닭 간을 곁들인 호박 캐서롤. 느린 밥솥에 담긴 닭 간-호박을 곁들인 향기로운 요리.

안녕하세요 친구! 야채 시즌 전날, 저는 초기 야채 기간 동안 일일 메뉴에서 정당한 자리를 차지할 수 있는 흥미롭고 맛있는 요리법을 여러분에게 제공하고 싶습니다. 이건 닭간을 야채와 함께 끓인 요리입니다. 닭 간 자체는 어떤 야채와도 잘 어울리지만 부드러운 어린 호박 옆에는 뭔가가 될 것입니다. 음, 사워 크림은 이 뜨거운 요리의 맛을 더욱 섬세하게 만들어 줄 것입니다.

그건 그렇고,이 접시의 사워 크림을 우유로 쉽게 대체하여 약간의 버터를 첨가 할 수 있습니다. 그리고 15-20 % 크림을 사용하면 그 안에 끓인 닭 간이 입안에서 녹을 것입니다. 이제 레시피로 넘어 갑시다.

호박으로 끓인 닭 간.

우리는 다음이 필요합니다:
닭 간 - 400g;
호박 - 1kg;
토마토 - 2 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
사워 크림 - 150g;
식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락;
소금, 후추 및 향신료-맛보기.

다음과 같이 준비해보자.
우리는 필름에서 닭 간을 닦아내고 헹굽니다. 호박을 큰 입방체로 자릅니다. 양파와 토마토를 조각으로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다. 간을 식물성 기름에 넣고 4분 동안 볶은 후 꺼내서 기름을 빼내고 접시에 담습니다.
이제 같은 프라이팬에 호박, 당근, 양파를 넣고 물 한 컵을 부은 다음 섞어서 15분 동안 끓입니다. 튀긴 닭 간, 토마토, 사워 크림, 향신료를 넣고 섞은 후 15분 더 끓입니다.
맛있게 드세요 친구들! 이렇게 준비한 닭간을 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 그리고 우리의 맛있는 요리법을 계속해서 배우기 위해

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슬로우 쿠커에 담긴 닭 간은 일상 메뉴에 완벽하게 들어맞는 많은 요리법의 기초입니다. 이러한 내장의 장점은 사전 준비가 거의 필요하지 않으며 빠르게 끓이거나 튀길 수 있다는 것입니다. 동시에 닭간은 질기지 않고 쓴맛도 없습니다. 이 제품의 심플한 맛으로 어떤 반찬이나 추가 재료와도 결합할 수 있습니다.

닭 간의 이점과 해악은 여전히 요리사와 영양사 사이에서 논란을 불러일으키고 있습니다. 비타민 B, A, C가 풍부하고 건강한 단백질, 철, 요오드, 콜린이 다량 함유되어 있습니다. 닭 간은 여전히 새의 몸에서 필터 역할을 하기 때문에 3세 미만 어린이의 식단에 이 제품을 도입하지 않는 것이 좋습니다. 성인의 경우 완전히 안전하고 유용합니다.

천천히 밥솥에 넣은 닭 간은 끓이거나 삶거나 튀길 수 있습니다. 쪄서 드셔도 됩니다. 다행히 모든 멀티쿠커에는 요리의 환상을 실현할 수 있는 다양한 모드가 있습니다. 반찬없이 느린 밥솥에서 닭 간을 요리하는 경우 대부분 단순히 양파와 당근을 보충 한 다음 요리 될 때까지 튀겨집니다. 크림이나 사워 크림 소스를 추가할 수도 있습니다. 이렇게 하면 맛있는 향기로운 그레이비를 얻을 수도 있습니다.

닭 간과 함께 죽, 감자, 조림 야채 또는 버섯을 느린 밥솥에서 요리 할 수 있습니다. 심장이나 심실 등 다른 내장을 즉시 끓일 수도 있습니다. 슬로우 쿠커에 닭 간을 사용하면 가장 섬세한 파테가 만들어지며 일부 요리사는 닭 간을 사용하여 특이한 필라프를 준비하거나 완제품을 따뜻한 샐러드에 추가하기도 합니다.

슬로우 쿠커에서 닭 간 조림을 준비하는 동안 호박은 고기의 맛과 향을 흡수하여 매우 부드럽고 부드러워집니다. 어린 호박을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 껍질을 벗길 필요가 없으며 요리가 더 맛있어집니다. 크림은 지방 함량이 최소인 경우에도 적합합니다. 지정된 양의 크림을 사용하면 소스를 많이 얻을 수 없으며 모두 간과 야채에 흡수됩니다. 접시에 그레이비 소스가 들어가길 원한다면 약간의 물을 추가해야 합니다.

재료:

닭 간 600g;
양파 1개;
크림 400ml;
호박 1개;
베이 리프 1개;
½ 티스푼. 피망;
식물성 기름;
소금 후추.

요리 방법:

흐르는 물에 닭 간을 헹구고 필름과 과도한 지방을 제거하십시오.
간을 두 부분으로 자르고 종이 타월로 두드려서 건조시킵니다.
양파는 반 고리로 자르고 호박은 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
"튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 그릇에 식물성 기름을 바르고 약간 데우십시오.
슬로우 쿠커에 닭 간 조각을 넣고 가끔씩 저어주면서 15분간 볶습니다.
간에 양파와 호박을 넣고 딸기와 월계수 잎을 넣고 저어줍니다.
모든 재료 위에 크림을 붓고 "스튜" 모드에서 1시간 동안 조리합니다.
신호 15분 전에 접시에 소금과 후추를 뿌려 맛을 냅니다.

네트워크에서 흥미로운

간 파테는 누구에게도 놀랄 일이 아닌 오랫동안 알려진 요리입니다. 그러나 여기에 치킨 하트를 추가하면 맛이 더욱 풍부해지고 손님도 확실히 좋아할 것입니다. 동시에 이상적인 결과를 얻으려면 최소한의 재료 세트가 필요합니다! 슬로우 쿠커에서 조리 한 기성품 닭 간 파테를 간식으로 사용합니다. 토스트에 바르거나 계란을 채우거나 롤이나 맛있는 케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.

재료:

닭 간 500g;
양파 2개;
치킨 하트 250g;
당근 1개;
버터 20g;
소금 후추.

요리 방법:

간과 심장을 철저히 헹구고 먹을 수 없는 부분(혈액, 정맥, 막 등)을 모두 잘라냅니다.
당근과 양파를 껍질을 벗기고 임의의 모양으로 큰 조각으로 자릅니다.
멀티 쿠커를 예열하고 그릇에 버터 조각을 바르십시오.
슬로우 쿠커에 닭 심장과 간, 양파와 당근을 넣습니다.
재료를 가볍게 섞은 후 슬로우 쿠커에서 "스튜" 모드로 2시간 동안 닭 간 파테를 조리합니다.
한 시간 반 후에 접시에 소금과 후추를 뿌려 맛을 내고 필요한 경우 약간의 끓인 물을 추가하십시오 (모든 액체가 증발 한 경우).
준비된 닭 간, 하트, 야채를 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
페이트를 약간 식힌 후 의도한 대로 사용하십시오.

풍성하고 영양가있는 요리를 좋아한다면 메밀과 버섯을 곁들인 닭 간이 가정 식단에 확실히 나타날 것입니다. 이 진미는 단백질과 건강한 탄수화물 함량에 대한 모든 기록을 깨뜨립니다. 스포츠나 육체 노동에 적극적으로 참여하는 사람들에게 적합합니다. 간에서 나오는 주스 덕분에 메밀은 부서지기 쉽고 향긋해집니다. 샴피뇽 대신 냉장고에 있는 다른 버섯을 사용할 수 있고, 말린 마늘을 신선한 정향 몇 개로 대체할 수 있습니다.

재료:

닭 간 400g;
샴 피뇽 300g;
메밀 250g;
양파 1개;
½ 티스푼. 말린 마늘;
당근 1개;
물 500ml;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
소금 후추.

요리 방법:

닭 간을 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.
양파를 입방체로 자르고 샴 피뇽을 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
"베이킹"또는 "튀김"모드를 선택하고 멀티 쿠커에 식물성 기름을 바르십시오.
가끔 저어주면서 간을 6분 동안 볶은 다음 양파와 당근을 추가합니다.
멀티 쿠커의 내용물에 말린 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.
모든 것을 섞고 다용도 뚜껑을 닫은 다음 같은 모드로 7분 더 요리하세요.
야채와 간에 버섯을 넣고 저어주고 10분간 볶습니다.
메밀을 분류한 다음 헹구고 나머지 제품과 함께 다용도 그릇에 붓습니다.
다용도 그릇에 재료를 다시 섞고 메밀이 잠길 정도로 물을 넣으세요.
뚜껑을 닫고 다용도 밸브를 연 상태에서 "메밀", "곡물"또는 "필라프"모드에서 40 분 동안 요리를 요리하십시오.
삐 소리가 나기 10~15분 전에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 느린 밥솥에서 닭 간을 요리하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

닭 간은 번거로움이나 조리 과정 없이 슬로우 쿠커에서 조리됩니다. 프라이팬에 따로 튀겨야 하는 경우에는 한 그릇에 모든 재료를 즉시 요리할 수 있습니다. 숙련된 요리사는 슬로우 쿠커에서 닭 간을 요리하는 방법을 설명할 필요가 거의 없지만 초보자에게는 다음 참고 사항이 유용할 것입니다.
닭 간의 맛을 그대로 유지하려면 매우 조심스럽게 해동해야 합니다. 하루 동안 냉장고에 보관 한 다음 요리를 시작하는 것이 가장 좋습니다. 물이나 전자레인지에서 해동하면 맛이 손상됩니다.

슬로우 쿠커의 닭 간은 튀김에 식물성 기름 대신 버터를 사용하면 특히 부드럽습니다.

닭 간에는 내장의 구조를 방해하지 않고 탄력을 유지할 수 있도록 요리가 끝날 때 소금, 후추 등의 양념을 첨가하는 것이 좋습니다.

요리를 준비하기 전에 닭 간을 철저히 헹구십시오. 또한 녹색 반점, 담즙 또는 필름이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 이 모든 것이 요리의 맛과 일관성을 망칠 수 있습니다.

닭 간을 곁들인 호박은 보편적인 솔루션입니다. 이 전채는 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않으며 영양이 풍부하고 맛있으며 매우 부드럽습니다. 두 제품이 완벽하게 결합되어 서로의 섬세한 맛을 강조하기 때문에 망치기가 거의 불가능합니다. 이 요리는 저녁 식사나 명절 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.

닭 간을 곁들인 호박 - 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있는 요리

재료

닭의 간 400그램 토마토 2 조각) 구근 1개

제공량: 1
준비 시간: 5 분
요리 시간: 10 분

호박으로 간 조림 : 레시피

초기 야채로 간을 요리하는 데는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 그러나 당신은 당신과 당신의 손님을 기쁘게 할 결과를 얻게 될 것입니다. 스낵은 말 그대로 입에서 녹고 섬세한 맛으로 즐겁습니다.

필요할 것이예요:

간 400g;
호박 1kg;
사워 크림 150g;
토마토 2개;
구근;
당근;
맛볼 향신료.

필름에서 간을 청소하고 헹구고 약간 말리십시오. 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 4-5분간 볶습니다. 접시에 옮겨 담고 냅킨으로 여분의 기름을 닦아냅니다.

당근은 원으로, 양파는 반 고리로, 호박은 입방체로 자릅니다. 같은 프라이팬에 넣고 10분간 볶습니다. 다진 토마토, 사워 크림, 간, 약간의 물을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 1/4시간 동안 끓입니다. 요리가 준비되었으며 제공될 수 있습니다.

느린 밥솥에 호박을 넣은 간

이 요리는 시간이 많이 걸리지 않지만 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다. 요리하는 동안 호박은 고기의 맛과 향을 흡수하여 부드럽고 부드러워집니다. 이 조리법에서는 어린 야채를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 더 맛있고 칼로 껍질을 제거할 필요가 없습니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

간 600g;
큰 호박;
크림 400ml;
구근;
베이 리프;
맛볼 향신료.

간에서 지방층과 필름을 제거하고 헹구고 건조시킨 다음 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 호박을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 설정하고 그릇에 해바라기 기름을 살짝 바르십시오. 간을 놓고 때때로 저어 주면서 1/4 시간 동안 볶습니다.

다진 야채, 통후추, 월계수 잎 두 개를 추가합니다. 크림으로 채우십시오. 레시피에 표시된 양을 사용하면 소스가 많지 않습니다. 크림이 거의 완전히 흡수됩니다. 더 많은 그레이비를 원하시면 그릇에 물 100ml를 넣으세요.

"스튜" 모드에서 재료를 한 시간 동안 그대로 두세요. 준비가 완료되기 15분 전에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

간과 야채의 조합은 항상 만족스럽고 맛있습니다. 다양한 옵션을 시도하면 아마도 "왕관" 레시피를 찾을 수 있을 것입니다.

오늘 저는 모든 면에서 건강한 간 요리법을 소개합니다. 간은 발암 물질을 방출하는 전통적인 기름에 튀기는 것과 달리 오븐에서 구워집니다. 구운 간마요네즈를 사용하지 않고 준비했습니다. 호박은 이 요리에 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 육즙도 더해줍니다. 그리고 치즈 크러스트는 호박과 함께 간의 부드러움과 육즙을 보존하는 데 도움이 됩니다. 또한 페타 치즈는 치즈보다 칼로리가 낮습니다. 다이어트에서 간 사용을 배제하지 않으면 구운 간을 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 이 조리법에 따른 간은 어린이에게 안전하게 제공될 수 있습니다. 건강한 식습관의 관점에서 적절하게 준비되어 있을 뿐만 아니라, 간은 철결핍성 빈혈의 경우 헤모글로빈을 증가시킬 수 있는 천연 제품이기 때문입니다.