compote ផ្លែប៉ោមស្ងួត: តើវាល្អសម្រាប់អ្វីនិងរបៀបរៀបចំវា? Compote - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, រូបមន្ត, គ្រោះថ្នាក់

អ្នករកឃើញនៃ compote គឺជាចុងភៅជនជាតិបារាំង ប៉ុន្តែនៅក្នុង Ancient Rus ពួកគេក៏បានរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលដូចគ្នាដែរ - ស្រាបៀរ ឬ uzvar ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយសមាសធាតុគីមីនៃសមាសធាតុដែលចូលមក - ផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើរួមទាំងស្ងួត។ សព្វថ្ងៃនេះ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន រក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ និងផលិតពីផ្លែឈើកកក្នុងរដូវរងា។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ compote ស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណនិងត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសមាសភាព:

• ដែលដើរតួនាទីជាវិធានការការពារសម្រាប់ជំងឺ bronchopulmonary តាមរដូវ មានច្រើននៅក្នុង currants, peaches, gooseberries, ផ្លែប៉ោម, plums និង apricots ។ ភេសជ្ជៈ Peach ក៏បង្កើនសម្លេង និងធ្វើអោយមុខងារបេះដូងប្រសើរឡើង។ ទ្រព្យសម្បត្តិចុងក្រោយក៏អនុវត្តចំពោះ apricots;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ ហើយផ្លែព្រូនមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង និងល្អសម្រាប់ការពារ និងបំបាត់ការទល់លាមក។ ផ្លែប៉ោមគឺជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលនៃជាតិដែក, និងភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលធ្វើការនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌវិទ្យុសកម្ម;
• Cherries និង plums ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដោយសារតែវីតាមីន B2 ដែលពួកគេមាន។ Pear compote ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រពះ, បេះដូងនិងតម្រងនោម;
• ភេសជ្ជៈ Quince មានផ្ទុកសារធាតុ tannins និង pectins ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពួកគេជួយរាងកាយទប់ទល់នឹងជំងឺពោះវៀន, ភាពស្លកសាំងនិងជំងឺរបេង;
• អត្ថប្រយោជន៍នៃ compote ផ្លែឈើស្ងួតគឺហួសពីការសង្ស័យបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យនិងសាលារៀន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្លាក់ទឹកចិត្តតាមរដូវ កង្វះវីតាមីន និង "សេចក្តីរីករាយ" ផ្សេងទៀតនៃរដូវរងា ភេសជ្ជៈអាចក្លាយជាការសង្គ្រោះសម្រាប់រាងកាយដែលហត់នឿយដែលទទួលរងពីការបាត់បង់ការសម្តែង។ apricots ស្ងួត និង prunes នឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន, ផ្លែប៉ោមនិង pears នឹងកាត់បន្ថយសម្ពាធ intracranial និងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលក្នុងការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញនៃ cystitis, ផ្តាសាយ, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺក្រពះពោះវៀន។

ជាការពិតណាស់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះនឹងអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលនាំមុខនៅក្នុងភេសជ្ជៈអ្វីដែលជាកំហាប់នៃជាតិស្ករនិងបរិមាណនៃ compote ត្រូវបានប្រើប្រាស់:

• ភេសជ្ជៈដែលផ្អែមពេកមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• គ្រោះថ្នាក់នៃ compote ស្ថិតនៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុសកម្មនៅក្នុងវា។ Cranberries ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ gastritis និងជំងឺថ្លើម។ ជាការពិត ភាពលើសលុបនៃផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទឹកក្រឡុក អាចបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ និងមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀន។ បរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យរាគនិងរមួលក្រពះ;
• អត្ថប្រយោជន៍នៃ compote នឹងលើសពីគ្រោះថ្នាក់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាប្រសិនបើត្រូវបានគេយកទៅក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយនេះអនុវត្តចំពោះអាហារ និងភេសជ្ជៈណាមួយ។
• ការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពអាចមកពីការជ្រលក់ផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែឈើស្រស់ ដែលក្នុងអំឡុងពេលផលិតកម្ម និងការដាំដុះត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីពុល និងសារធាតុថែរក្សាត្រូវបានបន្ថែម។ នេះ​ក៏​អនុវត្ត​ចំពោះ​ផ្លែឈើ​ទាំងនោះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​នៅ​ជិត​ផ្លូវ​ដ៏​មមាញឹក និង​ផ្លូវ​នានា។

ឥទ្ធិពលនៃ compote លើរាងកាយរបស់កុមារ

រាងកាយរបស់កុមារត្រូវការបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតច្រើនជាងមនុស្សពេញវ័យ។ យ៉ាងណាមិញ កុមារលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍ ដោយចំណាយថាមពលច្រើនលើហ្គេម និងការងារផ្លូវចិត្ត។

តើទឹកផ្លែឈើប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់កុមារយ៉ាងដូចម្តេច?

1. បង្កើនភាពស៊ាំ ជួយទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺផ្សេងៗ។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅរដូវត្រជាក់ នៅពេលដែលមិនមានផ្លែបឺរីតាមរដូវ ហើយផ្លែប៊ឺរីដែលនាំមកពីបរទេសមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុគីមីមួយចំនួនធំ ដែលកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដល់សូន្យ។ កុមារខ្លះសូម្បីតែក្នុងរដូវមិនព្រមញ៉ាំផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ដូច្នេះភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាសេចក្ដីសង្រ្គោះសម្រាប់ម្តាយ។
2. Compote សម្រាប់កុមារអាចដើរតួជាឱសថផ្ទះមួយប្រភេទ - មានប្រសិទ្ធភាពនិងមានតម្លៃសមរម្យ។ យ៉ាងណាមិញ អ្វី​ដែល​ម្តាយ​នឹង​បដិសេធ​ឱកាស​ដើម្បី​ជំនួស​ឱសថ​បុរាណ​ដោយ​មាន​ផល​រំខាន​ច្រើន​ជាមួយ​ថ្នាំ​ដែល​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ស្មើៗ​គ្នា រៀបចំ​ដោយ​ដៃ​របស់​នាង​ផ្ទាល់​ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​រក្សា​ទុក ថ្នាំ​ពណ៌ ឬ​សារធាតុ​បន្ថែម​គីមី​ផ្សេង​ទៀត។
3. ម្តាយជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើកូនរបស់ពួកគេអាចមាន compote ដែរឬទេ? ប្រសិនបើមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែឈើទេហើយជាតិស្ករជាធម្មតាត្រូវបានអត់ឱនដោយរាងកាយនោះវាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ ហើយប្រសិនបើស្ករមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេនោះ អ្នកតែងតែអាចធ្វើភេសជ្ជៈដោយគ្មានវា ឬបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ឬ fructose ។
4. អាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែឈើស្ងួតកម្រនឹងវិវឌ្ឍន៍ណាស់ហើយអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃភេសជ្ជៈនេះគឺថានៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំក្នុងបរិមាណខ្ពស់។ ដូច្នេះ ភេសជ្ជៈ​ដែល​ផលិត​ពី​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​គឺ​មាន​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ស្មើនឹង​ភេសជ្ជៈ​ដែល​ផលិត​ពី​ផ្លែ​ស្រស់​កន្លះ​លីត្រ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ compote គ្រាន់តែជាឃ្លាំងនៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរធ្វេសប្រហែសនោះទេ ហើយចម្អិនវាជាប្រចាំ ធ្វើឲ្យគ្រួសារ និងកូនៗរបស់អ្នកសប្បាយចិត្ត។

ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើលេខមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ផ្លែប៉ោមអាចរកបានស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។ ពួកវារក្សាទុកបានល្អ និងរក្សាភាពស្រស់បានយូរ។ ក្រៅ​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ វា​ក៏​មាន​សុខភាព​ល្អ​ផង​ដែរ។ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានជាច្រើន។ តោះមកមើលអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែប៉ោម។

សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន។ វីតាមីននេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរក្សាវ័យក្មេងបានយូរ។ និងរក្សារាងកាយរបស់យើងឱ្យនៅក្នុងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ។

អាស៊ីត Malic ជំរុញការរំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម បង្កើនចំណង់អាហារ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

អាស៊ីត Tartaric មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំ។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំផងដែរ។

ប៉ូតាស្យូមបង្កើនល្បឿននៃការស្តារសាច់ដុំកំឡុងពេលហ្វឹកហាត់។ ចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួន។

សែលុយឡូស , ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើងបន្តិចម្តង ៗ ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៉ោមដុតនំ

ផ្លែប៉ោមឆៅមានអាស៊ីតច្រើន។ នេះអាចបង្កបញ្ហាដល់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ ឬអាស៊ីតក្រពះខ្ពស់។ ផ្លែប៉ោមដុតនំមានអាស៊ីតតិច និងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ស្ទើរតែទាំងអស់នៃផ្លែប៉ោមស្រស់។

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ជឿ​ថា ផ្លែ​ប៉ោម​ដុត​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ស្រស់​ទៅ​ទៀត។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាដោយសារតែភាពស្ថិតស្ថេរទន់របស់ពួកគេពួកគេត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរដោយរាងកាយ។ ដូចជាផ្លែប៉ោមឆៅ ផ្លែប៉ោមដុតនំជួយជំរុញមុខងារពោះវៀន។

ការញ៉ាំផ្លែប៉ោមដុតនំជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា។

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនផ្លែប៉ោមដុតនំ។

យកផ្លែប៉ោមមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសអ្នកដែលសាច់របស់ពួកគេងងឹតលឿនជាងមុននៅពេលកាត់។ យកស្នូលចេញ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ បន្ថែមទឹកខ្លះ។ បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។ អ្នកក៏អាចដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវជំនួសឱ្យឡ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៉ោមស្ងួត

អត្ថប្រយោជន៍​ដែល​មិន​គួរ​ឱ្យ​សង្ស័យ​នៃ​ផ្លែ​ប៉ោម​ស្ងួត​គឺ​ថា​ពួកគេ​រក្សា​គុណភាព​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​របស់​វា​បាន​យូរ​ជាង ហើយ​មិន​ខូច។ ពួកវាអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ ហើយងាយស្រួលទុកដាក់។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត សារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមស្រស់ត្រូវបានបំផ្លាញចោល។

ផ្លែ​ប៉ោម​ស្ងួត​អាច​ជា​ការ​ជំនួស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​បន្ទះ​ឈីប និង​អាហារ​សម្រន់​ផ្សេង​ទៀត។ ពួកគេក៏រីករាយក្នុងការញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ពេលកំពុងមើលកម្មវិធីទូរទស្សន៍ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនដល់រាងកាយដូចបន្ទះសៀគ្វីធម្មតានោះទេ។

ដូច​ជា​ផ្លែ​ប៉ោម​ស្រស់​ស្ងួត​បង្កើន​ការ​រំលាយ​អាហារ និង​ធ្វើ​ឱ្យ​មុខងារ​ពោះវៀន​មាន​ភាព​ប្រក្រតី។ វិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

បើ​អ្នក​ធាត់ ឬ​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម យក​ល្អ​កុំ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ស្ងួត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៉ោមត្រាំ

ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមស្រស់ត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine និងរក្សាទុកនៅក្រោមសម្ពាធសម្រាប់ពេលខ្លះ។ ពួកគេនឹងអាចរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេបានយូរហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចគុណភាពឡើយ។ មាន​មតិ​មួយ​ថា ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រាំ​គឺ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​ផ្លែ​ស្រស់​ទៅ​ទៀត។ វាកើតឡើងដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) នៅក្នុងផ្លែប៉ោមត្រាំកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ផ្លែប៉ោមត្រាំជាមួយ viburnum ឬ cranberries មានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែប៉ោមបែបនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានជាតិអាស៊ីតក្រពះខ្ពស់។

ផ្លែប៉ោម compote

ផ្លែប៉ោម compote មានស្ទើរតែទាំងអស់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចគ្នានឹងផ្លែប៉ោមស្រស់។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺនៃថ្លើម, តម្រងនោម, ប្លោកនោមនិង atherosclerosis ។ ដូចជាផ្លែប៉ោមស្រស់ compote ធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។

ការខូចខាតផ្លែប៉ោម

គ្រាប់ពូជផ្លែប៉ោមមានអាស៊ីត hydrocyanic ។ ដូច្នេះ ព្យាយាម​កុំ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ជាមួយ​គ្រាប់​។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​បារម្ភ​ខ្លាំង​ពេក​ទេ​ចំពោះ​ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់ ៤-៥ គ្រាប់​ដោយ​ចៃដន្យ​នឹង​មិន​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រាង​កាយ​ឡើយ។

ជួនកាលផ្លែប៉ោមនាំឱ្យហើមពោះ។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំផ្លែប៉ោមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺហើមពោះនោះទេ។

ចំពោះ​ជំងឺ​រលាក​ក្រពះ យក​ល្អ​គួរតែ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ក្រហម​ផ្អែម​។ ផ្លែប៉ោមបៃតងត្រូវបាន contraindicated ដោយសារតែមាតិកាអាស៊ីតខ្ពស់របស់ពួកគេដែលមិនមានឥទ្ធិពលជន៍លើបរិស្ថានអាស៊ីតនៃក្រពះ។

អ្នករកឃើញនៃ compote គឺជាចុងភៅជនជាតិបារាំង ប៉ុន្តែនៅក្នុង Ancient Rus ពួកគេក៏បានរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលដូចគ្នាដែរ - ស្រាបៀរ ឬ uzvar ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយសមាសធាតុគីមីនៃសមាសធាតុដែលចូលមក - ផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើរួមទាំងស្ងួត។ សព្វថ្ងៃនេះ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន រក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ និងផលិតពីផ្លែឈើកកក្នុងរដូវរងា។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ compote ស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណនិងត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសមាសភាព:

• មានវីតាមីន C ច្រើនណាស់ដែលការពារជំងឺ bronchopulmonary តាមរដូវ មាននៅក្នុង currants ផ្លែ peaches gooseberries ផ្លែប៉ោម plums និង apricots ។ ភេសជ្ជៈ Peach ក៏បង្កើនសម្លេង និងធ្វើអោយមុខងារបេះដូងប្រសើរឡើង។ ទ្រព្យសម្បត្តិចុងក្រោយក៏អនុវត្តចំពោះ apricots;
• cranberries ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ ហើយ plums មានប្រសិទ្ធិភាព laxative និងល្អសម្រាប់ការការពារនិងលុបបំបាត់ការទល់លាមក។ ផ្លែប៉ោមគឺជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលនៃជាតិដែក, និងភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលធ្វើការនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌវិទ្យុសកម្ម;
• សមុទ្រ buckthorn, cherry និង plum ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដោយសារតែវីតាមីន B2 ដែលពួកគេមាន។ Pear compote ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រពះ, បេះដូងនិងតម្រងនោម;
• ភេសជ្ជៈ Quince មានផ្ទុកសារធាតុ tannins និង pectins ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពួកគេជួយរាងកាយទប់ទល់នឹងជំងឺពោះវៀន, ភាពស្លកសាំងនិងជំងឺរបេង;
• អត្ថប្រយោជន៍នៃ compote ផ្លែឈើស្ងួតគឺហួសពីការសង្ស័យបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យនិងសាលារៀន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្លាក់ទឹកចិត្តតាមរដូវ កង្វះវីតាមីន និង "សេចក្តីរីករាយ" ផ្សេងទៀតនៃរដូវរងា ភេសជ្ជៈអាចក្លាយជាការសង្គ្រោះសម្រាប់រាងកាយដែលហត់នឿយដែលទទួលរងពីការបាត់បង់ការសម្តែង។ apricots ស្ងួត និង prunes នឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន, ផ្លែប៉ោមនិង pears នឹងកាត់បន្ថយសម្ពាធ intracranial និងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលក្នុងការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញនៃ cystitis, ផ្តាសាយ, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺក្រពះពោះវៀន។

ជាការពិតណាស់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះនឹងអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលនាំមុខនៅក្នុងភេសជ្ជៈអ្វីដែលជាកំហាប់នៃជាតិស្ករនិងបរិមាណនៃ compote ត្រូវបានប្រើប្រាស់:

• ភេសជ្ជៈដែលផ្អែមពេកមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• គ្រោះថ្នាក់នៃ compote ស្ថិតនៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុសកម្មនៅក្នុងវា។ Cranberries ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ gastritis និងជំងឺថ្លើម។ ជាការពិត ភាពលើសលុបនៃផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទឹកក្រឡុក អាចបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ និងមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀន។ បរិមាណជាតិសរសៃច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យរាគនិងរមួលក្រពះ;
• អត្ថប្រយោជន៍នៃ compote នឹងលើសពីគ្រោះថ្នាក់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាប្រសិនបើត្រូវបានគេយកទៅក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយនេះអនុវត្តចំពោះអាហារ និងភេសជ្ជៈណាមួយ។
• ការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពអាចមកពីការជ្រលក់ផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែឈើស្រស់ ដែលក្នុងអំឡុងពេលផលិតកម្ម និងការដាំដុះត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីពុល និងសារធាតុថែរក្សាត្រូវបានបន្ថែម។ នេះ​ក៏​អនុវត្ត​ចំពោះ​ផ្លែឈើ​ទាំងនោះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​នៅ​ជិត​ផ្លូវ​ដ៏​មមាញឹក និង​ផ្លូវ​នានា។

ឥទ្ធិពលនៃ compote លើរាងកាយរបស់កុមារ

រាងកាយរបស់កុមារត្រូវការបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតច្រើនជាងមនុស្សពេញវ័យ។ យ៉ាងណាមិញ កុមារលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍ ដោយចំណាយថាមពលច្រើនលើហ្គេម និងការងារផ្លូវចិត្ត។

តើទឹកផ្លែឈើប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់កុមារយ៉ាងដូចម្តេច?

1. បង្កើនភាពស៊ាំ ជួយទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺផ្សេងៗ។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅរដូវត្រជាក់ នៅពេលដែលមិនមានផ្លែបឺរីតាមរដូវ ហើយផ្លែប៊ឺរីដែលនាំមកពីបរទេសមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុគីមីមួយចំនួនធំ ដែលកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដល់សូន្យ។ កុមារខ្លះសូម្បីតែក្នុងរដូវមិនព្រមញ៉ាំផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ដូច្នេះភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាសេចក្ដីសង្រ្គោះសម្រាប់ម្តាយ។
2. Compote សម្រាប់កុមារអាចដើរតួជាឱសថផ្ទះមួយប្រភេទ - មានប្រសិទ្ធភាពនិងមានតម្លៃសមរម្យ។ យ៉ាងណាមិញ អ្វី​ដែល​ម្តាយ​នឹង​បដិសេធ​ឱកាស​ដើម្បី​ជំនួស​ឱសថ​បុរាណ​ដោយ​មាន​ផល​រំខាន​ច្រើន​ជាមួយ​ថ្នាំ​ដែល​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ស្មើៗ​គ្នា រៀបចំ​ដោយ​ដៃ​របស់​នាង​ផ្ទាល់​ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​រក្សា​ទុក ថ្នាំ​ពណ៌ ឬ​សារធាតុ​បន្ថែម​គីមី​ផ្សេង​ទៀត។
3. ម្តាយជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើកូនរបស់ពួកគេអាចមាន compote ដែរឬទេ? ប្រសិនបើមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែឈើទេហើយជាតិស្ករជាធម្មតាត្រូវបានអត់ឱនដោយរាងកាយនោះវាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ ហើយប្រសិនបើស្ករមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេនោះ អ្នកតែងតែអាចធ្វើភេសជ្ជៈដោយគ្មានវា ឬបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ឬ fructose ។
4. អាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែឈើស្ងួតកម្រនឹងវិវឌ្ឍន៍ណាស់ហើយអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃភេសជ្ជៈនេះគឺថានៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំក្នុងបរិមាណខ្ពស់។ ដូច្នេះ ភេសជ្ជៈ​ដែល​ផលិត​ពី​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​គឺ​មាន​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ស្មើនឹង​ភេសជ្ជៈ​ដែល​ផលិត​ពី​ផ្លែ​ស្រស់​កន្លះ​លីត្រ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ compote គ្រាន់តែជាឃ្លាំងនៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរធ្វេសប្រហែសនោះទេ ហើយចម្អិនវាជាប្រចាំ ធ្វើឲ្យគ្រួសារ និងកូនៗរបស់អ្នកសប្បាយចិត្ត។

Cherry - អ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងបង្កគ្រោះថ្នាក់:: រូបមន្ត Compote

cherry ធម្មតាគឺជាដើមឈើតូចមួយឬ shrub មកពីគ្រួសារ Rosaceae ។ រុក្ខជាតិនេះមានស្លឹកសាមញ្ញ រាងពងក្រពើ រាងអេលីប ស្លឹកចង្អុលបន្តិច។ សំបកឈើមានពណ៌ត្នោតខ្ចី ប៉ុន្តែផ្កាមានពណ៌ស និងពណ៌ផ្កាឈូក ដែលត្រូវបានប្រមូលជាកញ្ចុំផ្កាតូចមួយ។ Cherry មានពណ៌ក្រហម និងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ ស្រុកកំណើតរបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទឹកដីនៃឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅ: គ្រីមៀនិង Caucasus ។

ផ្លែប៊ឺរីតូចនេះ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលមនុស្សជាតិស្គាល់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មានបញ្ជីគុណប្រយោជន៍ដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។ តួនាទីរបស់ cherries នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សធម្មតាគឺអស្ចារ្យណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់សាកល្បង cherry អ្នកទំនងជាបានកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលវាបំបាត់ការស្រេកទឹក និងបង្កើនចំណង់អាហារ។ ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃ coumarin - សារធាតុដែលបន្ថយកម្រិតនៃការកកឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវា។ គួរកត់សម្គាល់ថាផ្លែប៊ឺរីនេះក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធឈាមរត់របស់មនុស្សផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាបេះដូង អ្នកគួរតែញ៉ាំផ្លែឈែរី

Cherries ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើនចលនានៃបំពង់រំលាយអាហារ។ យ៉ាងណាមិញ វាគឺជានាងដែលអាចជំរុញមុខងារសំងាត់នៃក្រពះ ថង់ទឹកប្រមាត់ និងលំពែងបានត្រឹមត្រូវ។ គួរកត់សម្គាល់ថាផ្លែប៊ឺរីនេះទប់ទល់បានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់: វាការពារពួកគេមិនឱ្យកើនឡើង ហើយថែមទាំងបំផ្លាញពួកវាទៀតផង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថា cherries មានឥទ្ធិពល laxative និង expectorant ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ ថ្នាំសម្រាប់កុមារត្រូវបានផលិតចេញពីសារធាតុចម្រាញ់របស់វា។

តើផ្លែ cherries មានប្រយោជន៍អ្វី? អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរី

នៅក្នុងថាំពទ្យ folk ផ្លែឈើនៃដើម cherry ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ផ្លែឈើ Cherry ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ antipyretic, antibacterial និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ទឹក Cherry មានអង់ស៊ីមជាក់លាក់ដែលបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃវីតាមីន C ។ ដូច្នេះ ទឹក cherry មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ចំណាំថាទឹកផ្លែឈើនេះមានភាគរយដ៏ធំនៃវីតាមីន B1, B6, ជាតិដែក, ទង់ដែង និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ពួកគេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីកឈាមនិងជំងឺដទៃទៀតដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង hematopoiesis ។

ផ្លែ Cherry ល្អសម្រាប់ព្យាបាលការរលាកបំពង់ក ពោះវៀន ឬក្រពះ។ ដោយធ្វើតាមគោលដៅនៃការសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថទាំងនេះនៃ cherries ការពិសោធន៍មួយត្រូវបានធ្វើឡើងដែលបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិបំផ្លាញនៃទឹក cherry សម្រាប់ E. coli និងជំងឺមួល។ វាសម្លាប់បាក់តេរីទាំងនេះទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។ នេះអាចធ្វើទៅបានដោយ anticyanides ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antiseptic ខ្លាំង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cherries

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ cherries ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំឱសថ។ ទាំងផ្លែបឺរីខ្លួនឯង និងសាបស្ងួតរបស់ដើមឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃ arabinose, pentose និង galactose ។ ទឹក Cherry គឺជាភ្នាក់ងារស្រោមសំបុត្រដ៏ល្អបំផុត។

វាទប់ទល់បានយ៉ាងល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប - ភាពស្លេកស្លាំង។ កាត់បន្ថយការកកឈាមដោយសារបរិមាណដ៏ច្រើននៃ coumarin ។ ដូច្នេះហើយ ផ្លែ cherries ជួយការពារការគាំងបេះដូង ដែលបណ្តាលមកពីកំណកឈាម។ Coumarin ត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងពូជ Griot Pobeda និង Cherry Stepnaya ។

ដើម្បីទប់ទល់នឹងជំងឺរលាកថ្លើម អ្នកត្រូវញ៉ាំស្លឹក cherry មួយស្លាបព្រាបាយ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវកិនស្លឹកស្ងួត 10 ក្រាមដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកគួរផឹកកន្លះកែវនៃ decoction នេះ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

Cherry គឺជាអ្នកព្យាបាលដ៏ល្អ។ សម្រាប់​ការ​ហូរ​ឈាម​តាម​ច្រមុះ ឬ​មាន​ស្នាម​ប្រេះ សូម​ប្រើ​ទឹក​ជ្រលក់​ស្លឹក cherry ។ វាគួរតែប្រើខាងក្រៅ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាទឹក cherry ដោះស្រាយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងជំងឺរលាកទងសួត។ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងគ្រុនក្តៅ ឬផ្តាសាយ។

ដើម្បីបញ្ឈប់ការរាគ អ្នកអាចប្រើ decoction នៃសំបកដើមឈើ cherry ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃ colitis ផងដែរ។

ដើមនៃដើម cherry មានប្រសិទ្ធិភាព astringent និង diuretic ល្អឥតខ្ចោះ, យកអ៊ុយលើសចេញពីរាងកាយ, និងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, edema, urolithiasis និងលើសឈាម។ ចំពោះបញ្ហានេះ decoction នៃដើមដូចគ្នាទាំងនោះត្រូវបានប្រើ។

ទឹកផ្លែឈើ cherry បំបាត់ការឈឺចាប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពី arthrosis ។

អ្នកអាចផ្តល់ថ្នាំ sedative និង anticonvulsant ជាមួយនឹងការ infusion ទឹកនៃ berries ទាំងនេះ។

Cherry pulp ដោះស្រាយបានយ៉ាងល្អជាមួយធាតុបង្កជំងឺ streptococci និង staphylococci ។

តើអ្នកណាមានគ្រោះថ្នាក់ពី cherries? គ្រោះថ្នាក់និង contraindications នៃ berries

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចងចាំថាអ្នកមិនគួរលេប cherries ជាមួយរណ្តៅឡើយ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជច្រើន ការពុលអាចកើតមានឡើង ដែលកើតឡើងដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ glycoside និង amygdalin នៅក្នុងពួកវា។ ពួកវារលាយនៅក្នុងពោះវៀនក្រោមសកម្មភាពបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃបាក់តេរីដែលផលិតអាស៊ីត hydrocyanic ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ត្រូវចាំថា អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងបរិមាណធម្មតា ហើយរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើវាឱ្យលើស។

រូបមន្ត Cherry compote

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

500 ក្រាមនៃ cherries;

10 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករធម្មតា;

ទឹកស្អាត ១ លីត្រ។

លំដាប់នៃសកម្មភាពរបស់អ្នក៖

1. តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី បកវាចេញពីគ្រាប់ និងស្លឹក។ ដាក់ផ្លែឈើស្អាតនៅក្នុងខ្ទះ។

2. ចាក់ទឹកស្ករចូលក្នុងវា។ ដាក់វានៅលើភ្លើង។

3. នាំយក compote ឱ្យឆ្អិន បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

4. ចាក់ compote ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ បិទជិត ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹត ប៉ុន្តែមានខ្យល់ចេញចូល។

ការចង្អុលបង្ហាញនិង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្ងួត

ផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែបឺរី គឺជាផ្លែឈើស្ងួត អត្ថប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ការចាត់ថ្នាក់រួមមាន raisins (ទំពាំងបាយជូស្ងួត), apricots ស្ងួត (apricots), peaches, ផ្លែប៉ោម, pears, prunes ។

Cherries, Melon, cranberries និង blueberries ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជាញឹកញាប់។ ចេកស្ងួត ផ្លែល្វា និងកាលបរិច្ឆេទឆ្ងាញ់។ ផ្លែឈើស្ងួតកម្រមានដូចជា ស្វាយ ម្នាស់ និងគីវី។

ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាផលិតផលសម្រេច ឬពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ compote ឬចាហួយ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

វិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើស្ងួត គឺត្រូវហាលវាឱ្យស្ងួតក្នុងព្រះអាទិត្យ ឬក្នុងឡ។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីនទាំងក្នុងរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីក។

compote ផ្លែឈើស្ងួតមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាផឹក ប៉ុន្តែជាពិសេសចំពោះកុមារ និងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ វាច្បាស់ណាស់ថាអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលចុងក្រោយភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំរបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួត "នៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់"៖

• raisins - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអេម៉ូក្លូប៊ីន, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា, គឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដ៏ទន់ភ្លន់និងជួយកាត់បន្ថយការហើមនិងស្តារមុខងារតម្រងនោម។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម។ វាត្រូវបានគេដឹងថា ការទទួលទានផ្លែ raisins មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅដោះកូន ដោយសារតែវាបង្កើនការបំបៅកូន។
• apricots ស្ងួត - អាចពង្រឹងចក្ខុវិស័យ, ត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លកសាំង, អត្ថប្រយោជន៍នៃ apricots ស្ងួតសម្រាប់បេះដូងត្រូវបានគេស្គាល់, ដោយសារតែកំហាប់ខ្ពស់នៃផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូម,
• ផ្លែល្វា - មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំល្អ ជួយពង្រឹងសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត និងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ផ្លែល្វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តប្រជាប្រិយដើម្បីព្យាបាលការឈឺបំពង់ក,
• ផ្លែព្រូន - ដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក ជួយច្រើនជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន ស្តារមុខងាររបស់ពោះវៀន និងក្រពះ។
• ផ្លែប៉ោម និងផ្លែ pears - compote ធ្វើពីផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបំពេញនូវកង្វះវីតាមីននៅក្នុងរាងកាយគឺល្អសម្រាប់ជំងឺនៃថ្លើមតម្រងនោមនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ Pear យកលោហៈធ្ងន់និងជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ,
• កាលបរិច្ឆេទ - ធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពល បង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ការឈឺក្បាលប្រកាំង និងផ្តាសាយ ព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុដែលឥទ្ធិពលស្រដៀងនឹងអាស្ពីរីន។ ផ្លែទទឹមមានវីតាមីនជាច្រើន ជាពិសេស E, H និង B5,
• ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺពោះវៀន ស្តារភាពមើលឃើញឡើងវិញ និងព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិន compote និងចាហួយពីផ្លែប៊ឺរីស្ងួតសម្រាប់អាហារទារក។
• ម្នាស់ - ដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ ជំរុញការសម្រកទម្ងន់។ ជាតិសរសៃម្នាស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនមានស្ថេរភាព,
• ផ្លែចេក - ផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ endorphins ដូច្នេះពួកគេពូកែក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង អារម្មណ៍មិនល្អ និងការធ្លាក់ទឹកចិត្តរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

មិនដូចផ្លែឈើស្ងួតទេ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គឺស្ទើរតែគ្មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដោយសារតែការកែច្នៃយូរអង្វែងដោយប្រើសារធាតុគីមី។

តើផ្លែឈើស្ងួតអាចមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

អត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈដែលធ្វើពីផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានគេស្គាល់។ compote កក់ក្តៅពីការសម្ងួតបំបាត់ភាពតានតឹងសរសៃប្រសាទមិនអាក្រក់ជាង tincture motherwort ទេហើយក៏ជួយលើកអារម្មណ៍របស់អ្នកនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែចងចាំ៖

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cherries

ថ្ងៃនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យនិយាយអំពី cherries ។ ផ្លែឈើទាំងនេះដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរមានអ្នកគាំទ្រជាច្រើន ហើយមានផ្លែឈែរីច្រើនជាង 600 ប្រភេទ ទោះជាយ៉ាងណា មិនមែនផ្លែឆឺរីទាំងអស់អាចបរិភោគបាននោះទេ គួរតែដឹងអំពីរឿងនេះ។

អំពីរឿង cherry និងអត្ថប្រយោជន៍នៃ cherries ហើយក្នុងទម្រង់ណាដែលល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានវាដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីវា- ការបោះពុម្ពរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។

អំពីប្រវត្តិនៃ cherries

នេះជារបៀបដែលផ្កា cherry

Cherry ជាធម្មតាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Rosaceae ហើយដើម cherry ខ្លួនវាបង្កើតបានផ្លែឈើជុំជាមួយនឹងគ្រាប់។ ការចេញផ្កា Cherry កើតឡើងនៅក្នុងខែមេសា - ឧសភា ប៉ុន្តែផ្លែឈើកើតឡើងនៅខែមិថុនាដល់ខែសីហា។ Cherry គឺជាដើមឈើដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលលូតលាស់ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងប៉ុន្តែភាគខាងជើងពែរ្សនិង Transcaucasia នៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃ cherries ជាកន្លែងដែល cherries ត្រូវបានគេគោរពជាពិសេស។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាបុព្វបុរសរបស់ cherry គឺ ... cherry ផ្អែម។ ប៉ុន្តែ cherries ខ្លួនឯងគឺមានភាពជូរនិងធន់នឹងត្រជាក់ជាង cherries ផ្អែមនិងទន់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cherries

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cherries គឺជាចម្បងដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា។ ដូច្នេះផ្លែ cherries មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងមានតម្លៃច្រើន។ pulp cherry ខ្លួនវាគឺសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុបាក់តេរី, និងដោយសារតែការពិតដែលថាវាមាន អង់តូស៊ីយ៉ានីន- ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយមនុស្ស។ ហើយនៅទីនេះ ខូម៉ារិន- វាទទួលខុសត្រូវចំពោះការកាត់បន្ថយការកកឈាម ដូច្នេះផ្លែ cherries អាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពជាថ្នាំបង្ការប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ វាត្រូវបានគេដឹងផងដែរថាសម្រាប់ការព្យាបាលនិងការការពារភាពស្លេកស្លាំងវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំ cherries ហើយអរគុណចំពោះការពិតដែលថា cobalt, ជាតិដែក, វីតាមីន B និងវីតាមីន C និងសារធាតុពណ៌ដែលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង cherries ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏បានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ផ្លែស្ត្របឺរីមានសមត្ថភាពក្នុងការយកកាកសំណល់អាសូតចេញពីរាងកាយមនុស្ស ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទឹក cherry ធម្មជាតិ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចបំបាត់ការស្រេកទឹកនៅថ្ងៃក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនអារម្មណ៍ឃ្លាន និងភ្លេចអំពីជំងឺរលាកសន្លាក់ទៀតផង។ Cherries ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺសរសៃប្រសាទ ជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់ស្រាល និងជាថ្នាំបន្សាបដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការក្អកសើម ប៉ុន្តែមិនបានផលិត។

ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ cherry - បេះដូង berry- មិនមែនដោយចៃដន្យទេ។ ដូច្នេះ cherry មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ពង្រឹង capillaries ឈាម, បង្កើនសម្លេងរបស់ពួកគេនិងសូម្បីតែកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ជាការប្រសើរណាស់ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្មុគស្មាញនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងផ្លែឆឺរី ជួយឱ្យរាងកាយមនុស្សពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ ដោយពឹងផ្អែកលើធនធាននៃរាងកាយរបស់វា។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ៖ ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត បានរកឃើញថា អ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ដែលទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីជាប្រចាំ ទំនងជាទទួលរងការគាំងបេះដូងតិចជាងអ្នកដែលមិនបរិភោគផ្លែឈែរី។

អត្ថប្រយោជន៍ cherries ទឹកកក

cherries ទឹកកក

នៅពេលដែលរដូវ cherry ចាប់ផ្តើម ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបខិតខំរៀបចំ cherries តាមរបៀបដែលអាចធ្វើទៅបាន រួមទាំងការបង្កកផងដែរ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះគឺមិនត្រឹមតែលឿនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ផងដែរហើយសន្សំសំចៃបំផុតផងដែរ - អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើស្ករ ពាង គម្រប ឬខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារបស់អ្នកក្នុងការធ្វើយៈសាពូនមី ឬ cherry compote ។ ងាយៗគ្រាន់តែលាងផ្លែឆឺរី ស្ងួតវាខ្ចប់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលអ្នកត្រូវការ ហើយបង្កកវា។

ដោយវិធីនេះ cherries ទឹកកកគឺស្ថិតក្នុងចំណោមផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទឹកកកដែលពេញនិយម និងពេញនិយមបំផុតទាំងដប់នៅលើទីផ្សារអាហារកក។

cherries ទឹកកករក្សាបាននូវវីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុង cherries ស្រស់។ អាយុកាលធ្នើនៃ cherries ទឹកកកបែបនេះគឺ 12 ខែ ហើយផលិតផលនេះមិនអាចកកវិញបានទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cherries ស្ងួត

មធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញ និងងាយស្រួលមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំ cherries សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតគឺ ... ធ្វើឱ្យពួកវាស្ងួត។ cherries ស្ងួតបែបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់ទៅតែ, ចម្អិនចូលទៅក្នុង compotes និងចាហួយ, និងបន្ថែមទៅផលិតផល confectionery ។ គួរកត់សម្គាល់ថាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃ cherries ស្ងួតគឺនៅជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទៅនឹងសមាសភាពនៃស្រស់ដូច្នេះដោយការទទួលទាន cherries ស្ងួតបែបនេះអ្នកអាចយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ចេញពីពោះវៀនរបស់អ្នកនិងថែរក្សាបេះដូងរបស់អ្នក។ ដោយវិធីនេះ ការទទួលទាន cherries ស្ងួតលើកកម្ពស់ដំណើរការកំណកឈាម ដូច្នេះអ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធ hematopoietic ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ cherries ។

ដោយការទទួលទានផ្លែឈែរីស្ងួតមួយថ្ងៃមួយក្តាប់តូច អ្នកផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃម៉ាញ៉េស្យូម និង cobalt ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង និងបម្រើជាការការពារភាពស្លេកស្លាំង និងថែរក្សាស្ថានភាពស្បែករបស់អ្នកឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា សម្ពាធឈាមរបស់អ្នក និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយអ្នកចំពោះភាពតានតឹង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត cherries ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

មានតែផ្លែប៊ឺរីដែលទុំ និងល្អប៉ុណ្ណោះដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ការសម្ងួតវា សម្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស ហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើថាសដែលអ្នកគ្របដោយក្រដាសស។ ហាលផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្ងួតដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ ដោយទៀងទាត់ បង្វែរពួកវាទៅម្ខាងទៀត។ ការស្ងួត cherries នៅក្នុង oven មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ទោះបីជាវិធីនេះលឿនជាងក៏ដោយ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផ្លែឆឺរីបែបនេះនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយអ្នក និងខ្ញុំមិនត្រូវការវាទាល់តែសោះ។ នៅពេលដែល cherry ស្ងួត អ្នកអាចយកគ្រាប់ពូជចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយបើចាំបាច់ ហាល cherry ឱ្យស្ងួតក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេលពីរបីថ្ងៃទៀត។ ហើយបន្ទាប់មក cherries អាចត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងកញ្ចក់ឬថង់ក្រដាសហើយទុកក្នុងកន្លែងស្ងួតនិងត្រជាក់។

តែ cherry ស្ងួត គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគដ៏ល្អ ដែលអាចផ្តល់ឱ្យកុមារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរភេសជ្ជៈនេះនឹងជួយអ្នកកម្ចាត់ជំងឺរលាកទងសួតរ៉ាំរ៉ៃនិងរលាកសន្លាក់។

ហើយប្រសិនបើអ្នកកិន cherries ស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ អ្នកនឹងទទួលបានម្សៅ cherry ដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅតែ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។ ម្សៅនេះនឹងបន្ថែមក្លិន cherry ស្រាលទៅតែរបស់អ្នក ហើយជាការពិតណាស់ បង្កើនវាជាមួយនឹងវីតាមីន cherry ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា cherries ស្ងួតមានសារធាតុមានប្រយោជន៍និងសមាសធាតុដូចគ្នាទាំងអស់ដូចជាស្រស់។ ដូច្នេះសូមរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រីករាយ និងសមាសភាពវីតាមីនមានប្រយោជន៍ អាស៊ីតហ្វូលិក ហ្វ្រូតូស និងគ្លុយកូស វីតាមីន B6 (វាមានប្រសិទ្ធិភាព hypnotic និងមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ) ។
គ្រាន់តែកុំបរិភោគផ្លែ cherries នៅលើពោះទទេ។

វីដេអូអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ cherries ស្ងួត:

Cherry compote លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ប្រសិនបើអ្នកមាន cherries ទឹកកកនិងស្ងួត ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែមាន cherries ពីរបីគីឡូក្រាមដែលនៅសល់ អ្នកអាចធ្វើ compote ពីវាបាន។ compotes ផលិតនៅផ្ទះបែបនេះដោយគ្មានសារធាតុពណ៌ ឬសារធាតុថែរក្សា មានសុខភាពល្អជាងទឹកផ្អែមដែលទិញក្នុងហាង។ ជាការពិតក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិរក្សស្ទើរតែទាំងអស់នៃអាស៊ីត ascorbic នៅក្នុង cherries ហួតប៉ុន្តែវីតាមីន B, pectin, សារធាតុរ៉ែ, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - ទាំងអស់នេះត្រូវបានរក្សាទុកហើយអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាគុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃ compotes cherry បែបនេះគឺមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់របស់ពួកគេ (បើមិនដូច្នេះទេ compote នឹងមិនមានរយៈពេលយូរ) ហើយនេះដូចដែលយើងដឹងហើយថាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់យើង តួលេខរបស់យើង និងប៉ះពាល់ដល់ធ្មេញរបស់យើង។

ច្រើន​ណាស់។ នៅរដូវក្តៅវាត្រូវបានបង្កាត់ពីផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរីហើយប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទាន់ពេលទេនោះក្នុងរដូវរងារភេសជ្ជៈត្រូវបានបង្កាត់ពីផ្លែឈើស្ងួត។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ compote គឺសាមញ្ញបំផុតហើយគ្មាននរណាម្នាក់សង្ស័យថាតើ compote មានសុខភាពល្អ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ compote

compote ណាមួយគឺល្អណាស់សម្រាប់សុខភាព។ សម្រាប់លក្ខខណ្ឌ និងជំងឺមួយចំនួន ភេសជ្ជៈដែលធ្វើពីផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរីមួយចំនួននឹងមានប្រយោជន៍។ ឧទាហរណ៍ apricot នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺបេះដូង តម្រងនោម និងថ្លើម។

Compotes

Pear compote នឹងជួយដោះស្រាយជាមួយនឹងក្រពះ, បេះដូង, តម្រងនោម, ជំងឺឆ្លង និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

សារធាតុមានប្រយោជន៍នៃ compote

ផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីរក្សាបាននូវវីតាមីន សូម្បីតែពេលកំប៉ុងក៏ដោយ។ ពិត នេះមិនអនុវត្តចំពោះវីតាមីនទាំងអស់ទេ។

• វីតាមីន PP ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោម cherries និង plums ទប់ទល់នឹងការព្យាបាលកំដៅ;
• Compotes ធ្វើពី currants ខ្មៅ, peach, strawberries, សមុទ្រ buckthorn, gooseberries, ម្នាស់, ផ្លែប៉ោម, plums និង apricots សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C;
• នៅពេលដាក់កំប៉ុង វីតាមីន B2 ក៏ត្រូវបានបម្រុងទុកផងដែរ ដែលសម្បូរទៅដោយ cherries, plums និង sea buckthorn ។

Plum compote មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃតម្រងនោម, ថ្លើម, និងក្រពះ វានឹងព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង atherosclerosis សរសៃឈាម ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។ Quince compote មានផ្ទុកសារធាតុ tannins និង pectins វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយនឹងការពារជំងឺពោះវៀន ភាពស្លេកស្លាំង និងជំងឺរបេង។ Raspberry compote មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ និងការឆ្លងមេរោគ។ compote ទំពាំងបាយជូគឺជាថ្នាំ diuretic ដ៏ល្អ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺក្រពះនិងតម្រងនោម។

តើ compote ផ្លែឈើស្ងួតមានសុខភាពល្អទេ?

ផ្លែឈើស្ងួតរក្សានូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនភាគច្រើនដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់។ ផ្លែឈើនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ភាគច្រើននៃពួកវាល្អជាមួយគ្នា។ ដោយការលាយសមាសធាតុនៅក្នុង compote អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិរបស់វា និងរួមបញ្ចូលគ្នានូវសំណុំនៃសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។

Compote ធ្វើពីផ្លែប៉ោមស្ងួតឬផ្លែ pears មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺនៃឈាម, ថ្លើម, តម្រងនោម, ដំបៅ, និង gastritis នៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ភេសជ្ជៈដែលផលិតពីផ្លែព្រូន បង្កើនជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន និងជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

Raisins មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

apricots ស្ងួតនិង compote ធ្វើពីពួកវាគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភាពស្លកសាំង, edema និងបញ្ហាចក្ខុវិស័យ។

ភេសជ្ជៈផ្លែល្វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃលំពែង និងផ្លូវដង្ហើម។

ដូច្នេះដោយជ្រើសរើសផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់ compote អ្នកអាចបង្កើតបន្សំនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកត្រូវការ។

ដូច្នេះ compotes ផ្លែឈើស្ងួតមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ពួកវាមានផ្ទុកសារជាតិ pectins ជាច្រើនដែលធ្វើអោយដំណើរការរំលាយអាហារប្រសើរឡើង ជំរុញចលនាពោះវៀន ធ្វើអោយដំណើរការមេតាបូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា និងដកជាតិពុល និងកាកសំណល់ចេញពីរាងកាយ។ វីតាមីន និងមីក្រូធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែប័រស្ងួត ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានសុខភាពល្អជាងទឹកផ្លែឈើដែលទិញក្នុងហាង។

Compote ត្រូវបាន contraindicated:

• ក្នុងករណីមានការខ្សោយតំរងនោម;
• ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនៅត្រីមាសទី 2-3;
• សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ;
• សម្រាប់ដំបៅ;
• ប្រសិនបើស្រោមធ្មេញខូច។

តើអ្នកអាចផឹក compote ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

តើ compote មានប្រយោជន៍ក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់ទេ? បាទ។ អ្នកអាចនិងសូម្បីតែត្រូវការផឹក compote ធ្វើនៅផ្ទះតាមដែលអ្នកចង់បាន។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំ compote

សម្រាប់ compote វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសតែផ្លែឈើសមរម្យឬផ្លែឈើស្ងួត។

អ្នក​មិន​គួរ​បន្ថែម​ស្ករ​ទៅ​ក្នុង​ភេសជ្ជៈ​សម្រាប់​ទារក​ឡើយ អ្នក​អាច​ផ្អែម​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ​ប្រសិនបើ​ទារក​មាន​អាយុ​លើសពី ៧ ខែ។

រំពុះផ្លែឈើស្ងួតលាងប្រហែលម្ភៃប្រាំនាទី។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាបរិមាណផ្លែឈើឆ្អិនកើនឡើងទ្វេដង។ ដោយផ្អែកលើនេះអ្នកត្រូវយកផ្លែឈើស្ងួតប្រហែលមួយកែវក្នុងមួយលីត្រទឹក។ ច្របាច់ compote ឆ្អិនហើយត្រជាក់មុនពេលប្រើ។

រូបមន្តសម្រាប់ compotes មានសុខភាពល្អ

compote ផ្លែឈើស្ងួត

1. យក​ផ្លែ​ឈើ​ស្ងួត​៤០០​ក្រាម​មក​លាង​ទឹក​ក្តៅ​ទុក​មួយ​ភ្លែត។
2. ដាក់ទឹក 2 លីត្រនៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមស្ករ: មិនលើសពី 150 ក្រាមប្រសិនបើផ្លែឈើស្ងួតមានរសជាតិផ្អែម។
3. បន្ទាប់ពីស្ករបានរំលាយទាំងស្រុង បន្ថែមផ្លែឈើដែលពិបាកបំផុត ផ្លែប៉ែស ឬផ្លែប៉ោម ជាឧទាហរណ៍ ទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ពួកគេត្រូវការចំអិនយូរ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 20 នាទីក្នុងកំដៅទាបបន្ថែម vanilla, lemon ឬ zest ពណ៌ទឹកក្រូចក៏ដូចជាផ្លែឈើផ្សេងទៀត (apricots ស្ងួត raisins, prunes) ។
4. ទុកចោល ៥ នាទីទៀត។

compote រួចរាល់ហើយ។ មានសុខភាពល្អ!

compote ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាភេសជ្ជៈជាសកលវាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ វាបំបាត់ការស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារនៅមតេយ្យនិងរៀបចំនៅក្នុងសាលារៀននិងមន្ទីរពេទ្យ។ វាអាចស្រវឹងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តម្លៃទាបនៃផ្លែឈើស្ងួតធ្វើឱ្យវាអាចរៀបចំភេសជ្ជៈនេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិនៃ compote នឹងផ្គាប់ចិត្តនរណាម្នាក់ fussy ។ ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃផ្លែឈើស្ងួតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំខណៈពេលដែលរៀបចំភេសជ្ជៈដើម្បីទទួលបានរសជាតិនិងក្លិនដែលចង់បាន។

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ៖

តើ compote ធ្វើពីអ្វី?

ជាធម្មតា ផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរី ខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី;
• raisin;
• ផ្លែប៉ោម;
• pear;
• prunes;
• raisin;
• apricots ស្ងួត។

សមាសភាពនៃ compote អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរវាអាស្រ័យលើផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ធាតុផ្សំនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ ភាពខុសគ្នានៃសមាសធាតុដែលបានប្រើកាន់តែច្រើន រសជាតិនៃភេសជ្ជៈកាន់តែសម្បូរបែប និងមានតម្លៃកាន់តែច្រើន សមាសភាពរបស់វា (សូដ្យូម វីតាមីន C និង B ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី) ។

Compote មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារតែមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួត។ ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិស្ករ 100 ក្រាមមាន 60 គីឡូកាឡូរី។

តើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច?

• - ផ្លែឈើក្រៀមមានផ្ទុកវីតាមីន C ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ ការទទួលទានភេសជ្ជៈជាទៀងទាត់គឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងានិងដើមនិទាឃរដូវនៅពេលដែលរាងកាយត្រូវបានចុះខ្សោយហើយការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ប្រសិទ្ធភាពនេះត្រូវបានសម្រេចដោយអរគុណ apricots ស្ងួតនិង prunes. ពួកគេក៏បង្កើនការសម្តែង និងជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។
• ផ្លែប៉ោមស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមបន្ថយសម្ពាធ intracranial ជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងជួយកម្ចាត់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តតាមរដូវ។
• compote ផ្លែឈើស្ងួតនឹងជួយអ្នកឱ្យភ្លេចអំពីបញ្ហាទឹកនោមជារៀងរហូត។ ផ្លែឈើស្ងួតមានប្រសិទ្ធិភាព bactericidal ដោយហេតុនេះព្យាបាល cystitis ។
• Raisinពង្រឹងសរសៃឈាម មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើបេះដូង និងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ វានឹងជួយកម្ចាត់ការហើម។
• ផ្លែល្វាស្ងួតលើកកម្ពស់អារម្មណ៍ល្អ។ ផ្លែឈើស្ងួតប្រភេទនេះល្អសម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែល្វាជាប្រចាំ ប្រព័ន្ធ endocrine របស់អ្នកនឹងដំណើរការដូចការរំពឹងទុក។ ផ្លែល្វាជួយបង្កើនការចងចាំ និងអភិវឌ្ឍសកម្មភាពខួរក្បាល។
• ប៊្លូបឺរីស្ងួតមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានភាពស្លេកស្លាំង វាស្តារចក្ខុវិស័យឡើងវិញ។
• ផ្លែប៉ែសនឹងជួយមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលរងទុក្ខ។ វាជួយសម្រាលស្ថានភាពរបស់មនុស្សដែលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះជួយបំបែកខ្លាញ់។
• ចេកមិនអាចខ្វះបានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំង ហើយមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការងារហួសកម្លាំង ការអស់កម្លាំងសរសៃប្រសាទ និងបញ្ហាជាមួយនឹងសាច់ដុំបេះដូង។
• ផ្លែ Cherryបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម។ តើអ្នកអាចបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីននៅផ្ទះដោយរបៀបណា សូមអានអត្ថបទ។
• ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃស្ងួតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C. វាមានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលផ្តាសាយ មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការឈឺបំពង់ក និងក្អក។
• ផ្លែឈើស្ងួតជួយព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺថ្លើម។ ពួកគេជួយជាវិធានការបង្ការ។

តើវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកណា?

ទោះបីជាមានមាតិកាសម្បូរបែបនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយភេសជ្ជៈអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។ មុនពេលប្រើវាអ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹង contraindications មួយចំនួន:

• compote មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ, gastritis ឬ។ ផ្លែប៉ោមអាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺនេះ;
• អ្នកដែលមានពោះវៀនដែលងាយប្រតិកម្មគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះផ្លែព្រូន - ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យរាគ។
• ភេសជ្ជៈមានកាឡូរីខ្ពស់នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន វាជំរុញឱ្យធាត់ និងបង្កើនចំណង់អាហារ។
• ផ្លែឈើស្ងួតអាចបណ្តាលឱ្យ។ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្ន ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើផ្លែឈើណាមួយជាលើកដំបូង (ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ)។

គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតអាចបណ្តាលមកពីសារធាតុគីមី និងសារធាតុថែរក្សាដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលផ្លែឈើអំឡុងពេលផលិត។ ប្រសិនបើមិនអាចរៀបចំផ្លែឈើស្ងួតដោយខ្លួនឯងបានទេនោះ មុននឹងទទួលទានផ្លែឈើដែលទិញពីហាង គួរតែលាងទឹកឱ្យស្អាត ឬត្រាំក្នុងទឹកដោះគោជូរ។

ច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសផ្លែឈើស្ងួត

នៅពេលទិញផ្លែឈើស្ងួត អ្នកគួរតែត្រូវបានណែនាំដោយច្បាប់ដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើស្ងួតដែលមានពណ៌ស្រាល ពួកគេគួរតែនៅជិតពណ៌ធម្មជាតិនៃផ្លែឈើ។
• វាមិនគួរមានដុំស្អិតនៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតទេ ផលិតផលបែបនេះមិនសមនឹងការទិញទេ។
• ផ្លែឈើស្ងួតគួរបញ្ចេញក្លិនជូរ គ្មានក្លិនស្អុយ
• ជ្រើសរើសផ្លែឈើស្ងួតស្អាត ដើម្បីសាកល្បង យកចំណិតផ្លែប៉ោមស្ងួត ឬផ្លែ pear ជូតវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ហើយមើលថាតើវាមានពណ៌អ្វី។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រូវបានលក់ដោយគ្មានការវេចខ្ចប់វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាយតម្លៃគុណភាពរបស់វា។

រូបមន្តល្អបំផុត

ផ្លែឈើស្ងួតពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ រូបមន្តភេសជ្ជៈវីតាមីន៖

• យកផ្លែប៉ោម 100 ក្រាម pears និង apricots (ផ្លែ apricots ស្ងួតនៅផ្ទះចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិនដូចផ្លែប៉ោមដែរ apricots ស្ងួតដែលបានទិញនៅក្នុងហាងឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ compote 10-15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ) ។ លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតឱ្យបានល្អបន្ថែមទឹក 3 លីត្រហើយចម្អិន។
• បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែម prunes តិចតួចនិង berries viburnum, រំពុះសម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត;
• ចាក់ 50 ក្រាមនៃ raspberries និង blueberries ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈរំពុះមួយ (អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ) ។ រំពុះ compote សម្រាប់ពីរបីនាទីហើយយកចេញពីកំដៅ;
• ត្រជាក់ភេសជ្ជៈនិងសំពាធតាមរយៈ colander មួយ។ ផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតហើយបម្រើសម្រាប់បង្អែម។

ផឹកភេសជ្ជៈក្នុងអំឡុងពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងាវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លេចអំពីភាពត្រជាក់។ នៅពេលទទួលទាន compote អ្នកគួរតែសម្រាក អ្នកអាចជំនួសរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបមន្តមួយទៀត ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ត្រឡប់ទៅភេសជ្ជៈវីតាមីនម្តងទៀត។

ដើម្បីកែលម្អដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក compote រៀបចំដូចខាងក្រោម:

• យក apricots ស្ងួតកន្លះកែវ (ត្រាំវាជាមុនក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទី) ចាក់ទឹករំពុះមួយលីត្រ។
• បន្ថែម 2 - 3 ស្លាបព្រានៃ lemon និងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមទឹកឃ្មុំ);
• ញ៉ាំភេសជ្ជៈរយៈពេល 15 នាទី។

យក compote រហូតដល់អ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។

Compote នៃផ្លែប៉ោមនិង pears ប្រយុទ្ធនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។រៀបចំវាតាមរូបមន្តខាងក្រោម៖

• យកផ្លែប៉ោមស្ងួត និងផ្លែ pears (សមាមាត្រ 3 ទៅ 2) ត្រាំវាក្នុងទឹក;
• ចាក់ស្ករ (100 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ) ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះដំបូងបន្ថែម pears បន្ទាប់មកផ្លែប៉ោម;
• ចំអិន compote សម្រាប់ 35-40 នាទី។

ផឹក​ភេសជ្ជៈ​លទ្ធផល​តាម​ការ​ចង់​បាន ប៉ុន្តែ​កុំ​ពិសា​វា​ច្រើន​ពេក។

ផ្លែល្វាស្ងួតជួយដល់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ដើម្បីរៀបចំ compote អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួត;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• លីត្រ ទឹក។

ចាក់ផ្លែល្វានិងស្ករចូលក្នុងទឹករំពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយនាំយក compote ឱ្យឆ្អិន។ ភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅ។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយសំពាធតាមរយៈ colander ។ ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់អាចស្រវឹងនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។

• យក 20 ក្រាមនៃ prunes ផ្លែប៉ោមស្ងួតនិង pears ។ ទុកឱ្យពួកគេត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 15-20 នាទី;
• លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់បន្ថែមផ្លែប៉ោមនិង pears ទៅពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹករំពុះ, រំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង;
• បន្ថែម prunes និងចំអិនភេសជ្ជៈរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 2 - 3 ស្លាបព្រានៃ xylitol ហើយយកភេសជ្ជៈចេញពីចង្ក្រាន។

ភេសជ្ជៈគឺល្អដើម្បីផឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក;

compote ផ្លែឈើស្ងួតសម្បូរទៅដោយសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​ជួយ​បំបាត់​ការ​ស្រេក​ទឹក​បាន​យ៉ាង​ល្អ វា​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​ទឹក​ខ្មេះ និង​ទឹក​ផ្លែឈើ​ខុស​ពី​ធម្មជាតិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលទទួលទាន compote ពីផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែប៊ឺរីអ្នកគួរតែដឹងថាពេលណាត្រូវឈប់។ការទទួលទានភេសជ្ជៈច្រើនពេកអាចនាំទៅរកការឡើងទម្ងន់បន្ថែម និងផលវិបាកមិនល្អផ្សេងទៀត។