Petominutni recept za pasirane borovnice sa šećerom. Jednostavni recepti korak po korak za pravljenje džema od brusnica za zimu. Recept za džem od brusnica i šljiva

Članak vam nudi mnogo jednostavnih i ukusnih recepata za pravljenje džema od brusnica.

Brusnica je jedinstvena i veoma zdrava bobica. Veoma je sočan, kiselkastog ukusa sa slatkim nijansama. Brusnice su savršene za pravljenje kompota i konzervi, džemova i deserta. Recepti s brusnicama su jednostavni, ali vrlo ukusni, zahvaljujući prirodnom bogatom ukusu.

Najjednostavniji džem od brusnica zove se "petominutni". Recept je dobio ime po brzini pripreme i dovoljno je samo pet minuta da masa proključa na umjerenoj vatri. "Pet minuta" je glavna metoda pravljenja džema od brusnica, a u budućnosti možete eksperimentirati dodavanjem drugih bobica i voća.

trebat će vam:

• Lingonberries– 1,5 kg. (odabrano, oprano i osušeno).
• Šećer– ne manje od 0,5 kg i ne više od 850-900 g (količinu šećera odlučite na osnovu vaših preferencija da biste dobili slatki ili slatko-kiseli džem).

kuhanje:

• Odabrane i oprane jagode brusnice sipaju se u veliki bazen i raspoređuju u ravnomernom sloju.
• Bobičasto voće pospite šećerom, potpuno prekrivši bobičastu masu.
• Ostavite brusnice u tom stanju nekoliko sati da puste sok.
• Kada se u posudi pojavi "voda", stavite je na vatru (unaprijed odaberite emajlirani sud).
• Smjesu od brusnica prokuhajte, ali kuhajte na umjerenoj vatri ne duže od pet minuta.
• Ne zaboravite stalno miješati smjesu tokom kuvanja kako ne bi zagorela do dna.
• Nakon što skuvate džem, ostavite ga da odstoji dok se potpuno ne ohladi - ovo je jedinstveni proces pravljenja džema. Optimalno vrijeme hlađenja je nekoliko sati.
• Džem ponovo prokuvati, ali ne kuvati. Toplu smjesu rasporedite po teglama i zatvorite kao i obično.

Jednostavan džem od brusnica

Džem od brusnica sa kruškama: petominutni recept

Kruška i brusnica jedna su od najboljih kombinacija okusa. Slatkoća i mekoća kruške dobro se usklađuju sa kiselošću brusnica i zajedno sa šećerom daju ugodan osjećaj.

trebat će vam:

• Kruška("limun" ili bilo koja druga sorta) - 0,7 kg. (samo pulpa).
• Cowberry– 0,5 kg. cijele odabrane bobice
• Šećer- 1 kg. (može se smanjiti na 0,5 kg da se dobije slatko-kiseli džem).
• Cimet po vlastitom nahođenju (možete dodati 1-2 štapića ili 1 žličicu mljevene, možete isključiti iz recepta).

kuhanje:

• Oguljena kruška pulpa se isječe na kockice ili kriške (prema vašoj želji kockice izgledaju urednije).
• Naseckanu krušku sipajte u činiju i dodajte joj borovnice, ravnomerno raspoređujući.
• Sve pospite šećerom i ostavite smjesu u ovom stanju nekoliko sati (možete i preko noći ako nemate vremena).
• Nakon nekog vremena, kada voćna masa pusti sok, posuđe treba staviti na vatru i sačekati da masa proključa.
• Smjesu dobro promiješajte drvenom kuhačom, jer može lako izgorjeti.
• Smjesu kuhajte ne više od 5 minuta, izvadite štapić cimeta (ako ste ga stavili).
• Džem potpuno ohladite, ponovo prokuvajte i poklopite džem.

Džem od brusnica i krušaka

Džem od brusnica sa jabukama: petominutni recept

Za ovaj recept važno je odabrati slatku jabuku kako džem ne bi ispao previše kiselkast. Idealne su crvene sorte: “Gala”, “Liza”, “Red”, “Idared” i druge. Jabuke za džem se izgnječe, kore se mogu ukloniti, jer tekstura džema treba da bude ujednačena, ali kore od brusnica i dalje ostaju.

trebat će vam:

• Apple– 0,5 kg (bez semenki i kožice, iseckano)
• Cowberry
• Šećer– 700 g (možete koristiti i manju količinu, po vašem ukusu)

kuhanje:

• Naseckane jabuke i brusnice sipaju u posudu, gde se presipaju šećerom.
• Voćna masa treba da odstoji dok ne pusti sok.
• Zatim posuđe stavite na vatru i prokuvajte.
• Smjesu kuhajte do 7 minuta uz stalno miješanje i pazite da ne zagori (smanjite vatru na nisku).
• Vruću masu odmah valjati u tegle

Džem od brusnica i jabuka

Džem od jabuka sa borovnicama: jednostavan recept u kriškama

Džem od brusnice i kriške jabuke je neobične strukture i jarke, bogate crvene boje.

trebat će vam:

• Apple(bilo koje sorte i veličine) – 1 kg. (ne uklanjajte kožu)
• Cowberry– 0,5 kg (odabrane cele bobice)
• Šećer– 900 g (može se smanjiti na 0,5, tada će džem biti slatko-kiseo).

kuhanje:

• Jabuke su oguljene i narezane na debele kriške
• Zajedno sa brusnicama se sipaju u šerpu na par sati da puste sok.
• Nakon toga smjesu obavezno prokuvati, pustiti da se krčka na laganoj vatri 5-7 minuta.
• Vruću masu valjati u tegle; ako ponovo prokuvate džem, kriške jabuke će postati mekše i mogu izgubiti oblik.

Pekmez od brusnica-jabuka kriške

Džem od brusnica sa šargarepom: neobičan recept

Uobičajeni džem od brusnica više nikoga ne može iznenaditi. Međutim, postoji jedan nestandardni recept koji vam omogućava da napravite ukusni džem od brusnica i šargarepe. Ovaj recept je jednostavan, ali kao rezultat dobijate veoma ukusnu masu sa slatkim ukusom povrća i kiselošću bobica bez gorčine.

trebat će vam:

• šargarepa - 0,5 kg. (očišćena, po mogućnosti mlada)
• cowberry - 1 kg. (odabrane i čiste bobice)
• Šećer - 1,5 kg (možete koristiti 300-400 g manje ako ne volite slatki džem).
• voda – na tvoj izgled

kuhanje:

• Šargarepu treba dobro oprati i oguliti, iseći na male kockice.
• Sav šećer rastvoriti u 1,5 čiste vode na vatri i napraviti sirup.
• Sva šargarepa se sipa u ovaj sirup i kuva do 25 minuta.
• Dok se šargarepa kuva, prokuhajte vodu i bacite sve borovnice u već ključalu vodu. Poparite bobice oko 2-3 minute. Ovo će ukloniti gorčinu i učiniti jagode mekanim.
• Nakon oparenja, bobice se stavljaju u cjedilo da se ocijedi višak vode i dodaju u kipući sirup sa šargarepom.
• Masu treba dobro promešati i držati na vatri još 5-7 minuta. Nakon toga zarolajte.

Džem od brusnice i šargarepe

Džem od brusnica sa orasima: recept

Džem od brusnica sa orasima je ukusan i zdrav recept koji ima veliku korist za organizam i zalihe vitamina. Možete eksperimentirati dodavanjem različitog voća i bobičastog voća u recept, kao i zamjenom oraha s bademima, pinjolima, pa čak i kikirikijem. Važno je znati da orah treba vrlo pažljivo guliti, uklanjajući sve filmove i ljuske kako se tvrdi dio ne bi zaglavio u gotovom pekmezu.

trebat će vam:

• cowberry - 1 kg. (odabrane, čiste i cijele bobice)
• orah – 2 šolje oguljenih jezgri
• Šećer - 500-700 g šećera (po želji)
• cimet – po želji (štapić ili 1 kašičica)

kuhanje:

• Bobice treba prekriti šećerom i ostaviti 2 sata.
• Nakon toga posuđe stavite na vatru i dovedite smjesu da proključa.
• Pekmez kuhajte 5-7 minuta, 2 minute prije kraja dodajte orahe i dobro promiješajte.
• Ostavite džem da se ohladi
• Nakon nekoliko sati ponovo prokuvati, ne kuvati, uvaljati u tegle.

Džem od brusnica

Džem od tikvica sa borovnicama: originalni recept

Tikvice, kao i šargarepa, mogu biti odličan dodatni sastojak u pravljenju džema. Povrće je blagog, svježeg okusa, glavna stvar je pažljivo ukloniti sjemenke i kožicu, a koristiti samo "mlade" tikvice.

trebat će vam:

• Cowberry– 700 g (odabranih bobica)
• Tikvice- 1 kom. (težine 300-400 g)
• Šećer– 500-700 g (po vašem nahođenju)
• Šaka listova mente
• Nekoliko kriški limuna

kuhanje:

• Brusnice se operu, sortiraju i osuše
• Tikvice se ogule od kožice i sjemenki, isjeckaju na male kockice
• Šećer se rastvori u čaši vode na šporetu, iseckane tikvice se sipaju u kipući sirup i kuvaju na umerenoj vatri 7-10 minuta.
• Nakon toga se dodaju borovnice i masa kuha još 5-7 minuta.
• Dvije minute prije kraja kuhanja dodajte nekoliko listića mente i gotov džem razvaljajte u tegle.

Džem od brusnica i tikvica

Smrznuti džem od brusnica: jednostavan recept

Ako nemate priliku kupiti ili sakupiti svježe borovnice za konzerviranje, uvijek možete koristiti smrznuti proizvod. Važno je kupiti suhe smrznute bobice brusnice, jer takva bobica neće imati višak vode i zadržat će sva svoja, ne samo ukusna, već i korisna svojstva.

trebat će vam:

• smrznute borovnice – 1 kg.
• limun – pola 1 citrusa
• Šećer - 700 g

kuhanje:

• Smrznute borovnice treba sipati u šerpu i posuti sa svim šećerom.
• U tom stanju bobice treba da stoje dok se potpuno ne odmrznu (2 do 3 sata, možda i više).
• Masa se stavi na vatru i dovede do ključanja, a nakon ključanja masu kuhati do 10 minuta na laganoj vatri.
• Dvije minute prije kraja kuhanja u džem sa korom dodajte tanko narezane kriške limuna (možete i bez, ako volite gorčinu kore, samo dodajte još šećera i gorčina će se neutralizirati do meko stanje).
• Vrući džem se mota na uobičajen način.

Od smrznutih jagoda brusnice može se napraviti ukusan i zdrav džem

Džem od brusnica mleven sa šećerom bez kuvanja: recept

Rendani džem je homogena masa koja je zgodna i prijatna za jelo, mazati na hleb ili dodati peciva. Bobičasto voće možete samljeti (tj. “mleti”) pomoću jednostavnog kulinarskog sita, stroja za mljevenje mesa ili blendera. Šećer i bobice za ovaj recept koriste se u jednakim omjerima.

trebat će vam:

• cowberry - 1 kg. naribane bobice
• Šećer - 1 kg. (možete i manje, ali će masa biti manje gusta i slatka).
• Sok od pola limuna

kuhanje:

• Sipajte seckane bobice u tepsiju
• U smjesu dodajte sav šećer
• Uključite laganu vatru i dinstajte do 20 minuta
• Smjesu dobro izmiješati da ne zagori.
• Na kraju kuvanja, kada primetite da je masa postala gušća, dodajte sok od pola limuna i dobro promešajte.
• Vruću smjesu zarolajte na uobičajen način ili čuvajte u hladnjaku.

Rendani sa šećerom i borovnicama

Džem od brusnica sa limunom: petominutni recept

Limun će naglasiti prijatnu kiselost brusnica i zajedno sa šećerom stvoriti prijatan ukus džema.

trebat će vam:

• cowberry - 1,5 kg. (odabrane, čiste i čvrste bobice)
• limun – 1-2 citrusa sa koricom
• Šećer - 1 kg. (ako dodate manje, džem će biti kiselkast i gorak).

kuhanje:

• Brusnice prekrijte šećerom i ostavite da odstoje oko 2 sata da bobice puste sok i da se šećer otopi.
• Iscijedite limunov sok u smjesu
• Narendajte limunovu koricu (u džem dodajte 2 do 4 kašike rendane korice po svom ukusu).
• Masu treba staviti na vatru i nakon ključanja kuvati tačno 5 minuta.
• Vruću smesu razvaljajte u tegle ili ohladite i čuvajte u frižideru.

Ukusni džem sa borovnicama i limunom

Džem od brusnica i šljiva: jednostavan recept

trebat će vam:

• plava šljiva– 0,5 kg. (možete koristiti bilo koji drugi po ukusu).
• cowberry - 0,5 kg. (odabrane i čiste bobice)
• Šećer - 700 g (možete dodati više ili manje po ukusu).
• Sok od pola limuna - Po želji možete ga zamijeniti prstohvatom limunske kiseline.
• Par prstohvata cimeta ili jedan štapić

kuhanje:

• Šljive oguliti i iseći na kockice
• Rastvorite šećer u čaši vode i prokuhajte sirup u loncu.
• Isjeckane šljive sipajte u kipući sirup i ostavite da odstoji 5 minuta.
• U smjesu dodajte brusnice, promiješajte i kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri.
• Pet minuta prije kuhanja dodajte limunov sok i cimet.
• Vruću smjesu urolajte

Džem od brusnica i šljiva

Gusti džem od brusnica sa pektinom: recept sa fotografijom

Pektin je prirodni želir koji se nalazi u hrani biljnog porijekla. Koncentrirani pektin u prahu sadrži dovoljno pektina da džem postane gust. Ovaj džem je lako dodati kao fil u peciva i druge recepte.

trebat će vam:

• cowberry - 1 kg. (odabrano svježe ili smrznuto bobičasto voće).
• Šećer - 500-600 g (količina šećera se može samostalno podesiti, ovisno o želji).
• pektin – 20-25 g (prah)

kuhanje:

• Bobice su prekrivene šećerom (svježim ili već odmrznutim).
• Pektin ravnomjerno rasporedite u smjesu i ostavite bobičasto voće pola sata do sat vremena.
• Masu od bobičastog voća stavite na laganu vatru i kuhajte 10-15 minuta dok se ne zgusne, pazeći da se masa ne lijepi za dno.
• Čim masa postane gušća skinite je sa vatre i zarolajte.

Gusti džem od brusnica sa pektinom

Džem od borovnica sa borovnicama: recept sa fotografijom

Borovnice su još jedna ukusna, bogata i sočna bobica koja je odlična za pravljenje džema. Zajedno sa brusnicama, takav džem će biti sladak i nježan, prijatne kiselosti.

trebat će vam:

• borovnica - 0,5 kg. (odabrano bobičasto voće, može se zamijeniti borovnicama).
• cowberry - 0,5 kg. (odabrano svježe bobice)
• Šećer - 700 g (količina se može samostalno podesiti)
• štapić cimeta(može se izostaviti iz recepta)
• Sok od pola limuna

kuhanje:

• Borovnice i brusnice sameljite kroz sito, kolač bacite (može biti od koristi za pravljenje kompota).
• U mješavinu bobičastog voća dodajte šećer i limunov sok, umočite štapić cimeta.
• Smjesu stavite na vatru i provri, kuhajte tačno pet minuta.
• Ostavite smjesu da odstoji dok se potpuno ne ohladi (nekoliko sati).
• Smjesu ponovo staviti na vatru i nakon ključanja ugasiti vatru i zarolati džem.

Džem od brusnica-borovnica

Džem od brusnica: jednostavan recept

Džem žele je gusta i elastična homogena masa prijatne teksture. Ovaj džem je jednostavan za upotrebu: namažite sendvič, dodajte u pite i deserte.

trebat će vam:

• cowberry - 1 kg. (svježe ili odmrznuto bobice)
• želatin – 25-30 g.
• Šećer– 1,5 kg. (može i više, do 2 kg).

kuhanje:

• Brusnice treba samljeti kroz sito i koristiti samo pasirane, a kolač baciti.
• Želatin se prethodno natopi u čaši vode i nabubri pola sata.
• Pire od bobičastog voća sa šećerom stavi se na vatru i proključa.
• Dok masa ključa, želatin se pari u parnom kupatilu do tečnog stanja i u tankom mlazu unosi u kipuću bobičastu masu.
• Smjesu dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta, sklonite s vatre i poklopite.

Žele od džema od brusnica

Džem od brusnice bez šećera sa fruktozom: recept

Fruktoza je voćni šećer koji je bezbedniji za organizam, posebno kada su u pitanju dijabetičari. Za pripremu ukusnog džema od brusnica možete koristiti fruktozu u gotovom kristalnom obliku.

trebat će vam:

• cowberry - 500 g (odabrano svježe ili smrznuto bobičasto voće).
• fruktoza – 500-600 g.
• štapić cimeta

kuhanje:

• Bobice treba protrljati kroz sito
• Sipajte pire od bobica u šerpu i stavite na vatru
• Dodajte glukozu i štapić cimeta
• Smjesu staviti da provri i kuhati 5-7 minuta uz stalno miješanje.

Džem od brusnica sa fruktozom

Džem od brusnica sa medom: zdrav recept

Takav džem može biti ne samo zasebno jelo ili desert, već i osnova za pravljenje sirupa i umaka.

trebat će vam:

• cowberry - 1 kg. odabrano svježe bobice
• Tečni med (bilo koji)– 500 g.
• Cimet– 1 štap
• Karanfil– nekoliko komada.
• Koricu limuna– 1 kašičica
• Voda– 100 ml. (rafinirano)

kuhanje:

• Odabrane jagode brusnice prelijte kipućom vodom, ocijedite u cjedilu i ocijedite od viška vode.
• Kada se voda ocijedi, sipajte med u staklenu teglu ili posudu.
• U smjesu dodajte čistu vodu i začine, koricu
• Bobice treba infuzirati na tamnom i hladnom mjestu (ostava, hladnjak, podrum).
• Tegla mora biti zatvorena poklopcem

Lingonberries u medu

Džem od brusnica za zimu: recept sa fotografijama

trebat će vam:

• cowberry - 1-1,5 kg. (bolje koristiti svježe)
• Šećer - 1,5-2 kg. (manje šećera će učiniti masu manje gustom nego što je potrebno za džem).
• Sok od pola limuna

kuhanje:

• U bobičasto voće dodajte šećer
• Pustite bobicu da pusti sok, za to će vam trebati 3-4 sata.
• Nakon toga smjesu stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne 20-25 minuta.
• Sipajte sok od pola limuna, dobro promiješajte i vruću smjesu urolajte.

Džem od brusnica

Sirup od brusnice za zimu: recept sa fotografijama

trebat će vam:

• cowberry - 0,5 kg. (svježe ili smrznuto bobice)
• Šećer - 0,5 kg. (količina šećera po želji)
• voda – 2 čaše

kuhanje:

• Brusnice treba samljeti kroz sito
• Pulpu bobica treba sipati u lonac, dodati šećer i vodu
• Smjesu kuhajte 20 minuta da bude gušća, možete dodati još šećera ili malo pektina.
• Masu treba pokriti dok je vruća.

Brusnice u sirupu za zimu bez kuvanja: recept sa fotografijama

trebat će vam:

• brusnice – 500 g (svježe)
• Šećer – 700-800 g (količinu prilagodite sami)
• Voda – 1 čaša (pročišćena)

Priprema:

• Šećer i voda se rastvore i dovedu do ključanja
• Bobica se opeče kipućom vodom, voda se ocijedi
• Bobice se sipaju u kipući sirup i vatra se gasi.
• Masa se uroluje ili čuva na hladnom

Kompot od brusnica za zimu: jednostavan recept

Kompot od brusnica nije samo ukusan napitak, već i veoma zdrav. Biće odlična preventiva protiv prehlade i zaraznih bolesti u zimskom periodu, jačajući imuni sistem i dajući mu neophodan vitaminski kompleks.

trebat će vam:

• cowberry - 700 g (na 3 litre vode)
• Šećer - 1 šolja (količina prema želji)
• cimet – 1-2 štapića ili par prstohvata
• pola limuna - u kriškama
• Nekoliko listova mente

Priprema:

• Borusnice treba oprati i odabrati
• Prokuhajte vodu, dodajte šećer, cimet
• Kada voda proključa, dodajte bobičasto voće
• Kompot kuvajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem
• Kompot isključite, dodajte kriške limuna i mentu
• Kompot prije pijenja treba namočiti ili vruć umotati.

Ove jarkocrvene slatke i kisele bobice dobro su poznate stanovnicima tundre, Sibira i Dalekog istoka. Uostalom, u ovim krajevima se brusnice mogu naći u izobilju. Stanovnici drugih regiona imaju manje sreće, ali ga uvek mogu kupiti zamrznutog. Većina supermarketa nudi ovu bobicu.

Pažnja! Naučnici su dokazali da se samo mali dio korisnih sastojaka gubi u smrznutoj hrani. Stoga ih možete bezbedno kupiti i pripremiti nevjerovatna zdrava jela.

I prije nego što vam kažem kako napraviti džem, želim vas podsjetiti na glavna svojstva bobica:

• snažan imunostimulans. Brusnice sadrže toliku količinu vitamina C koja će vam pomoći da preživite svaku zimu bez prehlade;
• zaštitnik srca. Uz pomoć bobičastog voća možete se boriti protiv visokog krvnog pritiska;
• asistent probavnog sistema. Brusnice poboljšavaju metaboličke procese i smanjuju opterećenje gastrointestinalnog trakta;
• dezinfekciono sredstvo. Prisutnost benzojeve kiseline omogućila je bobici da se bori protiv raznih infekcija u tijelu i uzima ih zajedno s lijekovima za liječenje cistitisa, pijelonefritisa i drugih bolesti.

A ovo su samo najznačajnije korisne osobine voća. čime je još bobica bogata i u koje svrhe se može koristiti.

Pravilna priprema je garancija uspjeha

Da biste smrznuti džem od brusnica napravili najbolji mogući, morate znati neka pravila. Oni će vam pomoći da dobijete maksimalnu korist od bobičastog voća.

Zapamtite:

1. Koristite samo zrele bobice. Zeleno i prezrelo voće samo će pokvariti ukus.
2. Odmah uklonite trule bobice. Oni će značajno smanjiti rok trajanja gotovog jela, posebno kada su u pitanju recepti bez termičke obrade.
3. Potrudite se da dobro isperite i ogulite bobice. Napunite preparate hladnom vodom tako da tečnost potpuno prekrije bobice. Ispustite vodu zajedno sa svim plutajućim ostacima. Zatim ocijedite brusnice u cjedilu i ostavite da se tekućina ocijedi.
4. U aluminijskoj posudi džem će brzo oksidirati i dobiti neugodan okus. Koristite bolje emajlirane posude.

Možete saznati više o tome kako pravilno napraviti pripreme, kao i šta još možete pripremiti. I preći ću na najvažniji dio moje priče - provjerene recepte za ukusan džem od slatkih i kiselih borovnica.

Recepti za ukusni džem od brusnica

Gotovo jelo za 5 minuta

Ovaj recept se zove "Pet minuta". Želim da počnem s tim, jer, po mom mišljenju, nemoguće je pronaći jednostavniji i brži recept. Ova metoda je vrlo pogodna za pripremu jela od smrznutih bobica, što znači da je ovaj recept savršen u bilo koje doba godine.

Dakle, za 1 kg bobica trebat će vam pola kilograma šećera.

Neki ljudi više vole pustiti bobice da se odmrznu na laganoj vatri. Više volim da radim stvari drugačije. Zamrznute brusnice jednostavno posipam šećerom u emajliranoj posudi i ostavim oko 30 minuta.Za to vrijeme se neće lako otopiti, ali će i pustiti sok, što džem čini ukusnijim. A najvažnija prednost ove metode je očuvanje integriteta fetusa. Ako brusnice odmah stavite na šporet, bobice će početi pucati zbog nagle promjene temperature.

Savjet! Ako ne želite da ostavite blagu gorčinu koju imaju brusnice, bobice prije kuhanja prelijte kipućom vodom.

Nakon toga, bobice koje su se otopile i pustile sok možete staviti na vatru. Pustite da proključa i smanjite vatru na nisku. Odmjeravamo ga tačno 5 minuta, a zatim ga gasimo. Ako se pojavi pjena, obavezno je uklonite. To je to, poslastica se može uvaljati u sterilne tegle i čuvati.

Najuniverzalnija kombinacija: brusnice sa jabukama

Po mom mišljenju, ovo je najuspješnija kombinacija. Jabuke donekle neutraliziraju kiselost brusnica, a bobičasto voće joj daju polet.

Kako kuhati:

1. Pripremamo 1 kg bobica prema klasičnoj shemi.
2. Operite isti broj jabuka, ogulite ih i ogulite. Narežite na kriške.
3. Pripremite sirup u posudi od emajla ili nerđajućeg čelika. Da biste to učinili, sipajte kilogram šećera u posudu, ulijte čašu čiste vode i stavite na vatru. Dodajte šećer i dobro miješajte dok se potpuno ne otopi. Važno je spriječiti karamelizaciju. Stoga je bolje dodati dodatnih 20-30 ml vode.
4. Bobice sa kriškama jabuke umočite u sirup i kuhajte tačno 1 minut.
5. Ostavite 3 sata. Nije potrebno pokrivati ​​poklopcem.
6. Sada ponovo prokuhajte džem od jabuka i brusnica. Isključite gas i sačekajte još 2 sata.
7. Nakon toga počinjemo zagrijavati poslasticu na laganoj vatri i čekamo da se zgusne.

Džem je spreman i može se staviti u tegle.

Zanimljivo! Ljubitelji začina mogu sa sigurnošću dodati karanfilić ili cimet. Za predloženu količinu voća trebat će vam otprilike 2-3 g začina.

Poslastica od kruške i brusnice

Ovaj desert posebno vole djeca zbog svoje nježne konzistencije i ugodnog slatkog okusa.

Zanimljivo! Brusnice sadrže više fruktoze nego glukoze. Stoga, čak i osobe s dijabetesom mogu uzimati bobicu.

Pekmez sa kruškama možete pripremiti ovako:

1. Blanširajte 1 kg krušaka, oguljenih i sjemenki, 2 minute.
2. 1 kg bobica, opranih i osušenih, prelijte kipućom vodom.
3. Brusnice pospite šećerom i stavite na vatru. Krčkajte na laganoj vatri 15, najbolje 20 minuta.
4. Dodajte kruške i kuhajte još 10 minuta.

Nakon toga aromatičnu poslasticu sipamo u tegle i zamotamo.

Vitaminski miks

Po mom mišljenju, ovo jelo je snažan podsticaj energije i vitamina. Priprema se od 3 najzdravije bobice: brusnice i borovnice.

Činjenica! Ako koristite ponovljeno, ali kratko kuhanje, možete sačuvati korisna svojstva bobica u većoj mjeri.

Uzmite po 500 g svake vrste bobica i dinstajte u različitim šerpama 2 minute. Nakon toga, komponente će postati mnogo mekše. Nakon toga samljeti ih, također posebno.

Zatim će vam trebati emajlirana tepsija u koju ćete staviti seckane bobice. Samljeti na bilo koji prikladan način: blenderom, mašinom za mljevenje mesa ili pomoću sitnog sita. U šerpu sipajte 700 g šećera. Smjesu prokuhajte na laganoj vatri i držite je dok se džem ne zgusne.

Da biste utvrdili spremnost džema od brusnica, brusnica i borovnica, pazite na kap. Ako se ne širi, već, naprotiv, formira gustu, viskoznu nit, tada je jelo zrelo.

Kako spojiti brusnice i narandže

Brusnice s citrusima poprimaju tako neobičan okus da je na prvi pogled vrlo teško jasno identificirati sastojke. Za pripremu će vam trebati:

• brusnice – 1 kg;
• narandža – 1 kg;
• šećer – 500 g.

1. Postupite sa narandžama kao i sa jabukama: operite, ogulite, narežite na kriške. Pokušajte da koristite pulpu što je više moguće, a ne vene i film.
2. Kuhajte bobice sa šećerom dok ne omekšaju.
3. U pripremljeni džem od brusnica dodajte citruse.

Savjet! U ovaj recept možete dodati pola oguljenog limuna za suptilniji ukus.

1. Kuvajte još 3 minuta i sirup sipajte u posebnu posudu.
2. Kuvano bobičasto voće i pomorandže već možete staviti u tegle.
3. Sirup kuhajte 3 minute, a može se sipati i u tegle.

Jelo će ispasti još bogatije ako ga ne pripremite od smrznutih bobica, već od natopljenih bobica.

Ovako pripremljenu poslasticu nije potrebno motati. Pokrijte tegle najlonskim poklopcima i stavite u frižider.

Džem “U borovoj šumi”

Mnogi ljudi su čuli za neobičan ukus džema od korneta. Savjetujem vam da pokušate spojiti junakinju moje parcele i šišarke. Prilično je jednostavan za pripremu, ali je potrebno više vremena.

Sastojci:

• češeri zelenog bora – 500 g;
• brusnice – 500 g;
• šećer – 1 kg;
• voda – 1,5 litara.

1. Namočite češere i ostavite jedan dan.
2. Zatim pomiješajte šećer, kornete i vodu i dinstajte na laganoj vatri 1,5 sat.
3. Sada možete dodati bobičasto voće pripremljeno kao i obično. Kuvajte još 10 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

Džem od šišarki sa borovnicama je spreman. Uzmite 1 kašičicu ujutru svakog dana i borite se čak i sa najjačim virusima.

Neobično puhanje: brusnica i rabarbara

Odmah ću reći da su oba voća prijatne kiselosti, pa ako volite slatkiše, slobodno prepolovite količinu šećera. A ako želite da iznenadite svoje goste neobičnom slatko-kiselom poslasticom, nastavite kako ste planirali:

1. Brusnice – 1 kg.
2. Rabarbara – 0,5 kg.
3. Čaša soka od narandže.
4. Šećer 700 g.
5. Voda – 100 ml.

Za pripremu džema od rabarbare sa borovnicama potrebno vam je:

1. Rabarbaru operite, ogulite i nasjeckajte.
2. Bobice operite i osušite.
3. Sve sastojke pomešati u šerpi i staviti na vatru.
4. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuvajte 50 minuta, dobro mešajući.
5. Ohladiti i sipati u tegle.

I na kraju, nudim još jedan jednostavan recept za džem u kuhinjskom pomoćniku svake domaćice - multivarku:

To je sve što imam za danas. Nadam se da ćete naći recept koji vam odgovara i svakako ga isprobajte. Posjećujte često moje stranice bloga, pred vama je još mnogo korisnih savjeta.

Lingonberry je bobica sjevernih geografskih širina, koja je idealna za džem i konzerve. Ali šta treba da rade stanovnici južnih regiona koji žele da uživaju u tegli slatkog džema, ali nemaju sveže bobice pri ruci? Da biste to učinili, možete kupiti već zamrznute borovnice i napraviti džem od njih, čak i zimi.

Jednostavan petominutni recept za smrznuti džem od brusnica

Ovaj recept za pekmez od brusnice napravljen je po švedskoj tehnologiji “silt”. Idealno za šumsko voće. Ova metoda vam omogućava da preradite veliki broj bobica uz minimalno vrijeme i šećer.

Sastojci:

• Brusnice – 1,5 kg
• šećer – 1 kg

Priprema

1. Prvo morate pripremiti sterilne tegle za čuvanje džema. Da biste to učinili, posudu morate staviti u pećnicu na 20 minuta na temperaturi od 100-120 stepeni. Tegle je bolje prvo staviti u hladnu rernu da se postepeno zagreju. Bolje je kuhati poklopce za čuvanje u posudi s vodom ne više od 5 minuta.
2. Smrznute bobice se sipaju u veliki lonac sa duplim dnom. Dodajte malo vode u posudu sa bobicama (ne više od 1 čaše) i stavite sve na vatru dok se potpuno ne odmrzne.
3. Kada se brusnice odmrznu i počnu puštati sok, možete dodati šećer. Nakon nekog vremena smjesa će početi ključati, potrebno je smanjiti vatru i ostaviti da se krčka pet minuta.

Preporučljivo je stalno miješati bobice kako bi se izbjeglo zagorevanje ili neravnomjerno kuhanje džema.

Nakon 5 minuta džem se može sipati i uvaljati u tegle. Pekmez od brusnica čuva se na tamnom mjestu, najbolje hladnom.

Smrznuti džem od brusnica u spori šporet

Da biste sačuvali sva korisna svojstva i vitamine u pekmezu od brusnica, možete koristiti spori štednjak. Recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

• Brusnice – 500 grama
• šećer – 300 grama
• limunov sok - 30 grama

Priprema

1. Smrznute jagode brusnice se sipaju u spori šporet i posipaju šećerom.
2. Zatim dodajte limunov sok sa malo vode. Voda je potrebna kako bobice, koje će se postepeno odmrznuti, ne bi izgorjelo.
3. Multicooker je postavljen na način rada "gašenje", a vrijeme je podešeno na 60-70 minuta. Tokom kuvanja, bolje je ukloniti ventil za paru kako bi ispario višak tečnosti. Ovo će učiniti džem gušćim.
4. Povremeno se masa mora miješati, a nastala pjena mora se ukloniti. Nakon isteka vremena dinstanja ostavite džem na vatri još par sati.

Zatim se džem od brusnica sipa u tegle koje su prethodno sterilisane i zatvorene.

Smrznuti džem od brusnica sa jabukama

Da bi džem dobio bogatiji ukus, može se mešati sa raznim drugim bobičastim ili voćem. Shodno tome, vitaminski sastav poslastice će se također povećati.

Sastojci:

• brusnice – 1 kg
• šećer – 1 kg
• jabuke – 1 kg
• voda – 1 čaša

Priprema

1. Prvo morate pripremiti jabuke: oguliti koru i ukloniti jezgru. Jabuke su narezane na male identične kriške.
2. Sipajte šećer u lonac sa duplim dnom ili veliku emajliranu posudu i dodajte vodu.
3. Masa se stavi na vatru i stalno mijesi da ne bi karamelizirala i zagorila, po potrebi dodati jos malo vode.
4. Kada se šećer potpuno otopi, dodajte brusnice i sjeckane jabuke.
5. Nakon ključanja sve kuhajte ne više od jedne minute, a zatim ohladite pod zatvorenim poklopcem 3 sata.

Zatim se postupak ponavlja, ali ovaj put se smjesa hladi 2,5 sata. Zatim se džem od brusnica zagrijava na vrlo laganoj vatri, stalno miješa, a pjena se sistematski uklanja. Džem se prokuva do gustoće i sipa u sterilne tegle.

Džem je jedna od omiljenih poslastica ne samo djece, već i odraslih. Pravljenje džema od brusnica priuštit će vam zadovoljstvo ne samo od saznanja da će ispasti jako ukusno, nego što je najvažnije – biće zdravo! Uostalom, kao i svaka bobica, brusnice sadrže veliku količinu vrijednih tvari, zahvaljujući kojima imaju i ljekovita svojstva.

Brusnice, dar prirode, skladište su vitamina. Osim toga, bogate su raznim mikroelementima i organskim kiselinama. Brusnice su jedni od lidera po sadržaju vitamina E i C. Ali glavna karakteristika džema je da čak i nakon termičke obrade zadržava puno korisnih svojstava. Stoga, kada se mazite s izvrsnom poslasticom, trebali biste znati da tijelo prima puno potrebnih komponenti.

Preliminarna priprema bobičastog voća

Postoji mnogo recepata za pravljenje ove delicije, ali važna stvar ostaje ispravna priprema glavnih sirovina i dodatnih komponenti.

Da bude zaista ukusno i zdravo, i da vaš trud ne bude uzaludan, potrebno je:

• Sakupljene (kupljene) bobice temeljito sortirajte. Uklonite trule, zgnječene i nezrele plodove. Uklonite sve ostatke, grančice, lišće.

Napomenu! Ako prelijete bobičasto voće s puno vode, svi ostaci i "loše" bobice će isplivati, što će ih lakše ukloniti.

• Bobice operite i dobro osušite. Da biste to učinili, potrebno ih je položiti na suhu površinu od tkanine ili papira. Povremeno preokrenite bobice tako da se osuše sa svih strana.

Recept za džem "Pet minuta"

“Pet minuta” je recept za one koji nemaju dovoljno vremena za pripremu ovakvih jela. Prilično je jednostavno. Kada se brzo kuhaju, čuvaju se maksimalne korisne kvalitete - to je jedna od prednosti ovog recepta. Osim toga, unatoč činjenici da se džem ne kuha dugo, konzistencija gotovog proizvoda omogućava da se koristi u pečenju.

Potrebne komponente:

• brusnice – 950 grama;
• granulirani šećer - 550 grama;
• pektin - 20 grama.

Postupak korak po korak:

1. Pripremljene bobice sipajte u posudu u kojoj će se kuvati džem. Dodajte pektin i sačekajte oko 30 minuta dok se sok ne izdvoji.
2. Dodati granulirani šećer i lagano miješati da se brusnice ne zgnječe.
3. Prokuvati i kuvati ne više od 5 minuta.
4. Pripremljenu vruću smjesu stavite u posude sa hermetički zatvorenim poklopcima, prethodno sterilizirane.

Džem od brusnica bez kuvanja

Veoma je važno pripremiti ovakvu poslasticu ako imate prostora za čuvanje u frižideru, jer sveže bobice zadržavaju sve vitamine i hranljive materije. Značajka tehnologije kuhanja: oprane bobice moraju se temeljito osušiti. Ako na njima ostane vlaga, džem će ukiseliti i fermentirati, svi će napori biti uzaludni. Stoga je pripremi bobičastog voća potrebno pristupiti na najodgovorniji način.

Potrebne komponente:

• brusnice – 800 grama;
• šećer - 650 grama.

Procedura proizvodnje:

1. Oprane, suhe bobice sameljite mlinom za meso ili blenderom.
2. Sipajte šećer i sačekajte da se potpuno otopi, povremeno miješajući.
3. Stavite u suve, sterilisane tegle.
4. Odozgo napravite "šećernu koru": pospite sloj šećera debljine 0,5 centimetara.
5. Pokrijte poklopcem i stavite u frižider.

Džem od brusnica u loncu korak po korak

Ovaj pomoćnik je već zauzeo svoje zasluženo mjesto u gotovo svakoj kuhinji. Šta kažete da napravite džem u njemu? Da bi to funkcioniralo, morate odabrati pravi omjer proizvoda. Njihova količina je izračunata za posudu od 3 litre.

Za ovo će vam trebati:

• šećer - 450 grama;
• brusnice – 950 grama;
• vanilija – 3 grama.

Postupak pripreme:

1. Bobičasto voće operite i stavite u posudu za multivarke.
2. Dodajte šećer, lagano promiješajte posebnom kašikom da ne oštetite premaz posude i pričekajte da se sok izdvoji.
3. Dodajte vaniliju, podesite režim "Gurilo" na 1 sat.
4. Nakon kuvanja sačekajte oko sat vremena bez otvaranja poklopca. Zatim ga stavite u suvu, sterilizovanu posudu i zatvorite.

Drugi recepti za džem od brusnica

Brusnice se savršeno kombinuju sa ostalim komponentama u pogledu ukusa, što vam omogućava da budete kreativni i eksperimentišete. Ponekad se desi da na imanju ima i drugog bobičastog voća ili čak povrća (tikvice, bundeve, šargarepe). Zašto ih ne kombinirati? Rezultat je zadivljujuće kulinarsko remek-djelo koje će vas oduševiti tokom duge, hladne zime.

Džem od brusnica sa karanfilićem i cimetom

Ova poslastica ima pikantan, fantastičan ukus, koji vam omogućava da doživite svu čar orijentalnog ispijanja čaja. Cimet i karanfilić će gotovom proizvodu pružiti zadivljujuću aromu. Po želji možete dodati kardamom i zvjezdasti anis.

Potrebne komponente:

• brusnice – 850 grama;
• cimet - 4 grama;
• šećer - 400 grama;
• voda - 150 mililitara;
• karanfilić - 2-3 cvasti.

Postupak pripreme:

1. U posudu u kojoj će se džem kuvati nalijte navedenu količinu vode i dodajte šećer.
2. Mešajući skuvati šećerni sirup.
3. Bobičasto voće sipajte u vrući sirup, dodajte cimet, karanfilić, ostavite da se kuha.
4. Nakon nekoliko sati prokuvati i dinstati 30 minuta.
5. Stavite u sterilisane suve tegle i dobro zatvorite.

Džem od brusnica sa kruškama

Ova poslastica je džem sa komadićima kruške. Sljedeće komponente su potrebne:

• brusnice – 950 grama;
• kruške – 850 grama;
• vanilija - 3 grama;
• granulirani šećer - 1,3 kilograma.

Dijagram kuhanja:

1. Oprane bobice prekrijte granuliranim šećerom i ostavite da odstoje dok ne puste sok.
2. Kruške operite i narežite na komade.
3. Bobičasto voće prokuvati, dodati komadiće kruške, dodati vaniliju i dinstati oko pola sata.
4. Dobijeni džem stavite u sterilisane, osušene tegle i dobro zatvorite.

Džem od brusnica sa bundevom

Bundeva ima mnogo korisnih svojstava koja blagotvorno utiču na organizam. U kombinaciji sa borovnicama dobijate neverovatno ukusno i zdravo jelo. Vrlo je jednostavan za pripremu, ali rezultat će premašiti očekivanja.

Potrebne komponente:

• brusnice – 950 grama;
• bundeva - 450 grama;
• granulirani šećer - 850 grama;
• cimet - 4 grama;
• karanfilić – 2 cvasta.

Akcioni plan:

1. U posudu u kojoj planirate da kuvate džem sipajte granulirani šećer, ulijte malo vode i mešajući skuvajte sirup.
2. Bundevu oguliti, iseći na kockice i staviti u vrući sirup. Skinite sa vatre i ostavite da se kuva.
3. Nakon 7-8 sati prokuvati, dodati oprane brusnice, karanfilić, cimet.
4. Kuvajte 30 minuta i stavite u suhe, sterilisane posude i dobro zatvorite.

Džem od brusnica sa šargarepom

Džem od šargarepe? Ne treba se čuditi. U kombinaciji sa borovnicama ovo povrće dobija neverovatan ukus. Za pripremu vam je potrebno:

• brusnice – 800 grama;
• šargarepa – 270 grama;
• vanilija - 3 grama;
• šećer - 350 grama.

Akcioni plan:

1. Šargarepu oguliti, iseckati na krupno rende i staviti u posudu u kojoj će se kuvati džem.
2. Sipajte šećer, dodajte bobičasto voće, vaniliju. Sačekajte dok se sok ne odvoji.
3. Kuvajte oko 30 minuta.
4. Gotovu smjesu stavite u steriliziranu posudu i zatvorite.

Džem od brusnica i brusnica

Brusnice će gotovom proizvodu dodati ugodnu kiselost. U kombinaciji sa borovnicama dobit ćete jelo bogato vrijednim komponentama koje su organizmu neophodne. Konzistencija gotovog proizvoda omogućava vam da s njim pravite pite.

Potrebne komponente:

• brusnice – 550 grama;
• brusnice – 600 grama;
• granulirani šećer - 530 grama;
• voda - 170 mililitara.

Procedura proizvodnje:

1. U posudu sipajte vodu, dodajte granulirani šećer i miješajući skuvajte sirup.
2. Oprane bobice sipajte u vrući sirup. Pustite da se kuva.
3. Nakon 5-7 sati prokuvati i kuhati četvrt sata.
4. Stavite u steriliziranu posudu i dobro zatvorite.

Džem od brusnica i tikvica

Nemojte se iznenaditi - tikvice u pekmezu poprimaju jedinstven ukus. Izgleda kao malo kandirano voće. Potrebne komponente:

• tikvice - 230 grama;
• brusnice – 750 grama;
• granulirani šećer - 450 grama.

Šema proizvodnje:

1. Tikvice operite, osušite, isecite i uklonite jezgru. Izrežite na komade veličine 1x1 centimetar. Pokrijte granuliranim šećerom. Sačekajte da se sok pusti. Tikvice su vodenasto povrće, biće dovoljno tečnosti.
2. Nakon nekoliko sati skuhajte tikvice i ostavite sa strane. Oni će biti zasićeni sirupom, a nakon toga će biti očuvan njihov integritet.
3. Nakon 7-8 sati prokuvajte tikvice, dodajte oprane bobice i dinstajte oko pola sata uz povremeno mešanje.
4. Gotov proizvod stavite u steriliziranu posudu i zatvorite hermetičkim poklopcima.

Džem od brusnica sa limunom

Limun gotovom jelu dodaje zanimljivu kiselost. Najljepše je to što su brusnice bogate vitaminom C, a u kombinaciji sa limunom jednostavno su skladište vitamina za zimu.

Potrebne komponente:

• limun - pola;
• cimet – 1 cvat;
• brusnice – 750 grama;
• granulirani šećer - 350 grama.

Dijagram kuhanja:

1. Limun prelijte kipućom vodom i sameljite blenderom.
2. Sipajte granulirani šećer, bobičasto voće i dodajte limun u posudu u kojoj planirate kuhati džem.
3. Sačekajte dok bobica pusti sok.
4. Začinite karanfilićem i dinstajte pola sata.
5. Stavite gotov proizvod u prethodno sterilizirane posude i zatvorite.

Džem od brusnica sa orasima

Napraviti ovakvu poslasticu nije teško, ona će svakako biti omiljena na stolu tokom ispijanja čaja. Činjenica je da se orašasti plodovi kombiniraju s puno različitih proizvoda, a brusnice, a posebno slatki džem, nisu izuzetak.

Za pripremu vam je potrebno:

• orasi – 340 grama;
• brusnice – 950 grama;
• šećer - 550 grama;
• limunska kiselina - 2 grama;
• cimet - 4 grama.

Dijagram kuhanja:

1. Oprane brusnice prekrijte šećerom.
2. Kada bobice puste sok, prokuvajte i dinstajte četvrt sata. Dodajte cimet i limunsku kiselinu.
3. Ogulite orahe i narežite ih na četvrtine. Dodati u brusnice. Kuvajte 5-10 minuta.
4. Gotovo jelo stavite u steriliziranu posudu i dobro zatvorite.

Nemojte se ljutiti ako je džem već skuvan i zatvoren bez orašastih plodova. Zimi možete otvoriti teglu, sipati orahe u nju, promiješati i ostaviti jedan dan. Orašasti plodovi će biti zasićeni, a ispast će vrlo ukusno i zdravo!

Džem od brusnica sa borovnicama

Ove dvije bobice se odlično slažu. Svako ko je jednom brao brusnice na obroncima planina mogao je primijetiti da rastu zajedno. Ponekad se pomiješaju grmovi borovnice i brusnice.

Za pripremu ove aromatične delicije trebaće vam:

• borovnice – 550 grama;
• brusnice – 550 grama;
• voda – 170 mililitara;
• granulirani šećer - 700 grama.

Dijagram kuhanja:

1. Sipajte vodu u posudu u kojoj će se kuvati džem. Sipajte granulirani šećer i zagrevajući pripremite sirup.
2. U gotov sirup stavite sortirane i oprane bobice. Kuvajte oko pola sata, mešajući.
3. Stavite u suvu, sterilizovanu posudu i dobro zatvorite.

Džem od brusnica sa šljivama

Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

• šljiva – 650 grama;
• voda - 120 mililitara;
• brusnice – 700 grama;
• šećer - 700 grama.

Postupak kuvanja.

Svi su čuli o dobrobitima brusnica. Ovo je jedna od najbogatijih bobica vitaminima. Stoga mnogi pokušavaju od njega napraviti što više praznina. Zamrznite, kuhajte, itd. Pjatiminutka pekmez od brusnice vam omogućava da sačuvate što više korisnih svojstava crvenog voća. Budući da bobica prolazi kroz minimalnu toplinsku obradu.

Ovaj džem se priprema ili od celih bobica ili od onih izgnječenih kroz mašinu za mlevenje mesa. To je stvar ukusa. Brusnice su bogate vitaminima i mineralima, od kojih je većina otporna na toplotu. Stoga se džem "Pet minuta" pokazuje korisnim. Takođe ukusna i aromatična. Obožavatelji mogu dodatno zasititi džem raznim začinima, dodati koricu citrusa itd. To će proizvod učiniti još mirisnijim.

Još jedna prednost brusnica je to što su bez sjemenki. To znači da neće biti potrebno gubiti vrijeme na proceduru uklanjanja nukleola. Samo sortirajte i isperite. To je sve priprema voća.

Pažnja! Brusnice imaju kontraindikacije. Bobica će biti štetna za čir na želucu i hipotenziju.

Pekmez pripremajte u loncima, posudama ili u spori šporet. Neko drugi hvali ekspres lonac. Međutim, bobice zahtijevaju periodično miješanje. Stoga je većini ljudi prikladnije kuhati preparate u poznatoj posudi, na štednjaku. U članku ćete vidjeti nekoliko tehnologija koje čine prekrasnu poslasticu.

Pređimo sa riječi na djela? Odlično, pripremimo bobice i samo naprijed.

Džem od brusnica "Pet minuta" za zimu - jednostavan recept

Smrznute bobice su takođe pogodne za pripremu pet minuta. U ovom receptu, ovo su borovnice koje su korištene.

trebat će nam:

• brusnice - 1,5 dijelova;
• šećer - 1 dio;
• voda - 0,5 delova.

Priprema:

U šerpu stavite bobičasto voće, šećer i vodu. Promiješajte i pustite da proključa.

Kuhajte džem 5 minuta. Zatim sipajte u posude tretirane kipućom vodom.

Zatvoriti, ohladiti i staviti u ostavu.

Brusnice sa jabukama: recept za džem za zimnicu

Šaren i tako ukusan džem. Jabuke se odlično slažu s brusnicama. Svakako probajte.

Komponente:

• jabuke - 5 komada;
• čašu vode;
• 3 litre borovnica;
• 2,5 kg šećera.

Način kuhanja:

1. Jabuke ogulite, narežite na kockice i stavite u šerpu. Napunite vodom. Pustite da proključa.
2. Zatim dodajte šećer. Stalno miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Zatim dodajte brusnice. Ponovo prokuhajte. Kuvajte 5 minuta. Džem sipajte u sterilne tegle. Ohladite naopako i čuvajte.

Gusti džem 5 minuta bez vode - recept od bake

Vrlo zanimljiva tehnika, zahvaljujući kojoj smjesa od pet minuta ispada gusta. Bobice zadržavaju boju, miris i ukus.

Napomena o receptu! Po želji dodajte začine u džem. Na primjer, cimet će poslužiti. Dodajte začine nakon što bobičasto voće prokuha.

Pripremimo sastojke:

• pijesak - 600 g;
• Brusnice - 1000 g.

Napomenu! Brinete li se da bi brusnice mogle izgorjeti bez vode? Lagano pritisnite kašikom nekoliko bobica. Tako će plodovi brže pustiti vlastiti sok.

1. Borusnice sortiramo, operemo i pustimo da tečnost ocedi. Zatim stavljamo bobice u posudu za kuvanje. Pustite da provri, povremeno mešajući.
2. Ostavite da se krčka 5-10 minuta. Zatim skloniti sa vatre i dodati šećer. Sve dobro miješajte dok se šećer ne otopi. Postepeno će se masa zgušnjavati. Nema potrebe da kuvate ništa drugo.
3. Džem sipajte u tegle, koje je potrebno prethodno sterilisati.
4. Okrenite hermetički zatvorene posude. I ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.

Džem od brusnica, kao žele

Odličan džem koji ispada kao žele. Svideće se i onima koji ne vole brusnice.

• šećer - 1,5 kg;
• brusnice - 1,5 kg;
• voda - 250 ml.

Kuvanje korak po korak:

1. Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Kad provri, dodati brusnice.
2. Bobičasto voće provri, povremeno miješajući. Kuvajte 5 minuta.
3. Zatim skinite posudu sa vatre i spustite je u hladnu vodu. Na primjer, u kupaonici ili u umivaoniku sa prikupljenom vodom. U bobičasto voće odmah dodajte šećer.
4. Sve dobro promiješajte dok se pijesak potpuno ne otopi. Čekamo da se džem potpuno ohladi. Biti u hladnoj vodi će ubrzati proces.
5. Ohlađeni i već gusti džem sipajte u posude.

Da li su vam se svideli recepti? Reci svojim prijateljima! Hoćeš li kuhati pet minuta? Odgovorite u komentarima.