Makový koláč s kondenzovaným mliekom a bielou čokoládou v pomalom hrnci. Maková piškóta s pomarančovou kôrou v pomalom hrnci Spôsob prípravy makovej piškóty v pomalom hrnci
Dnes budem hovoriť o tom, ako upiecť piškótu s makom pomocou pomalého hrnca. Piškóty majú pórovitú a vzdušnú štruktúru. Svetlý koláč môže byť doplnený výrobkami, ktoré v ňom budú jasne viditeľné. Medzi tieto prísady patrí mak, čokoláda, hrozienka a iné podobné prísady.
V tomto recepte sa mak naleje do cesta. Tento výrobok nie je potrebné špeciálne pripravovať, ako je to v prípade makovej plnky do koláčov. Zavádza sa v suchej forme, čo umožňuje rovnomerné rozloženie v celej hmote. Ak hovoríme o množstve, tak mak sa väčšinou sype podľa chuti. Ak je ho v ceste veľa, koláč stmavne.
Sušienka obsahuje maslo, pridáva sa do cesta v rozpustenej forme. Vďaka tejto ingrediencii je koláč maslový, aromatický a nie suchý.
Na toto pečenie je vhodnejšie použiť prémiovú pšeničnú múku. Musí sa preosiať cez jemné suché sito. Tým sa odstránia nielen malé nečistoty, ale aj naplnenie produktu kyslíkom, čo ovplyvňuje vzdušnosť sušienky.
Ingrediencie na výrobu piškótového cesta s makom
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Mak - 2 polievkové lyžice.
- Maslo - 100 g.
- Prášok do pečiva - 10 g.
- Rastlinný olej - 1 lyžička.
- Cukor – 1 polievková lyžica.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
Ako uvariť piškótový koláč s makom v pomalom hrnci
Maková piškóta sa pripravuje veľmi jednoducho v pomalom hrnci. Najprv musíte vybrať maslo z chladničky a nakrájať ho na malé kúsky. Potom roztopte vo vodnom kúpeli a odstavte, aby tekutina mierne vychladla.
V hlbokej miske rozšľaháme surové vajcia do hladka. 
Do vaječnej zmesi postupne pridávame pohár cukru a miešame mixérom. 
Do tekutého základu nasypeme mak a miešame do hladka. 
Teraz môžete do cesta pridať rozpustené maslo. 
Nalejte balíček prášku do pečiva a dôkladne premiešajte vareškou. 
Pridajte preosiatu múku v malých dávkach, mali by ste získať homogénne cesto. 
Dno a boky misy vymastíme olejom a nalejeme do nej sušienkové cesto. 
Pod vekom sa sušienka pečie 1 hodinu so zapnutým programom „Pečenie“. Ďalej musíte otvoriť veko, aby ste zabránili kvapkaniu kondenzátu na hotové pečivo. 
Teplú piškótu s makom položíme na tanier, môžeme posypať cukrom a čokoládovými lupienkami. Alebo podávajte s vareným kondenzovaným mliekom alebo karamelom. Môžete urobiť aj makovú tortu, ak torty natriete krémom. Dobrú chuť! 
Ingrediencie na cesto:
- 3 vajcia
- 3 polievkové lyžice. Mak
- 4 polievkové lyžice. Sahara
- 125 g masla
- 5 polievkových lyžíc. pšeničná múka
- 1/2 lyžičky. sóda (uhaste 1 polievkovou lyžicou 9% octu)
Na krém:
- 150 g kondenzovaného mlieka
- 150 g kyslej smotany s obsahom tuku 20-25%
Na ozdobu:
- 70 g bielej čokolády
Mak sa pri výrobe dezertov používa pomerne často. Tento úžasný produkt má fanúšikov aj odporcov. Niekomu sa nepáči, že tieto malé zrnká neustále narážajú a praskajú na zuboch, pre iných je to príjemné chrumkanie a úžasná chuť makového pečiva.
Makový koláč v pomalom hrnci určite osloví všetkých milovníkov maku a jeho príprava podľa tohto receptu je veľmi jednoduchá a rýchla. Základom je bežné sušienkové cesto s pridaním malého množstva masla. Makový koláč je veľmi jemný a pórovitý a dobre saje krém. Výsledkom je, že koláč je jemný, vlhký a dobre nasiaknutý. A hoblinky bielej čokolády skvele dopĺňajú a zvýraznia chuť dezertu.
Tortu môžete ozdobiť makom podľa chuti - kokosom, tmavou alebo bielou (ako v našom recepte) čokoládou, orechmi, mandľami, lesným ovocím. Akékoľvek odchýlky od receptúry s druhmi smotany sú tiež povolené - bežná kyslá smotana šľahaná cukrom je dokonalá; Bude chutné namočiť koláče do koňaku alebo ho pridať do krému. Ak chcete, nemôžete urobiť koláč, ale jednoducho upiecť makový koláč a podávať ho ako koláč - bude tiež vynikajúci. V mojom kulinárskom experimente som použil kyslú smotanu a priznávam všetkým čitateľom stránky, že experiment sa vydaril a koláč sa ukázal ako neuveriteľne chutný. Preto tento jednoduchý recept odporúčam úplne každému.
Makový koláč som pripravil v multivarke VES Electric SK-A12 v režime “Pečenie”. Tak poďme na to.
Spôsob varenia
Pripravte si všetko potrebné na test.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky si zatiaľ odložíme bokom.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Keď sa objaví prvá pena, pomaly pridajte cukor bez prerušenia šľahania. Pokračujte v procese, kým proteíny nezískajú konzistenciu stabilných, tvrdých vrcholov.
Po jednom pridávajte žĺtky a energicky šľahajte mixérom. Hmota bude veľmi nadýchaná, s príjemnou krémovou farbou.
Pridáme mak, zalejeme rozpusteným maslom. Pridajte sódu hasenú octom. Jemne premiešajte lyžičkou, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nerozložia.
Múku preosejeme, opäť opatrne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Požadovaná konzistencia cesta je ako hustá kyslá smotana, ale mala by zostať vzdušná.
Multivark namažte olejom a nalejte pripravené cesto. Nastavte program „Pečenie“, čas 35 minút.
Varte určený čas so zatvoreným vekom. Potom makový koláč otočte na parný rošt a nechajte vychladnúť.
Ostrým nožom alebo niťou makový koláč rozrežeme na dve rovnaké časti. Ak sa budete naozaj snažiť, môžete urobiť nie dve, ale tri vrstvy koláča.
Pripravte výrobky na krém a dekoráciu. Je lepšie brať kyslú smotanu tak mastnú, ako je to možné.
Zmiešajte kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom a šľahajte mixérom, kým nebude nadýchaná.
Tortu položíme na tanier a polejeme polovicou krému. Rozložte rovnomerne.
Navrch prikryjeme druhou tortovou vrstvou. Tortu ozdobíme strúhanou bielou čokoládou.
Makový koláč necháme v chladničke dobre nakysnúť. Podávajte s čajom, kávou, kakaom alebo len teplým mliekom.
Ako vidíte, tento makový koláč sa v pomalom hrnci pečie veľmi rýchlo a vyžaduje len málo času na varenie. Môžeme povedať, že je to ideálna možnosť pre lenivé ženy v domácnosti. Dobrú chuť!
Makový koláč navrhujem pripraviť v pomalom hrnci. Piškótový koláč sa ukáže byť pomerne veľký - môžete ho bezpečne nakrájať na 3 vrstvy a natrieť obľúbeným krémom, čím získate vynikajúci koláč. Alebo môžete jednoducho naliať čokoládovú polevu na vrch - nebude to menej chutné a krásne.
Veľmi dobrá sušienka v tom zmysle, že minimom relatívne malého množstva na produkty a vynaložením veľmi malého úsilia počas procesu varenia každý skončí s vynikajúcou sušienkou.
Jednoduchý recept na piškótový koláč s makom v multivarke európskej kuchyne krok za krokom s fotografiami. Jednoduchá príprava doma za 1 hodinu 5 minút. Obsahuje iba 209 kilokalórií.
- Čas prípravy: 25 min
- Čas varenia: 1 hodina 5 min
- Množstvo kalórií: 209 kcal
- Počet porcií: 8 porcií
- Príležitosť: dezert
- zložitosť: Jednoduchý recept
- Národná kuchyňa: Európska kuchyňa
- Typ riadu: Dezerty a pečivo
- Technológia varenia: dusená
- Budeme potrebovať: Multicooker
Ingrediencie na osem porcií
- Mak 100 g
- Maslo 150 g
- Pšeničná múka 200 g
- Prášok do pečiva 1 polievková lyžica. l.
- Cukor 1 polievková lyžica.
- Kuracie vajcia 3 ks.
Príprava krok za krokom
- Na prípravu makového koláča potrebujeme mak, múku, cukor, vajce, prášok do pečiva, maslo.
- Spojte cukor a vajcia.
- Šľaháme do nadýchaného stavu. Hmota by mala zväčšiť objem a odľahčiť.
- Pridáme suchý mak.
- Vmiešame rozpustené a vychladnuté maslo.
- Vmiešame preosiatu múku a prášok do pečiva.
- Cesto je hotové.
- Cesto vložte do maslom vymastenej misy multivarkára (mám multivark Polaris).
- Pečte 65 minút pri nastavení „Pečenie“.
- Po dokončení pečenia sušienku ihneď vyberte z formy a otočte misku multivarkára na misku na varenie v pare.
Nezvyčajne vydarenou možnosťou pečenia v pomalom hrnci je makový koláč. Má vzdušnú, jemne pórovitú textúru a veľmi bohatú makovú chuť.
Toto piškótové cesto sa dá jednoducho nakrájať na 3-4 vrstvy, ktoré potom navrstvíte vašim obľúbeným krémom – získate tak výbornú domácu makovú tortu. Výška hotového makového koláča (v závislosti od veľkosti misy multivarkára) sa môže pohybovať od 5 do 8 centimetrov. V mojom šarláte sa ukázalo, že má výšku 6 centimetrov.
Pridaním prášku do pečiva sa nielen zníži počet použitých vajec, ale výsledok vždy poteší - piškóta sa za žiadnych okolností neusadí. Zostáva vysoký a elastický bez zmeny tvaru aj po úplnom ochladení.
Maková piškóta v pomalom hrnci
Produkty:
Celozrnná múka – 200 gramov
Kuracie vajcia - 3 kusy
Maslo - 150 gramov
Granulovaný cukor - 1 šálka (200 ml)
Mak - 100 gramov
Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica
Pripravíme si potrebné suroviny na výrobu makového koláča. Roztopte maslo a ochlaďte (nechajte čajovú lyžičku na vymastenie misy multivarkára).
Slepačie vajcia (nezabudnite ich dôkladne umyť a utrieť dosucha) rozbijeme do misky a pridáme k nim kryštálový cukor.
Pomocou mixéra (mixér, kuchynský robot alebo v extrémnych prípadoch metla alebo vidlička) vyšľaháme vajcia s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. V dôsledku toho by sa hmotnosť mala zmeniť na bielu a zvýšiť 3-4 krát.
Všetko pridáme a premiešame.
Prilejeme rozpustené maslo a všetko ešte raz premiešame.
Teraz zmiešajte múku s práškom do pečiva a potom ich preosejte do tekutej zmesi. Miešajte do hladka niekoľko minút.
Takto dopadlo cesto - v hrúbke je ako stredne tučná kyslá smotana.
Multivarkovú panvicu namažte olejom a nalejte do nej cesto. Nastavte pečenie na program Pečenie na 65 minút.
Tu je hotový makový koláč v pomalom hrnci. Ihneď (ešte horúce) ho vyberte pomocou parnej vložky.
V tomto stave necháme vychladnúť.
Preneste na vhodný tanier alebo misku a podávajte svojej rodine! Veľmi chutná je maková piškóta s mliekom, kefírom, čajom alebo kávou. Hodí sa k nemu želé a kompóty.
Verte mi, je nepravdepodobné, že budete môcť urobiť tortu, pretože piškótový koláč sa v okamihu „rozsype“!
Jedlo bolo pripravené v multivarke Scarlett
Makovú plnku do koláčov si mnohí spájajú s detstvom a ja nie som výnimkou. Možno je to tak, že v mojom detstve nebolo také množstvo zákuskov a moja stará mama piekla koláče s makom a brusnicami v ruskej peci, keď som prišiel na leto do dediny. Keď som sa vracal od babičky, vždy som mamu zmiatol svojimi požiadavkami - buď by som si dal rohy s mliekom, mannu, alebo koláč s makom, a že by bol určite rovnaký ako od mojej starej mamy. Samozrejme, mama nemohla urobiť to isté. Napriek tomu sa rúra nemôže porovnávať s ruskou rúrou. Niečo podobné si už ale môžete vyskúšať uvariť v pomalom hrnci.
Ingrediencie:
- Mak - 100 g.
- Maslo - 150 g.
- Vajcia - 3 ks.
- Pšeničná múka - 200 g.
- Cukor – 1 polievková lyžica.
- Kôra z jedného pomaranča
- Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica.
Spôsob prípravy makového koláča v pomalom hrnci
Na tomto recepte je zaujímavé aj to, že v cestíčku v pomalom hrnci nie je v podstate žiadna tekutina, aj tak z neho vychádza piškótové cesto, a nie suché krehké cesto. Hutné, mierne vlhké, ešte teplé, no určite piškótové. To je ďalšia výhoda multivarkára - v ňom niektoré bežné pečivo získava úplne inú chuť a s ním aj druhý život.
Začínam variť: najprv vezmem maslo, rozpustím ho - zvyčajne to robím v mikrovlnnej rúre a nechám vychladnúť. Vezmem vajcia a zmiešam ich s cukrom. Šľaháme mixérom, kým hmota nezľahčí a nezdvojnásobí svoj objem, potom pridáme mak a dobre premiešame.
Za stáleho miešania tenkým prúdom prilievame rozpustené a vychladnuté maslo.
Múku zmiešam s kypriacim práškom a pomocou sitkového hrnčeka nalejem do cesta, aktívne miešam, aby sa nevytvorili hrudky.
Pripomínam, že múku by ste mali vždy preosiať. Aj keď ste si istí jeho kvalitou. Vôbec sa to nerobí kvôli odstráneniu cudzích nečistôt, aj keď to súvisí, v prvom rade sa múka pri preosievaní nasýti vzduchom a lepšie sa premieša s práškom do pečiva. To je dôležité aj pri pečení.
A posledný dotyk. Vezmem čerstvý pomaranč, umyjem, utriem a nastrúham na jemnom strúhadle. Vrchná svetlá vrstva pomarančovej kôry sa ľahko olúpe pomocou strúhadla a získate hrsť voňavej kôry. Do cesta vložím kôru a vymiešam do hladka.
Keď je cesto konečne hotové, vylejem ho do dobre vymastenej formy (môžete navrch posypať aj krupicou). Stačí 65 minút pečenia a makový koláč je hotový. Hneď ho vyberiem - ešte horúci, pomocou parnej vložky a ochladím na ňom. Podávam teplé na stôl nakrájané na veľké kúsky - veľmi sa mi páči, ako vyzerá pečenie s makom. Koláč je na krájaní veľmi krásny a maková vôňa, ktorá z neho vychádza, je jednoducho očarujúca a po prvom kúsku vždy nasleduje druhý.
A piškótu môžete nakrájať na niekoľko vrstiev torty - torta vyjde veľmi vysoká - vrstvy torty namočte krémom a navrch polejte čokoládovou polevou. Vďaka makovej zložke bude koláč veľmi chutný a originálny.
Maková piškóta sa pripravuje v multivarke Polaris 0517AD.
Páčil sa vám recept? Kliknite na srdce:
Celkový počet komentárov 7:
Marína po vyšľahaní vajíčok s cukrom pridajte mak a potom maslo. Prepáčte, ale tento bod nám unikol. Poďme si to teraz zapísať :)
Kedy sa mak pridáva do cesta? Čítal som to niekoľkokrát a stále nevidím odpoveď.
Ďakujem za recept! Urobil som sušienku a teraz ju jem na obe líca!
Ďakujem za úžasný a jednoduchý recept na piškóty. Prvýkrát som ho robila s hrozienkami namiesto maku a do cesta som pridala mletú škoricu! Vôňa, chuť, farba - proste trieda!! Manžel sa teší! Povedal, že toto je to najchutnejšie, čo kedy jedol a hlavne, všetky produkty sú prírodné! Dnes bude pokračovanie - piškóta s makom podľa rovnakého obľúbeného receptu!)
Načítava...
