Kako napraviti vino od starog pekmeza kod kuće: jednostavan i ekonomičan recept. Što napraviti od starog kefira? Pita od krumpira sa sušenom mrkvom

Kiselo vrhnje je jedan od najčešćih fermentiranih mliječnih umaka, univerzalni je proizvod koji se koristi i za glavna jela i za deserte. Nalazi se u hladnjaku svake domaćice koja poštuje sebe, pa će svim ženama biti korisno znati što se može napraviti od kiselog vrhnja.

Kolačići od kiselog vrhnja

Želite li se počastiti ukusnim kolačićima uz čaj? Onda je ovaj recept ono što vam treba. Može se klasificirati kao brzo pečenje. Priprema slastice iznimno je jednostavna i zahtijeva minimalan trud. Štoviše, za kuhanje vam nije potrebna pećnica ili sporo kuhalo, već obična tava.

Za kuhanje koristite domaće kiselo vrhnje, a ne kupovno. Lako ga je napraviti od mlijeka (po mogućnosti s visokim postotkom masnoće!) ili pasteriziranog vrhnja.

Sastojci:

• Jaje - 1 komad (postoji varijanta recepta bez jaja, tako da ovaj sastojak nije obavezan);
• Šećer - 70-80 g
• Kiselo vrhnje - 3-4 žlice. (ne treba vam puno umaka, pa će poslužiti i ostaci koji žalosno stoje u hladnjaku)
• Brašno - 1,5 šalica (vrhunsko pšenično)
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.

Zapamtite da je ovo osnovni skup sastojaka, imate pravo dodati što god vam srce poželi. Savjetujem vam da dodate svježi sir, med i vaniliju; ovi proizvodi definitivno ne mogu pokvariti okus deserta.
priprema:

1. Pažljivo odvojiti bjelanjak od žumanjka (za kuhanje je potreban samo žumanjak!);
2. Dodajte šećer i kiselo vrhnje, tukli mikserom;
3. Dodajte brašno (bolje je prvo prosijati);
4. Umijesiti tijesto;
5. Razvaljajte nekoliko kobasica;
6. Izrežite ih na komade i oblikujte okrugle pogačice;
7. Pržite u tavi dok se ne stvori lagana korica (s obje strane).

Savjet! Ne možete previše slatkih, stoga slobodno pripremite 2 porcije kolačića. Koristite svježe ili smrznuto bobičasto voće za ukrašavanje jela.

Cupcakes s kiselim vrhnjem

Cupcakes su jednostavna i vrlo ukusna poslastica za cijelu obitelj; mogu se jesti za doručak, ručak, pa čak i malo za večeru. To ne znači da ih je teško napraviti, ali recept za muffine u sporom štednjaku učinit će kuhanje što je više moguće. Dakle, trebat će vam:

• Kiselo vrhnje - 200-250 g
• Brašno - 400 g
• Jaje – 2 kom.
• Vanilin - 1 prstohvat
• Soda - 1 žličica.
• Grožđice – 1 staklo

Kako kuhati:

1. Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom i jajima;
2. Dodajte brašno (dodajte u malim obrocima) i soda;
3. U dobiveno tijesto dodajte grožđice i dobro promiješajte;
4. Tijesto ulijte u kalupe (najbolje silikonske);
5. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.

Zanimljiv! Riječ "kolači" je engleskog porijekla i prevedena na ruski znači kolač.

Muffini s kiselim vrhnjem

Većina ljudi misli da je muffin običan cupcake, ali s “cool” nazivom. To nije istina, bitna razlika između ova dva jela je u načinu miješenja tijesta: kolačići se mijese mikserom, a muffini žlicom. Za izradu nježnog muffina koji se topi u ustima potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Jaje – 3 kom
• Brašno – 300 g
• Šećer u prahu - 170 g
• Kiselo vrhnje - 300 g
• Maslac – 100 g
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Vanilin šećer - 2 g
• Čokolada - 1 bar
• Suho voće - po ukusu

priprema:

1. Pomiješajte prethodno otopljeni maslac s jajima i kiselim vrhnjem;
2. Zatim dodajte prašak za pecivo, granulirani šećer, vanilin šećer i brašno;
3. Sve temeljito promiješajte;
4. U gotovo tijesto dodajte sušeno voće i ulijte ga u kalupe;
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta

Trebate znati! Za izradu “pravih” muffina potrebno je odvojeno pomiješati suhe i mokre sastojke.

Biskvit sa kiselim vrhnjem

Mnoge domaćice dugi niz godina traže savršeni recept za biskvit, ali ispada da je sve vrlo jednostavno, potrebno vam je samo kiselo vrhnje i nekoliko dodatnih proizvoda. Dakle, za pripremu će vam trebati:

• Maslac – 20 g
• Brašno - 2 šalice
• Kiselo vrhnje - 1 staklo
• Soda - 0,5 žličice.
• Šećer - 200 g
• Jaja – 6 kom.

Kako kuhati:

1. Prvi korak je odvojiti bjelanjke od žumanjaka;
2. U dobivene žumanjke dodajte šećer i dobro umutite mikserom;
3. Dodajte kiselo vrhnje;
4. Dodajte brašno (u dijelovima) i dodajte sodu bikarbonu. Promiješati;
5. Preostale bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte u tijesto;
6. Ulijte tijesto u pleh i pecite 45 minuta

Od tako nježnog biskvita možete napraviti ukusnu tortu i zadovoljiti sve članove obitelji.

Pahuljaste palačinke

Palačinke su osnovno jelo koje svaka djevojčica zna kuhati od djetinjstva, ali, nažalost, ne zna svaka domaćica kako desert učiniti pahuljastim i topiti se u ustima. Ali s ovim receptom koji je jednostavan za pripremu uspjet ćete. Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• Kiselo vrhnje - 1 staklo
• Šećer – 2 žlice.
• Soda - 0,5 žličice.
• Jaje – 1 kom.
• Vanilin - po ukusu
• Sol - na vrhu noža
• Brašno – 200 g
• Biljno ulje - 5 žlica. (za prženje)

priprema:

1. Prvo pomiješajte sve sastojke (osim brašna);
2. Zatim postupno dodajte brašno, neprestano miješajući tijesto;
3. U tavi zagrijte suncokretovo ulje;
4. Stavite (žlicom) palačinke i pržite dok ne porumene.

Savjet! Palačinke je najbolje poslužiti s medom ili pekmezom, ali možete koristiti i maslac od oraha koji, usput, možete i sami napraviti.

Pita s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu

Ukusna pita može se hraniti i članovima obitelji i neočekivanim gostima. Osim toga, ovo jelo je pogodno za gotovo sve, jer postoji ogroman broj varijacija nadjeva (pileće meso, kupus, krumpir, jaja s lukom itd.) Danas ćemo pogledati pitu s kiselim vrhnjem i kupusom. Za pripremu tople tepsije potrebno vam je:

Za punjenje:

• Kupus - pola glave
• Maslac - 5 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Kopar - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol - po ukusu

Za test:

• Jaja – 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 g
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.
• Soda - 1/2 žličice.
• Majoneza - 3 žlice.
• Brašno – 200 g

Kako kuhati:

1. Kupus sitno nasjeckajte;
2. Nasjeckajte luk;
3. U tavi zagrijte maslac;
4. Popržiti luk, pa dodati kupus;
5. Dodajte sol i papar;
6. Pirjati na laganoj vatri dok ne bude gotovo;
7. Pri kraju kuhanja dodajte nasjeckani kopar;

Vrijeme je za test.

1. Prvo umutite jaja sa soli i šećerom;
2. Dodajte kiselo vrhnje, sodu i majonezu;
3. Postupno dodajte brašno;
4. Tepsiju namazati uljem;
5. Sipati polovinu tijesta, zatim nadjev i na kraju drugu polovicu tijesta;
6. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Charlotte s jabukama i vrhnjem

Sigurno sve domaćice znaju klasični recept za šarlotu od jabuka. Ali također morate eksperimentirati, pa vam savjetujem da bolje pogledate šarlotu s kiselim vrhnjem. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Šećer u prahu - 200 g
• Brašno – 200 g
• Jabuke - 1 kg
• Jaje – 1 kom.
• Soda - 0,5 žličice.
• Kiselo vrhnje - 1 staklo
• Cimet - po ukusu
• Biljno ulje - 1 žličica. (za podmazivanje kalupa)

priprema:

1. Pomiješajte kiselo vrhnje i soda;
2. U dobivenu masu dodajte prethodno tučena jaja i granulirani šećer;
3. Dodajte brašno (po mogućnosti prosijano);
4. Jabuke operite i narežite na male kriške. Pospite cimetom;
5. Tepsiju namazati uljem i na nju rasporediti polovice jabuka;
6. Pola tijesta preliti preko jabuka;
7. Položiti preostale jabuke i napuniti drugom polovicom tijesta;
8. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva;
9. Pecite charlotte 30-40 minuta

Pita sa vrhnjem i pekmezom

Pite s pekmezom svima su poznate od djetinjstva; odišu nečim toplim i domaćim. Predlažem da napravim varijaciju dobro poznate pite.

Sastojci:

• Šećer - 200 g
• Kiselo vrhnje - 200 g
• Jaje – 2 kom.
• Džem – 1 šalica (bilo koji bez sjemenki!)
• Pšenično brašno - 400 g
• Maslac – 1 žlica. (za podmazivanje kalupa)
• Soda - 1 žličica.

Kako kuhati:

1. Pekmez pomiješati sa sodom i ostaviti da odstoji;
2. Istucite jaja sa šećerom, ulijte kiselo vrhnje i opet tucite;
3. Dodajte brašno;
4. Sada je vrijeme za džem, dodajte ga u tijesto i dobro promiješajte;
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva;
6. Tepsiju namazati uljem i na nju staviti tijesto;
7. Pecite 40 minuta

Važno! Pita se može napraviti i od kiselog vrhnja, ali važno je paziti da sastojak bude kiseo, a ne pokvaren, jer pokvarene proizvode treba baciti.

Savjet! Nemojte rezati vrući kolač, ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Osim toga, od kiselog vrhnja možete napraviti tortu od razbijenog stakla, vafle za čaj, baursake (jelo kazahstanske kuhinje), krafne i još mnogo toga. Nikada nemojte stati na tome, nastavite tražiti nove i nove recepte, jer hrana čini život svjetlijim i ugodnijim. Dobar tek svima!

Na kraju gozbe svaku domaćicu zanima samo jedno pitanje - što učiniti s ostacima jela nakon banketa. Baciti ga znači pokazati vrhunac nekulture i nedostatka ekonomskih vještina. Malo tko zna kakva se jela mogu pripremiti od ostataka blagdanskog stola. Međutim, nitko ne predlaže korištenje ostataka s tanjura gostiju - to je definitivno u smeću. Riječ je o sasvim jestivim toplim jelima i narescima koji su nakon blagdana ostali na posudama za posluživanje.

Ostacima blagdanskih jela moguće je dati drugi život, ali to se ne odnosi na razne salate. Stoga je vrijedno oprezno pristupiti izradi blagdanskog jelovnika i u početku napraviti male porcije salate kako bi na kraju obroka ostalo što manje.

Gotovo je nemoguće predvidjeti popularnost toplih mesnih jela, kao i narezaka od kobasica. Uvijek postoje ostaci koji nastanu prilikom ukrašavanja mesnog tanjura, ostaci ukusnog pečenja ili pečene kuhane svinjetine s kojima gosti nisu mogli izaći na kraj. Zar stvarno morate baciti jela pripremljena s takvom ljubavlju? Kao i uvijek, imamo izlaz, pa čak i više od jednog.

Jela od ostataka piletine, šiš kebab, kobasice i druga jela od mesa

Salate od ostataka mesa

Ako su vam ostali komadi pečenog mesa, bilo da se radi o teletini, svinjetini ili janjetini, možete ih iskoristiti za pripremu ukusnih jela s lukom.

Kada se u kući nađe nekoliko staklenki starog pekmeza, postavlja se pitanje: što učiniti. Ne možete ga baciti. Samo ga razrijediti vodom i piti nije zabavno. Ili možete napraviti vino od starog pekmeza kod kuće, čiji jednostavan recept, i još nekoliko varijanti, nudim vam danas. Glavna prednost vina od starog pekmeza je što je potpuno jeftino. Nećete morati trošiti novac na skupe komponente.

Vino od starog pekmeza bez kvasca

Recept:

• Bilo koji stari džem - 1 l;
• Voda - 1 l;
• Grožđice - 105 g.

Tehnologija:

1. Prvi korak je priprema staklenke od tri litre. Potrebno ga je dobro oprati sapunom, isprati i sterilizirati na bilo koji prikladan način.
2. Zakuhajte vodu u loncu. Ohladite ga.
3. Stari pekmez, bez obzira kakav, stavite u pripremljenu posudu od tri litre. Prelijte ohlađenom prokuhanom vodom. Dodajte neoprane grožđice.
4. Sve komponente kombinirane u staklenku temeljito promiješajte. Zatvorite poklopac. Dobivenu sladovinu potrebno je držati na toplom dva tjedna.
5. Nakon isteka roka valjanosti staklenku je potrebno otvoriti. Uklonite pulpu odozgo. Procijedite sadržaj kroz gazu.
6. Prebacite čistu sladovinu u pripremljenu staklenku/bocu.
7. Stavite medicinsku rukavicu s ubodom u jednom prstu preko grla staklenke.
8. Posudu treba držati na toplom mjesec dana.
9. Nakon toga gotovo vino ulijte u boce, procijedite talog. Zatvorite boce plutenim čepovima. Ostavite u hladnjaku tri mjeseca. I onda pozvati goste.

Vino s kvascem

Recept:

• Stari pekmez - 3 l;
• Filtrirana voda - 3 l;
• Vinski kvasac - štapić;
• Šećer - 295 g.

Tehnologija:

1. Pekmez stavite u lonac. Napunite količinu vode. Dodajte šećer. Dobro promiješati.
2. Ako imate hidrometar, provjerite prisutnost šećera. Okviri - 19 – 23%.
3. Dodajte kvasac. Pokrijte posudu gazom presavijenom u tri ili četiri sloja. Stavite na tamno mjesto 10 dana.
4. Zatim zatvorite posudu vodenom brtvom. Premjestite na mjesto s temperaturom od 23-25°Ϲ. Period fermentacije je 50 dana.
5. Slijedi razdoblje sazrijevanja. Sve ovisi o tome koliko možete izdržati. Što duže vino s kvascem od starog pekmeza stoji na hladnom, to će biti ukusnije. Prosječno vrijeme sazrijevanja je tri mjeseca. Sobna temperatura ne smije biti viša od 14°Ϲ.

Znajući kako napraviti vino od starog pekmeza kod kuće pomoću jednostavnog recepta, morate zapamtiti da trebate koristiti samo staklene posude. Plastika i drugi materijali daju specifičan okus kojeg ne bi trebalo biti u vinu.

Domaće vino od starog pekmeza sa predjelim od bobičastog voća

Recept za kiselo tijesto:

• Bilo koje bobice (neoprane) - ½ šalice;
• Voda - ½ šalice;
• Šećer - 55 g.

Za vino:

• Stari pekmez - 2 l;
• Voda - 3 l;
• Šećer - 205 g;
• Kiselo tijesto - 255 ml.

Tehnologija:

1. Vino se priprema bez kvasca, pa prvo morate napraviti starter. Zdrobite svježe bobice (ne perite) s granuliranim šećerom. Koristite emajlirane ili staklene posude. Zatim morate uliti toplu vodu. Temeljito promiješajte sadržaj. Pokrijte gazom savijenom u nekoliko slojeva. Stavite na toplo mjesto gdje sunce ne dopire. Ostavite da fermentira tri dana.
2. Kad je predjelo gotovo, prebacite ga u lonac. U starter dodajte pekmez od starog vina, krupni šećer i vodu. Sve dobro promiješajte. Ponovno prekrijte posudu gazom. Stavite na tamno i toplo mjesto. Trajanje - 11 dana. Svakodnevno je potrebno promiješati sadržaj, inače će pulpa postati pljesniva, a tekućina će se ukiseliti.
3. Nakon jedanaest dana sakupite pulpu i procijedite sok. Ulijte ga u dvije staklenke od 3 litre. Zatvorite poklopcima s vodenom brtvom. Dobivenu sladovinu držite na toplom 41 dan. Ovo vrijeme će biti dovoljno da sadržaj fermentira. Na dnu će biti talog.
4. Zatim se vino mora filtrirati. Sipati u dobro oprane posude (boce ili staklenke). Zatvoriti najlonskim poklopcima i premjestiti u podrum (podrum, bilo koje hladno, mračno mjesto). Za sazrijevanje vina trebat će tri mjeseca. Zatim ga je potrebno uliti u čistu posudu i zatvoriti.

Recept za vino od džema od ribiza s rižom

Recept:

• Džem od starog ribiza - 1 kg;
• Grožđe - 1 šalica;
• Riža - 255 g;
• Staklene posude ukupnog kapaciteta 5 litara.

Ovo je recept za vino koji koristi rižu kao predjelo.

Tehnologija:

1. Staklene posude temeljito operite sodom bikarbonom i vrućom vodom. Zatim ga prelijte kipućom vodom.
2. Pomiješajte sve sastojke navedene u receptu s neopranom rižom. Stavite u posudu. Napunite toplom vodom. Stavite gumenu rukavicu na vrat. Osigurajte ga.
3. Na jednom prstu napravite rupu. Kroz njega spojite gumenu cijev i postavite vodenu brtvu.
4. Premjestite posudu na toplo mjesto bez svjetla 21 dan za fermentaciju.
5. Kada rukavica padne, fermentacija je završena. Dobivenu tekućinu stavite u tamu radi bistrenja tri dana.
6. Nakon završenog procesa bistrenja vino pažljivo pretočite u oprane, oparene posude. Začepite i uklonite da sazrijeva tri mjeseca na tamnom mjestu.

Savjeti i trikovi za pripremu domaćeg vina od starog pekmeza

Obavezno se pridržavajte zahtjeva za sladilo (šećer, med). Kreće se od 150-300 g po litri tekućine. Ako standard nije zadovoljen, tada:

• Kvasac potreban za fermentaciju neće se razmnožavati;
• Može se pojaviti kolonija plijesni;
• Razvija se proces truleži;
• Također ne bi trebalo biti viška šećera, inače će fermentacija odmah prestati;
• Ako pripremate vino s kvascem, tada morate koristiti poseban vinski kvasac, a ne jednostavan;
• Kiselo tijesto se koristi brzinom od 25 g po litri tekućine;
• Za aromatiziranje vina iz bilo kojeg starog pekmeza možete koristiti koricu limuna ili alkoholne tinkture ljekovitog bilja (morate ga dodati na kraju sazrijevanja vina);
• Okus se može poboljšati dodavanjem hrastove piljevine ili hrastove kore u sladovinu, stavljenu u platnenu vrećicu i spuštenu u sladovinu prije stavljanja proizvoda u fermentaciju;
• Ako džem ima tragove plijesni, ne može se koristiti - vino će biti neukusno i neugodno;
• Med i začini također su arome koje je potrebno dodati piću prije fermentacije.

Sada, znajući kako napraviti vino od starog pekmeza kod kuće po jednostavnom receptu, na blagdanskom stolu uvijek će biti ukusno piće. Kakav će biti ovisi isključivo o mašti vinara.

Čak i najuzornija domaćica s bogatim kulinarskim iskustvom može doživjeti takvu situaciju kada se kiselo vrhnje nađe u hladnjaku. A onda se pred njom postavlja logično pitanje: što kuhati od kiselog vrhnja? Recepti će vam pomoći riješiti ovaj problem. Nudimo vam opis četiri osnovna recepta za najukusnija domaća peciva.

Mogu li ga koristiti?

Prije svega treba provjeriti je li to stvarno kiselo vrhnje ili je potpuno pokvareno. Jedna je stvar ako je vrhnje jednostavno fermentiralo, a drugo je ako je pokvareno. To se može odrediti prema stupnju kvarenja proizvoda po njegovom mirisu.

Ako osjetite truli miris, bolje je jednostavno izbaciti takvo kiselo vrhnje i ne nagađati kako ga koristiti. Ako je miris prilično ugodan, onda ga možete koristiti. Jela mogu biti različita. Ali sve su napravljene od tijesta. Dakle, tijesto je vjerojatno jedina stvar koja se može napraviti od kiselog vrhnja. Može li se jesti takva peciva, jer je kiselo vrhnje bilo kiselo? Sigurno! Ne samo da je moguće, nego je i potrebno!

Stavite vruću pitu na stol

Dakle, što možete napraviti od kiselog vrhnja koje se ukiselilo? Možete ispeći, na primjer, pitu od kiselog vrhnja. Osim ovog mliječnog proizvoda, u kuhinji morate pronaći sljedeće sastojke:

• 3 jaja;
• brašno - 200 grama;
• soda - pola žličice.

Svi! U proporcijama se fokusiramo na intuiciju. Ne postoji jasan recept. Glavno da tijesto na kraju bude debelo kao za palačinke. Uzmite kalup otporan na toplinu, namastite rubove, ulijte tijesto i sve stavite u pećnicu. Budite spremni da se torta digne. Stoga lim za pečenje ne smijete stavljati na gornju policu. Dok se pečenje priprema, potrebno je pronaći spoj. Umočimo ga u pitu, ako šibica ostane suha, pečenje je spremno. Jelo ispada vrlo aromatično.

Drugi recept je mana. U principu, recept je vrlo blizak prethodnom, samo što vam neće trebati brašno, već griz. Još jedna nijansa: bolje je prvo "skuhati" griz i ostaviti da se strmi u tekućini.

Doručkujte s primamljivim cupcakeom

Kiselo vrhnje odličan je razlog za pravljenje kolača. Ovo pecivo od ustajalog vrhnja oduševit će i odrasle i djecu. Cupcake je vrlo prikladan za brzi obiteljski doručak. Trebate "pokvariti" pristojnu količinu kiselog vrhnja - 200 grama, također je dobro ako imate nekoliko proizvoda:

• maslac ili margarin - 100 grama;
• šećer (ne grudica) - dovoljna je 1 šalica, može i manje;
• jaja - 2 velika ili 3 manja;
• brašno - 2 šalice, ali možda i više;
• prašak za pecivo, vanilin - po 1 vrećica;
• grožđice i drugo sušeno voće i bobice - po ukusu.

Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka da malo omekša. Samljeti ga sa šećerom i kokošjim jajima vilicom. Dodajte kiselo vrhnje i suho voće. Sve suhe proizvode pomiješajte posebno. Zatim sve sjediniti i dobro mijesiti dok se ne dobije tijesto. Uzmite kalup za tortu, stranice i dno premažite uljem. Šaljemo tijesto u njega. Pecite kolač 40-50 minuta.

Za ručak poslužite palačinke ili palačinke

Možda najtradicionalnija stvar koja se može napraviti od starog vrhnja su palačinke ili palačinke. Za palačinke tijesto napravimo deblje, a za palačinke - tanje. A recept je samo jedan. Sve je kao i obično. Uzmite sastojke:

• kiselo vrhnje - koliko god imate;
• jaja - najmanje dva za 1 čašu tekućeg kiselog vrhnja;
• brašno - na oko, koliko je potrebno za tijesto;
• šećer i sol - po ukusu;
• Ne zaboravite na sodu bikarbonu ili prašak za pecivo - 1 žličica.

Pomiješajte sve sastojke nasumičnim redoslijedom. Dobro mijesite da se tijesto ne napravi u grudice. Pecite u tavi okrećući vilicama ili špatulom – kako vam više odgovara.

Uzmite ukusne somune za međuobrok

Od svježeg kiselog vrhnja možete napraviti somune za put ili za posao. Ovaj recept će biti nešto teži za izvođenje od prethodnih. Ali rezultat će zadovoljiti sve ukućane. Morate uzeti proizvode:

• kiselo vrhnje - samo malo, 1 žlica će biti dovoljno;
• svježi sir - jedno pakiranje je dovoljno;
• maslac - cijeli paket će ići;
• jaje - 2 komada (jedno za tijesto, jedno za podmazivanje);
• brašno - 1 šalica ili malo više;
• tvrdi sir (što god želite) - 150 grama;
• šećer, sol - po ukusu;
• prašak za pecivo ili soda - 1 žličica.

Pomiješajte svježi sir s maslacem i jajetom. Stavite sve suhe sastojke u istu zdjelu. Izraditi tijesto, dovoljno ga tanko razvaljati, podijeliti na 2 dijela. Svaki od ovih dijelova bit će tako velika, ali tanka pita. Za nadjev uzmite naribani sir i kiselo vrhnje. Stavite nadjev u tijesto i zalijepite ga kao pitu. Cijelu površinu tijesta potrebno je premazati jajetom. Pecite kolače u pećnici ne više od pola sata.

Rezultati

Dakle, ako se kiselo vrhnje pokvarilo, nije problem. Od mlijeka kojem je istekao rok trajanja mogu se napraviti i izvrsna jela za obiteljske gozbe. Dobre su i pite s muffinima i palačinke s palačinkama. Što tek reći o somunima! Na temelju ovih jednostavnih recepata s najčešćim sastojcima možete kreirati velik broj vlastitih, jedinstvenih recepata. Glavna stvar je mašta i prisutnost tako divnog proizvoda kao što je kiselo vrhnje.

Video