Deilig frokost for barn opp til ett år. Hva skal du lage til frokost til barnet ditt? Frokost er en nytelse! Hirsegrøt med bær og grønnsaker

Hva skal man lage til frokost til et barn? Dette spørsmålet er relevant for alle mødre uten unntak. Tross alt forstår noen av dem at morgenmåltidet for et barns kropp i utvikling er like viktig som påfølgende måltider. For at babyen skal vokse og utvikle seg intensivt, må ernæringen hans være balansert, variert og regelmessig.

Men ikke alle og ikke alltid kan gi barnet sitt en sunn frokost. Grunnen til dette er ofte mangel på tid og innfallene til de små "uønskede". Så det viser seg at smørbrød og frokostblandinger dynket i melk blir hovedrettene på morgenbordet i familiene våre.

Og dette kan være raskt, det kan være velsmakende, men det er helt feil og slett ikke sunt. Slike familietradisjoner må endres. Og prøv å tilberede frokoster, om enn enkle og "raskt", men meningsfulle når det gjelder alle slags "nyttige ting". Og ikke glem presentasjonen. Selv den enkleste rett vil bli spist med stor appetitt hvis den er vakkert dekorert og servert riktig.

Hvordan bør frokosten til et barn være?

Prøv å servere barnets frokost på en interessant og fargerik måte. Da vil babyen definitivt ikke ha problemer med matlysten

Så, hva bør inkluderes i et barns frokost? Proteiner fett karbohydrater. Og også aminosyrer, mineraler, vitaminer og fiber. Settet er standard. Men på grunn av det faktum at kroppen akkurat våkner om morgenen, bør du ikke overbelaste den. Det er bedre å velge mat til frokost som inneholder alt dette i en lett fordøyelig form.

• grøt;
• melk og melkesyreprodukter;
• egg;
• kokt magert kjøtt (kyllingfilet, kalvekjøtt);
• grønnsaker, frukt, nøtter.

Det er ikke nødvendig å insistere på at babyen spiser for eksempel en stor porsjon grøt. Noen få skjeer vil være nok for ham. Pluss, kanskje et kokt egg og en liten agurk. Tilsetter du urtete og en sandwich med smør og honning eller syltetøy, får du en deilig og komplett frokost.

Porsjonsstørrelser bør passe til barnets alder. Det samme gjør innholdet i frokosten.

For en ett år gammel baby tilberedes maten fortsatt separat; måltidene hans er merkbart forskjellige fra hva resten av familien spiser. Han spiser frokost med melkegrøt, yoghurt, cottage cheese osv.

Ved 3-5 år blir babyens frokost mye mer variert. Den kan allerede inneholde egg, kjøtt, frukt og grønnsaker, smørbrød og bakevarer.

Og etter seks år kan et barn spise frokost med alle familiemedlemmer. Og det er veldig godt når alle sammen ved morgenbordet spiser velsmakende og sunn mat.

Barnas frokost bør bestå av lettfordøyelig og energirik mat

Grøt

Enhver grøt er egnet til barnefrokost, bortsett fra semulegryn. Bare inntil barnet lærer å tygge mat, er det bedre for ham å male grøten gjennom en fin sil eller slå den med en blender.

Og slik at babyen din overfører dem på begge kinnene, kan du eksperimentere med ulike komponenter som i betydelig grad bidrar til å forbedre både smaken av vanlig grøt og utseendet.

1. Hell 150 g havregryn med 200 ml melk og 200 ml eplejuice. Tilsett sukker etter smak. En veldig liten klype salt vil gjøre smaken av enhver søt grøt mer uttrykksfull.
2. Kok opp grøten og kok i 5 minutter på svak varme.
3. Ta deretter av komfyren, pakk den inn i et håndkle og la den stå i ytterligere 5-10 minutter.
4. I mellomtiden skrell, kjernen og skjær 2 epler i tynne skiver.
5. Hell epler i varm grøt.
6. Tilsett 70 ml fløte og en halv teskje malt kanel der.
7. Rør alt godt og du kan servere.

1. Nøye sortert og vasket hirse (1 ss.), Hell 1 liter vann og kok opp.
2. Kok den deretter over lav varme, dekket, i 15 minutter.
3. I mellomtiden, separat koke 1 ss. melk og tilbered 50 g smør.
4. Fjern deretter grøten fra varmen, tøm av vannet, tilsett melk, smør, en klype salt, sukker etter smak, dekk den med lokk og sett den tilbake på lav-lav varme. Slik at det ikke koker, men bare forsvinner.
5. Skyll rosinene (eller annen tørket frukt) og dekk med varmt vann. La det stå i en halvtime mens grøten putrer på bålet.
6. Etter 30 min. Fjern grøten fra varmen.
7. Hell vannet fra rosinene og tilsett dem i grøten.
8. Legg 200 g lav-fett cottage cheese der.
9. Bland alt grundig. Dekk til med lokk, pakk inn i et håndkle og la stå i 20 minutter.

Dette er kanskje ikke en rett til hver dag, men denne grøten egner seg veldig godt til frokost i helgen. Med tanke på at det er veldig velsmakende og ekstremt sunt.

Kakao er en favoritt barnedrikk

Meieri

For at barnets kropp skal absorbere kalsium fra meieriprodukter i størst grad, bør han spise dem om morgenen. Og melkesyrekefirer og yoghurter fremmer også fordøyelsen, og fyller kroppen med nyttige bakterier.

Men ikke alle babyer vil akseptere eller til og med være glade for å drikke et glass vanlig melk. Men det er ikke så lett å gi opp bananer.

Bananmelk er et lager av vitaminer i form av en godbit for barn

1. Skrell en banan, kutt i ringer og legg i en blenderbolle.
2. Tilsett 1 ss der. sukker, 350 ml melk og vanilje på tuppen av en kniv (du kan klare deg uten).
3. Pisk cocktailen med en blender til den er jevn.

Server cocktailen med grovt brød, kjeks eller kjeks. Resultatet er en ekstremt velsmakende, næringsrik og sunn frokost for barnet ditt.

Lag melkesupper til babyen din til frokost. Ikke glem god gammel kakao. Og ostemasse eller yoghurt, sjenerøst krydret med honning, frukt og nøtter, vil hjelpe deg i situasjoner der du har veldig lite tid til å tilberede frokost.

Vaktelegg er sunnere og tryggere for barn

Egg

Gi ditt ett år gamle barn 2 vaktelegg til frokost. Kokt eller rå. Eller du kan lage en omelett av dem. Eldre barn er også bedre av å spise vaktelegg. Selv om kylling er ganske egnet for dem.

Bare ikke la deg rive med av eggeretter. Barn kan ikke spise dem mer enn 2 ganger i uken. For å unngå allergiske reaksjoner.

1. Velsmakende, sunn, appetittvekkende. Vask en rød paprika og en gul under rennende vann, skjær av halene og fjern frøene.
2. Skjær dem i 2 cm tykke ringer.
3. Legg ringene i en varm stekepanne, smurt med olje, og stek dem i 1 minutt. fra hver side.
4. Hell 1 egg i hver pepperring.
5. Dekk kjelen med et lokk og kok på lav varme i 2 minutter.
6. Legg eggerøren på tallerkener, smak til med salt og pynt med urter.

Barn er veldig glad i ulike melprodukter og bakevarer. Men prøv å mate babypaier, kaker eller dumplings tilberedt med egne hender.

Bakverk og bakevarer

Alle barn, uten unntak, liker dem. Av en eller annen grunn gir representanter for den yngre generasjonen særlig preferanse til melprodukter i sine forskjellige varianter: pasta, dumplings, dumplings, pannekaker, pannekaker, paier ...

Alt dette skal selvfølgelig være hjemmelaget. Men du kan lage og fryse de samme dumplings på et tidspunkt som passer for deg. Om morgenen er det bare å koke dem.

1. Fra 500 g cottage cheese, 1 egg, 3 ss. sukker, en klype salt, 1 pakke vaniljesukker og 5 ss. mel, elt deigen.
2. Strekk den til et langt tynt tau og skjær i små biter. Som et alternativ som er mer arbeidskrevende, men også mer interessant: kjevle ut deigen til en tykkelse på 2 cm og klem ut formede dumplings ved hjelp av kakeformer.
3. Kok late dumplings i 2 minutter. i saltet kokende vann.
4. Server med rømme, syltetøy, honning og biter av frisk frukt.

Du kan også tilberede et stort antall forskjellige "delikatesser" fra vanlig brød. Med et minimum av innsats og enda mindre tid. Krutonger, toast, rundstykker med diverse fyll osv. Se video.

Video “For barn til frokost. Rask og velsmakende"

I helgene kan du skjemme bort familien med hjemmelagde kaker. Ikke vær redd for å involvere barnet ditt i prosessen med å tilberede frokost. Da vil han absorbere dem med stor glede.

Drikkevarer

Det er bedre å ikke tilby juice til barn til frokost. Kaffe og kullsyreholdige drikker, svart og grønn te er også kontraindisert for dem.

Førskolebarn trenger å spise frokost, fordi å spise frokost bidrar til å forhindre overvekt hos barn og ungdom. Og den ervervede vanen med å spise frokost vil redde deg fra fedme i voksen alder. Et barns mangel på matlyst om morgenen er en indikator på mangel på søvn.

Det spiller ingen rolle om babyen din spiser frokost hjemme eller i barnehagen. Hovedsaken er at han spiser! Hvis det er langt til barnehagen, eller mammas matlaging smaker bedre, kan du spise hjemme. Når hagen er nær, og babyen er upretensiøs i maten, la ham spise frokost i hagen. Men hvis babyen er utsatt for overvekt, vil det være optimalt å unngå dobbeltmating (hjem + hage).

Det daglige kaloriinntaket til førskolebarn er omtrent 1800-2000 kcal per dag (hvorav omtrent 25% bør konsumeres til frokost). Samtidig må du sørge for at proteinmat i kostholdet blir mindre sammenlignet med tidlig alder, men andelen karbohydrater øker. Det er karbohydrater og fett som blir de viktigste energikildene for et barn 3-6 år, noe som betyr at en førskolebarn bør få mer grønnsaker, frukt og melprodukter. Hvis barnet ditt går i barnehage, kan du være trygg: maten der er balansert og utformet med hensyn til aldersstandarder for matkomponenter, mikroelementer og vitaminer.

Det er bedre for barn å velge skånsomme matlagingsmetoder når de tilbereder frokost (koking, baking, stuing). Du bør ikke eksperimentere med eksotiske retter og krydder.

Tørre frokoster (müsli, frokostblandinger, kuler og stjerner - med melk eller yoghurt) kan også tilbys til babyen din, men ikke mer enn to ganger i uken: som regel inneholder de mye sukker og kan også inneholde fargestoffer. Den optimale morgendrikken er kakao eller te (med melk).

Så her er en detaljert frokostplan for førskolebarnet ditt for uken:

Mandag: melkegrøt

Havregrøt er optimalt, men mange barn liker det egentlig ikke. Ikke bekymre deg, ris, bokhvete eller hirsegrøt er perfekt til frokost. For å tiltrekke den lille kresne spiseren til bordet, diversifiser grøten med ferske eller frosne bær (jordbær, bringebær, blåbær, rips) eller biter av forhåndsdampet tørket frukt. For smak, legg til en klype vanilje eller kanel og pynt med en skvett søt sirup (som jordbær eller sjokolade). Ikke unn deg svært allergifremkallende nøtter og honning.

HVA SKAL LAKE:

Melk bokhvete grøt med eple

• Bokhvete - 1/2 kopp
• Vann - 1 glass
• Melk - 1 glass
• Salt - 1 klype
• Sukker - 1 ss. l.
• Eple - 1 stk.
• Smør - 20 g

Matlagingsmetode:

Skyll frokostblandingen, tilsett vann, kok opp. Kok i 10-15 minutter. Tilsett melk og rør. Kok opp. Tilsett salt og sukker. Kok i ytterligere 10 minutter. Vask eplet, fjern skall og frø. Riv på et fint rivjern. Tilsett et eple i grøten. Ved servering krydres bokhvetegrøten med epler med smør.

Melkegrøt fra en blanding av frokostblandinger og gulrøtter

• Ris - ½ kopp
• Bokhvete - ½ kopp
• Perlebygg - ½ kopp
• Rosiner - 2 ss.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Melk - 1 glass
• Smør - 2 ss. l.
• Vann - 2 glass
• Salt - etter smak
• Sukker - etter smak

Matlagingsmetode:

Sorter kornene, skyll og bløtlegg i kaldt vann i 1-2 timer (eller la stå over natten)
Sorter og skyll rosinene. Skrell gulrøttene og kutt i strimler.
Legg bløtlagt frokostblanding (sammen med vann) og gulrøtter i kokende saltet vann og kok opp, kok deretter i 5-6 minutter. Tilsett sukker, rosiner, melk og kok opp igjen og kok grøten på svært lav varme i 20-25 minutter. Server melkegrøt med smør.

Tirsdag: omelett eller eggerøre

Med gulrøtter og erter, med skinke og søt paprika, med zucchini og ost, og til og med søtt eple - ingen barn vil nekte en omelett til frokost, spesielt en så uvanlig en! Forbered en omelett fra vaktelegg - de inneholder mer nyttige mikroelementer enn kyllingegg, og de er også mindre allergifremkallende. Husk at den mest luftige og luftige omeletten lages i ovnen.

HVA SKAL LAKE:

Brokkoli omelett

• Brokkoli - 100 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Melk - 3 ss. l.
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Vask gulrøttene, skrell og kutt i terninger. Vask brokkolien og del den i buketter. Kok brokkoli og gulrøtter i en dobbel kjele i 15 minutter (for å fremskynde prosessen kan du bruke en mikrobølgeovn). Pisk eggene. Tilsett melk og salt, rør. Tilsett grønnsaker i egge-melkblandingen og rør. Smør en ildfast form (eller dampkoker) med olje eller legg folie i en dampkoker. Hell brokkoliomeletten i pannen og sett i en dampkoker eller ovn. Kok i 30 minutter.

Kokt omelett

• Kyllingegg - 3 stk.
• Melk - 2/3 kopp
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Pisk egg med salt med en mikser til skum. Tilsett melk og pisk igjen. Ta 2 bakeposer og hell eggeblandingen i dem. Vi knytter posene, men lar litt ledig plass. Ha i kokende vann og kok på middels varme i 30 minutter uten lokk. Etter 30 minutter tar du ut omeletten og vender den ut av posen over på en tallerken.

Omelett med cottage cheese

• Egg - 2 stk.
• Cottage cheese - 100 gr.
• Babymelk - ½ kopp
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Pisk eggene og tilsett salt. Ta cottage cheesen og tilsett den i eggedosisen, mos den så der med en gaffel. Etterpå, slå alt igjen. Hell i et halvt glass babymelk og rør til det er jevnt.
Legg en teskje smør på en oppvarmet stekepanne og hell i omeletten. Når det begynner å koke, rør med en trespatel. Etter 3 minutter, reduser varmen og dekk til med lokk. La stå i ytterligere 5 minutter.

Onsdag: pasta (pasta) eller melk nudelsuppe

Ja, og pasta også. Tross alt husker vi at karbohydrater til frokost er hovedkilden til energi for en førskolebarn.
Nesten alle barn elsker pasta. For at de skal være gunstige og ikke skadelige, velg pasta laget av durumhvete og ikke overkok den - riktig pasta skal forbli hard. Bokhvete eller risnudler kan være et utmerket alternativ for å erstatte klassisk pasta.
Det som er bra med pasta til frokost er at den kan tilberedes helt annerledes hver uke. Det passer godt med ost, egg og grønnsaker. Har du ikke tid kan du rett og slett koke pastaen og strø revet ost på toppen. Med jevne mellomrom på "pasta"-dagen kan du lage melkesuppe for barnet ditt med nudler.

HVA SKAL LAKE:

Melk vermicelli

• Liten vermicelli (edderkoppnett) - 1 ss.
• Melk - 200 ml.
• Smør - 5 gr.
• Sukker - etter smak

Forberedelse:

Hell vermicelli i kokende vann og kok til halvkokt, ca 3 minutter.
Tøm pastaen i et dørslag (gjør alle trinnene tydelig og raskt slik at de ikke rekker å henge sammen). La melken koke og tilsett kokt vermicelli. På slutten av tilberedningen, tilsett sukker etter smak og et stykke smør.

Pasta bakt i ostesaus

(for 4 porsjoner)

• Pasta - 300 g.
• cheddarost - 150 g.
• Melk - 600 ml.
• Smør - 1 ss.
• Mel - 2 ss.
• Muskat - ½ ts.
• Hvete brødsmuler
• Tørkede krydder

Forberedelse:

Tilbered sausen: Varm melken i en kjele og smelt smøret i den. Deretter, rør kraftig med en visp, tilsett mel sakte, rør til sausen koker opp. Reduser deretter varmen og fortsett å røre i ytterligere 4-5 minutter til sausen er jevn. Tilsett så finrevet ost, smak til med pepper, salt og muskat og fortsett å røre til osten har smeltet og sausen er helt jevn, ca 5 minutter.
I mellomtiden koker du pastaen til All Dente, renn av. Legg pastaen i dype boller, hell sjenerøst over sausen, smak til med tørkede krydder og dryss med brødsmuler. Stek i forvarmet ovn på 180 grader i 10 minutter. Pass på å servere pastaen varm.

Torsdag: gryte

Det kan ikke bare være cottage cheese, men også kjøtt, grønnsaker eller ost. Hemmeligheten bak tilberedningen er enkel: bare hakk de ønskede ingrediensene, hell i sausen (pisket egg eller vanlig rømme vil gjøre), dryss med revet ost og stek i ovnen. Hvis barnet ditt er en fan av den tradisjonelle cottage cheese-versjonen, tilsett rosiner, dadler, biter av tørket frukt eller syltetøy i gryten.

HVA SKAL LAKE:

Cottage cheese gryte med gresskar i en slow cooker

• Cottage cheese - 500 g.
• Gresskar - 400 g.
• Egg - 3 stk.
• Semulegryn - 1/2 kopp
• Sukker - 1/2 kopp
• Rømme - 200 g.
• Bakepulver - 1 ts.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Smør

Forberedelse:

Riv gresskaret. Kan kuttes i biter. Tilsett sukker i eggene og pisk til det blir skum. Bare bank litt, ingen grunn til å bli tykk. Tilsett cottage cheese til de sammenpiskede eggene og bland. Tilsett semulegryn og bland. Tilsett gresskar, bakepulver og vanilje og rør.
Smør multikokerbollen rikelig med smør og dryss med semulegryn. Hell ostemasseblandingen i en belagt bolle. Sett "bake"-modus i 1 time. Men ikke få det rett etter slutten av programmet. Du må la gryten stå i "varm" modus i ytterligere 50 minutter. Og først etter dette vil barnas cottage cheese-gryte med gresskar i en langsom komfyr være klar.

Risgryte med rosiner

• Ris - ½ kopp
• Sukker - 1/4 kopp
• Kyllingegg - 1 stk.
• Rosiner og tørkede aprikoser - 1 kopp
• Rømme - 1 ss. for "deigen" og 2 ss. skjeer til søt saus
• Honning - 1 ss. l. for sausen
• Smør – til smøring av pannen

Forberedelse:

Skyll risen flere ganger i kaldt vann og kok den til den er halvkokt. For å gjøre dette må du helle mye vann i pannen, koke risen i 10-15 minutter, og tømme overflødig vann gjennom et dørslag. Skyll de tørkede aprikosene og rosinene grundig og hell kokende vann over dem i noen minutter. Hakk de tørkede aprikosene. Biter av tørkede aprikoser bør lages omtrent like store som rosiner. Bland egget og sukkeret i beholderen der du skal viske dem. Bruk en mikser eller visp, pisk sukker og egg til det er glatt og skummende. Nå må du blande alle ingrediensene grundig: halvkokt ris, tilberedt tørket frukt, pisket egg og rømme. Du må belegge pannen der du skal bake med smør. Sett deretter den fremtidige gryten i den. Vi valgte silikonformer med barnefigurer.
Bak søt risgryte med tørket frukt i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Pass på at gryten ikke blir overopphetet, ellers knaser den brente risen på tennene. Du kan toppe gryten med syltetøy, eller du kan lage en søt og mettende saus. For å gjøre dette, visp rømme og en skje honning. Sausen er klar, hell den over gryten og server.

Bokhvetegryte med cottage cheese

• Bokhvete -4 ss.
• Cottage cheese - 100 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Sukker - 2 ts.
• Brødsmuler - til strøing av formen
• Smør - for å smøre pannen

Forberedelse:

Kok den smuldrete bokhvetegrøten i vann. Det er ikke tilsatt salt eller sukker. Gni cottage cheesen gjennom en sil til den blir jevn.
Bland kyllingegg med rømme og sukker i en egen bolle. Del den i to deler. La 2/3 være i den ene delen, 1/3 i den andre.
Tilsett revet cottage cheese og søt rømme og eggesaus (2/3 av forrige trinn) til bokhvetegrøten og bland. Smør en ildfast form med smør og dryss brødsmuler på toppen. Hvis du ikke har dem ferdige, kan du raskt lage dem av et stykke tørket brød, rive dem på et fint rivjern. Eller du kan strø med semulegryn.
Ha bokhvete-ostmassen i formen. Hell resten av rømme og eggesaus på toppen (1/3 del).
Stek i ovnen i 20 minutter på 180 grader. La bokhvetegryten avkjøles litt, og kutt deretter i porsjoner.
Bokhvetegryte med cottage cheese kan serveres med syltetøy, rømme eller bare som den er, avhengig av barnets preferanser. Og du kan vaske den ned med en søt kompott av tørket frukt eller gelé laget av syltetøy.

Fredag: sandwich

Ja, ja, akkurat en sandwich! Forbered det riktig – da er det ingen tvil om fordelene. Ta et kornbrød rikt på sunne karbohydrater eller en fullkornsbolle, legg en plastost, en skive mager skinke eller kokt pølse (ideelt kokt kjøtt) og suppler dette settet med et salatblad, en skive tomat eller agurk av ditt valg.

HVA SKAL LAKE:

Pizza smørbrød

• Brød - 1 stk.
• Pølser - 5 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Hard ost - 100 g.
• Hvitløk - 1 fedd
• Grønt
• Majones

Forberedelse:

Skjær pølser eller pølse i små terninger. Skjær også tomatene i terninger.
Hakk det grønne. Riv osten på et grovt rivjern, hvitløk (ved hjelp av en moser) og tilsett majones. Bland alt sammen. Du trenger ikke tilsette salt. Skjær brødet i skiver og fordel med denne blandingen. Legg på en bakeplate. Det er ikke nødvendig å smøre stekebrettet. Stek i ovnen på 180 - 200 grader i 15 minutter.

Cottage cheese smørbrød

• brød
• Cottage cheese (hvilken som helst) - 100 g.
• Hard ost - 100 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Pølse - 100 g
• Grønt (hakket)

Forberedelse:

Vi gnir cottage cheese gjennom en sil (eller tar ferdig småkornet cottage cheese), tilsett egget og bland godt. Tre oster på et grovt rivjern. Og send den til ostemassen. Tilsett salt etter smak, urter, knust hvitløk og bland godt. Tre pølser på et fint rivjern. Fordel den resulterende blandingen på brødskivene. Legg smørbrødene på en bakeplate. Og sett den i en ovn forvarmet til 200 grader i 7 minutter.

Lørdag: dumplings, late dumplings

De fleste barn vil ikke nekte å nyte denne retten om morgenen. Hjemmelagde dumplings med frukt- eller ostemassefyll kan lages på forhånd og oppbevares i fryseren, bruk etter behov. Og late dumplings er enkle å lage om morgenen.

HVA SKAL LAKE:

Late dumplings

(3 porsjoner)

• Cottage cheese - 200 g.
• Egg - 1 stk.
• Hvetemel - 4 ss.
• Brunt sukker - 1 ss.
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Legg cottage cheese i en stor kopp og tilsett sukker. Tilsett ett kyllingegg og rør blandingen. Mal ostemasseblandingen i en blender. Dette er nødvendig for at proteinet i cottage cheese skal absorberes og fordøyes bedre. Ved oppvarming under koking tykner proteinet i ostemassen. Og samtidig forbedres massens konsistens betydelig, cottage cheese blir luftig og homogen. Tilsett hvetemel til den resulterende massen og elt deigen for late dumplings. Har du begrenset med tid kan du rulle deigen til en pølse og skjære den i like store biter. Trykk på midten av hvert stykke med fingeren. Denne handlingen kan overlates til en liten assistent.
Sett en kjele med vann over høy varme. Når vannet koker, sørg for å salte det. Det er ikke nødvendig å overdrive det slik at dumplings ikke blir overkokt. Etter at vannet har kokt, senk du forsiktig dumplings ned i det.
Når dumplings vises på overflaten av vannet, betyr det at de nesten er klare. Etter dette, la dem koke i ca 5 minutter, ikke mer. Ellers kan de koke over. Forsiktig, slik at dumplings ikke faller fra hverandre, bruk en hullsleiv til å fjerne dem fra vannet og over i en bolle. La dem avkjøles litt. Tilsett litt smør eller rømme til dumplings. For å dekorere retten kan du legge et bær i midten av hver melbolle.

Dumplings med kirsebær

• Hvetemel - 400-500 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Kefir - 1 glass
• Brus - en klype
• Kirsebær - 350-400 g.
• Sukker

Forberedelse:

For å tilberede dumplings med kirsebær, må du bryte et egg i en bolle og slå det. Tilsett kefir, brus til egget og bland. Ha mel i en bolle og hell væske i brønnen. Rør forsiktig med en gaffel, og elt deretter med hendene. Deigen skal være myk og ikke feste seg til hendene. Dryss bordet med mel og kjevle ut deigen ved hjelp av en kjevle. Bruk en kopp og skjær ut sirkler fra deigen. Vask kirsebærene. Legg 2-3 kirsebær og en halv teskje sukker i hver sirkel. (Hvis kirsebærene er frosne, ikke tine dem). Form kantene på dumplings. Kok dumplings med kirsebær i kokende vann i 5 minutter etter flytende eller kok i en dobbel kjele i 15 minutter. Ender du opp med for mange dumplings, kan du fryse dem ned i porsjoner til neste gang. Du kan også lage dumplings med jordbær, dumplings med cottage cheese eller dumplings med lever.

Søndag: fruktsalat

Frukt er et ideelt alternativ til frokost. Bruk alle friske bær og frukt du finner i kjøleskapet: appelsiner, kiwi, epler, pærer, jordbær. Krydre salaten med lav-fett rømme eller yoghurt naturell, og bruk sunne tørkede frukter for å gi en spesiell smak.

HVA SKAL LAKE:

Fruktsalat med cottage cheese

• mandarin - 1 stk.
• banan - ½ stk.
• eple - ½ stk.
• sitronsaft - 1 ts.
• smuldrete cottage cheese - 50 g.
• røde rips og bringebær

Forberedelse:

Ta først en banan, skrell den og skjær av halvparten av frukten. Deretter kutter vi den på langs i to deler og kutter den deretter i halvsirkler, ikke mer enn fem millimeter tykke. Så tar vi mandarinen, skreller den og deler den i skiver.
Deretter tilbereder vi den tredje ingrediensen i salaten vår - et eple. Vi kutter det i to, skreller det, kutter ut frøkapselen med frøene, og skjærer alt annet i små terninger og drysser med fersk sitronsaft slik at eplet ikke blir mørkere.
Legg de tilberedte fruktene i en serveringsbolle. Dette kan gjøres i lag eller blandet. Etter dette, legg forsiktig cottage cheese på overflaten av fruktsalaten. Til slutt pynter vi desserten med rips og bringebær, deretter kan den serveres. For elskere av søte desserter kan du servere søt cottage cheese i stedet for vanlig cottage cheese. Før du spiser, kan fruktsalat for barn blandes og kombineres med cottage cheese eller spises i separate stykker, og nyter endringen i smak.

Fruktsalat med yoghurt

• Eple - 1 stk.
• Mandariner - 2 stk.
• Banan - 1 stk.
• Yoghurt - 1 glass

Forberedelse:

Kutt hver frukt eller del den i små biter. Du kan legge til noen dampede rosiner. Størrelsen på fruktbitene bestemmes basert på barnets alder: små smuler må definitivt kutte alle fruktene så fint som mulig, mens det er nyttig for eldre barn å få mellomstore biter for å utvikle tyggemuskel.
Hell deretter yoghurt over frukten. Du kan erstatte yoghurt med like mye rømme - det blir også veldig sunt og smakfullt! Bland fruktsalaten grundig. Du trenger ikke tilsette sukker - det er ikke så sunt for et barns kropp. Tilstedeværelsen av banan og rosiner vil legge til sødme til salaten.

Video: Barnemeny. Deilig og sunn frokost for et barn

De fleste mødre er omgitt av en tett ring av husholdningsansvar, noen ganger mangler viktige stadier i veksten til den yngre generasjonen av familien. Morgenoppvåkning er ofte ledsaget av en mors tanke: "Hva skal jeg lage til barnet mitt til frokost?", som kommer sammen med drømmer om hans gode appetitt og humør. Det første måltidet er veldig viktig, både for å få litt energi og full utvikling, og for helsen til hans fortsatt skjøre fordøyelsessystem.

Det er selvfølgelig forskjell på frokost for 2-åringer og frokost for et skolebarn. Frokost for barn skal ikke bare være næringsrik, men også vekke barnets interesse. Mat som er stygg i utseende gir opphav til en motvilje hos babyen til å spise, ikke smaken. Små barn har ennå ikke smakspreferanser, men ytre stimuli (uvanlig presentasjon av retter) blir alltid oppfattet med interesse.

Når et barn på 1-2 år ser noe kjedelig på en tallerken, nekter det å spise det, og moren insisterer på at det vil skremme ham. Men hvis du i en tidlig alder følger babyens innfall, kan du venne ham til søppelmat, og dette er full av utvikling av usunn spiseatferd i fremtiden. Derfor er en deilig frokost for barn en attraktiv presentasjon av maten, og faktisk ikke oppskrifter.

Tre viktige betingelser for en skikkelig frokost for barn 2 år

Tilstand en

Et 2-3 år gammelt barn bør spise frokost to ganger. Det første morgenmåltidet er designet for å starte tarmene og være lett og flytende. Den andre frokosten må allerede være høy i kalorier, høy i karbohydrater.

Hvis babyen din våkner sent (kl. 9 eller senere), kan du hoppe over den første frokosten. I dette tilfellet, etter å ha våknet, gi ham litt usøtet urtete og begynn å rense sengen og vannet.

Tilstand to

Ikke insister på å spise umiddelbart etter at babyen din våkner! Gjør noen øvelser i sengen, ryd opp i sengen på en leken måte, og vask ansiktet og pusser tennene sammen. Babyen vil muntre opp og be om å spise.

Tilstand tre

Server rettene i vakker "emballasje": en tallerken med et barns tegning på bunnen, en dekorasjon av lyse bær og frukt og andre kreative elementer.

Eksempel på frokostmeny for barn 2 år

Første frokost

Til måltider som utløser mage- og tarmarbeidet er urtete, svak te med melk og en liten kjeks egnet.

Ikke gi din lille søte kaker! Etter å ha spist søtsaker vil barnet snart ikke spise. En tredjedel av en banan eller et bakt eple med urtete er det beste alternativet i stedet for informasjonskapsler. Til det første måltidet passer også 100-150 ml kefir eller yoghurt med lavt fettinnhold.

Lunsj

Tilby karbohydrat- og kaloririk mat etter 1-1,5 time. Det skal være næringsrikt og smakfullt. Vi tilbyr deg flere frokostoppskrifter for babyen din:

Valg 1

Cottage cheese med rømme og frukt.

Kakao med melk og brød med smør.

Alternativ nr. 2

Eggomelett - med melk og grønnsaker (revet gulrøtter, gresskar eller urter).

Svak te med melk, toast med syltetøy.

Alternativ nr. 3

Melkegrøt - bokhvete, ris, havregryn eller hirse - med tørket frukt.

Flytende yoghurt eller kefir.

Semulegrynsgrøt, som mødre vokste opp med å spise, bør ikke innta en betydelig plass i barnas frokoster. Semulegryn inneholder kun kalorier og ingen næringsstoffer. Derfor bør semulegryn tilberedes for et barn ikke mer enn en gang i uken.

Alternativ nr. 4

Cottage cheese gryte med rømme.

Te med melk og noen usøtede kjeks.

Alternativ nr. 5

Stekt egg med pølse og urter.

Kakao med melk og toast med syltetøy.

Det finnes dusinvis av alternativer for barnefrokost for et 2-3 år gammelt barn! Det viktigste her er ikke å overdrive det med søte retter. Grøt og cottage cheese trenger ikke å bli søtet i det hele tatt. Hvis du supplerer grøten med tørket frukt eller frisk frukt, er fruktose og sukrose i dem nok til å søte retten.

Oppskrifter på barnefrokost

Cottage cheese gryte med epler

Ingredienser: 3 epler, 200 g cottage cheese, 1 eggeplomme, en håndfull rosiner og en tredjedel av en pose vaniljesukker.

1. Vi vasker eplene under rennende vann. Ved hjelp av en kniv med en skarp ende skjærer vi ut innsiden fra siden av pedunkelen, og danner et hulrom for fyllingen med en veggtykkelse på omtrent 8-10 mm. Fjern frøene og skilleveggene fra den utskårne eplemassen og kutt fruktkjøttet i små biter.

1. Mal cottage cheese gjennom en sil, tilsett vaniljesukker, pisk inn eggeplommen, legg i rosinene og skivet eplet (den delen av eplet som ble fjernet). Bland hele ostemassen grundig og fyll tomrommene i eplene.

1. Legg de fylte fruktene i en ildfast form og stek i ovnen (200 grader) eller i en langsom komfyr på "bake" -modus i 20-30 minutter. Koketiden avhenger av typen eple.

* Kokkens råd

Hvis babyen din ikke er allergisk mot honning, plasser en tredjedel av en teskje honning i midten av hvert eple med ostemassefyll. Det smaker bedre på denne måten!

Melkehirsegrøt med gresskar

Tilbered hirsegrøt i vann (2 ss tørr hirse). Skrell gresskaret (100 g) og riv det. Tilsett gresskar til den kokte hirsen, tilsett litt salt, tilsett 1 ts. sukker og hell et halvt glass melk. Kok på lav varme i 15 minutter. Server med smør.

Hvis du har tid og barnet er lysten på å leke, så ikke kok grøten med melk, men umiddelbart etter at melken koker, dekk kasserollen med lokk og pakk den inn i et varmt skjerf eller håndkle og la det småkoke i varmen i 20-30 minutter. Det er sunnere for babyen!

Melkerisgrøt med tyttebær

Kok risen, tilsett melk, søt med sukker eller honning og la det småkoke i melk i 10 minutter Server med smør. Vi dekorerer retten med tranebær og kommer opp med en interessant historie om "bær i snøen." Grøten skal spises!

Jo mer vi tenker på hva vi skal lage til barnet vårt til frokost, jo flere ideer kommer til oss. Eventyr med favorittkarakterene dine, vakker og original presentasjon av vanlige retter, fargerike tallerkener og kopper - alt gir suksess! Når du tenker på menyen, bare tenk deg selv som et barn!

Mødre står ofte overfor spørsmålet om hva de skal lage til frokost til barna sine. Både førskolebarn og skolebarn er ofte kresne. De snur seg med avsky fra en tallerken havregrøt og snur opp nesen for cottage cheese. Hva skal man gjøre i dette tilfellet? Selvfølgelig, kom opp med nye retter, tenk og eksperimenter.

Mange mødre følger på grunn av mangel på tid barna sine og gir dem rett til å ta selvstendige valg. De, uten å tenke to ganger, spiser oftest frokost med frokostblandinger dynket i melk eller foretrekker å ikke spise frokost i det hele tatt. Det er viktig å velge og tilberede riktig mat til frokost for barn som er godt fordøyelig, ikke forårsaker en følelse av tyngde og fyller barnets kropp med vitaminene og mikroelementene den trenger.

Retter laget av frokostblandinger, egg, cottage cheese, melk er akkurat det du trenger, og grønnsaker, frukt og urter tilsatt dem under tilberedningsprosessen fyller ikke bare de tilberedte rettene med nye smaker, men gjør også kjente retter nesten ugjenkjennelige. Det er mange alternativer for sunne og smakfulle kombinasjoner. Du har en flott mulighet til å verifisere dette ved å tilberede frokost for barn fra oppskriftene vi tilbyr.

Havregryn med frukt og nøtter

Ingredienser:
1 stabel havregryn,
1 stabel vann,
1 stabel melk,
1 stabel finhakket frukt
2 ss. hakkede valnøtter,
1 ss. smør,
salt, sukker - etter smak.

Forberedelse:
Hell havregryn i kokende vann, tilsett salt og sukker etter smak og kok i 5-7 minutter. Hell så i varm melk og kok grøten til den er mør. Tilsett smør, finhakket frukt og nøtter til varme havregryn og rør.

Kjøttkrutonger "Til frokost"

Ingredienser:
½ skivet brød,
350 g kjøttdeig,
1 løk,
150 g ost,
100 g smør,
50 g melk,
dill, salt og malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Hakk løk og dill, tilsett kjøttdeig og bland godt. Tilsett melk, salt, krydder i blandingen og bland igjen. Skjær brødet i skiver. Smør hver skive med et tynt lag smør, legg kjøttdeigen på toppen (den skal strekke seg litt utover kantene, siden volumet vil avta litt under steking). Kle et stekebrett med bakepapir, legg krutonger på det, strø over revet ost og sett i en forvarmet ovn i 15 minutter.

Ostemassesmørbrød med kiwi

Ingredienser:
10 skiver hvitt brød,
250 g cottage cheese,
1 egg,
50 g hard ost,
2 ss. Sahara,
2 kiwi.

Forberedelse:
Mal cottage cheese med sukker og egg. Legg ostemasseblandingen på skiver av hvitt brød og fordel den jevnt over hele overflaten. Riv osten på et fint rivjern og strø den på smørbrødene. Legg dem på en bakeplate og i en ovn forvarmet til 200ºC i 20 minutter. Mens smørbrødene steker, skrell kiwi og skjær i skiver. Legg 1-2 kiwiskiver på de ferdige smørbrødene og server.

Semulegryngrøt med epler

Ingredienser:
250 g semulegryn,
1 liter melk,
200 g epler,
25 g smør,
1 ts Sahara,
kanel - på tuppen av en kniv.

Forberedelse:
Hell semulegryn i kokende melk og kok i 10 minutter under omrøring. Riv eplene på et fint rivjern, tilsett grøten, smak til med smør og kok i 7 minutter. Legg den ferdige grøten på tallerkener, strø over kanel og sukker.

Pizza smørbrød

Ingredienser:
1 brød,
5 pølser,
2 tomater
100-150 g hard ost,
1 fedd hvitløk,
grønt, majones.

Forberedelse:
Skjær pølsene og tomatene i små terninger, hakk urtene, riv osten på et grovt rivjern, før hvitløken gjennom en presse, tilsett majones. Skjær brødet i tynne skiver, fordel hver skive med den tilberedte blandingen og legg på en bakeplate. Stek smørbrød i ovnen ved 180-200ºC i 15 minutter.

Risgrøt med gresskar og rosiner

Ingredienser:
100 g ris,
30 g ghee,
70 g gresskar,
20 g rosiner,
salt - etter smak.

Forberedelse:
Bløtlegg den vaskede risen i varmt saltet vann i 1 time. Skjær gresskaret, fjern skinn og frø og skjær i tynne skiver. Løs opp litt av det smeltede smøret i en vid kjele, tilsett gresskarbiter, rosiner, tilsett ris og salt. Hell kokende vann over alt dette slik at det dekker det øverste laget av ris, dekk deretter pannen med lokk og kok grøten i ovnen. Server grøten på en tallerken, dekk den med gresskarbiter.

Hirsegrøt med svisker og valnøtter

Ingredienser:
1 stabel hirse,
2 stabler vann,
½ kopp finhakkede svisker,
2-3 ss. hakkede valnøtter,
20 g smør,
¼ ts. salt,
1,5 ss. Sahara.

Forberedelse:
Vask sviskene, fjern frøene og finhakk fruktkjøttet. Legg den i en kjele, dekk med kaldt vann og kok i 5-7 minutter på svak varme. Tilsett deretter den vaskede hirsen, tilsett sukker, salt og kok grøten på svak varme i 45 minutter til den er kokt. 5-7 minutter før slutt på kokingen, tilsett hakkede valnøttkjerner i grøten. Krydre den ferdige varme grøten med smør og rør rundt.

Melkegrøt med gulrøtter "Friendly Company"

Ingredienser:
½ kopp ris,
½ kopp bokhvete,
½ kopp bygg,
2 ss. rosiner,
4 gulrøtter,
1 stabel melk,
2 ss. smør,
2 stabler vann,
sukker, salt - etter smak.

Forberedelse:
Sorter, skyll og bløtlegg frokostblandingen i kaldt vann i 1-2 timer eller over natten. Sorter og skyll rosinene også. Skrell gulrøttene og kutt i strimler. Legg bløtlagt frokostblanding (sammen med vann) og gulrøtter i kokende saltet vann, kok opp og kok i 5-6 minutter. Tilsett så sukker, rosiner, melk, kok opp igjen og kok på lav varme i 20-25 minutter. Server den ferdige grøten til bordet ved å tilsette et stykke smør.

Tynne ostepannekaker med urter

Ingredienser:
500 ml melk,
2 egg,
1,5 stabel. mel,
100-150 g ost,
2 ss. Sahara,
vegetabilsk olje,
grønt og salt - etter smak.

Forberedelse:
Tilsett egg, sukker, salt i melken og bland. Tilsett så mel og bland alt godt igjen slik at det ikke blir klumper. Tilsett finhakkede urter og revet ost, rør og hell deretter i 1-2 ss. vegetabilsk olje. Stek ostepannekakene med urter i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje på begge sider.

Pannekaker "Zebra"

Ingredienser:
1 stabel mel,
2 stabler melk,
1 egg,
2 ss. kakao,
2 ss. Sahara,
1 ts vaniljesukker,
1 klype salt.

Forberedelse:
I en dyp bolle kombinerer du egg, mel, sukker, vanillin og pisk alt godt. Del den ferdige deigen i to. Tilsett kakaopulver til en del og rør til det er helt oppløst. Hell hvit deig i kjelen med en øse og fordel den over overflaten, ikke sett kjelen på varmen ennå. Hell sjokoladedeigen i en bolle med tut. Hell litt sjokoladerøre på den hvite pannekaken i sirkulære bevegelser og sett pannen på varmen og stek som vanlig, ca 2 minutter på hver side. På den ene siden blir pannekakene hvite, og på den andre er de stripete. Rull pannekakene til en hvit tube og server med rømme, syltetøy eller honning.

Semulegryn pannekaker med honning

Ingredienser:
250 g semulegryn,
125 g honning,
2 egg,
40 g smør,
150 g syltetøy,
1 stabel vann.

Forberedelse:
Kok opp vann med honning og tilsett 5 g olje. Tilsett så semulegryn i en tynn stråle under kontinuerlig omrøring, dekk kjelen med lokk og sett til side på kanten av komfyren i 5 minutter. Tilsett deretter eggene, pisk godt og skje den resulterende massen i en forvarmet stekepanne med smeltet smør. Stek pannekakene på begge sider til de er sprø, og ved servering helles over syltetøyet.

Bananpannekaker

Ingredienser:
3 bananer,
1 stabel kefir,
1 stabel mel,
1 egg,
½ ts. soda,
salt, sukker - etter smak.

Forberedelse:
Mos bananene, tilsett salt og sukker og bland godt. Tilsett brus til kefir og bland også. Tilsett kefir til bananblandingen, tilsett mel og pisk med en blender. Stek bananpannekaker på lav varme i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje på begge sider.

Eggnudlegryte med epler

Ingredienser:
500 g eggnudler,
3 gulrøtter,
3 store søte epler,
5 egg
1 ts sitronsaft,
100 ml vegetabilsk olje,
3 ss. Sahara,
5 g malt ingefær,
5 g malt kanel,
salt - etter smak.

Forberedelse:
Kok opp vann, tilsett salt, tilsett nudler og kok til ferdig. Hell deretter av i et dørslag, la vannet renne av, legg i en kjele og tilsett smør. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skrell og kjerne eplene og riv dem på et grovt rivjern. Dryss dem så med sitronsaft. Bland nudler, gulrøtter, epler og egg, tilsett 3 ss. vegetabilsk olje, salt, sukker og krydder. Smør en ildfast form med smør og legg nudler med epler og gulrøtter i. Stek retten i en ovn forvarmet til 180ºC i 25 minutter.

Ostemasse med grønt

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
1 haug med grønn løk,
1 ss. selleri,
1 stabel mel,
½ ts. salt,
2 ss. Sahara,
2 egg.

Forberedelse:
Bland mel, salt, sukker og eggeplommer med cottage cheese, løk og urter til en homogen masse er dannet. Sett den ferdige deigen i kjøleskapet i 15-20 minutter, ta den så ut, kjevle den ut, skjær den i staver på 1,5x5 cm og stek i olje. Server med rømme.

Cottage cheese med ost og rømme

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
½ kopp hvetemel,
120 g ost,
4 egg,
100 g smør,
⅔ stabel. rømme,
sukker og salt - etter smak.

Forberedelse:
Mos cottage cheese og riv osten. Kombiner den tilberedte cottage cheesen og osten, tilsett eggeplommene, halvparten av melet, sukkeret, saltet og bland grundig. Del den resulterende massen i ostemasse, panér dem i det resterende melet og stek dem på begge sider i smør. Server med rømme.

Eggsufflé

Ingredienser:
2 egg,
200 g melk,
5 g smør,
25 g vaniljekjeks,
10 g sukker,
1 g salt.

Forberedelse:
Knus kjeksene. Mal eggeplommene med sukker og knuste brødsmuler. Pisk hvitene til et kraftig skum og bland forsiktig med de moste eggeplommene. Smør en dyp stekepanne med olje, dryss med brødsmuler og hell eggedosisen i den. Stek suffléen i ovnen ved lav temperatur. For å unngå at det brenner, dekk toppen med folie. Server den ferdige suffléen umiddelbart etter steking med et glass melk.

Eggrull med ris

Ingredienser:
3 egg,
100 g melk,
30 g mel,
30 g smør,
2 g salt.
For kjøttdeig:
50 g ris,
20 g grønn løk,
½ kokt egg.

Forberedelse:
Mal eggeplommene med mel, tilsett melk og pisk. Tilsett separat piskede hvite til et luftig skum. Smør en stekepanne med olje og hell den tilberedte blandingen i den og stek i ovnen. For å tilberede kjøttdeigen, kok risen, hakk grønnløken og stek lett i olje. Finhakk egget. Bland alt til det er glatt. Legg hakket ris på det tilberedte bakte eggelaget og pakk det inn i form av en rull. Eggrullen kan også tilberedes med hakket kål eller gulrøtter og egg.

Omelett med eple og grønnsaker

Ingredienser:
4 egg,
1 løk,
½ kopp finhakket hvitkål,
1 stabel melk,
1-2 ss. smør,
hakkede urter og salt - etter smak.

Forberedelse:
Skjær løken i små terninger, skrell eplet og riv det. I en godt oppvarmet stekepanne, stek løk og kål til de er gyldenbrune, tilsett eplet, hell i 2-3 ss. varmt vann og la det småkoke i 3-4 minutter under lokk. I en egen bolle, pisk eggene med melk og hell omelettblandingen i stekepannen over den stekte blandingen, dekk stekepannen med lokk og stek omeletten til den er ferdig. Server til bordet, drysset med hakkede urter.

Omelettruller "Rosa skyer"

Ingredienser:
5-6 tomater,
1 stabel melk,
3 egg,
½ kopp mel,
persille, salt etter smak.

Forberedelse:
Skrell og gni tomatene gjennom en sil, tilsett melk, egg, salt og nok mel til at deigen blir litt tykkere enn til pannekaker. Stek omelettene i en liten stekepanne, dryss over finhakket persille og rull dem til rundstykker.

Gulrotostkaker "Zaykina Joy"

Ingredienser:
500 g myk cottage cheese,
1 egg,
1 gulrot,
2 ss. lokkefugler,
1,5 ss. Sahara,
salt - etter smak.

Forberedelse:
Legg cottage cheese i en dyp bolle, tilsett egg, semulegryn, salt, sukker og bland. Tilsett finrevet gulrøtter til den tilberedte ostemassen, lag flate kaker, rull dem i mel og stek på lav varme. Du kan servere den med rømme eller honning.

Ris charlotte

Ingredienser:
kokt ris,
epler,
smør,
1 egg,
2 ss. Sahara.

Forberedelse:
Tilsett sukker, smør, egg til risen og bland godt. Skrell frukten og skjær i skiver. Du kan legge dem direkte til risen og blande, eller du kan legge risen på en bakeplate, og på den - et lag med epler og et annet lag med ris. Sett bakeplaten med charlotten i en ovn forvarmet til 180ºC og stek til den er ferdig.

Tilbered lyse, smakfulle og sunne retter til frokost for barn, la hver dag begynne med glede og bli uforglemmelig!

Larisa Shuftaykina

Vet du ikke hva du skal gi barnet ditt til frokost? Finn ut om de fem sunneste frokostene for barna dine og hvordan du tilbereder dem.

Før frokost

Naturen er utformet på en slik måte at ikke en eneste levende skapning spiser umiddelbart etter å ha våknet. Etter søvnen må dyret først finne mat, og deretter spise det det får. Dette gjelder også mennesker, men fordelene med sivilisasjonen har ført til at bare noen få skritt mot kjøleskapet er nok, og du har allerede drept ormen.

Det er best å starte morgenen med tøying, hygieneprosedyrer, trening, og først etter det vil kroppen selv gi deg et signal om sult. Det er viktig å lære bort en slik kultur fra barndommen for å unngå mulige negative konsekvenser av feil ernæring.

Husk at barn trenger næringsrik mat. Maten må inneholde proteiner, fett, tilstrekkelig mengde karbohydrater, ballaststoffer, vitaminer og mineraler. Alt dette trenger et barn for aktiv vekst og utvikling, både fysisk og mentalt.

Melk og meieriprodukter er veldig gunstige for barn. Melk inneholder komplett protein, samt en rekke vitaminer og mineraler, spesielt kalsium, som er avgjørende for sunne bein, muskler og nervesystemet. Dermed vil vi videre snakke om frokoster kl melk som du kan forberede for barna dine.

1. Grøt er den beste frokosten

Gastroenterologer spøker noen ganger med at hvis alle spiste grøt til frokost, ville de miste jobben. Som de sier, i hver vits er det et snev av vits, og alt annet er ren sannhet. Grøter (spesielt hele korn) er veldig sunt. Avhengig av hva slags grøt du tilbereder, beriker du kroppen din med et kompleks av ulike vitaminer og mikroelementer.

Grøt passer godt til cottage cheese og frukt. Spesielt hvis barnet ditt er slemt, kan du tilsette forskjellige bær i retten. Dette vil gjøre frokosten din mer næringsrik og smakfullere.

Leserspørsmål

18. oktober 2013, 17:25 God dag. Jeg vil gjerne spørre om råd. Jeg er 22, høyden min er 178. For to år siden gikk jeg opp i vekt opp til 78 kg. I sommer bestemte jeg meg for at jeg hadde fått nok av å være svingete og begynte å unngå å bruke kjemikalier som er kjøpt i butikken (som nøtter, chips, osv.). Midt på høsten var jeg 68 kg. Jeg vil ikke dvele ved dette fordi jeg ønsker å gå ned litt mer i vekt (som alltid har overskuddet blitt kastet av ovenfra, og det er fortsatt nok fra bunnen), men kroppen min er tydeligvis ikke enig fordi tallet på vekten er relativt stabilt og ønsker ikke å gå ned. Hva å gjøre? Jeg vurderer ikke fysisk aktivitet fordi alle forsøk på å gjøre det ikke reduserte størrelsen min, men bare økte muskler. Jeg spiser fra 12 om morgenen til 21. Jeg står opp kl 8, legger meg kl 23-24. Jeg ser ikke ut til å overspise, noen ganger spiser jeg sjokolade, men jeg misbruker det ikke.

Spør et spørsmål

Som eksempel kan vi tilby hirsegrøt med cottage cheese og frukt. For å gjøre dette trenger du 1 glass hirse, 200 g cottage cheese, og tilsett melk etter smak (avhengig av ønsket konsistens). Tilsett sukker og smør og smør etter smak. Du kan berike retten med favorittfruktene dine, for eksempel kan du legge til banan og bær.

For å tilberede denne frokosten trenger du 1 glass melk, et halvt glass müsli, 300 g bær (frosne kan brukes), 150 g yoghurt og en klype salt. Du må koke opp melken og tilsette müsli med en klype salt. Når den er tatt av varmen, la retten stå tildekket i ca 5-7 minutter, hvoretter innholdet i pannen kan deles i flere glass. Tilsett deretter frukt og fyll alt med yoghurt. Sett koppene i kjøleskapet og la dem stå der over natten. Rett før servering kan den ferdige retten drysses med tørre flak eller samme müsli. Under matlagingen kan du tilsette sukker eller honning etter smak. Husk imidlertid at du ikke kan tilsette honning til varm væske. Vent derfor til massen er avkjølt.

Egg er et godt valg til frokost. Du kan piske egg med melk og lag en luftig omelett. Du kan bruke grønnsaker som fyll. Vi tilbyr deg en vegetabilsk omelett i henhold til følgende oppskrift: 2 små poteter, en halv løk og en søt pepper, 4 egg, 50 ml melk eller rømme, vegetabilsk olje, pepper og salt etter smak.

Finhakk grønnsakene og la det småkoke i en stekepanne. Poteter kan forkokes. Pisk eggene med en mikser, tilsett melk eller rømme og fortsett å piske. Hell så de sammenpiskede eggene over grønnsakene og hold stekepannen på lav varme til den er gjennomstekt.

Du kan også legge grønne bladgrønnsaker til omeletten; for eksempel er spinat perfekt som kilde til en rekke essensielle aminosyrer.

For å tilberede cottage cheese gryte trenger du: 350 g cottage cheese, et halvt glass sukker, 2-3 egg, et halvt glass kirsebær og 2 ss semulegryn.

Først må du piske eggene med sukker, tilsett deretter cottage cheese til blandingen og fortsett å piske. Deretter tilsettes semulegryn, og den ferdige blandingen helles i bakeformer. Legg først de kandiserte kirsebærene på bunnen av formen. Retten kan også tilberedes i dobbel kjele. På denne måten blir gryten enda sunnere, den vil beholde flere nyttige komponenter.

For å bake pannekaker må du elte deigen: 1 glass melk, glass mel, 2-3 egg, 1-2 ss. l. solsikkeolje, salt og sukker etter smak. Du kan fylle hver pannekake med ost, skinke og grønnsaker etter eget skjønn, eller lage fyllet av ostemasse med rosiner eller tørkede aprikoser. De ferdige rundstykkene skal legges på en bakeplate og stekes i ovnen på 180 grader.

Velge riktig melk

For å tilberede hver av de foreslåtte frokostene, trenger du melk eller meieriprodukter (yoghurt, cottage cheese). Spørsmålet oppstår: hva melk velge? Hvis du bor i byen, vil det beste alternativet være UHT-melk i Tetra Pak aseptisk emballasje. UHT-melk inneholder mange flere næringsstoffer enn melk som er pasteurisert eller sterilisert. I tillegg inneholder ikke UHT-melk skadelige mikroorganismer og deres sporer takket være en spesiell prosesseringsteknologi (ultrapasteurisering) og tapping av produktet under aseptiske forhold (i et lukket rom, uten tilgang til luft og bakterier).

Når du kjøper ultrapasteurisert melk, kan du også være rolig om kvaliteten på produktet, siden bare råvarer av høy kvalitet er gjenstand for ultrapasteurisering.