Második reggeli gyerekeknek. Egészséges és ízletes reggelik egy éves gyereknek. Tej rizs zabkása áfonyával

A „mit főzzek a gyerekemnek reggelire” kérdés? - ezek virágok ahhoz a problémához képest, hogy „hogyan vegye rá, hogy megegye”.

A kiadós reggeli igénye felkavarja az anya lelkét, akit megmérgeznek a tanácsok, az újságok és a saját anyja. Több a sztereotípia a gyermekreggeliről, mint az egészséges receptekről. De ne feledjük, egy kisgyerek tökéletesen szabályozza magát. Csak akkor akar enni, ha éhes, és nem akkor, amikor az egész világnak szüksége van rá. Vagyis helyesen és az egészséges élet minden törvényének megfelelően cselekszik. Amit az átlagos anya tesz: a gyerek hozzáállását a sztereotípiák felé „tolja”. Társadalmunk összekeveri az „éhség” és az „étvágy” fogalmát. Az éhség a szervezet természetes szükséglete, hogy táplálékkal helyreállítsa erejét. Az étvágy leggyakrabban a kísértésekre adott reakció. Az étvágyat mesterségesen növelheti, ha például egy zacskó édességet tesz az ember elé. Ebben az esetben nem lesz éhség, csak kísértés. Átlaganyánk tehát a legtöbb esetben nem azon gondolkodik, hogyan csillapítsa gyermeke éhségét, hanem arra, hogyan csábítsa el étellel. A gyermekeknél pedig az éhség és az étvágy megegyezik. Ugyanez nem mondható el azokról a felnőttekről, akiket kimerítettek a reklámok, a hangulatingadozások és a túlevés szent oka, az úgynevezett „csak azért”.

Miért eszik olyan rosszul a gyerekek 90%-a (a szüleik szerint)? Mert nekik kevesebb az étkezési csábításuk, mint a felnőtteknek! A felnőttek pedig összetévesztik a hamis étvágy hiányát az éhség hiányával. És gondosan megtanítják a gyerekeket ilyen illuzórikus étvágyra.

Világosan meg kell különböztetnünk: táplálóan - vagy többé-kevésbé egészségesen - etetjük a gyermeket. Jól táplálkozni a ballaszt feltalálását jelenti. A ballaszt nehéz, sült, vegyszeres ételnek minősül, amelyet túlzott mennyiségben szolgálnak fel. Ez a sztereotípiák alapja is: a gyereknek „nem szabad éheznie”. Ennek a sztereotípiának a kielégítésére a gyerekeket nyíltan etetik: egy halom sütivel, csak hogy egyenek valamit. „Legalább ettem valamit” – ez egy másik mantra egy fáradt anyának. Az élelmiszer természetesen nem feltétlenül a rossz egészségi állapot oka. Vannak mások is. De ha egy gyermek bármely életkorban gyakran eszik sütit vagy „gyors gabonapelyhet” reggelire, ezt kell elsőként figyelembe venni a legyengült immunitás, furcsa hasi fájdalom, bőrproblémák, gyakori megfázás, fokozott ingerlékenység vagy gyengeség első jeleinél. koncentráció. Ha nem figyelsz az ételek minőségére, ne panaszkodj megfázásra. Az Anaferon nem versenytársa a Cosmostarnak és a sütiknek.

Ébredjünk fel!

Egyetlen élőlény sem, aki felébred az álomból, nem szalad reggelizni. Először is felkészíti a testet egy aktív napra: futni fog, szimatol, fokozatosan kiegyenesíti érzéseit és érzéseit. Ritka ember, aki ébredés után azonnal enni akar. Az étvágy „felépítésére” rituálékat találtak ki: nyújtás, zuhanyozás, gyakorlatok, az ablakon kívüli téglaüregek elgondolkodtatása. És csak akkor a test félénk jelzést ad: „éhség!”

A gyermeknek sokkal több dolga van ébredés után. Sajnálja az alvást, és a sok figyelem reményében az ágyba kapaszkodik, és megérkezik a figyelem: anya kitárja a szárnyait, és ugrásra készül. Szánjon erre időt egy könnyű masszázsra. Simogatja a gyermek vállát, hátát, lábát, dörzsölje a lábfejét, masszírozza az ujjait. Találjatok ki egy különleges reggeli dalt, nyelvcsavarót, hogy a gyerek megszokja. Sok lehetőség van, még ferdén is, de rokonaik. A legfontosabb dolog a pozitív intonáció. Masszíroztuk őket - megyünk (és viszünk valakit) mosni és felöltözni. Egyes gyerekeknek hosszabb szünetre van szükségük – játszani, gondolkodni. És csak most megyünk a konyhába, ahol már készen van az asztalon...

Megfelelő reggeli

Sok szülő, aki arról panaszkodik, hogy gyermeke nem eszik jól reggel, nem veszi észre azt a több ezer szokásos jelenséget, amely egy jó reggelit rosszá változtat. Ha a reggeli folyamatot lefilmezzük és megnézzük, ezek a szokások jól láthatóak lesznek:

Körülöttük mindenki siet, kidobja az „egyél gyorsabban” mondatokat, senki nem figyel az ételre, de a felnőttek a gyerekek elsődleges tekintélye: „Mivel senki nem akarja, akkor én sem fogom.” Ha a gyerek nem akar reggelizni, akkor oda kell figyelni rá. Nincs rosszabb, mint az undorral, sietve vagy kényszer hatására elfogyasztott étel. Nem szívódik fel, nem hoz hasznot a szervezetnek, és további pszichoszomatikus betegségek alapjait fekteti le.
A gyerek tudja, hogy könnyen kikönyöröghet valami „finomabbat”, mint a kását, mert az anya már többször beleegyezett. Ha tovább nyomod, újra beleegyezik. A gyerek lökött, szendvicset, sütit könyörgött, nem maradt „éhesen”, pipát tett az „etetett” sorba. Másnap reggel ugyanazt a nyafogást kapjuk, hogy „nem akarok semmit”. Szerinted az embernek éhesnek kell lennie egy éjszaka után? De az éhes ember mindent megeszik, amit ad. Nem akar = nem éhes.

Ha egy gyerek szeszélyes reggel, hagyja, hogy böjtöljön, ne legyen ideges, ne mutasson szorongást. Nem kell semmit belekényszeríteni a gyerekbe, hogy megfeleljen a „reggel enni kell” sztereotípiának. A sütemények, édességek, száraz ételek éhgyomorra gyengülnek. Ha tévét, könyvet, anya táncát és tökéletlen éneklését hallgatod, az evés gyengít. Ha nem akart reggel enni, 1,5-2 óra múlva megeszik a második reggelit. Éhesen mentél óvodába/iskolába, ott pedig éhes voltál és fájdalmad volt - elemezzed, mit csinálsz rosszul.

A reggeli (11-12 óra előtti) étvágytalanság okai a következők:

Vacsora „darabok” etetése, nehéz (hús)vacsora, gyomor-bélrendszeri betegségek, alváshiány, helytelen szülői magatartás, amely megzavarja az étkezés iránti érdeklődést; pszichológiai problémák a gyermekben (vagy a családban). A leggyakoribb ok pedig az ízetlen ételek. És MINDEN étel nem lehet íztelen. Az a gyerek, aki állandóan arról panaszkodik, hogy „nem ízlik”, hiányzik a figyelem – vagy az étkezési preferenciáit sokkal korábban megzavarták.

És persze az ideális reggeli étel marad...

Zabkása!

Természetesen a legjobb zabkása teljes kiőrlésű gabonából készül. De nem mindig van időnk ilyen kását elkészíteni. Tipp: minden gabonapelyhet áztasson be előző este. Valószínűleg nem is kell főznie reggel. A gabonapehely olyan gabona, amelyet lelapítottak, túlszárítottak stb., mindaddig, amíg nem éltek vissza vele. De nincs semmi baj a gabonapelyhek evésével. Csak kevésbé hasznosak. A lényeg az, hogy a pelyhek „élőek”, azaz adalékanyagok nélkül.

A legegészségesebb gabonafélék a hajdina, a rizs és a zabpehely. Ha egy gyerek legfeljebb kétféle gabonafélét szeret, örüljön annak, hogy egyáltalán eszik gabonát reggel, ez a hagyomány a feldolgozott élelmiszerek bővülése fényében kezd elhalványulni.

A zabkása helyes főzése:

Rizs. Egy pohár rizshez - 1,5 pohár víz. Fedje le szoros fedéllel, hogy megakadályozza a gőz kijutását. Pontosan 12 percig főzzük. Először főzzük nagy lángon, két perc múlva mérsékelt, végül alacsony fokozaton. Ne keverjük! Ezután vegye le a rizst a tűzről, és hagyja főni ugyanennyi ideig.

Hajdina. A hajdina zabkása cukrot nem szabad hozzáadni, ez semlegesíti ennek a gabonafélének számos előnyös tulajdonságát. A hajdinát és a tejet is rontja. A hajdinát 1:2 arányban vízzel, szoros fedő alatt főzzük. Forralás után mérsékelt lángon addig főzzük, amíg a víz teljesen fel nem szívódik. A főzési folyamat során nem szabad keverni.

Köles. 2 csésze köleshez - 1 teáskanál só és 2-3 evőkanál. kanál vajat. Öntsön 4 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy evőkanál olajat és sót. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk az előmosott kölest, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ezt követően a zabkását hagyni kell egy órát pihenni. Adjunk hozzá 1-2 evőkanálnyit az elkészített zabkásához. kanál olajat és keverjük össze.

Mindenféle gabonaféle – a hajdina és a rizs kivételével! - csak forrásban lévő vízbe kell tenni. Ez javítja az ízt. Egy másik „nagymama” módszer: a zabkását félig főzzük, leöntjük a vizet, és hozzáadunk tejet, vajat és egyéb adalékokat. Törülközőbe csavarva hagyjuk megduzzadni. A rizst, az árpát és a kölest főzés előtt meleg és még forró vízzel lemossák, hogy elválasszák a keményítőt és a zsírt. Bármilyen kását vízben megfőzzük, és csak ízesítve adunk hozzá felmelegített tejet. Ha a tejet fel kell forralni, akkor külön forraljuk, de ne sokáig. Forraláskor a tejfehérje szerkezete felborul, így a tej emészthetetlen termékké válik. Nem hasznos sem gyermekek, sem felnőttek számára. Ezért a kása közvetlenül a tejben történő főzés módja a múlté válik. Azonban nemrég jelent meg a múltban - nagyanyáink szintén nem főzték a tejet és a gabonaféléket, az összes gabonát a tűzhelyen sütötték, majd tejjel hígították.

A búzadarát hetente egyszer nem fogyasztják. A legtöbb gyerek finom szerkezete miatt szereti, de sajnos a búzadara hizlalásra alkalmasabb, mint takarmányozásra, minimális tápanyagot és maximum keményítőt tartalmaz.

Valójában a búzadara a búzaliszt gyártása során keletkező melléktermék. Az őrlés után mindig 2% apró gabonadarabok maradnak, amelyek csak valamivel nagyobbak, mint a lisztpor - ez a búzadara. A búzadara-kása rajongói nem veszik észre, hogy háromféle búzadara kapható, amelyek ártalmasságában kissé eltérnek egymástól. A legegészségtelenebb és legelterjedtebb lágy búzafajtákból készül. A csomagoláson az „M márka” kód vagy egyszerűen az „M” betű jelzi, ami keveset árul el a vásárlónak. A legjobb, de nem mindig a legízletesebb búzadara durumbúzából készül, és a „T” betű jelöli. A búzadara pedig, amin a csomagoláson „MT” van, se nem ez, se nem az, puha és kemény búza keveréke (utóbbi legyen legalább 20%). Hogy miért találtunk ki egy ilyen, a fogyasztók számára érthetetlen címkét, csak találgatni lehet. De nem csak ez, gyakran még ez az információ sem szerepel a csomagoláson..

Nem tanácsos a búzadara egészségtelen tulajdonságait nem rontani a nem megfelelő főzéssel. Forraljuk legfeljebb egy percig, majd hagyjuk 15-20 percig duzzadni, hogy ne dagadjon tovább a gyermek gyomrában.

Mit adhatunk bármilyen zabkásához:

Fűszerek: ánizs, csillagánizs, fahéj, vanília vagy borbolya kés hegyén. Tegyen lekvárt a zabkásaba - ez javítja az ízt és gazdagítja az ételt pektinnel. A citrusfélék héjából héjat készítünk, és porrá daráljuk, a héja tökéletesen ízesíti a kását. Klasszikusan hozzáadnak szárított gyümölcsöket, mézet és zöldségeket is. A hajdina zabkását céklával és minden más zöldséggel kombinálják. Íme egy érdekes recept az igazi királyi zabkásához:

Köles zabkása zöldségekkel és bogyós gyümölcsökkel:

Forraljuk fel a kölest (kb. 1 csésze száraz gabonát), vigyázva, hogy ne forrjon ragacsos zabkává, sózzuk. Melegítsünk növényi olajat egy magas szélű serpenyőben. Helyezzen meghámozott és kockára vágott sárgarépát (2 közepes méretű sárgarépát) a serpenyőbe. Adjunk hozzá kockára vágott sütőtököt. Fedő alatt pároljuk (víz hozzáadása nélkül). Amikor a sárgarépa és a sütőtök megpuhul, adjunk hozzá kölest. Ami pikantériát ad az ételnek:

1) Dió. Ezeket apró darabokra kell törni, és a sütőtök után a serpenyőbe kell tenni. Pároljuk a diót zöldségekkel együtt.

2) Alma, meghámozva és kockákra vágva. A zöldségekkel együtt is pároljuk, utoljára tesszük a serpenyőbe. De van egy figyelmeztetés az almával kapcsolatban: add hozzá, ha egyszer készíted el az ételt. Hűtőben való tárolás és felmelegítés után az alma elázik.

Rakott gabonás ételek

A rakott ételek az ételek további hőkezelése, néha már elkészítve. Ezen kívül összeférhetetlen ételeket, cukrot stb. Ezért előnyeik minimálisak, de változatossá teszik az étrendet - és egyszerűen nagyon finomak, hétvégén reggelire kényeztetheti velük családját. Íme néhány gyors recept:

Rakott rizs gyümölcsökkel:

Adjunk hozzá sót, cukrot, egy tojást a kész rizskásához és keverjük össze. Ezután a kapott massza felét olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt serpenyőre helyezzük. Kiegyenlített felületére tegyünk kis kockákra vágott friss, hámozott almát és körtét, amit a maradék zabkásával borítunk be. A tepsi felületét megkenjük tojás (két) és tejföl keverékével, és a sütőben megsütjük.

Tej - 0,75 l, rizs - 1 pohár, kristálycukor - 2 evőkanál. kanál, tojás - 3 db, olvasztott vaj - 1 evőkanál. kanál, őrölt keksz - l evőkanál. kanál, tejföl - 1 evőkanál. kanál, gyümölcs - 100 g, só - ízlés szerint.

Hajdina rakott túrós:

A zabkását hajdinából tejben főzik. A jól felvert túróhoz hozzáadjuk a tejfölt, a felvert tojást, a cukrot, a sót, és összekeverjük.A kását vajjal kikent (20 g) és őrölt zsemlemorzsával megszórt tepsire tesszük, elsimítjuk, egy réteg túrót teszünk rá. tetejére öntjük olvasztott vajjal (40 g). ) és 30 percig sütjük a sütőben. A kész rakott tésztát négyzetekre vágjuk, egy edényre tesszük, olvasztott vajjal (40 g) leöntjük és tálaljuk.

Hajdina - 1 pohár, tej, vízzel félig hígítva - 0,5 l, túró - 300 g, tejföl - 7 g üveg, tojás - 2 db, kristálycukor - 1 evőkanál. kanál, vaj - 100 g, őrölt keksz - 10 g, só - ízlés szerint.

Rakott zabpehely almával:

Az almát nagy szeletekre vágjuk, és megszórjuk cukor és fahéj keverékével. A vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a pelyheket, összekeverjük és az almára helyezzük. 20-30 percig sütjük 200 C-on.

Alma - 500 g, cukor - 2 evőkanál, fahéj - ízlés szerint, vaj - 75 g, cukor - 1/2 csésze, zabpehely - 1,5 csésze.

Mivel helyettesítsük a zabkását?

Ez az örök kérdés kínozza azokat az anyákat, akiknek gyermekei nem szeretnek reggelente kását enni. Számos cserelehetőség létezik. Bármely termék csak a nem megfelelő főzés miatt tönkremehet. A reggeli tésztaevés nem árt, ha okosan főzzük. Reggelire jó az az étel, amelyet elő kell főzni, és nem csak „vízzel, tejjel vagy gyümölcslével megtölteni”, és nincs értelme vitatkozni ártalmasságáról, ha a helyettesítő „gyorsreggeli” vagy zsemle.

Tészta. A lényeg, hogy ne főzzük túl. A tésztát nagy mennyiségű vízben kell főzni, vagyis szabadon kell úszni a vízben. Egy normál kiszereléshez (450 g) 3-4 liter vizet használunk. A tésztát csak forrásban lévő vízbe tesszük, és főzés közben megkeverjük. Van egy aranyszabály: "10-100-1000". Ez azt jelenti, hogy minden 100 g tésztához 1 liter víz és 10 g só kell. Ideális esetben a főtt tészta kemény legyen a falathoz, akkor az összes hasznos anyag érintetlen marad. Vonjunk le egy percet a csomagoláson javasolt főzési időből. A tésztából rakott ételeket is készítenek, tojással és tejszínnel megtöltve.

Amit adhatsz hozzá: reszelt sajt, szárított fűszernövények, reszelt sárgarépa, csemegekukorica és borsó, fagyasztott zöldségek (karfiol, brokkoli, kukorica).

"Keleti" tészta. Mindenki szereti a tésztát, de nem szabad hetente többször reggelizni. Jobb, ha odafigyelünk a hajdina- és rizstésztára. A hajdina- és rizstésztát sajttal, túróval, zöldségekkel és tojással kombinálják. Díszítsd az edényt fürjtojással és sárgarépa rudakkal. Mindez gyorsan elkészíthető és nagyon hasznos. Ha van egy csomó salátalevél a házban, helyezzen "keleti" típusú tésztát a levelekre, az étel igazán elegáns megjelenést kölcsönöz. Talán a gyerek is megrágja a zöldeket.

Mindenevő gyerek „éttermi” reggelijének receptje: hajdina tésztát főzzünk, fagyasztott spenótot gőzöljünk külön. A tésztát és a spenótot egy tányérra tesszük, a tetejét tejföllel és szezámmaggal megszórjuk. Rizsből, hajdinából vagy tojásos tésztából ugyanazokat a rakott ételeket készíthetjük, mint a hagyományos tésztából.

Tejleves. Hasznosságának megőrzése érdekében kását főzzük: tésztát vagy zöldséget forrásban lévő vízben, és tejet adunk hozzá, miután készen van. A tejlevest a tésztán kívül reszelt sárgarépával, kukoricaszemekkel, rizzsel, finomra vágott karfiollal vagy brokkolival ízesítik.

Omlett csirke- vagy fürjtojásból. Az omlett nehéz étel, ezért hetente legfeljebb kétszer szolgálják fel reggelire. Reszelt sárgarépát, kukoricát vagy főtt rizst, fűszernövényeket adunk az omletthez, valamint a tejleveshez.

Növényi reggeli. Főtt karfiol, kelbimbó vagy brokkoli sajttal vagy vajjal, zöldbab, rakott ételek és omlettek ugyanabból a káposztából és babból. Zöldségek, amiket semmiképpen ne együnk reggelire: burgonya, cékla. Irritálják a „reggeli” gyomrot, és elnehezítik. Friss zöldségekből készült salátákat lehet és kell is tartalmazni a reggeliben, ha a gyermek szereti. Ebédre tegyük uborkát és paradicsomot, reggel sárgarépát, káposztát (bármilyen) együnk almával és szárított gyümölcsökkel kombinálva. Töltelék: olaj, citromlé. Hogy megbizonyosodjon arról, hogy gyermeke szereti a salátát, vágja vékony csíkokra, vagy használjon durva reszelőt.

Könnyebb reggeli lehetőség: főtt tojás, joghurtok és gyümölcsök, szárított kenyérből vagy ropogós kenyérből készült szendvicsek. Olyan joghurtokat válasszunk, amelyek a lehető legélőbbek. Városunkban egészen a közelmúltig csak az Uktus tejüzem termékei számítottak „élőnek”, az utóbbi időben azonban Kushva és Irbit gyümölcsjoghurtok jelentek meg 5-7 napos eltarthatósággal.

Ötletgyűjtemény:

Repülős reggeli. Ilyenkor mindenből egy keveset teszel egy tányérra. Hasznos a válogatós gyerekeknek: érdeklődésből kipróbálnak valamit. Fürjtojást főzünk, a sárgarépát vékony rudakká vágjuk, az almát és a banánt meghámozzuk és darabokra vágjuk, a kenyeret megkenjük túróval vagy fetasajttal - egyszóval tányérba teszünk különböző darabokat, és egy török szállodában reggelizzük.

Mentőgolyók. A főtt rizst vagy hajdinát golyókká forgatjuk és olvasztott vajat vagy zsírszegény tejfölt vagy gyümölcspürét öntünk rá. Ez egy ötperces munka. A golyókhoz a gyermek életkorától függően apróra vágott tojást vagy reszelt sajtot, túrót, apróra vágott aszalt gyümölcsöket teszünk - a fantázia határtalan. Készíthetünk meglepetés tölteléket (belül aszalt szilva vagy aszalt sárgabarack). Vagy forgasd meg a golyókat felvert tojásban (zsemlemorzsában) és tedd be a sütőbe 2-3 percre.

Sült gyümölcsök. Süssünk pár almát vagy körtét túróval és mézzel a magjában.

Töltött tojás, paradicsom. A „darált hús” nagyon egyszerű lehet: sajt + túró, túró fűszernövényekkel, még vízben áztatott fekete keksz is (mellesleg finom).

Mit tehet még, hogy változatosabbá tegye reggelijét: felszeletelt gyümölcs joghurttal, turmix (adalékanyagok nélküli ivójoghurt) banánnal és fagyasztott bogyós gyümölcsökkel.

Rossz reggelik

Reggelre gyengéd és válogatós a test, megszabadult a méreganyagoktól, pihent, kiegyenesedett és a nap felé nyújtózkodott. Nem áll készen a sütire. Rossz liszthez, aromákhoz, kelesztőszerekhez, színezékekhez. Kellemetlen étellel kell megküzdenie, ami fáradtsághoz, kedélyállapothoz és egyéb hangulati és egészségi változásokhoz vezet, amint felhalmozódnak.

Szóval szerintünk ez a rossz reggeli egy gyerek számára...

"Gyors reggelik." Mázas pelyhek, gyűrűk, csillagok stb. Ez a „kásacsere” még csak részben sem teljes. Ugyanezek a kifogások vonatkoznak a felismerhetetlenségig főtt és szárított, a színért kénnel kezelt, szárított gyümölcsös és diós müzlire is. A gabonaféléknek csak egy neve van, függetlenül attól, hogy a csomagoláson milyen reklámot találnak. A vitaminok pedig mind mesterségesek, mert „elvesztek” a barbár feldolgozás során. Milliókat keresnek a „gyorsreggeli” árusításával, nagyon sok „kísértés” van a csomagoláson. Érdekes módon a csomagolás egyértelműen jelzi, hogy a termék bébiételhez tartozik, de nincs külön jelölés. Ez azt jelenti, hogy a kompozíció bármit tartalmazhat. Mesterséges élelmiszer-adalékanyagok a termékvizsgálatok során kivétel nélkül MINDEN „gyorsreggeli” termékben megtalálhatók. Természetes mézet nem tartalmaznak, de legfeljebb 50% cukrot és 2% sót tartalmaznak, amelyek tökéletesen elnyomják a vitaminok deklarált pompájának felszívódását.

Nem kell reggelente tejjel csillaggyűrűt adni gyermekének. Soha nem tudhatod, hogy a nyugati filmekben és tévésorozatokban így esznek. Ez csak a reklámok által kikényszerített sztereotípia. A tejes gabonafélék ballaszt. A testet gyengítő hatás erősebb, mint az erőt fenntartó hatás. Az ilyen reggeli legegészségesebb összetevője a tej. Nos, adj a gyerekednek egy pohár tejet. Nincs gabona. Nem világos, hogy a szervezetnek miért kell reggel felvennie a hidrogénezett zsírokat, keményítőt, emulgeálószereket és színezékeket. Ha a gyerek valóban „gyűrűket” kér, ebéd után add ki desszertnek. De nem kell elrontani velük a nap kezdetét.

Rántott ételek, melegszendvicsek. Reggelente gyengítik is a szervezetet. Ahelyett, hogy elindítanák az anyagcserét, a hasnyálmirigyet érintik.

Vannak más, egészen egészséges ételek is, amelyek nem ajánlottak reggelire. Például túró. A 3-5 év alatti gyermekek reggelente termikus formában adják (rakott, sajttorta). A túró savas termék, a szervezet reggelente nem hajlandó elfogadni- sok olyan eset van, amikor a gyerekeket friss túróval „mérgezik”, mert nem tudják megemészteni. A kefir szintén nem megfelelő, de a joghurt tökéletes - a termék lágyabb. Tudjuk, hogy a túró telített kalciummal, de a kalcium szeszélyes esti-éjszakai elem, ezért a túrót hagyjuk a délutáni uzsonnára és vacsorára. A harmadik ok: a túró nem ad teljes értékű reggelit, nem élelmiszer, hanem élelmiszer-adalékanyag. És ha a túrót tejföllel és cukorral keverjük össze, annak előnyei általában nullára csökkennek. A termizált túróból készült ételek nem túl egészségesek, de ízletesek, sok gyerek imádja őket. Például egy régi „anyai” étel...

"Lusta hópelyhek":

200 gr. túró, 1 tojás, 2 tk. búzadara, 1 ek. l. cukor, kevés fagyasztott vagy friss bogyós gyümölcs. Vanillin (opcionális), de ízesebb lesz.

A túrót a sárgájával ledaráljuk. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, búzadarát, cukrot, keverjük össze. A kapott masszát kanalanként szedjük, és tegyük sós forrásban lévő vízbe, amíg a sajttorták a felszínre nem úsznak. Készíthet belőle „kolbászt”, és „elfogultságra” vágja a darabokat. Szárazabb túrót választunk a „hópelyhekhez”. Búzadara helyett használhatunk zabpelyhet. Ha a sajttorták szétesnek, adjunk hozzá lisztet. A cukor nem kötelező. Tálalás előtt leöntjük a gyümölcspürével.

A fényképeken: Polina (anya Mitte), Klim (anya capibara), Danil (anya Katie), Oleg (anya Sunnu), Kirill (anya

Mit főzzek reggelire egy 1 éves gyereknek? Hogyan tegyük hasznossá, sőt a nyűgös kicsi kedvére? Javasolunk néhány egyszerű receptet olyan ételekhez, amelyek nem veszik el sok anya idejét, és biztosan tetszeni fognak a babának.

Egy éves gyermek étrendjének jellemzői

A második életév egyfajta fordulópont a baba „felnőtt” típusú táplálkozásra való átállásában. Ezért ez még összetettebb és felelősségteljesebb, mint az első 12 hónap. Miért?

Úgy tűnik, hogy a gyomor térfogata már nagy, és néha még az apa adagja is elfér benne (a hangulattól függően). Ugyanakkor a gyermekorvosok azt javasolják, hogy kímélje meg a még mindig tökéletlen emésztőrendszert, és korlátozza magát 250 ml-re. Végtére is, a túlfeszített gyomor nem tud aktívan összehúzódni, és az ételbolust a nyombélbe tolni. Ezért a túletetésnél könnyen kiválthat bőséges hányást, vagy akár megszokásos hányást, ami sok gondot okoz a szülőknek.
A gyereknek már 4-10 foga van, amivel nagyon jól megharapja a háztartás tagjait. De legfeljebb 2 évig tart, míg az étel rágására szánt őrlőfogak általában csak másfél év múlva jelennek meg. Próbálja ki Ön is, meg tud-e alaposan rágni egy darab puhának tűnő csirkét, ha csak az első foga van? De ez az egyik fő elve a gyomornyálkahártya akut és krónikus gyulladása - gastritis - előfordulásának megelőzésére. Ezért az anyának alkalmazkodnia kell foga képességeihez: az ételt meg kell darálni.
A második életévben hozzá kell szoktatni a babát az étel új konzisztenciájához. Hiszen megszokásból minden gombóc, még a legkisebb is, először a torok hátsó falának reflexirritációját okozza, és hányást válthat ki. Türelemre, kitartásra és találékonyságra lesz szükség ahhoz, hogy babája végre élvezze a szilárd ételek fogyasztását.
Hogy szeretnék gyereket ültetni a közös családi asztalhoz! De nem kell sietni! Hiszen még mindig nem ismeri a „felnőtt” rossz szokásokat: a túlzott sózást, füstölt ételeket, sült vagy csípős fűszerekkel ízesített ételeket. A még éretlen emésztőrendszer számára ez ízletes, de nagyon nehéz teszt lesz. Ezért az egész család egyszerre ehet – de a babának saját étele kell, hogy legyen.
Az élet első felében a napi 5 étkezést célszerű fenntartani, várja a pillanatot, amikor a kicsi megtagadja az etetést. Nagyon fontos az étkezési terv betartása. Ez javítja a gyomor és a belek emésztőmirigyeinek működését és javítja az étvágyat. Mi kell egy anyának, hogy boldog legyen? Így van – amikor a gyermeke boldogan felfalja mindkét arcát.
A második életévben a gyermek már elkezdi kialakítani az ízlési preferenciákat. Sajnos ebben a korban már nem is szabad megpróbálni elmagyarázni a termék jótékony tulajdonságait, vagy a kis zsarnok még fel nem ébredt lelkiismeretére hivatkozni. A nem szeretett ételek kényszeretetése pedig csak állandósítja az ellenszenvet irántuk, egészen a hányásig a látványuktól vagy az illatuktól. És itt minden jól jön: az evés szórakoztató játékká alakítása, pozitív példa a szülőktől vagy idősebb testvérektől, eredeti dekoráció és a főzési recept megváltoztatása oly módon, hogy „elrejtse” a nem szeretett összetevőt. És még egy tipp: ez az étel legyen az első, amíg a baba még éhes és nem olyan válogatós. De emlékeznie kell: gyakran egy bizonyos élelmiszercsoport elutasításának oka az emésztésért vagy asszimilációért felelős enzim veleszületett hiánya. Ezért, ha makacsul visszautasít bizonyos ételeket, jobb, ha konzultál egy gyermekorvossal.

Milyen legyen egy kisgyermek reggelije?

Mit főzzek reggelire egy 1 éves gyereknek? Egy körülbelül 250 ml-es térfogatnak a napi energiaszükséglet legalább 25%-át kell tartalmaznia, hogy ez ne csak játékra, de az aktív növekedésre is elegendő legyen a kis fideszesnek. Ugyanakkor kívánatos, hogy a baba elegendő mennyiségű lassan felszabaduló szénhidrátot kapjon az agy fejlődéséhez és az állati fehérjékhez. Ezért a reggeli optimális kiindulási termékei a különféle gabonafélék, túró (maximum 60 gramm naponta), tészta és durumbúzaliszt, tejföl, vaj, tej, gyümölcsök és néhány zöldség (tök, sárgarépa). Ezen kívül reggel ajánlott olyan ételeket adni, amelyek izgatják az idegrendszert és alvászavarokat okozhatnak: tojás, sajt, méz.

Egy 1 éves gyerek egészséges reggelijének elkészítéséhez szita, fazék, tűzhely sütővel, serpenyő kell a konyhában (de minél kevesebbet használjuk, csak sütésre). A technológiai fejlődés modern vívmányai nagyban megkönnyítik az anya munkáját és felgyorsítják a folyamatot. Ezért egy dupla kazán, mikrohullámú sütő, multicooker, keverő, aprító, turmixgép nem lesz felesleges.

Egészséges reggeli receptek

Zabkása.

A leghasznosabb a hajdina, a köles, a rizs és a többszemű. Felszívódási nehézségek miatt a gyöngy árpa nem ajánlott. Nem szabad túlzásba vinni a búzadarát, amely allergiát, vérszegénységet és paratrófia formájában anyagcserezavarokat okozhat. A kását teljes kiőrlésű gabonából vagy pelyhekből főzik, hogy időt takarítsanak meg. Az íz javítása érdekében vajat adhatunk a főzővízhez, majd ha teljesen megfőtt, felöntjük egy kis tejjel, és felforraljuk.

A zabkása előnyösebbé tételéhez adjon hozzá egy választási lehetőséget:

reszelt nyers vagy sütőben vagy mikrohullámú sütőben sült alma pép;
bármilyen gyermek konzerv gyümölcspüré;
turmixgépben összetört friss vagy fagyasztott gyümölcsök vagy bogyók;
gyümölcslekvár vagy lekvár;
sárgarépa, cseresznye, áfonya, eper leve színessé teszi a zabkását, és ezáltal még vonzóbbá;
püré sütőtökből, sárgarépából vagy sárgarépa-tökből. Ehhez a zöldségeket apróra vágjuk, vízben puhára főzzük, és a főzés végén kevés tejet adunk hozzá. Ezután addig verjük, amíg hab nem keletkezik, és a zabkásával keverjük össze.

Omlett.

Verjen fel egy nyers csirke tojást (allergia vagy hipovitaminózis esetén - 3 fürjtojás) habverővel, fokozatosan hozzáadva a friss tejet 1:2 arányban. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, tehetünk bele petrezselymet, negyed teáskanál vajat is. Mikrohullámú sütőben 2-2,5 percig sütjük.

Az omlettet tökéletesen kiegészíti a hámozott és összetört paradicsom vagy uborka. Fokozatosan elkezdheti reszelni őket, majd apró darabokra vágni. Kombinálható zöldségpürével, finomra vágott nyers vagy főtt zöldség salátával.

Tészta.

Hát hogy nem lehet kihasználni a formájuk és méretük változatosságát! Vízben főtt tésztából gyorsan elkészíthet több független ételt:

megszórjuk reszelt kemény sajttal;
adjunk hozzá vajat és cukrot;
öntsünk levest egy csipet tejben főtt lisztből cukorral vagy sűrű bogyózselével;
öntetként adjunk hozzá konzerv babagyümölcs pürét.

Túró.

Légies péppé habosítva, vagy természetes formában gyerekeknek az év második felében erősíti a fogakat és a csontokat, támogatja az immunrendszert és segít a testsúly normalizálásában, ha hiányzik. Tejföllel kombinálva pedig ideális energiaforrás lesz. Mivel nem ajánlott visszaélni vele, 50-60 gramm túróhoz 100 grammot kell adni:

főtt zabkása (keverjük össze vagy verjük jól);
friss gyümölcsök vagy bogyók, keverve vagy reszelve;
gyermekkonzerv gyümölcspüré;

Pudingok.

Ez ideális választás a válogatós kis válogatósok számára. A félfolyékony tejkását (bármilyen gabonaféléket) össze kell keverni kész gyümölcs- vagy zöldségpürével (lágy gyümölcslé, sült alma, főtt sütőtök vagy sárgarépa), tojássárgájával, meleg tejjel, cukorral, vajjal. Keverjük össze, adjuk hozzá a tojásfehérjét, és keverjük turmixgépben vagy mixerben, amíg pelyhes, homogén masszát nem kapunk. Mikrohullámú sütőben vagy dupla bojlerben főtt puding puha szuflaként fog kinézni, még fogatlan babának is. Ha pedig sütőben sütöd, akkor az élet második felében járó gyereknek sűrűbb süteményt kapsz. Gyümölccsel vagy tejszínhabbal díszíthetjük.

Syrniki.

Elkészítésük szabványa tartalmazza a túrót, a lisztet és a tojást. De változatosabbá és hasznosabbá teheti őket:

a liszt egy részét vagy egészét búzadarával, köles- vagy hajdinapehellyel cserélje ki. Csak hagyni kell a tésztát 20 percig állni, hogy a gabona megduzzadjon;
adjunk hozzá a tésztához párolt és turmixgépben felvert mazsolát, szárított sárgabarackot, szárított aszalt szilvát;
enyhén megsütjük a sajttortákat egy serpenyőben, és dupla kazánban vagy mikrohullámú sütőben készre sütjük;
tálalás előtt rajzoljunk rájuk egy mosolygós arcot tejföllel, vagy készítsünk napsugarakat a tányérra mézzel vagy bogyólekvárral;
öntsünk zselét bogyó- vagy gyümölcsléből.

„Lusta” gombóc.

A félfolyékony tésztát túróból vagy pasztából, lisztből és tojásból készítik. Ugyanazokat az egészséges összetevőket adhatjuk hozzá, mint a sajttorta tésztájához. Cukrot vagy sót, ha szükséges, azonnal vagy a mártásba adjuk tálaláskor. Tegye a tésztát forrásban lévő vízbe egy teáskanál segítségével. Készenlét – egy perccel a csomók megjelenése után. Ne süssük túl, különben felforrnak vagy megkeményednek. Szűrőkanállal kivesszük és azonnal tányérra tesszük. A gyerek örömmel eszi meg őket, ha tejföllel vagy gyümölcspürével öntik le.

Palacsinta.

Kefirrel sűrűn vagy friss tejjel hígítva, a gyerekek mindig szeretik. Javasoljuk, hogy a tésztához adjunk túrót vagy túrópürét, vízben megfőtt és turmixgépben turmixolt sütőtököt és sárgarépát, reszelt friss almát, aprítóban párolt és apróra vágott mazsolát, aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot. Tálalhatjuk tejföllel, mézzel, lekvárral, zselével.

Az emésztőmirigyek normál működéséhez vízre van szükség. Ezért a második életévben lévő gyermekeknek kompótot, gyenge teát, gyümölcslevet, zselét, kakaót kell adni reggelire (allergia hiányában). Ez alól csak azok az ételek képeznek kivételt, ahol csak friss tejet, kefirt vagy adaptált tejtápszert fogyasztanak.

Jó étvágyat és jó egészséget a kicsinek!

Az anyák gyakran szembesülnek azzal a kérdéssel, hogy mit főzzenek reggelire gyermekeiknek. Mind az óvodások, mind az iskolások gyakran válogatósak. Undorodva fordulnak el egy tányér zabpehelytől, és felkapják az orrukat a túróra. Mi a teendő ebben az esetben? Természetesen találjon ki új ételeket, képzeljen el és kísérletezzen.

Sok anya időhiány miatt követi gyermeke példáját, és feljogosítja őket arra, hogy önálló döntéseket hozzanak. Azok, kétszeri gondolkodás nélkül, leggyakrabban tejjel leöntött gabonapelyhekkel reggeliznek, vagy inkább nem reggeliznek. Fontos, hogy a gyermekek számára megfelelő ételeket válasszunk és készítsünk reggelire, amelyek jól emészthetőek, nem okoznak elnehezedést, és feltöltik a gyermek szervezetét a számára szükséges vitaminokkal és mikroelemekkel.

A gabonafélékből, tojásból, túróból, tejből készült ételek pont olyanok, amire szükséged van, és a főzés során hozzájuk adott zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények nemcsak új ízekkel töltik meg az elkészült ételeket, hanem szinte felismerhetetlenné is teszik a megszokott ételeket. Számos lehetőség kínálkozik az egészséges és ízletes kombinációkhoz. Nagyszerű lehetősége van ennek bizonyítására, ha az általunk kínált receptek alapján reggelit készít gyerekeknek.

Zabpehely gyümölccsel és dióval

Hozzávalók:
1 köteg zabpehely,
1 köteg víz,
1 köteg tej,
1 köteg finomra vágott gyümölcsök
2 evőkanál. apróra vágott dió,
1 evőkanál. vaj,
só, cukor - ízlés szerint.

Készítmény:
A zabpelyhet forrásban lévő vízbe öntjük, ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk, és 5-7 percig főzzük. Ezután felöntjük forró tejjel, és puhára főzzük a zabkását. Adjunk hozzá vajat, finomra vágott gyümölcsöket és diót a forró zabpehelyhez, és keverjük össze.

Hús kruton „reggelire”

Hozzávalók:
½ szeletelt cipó,
350 g darált hús,
1 hagyma,
150 g sajt,
100 g vaj,
50 g tej,
kapor, só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk a darált húst és jól összekeverjük. Adjunk hozzá tejet, sót, fűszereket és keverjük újra. A cipót szeletekre vágjuk. Minden szeletet megkenünk vékony vajjal, ráhelyezzük a darált húst (kicsit túl kell nyúlni a széleken, mert sütés közben kissé csökken a térfogata). Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyünk rá krutonokat, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük előmelegített sütőbe 15 percre.

Túrós szendvicsek kivivel

Hozzávalók:
10 szelet fehér kenyér,
250 g túró,
1 tojás,
50 g kemény sajt,
2 evőkanál. Szahara,
2 kivi.

Készítmény:
A túrót a cukorral és a tojással ledaráljuk. Helyezze a túrós keveréket fehér kenyérszeletekre, és egyenletesen oszlassa el a teljes felületen. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a szendvicsekre szórjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Amíg a szendvicsek sülnek, hámozzuk meg a kivit és vágjuk szeletekre. A kész szendvicsekre 1-2 kivi szeletet teszünk, és tálaljuk.

Búzadara kása almával

Hozzávalók:
250 g búzadara,
1 liter tej,
200 g alma,
25 g vaj,
1 tk Szahara,
fahéj - a kés hegyén.

Készítmény:
A búzadarát forrásban lévő tejbe öntjük, és kevergetve 10 percig főzzük. Az almát finom reszelőn lereszeljük, a zabkásához adjuk, vajjal ízesítjük és 7 percig főzzük. A kész kását tányérokra tesszük, megszórjuk fahéjjal és cukorral.

Pizza szendvicsek

Hozzávalók:
1 vekni,
5 kolbász,
2 paradicsom
100-150 g kemény sajt,
1 gerezd fokhagyma,
zöldek, majonéz.

Készítmény:
A kolbászt és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át, majonézt adunk hozzá. A cipót vékony szeletekre vágjuk, minden szeletet megkenünk az elkészített keverékkel, és sütőpapíros tepsire tesszük. A szendvicseket 180-200 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Rizskása sütőtökkel és mazsolával

Hozzávalók:
100 g rizs,
30 g ghí,
70 g sütőtök,
20 g mazsola,
só ízlés szerint.

Készítmény:
A megmosott rizst áztassuk 1 órára meleg sós vízbe. Vágjuk fel a sütőtököt, távolítsuk el a héját és a magjait, és vágjuk vékony szeletekre. Az olvasztott vaj egy részét egy széles serpenyőben feloldjuk, hozzáadjuk a tökdarabokat, a mazsolát, a rizst és a sót. Mindezt felöntjük forrásban lévő vízzel úgy, hogy az ellepje a rizs felső rétegét, majd a serpenyőt fedővel lefedve a sütőben megfőzzük a kását. A kását tányéron tálaljuk, tökdarabokkal letakarva.

Köles kása aszalt szilvával és dióval

Hozzávalók:
1 köteg köles,
2 halom víz,
½ csésze apróra vágott aszalt szilva,
2-3 evőkanál. apróra vágott dió,
20 g vaj,
¼ tk. só,
1,5 evőkanál. Szahara.

Készítmény:
Mossa meg az aszalt szilvát, távolítsa el a magokat, és a pépet apróra vágja. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel, és főzzük 5-7 percig alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá a megmosott kölest, adjuk hozzá a cukrot, sózzuk, és lassú tűzön főzzük a kását 45 percig, amíg meg nem fő. 5-7 perccel a főzés vége előtt adjunk a zabkásához apróra vágott diószemeket. A kész forró kását vajjal ízesítjük és összekeverjük.

Tejkása sárgarépával „Barátságos társaság”

Hozzávalók:
½ csésze rizs,
½ csésze hajdina,
½ csésze árpa,
2 evőkanál. mazsolák,
4 sárgarépa,
1 köteg tej,
2 evőkanál. vaj,
2 halom víz,
cukor, só - ízlés szerint.

Készítmény:
Válogassa szét, öblítse le és áztassa a gabonát hideg vízben 1-2 órára vagy egy éjszakára. Válogassa át és öblítse le a mazsolát is. A sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Az áztatott gabonapelyheket (vízzel együtt) és a sárgarépát forrásban lévő sós vízbe tesszük, felforraljuk és 5-6 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a mazsolát, a tejet, forraljuk fel újra, és főzzük alacsony lángon 20-25 percig. A kész kását egy darab vaj hozzáadásával tálaljuk az asztalra.

Vékony sajtos palacsinta gyógynövényekkel

Hozzávalók:
500 ml tej,
2 tojás,
1,5 köteg. Liszt,
100-150 g sajt,
2 evőkanál. Szahara,
növényi olaj,
zöldek és só - ízlés szerint.

Készítmény:
Adjunk hozzá tojást, cukrot, sót a tejhez és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze újra jól, hogy ne legyenek csomók. Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket és a reszelt sajtot, keverjük össze, majd öntsünk bele 1-2 ek. növényi olaj. A gyógynövényekkel ellátott sajtos palacsintákat felforrósított serpenyőben, mindkét oldalán növényi olajjal megsütjük.

Palacsinta "Zebra"

Hozzávalók:
1 köteg Liszt,
2 halom tej,
1 tojás,
2 evőkanál. kakaó,
2 evőkanál. Szahara,
1 tk vaníliás cukor,
1 csipet só.

Készítmény:
Egy mély tálban keverjük össze a tojást, a lisztet, a cukrot, a vanillint, és az egészet jól keverjük össze. A kész tésztát kettéosztjuk. Adjunk hozzá kakaóport az egyik részhez, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Merőkanállal öntsd a tepsibe a fehér tésztát és oszlasd el a felületén, még ne tedd a serpenyőt a tűzre. A csokis tésztát öntsük egy kiöntővel ellátott tálba. A fehér palacsintára körkörös mozdulatokkal öntsünk egy kevés csokis masszát, és tegyük a serpenyőt a tűzre, és a szokásos módon süssük meg, mindkét oldalát kb. 2 percig. A palacsinták egyik oldalán fehérek, a másikon csíkosak. A palacsintákat fehér csőbe forgatjuk, és tejföllel, lekvárral vagy mézzel tálaljuk.

Búzadarás palacsinta mézzel

Hozzávalók:
250 g búzadara,
125 g méz,
2 tojás,
40 g vaj,
150 g lekvár,
1 köteg víz.

Készítmény:
Forraljuk fel a vizet mézzel, és adjunk hozzá 5 g olajat. Ezután vékony sugárban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a búzadarát, fedjük le az edényt, és tegyük félre a tűzhely szélére 5 percre. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, jól felverjük, és a kapott masszát olvasztott vajjal előmelegített serpenyőbe kanalazzuk. A palacsintákat mindkét oldalukon süssük ropogósra, tálaláskor öntsük le a lekvárral.

Banán palacsinta

Hozzávalók:
3 banán,
1 köteg kefir,
1 köteg Liszt,
1 tojás,
½ teáskanál. szóda,
só, cukor - ízlés szerint.

Készítmény:
A banánt pépesítjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd jól összekeverjük. Adjunk szódát a kefirhez és keverjük össze. Adjunk hozzá kefirt a banános keverékhez, adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze egy turmixgéppel. A banánpalacsintákat előmelegített serpenyőben, növényi olajon mindkét oldalát kis lángon megsütjük.

Tojásos tészta rakott almával

Hozzávalók:
500 g tojásos tészta,
3 sárgarépa,
3 nagy édes alma,
5 tojás
1 tk citromlé,
100 ml növényi olaj,
3 evőkanál. Szahara,
5 g őrölt gyömbér,
5 g őrölt fahéj,
só ízlés szerint.

Készítmény:
Forraljuk fel a vizet, sózzuk, adjuk hozzá a tésztát és főzzük készre. Ezután szűrőedényben csepegtessük le, hagyjuk lefolyni a vizet, tegyük egy serpenyőbe és adjuk hozzá a vajat. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük. Ezután meglocsoljuk őket citromlével. Keverjük össze a tésztát, a sárgarépát, az almát és a tojást, adjunk hozzá 3 evőkanál. növényi olaj, só, cukor és fűszerek. Egy tepsit kikenünk vajjal, és belerakjuk az almával és sárgarépával ellátott tésztát. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

Túró rudak zöldekkel

Hozzávalók:
500 g túró,
1 csokor zöldhagyma,
1 evőkanál. zeller,
1 köteg Liszt,
½ teáskanál. só,
2 evőkanál. Szahara,
2 tojás.

Készítmény:
A lisztet, a sót, a cukrot és a sárgáját keverjük össze a túróval, a hagymával és a fűszernövényekkel, amíg homogén masszát nem kapunk. A kész tésztát 15-20 percre hűtőbe tesszük, majd kivesszük, kinyújtjuk, 1,5x5 cm-es rudakká vágjuk és olajon kisütjük. Tejföllel tálaljuk.

Túró sajttal és tejföllel

Hozzávalók:
500 g túró,
½ csésze búzaliszt,
120 g sajt,
4 tojás,
100 g vaj,
⅔ verem. tejföl,
cukor és só - ízlés szerint.

Készítmény:
A túrót pépesítjük, a sajtot lereszeljük. Az elkészített túrót és a sajtot összedolgozzuk, hozzáadjuk a sárgáját, a liszt felét, a cukrot, a sót és alaposan összedolgozzuk. A kapott masszát túróba osztjuk, a maradék lisztben bepanírozzuk és vajban mindkét oldalukat megsütjük. Tejföllel tálaljuk.

Tojásos szufla

Hozzávalók:
2 tojás,
200 g tej,
5 g vaj,
25 g vanília keksz,
10 g cukor,
1 g só.

Készítmény:
Törjük össze a kekszet. A sárgáját a cukorral és a zúzott zsemlemorzsával elmorzsoljuk. A fehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük össze a pépesített sárgájával. Egy mély serpenyőt kikenünk olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és beleöntjük a tojásos keveréket. Süssük a szuflét a sütőben alacsony hőmérsékleten. Hogy meg ne égjen, a tetejét letakarjuk alufóliával. A kész szuflét sütés után azonnal tálaljuk egy pohár tejjel.

Tojás tekercs rizzsel

Hozzávalók:
3 tojás,
100 g tej,
30 g liszt,
30 g vaj,
2 g só.
Darált húshoz:
50 g rizs,
20 g zöldhagyma,
½ főtt tojás.

Készítmény:
A tojássárgáját elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tejet és felverjük. A külön felvert fehérjét habosra keverjük. Egy serpenyőt olajjal kikenünk, majd az elkészített keveréket beleöntjük, és a sütőben megsütjük. A darált hús elkészítéséhez a rizst megfőzzük, a zöldhagymát felaprítjuk és olajon enyhén megpirítjuk. A tojást finomra vágjuk. Mindent simára keverünk. Az előkészített sült tojásos rétegre tesszük a darált rizst, és tekercsbe tekerjük. A tojástekercs elkészíthető darált káposztával vagy sárgarépával és tojással is.

Omlett almával és zöldségekkel

Hozzávalók:
4 tojás,
1 hagyma,
½ csésze finomra vágott fehér káposzta,
1 köteg tej,
1-2 evőkanál. vaj,
apróra vágott gyógynövények és só - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát apró kockákra vágjuk, az almát meghámozzuk, felkockázzuk. Jól felmelegített serpenyőben aranybarnára pirítjuk a hagymát és a káposztát, hozzáadjuk az almát, beleöntjük 2-3 ek. forró vízzel, és fedő alatt 3-4 percig pároljuk. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat a tejjel, és öntsük az omlett keveréket a serpenyőbe a sült keverékre, fedjük le a serpenyőt, és süssük készre az omlettet. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Omlett tekercs „Rózsaszín felhők”

Hozzávalók:
5-6 paradicsom,
1 köteg tej,
3 tojás,
½ csésze Liszt,
petrezselyem, só ízlés szerint.

Készítmény:
A paradicsomokat meghámozzuk és szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a tejet, a tojást, a sót és annyi lisztet, hogy a tészta kicsit sűrűbb legyen, mint a palacsintánál. Egy kis serpenyőben megsütjük az omlettet, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és tekercsbe forgatjuk.

Sárgarépa sajttorta "Zaykina Joy"

Hozzávalók:
500 g puha túró,
1 tojás,
1 sárgarépa,
2 evőkanál. csali,
1,5 evőkanál. Szahara,
só ízlés szerint.

Készítmény:
Tegye a túrót egy mély tálba, adjon hozzá tojást, búzadarát, sót, cukrot és keverje össze. Az elkészített túrómasszához adjuk a finomra reszelt sárgarépát, lapos süteményeket készítünk, lisztbe forgatjuk, és kis lángon megsütjük. Tálalhatjuk tejföllel vagy mézzel.

Charlotte rizs

Hozzávalók:
főtt rizs,
almák,
vaj,
1 tojás,
2 evőkanál. Szahara.

Készítmény:
Adjunk hozzá cukrot, vajat, tojást a rizshez, és jól keverjük össze. A gyümölcsöt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Közvetlenül hozzáadhatja őket a rizshez és összekeverheti, vagy a rizst egy tepsire helyezheti, és rá - egy réteg almát és egy másik réteg rizst. A tepsit a charlotte-val 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük.

Készítsen fényes, ízletes és egészséges ételeket reggelire a gyermekek számára, kezdődjön minden napjuk örömmel és legyen felejthetetlen!

Larisa Shuftaykina

Reggeli gyerekeknek- ez nem csak a banális ételek listája, például a búzadara kása, hanem egy meglehetősen változatos menü mindenféle ételből, mert a baba ételének ízletesnek, egészségesnek és eredetinek kell lennie. Minden szülő tudja, milyen nehéz lehet rávenni a gyereket, hogy legalább reggel egyen valamit, hogy ne éhesen menjen óvodába, iskolába! Ezért természetes kérdés merül fel, mivel etessük a gyermeket. Próbáljunk meg válaszolni!

Nem is kell beszélni azokról a megmásíthatatlan igazságokról, hogy a baba táplálékának egészségesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, tartalmaznia kell a növekedéshez és fejlődéshez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Ez minden anya számára világos, aki minden nap reggelit készít gyermekének. A gyermek egészséges táplálása sokak számára egyszerűen lehetetlen feladat. De itt csak a képzeleted kell megmentenie! Először is érdekelnie kell a babát. Készíts egy igazi történetet egy meséből a reggeli ételtányérodra, vagy készíts például egy szendvicset „finomságokkal” kedvenc mesefigurád formájára. Még csak pislogni sem lesz ideje, mielőtt gyermeke egy ilyen „menő kulináris remekművet” készít. Ami az elkészítését illeti, higgyétek el, a folyamat teljesen egyszerű, amint azt a weboldalunk ezen kategóriájában található fotóreceptek tanulmányozásából is láthatja.

A gyerekek számára érdekes és eredeti reggeli nem a konyhában töltött órákat jelenti. Nagyon gyorsan, körülbelül 15 perc alatt elkészítheted őket. A hatás lenyűgöző lesz! A szokatlan reggelik lehetőségei nincsenek korlátozva, engedje szabadjára fantáziáját, és minden nap valami újdonsággal örvendeztetheti meg babáját! Eleinte ötleteket meríthetsz weboldalunkon, a jövőben pedig valószínűleg érdekes reggeli variációkat tud majd kitalálni gyermeke számára, köztük mindenféle egészséges ételt, amit a baba biztosan megeszik.

Tehát a legjobb megoldás a reggeli étkezésre, ha egy kis fantáziát mutatunk egy adott étel elkészítésekor!

Li.Ru kulináris közösség -

Reggeli receptek gyerekeknek

Szinte tökéletes reggeli a rántotta, melynek receptjét egy profi szakácstól kölcsönöztem. Az éttermek így készítenek rántottát reggelire. Megosztom a tippjeimet!

Megmondom, hogyan kell gyorsan elkészíteni a palacsintát. Lépésről lépésre fotók segítenek még egy kezdőnek is megérteni, hogyan kell elkészíteni ezt a kiváló reggelit. Olvass és főzz!

A tejes palacsintát nagyon könnyű elkészíteni. Adjunk a tésztához szódát, hogy a palacsintánk bolyhos, puha legyen. Egyszerű, gyors, finom! Még egy kezdő háziasszony is készíthet palacsintát ezzel a recepttel.

A túrós palacsinta receptje kiváló étel gyerekeknek és felnőtteknek. A túrós palacsinta receptje nagyon egyszerű, nagyon kevés időt vesz igénybe ennek az ételnek az elkészítése.

Ha valami szokatlant szeretne főzni, akkor az édes gyümölcsös pilaf hasznos lesz. Az édes pilaf elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.

Sokan szeretik a palacsintát reggelire! Lekvárral, mézzel, tejföllel, sűrített tejjel, sajttal vagy hússal. Vagy kaviárral! A palacsinta, palacsinta eredeti orosz étel. Lisztből, tojásból és tejből (vagy vízből) készítik.

A tejleves az egyik legelterjedtebb gyermekétel. Azt javaslom, hogy készítsen tejlevest rizzsel - ez nem csak ízletes, hanem kétségtelenül egészséges is. Remek reggeli!

Nincs egészségesebb és finomabb reggeli gyerekeknek, mint a tejes leves tésztával. Minden anyának feltétlenül figyelembe kell vennie ezt az egyszerű receptet. A tésztás tejleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Mikrohullámú sütőben főtt sajttorta, tejföllel és egy csésze teával vagy kávéval – ez az ideális reggeli gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Tápláló, tápláló és nagyon egészséges. Sajttorta főzés mikrohullámú sütőben!

A mazsolával készült túrós rakott receptje az otthoni főzés klasszikusa. A túrós rakottnál finomabb, táplálóbb és könnyebben elkészíthető reggelit nehéz elképzelni. Főzzünk!

A zabtej nagyon hasznos a szervezetünk számára. Megfázás esetén ez a tej mindössze 2 nap alatt enyhíti a köhögést. Koleretikumként és vizelethajtóként használják.

Sajttorta "Fruit Snake"

Az Ön figyelmébe - egy kézzel készített konyhaművészeti alkotás. Tökéletesen főzött sajttorták, gyönyörű és eredeti gyümölcskígyó - az étel túl étvágygerjesztőnek tűnik ahhoz, hogy ellenálljon.

A joghurtos gyümölcssaláta ideális reggeli étel, igazi energia- és pozitivitáslöket az egész napra. A joghurtos gyümölcssaláta egyszerű receptje segítségével pár perc alatt elkészítheti a salátát!

Ha unja a szokásos rántottát reggelire, próbálja meg a tojást paradicsomszószban főzni. A paradicsomszószos tojás tálalható külön ételként vagy szendvics töltelékeként.

Eperes túró készítésének receptje. A recept szerinti túró lágy, könnyű és ízletes lesz.

Német recept a mindenki által kedvelt mákos zsemlénk elkészítéséhez.

Egy egyszerű recept a túrós palacsinta elkészítéséhez. A Syrniki egy nagyon gyorsan elkészíthető, de nagyon finom és mindenki kedvenc túrós étele, tökéletes egy kiadós reggelihez.

litván hideg borscs "Šaltibarščey"

Egy hagyományos litván étel receptje. Nyáron hideg borscsot szolgálnak fel. Mindenki kóstolja meg ezt a levest, egyszerűen finom!

Reggelire sült édes kenyérrel kényeztetheti gyermekeit és férjét. Nem kell kenyeret sütni. Minimális időt vesz igénybe. És a reggeli ilyen kenyérrel nagyon ízletes és gyönyörű lesz.

Sok háziasszony, aki nagy tapasztalattal rendelkezik a különféle ételek elkészítésében, nem látja a különbséget a sajttorta és a túró között. Azonban létezik - a túró minimális lisztet tartalmaz stb. Itt csak a túró uralkodik!

Közönséges és szokatlanul szép rántotta fürjtojásból. A sárgája gazdagabb ízében és hasznosságában különbözik a közönséges rántottától.

Recept kukorica tortilla készítéséhez feketebabbal, spenóttal, kukoricával és zöldhagymával.

Nagyon finom recept a savanyú tejjel főtt palacsintához.

Nincs számomra jobb reggeli, mint a tejfölös palacsinta. A mindig rendelkezésre álló hozzávalókból pillanatok alatt elkészülnek, nagyon finomak és laktatóak – pont olyan, amire reggelre szüksége van.

A csodálatos gömbölyű palacsinta hosszú évek óta hagyományos vasárnap reggeli étel a családomban. Gyors és ízletes, rózsás és aromás – mi lehet finomabb.

A fermentált sült tejjel készült palacsintákat még jobban szeretem, mint a kefirrel vagy tejjel készülteket. A Ryazhenka palacsinta különösen bolyhos és puhának bizonyul, és sokáig nem romolhat el.

Reggelente, különösen hétvégén, valami édes, gyengéd és aromás étellel szeretné kényeztetni magát. A tejes palacsinta almával olyan finomság számomra. Porcukorral, mézzel, lekvárral... Finom!

Kiváló omlett sajttal és fűszernövényekkel reggelire. Klasszikus angol recept.

A reggeli szendvicsekre mindenkinek mindig szüksége van. Nem minden alkalommal, amikor a megfelelő zabkását szeretnéd enni, és hogy jól induljon a nap, kényeztesd magad finom szendvicsekkel reggelire. Itt vannak a lehetőségek!

Készítsen ízletes és egészséges gabonapelyhes reggelit magának és családjának. A házi gabonapehely sokkal finomabb, mint a bolti.

Egy finom nyári reggeli recept. Ropogós pehely sárgabarack darabokkal.

Ezek a sajttorták tökéletesek egy gyors reggelihez vagy a szeszélyes gyerekeknek, akik nem szeretnek túrót enni. Mindenki sietve eszik forró és ízletes sajttortákat!

A lassú tűzhelyben készült sajttorták sokkal hosszabb ideig készülnek el, mint a hagyományosak, de sokszor finomabbak, puhábbak és egészségesebbek is. A legfinomabb sajttorta, amit valaha kóstoltam!

Kiváló recept az egészséges sajttortákhoz, melyben liszt helyett búzadarát és hengerelt zabot fogunk használni. Elég szokatlan, de az íze hihetetlen, az állaga pedig nagyon puha és légies.

A dupla kazánban készült sajttorták különösen lágyak és a lehető legegészségesebbek, mert a hagyományos sajttortákkal ellentétben nem kell olajban sütni. Annyira néznek ki, de az ízük csodálatos - a sajttorták csodálatosak!

Az ízletes sajttorta egy jól ismert étel, amely optimális egy kiadós és egészséges reggelihez. Az étel egyszerű, de ahhoz, hogy igazán finom sajttortákat készítsünk, ismernünk kell néhány titkot.

A megfelelő reggeli a jó nap kulcsa. A mazsolával készült sajttorta a megfelelő reggeli.

A túró sárgarépával hihetetlenül egészséges és ízletes étel. Elvileg nem kell hőkezelésnek alávetni, de ettől még étvágygerjesztőbb lesz.

Ha gyorsan, egyszerűen elkészíthető és nagyon finom falatokra vágysz, akkor azt javaslom, hogy készíts túrót kapros fokhagymával. Ha minden szükséges hozzávaló megvan, villámgyorsan megsül.

A fűszernövényekkel és fokhagymás túró kiváló előétel, amely még egy jól táplált ember étvágyát is meghozza! Ez az üres töltelék bármihez használható, és az asztalon lévő tálban vagy üvegben is csodálatosan fog kinézni.

Az omlett tejföllel és sajttal egy gyors, ízletes, tápláló és kielégítő reggeli minden alkalomra. Megosztom a receptet.

A gyors, egyszerű és finom reggeli a paradicsomos omlett étel szinonimája. Valójában egy paradicsomos omlett nagyon laktató, tápláló, lédús és ízletes – pont erre van szüksége a nap elején.

A spanyol omlett tojásból, burgonyából és hagymából készül. Ez egy nagyon laktató étel, amely remekül indítja a napot. Akkor is tálalhatod, ha hirtelen vendégek érkeznek. Szóval vedd tudomásul.

A denveri omlett nagyon népszerű étel az Egyesült Államok nyugati régióiban. Ott az egyik legelterjedtebb férfi reggeli. Gyorsan elkészíthető és tölthető.

Tojásrántotta kenyérben "szív"

Dedikált minden szeretett, szerető, melegszívű embernek! Egy egyszerű recept a rántottához szívkenyérben. Kényeztesse meg kedvesét Valentin-napon, és készítsen neki egy ilyen csodálatos reggelit.

A rántottát nem csak serpenyőben, hanem sütőben is megsüthetjük. Ami engem illet, a sütőben sült rántotta még finomabb, és ez biztosan egészségesebb és táplálóbb.

A sajtos tojásrántotta vidám és kielégítő kezdete a napnak. Készítsen egy csésze aromás kávét, pirítson meg néhány darabot, és készítsen bolyhos rántottát sajttal és fűszernövényekkel. Ízletes, gyors, tápláló! Jó nap!

Recept a sajttorta sütőben történő elkészítéséhez. Gyorsan elkészíthető és nagyon finom sajttorták.