Torta "Mravinjak": recept sa fotografijama korak po korak. Torta mravinjak - recept

Naše mame i bake uživaju u pripremanju deserta pod nazivom „mravinjak“ po klasičnom receptu sa podlogom za pečenje. Ali sadašnja generacija ne želi da pripremi ovu slatkoću, koristeći mrvice kupljenih kolačića za brzu i jednostavnu proizvodnju i formiranje mase u porcionirane kolače umjesto velike torte. Svaki recept je jedinstven i rezultati će se malo razlikovati po ukusu.

Osnovni sastojci

• Brašno – 500-550 gr.
• Pavlaka (15-20%) – mala teglica (oko 200 g).
• Maslac – 1 pakovanje (180-200 gr.).
• Šećer – 4 kašike (oko 100 g).
• Prašak za pecivo - 1,5 kesice, ili 2 ravne kašičice.

Sastojci za kremu

• Maslac (poželjno 82,5%) – 1 pakovanje (180-200 g).
• Konjak, rum ili liker - po želji (oko 1-2 kašike).

Recept - kako kuhati mravinjak?

1. Prvo otopite puter u šerpi ili posudi, uz dodavanje šećera, i miješajte dok se šećer ne otopi.
2. Nakon što se šećer potpuno otopi, dodajte kiselu pavlaku i dobro promiješajte dok se ne dobije glatka smjesa.
3. Sljedeći korak je da u smjesu dodate prašak za pecivo, a zatim u smjesu puter-pavlaka postepeno sipate prosijano brašno, dobro miješajući da ne budu grudvice.
4. Rezultat bi trebao biti gotovo mrvičasto tijesto koje razvaljamo u nekoliko loptica ili u gustu kobasicu. Ovaj oblik je potreban kako bismo malo kasnije lakše naribali tijesto. Nakon što smo od tijesta formirali figure koje su zgodne za trljanje, stavljamo ga u hladnjak na sat vremena, ili u zamrzivač na 15-20 minuta. Za sada, odmorimo se i pogledajmo recept.
5. Nakon isteka vremena, izvadite tijesto iz frižidera i naribajte ga krupnim ribanjem na pleh koji ste prethodno obložili pergamentom. Zatim našu bazu šaljemo u rernu, koju smo prethodno zagrejali na 180 stepeni. Tamo će se tijesto peći 15-20 minuta dok ne porumeni.
6. Ovih 15 minuta koristimo za pripremu kreme za naš mravinjak. Umutiti puter sobne temperature (meki), dodajući prokuvano kondenzovano mleko tokom mućenja. Po želji možete dodati i alkohol, ali ovo nije za svakoga. Nakon što se krema ujednači, stavite je u frižider.
7. Podlogu izvadimo iz rerne i ohladimo (možete odmah da je prebacite u činiju). Sada pogledamo situaciju - ako se naribano tijesto ispeče na sitne komade i ne slijepi se tokom pečenja, onda ništa ne radimo. Međutim, ako se zalijepi (a to se češće dešava), možemo ga malo izgnječiti gnječilicom ili kašikom da se tijesto vrati u stanje krupnih mrvica.
8. Sada izvadimo kremu iz frižidera i tu izlijemo podlogu, dobro promiješamo i rukama ili kalupima za mafine ili drugim oblicima oblikujemo naše poslastice. Po želji svaku tortu ukrasite otopljenom čokoladom.
9. Slatkiše stavite u frižider na najmanje sat vremena, jer krema treba da dobro upije svaku tortu.

Klasični mravinjak je spreman! Čak i ako recept za njegovu pripremu nije tako brz koliko biste željeli, vi i vaši najmiliji ćete cijeniti okus ovog divnog deserta, pripremljenog od početka do kraja vlastitim rukama. Ne zaboravite snimiti presjek ove torte – zar ona zaista ne izgleda kao pravi mravinjak?

A za one koji vole da izbegavaju da provode previše vremena u kuhinji, nudimo recept da umesto testa koristimo gotove kolačiće.

Brzo

Sastojci

• Slatki kolačići – 500 – 600 gr.
• Maslac (ne manje od 72,5%) – jedno pakovanje (200 g).
• Kuvano kondenzovano mleko – 1 konzerva (400 gr.).
• Čokolada za dekoraciju – 50-100 gr.

Po želji možete u "mravinjak" dodati mljevene orahe ili bilo koje druge orahe (skoro svaki drugi recept sadrži ovaj sastojak). Biće ukusnije ako ih pre seckanja lagano propržite u tiganju bez ulja.

1. Izmrvite kekse na komade srednje veličine. To možete učiniti rukama, gnječilicom ili tako što ćete kolačiće staviti u vrećicu i nekoliko puta ih oklagijom prevrnuti preko nje.
2. Umutiti puter sobne temperature, postepeno dodavajući kondenzovano mleko.
3. Nakon što se sastojci izmiješaju, u kremu dodajte orahe (ako ih odlučite dodati u tortu) i mrvice kolačića.
4. Dobijenu masu dobro izmiješajte i rukama ili kalupima oblikujte kolače.
5. Nakon toga svaki manji mravinjak ukrasite otopljenom čokoladom po želji i stavite u frižider na najmanje jedan sat da se sav natopi kremom.

Brz i ukusan mravinjak je spreman! Ostaje samo da fotografišete, zapišete recept i pozovete svoje prijatelje da probaju dobijeni desert!

U procesu kuvanja možete izostaviti fazu modeliranja i umjesto kolača napraviti jednu veliku tortu. Ali mnogi sada ipak biraju tortu, jer se torta može izmrviti pri rezanju (pogotovo ako niste čekali da se natopi, ali će torti trebati malo duže da se namače), dok će se torta pojesti gotovo u jednom zalogaju. Po mom mišljenju, mala, uredna torta izgleda mnogo ljepše od jedne velike torte čudnog oblika, posebno na fotografiji.

I naravno, recept za ovaj desert nije ograničen na samo dvije varijante. Danas majstori prave mravinjake od sastojaka kao što su kukuruzni štapići, kokice, pa čak i ovsene mekinje. Okus će, naravno, biti veoma drugačiji od onoga na koji su ljubitelji pravog mravinjaka navikli, ali sve se menja, a možda će se taj recept, koji nam se donedavno činio neprihvatljivom slobodom, sutra šepuriti po celom internetu i smatrati najstvarniji, klasičan recept za ovaj divni slatkiš koji se zove mravinjak.

Torta "Mravinjak", poznata iz djetinjstva, priprema se brzo i jednostavno. Posebnost poslastice je da se u roku od pola sata nakon pripreme može poslužiti. Desert neobičnog imena izgledat će sjajno i na običnom i na svečanom stolu. A zahvaljujući kombinaciji jednostavnih sastojaka u vašem omiljenom slatkišu, mravinjak se može ukrasiti raznim posipima i glazurama, dodajući praznično raspoloženje neobičnom jelu.

Lijepa torta mravinjak ne zahtijeva dodatno ukrašavanje. Ali izgledat će elegantno ako donji dio umočite u glazuru i pospite puderom. Ako želite, možete ostati uz uobičajene klasike i ne dodavati inovacije.

Sastojci:

• margarin za pečenje - 100 g;
• pavlaka 20% - 100 g;
• vrhunsko brašno - 0,5 kg;
• šećer od trske - 100 g;
• puter - 100 g;
• kondenzirano mlijeko - ½ dijela limenke;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• pečene suncokretove sjemenke - 30 g;
• seckani orasi - 40 g.

Priprema:

Ostavite puter u toploj prostoriji da omekša. Izvadite margarin iz frižidera i odmjerite potrebnu količinu. Zagrijte u emajliranoj posudi na laganoj vatri. Dodajte šećer, pavlaku i dobro miješajte pjenjačom dok se kristali potpuno ne otope.

Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo. Ako ga želite zamijeniti sodom bikarbonom, trebat će vam ⅓ kašičice. U tom slučaju, miješa se s kiselim vrhnjem nekoliko minuta kako bi se proizvela kemijska reakcija.

U malim porcijama dodajte brašno, dobro meseći testo. U početku ćete dobiti labavu masu, koja će kasnije postati elastičnija. Umotajte u lepinju, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru pola sata.

Ohlađeno tijesto podijelite na male komade i uvaljajte u kobasice. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Pleh obložite papirom za pečenje. Dobijene štapiće stavite i pecite u rerni 15-20 minuta na 180 stepeni.

U to vreme u činiju stavite kondenzovano mleko i puter. Dobro izmiješajte kašikom ili umutite blenderom. Dodajte većinu orašastih plodova i sjemenki, a ostatak ostavite za posipanje.

Gotove štapiće od tijesta sameljite rukama u krupne mrvice i pomiješajte sa pripremljenom kremom. Zatim radni komad postavljamo u konusni oblik ili staklo i temeljito ga kompaktiramo. Okrećemo ga kao uskršnje jaje u pješčaniku.

Desert malo premažemo orasima, a vrh sjemenkama. Ako se ukrasi ne lijepe za tortu, možete umočiti nož u kondenzirano mlijeko i prekriti tortu tankim slojem. Zatim ukrasite prahom. Neke domaćice preliju tortu mravinjak sirupom ili otopljenom čokoladom, ukrašavajući je raznobojnim i bijelim kokosovim strugotinama.

Po završetku ukrašavanja, potrebno je ostaviti gotovu poslasticu da odstoji 30-40 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se upije kremom.

Ako ste kupili obično kondenzirano mlijeko, morate ga prokuhati, a tek onda pripremiti tortu od mravinjaka. Da biste to učinili, napravite male rupe u tegli nožem na gornjem poklopcu. Stavite u šerpu, potpuno napunjenu vodom. Pustite da provri na jakoj temperaturi, a zatim ostavite da krčka na laganoj vatri 1,5 sat. Kuvanu kondenzovanu smesu ostavite da se ohladi, prelijte hladnom vodom. Da biste ubrzali proces, možete dodati malo leda u posudu.

Mravinjak torta od gotovih kolačića

Recept za mravinjak je jedinstvena torta, jer ne zahtijeva ozbiljne troškove za hranu i štedi puno vremena. Zbog toga se može pripremiti za stol ako se na pragu pojave neočekivani gosti.

Sastojci:

• keksići bez fila - 600 g;
• puter - 1 pakovanje (250 g);
• čokoladna glazura i strugotine - po želji;
• kondenzovano mleko - 1 konzerva.

Priprema:

1. Da biste brzo napravili tortu od mravinjaka od kolačića, možete kupiti kuhano kondenzirano mlijeko. Ili se takva tegla može zadržati za svaki slučaj.
2. Prvo izvadite puter iz frižidera da bude mekan. Zatim umutite mikserom ili blenderom.
3. Bez zaustavljanja opreme, dodajte prokuvano kondenzovano mlijeko i nastavite miješati uređajem dok se ne formira homogena svijetlosmeđa masa.
4. Kolačiće stavite na veliku kuhinjsku dasku i izgnječite oklagijom. Ili ga možete mijesiti rukama.To neće pokvariti recept za tortu od mravinjaka, a tehnologija neće biti poremećena.
5. Pomiješajte kolačiće od peciva sa kremom od putera. Po želji možete dodati sušeno voće i orašaste plodove kao dodatni fil. Prvo ih je potrebno usitniti da gotova masa bude homogena.
6. Dobivenu smjesu stavite u silikonske ili željezne kalupe i dobro stisnite kašikom. Gotove kolače od mravinjaka izvadite iz kalupa, okrećući ih naopačke.
7. Po želji gotove poslastice ukrasite otopljenom čokoladom ili glazurom i pospite kokosovim listićima ili sjemenkama. Mogu se poslužiti odmah nakon kuvanja. Ali ako kolač od mravinjaka pripremljen po klasičnom receptu stoji sat vremena na hladnom mjestu, postat će još ukusniji.

Ako trebate napraviti više kolača, a nema dovoljno kalupa, potrebno je da ih navlažite vodom i dopunite gotovu smjesu. Zatim okrenite i nastavite kuhati dok se ne potroši sva smjesa.

Torta "Banana čudo"

Odlučivši da unesu raznolikost u recept, neki kuhari razmišljaju o tome kako napraviti tortu od mravinjaka od drugih slatkih proizvoda, a da ne pokvare tehnologiju tokom kuhanja. Ali u stvari, jedinstvena poslastica može se pripremiti od gotovo svakog tvrdog kolačića, pa čak i od medenjaka. Moguće je dodati i aromatično voće, bobičasto voće i citrusno voće.

Sastojci:

• obični medenjaci - 0,5 kg;
• pavlaka 20% - 2 kašike;
• granulirani šećer - 4 žlice;
• banana - 2 kom.;
• kokosove strugotine - 2 kašike.

Priprema:

1. Podijelite medenjake na dva jednaka dijela dijagonalno. Banane narežite na kriške.
2. Umutiti kiselu pavlaku sa granuliranim šećerom dok se kristali potpuno ne otope.
3. Medenjake spustimo na dno kalupa, premažemo kremom, stavimo bananu i još pavlake. Ponavljamo redoslijed rasporeda dok se obrazac ne popuni.
4. Gotove torte stavite u frižider na pola sata, a zatim ih okrenite naopačke na tanjir. Obilno pospite kokosovim listićima.

Mravinjak torta sa čokoladnim pudingom

Za dva sata možete napraviti delikatnu tortu ukusnog ukusa. Neklasičan recept oduševit će goste i stvoriti osjećaj slavlja u kući.

Sastojci:

• vrhunsko pšenično brašno - 4 šolje;
• stoni margarin - 250 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• šećer od trske - 100 g;
• mleko 3,2% - 3 kašike. l.;
• čokoladni puding - 1 pakovanje;
• suvi mak - 125 g;
• suncokretovo ulje - 1 kašika;
• prašak za pecivo - 1 kesica.

Priprema :

1. Zagrijte margarin na laganoj vatri u željeznoj posudi. U to dodajte mak i šećer. Nastavite kuhati dok se kristali ne otope i zrna nabubre. Lagano ohladite poslasticu na sobnoj temperaturi.
2. U zagrijanu smjesu dodajte jaja i dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa.
3. Jednom prosijte brašno tako da bude zasićeno kiseonikom. Dodajte mu prašak za pecivo. Stavite u činiju sa mešavinom maka i dobro promešajte.
4. Gotovo tijesto propuštamo kroz mlin za meso da formiramo okrugle "kobasice". Stavite ih na pleh namazan suncokretovim uljem i posut brašnom.
5. Pecite 10 minuta na 180 stepeni.
6. Mlijeko zagrijati i sjediniti sa praškom za puding, dodajući 2 kašike granuliranog šećera. Dobro promiješajte i držite na laganoj vatri prema receptu navedenom na pakovanju.
7. Gotove kolačiće izgnječite rukom ili oklagijom. Pomiješajte sa pripremljenim pudingom od čokolade.
8. Smjesu sabijemo u kalupe i dobijemo kolače. Gotove mravinjake ostavite u frižideru sat vremena ili odmah poslužite.

Većina ljubitelja raznih kolača nema pojma da to možete u vlastitoj kuhinji stvoriti istinsko kulinarsko remek-djelo bez pribjegavanja specijaliziranoj opremi. Štoviše, postoji mnogo jednostavnih recepata za izradu slatkiša, čak i bez toplinske obrade sastojaka, i od najpristupačnijih i najjeftinijih proizvoda. Ovo uključuje recepte za kolače "Mravinjak". Toliko je jednostavan za pripremu da se može snaći čak i početnik kuhar. Nudim nekoliko opcija za ove kulinarske proizvode, uključujući i dijetalne.

Potreban pribor: pećnica, velika činija, sito, nož, mikser sa posudom, pleh sa pek papirom za nju, polietilen (film) za hranu.

• Margarin i puter izvadite iz frižidera pola sata ranije prije pravljenja kolača da omekšaju. Ali ni u kom slučaju ih ne zagrijavajte na toplim predmetima (radijator, poklopac vrućeg tiganja) ili ih zagrijavajte na štednjaku: to će promijeniti njihovu strukturu.

• Ne želite da gubite vreme na kondenzovano mleko? Kupite gotov Toffee. Ako niste u stisci s vremenom, kuhajte neotvorenu konzervu sirovog kondenzovanog mlijeka 2 sata, potpuno je uronite u vodu i prekrivši dno posude s nekoliko slojeva tkanine.

Korak po korak recept za klasičnu tortu Mravinjak sa fotografijama

Zamesiti pecivo testo

Pripremite kremu

Prirodni puter treba umutiti oko 1 minut: ako to radite duže, može se odvojiti. U tom slučaju je potrebno malo zagrijati u vodenom kupatilu direktno u posudi miksera i ponovo umutiti.

Napravite kolače

Video pravljenja klasičnog "mravinjaka"

Video jasno pokazuje koji komadi tijesta su najprikladniji za formiranje kolača, kao i kako pravilno napraviti "mravinjake".

"Mravinjak" dijetetski

Vrijeme proizvodnje: oko pola sata.
Količina:
Potreban pribor: rerna, pleh i pek papir za nju, lonac sa debelim dnom od litara, blender, činija, tiganj.

Sastojci

Za nejasnoće je jasno

1.Agavin sirup – industrijski biljni zaslađivač. Ako ste pobornik prirodnih proizvoda, umjesto njih koristite med ili javorov sirup, ali to će povećati glikemijski indeks dobivenog proizvoda.

2. Ovseno brašno je mljeveni zob. Kod kuće možete samljeti zobene pahuljice u blenderu ili mlinu za kafu

3. Ne možete sami napraviti kokosovo ulje.: Morat ćete ga kupiti u supermarketima, ljekarnama ili online trgovinama. Glavna stvar je da na ambalaži piše "organsko".

4.Kokosovo brašno je skupa i deficitarna roba. Ali to se može učiniti u vlastitoj kuhinji:

• neobojene kokosove ljuspice potopite u vodu u omjeru 1:4 4 sata;
• pire sa blenderom;
• procijediti kroz gazu;
• Ravnomjerno stavite na lim za pečenje;
• potpuno osušiti u pećnici na niskoj temperaturi;
• i ponovo izmiksajte blenderom.

Imajte na umu da će biljna vlakna glavnih sastojaka dijetalnog „Mravivljaka“ natjerati da pijete puno i da će ubrzati pokretljivost crijeva. Kod osoba sa slabim probavnim sistemom, to će se manifestovati kao bol u stomaku i retka stolica. Ali za zdrave ljude, vlakna će u potpunosti nahraniti korisnu mikrofloru gastrointestinalnog trakta i ukloniti toksine. Takođe će produžiti osećaj sitosti.

Korak po korak recept za dijetalni "Mravinjak" sa fotografijama

Ispecite podlogu od tijesta

Pripremite kremu

Oblikujte kolače

Mrvice tijesta malo ohladite, sipajte u kremu, promiješajte i oblikujte mravinjake. Ostavite ih da se malo stegnu u frižideru.

Video pravljenja dijetalnog "mravivljaka"

Saznajte kako pravilno pržiti mlijeko u prahu i kakva bi to krema trebala biti.

Za razliku od dijetalnih "mravivljaka", naprotiv, oni su visoko kalorični. Ništa manje hranljiva i.

"Mravinjak" od kolačića

Vrijeme proizvodnje: oko 20 minuta.
Količina: zavisi od vašeg talenta za kiparstvo.
Potreban pribor:činija, daska za rezanje, nož, rende, oklagija ili blender (zadnja tri su po izboru).

Sastojci

.

Hajdemo biti kreativni

• Naravno, na osnovu imena, kolači bi trebali biti konusnog oblika. Ali ovo nije dogma: konzistencija slatke mase vam omogućava da napravite bilo šta od nje: kuglice, đevreci, kvadrati i pravokutnici. Zanimljiv će biti i nepravilan oblik.
• Unutar torte možete staviti sušeno voće, celo, osušeno na suvom tiganju, orašaste plodove, komadiće čokolade, komadiće vafla ili marshmallowa.
• A kako ne biste dugo razmišljali o ukrašavanju, idite u kulinarsku radnju. Tamo ćete naći prskalice, figure od mastike, kokosove i čokoladne komadiće različitih boja, jestive perle i čipke.
• Postoji li takva prodavnica u vašem kraju? Napravite šareni fondant koristeći prehrambene boje, otopite čokoladu u vodenoj kupelji, umutite 1 bjelanjak sa šećerom, na vrh stavite pola ili četvrtinu oraha, pospite makom, uvaljajte u kokos ili čokoladne strugotine, mljevene orahe... Sve je na vama.

Kako ukrašavate takve kulinarske proizvode? Uključujete li djecu u proces? Moja djeca sa zadovoljstvom ukrašavaju torte i kolače, makar i ne simetrično, ali kao Vincent Van Gogh: iskrivljeno i svijetlo. Podijelite svoje iskustvo sa mnom u komentarima i dodajte u moju kolekciju recepata.

Kako ne biste gubili vrijeme na pripremu prhkog tijesta, od kolačića možete napraviti "Mravinjak". Osim toga, dozvoljeno je pripremiti slatki preljev na bazi kuhanog kondenzovanog mlijeka, kreme ili rastopljenog meda.

Prvi recept za desert se predlaže da se napravi od šećernih kolačića uz dodatak kondenzovanog mlijeka umućenog s puterom.

Potrebni proizvodi:

• šećerni kolačići – 500 g;
• puter (82,5%) – 100 g;
• konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• mak za dekoraciju.

Korak po korak uputstvo:

1. Ostavite puter neko vrijeme dok ne postane jako mekan. Kada se to dogodi, otvorite konzervu kuvanog kondenzovanog mleka.
2. U suvoj posudi pomešajte mekane komadiće putera i gusto kondenzovano mleko. Umutiti i dobiti pahuljastu, homogenu konzistenciju.
3. Ohladite kremu. U ovom trenutku rukama izgnječite šećer ili bilo koji drugi kolačić da dobijete relativno sitne mrvice.
4. Sipajte suvu smesu u dublju i široku posudu. Takođe dodajte kondenzovano mleko i puter.
5. Smjesu promiješajte špatulom, raspoređujući što ravnomjernije kolačiće i kremu.
6. Obrišite posudu ručnikom. Rasporedite sastojke u serijama, formirajući ih i pritiskajući ih rukama.
7. Na kraju pospite Mravinjak tortu od keksa i kondenzovanog mleka suvim makom. Ostavite u frižideru 10-12 sati dok se potpuno ne stegne.

Kuvanje sa pavlakom

Ako u kuvano kondenzovano mleko dodate malo masne pavlake i slatkog likera, dobićete delikatniji i aromatičniji desert.

Sastojci će vam trebati:

• konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• pavlaka – 3 kašike. l.;
• keksi “Za čaj” – 3 pakovanja;
• meki puter – 45-50 g;
• bilo koji liker - 1 kašika. l.

Recept korak po korak:

1. Narežite puter. Stavite komade u zdjelu. Počnite mutiti mikserom. Nakon postizanja plastične konzistencije, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko.
2. Na kraju dodati pavlaku. Umutite kremu 2-3 minute. Stavite na hladno mesto da se stegne.
3. Nakon sat vremena otvorite pakete kolačića. Slomite i zgnječite prstima da se formiraju neravne mrvice.
4. Rukama ili lopaticom dobro izmiješajte kremu i kekse. Tokom ovog procesa dodajte kašiku likera po vašem ukusu.
5. Od ljepljive viskozne smjese formirajte tortu od kolačića u obliku mravinjaka. Ukrasite prahom ili makom. Infuzirajte i ohladite prije serviranja.

Za ovaj desert savršeni su likeri od mlijeka, čokolade ili bobica. Ovo slatko alkoholno piće moguće je i zamijeniti konjakom ili rumom. Lako se kuva sa pavlakom!

Desert sa orasima

Orasi su savršeni za današnji kolač. Ovdje će biti važno pažljivo ih sortirati i dobro isjeckati.

Za pripremu "mravinjaka" potrebno je uzeti:

• orasi – 1/2 šolje;
• čajni kolačići – 2 pakovanja;
• kondenzirano mlijeko (kuvano) - staklenka;
• meki puter – 1/2 pakovanja;
• prah za prašinu.

Korak po korak recept:

1. Pregledajte oljuštene orašaste plodove, prstima ili pincetom uklonite dijelove ljuske i dijelove pregrada. Zatim isjeckajte jezgra.
2. Sada rukama umesite sve kolačiće. Pomiješajte s orasima.
3. U drugoj posudi mikserom umutiti svježe kuhano kondenzirano mlijeko sa prethodno omekšalim puterom. Pomiješajte kremu sa orasima i keksima.
4. Stavite smjesu na ravnu posudu. Vlažnim rukama formirajte lijep, ujednačen humak. Pospite malom količinom orašastih plodova. Ostavite "mravinjak" kolačića nekoliko sati dok se potpuno ne stvrdne.

Orase možete zamijeniti lješnjacima, indijskim oraščićem ili kikirikijem. Također možete koristiti nekoliko vrsta odjednom. Tako će samo desert sa orasima biti ukusniji.

Kolač "Mravinjak" bez pečenja

Sljedeća verzija deserta bit će pripremljena s rendanom čokoladom u koju ćete morati uvaljati male kolače.

Da biste napravili tortu, potrebno je da kupite:

• šećerni kolačići – 490-500 g;
• standardna konzerva kondenzovanog mleka;
• pola štapića putera;
• rendana čokolada za dekoraciju.

Upute korak po korak:

1. Pažljivo otvorite teglu. Kondenzovano mleko sipajte u činiju sa omekšalim puterom. Beat.
2. Ostavite gustu viskoznu kremu na hladnom. Dok stoji, ručno zgnječite nekoliko paketića kolačića.
3. Sjedinite i lopaticom umesite aromatičnu slatku masu. Mokrim rukama naizmjenično formirajte konusne oblike.
4. Smrznutu čokoladu sitno narendajte na ravan suvi tanjir. U njega uvaljajte svaki kolačić bez pečenja "Mravinjak".
5. Stavite desert na veliki tanjir. Ostavite nekoliko sati prije serviranja.

Za otkoštavanje zalogaja dozvoljeno je koristiti bilo koju vrstu čokolade: bijelu, gorku ili mliječnu. Možete ga i otopiti sa puterom ili kremom, pa preliti u tankim redovima za ljepšu prezentaciju torte Mravinjak.

Sa kremom

Mravinjak se ne pravi često sa kremom. Ali vrijedi pokušati, jer će ispasti neobično!

Potrebni sastojci:

• mleko – 250 ml;
• jaje u pavlaci – 2 kom.;
• vanilin po ukusu;
• šećer u pavlaci - 4 kašike. l.;
• skrob - 1-2 kašičice;
• čajni kolačići – 3 pakovanja;
• orasi za posipanje.

Korak po korak recept:

1. Zakuhajte mlijeko i šećer. Za to vrijeme u posebnoj posudi lagano umutiti svježa jaja. Prosejte i umešajte skrob.
2. U smesu od jaja sipajte par kašika kipućeg mleka. Ovo se radi kako bi se spriječilo da se jaja odmah podsire. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Smjesu (bez grudica!) vratite u vrelo mlijeko. U vodenom kupatilu dovedite kremu do željene gustoće. Na kraju dodati vanilin.
4. Kremu dobro umutite nekoliko minuta dok ne postane pjenasta. Da biste to učinili, uzmite mikser. Stavite u frižider na neko vreme.
5. Istovremeno, sve kolačiće izgnječite rukom. Stavite mrvice u veliku zdjelu. Dodajte kremu. Mešajte dok se svi upotrebljeni sastojci ne ravnomerno rasporede.
6. Na kraju napravite hrpicu od keksa i kreme. Compact. Pokrijte površinu kolača bez pečenja seckanim orasima.

Mravinjak sa kremom može se čuvati ne više od 6-7 sati. Stoga je bolje napraviti ovaj desert neposredno prije serviranja.

Kako brzo pripremiti medenu poslasticu

Za one koji vole med svidjet će se sljedeća verzija torte, gdje će se na njegovoj osnovi praviti krema uz dodatak svježeg limunovog soka.

Proizvodi koji će vam trebati:

• med od heljde – 150-155 ml;
• srednji limun;
• Keksi od pečenog mleka – 2 pakovanja;
• šećer u prahu.

Recept korak po korak:

1. Kekse rukama sameljite u mrvice. Stavite u veliku zdjelu. Ostavite sa strane, umotajte u foliju.
2. Sipajte med u šerpu. Stavite na najmanju vatru. Čim postane tečno, dodajte sok od jednog limuna. Dobro promiješajte. Ne dovoditi do aktivnog ključanja!
3. Sipajte u činiju sa kolačićima. Brzo mijesite dok med ne počne da se zgušnjava. Stavite sve u nasip. Utapkajte mokrim rukama.
4. Kada se desert od keksa i meda ohladi pospite šećerom u prahu. Insist. Možete poslužiti nakon 1-2 sata.

S obzirom da se med prilično brzo stvrdne, posebno na polici frižidera, ovaj desert neće morati dugo da se hladi. Tako smo smislili kako brzo pripremiti medenu poslasticu.

Torta „Mravinjak“ od „Jubileinoe“ kolačića

Posljednji recept koristit će začinjene grožđice, koje je potrebno oprati, držati u kipućoj vodi i osušiti na ručniku.

Za pripremu će vam trebati:

• „Jubilarni“ kolačići – 40 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - standardna tegla;
• omekšani puter - 100-105 g;
• sitno grožđice - 55-60 g.

Korak po korak uputstvo:

1. Izrežite sitne grožđice, poparite i ocijedite nakon 15-20 minuta. Raširite u jednom sloju da se voće osuši.
2. Sada rukama umesite kolačiće. Dobijene mrvice sipajte u činiju.
3. Posebno umutite kuvano kondenzovano mleko sa veoma mekim puterom.
4. Pahuljastu i nježnu kremu pomiješajte s kolačićima i suvim grožđicama. Smesu u porcijama stavite na tanjir, gde od kolačića „Jubileinoe“ formirate tortu „Mravinjak“.
5. Ohladite i ostavite. Kolač bez pečenja biće spreman za posluživanje za 6-7 sati.

Kako se grožđice ne bi previše isticalo u odnosu na mrvice, preporučuje se da odaberete sitno voće ili da ih isječete nožem na dasci za rezanje. Tako je lako i brzo napraviti tortu!

Korak 1: pripremite testo.

Pšenično brašno se može prosijati kroz cediljku.

Margarin prethodno izvadite iz frižidera da nakon stajanja na sobnoj temperaturi postane mekši i lako se gužva u prstima.

Pomiješajte pšenično brašno i margarin, dobićete neku vrstu mrvica testa. Dobro ga utrljajte među prstima da se svo brašno zalijepi.

U međuvremenu pomiješajte ohlađenu kremu sa praškom za pecivo. Sve umutite mikserom da dobijete kremu.

Kremu pomešati sa brašnom i margarinom. Mesite za 3 minute. Na kraju ćete dobiti tijesto koje se u potpunosti sastoji od prilično velikih mrvica - grudica.

Korak 2: naribajte tijesto.

Uzmite krupno rende i njome sameljite sve testo dok ne dobijete sitne mrvice. Ako masa ispadne jako mrvica, onda sve radite kako treba.

Korak 3: ispecite testo.

Pleh obložite pergamentom i na njega izlijte testo. Masa treba da leži u jednom sloju. Ako svo tijesto nije uključeno odjednom, pecite u nekoliko faza.
Pecite u dobro zagrejanoj prostoriji do 200 stepeni pećnica za 15 minuta. Tijesto će porumeniti, ali će i dalje ostati mrvicasto. Za sada ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4: pomiješajte kondenzovano mlijeko sa puterom.

Omekšajte puter, poput margarina, na sobnoj temperaturi, a zatim pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom, pretvarajući sve u homogenu kremastu masu. Možete ga čak i umutiti mikserom.

Korak 5: formirati tortu.

Sada uzmite prokuvano kondenzovano mleko sa puterom i pomešajte ga sa mrvicama pečenog testa. Veoma dobro izmiješajte i oblikujte kolače. Oblik može biti bilo koji, najjednostavniji je lopta. Ali pošto je ime "Mravinjak", onda dajmo masi odgovarajući oblik.

Uzmite visoke čaše, navlažite ih vodom i kašikom pažljivo napunite tijestom sa kondenzovanim mlijekom, a zatim isto tako pažljivo, okrećući čašu, stavite tortu na dasku za rezanje.
Nakon toga će desert morati samo da stoji u frižideru. Minimum 2 sata i još bolje, to je sve 24 sata. Po želji kolače ukrasite čokoladnim ili mrvicama vafla, šećerom u prahu ili prženim mljevenim orasima.

Korak 6: Poslužite tortu.

Kolač mravinjak služi se ohlađen kao desert. Odličan i za porodični čaj i za bučne proslave, posebno za djecu, iako odrasli nisu nimalo skloni uživanju u njemu, uprkos svim njihovim novovjekovnim dijetama.
Prijatno!

Da prokuvate kondenzovano mleko, šerpu obložite kuhinjskom krpom, ne otvarajući konzervu, stavite je na peškir i napunite vodom. Stavite sve na šporet i kuvajte na laganoj vatri najmanje 2 sata. Nakon kuvanja ostavite da se ohladi i budite oprezni pri otvaranju.