Kyllingruller med ost. Kyllingruller med ost - stek i ovnen raskt og enkelt

Når jeg trenger å tilberede en original og smakfull rett på kort tid (en rett fra kategorien "gjester på dørstokken"), hjelper kyllingruller med ost (noen ganger kalt kyllingfingre) meg alltid. Den tilberedes så enkelt og raskt at jeg ikke kan la være å dele en så verdifull oppskrift med deg.

La oss se på hvordan du lager kyllingruller i ovnen. Du kan trygt steke dem i en stekepanne: du liker kanskje dette alternativet bedre - prøv det.

Hard ost
Kyllingbryst, filet
Salt, pepper, dine favorittkrydder

Slik tilbereder du deilige kyllingruller med ost på en halv time:

Vask kyllingfileten og tørk med et papirhåndkle.
Skjær i tynne skiver. Pepper og tilsett salt på hver tallerken, og slå deretter lett med en kjøkkenhammer (bare lett, ikke overdriv). For elskere av hvitløksmak, er det muligheten til å legge til hvitløk på dette stadiet.
Legg alle skivene i en bolle og sett til side i 20 minutter, la kjøttet marinere og trekke til seg duft og smak.
Når ovnen varmes opp, ta en skive, skjær en strimmel ost av passende størrelse og pakk den inn i kjøtt og danner en kjøttrull.

For å unngå at kjøttfingrene folder seg ut, legger jeg dem med skjøten peker ned og trykker lett. Du kan bruke en tråd, men det virker for meg som om dette ikke lenger er relevant. Tannpirkere er heller neppe egnet til dette formålet. I utgangspunktet snur jeg dem og det hjelper.

Vi legger de ferdige rullene på en bakeplate, eller i en stekepanne uten håndtak, og legger dem i munnen på ovnen vår.

Ved 180 grader stekes kyllingfingrene mine på 20, 30 minutter. Du må holde et øye med dem, og når sidene begynner å brune, blir til en gylden skorpe, er dette et sikkert tegn på at retten kommer.

Vel, nå har du mestret en annen nyttig oppskrift: kyllingruller med ost, bakt i ovnen. For all sin enkelhet kan retten lett konkurrere om tittelen feriegodbit med slike tungvektere som, eller. Tross alt har rullene våre et godt ess i ermet - enkelhet og hurtig forberedelse. Nyt måltidet!

Porsjoner: 8 stk.
Koketid: 40 min.

Oppskriftsbeskrivelse

Kyllingruller med ost i ovnen er en god forrett for både gjester og til en vanlig deilig familielunsj. Disse kyllingfiletwrapene er fylt med ost, saftige tomater og pesto, deretter bakt i panne med cherrytomater. Små tomater ser veldig vakre ut på en tallerken og danner et smakfullt grønnsakstilskudd til selve rundstykkene.

Her kan du se hvordan du tilbereder pestosaus. Den kan forresten erstattes med en annen grønn, som hovedsakelig består av persille med forskjellige krydder. Jeg kokte den nesten hele sommeren, la den til kyllingruller og rett og slett til alt kjøtt, og brukte den også som marinade for shaghlyk.

Kyllingruller med ost i ovnen smaker veldig deilig, innsiden er veldig saftig, til og med tørt kyllingkjøtt blir mørt og saftig. Dessuten er de så enkle å lage!

For å tilberede kyllingruller med ost i ovnen trenger du:

4 kyllingfileter;
1 teskje av en blanding av salt og hvitløksflak (1:1);
1/4 ts malt svart pepper (eller etter smak);
1/2 kopp pesto (eller chimichurri);
250 g mozzarellaost;
2 mellomstore tomater;
200 g cherrytomater;
1 ss. en skje med urter (dill, basilikum, persille);
1 ss. skje olivenolje;
1 ss. skje med smør.

Du trenger også 8 tannpirkere av tre.

Matlaging trinn for trinn:

Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
Vask kjøttet i varmt vann og tørk med tørkepapir.
Skjær hver filet i to så du har 8 tynne kyllingsteker. For å gjøre dette, plasser hele fileten på brettet foran deg, trykk den med en åpen håndflate mot bordet, og flytt kniven horisontalt, del den i to deler.

Plasser hver biff i en tett plastpose eller mellom to plater med matfilm og slå lett med en kjøkkenhammer, og treff sideflaten flatt i stedet for med de rillede endene på hammeren. Dette vil forhindre at biffen rives, siden kyllingfilet er veldig mørt kjøtt.

Du vil ende opp med 8 kyllingbrystkoteletter, ca 1 cm tykke. Dryss hvitløksalt og kvernet pepper på begge sider.

Hell 1 ss pesto på hver kotelett og fordel jevnt.

Skjær store tomater i tynne skiver - det skal være 16 skiver totalt. Topp hver kotelett med to tynne tomatskiver.

Dryss dem også med en liten mengde grovrevet mozzarellaost.

Rull hver kotelett stramt og fest deretter kantene med en tretannpirker.

Varm en stor panne med metallhåndtak over middels høy varme og tilsett 1 ss hver olivenolje og smør. Legg alle rundstykkene i pannen, og stek til de er gyldenbrune.

Snu dem for å steke den andre siden (tillat ca. 4 minutter på hver side, eller totalt 8-10 minutter på komfyren). Slå av varmen.

Tilsett cherrytomatene i pannen og topp deretter med resten av osten.

Sett gryten på midterste rille i ovnen og stek i den forvarmede ovnen i ca 13-15 minutter (13 minutter for mellomstore kyllingruller og 15 minutter for store).

Kyllingfiletruller, hvis oppskrifter er like varierte som vår smak, er veldig populære i Russland, selv om de ikke kan kalles tradisjonelle. Et annet navn på kyllingruller er "kyllingruller", det vil si strukturer vridd i flere lag, hvorav den viktigste er slått og ofte marinert kyllingfilet.

Hva er spesielt med disse rettene?

- For det første, de er tilberedt av utvalgt kyllingfiletkjøtt og har en lett kostholdssmak.

- For det andre, denne smaken er alltid original: oppskriftene åpner rom for fantasi i alt som har med fyllet å gjøre. (Og hva slags tilberedning er mulig! Med grønnsaker, frukt, ost og skinke, sopp, urter og krydder!)

- Tredje, de ser veldig velsmakende ut. For ikke å nevne, kyllingmør er næringsrike og deilige.

«Til slutt blir de forberedt ganske raskt ved hjelp av ganske enkel teknologi.

Hvordan lage kyllingruller

Kyllingkjøtt skjæres i biter (det er best å bruke mørbryst uten skinn og bein), som deretter legges ut med to ark plastfilm (eller uten film) og slås med hammer. Deretter lages fyllet. Den fordeles langs fileten, deretter rulles den som et teppe til kyllingruller og festes med tannpirkere eller bindes med kjøkkengarn.

En alternativ måte å rulle på er å ta en stor del av brystet fra utsiden, en mindre del fra innsiden, og fyllet i midten.

8 utvalgte oppskrifter fra samlingen vår

Kyllingruller med ost og skinke

1/4 kopp hver fersk persille og basilikum (løst pakket)
1 ss friske timian (oregano) blader
3/4 ts grovkvernet pepper
5 skiver grovt rugbrød
2 eggehviter, lett pisket
2 ss vann
12 kyllingbrysthalver, flådd og utbenet
12 veldig tynne skiver skinke (gjerne prosciutto)
6 skiver sveitserost
Vegetabilsk olje
Basilikumkvister (til servering, valgfritt)

Kombiner de første 4 ingrediensene, smuldre brødet så fint som mulig, og sett deretter til side. Bland eggehvitene og vannet godt i en grunn bolle og sett til side også.

Legg hvert kyllingbrysthalvdel mellom 2 ark med plastfolie, og tynn deretter til 1 cm med en kjøttklubbe eller kjevle.

Topp hvert kyllingstykke med en skive skinke og ost. Rull de resulterende kylling-skinke-ostbladene til ruller. Dypp hver i eggehviteblandingen og deretter i den krydrede paneringen.

Smør pannen med vegetabilsk olje. Stek ved 180°C i ovnen i 30 minutter eller til den er ferdig. Skjær hver rull i tynne skiver og pynt med en kvist basilikum.

Kyllingruller med bacon og valnøtter

12 skiver bacon (ikke for salt)
4 kyllingbryst, utbenet og flådd
Salt og pepper etter smak
Potet eller maisstivelse
Basilikumblader
1 kopp valnøtter
1 stor tomat
vegetabilsk olje for fritering
Litt soya og balsamicosaus
1 sitron til servering

Stek baconet i en panne på middels varme til det er sprøtt. Legg brystene mellom plastplater og bank med en hammer (kjevle). Salt og pepre kyllingen på begge sider og la den trekke i 10 minutter. Tørk deretter med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.

Mal valnøtter og tomat gjennom en kjøttkvern, tilsett balsamico og soyasaus. Deretter «monter» rundstykkene: legg nøtte- og tomatfyllet på kyllinglaken, dryss stivelse på toppen, tilsett stekt bacon (1 bryst = 3 baconstykker) og basilikumblader. Rull rullene og surr dem forsiktig med kjøkkengarn. Dypp i stivelse igjen.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek kyllingen til den er gjennomstekt i en stekepanne i store mengder olje – eller i ovnen i en bakebolle, også med helt olje, først over høy og deretter over middels varme.

Når kjøttet er klart, avkjøl, fjern hyssingen og skjær i tynne skiver. Server med sitron.

Rundstykker med pepper og soltørkede tomater

3 kyllingbryst, utbenet og flådd
1/2 kopp smuldret fetaost
1/2 kopp myk kremost
1 ts. sitronsaft
1/8 ts nykvernet pepper
8 små soltørkede tomater
10 friske basilikumblader
1 ts salt
2 ts. oliven olje

Legg brystene i plastposer eller mellom plastfolie og bank dem med en klubbe.

Kombiner alle ingrediensene (unntatt kjøtt) i en bolle og puré i en blender til en jevn, jevn kremaktig. (Alternativ: Finhakk tomater og basilikum og bland med ost, sitronsaft og pepper for hånd).

Legg brystene på et brett og legg forsiktig fyllet langs hver side. Rull dem så til rundstykker, surr dem med kjøkkengarn og tilsett salt på toppen.

Varm en stekepanne med olivenolje på komfyren. Legg rullene med sømsiden ned og stek dem i 3-4 minutter til de er gyldenbrune. sørg for å snu og stek på alle fire sider i ca 3-4 minutter hver.

Når rundstykkene er klare kan du legge dem i en ildfast form og sette dem i en lett forvarmet ovn i 20-25 minutter slik at de «når» dit og stekes helt og jevnt.

Etter å ha tatt dem ut av ovnen, klipp av strengene. Server med grønnsaker som brokkoli.

Kyllingruller med asparges

4 kyllingbryst, filet
12 tynne aspargesspyd (tøffe ender fjernet)
½ kopp sveitsisk ost
8 skiver bacon, i tynne skiver
2 ss. l. oliven olje
1 ss. l. smør
Salt og pepper, hvitløk og løkpulver, revet parmesan

Plasser brystene på en praktisk overflate mellom to ark plastfolie og bank dem grundig med en kjøtthammer. Salt og pepper på begge sider.

Blancher aspargesen. Dette kan gjøres på komfyren ved å ganske enkelt skålde grønnsakene 1-2 ganger, eller du kan legge aspargesen i fuktige tørkepapir i mikrobølgeovnen i et minutt eller to.

Dryss osten over filetene og fordel baconskivene jevnt over dem. Legg 4 aspargesspyd oppå baconet og rull sammen kyllingrullene. Fest dem med en tannpirker.

Stek i en stor panne i olivenolje og smør på middels varme. Når rundstykkene er i pannen, tilsett løk- og hvitløkspulver, revet parmesan og mer salt og pepper etter smak. Stek kjøttet i 4 minutter på hver side.

Dekk nå pannen med lokk og stek i ytterligere 3-4 minutter på lavere varme.

Denne kyllingsausen passer godt til rundstykkene. Når du fjerner kjøttet fra pannen, tilsett ytterligere 2 ss smør og 1 ss mel. Rør godt, tilsett deretter en halv kopp kyllingbuljong og rør til blandingen tykner. Hell denne sausen over rundstykkene. Server med brun ris eller poteter.

Rundstykker med osteblanding og basilikum

6 kyllingbryst, banket
Olivenolje til steking
1 løk, finhakket
Puré 6 fedd hvitløk
½ kopp hakket fersk eller 2 ts. tørket basilikum
1 ½ kopper revet mozzarella + ½ revet parmesan
Stor tomat i terninger
½ kopp ferske brødsmuler (eller brødsmuler)

Start med å lage sausen. Varm en stekepanne, hell olje i den, og fres løken til den er myk, ca. 3 minutter, på middels varme. Tilsett hvitløken i løken og la det småkoke i ytterligere 30 sekunder. Tilsett så tomaten og la alle grønnsakene småkoke i ca 5 minutter Helt til slutt, hakk litt basilikum for smak.

Kombiner mozzarella og parmesan i en bolle. Ta halvparten av blandingen og bland med den resterende basilikumen. Legg brystene på et flatt underlag, fordel osteblandingen over dem og rull dem til ruller, fest dem med hyssing eller tannpirkere. Smak til med litt salt og pepper og rull i brødsmuler.

Legg kjøttet i en oppvarmet stekepanne med olje hellet i. Stek til den er ferdig, sømsiden ned, vend deretter til den andre siden og stek også. Ta resten av osteblandingen og hell den på toppen av rundstykkene, tilsett sausen der, hell den over hele kjøttet. La småkoke på middels varme i ytterligere 15-20 minutter.

Kyllingruller i pestosaus

6 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst
1/4 ts. salt
1/4 ts. nykvernet sort pepper
100 g kremost
1/4 kopp pesto*
1/2 kopp hakket rød paprika
3/4 kopp maismel
1/2 ts. paprika
friske basilikumkvister

Etter å ha lært oppskriften på kyllingruller med ost i ovnen, vil du gi deg selv og dine kjære en solid og velsmakende middag, samt en festlig godbit for enhver feiring. Sammensetningen er en harmoni av enkle ingredienser som ikke vil knuse lommen.

For matlaging trenger du kyllingfilet. Det er bedre om det er avkjølt. Hakket kylling vil ikke fungere.
Til retten trenger du 2 typer ost: bearbeidet og hard. Den første er å velge pølse. Den røykfylte smaken vil gi retten en behagelig smak.
For å sikre at rullene ikke smuldrer, river eller faller fra hverandre under dannelsen, bør du legge til mindre fyll, og sikre dem med tråd eller tannpirkere for pålitelighet.

Kyllingruller med ost i ovnen

Hvis du ruller kyllingrullene i brødsmuler, vil utseendet deres bli enda mer appetittvekkende.

For å lage retten trenger du følgende:

kyllingfilet - 6 stk.;
bearbeidet ost - 50 gram;
hard ost - 50 gram;
kyllingegg - ting;
hvetemel - 3 ss. l.;
brødsmuler for rulling;
en haug med fersk dill;
salt og pepper - tilsett etter smak.

For å tilberede oppskriften på kyllingostrullene, følg instruksjonene:

Det første trinnet er å skru på ovnen slik at den varmes opp til 180 grader.
Stekeplaten er kledd med bakepapir.
Kyllingfilet må vaskes og tørkes. Og så kuttes hver filet i to.
Bruk en kjøtthammer til å slå hver filetbit. Men det viktigste her er ikke å overdrive det. Hvis du banker kjøttet for hardt, kan du ganske enkelt rive det, men du må opprettholde dets integritet, mens du gjør det til en tynn bunn.
Ost, både bearbeidet og hard, kuttes i tynne biter.
Dill er hakket.
Legg et stykke hard ost på hvert tynt lag og smeltet ost på toppen. Dryss med dill.
Litt salt.
Rull fileten til en rull. Rull hver av dem i mel.
Pisk egget i en bolle. Tilsett salt og pepper.
Etter mel, dypp hver rull i egget og deretter i brødsmuler.
Legg på en bakeplate og stek i ovnen. En halvtime på 180 grader er nok.

Ferdige rundstykker vil utfylle potetmos, pasta eller bokhvetegrøt.

Kyllingruller med skinke og ost

Skinke og ost er en herlig duo som kan brukes til å lage deilige retter. For eksempel kyllingruller med ost i ovnen. Oppskriften er supplert med skinke, noe som betyr at ingen forblir sultne.

Tilbered først følgende matvarer:

et par kyllingbryst uten skinn;
200 ml varm melk;
100 gram av hvilken som helst hard ost;
100 gram skinke;
mel for mudring av ruller;
1 egg;
brødsmuler for panering;
salt, krydder - etter smak.

Legg kyllingbrystene i en dyp bolle og hell melk over dem. La stå i en time.
Etter en time tas filetene ut og hver skjæres i to deler.
Ost og skinke kuttes i tynne skiver.
Etterpå skjæres hvert kyllingstykke slik at det kan brettes ut og man får et tynt lag.
Dryss over salt og krydder.
Legg et stykke skinke på overflaten av fileten.
Legg et stykke ost på skinken.
Form ruller. Du må kanskje feste dem med tråd eller en tannpirker.
Pisk egget med en visp. Mel og kjeks helles på tallerkener.
Hver kyllingrull rulles først i mel, deretter i egg og deretter i brødsmuler.
Legg på et bakepapirkledd stekebrett og sett i ovnen for å steke i 30 minutter ved 180 grader.

En alternativ tilberedningsmetode er å steke i en panne i olje.

Med sopp og ost

Oppskriften på kyllingruller med ost i ovnen kan enkelt suppleres med sopp og dermed diversifisere smaken på retten. Eventuell sopp vil gjøre det (selvfølgelig spiselig), men vi vil presentere en oppskrift med champignon.

Så du trenger følgende ingredienser:

2 kyllingfileter;
200 gram champignon;
100 gram hard ost;
2 mellomstore løk;
salt og krydder etter smak.

Matlaging vil ikke ta mye tid og krefter.

Hver filet kuttes i 2 deler, som hver blir slått med en kulinarisk hammer.
Hvert lag med kyllingfilet er saltet, pepret og krydret med krydder. La kjøttet stå i denne formen i 20 minutter slik at krydderne trenger gjennom fileten.
I mellomtiden blir kyllingkotelettene "infundert", og forbereder fyllet for fremtidige rundstykker.
Champignoner stekes i en stekepanne i olje sammen med finhakket løk. Du kan koke soppen først, men denne prosedyren er ikke nødvendig. Champignonene bør stekes i minst 20 minutter.
Osten rives i store strimler.
Kombiner ost og løk-soppblandingen. Varm sopp vil smelte osten litt, og denne tyktflytende vil gjøre retten mer appetittvekkende.
Legg det ferdige fyllet på kanten av kyllingkoteletten og rull den sammen. For å gjøre formen tettere og ikke falle fra hverandre, kan kyllingkoteletten legges på matfilm, som vil komprimere den når rullen brettes.
Hver rull er pakket inn med tråd.
Legg kylling-”formene” på en bakeplate og stek i ovnen i 20 minutter på 200 grader. Det viktigste er ikke å overkoke, ellers brenner kjeksene.

Rundstykker med ananas og ost

Den interessante smaken til denne retten ligger i kombinasjonen av sødmen til den hermetiske ananasen og ostens lett saltholdighet.

Listen over ingredienser er som følger:

4 kyllingfileter;
200 gram ananas fra en boks;
100 gram hard ost;
en teskje tørket basilikum;
4 mellomstore fedd hvitløk;
4 ss. l. majones;
salt og krydder - etter smak;
friske urter for en vakker presentasjon.

Forberedelsen utføres i flere stadier:

Saften fra ananasen skal renne av. Og så må frukten kuttes i små terninger.
Osten rives på et grovt rivjern og blandes med ananas.
Hvitløken knuses ved hjelp av en presse, og en tredjedel av den ferdige massen tilsettes den totale massen.
Kyllingfileten vaskes. Hver av dem kuttes på langs i 2 deler. Slå med en hammer på begge sider.
Ferdige kyllingkoteletter saltes og pepres. Legg fyllet på toppen.
Pakk inn i ruller og fest med tannpirkere.
Legg rullene i en dyp varmebestandig form.
Majones blandes med basilikum og den resterende hvitløksvellingen.
Rullene er sjenerøst belagt med den tilberedte sausen.
Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 25 minutter.
Den tilberedte retten er drysset med finhakkede urter.

i bacon med ost og plommesaus

Oppskriften på kyllingruller med ost i ovnen kan varieres med bacon. Dette er et alternativ for de som liker noe mer mettende. Produkter:

kyllingfilet - 2 stk.;
stripet bacon - emballasje;
fetaost eller feta - 100 gram;
rosmarin - 2 kvister;
0,4 kg plommer;
plommesyltetøy - en spiseskje;
en teskje olivenolje;
en klype hver: ingefær, gurkemeie, paprika og kanel;
salt og sort pepper pulver.

Syltetøyet blandes med kanel, ingefær, paprika, gurkemeie og olje. Saltet.
Fileten skjæres i to på langs og bankes med en hammer.
Hver kotelett er belagt med plommesaus.
Legg ut en skive ost.
Rull rullene.
Plommene vaskes og deles i to, fjerner gropene.
Legg plommer og rosmarin på bunnen av en dyp varmebestandig form.
Kyllingruller er også pakket inn i strimler av bacon. Deretter legges de på plommene.
Stek i 25 minutter ved 180 grader.

Med ost og paprika

Oppskriften på kyllingruller med ost (bilde vedlagt) lar deg legge til forskjellige ingredienser til den. For eksempel paprika. Trenger å:

kilo filet;
200 gram søt pepper;
100 gram bearbeidet og hard ost;
grønn løk - en haug;
brødsmuler;
egg;
krydder.

Kyllingfilet brukes til å lage koteletter. Dryss dem med salt og krydder.
Paprika kuttes i terninger.
Løken hakkes også.
Oster, harde og bearbeidede, rives.
Oster, løk og paprika blandes.
Kotelettene fylles med farse og rulles til rundstykker.
Dypp dem i egg og brødsmuler.
Send for å bake i en halvtime.

Konklusjon

Vet du ikke hva du skal mate familien din? Forbered kyllingostruller. Bilder og trinnvise matlagingsinstruksjoner presentert i artikkelen vil hjelpe deg med å takle.

Kyllingrull er en av rettene som aldri blir kjedelig takket være en rekke tilberedningsmetoder og forskjellig fyll. Tross alt kan et kyllingkjøttprodukt kokes, stekes i en stekepanne, bakes i ovnen, og til fyllet kan du bruke nesten alle produktene du har for hånden.

Kaloriinnholdet i den ferdige rullen avhenger av ingrediensene som brukes, men varierer i gjennomsnitt fra 170 til 230 kcal/100 g.

Kyllingrull med ost i en stekepanne - trinn for trinn fotooppskrift

Denne deilige retten finnes ofte på menyene til dyre restauranter under intrikate navn. Det minner delvis om sveitsisk cordon bleu, når ost og skinke pakkes inn i en tynn kjøttskive, og den resulterende rullen, etter panering, stekes i kokende olje. Ulike variasjoner er mulig, men det viktigste er at denne velsmakende snacksen enkelt kan tilberedes hjemme.

Matlagingstid: 1 time 35 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

Rent kyllingbryst: 2 stk.
Eventuell hard ost som smelter godt: 150 g
Krydder: etter smak
Brødsmuler: 3 ss. l.
Mel: 3 ss. l.
Egg: 1-2 stk.
Vegetabilsk olje: til steking
Majones: 100 g
Rømme: 100 g
Friske urter: en haug
Hvitløk: 2-3 fedd

Matlagingsinstruksjoner

Skjær brystet på langs i lag ca en centimeter tykt. 2 eller 3 stykker kommer ut av den ene halvdelen. Salt kjøttet og smak til med krydderne du liker.

Det kan være gurkemeie, hvilken som helst paprika, suneli humle, paprika, ingefær. Du bør ikke ta mye, men du kan ignorere det helt og strø bare med salt.

Dekk hver skive med matfilm og slå med en trekjevle på begge sider.

Legg tynne skiver ost på den resulterende koteletten. En ekte cordon bleu bruker også skinke, men den blir veldig smakfull selv uten.

Bruk den samme matfilmen, pakk fileten med ost inn i en pen rull og vri kantene som godteri. Det er bedre å pakke det på langs, det er mer praktisk.

Avkjøl alle rundstykker pakket inn i plast. Dette gjøres slik at formen sitter fast og produktet ikke faller fra hverandre under steking.

Etter avkjøling i omtrent en time, fjern filmen fra halvfabrikata og paner dem.

Dypp først i egg, rull så i mel, igjen i egg og til slutt i brødsmuler.

Det er lurt å tilsette salt i melet du kan tilsette krydder om ønskelig, men dette er ikke nødvendig.

Stek i kokende vegetabilsk olje i ca 3-5 minutter, vend forsiktig slik at hver side av rullen blir brunet.

For sausen, bland majones og rømme i like proporsjoner, tilsett salt, hvitløk og finhakkede friske urter. Hvis det ikke er noen, kan du erstatte den med tørket, frossen eller gjøre uten den.

Ferdige rundstykker passer godt til potetmos, rå eller stuvede grønnsaker og salater.

For skjønnhets skyld kan retten dekoreres med urtekvister og tomatskiver. Drypp saus over toppen eller server separat.

Ovnsoppskrift

For å tilberede en deilig kyllingfiletrull i ovnen trenger du:

ost - 250 g;
kyllingfilet uten skinn - 750-800 g;
rømme - 100 g;
malt pepper - en klype;
greener - 20 g;
hvitløk;
salt;
olje - 30 ml.

Hvordan lage mat:

Legg stykker av rent kjøtt under matfilm og bank dem først på den ene siden, snu dem og gjør det samme på den andre.
Tilsett salt og pepper etter smak.
Riv osten med et rivjern med store tenner.
Skrell 2-3 fedd hvitløk og klem dem inn i osten.
Finhakk de vaskede greenene og tilsett dem i ostefyllet.
Tilsett rømme og pepper etter smak. Bland alt godt.
Legg et ark folie på et bakepapir og pensle det med olje med en konditorkost.
Plasser kotelettene litt overlappende slik at de danner et enkelt lag.
Legg fyllet på toppen, glatt det ut og rull bunnen til en rull.
Pakk den godt inn i folie.
Slå på ovnen på +180.
Stek det tilberedte halvfabrikatet i 40 minutter.
Brett ut folien og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.

Den ferdige rullen kan serveres varm eller avkjølt, skjæres i tynne skiver og tilbys som en kald forrett.

Kyllingfiletrull med ost og skinke

Følgende oppskrift krever:

kyllingbryst med skinn og bein - 500 g;
skinke - 180-200 g;
majones - 100 g;
salt;
hvitløk;
greener - 20 g;
malt pepper;
ost - 150 g;
olje - 40 ml.

Hva å gjøre:

Fjern skinnet fra kyllingbrystet og fjern benet forsiktig.
Skjær den resulterende fileten på langs i to lag gjennom hele tykkelsen.
Dekk til med film og pisk på begge sider.
Salt og pepre kjøttet etter smak.
Skjær skinken og osten veldig tynne.
Press et par fedd hvitløk inn i majonesen og tilsett hakkede urter.
Legg kjøttstykkene på brettet. Smør hver med majones-hvitløksaus.
Legg skiver med skinke på toppen, deretter ost.
Rull to ruller stramt.
Varm oljen i en stekepanne og legg produktene med sømsiden ned. Stek i 5-6 minutter slik at de "stivner" og ikke slapper av. Snu og stek til den er gyldenbrun på den andre siden.
Flytt stekepannen til ovnen, som allerede er oppvarmet til + 180 grader.
Stek i ytterligere 35-40 minutter.

De ferdige rundstykkene kan avkjøles og brukes til å kutte kjøtt og lage smørbrød.

Med sopp

Til kyllingrull med soppfyll trenger du:

kyllingfilet - 700 g;
sopp, helst champignon - 300 g;
ost - 100 g;
greener - 20 g;
majones - 100 g;
salt;
olje - 40 ml;
løk - 80 g;
malt pepper.

Trinn for trinn:

Hakk løk og sopp. Stek alt sammen i en stekepanne til væsken fordamper. Tilsett salt etter smak.
Riv osten.
Pisk fileten godt. Dette kan gjøres mer praktisk gjennom film.
Salt og pepre kjøttkotelettene. Smør den ene siden med majones.
Legg bitene overlappende slik at de danner et enkelt lag.
Legg sopp på toppen og dryss med ost.
Rull rullen stramt og legg den med sømsiden ned på en bakeplate.
Stek i ovnen i ca 45-50 minutter (temperatur + 180 grader).

Med egg

Til den kokte eggerullen trenger du:

filet - 400 g;
egg - 3 stk.;
ost - 100 g;
olje - 20 ml;
malt pepper;
greener - 10 g;
salt.

Matlagingstrinn:

Pisk fileten til et tynt lag. Salt og pepper.
Hakk de kokte eggene i små terninger.
Riv et stykke ost.
Hakk det grønne. Kombiner alle tre komponentene sammen og bland.
Fordel fyllet jevnt over fileten og rull godt sammen.
Smør formen med olje, legg produktet i den, søm ned og stek i ovnen i 40-45 minutter ved + 180 grader.

Følgende tips vil hjelpe deg med å tilberede den deiligste retten.