გემრიელი საუზმე ერთ წლამდე ბავშვებისთვის. რა მოუმზადოთ თქვენს შვილს საუზმეზე? საუზმე სასიამოვნოა! ფეტვი ფაფა კენკრით და ბოსტნეულით

რა მოვამზადოთ ბავშვისთვის საუზმეზე? ეს კითხვა აქტუალურია ყველა დედისთვის გამონაკლისის გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ, ნებისმიერ მათგანს ესმის, რომ დილის კვება განვითარებადი ბავშვის ორგანიზმისთვის ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც შემდგომი კვება. იმისათვის, რომ ბავშვი ინტენსიურად გაიზარდოს და განვითარდეს, მისი კვება უნდა იყოს დაბალანსებული, მრავალფეროვანი და რეგულარული.

მაგრამ ყველას და არა ყოველთვის შეუძლია შვილს ჯანსაღი საუზმე. ამის მიზეზი ხშირად დროის უქონლობა და პატარა „არასასურველის“ ახირებაა. ასე რომ, გამოდის, რომ სენდვიჩები და საუზმის ბურღული რძით გაჟღენთილი ჩვენს ოჯახებში დილის სუფრის მთავარი კერძი ხდება.

და ეს შეიძლება იყოს სწრაფი, შეიძლება იყოს გემრიელი, მაგრამ ეს სრულიად არასწორია და სულაც არ არის ჯანსაღი. ასეთი ოჯახური ტრადიციები უნდა შეიცვალოს. და შეეცადეთ მოამზადოთ საუზმე, თუმცა მარტივი და „სწრაფად“, მაგრამ აზრიანი ყველა სახის „სასარგებლო ნივთის“ თვალსაზრისით. და არ დაგავიწყდეთ პრეზენტაციის შესახებ. ყველაზე უბრალო კერძსაც კი დიდი მადით მიირთმევენ, თუ ლამაზად გაფორმდება და სწორად მიირთმევს.

როგორი უნდა იყოს ბავშვის საუზმე?

ეცადეთ, ბავშვის საუზმე საინტერესოდ და ფერადად მიირთვათ. მაშინ ბავშვს ნამდვილად არ ექნება მადის პრობლემები

მაშ, რა უნდა შედიოდეს ბავშვის საუზმეში? ცილები ცხიმები ნახშირწყლები. ასევე ამინომჟავები, მინერალები, ვიტამინები და ბოჭკოვანი. კომპლექტი არის სტანდარტული. მაგრამ იმის გამო, რომ სხეული მხოლოდ დილით იღვიძებს, არ უნდა გადატვირთოთ იგი. უმჯობესია საუზმეზე ისეთი საკვები შეარჩიოთ, რომელიც ამ ყველაფერს ადვილად ასათვისებელი ფორმით შეიცავს.

• ფაფა;
• რძე და რძემჟავა პროდუქტები;
• კვერცხები;
• მოხარშული მჭლე ხორცი (ქათმის ფილე, ხბოს ხორცი);
• ბოსტნეული, ხილი, თხილი.

არ არის საჭირო დაჟინებით მოითხოვოთ, რომ ბავშვმა ჭამოს, მაგალითად, ფაფის დიდი ნაწილი. რამდენიმე კოვზი საკმარისი იქნება მისთვის. გარდა ამისა, შესაძლოა მოხარშული კვერცხი და პატარა კიტრი. თუ დაუმატებთ მცენარეულ ჩაის და სენდვიჩს კარაქით და თაფლით ან ჯემით, გემრიელ და სრულყოფილ საუზმეს მიიღებთ.

ნაწილის ზომა უნდა შეესაბამებოდეს ბავშვის ასაკს. ასეა საუზმის შინაარსიც.

ერთი წლის ბავშვისთვის საკვები ჯერ კიდევ ცალკე მზადდება, მისი კვება შესამჩნევად განსხვავდება იმისგან, რასაც ოჯახის დანარჩენი წევრები ჭამს. საუზმობს რძის ფაფით, იოგურტით, ხაჭოთი და ა.შ.

3-5 წლის ასაკში ბავშვის საუზმე ბევრად უფრო მრავალფეროვანი ხდება. ის შეიძლება უკვე შეიცავდეს კვერცხებს, ხორცს, ხილსა და ბოსტნეულს, სენდვიჩებს და ცომეულს.

ექვსი წლის შემდეგ კი ბავშვს შეუძლია ოჯახის ყველა წევრთან ერთად საუზმე. და ძალიან კარგია, როცა დილის სუფრაზე იკრიბებიან, ყველა გემრიელ და ჯანსაღ საკვებს მიირთმევს.

ბავშვთა საუზმე უნდა შედგებოდეს ადვილად ასათვისებელი და ენერგიით მდიდარი საკვებისგან

ფაფა

ნებისმიერი ფაფა შესაფერისია ბავშვთა საუზმისთვის, გარდა სემოლინისა. მხოლოდ მანამ, სანამ ბავშვი საკვების ღეჭვას არ ისწავლის, ჯობია, ფაფა წვრილ საწურში დაფქვათ ან ბლენდერით ათქვიფეთ.

და ისე, რომ ბავშვმა ისინი ორივე ლოყაზე გადაიტანოს, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ სხვადასხვა კომპონენტზე, რაც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს ჩვეულებრივი ფაფის გემოს გაუმჯობესებას და მის გარეგნობას.

1. 150 გრ შვრიის ფაფას დაასხით 200 მლ რძე და 200 მლ ვაშლის წვენი. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. ძალიან მცირე მწიკვი მარილი ნებისმიერი ტკბილი ფაფის გემოს უფრო გამოხატულს გახდის.
2. ფაფა მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
3. შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან, შემოახვიეთ პირსახოცში და გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი.
4. ამასობაში 2 ვაშლი გათალეთ, ამოიღეთ გული და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
5. ჩაასხით ვაშლი ცხელ ფაფაში.
6. იქ დაამატეთ 70 მლ ნაღები და ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.
7. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეგიძლიათ მიირთვათ.

1. ფრთხილად დახარისხებული და გარეცხილი ფეტვი (1 ს/კ), დაასხით 1 ლიტრი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. შემდეგ მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული 15 წუთის განმავლობაში.
3. ამასობაში ცალკე მოვხარშოთ 1 ს.კ. რძე და მოამზადეთ 50 გრ კარაქი.
4. შემდეგ გადმოდგით ფაფა ცეცხლიდან, გადაწურეთ წყალი, დაუმატეთ რძე, კარაქი, ცოტა მარილი, შაქარი გემოვნებით, დააფარეთ თავსახური და ისევ დაბალ ცეცხლზე დადგით. ისე, რომ ის არ იხარშება, არამედ მხოლოდ დნება.
5. ქიშმიში (ან ნებისმიერი სხვა ჩირი) გარეცხეთ და დაასხით თბილი წყლით. გააჩერეთ ნახევარი საათი, სანამ ფაფა ცეცხლზე ადუღდება.
6. 30 წუთის შემდეგ. ფაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.
7. ქიშმიშის წყალი გადაწურეთ და დაუმატეთ ფაფას.
8. ჩაყარეთ იქ 200 გრ უცხიმო ხაჭო.
9. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. დააფარეთ თავსახური, შემოახვიეთ პირსახოცში და გააჩერეთ 20 წუთი.

ეს შეიძლება არ იყოს ყოველდღიური კერძი, მაგრამ ეს ფაფა ძალიან გამოდგება შაბათ-კვირას საუზმეზე. იმის გათვალისწინებით, რომ ძალიან გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი.

კაკაო ბავშვთა საყვარელი სასმელია

რძის პროდუქტები

იმისათვის, რომ ბავშვის ორგანიზმმა მაქსიმალურად აითვისოს რძის პროდუქტებიდან კალციუმი, ის დილით უნდა მიირთვათ. რძემჟავა კეფირები და იოგურტები ასევე ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას, ავსებენ ორგანიზმს სასარგებლო ბაქტერიებით.

მაგრამ ყველა ბავშვი არ მიიღებს ან თუნდაც ბედნიერი იქნება ერთი ჭიქა ჩვეულებრივი რძის დალევა. მაგრამ ბანანზე უარის თქმა არც ისე ადვილია.

ბანანის რძე არის ვიტამინების საცავი ბავშვებისთვის სამკურნალო საშუალების სახით

1. გააცალეთ ერთი ბანანი, დაჭერით რგოლებად და მოათავსეთ ბლენდერის თასში.
2. იქ დაამატეთ 1 ს/კ. შაქარი, 350 მლ რძე და ვანილი დანის წვერზე (შეგიძლიათ მის გარეშეც).
3. კოქტეილი ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე.

მიირთვით კოქტეილი მთლიანი მარცვლეულის პურით, ორცხობილით ან ორცხობილით. შედეგი არის უაღრესად გემრიელი, მკვებავი და ჯანსაღი საუზმე თქვენი ბავშვისთვის.

მოამზადეთ რძის სუპები თქვენი ბავშვისთვის საუზმეზე. არ დაივიწყოთ ძველი კარგი კაკაო. და ხაჭო ან იოგურტი, გულუხვად შეზავებული თაფლით, ხილით და თხილით, დაგეხმარებათ იმ სიტუაციებში, როდესაც ძალიან ცოტა დრო გაქვთ საუზმის მოსამზადებლად.

მწყერის კვერცხები უფრო ჯანსაღი და უსაფრთხოა ბავშვებისთვის

კვერცხები

მიეცით თქვენს ერთი წლის პატარას საუზმეზე მწყერის 2 კვერცხი. მოხარშული ან უმი. ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ომლეტი მათგან. უფროს ბავშვებს ასევე სჯობს მწყერის კვერცხები მიირთვან. მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი მათთვის საკმაოდ შესაფერისია.

უბრალოდ ძალიან ნუ გაიტაცებთ კვერცხის კერძებს. ბავშვებს შეუძლიათ მათი ჭამა კვირაში არა უმეტეს 2-ჯერ. ალერგიული რეაქციების თავიდან ასაცილებლად.

1. გემრიელი, ჯანსაღი, მადისაღმძვრელი. ერთი წითელი ბულგარული წიწაკა და ერთი ყვითელი გარეცხეთ გამდინარე წყალში, მოაჭერით კუდები და ამოიღეთ თესლი.
2. დავჭრათ ისინი 2 სმ სისქის რგოლებად.
3. რგოლები მოვათავსოთ ცხელ, ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში და შევწვათ 1 წუთის განმავლობაში. ყოველი მხრიდან.
4. თითოეულ წიწაკის რგოლში ჩაასხით 1 კვერცხი.
5. ტაფას დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში.
6. ათქვეფილი კვერცხი მოვაყაროთ თეფშებზე, მოვაყაროთ მარილი და მოვრთოთ მწვანილით.

ბავშვებს ძალიან უყვართ სხვადასხვა ფქვილის პროდუქტები და ცომეული. ოღონდ შეეცადეთ აჭამოთ თქვენი პატარას საკუთარი ხელით მომზადებული ღვეზელები, ფუნთუშები ან პურცლები.

ნამცხვრები და ცომეული

ყველა ბავშვს, გამონაკლისის გარეშე, მოსწონს ისინი. რატომღაც, ახალგაზრდა თაობის წარმომადგენლები განსაკუთრებულ უპირატესობას ანიჭებენ ფქვილის პროდუქტებს მათი სხვადასხვა ვარიაციით: მაკარონი, პელმენი, პელმენი, ბლინები, ბლინები, ღვეზელები...

რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი ხელნაკეთი უნდა იყოს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ და გაყინოთ იგივე პელმენი თქვენთვის მოსახერხებელ დროს. დილით მხოლოდ ისინი უნდა მოხარშოთ.

1. 500 გრ ხაჭოდან 1 კვერცხი 3 ს.კ. შაქარი, მწიკვი მარილი, 1 პაკეტი ვანილის შაქარი და 5 ს.კ. ფქვილი, მოზილეთ ცომი.
2. გაჭიმეთ იგი გრძელ თხელ თოკზე და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. როგორც უფრო შრომატევადი, მაგრამ ასევე უფრო საინტერესო ვარიანტი: გააბრტყელეთ ცომი 2 სმ სისქეზე და გამოწურეთ ფორმის ნამცხვრები ფუნთუშების საჭრელებით.
3. მოხარშეთ ზარმაცი პელმენი 2 წუთის განმავლობაში. მარილიან მდუღარე წყალში.
4. მიირთვით არაჟანთან, ჯემთან, თაფლთან და ახალი ხილის ნაჭრებთან ერთად.

ჩვეულებრივი პურისგან ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით სხვადასხვა „დელიკატესები“. მინიმალური ძალისხმევით და კიდევ ნაკლები დროის დახარჯვით. კრუტონები, ტოსტები, რულეტები სხვადასხვა შიგთავსით და ა.შ იხილეთ ვიდეო.

ვიდეო "ბავშვებისთვის საუზმეზე. სწრაფი და გემრიელი"

შაბათ-კვირას განებივრეთ თქვენი ოჯახი ხელნაკეთი ნამცხვრებით. არ შეგეშინდეთ თქვენი შვილის ჩართვა საუზმის მომზადების პროცესში. მაშინ ის მათ დიდი სიამოვნებით შთანთქავს.

Სასმელი

უმჯობესია არ შესთავაზოთ ბავშვებს წვენი საუზმეზე. მათთვის ასევე უკუნაჩვენებია ყავა და გაზიანი სასმელები, შავი და მწვანე ჩაი.

სკოლამდელ ბავშვებს სჭირდებათ საუზმე, რადგან საუზმე ხელს უწყობს ჭარბი წონის თავიდან აცილებას ბავშვებსა და მოზარდებში. საუზმის შეძენილი ჩვევა კი ზრდასრულ ასაკში სიმსუქნისგან გიხსნით. ბავშვის მადის ნაკლებობა დილით ძილის ნაკლებობის მაჩვენებელია.

არ აქვს მნიშვნელობა თქვენს პატარას საუზმობს სახლში თუ საბავშვო ბაღში. მთავარია ის ჭამს! თუ საბავშვო ბაღამდე დიდი გზაა, ან დედის კერძები უფრო გემრიელია, შეგიძლიათ სახლში მიირთვათ. როცა ბაღი ახლოსაა და ბავშვი საკვებში უპრეტენზიოა, მიეცით ბაღში საუზმე. მაგრამ თუ ბავშვი მიდრეკილია სიმსუქნისკენ, ოპტიმალური იქნება, რომ თავიდან აიცილოთ ორმაგი კვება (სახლი + ბაღი).

სკოლამდელი ასაკის ბავშვების ყოველდღიური კალორიული მიღება შეადგენს დაახლოებით 1800-2000 კკალ დღეში (აქედან დაახლოებით 25% უნდა მოხმარდეს საუზმეზე). ამავდროულად, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ დიეტაში ცილოვანი საკვები ადრეულ ასაკთან შედარებით ნაკლები იყოს, მაგრამ ნახშირწყლების წილი იზრდება. სწორედ ნახშირწყლები და ცხიმები ხდება 3-6 წლის ბავშვის ენერგიის ძირითადი წყარო, რაც ნიშნავს, რომ სკოლამდელმა ბავშვმა უნდა მიიღოს მეტი ბოსტნეული, ხილი და ფქვილის პროდუქტები. თუ თქვენი შვილი დადის საბავშვო ბაღში, დარწმუნებული იყავით: იქ საკვები დაბალანსებულია და შექმნილია საკვების კომპონენტების, მიკროელემენტებისა და ვიტამინების ასაკობრივი სტანდარტების გათვალისწინებით.

უმჯობესია ბავშვებმა საუზმის მომზადებისას შეარჩიონ მომზადების ნაზი მეთოდები (მოხარშვა, გამოცხობა, ჩაშუშვა). არ უნდა სცადოთ ეგზოტიკური კერძები და სანელებლები.

მშრალი საუზმე (მიუსლი, მარცვლეული, ბურთები და ვარსკვლავები - რძით ან იოგურტით) ასევე შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს პატარას, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ორჯერ: როგორც წესი, შეიცავს უამრავ შაქარს და შესაძლოა შეიცავდეს საღებავებსაც. დილის ოპტიმალური სასმელია კაკაო ან ჩაი (რძით).

ასე რომ, აქ არის დეტალური საუზმის გეგმა თქვენი სკოლამდელი ასაკის ბავშვისთვის კვირისთვის:

ორშაბათი: რძის ფაფა

შვრიის ფაფა ოპტიმალურია, მაგრამ ბევრ ბავშვს ნამდვილად არ მოსწონს. არ ინერვიულოთ, ბრინჯი, წიწიბურა ან ფეტვის ფაფა შესანიშნავია საუზმეზე. იმისთვის, რომ სუფრაზე მიიზიდოთ თქვენი პატარა რჩეული მჭამელი, გაამრავლეთ ფაფა ახალი ან გაყინული კენკრით (მარწყვი, ჟოლო, მოცვი, მოცხარი) ან წინასწარ მოხარშული ჩირის ნაჭრებით. არომატისთვის, დაამატეთ ცოტა ვანილი ან დარიჩინი და მორთეთ ტკბილი სიროფით (როგორიცაა მარწყვი ან შოკოლადი). ნუ მიირთმევთ უაღრესად ალერგენულ თხილსა და თაფლს.

რა მოვამზადოთ:

რძის წიწიბურას ფაფა ვაშლით

• წიწიბურა - 1/2 ჭიქა
• წყალი - 1 ჭიქა
• რძე - 1 ჭიქა
• მარილი - 1 მწიკვი
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
• ვაშლი - 1 ც.
• კარაქი - 20 გ

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ მარცვლეული, დაამატეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ რძე და აურიეთ. მოვხარშოთ. დაამატეთ მარილი და შაქარი. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ კანი და თესლი. გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ფაფას დაუმატეთ ვაშლი. სუფრასთან მიტანისას წიწიბურას ფაფა ვაშლით მოვაყაროთ კარაქით.

რძის ფაფა მარცვლეულისა და სტაფილოს ნარევიდან

• ბრინჯი - ½ ჭიქა
• წიწიბურა - ½ ჭიქა
• მარგალიტის ქერი - ½ ჭიქა
• ქიშმიში - 2 ს.კ.
• სტაფილო - 4 ც.
• რძე - 1 ჭიქა
• კარაქი - 2 ს.კ. ლ.
• წყალი - 2 ჭიქა
• მარილი - გემოვნებით
• შაქარი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

დაალაგეთ მარცვლები, ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ ცივ წყალში 1-2 საათის განმავლობაში (ან დატოვეთ მთელი ღამით)
ქიშმიში დაალაგეთ და გარეცხეთ. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით ზოლებად.
გაჟღენთილი მარცვლეული (წყალთან ერთად) და სტაფილო მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ შაქარი, ქიშმიში, რძე და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ ფაფა ძალიან დაბალ ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით რძის ფაფა კარაქთან ერთად.

სამშაბათი: ომლეტი ან ათქვეფილი კვერცხი

სტაფილოთი და ბარდა, ლორით და ტკბილი წიწაკით, ყაბაყით და ყველით და თუნდაც ტკბილი ვაშლით - არცერთი ბავშვი არ იტყვის უარს საუზმეზე ომლეტზე, მით უმეტეს, ასეთ უჩვეულოზე! მწყერის კვერცხისგან მოამზადეთ ომლეტი - ქათმის კვერცხზე უფრო სასარგებლო მიკროელემენტებს შეიცავს და ასევე ნაკლებად ალერგენულია. გაითვალისწინეთ, რომ ყველაზე ჰაეროვანი და ფუმფულა ომლეტი ღუმელში მზადდება.

რა მოვამზადოთ:

ბროკოლის ომლეტი

• ბროკოლი - 100 გ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• რძე - 3 ს.კ. ლ.
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხეთ სტაფილო, შემდეგ გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად. გარეცხეთ ბროკოლი და გაყავით ყვავილედებად. ბროკოლი და სტაფილო მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში 15 წუთის განმავლობაში (პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ორთქლის ღუმელი). ათქვიფეთ კვერცხები. დაუმატეთ რძე და მარილი, აურიეთ. კვერცხი-რძის ნარევს დაამატეთ ბოსტნეული და აურიეთ. საცხობ ფორმას (ან ორთქლზე) წაუსვით ზეთი ან მოათავსეთ ფოლგა ორთქლის ჭურჭელში. ტაფაში ჩაასხით ბროკოლის ომლეტი და მოათავსეთ ორთქლზე ან ღუმელში. მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

მოხარშული ომლეტი

• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• რძე - 2/3 ჭიქა
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

კვერცხები მარილით ავთქვიფოთ მიქსერით ქაფამდე. დაუმატეთ რძე და ისევ ათქვიფეთ. აიღეთ 2 საცხობი ტომარა და ჩაასხით მათში კვერცხის ნარევი. ჩვენ ვაკავშირებთ ჩანთებს, მაგრამ ვტოვებთ ცოტა თავისუფალ ადგილს. მოათავსეთ მდუღარე წყალში და სახურავის გარეშე, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. 30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ომლეტი და გადმოდგით ჩანთიდან თეფშზე.

ომლეტი ხაჭოთი

• კვერცხი - 2 ც.
• ხაჭო - 100 გრ.
• ბავშვის რძე - ½ ჭიქა
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

ავთქვიფოთ კვერცხი და მოვაყაროთ მარილი. აიღეთ ხაჭო და დაუმატეთ კვერცხის ნარევს, შემდეგ ჩანგლით გახეხეთ. ამის შემდეგ ისევ სცემეს ყველაფერი. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ბავშვის რძე და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
გახურებულ ტაფაზე მოათავსეთ ჩაის კოვზი კარაქი და დაასხით ომლეტი. როცა ადუღებას დაიწყებს, მოურიეთ ხის ჭურჭლით. 3 წუთის შემდეგ შეამცირეთ სითბო და დაახურეთ თავსახური. გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.

ოთხშაბათი: მაკარონი (მაკარონი) ან რძის ნუდის წვნიანი

დიახ, და მაკარონიც. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ გვახსოვს, რომ ნახშირწყლები საუზმეზე არის ენერგიის მთავარი წყარო სკოლამდელი ასაკის ბავშვისთვის.
თითქმის ყველა ბავშვს უყვარს მაკარონი. იმისათვის, რომ ისინი სასარგებლო იყოს და არა საზიანო, შეარჩიეთ მაკარონი მტკიცე ხორბლისგან და არ მოხარშოთ - სათანადო მაკარონი მყარი უნდა დარჩეს. წიწიბურას ან ბრინჯის ლაფსი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი კლასიკური მაკარონის ჩანაცვლებისთვის.
საუზმისთვის მაკარონის კარგი ის არის, რომ მისი მომზადება ყოველ კვირას სრულიად განსხვავებულად შეიძლება. კარგად უხდება ყველს, კვერცხს და ბოსტნეულს. თუ დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშეთ მაკარონი და ზემოდან მოაყაროთ გახეხილი ყველი. პერიოდულად „მაკარონის“ დღეს შეგიძლიათ მოამზადოთ ბავშვის რძის წვნიანი ლაფშით.

რა მოვამზადოთ:

რძის ვერმიშელი

• პატარა ვერმიშელი (ობობის ქსელი) - 1 ს.კ.
• რძე - 200 მლ.
• კარაქი - 5 გრ.
• შაქარი - გემოვნებით

მომზადება:

ვერმიშელი დაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე, დაახლოებით 3 წუთი.
მაკარონი გადაწურეთ ქილაში (გააკეთეთ ყველა ნაბიჯი გარკვევით და სწრაფად, რომ არ დარჩეს ერთმანეთთან შეკვრის დრო). რძე ადუღეთ და მოხარშული ვერმიშელი დაუმატეთ. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ შაქარი გემოვნებით და ნაჭერი კარაქი.

ყველის სოუსში გამომცხვარი მაკარონი

(4 პორციისთვის)

• მაკარონი - 300 გ.
• ყველი ჩედარი - 150 გ.
• რძე - 600 მლ.
• კარაქი – 1 ს.კ.
• ფქვილი – 2 ს/კ.
• მუსკატის კაკალი - ½ ჩ/კ.
• ხორბლის პურის მარცვლები
• ხმელი სანელებლები

მომზადება:

მოამზადეთ სოუსი: ქვაბში გააცხელეთ რძე და გაადნეთ მასში კარაქი. შემდეგ სათქვეფით ენერგიულად ურიეთ, ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, ურიეთ სანამ სოუსი ადუღდება. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და განაგრძეთ ურიეთ კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გახდება გლუვი. შემდეგ დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ყველი, მოაყარეთ პილპილი, მარილი და მუსკატის კაკალი და განაგრძეთ ურიეთ სანამ ყველი არ გადნება და სოუსი მთლიანად გლუვი არ გახდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში მოხარშეთ მაკარონი ოლ დენტემდე, გადაწურეთ. მაკარონი მოათავსეთ ღრმა თასებში, უხვად მოასხით სოუსს, შეაზავეთ ხმელი სანელებლებით და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. აუცილებლად მიირთვით მაკარონი ცხელი.

ხუთშაბათი: casserole

ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ხაჭო, არამედ ხორცი, ბოსტნეული ან ყველი. მისი მომზადების საიდუმლო მარტივია: უბრალოდ დაჭერით სასურველი ინგრედიენტები, ჩაასხით სოუსით (გათქვეფილი კვერცხი ან ჩვეულებრივი არაჟანი გამოვა), მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში. თუ თქვენი შვილი ტრადიციული ხაჭოს ვერსიის მოყვარულია, ქვაბს დაუმატეთ ქიშმიში, ფინიკი, ჩირის ნაჭრები ან მარმელადი.

რა მოვამზადოთ:

ხაჭოს კასეროლი გოგრით ნელ გაზქურაში

• ხაჭო - 500 გ.
• გოგრა - 400 გ.
• კვერცხი - 3 ც.
• სემოლინა - 1/2 ჭიქა
• შაქარი - 1/2 ჭიქა
• არაჟანი - 200 გ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.
• კარაქი

მომზადება:

გახეხეთ გოგრა. შესაძლებელია ნაჭრებად დაჭრა. კვერცხს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ქაფამდე. უბრალოდ სცემეს ცოტა, არ არის საჭირო სქელი. ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ. დაუმატეთ სემოლინა და აურიეთ. დაუმატეთ გოგრა, გამაფხვიერებელი და ვანილი და აურიეთ.
მულტიქუერის თასს უხვად წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ სემოლინა. ჩაასხით ხაჭოს ნარევი თავდახურულ თასში. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. მაგრამ არ მიიღოთ ეს პროგრამის დასრულების შემდეგ. თქვენ უნდა დატოვოთ ქვაბი "თბილ" რეჟიმში კიდევ 50 წუთის განმავლობაში. და მხოლოდ ამის შემდეგ, ნელ გაზქურაში ბავშვების ხაჭოს ქვაბი გოგრით მზად იქნება.

ბრინჯის კასეროლი ქიშმიშით

• ბრინჯი - ½ ჭიქა
• შაქარი - 1/4 ჭიქა
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ქიშმიში და გარგარი ჩირი - 1 ჭიქა
• არაჟანი – 1 ს.კ. „ცომისთვის“ და 2 ს.კ. კოვზები ტკბილი სოუსისთვის
• თაფლი - 1 ს.კ. ლ. სოუსისთვის
• კარაქი – ტაფაზე წასასვლელად

მომზადება:

ბრინჯი რამდენჯერმე გარეცხეთ ცივ წყალში და ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე. ამისათვის ტაფაში ბევრი წყალი უნდა ჩაასხათ, ბრინჯი 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ გადაწურეთ ჭარბი წყალი ქაფით. გამხმარი გარგარი და ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალი. ჩირი გარგარი დაჭერით. გარგარის ჩირის ნაჭრები დაახლოებით იგივე ზომის უნდა იყოს, როგორც ქიშმიში. კვერცხი და შაქარი აურიეთ კონტეინერში, რომელშიც ათქვიფეთ. მიქსერით ან სათქვეფით ავთქვიფოთ შაქარი და კვერცხი ერთგვაროვან და ქაფამდე. ახლა კარგად უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი: ნახევრად მოხარშული ბრინჯი, მომზადებული ჩირი, ათქვეფილი კვერცხი და არაჟანი. ტაფა, რომელშიც გამომცხობთ, კარაქით უნდა შეასხათ. შემდეგ მოათავსეთ მასში მომავალი ქვაბი. ჩვენ შევარჩიეთ სილიკონის ფორმები საბავშვო გმირებით.
გამოაცხვეთ ტკბილი ბრინჯის ტაფა ჩირთან ერთად 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ქვაბი ზედმეტად არ გახურდება, თორემ დამწვარი ბრინჯი კბილებს დაგიკრავთ. შეგიძლიათ მოაყაროთ კასეროლი ჯემით, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი და დამაკმაყოფილებელი სოუსი. ამისათვის ათქვიფეთ არაჟანი და კოვზი თაფლი. სოუსი მზად არის, დაასხით ქვაბზე და მიირთვით.

წიწიბურას ხაჭო ხაჭოთი

• წიწიბურა - 4 ს.კ.
• ხაჭო - 100 გ.
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• არაჟანი - 2 ს.კ.
• შაქარი - 2 ჩ.კ.
• პურის ნამსხვრევები - ყალიბის მოსასხურებლად
• კარაქი - ტაფაზე წასასვლელად

მომზადება:

დამტვრეული წიწიბურას ფაფა მოვხარშოთ წყალში. მას არ დაუმატებია მარილი ან შაქარი. ხაჭო გახეხეთ საცერში, სანამ არ გახდება თანაბარი.
ცალკე თასში აურიეთ ქათმის კვერცხები არაჟანთან და შაქართან ერთად. გაყავით ორ ნაწილად. დატოვეთ 2/3 ერთ ნაწილში, 1/3 მეორეში.
წიწიბურას ფაფას დაუმატეთ გახეხილი ხაჭო და ტკბილი არაჟანი და კვერცხის სოუსი (წინა საფეხურის 2/3) და აურიეთ. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. თუ ისინი მზად არ გაქვთ, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ხმელი პურის ნაჭერი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ან შეგიძლიათ მოაყაროთ სემოლინა.
მოათავსეთ წიწიბურა-ხაჭოს ნარევი ფორმაში. ზემოდან მოასხით დარჩენილი არაჟანი და კვერცხის სოუსი (1/3 ნაწილი).
გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. წიწიბურას ტაფა ოდნავ გაგრილეთ, შემდეგ დაჭერით ნაწილებად.
წიწიბურას ხაჭო ხაჭოთი შეიძლება მიირთვათ ჯემთან, არაჟანთან ან ზუსტად ისე, როგორც არის, ბავშვის პრეფერენციიდან გამომდინარე. და შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ ხმელი ხილის ტკბილი კომპოტით ან ჯემისგან დამზადებული ჟელე.

პარასკევი: სენდვიჩი

დიახ, დიახ, ზუსტად სენდვიჩი! მოამზადეთ სწორად - მაშინ სარგებლობაში ეჭვი არ გეპარებათ. აიღეთ ჯანსაღი ნახშირწყლებით მდიდარი მარცვლეულის პურის ნაჭერი ან მთლიანი მარცვლეულის ფუნთუშა, მოაყარეთ პლასტმასის ყველი, უცხიმო ლორის ნაჭერი ან მოხარშული ძეხვი (იდეალურად მოხარშული ხორცი) და შეავსეთ ეს ნაკრები სალათის ფოთლით, პომიდვრის ან კიტრის ნაჭერით. თქვენი არჩევანით.

რა მოვამზადოთ:

პიცის სენდვიჩები

• პური - 1 ც.
• სოსისები - 5 ც.
• პომიდორი - 2 ც.
• მყარი ყველი - 100 გ.
• ნიორი - 1 კბილი
• გამწვანება
• მაიონეზი

მომზადება:

ძეხვი ან ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბებად. პომიდორიც დავჭრათ კუბიკებად.
დაჭერით მწვანილი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ნიორი (დაფქვილის გამოყენებით) და დაამატეთ მაიონეზი. აურიეთ ყველაფერი. მარილის დამატება არ არის საჭირო. პური დავჭრათ ნაჭრებად და ამ ნარევით წავუსვათ. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. არ არის საჭირო საცხობი უჯრის ცხიმი წასმა. გამოაცხვეთ ღუმელში 180-200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს სენდვიჩები

• პური
• ხაჭო (ნებისმიერი) - 100 გ.
• მყარი ყველი - 100 გ.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• სოსისი - 100 გ
• მწვანილი (დაჭრილი)

მომზადება:

ხაჭოს საცერში ვსვამთ (ან ავიღებთ მზა წვრილმარცვლოვან ხაჭოს), ვამატებთ კვერცხს და კარგად ავურიოთ. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე. და გააგზავნეთ ხაჭოს მასაზე. დაუმატეთ მარილი გემოვნებით, მწვანილი, დაქუცმაცებული ნიორი და კარგად აურიეთ. სამი ძეხვი წვრილ სახეხზე. მიღებული მასა დაასხით პურის ნაჭრებზე. სენდვიჩები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში.

შაბათი: პელმენი, ზარმაცი პელმენი

ბავშვების უმეტესობა უარს არ იტყვის დილით ამ კერძის მირთმევაზე. ხელნაკეთი პელმენი ხილის ან ხაჭოს შიგთავსით შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და შეინახოთ საყინულეში, საჭიროებისამებრ. და ზარმაცი პელმენი ადვილია დილითვე.

რა მოვამზადოთ:

ზარმაცი პელმენი

(3 პორცია)

• ხაჭო - 200 გ.
• კვერცხი - 1 ც.
• ხორბლის ფქვილი - 4 ს.კ.
• ყავისფერი შაქარი - 1 ს.კ.
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

ხაჭო მოათავსეთ დიდ ჭიქაში და დაუმატეთ შაქარი. დაამატეთ ერთი ქათმის კვერცხი და აურიეთ ნარევი. ხაჭოს ნარევი გახეხეთ ბლენდერში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ხაჭოში შემავალი ცილა უკეთ შეიწოვოს და დაიჯელოს. ხარშვისას გაცხელებისას ხაჭოში ცილა სქელდება. და ამავდროულად, მასის კონსისტენცია მნიშვნელოვნად უმჯობესდება, ხაჭო ხდება ჰაეროვანი და ერთგვაროვანი. მიღებულ მასას დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და მოზილეთ ცომი ზარმაცი პელმენებისთვის. თუ დრო შეზღუდული გაქვთ, შეგიძლიათ ცომი სოსისში გაახვიოთ და თანაბარ ნაჭრებად დაჭრათ. დააჭირეთ თითოეული ნაწილის ცენტრს თითით. ეს მოქმედება შეიძლება მიანდო პატარა ასისტენტს.
დადგით ქვაბი წყლით მაღალ ცეცხლზე. როცა წყალი ადუღდება, აუცილებლად მოაყარეთ მარილი. ზედმეტი რომ არ მოიხარშოს, არ არის საჭირო. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, ნამცხვრები ფრთხილად ჩაუშვით მასში.
როდესაც პელმენები წყლის ზედაპირზე ჩნდება, ეს ნიშნავს, რომ ისინი თითქმის მზად არიან. ამის შემდეგ, ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი, მეტი არა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი შეიძლება ადუღდეს. ფრთხილად, ისე, რომ ფუნთუშები არ დაიშლება, დაჭრილი კოვზით ამოიღეთ ისინი წყლიდან თასში. ცოტა გაცივდეს. პელმენებს დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქი ან არაჟანი. კერძის დასამშვენებლად, შეგიძლიათ თითოეული პელმენის ცენტრში მოათავსოთ კენკრა.

Dumplings ერთად ალუბალი

• ხორბლის ფქვილი - 400-500 გ.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• კეფირი - 1 ჭიქა
• სოდა - მწიკვი
• ალუბალი – 350-400 გ.
• Შაქარი

მომზადება:

ალუბლით ნამცხვრების მოსამზადებლად, კვერცხი უნდა გატეხოთ თასში და ავთქვიფოთ. კვერცხს დაუმატეთ კეფირი, სოდა და აურიეთ. ფქვილი მოათავსეთ თასში და ჩაასხით სითხე ჭაში. ნაზად აურიეთ ჩანგლით, შემდეგ მოზილეთ ხელებით. ცომი უნდა იყოს რბილი და ხელებზე არ ეწებება. მაგიდას მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი რულეტის გამოყენებით. ჭიქით ამოჭერით ცომიდან წრეები. გარეცხეთ ალუბალი. თითოეულ წრეში მოათავსეთ 2-3 ალუბალი და ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი. (თუ ალუბალი გაყინულია, არ გაყინოთ). ფურცლების კიდეები ჩამოაყალიბეთ. მოხარშეთ დუმპლიკები ალუბლით მდუღარე წყალში ადუღების შემდეგ 5 წუთის განმავლობაში ან მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში 15 წუთის განმავლობაში. თუ ზედმეტად ბევრი ფუნთუშები დაგიგროვდათ, შეგიძლიათ შემდეგ ჯერზე ნაწილებად გაყინოთ. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ პელმენი მარწყვით, პელმენი ხაჭოთი ან პელმენი ღვიძლით.

კვირა: ხილის სალათი

ხილი იდეალური ვარიანტია საუზმეზე. გამოიყენეთ ნებისმიერი ახალი კენკრა და ხილი, რომელსაც ნახავთ მაცივარში: ფორთოხალი, კივი, ვაშლი, მსხალი, მარწყვი. სალათი შეაზავეთ უცხიმო არაჟანით ან უბრალო იოგურტით და გამოიყენეთ ჯანსაღი ჩირი განსაკუთრებული გემოს დასამატებლად.

რა მოვამზადოთ:

ხილის სალათი ხაჭოთი

• მანდარინი - 1 ც.
• ბანანი - ½ ც.
• ვაშლი - ½ ც.
• ლიმონის წვენი – 1 ჩ.კ.
• დამსხვრეული ხაჭო – 50 გ.
• წითელი მოცხარი და ჟოლო

მომზადება:

ჯერ აიღეთ ბანანი, გააცალეთ კანი და ნაყოფის ნახევარი ამოჭერით. შემდეგ სიგრძეზე ვჭრით ორ ნაწილად და შემდეგ ნახევარწრეებად ვჭრით, არაუმეტეს ხუთი მილიმეტრის სისქის. შემდეგ ავიღებთ მანდარინს, გავწმენდთ და ვყოფთ ნაჭრებად.
შემდეგ ვამზადებთ ჩვენი სალათის მესამე ინგრედიენტს - ვაშლს. გავჭერით შუაზე, გავფცქვნათ, თესლთან ერთად ამოვაჭერით თესლის წიპწა, დანარჩენი ყველაფერი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვასხათ ახალი ლიმონის წვენი, რომ ვაშლი არ გამუქდეს.
მომზადებული ხილი მოათავსეთ კერძების თასში. ეს შეიძლება გაკეთდეს ფენებად ან შერეულად. ამის შემდეგ ხილის სალათის ზედაპირზე ფრთხილად მოათავსეთ ხაჭო. ბოლოს დესერტს წითელი მოცხარით და ჟოლოთი ვაფორმებთ, რის შემდეგაც მისი მირთმევა შეიძლება. ტკბილი დესერტების მოყვარულებს ჩვეულებრივი ხაჭოს ნაცვლად შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილი ხაჭო. ჭამამდე ხილის სალათი ბავშვებისთვის შეიძლება შეურიოთ და შეურიოთ ხაჭოს ან მიირთვათ ცალკეულ ნაჭრებად, გემოვნების ცვლილების სიამოვნებით.

ხილის სალათი იოგურტით

• ვაშლი - 1 ც.
• მანდარინი - 2 ცალი.
• ბანანი - 1 ც.
• იოგურტი - 1 ჭიქა

მომზადება:

თითოეული ხილი დავჭრათ ან დავყოთ პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში. ნაყოფის ნაჭრების ზომა განისაზღვრება ბავშვის ასაკის მიხედვით: პატარა ნამცხვრებს აუცილებლად ყველა ნაყოფი უნდა დაჭრათ რაც შეიძლება წვრილად, ხოლო უფროს ბავშვებს სასარგებლოა საშუალო ზომის ნაჭრების მიცემა, რათა განვითარდეს. საღეჭი კუნთი.
შემდეგ ხილს დაასხით იოგურტი. იოგურტი შეგიძლიათ შეცვალოთ თანაბარი რაოდენობით არაჟნით - ისიც ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი გამოვა! ხილის სალათი კარგად აურიეთ. თქვენ არ გჭირდებათ შაქრის დამატება - ის არც ისე ჯანსაღია ბავშვის ორგანიზმისთვის. ბანანის და ქიშმიშის არსებობა სალათს სიტკბოს შემატებს.

ვიდეო: ბავშვთა მენიუ. გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე ბავშვისთვის

დედების უმეტესობა გარშემორტყმულია საყოფაცხოვრებო პასუხისმგებლობების მკვრივი რგოლით, ზოგჯერ დაკარგული ოჯახის ახალგაზრდა თაობის ზრდის მნიშვნელოვან ეტაპებს. დილის გაღვიძებას ხშირად ახლავს დედის აზრი: „რა მოვამზადო ჩემს შვილს საუზმეზე?“, რაც თან ახლავს მის კარგ მადასა და განწყობაზე ოცნებებს. პირველი კვება ძალიან მნიშვნელოვანია, როგორც მცირე ენერგიის მისაღებად და სრული განვითარებისთვის, ასევე მისი ჯერ კიდევ მყიფე საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობისთვის.

რა თქმა უნდა, განსხვავებაა 2 წლის ბავშვის საუზმესა და სკოლის მოსწავლის საუზმეს შორის. ბავშვთა საუზმე არა მხოლოდ უნდა იყოს მკვებავი, არამედ ბავშვის ინტერესიც აღძრას. საკვები, რომელიც გარეგნულად მახინჯია, იწვევს ბავშვს არა მის გემოს, არამედ უსიამოვნებას ჭამაზე. პატარა ბავშვებს ჯერ არ აქვთ გემოვნების პრეფერენციები, მაგრამ გარეგანი სტიმული (კერძების უჩვეულო წარმოდგენა) ყოველთვის ინტერესით აღიქმება.

თეფშზე რაღაც მოსაწყენის დანახვისას 1-2 წლის ბავშვი უარს ამბობს მის ჭამაზე, დედა კი ამტკიცებს, რომ ეს მას შეაშფოთებს. მაგრამ, თუ ადრეულ ასაკში დაიცავთ ბავშვის ახირებას, მაშინ შეგიძლიათ მას მიაჩვევთ უსარგებლო საკვებს და ეს სავსეა მომავალში არაჯანსაღი კვების ქცევის განვითარებით. ამიტომ, ბავშვებისთვის გემრიელი საუზმე არის საკვების მიმზიდველი პრეზენტაცია და არა, ფაქტობრივად, რეცეპტები.

სამი მნიშვნელოვანი პირობა 2 წლის ბავშვებისთვის სათანადო საუზმისთვის

მდგომარეობა პირველი

2-3 წლის ბავშვმა ორჯერ უნდა ისაუზმოს. პირველი დილის კვება შექმნილია იმისთვის, რომ დაიწყოს ნაწლავები და იყოს მსუბუქი და თხევადი. მეორე საუზმე უკვე კალორიული უნდა იყოს, ნახშირწყლებით მდიდარი.

თუ თქვენი ბავშვი გვიან იღვიძებს (დილის 9 საათზე ან გვიან), მაშინ შეგიძლიათ გამოტოვოთ პირველი საუზმე. ამ შემთხვევაში, გაღვიძების შემდეგ, მიეცით მას მცენარეული უშაქრო ჩაი და დაიწყეთ საწოლისა და წყლის გაწმენდის პროცედურები.

მდგომარეობა მეორე

ნუ მოითხოვთ ჭამას ბავშვის გაღვიძებისთანავე! შეასრულეთ რამდენიმე ვარჯიში საწოლში, მოაწესრიგეთ საწოლი მხიარულად, დაიბანეთ სახე და გაიხეხეთ კბილები ერთად. ბავშვი გაახალისებს და ჭამას ითხოვს.

მდგომარეობა მესამე

მიირთვით კერძები ლამაზ „შეფუთვაში“: თეფში ბავშვის ნახატით ბოლოში, კაშკაშა კენკრის და ხილის დეკორაცია და სხვა შემოქმედებითი ელემენტები.

საუზმის ნიმუში 2 წლის ბავშვებისთვის

პირველი საუზმე

კუჭისა და ნაწლავების მუშაობის გამომწვევი კერძებისთვის შესაფერისია მცენარეული ჩაი, სუსტი ჩაი რძით და პატარა კრეკერი.

არ აჩუქოთ თქვენს პატარას შაქრიანი ნამცხვრები! ტკბილეულის მირთმევის შემდეგ ბავშვს ჭამის სურვილი მალე აღარ გაუჩნდება. ბანანის ან გამომცხვარი ვაშლის მესამედი მცენარეული ჩაით საუკეთესო ვარიანტია ფუნთუშების ნაცვლად. პირველ კვებაზე ასევე შესაფერისია 100-150 მლ კეფირი ან უცხიმო იოგურტი.

სადილი

შესთავაზეთ ნახშირწყლებიანი და მაღალკალორიული საკვები 1-1,5 საათის შემდეგ. ეს უნდა იყოს მკვებავი და გემრიელი. გთავაზობთ რამდენიმე საუზმის რეცეპტს თქვენი ბავშვისთვის:

ვარიანტი #1

ხაჭო არაჟნით და ხილით.

კაკაო რძით და პური კარაქით.

ვარიანტი No2

კვერცხის ომლეტი - რძით და ბოსტნეულით (გახეხილი სტაფილო, გოგრა ან მწვანილი).

სუსტი ჩაი რძით, სადღეგრძელო ჯემით.

ვარიანტი No3

რძის ფაფა - წიწიბურა, ბრინჯი, შვრიის ფაფა ან ფეტვი - ჩირით.

თხევადი იოგურტი ან კეფირი.

სემოლინის ფაფა, რომელსაც დედები ჭამდნენ, მნიშვნელოვანი ადგილი არ უნდა დაიკავოს ბავშვთა საუზმეში. სემოლინა შეიცავს მხოლოდ კალორიებს და არ შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს. ამიტომ, სემოლინის ფაფა ბავშვისთვის უნდა მომზადდეს არა უმეტეს კვირაში ერთხელ.

ვარიანტი No4

ხაჭო კასეროლი არაჟნით.

ჩაი რძით და რამდენიმე უშაქრო ნამცხვარი.

ვარიანტი No5

შემწვარი კვერცხი სოსისით და მწვანილით.

კაკაო რძით და ტოსტი ჯემით.

2-3 წლის ბავშვის საბავშვო საუზმის ათობით ვარიანტი არსებობს! აქ მთავარია არ გადააჭარბოთ ტკბილ კერძებს. ფაფას და ხაჭოს დატკბობა საერთოდ არ სჭირდება. თუ ფაფას ჩირით ან ახალი ხილით დაამატებთ, მათში შემავალი ფრუქტოზა და საქაროზა საკმარისია კერძის დასატკბობად.

ბავშვთა საუზმის რეცეპტები

ხაჭოს კასეროლი ვაშლით

შემადგენლობა: 3 ვაშლი, 200 გრ ხაჭო, 1 გული, ერთი მუჭა ქიშმიში და ერთი ტომარა ვანილის შაქარი.

1. ვაშლებს გამდინარე წყლის ქვეშ ვრეცხავთ. ბასრი ბოლოთი დანის გამოყენებით შიგთავსი ამოვჭრით პედუნკულის მხრიდან, ვქმნით შიგთავსის ღრუს კედლის სისქით დაახლოებით 8-10 მმ. ამოჭრილი ვაშლის რბილობისაგან ამოიღეთ თესლი და ტიხრები და დაჭერით რბილობი პატარა ნაჭრებად.

1. ხაჭო გავხეხოთ საცერში, მოვაყაროთ ვანილის შაქარი, გავთქვიფოთ გული, მოვაყაროთ ქიშმიში და დაჭრილი ვაშლი (ვაშლის ის ნაწილი, რომელიც ამოიღეს). ხაჭოს მთელი მასა კარგად აურიეთ და შეავსეთ ვაშლი.

1. ჩაყრილი ხილი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში (200 გრადუსი) ან ნელ გაზქურაში „გამოცხობის“ რეჟიმში 20-30 წუთის განმავლობაში. მომზადების დრო დამოკიდებულია ვაშლის ტიპზე.

* მზარეულის რჩევა

თუ თქვენს პატარას არ აქვს ალერგია თაფლზე, მაშინ მოათავსეთ ჩაის კოვზი თაფლის მესამედი თითოეული ვაშლის ცენტრში ხაჭოს შიგთავსით. ასე უფრო გემრიელია!

რძის ფეტვის ფაფა გოგრით

ფეტვის ფაფა მოამზადეთ წყალში (2 სუფრის კოვზი მშრალი ფეტვი). გაფცქვენით გოგრა (100 გრ) და გახეხეთ. მოხარშულ ფეტვს დაუმატეთ გოგრა, დაუმატეთ ცოტა მარილი, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. შაქარი და დაასხით ნახევარი ჭიქა რძე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კარაქთან ერთად.

თუ დრო გაქვთ და ბავშვს უყვარს თამაში, მაშინ ფაფა რძით არ მოხარშეთ, მაგრამ რძის ადუღებისთანავე ქვაბს დაახურეთ თავსახური და შემოახვიეთ თბილ შარფში ან პირსახოცში და აცხვეთ თბილად. 20-30 წუთის განმავლობაში. ეს უფრო ჯანმრთელია ბავშვისთვის!

რძის ბრინჯის ფაფა მოცვით

ბრინჯი მოვშუშოთ, დავამატოთ რძე, დავატკბოთ შაქრით ან თაფლით და ვადუღოთ რძეში 10 წუთი, მივირთვათ კარაქთან ერთად. კერძს მოცვივით ვამშვენებთ და გამოვამუშავებთ საინტერესო ისტორიას „კენკრა თოვლში“. ფაფა შეჭამს!

რაც უფრო მეტს ვფიქრობთ იმაზე, თუ რა მოვამზადოთ შვილს საუზმეზე, მით უფრო მეტი იდეები გვიჩნდება. ზღაპრები თქვენი საყვარელი პერსონაჟებით, ჩვეულებრივი კერძების ლამაზი და ორიგინალური პრეზენტაცია, ნათელი ფერის თეფშები და ჭიქები - ყველაფერს მოაქვს წარმატება! მენიუზე ფიქრისას წარმოიდგინეთ თავი ბავშვურად!

დედები ხშირად აწყდებიან კითხვას, რა მოუმზადონ საუზმეზე შვილებს. როგორც სკოლამდელი ასაკის ბავშვები, ასევე სკოლის მოსწავლეები ხშირად არჩევენ. ზიზღით შორდებიან შვრიის ფაფის თეფშს და ცხვირს ახვევენ ხაჭოს. რა უნდა გააკეთოს ამ შემთხვევაში? რა თქმა უნდა, მოიფიქრეთ ახალი კერძები, წარმოიდგინეთ და ექსპერიმენტი.

ბევრი დედა დროის უქონლობის გამო მიჰყვება შვილების გზას და აძლევს მათ დამოუკიდებელი არჩევანის უფლებას. ისინი, ორჯერ დაუფიქრებლად, ყველაზე ხშირად საუზმობენ რძით გაჟღენთილი მარცვლეულით ან ურჩევნიათ საერთოდ არ ისაუზმონ. მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის საუზმისთვის სწორი საკვების შერჩევა და მომზადება, რომელიც კარგად შეიწოვება, არ იწვევს სიმძიმის შეგრძნებას და ბავშვის ორგანიზმს ავსებს მისთვის საჭირო ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით.

მარცვლეულის, კვერცხის, ხაჭოს, რძისგან დამზადებული კერძები სწორედ ისაა, რაც გჭირდებათ, ხოლო მომზადების პროცესში მათში დამატებული ბოსტნეული, ხილი და მწვანილი არა მხოლოდ ავსებს მომზადებულ კერძებს ახალი გემოთი, არამედ ნაცნობ კერძებსაც თითქმის ამოუცნობს ხდის. ჯანსაღი და გემრიელი კომბინაციების უამრავი ვარიანტია. ამის გადამოწმების შესანიშნავი შესაძლებლობა გაქვთ ბავშვებისთვის საუზმის მომზადებით ჩვენს მიერ შემოთავაზებული რეცეპტებიდან.

შვრიის ფაფა ხილით და თხილით

ინგრედიენტები:
1 დასტა შვრიის ფაფა,
1 დასტა წყალი,
1 დასტა რძე,
1 დასტა წვრილად დაჭრილი ხილი
2 ს.კ. დაჭრილი ნიგოზი,
1 ს.კ. კარაქი,
მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

მომზადება:
შვრიის ფაფა ჩაასხით მდუღარე წყალში, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით ცხელი რძე და მოხარშეთ ფაფა დარბილებამდე. ცხელ შვრიის ფაფას დაუმატეთ კარაქი, წვრილად დაჭრილი ხილი და თხილი და აურიეთ.

ხორცის კრუტონები "საუზმისთვის"

ინგრედიენტები:
½ დაჭრილი პური,
350 გ დაფქული ხორცი,
1 ხახვი,
150 გრ ყველი,
100 გრ კარაქი,
50 გრ რძე,
კამა, მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ხახვი და კამა დავჭრათ, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი და კარგად ავურიოთ. ნარევს დაუმატეთ რძე, მარილი, სანელებლები და კვლავ აურიეთ. პური დავჭრათ ნაჭრებად. თითოეულ ნაჭერს წაუსვით კარაქის თხელი ფენა, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი (კიდეებს ოდნავ უნდა გასცდეს, რადგან გამოცხობისას მისი მოცულობა ოდნავ შემცირდება). საცხობ უჯრას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი, მოათავსეთ კრუტონები, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს სენდვიჩები კივით

ინგრედიენტები:
10 ნაჭერი თეთრი პური,
250 გრ ხაჭო,
1 კვერცხი,
50 გრ მყარი ყველი,
2 ს.კ. საჰარა,
2 კივი.

მომზადება:
ხაჭო გავხეხოთ შაქართან და კვერცხთან ერთად. ხაჭოს ნარევი დაასხით თეთრი პურის ნაჭრებზე და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ სენდვიჩებს. მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 200ºC-მდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. სანამ სენდვიჩები ცხვება, გააცალეთ კივი და დაჭერით ნაჭრებად. მზა სენდვიჩებზე მოათავსეთ 1-2 ნაჭერი კივის ნაჭერი და მიირთვით.

სემოლინის ფაფა ვაშლით

ინგრედიენტები:
250 გრ სემოლინა,
1 ლიტრი რძე,
200 გრ ვაშლი,
25 გრ კარაქი,
1 ჩ.კ საჰარა,
დარიჩინი - დანის წვერზე.

მომზადება:
სემოლინა ჩაასხით მდუღარე რძეში და აურიეთ, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ვაშლი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ ფაფებს, შეაზავეთ კარაქით და ადუღეთ 7 წუთი. მზა ფაფა მოათავსეთ თეფშებზე, მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი.

პიცის სენდვიჩები

ინგრედიენტები:
1 პური,
5 ძეხვი,
2 პომიდორი
100-150 გრ მყარი ყველი,
1 კბილი ნიორი,
მწვანილი, მაიონეზი.

მომზადება:
სოსისები და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მწვანილი დავჭრათ, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ნიორი გავატაროთ პრესაში, მოვაყაროთ მაიონეზი. პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, თითოეულ ნაჭერს წავუსვათ მომზადებული მასა და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ სენდვიჩები ღუმელში 180-200ºC ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.

ბრინჯის ფაფა გოგრით და ქიშმიშით

ინგრედიენტები:
100 გრ ბრინჯი,
30 გრამი ნაღები,
70 გრ გოგრა,
20 გრ ქიშმიში,
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
გარეცხილი ბრინჯი დაასველეთ თბილ მარილიან წყალში 1 საათის განმავლობაში. გოგრა დავჭრათ, მოვაცილოთ კანი და თესლი და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. განიერ ქვაბში გავხსნათ ცოტაოდენი გამდნარი კარაქი, მოვაყაროთ გოგრის ნაჭრები, ქიშმიში, მოვაყაროთ ბრინჯი და მარილი. ამ ყველაფერს დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ ბრინჯის ზედა ფენა დაიფაროს, შემდეგ ტაფას დააფარეთ თავსახური და ფაფა შეწვით ღუმელში. მიირთვით ფაფა თეფშზე, დააფარეთ გოგრის ნაჭრებით.

ფეტვის ფაფა ქლიავითა და ნიგოზით

ინგრედიენტები:
1 დასტა ფეტვი,
2 დასტა წყალი,
½ ჭიქა წვრილად დაჭრილი ქლიავი,
2-3 ს.კ. დაჭრილი ნიგოზი,
20 გრ კარაქი,
¼ ჩ/კ. მარილი,
1,5 ს.კ. საჰარა.

მომზადება:
ქლიავი გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და წვრილად დაჭერით რბილობი. მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ დაუმატეთ გარეცხილი ფეტვი, მოაყარეთ შაქარი, მარილი და მოხარშეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე. ხარშვის დასრულებამდე 5-7 წუთით ადრე ფაფას დაუმატეთ დაჭრილი კაკლის მარცვლები. მზა ცხელი ფაფა შეასხით კარაქით და აურიეთ.

რძის ფაფა სტაფილოთი "Friendly Company"

ინგრედიენტები:
½ ჭიქა ბრინჯი,
½ ჭიქა წიწიბურა,
½ ჭიქა ქერი,
2 ს.კ. ქიშმიში,
4 სტაფილო,
1 დასტა რძე,
2 ს.კ. კარაქი,
2 დასტა წყალი,
შაქარი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
დაალაგეთ, ჩამოიბანეთ და გახსენით ბურღული ცივ წყალში 1-2 საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში. ქიშმიშიც დაალაგეთ და გარეცხეთ. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით ზოლებად. გაჟღენთილი მარცვლეული (წყალთან ერთად) და სტაფილო მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, ქიშმიში, რძე, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მზა ფაფა სუფრაზე ნაჭერი კარაქის დამატებით.

თხელი ყველის ბლინები მწვანილით

ინგრედიენტები:
500 მლ რძე,
2 კვერცხი,
1.5 დასტა. ფქვილი,
100-150 გრ ყველი,
2 ს.კ. საჰარა,
მცენარეული ზეთი,
მწვანილი და მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
რძეს დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და აურიეთ. შემდეგ დავამატოთ ფქვილი და ისევ კარგად ავურიოთ ყველაფერი ისე, რომ არ იყოს მუწუკები. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ყველი, მოურიეთ, შემდეგ დაასხით 1-2 ს.კ. მცენარეული ზეთი. შეწვით ყველის ბლინები მწვანილებით გახურებულ ტაფაზე მცენარეული ზეთით ორივე მხრიდან.

ბლინები "ზებრა"

ინგრედიენტები:
1 დასტა ფქვილი,
2 დასტა რძე,
1 კვერცხი,
2 ს.კ. კაკაო,
2 ს.კ. საჰარა,
1 ჩ.კ ვანილის შაქარი,
1 მწიკვი მარილი.

მომზადება:
ღრმა თასში შეურიეთ კვერცხი, ფქვილი, შაქარი, ვანილინი და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ. მზა ცომი გაყავით შუაზე. ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ტაფაში ჩაასხით თეთრი ცომი და გადაუსვით ზედაპირზე, ტაფა ჯერ ცეცხლზე არ დადგით. ჩაასხით შოკოლადის ცომი ჭურჭელთან ერთად. თეთრ ბლინს წრიული მოძრაობით დაასხით ცოტაოდენი შოკოლადის ცომი, ტაფა დადგით ცეცხლზე და შეწვით ჩვეულებისამებრ, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 2 წუთი. ერთი მხრიდან ბლინები თეთრი გამოდის, მეორეზე კი ზოლიანი. გააბრტყელეთ ბლინები თეთრ ტუბში და მიირთვით არაჟანთან, ჯემთან ან თაფლთან ერთად.

სემოლინას ბლინები თაფლით

ინგრედიენტები:
250 გრ სემოლინა,
125 გრ თაფლი,
2 კვერცხი,
40 გრ კარაქი,
150 გრ ჯემი,
1 დასტა წყალი.

მომზადება:
ადუღეთ წყალი თაფლით და დაუმატეთ 5 გრ ზეთი. შემდეგ თხელ ნაკადში ჩაამატეთ სემოლინა, განუწყვეტლივ ურიეთ, ტაფას დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ გაზქურის კიდეზე 5 წუთით. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები, კარგად ათქვიფეთ და მიღებული მასა კოვზით მოაყარეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე გამდნარ კარაქთან ერთად. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან გახეხვამდე და სუფრასთან მიტანისას დაასხით ჯემი.

ბანანის ბლინები

ინგრედიენტები:
3 ბანანი,
1 დასტა კეფირი,
1 დასტა ფქვილი,
1 კვერცხი,
½ ჩ/კ. სოდა,
მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

მომზადება:
გახეხეთ ბანანი, დაუმატეთ მარილი და შაქარი და კარგად აურიეთ. კეფირს დაუმატეთ სოდა და ასევე აურიეთ. ბანანის ნარევს დაუმატეთ კეფირი, დაუმატეთ ფქვილი და ათქვიფეთ ბლენდერით. შეწვით ბანანის ბლინები დაბალ ცეცხლზე წინასწარ გახურებულ ტაფაზე მცენარეული ზეთით ორივე მხრიდან.

კვერცხის ნუდის კასეროლი ვაშლით

ინგრედიენტები:
500 გრ კვერცხის ნუდლი,
3 სტაფილო,
3 დიდი ტკბილი ვაშლი,
5 კვერცხი
1 ჩ.კ ლიმონის წვენი,
100 მლ მცენარეული ზეთი,
3 ს.კ. საჰარა,
5 გ დაფქული კოჭა,
5 გ დაფქული დარიჩინი,
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ადუღეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ლაფსი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. შემდეგ გადაწურეთ ქილაში, წყალი გადაწურეთ, მოათავსეთ ქვაბში და დაუმატეთ კარაქი. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ვაშლები გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შემდეგ დაასხით მათ ლიმონის წვენი. აურიეთ ლაფსი, სტაფილო, ვაშლი და კვერცხი, დაუმატეთ 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი და სანელებლები. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოათავსეთ ლაფსი ვაშლით და სტაფილოთი. გამოაცხვეთ კერძი 180ºC-მდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს ჩხირები მწვანილით

ინგრედიენტები:
500 გრ ხაჭო,
1 კონა მწვანე ხახვი,
1 ს.კ. ნიახური,
1 დასტა ფქვილი,
½ ჩ/კ. მარილი,
2 ს.კ. საჰარა,
2 კვერცხი.

მომზადება:
ფქვილი, მარილი, შაქარი და გული შეურიეთ ხაჭოს, ხახვს და მწვანილს ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მზა ცომი შედგით მაცივარში 15-20 წუთით, შემდეგ გამოიღეთ, გააბრტყელეთ, დაჭერით 1,5x5 სმ ზომის ჩხირებად და შეწვით ზეთში. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ხაჭო ყველით და არაჟანით

ინგრედიენტები:
500 გრ ხაჭო,
½ ჭიქა ხორბლის ფქვილი,
120 გრ ყველი,
4 კვერცხი,
100 გრ კარაქი,
⅔ დასტა. არაჟანი,
შაქარი და მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ხაჭო გახეხეთ და ყველი გახეხეთ. შეურიეთ მომზადებული ხაჭო და ყველი, დაუმატეთ გულები, ნახევარი ფქვილი, შაქარი, მარილი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა გავყოთ ხაჭოში, შევწვათ დარჩენილ ფქვილში და შევწვათ ორივე მხრიდან კარაქში. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

კვერცხის სუფლე

ინგრედიენტები:
2 კვერცხი,
200 გრ რძე,
5 გრ კარაქი,
25 გრ ვანილის კრეკერი,
10 გრ შაქარი,
1 გ მარილი.

მომზადება:
დააქუცმაცეთ კრეკერები. გულები გავხეხოთ შაქართან და დაქუცმაცებულ პურის მარცვლებთან ერთად. ცილა ავთქვიფოთ ძლიერ ქაფად და ფრთხილად შევურიოთ დაფქულ გულებს. ღრმა ტაფაზე წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ პურის ნამცხვარი და ჩაასხით კვერცხის მასა. სუფლე გამოაცხვეთ ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე. რომ არ დაიწვას, ზემოდან გადააფარეთ ფოლგა. მიირთვით მზა სუფლე გამოცხობის შემდეგ დაუყოვნებლივ ჭიქა რძესთან ერთად.

კვერცხის რულეტი ბრინჯით

ინგრედიენტები:
3 კვერცხი,
100 გრ რძე,
30 გრ ფქვილი,
30 გრ კარაქი,
2 გრ მარილი.
დაფქული ხორცისთვის:
50 გრ ბრინჯი,
20 გ მწვანე ხახვი,
½ მოხარშული კვერცხი.

მომზადება:
კვერცხის გულები გახეხეთ ფქვილთან ერთად, დაუმატეთ რძე და ათქვიფეთ. ფუმფულა ქაფს დაუმატეთ ცალკე ათქვეფილი თეთრი. ტაფაზე წაუსვით ზეთი და მომზადებული მასა დაასხით და გამოაცხვეთ ღუმელში. ხორცის ხორცის მოსამზადებლად მოხარშეთ ბრინჯი, დაჭერით მწვანე ხახვი და მსუბუქად შეწვით ზეთში. წვრილად დაჭერით კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მომზადებულ გამომცხვარ კვერცხის ფენას მოვაყაროთ დაფქული ბრინჯი და რულეტის სახით შევფუთოთ. კვერცხის რულეტი ასევე შეიძლება მომზადდეს დაფქული კომბოსტოთი ან სტაფილოთი და კვერცხი.

ომლეტი ვაშლით და ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:
4 კვერცხი,
1 ხახვი,
½ ჭიქა წვრილად დაჭრილი თეთრი კომბოსტო,
1 დასტა რძე,
1-2 ს.კ. კარაქი,
დაჭრილი მწვანილი და მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ვაშლი გავფცქვნათ და გავხეხოთ. კარგად გახურებულ ტაფაში შეწვით ხახვი და კომბოსტო ოქროსფერამდე, დაუმატეთ ვაშლი, დაასხით 2-3 ს.კ. ცხელი წყალი და ხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. ცალკე თასში ავთქვიფოთ კვერცხები რძესთან ერთად და დავასხათ ომლეტის ნარევი შემწვარ ტაფაში შემწვარ ნარევზე, ​​ტაფაზე დავაფაროთ თავსახური და ომლეტი შევწვათ სანამ მზად არ იქნება. მიირთვით სუფრაზე, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილებით.

ომლეტის რულონები "ვარდისფერი ღრუბლები"

ინგრედიენტები:
5-6 პომიდორი,
1 დასტა რძე,
3 კვერცხი,
½ ჭიქა ფქვილი,
ოხრახუში, მარილი გემოვნებით.

მომზადება:
გაფცქვენით და გაწურეთ პომიდორი საცერში, დაუმატეთ რძე, კვერცხი, მარილი და იმდენი ფქვილი, რომ ცომი ცოტა უფრო სქელი იყოს, ვიდრე ბლინების. ომლეტები შეწვით პატარა ტაფაზე, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და გააბრტყელეთ რულეტებად.

სტაფილოს ჩიზქეიქები "Zaykina Joy"

ინგრედიენტები:
500 გრ რბილი ხაჭო,
1 კვერცხი,
1 სტაფილო,
2 ს.კ. მატყუარა,
1,5 ს.კ. საჰარა,
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ღრმა თასში მოათავსეთ ხაჭო, დაუმატეთ კვერცხი, სემოლინა, მარილი, შაქარი და აურიეთ. მომზადებულ ხაჭოს მასას დაუმატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო, მოამზადეთ ბრტყელი ნამცხვრები, გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით დაბალ ცეცხლზე. შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან ან თაფლთან ერთად.

ბრინჯის შარლოტა

ინგრედიენტები:
მოხარშული ბრინჯი,
ვაშლი,
კარაქი,
1 კვერცხი,
2 ს.კ. საჰარა.

მომზადება:
ბრინჯს დაუმატეთ შაქარი, კარაქი, კვერცხი და კარგად აურიეთ. გააცალეთ ხილი და დაჭერით ნაჭრებად. შეგიძლიათ პირდაპირ ბრინჯს დაუმატოთ და აურიოთ, ან ბრინჯი მოაყაროთ საცხობ ფირფიტაზე, მასზე კი - ვაშლის ფენა და კიდევ ბრინჯის ფენა. საცხობი ფურცელი შარლოტასთან ერთად მოათავსეთ 180ºC-მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება.

მოამზადეთ ბავშვებისთვის საუზმისთვის ნათელი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძები, დაე, მათი ყოველი დღე ხალისით დაიწყოს და იყოს დაუვიწყარი!

ლარისა შუფტაიკინა

არ იცით რა აჭამოთ თქვენს შვილს საუზმეზე? გაიგეთ ხუთი ყველაზე ჯანსაღი საუზმე თქვენი შვილებისთვის და როგორ მოამზადოთ ისინი.

Საუზმემდე

ბუნება ისეა შექმნილი, რომ გაღვიძებისთანავე არც ერთი ცოცხალი არსება არ ჭამს. ძილის შემდეგ ცხოველმა ჯერ უნდა იპოვოს საკვები, შემდეგ კი შეჭამოს ის, რაც იღებს. ეს ეხება ადამიანებსაც, მაგრამ ცივილიზაციის სარგებელმა განაპირობა ის, რომ მაცივრისკენ რამდენიმე ნაბიჯი საკმარისია და თქვენ უკვე მოკალი ჭია.

უმჯობესია დილა დაიწყოთ დაჭიმვით, ჰიგიენური პროცედურებით, ვარჯიშით და მხოლოდ ამის შემდეგ თავად ორგანიზმი მოგცემთ შიმშილის სიგნალს. მნიშვნელოვანია ასეთი კულტურის სწავლება ბავშვობიდან, რათა თავიდან ავიცილოთ შესაძლო უარყოფითი შედეგები არასწორისგან კვება.

გახსოვდეთ, რომ ბავშვებს სჭირდებათ მკვებავი საკვები. საკვები უნდა შეიცავდეს ცილებს, ცხიმებს, საკმარისი რაოდენობით ნახშირწყლებს, ბალასტურ ნივთიერებებს, ვიტამინებსა და მინერალებს. ბავშვს ეს ყველაფერი სჭირდება აქტიური ზრდისა და განვითარებისთვის, როგორც ფიზიკური, ასევე გონებრივი.

რძე და რძის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის. რძე შეიცავს სრულ პროტეინს, ასევე უამრავ ვიტამინს და მინერალს, განსაკუთრებით კალციუმს, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი ძვლების, კუნთებისა და ნერვული სისტემისთვის. ამრიგად, შემდგომში ვისაუბრებთ საუზმებზე რძერომ შეგიძლია მოამზადო შენი შვილებისთვის.

1. ფაფა საუკეთესო საუზმეა

გასტროენტეროლოგები ხანდახან ხუმრობენ, რომ თუ ყველამ საუზმისთვის ფაფა მიირთვა, სამსახური დაკარგაო. როგორც ამბობენ, ყველა ხუმრობაში არის ხუმრობის მარცვალი, დანარჩენი კი სუფთა სიმართლეა. ფაფები (განსაკუთრებით მთლიანი მარცვლეული) ძალიან ჯანსაღია. იმის მიხედვით, თუ რა სახის ფაფას ამზადებთ, ამდიდრებთ ორგანიზმს სხვადასხვა ვიტამინებისა და მიკროელემენტების კომპლექსით.

ფაფა კარგად უხდება ხაჭოს და ხილს. განსაკუთრებით თუ თქვენი შვილი ცელქია, შეგიძლიათ კერძს სხვადასხვა კენკრა დაუმატოთ. ეს თქვენს საუზმეს უფრო ნოყიერს და გემრიელს გახდის.

მკითხველის კითხვები

18 ოქტომბერი 2013, 17:25 Კარგი დღე. თქვენი რჩევა მინდა გკითხოთ. ვარ 22 წლის, სიმაღლე 178. ორი წლის წინ 78 კგ-მდე მოვიმატე. ამ ზაფხულს გადავწყვიტე, რომ საკმარისად მქონდა მოხვევა და დავიწყე მაღაზიიდან ნაყიდი ქიმიკატების (როგორიცაა თხილი, ჩიფსები და ა.შ.) გამოყენება. შემოდგომის შუა რიცხვებისთვის ჩემი წონა იყო 68 კგ. არ მსურს ამაზე შეჩერება, რადგან მსურს ცოტა მეტი წონაში დავიკლო (როგორც ყოველთვის, ჭარბი ზემოდან ამოიწურა და ქვემოდან ჯერ კიდევ საკმარისია), მაგრამ ჩემი სხეული აშკარად არ ეთანხმება, რადგან სასწორზე რიცხვი შედარებით სტაბილურია და დაცემა არ სურს. Რა უნდა ვქნა? მე არ განვიხილავ ფიზიკურ აქტივობას, რადგან ამის გაკეთების ყველა მცდელობამ არ შეამცირა ჩემი ზომა, არამედ მხოლოდ კუნთების დამატება. დილის 12-დან 21-მდე ვჭამ, 8-ზე ვდგები, 23-24-ზე ვიძინებ. ეტყობა ზედმეტად არ ვჭამ, ხანდახან შოკოლადს ვჭამ, მაგრამ ბოროტად არ ვიყენებ.

Დასვი კითხვა

მაგალითად, შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ფეტვის ფაფა ხაჭოთი და ხილით. ამისთვის დაგჭირდებათ 1 ჭიქა ფეტვი, 200 გრ ხაჭო და დაამატეთ რძე გემოვნებით (სასურველი კონსისტენციის მიხედვით). დაამატეთ შაქარი და კარაქი და კარაქი გემოვნებით. შეგიძლიათ კერძი გაამდიდროთ თქვენი საყვარელი ხილით, მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ ბანანი და კენკრა.

ამ საუზმის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1 ჭიქა რძე, ნახევარი ჭიქა მიუსლი, 300 გრ კენკრა (შეიძლება გამოიყენოთ გაყინული), 150 გრ იოგურტი და ცოტა მარილი. რძე უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე და დაუმატოთ მუსლი ცოტაოდენი მარილით. ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ კერძი დადგით თავდახურული დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ტაფის შიგთავსი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ჭიქად. შემდეგ დაამატეთ ხილი და შეავსეთ ყველაფერი იოგურტით. ჭიქები შედგით მაცივარში და დატოვეთ იქ ღამით. სუფრასთან მიტანისთანავე მზა კერძი შეიძლება მოვაყაროთ მშრალი ფანტელები ან იგივე მუსლი. ხარშვის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი გემოვნებით. თუმცა გახსოვდეთ, რომ ცხელ სითხეში თაფლის დამატება არ შეიძლება. ამიტომ, დაელოდეთ სანამ მასა გაცივდება.

კვერცხი შესანიშნავი არჩევანია საუზმეზე. შეგიძლიათ კვერცხის ცემა რძედა მოამზადეთ ფუმფულა ომლეტი. შემავსებლის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული. გთავაზობთ ბოსტნეულის ომლეტს შემდეგი რეცეპტით: 2 პატარა კარტოფილი, ნახევარი ხახვი და ერთი ტკბილი წიწაკა, 4 კვერცხი, 50 მლ რძე ან არაჟანი, მცენარეული ზეთი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

ბოსტნეული წვრილად დავჭრათ და შევწვათ ტაფაში. კარტოფილი შეიძლება წინასწარ მოხარშული იყოს. კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით, დავამატოთ რძე ან არაჟანი და გავაგრძელოთ თქვეფა. შემდეგ ბოსტნეულს დაასხით ათქვეფილი კვერცხი და ტაფა გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული ომლეტს; მაგალითად, ისპანახი შესანიშნავია, როგორც მრავალი აუცილებელი ამინომჟავების წყარო.

ხაჭოს კასეროლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 350 გრ ხაჭო, ნახევარი ჭიქა შაქარი, 2-3 კვერცხი, ნახევარი ჭიქა ალუბალი და 2 სუფრის კოვზი სემოლინა.

ჯერ კვერცხები უნდა ათქვიფეთ შაქართან ერთად, შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ხაჭო და გააგრძელეთ ცემა. შემდეგ უმატებენ სემოლინას და მზა ნარევს ასხამენ საცხობ ფორმებში. პირველ რიგში, დაშაქრული ალუბალი მოათავსეთ ფორმის ძირზე. კერძის მოხარშვა შესაძლებელია ორმაგ ქვაბშიც. ამგვარად კასეროლი კიდევ უფრო ჯანსაღი იქნება, ის უფრო სასარგებლო კომპონენტებს შეინარჩუნებს.

ბლინების გამოსაცხობად დაგჭირდებათ ცომი: 1 ჭიქა რძე, ჭიქა ფქვილი, 2-3 კვერცხი, 1-2 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი, მარილი და შაქარი გემოვნებით. შეგიძლიათ თითოეული ბლინი თქვენი შეხედულებისამებრ შეავსოთ ყველით, ლორით და ბოსტნეულით, ან გააკეთოთ შიგთავსი ხაჭოს მასისგან ქიშმიშით ან გარგარის ჩირით. მზა რულონები უნდა მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე.

სწორი რძის არჩევა

თითოეული შემოთავაზებული საუზმის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ რძე ან რძის პროდუქტები (იოგურტი, ხაჭო). ჩნდება კითხვა: რა რძეაირჩიოს? თუ თქვენ ცხოვრობთ ქალაქში, მაშინ საუკეთესო ვარიანტი იქნება UHT რძე ტეტრა პაკის ასეპტიკურ შეფუთვაში. UHT რძე შეიცავს ბევრად მეტ საკვებ ნივთიერებას, ვიდრე რძე, რომელიც პასტერიზებულია ან სტერილიზებულია. გარდა ამისა, UHT რძე არ შეიცავს მავნე მიკროორგანიზმებს და მათ სპორებს სპეციალური დამუშავების ტექნოლოგიის (ულტრა პასტერიზაციის) და პროდუქტის ასეპტიურ პირობებში ჩამოსხმის წყალობით (დახურულ სივრცეში, ჰაერისა და ბაქტერიების წვდომის გარეშე).

ასევე, ულტრაპასტერიზებული რძის შეძენისას შეგიძლიათ მშვიდად იყოთ პროდუქტის ხარისხთან დაკავშირებით, ვინაიდან ულტრაპასტერიზაციას ექვემდებარება მხოლოდ მაღალი ხარისხის ნედლეული.