Készítmény:
Törjük össze a kekszet. A sárgáját a cukorral és a zúzott zsemlemorzsával elmorzsoljuk. A fehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük össze a pépesített sárgájával. Egy mély serpenyőt kikenünk olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és beleöntjük a tojásos keveréket. Süssük a szuflét a sütőben alacsony hőmérsékleten. Hogy meg ne égjen, a tetejét letakarjuk alufóliával. A kész szuflét sütés után azonnal tálaljuk egy pohár tejjel.

Tojás tekercs rizzsel

Hozzávalók:
3 tojás,
100 g tej,
30 g liszt,
30 g vaj,
2 g só.
Darált húshoz:
50 g rizs,
20 g zöldhagyma,
½ főtt tojás.

Készítmény:
A tojássárgáját elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tejet és felverjük. A külön felvert fehérjét habosra keverjük. Egy serpenyőt olajjal kikenünk, majd az elkészített keveréket beleöntjük, és a sütőben megsütjük. A darált hús elkészítéséhez a rizst megfőzzük, a zöldhagymát felaprítjuk és olajon enyhén megpirítjuk. A tojást finomra vágjuk. Mindent simára keverünk. Az előkészített sült tojásos rétegre tesszük a darált rizst, és tekercsbe tekerjük. A tojástekercs elkészíthető darált káposztával vagy sárgarépával és tojással is.

Omlett almával és zöldségekkel

Hozzávalók:
4 tojás,
1 hagyma,
½ csésze finomra vágott fehér káposzta,
1 köteg tej,
1-2 evőkanál. vaj,
apróra vágott gyógynövények és só - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát apró kockákra vágjuk, az almát meghámozzuk, felkockázzuk. Jól felmelegített serpenyőben aranybarnára pirítjuk a hagymát és a káposztát, hozzáadjuk az almát, beleöntjük 2-3 ek. forró vízzel, és fedő alatt 3-4 percig pároljuk. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat a tejjel, és öntsük az omlett keveréket a serpenyőbe a sült keverékre, fedjük le a serpenyőt, és süssük készre az omlettet. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Omlett tekercs „Rózsaszín felhők”

Hozzávalók:
5-6 paradicsom,
1 köteg tej,
3 tojás,
½ csésze Liszt,
petrezselyem, só ízlés szerint.

Készítmény:
A paradicsomokat meghámozzuk és szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a tejet, a tojást, a sót és annyi lisztet, hogy a tészta kicsit sűrűbb legyen, mint a palacsintánál. Egy kis serpenyőben megsütjük az omlettet, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és tekercsbe forgatjuk.

Sárgarépa sajttorta "Zaykina Joy"

Hozzávalók:
500 g puha túró,
1 tojás,
1 sárgarépa,
2 evőkanál. csali,
1,5 evőkanál. Szahara,
só ízlés szerint.

Készítmény:
Tegye a túrót egy mély tálba, adjon hozzá tojást, búzadarát, sót, cukrot és keverje össze. Az elkészített túrómasszához adjuk a finomra reszelt sárgarépát, lapos süteményeket készítünk, lisztbe forgatjuk, és kis lángon megsütjük. Tálalhatjuk tejföllel vagy mézzel.

Charlotte rizs

Hozzávalók:
főtt rizs,
almák,
vaj,
1 tojás,
2 evőkanál. Szahara.

Készítmény:
Adjunk hozzá cukrot, vajat, tojást a rizshez, és jól keverjük össze. A gyümölcsöt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Közvetlenül hozzáadhatja őket a rizshez és összekeverheti, vagy a rizst egy tepsire helyezheti, és rá - egy réteg almát és egy másik réteg rizst. A tepsit a charlotte-val 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük.

Készítsen fényes, ízletes és egészséges ételeket reggelire a gyermekek számára, kezdődjön minden napjuk örömmel és legyen felejthetetlen!

Larisa Shuftaykina

Nem tudja mivel etesse gyermekét reggelire? Ismerje meg az öt legegészségesebb reggelit gyermekei számára, és hogyan kell elkészíteni őket.

Reggeli előtt

A természet úgy van kialakítva, hogy ébredés után egyetlen élőlény sem eszik. Alvás után az állatnak először táplálékot kell találnia, majd meg kell ennie, amit kap. Ez az emberekre is vonatkozik, de a civilizáció előnyei oda vezettek, hogy elég néhány lépés a hűtőszekrény felé, és máris megölte a férget.

A legjobb, ha nyújtással, higiénés eljárásokkal, testmozgással kezdi a reggelt, és csak ezt követően a test maga ad éhséget. Fontos, hogy ezt a kultúrát gyermekkortól kezdve tanítsuk, hogy elkerüljük a helytelenségből eredő esetleges negatív következményeket táplálás.

Ne feledje, hogy a gyerekeknek tápláló táplálékra van szükségük. Az élelmiszereknek fehérjéket, zsírokat, megfelelő mennyiségű szénhidrátot, ballasztanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat kell tartalmazniuk. A gyermeknek minderre szüksége van az aktív növekedéshez és fejlődéshez, mind fizikailag, mind szellemileg.

A tej és a tejtermékek nagyon hasznosak a gyermekek számára. A tej teljes értékű fehérjét, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, különösen kalciumot, amely elengedhetetlen az egészséges csontokhoz, izmokhoz és az idegrendszerhez. Így a továbbiakban a reggelikről fogunk beszélni tej hogy fel tud készülni a gyerekeire.

1. A zabkása a legjobb reggeli

A gasztroenterológusok néha azzal viccelődnek, hogy ha mindenki zabkását fogyasztana reggelire, elveszítené a munkáját. Ahogy mondani szokták, minden viccben van egy viccszem, minden más pedig tiszta igazság. A zabkása (főleg a teljes kiőrlésű gabonák) nagyon egészséges. Attól függően, hogy milyen zabkását készít, különféle vitaminok és mikroelemek komplexével gazdagítja szervezetét.

A zabkása túróval és gyümölccsel illik. Különösen, ha gyermeke szemtelen, különféle bogyókat adhat az ételhez. Ettől táplálóbb és ízletesebb lesz a reggelid.

Olvasói kérdések

2013. október 18., 17:25 Jó nap. Tanácsot szeretnék kérni. 22 éves vagyok, magasságom 178. Két éve híztam 78 kg-ra. Ezen a nyáron úgy döntöttem, hogy elegem van abból, hogy gömbölyű vagyok, és elkezdtem kerülni a bolti vegyszerek használatát (például dió, chips stb.). Ősz közepére 68 kg volt a súlyom. Nem akarok ezen elidőzni, mert szeretnék egy kicsit többet fogyni (mint mindig, a felesleget felülről dobták le, alulról meg van még elég), de a szervezetem egyértelműen nem ért egyet, mert a szám a mérlegen viszonylag stabil és nem akar csökkenni. Mit kell tenni? Nem tartom számon a fizikai aktivitást, mert minden erre irányuló próbálkozás nem csökkentette a méretemet, csak növelte az izomzatomat. Reggel 12-től eszek 21-ig.8-kor kelek, 23-24-kor fekszem le. Úgy tűnik, nem eszem túl, néha eszek csokit, de nem élek vissza vele.

Tegyen fel egy kérdést

Példaként kínálhatunk köles kását túróval és gyümölccsel. Ehhez 1 pohár kölesre, 200 g túróra lesz szüksége, és ízlés szerint adjon hozzá tejet (a kívánt állagtól függően). Adjunk hozzá cukrot és vajat és vajat ízlés szerint. Az ételt gazdagíthatja kedvenc gyümölcseivel, például banánt és bogyókat adhat hozzá.

A reggeli elkészítéséhez szüksége lesz 1 pohár tejre, fél pohár müzlire, 300 g bogyós gyümölcsre (lehet fagyasztva), 150 g joghurtra és egy csipet sóra. A tejet fel kell forralni, és egy csipet sóval müzlit kell hozzáadni. Ha levettük a tűzről, az edényt lefedve hagyjuk állni körülbelül 5-7 percig, ezután a serpenyő tartalma több pohárra osztható. Ezután adjunk hozzá gyümölcsöt, és töltsük meg mindent joghurttal. Helyezze a poharakat a hűtőszekrénybe, és hagyja ott egy éjszakán át. Közvetlenül tálalás előtt a kész ételt megszórhatjuk száraz pelyhekkel vagy ugyanazzal a müzlivel. Főzés közben ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot vagy mézet. Ne feledje azonban, hogy nem adhat mézet forró folyadékhoz. Ezért várja meg, amíg a massza lehűl.

A tojás remek választás reggelire. Fel lehet verni a tojást tejés készítsünk egy puha omlettet. Töltelékként használhatunk zöldségeket. Nálunk egy zöldséges omlettet kínálunk a következő recept szerint: 2 kis burgonya, fél hagyma és egy édes paprika, 4 tojás, 50 ml tej vagy tejföl, növényi olaj, bors és só ízlés szerint.

A zöldségeket apróra vágjuk, és serpenyőben megpároljuk. A burgonya előre megfőzhető. A tojásokat mixerrel felverjük, hozzáadjuk a tejet vagy a tejfölt, és tovább verjük. Ezután öntsük a felvert tojást a zöldségekre, és tartsuk a serpenyőt alacsony lángon, amíg teljesen meg nem fő.

Az omletthez zöld leveles zöldségeket is adhatunk, a spenót például tökéletes számos esszenciális aminosav forrásaként.

A túrós rakott elkészítéséhez szüksége lesz: 350 g túró, fél pohár cukor, 2-3 tojás, fél pohár cseresznye és 2 evőkanál búzadara.

Először fel kell verni a tojásokat a cukorral, majd hozzáadni a túrót a keverékhez, és tovább kell verni. Ezután búzadarát adunk hozzá, és a kész keveréket sütőformákba öntjük. Először a forma aljára helyezzük a kandírozott cseresznyét. Az étel dupla bojlerben is elkészíthető. Így a rakott még egészségesebb lesz, több hasznos komponens marad meg benne.

Palacsinta sütéséhez össze kell gyúrni a tésztát: 1 pohár tej, pohár liszt, 2-3 tojás, 1-2 evőkanál. l. napraforgóolaj, só és cukor ízlés szerint. Az egyes palacsintákat tetszés szerint megtöltheti sajttal, sonkával és zöldségekkel, vagy elkészítheti a tölteléket túrós masszából mazsolával vagy aszalt sárgabarackkal. A kész tekercseket tepsire kell helyezni, és 180 fokos sütőben megsütni.

A megfelelő tej kiválasztása

Az egyes javasolt reggelik elkészítéséhez tejre vagy tejtermékekre (joghurtra, túróra) van szüksége. Felmerül a kérdés: mit tej választ? Ha városban él, akkor a legjobb megoldás az UHT tej Tetra Pak aszeptikus csomagolásban. Az UHT tej sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a pasztőrözött vagy sterilizált tej. Ezenkívül az UHT tej a speciális feldolgozási technológiának (ultrapasztőrözés) és a termék aszeptikus körülmények között (zárt térben, levegő és baktériumok bejutása nélkül) történő palackozásának köszönhetően nem tartalmaz káros mikroorganizmusokat és azok spóráit.

Ezenkívül az ultrapasztőrözött tej vásárlásakor nyugodt lehet a termék minőségét illetően, mivel csak a kiváló minőségű nyersanyagokat kell ultrapasztőrözni.