Bokhvete med sopp - de beste oppskriftene for hver dag. Bokhvete med sopp og rømme i gryter i ovnen Bokhvetegryte med sopp i ovnen

Duftende bokhvete i potter er utrolig velsmakende! Og å forberede et slikt andre kurs er veldig enkelt. Sørg for å prøve det!


Ingredienser (til 1 gryte):
Bokhvete - 0,5 ss.
Fersk sopp - 100 g
Rømme - 2 ss. l.
Hard ost - 50 g
Et stykke smør
Salt

Trinn-for-trinn bilder om hvordan du forbereder oppskriften med bilder:

Hakk løken og stek til den er gjennomsiktig.


1. 
   Vel, nå er saken fortsatt liten. Vi skyller bokhveten og fyller gryten vår med lag:
   • Legg et lite stykke smør helt nederst for å unngå at det brenner seg.
   • en del av sopp med løk
   • litt grøt
   • litt revet ost
   • 1 ss. rømme
2. 
   Riv ost på toppen og tilsett 1 ss. rømme.
3. 
   Og nå er alt klart!
   
4. 
   Vi venter til det avkjøles litt og vi kan spise.
   
5. 
   God appetitt alle sammen!
   

   De første leirpottene dukket opp i antikken selv før oppfinnelsen av ovnen. De hadde en spiss form og ble rett og slett begravd i den varme asken. Med inntoget av steinovner endret formen seg og en flat, stabil bunn dukket opp. De ble alltid laget av leire. De ble brukt til matlaging både i hjemmene til enkle bønder og i aristokratiets hjem.

   I dag er dette kjøkkenutstyret urettferdig glemt av mange husmødre. Og det er synd. Tross alt koker retter tilberedt i slike retter jevnt og beholder en stor mengde vitaminer og næringsstoffer. Den viktigste fordelen er miljøvennlighet. Å lage mat i gryter er en fornøyelse: ingen grunn til å røre eller snu. Jeg satte den i ovnen eller mikrobølgeovnen og glemte det. Du kan lage mat separat for hvert familiemedlem, med tanke på smakspreferansene til hver. I den ene - ikke legg løk, i den andre - legg til noen gulrøtter, i den tredje - legg mer sopp. Dessuten kan du gjøre alt dette samtidig. Dette sparer betydelig tid og krefter. Enhver rett viser seg mer velsmakende, saftig og aromatisk.

   Bokhvetegrøt tilberedt på denne måten vil være smuldrende og vil ikke brenne. Bokhvete er et veldig verdifullt og næringsrikt produkt for kroppen vår. På grunn av det høye proteininnholdet er det en favorittgrøt for vegetarianere, og det lave karbohydratinnholdet gjør at personer med diabetes kan spise den. Denne frokostblandingen senker kolesterolnivået i blodet og øker stoffskiftet. Den inneholder en stor mengde flavonoider, som bidrar til å bekjempe kreftceller. Bokhvete stimulerer hjernefunksjonen, og derfor anbefales det å konsumere regelmessig av skolebarn og studenter, så vel som personer som er engasjert i mental aktivitet. Få mennesker vet at denne frokostblandingen er et utmerket antidepressivum og hjelper til med å takle døsighet og tretthet. Innholdet av folsyre gjør dette produktet uunnværlig for kvinner under graviditet. Regelmessig inntak av denne frokostblandingen bidrar til å styrke negler og hår, og bidrar til å bekjempe hudproblemer.

   Bokhvete med sopp og rømme i en gryte er en veldig velsmakende og aromatisk rett. Det vil ta svært kort tid å forberede. For å gi en behagelig kremet smak, kan du legge til bearbeidet ost; den vil smelte fullstendig og absorberes i grøten, noe som gir den en rik smak. Du kan servere den direkte i gryten, drysset med fersk persille eller dill.

25. januar 2014

Noen ganger tenker og tenker du på hva du skal spise om kvelden etter jobb, slik at det blir mettende og ikke for tungt for natten. Og for at alle hjemme skulle like det, jeg er den eneste i familien, alle andre er kjøttspisere. Gi dem noe solid.

Hva om det er bokhvete med sopp, pluss ost og rømme, og vi har hjemmelaget rømme i dag (på bildet ser du en tykk melkeaktig masse, dette er det - hjemmelaget rømme etter en natt i kjøleskapet, mmmmm - ren krem , nei... smør ...)

Så la oss komme i gang:

Ingredienser:

• - kopp
• – 300 g
• Løk - 1 stk.
• – 50 g (mer er mulig, det blir bedre)
• Hjemmelaget rømme - et par spiseskjeer (hvis du ikke har hjemmelaget, hva kan du gjøre, du kan bruke butikk kjøpt)
• Grønt (jeg har dill)
• Hvitløk - 1 fedd
• Salt etter smak

Matlaging:

Kok opp soppbuljongen, fjern soppen, kutt den og sett til side inntil videre. Kok nå bokhvete i soppbuljong. Mmmm – dette er allerede deilig! Men det er ikke alt. Når bokhveten er nesten klar, tilsett sopp, løk (du kan steke dem lett), finhakket hvitløk og la bokhveten koke.

Og nå helt til slutt, riv osten og bland den inn... la den smelte... tilsett rømme der og la det surre i bare et minutt slik at smakene blandes.

Legg på en tallerken og dryss over urter, dryss over mer ost og legg rømme ved siden av. Du kan ikke forestille deg hvor velsmakende dette, hva skal jeg kalle det ... slurvete ... tungen i kinnet!

God appetitt!

Vil du ha god helse, slank figur, god hud og energi hver dag? Selvfølgelig vil du svare, hvem vil ikke det? Vel, det er klart at alt dette er mulig takket være et godt designet balansert kosthold, riktig ernæring, som alle og overalt nå snakker om. Du tror denne menyen ikke er veldig mangfoldig, fordi den kun inneholder frokostblandinger, grønnsaker, frukt og kokt kjøtt. Men nei, riktig kosthold kan være veldig, veldig forskjellig, og vi vil bevise det for deg i dag ved å bruke eksemplet med den sunneste frokostblandingen. Bokhvete med sopp - det er det vi skal snakke om i dag, du vil finne ut hvor mange forskjellige retter du kan tilberede basert på disse to produktene og noe annet.

Tilbyr et utvalg av de beste bokhvete- og soppoppskriftene for familie og gjester.

Bokhvete med champignon

Vi trenger:

• champignoner - 0,5 kg;
• bokhvete - et glass;
• gulrøtter og løk - en stor eller to mellomstore av hver grønnsak;
• salt - etter smak;
• smør - spiseskje;
• urter og krydder - etter eget skjønn;
• solsikkeolje eller olivenolje - 4 ss.

Forbereder retten

Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter er et sunt produkt, og kan spises med vegetabilsk olje i fasten. Alt er forberedt veldig enkelt. Legg ferske eller frosne champignoner i en stekepanne, etter å ha kuttet dem, stek dem i vegetabilsk olje og smør samtidig. Soppen skal slippe litt saft og brunes.
Skal du tilberede en fastelavnsrett, så skal selvfølgelig ikke animalske produkter som smør være i retten. Det er bedre å ta en stekepanne med høye sider, tykke vegger og bunn. Du kan bruke en god gryte.

Råd! Sopp utfyller krydder som oregano, suneli humle, tørket dill, timian, spisskummen og basilikum veldig godt.

Så, soppen er klar, nå legger du ut et lag med gulrøtter. Først vasker du selvfølgelig grønnsakene og hakker dem på et grovt rivjern. Sopp og gulrøtter stues i omtrent fem minutter, neste lag blir halvringer av løk. Det er best å kutte grønnsaker grovt, legg dem i lag. Teknikken ligner på hvordan tradisjonell pilaf tilberedes. Nå er det tid for frokostblandingen - du renser den for urenheter, hvis det er noen, skyll den, hell den i en gryte og jevn den med en skje.

Hell kokt, varmt vann i et volum som er dobbelt så stort som frokostblandingen. Men prøv å sikre at lagene ikke forstyrrer strukturen deres, slik at sopp, løk og gulrøtter ikke flyter til toppen av gryten. Tilsett nå salt og dine favorittkrydder. Dekk godt med et lokk og sett på bålet i 35-40 minutter til all væsken har fordampet. Ikke rør retten før den er helt gjennomstekt, men pass på at bokhveten og soppen ikke brenner seg når det er veldig lite vann igjen. Den ferdige retten serveres for seg selv eller i tillegg til grønnsaker og kyllingbryst.

Godt å vite! Bokhvete er en frokostblanding vi trenger for helsen; den inneholder mange vitaminer og mineraler som er viktige for menneskekroppen. Men lederen blant dem er jern, og de som lider av anemi eller tap av styrke må inkludere frokostblandinger i sitt daglige kosthold.

Bokhvete med sopp - forberede en rett i en gryte i ovnen

Ovnen lar deg lage mange forskjellige retter. Smaken deres er helt annerledes enn på brann når vi lager mat på tradisjonell måte. Men det smaker enda bedre når maten tilberedes i leirgryter, som våre forfedre har brukt i århundrer. Hver husmor bør ha en av disse, fordi grytene gir en unik smak, holder på varmen i lang tid, ser veldig koselig ut på kjøkkenet, og skaper en uovertruffen atmosfære ved bordet.

Vi trenger:

• bokhvete - 300 gr.;
• sopp - 0,5 kg. Disse kan være smørsopp, champignon, østerssopp, honningsopp, frossen eller fersk;
• løk - 2 mellomstore stykker;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• greener - tørket eller fersk dill og løk;
• pepper, salt - etter smak;
• krydder - valgfritt.

Forbereder retten

En veldig enkel og smakfull oppskrift. Vask soppen, skjær dem i terninger, skiver, som er praktisk og kjent for deg. Stek dem i olje i en stekepanne til de er halvkokte. Skrell løken, kutt den i halve ringer, hell den i soppen, la det småkoke i 3-5 minutter.

Nå vasker du bokhveten, fjerner alle de svarte flekkene fra den. Deretter fordeler du frokostblandingen i henhold til antall potter, slik at den er omtrent en tredjedel av volumet eller litt mindre. Legg sopp, stekt med løk, på toppen. Fyll alt dette med vann slik at det er dobbelt så stort som bokhvete eller nesten når kanten. Tilsett salt, sort pepper og krydder. Forvarm ovnen til 190-200 grader, sett grytene i den i 40-50 minutter.

Råd! Når du slår av ovnen lar du retten stå i ytterligere 7-10 minutter, tilsett fersk dill og grønn løk. Bokhvete med sopp og løk vil svette, bli mettet med aromaen av grønt og vil være veldig ømt og luftig.

Med kyllingbryst

En veldig næringsrik og smakfull rett, perfekt for menn som elsker kjøtt, mens brystet anses som sunt og kostholdsrikt. Du kan koke bokhvete i gryter i ovnen eller bruke en vanlig beholder, for eksempel glasspanner til komfyren. Både i det første og det andre tilfellet ser retten veldig estetisk tiltalende ut.

Vi trenger:

• bokhvete - 1,5 kopper;
• vann - 3 glass;
• kyllingfilet - to stykker;
• greener - tørket eller fersk dill;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• stekeolje;
• gulrøtter - 1 medium;
• løk - 2 mellomstore stykker;
• sopp - 400 gram (fersk, frossen eller syltet).

Forbereder retten

Bokhvete med sopp, grønnsaker og kjøtt kan tilberedes på forskjellige måter. Det vil si at du først kan koke fileten sammen med et laurbærblad, eller du kan steke den med grønnsaker. Prøv begge alternativene og velg den beste. Forresten, du kan bruke buljong fra koking av kylling i stedet for vann til å helle bokhvete.

Vask soppen, kutt i skiver, stek i fem minutter i en stekepanne. Vask og skrell grønnsakene, skjær løken i terninger, hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsakene i olje i tre minutter sammen med soppen. Vask fileten og kutt i strimler. Vi legger den i pannen med grønnsakene, knuser hvitløken her, krydre alt med pepper, krydder og salt til slutt. Stek kjøttet til det er halvstekt.

Råd! Fileten kan forhåndsmarineres med løk, krydder, rømme og tomatpuré. Du kan stuve den med disse produktene. For å gjøre kjøttet lettere å kutte, sett det i fryseren i 30-40 minutter.

Legg grønnsaker med sopp og kjøtt i gryter eller panner, fordel et lag bokhvete på toppen, som vi vasker først. Fyll innholdet med vann og sett i en forvarmet ovn på 200 grader i 40 minutter. Tilsett salt etter smak i retten og pynt med urter til slutt. Passer utmerket til fersk agurk og tomatsalat.

Bokhvetegryte med sopp i ovnen

Denne versjonen av retten vil glede både familien og gjestene, en bakeplate med ostegryte ser veldig appetittvekkende ut, og alle vil definitivt be deg om mer.

Vi trenger:

• bokhvete - 1,5 kopper;
• varmt vann - 2 ganger mer frokostblanding;
• egg - 2 stykker;
• løk - 3 mellomstore stykker;
• sopp - 400 gram;
• ost - du kan ta hvilken som helst hard ost - 200 gram;
• rømme - 200 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• smør - 2-3 ss.

Forbereder retten

Som du allerede forstår, vil vi bake vår bokhvete med sopp i henhold til denne oppskriften på en bakeplate. Vi koker grøt på den mest tradisjonelle måten. Vask frokostblandingen, fjern urenheter, hell 1:2 varmt vann i en kjele, tilsett salt etter smak, kok opp og la det småkoke under lokk i ca 15 minutter.

Råd! Erfarne kokker kjenner hemmeligheten bak den deiligste og mest aromatiske bokhvetegrøten - før matlaging skal frokostblandingen varmes i en stekepanne eller bakebrett i omtrent ti minutter uten å tilsette olje, men bokhveten skal ikke brenne.

Vi renser løkene, hakker dem, vasker soppen og skjærer dem i skiver. Stek deretter alt i smør til det er gyllenbrunt og tynt. Til slutt er det bare å tilsette salt og kvernet pepper. Legg bokhvetegrøten på en bakeplate, som vi først smører med smør på alle sider. Først legger vi bokhveten i bare halve volumet, jevner ut alt rundt omkretsen, nå fordeler vi løkene og soppene på dette underlaget. Og igjen dekker vi alt med et lag med grøt.

Nå lager vi fyllet for å få gryten vår. Pisk eggene med en visp sammen med rømme; til dette skal den ikke være for tykk. Hell blandingen på frokostblandingen med grønnsaker og sopp, dryss hele overflaten med revet ost. Bakeplaten vil bare sitte i ovnen i 15-20 minutter, siden alle ingrediensene er nesten klare, og til slutt pynter du alt med friske urter.

Råd! Noen ostetyper kan tørke ut for mye i ovnen og danne en hard skorpe, så du kan strø dem på retten fem minutter før tilberedning. Den samme oppskriften kan tilberedes med kyllingfilet, som er stekt med løk og sopp.

Fylte kålruller med bokhvete og sopp

Mange kjenner oppskrifter på bokhvete i ovnen eller i en kjele, men vil du overraske selv erfarne husmødre med dine evner? Sikkert! Da bør du forberede kålrullene som vi vil tilby deg nedenfor for neste ankomst av gjester. Men seriøst, retten er lett å tilberede, men samtidig er den uvanlig, ikke alle kjenner en slik oppskrift, og familien din og mannen din vil bli hyggelig overrasket over dine kulinariske gleder.

Vi trenger:

• bokhvete - et glass;
• kål - en middels gaffel, men bladene skal være store slik at det er praktisk å pakke inn kålrullene;
• gulrøtter, løk og paprika - 2 stykker av hver grønnsak;
• sopp - 400 gram;
• ketchup eller saus - 500 ml;
• salt og krydder - etter smak;
• olje til steking.

Forbereder retten

Vi renser kålen fra de øvre, skadede bladene, senker den ned i kokende vann i et minutt, hvoretter bladene vil bli fjernet veldig godt uten å rive, knuse eller deformere. Hell bokhveten etter at den er vasket med vann i forholdet 1:2, salt den og kok den så den er litt hard.

Vask alle grønnsakene, skrell dem, fjern frøene fra pepperen, skjær deretter løken i terninger og riv gulrøttene, peppermodus. Vi steker alt dette i olje i en stekepanne, vi legger også favorittsoppene våre her, som også må vaskes godt og kuttes i skiver. Stek grønnsaker og sopp med salt og krydder, og kombiner dem deretter med grøt.

Vi skiller kålbladene fra gaffelen, kutter av den harde bunnen og visker dem lett for å gjøre det lettere å pakke inn kålrullene. Vi legger blandingen vår i midten og pakker alt inn i ark. Legg kålrullene i en kjele eller dyp stekepanne, hell i tomatsaus eller ketchup, tilsett litt vann og la det småkoke etter koking i 10-15 minutter. Du kan erstatte dette stadiet med lett steking. Retten serveres med rømme, friske urter og salat.

Du kan koke bokhvete med tørket sopp, så steker du dem ikke, men koker dem sammen med grøten. Du kan også legge syltet sopp i gryter eller gryteretter. Honningsopp eller assortert sopp er veldig velsmakende i enhver rett. Marinerte matvarer trenger heller ikke å forkokes eller stekes ganske enkelt med grønnsaker. Som et resultat vil smaken være litt annerledes, men veldig behagelig. Grønnsaker kan også være ferske, tørkede eller frosne.

Kjære lesere, i dag foreslår jeg å tilberede en gryte med bokhvete med sopp og rømme. En enkel, mettende og svært smakfull rett.

Ingredienser:

• 1,5 kopper bokhvete
• 300 g ferske champignoner
• 2 egg
• 2-3 ss. l. smør
• 0,5 kopper rømme
• 1 stor løk
• 1,5-2 ts. mel
• liten haug med dill
• tomat til pynt
• 1 ss. l. brødsmuler
• vegetabilsk olje til steking
• salt, malt svart pepper
• en klype tørkede urter

Matlagingsmetode:

Hell 1 liter vann i en kjele, sett den på bålet og kok opp. Hell 1 ts i vannet. salt uten topp. Vi sorterer ut bokhveten, skyller den og legger den til kokende vann. Vi fortsetter å lage mat over høy varme, og fjerner skummet med jevne mellomrom.

Når vannstanden i pannen faller til nivået av frokostblandingen, tilsett 2-3 ss til grøten. l. smør, lukk lokket godt, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15-20 minutter, og slå av.

Visp 2 egg og når grøten er avkjølt og varm, hell eggene i pannen og rør.

Mens grøten koker og avkjøles, tilbered sausen. Skrell løken, kutt i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er litt gyldenbrun.

Tørk av soppen med en fuktig klut eller vask den, skjær den deretter i små biter.

Legg soppen i pannen med løken, tilsett salt og pepper og fortsett å steke under omrøring til soppen er litt brun.

I en egen tørr stekepanne over svak varme, stek 1,5-2 ts. mel med en liten lysbilde til brunaktig. Melet må røres hele tiden, for... det koker veldig raskt.

Hell i et halvt glass vann i små porsjoner, rør og tilsett et halvt glass rømme. Hvis blandingen er veldig tykk, tilsett mer vann, konsistensen skal være som flytende rømme. Salt og pepper etter smak, du kan tilsette alle krydder du liker, jeg tilsatte basilikum og suneli humle.

Hell sausen i pannen med soppen og tilsett halvparten av finhakket dill. Rør og smak til med salt.

Forvarm ovnen til 200 grader. Vi tar en liten bakebolle, min er 18 x 25 cm, smør den med vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler.

Legg bokhveten i formen og jevn overflaten.

Hell nå soppsausen jevnt.

Sett pannen i ovnen i 15-20 minutter, og fjern deretter. Dette er hva som skjedde.