Chutné raňajky pre deti do jedného roka. Čo pripraviť svojmu dieťaťu na raňajky? Raňajky sú potešením! Proso kaša s bobuľami a zeleninou

Čo uvariť na raňajky pre dieťa? Táto otázka je relevantná pre všetky matky bez výnimky. Koniec koncov, každý z nich chápe, že ranné jedlo pre vyvíjajúci sa detský organizmus je rovnako dôležité ako nasledujúce jedlá. Aby bábätko intenzívne rástlo a vyvíjalo sa, jeho výživa musí byť vyvážená, pestrá a pravidelná.

Ale nie každý a nie vždy dokáže nakŕmiť svoje dieťa zdravými raňajkami. Dôvodom je často nedostatok času a rozmary malých „nechcených“. Ukazuje sa teda, že sendviče a raňajkové cereálie zaliate mliekom sa v našich rodinách stávajú hlavnými jedlami ranného stola.

A to môže byť rýchle, môže to byť chutné, ale je to úplne nesprávne a vôbec nie zdravé. Takéto rodinné tradície treba zmeniť. A skúste si pripraviť raňajky, hoci jednoduché a „rýchlo“, ale zmysluplné z hľadiska najrôznejších „užitočných vecí“. A nezabudnite na prezentáciu. Dokonca aj najjednoduchšie jedlo bude jesť s veľkou chuťou, ak bude krásne zdobené a správne podávané.

Aké by mali byť detské raňajky?

Skúste dieťaťu naservírovať raňajky zaujímavo a farebne. Potom dieťa určite nebude mať problémy s chuťou do jedla

Čo by teda malo obsahovať detské raňajky? Bielkoviny tuky sacharidy. A tiež aminokyseliny, minerály, vitamíny a vlákninu. Súprava je štandardná. Ale vzhľadom na to, že telo sa práve ráno prebúdza, nemali by ste ho preťažovať. Na raňajky je lepšie vyberať potraviny, ktoré toto všetko obsahujú v ľahko stráviteľnej forme.

• kaša;
• mlieko a produkty kyseliny mliečnej;
• vajcia;
• varené chudé mäso (kuracie filé, teľacie mäso);
• zelenina, ovocie, orechy.

Netreba naliehať, aby bábätko zjedlo napríklad veľkú porciu kaše. Postačí mu pár lyžíc. Navyše, možno varené vajíčko a malá uhorka. Ak pridáte bylinkový čaj a sendvič s maslom a medom alebo džemom, dostanete chutné a kompletné raňajky.

Veľkosť porcií by mala zodpovedať veku dieťaťa. Rovnako aj obsah raňajok.

Pre ročné bábätko sa jedlo stále pripravuje oddelene, jeho jedlá sa výrazne líšia od toho, čo jedáva zvyšok rodiny. Raňajkuje mliečnu kašu, jogurt, tvaroh atď.

Vo veku 3-5 rokov sú raňajky pre dieťa oveľa pestrejšie. Môže už obsahovať vajcia, mäso, ovocie a zeleninu, sendviče a pečivo.

A po šiestich rokoch môže dieťa raňajkovať so všetkými členmi rodiny. A je veľmi dobré, keď sa všetci stretávajú pri rannom stole a jedia chutné a zdravé jedlo.

Raňajky pre deti by mali pozostávať z ľahko stráviteľných a energeticky bohatých jedál

Kaša

Na raňajky pre deti je vhodná akákoľvek kaša, okrem krupice. Len kým sa dieťa nenaučí žuť jedlo, je pre neho lepšie kašu rozdrviť cez jemné sitko alebo šľahať mixérom.

A aby ich vaše bábätko rozdávalo na obe líčka, môžete experimentovať s rôznymi komponentmi, ktoré výrazne prispievajú k zlepšeniu chuti obyčajnej kaše aj jej vzhľadu.

1. 150 g ovsených vločiek zalejeme 200 ml mlieka a 200 ml jablkovej šťavy. Pridajte cukor podľa chuti. Veľmi malá štipka soli urobí chuť každej sladkej kaše výraznejšou.
2. Kašu priveďte do varu a varte 5 minút na miernom ohni.
3. Potom odstavte zo sporáka, zabaľte do utierky a nechajte ešte 5-10 minút postáť.
4. Medzitým ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame 2 jablká na tenké plátky.
5. Nalejte jablká do horúcej kaše.
6. Pridajte tam 70 ml smotany a pol lyžičky mletej škorice.
7. Všetko dobre premiešame a môžeme podávať.

1. Opatrne roztriedené a umyté proso (1 polievková lyžica.), Nalejte 1 liter vody a priveďte do varu.
2. Potom ho na miernom ohni prikryté varte 15 minút.
3. Medzitým samostatne uvarte 1 polievkovú lyžičku. mlieko a pripravíme si 50 g masla.
4. Potom kašu odstavíme z ohňa, scedíme vodu, pridáme mlieko, maslo, štipku soli, cukor podľa chuti, prikryjeme pokrievkou a dáme späť na mierny oheň. Aby sa nerozvarila, ale len chradla.
5. Hrozienka (alebo akékoľvek iné sušené ovocie) prepláchneme a podlejeme teplou vodou. Necháme pol hodiny postáť, kým sa kaša dusí na ohni.
6. Po 30 min. Odstráňte kašu z ohňa.
7. Z hrozienok scedíme vodu a pridáme ich do kaše.
8. Vložte tam 200 g nízkotučného tvarohu.
9. Všetko dôkladne premiešame. Prikryjeme pokrievkou, zabalíme do uteráka a necháme 20 minút pôsobiť.

Možno to nie je jedlo na každý deň, ale táto kaša je veľmi vhodná na víkendové raňajky. Vzhľadom na to, že je to veľmi chutné a mimoriadne zdravé.

Kakao je obľúbený detský nápoj

Mliekareň

Aby telo dieťaťa v čo najväčšej miere absorbovalo vápnik z mliečnych výrobkov, malo by ich jesť ráno. A mliečne kefíry a jogurty tiež podporujú trávenie, osídľujú telo prospešnými baktériami.

No nie každé bábätko prijme alebo dokonca s radosťou vypije pohár bežného mlieka. Ale vzdať sa banánov nie je také ľahké.

Banánové mlieko je zásobárňou vitamínov vo forme maškrty pre deti

1. Ošúpte jeden banán, nakrájajte na kolieska a vložte do misky mixéra.
2. Pridajte tam 1 polievkovú lyžičku. cukor, 350 ml mlieka a vanilku na špičku noža (zaobídete sa aj bez nej).
3. Porazte koktail mixérom, až kým nebude hladký.

Koktail podávajte s celozrnným chlebom, sušienkami alebo sušienkami. Výsledkom sú mimoriadne chutné, výživné a zdravé raňajky pre vaše dieťa.

Pripravte svojmu bábätku na raňajky mliečne polievky. Nezabudnite na staré dobré kakao. A tvaroh alebo jogurty, bohato dochutené medom, ovocím a orechmi, vám pomôžu v situáciách, keď máte na prípravu raňajok veľmi málo času.

Prepeličie vajíčka sú pre deti zdravšie a bezpečnejšie

Vajcia

Dajte svojmu ročnému batoľaťu na raňajky 2 prepeličie vajíčka. Varené alebo surové. Alebo si z nich môžete pripraviť omeletu. Starším deťom je tiež lepšie jesť prepeličie vajcia. Aj keď kuracie sa k nim celkom hodia.

Len sa nenechajte príliš uniesť pokrmami z vajec. Deti ich môžu jesť maximálne 2-krát týždenne. Aby sa predišlo alergickým reakciám.

1. Chutné, zdravé, chutné. Umyte jednu červenú papriku a jednu žltú pod tečúcou vodou, odrežte chvosty a odstráňte semená.
2. Nakrájajte ich na 2 cm hrubé krúžky.
3. Krúžky vložte na rozpálenú panvicu vymastenú olejom a smažte ich 1 minútu. z každej strany.
4. Do každého krúžku papriky nalejte 1 vajce.
5. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 2 minúty.
6. Miešané vajcia dáme na taniere, dochutíme soľou a ozdobíme bylinkami.

Deti majú veľmi radi rôzne múčne výrobky a pečivo. Pokúste sa však nakŕmiť svoje dieťa koláčmi, koláčikmi alebo knedlíkmi pripravenými vlastnými rukami.

Pečivo a pečivo

Všetky deti bez výnimky ich majú radi. Zástupcovia mladšej generácie z nejakého dôvodu uprednostňujú najmä múčne výrobky v ich rôznych variáciách: cestoviny, knedle, halušky, palacinky, palacinky, koláče...

Samozrejme, toto všetko musí byť domáce. Ale môžete urobiť a zmraziť rovnaké knedle v čase, ktorý vám vyhovuje. Ráno ich stačí len zavariť.

1. Z 500 g tvarohu, 1 vajce, 3 polievkové lyžice. cukor, štipku soli, 1 balíček vanilkového cukru a 5 lyžíc. múku, vymiesime cesto.
2. Natiahnite ho na dlhý tenký povraz a nakrájajte na malé kúsky. Ako možnosť, ktorá je náročnejšia na prácu, ale aj zaujímavejšia: cesto rozvaľkajte na hrúbku 2 cm a pomocou formičiek vytlačte vytvarované knedle.
3. Lenivé halušky varte 2 minúty. v osolenej vriacej vode.
4. Podávame s kyslou smotanou, džemom, medom a kúskami čerstvého ovocia.

Aj z obyčajného chleba sa dá pripraviť veľké množstvo rôznych „pochúťok“. S minimom námahy a ešte menej času. Krutóny, toasty, rolky s rôznymi náplňami atď. Pozri video.

Video „Pre deti na raňajky. Rýchle a chutné“

Cez víkendy rozmaznávajte svoju rodinu domácimi koláčikmi. Nebojte sa zapojiť svoje dieťa do procesu prípravy raňajok. Potom ich bude absorbovať s veľkým potešením.

Nápoje

Pri raňajkách je lepšie neponúkať deťom džús. Káva a sýtené nápoje, čierny a zelený čaj sú pre nich tiež kontraindikované.

Deti v predškolskom veku potrebujú raňajkovať, pretože raňajkovanie pomáha predchádzať nadváhe u detí a dospievajúcich. A získaný zvyk raňajkovať vás v dospelosti zachráni pred obezitou. Nechutenstvo dieťaťa ráno je indikátorom nedostatku spánku.

Nezáleží na tom, či vaše dieťatko raňajkuje doma alebo v škôlke. Hlavné je, že sa naje! Ak je to do škôlky ďaleko alebo mamine varenie chutí lepšie, môžete jesť doma. Keď je záhrada blízko a bábätko je nenáročné na jedlo, nechajte ho raňajkovať v záhrade. Ak má ale bábätko sklony k obezite, optimálne by bolo vyhnúť sa dvojitému kŕmeniu (dom + záhrada).

Denný kalorický príjem detí predškolského veku je približne 1800-2000 kcal denne (z toho asi 25% by sa malo skonzumovať na raňajky). Zároveň musíte zabezpečiť, aby bielkovinových potravín v strave bolo menej v porovnaní s raným vekom, ale zvýšil sa podiel sacharidov. Práve sacharidy a tuky sa stávajú hlavným zdrojom energie pre dieťa vo veku 3-6 rokov, čo znamená, že predškolák by mal prijímať viac zeleniny, ovocia a múčnych výrobkov. Ak vaše dieťa navštevuje materskú školu, buďte si istí: strava je tam vyvážená a navrhnutá s ohľadom na vekové normy pre zložky potravy, mikroelementy a vitamíny.

Pre deti je lepšie pri príprave raňajok voliť šetrné spôsoby varenia (varenie, pečenie, dusenie). Nemali by ste experimentovať s exotickými jedlami a korením.

Suché raňajky (müsli, cereálie, guľôčky a hviezdičky - s mliekom alebo jogurtom) je možné ponúknuť aj vášmu bábätku, maximálne však dvakrát do týždňa: spravidla obsahujú veľa cukru a môžu obsahovať aj farbivá. Optimálnym ranným nápojom je kakao alebo čaj (s mliekom).

Takže tu je podrobný raňajkový plán pre vášho predškoláka na týždeň:

Pondelok: mliečna kaša

Ovsené vločky sú optimálne, ale veľa detí ich v skutočnosti nemá rádo. Nebojte sa, ryžová, pohánková či prosová kaša sú na raňajky ako stvorené. Aby ste svojho malého maškrtníka prilákali k stolu, spestrite kašu čerstvým alebo mrazeným bobuľovým ovocím (jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle) alebo kúskami predduseného sušeného ovocia. Pre chuť pridajte štipku vanilky alebo škorice a ozdobte kvapkou sladkého sirupu (napríklad jahodového alebo čokoládového). Nenechajte si dopriať vysoko alergénne orechy a med.

ČO VARIŤ:

Mliečna pohánková kaša s jablkom

• Pohánka - 1/2 šálky
• Voda - 1 pohár
• Mlieko - 1 sklo
• Soľ - 1 štipka
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Jablko - 1 ks.
• Maslo - 20 g

Spôsob varenia:

Cereálie opláchnite, pridajte vodu, priveďte do varu. Varte 10-15 minút. Pridajte mlieko a premiešajte. Varte. Pridajte soľ a cukor. Varte ďalších 10 minút. Umyte jablko, odstráňte šupku a semená. Nastrúhajte na jemnom strúhadle. Do kaše pridajte jablko. Pri podávaní dochutíme pohánkovú kašu s jablkami s maslom.

Mliečna kaša zo zmesi obilnín a mrkvy

• Ryža - ½ šálky
• Pohánka - ½ šálky
• Perlový jačmeň - ½ šálky
• Hrozienka - 2 lyžice.
• Mrkva - 4 ks.
• Mlieko - 1 pohár
• Maslo - 2 lyžice. l.
• Voda - 2 poháre
• Soľ - podľa chuti
• Cukor - podľa chuti

Spôsob varenia:

Zrná roztrieďte, opláchnite a namočte do studenej vody na 1-2 hodiny (alebo nechajte cez noc namočiť)
Roztrieďte a opláchnite hrozienka. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky.
Namočené cereálie (spolu s vodou) a mrkvu vložte do vriacej osolenej vody a priveďte do varu, potom varte 5-6 minút. Pridáme cukor, hrozienka, mlieko a opäť privedieme do varu a kašu varíme na veľmi miernom ohni 20-25 minút. Podávajte mliečnu kašu s maslom.

Utorok: omeleta alebo praženica

S mrkvou a hráškom, so šunkou a sladkou paprikou, s cuketou a syrom a dokonca aj so sladkým jablkom - žiadne dieťa neodmietne omeletu na raňajky, obzvlášť takú nezvyčajnú! Pripravte si omeletu z prepeličích vajec - obsahujú užitočnejšie mikroelementy ako kuracie vajcia a sú tiež menej alergénne. Majte na pamäti, že najviac vzdušná a nadýchaná omeleta sa vyrába v rúre.

ČO VARIŤ:

Brokolicová omeleta

• Brokolica - 100 g
• Mrkva - 1 ks.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Mlieko - 3 lyžice. l.
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

Mrkvu umyte, potom ošúpte a nakrájajte na kocky. Brokolicu umyjeme a rozdelíme na ružičky. Varte brokolicu a mrkvu v dvojitom kotli po dobu 15 minút (na urýchlenie procesu môžete použiť mikrovlnný parný hrniec). Vajcia rozšľaháme. Pridajte mlieko a soľ, premiešajte. Pridajte zeleninu do zmesi vajec a mlieka a premiešajte. Zapekaciu misu (alebo parný hrniec) vymastíme olejom alebo do parnej nádoby vložíme alobal. Nalejte brokolicovú omeletu do panvice a vložte do parného hrnca alebo rúry. Varte 30 minút.

Varená omeleta

• Kuracie vajce - 3 ks.
• Mlieko - 2/3 šálky
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

Vajcia so soľou vyšľaháme mixérom do peny. Pridajte mlieko a znova prešľahajte. Vezmite 2 vrecká na pečenie a nalejte do nich vaječnú zmes. Vrecká zaviažeme, ale necháme trochu voľného miesta. Vložte do vriacej vody a bez prikrytia pokrievkou varte na miernom ohni 30 minút. Po 30 minútach omeletu vyberieme a vyklopíme z vrecka na tanier.

Omeleta s tvarohom

• Vajcia - 2 ks.
• Tvarohový syr - 100 gr.
• Detské mlieko - ½ šálky
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

Vajcia rozšľaháme a osolíme. Vezmite tvaroh a pridajte ho do vaječnej zmesi, potom ho tam roztlačte vidličkou. Potom všetko znova vyšľahajte. Nalejte pol pohára detského mlieka a miešajte do hladka.
Na rozohriatu panvicu položte lyžičku masla a nalejte omeletu. Keď začne vrieť, premiešame drevenou varechou. Po 3 minútach znížte teplotu a prikryte pokrievkou. Nechajte ďalších 5 minút.

Streda: cestoviny (cestoviny) alebo mliečna rezancová polievka

Áno, aj cestoviny. Veď si pamätáme, že sacharidy na raňajky sú pre predškoláka hlavným zdrojom energie.
Takmer všetky deti milujú cestoviny. Aby boli prospešné a neškodili, vyberajte si cestoviny z tvrdej pšenice a neprevárajte ich – správne cestoviny by mali zostať tvrdé. Výbornou možnosťou ako nahradiť klasické cestoviny môžu byť pohánkové alebo ryžové rezance.
Na cestovinách na raňajky je dobré, že sa dajú každý týždeň pripraviť úplne inak. Hodí sa k syrom, vajcom a zelenine. Ak nemáte čas, môžete cestoviny jednoducho uvariť a navrch posypať strúhaným syrom. Pravidelne v deň „cestoviny“ môžete svojmu dieťaťu pripraviť mliečnu polievku s rezancami.

ČO VARIŤ:

Mliečne rezance

• Malé vermicelli (pavučina) - 1 polievková lyžica.
• Mlieko - 200 ml.
• Maslo - 5 gr.
• Cukor - podľa chuti

Príprava:

Nalejte vermicelli do vriacej vody a varte do polovice varenia, asi 3 minúty.
Cestoviny sceďte v cedníku (všetky kroky urobte jasne a rýchlo, aby sa nestihli zlepiť). Mlieko necháme zovrieť a pridáme doň uvarené rezančeky. Ku koncu varenia pridáme cukor podľa chuti a kúsok masla.

Cestoviny zapečené v syrovej omáčke

(na 4 porcie)

• Cestoviny - 300 g.
• syr čedar - 150 g.
• Mlieko - 600 ml.
• Maslo - 1 polievková lyžica.
• Múka – 2 lyžice.
• Muškátový oriešok - ½ lyžičky.
• Pšeničná strúhanka
• Sušené korenie

Príprava:

Pripravte omáčku: V hrnci zohrejte mlieko a rozpustite v ňom maslo. Potom za intenzívneho miešania metličkou pomaly pridávajte múku a miešajte, kým omáčka nezovrie. Potom znížte teplotu a pokračujte v miešaní ďalších 4-5 minút, kým nebude omáčka hladká. Potom pridajte najemno nastrúhaný syr, dochuťte korením, soľou a muškátovým orieškom a pokračujte v miešaní, kým sa syr neroztopí a omáčka nie je úplne hladká, asi 5 minút.
Medzitým uvaríme cestoviny do All Dente, scedíme. Cestoviny dáme do hlbokých misiek, výdatne prelejeme omáčkou, ochutíme sušeným korením a posypeme strúhankou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 10 minút. Cestoviny určite podávajte horúce.

Štvrtok: kastról

Môže to byť nielen tvaroh, ale aj mäso, zelenina alebo syr. Tajomstvo jeho prípravy je jednoduché: stačí nasekať požadované ingrediencie, naliať omáčku (postačí rozšľahané vajcia alebo obyčajná kyslá smotana), posypať strúhaným syrom a zapiecť v rúre. Ak je vaše dieťa fanúšikom tradičnej tvarohovej verzie, pridajte do rajnice hrozienka, datle, kúsky sušeného ovocia alebo marmelády.

ČO VARIŤ:

Tvarohový kastról s tekvicou v pomalom hrnci

• Tvaroh - 500 g.
• Tekvica - 400 g.
• Vajcia - 3 ks.
• Krupica - 1/2 šálky
• Cukor - 1/2 šálky
• Kyslá smotana - 200 g.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička.
• Vanilkový cukor - 1 lyžička.
• Maslo

Príprava:

Tekvicu nastrúhame. Dá sa rozrezať na kúsky. Do vajec pridáme cukor a vyšľaháme do peny. Stačí trocha poraziť, netreba zahusťovať. Do rozšľahaných vajec pridáme tvaroh a premiešame. Pridáme krupicu a premiešame. Pridajte tekvicu, prášok do pečiva a vanilku a premiešajte.
Misu multivarky veľkoryso namažte maslom a posypte krupicou. Tvarohovú zmes nalejeme do potiahnutej misy. Nastavte režim „pečenie“ na 1 hodinu. Neberte to však hneď po skončení programu. Kastról musíte nechať v „teplom“ režime ďalších 50 minút. A až potom bude pripravený detský tvarohový kastról s tekvicou v pomalom sporáku.

Ryžový kastról s hrozienkami

• Ryža - ½ šálky
• Cukor - 1/4 šálky
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Hrozienka a sušené marhule - 1 šálka
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. na „cesto“ a 2 polievkové lyžice. lyžice na sladkú omáčku
• Med - 1 polievková lyžica. l. na omáčku
• Maslo – na vymastenie panvice

Príprava:

Ryžu niekoľkokrát prepláchnite v studenej vode a uvarte ju do polovice. Aby ste to dosiahli, musíte do panvice naliať veľa vody, ryžu variť 10-15 minút a potom vypustiť prebytočnú vodu cez cedník. Sušené marhule a hrozienka dôkladne opláchnite a niekoľko minút zalejte vriacou vodou. Sušené marhule nasekáme. Kúsky sušených marhúľ by mali mať približne rovnakú veľkosť ako hrozienka. Vajíčko a cukor zmiešajte v nádobe, v ktorej ich budete šľahať. Pomocou mixéra alebo šľahača vyšľaháme cukor a vajce do hladka a peny. Teraz musíte dôkladne premiešať všetky ingrediencie: polovarenú ryžu, pripravené sušené ovocie, rozšľahané vajcia a kyslú smotanu. Panvicu, v ktorej budete piecť, musíte potrieť maslom. Potom do nej vložte budúci kastról. Vybrali sme silikónové formičky s detskými postavičkami.
Sladký ryžový kastról so sušeným ovocím pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 30-40 minút. Dávajte pozor, aby sa kastról neprehrial, inak vám pripálená ryža bude chrumkať na zuboch. Kastról môžete natrieť džemom alebo si môžete pripraviť sladkú a uspokojivú omáčku. Za týmto účelom rozšľahajte kyslú smotanu a lyžicu medu. Omáčka je hotová, zalejeme ňou kastról a podávame.

Pohánkový kastról s tvarohom

• Pohánka - 4 lyžice.
• Tvarohový syr - 100 g.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Cukor - 2 lyžičky.
• Strúhanka - na posypanie formy
• Maslo - na vymastenie panvice

Príprava:

Drobenú pohánkovú kašu uvaríme vo vode. Bez pridania soli alebo cukru. Tvaroh pretrite cez sitko, kým sa nevyrovná.
V samostatnej miske zmiešajte kuracie vajcia s kyslou smotanou a cukrom. Rozdeľte ho na dve časti. V jednej časti nechajte 2/3, v druhej 1/3.
Do pohánkovej kaše pridáme nastrúhaný tvaroh a sladkú kyslú smotanu a omáčku z vajec (2/3 predchádzajúceho kroku) a premiešame. Zapekaciu misu vymastíme maslom a na vrch vysypeme strúhankou. Ak ich nemáte hotové, môžete ich rýchlo pripraviť z kúska sušeného chleba, ktorý nastrúhate na jemnom strúhadle. Alebo môžete posypať krupicou.
Do formy vložíme pohánkovo-tvarohovú zmes. Na vrch nalejte zvyšnú kyslú smotanu a vajcovú omáčku (1/3 dielu).
Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov. Pohánkovú kastról necháme mierne vychladnúť a potom nakrájame na porcie.
Pohánkový kastról s tvarohom sa môže podávať s džemom, kyslou smotanou alebo len tak, v závislosti od preferencií dieťaťa. A môžete to zapiť sladkým kompótom zo sušeného ovocia alebo želé z džemu.

Piatok: sendvič

Áno, áno, presne sendvič! Pripravte to správne - potom nebude pochýb o výhodách. Vezmite kúsok obilného chleba bohatého na zdravé sacharidy alebo celozrnnú žemľu, vložte plastový syr, plátok chudej šunky alebo varenú klobásu (ideálne varené mäso) a doplňte túto sadu listom šalátu, plátkom paradajky alebo uhorky podľa vlastného výberu.

ČO VARIŤ:

Pizza sendviče

• Bochník - 1 ks.
• Klobásy - 5 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Cesnak - 1 strúčik
• Zeleň
• Majonéza

Príprava:

Párky alebo klobásu nakrájame na malé kocky. Paradajky tiež nakrájame na kocky.
Nakrájajte zeleň. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak (pomocou mačkača) a pridáme majonézu. Všetko premiešame. Nie je potrebné pridávať soľ. Bochník nakrájame na plátky a potrieme touto zmesou. Uložíme na plech. Plech na pečenie nie je potrebné vymastiť. Pečieme v rúre pri teplote 180 - 200 stupňov 15 minút.

Sendviče s tvarohom

• bochník
• Tvaroh (akýkoľvek) - 100 g.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Klobása - 100 g
• Zelení (nasekané)

Príprava:

Tvaroh pretrieme cez sitko (alebo vezmeme hotový drobnozrnný tvaroh), pridáme vajíčko a dobre premiešame. Tri syry na hrubom strúhadle. A pošlite ju do tvarohovej hmoty. Pridáme soľ podľa chuti, bylinky, prelisovaný cesnak a poriadne premiešame. Tri klobásy na jemnom strúhadle. Výslednú zmes rozložte na plátky bochníka. Položte sendviče na plech na pečenie. A vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 7 minút.

Sobota: halušky, halušky lenivé

Väčšina detí si toto jedlo ráno neodmietne vychutnať. Domáce knedle s ovocnou alebo tvarohovou náplňou si môžete pripraviť vopred a uložiť do mrazničky, použiť podľa potreby. A lenivé halušky sa dajú ľahko urobiť hneď ráno.

ČO VARIŤ:

Lenivé halušky

(3 porcie)

• Tvaroh - 200 g.
• Vajcia - 1 ks.
• Pšeničná múka - 4 lyžice.
• Hnedý cukor - 1 polievková lyžica.
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

Tvaroh dáme do veľkého pohára a pridáme k nemu cukor. Pridajte jedno kuracie vajce a zmes premiešajte. Tvarohovú zmes rozdrvte v mixéri. Je to potrebné, aby sa bielkoviny obsiahnuté v tvarohu lepšie absorbovali a trávili. Pri zahrievaní počas varenia bielkovina v tvarohu zhustne. A zároveň sa výrazne zlepšuje konzistencia hmoty, tvaroh sa stáva vzdušným a homogénnym. Do výslednej hmoty pridáme pšeničnú múku a vymiesime cesto na lenivé halušky. Ak máte obmedzený čas, môžete cesto zrolovať na klobásu a nakrájať na rovnaké kúsky. Stlačte stred každého kusu prstom. Táto akcia môže byť zverená malému asistentovi.
Položte hrniec s vodou na vysokú teplotu. Keď voda vrie, určite ju osoľte. Netreba to preháňať, aby sa halušky neprepiekli. Po zovretí vody do nej halušky opatrne spustíme.
Keď sa knedle objavia na hladine vody, znamená to, že sú takmer hotové. Potom ich nechajte variť asi 5 minút, nie viac. V opačnom prípade môžu vykypieť. Opatrne, aby sa halušky nerozpadli, vyberieme ich štrbinovou lyžicou z vody do misky. Nechajte ich trochu vychladnúť. Do halušiek pridáme trochu masla alebo kyslej smotany. Na ozdobenie jedla môžete do stredu každej knedle vložiť bobule.

Halušky s čerešňami

• Pšeničná múka - 400 - 500 g.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Kefír - 1 pohár
• Sóda - štipka
• Čerešňa - 350-400 g.
• Cukor

Príprava:

Na prípravu knedlíkov s čerešňami je potrebné rozbiť vajíčko do misky a rozšľahať. Do vajíčka pridáme kefír, sódu a premiešame. Do misky dáme múku a do jamky nalejeme tekutinu. Jemne premiešajte vidličkou a potom premiešajte rukami. Cesto by malo byť mäkké a nelepiť sa na ruky. Stôl posypeme múkou a pomocou valčeka vyvaľkáme cesto. Pomocou pohára vykrajujeme z cesta kruhy. Umyte čerešne. Do každého kruhu položte 2-3 čerešne a pol lyžičky cukru. (Ak sú čerešne zmrazené, nerozmrazujte ich). Okraje knedlí vytvarujeme. Halušky s čerešňami varíme vo vriacej vode 5 minút po vyplávaní alebo varíme v dvojitom kotli 15 minút. Ak vám nakoniec vyjde priveľa halušiek, môžete si ich nabudúce zamraziť po porciách. Môžete tiež urobiť halušky s jahodami, halušky s tvarohom alebo halušky s pečeňou.

Nedeľa: ovocný šalát

Ovocie je ideálnou voľbou na raňajky. Použite akékoľvek čerstvé bobule a ovocie, ktoré nájdete v chladničke: pomaranče, kivi, jablká, hrušky, jahody. Šalát dochuťte nízkotučnou kyslou smotanou alebo obyčajným jogurtom a na osobitnú chuť použite zdravé sušené ovocie.

ČO VARIŤ:

Ovocný šalát s tvarohom

• mandarínka - 1 ks.
• banán - ½ ks.
• jablko - ½ ks.
• citrónová šťava - 1 lyžička.
• drobivý tvaroh - 50 g.
• červené ríbezle a maliny

Príprava:

Najprv vezmite banán, ošúpte ho a odrežte polovicu ovocia. Potom ho pozdĺžne rozrežeme na dve časti a následne nakrájame na polkruhy, nie viac ako päť milimetrov hrubé. Potom mandarínku vyberieme, ošúpeme a rozdelíme na plátky.
Ďalej si pripravíme tretiu ingredienciu nášho šalátu – jablko. Prekrojíme na polovicu, ošúpeme, vykrojíme semiačka so semienkami a všetko ostatné nakrájame na malé kocky a pokvapkáme čerstvou citrónovou šťavou, aby jablko nestmavlo.
Pripravené ovocie vložte do servírovacej misky. To možno vykonať vo vrstvách alebo zmiešať. Potom opatrne položte tvaroh na povrch ovocného šalátu. Nakoniec dezert ozdobíme červenými ríbezľami a malinami, po ktorých môžeme podávať. Pre milovníkov sladkých dezertov môžete namiesto bežného tvarohu podávať sladký tvaroh. Ovocný šalát pre deti je možné pred jedlom zmiešať a skombinovať s tvarohom alebo ho zjesť oddelene a vychutnávať si zmenu chutí.

Ovocný šalát s jogurtom

• jablko - 1 ks.
• Mandarínky - 2 ks.
• Banán - 1 ks.
• Jogurt - 1 pohár

Príprava:

Každé ovocie nakrájajte alebo rozdeľte na malé kúsky. Môžete pridať pár dusených hrozienok. Veľkosť kúskov ovocia sa určuje na základe veku dieťaťa: malé omrvinky určite potrebujú nakrájať všetko ovocie čo najjemnejšie, zatiaľ čo starším deťom je užitočné dať stredne veľké kúsky, aby sa rozvinuli žuvací sval.
Potom ovocie zalejeme jogurtom. Jogurt môžete nahradiť rovnakým množstvom kyslej smotany - bude to tiež veľmi zdravé a chutné! Ovocný šalát dôkladne premiešame. Nemusíte pridávať cukor - pre detské telo to nie je také zdravé. Prítomnosť banánu a hrozienok dodá šalátu sladkosť.

Video: Detské menu. Chutné a zdravé raňajky pre dieťa

Väčšina matiek je obklopená hustým okruhom domácich povinností, niekedy im chýbajú dôležité fázy rastu mladšej generácie rodiny. Ranné prebúdzanie je často sprevádzané matkinou myšlienkou: „Čo mám uvariť svojmu dieťaťu na raňajky?“, ktorá prichádza spolu so snami o jeho dobrej chuti a nálade. Prvé jedlo je veľmi dôležité, ako pre získanie trochy energie a plného rozvoja, tak aj pre zdravie jeho ešte krehkého tráviaceho systému.

Samozrejme, je rozdiel medzi raňajkami pre 2-ročné deti a raňajkami pre školáka. Raňajky pre deti by mali byť nielen výživné, ale mali by vzbudiť aj záujem dieťaťa. Jedlo, ktoré má škaredý vzhľad, vyvoláva u dieťaťa nechuť k jedlu, nie jeho chuť. Malé deti ešte nemajú chuťové preferencie, ale vonkajšie podnety (nezvyčajná prezentácia jedál) sú vždy vnímané so záujmom.

Keď 1-2 ročné dieťa vidí na tanieri niečo nudné, odmieta to jesť a matka trvá na tom, že ho to bude alarmovať. Ak sa však v ranom veku riadite rozmarmi dieťaťa, môžete ho zvyknúť na nezdravé jedlo, čo je spojené s vývojom nezdravého stravovacieho správania v budúcnosti. Preto sú chutné raňajky pre deti atraktívnou prezentáciou jedla a nie receptami.

Tri dôležité podmienky pre správne raňajky pre deti od 2 rokov

Podmienka jedna

2-3 ročné dieťa by malo raňajkovať dvakrát. Prvé ranné jedlo je navrhnuté tak, aby naštartovalo črevá a bolo ľahké a tekuté. Druhé raňajky už musia byť kalorické, s vysokým obsahom sacharidov.

Ak sa vaše dieťa zobudí neskoro (o 9:00 alebo neskôr), prvé raňajky môžete vynechať. V tomto prípade mu po prebudení dajte nejaký bylinkový nesladený čaj a začnite čistiť posteľ a vodné procedúry.

Podmienka dva

Netrvajte na jedení hneď po prebudení bábätka! Cvičte v posteli, hravou formou upratajte postieľku, umyte si tvár a umyte si spolu zuby. Dieťa sa rozveselí a požiada o jedlo.

Podmienka tri

Podávajte jedlá v krásnom „balení“: tanier s detskou kresbou na dne, ozdoba svetlých bobúľ a ovocia a ďalšie kreatívne prvky.

Vzorové raňajkové menu pre deti od 2 rokov

Prvé raňajky

Na jedlá, ktoré spúšťajú prácu žalúdka a čriev, sú vhodné bylinkové čaje, slabý čaj s mliekom a malý suchár.

Nedávajte svojmu malému sladké koláčiky! Po zjedení sladkostí dieťa čoskoro nebude chcieť jesť. Tretina banánu alebo pečené jablko s bylinkovým čajom je najlepšia voľba namiesto koláčikov. Na prvé jedlo je vhodné aj 100-150 ml kefíru alebo nízkotučného jogurtu.

obed

Po 1-1,5 hodine ponúknite sacharidové a vysokokalorické jedlá. Malo by byť výživné a chutné. Ponúkame vám niekoľko receptov na raňajky pre vaše bábätko:

Možnosť 1

Tvaroh s kyslou smotanou a ovocím.

Kakao s mliekom a chlieb s maslom.

Možnosť č.2

Vaječná omeleta - s mliekom a zeleninou (strúhaná mrkva, tekvica alebo bylinky).

Slabý čaj s mliekom, hrianky s džemom.

Možnosť č.3

Mliečna kaša - pohánka, ryža, ovsené vločky alebo proso - so sušeným ovocím.

Tekutý jogurt alebo kefír.

Krupicová kaša, na ktorej konzumácii matky vyrastali, by v detských raňajkách nemala zaberať významné miesto. Krupica obsahuje iba kalórie a žiadne živiny. Preto by sa mala krupicová kaša pre dieťa pripravovať nie viac ako raz týždenne.

Možnosť č.4

Tvarohový kastról s kyslou smotanou.

Čaj s mliekom a pár nesladených sušienok.

Možnosť č.5

Vyprážané vajcia s klobásou a bylinkami.

Kakao s mliekom a hrianky s džemom.

Možností detských raňajok pre 2-3 ročné dieťa sú desiatky! Hlavná vec tu nie je preháňať to so sladkými jedlami. Kašu a tvaroh netreba vôbec sladiť. Ak kašu doplníte sušeným ovocím alebo čerstvým ovocím, fruktóza a sacharóza v nich obsiahnuté stačí na osladenie pokrmu.

Recepty na raňajky pre deti

Tvarohový kastról s jablkami

Suroviny: 3 jablká, 200 g tvarohu, 1 žĺtok, hrsť hrozienok a tretina vrecúška vanilkového cukru.

1. Jablká umyjeme pod tečúcou vodou. Nožom s ostrým koncom vyrežeme zo strany stopky vnútornosti, čím vytvoríme dutinu na výplň s hrúbkou steny asi 8-10 mm. Z vykrojenej dužiny jabĺk odstráňte semienka a priečky a dužinu nakrájajte na malé kúsky.

1. Tvaroh premelieme cez sitko, pridáme vanilkový cukor, zašľaháme žĺtka, vhodíme hrozienka a nakrájané jablko (odstránenú časť jablka). Celú tvarohovú hmotu dôkladne premiešajte a vyplňte medzery v jablkách.

1. Naplnené ovocie vložte do pekáča a pečte v rúre (200 stupňov) alebo v pomalom sporáku v režime „pečenie“ 20-30 minút. Čas varenia závisí od druhu jablka.

* Kuchárske rady

Ak vaše dieťa nie je alergické na med, umiestnite do stredu každého jablka s tvarohovou náplňou tretinu čajovej lyžičky medu. Takto to chutí lepšie!

Mliečna prosová kaša s tekvicou

Jahlovú kašu pripravíme vo vode (2 polievkové lyžice suchého prosa). Tekvicu (100 g) ošúpeme a nastrúhame. Do uvareného prosa pridáme tekvicu, trochu osolíme, pridáme 1 lyžičku. cukor a nalejte pol pohára mlieka. Varte na miernom ohni 15 minút. Podávame s maslom.

Ak máte čas a dieťa sa chce hrať, kašu nevarte s mliekom, ale hneď po zovretí mlieka hrniec prikryte pokrievkou a zabaľte do teplej šatky alebo uteráka a nechajte v teple dusiť. na 20-30 minút. Je to zdravšie pre dieťa!

Mliečna ryžová kaša s brusnicami

Ryžu uvaríme, pridáme mlieko, osladíme cukrom alebo medom a podusíme v mlieku 10 minút.Podávame s maslom. Jedlo ozdobíme brusnicami a vymyslíme zaujímavý príbeh o „bobulách na snehu“. Kaša sa bude jesť!

Čím viac rozmýšľame, čo svojmu dieťaťu uvaríme na raňajky, tým viac nápadov nám prichádza. Rozprávky s vašimi obľúbenými postavičkami, krásna a originálna prezentácia obyčajných jedál, pestrofarebné taniere a šálky - všetko prináša úspech! Keď premýšľate o jedálnom lístku, predstavte si seba ako dieťa!

Mamičky sa často stretávajú s otázkou, čo uvariť deťom na raňajky. Predškoláci aj školáci sú často vyberaví jedáci. S odporom sa odvracajú od taniera s ovsenými vločkami a ohŕňajú nos nad tvarohom. Čo robiť v tomto prípade? Samozrejme, vymýšľajte nové jedlá, predstavujte si a experimentujte.

Mnohé matky sa kvôli nedostatku času riadia vzorom svojich detí a dávajú im právo samostatne sa rozhodovať. Tí, bez rozmýšľania, najčastejšie raňajkujú cereálie zaliate mliekom alebo radšej neraňajkujú vôbec. Je dôležité vybrať a pripraviť na raňajky pre deti správne potraviny, ktoré sú dobre stráviteľné, nespôsobujú pocit ťažkosti a naplnia telo dieťaťa vitamínmi a mikroelementmi, ktoré potrebuje.

Jedlá z cereálií, vajec, tvarohu, mlieka sú presne to, čo potrebujete, a zelenina, ovocie a bylinky, ktoré sa k nim pridávajú počas varenia, nielen naplnia pripravované jedlá novými chuťami, ale aj známe jedlá premenia takmer na nepoznanie. Existuje veľa možností na zdravé a chutné kombinácie. Máte skvelú príležitosť overiť si to prípravou raňajok pre deti z nami ponúkaných receptov.

Ovsené vločky s ovocím a orechmi

Ingrediencie:
1 zásobník ovsené vločky,
1 zásobník voda,
1 zásobník mlieko,
1 zásobník jemne nakrájané ovocie
2 polievkové lyžice. nasekané vlašské orechy,
1 polievková lyžica. maslo,
soľ, cukor - podľa chuti.

Príprava:
Ovsené vločky nasypeme do vriacej vody, pridáme soľ a cukor podľa chuti a varíme 5-7 minút. Potom zalejeme horúcim mliekom a kašu uvaríme do mäkka. Do horúcich ovsených vločiek pridajte maslo, nadrobno nakrájané ovocie a orechy a premiešajte.

Mäsové krutóny “Na raňajky”

Ingrediencie:
½ nakrájaného bochníka,
350 g mletého mäsa,
1 cibuľa,
150 g syra,
100 g masla,
50 g mlieka,
kôpor, soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Nakrájajte cibuľu a kôpor, pridajte mleté ​​mäso a dobre premiešajte. Do zmesi pridáme mlieko, soľ, korenie a opäť premiešame. Bochník nakrájajte na plátky. Každý plátok pomastíme tenkou vrstvou masla, navrch poukladáme mleté ​​mäso (malo by mierne presahovať okraje, pretože jeho objem sa pečením mierne zmenší). Plech vystelieme papierom na pečenie, poukladáme naň krutóny, posypeme strúhaným syrom a vložíme na 15 minút do vyhriatej rúry.

Tvarohové sendviče s kiwi

Ingrediencie:
10 krajcov bieleho chleba,
250 g tvarohu,
1 vajce,
50 g tvrdého syra,
2 polievkové lyžice. sahara,
2 kiwi.

Príprava:
Tvaroh pomelieme s cukrom a vajcom. Tvarohovú zmes položíme na plátky bieleho chleba a rovnomerne rozložíme po celej ploche. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme ním chlebíčky. Položte ich na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 20 minút. Kým sa chlebíčky pečú, ošúpeme kiwi a nakrájame na plátky. Na hotové sendviče položte 1-2 plátky kiwi a podávajte.

Krupicová kaša s jablkami

Ingrediencie:
250 g krupice,
1 liter mlieka,
200 g jabĺk,
25 g masla,
1 lyžička sahara,
škorica - na špičke noža.

Príprava:
Krupicu nalejte do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varte 10 minút. Jablká nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme do kaše, ochutíme maslom a povaríme 7 minút. Hotovú kašu dáme na taniere, posypeme škoricou a cukrom.

Pizza sendviče

Ingrediencie:
1 bochník,
5 párkov,
2 paradajky
100-150 g tvrdého syra,
1 strúčik cesnaku,
zelenina, majonéza.

Príprava:
Párky a paradajky nakrájame na malé kocky, bylinky nasekáme, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak pretlačíme lisom, pridáme majonézu. Bochník nakrájame na tenké plátky, každý plátok potrieme pripravenou zmesou a uložíme na plech. Sendviče pečieme v rúre vyhriatej na 180-200°C 15 minút.

Ryžová kaša s tekvicou a hrozienkami

Ingrediencie:
100 g ryže,
30 g ghee,
70 g tekvice,
20 g hrozienok,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Umytú ryžu namočíme na 1 hodinu do teplej osolenej vody. Tekvicu rozkrojíme, zbavíme šupky a semiačok a nakrájame na tenké plátky. V širokom hrnci rozpustíme časť rozpusteného masla, pridáme kúsky tekvice, hrozienka, pridáme ryžu a soľ. Všetko to zalejeme vriacou vodou tak, aby pokryla vrchnú vrstvu ryže, potom panvicu prikryjeme pokrievkou a kašu uvaríme v rúre. Kašu naservírujte na tanier, zakryte ju kúskami tekvice.

Proso kaša so sušenými slivkami a vlašskými orechmi

Ingrediencie:
1 zásobník proso,
2 stohy voda,
½ šálky nadrobno nakrájané slivky,
2-3 lyžice. nasekané vlašské orechy,
20 g masla,
¼ lyžičky. soľ,
1,5 lyžice. Sahara.

Príprava:
Sušené slivky umyjeme, zbavíme semienok a dužinu nasekáme nadrobno. Vložte ju do hrnca, zalejte studenou vodou a varte 5-7 minút na miernom ohni. Potom pridajte umyté proso, pridajte cukor, soľ a kašu varte na miernom ohni 45 minút, kým sa neuvarí. 5-7 minút pred koncom varenia pridáme do kaše nasekané jadrá vlašských orechov. Hotovú horúcu kašu ochutíme maslom a premiešame.

Mliečna kaša s mrkvou „Priateľská spoločnosť“

Ingrediencie:
½ šálky ryža,
½ šálky pohánka,
½ šálky jačmeň,
2 polievkové lyžice. hrozienka,
4 mrkvy,
1 zásobník mlieko,
2 polievkové lyžice. maslo,
2 stohy voda,
cukor, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Roztrieďte, opláchnite a namočte cereálie do studenej vody na 1-2 hodiny alebo cez noc. Roztrieďte a opláchnite aj hrozienka. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Namočené cereálie (spolu s vodou) a mrkvu vložte do vriacej osolenej vody, priveďte do varu a varte 5-6 minút. Potom pridáme cukor, hrozienka, mlieko, opäť privedieme do varu a na miernom ohni varíme 20-25 minút. Podávajte hotovú kašu na stôl pridaním kúska masla.

Tenké syrové palacinky s bylinkami

Ingrediencie:
500 ml mlieka,
2 vajcia,
1,5 zásobník. múka,
100-150 g syra,
2 polievkové lyžice. sahara,
zeleninový olej,
zelenina a soľ - podľa chuti.

Príprava:
Do mlieka pridáme vajcia, cukor, soľ a premiešame. Potom pridajte múku a znova všetko dobre premiešajte, aby neboli žiadne hrudky. Pridajte jemne nasekané bylinky a strúhaný syr, premiešajte a potom nalejte 1-2 polievkové lyžice. zeleninový olej. Syrové palacinky s bylinkami opečte na rozohriatej panvici s rastlinným olejom z oboch strán.

Palacinky "Zebra"

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
2 stohy mlieko,
1 vajce,
2 polievkové lyžice. kakao,
2 polievkové lyžice. sahara,
1 lyžička vanilkový cukor,
1 štipka soli.

Príprava:
V hlbokej miske zmiešame vajcia, múku, cukor, vanilín a všetko dobre prešľaháme. Hotové cesto rozdeľte na polovicu. Do jednej časti pridajte kakaový prášok a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Naberačkou nalejeme biele cesto a rozotrieme po povrchu, panvicu ešte nedávame na oheň. Čokoládové cesto nalejeme do misy s výlevkou. Na bielu palacinku krúživými pohybmi nalejeme trochu čokoládového cesta a panvicu položíme na oheň a opekáme ako obvykle, asi 2 minúty z každej strany. Na jednej strane sú palacinky biele a na druhej sú pruhované. Placky zrolujeme do bielej trubice a podávame s kyslou smotanou, džemom alebo medom.

Krupicové palacinky s medom

Ingrediencie:
250 g krupice,
125 g medu,
2 vajcia,
40 g masla,
150 g džemu,
1 zásobník voda.

Príprava:
Vodu prevaríme s medom a pridáme 5 g oleja. Potom za stáleho miešania tenkým prúdom pridávajte krupicu, panvicu prikryte pokrievkou a odstavte na 5 minút na okraj sporáka. Potom pridajte vajce, dobre rozšľahajte a vzniknutú hmotu po lyžiciach nalejte na rozohriatu panvicu s rozpusteným maslom. Placky opečieme z oboch strán do chrumkava a pri podávaní polievame džemom.

Banánové palacinky

Ingrediencie:
3 banány,
1 zásobník kefír,
1 zásobník múka,
1 vajce,
½ lyžičky. sóda,
soľ, cukor - podľa chuti.

Príprava:
Banány roztlačíme, pridáme k nim soľ a cukor a dobre premiešame. Pridajte sódu do kefíru a tiež premiešajte. Do banánovej zmesi pridajte kefír, pridajte múku a šľahajte mixérom. Na predhriatej panvici s rastlinným olejom opečte na miernom ohni banánové palacinky z oboch strán.

Kastról s vaječnými rezancami s jablkami

Ingrediencie:
500 g vaječných rezancov,
3 mrkvy,
3 veľké sladké jablká,
5 vajec
1 lyžička citrónová šťava,
100 ml rastlinného oleja,
3 polievkové lyžice. sahara,
5 g mletého zázvoru,
5 g mletej škorice,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Varte vodu, pridajte soľ, pridajte rezance a varte, kým nie sú hotové. Potom scedíme v cedníku, necháme odtiecť vodu, vložíme do hrnca a pridáme maslo. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom ich pokvapkáme citrónovou šťavou. Zmiešajte rezance, mrkvu, jablká a vajcia, pridajte 3 polievkové lyžice. rastlinný olej, soľ, cukor a korenie. Zapekaciu misu vymastíme maslom a poukladáme do nej rezance s jablkami a mrkvou. Misku pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 25 minút.

Tvarohové tyčinky so zeleňou

Ingrediencie:
500 g tvarohu,
1 zväzok zelenej cibule,
1 polievková lyžica. zeler,
1 zásobník múka,
½ lyžičky. soľ,
2 polievkové lyžice. sahara,
2 vajcia.

Príprava:
Múku, soľ, cukor a žĺtky zmiešame s tvarohom, cibuľou a bylinkami, kým nevznikne homogénna hmota. Hotové cesto vložíme na 15-20 minút do chladničky, potom vyberieme, rozvaľkáme, nakrájame na tyčinky s rozmermi 1,5x5 cm a vypražíme na oleji. Podávame s kyslou smotanou.

Tvaroh so syrom a kyslou smotanou

Ingrediencie:
500 g tvarohu,
½ šálky pšeničná múka,
120 g syra,
4 vajcia,
100 g masla,
⅔ zásobník. kyslá smotana,
cukor a soľ - podľa chuti.

Príprava:
Tvaroh roztlačíme a syr nastrúhame. Pripravený tvaroh a syr spojíme, pridáme žĺtky, polovicu múky, cukor, soľ a dôkladne premiešame. Vzniknutú hmotu rozdelíme na tvarohovú hmotu, opražíme v zvyšnej múke a opečieme z oboch strán na masle. Podávame s kyslou smotanou.

Vaječné suflé

Ingrediencie:
2 vajcia,
200 g mlieka,
5 g masla,
25 g vanilkových krekrov,
10 g cukru,
1 g soli.

Príprava:
Rozdrvte sušienky. Žĺtky pomelieme s cukrom a rozdrvenou strúhankou. Bielky vyšľaháme do pevnej peny a opatrne primiešame k roztlačeným žĺtkom. Hlbokú panvicu vymastíme olejom, vysypeme strúhankou a nalejeme do nej vaječnú zmes. Suflé pečieme v rúre pri nízkej teplote. Aby sa nepripálilo, prikryjeme vrch alobalom. Hotové suflé podávame ihneď po upečení s pohárom mlieka.

Vaječná roláda s ryžou

Ingrediencie:
3 vajcia,
100 g mlieka,
30 g múky,
30 g masla,
2 g soli.
Na mleté ​​mäso:
50 g ryže,
20 g zelenej cibule,
½ uvareného vajíčka.

Príprava:
Žĺtky pomelieme s múkou, pridáme mlieko a vyšľaháme. Samostatne vyšľahané bielka pridáme do nadýchanej peny. Panvicu vymastíme olejom a nalejeme do nej pripravenú zmes a dáme piecť do rúry. Na prípravu mletého mäsa uvaríme ryžu, nakrájame zelenú cibuľku a zľahka opražíme na oleji. Vajíčko nasekáme nadrobno. Všetko rozmixujte do hladka. Na pripravenú upečenú vrstvu vajec položte mletú ryžu a zabaľte ju do rolky. Vaječnú rolku môžeme pripraviť aj s mletou kapustou alebo mrkvou a vajíčkami.

Omeleta s jablkami a zeleninou

Ingrediencie:
4 vajcia,
1 cibuľa,
½ šálky nadrobno nakrájanú bielu kapustu,
1 zásobník mlieko,
1-2 lyžice. maslo,
nasekané bylinky a soľ - podľa chuti.

Príprava:
Cibuľu nakrájame na malé kocky, jablká ošúpeme a nastrúhame. Na dobre rozohriatej panvici opečte cibuľu a kapustu do zlatista, pridajte jablko, zalejte 2-3 polievkovými lyžicami. horúcou vodou a dusíme 3-4 minúty pod pokrievkou. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia s mliekom a nalejte omeletovú zmes do panvice na vyprážanú zmes, zakryte panvicu pokrievkou a omeletu smažte, kým nebude hotová. Podávajte na stôl posypané nasekanými bylinkami.

Omeletové rolky „Ružové oblaky“

Ingrediencie:
5-6 paradajok,
1 zásobník mlieko,
3 vajcia,
½ šálky múka,
petržlen, soľ podľa chuti.

Príprava:
Paradajky ošúpeme a pretrieme cez sitko, pridáme mlieko, vajce, soľ a toľko múky, aby bolo cesto trochu hustejšie ako na palacinky. Na menšej panvici opražíme omelety, posypeme ich nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a zvinieme do rolády.

Mrkvové tvarohové koláče „Zaykina Joy“

Ingrediencie:
500 g mäkkého tvarohu,
1 vajce,
1 mrkva,
2 polievkové lyžice. návnady,
1,5 lyžice. sahara,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Do hlbokej misky vložte tvaroh, pridajte vajcia, krupicu, soľ, cukor a premiešajte. Do pripravenej tvarohovej hmoty pridajte najemno nastrúhanú mrkvu, vytvorte placky, obalte ich v múke a na miernom ohni opečte. Môžete podávať s kyslou smotanou alebo medom.

Ryžová charlotta

Ingrediencie:
varená ryža,
jablká,
maslo,
1 vajce,
2 polievkové lyžice. Sahara.

Príprava:
Do ryže pridáme cukor, maslo, vajíčko a dobre premiešame. Ovocie ošúpeme a nakrájame na plátky. Môžete ich pridať priamo do ryže a premiešať, alebo môžete dať ryžu na plech na pečenie a na ňu vrstvu jabĺk a ďalšiu vrstvu ryže. Plech so šarlotkou vložte do rúry predhriatej na 180ºC a pečte, kým nebude hotová.

Pripravte deťom na raňajky svetlé, chutné a zdravé jedlá, nech ich každý deň začne s radosťou a bude nezabudnuteľný!

Larisa Shuftaykina

Neviete, čo dať svojmu dieťaťu na raňajky? Prečítajte si o piatich najzdravších raňajkách pre vaše deti a o tom, ako ich pripraviť.

Pred raňajkami

Príroda je navrhnutá tak, že nejeden živý tvor sa hneď po prebudení nenaje. Po spánku musí zviera najprv nájsť jedlo a potom jesť to, čo dostane. Platí to aj o ľuďoch, ale výhody civilizácie viedli k tomu, že stačí len pár krokov k chladničke a už ste červíka zabili.

Najlepšie je začať ráno strečingom, hygienickými procedúrami, cvičením a až potom vám telo samo dá signál hladu. Je dôležité učiť takúto kultúru od detstva, aby sa predišlo možným negatívnym následkom z nesprávneho výživa.

Pamätajte, že deti potrebujú výživnú stravu. Jedlo musí obsahovať bielkoviny, tuky, dostatočné množstvo sacharidov, balastných látok, vitamínov a minerálov. To všetko dieťa potrebuje pre aktívny rast a vývoj, fyzický aj duševný.

Mlieko a mliečne výrobky sú pre deti veľmi prospešné. Mlieko obsahuje kompletné bielkoviny, ako aj množstvo vitamínov a minerálov, najmä vápnik, ktorý je nevyhnutný pre zdravé kosti, svaly a nervový systém. Ďalej budeme hovoriť o raňajkách mlieko ktoré môžete pripraviť pre svoje deti.

1. Kaša sú najlepšie raňajky

Gastroenterológovia občas žartujú, že keby všetci raňajkovali kašu, prišli by o prácu. Ako sa hovorí, v každom vtipe je zrnko vtipu a všetko ostatné je čistá pravda. Kaše (najmä celozrnné) sú veľmi zdravé. Podľa toho, akú kašu si pripravíte, obohatíte svoje telo o komplex rôznych vitamínov a mikroelementov.

Kaša sa hodí k tvarohu a ovociu. Najmä ak je vaše dieťa nezbedné, môžete do misky pridať rôzne bobule. Vďaka tomu budú vaše raňajky výživnejšie a chutnejšie.

Čitateľské otázky

18. októbra 2013, 17:25 Dobrý deň. chcela by som vas poprosit o radu. Mám 22, výšku 178. Pred dvoma rokmi som pribral až 78 kg. Toto leto som sa rozhodol, že už mám dosť kriviek a začal som sa vyhýbať používaniu akýchkoľvek chemikálií z obchodu (ako sú orechy, hranolky atď.). V polovici jesene som vážil 68 kg. Nechcem sa nad tým pozastavovať, pretože chcem ešte trochu schudnúť (ako vždy, prebytok bol zhodený zhora a zdola je stále dosť), ale moje telo zjavne nesúhlasí, pretože číslo na váhe je relatívne stabilné a nechce klesať. Čo robiť? Neberiem do úvahy fyzickú aktivitu, pretože všetky pokusy o to nezmenšili moju veľkosť, ale iba pridali svaly. Jem od 12 ráno do 21. Vstávam o 8, spať chodím o 23-24. Nezdá sa mi, že by som sa prejedal, občas si dám čokoládu, ale nezneužívam ju.

Opýtať sa otázku

Ako príklad môžeme ponúknuť prosovú kašu s tvarohom a ovocím. Na to budete potrebovať 1 pohár prosa, 200 g tvarohu a pridať mlieko podľa chuti (v závislosti od požadovanej konzistencie). Pridajte cukor a maslo a maslo podľa chuti. Jedlo môžete obohatiť o svoje obľúbené ovocie, napríklad môžete pridať banán a bobule.

Na prípravu týchto raňajok budete potrebovať 1 pohár mlieka, pol pohára müsli, 300 g bobuľového ovocia (môžete použiť mrazené), 150 g jogurtu a štipku soli. Mlieko treba priviesť do varu a pridať doň müsli so štipkou soli. Po odstránení z ohňa nechajte misku prikrytú stáť asi 5-7 minút, potom môžete obsah panvice rozdeliť do niekoľkých pohárov. Ďalej pridáme ovocie a všetko naplníme jogurtom. Poháre vložte do chladničky a nechajte ich tam cez noc. Bezprostredne pred podávaním môže byť hotové jedlo posypané suchými vločkami alebo rovnakým müsli. Počas varenia môžete podľa chuti pridať cukor alebo med. Pamätajte však, že med nemôžete pridať do horúcej tekutiny. Preto počkajte, kým hmota nevychladne.

Vajíčka sú skvelou voľbou na raňajky. Môžete poraziť vajcia s mlieko a pripravíme si nadýchanú omeletu. Ako náplň môžete použiť zeleninu. Ponúkame vám zeleninovú omeletu podľa nasledujúceho receptu: 2 malé zemiaky, polovica cibule a sladkej papriky, 4 vajcia, 50 ml mlieka alebo kyslej smotany, rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.

Zeleninu nakrájame nadrobno a podusíme na panvici. Zemiaky môžu byť predvarené. Vajcia rozšľaháme mixérom, pridáme mlieko alebo kyslú smotanu a ďalej šľaháme. Potom zeleninu nalejte rozšľahanými vajíčkami a udržiavajte panvicu na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí.

Do omelety môžete pridať aj zelenú listovú zeleninu, napríklad špenát sa výborne hodí ako zdroj množstva esenciálnych aminokyselín.

Na prípravu tvarohového kastróla budete potrebovať: 350 g tvarohu, pol pohára cukru, 2-3 vajcia, pol pohára čerešní a 2 polievkové lyžice krupice.

Najprv je potrebné vyšľahať vajcia s cukrom, potom do zmesi pridať tvaroh a pokračovať v šľahaní. Potom sa pridá krupica a hotová zmes sa naleje do foriem na pečenie. Najprv na dno formy poukladáme kandizované čerešne. Jedlo je možné variť aj v dvojitom kotli. Takto bude kastról ešte zdravší, zachová si viac užitočných komponentov.

Na pečenie palaciniek budete musieť miesiť cesto: 1 pohár mlieka, pohár múky, 2-3 vajcia, 1-2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej, soľ a cukor podľa chuti. Každú palacinku môžete naplniť syrom, šunkou a zeleninou podľa vlastného uváženia, alebo si plnku urobiť z tvarohovej hmoty s hrozienkami či sušenými marhuľami. Hotové rolky treba poukladať na plech a piecť v rúre na 180 stupňov.

Výber správneho mlieka

Na prípravu každej z navrhovaných raňajok budete potrebovať mlieko alebo mliečne výrobky (jogurt, tvaroh). Vynára sa otázka: čo mlieko vybrať? Ak bývate v meste, najlepšou možnosťou by bolo UHT mlieko v aseptickom balení Tetra Pak. UHT mlieko obsahuje oveľa viac živín ako mlieko, ktoré bolo pasterizované alebo sterilizované. UHT mlieko navyše neobsahuje škodlivé mikroorganizmy a ich spóry vďaka špeciálnej technológii spracovania (ultrapasterizácia) a stáčaniu produktu za aseptických podmienok (v uzavretom priestore, bez prístupu vzduchu a baktérií).

Pri nákupe ultrapasterizovaného mlieka môžete byť pokojní aj s kvalitou produktu, pretože ultrapasterizácii podliehajú iba kvalitné suroviny.