สลัดเบา ๆ กับบัลแกเรีย สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว - สูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมที่อร่อยและฉุน

สลัดพริกไทยสดเป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยมากเสมอไม่ว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์อื่นใดในการเตรียมก็ตาม นอกจากนี้พวกเขายังดีต่อสุขภาพมากด้วยเพราะพริกหยวกอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ ผู้ที่รับประทานเพียง 30-40 กรัมต่อวัน ผักที่สดใสนี้ให้วิตามินซีและเอตามที่ต้องการในแต่ละวัน เปปเปอร์ยังช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและการขาดวิตามิน โรคหัวใจและหลอดเลือด และน้ำหนักส่วนเกิน

ในการปรุงอาหารพริกไทยเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีเนื้อฉ่ำมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พริกดอง กระป๋อง ทอด ตุ๋น ยัดไส้ผักหรือเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมซอสต่าง ๆ เลโช สตูว์ ซุป ฯลฯ แต่การรับประทานพริกไทยสดจะมีประโยชน์มากที่สุดเช่นเป็นส่วนหนึ่ง ของสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

คุณรู้ไหมว่าสีของอาหารมีความสำคัญต่อความอยากอาหาร ความเป็นอยู่ และอารมณ์ของบุคคล พยายามนำสีสันสดใสมาสู่ชีวิตของคุณ นำพริกซึ่งอาจเป็นสีส้ม แดง เหลือง เขียว แล้วเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตามสูตรของเรา

สลัดพริกไทย - การเตรียมอาหาร

เมื่อเลือกพริกไทยที่ชุ่มฉ่ำและเนื้อมากที่สุดสำหรับสลัดแล้ว ควรผ่าครึ่งตามยาวและล้างก้านและเมล็ดออก จากนั้นจึงตัดตามสูตรสลัดดังนี้

ส่วนประกอบสลัดอื่นๆ ทั้งหมด (โดยปกติคือผัก) จะถูกปอกเปลือก ล้าง และหั่นตามแบบฟอร์มที่ระบุในสูตรด้วย

สลัดพริกไทย - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: พริกหวานและสลัดถั่วกระป๋อง

นี่คือสลัดที่สวยงามและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและไฟเบอร์อย่างแท้จริง เพื่อให้สลัดอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนรับประทาน

วัตถุดิบ:

500 กรัม ถั่วกระป๋อง;
พริกแดง 2 เม็ด;
พริกหยวกสีเหลืองหรือสีเขียว 2 อัน
พริกเขียว 1 เม็ด
หัวหอมแดง 1 อัน
น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก;
น้ำมะนาว 1 ผล
50 กรัม น้ำมันมะกอก;
ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. หั่นพริกหยวกและพริกเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต สับผักอย่างประณีต

2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก มะนาว และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน

3. ผสมถั่ว พริก หัวหอม สมุนไพรที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: สลัดพริกหยวกกับมะเขือเทศ

นี่คือสลัดผักที่เบามาก ชุ่มฉ่ำและมีสีสัน ซึ่งไม่เพียงแต่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส แต่ยังช่วยเติมพลังงานให้กับคุณด้วยวิตามินจำนวนมากที่มีอยู่

วัตถุดิบ:

พริกหยวก 2 อัน (ควรมีสีต่างกัน)
มะเขือเทศ 2 ลูก
หัวหอมสีเขียวหลายอัน
ใบผักกาดหอมหลายใบ
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับพริกหยวกและหัวหอมสีเขียว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ผสมผักให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ แล้วสลัดของเราก็พร้อม!

สูตรที่ 3: สลัดพริกไทยย่าง

สลัดพริกหยวกอบ - นุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติผักที่ละเอียดอ่อน หากคุณไม่มีเตาย่าง คุณสามารถปรุงพริกไทยในเตาอบได้โดยการอบบนถาดอบประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ:

พริกหยวก 1 กิโลกรัม (สีเหลืองและสีเขียว)
กระเทียม 2 กลีบ
40 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน (โดยเฉพาะมะกอก);
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากล้างและเพาะพริกแล้ว ให้หั่นเป็นครึ่ง กดเบา ๆ แล้ววางบนตะแกรงที่ร้อนดี

2. ย่างพริกจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่พริกที่เสร็จแล้วลงในถุงพลาสติก ปล่อยให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นค่อยฉีกเป็นเส้น

4. สับกระเทียมและสับผักชีฝรั่ง

5. ค่อยๆ ผสมพริกไทยกับกระเทียม เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และพาร์สลีย์ในชามแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: สลัดพริกไทยและงา

ด้วยการผสมผสานกันอย่างลงตัวของผักกับซีอิ๊วและกลิ่นหวานซึ่งถูกชดเชยด้วยงาคั่วจานนี้มีรสชาติที่แปลกใหม่และแปลกใหม่อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

2 หัวหอม;
5 พริกหวาน
4 แครอท
1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันงา;
1 ช้อนชา งา;
น้ำตาลเล็กน้อย
ซีอิ๊ว, เกลือ, ผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันอุ่นจนสุกครึ่งหนึ่ง

2. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นผสมกับแครอท น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว ส่วนหนึ่งของซีอิ๊ว และผงกระเทียม

3. หลังจากทอดเมล็ดงาจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ใส่ลงในผัก และผสมทุกอย่าง

4. หั่นพริกไทยที่ปอกแล้วเป็นเส้นแล้วทอดจนของเหลวระเหยจากนั้นใส่น้ำมันทอดประมาณ 7 นาทีบนไฟอ่อน ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่อง

5. ผสมพริกไทยกับผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและซีอิ๊วที่เหลือ

6. หลังจากทำให้สลัดเย็นลงเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

เพื่อให้สลัดอร่อยจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพริกที่ดี พวกเขาควรจะยืดหยุ่น ชุ่มฉ่ำ โดยไม่มีริ้วรอยบนผิวหนัง

น้ำมันสำหรับสลัดพริกไทยต้องสด ตามหลักการแล้ว มันจะเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตามน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอมก็เหมาะสมเช่นกัน

พริกหยวกสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี แต่ผักฤดูหนาว "พลาสติก" จากซุปเปอร์มาร์เก็ตสามารถเปรียบเทียบรสชาติกับพริกหวานสดได้หรือไม่? ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเตรียมการในช่วงฤดูกาล - พวกเขาทำเลโชและเตรียมสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวด้วย ตัวเลือกหลังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะกระจายอาหารของครอบครัวคุณในช่วงฤดูหนาว

ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว คุณควรเลือกพริกหยวกเนื้อสดที่ไร้ที่ติ การเตรียมการจะดูสวยงามเป็นพิเศษหากคุณใช้พริกที่มีสีต่างกันหรือเลือกฝักที่มีสีตัดกันโดยสัมพันธ์กับส่วนประกอบอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นควรใส่พริกหยวกแดงในสลัดกับกะหล่ำปลีขาวและใส่พริกหยวกสีเขียวในสลัดกับมะเขือเทศ

พริกไทยไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องล้างผักให้สะอาดแล้วเอาก้านและเมล็ดออก คุณสามารถหั่นพริกได้หลายวิธี - วงแหวน, ครึ่งวง, แถบ, สี่เหลี่ยม

ส่วนผสมสลัดที่เหลือจัดทำขึ้นตามสูตร ผักผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ หากเตรียมสลัดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีสลัดในน้ำเดือด

หากผักตุ๋นก็สามารถทำอาหารกระป๋องได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้สลัดต้มจะถูกบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกและปิดผนึกด้วยฝาปิดทันที

จากนั้นจึงพลิกขวดโหล วางบนฝาแล้วห่อด้วยของอุ่นๆ (เช่น ผ้าห่ม) เพื่อให้เย็นช้าๆ สามารถเก็บขวดโหลเพื่อจัดเก็บได้ภายในหนึ่งวัน สลัดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างสมบูรณ์แบบ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: พริกหยวกมีสรรพคุณคล้ายกับช็อกโกแลต เมื่อบริโภค ร่างกายจะผลิต “ฮอร์โมนแห่งความสุข” แต่พริกไทยไม่มีแคลอรี่เหมือนกับช็อกโกแลต ดังนั้นการรับประทานจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

สลัดพริกหยวกและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

สลัดง่ายๆ แต่อร่อยที่ทำจากพริกหยวกและพริกหยวก เตรียมง่ายและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว

• ผักกาดขาว 2 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม (ควรเป็นสีแดง;
• 500 กรัม แครอท;
• เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
• 200 กรัม ซาฮารา;
• น้ำเย็นต้มสุก 1 ลิตร
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ (9%)

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นพริกไทยเป็นเส้น แถบพริกไทยและกะหล่ำปลีควรมีความกว้างเท่ากันโดยประมาณ

แครอทสามารถขูดเพื่อทำสลัดเกาหลีหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ในชามอีกใบ ผสมน้ำกับน้ำมันแล้วนำของเหลวนี้ไปต้ม เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในไส้

เทซอสเผ็ดลงในส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ แล้ววางชามที่มีสลัดลงบนกองไฟ นำไปต้มใส่น้ำส้มสายชูปิดไฟ วางสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ สามารถปิดฝาขวดด้วยพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือน แต่คุณสามารถปิดอย่างแน่นหนาได้ในกรณีนี้ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15-20 นาที

• ดอกกะหล่ำ 2 กก.
• 750 กรัม พริกหยวก;
• 500 กรัม หัวหอม;
• ถั่วดำ 15 เม็ดผสมกับออลสไปซ์

หมัก:

• น้ำ 1.3 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ%
• 200 กรัม ซาฮารา;
• น้ำส้มสายชู 200 มล. (9%);
• น้ำมันกลั่น 200 มล.

สับผักที่ล้างและปอกเปลือก สับหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นเส้น เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ วางช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใช้ช้อนมีรูเอาออกแล้วปล่อยให้เย็น ผสมผักทั้งหมด

คำแนะนำ! สูตรระบุน้ำหนักของผักที่ปอกเปลือกจากส่วนที่กินไม่ได้แล้ว

ใส่ใบกระวานและพริกไทยเล็กน้อยลงในขวดโหลที่สะอาด เติมผักลงในขวดกดเบา ๆ

เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำโดยเติมน้ำตาลทรายน้ำมันพืชและเกลือ เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปิดไฟทันที

เทน้ำดองที่เดือดลงในขวดแล้วปิดฝา วางขวดโหลลงในกระทะกว้างด้วยน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที (ขวดขนาด 0.5-1 ลิตร) เราปิดขวดโหลอย่างแน่นหนาและทำให้เย็นลง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดพริกหยวกกับมะเขือเทศ

สลัดพริกไทยและมะเขือเทศเป็นการเตรียมผักที่ยอดเยี่ยม สามารถเสิร์ฟแบบธรรมดาหรือก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหอมและหัวหอมสับละเอียด

• พริกหยวกเนื้อขนาดใหญ่ 3-4 อัน
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนขนม (9%);
• ออลสไปซ์ 5-6 ถั่ว;
• มัสตาร์ดแห้ง 2 ตา

ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1-1.5 ซม. หั่นพริกไทยที่ไม่มีเมล็ดเป็นวงกว้างประมาณ 0.7 ซม.

• มะเขือยาว 1 กิโลกรัม
• 500 กรัม พริกหยวกแดง
• 200 กรัม แครอท;
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันพืชกลั่น 60 มล.
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6 ช้อนชา (9%);
• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยร้อนป่น 0.5 ช้อนชา

หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะ ใส่แครอทขูด พริกหวานหั่นเป็นเส้น และกระเทียมสับ ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล พริกไทยร้อน เกลือ และน้ำมันพืช

วางกระทะบนไฟอ่อน ค่อยๆ นำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 40 นาที คนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้เติมน้ำส้มสายชู ใส่ในขวดโหลฆ่าเชื้อ (ได้ 2 ขวด ปริมาตร 0.75 ลิตร) แล้วปิดให้สนิททันที ปล่อยให้เย็นโดยพลิกด้านบนลงแล้วคลุมด้วยสิ่งที่อุ่น

สลัดมะเขือเทศสีเขียว

สลัดที่ทำจากพริกหยวกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

• มะเขือเทศสีเขียว 1 กิโลกรัม
• 300 กรัม พริกหยวก (แดงเด่นกว่า);
• 300 กรัม แครอท;
• 300 กรัม ลุค;
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ 70%;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสามของน้ำมันกลั่นหนึ่งแก้ว
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• ออลสไปซ์ 5-6 ถั่ว

เราล้างมะเขือเทศสีเขียวเอาก้านออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น เพิ่มเกลือครึ่งช้อนโต๊ะลงในชิ้นมะเขือเทศแล้วผสม ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อใส่

เตรียมผักอื่นๆ. เราปอกเปลือกหั่นหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ และพริกไทยเป็นเส้น ขูดแครอทเป็นเส้นยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ระบายน้ำออกจากมะเขือเทศสีเขียวแล้วใส่มะเขือเทศชิ้นลงในผักที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา เพิ่มน้ำมันพืชและผสม วางกระทะพร้อมผักบนเตาแล้วเคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋นต้องคนผักเป็นระยะ คุณต้องเคี่ยวจนมะเขือเทศเปลี่ยนสีและสีจางลง จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา

ใส่สลัดลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการตุ๋นผัก จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดผนึกอย่างแน่นหนา อากาศเย็นสบาย พลิกด้านบนลง

สวัสดีผู้อ่านที่รัก พริกหยวกหวานฉ่ำเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร จึงมักใส่ลงในสลัดและของว่างต่างๆ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้อาหารจานต่างๆ เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด มีชีวิตชีวา รื่นเริง และแปลกตายิ่งขึ้น พริกหยวกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพที่สามารถตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด ธาตุขนาดเล็กและธาตุขนาดใหญ่ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร คุณสมบัติที่โดดเด่นของผักคือมีสีที่เข้มข้นและสดใส ได้แก่ สีส้มเขียวแดงและเหลืองซึ่งไม่สามารถดึงดูดความสนใจได้

นั่นคือเหตุผลที่พริกไทยมักใช้ในการตกแต่งจานและกระตุ้นความอยากอาหาร มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผลไม้และผัก และรสชาติที่เป็นกลางและอ่อนโยนของผักนั้นหมายความว่าผักนั้นจะถูกเติมลงในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยจำนวนมาก

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและเป็นต้นฉบับผลไม้จะรวมกับอาหารทะเลเนื้อวัวเป็ดไก่และบางครั้งก็รวมกับปลากระป๋องด้วยซ้ำผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยและแปลกตาอย่างไม่น่าเชื่อ ของขบเคี้ยวนั้นเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นของดั้งเดิมน่าพึงพอใจมันจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังเสริมอาหารจานหลักด้วย หากคำนึงถึงปริมาณของส่วนผสม คุณจะได้อาหารประมาณ 6 ที่

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• เฟต้าชีส – 170 กรัม;
• มะเขือยาว – 260 กรัม;
• มะเขือเทศ – 260 กรัม;
• พริกหวาน – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - อย่างน้อย 6-7 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วมัสตาร์ด – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการเตรียมของว่างที่น่าทึ่ง:

1. สับมะเขือยาวและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำ โรยน้ำมันมะกอกคุณภาพเล็กน้อย ผักต้องย่างเป็นเวลาสิบห้านาที เปิดเตาอบที่ 230 องศา
2. ล้างมะเขือเทศและทำให้แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในชาม บดชีสให้ละเอียดโดยใช้ส้อม (หรือหั่นเป็นก้อน)
4. ในขณะที่อบผักคุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำมันพริกไทยเกลือคุณควรได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เมื่อพริกและมะเขือยาวพร้อม ควรผสมกับชีสและมะเขือเทศ เติมน้ำสลัดและคนเบาๆ

สลัดมีความนุ่มอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม อร่อย!

สำหรับสลัดนี้ใช้ปูอัดซึ่งเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและค่อนข้างประหยัด หากคุณมีความปรารถนาและโอกาสคุณสามารถใช้เนื้อเคยแทนแท่งได้มันจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นมาก ปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับการเสิร์ฟเต็มสี่ครั้ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปูอัด – 250 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส – 190 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

คุณสมบัติของกระบวนการทำอาหารทางเทคโนโลยี:

1. ควรหั่นพริกไทยและตะเกียบเป็นก้อนเรียบร้อยและผักใบเขียวควรสับละเอียด ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ใส่ถั่ว สมุนไพร ปูอัด พริกไทย เกลือ ลงในจาน แล้วคนให้เข้ากัน
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มชีส
4. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสที่มีไขมันไม่มากในปริมาณที่เพียงพอผสมกัน

สลัดแสนอร่อยดั้งเดิมและอร่อยพร้อมแล้ว สามารถตกแต่งโต๊ะอย่างเป็นทางการหรืออาหารเย็นทุกวันได้

อาหารเรียกน้ำย่อยจะค่อนข้างเบาและเผ็ดเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่สามารถทานคู่กับอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย สำหรับการมีอยู่ของผักใบเขียวต้องขอบคุณพวกมันที่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแร่ธาตุวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับอาหารจานเดียวสำหรับสี่คน

รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด:

• เฟต้าชีส – 170 กรัม;
• พริกหยวกที่มีสีต่างกัน - 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 340 กรัม;
• แตงกวา – 150 กรัม;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 100 มิลลิลิตร;
• เกลือสมุนไพร - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอน:

1. ควรอบพริกไทยทั้งตัวในเตาอบจนกระทั่งผิวหนังไหม้ จากนั้นคุณต้องย้ายผักลงในถุงพลาสติกเพื่อให้เย็นเป็นเวลายี่สิบนาที ถัดไปคุณต้องเอาเปลือกออก เอาเมล็ดออก และสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับมะเขือเทศและแตงกวาอย่างประณีต หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามลึก คนด้วยมือ ใส่สมุนไพร น้ำมัน และเกลือ
3. หลังจากนั้นสลัดที่เสร็จแล้วจะถูกจัดวางในจานแบ่งส่วนหรือชามสลัดและโรยด้วยชีสซึ่งจะต้องขูดเป็นขั้นตอนสุดท้าย คุณสามารถประดับด้วยพริกขี้หนูได้

เมื่อเสิร์ฟอาหารแล้วแขกทุกคนและสมาชิกในครัวเรือนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอนเนื่องจากเป็นส่วนผสมที่แปลกและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในการเตรียมอาหารที่เสนอคุณจะต้องใช้เตาย่าง นั่นคือเหตุผลที่สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่หลายๆ คนไปเที่ยวธรรมชาติ ไปชนบท เพื่อพักผ่อนและทำบาร์บีคิว

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ทุกคนจะยินดีและจะขอเพิ่ม อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมสลัดได้แม้อยู่ที่บ้านหากเตาอบมีเตาย่าง จำนวนส่วนประกอบมีไว้สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหยวกสีเหลือง, สีแดง, สีเขียว - อย่างละ 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 600 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ใบโหระพาสับ - ½ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, น้ำตาล - อย่างละหนึ่งช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมสลัดสีทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาบาร์บีคิวหรือย่างวางพริกไทยบนตะแกรงแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที พลิกกลับอย่างระมัดระวัง ผิวจะไหม้เล็กน้อย ย้ายพริกที่เสร็จแล้วใส่จานปิดด้วยฟิล์มเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อทำความสะอาดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เยื่อกระดาษจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. จากนั้นคุณจะต้องมีภาชนะสำหรับปรุงอาหารในไมโครเวฟซึ่งคุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นวงได้ ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำเล็กน้อยลงไป ใส่ในเตาไมโครเวฟ สองนาที กำลังไฟประมาณ 600 วัตต์ หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออก
3. วางพริก ใบโหระพา และมะเขือเทศสับละเอียดลงบนจานที่มีหัวหอม โรยด้วยน้ำมันมะกอก และ

สลัดเบา ๆ ดั้งเดิมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมรับประทาน อร่อย!

สูตรนี้ง่ายมาก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมตัวได้อย่างรวดเร็วและไม่มีภาวะแทรกซ้อน ชุดส่วนผสมมีไว้สำหรับหกเสิร์ฟ

รายการส่วนประกอบ:

• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ปูอัด – 250 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 230 กรัม;
• มะเขือเทศ – 500 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมสลัด:

1. ต้องหั่นพริกไทยและปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ และต้องล้างมะเขือเทศแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดควรตรงกับแถบพริกไทย
2. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วผ่านการกดชีสขูดบนเครื่องขูดโดยเฉพาะแบบหยาบ
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

จานนี้อร่อยชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอม เหมาะอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับโอกาสพิเศษเท่านั้น แต่ยังสำหรับกิจกรรมกลางแจ้งด้วย ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าเป็นสากลและราคาไม่แพง

สลัดนี้มีน้ำหนักเบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และเตรียมค่อนข้างง่าย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ด้วยความสามารถรอบด้าน จึงสามารถเตรียมเป็นของว่างประจำวันและในโอกาสพิเศษได้ จากจำนวนส่วนผสมที่เสนอ คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดได้เต็มจำนวนสี่มื้อ

รายการผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• พริกแดง – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง – 150 กรัม;
• มอสซาเรลล่าชีส – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนชา;
• ใบโหระพา - หนึ่งพวง;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก วางมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในถาดอบที่ค่อนข้างลึก โดยกลิ้งเป็น 2 ช้อนโต๊ะก่อน จากนั้นคุณต้องเติมเกลือและพริกไทยใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยห้าสิบองศา
2. ควรผัดพริกหวานในกระทะใส่ในถุงเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นคุณสามารถปอกเปลือกเมล็ดและผิวหนังได้ สับเป็นชิ้นใหญ่
3. สำหรับมะเขือเทศธรรมดาขนาดใหญ่ ควรล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น มอสซาเรลลาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมใบโหระพาครึ่งหนึ่งกับน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน
5. วางพริกทอดบนจาน จากนั้นมะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส มะเขือเทศเชอรี่ ราดลงบนเดรสซิ่ง และโรยด้วยใบโหระพา

แม้จะมีการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว แต่สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากดั้งเดิมและสดใส

พริกหวานอบถือเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ได้รับความนิยม ง่าย และรวดเร็วในกระบวนการเตรียมของว่าง จานนี้มีกลิ่นหอมอร่อยน่าพึงพอใจ เพื่อให้สลัดสดใสและมีสีสันมากขึ้นขอแนะนำให้ใช้พริกที่มีสีต่างกันเพื่อเพลิดเพลินไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสีสันมากมายอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

• มะเขือเทศ – 120 กรัม;
• พริกหยวก – 600 กรัม;
• หัวหอม – 70 กรัม;
• พริกแดงพริก – 60 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลเฉพาะของ การทำอาหาร:

1. อบพริกหยวกในเตาอบ จากนั้นเอาเปลือกและเมล็ดออก สับเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณต้องอบผักจนกว่าผิวหนังจะเริ่มไหม้ คุณสามารถปอกเปลือกได้เฉพาะหลังจากที่ผักอยู่ใต้แผ่นฟิล์มสักระยะหนึ่งเป็นเวลาสิบห้านาที
2. สับผักชีฝรั่ง สับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และสับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
3. สำหรับพริกขี้หนูคุณต้องหั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้อย่างปลอดภัยด้วยมะนาวฝานซึ่งดูแปลกตาและสว่างมาก

น่าแปลกที่ฟักทองเข้ากันได้อย่างน่ามหัศจรรย์กับพริกหวาน เกี่ยวกับอาหารจานนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย รายการและปริมาณส่วนประกอบได้รับการออกแบบสำหรับสี่คน

รายการส่วนผสมในการเตรียมสลัดดั้งเดิม:

• หัวหอม – 1 หัว;
• ฟักทอง – 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• พริกไทย – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทยดำ และโหระพาแห้ง

เทคโนโลยีทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพ:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา
2. ทำความสะอาดฟักทองให้สะอาดจากเมล็ดและเปลือกส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสวยงามและเรียบร้อย
3. ปอกพริกหวานแล้วสับเป็นเส้น หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงหนาพอสมควร และกระเทียมก็หักเป็นฟัน อย่าปอกเปลือก
4. วางผักในรูปแบบพิเศษ โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย เทน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไปสิบห้านาที คนให้เข้ากัน แล้วอบต่ออีกสิบห้านาที เมื่อสามารถใช้ส้อมแทงฟักทองได้อย่างง่ายดาย แสดงว่าสลัดพร้อมแล้ว

อย่างที่คุณเห็นความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของสลัดที่มีพริกหวานไม่เคยหยุดนิ่งและแปลกใจ มีการอธิบายสูตรสลัดแสนอร่อยกับพริกหยวกเพียง 8 สูตรที่นี่และยังมีอีกมากมาย

การใช้ผักนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ ชุ่มฉ่ำ มีโภชนาการและสมดุลได้ ด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนและเข้าใจง่ายที่เสนอทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากดังนั้นจึงไม่มีปัญหาเกิดขึ้น อร่อย!

สลัดกับพริกหยวกถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านหลายคน ประการแรกมีสูตรอาหารจำนวนมากที่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ ประการที่สองสลัดพริกหยวกส่วนใหญ่เตรียมได้ง่ายมากดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้ ประการที่สามสลัดกับพริกหยวกมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

การกล่าวถึงผักนี้ครั้งแรกในยุโรปเกิดขึ้นประมาณศตวรรษที่ 16 ในสมัยนั้นมันเป็นสินค้าที่ค่อนข้างหายากและไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถรับประทานได้ ชาวสเปนเป็นคนแรกที่ปลูกพริกหยวก เมื่อเวลาผ่านไป พืชที่มีผลดกนี้ได้แพร่กระจายไปยังยุโรปมากขึ้นเรื่อยๆ

ปัจจุบันนี้พริกหยวกสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และตลาด ในฤดูร้อนราคาถูกมากดังนั้นสลัดผักนี้จึงถือเป็นอาหารราคาประหยัด

วิธีเตรียมสลัดพริกหยวก - 15 พันธุ์

นี่เป็นจานที่อร่อยและน่าประทับใจอย่างแท้จริง สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม (สีแดง) - 2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักกาดขาวปลี - 0.5 หัว
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง ต้ม เย็น และหั่นเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างกะหล่ำปลี พริกหยวก และหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะทรงลึก

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยแล้วใส่กระเทียมสับหนึ่งกลีบ

น้ำสลัดนี้ค่อนข้างเผ็ดดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทยลงในครีมเลย ควรเสิร์ฟผลิตภัณฑ์เหล่านี้บนโต๊ะแยกกันจะดีกว่าเพื่อให้ทุกคนสามารถเสริมสลัดด้วยส่วนผสมเผ็ดตามรสนิยมของตนเอง

เมื่อน้ำสลัดพร้อมแล้ว ให้เติมลงในผลิตภัณฑ์หลักแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถสร้างความประทับใจให้แขกด้วยอาหารจานนี้ในขณะที่ใช้เวลาน้อยที่สุดและไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะกอกหลุม - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก ผักกาดหอม เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ระบายน้ำจากถั่วกระป๋องและมะกอก ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วน ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมและสับกระเทียมอย่างประณีต

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมพริกไทย ถั่ว มะกอก หัวหอม และกระเทียม ใส่น้ำมันมะกอก ใบผักกาดหอมฉีกหยาบ เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมสลัดให้ละเอียดแล้วเสิร์ฟ

สลัดนี้สมชื่อเลย มันง่ายและสะดวกมากในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 3 ชิ้น (สีที่แตกต่าง)
• มะกอกหลุม - 1 ขวด
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างเอาเมล็ดและก้านออกแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น สะเด็ดน้ำออกจากมะกอก ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียมให้ละเอียด ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ผสมอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

นี่เป็นจานที่อิ่มและอร่อยมาก สลัด Boyarsky อาจเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แฮมไก่ - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส เกลือ และสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาและพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดแชมเปญเป็นชิ้น แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่นเป็นเส้น ตัดแฮมเป็นเส้น ปรุงอาหาร เย็น ปอกเปลือก และหั่นไข่เป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน โรยสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรสับ

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามพอสมควร แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่า 100%

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหยวก (แดง) - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ต้มแครอทและหัวบีทให้เย็น เราทำความสะอาดผักที่แช่เย็นแล้ว ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอม ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ล้างพริกไทย ตัดก้าน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อเตรียมส่วนผสมหลักเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มทำสลัดได้เลย วางส่วนผสมลงในชามสลัดก้นลึกตามลำดับนี้

1. ชั้นแรกคือแครอท
2. ชั้นที่สองคือครีมเปรี้ยว
3. ชั้นที่สามคือหัวบีท
4. ชั้นที่สี่คือมายองเนส
5. ชั้นที่ห้า - หัวหอมสีเขียว
6. ชั้นที่หก - พริกไทย
7. ชั้นที่เจ็ดคือชีส

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในอาหารจานใหญ่เท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมในชามสลัดขนาดเล็กได้อีกด้วย

จานที่แปลกและแปลกใหม่นี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มันมีโอกาสที่จะกลายเป็นอาหารโปรดของใครหลายคนทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
• จานพริก - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทำความสะอาด ล้าง และสับกระเทียม สับพริกให้ละเอียด ในกระทะร้อน ผัดพริก กระเทียม และกุ้งเล็กน้อย

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นพริกหยวกและอะโวคาโดเป็นก้อน ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน

ผสมผักกับกุ้ง เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวครึ่งลูก สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยกุ้งได้

สลัด “ความสด” เป็นอาหารจานพิเศษอย่างแท้จริง ด้วยการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ เช่น แฮม พริกหยวก และข้าวโพด ทำให้สามารถเป็นอาหารจานเดี่ยวได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องเคียงเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แฮม - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก

การตระเตรียม:

ต้มและปอกเปลือกไข่ จากนั้นคุณควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราหั่นผ้าขาวเป็นเส้น สับไข่แดง ใส่ลงในมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน

ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

หากคุณปอกแตงกวา สลัดจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น

ตัดแฮมเป็นเส้น

ล้างและสับผักให้ละเอียด

เพิ่มเกลือพริกไทยและกระเทียมสับลงในครีมเปรี้ยวและไข่หากต้องการ ตอนนี้ควรผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และผสมทุกอย่าง

อร่อย!

นี่เป็นสลัดยอดนิยมและเป็นที่รู้จักมาก มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมสลัด "กรีก" แต่แต่ละสูตรมีพริกหยวกอยู่ด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกหยวก - 350 กรัม
• แตงกวาสด – 400 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เฟตต้าชีส - 200 กรัม
• มะกอกหลุม - 150 กรัม
• ปริมาณมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างพริกหยวก แตงกวา และมะเขือเทศ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สะเด็ดน้ำออกจากมะกอก

ตอนนี้ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย

เพื่อให้สลัดกรีกดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นควรวางไว้ในจานกว้างตื้นซึ่งก่อนอื่นให้คลุมด้วยใบผักกาดหอม

สลัดนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขิง, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือยาวและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ตอนนี้ควรใส่ผักในถุงพลาสติกแล้วเติมขิง พริกไทย และน้ำมันมะกอก เรามัดผักกับเครื่องเทศและน้ำมันแล้วผสมให้เข้ากันในถุง จากนั้นนำพริกและมะเขือยาวออกจากถุง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่ผักกำลังอบ คุณสามารถทำผักใบเขียวได้ ล้าง แห้ง และสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ล้างใบโหระพาแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกกระเทียม ล้าง และสับให้ละเอียด บีบน้ำจากมะนาว

เมื่อผักสุกควรย้ายใส่ชามสลัดใส่เกลือ ใส่สมุนไพร กระเทียม น้ำมะนาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากันแต่เบาๆ

สลัด “วิตามิน” เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• พริกหยวก - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, น้ำมันพืช – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผักทั้งหมดและปอกเปลือกหากจำเป็น สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดพริกหยวกและแตงกวาเป็นเส้น ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศ - ลูกบาศก์

ผสมผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ หากต้องการให้เพิ่มผักสับลงในสลัดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

“ คลาสสิค” เป็นสลัดที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก นี่เป็นสลัดแบบที่แม่และยายของเราเตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว, เกลือ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผักและสมุนไพร เราทำความสะอาดพริกหยวกจากก้านและเมล็ด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นชิ้น หั่นพริกไทยเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด

ตอนนี้ผสมผักและสมุนไพรใส่เกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟสลัดได้

นี่เป็นอาหารจานพิเศษ ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ - โรงเลี้ยงสัตว์เพื่อให้สามารถเสิร์ฟส่วนผสมทั้งหมดแยกกันได้ สลัดนี้สมชื่อเลย เขาสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติก็ลืมที่จะลืมทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• พริกหยวก - 350 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• แตงกวา - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่ต้มและหั่นเป็นก้อน ล้างแตงกวาและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างพริกไทย ตัดก้าน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดล้างและขูดแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในการเตรียมซอส ให้ผสมน้ำ ซีอิ๊ว และกระเทียมเข้าด้วยกัน

เราวางแครอท แตงกวา หัวไชเท้า พริกไทย และเนื้อสัตว์ไว้ในส่วนต่างๆ ของจาน

เทซอสลงในส่วนที่เล็กที่สุดของจาน

นี่เป็นจานที่สวยงามอย่างเหลือเชื่อที่สามารถผ่านจานร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย สลัดกับพริกหยวกและเนื้อวัวเหมาะที่สุดสำหรับเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มให้เย็นแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เช็ดให้แห้งด้วยของฉันและสับผักให้ละเอียด

ในภาชนะทรงลึก ผสมเนื้อวัว พริกไทย ถั่ว หัวหอม สมุนไพร และผสมทุกอย่าง ตอนนี้เรามาเริ่มเติมเชื้อเพลิงกันดีกว่า

ในจานลึกขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

เพิ่มน้ำสลัดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและโรยงาด้านบน

สลัดนี้สมชื่อเลย เขาสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติก็ลืมที่จะลืมทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 200 กรัม
• พริกหยวก - 200 กรัม
• แตงกวา - 150ก.
• ข้าว - 150 กรัม
• มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดปลาแซลมอนเรนโบว์เป็นอาหารที่จัดวางเป็นชั้นๆ ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ต้มข้าวจนนิ่ม ล้างออกให้สะอาดและเย็น ล้างแตงกวา พริกไทย และอะโวคาโด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นก้อน ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างสลัดกันดีกว่า โดยวางผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดแก้วตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคืออะโวคาโด
2. ชั้นที่สองคือข้าว
3. ชั้นที่สามคือปลาแซลมอน
4. ชั้นที่สี่คือพริกไทย
5. ชั้นที่ห้าคือแตงกวา

เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

สลัดนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารว่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะกลายเป็นของว่างที่ไม่อาจทดแทนได้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ลและพริก เอาเมล็ดออก และตัดก้านออก ตัดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด

ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือน้ำตาลและพริกไทย

ผสมแอปเปิ้ล พริกไทย และสมุนไพร ปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน