สูตรการทำแยมเชอร์รี่ ของหวานแสนอร่อยนี้ดีต่อสุขภาพ วิธีทำแยมจากเชอร์รี่หลุมแช่แข็ง

เชอร์รี่อำพัน

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีและจำนวนเชอร์รี่ในการปรุงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เหี่ยวย่นและยังคงความชุ่มฉ่ำและทั้งตัว ฉันเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับทำแยมเชอร์รี่แสนอร่อย สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกวิธีที่คุณชอบ

แยมเชอร์รี่หนาพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรซิกเนเจอร์ง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อมเราใช้ผลเบอร์รี่สุกและลูกใหญ่ที่คัดสรรแล้ว

สำหรับสูตรนี้เราใช้การปรุงซ้ำในน้ำเชื่อม เราจะยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงระหว่างการปรุงอาหารซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลไม้จะมีความอิ่มตัวดีขึ้นและสม่ำเสมอและรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ได้ดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• น้ำ 100-150 มล

การตระเตรียม:

1. เราจัดเรียงผลไม้เลือกผลเบอร์รี่ทั้งผลและสุกเอาส่วนที่เหี่ยวย่นและเน่าเสียออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

เชอร์รี่ที่สุกเกินไปจะสุกเกินไป ในขณะที่เชอร์รี่ที่ยังไม่สุกยังไม่ได้รับกลิ่นและรสชาติที่ต้องการ

2. เพื่อให้ได้แยมคุณภาพดี ขั้นแรกให้แทงเชอร์รี่ที่มีเปลือกหนาโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ดังนั้นเราจึงกำจัดอากาศออกจากผลไม้ ซึ่งเมื่อถูกความร้อน ปริมาณจะเพิ่มขึ้นและทำให้ผิวหนังฉีกขาด ซึ่งเป็นการละเมิดความสมบูรณ์ของผลไม้

3. ปรุงน้ำเชื่อมในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำตาลกับน้ำ คนตลอดเวลา ละลายน้ำตาลจนหมด แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม

4. เทเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้เป็นบางส่วน เขย่าจานเล็กน้อยเพื่อให้เชอร์รี่ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยของเหลวและปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เบอร์รี่เริ่มปล่อยน้ำออกมาทันทีและน้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดที่สวยงาม

5. หลังจากเวลาผ่านไปให้ตั้งไฟแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา รวบรวมโฟมที่ได้และปรุงเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นนำกระทะออกแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง เราทำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง โดยเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังอย่างต่อเนื่อง ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้เติมน้ำตาลวานิลลา

6. เรากำหนดความพร้อมของแยมโดยเทหยดลงบนจานรอง (ไม่ควรเกลี่ย) และโดยผลเบอร์รี่ในของหวานที่ทำเสร็จแล้วพวกมันจะไม่ลอยขึ้นไปด้านบน แต่มีการกระจายเท่า ๆ กันในน้ำเชื่อม

7. นำโฟมออกจากแยมที่เสร็จแล้วแล้วเทส่วนเล็กๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาเกลียว

8. พลิกคว่ำและเย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่อบอุ่น

9. เก็บในห้องใต้ดินที่เย็น

สูตรวิดีโอแยมเชอร์รี่แสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

อยากลองแยมที่ผลเบอร์รี่ระเบิดในปากและเติมน้ำหวานจากผลไม้ในปากไหม? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 800-1,000 กรัม
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

แยมเชอร์รี่ห้านาทีพร้อมหลุม

นี่คือตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุด ช่วยประหยัดเวลาและด้วยการบำบัดความร้อนในระยะสั้นทำให้ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์และรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ไว้ แม่บ้านมือใหม่สามารถเตรียมขนมหวานเช่นนี้ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เชอร์รี่และน้ำตาล อัตราส่วนปกติคือ 1:1 แต่อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและผลไม้ที่มีอาการของโรคออก ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
2. ในภาชนะปรุงอาหารให้วางผลไม้ที่เตรียมไว้พร้อมน้ำตาลเป็นชั้นๆ ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เชอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา
3. ผสมให้เข้ากัน ใส่ไฟ นำไปต้มโดยคนตลอดเวลา
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ตักโฟมออก
5. เทลงในขวดโหลที่สะอาดและร้อนที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น และเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่กับเจลาติน: วิธีการเตรียมอย่างถูกต้อง?

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำ 400 มล
• น้ำผลไม้คั้นสด 100 มล
• น้ำตาล 100-150 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม

การตระเตรียม:

แช่เจลาตินในน้ำเล็กน้อยก่อนแล้วปล่อยให้บวม ด้วยความช่วยเหลือนี้ทำให้เราได้แยมที่มีความหนาตามที่ต้องการในขณะที่ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น

เทน้ำลงในกระทะ

เพิ่มน้ำตาลทราย

เพิ่มน้ำผลไม้ซึ่งเราเตรียมอย่างรวดเร็วจากเชอร์รี่สุกเกินไป ผสมทุกอย่างนำไปต้มกวนละลายน้ำตาล

หลังจากเดือดแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไป และทันทีที่มวลหวานเดือดอีกครั้ง ให้เอาโฟมออก ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด

ปล่อยให้เย็นถึง 60-70 องศา แล้วใส่เจลาตินที่บวมลงไป

คนจนไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่เลยแล้วเทใส่ขวดเล็ก

แยมเชอร์รี่แสนอร่อยกับมะนาว

ฉันมีสูตรอาหารดีๆ ในบล็อกของฉันสำหรับทำแยมประเภทนี้ ทำจากเชอร์รี่เท่านั้น เลยไม่อยากพูดซ้ำและแนะนำให้ไป อย่าลืมเตรียมอาหารอันโอชะที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมของอัลมอนด์และความเปรี้ยวของมะนาว

เชอร์รี่เมาสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม
• น้ำ 300 กรัม
• คอนยัค 150-200 กรัมเหล้า

การตระเตรียม:

1. เราคัดเฉพาะผลสุกคัดใหญ่เท่านั้น ล้างและปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
2. ปรุงน้ำเชื่อมที่ความเข้มข้น 70%
3. แช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นเราก็แยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วบรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เพิ่มคอนยัคเหล้าหรือวอดก้าลงในน้ำเชื่อมร้อนในอัตรา 150-200 กรัมต่อน้ำเชื่อมลิตรคนให้เข้ากันแล้วเทลงบนผลไม้
6. เราปิดขวดด้วยฝาเกลียวและไม่ได้ฆ่าเชื้อ
7. เก็บในตู้เย็น

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ด้วยหลุมในหม้อหุงช้า?

เมื่อห้าปีที่แล้วเราไม่เคยฝันถึงผู้ช่วยในครัวเช่นนี้ อยากทำขนมหวานหน้าหนาวแต่ไม่ค่อยมีเวลาว่างใช่ไหม? แต่คุณมีหม้อหุงช้า นี่เป็นวิธีแก้ปัญหา... เราปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการและได้รับกระดาษติดคุณภาพดี:

• อัตราส่วนผลไม้และน้ำตาลที่ถูกต้อง
• การแก่ระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยส่งเสริมการแทรกซึมของน้ำตาลเข้าไปในผลไม้และรักษาความสมบูรณ์ของมัน
• เติมร้อนลงในกระป๋อง

สูตรนี้สามารถปรับให้เข้ากับเมนูหลายเมนูทุกยี่ห้อ

ด้วยการต้ม 3 ครั้งผลเบอร์รี่จึงอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมในขณะที่ยังคงรสหวานอมเปรี้ยวไว้ แยมในหม้อหุงช้าไม่ใช่ของเหลว แต่ผลเบอร์รี่ในขวดที่ม้วนแล้วใช้ปริมาตร 2/3

เราเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวตามปกติในที่มืดและเย็น

เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ผลิตเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่หวานที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้สำหรับฤดูหนาวทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะและน้ำเชื่อมสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มผลไม้ได้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• น้ำ 500 มล
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว
• ใบไม้ (ลูกเกดหรือมิ้นต์) - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1.การเตรียมผลไม้: คัดแยก ทำความสะอาด ล้าง ตากแห้ง

2. ฆ่าเชื้อขวดโหล: นึ่ง น้ำเดือด หรือทอดในเตาอบ

3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ 2/3 เต็ม

4. เทน้ำเดือด พักผลเบอร์รี่ไว้ 5 นาที จากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม

5. เทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่เป็นครั้งที่สองแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที

6. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ใบสะระแหน่ และกรดซิตริกลงไป

7. ต้มประมาณ 3-5 นาที แล้วเติมขวดโหลจนถึงคอด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

กรดซิตริกทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีสวยงามและป้องกันการเกิดน้ำตาล

8. ปิดฝาขวดให้แน่น

9. พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เพื่อน ๆ คุณชอบแยมเชอร์รี่พร้อมเมล็ดและผลเบอร์รี่ทั้งหมดไหม? แบ่งปันสูตรอาหารและความปรารถนาที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น

เบอร์รี่มหัศจรรย์

ผลไม้แต่ละชนิดก็มีดีในแบบของตัวเอง แต่ถ้าเราพูดถึงผลเบอร์รี่เชอร์รี่ก็ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในเชอร์รี่ที่รักและเป็นที่ต้องการมากที่สุด หลายคนจะเห็นด้วยกับข้อความนี้ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีทำแยมเชอร์รี่ เรามาพูดถึงเบอร์รี่นี้กันดีกว่า ผลไม้ทรงกลมเล็ก ๆ มีวิตามิน A, B, C, PP และ E ในปริมาณมาก เชอร์รี่เป็นแหล่งรวมธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กที่หลากหลาย ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ มีรสหวานที่มีลักษณะเฉพาะและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังถือเป็นยารักษาโรคบางชนิดที่บ้านได้อีกด้วย แต่ส่วนใหญ่มักใช้เชอร์รี่ในการปรุงอาหาร ผลิตน้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ น้ำเชื่อม และแยมที่ไม่มีใครเทียบได้ ทิงเจอร์ สารสกัด เหล้า และเหล้าต่างๆ ทำจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ และถ้าคุณรู้วิธีทำแยมเชอร์รี่ คุณก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมสำหรับใช้ในอนาคตได้ จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบและขนมหวานหลากหลายชนิด

การเตรียมงาน

สิ่งที่เราต้องการ:

1. ภาชนะปรุงอาหาร. แยมควรเตรียมในภาชนะเคลือบฟัน ทองเหลืองหรือทองแดง เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ โดยปกติจะใช้กระทะกว้างที่มีด้านต่ำหรืออ่างเพื่อไม่ให้วางผลิตภัณฑ์ในชั้นที่หนาเกินไป ภาชนะต้องไม่มีเศษหรือความเสียหายทางกลอื่นๆ ข้อบกพร่องดังกล่าวอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ได้
2. ในการกวนมวลคุณต้องเตรียมช้อนไม้หรือไม้พายเพื่อไม่ให้สีของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเสีย และหากต้องการเอาโฟมออกควรใช้ช้อนมีรูสแตนเลส
3. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะเทลงในขวดแก้วหรือขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะ ใช้เครื่อง seaming ในการซีล ภาชนะต้องได้รับการบำบัดล่วงหน้าด้วยผงซักฟอก ล้างให้สะอาด จากนั้นจึงอบด้วยความร้อน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการอุ่นขวดในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

ตัวเลือกการทำอาหาร

มีหลายทางเลือกในการทำแยมเชอร์รี่:

1. สามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและอายุการเก็บรักษา การมีเมล็ดมีผลอย่างมากต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย มันได้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่หลายคนชื่นชอบ แยมไร้เมล็ดมีข้อดีคือกินสะดวกและสามารถมอบให้เด็กได้โดยไม่ต้องกลัว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำไปใช้ตกแต่งเค้กได้ เช่นเดียวกับไส้พายหรือผลิตภัณฑ์ทำอาหารอื่นๆ แยมที่มีเมล็ดมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด ผลิตภัณฑ์นี้รับประทานได้ดีที่สุดภายในหนึ่งปี ต่อมากรดไฮโดรไซยานิกเริ่มสะสมซึ่งเป็นพิษร้ายแรงและอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์
2. แยมสามารถทำเป็นของเหลวหรือข้นได้ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับปริมาณผลเบอร์รี่น้ำและความเข้มข้นของน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาสามารถเก็บไว้ได้นานแม้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นเสมอ (เช่น ในตู้เย็น)

รักษาด้วยกระดูก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยมเชอร์รี่คือการใช้หลุม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: น้ำตาลและเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมรวมถึงน้ำเย็น 150 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวัง ทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไม่สุกและปวกเปียก
2. ต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟ ตั้งส่วนผสมให้เดือด ลดไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
3. วางเชอร์รี่ในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง ควรทำตอนกลางคืนดีกว่า
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำส่วนผสมลงเตา นำไปต้ม และปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้
6. เทผลิตภัณฑ์ร้อนลงในขวด ม้วนขึ้น พลิกคว่ำและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท ต่อมาสามารถพลิกกลับและจัดเก็บขวดโหลเย็นได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมแยมเชอร์รี่ในแบบของเธอเอง ต้องปรุงเท่าไหร่ ลำดับไหน ที่อุณหภูมิเท่าไหร่ มีเพียงเธอเท่านั้นที่รู้ สูตรอาหารมาตรฐานมักจะให้คำแนะนำเบื้องต้นเท่านั้น คุณต้องหารายละเอียดด้วยตนเองในทางปฏิบัติ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมร้อนได้ หรือโรยผลไม้สดด้วยน้ำตาลแล้วรอจนกว่าเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา การปรากฏตัวของแยมในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ถ้าเราพูดถึงเวลา การรักษาอุณหภูมิในระยะยาว จะช่วยให้คุณได้ความสม่ำเสมอที่หนาขึ้น แต่จะทำให้ผลเบอร์รี่กลายเป็นระเบียบไร้รูปร่าง อุณหภูมิไม่ควรสูงมาก มวลจะไหม้และไม่มีเวลาปรุงอาหารอย่างเหมาะสม ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพ ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติน้ำตาลไหม้ที่ไม่พึงประสงค์ และนี่ไม่ใช่กลิ่นที่ดีที่สุดสำหรับแยม อีกวิธีหนึ่งคือสามารถต้มผลไม้ร่วมกับของเหลวหรืออุ่นเฉพาะน้ำเชื่อมเท่านั้นหลังจากนำผลเบอร์รี่ออกมาแล้ว

เวลาทำอาหาร

บ่อยครั้งที่แม่บ้านมือใหม่หลังจากอ่านสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายแล้วถามคำถามเดียวกัน พวกเขาสนใจที่จะปรุงแยมเชอร์รี่นานแค่ไหน? ในการเริ่มต้นจำเป็นต้องทราบว่าเหตุใดจึงต้องหยุดพักระหว่างการปรุงอาหาร แท้จริงแล้วแยมเชอร์รี่นั้นจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน หลังจากการทำความร้อนแต่ละครั้งมวลจะต้องใส่เข้าไป ในเวลานี้เนื้อของผลเบอร์รี่แช่อยู่ในน้ำเชื่อมหวานเพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้นและรักษารูปร่างไว้ กระบวนการทำความร้อนต้องทำซ้ำสองถึงห้าครั้ง อุณหภูมิการให้ความร้อนแก่มวลขึ้นอยู่กับปริมาณนี้ หากต้มส่วนผสมเพียงสองครั้ง ระยะเวลาในการปรุงอาหารแต่ละครั้งควรอยู่ที่ประมาณ 10 นาที หากการเดือดระหว่างกลางดำเนินการใน 5 ขั้นตอน เวลาของการรักษาแต่ละครั้งไม่ควรเกิน 5 นาที ไม่ว่าในกรณีใด ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสจะได้รับการประเมินด้วยสายตาเสมอ มีความจำเป็นต้องทดสอบมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสม

รักษาหนา

บ่อยครั้งที่แม่บ้านที่ใช้งานได้จริงเลือกตัวเลือกที่จัดเตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมเชอร์รี่หนา ๆ ในกรณีนี้ไม่สำคัญว่าจะมีเมล็ดหรือไม่ก็ตาม สูตรในทั้งสองกรณีจะเหมือนกัน สำหรับแยมนี้คุณจะต้อง: สำหรับเชอร์รี่สด 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมและน้ำ 1 แก้ว

แยมนี้ควรเตรียมดังนี้:

1. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาลด้านบน ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. จากนั้นนำภาชนะตั้งไฟ ตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นให้เพิ่มอุณหภูมิและค่อยๆ นำส่วนผสมไปต้ม ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง
3. ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร แยมควรจะหนาพอที่จะทำให้เย็นลงอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ช้อนก็ยืนอยู่ในนั้นได้"
4. วางผลิตภัณฑ์ที่ร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สต็อกวิตามินสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการเตรียมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพด้วยคุณต้องจำวิธีปรุงแยมเชอร์รี่ห้านาทีให้ชัดเจน ความลับของการเตรียมการนั้นซ่อนอยู่ในชื่อของมันเอง สำหรับแยมคุณจะต้องมีน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมและเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมอาหารและเครื่องใช้ที่จำเป็นตามปกติ คุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ก่อน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือใช้พินปกติ
2. ใส่มวลเบอร์รี่ลงในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เชอร์รี่ควรปล่อยน้ำออกมา
3. จากนั้นวางภาชนะบนเตา นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจะเกิดฟองจำนวนมาก มันจะต้องถูกลบออกอย่างแน่นอน มิฉะนั้นแยมจะเปรี้ยวในไม่ช้า
4. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขณะร้อนในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นแล้วส่งไปยังที่เย็นและมืด

แยมนี้มีวิตามินจำนวนมากและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากการบำบัดด้วยความร้อนในระยะสั้น

แยมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวยังคงรักษากลิ่นหอมของฤดูร้อนและความอบอุ่นที่ไม่มีใครเทียบได้ที่มีอยู่ในเบอร์รี่ทุกชนิด นอกจากนี้ผลเชอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งแบบมีและไม่มีหลุม แต่ละตัวเลือกก็ดีในแบบของตัวเอง

และอะไรจะดีไปกว่าการเปิดขวดแยมเชอร์รี่โฮมเมดที่คุณชื่นชอบพร้อมชาหอมกรุ่นและการสนทนาที่น่ารื่นรมย์กับครอบครัวของคุณ?

บางทีนี่อาจกลายเป็นประเพณีของครอบครัวของคุณซึ่งไม่เพียงแต่นำมาซึ่งความสุขในการสื่อสารกับคนที่รักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของความละเอียดอ่อนด้วย เขียนสูตรแยมเชอร์รี่โดยเร็วที่สุด หรือดีกว่านั้น บันทึกไว้ในบุ๊กมาร์กของคุณเพื่อให้คุณมีพร้อมอยู่เสมอ!

แยมเชอร์รี่พร้อมหลุม

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม 300 กรัม
• น้ำกลั่นหนึ่งแก้ว

วิธีเตรียมแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

มาเตรียมเชอร์รี่กันเถอะ
ก่อนที่จะเตรียมการโดยตรง จะต้องตรวจสอบและเลือกเชอร์รี่อย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอาใบและก้านออก (อย่ารีบทิ้งไปเพราะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเราเช่นสามารถรับมือกับอาการบวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ) ตัวเชอร์รี่เองควรจะมีความแน่น ไม่สุกเกินไป และไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย

ล้างเชอร์รี่ที่คัดแยกแล้วให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เราชั่งน้ำหนักเชอร์รี่อีกครั้งและวัดปริมาณน้ำตาลทรายที่ต้องการ หากเติมน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย แยมก็จะออกเปรี้ยวเล็กน้อย

ตอนนี้เราแทงเบอร์รี่แต่ละอันด้วยเข็มธรรมดา นี่เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างใช้เวลานานแต่จำเป็นมาก ด้วยความช่วยเหลือนี้ เราช่วยให้น้ำเชื่อมเติมผลเบอร์รี่ได้ง่ายและดีขึ้น ผลงานของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง

เราใส่ผลไม้ที่เจาะแล้วทั้งหมดลงในชามเคลือบฟันแล้วดำเนินการขั้นต่อไป

ต้มเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม
เริ่มจากน้ำเชื่อมกันก่อน เทน้ำลงในกระทะ ต้มแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดเราก็ส่งไปที่ผลเบอร์รี่ วางชามที่มีเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที

ใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมช้าๆ กวนแยมอย่างต่อเนื่องและขจัดฟองออก จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
เราทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและการแช่ระยะยาวอย่างน้อยสองครั้ง

ตรวจความพร้อม
ใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น
ดังนั้นสัญญาณของความพร้อม:

1. เชอร์รี่มีการกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งแยมและไม่ลอยบนพื้นผิว
2. น้ำเชื่อมไหลจากช้อนเป็นลำธารหนา
3. น้ำเชื่อมมีสีทับทิมที่สวยงาม (แยมสีน้ำตาลสุกเกินไป);
   หยดน้ำเชื่อมที่วางบนจานเย็นจะไม่เสียรูปร่างและไม่กระจาย
4. บนกระดาษเช็ดปาก น้ำเชื่อมเชอร์รี่ไม่ทิ้งรอยเปียกแม้แต่สองสามนาทีหลังการใช้

เมื่อเราพิจารณาได้ว่าแยมพร้อมแล้ว เราก็ไปที่การบรรจุกระป๋อง

การเตรียมแยมสำหรับเก็บในฤดูหนาว
ก่อนอื่น ล้างขวดแยมตลอดจนฝาปิดและอุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้สำหรับถ่ายโอนแยมให้สะอาดด้วยสบู่หรือผงซักฟอก ล้างด้วยน้ำไหลและฆ่าเชื้อ ต้มฝาในน้ำสักสองสามนาที เทน้ำเดือดลงบนจาน

สามารถวางขวดโหลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที หรือเก็บไว้ในห้องอบไอน้ำบนกาต้มน้ำหรือกระทะ
เทแยมที่เตรียมไว้โดยไม่ปล่อยให้เย็นแล้วม้วนขึ้น เราส่งไปเก็บในที่แห้ง

แยมเชอร์รี่ห้านาทีพร้อมหลุม

ขั้นตอนการทำอาหารห้านาทีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนสามารถนำไปใช้กับแยมเชอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ประโยชน์ของ 5 นาที:
— ผลไม้เชอร์รี่ยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมและไม่แพร่กระจาย
– วิตามินที่เป็นประโยชน์หายไปไม่เกิน 30%
- ใช้น้ำตาลน้อยลง
- ความเร็วในการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สดและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน

การเตรียมแยมเชอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว:

ขั้นตอนการเตรียมการ
รวมถึงการฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ประการที่สองจำเป็นต้องเลือกและล้างเชอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องโรยน้ำตาลและรอหลายชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากคุณมีเวลานี้ ให้เก็บเชอร์รี่ไว้ในน้ำตาล พวกมันจะนุ่มมากขึ้น

เชอร์รี่ทำอาหาร
ใส่น้ำตาลและเชอร์รี่ลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟเคี่ยวบนเตาเป็นเวลา 5 นาที โดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่แยมลงในขวดทันทีแล้วม้วนขึ้น

ด้วยวิธีการที่รวดเร็วนี้ คุณสามารถเตรียมแยมได้จนถึงฤดูกาลหน้า มีความเห็นว่าแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่ซึ่งเมล็ดยังคงอยู่ระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว (มากกว่าหนึ่งปี) อาจทำให้เกิดพิษเนื่องจากการปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

อย่างไรก็ตาม มั่นใจได้ว่าแยมที่เตรียมไว้ตามสูตรด่วนนี้จะไม่มีเวลานั่งนานนัก นอกจากนี้ทำไมต้องเก็บแยมของปีที่แล้วเมื่อผลผลิตใหม่สุกงอมแล้ว

สูตรวิดีโอ: แยมเชอร์รี่หลุม

แยมเชอร์รี่หลุมหนาสำหรับฤดูหนาว

สินค้าที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สด – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก. 200 กรัม
• แก้วน้ำ.

วิธีทำแยมเชอร์รี่หนา ๆ โดยไม่ต้องใช้เจลาติน:

มาเตรียมเชอร์รี่กันเถอะ
เราเลือกผลเบอร์รี่เอาก้านและใบออก คุณสามารถเอาเมล็ดออกได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ (วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีกว่าเนื่องจากเมื่อใช้อุปกรณ์นี้เชอร์รี่จะไม่เสียหายและน้ำไม่สูญหายไปมาก) หรือด้วยวิธีชั่วคราว (อย่าลืมสวมถุงมือ)

คุณสามารถเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ได้โดยใช้กิ๊บหรือคลิปหนีบกระดาษขนาดใหญ่ คุณยังสามารถใช้ตะเกียบซูชิและขวดแก้วที่มีคอแคบได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้นิ้วจับผลเบอร์รี่ วางไว้ที่คอขวด แล้วใช้ไม้ดันเมล็ดในขวด

เตรียมแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
วางผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟันแล้วโรยด้วยน้ำตาล
หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ตั้งไฟอ่อนที่สุด เติมน้ำแล้วปรุงโดยใช้คนตลอดเวลา เมื่อผลึกน้ำตาลสุดท้ายละลายแล้ว ให้เพิ่มความร้อน ต้มและนำภาชนะที่มีน้ำเชื่อมเชอร์รี่ออกจากเตา เราทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง

ในระหว่างการต้มให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเป็นระยะ ก่อนต้มครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มเนยได้ซึ่งจะช่วยลดปริมาณฟอง

ตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติดโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น เมื่อคุณแน่ใจว่าแยมเชอร์รี่พร้อมแล้ว ให้ทำให้เย็นลง ในเวลานี้ เตรียมจานและทุกสิ่งที่คุณต้องการ ฆ่าเชื้อ หลังจากปิดผนึกแล้ว ให้วางขวดโหลไว้ในที่เย็น

แยมเชอร์รี่กับเจลาติน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่สด – 2 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก. 800 กรัม;
• น้ำสะอาด - 1 ลิตร;
• เจลาติน – 12 กรัม

วิธีทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

มาเตรียมเชอร์รี่กันเถอะ
ลักษณะเฉพาะของสูตรแยมเชอร์รี่นี้คือผลเบอร์รี่ที่มีขนาดและระดับความสุกต่างกันแม้จะสุกเกินไปก็เหมาะสำหรับการเตรียม สิ่งสำคัญคือการไม่มีสัญญาณของความเสียหาย

ล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดออก และเอาก้านออก วางในชามเครื่องปั่นแล้วบด (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้)

เตรียมแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือด ปรุงแยมเชอร์รี่ประมาณสิบนาทีแล้วปล่อยให้เย็น
เพิ่มเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าและมวลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วผสม หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยค่อยๆ ตักโฟมเชอร์รี่ออกจากผิวแยมเป็นระยะ ในเวลานี้ เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
ใส่แยมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ใหม่ๆ ลงในขวดและปิดผนึกโดยไม่ทำให้เย็นลง

เลือกสูตรแยมเชอร์รี่ที่คุณชอบสำหรับฤดูหนาว เตรียมขวดเพิ่มด้วยแยมเชอร์รี่หวานที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้ว ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ไม่มีแยมที่ดีมากเกินไปในฤดูหนาว

สูตรวิดีโอ: แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Redmond

ดีแล้วที่รู้
แยมเชอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมหวานที่ซื้อในร้านซึ่งมีส่วนผสมที่น่าสงสัย แม้จะต้มในน้ำเชื่อมหวาน แต่ก็ยังรักษาจุลธาตุและวิตามินหลายชนิด เช่น ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม วิตามิน A, B, C เป็นต้น

เชอร์รี่ถูกใช้เป็นวิธีการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอย่างมีประสิทธิภาพและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและเป็นยาระบาย

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะนับคุณสมบัติทั้งหมด นอกจากนี้ยังสังเกตได้ว่าแยมเชอร์รี่เป็นแคลอรี่ต่ำที่สุดในบรรดาการเตรียมหวานสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหากบริโภคในปริมาณปานกลาง

วิธีเตรียมแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว? แน่นอนว่าคำถามนี้น่าสนใจ บางคนชอบแยมเชอร์รี่แบบมีหลุม คนอื่นชอบแยมเชอร์รี่แบบหลุม

แต่ละตัวเลือกมีดีในแบบของตัวเอง แต่ละตัวเลือกมีความเอร็ดอร่อยและมีเสน่ห์เป็นของตัวเอง ฉันเสนอให้แก้ไขปัญหาอย่าง "สันติ" - ซื้อเชอร์รี่อันละเอียดอ่อนสองประเภท ดังนั้นควรคำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย และในขณะเดียวกันก็ขยายขีดความสามารถในการทำอาหารของคุณ

แยมเชอร์รี่พร้อมหลุมก็เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมชา ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและเป็นไส้เค้กและพายที่ยอดเยี่ยม ชักชวน? จากนั้นพิจารณาสูตรอาหารที่หลากหลาย

การดื่มชากับแยมเชอร์รี่พร้อมหลุมถือเป็นพิธีกรรมอย่างหนึ่ง ผู้ชื่นชมไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังได้ลิ้มรสเมล็ดพืชทุกเมล็ดอีกด้วย หลายคนถึงกับกัดมันเป็นชิ้น ๆ และแทะเมล็ดที่มีรสชาติดีอย่างมีความสุข หากการติดขัดสามารถทนต่อกำหนดเวลาการขายได้แสดงว่าไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด

ต่อไปนี้เป็นสูตรแยมเพิ่มเติม:

1. จองทันทีว่าไม่ควรเก็บแยมที่มีเมล็ดไว้เป็นเวลานาน - ให้รับประทานในฤดูหนาวแรก
2. ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่สุก แต่ไม่สุกเกินไป
3. ขอแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ทำอาหารเคลือบหรือสแตนเลส
4. ให้ความสำคัญกับอาหารที่มีก้นหนาและกว้าง ก้นหนาจะป้องกันการไหม้ส่วนกว้างจะเพิ่มพื้นที่ ผลเบอร์รี่จะรู้สึกเป็นอิสระและไม่บดขยี้กัน และของเหลวส่วนเกินในภาชนะกว้างจะระเหยเร็วขึ้น
5. ตรวจสอบความพร้อมของแยมด้วยการหยดเล็กน้อย หากไม่กระจายบนจานเมื่อเย็นแล้ว แสดงว่าจานพร้อมแล้ว มิฉะนั้นจะต้องปรุงแยมต่อไป
6. ปิดแยมที่เสร็จแล้วในขวดปลอดเชื้อใต้ฝาเหล็ก นี่จะเป็นการรับประกันการจัดเก็บข้อมูลที่เชื่อถือได้ 100 เปอร์เซ็นต์

เตรียมส่วนผสม

• เชอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 50 มล. (เติมหากพันธุ์เชอร์รี่คั้นน้ำออกยาก)

วิธีทำแยมจากเชอร์รี่ด้วยหลุม

1. จัดเรียงเชอร์รี่และนำเชอร์รี่ที่เน่าเสียออก

   

2. ล้างให้สะอาดในหลายน้ำแล้วใส่ในกระชอน
3. แยกต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ วิธีนี้จะทำให้กระดาษติดอยู่ในสภาพสมบูรณ์มากขึ้น และการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมจะไม่ทำให้เสียหาย นอกจากนี้เปลือกของผลเบอร์รี่บางส่วนจะแตกออกซึ่งจะช่วยให้ปล่อยน้ำได้ดีขึ้น
4. วางผลเบอร์รี่ลงในชามปรุงอาหารแล้วปิดด้วยน้ำตาล หากมีหยดน้ำค้างอยู่บนเชอร์รี่ ไม่เป็นไร น้ำตาลจะละลายเร็วขึ้น โรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้นๆ วางเชอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและอื่นๆ ในรูปแบบนี้ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกเร็วขึ้น ในบางครั้งเนื้อหาจะต้องถูกเขย่า ไม่แนะนำให้คนด้วยช้อน แต่ให้เขย่าแทน - วิธีนี้จะทำให้ผลเบอร์รี่ไม่เสียหายมากขึ้น

   

5. ควรตั้งชามผลเบอร์รี่ไว้สักครู่เพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา สะดวกในการทำเช่นนี้ในเวลากลางคืนและเริ่มการรักษาความร้อนในตอนเช้า

   

6. ถึงเวลาที่จะใส่แยมลงบนกองไฟ ทีนี้ลองดู - แม้ว่าน้ำตาลจะยังไม่ละลายหมด แต่มีน้ำผลไม้อยู่เล็กน้อยก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ หากมีน้ำผลไม้น้อยมาก ควรเติมน้ำจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ไหม้ และความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไประหว่างปรุงอาหาร

   

7. ใช้ไฟอ่อนมากโดยคนตลอดเวลา ตั้งแยมให้ร้อน น้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำเริ่มละลายอย่างรวดเร็วและมีน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นมากมาย
8. คนและค่อยๆ นำไปต้ม เราเอาโฟมออก

   

9. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วก็เติมไฟเล็กน้อย
10. ปรุงแยมเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นปิดและพักไว้จนเย็นสนิท

    

11. หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมงหรือวันถัดไป ให้ต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที แล้วพักไว้
12. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งหนึ่ง ปรากฎว่าเราปรุงแยม 3 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากเย็นลง ในตอนท้ายของขั้นตอนที่สามคุณต้องลิ้มรสแยมเพื่อความพร้อม หากหยดไม่กระจายแสดงว่าสินค้าพร้อม ถ้าไม่เช่นนั้น คุณจะต้องต้มแยมต่ออีกระยะหนึ่งจนกว่าจะพร้อม โดยตรวจสอบการทำงานของหยดในช่วงเวลาสั้นๆ หากแยมเหลวมากในระหว่างการปรุงครั้งที่สามคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย - 200-300 กรัม บางครั้งสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นน้อยกว่าและฉ่ำมาก
13. กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

    

เราทำแยมเชอร์รี่แบบดั้งเดิมที่มีเมล็ดซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก เพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงน้ำชาและการสนทนาอย่างใกล้ชิด!

กระบวนการทำอาหารสามารถลดลงเหลือเพียงครั้งเดียว แต่คุณต้องยืดเวลาออกไป โดยคนบ่อยๆ ให้เก็บแยมไว้บนไฟประมาณ 45-50 นาที เกณฑ์ความพร้อมคือแยมที่ไม่กระจายเหมือนกัน

แยมเชอร์รี่หลุมห้านาที

แยมที่น่าทึ่งนี้เรียกอีกอย่างว่ารอยัลแยม ทำไมห้านาที? คุณต้องปรุงสามครั้งเป็นเวลาห้านาที การรักษาที่อร่อยมาก!

เราจำเป็นต้องเตรียมตัว

• เชอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล – 900 กรัม
• ใบเชอร์รี่ - 5-6 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. จัดเรียงเชอร์รี่ล้างให้สะอาดแห้ง
2. เอาเมล็ดออก จะต้องทำด้วยถุงมือ อุปกรณ์พิเศษหรือพินธรรมดาสามารถช่วยได้ที่นี่ คุณเพียงแค่ต้องหยิบกระดูกด้วยหมุดอย่างระมัดระวังมันจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย เบอร์รี่จะยังคงไม่บุบสลาย วางเชอร์รี่แปรรูปทันทีลงในภาชนะที่คุณจะปรุงแยม

   

3. คุณต้องคลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าจาน วิธีนี้จะทำให้น้ำตาลทรายกระจายระหว่างผลเบอร์รี่เท่าๆ กัน พักไว้สักระยะหนึ่งอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หากน้ำตาลไม่ละลายหมดก็ไม่ต้องกังวล - ทุกอย่างเป็นไปตามแผน

   

4. วางจานด้วยไฟอ่อน ที่อุณหภูมิต่ำและคนตลอดเวลาน้ำตาลจะละลายอย่างรวดเร็วและผลเบอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมา

   

5. เมื่อน้ำตาลละลายแล้วคุณสามารถเพิ่มไฟและนำแยมของเราไปต้มได้
6. ต้มประมาณ 5 นาที ปิดเตาอบ พักไว้ 10-12 ชั่วโมง มวลจะต้องเย็นลง

   

7. โดยรวมแล้วเราต้องต้มแยมสามครั้งเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้เย็นลง สิ่งนี้ให้อะไร? แยมค่อยๆต้มลงไปผลเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและยังคงสภาพเดิม ในระหว่างการต้มครั้งที่สาม ให้ใส่ใบเชอร์รี่ที่สะอาดและแห้งลงในแยม พวกเขาจะต้องต้มและเอาออก พวกเขาจะให้แยมมีกลิ่นเชอร์รี่เฉพาะ
8. กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

   

9. อย่าลืมทำแยมนี้ เป็นพระราชกรณียกิจอย่างแท้จริง! แต่อย่าปล่อยให้กระบวนการทำให้คุณกลัว ดวงตาของคุณกลัว แต่มือของคุณกำลังทำมันอยู่

สูตรแยมเชอร์รี่หลุมกับเจลาติน

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ไม่ธรรมดา เบอร์รี่ทั้งลูกในเยลลี่รสหวานอมเปรี้ยว อร่อยและสวยงามมาก แยมจะหนาคุณสามารถใช้ช้อนตักได้ - คุณจะไม่ดึงหูของครอบครัว

เตรียมส่วนผสม

• เชอร์รี่หลุม – 2 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำ – 300 มล. (ต้มแต่เย็น)
• เจลาติน - 40 กรัม

การทำแยม

1. วางเชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในชาม เติมน้ำตาลลงไป แล้วพักไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา
2. เทเจลาตินลงในชามอีกใบ เติมน้ำ และพักไว้ให้บวม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. วางชามพร้อมเชอร์รี่และน้ำตาลบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม คนและขจัดฟองออก
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือด
5. นำออกจากเตาแล้ววางในที่เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ ประมาณสามสิบนาที
6. ผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้ว วางกระทะบนไฟอ่อน ใส่เจลาตินที่บวมลงไป ให้ความร้อนแก่มวลทั้งหมดโดยคนตลอดเวลา ส่วนผสมเจลาตินควรละลายลงในแยม ทันทีที่คุณเห็นเจลาตินกระจายตัวทั่วถึง ให้ปิดเตาอบทันที มวลไม่ควรเดือด(!) มิฉะนั้นกระดาษติดจะไม่แข็งตัว
7. เทแยมที่เสร็จแล้วอย่างรวดเร็วและระมัดระวังลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาเหล็ก
8. ควรเก็บแยมดังกล่าวไว้ในที่เย็นหรือในตู้เย็น

จงภูมิใจ ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีอาหารอร่อยๆ แบบนี้อยู่ในถังขยะ
เราจะถือว่าเราทำแยมเชอร์รี่สำหรับทุกรสนิยมและเติมเต็มความปรารถนาทั้งหมด

รสชาติและกลิ่นหอมของแยมเชอร์รี่มาจากวัยเด็กที่ร่าเริงและไร้ความกังวลของเรา จำได้ไหมว่าแม่และยายของเราเตรียมมันอย่างไร และเราก็กระวนกระวายใจรอเวลาที่เราจะเลียช้อนด้วยโฟมสีชมพูสดใสอยู่ตลอดเวลา
จานนี้สามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ แต่ด้วยเมล็ดที่ทำให้ขนมเบอร์รี่ได้รับรสชาติพิเศษของอัลมอนด์ ข้อเสียอย่างเดียวคือไม่สามารถเก็บไว้ได้เกิน 1 ปี กระดูกประกอบด้วยอะมิกดาลิน ซึ่งหากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ก็อาจทำให้เป็นพิษร้ายแรงได้ หากต้องการทำความเข้าใจวิธีการปรุงอาหารด้วยเมล็ดพืช โปรดอ่านบทความจนจบ

แยมเชอร์รี่คลาสสิก

เตรียมแยมเชอร์รี่ที่หอมอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่ากับความพยายามและพลังงานที่ใช้ไป

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่สุก – 1 กก.
น้ำตาล – 1 กก.
กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
น้ำสะอาด – 150 มล.

การตระเตรียม:

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำอาหาร จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านและใบออก เทลงในชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำไหลเป็นเวลา 20 นาที แต่ไม่มากไปกว่านี้เพื่อไม่ให้เชอร์รี่อิ่มตัวด้วยของเหลวส่วนเกิน หากคุณเอาผลเบอร์รี่ลูกใหญ่คุณจะต้องแทงด้วยเข็มแต่ละอัน โดยหลักการแล้ว ด่านนี้สามารถข้ามได้หากไม่มีเวลาพิเศษ

ย้ายเนื้อหาของอ่างลงในกระทะที่เหมาะสม โดยควรมีก้นหนา ต้องใช้กระทะใบที่สองเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม วางน้ำบนไฟแรง นำไปต้ม ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผัดและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจนความหวานสุดท้ายละลาย อย่าลืมเอาโฟมออก

พักไว้ประมาณ 5-10 นาที แล้วเทลงบนเชอร์รี่ ปล่อยให้แช่ค้างคืน
จากนั้น อ่านสูตรทั้งหมดอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ด้วยหลุมเพื่อให้คุณไม่พลาดสิ่งใด

มีความจำเป็นต้องปรุงแยมเชอร์รี่ใน 3 ขั้นตอน - ทำการบำบัดด้วยความร้อน 3 ครั้งตามด้วยการแช่เป็นเวลา 8 ชั่วโมง ในระหว่างการแช่เชอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยของเหลวน้ำตาลสวยงามเริ่มโปร่งแสงและน้ำเชื่อมก็ข้นขึ้นเช่นกัน

ตอนนี้คุณต้องนำออกจากเตาคลุมด้วยผ้ากอซ (1 ชั้น) เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมาจากความหวานของผลไม้ การใช้ฝาปิดกระบวนการนี้จะไม่สามารถทำได้ โดยวิธีการปรุงอาหารควรสั้นและมวลไม่ควรต้มมากเกินไป สองรายการแรกใช้เวลาครั้งละ 5-7 นาที และรายการที่สามเป็นเวลา 10 นาที จนกระทั่งเข้าสู่ช่วงสุดท้าย กำจัดโฟมที่ก่อตัวในเวลาที่เหมาะสม

ในระหว่างการต้มครั้งแรก ให้เติมน้ำตาลทรายทั้งหมดในระหว่างการต้ม และในระหว่างการต้มครั้งที่สาม ให้เติมกรดซิตริกตามจำนวนที่ระบุ คุณต้องพยายามอย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นมวลจะมืดลงอย่างมากและสูญเสียกลิ่นที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษ

เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารครั้งที่สาม ให้ทำแบบทดสอบความพร้อม ตักช้อนชาออก น้ำเชื่อมเล็กน้อยแล้วหยดลงบนจานเย็น: หากหยดแข็งตัวและไม่กระจายก็พร้อม

แยมเชอร์รี่ "Pyatiminutka"

วิธีนี้จะดึงดูดผู้คนจำนวนมากเพราะช่วยให้คุณเตรียมแยมได้อย่างรวดเร็วและยังคงประโยชน์ต่อสุขภาพไว้

ตัวเลือกที่ 1.

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่ – 1 กก.
น้ำตาลทรายแดง – 400 กรัม;
น้ำบริสุทธิ์ – 200 มล.

การตระเตรียม:

จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างให้สะอาดและกำจัดเศษส่วนเกินออก เทน้ำสะอาดลงในกระทะที่เตรียมไว้ วางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน ต้มและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดพืชเหลืออยู่

วางผลไม้ทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน และต้มด้วยไฟปานกลาง จากนั้นลดให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวนานถึง 5 นาที โดยเอาโฟมออกทันเวลา

เทแยมห้านาทีลงในขวดครึ่งลิตรที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้ววางในตู้เย็น สูตรนี้มีวิธีที่สองซึ่งบอกวิธีปรุงแยมเชอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำ

ตัวเลือกที่ 2. ไม่มีน้ำ

เชอร์รี่ – 2 กก.
น้ำตาลทราย – 2 กก.

การตระเตรียม:

จัดเรียงผลเบอร์รี่เชอร์รี่ ล้างในน้ำเย็น เอาใบและก้านออก เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำตาลทรายแล้วพักไว้ 5-8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ลดจุดเดือดให้เหลือน้อยที่สุด ต้มนานถึง 5 นาที ขจัดฟองออกทันเวลาอย่างต่อเนื่อง เทร้อนลงในขวดและปิดผนึก

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวเรือนทำให้ชีวิตของผู้คนดีขึ้นและง่ายขึ้น หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณสามารถปรุงแยมเชอร์รี่ที่มีหลุมได้ไม่แย่ไปกว่าวิธีทั่วไป

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่ – 2 กก.
น้ำตาล – 2 กก.

การตระเตรียม:

เคล็ดลับ: ไม่ควรเก็บแยมที่เตรียมไว้ในเครื่องครัวนี้ไว้เป็นเวลานาน สูงสุด 6 เดือน
ล้างเชอร์รี่ในน้ำไหล คัดแยกเอาก้านออกแล้วตากให้แห้ง ถ่ายโอนไปยังภาชนะอุปกรณ์พิเศษ

โรยน้ำตาลทั้งหมดไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำออกมา จากนั้นปิดฝาแล้วกดฟังก์ชั่น "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ในขณะที่กำลังเตรียมเชอร์รี่คุณต้องเตรียมอาหารเพื่อการถนอมอาหาร ล้างฝาด้วยผงซักฟอกแล้วต้มประมาณ 10 นาที ต้องล้างขวดและฆ่าเชื้อ เทมวลเบอร์รี่หนาที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้วและปิดผนึก นั่นคือทั้งหมดที่ทำงาน

แยมรอยัลเชอร์รี่

รสชาติที่เข้มข้นและสีสดใสของแยมเชอร์รี่จะทำให้ค่ำคืนอันอบอุ่นในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่ – 2 กก.
น้ำตาลทราย – 2 กก.

การตระเตรียม:

ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นเมื่อของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้เทลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วผสมกับน้ำตาล ตอนนี้ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เขย่าภาชนะเล็กน้อย

วางบนเตา เปิดไฟแรงแล้วนำไปต้ม ลดอุณหภูมิเดือดและปรุงนานถึง 5 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีก 2 ครั้ง ผลลัพธ์ควรเป็นแยมที่สดใสจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เตรียมอาหารสำหรับบรรจุกระป๋องล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้อ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานลงในขวดโหล รอจนกระทั่งเย็นลงแล้วจึงปิดฝา ต่อไปนี้เป็นวิธีทำแยมเชอร์รี่หลวงพร้อมเมล็ดและผลเบอร์รี่ทั้งหมด และดูสวยงามมาก

แยมเชอร์รี่กับมะนาว

ความสดของมะนาวเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบอร์รี่รสหวาน เตรียมมะนาวด้วย

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่สุก – 1.5 กก.
น้ำตาลทรายแดง – 2 กก.
มะนาว – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ล้างผลไม้เชอร์รี่ให้ดีจัดเรียงอย่างระมัดระวังแล้วตากให้แห้งในกระชอน วางผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วโรยน้ำตาลทรายด้านบน เอาความสนุกออกจากมะนาวแล้วสับให้ละเอียด และบีบน้ำจากผลไม้ให้ได้มากที่สุด วางในชามพร้อมผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน

วางในกระทะที่เหมาะสม วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม ลดอุณหภูมิเดือดลงเหลือปานกลางและปรุงต่ออีก 5-10 นาที ในระหว่างการปรุงสั้นๆ ให้คนเป็นครั้งคราวและขจัดฟองออก

ตอนนี้นำออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว/ฝาปิดที่เหมาะสม ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 8-10 ชั่วโมง ทันทีที่ครบเวลาที่กำหนด ให้นำกลับไปตั้งไฟแรง ต้ม ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ทำซ้ำทุกขั้นตอน 1-2 ครั้ง

ตอนนี้ใส่แยมเชอร์รี่ร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดให้แน่น ครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจกับอาหารอันแสนหวานนี้อย่างแน่นอน

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลต

ลูกๆ ของคุณจะต้องได้กินของหวานสุดพิเศษนี้บนแก้มทั้งสองข้าง! และผู้ใหญ่ก็จะชอบมันด้วย

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่ – 1 กก.
น้ำตาล – 1 กก.
ผงโกโก้ – 100 กรัม;
ดาร์กช็อกโกแลต – 1 หน้า

การตระเตรียม:

ของหวานนี้จะทำให้คุณนึกถึงขนม “เชอร์รี่ในช็อกโกแลต” ในการเตรียมคุณต้องคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ โอนไปยังภาชนะลึกแล้วเติมน้ำตาลทรายทั้งหมด ทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องใส่มันลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้ววางบนเตาเพื่อต้มในขณะที่คนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายไม้ พักไว้ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นกรองผ่านกระชอน
น้ำเชื่อมที่ได้จะต้องวางบนไฟแรงแล้วต้ม

โดยพื้นฐานแล้วแยมเชอร์รี่ที่มีหลุมปรุงในน้ำเชื่อม แต่ต้องพักช่วงสั้น ๆ ใส่เชอร์รี่ลงในของเหลวเบอร์รี่โดยไม่ต้องเอาเชอร์รี่ออกจากชาม ปล่อยให้มันชงประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง ผลไม้จะต้องดูดซับน้ำเชื่อมได้อย่างสมบูรณ์ และหากเหลือเพียงเล็กน้อยก็สามารถปิดผนึกแยกใส่โถขนาดครึ่งลิตรได้

ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม 3 ครั้งโดยไม่มีกระชอนพร้อมกับช็อคโกแลตขูดและผงโกโก้ วางส่วนผสมบนเตา นำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนและเคี่ยวนานถึง 5 นาที

เตรียมจานสำหรับการปรุงล่วงหน้า กระจายแยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตลงในขวดครึ่งลิตรแล้วม้วนขึ้น มั่นใจได้เลยว่าของหวานนี้จะไม่ทิ้งขยะแน่นอนหลังเปิด!

แยมเชอร์รี่หนา

โดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบของหวานหนาๆ ความหวานแสนอร่อยนี้จะทำหน้าที่เป็นไส้ขนมอบโฮมเมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่ – 2 กก.
น้ำตาล – 2 กก.
น้ำบริสุทธิ์ – 350 มล.

การตระเตรียม:

ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด คัดแยกและกรองขยะออก วางน้ำบริสุทธิ์บนไฟแรง เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาเพื่อให้ส่วนหลังละลายและไม่เกาะก้น

ตอนนี้ต้องเทผลไม้ลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนประมาณ 10-12 ชั่วโมง
วางบนเตา เปิดไฟแรง ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วต้ม ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวนานถึง 5 นาที ปล่อยให้แช่อีกครั้งประมาณ 12 ชั่วโมง

ต้มอีกครั้ง จากนั้นลดไฟและปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที โดยเอาโฟมที่ก่อตัวทันเวลาออก ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 5 ชั่วโมง และนำไปต้มเป็นครั้งสุดท้ายแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที โดยใช้ไม้พายคนอย่างต่อเนื่อง

ล้างขวดและฝาปิดให้ดีและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เทแยมเชอร์รี่หนาที่ปรุงสุกพร้อมหลุม ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ปล่อยให้เย็นแบบนี้ จากนั้นย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

แยมเชอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่ – 4 กก.
มะนาว – 2 ชิ้น;
มิ้นท์ (แห้ง) – 10 ใบ

การตระเตรียม:

ล้างผลเบอร์รี่สุกใต้น้ำไหล กำจัดใบ ลำต้นที่ไม่จำเป็น ฯลฯ ถ่ายโอนไปยังถาดขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษธรรมดา ปล่อยให้นอนและแห้ง จากนั้นอย่าลืมแทงผลไม้แต่ละผลด้วยเข็มใส่ในชามลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาคั้นน้ำออกมา

ระหว่างนี้เราก็ต้องเตรียมสินค้าที่เหลือ ตัดความเอร็ดอร่อยจากผลิตภัณฑ์ส้มแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยใบมีดคม หรือคุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อตกแต่งแยมที่เสร็จแล้วด้วยเฉดสีที่สดใสและเข้มข้น

ตอนนี้เมื่อผลไม้คั้นออกมาในปริมาณที่เพียงพอแล้ว คุณต้องตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที คนบ่อยๆ อย่าลืมเกี่ยวกับโฟม หากไม่นำออกทันเวลา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสูญเสียความสวยงามภายนอกทั้งหมด

ขอแนะนำให้สับใบสะระแหน่อย่างประณีต นำมวลออกจากเตารอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์บดสองชิ้น ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง คราวนี้คุณต้องต้มไม่เกิน 10 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งหนึ่ง เตรียมอาหารทั้งหมดสำหรับการปรุง ล้างขวด ฆ่าเชื้อ และต้มฝาประมาณ 5-7 นาที

เทส่วนผสมที่ร้อนแล้วคลุมไว้แล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นก็นำไปใส่ในตู้กับข้าว ด้วยแยมไร้น้ำตาล คุณไม่เพียงแต่สามารถเติมเครื่องดื่มที่มีรสเข้มข้น แต่ยังรวมถึงไอศกรีมที่คุณชื่นชอบอีกด้วย ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมเชอร์รี่ด้วยหลุมแล้ว แต่อย่าลืมดูวิดีโอเพื่อรวบรวมความรู้ของคุณ พวกเขาจะเป็นประโยชน์กับคุณอย่างแน่นอนในทางปฏิบัติ